Carta Essalud

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“Año de la Lucha contra la Corrupción y la Impunidad”

CARTA N° 040-AN-DADT-HIII-CH-GRAAN-ESSALUD 2019

Chimbote, 22 Abril del 2019

Señor

Sra. CARMEN CABREJOS ALVA

Administradora de la Empresa Inversiones 1220 E.I.R.L.

Presente.-

ASUNTO: PRECENCIA DE CUCARACHAS, MOSCAS, RETRASO EN HORARIO DE DESPACHO DE


REFRIGERIOS, FALTA DE INSUMOS PARA LAS PREPARACIONES ETC. POR PARTE DE LA
EMPRESA 1220

Es grato dirigirme para saludarle y notificarle que se está incumpliendo con el horario de salida
de refrigerios para el personal con derecho a alimentación el cual debe ser:

Turno mañana de 9a.m a 10a.m

Turno tarde de 3p.m a 4p.m

Los cuales en la mayoría de días sale más tarde ocasionando reclamos de los usuarios sobre todo
de sala de operaciones.

Falta de algunos insumos para las preparaciones de lo que esta dosificado en los menús.

Proliferación de moscas y cucarachas en comedor, cocina central y coches de reparto, cuando


se le reclama a usted, verbalmente su contestación es que no me preocupe ya van a fumigar o
que el personal no le hace caso para el desinfectado de coches que tiene que ser todos los días.

En el Servicio de Nutrición no contamos con [Nutricionista exclusiva para control de calidad por
el déficit de personal.

En el presente mes trajeron pollo congelado, por lo cual llamamos al Administrador en su


presencia y le ordenó el retiro, pasaron tres días para que lo retiren dejando algunos que
trataban de mezclarlo con lo fresco.

Se le concede 2 días de plazo para corregir lo antes mencionado o su descargo respectivo.

Se le comunica que ya informe a mis superiores del asunto en referencia, el cual se le de una
copia.

Esperando se tome las medidas correctivas

Sin otro particular, reiterando mi estima personal, me despido

Atentamente

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