ESCUELA SUPERIOR POLTÉCNICA DE

CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESPOCH ESCUELA DE INGENIERÍA EN ECOTURISMO

CERTIFICACIÓN DE LA CALIDAD TURÍSTICA

TEMA: Nuevas tendencias de la gestión turística

NOMBRES: Tania Morocho, Erika Mora, Victor Cajas

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 I. TEMA: NUEVAS TENDENCIAS DE LA GESTIÓN TURÍSTICA –
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
II. INTRODUCCIÓN

El continuo crecimiento cuantitativo del turismo está siendo acompañado en las últimas
décadas de profundos cambios cualitativos, que obligan a pensar periódicamente la oferta con
el fin de adaptarla a los nuevos gustos y demandas de los consumidores. Es evidente que estos
cambios implican la reformulación de las estrategias y los procesos tradicionales de
desarrollo, pasándose de manera general de planteamientos para la creación de productos a un
marco de intervención más complejo en el que sea obligado atender a la totalidad del destino
turístico. El presente trabajo analiza cómo se están produciendo estos cambios, y cómo
deberían evolucionar las metodologías y los procesos de planificación con el fin de atender al
desarrollo de destinos complejos, sostenibles y con capacidad para abrirse un hueco
competitivo frente a productos sólidamente posicionados.

No cabe duda de la importancia que para el desarrollo de nuestra sociedad tiene el sector
empresarial. En términos económicos, la facturación de algunas grandes empresas ha ido
creciendo hasta llegar a superar el Producto Interior Bruto (PIB) de muchos Estados. En 2010
las Empresas Transnacionales del mundo entero generaron con sus actividades en los países
de origen y en el extranjero un valor añadido de aproximadamente 16 billones de dólares, es
decir, alrededor de una cuarta parte del total del PIB Mundial (UNCTAD, 2011).

III. OBJETIVOS

Objetivo General

 Identificar las nuevas tendencias de la gestión turística

Objetivos especifico

 Definir el concepto de responsabilidad social empresarial.

 Identificar las principales características que tiene la responsabilidad social
empresarial.
 Identificar dos ejemplos de responsabilidad empresarial social.

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IV. METODOLOGÍA

La metodología utilizada en el presente trabajo fue investigativa donde se empleó documentos

de páginas web en cual se recolecto información importante para el análisis del tema
desarrollado.

V. RESULTADOS

A. Responsabilidad social empresarial

Es la contribución al desarrollo humano sostenible, a través del compromiso y la confianza de

la empresa hacia sus empleados y las familias de éstos, hacia la sociedad en general y hacia la
comunidad local, en pos de mejorar el capital social y la calidad de vida de toda la comunidad
(Bohdanowicz. 2017).

También se la puede definir como el conjunto de obligaciones y compromisos, legales y

éticos, nacionales e internacionales, con los grupos de interés, que se derivan de los impactos
que la actividad y operaciones de las organizaciones producen en el ámbito social, laboral,
medioambiental y de los derechos humanos. Por tanto, la RSE afecta a la propia gestión de las
organizaciones, tanto en sus actividades productivas y comerciales, como en sus relaciones
con los grupos de interés (González & Valor, 2003).

B. Importancia de la responsabilidad social empresarial en el sector turístico

Hoy por hoy son más las empresas interesadas en implementar y ocuparse de lleno en este
tema de la responsabilidad social empresarial por medio de prácticas honestas, respetando el
medio ambiente y generando conciencia de que no solo se debe generar una utilidad y olvidar
lo que ocurre a su alrededor (Gómez, 2014).

C. Características de la responsabilidad social empresarial

1. Responsabilidades sociales de una empresa

Con respecto a las responsabilidades enmarcadas en una empresa Castro (2013), expresa que
“a partir de cada área de la empresa, se fija una serie de responsabilidades que permiten
entender el comportamiento y las consecuencias positivas creadas para el entorno social.

1.1. Responsabilidades Económicas: determinadas como la elaboración y transformación de

productos y servicios, anhelados y necesitados por los consumidores. la empresa por esta
producción exige obtener un ingreso admisible. Significa entonces que por la realización de

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 una prestación o producto se va a recibir una ganancia como incentivo por el esfuerzo
empleado y para el sostenimiento de la misma.
1.2. Responsabilidades Legales: lo concerniente al acatamiento de las leyes y medidas
gubernamentales, igualmente, con las pautas elementales para operar los negocios. estas se
deben seguir a cabalidad para no correr el riesgo de ser inhabilitadas o clausuradas,
ocasionando algunas veces la quiebra.
1.3. Responsabilidades Éticas: describe el compromiso de realizar siempre lo sensato, de igual
forma de disminuir el deterioro a los grupos de interés (empleados, consumidores, medio
ambiente y otros). Exigen respetar todas aquellas acciones o habilidades que la comunidad
aguarda, además impedir las que sus integrantes contradicen, así no estén indebidas por la ley.
1.4. Responsabilidades Filantrópicas: establece todas las acciones colectivas que reconocen a las
expectaciones sociales sobre la buena ciudadanía corporativa: involucran un compromiso
activo de las empresas en programas que originen bienestar y progreso de la calidad de vida de
la población.
2. Beneficios de la responsabilidad empresarial

Fácilmente se encuentra que la RSE es utilizada para mejorar o cambiar la imagen de una
empresa, por parte del personal interno, atrae personal profesional capacitado, mejora el ambiente
laboral lo que incrementa la productividad, rentabilidad y la calidad cuando son involucrados
directamente en las estrategias desarrolladas en el logro de la RSE; además ayuda a disminuir los
costos de operación, así como los riesgos financieros de seguridad y ambiente; finalmente genera
satisfacción y mejora la comunicación interna (Castellanos 2016).

Con la implementación de un programa de RSE, combinado con las políticas de desarrollo

sostenible, se origina el Crecimiento Social de una o diversas comunidades de la sociedad, este
crecimiento está establecido como “un conjunto de herramientas que facilitan el proceso de una
excelente convivencia social, con un aumento de conciencia hacia el buen uso de los recursos
naturales y protección del medio ambiente y un desarrollo personal constante, que genere
beneficios a la comunidad”. Rodríguez y Rojas (2012).

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Esquema de los pilares del desarrollo sostenible, donde se logra identificar los principales
componentes donde se evidencia un equilibrio entre el desarrollo sostenible y la RSE, teniendo en
cuenta a las partes interesadas.

3. La RSE puede influenciar positivamente la competitividad de las empresas

Martínez. (2014), menciona las siguientes pautas para una competitividad empresarial
positiva:

3.1. Mejora de los productos y/o procesos de producción, lo que resulta en una mayor
satisfacción y lealtad del cliente
3.2. Mayor motivación y fidelidad de los trabajadores, lo cual aumenta su creatividad e
innovación.
3.3. Mejor imagen pública, debido a premios y/o a un mayor conocimiento de la empresa en la
comunidad.
3.4. Mejor posición en el mercado laboral y mejor interrelación con otros socios
empresariales y autoridades, mejor acceso a las ayudas públicas gracias a la mejor imagen
de la empresa.
Ahorro en costes e incremento de la rentabilidad, debido a la mayor eficiencia en el uso de los
recursos humanos y productivos. Incremento de la facturación/ventas como consecuencia de
los elementos citados.

D. Ejemplos de responsabilidad social empresarial

1. Park Hotel de la ciudad de Santa Marta, Colombia

El Park Hotel de Santa Marta es un establecimiento de alojamiento constituido en 1927 que tiene
como misión asegurarse de que cada huésped reciba un servicio personalizado de hospitalidad,
cordialidad y tranquilidad durante su estancia en el mismo. De igual manera, su visión apunta a ser
un hotel reconocido local e internacionalmente por su hospitalidad y compromiso ecológico
Más allá de lo que plasman su misión y visión, el Park Hotel es un establecimiento reconocido por
el liderazgo directivo mostrado para el análisis y búsqueda de soluciones a los problemas que más
aquejan al sector hotelero y turístico de la ciudad y su incidencia en la sociedad en general.
De manera concreta, en el Park Hotel se llevó a cabo un análisis integral de nueve áreas de gestión
vinculadas directamente con sus Grupos de Interés y relacionadas con la RSE, tanto en el ámbito
interno como externo de la organización. Dichas áreas son: Alta Dirección, Clientes, Proveedores,
Empleados, Entorno social, Entorno ambiental, Inversores, Competencia y Administraciones
públicas.

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a) Análisis por Áreas de Gestión

 Alta Dirección. Se cumple al 100% con la legislación y normativa relacionada y aplicable

al sector turístico y hotelero. Se percibe un grado aceptable de conocimiento sobre la RSE,
no obstante, no se encuentran evidencias de una Política de Gestión Ética y
Responsabilidad Social. La Responsabilidad de la Gestión de la RSE la asume la directora
del hotel, se mantiene un diálogo abierto con todos los grupos de interés ó stakeholders,
no obstante, no se evidencia un modelo documentado de dicha relación. Por lo anterior, el
Hotel se encuentra en un grado bajo de aplicación de RSE en cuanto a Alta Dirección.
 Clientes. Se ofrece un producto competitivo que cumple con criterios éticos, laborales,
sociales y ambientales. Los principios de calidad hacen parte de la cultura organizativa y
se enfocan en la total satisfacción del cliente. Se evidencian buenas prácticas en las
relaciones comerciales, así como también en todos lo relacionado con la gestión integral
de los elementos y productos publicitarios. Por ello, el hotel se encuentra en un nivel alto
de aplicación de RSE en cuanto a clientes.
 Proveedores. Se aplican criterios responsables en la función de compras, en la medida de
sus posibilidades. Por ello, dicha aplicación es baja y no se encuentran documentada. No
se evidencia un sistema de diagnóstico y evaluación de proveedores. Se puede afirmar
entonces que el Hotel se encuentra en un nivel bajo de aplicación de RSE en cuanto a
proveedores.
 Empleados. Se fomenta y aplica el pleno cumplimiento de los derechos humanos
prestando especial atención a los relacionados con el derecho a unas condiciones de
empleo equitativo y satisfactorio.
 Entorno Social. De manera empírica y vivencial se tienen en cuenta las repercusiones que
tienen las actividades de hotel en la comunidad donde opera, no obstante, no se evidencia
una identificación documental de dichos impactos, sean positivos o negativos. Por ello, el
hotel se encuentra en un nivel medio de aplicación de RSE en cuanto a entorno social.

 Entorno Ambiental. Vivencialmente están comprometidos con la mejora continua del

desempeño ambiental y la aplicación de acciones que mitiguen el cambio climático, no
obstante, dicho compromiso no se evidencia públicamente mediante una declaración. Por
esto, el hotel se encuentra en un nivel bajo de aplicación de RSE en cuanto a Entorno
Ambiental.
 Inversores. El Park Hotel mantiene una relación de transparencia, lealtad y creación de
valor de forma sostenible con sus inversores. Las cuentas anuales son públicas para los
inversores. Por ello, el hotel se encuentra en un nivel máximo de aplicación de RSE en
cuanto a inversores.

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  Competencia. Se respetan los derechos de propiedad de los competidores, no se difunde
información falseada o tendenciosa en contra de ellos y siempre se está en la disposición
de fomentar acuerdos o fórmulas de arbitraje como vía de resolución de diferencias o
conflictos que se puedan presentar. Por esto, el hotel se encuentra en un nivel máximo de
aplicación de RSE en cuanto a Competencia.
 Administraciones Públicas. Tienen establecidos canales de comunicación y diálogo
convenientes, transparentes y abiertos a la Administración Pública basados en una
relación de confianza, cooperación y buena fe. En la práctica la organización cumple
100% con la normativa legal emitida desde los poderes públicos y en la medida de sus
posibilidades trata de promover mejoras en la regulación principalmente sobre aquellas
que pueden ser contraproducentes en el mediano o largo plazo, tanto para el propio sector,
como para la sociedad en general. El hotel se encuentra en un nivel máximo de aplicación
de RSE en cuanto a Administraciones Públicas.

b) Análisis Integral o Global

Se puede concluir que el Park Hotel, en términos de Prácticas de Responsabilidad Social, es

una empresa activa que se encuentra más cerca de la proactividad que de la reactividad legal
ya que comienza a realizar prácticas de responsabilidad social.

2. Ecover – Bélgica

Los productos ecológicos de limpieza y detergentes de Ecover tienen como misión “hacer fácil
un estilo de vida saludable y sostenible”. Todo lo que producen lo fabrican con un impacto
mínimo sobre el medio ambiente, empleando materiales ecológicos, reciclados o recuperables
y, sobre todo, con un bajo consumo de energía. Ecover es también una compañía pionera en el
uso de aplicaciones y materias primas que minimizan el impacto de sus productos sobre los
entornos: todos ellos están compuestos de ingredientes vegetales y son altamente
biodegradables.

3. Gulpener Bier – Holanda

La sostenibilidad y la responsabilidad social de esta empresa cervecera son los principales

incentivos de Gulpener Bier. Todos los ingredientes que emplean para elaborar su cerveza se
cultivan con procedimientos ecológicos en la región donde se encuentran y todo el proceso de
producción se alimenta con energía solar. Los 70 agricultores que constituyen la cooperativa
Triligran con la que trabajan no están autorizados a usar plaguicidas y, como recompensa por ello,
reciben por sus productos un precio un 10% superior al del mercado. La empresa cervecera

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procura reducir la contaminación en todas las fases del proceso de producción. Por ejemplo, todas
sus botellas son reciclables y reducen al mínimo el embalaje que utilizan.

E. Recomendaciones para su aplicación:

Para lograr el éxito en un negocio es recomendable que para su aplicación siempre se velen por el
cumplimiento de ciertas normas que estén básicamente desarrolladas bajo los principios de la
Responsabilidad Social Empresarial, con esto se vuelven más atractivos para los clientes, para sus
empleados y para los inversionistas; con lo cual ellos se vuelven competitivos y pueden obtener
mayores ganancias.

VI. CONCLUSIONES

o Una de las tendencias de la gestión turística es la responsabilidad social empresarial misma

que ayudan a gestionar el turismo y se obtienen muy buenos beneficios en la sociedad, debido
a que se tiene en cuenta las necesidades de la comunidad y sobre todo se cuida mucho el
impacto social y ambiental.

o En conclusión, la responsabilidad social en las pymes es importante porque genera vínculos de

afecto y bienestar entre sus trabajadores, así mismo, aprueba fomentar hábitos que permitan
un mejoramiento por medio de ideas innovadoras, al igual que ayuda a mejorar los
conocimientos y las técnicas utilizadas que permitan reducir el impacto generado al ambiente,
además la empresa aumenta la lealtad y compromiso por parte de sus empleados, atrae
personal profesional capacitado, mejora el ambiente laboral lo que incrementa la
productividad, rentabilidad y la calidad

o El desarrollo sostenible en los últimos años ha generado en las pymes un impacto positivo,
porque permite crear conciencia en los empresarios y en sus trabajadores del cuidado que se
debe tener con el entorno, mediante la preservación de los recursos naturales y del medio
ambiente en general, ya que es responsabilidad de todos dejar un legado con condiciones
apropiadas para las generaciones futuras.

VII. RECOMENDACIONES

Realizar un correcto plan estratégico de responsabilidad social empresarial, se requiere de una

preocupación veraz del entorno en el que se desenvuelve. Poner el fin lucrativo por encima del
social, siempre será un arma de doble filo. Hay que tener cuidado porque lo que se pone en
juego, directamente, aunque no lo crean, es la reputación.

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VIII. BIBLIOGRAFÍA

Bohdanowicz, P. (2007) "A case study of Hilton Environmental Reporting as a tool of Corporate
Social Responsibility". Tourism Review International 11(2): 115–131

Gómez, L., Clavel, R., Forradellas, E., y Solana, M. (2014). Importancia de la responsabilidad
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https://sites.google.com/site/ahorroydesarrollo/desarrollo-sostenible-1

Castellanos, C. (2016, 19 de enero). Responsabilidad social empresarial para pymes. Instituto

Nacional de Contadores públicos. Recuperado de http://www.incp.org.co/responsabilidad-
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Castro Herrera, R. D. (2013). Indagación sobre el origen del concepto de responsabilidad social
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Rodríguez, C. & Rojas, N. (2012). Responsabilidad social en Colombia, un enfoque ara el

crecimiento social y el desarrollo sostenible. (Especialización en Alta Gerencia, Universidad
Militar Nueva Granada, Bogotá, Colombia). Recuperada de
http://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/10654/7079/2/RodriguezVargasCamiloAndres20
12.pdf

UNCTAD - United Nations Conference on Trade and Development (2011) "Informe sobre las
Inversiones en el Mundo". New York