Tesisfinal18 160627051158

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E. NUESTRA SEÑORA DE CHIQUINQUIRÁ
H.H. MARISTAS
EFECTO DE DIFERENTES TIPOS DE SUSTRATOS NATURALES EN

EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE GIRASOL
(HELIANTHUS ANNUUS)
Autores:
Maracaibo, mayo del 2016

EFECTO DE DIFERENTES TIPOS DE SUSTRATOS NATURALES EN
EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE GIRASOL
(HELIANTHUS ANNUUS)
ii
ÍNDICE GENERAL
Pág.
Índice de cuadros………………………………………………...……………………….iii
Índice de gráficos……………………………………..…………………………….….….iv
Resumen………..………………………………………………………….……………....v
Summary..…………………………..………………………………………………….…..vi
Introducción………………………………………………………………………………...vii
CAPÍTULO I: EL PROBLEMA
1. Planteamiento y formulación del problema………………………………………1

2. Objetivos……………………………………………………………………………...2
2.1. Objetivo general……………………………….………………………………….2
2.2. Objetivos específicos…………………………………………………………….2
3. Justificación de la investigación…………………………………………………...3
4. Delimitación………………………………………………………………………….4
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
1. Antecedentes……………...………………………………………………………...5
2. Bases teóricas….……………………………………………………………………8
2.1. El girasol…………………………………………………….………………….…9
2.2. Descripción de la planta……………………..………………………………….10
2.2.1. Raíz……………………………………………………………………….…10
2.2.2. Tallo…………...………………………………………………………..…...10
2.2.3. Hojas……………………………………………………………………..….10
2.2.4. Inflorescencia……………………………………………………………....11
2.2.5. Fruto………………………………………………………………………....11
3. Cultivo del girasol……………………………………………………………….….11
iii
3.1. Suelo…………...………………………………………………………………….11
3.2. Temperatura…………………………………………………………………..…..12
3.3. Luz………………………………………………………………...………….........12
3.4. Humedad………………………………………………………………………….12
3.5. Siembra……………………..………………………………………………….….12
3.6. Riego……………………………………………………………………………...13
4. Descripción general de diferentes sustratos……………………..………………..13
4.1. Sustratos naturales………………………………………………………….…..14
4.1.1. Gravas………………………………………………………………….......14
4.1.2. Turbas……………………………………………………………………....15
4.1.3. Fibra de coco……………………………………………………………....15
4.1.4. Arena de playa………………………………………………………….....15
4.1.5. Corteza de pino…………………………………………………………....15
5. Características del sustrato ideal……………………………………………….......15
5.1. Propiedades físicas y químicas de la grava…………………………………..16
5.2. Propiedades físicas y químicas de la turba……………………………………16
5.3. Propiedades físicas y químicas de la fibra de coco…………………………..17
5.4. Propiedades físicas y químicas de la arena de playa…………………..........17
5.5. Propiedades físicas y químicas de la corteza de pino…………………...…..17
6. Definición de términos básicos………………………………………………………18
CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO
1. Tipo de investigación…………………………………………………………………20
2. Manipulación de las variables……………………………………………….……....21
2.1. Variables independientes……………………………………………………….21
2.2. Variables dependientes …………………………...……………………....…....21
3. Población, muestra y muestreo……………………………………………………..21
4. Técnicas de recolección de datos……………………………………………….….22
5. Instrumentos de recolección de datos……………………………………………...23
6. Materiales, métodos y procedimiento……………………………………………....31
iv
7. Cronograma parcial del trabajo de investigación…………………………………32
CAPÍTULO IV: RESULTADOS
1. Resultado del sustrato 1 (gravas)…………………………………………….…....33

2. Resultado del sustrato 2 (turbas)……………………………………………….…..35
3. Resultado del sustrato 3 (fibra de coco)……………………………………….…..37
4. Resultado del sustrato 4 (arena de playa)………………………………………...49
5. Resultado del sustrato 5 (corteza de pino)………………………………………..41
6. Discusión de los resultados…………………………………………………………45
CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. Conclusiones…………………………………………………………………………46
2. Limitaciones ……………………………………………………………………….…47
3. Recomendaciones…………………………………………………………………...48
Referencias bibliográficas……………………………………………………….….49
Anexos………………………………………………………………………………...52
v
ÍNDICE DE TABLAS
Pág.
Sustrato 1 (gravas)
Tabla N° 1………………………………………………………………………………33
Tabla N° 2………………………………………………………………………………34
Tabla N° 3………………………………………………………………………………34
Sustrato 2 (turbas)
Tabla N° 4………………………………………………………………………………35
Tabla N° 5………………………………………………………………………………36
Tabla N° 6………………………………………………………………………………36
Sustrato 3 (fibra de coco)
Tabla N° 7………………………………………………………………………………37
Tabla N° 8………………………………………………………………………………38
Tabla N° 9………………………………………………………………………………38
Sustrato 4 (arena de playa)
Tabla N° 10……………………………………………………………………….…….39
Tabla N° 11……………………………………………………………………….…….40
Tabla N° 12……………………………………………………………………….…….40
Sustrato 5 (corteza de pino)
Tabla N° 13………………………………………………………………………….….41
Tabla N° 14………………………………………………………………………….….40
Tabla N° 15………………………………………………………………………….….40
vi
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Pág.
Gráfico N° 1 (altura de las plantas)……………………………………………………..43

Gráfico N° 2 (número de hojas)………………………………………………………....44
vii
EFECTO DE DIFERENTES TIPOS DE SUSTRATOS NATURALES EN EL
CRECIMIENTO DE LA PLANTA DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUUS). ALIZO B,
ANA P; BARRETO P, ADRIANA B; GARCIA R, ANDREA DEL C; LABRADOR H,
MARIANA DEL C; MORENO L, ISAURA S; TORRES G, WENDY A. U.E. Colegio
Nuestra Señora de Chiquinquirá, H.H. Maristas.
RESUMEN
La investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de los diferentes tipos de

sustratos naturales en el crecimiento de la planta de girasol (Helianthus Annuus). El
trabajo se realizó en la terraza de una vivienda, ubicada en la calle 76A con Av. 2
“El Milagro” #2-41, Maracaibo, estado Zulia. Se estudió una población de 75
plantas. Se manipularon 5 tipos de sustratos naturales: grava, turba, fibra de coco,
arena de playa y corteza de pino. En este experimento se midieron variables de
crecimiento del girasol como la altura y el número de hojas. La recolección de datos
inició una semana después de la siembra utilizando la técnica de observación. Al
finalizar se obtuvieron los siguientes resultados, el sustrato más efectivo al evaluar la
altura de las plantas fue la turba con un promedio total de 24,42 cm y el sustrato con
menor efectividad fue la arena de playa con un promedio de 12,37 cm. Con respecto
al número de hojas se obtuvo un promedio máximo de 8 en las turbas y en la fibra de
coco, así mismo, fue en la arena de playa donde hubo menos cantidad de hojas con
un promedio de 6 en total. Concluyendo que el sustrato más efectivo es la turba.
Palabras claves: planta, girasol, sustrato, crecimiento, altura.
E-mail: [email protected]; [email protected];

[email protected]; [email protected];
[email protected]; [email protected]
viii
EFFECTS OF DIFFERENT TYPES OF NATURAL SUBSTRATES ON THE
GROWTH OF THE SUNFLOWER PLANT (HELIANTHUS ANNUSS). ALIZO B, ANA
P; BARRETO P, ADRIANA B; GARCIA R, ANDREA DEL C; LABRADOR H,
MARIANA DEL C; MORENO L, ISAURA S; TORRES G, WENDY A. School of
Nuestra Señora de Chiquinquirá, H.H. Maristas.
SUMMARY
The aim of the research consisted in determining the effects of different types of
substrate on the growth of the sunflower plant. The research was developed in the
balcony of a house located on 76-A street with ‘‘El Milagro’’ 2nd avenue #2-41,
Maracaibo, Zulia. 75 samples of plants were studied. Five kinds of substrate were
used: gravel, peat, coconut fiber, beach sand and pine bark. The experiment
measured variables of growth of the sunflower like height and the quantity of leaves.
Collecting data began a week later sowing trough observation technique. At the end,
the following results were obtained-- the most effective substrate regarding height
was the peat with an average of 24.42cm and the less effective was the beach sand
with an average of 12.37 cm. Concerning the quantity of leaves, an average of 8
leaves were obtained by using the peat and coconut fiber as substrates. Using the
beach sand, there were less quantity of leaves, only obtaining an average of 6. The
experiment concluded that the most effective substrate was the peat.
Key words: plant, sunflower, substrate, growth, height.
E-mail: [email protected]; [email protected];

[email protected]; [email protected];
[email protected]; [email protected]
ix
INTRODUCCIÓN
El crecimiento de la planta de girasol obedece a diferentes variables entre ellas:
luz, riego, humedad, sustratos, temperatura y siembra. Así pues, la siguiente
investigación está direccionada a determinar el efecto que tiene los diferentes tipos
de sustratos naturales en el crecimiento de planta de girasol, específicamente en la
altura y el número de hojas. Para la realización de este estudio el presente trabajo
está estructurado de la siguiente manera:
Capítulo I: denominado El Problema, contiene una reflexión racional acerca de los
motivos orientadores de la investigación expuestos en el planteamiento del problema,
de igual manera se plasman la formulación, los objetivos del trabajo, la justificación y
así mismo las delimitaciones.
Capítulo II: titulado Marco Teórico, se presentan los antecedentes de la
investigación, además se establece el enfoque teórico por medio de diferentes
autores que sustentan las definiciones de las variables (dependiente e
independiente) y por último los términos básico
Capítulo III: se denomina Marco Metodológico, dentro de este se desarrolla el tipo
de investigación, la manipulación de las variables, población, muestra y muestro, así
como la técnica y los instrumentos de recolección de datos, materiales, métodos y
procedimientos, finalizando con el cronograma parcial del trabajo de investigación.
x
Capítulo IV: denominado Resultados, en el cual se procede al análisis de datos
por medios de los cuadros con su respectivo promedio, análisis de las gráficas y la
discusión de los resultados.
Capítulo V: llamado Conclusiones y Recomendaciones, en este se establecen las
diferentes conclusiones que arroja la investigación con respecto a los objetivos
planteados, las limitaciones y por último las recomendaciones.
xi
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
El girasol es una planta que pertenece a la familia de las Asteraceae. Se puede
decir que es catalogada como una de las especies herbáceas de extracción de aceite
para consumo humano más cultivadas en el mundo, es nativa de Centroamérica y
Norteamérica, llegó a Europa para luego extenderse por todo el mundo. Su cultivo
se remonta a 3000 años a.C en el norte de México y oeste de Estados Unidos.
En España y en el resto de Europa el cultivo del girasol se presentó durante más
de doscientos años por su valor ornamental, debido al porte y sobre todo a la belleza
de sus inflorescencias. Fue durante el siglo XIX cuando comenzó la explotación
industrial de su aceite destinado a la alimentación, el cual es extraído de las semillas
de la planta.
Así pues, en Venezuela el cultivo del girasol se introdujo a partir de 1973. Los
primeros cultivos probados provenían de Rumania. Posteriormente en la década de
los ochenta se introdujeron nuevas generaciones de cultivos principalmente híbridos
provenientes de Argentina y los Estados Unidos tanto simples (dos parentales) como
triples (tres parentales); según la Revista Digital del Centro Nacional de
Investigaciones Agropecuarias de Venezuela.
De igual forma es importante resaltar que éste es un cultivo poco exigente en el
tipo de suelo, aunque resulta de manera más efectiva en sustratos arcillo-arenosos y
1
ricos en materia orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenaje y que
la capa freática se encuentre a poca profundidad, de acuerdo a la información
suministrada por InfoAgro.
Cabe destacar que en la actualidad hay poca información sobre el cultivo del
girasol en sustratos no convencionales, como lo son las gravas, la turba, la fibra de
coco, la arena de playa y la corteza de pino, y cómo estos influyen en su crecimiento.
En Venezuela la siembra de esta semilla se lleva a cabo directamente en la tierra, es
por ello que resulta interesante experimentar el cultivo de esta planta en sustratos de
origen natural distintos a los que usualmente se utilizan, y determinar el efecto de
estos en el crecimiento de la misma, con el fin de descubrir alternativas innovadoras
que permitan hacer uso de otro tipo de suelos para el culti vo del girasol. En relación
a lo planteado anteriormente se formula la siguiente interrogante: ¿Cuál es el efecto
de diferentes tipos de sustratos naturales en el crecimiento de la planta de girasol?
2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1. Objetivo general
Analizar el efecto que producen diferentes tipos de sustratos naturales en el
crecimiento de la planta de girasol (Helianthus Annuus).
2.2. Objetivos específicos
2.2.1. Indicar las diferentes características físicas (altura y número de hoja)
que presentan las plantas de girasol en los distintos tipos de sustratos
naturales.
2
2.2.2. Determinar el sustrato natural más efectivo para el crecimiento de la
planta de girasol.
3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
La investigación propuesta busca resaltar el efecto que tienen el uso de
diferentes sustratos naturales en el crecimiento de la planta de girasol y su
importancia radica, desde el punto de vista teórico, el estudio de los conceptos
básicos de la planta del girasol (Helianthus Annuus) y los sustratos naturales,
visualizar la importancia de las propiedades físicas y químicas, y las
características que aportaran los diferentes tipos de sustratos naturales utilizados
al momento del crecimiento de la planta. Asimismo, la revisión de los
antecedentes que sirven como punto de comparación en los resultados del
estudio.
Por otro lado, desde el punto de vista práctico, para poder lograr el
cumplimiento de los objetivos del estudio, la investigación plantea dar a conocer
el tipo de sustrato natural apto para que la planta tenga un mejor crecimiento. A
través de la aplicación de este método se busca, conocer las características
físicas que presentan los cultivos. Así los resultados de la investigación se
apoyan en la aplicación de técnicas de cultivo. Por estas razones en el trabajo de
investigación se analizaron los resultados obtenidos para poder así determinar
cuál tipo de sustrato natural pudo ser el más indicado para un óptimo crecimiento
de la planta.
3
Finalmente en lo metodológico, de acuerdo con los objeti vos que presentó la
investigación, se utilizaron cuadros comparativos y se hizo una recolección de
datos semanalmente, así mismo este trabajo podrá servir como antecedente para
futuras investigaciones, así como de referencia como referencia, para aquellos
trabajos que estén relacionadas con este tipo de variable y/o para brindar un
aporte básico para aquellas personas que están interesadas en el cultivo del
girasol en hogares, teniendo en cuenta el fácil manejo de los diferentes tipos de
sustratos naturales.
4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
El experimento se llevó a cabo en la terraza de una vivienda, ubicada en la
calle 76A con Av. 2 “El Milagro” #2-41, Maracaibo, estado Zulia, República
Bolivariana de Venezuela. Coordenadas: 10* 40’ 11,60’’ N 71* 35’ 31,11’’ O, a
una altura de 10 metros sobre el nivel del mar. El tiempo de duración del
experimento abarcó desde el 27 febrero del 2016 hasta el 23 abril del 2016, es
decir 8 semanas.
4
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Para este trabajo se utilizó la investigación realizada por Acosta, Peñaloza,
Gómez, Rodríguez, Tejacal y Torres (2007), titulada “Efecto de diferentes
sustratos en base a desechos de jardín en el crecimiento inicial de plantas
ornamentales en contendedores en condiciones de invernadero”. Se prepararon
once combinaciones de sustratos y se colocaron en macetas de plástico y se
trasplantaron plántulas. Se tomaron datos a los 50 días después del trasplante.
Las variables observadas fueron altura de la planta y numero de hojas. Se
estudiaron nueve especies de plantas ornamentales (Begonia de cera, Belén
Guinea, Dalia, Hibiscus, Malvón, Prímula, Rannunculus, Dusty Miller y Vinca).
Para la preparación de los sustratos utilizaron: tierra de hoja, fibra de coco y
agrolita, aserrín de madera y desechos.
La combinación en diferentes proporciones de tierra de hoja y fibra de coco
produjeron mejores resultados. Se observó especificidad especie-sustrato en el
número de hojas y altura de la planta de las especies estudiadas. Los desechos
de jardín no mostraron un efecto significativo en el crecimiento inicial de las
plantas en contenedor. Este antecedente sirvió como apoyo para tener
conocimiento sobre el uso de la fibra de coco como un sustrato efectivo en el
crecimiento de las plantas, también se utilizó como base al momento de estudiar
la planta, midiendo así su altura y su número de hojas.
5
Por otra parte, en el trabajo realizado por Rodríguez, Hernández, Flores,
Duran, Tejacal, Martínez y Torres, en el (2007), titulado “Sustratos para la
producción de plántulas de cascara en morelos”, cuyo objetivo general fue
estudiar el efecto de once medios de cultivo preparados con turbas,
vermicomposta, tierra de hoja, fibra de coco, aserrín y agrolita, en varias
proporciones, en la producción de plántulas de tomates de cascaras. Para la
realización de este trabajo se estudiaron once tratamientos (mezclas de
sustratos) en un diseño experimental, bloques completos al azar y cuatros
repeticiones de 50 semillas cada una. Se evaluó el inicio del crecimiento y cuatro
semanas después de la siembra se tomaron al azar diez plántulas con repetición
y se les midió la altura, longitud de raíz, numero de hojas y peso de materia seca.
En los resultados se observó que las plántulas de tomate de cascaras
tuvieron mejor crecimiento cuando fueron cultivadas en los medios donde se usó
vermicomposta, estos resultados estuvieron relacionados a mayor concentración
de nitrógeno. Se concluyó que el mejor sustrato fue
vermicomposta/aserrín/agrolita. La relación del presente antecedente con el
trabajo de investigación presentado se debe al uso de diferentes tipos sustratos,
incluyendo las turbas y la fibra de coco, observando así el crecimiento de la
planta.
En este mismo orden de ideas, Escalante (2007), hizo una investigación
titulada “La fertilización nitrogenada en el rendimiento del girasol (Helianthus
annuus) en México”. Tuvo como fin evaluar el efecto de la fertilización
6
nitrogenada aplicada al suelo sobre el rendimiento del girasol. Se realizó en el
campo del CEP-CSAEGRO (colegio superior agropecuario) del estado Guerrero,
México. Se utilizó la línea de 58 de girasol, los niveles de nitrógenos que se
aplicaron para ser evaluados fueron de 0, 40, 80 y 120 kg, aplicados 9 días
después de la siembra.
El análisis de varianza indicó que el nitrógeno (N) aplicado aumento el
rendimiento en semilla, el diámetro del tallo, la altura de la planta, la eficiencia
del N, y la rentabilidad económica. Los valores más altos de las variables se
obtuvieron cuando se aplicó 120kg de nitrógeno, ya que se presentaron
diferencias estadísticas significativas entre las medidas de la planta del girasol.
Este trabajo ayudó a conocer al girasol como una planta versátil que se puede
utilizar de diferentes maneras para un óptimo crecimiento, permitiendo así que
en el presente trabajo de investigación se asegurara el uso de dicha planta.
Por último, Chico, Cerna, Rodríguez y Guerrero (2012), realizaron una
investigación titulada “Capacidad remediadora de la raíz del girasol (Helianthus
annuus), cuando es sometida a diferentes concentraciones de plomo”. Para su
estudio se escogió la planta del girasol por su capacidad de acumular metales y
responder con una alta biomasa radicular, donde tuvo como objetivo estudiar la
captación de metales contaminantes por las raíces de la planta y su acumulación
en tallos y hojas.
Este trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio de Fisiología y Cultivo de
Tejidos Vegetales, Laboratorio de Ecología Universidad Nacional de Trujillo, Perú,
7
en el periodo de julio a diciembre 2012. Se seleccionaron las plántulas de
“girasol” con características semejantes, se trasplantaron a macetas de 1.5 kg de
capacidad y cada una contenía 50% de arena gruesa y 50% de arena fina. En
cada maceta se colocaron 3 plántulas y en total fueron 20 plantas por tratamiento.
Al término del experimento, las plantas fueron separadas en parte aéreas y
radiculares y se procesaron para determinar la concentración de plomo en estos
tejidos. Además se tomaron medidas de longitud de raíz (en centímetros), tallo
(en centímetros), peso fresco (en gramos) y peso seco (en gramos) de la raíz y el
tallo, respectivamente, donde cada alteración fue anotada. Se concluyó que la
longitud de la raíz no se ve afectada por la concentración de plomo y la mayor
concentración se da en las raíces secundarias y son capaces de tolerar
concentraciones de 500mg/l de plomo.
El antecedente presentado demuestra que el girasol tiene la capacidad de
absorber metales, incidiendo así en el crecimiento del tallo, basándose en esto se
puede establecer una relación entre ambos trabajos de investigación ya que las
turbas están mineralizadas, es decir, presentan una cantidad abundante de
minerales (zinc, titanio, níquel, cobre, plomo, etc.) asegurando así, ser un sustrato
eficiente para el crecimiento de la planta.
2. BASES TEÓRICAS
Para dar a conocer los efectos que tienen los diferentes tipos de sustratos en
el crecimiento de la planta de girasol (Helianthus Annuus) se tomaron en cuenta
8
una serie de aspectos que brindaron la información necesaria para tener un
mayor conocimiento acerca de dicha planta, los cuales se presentaran a
continuación.
2.1. EL GIRASOL (HELIANTHUS ANNUUS)
De acuerdo con la página web ecured.cu “El girasol es una planta herbácea
de la familia de las Asteraceae, cultivada como oleaginosa y ornamental en todo
el mundo. Debe su nombre común al hecho de que su inflorescencia gira a lo
largo del día mirando hacia el sol. Las inflorescencias crecen al cabo de un tallo
que puede alcanzar varios metros de altura y que tiene pocas hojas. Los pétalos
pueden ser amarillos, marrones o naranjas.”
Por otro lado el Diccionario de la Lengua Española define a la planta de
girasol (Helianthus Annuus) como “Una planta herbácea de tallo largo, hojas
alternas acorazonadas, flores terminales amarillas que se doblan en la madurez
y fruto con muchas semillas negruzcas comestibles, de las que se extrae aceite
y que giran hacia el sol siguiendo su movimiento en cada momento del día.”
2.2. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA
2.2.1. Raíz: está formada por una raíz pivotante y un sistema de raíces
secundarias de las que nacen las terciarias que exploran el suelo
en sentido horizontal y vertical. Puede alcanzar una profundidad de
hasta 50 a 70 centímetros cuando las condiciones de humedad del
9
suelo y el estado nutricional del mismo lo favorecen.
(http://www.ecured.cu/Girasol)
2.2.2. Tallo: es de consistencia semi leñosa y maciza en su interior,
siendo cilíndrico y con un diámetro variable entre 2 y 6 cm. Posee
una altura entre 40 centímetros y 2 metros. La superficie exterior de
este es rugosa, asurcada y vellosa; excepto en su base. En la
madurez el tallo se inclina en la parte terminal debido al peso de la
inflorescencia. Sin embargo, la altura ideal se ubica alrededor de
los 1,70 y 2 metros.
2.2.3. Hojas: son alternas, grandes, generalmente tiene forma
acorazonada y de áspera vellosidad tanto en el haz como en el
envés. El número de hojas varía entre 20 y 40, dependiendo del
cultivar y de las condiciones ambientales donde se desarrolle la
planta. El color también es variable y va de verde oscuro a verde
amarillento.
2.2.4. Inflorescencia: es la disposición de las flores sobre las ramas o la
extremidad del tallo; su límite está determinado por una hoja
normal. La inflorescencia puede presentar una sola flor, o constar
de dos o más flores.
(https://es.wikipedia.org/wiki/Inflorescencia)
10
2.2.5. Fruto: es un ovario desarrollado transformado y maduro según
Brown, es la parte del fruto en donde se encuentran las semillas.
Formado externamente por dos partes: pericarpio y semilla.
(https://botanicageneraluabc.wordpress.com/tag/botanica-el-fruto/)
3. CULTIVO DEL GIRASOL
El cultivo de la planta de girasol necesita un amplio espacio para crecer, debido
a que esta puede llegar a alcanzar grandes alturas. El girasol (Helianthus
Annuus) se puede sembrar tanto en un huerto como en el jardín, ya que no
requiere de un área específica, sin embargo, para ello se tomaron los siguientes
aspectos:
3.1. Suelo: es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere
los arcillo-arenosos y ricos en materia orgánica, con un buen drenaje y
una capa freática que se encuentre a poca profundidad. En suelos
neutros o alcalinos la producción de girasol no se ve afectada, ya que
no aparecen problemas de tipo nutricional.
(http://www.ecoagricultor.com/el-cultivo-del-girasol/)
3.2. Temperatura: es un factor muy importante en el desarrollo del girasol,
adaptándose muy bien a un amplio margen de temperaturas que van
desde 25-30 a 13-17ºC. Si la temperatura es muy alta durante la
floración, provoca una importante pérdida en la producción final, tanto
en peso como en contenido graso. La temperatura óptima del suelo
para la siembra varía entre 8 y 10ºC.
11
3.3. Luz: las diferencias en cuanto a la aparición de hojas, fecha de
floración y a la duración de las fases de crecimiento y desarrollo son
atribuidas al fotoperiodo. Durante la fase reproductiva el fotoperiodo
deja de tener influencia y comienza a tener importancia la intensidad y
la calidad de la luz, por tanto un sombreo en plantas jóvenes produce
un alargamiento del tallo y reduce la superficie foliar.
3.4. Humedad: durante la época de crecimiento activo y sobre todo en el
proceso de formación y llenado de las semillas el girasol consume
importantes cantidades de agua. El consumo de agua será máximo
durante el periodo de formación del capítulo, ya que el girasol toma casi
la mitad de la cantidad total de agua necesaria.
3.5. Siembra: la época de siembra es variable y dependiente de las
características climatológicas de cada región. La profundidad de
siembra se realiza en función de la temperatura, humedad y tipo de
suelo. En zonas húmedas con primaveras cálidas con suelos pesados y
húmedos, la profundidad de siembra es de 5 a 6 cm. En zonas con
primaveras secas con suelos ligeros y poca humedad, la profundidad
de siembra es de 7 a 9 cm. Si el terreno es ligero y mullido la
profundidad de siembra es mayor, al contrario que ocurre si el suelo es
12
pesado. Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan
y florecen antes que las procedentes de siembras profundas.
3.6. Riego: se trata de una planta que aprovecha el agua de forma mucho
más eficiente en condiciones de escasez. Su sistema radicular extrae el
agua del suelo a una profundidad a la que otras especies no pueden
acceder. El girasol adapta muy bien su superficie foliar a la
disponibilidad de agua en el medio. Es un cultivo de secano, pero
responde muy bien al riego incrementando el rendimiento final.
4. DESCRIPCIÓN GENERAL DE DIFERENTES SUSTRATOS
Según las investigadoras la descripción general de los sustratos, se define
como las características que tiene cada sustrato a estudiar en el presente
trabajo de investigación, es decir, se explicó sus características y sus
propiedades (fiscas y químicas) de las gravas, turbas, fibra de coco, arena de
playa y corteza de pino.
4.1. Sustratos naturales
Según BlogTecnos “Los sustratos naturales son una mezcla de
diferentes tierras que proporcionan anclaje a la planta, suministran el agua
y los nutrientes que requieren para así, obtener el correcto desarrollo de
una planta. Sin embargo, para que el sustrato sea óptimo va a depender
13
de la cantidad y tamaño de los poros, la capacidad de retención de agua y
nutrientes, su pH, etc.”
De acuerdo con la página ecured.cu “Los sustratos naturales son una
materia sólida, diferente al suelo, que permiten el anclaje de la planta
(desempeñando un papel de soporte), siendo el lugar donde se desarrollan
las raíces, de donde obtienen el agua y los nutrientes necesarios, para su
óptimo crecimiento y desarrollo.”
Así mismo, las investigadoras opinan que los sustratos naturales son
esenciales para el crecimiento de la planta de girasol (Helianthus Annuus)
por presentar excelentes propiedades, tanto físicas como químicas,
proporcionando así, un óptimo crecimiento y desarrollo. Además, por ser
no contaminantes y de fácil acceso.
4.1.1. Gravas: según el Diccionario Manual de la Lengua Española
(2007), Larousse Editorial, S.L. es un “conjunto de materiales, de
tamaño mayor que la arena, procedentes de minerales y rocas
fragmentados por los agentes atmosféricos.”
4.1.2. Turbas: tipo de sustrato ligero y fibroso formado a partir de
residuos vegetales fósiles acumulados en el fondo de lugares
pantanosos. Es un tipo de tierra ideal para cultivar plantas en
maceta.
(infojardin.com)
14
4.1.3. Fibra de coco: según Martin (2016), es un “sustrato prácticamente
inerte que se emplea como un suelo orgánico. Tiene una muy
buena capacidad de retención de agua de hasta 3 o 4 veces su
peso y a la vez buena capacidad de aireación.”
4.1.4. Arena de playa: para Casanovas (2014), es un “sustrato
compuesto por carbonatos de las conchas. Tiene una capacidad de
retención de agua media, con el tiempo se perderá un poco de la
fase aérea debido a la compactación, por lo tanto la capacidad de
aireación disminuirá levemente y posee una elevada durabilidad.”
4.1.5. Corteza de pino: MCA (2010), lo define como un “sustrato ligero
de origen natural que posee una gran variabilidad. Se emplea en
estado fresco, su porosidad es superior al 80-85%, la capacidad de
aireación es muy elevada y la capacidad de retención de agua es
media-baja.”
5. CARACTERÍSTICAS DEL SUSTRATO IDEAL
Según Macareno (2012), define que el mejor medio de cultivo depende de
numerosos factores como son el tipo de material vegetal con el que se trabaja,
especie vegetal condiciones climáticas, sistemas y programas de riego y
fertilización, aspectos económicos, entre otros.
Las características para el sustrato ideal dependen de las propiedades físicas
y químicas que este tenga, por medio de estas particularidades se puede
encontrar el sustrato favorable para el crecimiento de la planta. De igual forma
15
para poder obtener mejores resultados en el cultivo debemos tomar en cuenta
distintos factores como lo son: las condiciones climáticas, los sistemas y
programas de riego, la fertilización, los aspectos económicos, etc.
Para determinar cuál sería el sustrato ideal, se seleccionaron los 5 tipos
anteriormente mencionados y se estudiaron sus propiedades físicas y químicas,
para luego comprobar cuál de estos presenta las características necesarias para
obtener mejores resultados en el crecimiento de la planta de girasol, estas son:
5.1. Propiedades físicas y químicas de la grava
Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm. Su densidad
aparente es de 1.500-1.800 kg/m3. Poseen una buena estabilidad estructural, su
capacidad de retención del agua es baja (drenante), sin embargo, su porosidad
es elevada (más del 40% del volumen) por lo que favorece la aireación general
del sustrato.
(http://www.infoagro.com/industria_auxiliar/tipo_sustratos2.htm)
5.2. Propiedades físicas y químicas de la turba
Las turbas negras están más mineralizadas teniendo un menor contenido en
materia orgánica. Tiene dos densidades, una aparente que va entre 0,3 –
0.5gr/cm3 y una real entre 1,65– 1,85 gr/cm3. Su capacidad de retención del
agua es elevadísima y posee una porosidad bastante buena. Su pH que oscila
entre 3,5 y 8,5.
5.3. Propiedades físicas y químicas de la fibra de coco
16
Posee una porosidad bastante aceptable, tiene una muy buena capacidad de
retención de agua y a la vez buena capacidad de aireación. Permite un óptimo
uso del agua y de los fertilizantes. Tiene una densidad aparente de 0,12 gr/ cm3 y
una real de 1,31 gr/cm3. Presenta un pH ligeramente ácido (6,3 – 6,5).
5.4. Propiedades físicas y químicas de la arena de playa
Su granulometría más adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de diámetro, posee
retención de agua media y su densidad es similar al de la grava. La capacidad de
aireación disminuye con el tiempo a causa de la compactación. Tiene un pH que
varía entre 4 y 8 se puede decir que va desde ligeramente acido a ligeramente
básico y su durabilidad es elevada.
5.5. Propiedades físicas y químicas de la corteza de pino
El tamaño de este sustrato depende de sus partículas, y se recomienda que el
20% - 40% de dicha partículas sean con un tamaño inferior a los 0.8mm, es
ligero, su densidad va desde 0,1 a 0,45 gr/cm3, tiene una buena capacidad de
aireación y su capacidad de retención de agua es media-baja. Su pH que varía
de ácido a neutro.
6. DEFINICIÓN DE LOS TÉRMINOS BÁSICOS
6.1. Anclaje: conjunto de elementos destinados a fijar algo firmemente al
suelo.
17
(http://www.wordreference.com/definicion/anclaje)
6.2. Germinación: se define como el comienzo del desarrollo desde la
semilla. (http://www.boletinagrario.com/ap-6,germinacion,441.html)
6.3. Pubescencia: estado de una superficie cubierta de vello (pelusilla fina
y suave)
(http://www.oxforddictionaries.com/es/definicion/espanol/pubescencia)
6.4. Pericarpio: conjunto de capas que envuelven y protegen a la semilla.
(https://botanicageneraluabc.wordpress.com/tag/botanica-el-fruto/)
6.5. Pivotante: es la que se hunde verticalmente, como una prolongación
del tronco.
(http://www.wordreference.com/definicion/pivotante)
6.6. Porosidad: se define como la propiedad por la cual todos los cuerpos
poseen en el interior de su masa, espacios que se llaman poros o
espacios intermoleculares.
(http://www.fullquimica.com/2015/04/que -es-la-porosidad.html)
6.7. Plántula: es la planta en sus primeros estadíos de desarrollo, desde
que germina hasta que se desarrollan las primeras hojas verdaderas.
(http://www.unavarra.es/herbario/htm/plantula_BAMH_01.htm)
6.8. Planta herbácea: planta cuyas partes aéreas son blandas, no leñosas
y que habitualmente se marchitan durante el invierno.
(http://www.infojardin.net/glosario/ph/planta-herbacea.htm)
18
6.9. Planta oleaginosa: son vegetales de cuya semilla o fruto puede
extraerse aceite, en algunos casos comestibles y en otros casos de uso
industrial.
(http://www.ecured.cu/Plantas_Oleaginosas)
6.10. Planta ornamental: son aquellas que se cultivan y se comercializan ya
que tienen algunas características, como las flores, texturas u olores,
que tienen fines decorativos. Por sus dotes estéticos embellecen
cualquier espacio.
(http://plantas.facilisimo.com/tipos-de-plantas-ornamentales)
19
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Este estudio fue de tipo experimental debido a que las investigadoras
ejercieron control sobre la variable independiente, es decir, decidieron cómo,
cuándo y cuáles fueron las condiciones que se tomaron en cuenta. Se realizó el
seguimiento directo y permanente del cultivo de la planta de girasol, de los
cuidados necesarios y de los efectos que se observaron en el crecimiento y
desarrollo de las plantas al ser cultivadas e n diferentes tipos de sustratos. Al
respecto, Fidias G. Arias (2012), define la investigación experimental como un
proceso que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos, a
determinadas condiciones, estímulos o tratamiento (variable independiente), para
observar los efectos o reacciones que se producen (variable dependiente).
Por otro lado Ramírez (2004), señala que una investigación es experimental
cuando se estudia los fenómenos en contextos artificiales debido a que las
condiciones de la investigación, suponen la manipulación de variables. Esta es
precisamente la diferencia básica con otros tipos de investigaciones. El control se
expresa en dos actividades concretas: el control ejercido por el investigador sobre
la variable independiente o experimental, y por e l control que el investigador tiene
sobre aquellas variables que no están sometidas a investigación, pero que
pueden influir sobre la variable dependiente (variable interviniente).
20
2. MANIPULACIÓN DE VARIABLES
Las variables en la investigación, representan un concepto de vital importancia
dentro de un proyecto. Las variables, son los conceptos que forman enunciados
de un tipo particular denominado hipótesis.
(http://metodologiaeninvestigacion.blogspot.com/2010/07/variables.html)
2.1. Variables independientes
Para Wigodski (2010), la variable independiente es un fenómeno a la que
se le va a evaluar su capacidad para influir, incidir o afectar a otras variables.
A partir de esto se estudiaron 5 tipos de sustratos naturales (gravas, turbas,
fibra de coco, arena de playa y corteza de pino) en el crecimiento del cultivo
de la planta de girasol.
2.2. Variables dependientes
Según Wigodski (2010), se define como la propiedad o característica que
se trata de cambiar mediante la manipulación de la variable independiente.
En esta investigación se estudiaron los siguientes aspectos:
 Promedio de la altura de las plantas.
 Promedio del número de hoja.
3. POBLACIÓN-MUESTRA
Según Tamayo y Tamayo (2007) la población se define como la “Totalidad de
un fenómeno de estudio incluye la totalidad de unidades de análisis o entidades
de población que integra dicho fenómeno y que debe cuantificarse para
21
determinar un estudio” Por otro lado, Ávila Baray (2004) señala que “el análisis
de una muestra permite inferir conclusiones susceptibles de generalización a la
población de estudio con cierto grado de certeza”
En este trabajo de investigación, la población inicial estuvo representada por
las 75 semillas de girasol que fueron sembradas, sin embrago, solo 44 de estas
germinaron ya que se presentó una mortalidad experimental de 31 semillas,
siendo ésta definida según Vilma H (2009) como “las diferencias en la pérdida de
participantes entre los grupos que se comparan.” Es decir, solo se estudiaron las
44 que crecieron, representando así, la población y la muestra, a esto se le
denomina censo poblacional, el cual Sabino (2002) lo define como “el estudio que
utiliza todos los elementos disponibles de una población definida”
4. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Según Hurtado (2007), las técnicas de recolección de datos comprenden
procedimientos y actividades que le permiten al investigador obtener la información
necesaria para dar la respuesta a su pregunta de investigación. Por otro lado,
Méndez (2001), define la observación directa como “el uso sistemático de nuestros
sentidos en la búsqueda de datos necesarios para resolver un problema de
investigación”. En esta investigación la técnica más utilizada para la recolección de
datos, fue la observación, dado que solo mediante esta se puede notar los
efectos proporcionales por los distintos tipos de sustratos y como estos inciden en la
planta. La recolección de datos se llevó a cabo semanalmente, registrando todos los
datos en los cuales se fueron observando cambios notables.
22
5. INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Según, Tamayo y Tamayo (2007), el instrumento es la ayuda o elemento que
el investigador construye para la recolección de datos a fin de facilitar la medición de
los mismos. Por otra parte la variable de estudio fue medida a través de cuadros
elaborados por las investigadoras cuyas dimensiones fueron, la parte superior que
consta de una fila con 8 semanas, el lateral izquierdo que consta de 10 columnas,
una con el número de plantas y otra con los objetivos evaluados (altura y número de
hojas).
5.1. Sustrato 1 (gravas).
Muestra 1 (tabla N° 1)
Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
23

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
24
5.2. Sustrato 2 (Turbas).

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
25

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
5.3. Sustrato 3 (fibra de coco).

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
26

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
27
5.4. Sustrato 4 (arena de playa).

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
28
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
5.5. Sustrato 5 (corteza de pino).

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
29
Promedio Altura
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura
N° hojas
Planta 2 Altura
N° hojas
Planta 3 Altura
N° hojas
Planta 4 Altura
N° hojas
Planta 5 Altura
N° hojas
Promedio Altura
N° hojas
30
6. MATERIALES, MÉTODOS Y PROCEDIMIENTO
Para la realización del experimento, se utilizaron los siguientes materiales: 15
materos plásticos, con un aproximado de 15,625 cm³ de diámetro y 15,625 cm³
de profundidad en los cuales se colocaron los sustratos naturales (700 g), el
abono (500 g) y unas piedras (100g), es decir, cada matero contenía una cantidad
total de 1300 g. También se utilizó una regla de 60 cm para medir la altura de las
plantas y por último, se emplearon 75 semillas de girasol, siendo depositadas 5
por matero.
Las plantas fueron regadas diariamente con una botella de plástico que
contenía pequeñas perforaciones. Cuando aún no estaban presentes las plantas,
es decir, solo estaban las semillas, se regó con una cantidad de 125 ml, en
cambio cuando éstas ya habían crecido, se utilizaron 150 ml para ser regadas.
Fue estudiado el crecimiento de las p lantas, donde se midió la altura y el número
de hojas de éstas semanalmente para controlar su desarrollo. Una vez culminado
el experimento, que tuvo una duración de 8 semanas, se procedió al análisis de
los resultados, cuyo progreso fue anotado durante el transcurso del mismo.
7. CRONOGRAMA PARCIAL DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
 Investigación sobre posibles temas de tesis.

Octubre 2015  Búsqueda de investigación sobre el tema seleccionado.
 Elaboración de los primeros tres capítulos.
Febrero 2016  Plantación de la semilla de girasol.
 Aplicación de técnica de recolección de datos, mediante
Marzo 2016
la observación.
31
 Aplicación de técnica de recolección de datos, mediante
Abril 2016
la observación.
Mayo 2016  Finalización de los últimos dos capítulos.
32
CAPÍTULO IV
RESULTADOS
En el presente capítulo se presentó el análisis de los datos recolectados
durante el transcurso del experimento, y los resultados obtenidos tras el cul tivo de
plantas de girasol con los diferentes sustratos naturales. A continuación se muestran
las respectivas tablas con los resultados de cada variable estudiada en el
experimento, las cuales han sido mostradas en el Capítulo III, Marco Metodológico.
1. Resultado del sustrato 1 (gravas):
Muestra 1 (tabla n° 1)

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 9,3 cm 11,3 cm 18,1 cm 24,3 cm 41,3 cm 52,9 cm 53,3 cm 66,8 cm
N° hojas 3 6 6 9 9 12 14 12
Planta 2 Altura 8,3 cm 8,6 cm 14,5cm 17,3 cm 22,1cm 26,1cm - -
N° hojas 3 6 4 6 8 8 - -
Planta 3 Altura 5,9 cm 7,7 cm 8 cm 9 cm 9,5 cm 9,8 cm - -
N° hojas 2 4 2 2 2 3 - -
Planta 4 Altura 2 cm - - - - - - -
N° hojas 2 - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 6.37cm 9.2cm 13.5cm 16.8cm 24.3 cm 29.6 cm 53.3 cm 66,8 cm
N° hojas 3 5 4 6 6 8 14 12
Promedio Altura 27,48 cm

total N° hojas 7
Fuente: Alizo, Barreto, García, Labrador, Moreno, Torres (2016).
33

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 7 cm 8 cm 11,7 cm 17,2 cm 23,4 cm 28,6 cm - -
N° hojas 3 6 4 6 8 8 - -
Planta 2 Altura 3,6 cm 7 cm 7 cm - - - - -
N° hojas 3 6 4 - - - - -
Planta 3 Altura 3,6 cm 6,7 cm - - - - - -
N° hojas 3 6 - - - - - -
Planta 4 Altura 3,2 cm - - - - - - -
N° hojas 2 - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 4.35 cm 7.23 cm 9.35 cm 17.2 cm 23.4 cm 28.6 cm - -
N° hojas 3 6 4 6 8 8 - -

total N° hojas 6

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 7 cm 9 cm 15,5 cm 19,5 cm 21 cm - - -
N° hojas 2 4 6 8 9 - - -
N° hojas 3 5 - - - - - -
Planta 3 Altura - 4,4 cm - - - - - -
N° hojas - 4 - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 6.45 cm 6.6 cm 15.5 cm 19.5 cm 21 cm - - -
N° hojas 3 4 6 8 9 - - -
34
total N° hojas 6
Los resultados del sustrato 1, es decir, las gravas (tablas N° 1, 2 y 3) evidencian
que las plantas tuvieron un crecimiento de 18,77 cm de alto y una cantidad total de 6
hojas, siendo este el tercero más efectivo con un promedio más elevado en cuanto a
la altura de la planta debido a su alta porosidad ya que constituye el medio por el
cual el agua penetra al suelo y pasa a tra vés de él para abastecer a la raíces, sin
embargo, posee una baja capacidad de retención de agua, cuya propiedad es
esencial para el óptimo crecimiento de las planta.
2. Resultado del sustrato 2 (turbas):

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 7,6 cm 11,4 cm 18,5 cm 26 cm 35,5 cm 43,4 cm 45 cm 53,2 cm
N° hojas 4 8 8 11 12 12 12 9
Planta 2 Altura 6 cm 10,2 cm 16,9 cm 23,4 cm 33,8 cm 39,1 cm 39,8 cm 42,2 cm
N° hojas 3 6 10 9 13 15 11 7
Planta 3 Altura 5,5, cm 8,2 cm 13,2 cm 18 cm 23,2 cm 29,5 cm 30 cm -
N° hojas 4 7 9 8 10 9 10 -
Planta 4 Altura 4,5 cm 4,6 cm 7,2 cm 12,2 cm 16,1 cm 18 cm - -
N° hojas 2 4 6 6 8 8 - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 5.9 cm 8.6 cm 13.9 cm 19.9 cm 27.1 cm 32.5 cm 38.2 cm 47.7 cm
N° hojas 3 6 8 9 11 11 11 8

total N° hojas 7
35

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 6,6 cm 6,7 cm 13,5 cm 17,6 cm 23,7 cm 30,8 cm 39,2 cm 43,2 cm
N° hojas 4 8 9 10 13 18 12 8
N° hojas 3 6 - - - - - -
N° hojas 2 4 - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 4.83 cm 5.8 cm 13.5 cm 17.6 cm 23.7 cm 30.8 cm 39.2 cm 43,2 cm
N° hojas 3 6 9 10 13 18 12 8

total N° hojas 10

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 15,2 cm 18,3 cm 24 cm 31 cm 37 cm 42,7 cm 45 cm 48 cm
N° hojas 5 7 9 11 13 15 13 11
Planta 2 Altura 8,3 cm 12 cm 16,3 cm 19 m 23,5 cm 27 cm 37,4 cm -
N° hojas 3 5 6 4 6 9 9 -
Planta 3 Altura 7,2 cm 11,6 cm 15,5 cm 18,6 cm 21 cm - - -
N° hojas 2 4 4 7 8 - - -
Planta 4 Altura 5 cm 7,8 cm - - - - - -
N° hojas 1 2 - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 8.92 cm 12.4 cm 18.6 cm 22.8 cm 27.1 cm 34.8 cm 41.2 cm 48 cm
36
total N° hojas 8
N° hojas 3 5 6 7 9 12 11 11
Como se pudo observar en las tablas N° 4, 5, y 6 que pertenecen al sustrato 2
(turbas), hubo un mayor crecimiento en lo que corresponde a lo alto de las plantas
obteniendo un promedio de 24,42 cm y una cantidad total de 8 hojas. Esto se debe a
que las turbas poseen una baja densidad, siendo esto un factor que influye en el
sustrato para que presente una elevada porosidad, permitiendo así que el agua y el
aire pasen con mayor facilidad. A su vez tiene una alta capacidad de retención de
agua, cuyas propiedades son importantes para el óptimo crecimiento de las plantas.
3. Resultado del sustrato 3 (fibra de coco):

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 15,2 cm 18,3 cm 24 cm 31 cm 37,6 cm 42,7 cm 45 cm 49,7 cm
N° hojas 5 7 9 11 13 15 13 12
Planta 2 Altura 8,3 cm 12 cm 16,3 cm 19 cm 23,5 cm 27 cm 37 cm 38,4 cm
N° hojas 3 5 6 4 6 9 9 10
Planta 3 Altura 7,2 cm 11,6 cm 15,5 cm 18,6cm 21 cm - - -
N° hojas 2 4 4 7 8 - - -
Planta 4 Altura 5 cm 7,8 cm - - - - - -
N° hojas 1 2 - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
37
Promedio Altura 8.92 cm 12.4 cm 18.6 cm 22.8 cm 27.3 cm 34.8 cm 41 cm 44.5 cm
N° hojas 3 5 6 7 9 12 11 11

total N° hojas 8

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 8,8 cm 15,2 cm 20,5 cm 26,6 cm 31 cm 36,8 cm 38,2 cm 43,6 cm
N° hojas 3 6 5 6 8 10 12 9
Planta 2 Altura 8,2 cm 10,4 cm 15,5 cm 17 cm 17 cm 22 cm 24,2 cm -
N° hojas 3 6 5 5 6 7 6 -
Planta 3 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 8.5 cm 12.8 cm 18 cm 16.8 cm 24 cm 29.4 cm 31.2 cm 43.6 cm
N° hojas 3 6 5 6 7 8 9 9

total N° hojas 7

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 8,9 cm 14,2 cm 17,2 cm 21 cm 22 cm 25,7 cm 27,3 cm -
N° hojas 3 6 4 6 4 10 10 -
Planta 2 Altura 8,6 cm 10,3 cm 15,3 cm 18,3 cm 21,3 cm 22 cm - -
N° hojas 3 6 8 6 7 7 - -
Planta 3 Altura 2,4 cm 9,1 cm 14,3 cm 18 cm 20,6 cm 21,5 cm - -
N° hojas 3 6 6 7 8 6 - -
38
Planta 4 Altura - 4,3 cm - - - - - -
N° hojas - 2 - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -

total N° hojas 6
Promedio Altura 3.9 cm 9.47 cm 15.6 cm 19.1 cm 21.3 cm 23.0 cm 27.3 cm -
N° hojas 3 5 6 6 6 8 10 -
En relación al sustrato 3 (fibra de coco), que corresponde con las tablas N° 7, 8 y
9, se considera que hubo un crecimiento estable durante el tiempo en que se
estableció la investigación, señalando que 22,14 cm pertenecen a la altura y 7 al
número de hojas de las plantas, sabiendo que la fibra de coco presenta propiedades
como lo son la baja densidad, la elevada porosidad (permitiendo que pase con mayor
facilidad el aire y el agua) y la alta capacidad de retención de agua, siendo estas
características eficaces para el crecimiento de las plantas.
4. Resultado del sustrato 4 (arena de playa):

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 6,4 cm 12 cm 19,1 cm 23,1 cm 27 cm 30,8 cm 31,7 cm 36,1 cm
N° hojas 4 6 6 7 8 11 10 9
Planta 2 Altura - 5,6 cm 10,1 cm 18,5 cm 18,7 cm 21,6 cm 22,2 cm -
N° hojas - 6 5 9 7 6 5 -
Planta 3 Altura - 4,8 cm 8,8 cm 18,3 cm 18,5 cm 19,8 cm - -
N° hojas - 4 6 6 8 9 - -
Planta 4 Altura - 4,2 cm 8,4 cm 14 cm 16,3 cm 18,1 cm - -
N° hojas - 6 4 6 8 6 - -
39
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 6.4 cm 6.65 cm 11.6 cm 19.0 cm 20.1 cm 15.8 cm 26.9 cm 36.1 cm
N° hojas 4 6 5 7 8 8 8 9

total N° hojas 7

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura - 6,2 cm 6,2cm 9,7 cm 11,6 cm 13,7 cm - -
N° hojas - 3 2 4 6 7 - -
Planta 2 Altura - 3 cm 3,8 cm - - - - -
N° hojas - 0 2 - - - - -
Planta 3 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura - 4.6 cm 5 cm 9.7 cm 11.6 cm 13.7 cm - -
N° - 3 2 4 6 7 - -
hojas
total N° hojas 4

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 18,8 cm 21,5 cm 24,6 cm 27 cm 30 cm 35,2 cm - -
N° hojas 4 9 10 10 13 12 - -
40
Planta 2 Altura 5,1 cm 11,7 cm 13,3 cm - - - - -
N° hojas 3 6 4 - - - - -
Planta 3 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 11.9 cm 16.6 cm 18.9 cm 27 cm 30 cm 35.2 cm - -

total N° hojas 9
Promedio N° hojas 4 8 7 10 13 12 - -
De acuerdo con los datos presentados en el sustrato 4 (arena de playa),
correspondiente a las tablas N° 10, 11 y 12 se observa un crecimiento menos eficaz
en lo que se debe a altura de la planta, con un promedio de 12,37 cm, sin embargo,
se presentó una cantidad adecuada de 7 hojas. Estos resultados son bajos debido a
que este sustrato no presenta una buena retención de agua, además que su
compactación aumenta con el tiempo dificultando así su porosidad y a su vez la
disponibilidad de agua para el buen crecimiento de la planta.
5. Resultado del sustrato 5 (corteza de pino):

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 7,7 cm 11,4 cm 14,6 cm 20,8 cm 28 cm 35,3 cm 37,1 cm -
N° hojas 4 6 9 10 12 15 13 -
Planta 2 Altura - 5,4 cm - - - - - -
N° hojas - 6 - - - - - -
41
Planta 3 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 7.7 cm 8.4 cm 14.6 cm 20.8 cm 28 cm 35.3 cm 37.1 cm -
N° hojas 4 6 9 10 12 15 13 -

total N° hojas 10

1 2 3 4 5 6 7 8
Planta 1 Altura 6,2 cm 14,2 cm 18,3cm 22,5 cm 26,9 cm 29,3 cm 29,8 cm -
N° hojas 4 6 6 6 9 10 8 -
Planta 2 Altura - 5,7 cm 6,5 cm - - - - -
N° hojas - 6 4 - - - - -
Planta 3 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio Altura 6.2 cm 9.95 cm 18.3 cm 22.5 cm 26.9 cm 29.3 cm 29.8 cm -
N° hojas 4 6 5 6 9 10 8 -

total N° hojas 7

1 2 3 4 5 6 7 8
42
Planta 1 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 2 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 3 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 4 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Planta 5 Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Promedio total Altura -

N° hojas -
Promedio Altura - - - - - - - -
N° hojas - - - - - - - -
Se puede constatar que las tablas N° 13, 14 y 15, se relacionan con el sustrato 5
(corteza de pino), observándose que en el cuadro N° 15 no hubo ningún tipo de
germinación y por lo tanto no se obtuvo resultados en dicha muestra. Sin embargo, el
promedio de la altura en las otras dos fue de 15,84 cm y el de número de hojas fue 6,
por lo cual se deduce que este sustrato presenta propiedades favorables que
agradan el buen crecimiento de la planta, ya que su baja densidad afecta la
porosidad, permitiendo el paso del agua y el aire, pero no retiene tanto el agua ya
que su capacidad de retención es media-baja.
Gráfico N° 1 (altura de las plantas)
43
25
20
Altura de las plantas (cm)
15
Gravas
Turbas
10 Fibra de coco
Arena
5 Corteza de pino
0
Gravas Turbas Fibra de Arena Corteza
coco de pino
Sustratos
La altura de la planta se vio afectada por la diferencia de los tipos de sustratos
según sus propiedades físicas y químicas, y como estas incidieron en el crecimiento
de la planta. El gráfico 1 refleja que los resultados más altos los presentó el sustrato
2 (turbas), alcanzando un máximo de 24,42 cm, en cuanto a los valores más bajos
los obtuvo el sustrato 3 (arena de playa) con un promedio total de 12,37 cm.
Gráfico N° 2 (hojas de las plantas)
44
8
N° de hojas de las plantas 7
5
Gravas
4
Turbas
3 Fibra de coco
Arena
2
Corteza de pino
1
0
Gravas Turbas Fibra de Arena Corteza
coco de pino
Sustratos
En el gráfico 2 se muestra que el número de hojas más elevado fue en el sustrato
2 (turbas) y en el sustrato 3 (fibra de coco) con un promedio total de 8 hojas, sin
embargo, en la arena de playa fue también numeroso obteniendo un valor de 7
hojas, las gravas y la corteza de pino fueron los sustratos que presentaron menor
número de hojas, con una cantidad total de 6.
6. DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
Según Díaz (2012), la discusión de los resultados sirve para comparar,
constatar y discutir los resultados y procedimientos con otros autores, también
para reconocer las debilidades (limitaciones), fortaleza (aportes) del estudio. A
45
continuación se discuten los resultados arrojados por los cuadro realizados en la
investigación, los mismo fueron organizados por objetivos específicos y
confrontados con los antecedentes presentados.
En relación al primer antecedente realizado por Acosta, Peñaloza, Gómez,
Rodríguez, Tejacal y Torres (2007) y sus resultados se pudo vincular con el
trabajo presente por su igualdad en la utilización de la fibra de coco y en los
aspectos físicos de la planta estudiados (altura y número de hojas).
Coincidieron en los resultados obtenidos por el buen crecimiento de la planta al
haber utilizado el mismo sustrato.
Por otra parte en el caso del segundo antecedente planteado por Rodríguez y
otros (2007), se muestra que los resultados obtenidos fueron distintos al del
presente trabajo ya que, aunque se haya estudiado el mismo objetivo (altura de la
planta) y dos sustratos iguales, el mayor crecimiento de la planta fue en
vermicomposta y no en fibra de coco o turbas.
46
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. CONCLUSIONES
En este capítulo del trabajo de investigación, se muestran todos aquellos
elementos que fueron obtenidos del mismo, comenzando con las conclusiones,
las cuales van a permitir mostrar todas aquellas ideas que se obtuvieron de los
resultados presentados en el capítulo anterior del presente trabajo, a través de los
cuales se interpretará la deducción final del mismo.
Evaluando el efecto de los diferentes tipos de sustratos naturales en el
crecimiento de la planta de girasol, se puede decir que por ser una planta poco
exigente en el tipo de suelo se pudieron utilizar distintos sustratos, sin embargo,
se presentaron diferencias estadísticas en las variables estudiadas (altura y
número de hojas) de la planta, las cuales se vieron afectadas por las propiedades
químicas y físicas que presentaban los sustratos.
En la altura, los valores más elevados se obtuvieron en los sustratos 2
(turbas) y 3 (fibra de coco), siendo el primero de 24,42 cm y el último de 22,14 cm
y en cuanto a los resultados más bajos, los presentó la arena de playa, con un
valor total de doce con treinta y siete centímetros 12,37 cm. Con respecto a la
variable del número de hojas, no se mostró una gran diferencia entre una y otras
plantas debido a que se presentó una eq uivalencia, obteniéndose así, en las
turbas y en la fibra coco un promedio total de 8 hojas, en la arena de playa 7 y por
47
último en las gravas y en la corteza de pino 6, siendo estos los que obtuvieron
menor cantidad de hojas.
Cabe destacar que las turbas y fibra de coco presentan una baja densidad y
una elevada porosidad, siendo estos factores que permiten el rápido paso del
agua y el aire, produciendo así una mayor efectividad en el sustrato a utilizar.
Esto indica el por qué se presentó un mayor promedio de altura y número de
hojas en estas plantas. De igual forma, dichos sustratos tienen una alta capacidad
de retención de agua, produciendo que las raíces la absorban por medio de los
pelos absorbentes que la conducen hacia el tallo y las hojas.
2. LIMITACIONES
Se puede decir que un aspecto limitante en el trabajo de investigación fue la
utilización de materos con una profundidad menor a la recomendada. Esto es
considerado un factor de riesgo debido a que, el poco espacio no permitió que las
plantas se desarrollaran adecuadamente.
Igualmente, en el momento que se sembraron las semillas, estas fueron
colocadas a poca distancia, causando así que algunas plantas se entrelazaran y
no tuvieran el espacio suficiente para crecer. Así mismo, a las dos primeras
semanas de la siembra, los materos contenían poca cantidad de sustrato,
afectando a las raíces ya que estas no tenían suficiente profundidad para crecer y
desarrollarse.
48
3. RECOMENDACIONES
Durante el trabajo de investigación realmente no se dieron tantas situaciones
que pudieron haber interferido en el proceso de crecimiento de las plantas, sin
embargo, se pueden sugerir algunas precauciones para así evitar inconvenientes
en el desarrollo de éstas y así obtener mejores resultados.
Como primer punto, asegurarse que los materos utilizados tengan una
profundidad mínima de 40 cm o más ya que, el girasol la necesita para tener un buen
desarrollo de sus raíces y por ende tener un óptimo crecimiento en la planta.
Otra recomendación sería tener en cuenta el lugar donde se va sembrar las
plantas para así prevenir algún incidente con animales como reptiles e insectos. En
caso de que no se encuentre el lugar adecuado se podría tener como opción el uso
de mallas que rodeen las plantas para así evitar accidentes.
Al mismo tiempo se debe tomar en cuenta que el riego de las plantas debe ser el
adecuado, ya que un exceso de este podría ocasionar daños en el cultivo,
interfiriendo así en el crecimiento, y la correcta postura del tallo. De igual modo el
escaso riego provocaría deshidratación y atraso en el desarrollo de éstas.
Finalmente, recomendamos el uso de sustratos naturales ya que son de fácil
acceso y mucho más económicos.
49
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WordReference Online Language Dictionaries. Anclaje.

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52
ANEXOS
53
54
55

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

EFECTO DE DIFERENTES TIPOS DE SUSTRATOS NATURALES EN

Maracaibo, mayo del 2016

1. Planteamiento y formulación del problema………………………………………1

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO

CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO

CAPÍTULO IV: RESULTADOS

1. Resultado del sustrato 1 (gravas)…………………………………………….…....33

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Gráfico N° 1 (altura de las plantas)……………………………………………………..43

La investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de los diferentes tipos de

Palabras claves: planta, girasol, sustrato, crecimiento, altura.

E-mail: [email protected]; [email protected];

Key words: plant, sunflower, substrate, growth, height.

E-mail: [email protected]; [email protected];

El crecimiento de la planta de girasol obedece a diferentes variables entre ellas:

luz, riego, humedad, sustratos, temperatura y siembra. Así pues, la siguiente

de sustratos naturales en el crecimiento de planta de girasol, específicamente en la

altura y el número de hojas. Para la realización de este estudio el presente trabajo

está estructurado de la siguiente manera:

Capítulo I: denominado El Problema, contiene una reflexión racional acerca de los

motivos orientadores de la investigación expuestos en el planteamiento del problema,

de igual manera se plasman la formulación, los objetivos del trabajo, la justificación y

así mismo las delimitaciones.

Capítulo II: titulado Marco Teórico, se presentan los antecedentes de la

investigación, además se establece el enfoque teórico por medio de diferentes

autores que sustentan las definiciones de las variables (dependiente e

independiente) y por último los términos básico

Capítulo III: se denomina Marco Metodológico, dentro de este se desarrolla el tipo

de investigación, la manipulación de las variables, población, muestra y muestro, así

como la técnica y los instrumentos de recolección de datos, materiales, métodos y

procedimientos, finalizando con el cronograma parcial del trabajo de investigación.

discusión de los resultados.

Capítulo V: llamado Conclusiones y Recomendaciones, en este se establecen las

diferentes conclusiones que arroja la investigación con respecto a los objetivos

planteados, las limitaciones y por último las recomendaciones.

1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

El girasol es una planta que pertenece a la familia de las Asteraceae. Se puede

para consumo humano más cultivadas en el mundo, es nativa de Centroamérica y

se remonta a 3000 años a.C en el norte de México y oeste de Estados Unidos.

En España y en el resto de Europa el cultivo del girasol se presentó durante más

de sus inflorescencias. Fue durante el siglo XIX cuando comenzó la explotación

industrial de su aceite destinado a la alimentación, el cual es extraído de las semillas

primeros cultivos probados provenían de Rumania. Posteriormente en la década de

los ochenta se introdujeron nuevas generaciones de cultivos principalmente híbridos

triples (tres parentales); según la Revista Digital del Centro Nacional de

Investigaciones Agropecuarias de Venezuela.

De igual forma es importante resaltar que éste es un cultivo poco exigente en el

tipo de suelo, aunque resulta de manera más efectiva en sustratos arcillo-arenosos y

la capa freática se encuentre a poca profundidad, de acuerdo a la información

suministrada por InfoAgro.

girasol en sustratos no convencionales, como lo son las gravas, la turba, la fibra de

coco, la arena de playa y la corteza de pino, y cómo estos influyen en su crecimiento.

En Venezuela la siembra de esta semilla se lleva a cabo directamente en la tierra, es

origen natural distintos a los que usualmente se utilizan, y determinar el efecto de

estos en el crecimiento de la misma, con el fin de descubrir alternativas innovadoras

a lo planteado anteriormente se formula la siguiente interrogante: ¿Cuál es el efecto