T006487 PDF
T006487 PDF
T006487 PDF
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA MECANICA
TESIS PROFESIONAL
PARA OPTAR EL TITULO DE
INGENIERO MECANICO
“PERFORMANCE OPTIMA DE
EVAPORADORES DE MÚLTIPLE EFECTO
PARA LA CONCENTRACIÓN DE JUGO DE
CAÑA DE AZUCAR EN FUNCION DEL TIPO
DE ALIMENTACIÓN Y CICLO DE TRABAJO”
TRUJILLO - PERU
2003
INTRODUCCION
convección libre.
Las industrias azucareras en nuestro país cuentan con equipos del tipo
menor producción.
es fija, así mismo si el grado de vacío es también fijo, existe una cierta
circulación natural, de cualquier tipo que sea, tiene una cierta diferencia
para un solo efecto que para efectos múltiples, y este costo disminuye
el picado de los tubos teniendo que ser estos sellados y por lo tanto
caña de azúcar
cuenta el costo del vapor y el costo fijo de cada efecto minimizando los
costos.
MARCO TEORICO
1. Energética en el proceso
como:
* Evolución de la tecnología en sí misma.
* Precios de la electricidad.
operaciones.
* Bloque de fuerza: todos los motores primarios, que incluyen
los turbogeneradores
fabricación de azúcar.
azucarera.
producirse.
proceso industrial.
calientes.
Este principio y el anterior ratifican la imperiosa
siguientes:
- Válvula reductora
señalaron anteriormente.
automático de la carga.
energético es inaceptable.
del proceso.
hacia la atmósfera.
sistemática y mantenimiento.
aspectos siguientes:
de agua cruda.
1.1.2. Equipos y Componentes del Bloque Energético
son:
- Bloque de generación
trabajo:
k/cm2).
K./cm2).
- Bloque de fuerza
- Presiones de escape:
Bloque de consumo
múltiples efectos.
- Tachos al vacío.
humedad
escape).
Figura. 1.1 Ingenio tradicional de 100000 © /día (1150 ton/día)
Tabla 1.2 Parámetros de Operación en Ingenio Tradicional
Electricidad
Caña generada 19.8 Kcal./k
kW/TC
Superficie /TCD2 11,30 pies2 (1.05 m2) 16875 ' 622 = 10.5 ' 106
Kcal./k (46.0 %)
Calentadores 25 % Evaporadores
Proceso 40 % Tachos 35 %
tecnológico.
chimenea.
35 %.
combustión, etc.
hasta 13 a 18 %,
la caña molida.
las calderas
es indispensable:
analíticos.
equipos tecnológicos.
por flasheo,
Con referencia a la influencia de la temperatura del Agua
eficientes.
vegetales.
transferencia de calor.
- Las características organolépticas de los jugos y la
meladura.
equipos.
incremento de superficies.
sobrante).
sistema de condensados,
Si se dispone de un múltiple efecto holgado, estúdiense las
jugo.
calentadores primarios.
jugo
Ahorro de vapor de escape 6.0 %
jugo
trabajando.
tabla1.4
evaporador ( %) ) (%)
1 31 28.5
2 31 28.5
3 19 21.5
4 19 21.5
Tabla 1.7. Cuádruple Efecto con extracciones del segundo vaso para
calentadores secundarios.
Temperatura en calentadores 80 °C
primarios
secundarios
indica a continuación:
Vaso 1 33,0 %
Vaso 2 29.0 %
Vasos 3 y 4 19.0%
En cualquiera de las alternativas analizadas y
100000 @ de caña/día
efecto hasta en un 15 %.
Pre-Evaporador.
Superficie / TCD 11,65 pies2 (1.08 m2) 10700 * 622 = 6.7 * 106
Kcal./ k (46.0 %)
pre-evaporador
Tabla 1.11
Pre - evaporador
cuádruple efecto
adecuadamente.
jugo.
1.1.13. Pre - evaporadores Individuales
cuádruple efecto
caña
kW/TC
Bagazo sobrante / producido 41,3% 71.7% 39.8 %
cuádruple
(2006 m2)
producido.
- Se reduce la posibilidad de generación eléctrica en
un 6%.
un 18 %.
hasta 45°Brix.
azúcar
( Geankoplis ) (7 ).
que no son precisos, pero son útiles para cálculos de diseño en una
condensador.
servicio.
un compresor.
Figura1.6 Dibujo Isométrico de un Sistema de Evaporación Múltiple.
1998.
calor)
1998
Los sistemas de alimentación hacia adelante siguen el patrón
Evaporador 1, lo que reduce los costos fijos (de compra del equipo).
acuosa.
(price, 1998)
dado como:
Entonces:
Mv = mf- m
Sustituyendo ésta relación en la ecuación anterior:
ebullición, Hv=
consideraciones.
el procedimiento iterativo.
cada iteración.
ecuaciones de entalpía.
Estrategia 1.
U2= 300 BTU/h.ft2. oR; para el 3er efecto, U3= 200 BTU/h.ft2. oR.
1993).
iteración para que las soluciones de los balances coincidan, Singh &
fabricación de azúcar.
Figura 1.11 Bomba de alimentación de jugo al evaporador
en un Ingenio Azucarero
Figura 1.12 Evaporadores de múltiple Efecto en operación
Figura 1.13 Plano del Pre-evaporador (Empresa Casa grande)
CAPITULO II
MATERIAL Y METODOS
2.1. Material
2.1.1. Materiales.
Pureza (%) pH
65,0 8,9
70,0 10.0
63,64 10,8
72,0 10,2
67,86 11,2
Tabla 2.2 Características del jarabe procedente de los evaporadores
51,10 - - 7,4
70,90 66,56 - -
la bomba de vacío.
- Altura : 360 mm
- Diámetro : 40mm
- Altura: 420mm
- Diámetro: 40 mm
- Longitud : 200 mm
- Diámetro 160 mm
2.2 . Métodos
Ciclo de trabajo
Ahorro de vapor
Costo de funcionamiento
Coeficiente Global de diseño
AV
C.T.
EVAPORADOR DE NE
MÚLTIPLE CF
EFECTO U
AV = ahorro de vapor
CF = costo de funcionamiento
Ahorro de EVALUACIÓN DE
vapor parámetros
Costo de de operación
funcionamiento RESULTADOS
RESULTADOS FINALES
el costo de funcionamiento.
figura 2.2).
equipos de evaporación.
Casagrande.
1. Esn = a NEs
2. In = NbI
I
3. C s W f Cs t
aNE s
4. CF = (Yi+Yd) NbI
W f Cs t
5. CT Yi Yd N b I
aNE s
I
I W f C s t b 1
6. N
abE s (Yi Yd ) I
parámetro a = 0,9
RESULTADOS Y SU DISCUSIÓN
equipo experimental.
tendencia del costo inicial del sistema evaporador en función del número
operación.
Tabla.3.1 Parámetros de operación de evaporador con 5 efectos con alimentación hacia adelante evaporador tipo
Q = U A Tm
de temperaturas
111,5ºC 111,5ºC
JARABE
70ºC
63ºC
de 2693,4 KJ/k.
La superficie del evaporador experimental: S = 0,08 m2
48,5 41,5
El calculo de Tm T = 44,87ºC
Ln 48,5 / 41,5
U = Q/A Tm
U = 6194,82/0,08x44,87
U = 1725,77 KJ/hm2 ºC
respecto al tiempo.
2 5947,0 1656,74
3 5748,8 1601,51
4 5631,0 1568,72
5 5575,3 1553,20
6 5377,1 1498,00
7 5327,5 1484,00
8 5302,8 1477,3
9 5265,6 1466,9
El costo fijo inicial se incrementa de acuerdo al número de efectos
densidad del jugo sale del primer efecto en 20,20 ºBx hasta una densidad
energía).
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 Conclusiones
efecto.
4.2. Recomendaciones
cane of sugar, taking like base the process carried out in the company
installed in series, of 3,4 liters of capacity 360 mm. high and diameter 40
system of quintuple effect only until the third effect process vapor is used
(60ºBrix.). The good number of effects is 5 with feeding toward before and
33,2% of the cost system of simple effect. The global coefficient of transfer
KJ/hm2 ºC .La heating energy (Ec) it varies according to the time t' in days
of operation due to the dirtying taken place by the salts contained in the
este trabajo.
Habana 1949.
TITULO I
DEDICATORIA II
PRESENTACION III
AGRADECIMIENTO IV
RESUMEN V
ABSTRACT VI
LISTA DE FIGURAS IX
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
MARCO TEORICO
1. Energía en el proceso……………………………………………………. 6
en la fabrica……………………………..……………………. 9
retorno………………………………………….……………. 22
pre - evaporador……………………………………………. 34
cuádruple efecto…………………………………………… 36
MATERIAL Y MÉTODOS
2.1. Material......................................................…………….................… 69
2.2. Métodos........................................................................................... 71
CAPITULO III
RESULTADOS Y DISCUSIÓN…………………………………………….. 83
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones...................................................................................115
4.2. Recomendaciones...........................................................................116
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………….117
ANEXOS…………………………………………………….........................108
LISTA DE TABLAS
CAPITULO I
a calentadores primarios………………………………………. 28
calentadores secundarios………………………………………. 30
primarios………………………………………………………… 31
pre-evaporador………………………………………………… 35
de azúcar………………………………………………………. 40
CAPITULO II
evaporadores…………………………………………………... 70
CAPITULO III
de calandrias verticales………………………………………. 85
calentadores……………………………………………………… 88
Evaporación (ºC)………………………………………………. 88
de efecto…………………………………………………………102
CAPITULO I
Swenson 1998…………………………………………................. 55
Swenson 1998……………………………………………………... 56
fabricación de azúcar……………………………………………… 65
ingenio azucarero………………………………………………… 66
CAPITULO II
múltiple efecto………………………………………………………. 74
Vacío…………………………………………………………………..81
CAPITULO III
Eduardo Heras H
.
AGRADECIMIENTO
A la memoria de mi abuela ,
Sra. Peregrina Chávez de los Santos
Quien hace 16 años ya no esta a mi lado