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    Ficha Tecnica

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    Este documento proporciona información sobre pastas alimenticias específicamente espaguetis. Describe que los espaguetis son largos y delgados hechos de sémola o harina de trigo duro mezclada con agua. Proporciona detalles sobre los requisitos como color, consistencia, empaque y también información nutricional por porción y por 100 gramos incluyendo calorías, grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

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    Este documento proporciona información sobre pastas alimenticias específicamente espaguetis. Describe que los espaguetis son largos y delgados hechos de sémola o harina de trigo duro mezclada con agua. Proporciona detalles sobre los requisitos como color, consistencia, empaque y también información nutricional por porción y por 100 gramos incluyendo calorías, grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

    Descripción original:

    ficha

    Título original

    Ficha Tecnica (2)

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    Este documento proporciona información sobre pastas alimenticias específicamente espaguetis. Describe que los espaguetis son largos y delgados hechos de sémola o harina de trigo duro mezclada con agua. Proporciona detalles sobre los requisitos como color, consistencia, empaque y también información nutricional por porción y por 100 gramos incluyendo calorías, grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

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    Este documento proporciona información sobre pastas alimenticias específicamente espaguetis. Describe que los espaguetis son largos y delgados hechos de sémola o harina de trigo duro mezclada con agua. Proporciona detalles sobre los requisitos como color, consistencia, empaque y también información nutricional por porción y por 100 gramos incluyendo calorías, grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

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    de 4

    Nombre del Producto

    PASTAS ALIMENTICIAS 40469


    (SIBOL)

    Nombre Comercial del


    PASTA SPAGUETTI
    Producto

    Calidad Cumplir con NTC 1055:

    De la variedad triticum durum (trigo duro).


    - Producto cuyo ingrediente básico es la harina de trigo
    mezclada con agua a la cual se le pude adicionar sal, y huevo
    Generalidades El Spaghetti es largo y delgado, pasta cilíndrico de origen
    italiano se hace de sémola o harina y agua. Tradicionalmente,
    la longitud de la mayoría de espagueti está entre de 25 y 28
    cm de largo.
    - Color amarillo
    Requisitos generales - Consistencia: Dura
    - Olor y sabor: propios del producto
    Se rechaza producto quebrado, remojado o abierto el
    Requisitos Específicos empaque. El color debe ser propio del producto, no debe ser
    pálido, ni con manchas de color diferente a la original.
    Cumplir con NTC 1055
    El producto debe estar empacado en materiales atóxicos que
    aseguren la buena conservación e higiene del producto.
    Empaque y rotulado - Paquete por 500 gramos.
    - Cumplir con la Resolución No. 5109 de 2005, por medio de la
    cual se establecen los parámetros para el rotulado o
    etiquetado de productos terminados y materias primas.
    Presentación Bolsa x 500 grs.
    INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS
    ESPAGUETIS
    1 ración (140 gr.) 100 gr.

    Calorías 221 kcal 158 kcal

    Grasas 1.30 g 0.93 g

    Grasas saturadas 0.246 g 0.176 g

    Grasas poliinsaturadas 0.447 g 0.319 g

    Grasas monoinsaturadas 0.183 g 0.131 g

    Proteínas 8.12 g 5.8 g

    Carbohidratos 43.20 g 30.86 g

    Azúcar 0.78 g 0.56 g

    Fibra 2.5 g 1.8 g

    Colesterol -- mg -- mg

    Minerales

    Calcio 10 mg 7 mg

    Hierro 1.79 mg 1.28 mg

    Sodio 1 mg 1 mg
    1 ración (140 gr.) 100 gr.

    Potasio 62 mg 44 mg

    Magnesio 25 mg 18 mg

    Fósforo

    Zinc

    Vitaminas

    Vitamina A 0 IU 0 IU

    Vitamina C -- mg -- mg

    Vitamina D -- µg -- µg

    Vitamina B1 (Tiamina) 0.025 mg 0.02 mg

    Vitamina B6 0.069 mg 0.049 mg

    Vitamina B sub 12 -- µg -- µg

    Vitamina E 0.07 mg 0.06 mg

    Vitamina K 0.0 µg 0 µg

    Folato (ácido fólico) 10 µg 7 µg


    Referencias bibliográficas.

    Recopilado de: Guía de prácticas de cereales de tecnología de procesamiento de alimentos.

    Recopilado de: https://biotrendies.com/cereales/espaguetis

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