CÉLULA VEGETAL

Todos los organismos vivos están compuestos por células. El inglés, Robert Hooke
en 1665, realizó cortes finos de una muestra de corcho y observó usando un
microscopio rudimentario unos pequeños compartimentos, que no eran más que las
paredes celulares de esas células muertas y las llamó células ( del latín cellula, que
significa habitación pequeña ) ; ya que éste tejido le recordaba las celdas pequeñas
que habitaban los monjes de aquella época. No fue sino hasta el siglo XIX, que dos
científicos alemanes el botánico Matthias Jakob Schleiden y el zoologo Theodor
Schwann, enunciaron en 1839 la primera teoría celular : " Todas las plantas y
animales están compuestos por grupos de células y éstas son la unidad básica de
todos los organismos vivos". Esta teoría fue completada en 1855, por Rudolph
Virchow, quien estableció que las células nuevas se formaban a partir de células
preexistentes ( omni cellula e cellula ). En otras palabras las células no se pueden
formar por generación espontánea a partir de materia inerte.

Célula fijada con KMnO4

En la frontera de lo viviente, se han descubierto seres aun más pequeños : los

virus, que crecen y se reproducen solamente cuando parasitan otra célula.
Podemos afirmar que, no hay vida sin célula. Al igual que un edificio, las células son
los bloques de construcción de un organismo. La célula es la unidad más pequeña
de materia viva, capaz de llevar a cabo todas las actividades necesarias para el
mantenimiento de la vida.

La teoría celular actualmente se puede resumir de la siguiente forma :

1. Todos los organismos vivos están formados por células y

productos celulares.
2. Sólo se forman células nuevas a partir de células
preexistentes.
 3. La información genética que se necesita durante la vida de las
células y la que se requiere para la producción de nuevas
células se transmite de una generación a la siguiente.
4. Las reacciones químicas de un organismo, esto es su
metabolismo, tienen lugar en las células.

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CÓMO SE ESTUDIAN LAS CÉLULAS

Una de las principales herramientas para el estudio de la célula es el microscopio.

En general las células y tejidos vivos son difíciles de estudiar con el microscopio
fotónico; ya que los tejidos multicelulares son demasiado gruesos para dejar pasar
la luz y las células vivas aisladas suelen ser transparentes, con poco contraste entre
los detalles internos. Sin embargo, se pueden realizar estudios de tejidos,
realizando cortes a mano alzada con una hojilla bien afilada y haciendo
observaciones con el microscopio óptico, previo montaje de la muestra sobre un
porta objeto de vidrio, con una gota de agua y cubriendo con un vidrio cubre
objeto.

Primeramente el estudio detallado de las células se ha favorecido con el

mejoramiento de los microscopios y el desarrollo de métodos y técnicas para
preparación y observación de las células. En segundo lugar, se trata de
correlacionar los hallazgos estructurales con la información bioquímica.

Además de los avances en la microscopia que se observaron en la segunda mitad

del siglo XIX y en el siglo XX, que han mejorado el poder de resolución de estos
instrumentos, se han desarrollado también las técnicas básicas de preparación del
material para su estudio con el microscopio :

1. Se fijan las células o tejidos con agentes que matan y

estabilizan la estructura, p. ej. alcohol, ácido acético, formol,
tetróxido de osmio, permanganato de potasio, entre otros.
2. Se deshidratan con alcohol etílico, butanol, acetona,etc
3. Se montan en sustancias duras que actúan como soporte del
tejido para ser posteriormente cortados, ya sea con un
micrótomo de Minot o con hojilla de diamante, si se requieren
cortes ultra finos, para microscopia electrónica.
4. Se tiñen las células con colorantes que actúan sobre algunos
organelos, produciendo contraste entre núcleo o citoplasma, o
entre mitocondrias y otros elementos del citoplasma.

Existen distintos métodos de preparación para el estudio de ciertas característica

celulares específicas En éste siglo, el desarrollo de las técnicas citológicas ha
seguido las siguientes líneas : 1) se desarrollaron nuevos aparatos ópticos, como el
microscopio de contraste de fase y se perfeccionaron otros como el microscopio de
luz polarizada , facilitando así el estudio de las células vivas ; 2) se inventó el
microscopio electrónico de transmisión ( TEM, transmission electron microscopy) y
el microscopio electrónico de barrido( SEM, scanning electron microscopy) ; 3) se
crearon métodos citoquímicos para lograr información química a partir de
preparaciones microscópicas, entre estos se pueden citar la inmunofluorescencia y
la microrradioautografía; 4) se idearon técnicas para fragmentar las células
mediante , ultrasonido, homogeneizado, y el aislamiento de los organelos y otros
componentes mediante centrifugación diferencial, para su posterior estudio
bioquímico.

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CÉLULAS EUCARIÓTICAS Y PROCARIÓTICAS

En el mundo viviente se encuentran básicamente dos tipos de células: las procarióticas y las
eucarióticas. Las células procarióticas (del griego pro, antes de; karyon, núcleo) carecen
de un núcleo bien definido . Todas las otras células del mundo animal y vegetal, contienen un
núcleo rodeado por una doble membrana y se conocen como eucarióticas ( del griego eu,
verdadero y karyon, núcleo ). En las células eucarióticas, el material genético ADN, esta
incluido en un núcleo distinto, rodeado por una membrana nuclear. Estas células presentan
también varios organelos limitados por membranas que dividen el citoplasma celular en varios
compartimientos, como son los cloroplastos, las mitocondrias, el retículo endoplasmático, el
aparato de Golgi, vacuolas, etc.

Los organismos procariotes son unicelulares y pertenecen al grupo de las Moneras,

que incluyen las bacterias y cianobacterias (algas verde-azules). El ADN de las
células procarióticas está confinado a una o más regiones nucleares, que se
denominan nucleoides, que se encuentran rodeados por citoplasma, pero carecen
de membrana. En las bacterias, el nucleoide esta formado por un pedazo de ADN
circular de aproximadamente 1 mm de largo, torcido en espiral, que constituye el
material genético esencial. Las células procarióticas son las más primitivas de la
tierra, hicieron su aparición en los océanos hace aproximadamente 3,5 millardos de
años; mientras que las células eucarióticas fósiles tienen menos de un millardo de
años.

Las células procarióticas son relativamente pequeñas, nunca tienen más de algunas
micras de largo y no más de una micra de grosor. Las algas verde-azules son
generalmente más grandes que las células bacterianas. Así mismo, todas las algas
verde-azules realizan la fotosíntesis con la clorofila a, que no se encuentra en las
bacterias, y mediante vías metabólicas comunes a las plantas y algas, pero no a las
bacterias.

Un gran número de células procarióticas, están rodeadas por paredes celulares, que
carecen de celulosa, lo que las hace diferentes de las paredes celulares de las
plantas superiores.

En la parte interna de la pared celular, se encuentra la membrana plasmática o

plasmalema, la cual puede ser lisa o puede tener invaginaciones, llamados
mesosomas, donde se llevan a cabo las reacciones de transformación de energía
(fotosíntesis y respiración). En el citoplasma, se encuentran cuerpos pequeños,
esféricos, los ribosomas, donde se realiza la síntesis de proteínas. Así mismo, el
citoplasma de las células procarióticas más complejas puede contener también
vacuolas ( estructuras en forma de saco ), vesículas ( pequeñas vacuolas ) y
depósitos de reserva de azucares complejos o materiales inorgánicos. En algunas
algas verde-azules las vacuolas están llenas con nitrógeno gaseoso.

Muchas bacterias son capaces de moverse rápidamente gracias a la presencia de

flagelos.

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CÉLULAS VEGETALES Y ANIMALES

Tanto las células de las plantas como las de los animales son eucarióticas, sin
embargo presentan algunas diferencias:
 1. Las células vegetales presentan una pared celular
celulósica, rígida que evita cambios de forma y posición.
2. Las células vegetales contienen plastidios, estructuras
rodeadas por una membrana, que sintetizan y almacenan
alimentos. Los más comunes son los cloroplastos.
3. Casi todas las células vegetales poseen vacuolas, que tienen
la función de transportar y almacenar nutrientes, agua y
productos de desecho.
4. Las células vegetales complejas, carecen de ciertos organelos,
como los centriolos y los lisosomas.

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CÉLULA EUCARIÓTICA

Las plantas son organismos multicelulares formados por millones de células con funciones
especializadas. Sin embargo, todas las células vegetales poseen una organización común:
tienen un núcleo, un citoplasma y organelos subcelulares; los cuales se encuentran rodeados
por una membrana que establece sus límites. Así como una pared celular que rodea el
protoplasto (núcleo + citoplasma con sus inclusiones).

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LA PARED CÉLULAR

Aunque las células vegetales y animales son muy parecidas, las células vegetales
tienen una pared rígida de celulosa, que le brinda protección, sin impedir la difusión
de agua y iones desde el medio ambiente hacia la membrana plasmática, que es la
verdadera barrera de permeabilidad de la célula. Una pared celular primaria típica,
de una dicotiledónea está formada por 25-30 % de celulosa, 15-25 % de
hemicelulosa, 35 % de pectina y 5-10 % de proteínas (extensinas y lectinas), en
base al peso seco. La constitución molecular y estructural precisa de la pared
celular, depende del tipo de célula, tejido y especie vegetal.

La pared primaria es delgada ( de 1 a 3 micras de grosor) y se forma cuando la

célula crece, ejemplo de esta la tenemos en células jóvenes en crecimiento, en el
tejido parenquimático, en el clorénquima, epidermis, etc.

La membrana celular está fuertemente adherida a la pared celular, debido a la

presión de turgencia provocada por los fluidos intracelulares. Literalmente podemos
decir que las células se encuentran abombadas, empujándose entre ellas; en otras
palabras se encuentran infladas por una presión hidrostática.
Las macromoléculas de celulosa, en la pared celular esta formada por
unidades de glucosa (un azúcar de 6 carbonos) enlazadas covalentemente,
formando una estructura en forma de cinta aplanada, que puede tener de 0,25 a 5
micras de largo. Entre 40 a 70 de estas cadenas se mantienen unidas mediante
enlaces de hidrógeno, entre los grupos OH de los residuos de glucosa, formando
una estructura cristalina llamada microfibrilla, que tiene aproximadamente 3 nm de
diámetro. La celulosa es muy estable químicamente e insoluble. Las microfibrillas
tienen una alta fuerza tensional, que actua reforzando la pared. Grupos de
microfibrillas se disponen como los alambres en un cable, formando macrofibrillas.
Las macrofibrillas son los componentes más importantes de la pared celular y se
mantienen unidas mediante otros componentes de la pared celular, como son las
macromoléculas de hemicelulosa y péctina. Estas sustancias pegan toda la
estructura, en capas de fibras. Las primeras microfibrillas que se depositan en la
pared celular, forman una red con disposición transversal. Pero, cuando la presión
de turgencia produce la extensión celular y la pared crece en área superficial, la
otra capa de microfibrillas se deposita paralelamente, al eje longuitudinal de la
célula. El efecto final es una apariencia entramada de varias capas.

Dos células adyacentes se mantienen unidas mediante la lámina media, la que se

encuentra formada principalmente por sustancias pecticas, que cementan las
paredes primarias, a ambos lados de la lámina media. Nosotros podemos extraer la
pectina de frutos verdes, como por Ej. el mango y hacer jalea. En muchas plantas
posteriormente se puede depositar una pared celular secundaria, que imparte
rigidez y fortaleza al tejido, sí se deposita lignina. Por ejemplo los troncos de los
árboles, tienen células con gruesas paredes celulares secundarias.

Las plantas multicelulares, se conectan a través de pequeñas perforaciones que

comunican las células adyacentes, denominadas campos de punteaduras primarias,
a través de los cuales pasan cordones citoplasmáticos denominados plasmodesmos.
A pesar de que son muy pequeños para que lo atraviesen organelos celulares, sin
embargo las conexiones citoplasmáticas permiten la transferencia de sustancias de
una célula a otra. La membrana plasmática es continua y se extiende de una célula
a la otra a través de los plasmodesmos, constituyendo lo que se conoce como
simplasto ; mientras que el conjunto de las paredes celulares de un tejido, más los
espacios intercelulares, se denomina apoplasto. La pared celular es muy permeable
a diferentes sustancias, permitiendo el paso de agua y solutos; aunque la
verdadera barrera que controla la permeabilidad, al igual que en las células
animales, es la membrana plasmática o plasmalema.

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LA MEMBRANA PLASMÁTICA

La membrana plasmática, tanto de las células procarióticas como eucarióticas, son

básicamente similares. En ambos casos, regula el flujo de sustancias disueltas hacia adentro y
hacia afuera de la célula. La ósmosis, que funciona debido a que el agua pasa a través de las
membranas más rápido que los solutos, regula el flujo de agua.

Las membranas plasmáticas tienen aproximadamente 50% de fosfolípidos y 50% de proteínas.

La estructura en tres capas de las membranas celulares, consiste de una doble capa de
fosfolípidos, con los grupos hidrofóbos(no afines al agua) mirando hacia el centro y los grupos
hidrofílicos (afines al agua) orientados hacia las partes externas de la bicapa lípidica. Las
moléculas de proteínas, flotan en la bicapa lipídica, con sus terminaciones hidrofílicas
penetrando en ambas superficies de la membrana, lo que se conoce como el modelo de
mosaico fluido, propuesto por Singer y Nicolson (1972). Se sabe que en las membranas
existen dos tipos de proteínas : las proteínas integrales (intrínsecas) y las proteínas periféricas
(extrínsecas).

Cuando se estudia la membrana plasmática mediante el microscopio electrónico,

después de haber sido apropiadamente fijada con tetróxido de osmio, las capas de
proteínas se observan como dos líneas densas (oscuras), con un espacio claro entre
ellas. Las líneas oscuras tienen un espesor de aproximadamente 2,5 a 3,5 nm y la
línea clara tiene aproximadamente 3,5 nm, para un grosor de aproximadamente 10
nm o100 . La que se conoce como la unidad de membrana. Esto no significa que
todas las membranas sean iguales; ya que ellas pueden presentar diferentes
características de permeabilidad. El hecho de que una sustancia pueda atravesar la
membrana de un cloroplasto, no significa que lo pueda hacer también a través de
una membrana mitocondrial. Las membranas poseen la propiedad de ser selectivas,
lo que indica que cada tipo de membrana tiene características moleculares
particulares, que les permite funcionar bajo sus propias condiciones. Todas las
membranas biológicas que rodean las células, núcleos, vacuolas, mitocondrias,
cloroplastos y otros organelos celulares son selectivamente permeables. Las
membranas son muy permeables a las moléculas de agua y ciertos gases,
incluyendo el oxígeno y el dióxido de carbono ; mientras que otras moléculas
pueden tener problemas para atravesar las membranas, debido a su tamaño,
polaridad y solubilidad en lípidos. Los iones y las moléculas polares (con carga
eléctrica), tienden a moverse a través de la parte proteica de la membrana. Muchas
sustancias se mueven mediante difusión simple, por un proceso de transporte
pasivo, de zonas de mayor a menor concentración. Sin embargo, en los seres
bióticos muchas sustancias atraviesan la membrana mediante transporte activo,
moviéndose en contra de un gradiente de concentración, y con la utilización de
energía metabólica por la célula , en forma de ATP (adenosin trifosfato), el cual es
aportado por la respiración.
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EL PROTOPLASTO

El contenido del protoplasto, se puede dividir en tres partes fundamentales:

citoplasma, núcleo y vacuola(s); así mismo se encuentran sustancias ergásticas y
órganos de locomoción. Todas las células eucarióticas, al menos cuando jóvenes
poseen un núcleo ; el cual puede desaparecer en los tubos cribosos y en otras
células vegetales, en la medida que maduran. El protoplasto se encuentra ausente
en los elementos xilemáticos maduros ( vasos y traqueidas). La presencia de
vacuolas y sustancias ergásticas, es una característica de las células de hongos y de
las plantas.

El citoplasma (plasma fundamental), tiene una consistencia viscosa y está

compuesto de una mezcla heterogénea de proteínas (enzimas) y es el lugar donde
ocurren importantes reacciones metabólicas, como la glucólisis. Debido a su
naturaleza coloidal, el citoplasma sufre cambios de estado, puede pasar de sol
(fluido) a gel (parecido a la gelatina). El citosol, es la matriz fluida en la que los
organelos se encuentran suspendidos, está organizado en una red tridimensional de
proteínas fibrosas, llamadas citoesqueleto. El citoesqueleto es mucho más
organizado, que la sopa clara que nos podemos imaginar.

Los elementos del citoesqueleto son: los microtúbulos y los microfilamentos. Los
microtúbulos son filamentos cilíndricos, huecos que tienen un diámetro externo de
25 nm y varias micras de longitud. Las paredes de los microtúbulos, están
formadas por filamentos protéicos lineares o en espiral de aproximadamente 5 nm
de diámetro y estos están compuestos de 13 subunidades. En el centro de un
microtúbulo se encuentra un lumen (área vacía); sin embargo se pueden observar
bastones o puntos. Los microtúbulos estan compuestos por moléculas esféricas de
una proteína llamada tubulina. Los microtúbulos pueden formarse o descomponerse
rápidamente a conveniencia, y se encuentran formando parte de estructuras
celulares que facilitan el movimiento, como el huso mitótico y los flagelos. La
colquicina, un alcaloide del cólquico (Colchicum autumnale), destruye la
organización de los microtúbulos, impidiendo la formación del huso acromático
durante la mitosis celular. Por lo que la colquicina se ha utilizado en genética, en la
obtención de células poliploides.

Los microfilamentos son estructuras más pequeñas, pero sólidas de 5 a 7 nm de

diámetro, que actúan solos o conjuntamente con los microtúbulos para producir
movimiento celular. Estos también están formados por proteínas, específicamente
la proteína actina, la que con la miosina son también constituyentes del tejido
muscular de los animales. Los microfilamentos causan el movimiento de corriente
citoplasmática o ciclosis, la que ocurre en muchas células vegetales, como en las
algas Chara y Nitella, donde se han reportado velocidades de 75 por segundo.
En las hojas de la Elodea canadensis, se observa muy bien la ciclosis, que produce
un movimiento de los organelos celulares, de una forma helicoidal, de un lado hacia
abajo y del otro lado hacia arriba. Los microfilamentos también juegan un papel
importante en el crecimiento del tubo polínico y en el movimiento ameboidal. En el
citoplasma se encuentra un sistema de endomembranas, que incluye al retículo
endoplasmático, el aparato de Golgi, la envoltura nuclear y otros organelos
celulares y membranas (tales como los microcuerpos, esferosomas y membrana
vacuolar), que tienen sus orígenes en el retículo endoplasmático o en el aparato de
Golgi. La membrana celular que ya la hemos estudiado, se considera como una
entidad separada; aunque su crecimiento se debe a la adición de vesículas por el
aparato de Golgi. Las mitocondrias y plastidios se encuentran rodeados por una
doble membrana, que se parece al sistema de endomembranas; aunque estos
organelos se autoduplican, por lo que no están relacionados al sistema de
endomembranas. Así mismo, los ribosomas, los microtúbulos y los microfilamentos,
no forman parte del sistema de endomembranas.

El retículo endoplasmático (RE o ER, del inglés endoplasmic reticulum) es un

sistema multirramificado de sacos membranosos planos, denominados cisternas,
que presentan la típica estructura de unidad de membrana. El RE es continuo con la
membrana externa de la envoltura nuclear, a la que se une en las cercanías del
núcleo. El RE puede tener ribosomas, que se encuentran unidos como lo hacen los
botones a un pedazo de tela, y se conoce como RE rugoso o puede carecer de
ribosomas y se llama RE liso. El RE rugoso sintetiza lípidos de membrana y
proteínas de secreción; mientras que el RE liso está implicado también en la
producción de lípidos y en la modificación y transporte de las proteínas sintetizadas
en el RE rugoso. Los ribosomas, observados en una micrografía electrónica a bajo
aumento, aparecen como puntos negros, redondos sobre el RE, pero a altos
aumentos se observa que están formados por un cuerpo pequeño esférico y un
cuerpo cóncavo grande, tienen de 20 a 30 nm de grosor. Frecuentemente aparecen
formando agregados característicos que reciben el nombre de polisomas. Los
ribosomas son partículas de ribonucleoproteínas (contienen proteínas y ácido
ribonucleíco), donde se produce la síntesis de proteínas a partir de aminoácidos,
mediante el mecanismo de la traducción, de la información genética contenida en el
ácido ribonucleico mensajero (ARNm). En una célula pueden existir miles de
ribosomas, con una capacidad de síntesis prodigiosa, ya que cada ribosoma puede
producir una molécula de proteína por minuto.

Complejos de Golgi o aparato de Golgi esta relacionado con el RE; éste sistema de
membranas está compuesto por conjuntos de sacos de Golgi, aplanados y llenos de
fluido. Se observan como membranas aplanadas, parecidas a una pila de cachapas.
En los extremos de estas membranas aplanadas o cisternas, se pueden observar
vesículas que contienen las macromoléculas que se usan para la construcción de las
membranas y la pared celular. Tanto los polisacáridos hemicelulosa y pectina, como
la proteína de la pared celular (extensina) son sintetizados y procesados en el
interior de las vesículas de secreción del aparato de Golgi o dictiosoma. Cada
aparato de Golgi tiene 4 a 6 cisternas con una separación de 10 nm; no obstante
algunas algas pueden tener de 20 a 30. El aparato de Golgi puede tener otras
funciones además de contribuir al crecimiento del plasmalema y transporte de
material a la pared celular, como es la de segregar mucílago en la parte externa de
la punta de la raíz, que actúa como un lubricante permitiendo su movimiento entre
las partículas del suelo. El aparato de Golgi es abundante en muchas células
secretoras. Los dictiosomas no son estructuras permanentes y en caso de
necesidad se forman de novo por el retículo endoplasmático.

Microcuerpos, peroxisomas, glioxisomas. Los microcuerpos son organelos esféricos,

rodeados por una sola unidad de membrana. Su diámetro varía de 0,5 a 1,5 y
tienen un interior granular; algunas veces con inclusiones cristalinas de proteínas.
Se originan a partir del RE, formando parte del sistema de endomembranas. Los
peroxisomas son organelos esféricos, especializados en reacciones de oxidación. La
enzima catalasa, constituye casi el 40% de las proteínas totales del peroxisoma,
esta enzima descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. En las
plantas se conocen los peroxisomas foliares, como organelos de la foto respiración.
Los glioxisomas se encuentran en semillas de oleaginosas, y contienen las enzimas
que ayudan a convertir las grasas almacenadas, en carbohidratos que son
translocados a la planta joven para su crecimiento. Los glioxisomas contienen las
enzimas del ciclo del ácido glicólico.

Plastidios. Además del núcleo y las vacuolas, los plastidios constituyen los
organelos más conspicuos de una célula vegetal. Los plastidios están rodeados por
una doble membrana, con una estructura interna constituida por un sistema de
membranas, separadas por una matriz de naturaleza proteica llamada estroma. Los
plastidios tienen ADN (DNA) con una estructura similar al encontrado en células
procarióticas, así como ribosomas, embebidos en el estroma. Todos los plastidios se
desarrollan a partir de proplastidios, que son cuerpos pequeños encontrados en
plantas que crecen tanto en la luz como en la oscuridad. Se dividen por fisión o
bipartición, como lo hacen las mitocondrias y los organismos procariótes. Los
plastidios incoloros se conocen como leucoplastos, contienen enzimas responsables
de la síntesis del almidón. Los leucoplastos mejor conocidos son los amiloplastos,
que almacenan granos de almidón, como los encontrados en la raíz de la yuca, el
tubérculo de la papa, en granos de cereales, etc. Otros leucoplastos pueden
almacenar proteínas, se conocen como proteinoplastos. Los cromoplastos son
organelos coloreados, especializados en sintetizar y almacenar pigmentos
carotenoides (rojo, anaranjado y amarillo), estos son el origen de los colores de
muchos frutos, flores y hojas, por ej. la piel del tomate, la raíz de zanahoria, etc.
Los cromoplastos se originan a partir de cloroplastos jóvenes o de cloroplastos
maduros, por división.

Los cloroplastos son plastidios que contienen los pigmentos verdes clorofila a y b,
así como carotenoides de color anaranjado y xantofilas amarillas, son
característicos de los seres fotoautótrofos, que poseen la maquinaria enzimática
para transformar la energía solar en energía química, a través de la
fotosíntesis. Los cloroplastos son característicos de las células del mesófilo foliar,
poseen una doble membrana que los asemeja a las mitocondrias. Tienen una
membrana externa y otra interna, el espacio delimitado por la membrana interna
está ocupado por un material amorfo, parecido a un gel, rico en enzimas,
denominado estroma. Contiene las enzimas que realizan la fijación o reducción del
CO2, convirtiéndolo en carbohidratos, como el almidón. La membrana interna de
los cloroplastos también engloba un tercer sistema de membranas, que consta de
sacos planos llamados tilacoides, en los cuales la energía luminosa se utiliza para
oxidar el agua y formar ATP (compuesto rico en energía) y NADPH (poder
reductor), usados en el estroma para convertir el CO2 en carbohidratos. En ciertas
partes de los cloroplastos, los tilacoides se disponen como monedas apiladas,
denominados grana, pero en el estroma permanecen aislados.

Los cloroplastos tienen forma elíptica, con un diámetro de 5 a 10 y su número

puede variar de 20 a 100 por célula vegetal. Durante la ciclosis se mueven
libremente en el citoplasma. Ellos responden directamente a la energía solar, para
llevar a cabo la fotosíntesis, orientándose perpendicularmente a los rayos de luz;
sin embargo sí la energía lumínica es muy fuerte, se disponen de tal forma que la
radiación incida oblicuamente, recibiendo menos luz.

Los cloroplastos se originan a partir de proplastidios, reacción ésta que es disparada

por la luz, que provoca la diferenciación del plastidio, apareciendo los pigmentos y
la proliferación de membranas, que origina los tilacoides y grana. Así mismo, en el
estroma del cloroplasto se encuentran pequeños pedazos circulares de ADN,
dispuestos en doble hélice; parecidos al ADN de las mitocondrias y bacterias. El
ADN del cloroplasto regula la síntesis del ARN ribosomal, del ARN de transferencia y
de la Ribulosa 1,5 difosfato carboxilasa-oxigenasa (RUBISCO), enzima que cataliza
la fijación del CO2 en la fotosíntesis. Sin embargo, la mayoría de las proteínas del
cloroplasto, son sintetizadas en el citosol y transportadas al cloroplasto.
Mitocondrias. Las células eucarióticas poseen organelos complejos, denominados
mitocondrias. Observadas con el microscopio óptico, se ven como pequeñas
esferas, bastones o filamentos, que varían en forma y tamaño, comúnmente miden
de 0,5 a 1,0 de diámetro y de 1,0 a 4,0 de longitud. Son más numerosas
que los cloroplastos, pudiéndose encontrar hasta 1000 por célula, pero varias algas,
incluyendo Chlorella tienen una sola por célula La mitocondria es el organelo
responsable de la respiración aeróbica (que utiliza O2), un proceso en el cual un
carbohidrato se oxida por completo en presencia de O2, convirtiéndose en CO2, H2 O
y energía almacenada en forma de ATP. Las mitocondrias se dividen por fisión o
bipartición, y todas se originan a partir de las mitocondrias contenidas en el zigoto;
de tal forma que sus membranas no se derivan del sistema de endomembranas.
Ellas contienen ADN circular y ribosomas pequeños (15 nm), en la matriz, de tal
manera que son capaces de sintetizar algunas de sus propias proteínas. Sin
embargo, dependen también de proteínas sintetizadas en el citoplasma que están
bajo el control nuclear.

Las mitocondrias tienen una doble membrana, la membrana externa es lisa, y actúa
como un colador, permitiendo el paso de muchas moléculas pequeñas; mientras
que la membrana interna, muestra plegamientos denominados crestas, que
aumentan la superficie interna. La membrana interna es selectivamente permeable,
regulando el tipo de moléculas que la atraviesan. El compartimiento interno
encerrado por la membrana interna es la matriz, de naturaleza coloidal, que
contiene las enzimas del ciclo de Krebs o del ácido cítrico. En la membrana interna
de las mitocondrias, se encuentran insertos los transportadores de electrones y la
ATP sintetasa, realizándose en ella la fosforilación oxidativa o sea la síntesis de
ATP, acoplada al consumo de O2.

Vacuolas. Son organelos característicos de las células vegetales, rodeados por una
membrana denominada tonoplasto, que controla el transporte de solutos hacia
adentro y hacia afuera de la vacuola; regulando el potencial hídrico de la célula a
través de la osmosis. La vacuola contiene iones inorgánicos, ácidos orgánicos,
azucares, enzimas, cristales de oxalato de calcio, y una variedad de metabolitos
secundarios (alcaloides, taninos, ), que frecuentemente juegan un papel en la
defensa de las plantas. Algunas vacuolas tienen altas concentraciones de
pigmentos, hidrosolubles, que le dan la coloración a muchas flores, hojas y a la raíz
de remolacha. Los colorantes vacuolares, de hojas y flores sirven para atraer los
insectos que transportan el polen y, en parte funcionan como pigmentos
protectores del exceso de radiación. Las vacuolas pueden almacenar proteínas,
especialmente en legumbres y cereales, es importante señalar los granos de
aleurona, en las células de la capa de aleurona de los cereales (trigo, cebada) o en
los cotiledones de semillas de leguminosas (caraota, arveja, lenteja). Al germinar
las semillas, las proteínas son hidrolizadas y los aminoácidos transferidos al
embrión en crecimiento. Algunas vacuolas almacenan grasas como oleosomas o
cuerpos grasos, p.ej. el endosperma del Ricinus communis (aceite de ricino). Las
vacuolas son ricas en enzimas hidrolíticas, como proteasas, ribonucleasas, y
glicosidasas, que cuando se liberan en el citosol, participan en la degradación
celular durante la senescencia. Las vacuolas tienen un pH más ácido que el citosol,
cualquier exceso de iones de hidrógeno en el citosol es bombeado hacia la vacuola,
manteniéndose la constancia del pH citosólico. En vista de la cantidad de sustancias
que se acumulan en la vacuola, se ha pensado de ellas por mucho tiempo, que son
como el botadero de productos de desechos celulares (sustancias ergásticas).

Las vacuolas se originan a partir de pequeñas vacuolas en células, jóvenes,

meristemáticas del ápice del tallo o de la raíz, las que crecen con la célula,
absorbiendo agua por osmosis y uniéndose unas con otras, hasta que se forman
grandes vacuolas. Las pequeñas vacuolas o provacuolas parecen formarse a partir
del aparato de Golgi o del retículo endoplasmático .

El núcleo celular y sus componentes. El núcleo es el organelo celular más

conspicuo, tiene forma esférica o globular, con un diámetro de 5 a 15 . Es el
centro de control de la célula; sin embargo no es un organelo independiente, ya
que debe obtener sus proteínas del citoplasma. El núcleo contiene la mayor
cantidad de ADN, al que se le da el nombre de genoma, está rodeado por una
envoltura nuclear, compuesta de dos membranas, que se fusionan en algunos
puntos formando poros nucleares, que permiten la comunicación del interior del
núcleo con el citoplasma celular. Pueden existir desde pocos a miles de poros en
una envoltura nuclear. Algunas macromoléculas del núcleo, incluyendo subunidades
ribosomales, son capaces de atravesar los poros nucleares hacia el citosol y
viceversa. El núcleo ejerce su control sobre las funciones celulares vía ARNm (ácido
ribonucleico mensajero), determinando las enzimas que se fabrican en la célula y
éstas a su vez determinan las reacciones químicas que se llevan a cabo, y por ende
la estructura y función celular.

El núcleo es el sitio de almacenamiento y replicación de los cromosomas, que están

compuestos de ADN y proteínas acompañantes. El complejo ADN-proteína (nucleoproteina), se
denomina cromatina, que se observa dispersa durante la interfase. Aunque la cromatina
pareciera estar desordenada, no es así; ya que está organizada en estructuras llamados
cromosomas. La longitud de todo el ADN del genoma de una planta es millones de veces
mayor que el diámetro del núcleo donde se encuentra, podemos establecer la analogía con una
bola de hilo enrollada varios kilómetros de longitud, metida dentro de una pelota de golf.
Cuando una célula se prepara para dividirse, el ADN y las proteínas que forman cada
cromosoma se enrollan más estrechamente; los cromosomas se acortan, engruesan y se
hacen visibles al microscopio. El núcleo contiene una solución acuosa, repleta de enzimas, el
nucleopasma, en el cual se encuentran suspendidos la cromatina o los cromosomas y los
nucléolos. Como ya mencionamos, el ADN almacena información, en forma de genes, que son
segmentos o secuencias de ADN que contienen toda la información genética para originar un
producto génico determinado -ARN, proteína-.

El núcleo contiene uno o más cuerpos esféricos (pueden ser hasta 4), los nucléolos,
que pueden tener de 3 a 5 de diámetro. Los nucléolos son masas densas de
fibras, de forma irregular, se tiñen de oscuro, que se encuentran suspendidos en el
nucleoplasma. En ellos se pueden encontrar áreas claras, llamadas vacuolas
nucleolares, que son indicativos de un nucléolo muy activo. Las células
meristemáticas, generalmente tienen nucléolos más grandes que las células
maduras o latentes. En el nucléolo se fabrica el ARN ribosomal, que junto a las
proteínas sintetizadas en el citoplasma, forman los ribosomas. El ARN ribosomal es
codificado por regiones especiales en los cromosomas denominadas regiones
organizadoras del nucléolo. Los nucéolos se observan bien durante la interfase de la
mitosis, que es la fase de descanso de la división celular, pero cuando la célula
comienza a dividirse, en la profase, desaparecen los nucléolos y la membrana
nuclear, que se reabsorbe en el retículo endoplasmático.

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GLOSARIO
 A B C D E F G H I M N O P R

Abiótico: Contrario a la vida.

Absorción: El proceso de acumulación, como la absorción por las raíces.

Ácido: Un donador de protones ( H+ ), una sustancia que libera protones y por lo

tanto causa que el pH de una solución sea menor de 7,0.

Acídico: Que posee un número relativo grande de protones y tiene un pH menor

de 7,0.

Ácido desoxirribonucleico ( ADN ): Un ácido nucleico de doble cadena,

compuesto de adenina, guanina, citosina, timina, desoxirribosa y fosfato.

Ácido Ribonucleico (ARN): Un ácido nucleico de una sola cadena, compuesto de

adenina, guanina, citosina, uracilo, ribosa y fosfato.

Ácido ribonucleico mensajero ( ARNm): Un ácido ribonucleico que se transcribe

a partir de la matriz de ADN .

Ácido ribonucleico ribosomal ( ARNr): Un ácido rinucleico que participa en la

formación de los ribosomas.

Ácido ribonucleico de transferencia (ARNt): Una molécula pequeña de ácido

ribonucleico, que participa en la transferencia de aminoácidos específicos para la
síntesis de una proteína.

Actina: Proteína globular, participa en los mecanismos de contracción de los

microfilamentos.

Adenina: Base nitrogenada halladas en el ADN y ARN.

Adenosin trifosfato.( ATP ): Compuesto orgánico que contiene, adenina, ribosa y

tres grupos fosfatos. La mayor fuente de energía química para las reacciones
metabólicas.

Aeróbico: Organismo que metaboliza en presencia de oxígeno molecular.

Aleurona: Producto de naturaleza proteica, que se almacena en las semillas y que

se moviliza durante la germinación.

Alcalina: Sustancia que libera iones hidroxilos en solución. Aumenta el pH por

encima de 7,0.

Alcaloide: Un grupo de compuestos nitrogenados orgánicos de origen vegetal, de

carácter básico. Muchos alcaloides tienen propiedades medicinales, alucinógena o
tóxica.
Alga verde azul: Organismo procariote, con pigmentos de ficobilina para realizar
la fotosíntesis.

Almidón: Un polisacárido compuesto por moléculas de a -glucosa, es el principal

producto de reserva de las plantas.

Aminoácido: Un ácido orgánico con un grupo amino (NH2 ) y un grupo carboxilo ( -

COOH ). Los aminoácidos se unen entre sí para formar las moléculas de proteínas.

Amilasa: Una enzima que hidroliza el almidón convirtiéndolo en azucares.

Anaeróbico: Organismo que funciona en ausencia de oxígeno molecular.

Antocianinas: Un grupo de pigmentos flavonoides, solubles en agua, que le dan

las coloraciones, azul, rojo y morado a las flores.

Aparato de Golgi: Organelos compuestos de pilas de membranas aplanadas, que

funcionan en el empaquetamiento y síntesis de membranas y pared celular.

Apoplasto: Esta formado por la pared celular y los espacios intercelulares, que
constituyen el espacio libre del tejido. El agua y los solutos se mueven a través del
espacio libre.

Autotrófico: Un organismo que produce sus propios alimentos a través de la

fotosíntesis, p. ej. las plantas verdes.

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Buffer: Cualquier sustancia que absorbe o libera protones para mantener el pH de

la solución estable, inclusive sí se añade un ácido o una base.

b -caroteno: Un carotenoide vegetal importante, precursor de la vitamina A.

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Campo de punteaduras primario: Región en la pared primaria, donde los

plasmodesmos atraviezan la pared celular.

Capa de aleurona: Un grupo de células ricas en gránulos de proteínas y localizada

como la capa externa del endosperma de muchas semillas

Carbohidrato: Un compuesto orgánico que contiene carbono, hidrógeno y oxígeno

en el patrón básico CH2 O; como los azucares, almidón y celulosa.

Carotenoide: Un terpeno compuesto por ocho unidades de isopreno, sintetizado

por muchas plantas. Pigmentos de colores anaranjado rojizo, que se encuentran en
la zanahoria, hojas, etc.

Catalizador: Cualquier sustancia que acelera la velocidad de una reacción sin

participar en ella. En las reacciones bioquímicas las enzimas, son proteínas que
actúan como catalizadores, disminuyendo la energía de activación.
Células somáticas: Todas las células del soma o cuerpo, diferentes de las células
sexuales, que contienen al menos los dos conjuntos de cromosomas heredados de
ambos padres.

Celulasa: Una enzima que hidroliza la celulosa, convirtiéndola en glucosa.

Celulosa: El principal carbohidrato estructural de las células vegetales. Es un

polímero de la glucosa (esta compuesta de muchas unidades de glucosa).

Cigoto: Célula diploide (2n) resultante de la union de dos gametos haploides (n),
óvulo fecundado como resultado de la fertilización.

Clorofila: La molécula responsable de captar la energía luminosa en los primeros

eventos de la fotosíntesis. Es un pigmento de color verde.

Cloroplastos: Organelos encontrados en las partes superiores de las plantas

(tallos, hojas, frutos, etc.), contienen clorofila y realizan la fotosíntesis.

Cromatina: Es el material nuclear que se tiñe de oscuro, presente durante la

interfase. Esta compuesta de ADN y proteínas.

Cromoplasto: Organelos rodeados por una membrana que almacenan

carotenoides.

Cromosoma: Filamentos microscópicos dentro del núcleo de células eucarióticas,

que tienen el ADN responsable de la herencia. Contienen las unidades hereditarias
o genes.

Clon: Organismos genéticamente idénticos.

Cresta: Pliegues presentes en la membrana interna de las mitocondrias.

Cianobacteria: (Gr. kyanos, azul oscuro). Algunas veces llamadas algas verde
azules, bacterias fotosintéticas; productores importantes de oxígeno para la
evolución de la vida sobre la tierra.

Ciclosis: Circulación del citoplasma en el interior de la célula junto con algunos

organelos.

Citoplasma: El contenido viscoso de la célula, que se encuentra en la parte interna

de la membrana plasmática, excluyendo al núcleo.

Citosol: Es la savia celular, es el medio acuoso, en el que están suspendidos los

organelos y las partículas insolubles de la célula.

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Desoxirribosa: Un azúcar de cinco carbonos que forma parte del ADN.

Difusión: El movimiento de moléculas al azar, de una región de alta concentración

a otra de baja concentración.

Dióxido de carbono: Una molécula gaseosa compuesta de un átomo de carbono y

dos de oxígeno, que participa en la fotosíntesis y es liberada en la respiración.
Doble hélice: Una hélice compuesta de dos cadenas moleculares que se enrollan
entre sí, como en el ADN.

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Envoltura nuclear: La membrana que rodea el núcleo en células eucarióticas.

Enzima: Es un biocatalizador de naturaleza proteíca.

Ergástico: Inclusiones de material relativamente puro, frecuentes en plastidios o

vacuolas, p ej. cristales como el de oxalato de calcio, grasas, granos de almidón,
taninos, cuerpos proteicos.

Estroma: La matriz proteica entre las granas de los cloroplastos. Sitio de las
reacciones oscuras de la fotosíntesis.

Etanol: El alcohol etílico es el producto final de la fermentación alcohólica.

Eucariote: Organismo cuyas células poseen núcleo delimitado por membrana.

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Fisión: Proceso de reproducción asexual, en el que un organismo u organelo se

divide en dos partes más o menos iguales. La forma más común de reproducción en
procariotes.

Fosforilación oxidativa: Producción de ATP por las mitocondrias, acoplada al

consumo de oxígeno.

Fotosíntesis: Es la producción de carbohidratos por la combinación de CO 2 y H2O,

en los cloroplastos, catalizada por la luz, con la liberación de O 2 .

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Gen: La unidad de la herencia. Un grupo de nucleótidos en la molécula de ADN

responsable por la herencia de un carácter particular. Codifica una proteína.

Genoma: El complemento genético total de un organismo.

Grasas: Moléculas orgánicas que contienen gran cantidad de carbono e hidrógeno,

pero poco oxígeno. Los aceites son grasas en el estado líquido.

Glucosa: Un monosacárido de 6-carbonos ( azúcar simple), el primer substrato de

la respiración.

Glucólisis: Una serie de reacciones que preceden la respiración aeróbica o

anaeróbica, en la que la glucosa es oxidada a ácido pirúvico.

Glioxisoma: Un microcuerpo subcelular presente en el citoplasma de muchas

semillas oleaginosas. Las enzimas del glioxisoma convierten lípidos a carbohidratos
durante el proceso de la germinación.

Grana: Estructuras en el interior de los cloroplastos, que se observan como

gránulos verdes con el microscopio óptico y con el microscopio electrónico como
una pila de membranas en forma de discos. La grana contiene las clorofilas y
carotenoides y son el sitio de las reacciones luminosas de la fotosíntesis.

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Hemicelulosa: Un polisacárido componente de la pared celular primaria; similar a

la celulosa, pero degradado más fácilmente.

Herencia: La transmisión de caracteres genéticamente controlados de padres a

hijos a través de la reproducción sexual.

Heterotrófico: Un organismo que obtiene sus alimentos a partir de otros

organismos. Histonas. Proteínas básicas que constituyen una porción del material
nuclear, asociadas funcionalmente al ADN.

Hidrólisis: El rompimiento de una molécula grande en moléculas pequeñas,

mediante la adición de agua.

Hidrofílico: La propiedad que tiene una sustancia de atraer agua.

Hidrofóbico: La propiedad que tiene una sustancia de repeler el agua.

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Impermeable: Que tiene la propiedad de restringir el pasaje de sustancias.

Inorgánico: Un compuesto químico sin carbono en su esqueleto atómico.

Interfase: La condición nuclear entre una mitosis y la próxima. Los cromosomas

no son visibles, aunque ocurre una intensa actividad metabólica.

Ion: Un átomo o molécula que ha ganado o perdido un electrón, haciendo que la

partícula se cargue eléctricamente.

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Lámina media: La capa cementante de sustancias pécticas entre dos paredes

celulares primarias.

Leucoplasto: Organelo rodeado por una membrana, especializado en el

almacenamiento de almidón.

Lignina: Una molécula orgánica compleja hallada como componente importante de

las paredes secundarias; imparte rigidez y fortaleza a las microfibrillas de celulosa.

Lípido: Un aceite o grasa, formado por glicerol y ácidos grasos.

Lumen: La cavidad central de una célula.

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Macrofibrilla: Un agregado de microfibrillas en la pared celular, visibles con el

microscopio óptico.
Macromolécula: Una molécula muy grande. Término generalmente aplicado a
polisacáridos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Membrana: En los organismos vivos, una bicapa de fosfolípidos impregnada con

proteínas y otros compuestos; funciona en la compartimentalización de la actividad
celular.

Membrana diferencialmente permeable: Una membrana que permite el paso de

ciertas partículas e impide el paso de otras; también se conoce como membrana
selectivamente permeable.

Meristema: Es una zona o tejido, a partir del cual se forman células nuevas por
división.

Metabolismo: La suma de todas las reacciones químicas que ocurren en una

célula, incluyen tanto las de síntesis, como las de degradación.

Microfibrilla: Un cordón alargado de moléculas de celulosa.

Microtúbulos: Estructuras delgadas cilíndricas, formados por la proteína tubulina,

que son importantes en la síntesis de algunas membranas.

Mitocondria: Un organelo celular rodeado por una doble membrana, cuya función
es la respiración aeróbica.

Mitosis: La división nuclear de las células somáticas, que da como resultado dos
núcleos hijos idénticos.

Mosaico fluido: Se refiere al modelo de la estructura de las membranas, que

consiste en una bicapa de lípidos con proteínas globulares flotando y con
movimiento lateral.

Mucigel: Un material mucoso segregado por los ápices de las raíces y los pelos
radicales.

Mucilaginoso: Que contiene un mucilago, compuesto de mucopolisacáridos.

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Nucleólo: Estructura nuclear especializada, con regiones densas de ADN asociadas

a ciertos cromosomas, lugar de síntesis de los precursores de los ribosomas.

Núcleo: Es el organelo más grande de la célula eucarióte, rodeado por una

envoltura nuclear, contiene los cromosomas y mucho del ADN celular.

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Organelo: Partícula subcelular que realiza una función determinada en la célula.

Organizador nucleolar: Un área en ciertos cromosomas, asociada con la formación

del nucleolo.

Ósmosis: Un caso especial de difusión de agua, a través de una membrana

selectivamente permeable.
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Pared celular: La capa rígida más externa encontrada en las células de las
plantas, muchos protistas y algunas bacterias. En las plantas formada
principalmente de celulosa.

Pared celular primaria: La pared celular celulósica de todas las células vegetales,
depositada durante la mitosis y citocinesis.

Pared celular secundaria: Una pared celulósica, impregnada con lignina,

depositada en la parte interna de la pared primaria de muchas especies leñosas.

Pectina: La sustancia cementante encontrada en la lámina media, compuesta

principalmente de ácido pectico y pectato de calcio.

Permeabilidad: Una propiedad de la membrana de dejar pasar libremente

sustancias.

Peroxisoma: Un microcuerpo celular que contiene las enzimas de la

fotorrespiración.

pH. Es el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno. Una escala

numérica utilizada para medir la acidez y basicidad de una sustancia.

Plasmodesmos: Cordones microscópicos de citoplasma, que atraviesan la pared

celular y ponen en comunicación los citoplasmas de dos células contiguas.

Plasmólisis: La pérdida osmótica de agua del citoplasma y la vacuola, causa que el

citoplasma se separe de la pared celular.

Plastidios: Organelos de la célula vegetal, entre los cuales están los cloroplastos,
cromoplastos y leucoplastos.

Polímero: Una macromolécula formada por la unión de pequeñas moléculas

(monómeros) idénticas, p ej. celulosa, almidón.

Polisoma: Un grupo de ribosomas relacionados funcionalmente y unidos por un

cordón de ARNm.

Poros nucleares: Regiones perforadas en la envoltura nuclear, a través de las

cuales el ARNm migra hacia los ribosomas del citoplasma.

Presión de turgencia: Una presión hidrostática desarrollada en el interior de una

célula, como resultado de la ósmosis y que empuja el contenido celular contra la
pared celular.

Procariotes: Organismos cuyas células no contienen núcleo, incluyen a las

bacterias y cianobacterias.

Profase: Es la primera etapa de la división nuclear, se caracteriza por la

desaparición de la envoltura nuclear y la aparición de cromosomas acortados.

Proplastidios: Partículas rodeadas por membrana, que desarrollan una estructura

interna; pueden dar origen a cloroplastos, cromoplastos o leucoplastos.
Proteína: Una macromolécula compuesta por una secuencia linear de aminoácidos.
Contienen C,H,O,N, S. Las proteínas son los principales componentes estructurales
de las células.

Proteínas integrales: Proteínas que penetran en la bicapa lípidica de las

membranas celulares o que la atraviesan por completo.

Proteínas periféricas: Proteínas asociadas con la superficie de las membranas

biológicas.

Protoplasto: La porción viva de la célula. Se excluye la pared celular.

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Respiración: Es el proceso mediante el cual se convierte la energía de la glucosa

en ATP, ocurre en las células de todos los organismos vivos y libera CO 2 como un
subproducto. La respiración aeróbica requiere la presencia de O2 ; aunque algunos
organismos pueden respirar anaeróbicamente.

Retículo endoplasmático: Una red de membranas aplanadas que recorren el

citoplasma celular ; si tienen ribosomas adheridos se denomina retículo
endoplasmático rugoso; si no se encuentran presentes ribosomas, la membrana se
denomina retículo endoplasmático liso.

Ribosa: Un azucar de cinco carbonos importante en el ARN y otros compuestos.

Ribosoma: El organelo celular responsable de la traducción de la síntesis de

proteínas

RUDP: Ribulosa 1,5 difosfato, el azúcar de 5 carbonos que se combina con el

CO2 en el ciclo de Calvin, de la fotosíntesis.

RUDP carboxilasa: La enzima que fija el CO2 en el ciclo de Calvin de la

fotosíntesis.

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Simplástico: Movimiento de agua y sóluto a través de los tejidos atravesando las

membranas biológicas

Sistema transportador de electrones: El transporte de electrones excitados a

través de una serie de moléculas o transportadores, resultando en la síntesis de
ATP.

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Taninos: Compuestos orgánicos de origen vegetal, contienen C,H,O, de sabor

astringente. Se usan industrialmente por sus propiedades curtientes en la industria
del cuero. Le sirven a la planta como defensa contra el ataque de parásitos o la
acción de animales fitófagos.

Tilacoides: Pilas de sacos membranosos aplanados, que forman las granas en el

interior del cloroplasto.
Tejido: Un grupo de células similares en origen y estructura, que realizán una
función particular.

Tonoplasto: La membrana que rodea la vacuola.

Totipotencia: Este término implica, que todas las células somáticas de un

organismo tienen la información genética para completar todo su ciclo vital, o sea
pueden formar una nueva planta, si el medio ambiente es adecuado. Esto significa
que todas las células tienen un complemento completo de ADN, que puede dar
origen a una planta completa, p. ej. Una célula parenquimática de una raíz de
zanahoria, puede originar un embrión que se diferencia en una planta adulta de
zanahoria. ! La oveja Dolly !

Traducción: Conversión de la información contenida en el ARNm en una secuencia

específica de aminoácidos, durante la síntesis de una proteína en la superficie de un
ribosoma.

Transporte activo: El movimiento de iones o moléculas hacia el interior de una

célula, en contra de un gradiente de concentración, usando energía metabólica.

Tubulina: Proteína que compone los microtúbulos.

Turgencia:. Acción y efecto de hincharse, como consecuencia de la absorción de

agua por ósmosis.

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Unidad de membrana: La interpretación mediante el uso de microscopio

electrónico de las membranas biológicas, que consisten en dos líneas oscuras con
una línea clara en el centro. Tiene un espesor de 7, 5 a 10 nm.

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Vacuola: Una inclusión citoplasmática, con un contenido acuoso, rodeada por el

tonoplasto y que almacena iones y moléculas de bajo peso molecular.

Vesícula: Un saco pequeño rodeado de una membrana, que se separa de una

membrana mediante una constricción como en el aparato de Golgi.

Virus: Una partícula parecida a un cristal, que tiene una cubierta proteica y un
núcleo de ADN o de ARN, pero no de ambos.

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Xilema: En las plantas vasculares es el tejido conductor de agua y sales minerales.

En varias plantas el xilema está compuesto por vasos, traqueidas, fibras y
parenquima.

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IMAGENES

Célula fijada con

KMnO4
D:Golgi
pd:Plasmodesmos
CW:Pared Célular
N: Núcleo
V: Vacuola
Ch: Cloroplasto
M:Mitocondria
I: Espacio
Intercelular
Nu: Nucléolo
Célula fijada con Os O4

Se observa nucléolo

Cloroplastos despues
de la división.

Cloroplasto en
división

CW:Pared Célular
M:Mitocondria

Cloroplastos con
almidón

S: Almidón
Cloroplastos con
abundantes granas

G: Grana
P: Glóbulo de
Grasa

Célula Vegetal.
Figura tomada
de Northington
&
Schneider (1996

CW: Pared
Celular
PM: Mambrana
Plasmática
C: Citosol
N: Núcleo
Ch: Cloroplasto
M: Mitocondria
RER: Retículo
endoplasmático
rugoso.
G: Aparato de
Golgi
V: Vacuola
 Núcleo.
Figura tomada de Rawn(1989).

Figura tomada de Rawn (1989)

Las Microfibrillas de celulosa en la pared

celular estan conpuestas de cadenas crsitalinas
de ß-1,4 cadenas de glucanos, mantenidas
unidas por enlaces de hidrógeno.

Figura tomada de Taiz & Zeiger (1991).

La membrana plasmática de las células vegetales
consiste de proteínas inmersas en una bicapa de
lípidos.
Figura tomada de Northington & Schneider (1996)
Células vegetales | Contenidos

Los diferentes tipos de células vegetales pueden distinguirse por la forma,

espesor y constitución de la pared, como también por el contenido de la célula.
El ser humano ha tomado ventaja de la diversidad celular: consumimos los
almidones y proteínas almacenados en sus tejidos de reserva, usamos los pelos
de la semilla del algodón (Gossipium hirsutum) así como las fibras del tallo del
lino (Linum ussitatisimun) para vestirnos; aún cuando las células están muertas,
como en el leño, lo utilizamos para construcciones y para hacer papel.

Pared celular: es la característica más importante que diferencia la célula

vegetal de la animal. Le confiere la forma a la célula y le da la textura a cada
tejido, siendo el componente que le otorga protección y sostén a la planta.

Su principal componente estructural es la celulosa, entre un 20-40%, las

cadenas de celulosa se agrupan en haces paralelos o microfibrillas de 10 a 25
nm de espesor. Las microfibrillas se combinan mediante las hemicelulosas
producidas por los dictiosomas, estas se unen quimicamente a la celulosa
formando una estructura llamada macrofibrillas de hasta1/2 millón de
moléculas de celulosa en corte transversal. Esta estructura es tan sólida como
la del concreto reforzado. La hemicelulosa y la pectina contribuyen a unir las
microfibrillas de celulosa, al ser altamente hidrófilas contribuyen a mantener la
hidratación de las paredes jóvenes. Entre las sustancias que se incrustan en la
pared se encuentra la lignina, molécula compleja que le otorga rigidez. Otras
sustancias incrustantes como la cutina y suberina tornan impermeables las
paredes celulares, especialmente aquellas expuestas al aire.

En la pared celular se puede reconocer como mínimo tres capas: laminilla

media, pared primaria y pared secundaria, difieren en la ordenación de las
fibrillas de celulosa y en la proporción de sus constituyentes. Durante la división
celular las dos células hijas quedan unidas por la laminilla media, a partir de la
cual se forman las sucesivas capas de pared, de afuera hacia adentro.
La laminilla media es tá formada por sustancias pépticas y es difícil de
observar con microscopio óptico. La pared primaria se encuentra en células
jovenes y áreas en activo crecimiento, por ser relativamente fina y flexible, en
parte por presencia de sustancias pépticas y por la disposición desordenada de
las microfibrillas de celulosa. Las células que poseen este tipo de pared tienen
la capacidad de volver a dividirse por mitosis: desdiferenciación. Ciertas zonas
de la pared son mas delgadas formando campos primarios de puntuaciones
donde plasmodesmos comunican dos células contiguas. La pared
secundaria aparece sobre las paredes primarias, hacia el interior de la célula,
se forma cuando la célula ha detenido su crecimiento y elongación. Se la
encuentra en células asociadas al sostén y conducción, donde el protoplasma
muere a la madurez. Donde hay un campo primario de puntuación no hay
depósito de pared secundaria formándose una puntuación que comunica las dos
células vecinas. Las puntuaciones pueden ser simples o areoladas.

Tejidos Vegetales | Contenidos

Depues del crecimiento del embrión en la semilla, la formación de nuevas

células queda casi enteramente restringida a los meristemas: tejidos
permanentemente jovenes, cuyas células se dividen mitóticamente.

Las células originadas por estos meristemas sufriran un proceso de

diferenciación hasta transformarse en diferentes tipos celulares. De este modo
los tejidos se diferencian como grupos de células organizadas estructural y
funcionalmente.

El cuerpo de los vegetales está constituido por dos tipos de tejidos: meristemas
o tejidos embrionales (derivados del embrión) y tejidos adultos. Dichos
tejidos se hallan formados por células iguales (tejidos simples) o por
agrupaciones de células diversas (tejidos complejos).

Tejido Función
Meristema crecimiento por división celular
Parénquima de relleno, fotosintético, reserva, etc.
Colénquima sostén en órganos en crecimiento
Esclerénquima sostén
Epidermis protección de partes verdes
Súber protección de partes adultas
Xilema transporte de agua y sales
Floema transporte de productos fotosintéticos

Meristemas | Contenidos

El meristema podría definirse como la región donde ocurre la mitosis, un tipo

de división celular por la cual de una célula inicial se forman dos células hijas,
con las mismas características y número cromosómico que la original.
Histológicamente este tejido embrionario está constituido por células
de paredes primarias delgadas, con citoplasma denso y núcleo grande, sin
plastidios desarrollados.

Los meristemas puede estar presentes en los extremos de raíces y tallos,

conocido como meristemas apicales, responsables del crecimiento primario de
la planta. Los meristemas laterales o secundarios aparecen porteriormente,
cuando la planta ha completado el crecimiento primario en longitud y
desarrollará el crecimiento secundario. El cámbium y el felógeno son los dos
meristemas secundarios, se localizan en forma cilíndrica a todo lo largo de
planta. El cámbium forma xilema y floema secundario o leño de los árboles, y
el felógeno es el que forma la peridermis, comúnmente llamada corteza.

Tejidos adultos | Contenidos

Las plantas tienen tres tipos básicos de tejidos:

 El tejido fundamental comprende la parte principal del cuerpo de la

planta. Las células parenquimáticas (las más abundantes),
colenquimáticas y esclerenquimáticas constituyen los tejidos
fundamentales.
 El tejido epidérmico cubre las superficies externas de las
plantas herbáceas, está compuesto por células epidérmicas fuertemente
 unidas que secretan una capa formada por cutina y ceras
llamadacutícula que impide la pérdida de agua. En él se pueden
observar estomas, tricomas y otro tipo de especializaciones.
 El tejido vascular está compuesto por dos tejidos conductores:
el xilema y el floema, transportan nutrientes, agua, hormonas y
minerales dentro de la planta. El tejido vascular es complejo, incluye
células del xilema, floema, parénquima, esclerénquima y se origina a
partir del cámbium.

Parénquima | Contenidos

Es un tejido simple de poca especialización, formado por células vivas en la

madurez, que conservan su capacidad de dividirse. Cumplen diversas
funciones, de acuerdo a la posición que ocupan en la planta, presentando formas
y contenidos celulares acordes:

 Fundamental: es el menos especializado, son células isodiamétricas, de

paredes primarias delgadas; se encuentra como relleno entre otros
tejidos, en la región medular y en el córtex. Retiene su capacidad de
dividirse por mitosis a la madurez, esta característica permite que de una
sola célula se pueda regenerar una planta completa por cultivo in vitro.

Fig.a
Fig. b
a: esquema de las células parenquimáticas; b: imagen de microscopía
electrónica de barrido (MEB) de las células del parénquima medular de un tallo
de amor seco (Bidens pilosa) 430x.

 Clorofiliano: realiza la fotosíntesis, en hojas y tallo verdes.

El parénquima en empalizada está formado por células alargadas,
ubicadas debajo del tejido epidérmico de las hojas. El parénquima
esponjoso o lagunoso se encuentra debajo del parénquima en
empalizada, y se especializa además de la fotosíntesis en el intercambio
gaseoso.
A la izquierda corte transversal de una hoja de Citrus limon, MEB 550x. A la
derecha corte trasversal de hoja de Turnera hermannioides, MO 550x.
Coloracion: safranina-azul de Astra.

 Reservante: especializado en acumular sustancias de reserva, almidón,

lípidos, proteínas. Común en raíces,
bulbos, rizomas, tubérculos y semillas.

Fig.
a Fig. b
Fig. a: parénquima resevante de lenteja (Lens culinaris) con grános de almidón,
MEB 850x. Fig. b: aerénquima de achira, (Canna sp.) planta acuática de
nuestro Paraná conocida cono "estrella flotante", note la forma estrellada de las
células. MEB 230x.
  Aerénquima: parénquima de las plantas acuáticas que presenta grandes
espacios intercelulares para acumular aire y permitir la flotación y/o el
intercambio gaseoso. El sistema de espacios queda determinado por la
forma irregular o estrellada de las células.

 Acuífero: parénquima de las plantas carnosas, cuyo mucílago permite la

retención de grandes cantidades de agua.

 Parénquima asociado a los tejidos vasculares: generalmente de

paredes primarias engrosadas o secundarias. Se encuentran entre las
células del xilema y floema de los haces vasculares.

Las células parenquimáticas poseen la capacidad de dividirse, aún estando

maduras, es lo que posibilita el cultivo in vitro de plantas mediante el cual se
pueden obtener plantas enteras a partir de partes vegetales o grupos de células
en un medio artificial.

Colénquima | Contenidos

Las células del colénquima constituyen el tejido de sostén de plantas jóvenes y

herbáceas. Son células vivas a la madurez, poseen paredes primarias más
ensanchadas en algunas zonas. De acuerdo a la forma de las células y la
ubicación del engrosamiento de las paredes se reconocen varios tipos de
colénquima: angular, tangencial y lacunar. Se encuentran generalmente
debajo de la epidermis en tallos y hojas de Dicotiledóneas, especialmente en
rincones angulares de los tallos.

Esquema de células de colénquima en corte transversal.

Esclerénquima | Contenidos

Las células del esclerénquima se caracterizan por tener paredes secundarias

engrosadas, secundarias; al igual que las del colénquima sirven de soporte a la
planta. Son células muertas a la madurez, incapaces de dividirse. Se diferencian
dos tipos de células: fibras y esclereidas.
  Fibras: células alargadas, estrechas. A menudo se encuentran unidas en
un manojo.
 Esclereidas: son células cortas de diversas formas:
las braquiesclereidas son más o menos isodiamétricas (forman las
estructuras arenosas en el fruto del peral, enlace para
observarlas *aquí);macrosclereidas con formas de
varilla, osteosclereidas, con forma de hueso, junto a las anteriores son
comunes en cubiertas seminales; astroesclereidas, con formas
estrelladas y ramificadas (en pecíolos y hojas).

A la derecha esquema de braquisclereidas de pera (Malus sylvestris). Al centro

esquema de las astroesclereidas del pecíolo de Nymphaea sp. (planta acuática)
y macrosclereidas del la cubierta seminal de la arveja (Pisum sativum). A la
izquierda esquema de las fibras, en vista longitudinal y en corte transversal

Xilema | Contenidos

Xilema es un tejido complejo formado por varios tipos celulares. Su función es

la conducción de agua y minerales desde la raíz hasta las hojas. Entre las células
que forman este tejido complejo se diferencian:

 Células conductoras o elementos traqueales: son elementos muertos a

la madurez, sirven para la conducción vertical y el sostén. Se
distinguen traqueidas y miembros de vasos, ambos tienen paredes
secundarias, gruesas, impregnadas con lignina (se tiñen de rojo con
Safranina-O).

Las traqueidas son las más primitivas de los dos tipos de células, se encuentran
en las Gimnospermas, plantas vasculares antiguas; son células largas y
ahusadas, imperforadas, es decir sus paredes terminales conectan filas de
células.

Los miembros de vaso aparecen en las Angiospermas, el amplio grupo vegetal

de más reciente evolución; son células cortas, anchas de paredes secundarias
gruesas, se diferencian de las traqueidas por ser elementos perforados: sus
paredes terminales pueden estar totalmente perforadas (placa de perforación
simple) o estar dividida por barras (placa de perforación escalariforme) o formar
una red (placa de perforación reticulada).

Fig.
a Fig. b
Fig.a: miembros de vaso del xilema (Modificado de:
http://www.whfreeman.com/life/update/). Fig. b: miembro de vaso en el
xilema de quebracho blanco (Apidosperma quebracho-blanco), uno de los
mayores representantes de la flora del sotobosque del nordeste, MEB 700x

En los registros fósiles primero aparecieron las traqueidas, posteriormente lo

hicieron los miembros de vaso. La tendencia evolutiva lleva en los vasos a
células sin barras en las paredes terminales.

 Elementos de almacenamiento: células parenquimáticas, de paredes

gruesas.
 Elementos de sostén: fibras en las Angiospermas y fibrotraqueidas en
Gimospermas, elementos de caracteres intermedios entre las fibras y las
traqueidas.

Floema | Contenidos

Las células del floema conducen alimento (fotosintatos producidos por la

fotosíntesis) desde las hojas al resto de la planta. Son vivas en la madurez y en
preparados histológicos coloreados con Fast Green toman el color verde. Las
células del floema están ubicadas por fuera del xilema. Los elementos
cribosos de este tejido son: las células cribosas en las Gimospermas y
los miembros de tubos cribosos con sus respectivas células acompañantes en
las Angiospermas. Las células acompañantes conservan sus núcleos y controlan
los tubos cribosos vecinos. El alimento disuelto, como la sacarosa, circula a
través de las áreas cribosas que conectan estas células entre sí.

Al ser un tejido complejo también presenta células parenquimáticas para

almacenamiento y fibras y esclereidas como sostén.

Epidermis | Contenidos

Cubre todo el cuerpo de las plantas, es el encargado de la protección del cuerpo

de la planta, respiración, pasaje de la luz, reconocimiento de patógenos, etc.
Externamente presenta cutícula, que es una capa constituida por cutina y ceras;
es delgada en plantas mesofíticas y acuáticas y puede adquirir considerable
espesor en las xerófitas, como protección contra la desecación. Es un tejido
formado una sola capa de células, algunas plantas presentan varias capas
denominándose epidermis pluriestratificada (Ej. hoja de Gomero, Ficus sp.).
La epidermis es un tejido complejo formado por varios tipos de células:

 Células epidérmicas propiamente dichas: son células vivas, alargadas

en el mismo sentido de la lámina foliar, en vista superficial las paredes
pueden ser onduladas o rectas.

A la izquierda, epidermis de belamcada (Belamcanda chinensis),

monocotiledonea. Note las células ordenadas en fila, la fosa de los estomas y la
protrusión del núcleo; MEB 300x. A la derecha epidermis de la trepadora
serjania (Serjania comunis), note el pelo glandular y los estomas, MEB 600x.

 Aparatos estomáticos: son pares de células especializadas en el

intercambio gaseoso con el medio ambiente, a la vez que se encargan de
regular la transpiración. Cada estoma está constituido por un par de
células de forma arriñonada llamadas células oclusivas; poseen núcleo y
orgánulos celulares como cloroplastos. Entre las dos células oclusivas
hay un pequeño orificio llamado ostíolo. El estoma puede estar rodeado
de células anexas, cuya cantidad y disposición determina el tipo de
aparato
estomático: anomocítico, paracítico, diacítico, anisocítico, tetracítico,
etc. En las Gramíneas y Ciperáceas las células oclusivas son
halteriformes (forma de pesas de gimnasta) con dos células anexas
laterales.

 Idioblastos: células con cristales, sílice, mucílagos, gomas, células

buliformes (encargadas de enrollar las hojas de Gramíneas ante la
pérdida de agua), esclereidas en la epidermis de semillas, etc.

 Tricomas o pelos: son apéndices epidérmicos, varían ampliamente en su

forma y función, siendo útiles en la clasificación taxonómica. Se
distinguen numerosos tipos:
 Glandulares: secretan diferentes sustancias, como soluciones
salinas (en plantas halófitas), azucaradas (néctar), gomas o
mucílagos. Normalmente presentan un pie y una cabezuela
secretora.

A la derecha pelos simples y glandulares del malvón (Pelargonium

sp.), MEB 250x. A la izquierda pelos estrellados del lapacho amarillo
(Tabebuia sp.), MEB 850x
Simples: consituidos por una célula o una hilera de células. Ej:
pelos de la semilla de algodón (erróneamente llamados fibras).
Ramificados, pluricelulares: pueden ser estrellados o en forma de
candelabro.
Escamas: multicelulares y aplastados contrael órgano en el que
se encuentran. Si presentan un pedúnculo se
llaman peltados (Ej. Olea, Tillandsia) y sirven en la absorción de
agua a nivel foliar.

Pelos peltados de Tillandsia meridionalis; MEB 300x

Emergencias: incluyen tejidos subepidérmicos, originando estructuras de
mayor tamaño. Entre ellas se encuentran los aguijones (Rosa), pelos uticantes
(Urtica) y coléteres secretores ubicados en yemas.
Epidermis de una Gramínea, note el aparato estomático oval y los pelos simples
en forma de aguijones. Imagen obtenida
de:*http://www.mcs.csuhayward.edu/sem/images/horsel4.gif).

GLOSARIO
Aerénquima: tejido parenquimático que contiene espacios intercelulares.

Almidón: sustancia alimenticia de almacenamiento de las plantas.

Angiospermas (del griego angeion = vaso; sperma=semilla; literalmente la

traducción sería "semillas en un recipiente"): Plantas con flores. Originadas
hace unos 110 millones de años de un antecesor desconocido hoy dominan la
mayor parte de la flora mundial. El gametofito masculino (de 2 a 3 células) se
encuentra dentro de un grano de polen; el femenino (usualmente de ocho
células) esta contenido en un óvulo que se encuentra en la fase esporofítica del
ciclo de vida de la planta. Plantas cuyos gametos femeninos son llevados dentro
de un ovario.

Aparato estomático: estoma y células anexas asociadas que pueden estar

relacionadas ontogenéticamente y/o fisiológicamente con las células oclusivas.

Braquiesclereida: esclereida corta, que se asemeja a una célula parenquimática

por su forma.

Cámbium vascular (del latín cambium = intercambio, vasculum = pequeño

vaso) En las plantas leñosas, capa de tejido meristemático entre el xilema y el
floema, cuyas células se dividen por mitósis produciendo floema secundario
hacia fuera y xilema secundario hacia adentro.

Caulinar (del latín caulinaris = tallo): concerniente al tallo

Células acompañantes: células especializadas del floema que "vierten"
azúcares en los elementos cribosos y ayudan a mantener la funcionalidad de la
membrana plasmática de los mismos.

Células cribosas (del latín cribum = criba, que contiene agujeros): células
conductoras del floema de las plantas vasculares.

Células oclusivas: células epidérmicas especializadas que rodean los estomas

y cuyo cierre y apertura regula el intercambio de gas y de agua.

Clorénquima: tejido parenquimático que contiene cloroplastos .

Cloroplasto: plasto que contiene clorofila, organizados en una matriz

o estroma y grana o corpúsculos donde se encuentran los pigmentos.

Colénquima (del griego kolla = goma): uno de los tres principales grupos de
células en las plantas; son alargadas y tienen paredes desigualmente engrosadas,
casi de celulosa pura. Proporciona soporte y generalmente se lo encuentra en
regiones en crecimiento. Se mantienen vivas en la madurez

Colénquima angular: forma de colénquima en la cual el espesamiento de

pared primaria es más prominente en los ángulos donde se unen varias células.

Colénquima lagunoso: se caracteriza por presentar espacios intercelulares y

los espesamientos de pared enfrentados a los espacios.

Colénquima tangencial: los engrosamientos se incrementan en las paredes

tangenciales, es decir aquellas paralelas a la superficie del órgano.

Coléter: apéndice multicelular que produce una secreción pegajosa, común en

yemas.

Córtex: región del tallo y de la raíz ubicada entre la epidermis y el cilindro

vascular central, formado por tejidos fundamentales, parénquima, colénquima
o esclerénquima.

Crecimiento secundario: incremento periférico de la planta debido a la acción

de los meristemas laterales como el cámbium vascular.

Cripta estomática: depresión en la hoja, cuya epidermis lleva estomas.

Cuerpo primario (de la planta): parte de la planta que se origina del embrión
y de los tejidos meristemáticos apicales y derivados y que se compone de tejidos
primarios.
Cutícula (del latín cuticula diminutivo de cutis = piel): capa de material graso:
cutina, que se encuentra externamente a la pared de las células epidérmicas

Elementos cribosos: células tubulares, de paredes finas que forman un sistema

de tubos que se extiende desde las raíces a las hojas en el floema de las plantas;
pierden su núcleo y orgánulos en la madurez, pero conservan una membrana
plamática funcional.

Epidermis ( del griego epi = encima; derma = piel): la capa más externa de
células, a menudo cubierta por un cutícula cerosa. Provee protección a la planta.

Esclereida: célula de esclerénquima, de forma variada, típicamente no muy

alargada, y con paredes secundarias gruesas lignificadas.

Esclerénquima (del griego skleros = duro): Tipo de tejido de sostén con células
de paredes celulares gruesas, frecuentemente lignificadas que en la madurez
pueden estar vivas o muertas.

Estoma (del griego stoma = boca): aberturas en la epidermis de las hojas y

tallos rodeadas de células oclusivas, intervienen en el intercambio gaseoso.

Estoma anisocítico: complejo estomático en el cual las células oclusivas están

rodeadas por tres células anexas, una claramente más pequeña que las otras dos.

Estoma anomocítico: estoma sin células anexas.

Estoma diacítico: un par de célula anexas, con sus paredes comunes en ángulo
rectos con el eje mayor de las células oclusivas rodea a las oclusivas.

Estoma paracítico: dos células anexas rodean al estoma, paralelas al eje mayor
de las células oclusivas.

Estoma tetracítico: con cuatro células anexas.

Evolución (del latín e- = fuera; volvere = girar): cambio de los organismos por
adaptación, variación, sobrereproducción y reproducción/sobrevivencia
diferencial, proceso al que Charles Darwin y Alfred Wallace se refirieron como
selección natural.

Felógeno: meristema lateral secundario que origina el súber hacia fuera

y felodermis hacia adentro

Fibra: célula esclerenquimática alargada a menudo de extremos adelgazados

con pared secundaria lignificada.
Floema (del griego phlos = corteza): tejido del sistema vascular de las plantas
que transporta azúcares disueltos y otros productos de la fotosíntesis, desde las
hojas a otras regiones de la planta; constituido principalmente por las
células cribosas. Células del sistema vascular de las plantas que transportan
alimentos desde las hojas a otras áreas de la planta.

Fósiles (del latín fossilis = enterrado): vestigios o restos de vida prehistórica

preservadas en las rocas de la corteza terrestre. Cualquier evidencia de vida
pasada.

Fotosíntesis ( del griego photo = luz, syn = junto a, thithenai = poner): el

proceso por el cual las plantas usan la energía solar para producir ATP y
NADPH. La conversión de la energía solar en energía química por medio de la
clorofila.

Fundamental: tejido compuesto principalmente por células parenquimáticas

con algunas de colénquima y esclerénquima, ocupa el espacio entre la
epidermis y el sistema vascular; interviene en lafotosíntesis, almacenamiento
de agua y alimentos. También tiene funciones de soporte. En hojas, raíces y
tallos jóvenes todo lo que no sea epidérmico o vascular.

Gimnospermas (del griego gymnos = desnudo, sperma = semilla):

literalmente, semillas desnudas. Plantas con semillas desnudas; las primeras
plantas con semillas. Entre los actuales grupos vivientes tenemos a las coníferas
( p. ej. Pinus).

Haces vasculares: grupo de células pertenecientes al xilema, floema y al

cámbium en el tallo de las plantas.

Herbáceas (del latín herba = pasto): término utilizado para nombrar a las
plantas sin madera en el tronco (no leñosas), tienen un crecimiento
secundario mínimo.

Idioblasto: célula que difiere marcadamente por su forma, tamaño o contenido

de las otras células del mismo tejido.

Isodiamétrico: de forma regular, con todos los diámetros igualmente largos.

Lignina: polímero que se encuentra incrustado en la pared celular secundaria

de las células de las plantas leñosas. Ayuda a robustecer y endurecer las
paredes.Químicamente es muy complicada, sus monómeros son variados y
derivan principalmente del fenilpropano. Producto final del metabolismo que a
la muerte de la planta es degradado lentamente por hongos y bacterias, por ello
forma la parte principal de la materia orgánica del suelo. Sustancia orgánica o
mezcla de sustancias de elevado contenido de carbono. Asociada con la celulosa
en las paredes de muchas células.

Madera: la parte central del tallo (compuesta de xilema) de las plantas leñosas.

Meristema apical (del latín apex = ápice): meristema (tejido embrionario) de

la punta de tallo o la raíz, responsable del incremento en largo de las plantas.

Meristemas laterales secundarios: tejidos que producen el crecimiento

secundario, son el cámbium y el felógeno.

Meristema:(del griego merizein = dividir): tejido embrionario localizado en las

puntas de los tallos y de las raíces y, ocasionalmente, a todo lo largo de la planta;
sus células se dividen por mitosis produciendo nuevas células de las cuales se
originan nuevos tejidos.

Mesófilo: parénquima fotosintético localizado entre las dos epidermis de la

lámina de la hoja.

Mesofíticas: plantas que viven en una ecología intermedia entre el medio seco
y acuático.

Miembro de vaso: uno de los componentes celulares de un vaso.

Mitosis (del griego mitos = hebra): división del núcleo y del material nuclear
de una célula; se la divide usualmente en cuatro etapas: profase, metafase,
anafase, y telofase. La copia de una célula. La mitósis ocurre únicamente en
eucariotas. El ADN de la célula se duplica en la interfase y se distribuye durante
las fases de la mitósis en las dos células resultantes de la división.

Monómero (del griego monos = solo, meros = parte) molécula pequeña que se
encuentra repetitivamente en otra mas grande (polímero).

Núcleo: orgánulo celular limitado por una envoltura nuclear, en cuyo interior
se encuentra el ADN en forma de cromatina organizada en cromosomas,
dependiendo de la fase nuclear en que se encuentra. Orgánulo capaz de dividirse
por mitosis o meiosis, sitio de la información genética.

Pared celular: membrana más o menos rígida que rodea el protoplasma de una
célula, diferencia a las células vegetales de las animales.

Pared primaria: es la primera membrana que desarrollan las células jóvenes,

en algunas es la única que poseen toda su vida. Contiene celulosa, hemicelulosa
y alguna peptina.
Pared secundaria: sigue a la pared primaria en orden de aparición. Consta
principalmente de celulosa, modificada por la acumulación de lignina y otros
componentes.

Parenquima (del griego para = entre, en = en, chein = verter): Uno de los tres
principales tejidos de las plantas, sus células, de paredes finas, están vivas
pudiendo fotosintetizar, respirar y almacenar sustancias de reserva; constituyen
la mayor parte de las plantas, se lo encuentra en frutos, semillas, hojas y en el
sistema vascular. Tejido fundamental constituído por células vivas que cumplen
diferentes funciones.

Parénquima en empalizada: caracterizado por la forma alargada de las células

y su disposición con sus ejes mayores perpendiculares a la superficie de la hoja.

Parénquima esponjoso: se caracteriza por los espacios intercelulares

conspicuos.

Pelo glandular: tricoma que tiene una cabeza unicelular o multicelular

compuesta de células secretoras; generalmente ubicado sobre un pie de células
no glandulares.

Pelo peltado: consiste en una placa discoide de células sobre un pie o insertada
directamente a la célula basal del pie.

Pelo radical: tricoma en la epidermis de la raíz que es una simple extensión de

una célula epidérmica .

Pelo simple: tricoma formado por una sola célula, o una hilera de células.

Pelos: excrecencia epidérmica que puede adoptar diferentes formas.Tricoma.

Peridermis: tejido de protección secundario que reemplaza a la epidermis en

tallos y raíces.

Placa de perforación escalariforme: tipo de placa multiperforada en la cual

se disponen las perforaciones alargadas en forma paralela unas a otras de modo
que las barras de pared celular adquiere una forma similar a una escalera.

Placa de perforación reticulada: las barras que delimitan la perforación

forman un diseño reticulado.

Placa de perforación simple: placa con una perforación única.

Placas cribosas: Placas perforadas que se encuentran en las paredes terminales

de los elementos criibosos y que sirven para conectarlos entre ellos.
Plantas: eucariotas inmóviles, multicelulares y autotróficos. Poseen celulosa
en las paredes celulares y utilizan el almidón como sustancia de reserva. Sus
pigmentos fotosintéticos son la clorofila a y la b.

Plastidio: orgánulo con doble membrana en el citoplasma de células

eucarióticas, pueden relacionarse con la fotosíntesis (cloroplasto),
almacenamiento de almidón (amiloplasto) o contener pigmentos amarillos o
anaranjados (cromoplastos).

Polímero (del griego polys = muchos, meros = parte): Molécula compuesta por
muchas subunidades idénticas o similares (monómero)

Procámbium: meristema primario que se diferencia dando el tejido vascular

primario (xilema y floema)

Puntuación: depresión o cavidad en la pared celular donde la pared primaria

no está cubierta por pared secundaria.

Puntuación areolada: puntuación en la cual la pared secundaria se arquea

sobre la membrana de la puntuación.

Puntuación simple: la pared secundaria no se deposita en zonas de la pared

primaria, formándo pequeños canalículos.

Raíz (del latín radix = raíz): órgano, usualmente subterráneo, absorbe

nutrientes y agua, fija la planta a la tierra.

Región medular: (del latín medulla = la parte mas interna): en plantas, la parte
central del tronco compuesta esencialmente en tejido parenquimatoso
modificado para almacenamiento.

Rizomas (del griego rhizoma = masa de raíces): un tallo horizontal que crece a
lo largo o debajo de la superficie, puede intervenir en la reproducción vegetativa
de la planta.

Semillas: (del latín, diminutivo plural de seminilla = semen; del

mozárabe xemínio?) Embrión en estado latente, rodeado o no de tejido nutricio
y protegido por el episperma o cubierta seminal. En las Gimnospermas se hallan
desnudas y en las Angiospermas encerradas en el fruto.

Sistemas (del griego systema = lo que se pone junto): conjunto de órganos que
realizan funciones relacionadas.

Súber o corcho: tejido protector compuesto de células muertas con paredes

impregnadas con suberina y formadas en dirección centrífuga por el felógeno
como parte de la peridermis.
Sustancias ergásticas: productos pasivos del protoplasto, tales como almidón,
glóbulos lipídicos, cristales.

Tallo (del griego thallo = rama verde o jóven): parte de la planta que se
encuentra sobre la superficie del suelo y las similares que se encuentran
subterráneamente (rizomas). Provée soporte a las hojas y flores.

Tejidos (del latín texere = tejer ): en los organismos pluricelulares, grupo de

células similares que realizan una determinada función.Grupo de células
organizadas como una unidad estructural y funcional.

Traqueidas (del griego tracheia = rugoso): células alargadas y ahusadas,

relativamente angostas y con paredes gruesas y punteadas sin perforaciones
verdaderas. Forman el sistema de tubos del xilema y llevan agua y solutos desde
las raíces al resto de la planta. Al madurar mueren, poseen lignina en sus
paredes secundarias. Un elemento traqueal del xilema que no tiene
perforaciones, en contraste con un miembro de vaso. Se presenta tanto en el
xilema primario como en el secundario.

Tubérculos: (del latín tuber = giba, hinchazón): tallo subterráneo engrosado

que sirve para almacenar sustancias de reserva, como la papa.

Vascular (del latín vasculum = pequeño vaso): en plantas, tejido que transporta
fluidos y nutrientes, también tiene funciones de soporte.

Vaso: serie de miembros de vaso parecida a un tubo cuyas paredes comunes

tienen perforaciones.

Xerofítica: planta que vive en ambiente seco.

Xilema primario: tejido xilemático que se diferencia a partir del procámbium

durante el crecimiento primario y la diferenciación de la planta vascular.Se
divide en protoxilema temprano y el metaxilema tardío.

Xilema secundario: tejido xilemático formado por el cámbium vascular

durante el crecimiento secundario en una planta vascular.

Xilema (del griego xylon = madera): principal tejido conector de agua en las
plantas vasculares el cual se caracteriza por la presencia de elementos
traqueales. El xilema secundario puede servir como tejido de sostén. Tejido
vascular de las plantas que transporta agua y nutrientes de las raíces a las hojas,
compuesto de varios tipos celulares entre ellos las traqueidas y los miembros de
vaso. Constituye la madera de árboles y arbustos.
Tejidos adultos | Contenidos

Las plantas tienen tres tipos básicos de tejidos:

El tejido fundamental comprende la parte principal del cuerpo de la planta. Las células
parenquimáticas (las más abundantes), colenquimáticas y esclerenquimáticas
constituyen los tejidos fundamentales.
El tejido epidérmico cubre las superficies externas de las plantas herbáceas, está
compuesto por células epidérmicas fuertemente unidas que secretan una capa formada
por cutina y ceras llamada cutícula que impide la pérdida de agua. En él se pueden
observar estomas, tricomas y otro tipo de especializaciones.
El tejido vascular está compuesto por dos tejidos conductores: el xilema y elfloema,
transportan nutrientes, agua, hormonas y minerales dentro de la planta. El tejido
vascular es complejo, incluye células del xilema, floema, parénquima, esclerénquima y
se origina a partir del cámbium.

Parénquima | Contenidos

Es un tejido simple de poca especialización, formado por células vivas en la madurez, que
conservan su capacidad de dividirse. Cumplen diversas funciones, de acuerdo a la
posición que ocupan en la planta, presentando formas y contenidos celulares acordes:

Fundamental: es el menos especializado, son células isodiamétricas, de paredes

primarias delgadas; se encuentra como relleno entre otros tejidos, en la
regiónmedular y en el córtex. Retiene su capacidad de dividirse por mitosis a la
madurez, esta característica permite que de una sola célula se pueda regenerar una
planta completa por cultivo in vitro.

Fig.a Fig. b
a: esquema de las células parenquimáticas; b: imagen de microscopía electrónica de
barrido (MEB) de las células del parénquima medular de un tallo de amor seco (Bidens
pilosa) 430x.
Clorofiliano: realiza la fotosíntesis, en hojas y tallo verdes. El parénquima en
empalizada está formado por células alargadas, ubicadas debajo del tejido epidérmico
de las hojas. El parénquima esponjoso o lagunoso se encuentra debajo del parénquima
en empalizada, y se especializa además de la fotosíntesis en el intercambio gaseoso.
A la izquierda corte transversal de una hoja de Citrus limon, MEB 550x. A la derecha
corte trasversal de hoja de Turnera hermannioides, MO 550x. Coloracion: safranina-azul
de Astra.

Reservante: especializado en acumular sustancias de reserva, almidón, lípidos,

proteínas. Común en raíces, bulbos, rizomas, tubérculos y semillas.

Fig. a Fig. b

Fig. a: parénquima resevante de lenteja (Lens culinaris) con grános de almidón, MEB
850x. Fig. b: aerénquima de achira, (Canna sp.) planta acuática de nuestro Paraná
conocida cono "estrella flotante", note la forma estrellada de las células. MEB 230x.

Aerénquima: parénquima de las plantas acuáticas que presenta grandes espacios

intercelulares para acumular aire y permitir la flotación y/o el intercambio gaseoso. El
sistema de espacios queda determinado por la forma irregular o estrellada de las
células.
Acuífero: parénquima de las plantas carnosas, cuyo mucílago permite la retención de
grandes cantidades de agua.
Parénquima asociado a los tejidos vasculares: generalmente de paredes primarias
engrosadas o secundarias. Se encuentran entre las células del xilema y floema de
los haces vasculares.

Las células parenquimáticas poseen la capacidad de dividirse, aún estando maduras, es lo

que posibilita el cultivo in vitro de plantas mediante el cual se pueden obtener plantas
enteras a partir de partes vegetales o grupos de células en un medio artificial.
Colénquima | Contenidos

Las células del colénquima constituyen el tejido de sostén de plantas jóvenes y

herbáceas. Son células vivas a la madurez, poseen paredes primarias más ensanchadas en
algunas zonas. De acuerdo a la forma de las células y la ubicación del engrosamiento de
las paredes se reconocen varios tipos de colénquima: angular, tangencial y lacunar. Se
encuentran generalmente debajo de la epidermis en tallos y hojas de Dicotiledóneas,
especialmente en rincones angulares de los tallos.

Esquema de células de colénquima en corte transversal.

Esclerénquima | Contenidos

Las células del esclerénquima se caracterizan por tener paredes secundarias engrosadas,
secundarias; al igual que las del colénquima sirven de soporte a la planta. Son células
muertas a la madurez, incapaces de dividirse. Se diferencian dos tipos de
células: fibras yesclereidas.

Fibras: células alargadas, estrechas. A menudo se encuentran unidas en un manojo.

Esclereidas: son células cortas de diversas formas: las braquiesclereidas son más o
menos isodiamétricas (forman las estructuras arenosas en el fruto del peral, enlace para
observarlas aquí); macrosclereidas con formas de varilla, osteosclereidas, con forma de
hueso, junto a las anteriores son comunes en cubiertas seminales; astroesclereidas, con
formas estrelladas y ramificadas (en pecíolos y hojas).
A la derecha esquema de braquisclereidas de pera (Malus sylvestris). Al centro esquema
de las astroesclereidas del pecíolo de Nymphaea sp. (planta acuática) y macrosclereidas
del la cubierta seminal de la arveja (Pisum sativum). A la izquierda esquema de las
fibras, en vista longitudinal y en corte transversal

Xilema | Contenidos

Xilema es un tejido complejo formado por varios tipos celulares. Su función es la

conducción de agua y minerales desde la raíz hasta las hojas. Entre las células que
forman este tejido complejo se diferencian:

Células conductoras o elementos traqueales: son elementos muertos a la madurez,

sirven para la conducción vertical y el sostén. Se distinguen traqueidas ymiembros de
vasos, ambos tienen paredes secundarias, gruesas, impregnadas conlignina (se tiñen
de rojo con Safranina-O).

Las traqueidas son las más primitivas de los dos tipos de células, se encuentran en
las Gimnospermas, plantas vasculares antiguas; son células largas y ahusadas,
imperforadas, es decir sus paredes terminales conectan filas de células.
Los miembros de vaso aparecen en las Angiospermas, el amplio grupo vegetal de más
reciente evolución; son células cortas, anchas de paredes secundarias gruesas, se
diferencian de las traqueidas por ser elementos perforados: sus paredes terminales
pueden estar totalmente perforadas (placa de perforación simple) o estar dividida
por barras (placa de perforación escalariforme) o formar una red (placa de
perforación reticulada).

Fig. a Fig. b
Fig. a: miembros de vaso del xilema (Modificado de:
http://www.whfreeman.com/life/update/). Fig. b: miembro de vaso en el xilema del
quebracho blanco, uno de los mayores representantes de la flora del sotobosque del
nordeste, MEB 700x

En los registros fósiles primero aparecieron las traqueidas, posteriormente lo hicieron los
miembros de vaso. La tendencia evolutiva lleva en los vasos a células sin barras en las
paredes terminales.

Elementos de almacenamiento: células parenquimáticas, de paredes gruesas.

Elementos de sostén: fibras en las Angiospermas y fibrotraqueidas en Gimnospermas,
elementos de caracteres intermedios entre las fibras y las traqueidas.

Floema | Contenidos

Las células del floema conducen alimento (fotosintatos producidos por la fotosíntesis)
desde las hojas al resto de la planta. Son vivas en la madurez y en preparados histológicos
coloreados con Fast Green toman el color verde. Las células del floema están ubicadas
por fuera del xilema.

Los elementos cribosos de este tejido son: las células cribosas en las Gimnospermas y
los miembros de tubos cribosos con sus respectivas células acompañantes en las
Angiospermas. Las células acompañantes conservan sus núcleos y controlan los tubos
cribosos vecinos. El alimento disuelto, como la sacarosa, circula a través de las áreas
cribosas que conectan estas células entre sí.
Al ser un tejido complejo también presenta células parenquimáticas para
almacenamiento y fibras y esclereidas como sostén.

Epidermis | Contenidos

Cubre todo el cuerpo de las plantas, es el encargado de la protección del cuerpo de la

planta, respiración, pasaje de la luz, reconocimiento de patógenos, etc. Externamente
presenta cutícula, que es una capa constituida por cutina y ceras; es delgada en
plantasmesofíticas y acuáticas y puede adquirir considerable espesor en las xerófitas,
como protección contra la desecación. Es un tejido formado una sola capa de células,
algunas plantas presentan varias capas denominándose epidermis pluriestratificada (Ej.
hoja de Gomero, Ficus sp.).

La epidermis es un tejido complejo formado por varios tipos de células:

 Células epidérmicas propiamente dichas: son células vivas, alargadas en el mismo
sentido de la lámina foliar, en vista superficial las paredes pueden ser onduladas o
rectas.

A la izquierda, epidermis de belamcada (Belamcanda chinensis), monocotiledónea. Note

las células ordenadas en fila, la fosa de los estomas y la protrusión del núcleo; MEB 300x.
A la derecha epidermis de la trepadora serjania (Serjania comunis), note el pelo
glandular y los estomas, MEB 600x.

Aparatos estomáticos: son pares de células especializadas en el intercambio gaseoso

con el medio ambiente, a la vez que se encargan de regular la transpiración. Cada
estoma está constituido por un par de células de forma arriñonada llamadas células
oclusivas; poseen núcleo y orgánulos celulares como cloroplastos. Entre las dos células
oclusivas hay un pequeño orificio llamado ostíolo. El estoma puede estar rodeado de
células anexas, cuya cantidad y disposición determina el tipo de aparato
estomático: anomocítico, paracítico, diacítico,anisocítico, tetracítico, etc. En las
Gramíneas y Ciperáceas las células oclusivas son halteriformes (forma de pesas de
gimnasta) con dos células anexas laterales.
Idioblastos: células con cristales, sílice, mucílagos, gomas, células buliformes
(encargadas de enrollar las hojas de Gramíneas ante la pérdida de agua), esclereidas en
la epidermis de semillas, etc.
Tricomas o pelos: son apéndices epidérmicos, varían ampliamente en su forma y
función, siendo útiles en la clasificación taxonómica. Se distinguen numerosos tipos:
Glandulares: secretan diferentes sustancias, como soluciones salinas (en plantas
halófilas), azucaradas (néctar), gomas o mucílagos. Normalmente presentan un pie y
una cabezuela secretora.

Pelos estrellados del lapacho amarillo (Tabebuia sp.), MEB 850x

 Simples: constituidos por una célula o una hilera de células. Ej: pelos de la
semilla de algodón (erróneamente llamados fibras).
Ramificados, pluricelulares: pueden ser estrellados o en forma de
candelabro.
Escamas: multicelulares y aplastados contra el órgano en el que se
encuentran. Si presentan un pedúnculo se llaman peltados (Ej. Olea,
Tillandsia) y sirven en la absorción de agua a nivel foliar.

Pelos peltados de Tillandsia meridionalis; MEB 300x

Emergencias: incluyen tejidos subepidérmicos, originando estructuras de
mayor tamaño. Entre ellas se encuentran los aguijones (Rosa), pelos
urticantes (Urtica) y coléteressecretores ubicados en yemas.

Epidermis de una Gramínea, note el aparato estomático oval y los

pelos simples en forma de aguijones. Imagen obtenida

GLOSARIO | Contenidos
Aerénquima: tejido parenquimático que contiene espacios intercelulares.
Almidón: sustancia alimenticia de almacenamiento de las plantas.
Angiospermas (del griego angeion = vaso; sperma = semilla; literalmente la
traducción sería "semillas en un recipiente"): Plantas con flores. Originadas
hace unos 110 millones de años de un antecesor desconocido hoy dominan la
mayor parte de la flora mundial. El gametofito masculino (de 2 a 3 células)
se encuentra dentro de un grano de polen; el femenino (usualmente de ocho
células) esta contenido en un óvulo que se encuentra en la fase esporofítica
del ciclo de vida de la planta. Plantas cuyos gametos femeninos son llevados
dentro de un ovario.
Aparato estomático: estoma y células anexas asociadas que pueden estar
relacionadas ontogenéticamente y/o fisiológicamente con las células
oclusivas.
Braquiesclereida: esclereida corta, que se asemeja a una célula
parenquimática por su forma.
Cámbium vascular (del latín cambium = intercambio, vasculum = pequeño
vaso) En las plantas leñosas, capa de tejido meristemático entre el xilema y
el floema, cuyas células se dividen por mitósis produciendo floema
secundario hacia fuera y xilema secundario hacia adentro.
Caulinar (del latín caulinaris = tallo): concerniente al tallo
Células acompañantes: células especializadas del floema que "vierten"
azúcares en los elementos cribosos y ayudan a mantener la funcionalidad de
la membrana plasmática de los mismos.
Células cribosas (del latín cribum = criba, que contiene agujeros): células
conductoras del floema de las plantas vasculares.
Células oclusivas: células epidérmicas especializadas que rodean los
estomas y cuyo cierre y apertura regula el intercambio de gas y de agua.
Clorénquima: tejido parenquimático que contiene cloroplastos .
Cloroplasto: plasto que contiene clorofila, organizados en una matriz o
estroma y grana o corpúsculos donde se encuentran los pigmentos.
Colénquima (del griego kolla = goma): uno de los tres principales grupos de
células en las plantas; son alargadas y tienen paredes desigualmente
engrosadas, casi de celulosa pura. Proporciona soporte y generalmente se lo
encuentra en regiones en crecimiento. Se mantienen vivas en la madurez
Colénquima angular: forma de colénquima en la cual el espesamiento de
pared primaria es más prominente en los ángulos donde se unen varias
células.
Colénquima lagunoso: se caracteriza por presentar espacios intercelulares y
los espesamientos de pared enfrentados a los espacios.
Colénquima tangencial: los engrosamientos se incrementan en las paredes
tangenciales, es decir aquellas paralelas a la superficie del órgano.
Coléter: apéndice multicelular que produce una secreción pegajosa, común
en yemas.
Córtex: región del tallo y de la raíz ubicada entre la epidermis y el cilindro
vascular central, formado por tejidos fundamentales, parénquima,
colénquima o esclerénquima.
Crecimiento secundario: incremento periférico de la planta debido a la
acción de los meristemas laterales como el cámbium vascular.
Cripta estomática: depresión en la hoja, cuya epidermis lleva estomas.
Cuerpo primario (de la planta): parte de la planta que se origina del
embrión y de los tejidos meristemáticos apicales y derivados y que se
compone de tejidos primarios.
Cutícula (del latín cuticula diminutivo de cutis = piel): capa de material
graso: cutina, que se encuentra externamente a la pared de las células
epidérmicas
Elementos cribosos: células tubulares, de paredes finas que forman un
sistema de tubos que se extiende desde las raíces a las hojas en el floema
de las plantas; pierden su núcleo y orgánulos en la madurez, pero conservan
una membrana plamática funcional.
Epidermis ( del griego epi = encima; derma = piel): la capa más externa de
células, a menudo cubierta por un cutícula cerosa. Provee protección a la
planta.
Esclereida: célula de esclerénquima, de forma variada, típicamente no muy
alargada, y con paredes secundarias gruesas lignificadas.
Esclerénquima (del griego skleros = duro): Tipo de tejido de sostén con
células de paredes celulares gruesas, frecuentemente lignificadas que en la
madurez pueden estar vivas o muertas.
Estoma (del griego stoma = boca): aberturas en la epidermis de las hojas y
tallos rodeadas de células oclusivas, intervienen en el intercambio gaseoso.
Estoma anisocítico: complejo estomático en el cual las células oclusivas
están rodeadas por tres células anexas, una claramente más pequeña que las
otras dos.
Estoma anomocítico: estoma sin células anexas.
Estoma diacítico: un par de célula anexas, con sus paredes comunes en
ángulo rectos con el eje mayor de las células oclusivas rodea a las oclusivas.
Estoma paracítico: dos células anexas rodean al estoma, paralelas al eje
mayor de las células oclusivas.
Estoma tetracítico: con cuatro células anexas.
Evolución (del latín e- = fuera; volvere = girar): cambio de los organismos
por adaptación, variación, sobrereproducción y reproducción/sobrevivencia
diferencial, proceso al que Charles Darwin y Alfred Wallace se refirieron
como selección natural.
Felógeno: meristema lateral secundario que origina el súber hacia fuera
y felodermis hacia adentro
Fibra: célula esclerenquimática alargada a menudo de extremos
adelgazados con pared secundaria lignificada.
Floema (del griego phlos = corteza): tejido del sistema vascular de las
plantas que transporta azúcares disueltos y otros productos de
la fotosíntesis, desde las hojas a otras regiones de la planta; constituido
principalmente por las células cribosas. Células del sistema vascular de las
plantas que transportan alimentos desde las hojas a otras áreas de la planta.
Fósiles (del latín fossilis = enterrado): vestigios o restos de vida
prehistórica preservadas en las rocas de la corteza terrestre. Cualquier
evidencia de vida pasada.
Fotosíntesis ( del griego photo = luz, syn = junto a, thithenai = poner): el
proceso por el cual las plantas usan la energía solar para producir ATP y
NADPH. La conversión de la energía solar en energía química por medio de la
clorofila.
Fundamental: tejido compuesto principalmente por células parenquimáticas
con algunas de colénquima y esclerénquima, ocupa el espacio entre la
epidermis y el sistema vascular; interviene en la fotosíntesis,
almacenamiento de agua y alimentos. También tiene funciones de soporte.
En hojas, raíces y tallos jóvenes todo lo que no sea epidérmico o vascular.
Gimnospermas (del griego gymnos = desnudo, sperma = semilla):
literalmente, semillas desnudas. Plantas con semillas desnudas; las primeras
plantas con semillas. Entre los actuales grupos vivientes tenemos a las
coníferas ( p. ej. Pinus).
Haces vasculares: grupo de células pertenecientes al xilema, floema y al
cámbium en el tallo de las plantas.
Herbáceas (del latín herba = pasto): término utilizado para nombrar a las
plantas sin madera en el tronco (no leñosas), tienen un crecimiento
secundario mínimo.
Idioblasto: célula que difiere marcadamente por su forma, tamaño o
contenido de las otras células del mismo tejido.
Isodiamétrico: de forma regular, con todos los diámetros igualmente largos.
Lignina: polímero que se encuentra incrustado en la pared celular
secundaria de las células de las plantas leñosas. Ayuda a robustecer y
endurecer las paredes. Químicamente es muy complicada, sus monómeros
son variados y derivan principalmente del fenilpropano. Producto final del
metabolismo que a la muerte de la planta es degradado lentamente por
hongos y bacterias, por ello forma la parte principal de la materia orgánica
del suelo. Sustancia orgánica o mezcla de sustancias de elevado contenido
de carbono. Asociada con la celulosa en las paredes de muchas células.
Madera: la parte central del tallo (compuesta de xilema) de las plantas
leñosas.
Meristema apical (del latín apex = ápice): meristema (tejido embrionario)
de la punta de tallo o la raíz, responsable del incremento en largo de las
plantas.
Meristemas laterales secundarios: tejidos que producen el crecimiento
secundario, son el cámbium y el felógeno.
Meristema:(del griego merizein = dividir): tejido embrionario localizado en
las puntas de los tallos y de las raíces y, ocasionalmente, a todo lo largo de
la planta; sus células se dividen por mitosis produciendo nuevas células de
las cuales se originan nuevos tejidos.
Mesófilo: parénquima fotosintético localizado entre las dos epidermis de la
lámina de la hoja.
Mesofíticas: plantas que viven en una ecología intermedia entre el medio
seco y acuático.
Miembro de vaso: uno de los componentes celulares de un vaso.
Mitosis (del griego mitos = hebra): división del núcleo y del material nuclear
de una célula; se la divide usualmente en cuatro etapas: profase, metafase,
anafase, y telofase. La copia de una célula. La mitosis ocurre únicamente en
eucariotas. El ADN de la célula se duplica en la interfase y se distribuye
durante las fases de la mitosis en las dos células resultantes de la división.
Monómero (del griego monos = solo, meros = parte) molécula pequeña que
se encuentra repetitivamente en otra más grande (polímero).
Núcleo: orgánulo celular limitado por una envoltura nuclear, en cuyo
interior se encuentra el ADN en forma de cromatina organizada en
cromosomas, dependiendo de la fase nuclear en que se encuentra. Orgánulo
capaz de dividirse por mitosis o meiosis, sitio de la información genética.
Pared celular: membrana más o menos rígida que rodea el protoplasma de
una célula, diferencia a las células vegetales de las animales.
Pared primaria: es la primera membrana que desarrollan las células
jóvenes, en algunas es la única que poseen toda su vida. Contiene celulosa,
hemicelulosa y alguna pectina.
Pared secundaria: sigue a la pared primaria en orden de aparición. Consta
principalmente de celulosa, modificada por la acumulación de lignina y otros
componentes.
Parénquima (del griego para = entre, en = en, chein = verter): Uno de los
tres principales tejidos de las plantas, sus células, de paredes finas, están
vivas pudiendo fotosintetizar, respirar y almacenar sustancias de reserva;
constituyen la mayor parte de las plantas, se lo encuentra en frutos,
semillas, hojas y en el sistema vascular. Tejido fundamental constituido por
células vivas que cumplen diferentes funciones.
Parénquima en empalizada: caracterizado por la forma alargada de las
células y su disposición con sus ejes mayores perpendiculares a la superficie
de la hoja.
Parénquima esponjoso: se caracteriza por los espacios intercelulares
conspicuos.
Pelo glandular: tricoma que tiene una cabeza unicelular o multicelular
compuesta de células secretoras; generalmente ubicado sobre un pie de
células no glandulares.
Pelo peltado: consiste en una placa discoide de células sobre un pie o
insertada directamente a la célula basal del pie.
Pelo radical: tricoma en la epidermis de la raíz que es una simple extensión
de una célula epidérmica .
Pelo simple: tricoma formado por una sola célula, o una hilera de células.
Pelos: excrescencia epidérmica que puede adoptar diferentes formas.
Tricoma.
Peridermis: tejido de protección secundario que reemplaza a la epidermis
en tallos y raíces.
Placa de perforación escalariforme: tipo de placa multiperforada en la cual
se disponen las perforaciones alargadas en forma paralela unas a otras de
modo que las barras de pared celular adquiere una forma similar a una
escalera.
Placa de perforación reticulada: las barras que delimitan la perforación
forman un diseño reticulado.
Placa de perforación simple: placa con una perforación única.
Placas cribosas: Placas perforadas que se encuentran en las paredes
terminales de los elementos cribosos y que sirven para conectarlos entre
ellos.
Plantas: eucariotas inmóviles, multicelulares y autotróficos. Poseen celulosa
en las paredes celulares y utilizan el almidón como sustancia de reserva. Sus
pigmentos fotosintéticos son la clorofila a y la b.
Plastidio: orgánulo con doble membrana en el citoplasma de células
eucariotas, pueden relacionarse con la fotosíntesis (cloroplasto),
almacenamiento de almidón (amiloplasto) o contener pigmentos amarillos o
anaranjados (cromoplastos).
Polímero (del griego polys = muchos, meros = parte): Molécula compuesta
por muchas subunidades idénticas o similares (Monómero)
Procámbium: meristema primario que se diferencia dando el tejido vascular
primario (xilema y floema)
Puntuación: depresión o cavidad en la pared celular donde la pared
primaria no está cubierta por pared secundaria.
Puntuación areolada: puntuación en la cual la pared secundaria se arquea
sobre la membrana de la puntuación.
Puntuación simple: la pared secundaria no se deposita en zonas de la pared
primaria, formando pequeños canalículos.
Raíz (del latín radix = raíz): órgano, usualmente subterráneo, absorbe
nutrientes y agua, fija la planta a la tierra.
Región medular: (del latín medulla = la parte más interna): en plantas, la
parte central del tronco compuesta esencialmente en tejido parenquimatoso
modificado para almacenamiento.
Rizomas (del griego rhizoma = masa de raíces): un tallo horizontal que
crece a lo largo o debajo de la superficie, puede intervenir en la
reproducción vegetativa de la planta.
Semillas: (del latín, diminutivo plural de seminilla = semen; ¿del
mozárabe xemínio?) Embrión en estado latente, rodeado o no de tejido
nutricio y protegido por el episperma o cubierta seminal. En las
Gimnospermas se hallan desnudas y en las Angiospermas encerradas en el
fruto.
Sistemas (del griego systema = lo que se pone junto): conjunto de órganos
que realizan funciones relacionadas.
Súber o corcho: tejido protector compuesto de células muertas con paredes
impregnadas con suberina y formadas en dirección centrífuga por el
felógeno como parte de la peridermis.
Sustancias ergásticas: productos pasivos del protoplasto, tales
como almidón, glóbulos lipidicos, cristales.
Tallo (del griego thallo = rama verde o jóven): parte de la planta que se
encuentra sobre la superficie del suelo y las similares que se encuentran
subterráneamente (rizomas). Provee soporte a las hojas y flores.
Tejidos (del latín texere = tejer ): en los organismos pluricelulares, grupo
de células similares que realizan una determinada función. Grupo de células
organizadas como una unidad estructural y funcional.
Traqueidas (del griego tracheia = rugoso): células alargadas y ahusadas,
relativamente angostas y con paredes gruesas y punteadas sin perforaciones
verdaderas. Forman el sistema de tubos del xilema y llevan agua y solutos
desde las raíces al resto de la planta. Al madurar mueren, poseen lignina en
sus paredes secundarias. Un elemento traqueal del xilema que no tiene
perforaciones, en contraste con un miembro de vaso. Se presenta tanto en
el xilema primario como en el secundario.
Tubérculos: (del latín tuber = giba, hinchazón): tallo subterráneo engrosado
que sirve para almacenar sustancias de reserva, como la papa.
Vascular (del latín vasculum = pequeño vaso): en plantas, tejido que
transporta fluidos y nutrientes, también tiene funciones de soporte.
Vaso: serie de miembros de vaso parecida a un tubo cuyas paredes comunes
tienen perforaciones.
Xerofítica: planta que vive en ambiente seco.
Xilema primario: tejido xilemático que se diferencia a partir del
procámbium durante el crecimiento primario y la diferenciación de la planta
vascular. Se divide en protoxilema temprano y el metaxilema tardío.
Xilema secundario: tejido xilemático formado por el cámbium vascular
durante el crecimiento secundario en una planta vascular.
Xilema (del griego xylon = madera): principal tejido conector de agua en las
plantas vasculares el cual se caracteriza por la presencia de elementos
traqueales. El xilema secundario puede servir como tejido de sostén. Tejido
vascular de las plantas que transporta agua y nutrientes de las raíces a las
hojas, compuesto de varios tipos celulares entre ellos las traqueidas y
los miembros de vaso. Constituye la madera de árboles y arbustos.