UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

ESCUELA DE CONTABILIDAD

“Importancia la publicidad de las tortas en la

pastelería de la empresa JC PRODUCTOS
ALIMENTICIOS S.A.C. y su registro contable”

INTEGRANTES:
 Rodríguez García ,Omar
 Zelada Quispe , Jhordy

BELLAVISTA, CALLAO

2018
 PROYECTO DE MONOGRAFÍA N° 1

“Importancia la publicidad de las tortas en la pastelería de la empresa JC

PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.C. y su registro contable”

1) DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Razón Social : JC PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.C.

Ruc : 20600907761
Página web : https://www.facebook.com/TortasPierosOficial/
Nombre comercial : Piero's Pastelería Fina
Régimen legal : SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
Condición : Activo
Actividad Económica : Elaboración de productos de panadería.
CIIU : 1071
Fecha de inicio de actividades: 01/02/1998
Objetivo institucional : Producción de tortas y productos de panaderia
Régimen tributario : Régimen general
Sistema Contable : Concar
Dimensión empresarial : Mediana empresa
Dirección legal :Calle Los Cedros Mz. “C” Lote 3 Urb. Shangrila
– Puente Piedra
Número de trabajadores : 100
Proveedores importantes:
· OVOSUR (Huevo Líquido Pasteurizado)
· LAIVE (Leche, manjar, etc)
· LEITECORP (manjar, fudge)
· EL YAZAN (colorantes y saborizantes)
. TRUPAL (Bases y cajas para torta)
 Introducción:

En este presente trabajo investigamos a la empresa Piero`s Pasteleria Fina EIRL , para
poder saber más de ella tuvimos que visitarla y hacer un respectivo análisis de la
empresa tanto en el interior como en el exterior. La empresa presenta una rentabilidad
muy baja por que no cuenta con una buena publicidad y dicho factor es fundamental
para que el producto que son las tortas puedan llamar la atención de los clientes ,
también observamos que el envase en el que era puesto no causa ninguna impresión al
público en general al que va dirigido y causa de ello produce bajos ingresos,como la
baja rentabilidad.
INDICE:

3 Temas: ........................................................................................................................................ 5
3.1 TEORÍA ................................................................................................................................. 5
3.1.1 ANTECEDENTES ............................................................................................................ 5
3.1.2 ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................ 7
3.2 PRÁCTICA ............................................................................................................................. 8
3.2.1 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR ...................................................................... 8
3.2.2 MARKETING .................................................................................................................. 9
3.2.3 BIENES Y SERVICIOS .................................................................................................... 11
3.2.4 DISTRIBUCIÓN ............................................................................................................ 12
3.2.5 ESTRATEGIA COMERCIAL............................................................................................ 12
3.2.6 PRONÓSTICOS ............................................................................................................ 13
3.2.7 MARCA ....................................................................................................................... 13
3.2.8 MÉTODOS PROMOCIONALES ..................................................................................... 13
3.2.9 EVENTOS..................................................................................................................... 14
3.2.10 REGISTRO CONTABLE ............................................................................................... 14
3.3 TEMA LIBRE ACADEMICO: ................................................................................................. 15
3.3.1 Influencia de las redes sociales en el marketing ........................................................ 15
4. CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 18
5. RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 19
6 BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................... 20
3 Temas:

3.1 TEORÍA

3.1.1 ANTECEDENTES

3.1.1.1 Historia de la pasteleria Pieros

En 1990, Johnny Cobos Espinoza se iniciу en el apasionante mundo de la pastelería y

dulces no pensando en que su empresa sería una de las más representativas del país en
trabajo conjunto y con la unión estratégica con proveedores y clientes, Los productos ,
respaldados por una alta rotación en las ventas, siempre tienen productos frescos en
exhibición en sus puntos de venta. Entra en el mercado creando la marca "Piero's" en
honor a su hijo mayor y quiere que sus clientes potenciales sean los bodeguero,
establecimientos de venta al por mayor y menor de pollos a la brasa, vecinos, etc.
Comience el pulso en la producciуn de su torta, asн como de comercialización. Decidió
aperturar su primera instalación en la esquina de AV Belaunde y Tupac Amaru en el
distrito de comas. En la actualidad es una planta moderna, uno de las mejores en cuanto
respecta a equipos del país, con una capacidad de producción alrededor de 1400 pasteles.
La especialización de la torta "de Piero" da a corresponder la preocupación de los
esfuerzos y presupuestos de la formación nacional e internacional de su personal de
manera constante, llegando a enviar sus gestores un lugar para ser entrenados en países
como Colombia, Ecuador, Chile y Argentina, hay empresas que aplican nuevas
aplicaciones objetivas y basados en criterios determinados en los procesos para construir
una pastelería de calidad . Actual "Piero" son profesionales en las áreas de producciуn,
calidad, construccion, gestion y comercializacion que le permite crecer con el apoyo de
la gente continuando y creciendo de manera constante, que emplean a mas y mas familias
y trata de darse cuenta de que pronto la internacionalización es un sueño no tan
inalcanzable.

3.1.1.2 Publicidad de pasteles en el mundo

En el mundo existen ciertos estándares para la producción de pasteles los cuales se

clasifican más allá de la marca como producto sino con un comportamiento extendido
por su calidad. En este recuento podemos observar y categorizar las mejores pastelerías
por su éxito y por el renombre que cargan en sus marcas que los hacen exigirse
diariamente a ser las mejores de entre todas las del mundo.

Asi podemos mencionar algunas de ellas como las 4 primeras en el mundo:

Ladurée (París)

Si hablamos de dulces y pastelerías, París es

sin duda la primera parada que deberíamos
hacer en ese hipotético viaje.Y es que entre
boulangeries, pastisseries y chocolateries, es
difícil resistirse a la tentación.

Tres son las grandes pastelerías parisinas, no

obstante quizá Ladureé sea la más famosa de
ellas, conocida por ser la creadora de los
macarons. Lleva abierta a partir nada menos que 1862 y tiene muchas sucursales por
todo el mundo, sin embargo la primordial y único está en los Campos Elíseos

Pierre Hermé (París)

Pierre Hermé es otra de las clásicas pastelerías

parisinas, asimismo conocida por sus macarons
--inclusive cada año celebra el Día del
macaron , no obstante en sus escaparates
encontramos de todo, a partir turrones y
chocolates incluso mermelada petits fours...
Podéis encontrarla en el número 185 de Rue
Vaugirad. Tambien podemos mencionar a la
Pâtisserie del Rêves del gran Philippe
Conticini, que nos muestran en sus creaciones
hechos campanas de cristal en su local del número 93 de la rue du Ba.

Antiga Confeitaria de Bélem (Lisboa)

Si hay una capital conocida por sus pastelerías,

más incluso que París, esa no es otra que
Lisboa. En realidad debería ser la capital entera
la que estuviera en esta lista, y no sólo la Antiga
Confeitaria de Belém (rua de Belém, 84). Se
podria decir que se creación más famosa es el
pasteis de nata, cuyo apodo lleva a error, por
tanto en realidad son hojaldres rellenos de nata
pastelera, con dulce glas y canela.
3.1.1.3 Publicidad en el Perú

Según un reciente sondeo realizado por Imelda, la primera pastelería online del país,
reveló que 9 de cada 10 limeños sí se atrevería a probar un postre innovador hecho con
ingredientes especiales. Del mismo modo, el 58% indicó que recientemente ha podido
disfrutar de un dulce con dichas características.

Asimismo, para Karen Francia, directora de Imelda, los resultados son el reflejo de una
tendencia en la evolución en las preferencias de compra. “Al inicio el postre más
requerido era la torta de chocolate húmedo; no obstante, conforme los clientes van
probando otros sabores empiezan a tomar “riesgos” en sus creaciones y
combinaciones de sabores al momento de crear su postre.

Por otra parte, el sondeo revela que más del 70% de los peruanos piensa en una torta
cuando le hablan de postres. Un 31% señala al cheesecake y solo el 21% nombra al pie.

Sobre los sabores tradicionales de tortas o queques, el de mayor preferencia es el

chocolate que obtuvo un 70%. “El chocolate es uno de los sabores más clásicos cuando
hablamos de repostería; es por ello que suele ser el favorito de la mayoría de personas
por adecuarse con facilidad a los paladares y por su versatilidad porque se puede
combinar con casi todo.”, comentaron.

Las cifras del estudio arrojan otros datos interesantes: el 26% de los encuestados
consume postres dos veces al mes, el 21% 2 a 3 veces por semana y un 14% todos los
días. Contrario a ello, el 9% lo consume una vez al mes y un 1% una vez al año (karen
Francia, 2015).

3.1.2 ESTUDIO DE MERCADO

3.2.1.1 Agencias de publicidad utilizada por la empresa

Actualmente, mantiene una campaña publicitaria centrada en las redes sociales y la

publicidad local, cuentan con un staff privado y diseñadores free lance los cuales los
apoyan sus campañas publicitarias. En la mayoría de sus campañas se ha utilizado
medios especializados por cuanto están dirigidos a un determinado segmentos según su
perfil de género, edad y ocupación ofreciendo una variedad de productos para todos los
eventos y necesidades (cumpleaños, quince años, bodas, nacimientos).

En la mayoría de sus anuncios publicitarios como medio de difusión utilizan el volanteo

en lugares estratégicos de acorde a las necesidades que exige y fuera del local donde se
realiza la dispensa de productos.
3.2 PRÁCTICA

3.2.1 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

3.2.1.1 Psicológica

Según el estudio realizado (karen Francia, 2015) a través de la página Imelda según el
volumen de compras y una serie de sondeos realizados por la empresa revela que más
del 70% de los peruanos piensa en una torta cuando le hablan de postres. Un 31% señala
al cheesecake y solo el 21% nombra al pie.
Este estudio realizado por Karen Francia (CEO DE IMELDA) revela que por defecto en
el consumidor peruano hablar sobre pasteles y productos panificados se da la idea
inmediata por acto de reflejo que se refiere a la idea de una torta como una respuesta
condicionada que se tiene debido a la costumbre de la población peruana.

3.2.1.2 Sociología

Los prejuicios y las preferencias (sociologo4, 2013) hacia ciertos productos hacen que
se generalicen en un mismo grupo cierto productos que se tienen bajo la misma
denominación .Un claro ejemplo es cuando comúnmente intentamos comprar pasta
dental y la gente debido a la experiencia y a la aceptación social que tiene hacia dicho
producto, hacen que se sobre entienda el pedido y lo solicitan bajo el nombre de una
marca en especial, como en este caso “Kolinos” que se hace referencia a una marca mas
no a una categorización del producto.
Según el estudio mencionado realizado por Karen Francia a tara vez de la página Imelda
(la cual se dedica a la venta de pasteles y productos de panadería) revela que la mayoría
de la gente generaliza el género de pasteles bajo la idea de una torta.

3.2.1.3 Antropología

Durante el transcurso de la historia los primeros indicios de la pastelería datan de la pre

historia, con los primeros hombres preparando dulces con frutas y semillas silvestres ,
pasando por la edad de piedra y llegando este tipo de preparaciones precarias hasta los
árabes , donde conocen el azúcar y este se extiende por todo el oriente , ya por el siglo
XVI , el proceso de pastelería acelera su proceso hacia un temprano avance gracias a la
cantidad de recetas que se originaron, la aparición del café, chocolate en Francia Claude
Gellée crea la pasta hojaldre, aunque muchos aún discuten esta versión.

Como podemos ver el avance del proceso de pastelería ha ido cambiando con los
descubrimientos a través del tiempo y con esto las necesidades han ido aumentando,
teniendo un gusto exquisito y minimalista, tal como conocemos a la pastelería en la
actualidad. (mtz, 2015)
3.2.2 MARKETING

3.2.2.1 Producto

Los productos que se venden en la empresa pieros es de suma confianza para su clientes
, cuenta con una gran variedad , tanto como en diseño para sus consumidores , logrando
con eso la conformidad y satisfacción para sus clientes. Siempre innovando para captar
mayor atención y atracción de su producto.

Actualmente contamos con una gran variedad de productos, los cuales de dividen en los
siguientes grupos:

Tortas bañadas de Chantilly

Las tortas en chantilly son aquellas que se elaboran a base de crema de chantilly, las
cuales se producen en diferentes tamaños y en diferentes modelos.

 Las tortas tienen la composición de:

 Bizcochuelo de vainilla.
 Bizcochuelo de chocolate.
 Soufflé.
 Keke de novia (keke vainilla con pasas, castañas y pecanas).
 Keke Ingles (keke vainilla con pasas y fruta confitada).
 Keke de Chocolate.
 Keke de chocolate con castañas.

Tortas Decoradas con Baño de Chantilly

Son aquellas tortas que se elaboran a base de crema de

chantilly pero con una incorporación de pastillaje
acaramelados, adornos, casitas de tecnopor, muñecos en
ceramica y en plástico, lazos, bouquet, figuras, etc. Las tortas
decoradas en chantilly tienen un acabado especial para la
ocasión, al cual se incorporan adornos en la misma torta y
fuera de ella. Los adornos que se agregan a la decoración son
para adornar la mesa donde se coloca la torta, las cuales son:
bobos, parantes, tronquitos, castillos, piletas, casitas acrílicas,
arcos acrílicos, etc.
Tortas Decoradas forrado en Masa Elástica

Son aquellas tortas que se realizan con mucha

dedicación y esfuerzo porque su acabado final es
único, la cual tiene una buena presentación final.
Además del acabado de la torta esta tiene
incorporado adornos como pastillaje
acaramelado, muñecos, lazos, bouquet, figuras,
etc.

Tortas Especiales

Son aquellas tortas que se elaboran con una composición de keke de chocolate húmedo,
relleno y bañado especial y bajos en azúcar. El bañado es a base de crema de chantilly
pero mezclado con otros sabores y colorantes según el tipo de torta deseada. También se
elaboran tortas para personas diabéticas , bajo en azúcar.

Entre las tortas especiales se encuentran:

1. Selva Negra.
2. Princesa.
3. Sublime.
4. Cuatro Leches.
5. Bruselina Toffe.
6. Delicia. Muss.

Otras Tortas

Tortas especiales elaboradas por un área diferenciada por tener varios procesos en su
elaboración.

 Torta Mousse de Maracuyá.

 Torta Helada.
 Torta Trilogía de Chocolate.
Una de las estrategias que la panadería y pastelería Piero's ha implementado con
relación a sus productos, es aumentar una nueva línea de productos: estos son los
cupcakes personalizados para cualquier tipo de ocasión o evento especial . De esta
modo le estamos dando un valor agregado a nuestro producto, por medio de nuestro
diseño e imagen.
3.2.2.2 Plaza

Aplicamos la estrategia de ingenio en el mercado, ya que de esta modo la panadería y

pastelería Piero's busca incursionar en el mercado con este diferente tipo de producto
llamados cupcakes. También lo hacemos de modo más sutil e idónea tratando de
alcanzar a todos nuestros posibles consumidores, por medio de nuestros bajos y
cómodos precios.

3.2.2.3 Precio

Aplicamos la habilidad de crecimiento intensivo: Con la estrategia de

perfeccionamiento del producto, ya que hemos elaborado una línea de bocaditos o
cupcakes ya que nuestra empresa se dedica a la preparación de productos de pastelería y
repostería con el objetivo de atraer a un mayor mercado, todo esto lo estamos logrando
por medio de la fusión con la empresa Dulces y Detalles.

3.2.2.4 Promoción

 Crear nuevas ofertas tales como el 2 x1, conseguir un segundo producto a mitad
de precio, por la compra del primero.
 Ofrecer cupones o vales de descuentos.
 Obsequiar regalos por la adquisición de determinados productos.
 Ofrecer descuentos por cantidad, o descuentos por temporadas.
 Hacer orteos o concursos entre nuestros clientes.
 Colocar anuncios en diarios, revistas o en Internet.
 Crear boletines tradicionales o electrónicos.
 Participar en ferias.
 Crear puestos de degustación

3.2.3 BIENES Y SERVICIOS

3.2.3.1 Línea de producción

Pertenece a la línea de producción de panadería y pastelería, especializándose en la

elaboración de tortas, empanadas, postres, cheesecake, etc. Además pertenecientes a la
misma línea y su venta al por mayor y menor.
3.2.3.2 Envases y niveles

 Primer nivel:
Un envase de tecnopor y una protección que cubre el producto en todo su
contorno transparente de plástico para que se pueda apreciar el detalle y la
decoración de la torta.

 Segundo nivel:
En una caja especia condicionada para conservar y transportar una torta.
Adicionalmente cuenta con una tapa de cartón para tapar el producto y no se
maltrate.

3.2.4 DISTRIBUCIÓN

3.2.4.1 Canal

La empresa Piero`s utiliza el canal de venta mixta donde se produce y se vente de

manera directa, pero también se distribuye hacia otros locales.

3.2.4.2 Tipo

La empresa Piero`s utiliza una estrategia de distribución exclusiva debido a que

solamente distribuye las tortas producidas dentro de su propia franquicia para que de
esta manera poder obtener más beneficio de que se conserve el estándar de calidad que
se mantiene y que a pulso se ha ganado a través del tiempo para no perder la preferencia
del público.

3.2.4.3 Dispersión geográfica

Los métodos de activación que tiene la empresa para atraer al consumidor potencial se
basa en un nivel de desarrollo centralizado y de preferencia su público objetivo se
encuentra en la población urbana, por la demanda de necesidades sociales y económicas
que establecen un vínculo con la empresa.
Como factor fabricante se da a tallar la natalidad como uno de sus aspectos básicos para
atraer a su público objetivo, debido a este factor tiene la cualidad de tener una mayor
cantidad de infantes y por ende elaborar una mayor cantidad de productos , en este caso
pasteles dirigidos hacia esa población.

3.2.5 ESTRATEGIA COMERCIAL

La intención de la empresa comercial Piero`s EIRL es hallar la materia a mejor costo sin
dejar la calidad del producto identificando cual puede ser la empresa que nos pueda
distribuir los productos a menor precio y de mejor calidad es primordial resaltar que el
objetivo no es poseer excedente en el material que vamos a utilizar sino más bien ir
comprando de acuerdo a las necesidades de producción, haciendo que nuestros gastos
en la compra de materiales vaya siendo acorde con nuestras ventas y pedidos.

3.2.6 PRONÓSTICOS

Según los estudios realizados por la pastelería Piero`s podemos notar que su pronóstico
de ventas en los últimos 5 años no ha tenido un cambio drástico en la demanda y
siempre su volumen de ventas han sido constantes, con tendencia a aumentar en fechas
festivas y algunas actividades especiales.

3.2.7 MARCA

3.2.7.1 Diseño, logotipo, isotipo

En sus inicios podemos notar que el diseño del logotipo presenta una forma uniforme
con un diseño colonial con borde café y una corona.
De acuerdo a como ha cambiado las necesidades y moda, la presentación de las trotas ha
cambiado como también su logotipo presentando una imagen más minimalista y con un
enfoque más compacto. Pero en cambio el isotopo no ha cambiado, sigue teniendo el
color rojo representativo que resalta la marca y el diseño.

3.2.7.2 Lema comercial (slogan)

El lema comercia que presenta la pasteleria es : “ Piero`s pasteleria fina”

3.2.8 MÉTODOS PROMOCIONALES

3.2.8.1 Venta personal

La pastelería Piero`s cuenta con personal capacitado en el área de atención para lograr
una conformidad a la hora que el consumidor potencial quiera adquirir nuestro producto
.Además hace pequeños shows para impulsar la venta y entregar muestras gratis y así
animar a una mayor población para que consuman nuestro producto.
Como fidelización se hacen estos show en fechas claves como navidad, año nuevo,
Halloween, fiestas patrias.

3.2.8.2 Recursos

Los recursos utilizados por la pastelería Piero`s son : show temáticos, afiches ,
volantes, cupones y promociones según la demanda requiera.

3.2.8.3 Medios de difusión

Para una mayor captación de consumidores la pastelería utiliza las redes sociales como
único medio de difusión digital .Luego emplean un medio directo para la promoción de
afiches y volantes.

3.2.9 EVENTOS

3.2.9.1 Propaganda y publicidad

La propaganda que tiene la torta Piero`s es aquella que a pesar de consumir un producto
que usualmente está relacionado con una alta cantidad de azúcar, preparan también
tortas bajas en azucares para este público que tiene este tipo de problemas.

Por otra parte la publicidad que tiene el hecho de compartir y disfrutar en una reunión o
actividad especial como símbolo de felicidad y festejo.

3.2.9.2 Mensaje publicitario

El mensaje que la panadería quiere brindar a su gama de consumidores es aquel que

para celebrar una fecha importante no puede faltar su respectivo pastel de acorde a la
actividad que se está celebrando, para compartir un poco de dulzura con tus allegados.

3.2.10 REGISTRO CONTABLE

Al finalizar con la visita en la pasteleria Piero`s nos hicieron el alcance un pequeño

alcance a la petición que pedimos a través del correo este cuadro de su estado de
resultado del año 2017 para así saber más de su volumen de ventas y poder rescatar el
hecho de la utilidad que han tenido durante el periodo.
FUENTE: obtenida de la empresa Piero´s

3.3 TEMA LIBRE ACADEMICO:

3.3.1 Influencia de las redes sociales en el marketing

Desde que apareció, las Redes Sociales han cambiado el modo de interactuar
y comunicarnos en la red. De ser simplemente usuarios estáticos y lectores de contenidos,
pasamos a un medio de comunicación bidireccional, en que no solamente podemos hallar
y procesar contenidos, sino además ayudar en la generación de estos. De similar manera,
las redes sociales están influyendo cada vez más en la manera de hacer marketing a través
de Internet, brindando no simplemente nuevas oportunidades de negocios, sino hasta
nuevas estrategias para atraer clientes y conservar los ya existentes.

Las Redes Sociales se pueden definir de manera general como: “un conjunto de sitios web
que nos ayudan a comunicarnos y a entretenernos” (Castañeda , 2017)

Hoy en día la mayoría de las personas prefieren las redes sociales para buscar
información y se puede notar al ver la siguiente gráfica.
Fig. 1. Búsqueda de información según el tipo de medio. (Castañeda , 2017)

Debido a lo anterior, el empleo de las redes sociales se ha transformado en un auténtico

“arte”, dando principio a una cadena de profesionales que se desenvuelven a través de las
mismas y las utilizan para formar sus estrategias de marketing. Entre ellos se pueden
mencionar el Gerente de Marketing Digital, los Social Medias y los Comunity
Manager.(Oria, 2017)

Actualmente a las redes sociales se les utiliza en su totalidad con puros fines personales;
las más comunes cuanto al contorno personal se podrían indicar que son Facebook,
Instagram, twitter y WhatsApp. Las redes sociales han establecido una dependencia muy
elemental en la vida del ser humano y en su espacio social, las personas sienten que no
pueden existir ni comunicarse sin ellas. Es muy bajo el porcentaje de personas que no las
utilizan las redes sociales y viven una vida más tranquila alno usarlas.

En cualquier momento de su vida el hombre puede manejar una red social, es por eso que
se han visto envueltas en la vida de todo ser humano. El WhatsApp es la red social que
actualmente ha tenido un dominio personal muy significativo, ya que gracias a esta red
las personas se pueden informar desde cualquier parte del mundo sin necesidad de estar
cerca, creando los tan conocidos grupos o por un diálogo más privado mediante un chat.
Otra red social que se ve muy envuelta en el ámbito personal, es el instagram, el cual las
personas lo utilizan para comunicar su día a día, un recuerdo de un viaje, un evento, entre
otros.

El marketing en redes sociales te da la oportunidad de "humanizar" tu marca. Los medios

sociales son poderosos, porque te dan la oportunidad de conectarte con las personas, de
una manera personal.

Debe aprovechar esto y comunicarse con las personas en su red social a través de una
campaña de medios como representante de la marca, en lugar de como compañía sin
rostro.
Al final del día, estás tratando con personas, incluso si estás en el sector B2B. Si hace que
las interacciones de su red social sean personales, obtendrá mejores resultados, al tiempo
que aumentará su presencia en las redes sociales.

Debe saber quién es su cliente si desea experimentar el éxito con el marketing digital, y
especialmente con el marketing en redes sociales y el aumento de su presencia en los
medios. Por ejemplo, identificar si está tratando con una empresa grande o pequeña.

Por lo tanto, ayuda a crear una personalidad de comprador que enumera los rasgos y la
demografía de su cliente ideal y cómo se relaciona con el uso de sus cuentas de medios.

Una vez que tenga claro quién es su cliente, el próximo paso que debe dar es aclarar cuáles
son los objetivos de su campaña de medios.

Muchas empresas han caído en la trampa de perseguir los 'Me gusta' o 'Retweets' de las
redes sociales, con la esperanza de que de alguna manera produzca mágicamente
resultados que afecten el resultado final. Este es un enfoque limitado para utilizar una
cuenta de redes sociales.

Cuando lo esté, puede crear contenido en su cuenta de medios que llegue a todas las notas
correctas y mostrarlo a quienes toman las decisiones, quienes tomarán el teléfono y se
pondrán en contacto.
4. CONCLUSIONES

 El aspecto del marketing y la influencia de las redes sociales es una nueva

herramienta que debe de ser explotada al máximo para su correcto desempeño
 El uso de la publicidad local para poder incentivar la venta de los productos, en
este caso la pastelería Piero´s ha hecho que llegue al público más exigente.
 La competencia directa que tiene sobre nuestro producto es algo esencial para la
creación de nuestra publicidad, de esta manera nos distinguimos del producto de
la competencia
 La variedad de productos con que se encuentra el repertorio y el punto de
diferenciación con productos bajo en azúcar son el punto de quiebre en
comparación con la competencia.
 Cuando se realizó la visita y entrevista con la persona encargada se pudo obtener
algunos datos cualitativos y cuantitativos a fin de mejorar y tener una mayor
precisión a la hora de elaborar este trabajo monográfico.
 Por parte de la empresa nos hizo el alcance con un pequeño cuadro informativo
sobre sus finanzas para poder dar veracidad a nuestro trabajo y con ello poder
explicar con mayor precisión.
 En el Perú la competencia en el mercado de la pastelería es algo que se mantiene
a través del tiempo, pero con lo cual hace que se pueda ver históricamente como
ha ido evolucionando y como aumento su demanda con el pasar del tiempo
afianzándose a más situaciones de celebración como motivo de sorpresa y
camaradería.
 El uso común y la gran expansión de estas tradiciones hacen que un gran
porcentaje de personas en el Perú entiendan el termino pastel y lo relacionen de
manera directa con una torta, lo cual señala la gran acogida que ha tenido en el
país.
 Si bien la empresa tiene un especial cuidado por la calidad de los productos
entregados al cliente; el uso de una estrategia de publicidad más personalizada
haría que sus productos lleguen a una mayor cantidad de personas.
 Aun cuando la empresa muestra una gran aceptación podría tener una mayor
demanda utilizando las redes sociales y puntos de muestras gratis tanto como
promociones para un público especifico y así tener una mayor gamma de
clientes.
 De acuerdo con los datos obtenidos se supo que las fechas donde se obtienen
una mayor cantidad de ventas es para fiestas patrias y para navidad/año nuevo
por lo cual no se debería dejar pasar esa oportunidad para poder implementar
una publicidad especial y más agresiva para poder establecer un vínculo de
unión mayor con el público.
5. RECOMENDACIONES

 Luego de analizar las estrategias actuales de marketing que maneja la empresa se

recomienda que utilice las nuevas herramientas de redes sociales y el análisis de
las misas para poder aumentar su demanda en este publico nuevo.
 La actual demanda que tiene se puede afianzar más teniendo como un nuevo
motivo aparte de compartir un bello momento es utilizar su nuevo producto
estrella que es a base de ingredientes bajo en azucares, pero sin perder el actual
sabor que tiene.
 En sus envases se logró notar que tiene una buena presentación, pero se tendría
que innovar por algo un poco más compacto y ligero de acorde con las nuevas
necesidades del mercado.
 El uso de la publicidad in situ que tiene y el volanteo esporádico lo hace un poco
vulnerable a la competencia que tiene
 Debido a la confianza que tiene la población con la marca, la demanda está
presente, pero para aumentar más la confianza que se le tiene se recomienda que
en todas las presentaciones agregar un detalle sorpresa y un volante para que
pueda seguir en contacto y compartir su experiencia por las redes sociales. No
hay mejor publicidad que un cliente feliz y satisfecho.
 El uso de la publicidad in situ lo hace vulnerable a la competencia que tiene
alguna mayor promoción, lo cual se recomienda que se establezca una mayor
promoción, pero en puntos estratégicos para impulsar las ventas y poder atraer
una mayor cantidad de clientes.
 EL marketing a través de las redes sociales es una herramienta que se
recomienda explotar para llegar a una mayor cantidad de clientes, además de
tener más puntos de ventas podría hacer promociones exclusivas en los locales
donde la venta estén en baja.
6 BIBLIOGRAFÍA

Castañeda , G. (10 de 09 de 2017). Social Media Lideres. Obtenido de

http://socialmedialideres.com.ve/la-influencia-de-las-redes-sociales/

karen Francia. (02 de 12 de 2015). codigo.pe. Obtenido de https://codigo.pe/nueve-de-cada-

10-peruanos-se-atreveria-a-probar-un-postre-distinto/

mtz, l. g. (22 de 5 de 2015). prezi. Obtenido de https://prezi.com/aa1trcxjihkd/origenes-y-

evolucion-de-la-pasteleria/

Oria, E. (2017). Marketing Digital. Obtenido de Marketing Digital:

http://socialmedianegocios.com.ve/wp-content/uploads/2017/02/Marketing-
digital.pdf

sociologo4. (28 de 5 de 2013). sociologia en linea. Obtenido de

https://sociologiaestudios.wordpress.com/author/sociologo4/