Pone Nci A Cocina
Pone Nci A Cocina
Pone Nci A Cocina
¿Qué tiene que ver las matemáticas y la cocina? La relación entre las matemáticas y la
cocina está más cerca de lo que te piensas. Las matemáticas están en todas las
cocinas, en cada una de las recetas. A menudo pasan desapercibidas, pero en
realidad, hay una gran cantidad de cálculos matemáticos que se necesitan para cocinar
y hornear.
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Así, al llegar a al edad adulta, estaremos más familiarizados con las operaciones
matemáticas que necesitemos realizar cuando estemos cocinando.
¿Y si la receta indica los ingredientes para una docena de cupcakes y necesitas tres
docenas?
Por otro lado, las recetas indican cuánta cantidad de comida tendremos o para cuántas
personas es. Si estamos cocinando para un grupo, necesitamos estimar cuánto comerá
cada persona y hacer las cantidades apropiadas de la receta en particular.
Por ejemplo, si con un paquete de sopa, tendremos 1 litro de sopa, ¿tenemos suficiente
para alimentar a seis personas con ese paquete?
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Primero, necesitamos estimar cuánto comerá cada persona. Podemos adivinar que
cada persona comerá 1 tazón de soma, que son aproximadamente 250 ml. Eso
significa que seis personas comerán 1500 ml de sopa.
Si 1 litro equivale a 1000 ml, sabemos que necesitaremos hacer un paquete entero,
más la mitad del segundo paquete para asegurarnos de que todos tengan suficiente
comida.
Podemos aplicar esta fórmula de conversión: 1 cucharada = 25 ml. Esto significa que 3
cucharadas serán igual a 75 ml. Ahora ya puedes ver su proporción con respecto a
otros ingredientes que tengas en litros.
Por otro lado, tienes que comparar en la misma unidad. Problablemente tengas que
pasar todo a gramos y a mililitros, por lo que debes saber pasar de una unidad a otra.
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Por ejemplo, imaginemos que estamos haciendo una tarta de manzana. La receta
requiere 3 manzanas grandes, pero sólo tenemos manzanas pequeñas.
Claro que podemos usar esas manzanas pequeñas, pero tenemos que saber cuántas
manzanas pequeñas equivalen a 3 manzanas grades.
Además, si se nos indica que cocinemos el pollo durante 30 minutos por kg, ¿cuánto
tiempo necesitamos para cocinar el pavo?
Si sólo supiéramos el peso de nuestro pollo en gramos en kilogramos, necesitaríamos
pasar los gramos a kilogramos para hallar el peso del pollo en kgprimero, y luego
aplicar las recomendaciones.
Podemos entender que el pastel de queso es más caro de hacer que un lote de
galletas, particularmente cuando la gente compra ingredientes como harina, azúcar y
mantequilla a granel y el queso crema es más caro. Al comparar las recetas, puede ser
beneficioso estimar el coste de cada receta.
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