Practica 4

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD: CIENCIAS
ESCUELA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA FÍSICA
PRÁCTICA No. 4: DETERMINACIÓN DEL CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL

HIELO
DATOS GENERALES:
NOMBRE(S): CODIGO(S):
Bryan Espín 3304
Merari Shicay 3330
GRUPO No:
DOCENTE: Dr. Julio Idrovo
NIVEL: Tercero PARALELO: A
LUGAR DE REALIZACIÓN: Laboratorio de Química Física

FECHA DE REALIZACIÓN: 29 /05/18
FECHA DE ENTREGA: 05/06/18
1. OBJETIVO(S):
2.1. GENERAL
Medir por calorimetría el calor latente de fusión de una sustancia.
1.2 ESPECÍFÍCOS
 Analizar los procesos termodinámicos asociados a cambios de estados.
 Establecer la temperatura del sistema en función del tiempo.
 Comprobar la similitud de los resultados obtenidos en la práctica con la
información proporcionada en la Tabla II.
2. MARCO TEÓRICO:
El calor latente de fusión, Lf, es la cantidad de calor requerido para que 1 gramo de una
sustancia pura pase del estado sólido al estado líquido a su temperatura de fusión.
La tabla II contiene valores de esta propiedad para algunas sustancias. Si la presión es

constante, la fusión tiene lugar a una temperatura constante. La cantidad de calor
necesaria para producir el cambio de fase se llama calor latente. Existen también calores
latentes de sublimación, fusión y vaporización. Si se funde el hielo en un recipiente
abierto a la presión de 1 atmósfera, la temperatura no aumenta por encima de los 0 °C
por mucho calor que se suministre hasta que todo el hielo se convierta en agua líquida.
El calor que se absorbe sin cambiar la temperatura del hielo es el calor latente. Este no
se pierde, sino que se emplea en transformar el hielo en agua y se almacena como
energía en el líquido.
El calor latente de fusión es muy importante para propósitos prácticos pues nos indica
cuanto calor se debe suministrar para fundir completamente una cantidad dada de una
sustancia a la temperatura de fusión de la misma. Mientras más alto es el calor latente
de fusión de una sustancia mayor cantidad de calor debe suministrarse para fundir
completamente la misma.
Tabla II. Calores latentes de fusión de algunas sustancias puras
Calor latente de fusión Lf

Material [J/g] [cal/g]
Aluminio 396 94.5
Cobre 205 49.0
Hierro 267 63.7
Plomo 23 5.5
Magnesio 370 88.0
Zinc 110 27.0
Hielo 334 79.7
3. METODOLOGÍA
Realice lo siguiente:
1. Caliente 100 g de agua (m1) a aproximadamente 60oC, viértalos en el calorímetro y

tápelo, espere unos dos minutos y mida la temperatura del agua y regístrela como T1.
2. Adicione inmediatamente, al calorímetro, 100 g de hielo (m2) previamente secado

con toalla de papel y homogenice la mezcla. Registre la temperatura final T2 más
estable de la mezcla hielo y agua después de aproximadamente cinco minutos.
3. Calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que:
m1sH2O ( T2 – T1) + m2Lf + C( T2 – T1 ) = 0 (4.1)
Despejando Lf
(m1sH2O+C)( T2 – T1)
Lf = − (4.2)
m2
En la ecuación (4.1) C es la constante del calorímetro (calculada en la segunda práctica)

y es el calor específico del agua
4. Repita los pasos 1 a 3 para obtener un nuevo valor de Lf.
5. Compare su valor promedio de L con el dado en la literatura (334 J/g).
4. EQUIPOS Y MATERIALES:
 Calorímetro  Hornilla eléctrica
 Termómetro  Balanza
 Vaso de precipitación de  Agua
250 mL  Hielo
 Probeta de 100 mL
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
Primera medición:
Datos para el cálculo de calor latente del hielo.
100.40ml 100.51ml 366 52℃ 8℃
(100.40)x(4,182 𝐉/𝐠 °𝐂+366)(52−8)

Lf=− = 344.11
100.51
Segunda medición:
Datos para el cálculo de calor latente del hielo.
100.51ml
100.29ml 366 52℃ 7.6℃
(100.29)x(4,182 𝐉/𝐠 °𝐂+366)(52−7.6)

Lf=− = 347.04
(100.51)
Promedio de calor latente del hielo
Lf = (344.11 + 347.04)/2
Lf = 345.57
 El resultado obtenido, mediante la aplicación de la ecuación arriba mostrada
(334.11J/g), es o tiene un valor muy parecido al proporcionado en la tabla II
(334 J/g), solo varía con décimas. Con un margen de error visible a simple vista
muy pequeño.
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
a. CONCLUSIONES:
 Establecimos la temperatura del sistema en función del tiempo, ya que tomamos
mediciones de cómo varia la temperatura de la mezcla de agua y hielo cuando
éste se funde, la variación de temperatura se registró con un termómetro y se
observó, que la temperatura disminuye de 52°C a 8°C.
 Analizamos los procesos termodinámicos asociados a cambios de estados como

fue de sólido a líquido, se concluyó que la ganancia de energía se convierte en
trabajo, ya que el hielo es más denso que el agua a la misma temperatura y en
este proceso se tiende a aumentar la entropía.
 Logramos determinar el calor latente, donde se pudo obtener el resultado 344.

J/g, semejante al valor real o de tablas propuestas, ya que gracias a la precisión
en las mediciones y la correcta calibración logramos fijar la fusión del hielo.
b. RECOMENDACIONES:
 Utilizar los instrumentos de manera correcta, de tal modo que los datos
utilizados y los resultados obtenidos tengan la mayor precisión posible.
 Repetir los pasos intentando, en lo posible pesar las masas de agua y de hielo,
con pesos exactos para garantizar una mejor repetición de la práctica.
7. BIBLIOGRAFÍA:
Atkins, P. W., Química física, 6th ed., W. H. Freeman, 1998.

8. ANEXOS
CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el calor latente de fusión? Para propósitos prácticos, ¿cuál es la

utilidad de conocer el calor latente de fusión de una sustancia?
Es la cantidad de calor necesaria para convertir un gramo de materia de sólido a

líquido y es diferente para cada sustancia. En cuanto a su utilidad, al ser una
propiedad física permite identificar a una sustancia en base a la cantidad de calor
que requiere para fundirse una vez que ha alcanzado su temperatura de fusión.
(Atkins,1998)
2. La entalpia de fusión del hielo es la cantidad de calor requerida para

fundir 1 mol de esta sustancia a presión de 1 atmósfera y a temperatura de
fusión (0 °C). Calcule la entalpia de fusión del hielo a partir del valor
obtenido para el calor latente de fusión.
∆Hf= 344,11 J/g ×18.015 M/gmol-1
∆Hf=6.1994 kJ mol-1
Comparado con el valor verdadero (6.017 kJ/mol) se obtiene un error porcentual

de:
| 6.017 kJ/mol−6.1994 kJ mol/1 |

% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = × 100 = 3. 06%
6.017 kJ/mol
3. De la tabla II se observa que el calor latente de fusión del plomo es 5.5

cal/g y el del aluminio es 94.5 cal/g. Suponga que un experimento se
calienta muestras de ambos metales y se alcanzan sus temperaturas de
fusión. A partir de este momento, ¿cuál de los dos se funde completamente
en menor tiempo? Razone su selección. ¿Cuál de los dos metales sería
mejor para propósitos de construcción?
Si las cantidades de ambas muestras son iguales, una vez que ellas alcancen sus
temperaturas de fusión es evidente que la primera en fundirse completamente será
la muestra de plomo ya que cada gramo de plomo requiere aproximadamente la
décimo octava parte de energía que un gramo de aluminio para pasar de la fase
sólida a la fase líquida. Considerando exclusivamente esta propiedad, se puede
afirmar que el aluminio es un mejor material de construcción que el plomo puesto
que tiene una temperatura de fusión más alta que éste (Tf, Al= 933.5 K, Tf,
Pb=600.6 K) y además una vez alcanzadas tales temperaturas, el aluminio requiere
absorber mayor energía que el plomo para fundirse, lo cual lo hace más resistente
en situaciones extremas. (Atkins,1998)

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PRÁCTICA No. 4: DETERMINACIÓN DEL CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL

LUGAR DE REALIZACIÓN: Laboratorio de Química Física

Medir por calorimetría el calor latente de fusión de una sustancia.

La tabla II contiene valores de esta propiedad para algunas sustancias. Si la presión es

Calor latente de fusión Lf

1. Caliente 100 g de agua (m1) a aproximadamente 60oC, viértalos en el calorímetro y

2. Adicione inmediatamente, al calorímetro, 100 g de hielo (m2) previamente secado

3. Calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que:

m1sH2O ( T2 – T1) + m2Lf + C( T2 – T1 ) = 0 (4.1)

En la ecuación (4.1) C es la constante del calorímetro (calculada en la segunda práctica)

4. Repita los pasos 1 a 3 para obtener un nuevo valor de Lf.

5. Compare su valor promedio de L con el dado en la literatura (334 J/g).

100.40ml 100.51ml 366 52℃ 8℃

(100.40)x(4,182 𝐉/𝐠 °𝐂+366)(52−8)

(100.29)x(4,182 𝐉/𝐠 °𝐂+366)(52−7.6)

Promedio de calor latente del hielo

 Analizamos los procesos termodinámicos asociados a cambios de estados como

 Logramos determinar el calor latente, donde se pudo obtener el resultado 344.

Atkins, P. W., Química física, 6th ed., W. H. Freeman, 1998.

1. ¿Qué es el calor latente de fusión? Para propósitos prácticos, ¿cuál es la

Es la cantidad de calor necesaria para convertir un gramo de materia de sólido a

2. La entalpia de fusión del hielo es la cantidad de calor requerida para

∆Hf= 344,11 J/g ×18.015 M/gmol-1

Comparado con el valor verdadero (6.017 kJ/mol) se obtiene un error porcentual

| 6.017 kJ/mol−6.1994 kJ mol/1 |

3. De la tabla II se observa que el calor latente de fusión del plomo es 5.5

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