Tesis Maca

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE CIENCIAS ESCUELA

PROFESIONAL DE QUIMICA
INFORME DE SUFICIENCIA
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE
LICENCIADO EN QUIMICA
“LA MACA ROJA (LEPIDIUM MEYENII) Y SU ACCION
EN EL TRATAMIENTO DE LA HIPERPLASIA
PROSTATICA BENIGNA”
JESENIA LUDY ALVARADO ALVARADO
ASESOR: VÍCTOR REYNA PINEDO
LIMA – PERÚ
2015
DEDICADO A
A mi amigo y compañero que tomo mi mano hace diez años y caminamos juntos
desde ese momento, mi querido esposo Rubén.
A las 3 estrellas Alicia, Andrea y Diego que Dios me dio para iluminar mi vida y
darle sentido a mis luchas diarias.
A mis padres por la paciencia y amor con que me criaron.
Y sobre todo al ser que es infinitamente amor y me lo demuestra cada día al salir el
sol
A ti mi señor y Dios porque tengo todo lo anterior gracias a ti.

INDICE
RESUMEN
CAPITULO 1………………………………………………………………..... 1
ASPECTOS GENERALES …………………………………………………… 1
1. INTRODUCCIÓN…………………………………………………….. 2
2. OBJETIVOS…………………………………………………………… 3
CAPITULO 2…………………………………………………………………. 4
LA MACA (LEPIDIUM MEYE NII WALP) ……………………………… 4
1. GENERALIDADES…………………………………………………… 5
2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA…………………………………... 6
3. DESCRIPCIÓN………………………………………………………... 7
4. VARIEDADES DE LA MACA……………………………………….. 8
5. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ACTUAL Y ADAPTABILIDAD…….. 10
6. USO TRADICIONAL DE LA MACA………………………………... 11
6.1. Uso tradicional de la Maca en la alimentación……………………. 11
6.2. Uso tradicional de la Maca como medicina natural………………. 13
CAPITULO 3………………………………………………………………..... 15
METABOLITOS SECUNDARIOS PRESENTES EN LA MACA…………... 15
LOS GLUCOSINOLATOS……………………………………………………. 15
1. DEFINICIÓN………………………………………………………….. 15
2. CLASES DE PRODUCTOS NATURALES………………………….. 15
3. METABOLITOS SECUNDARIOS PRESENTES EN LA MACA…... 16
4. GLUCOSINOLATOS…………………………………………………. 16
4.1.Definición y clasificación………………………………………….. 16
4.2.Hidrólisis de los glucosinolatos……………………………………. 18
4.3.Glucosinolatos en la Maca…………………………………………. 18
4.4.Actividades biológicas de los Glucosinolatos……………………... 20
5. ALCALOIDES………………………………………………………… 21
5.1.Definición ejemplos………………………………………………... 21
5.2.Clasificación……………………………………………………….. 22
5.3.Propiedades Fisicoquímicas………………………………………... 23
5.4.Alcaloides de la Maca……………………………………………… 23
5.5.Actividades biológicas de los Alcaloides………………………….. 24
6. FITOESTEROLES…………………………………………………… 24
6.1.Definición………………………………………………………….. 24
6.2.Fitoesteroles de la Maca…………………………………………… 25
6.3.Actividades biológicas de los Fitoesteroles………………………... 26
7. FLAVONOIDES……………………………………………………… 26
7.1.Definición………………………………………………………….. 26
7.2.Clasificación de los flavonoides ……………………….…………. 27
7.3.Flavonoides de la Maca……………………………………………. 28
7.4.Actividades biológicas de los Flavonoides………………………… 28
8. MACAENOS Y MACAMIDAS……………………………………… 29
8.1.Definición………………………………………………………….. 29
8.2.Actividades biológicas de los Macaenos y Macamidas……………. 30
CAPÍTULO 4…………………………………………………………………. 31
EFECTOS FISIOLOGICOS DE LA MACA (LEPIDIUM MEYENII)………. 31
1. GENERALIDADES…………………………………………………… 32
2. MACA Y FUNCIÓN SEXUAL ………………………………………. 32
2.1.Presentación………………………………………………………... 32
2.2.Estudio sobre la función Sexual…………………………………… 33
3. MACA Y ESPERMATOGÉNESIS…………………………………… 34
3.1. Presentación……………………………………………………….. 34
3.2.Estudio sobre la espermatogénesis………………………………… 35
4. EFECTO DE LA MACA SOBRE LA FUNCIÓN REPRODUCTIVA 37
FEMENINA…………………………………………………………….
4.1. Presentación………………………………………………………. 37
4.2. Estudio sobre la función reproductiva femenina………………….. 37
5. MACA Y HORMONAS SEXUALES………………………………… 37
5.1. Presentación……………………………………………………….. 38
5.2. Estudio sobre las hormonas sexuales……………………………... 38
6. EFECTO DE LA MACA SOBRE MEMORIA, DEPRESIÓN Y 41
ANSIEDAD…………………………………………………………….
6.1. Presentación……………………………………………………….. 41
6.2.Estudio de la acción de la Maca sobre la memoria, depresión y 42
ansiedad…………………………………………………………….
7. MACA COMO ENERGIZANTE……………………………………… 43
7.1. Presentación………………………………………………………. 43
7.2. Estudio sobre la Maca como energizante…………………………. 44
8. MACA Y OSTEOPOROSIS…………………………………………... 45
8.1. Presentación……………………………………………………….. 45
8.2.Estudio realizado…………………………………………………... 45
9. TOXICIDAD………………………………………………………….. 46
10. COMENTARIOS……………………………………………………… 47
CAPÍTULO 5…………………………………………………………………. 48
TRATAMIENTO DE LA HIPERPLASIA PROSTATICA BENIGNA (HPB) 48
1. PRESENTACIÓN……………………………………………………... 49
2. GLANDULA PROSTATICA………………...……………………….. 49
3. VASICULAS SEMINALES…………………………………………... 51
4. HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA (HPB)…………………… 52
5. TRATAMIENTO CON PRODUCTOS NATURALES………………. 53
6. MACA ROJA (LEPIDIUM MEYENII WALP) REDUCCIÓN DEL 53
TAMAÑO DE LA PROSTATA EN RATAS………………………….
6.1.Metodología………………………………………………………... 54
6.2.Resultados………………………………………………………….. 56
6.3.Conclusión…………………………………………………………. 56
CAPÍTULO 6 ……………………………………………………………….... 57
CONCLUSIONES……………………………………………………………. 58
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………. 59
GLOSARIO……..….…………………………………………………………. 63
RESUMEN
La Maca (Lepidium Meyenii) es una valiosa raíz de reserva, llamada
hipocólito, utilizada como alimento y sobre todo como remedio natural desde los
tiempos de los incas.
Nativa del Perú, la Maca se ha extendido por todo el mundo como planta
medicinal, y aparece citada en la medicina Herbal Peruana para estimular el sistema
inmunitario, tratar la anemia, la tuberculosis, los desórdenes menstruales, los
síntomas de la menopausia, aumentar la fertilidad, como afrodisiaco, para tratar la
disfunción eréctil y para mejorar la memoria.
La Maca presenta los siguientes metabolitos secundarios: alcaloides,
glucosinolatos, taninos, saponinas, flavonoides y antocianinas. Igualmente se han
descrito la presencia de uridina, el ácido málico prostaglandinas, Macaenos y
Macaminas.
Los principales glucosinolatos presentes en la maca son el glucotropaeolina y
el parametoxibencilglucosinolato. Se considera que estos constituyentes, tienen
propiedades anticancerígenos debido a que al descomponerse por hidrolisis, generan
isotiacianatos los cuales presentan efectos cito tóxicos.
Estudios clínicos demuestran algunas propiedades biológicas de la Maca
amarilla, la Maca negra y la Maca roja. Asimismo, se ha mostrado diferencias entre
ellas, pues la Maca negra tiene mejores efectos en el conteo de espermatozoides, la
memoria y el aprendizaje, el control de la glucosa y la resistencia física, en tanto que

la Maca roja tiene efectos sobre la hiperplasia benigna de próstata; sin embargo,
existen muchas otras variedades que aún requieren ser evaluadas.
Estudios realizados demuestran que la Maca roja actúa en la reducción de
tamaño de la próstata ventral en ratas adultas normales y también en ratas tratadas
con el enantato de testosterona. Por lo tanto, es probable que la Maca Roja pueda
tener implicaciones importantes en el tratamiento de la hiperplasia prostática
benigna.
CAPITULO 1
ASPECTOS GENERALES
2
1. INTRODUCCIÓN
La hiperplasia prostática benigna (HPB), es una enfermedad que afecta a la
mayoría de hombres. Puesto que se ha encontrado que a partir de los 40 años, el 16%
de sujetos presentan síntomas moderados a severos en el tracto urinario bajo
asociados a HPB. En sujetos mayores a 60 años, se ha reportado que el 50% padece
de esta enfermedad, elevándose a 90% en sujetos mayores de 85 años. Entre los
tratamientos para contrarrestar la HPB se encuentran las terapias farmacológicas y
quirúrgicas.
Las terapias farmacológicas están dirigidas a disminuir los 2 componentes de
la HPB, el estático (el crecimiento de la próstata) y el dinámico (el tono del músculo
liso). Para inhibir el componente estático se utilizan inhibidores de andrógenos*,
como los medicamentos el finasteride* y dutasteride*. Para suprimir el componente
dinámico se utilizan antagonistas de los adrenoreceptores-α1* como los
medicamentos tamsulosin* y alfuzocin*. Todos estos tratamientos presentan efectos
colaterales; los anti andrógenos pueden disminuir la libido, producir impotencia
sexual y eyaculaciones anormales, mientras que los antagonistas de los receptores
adrenérgicos pueden producir efectos vasodilatadores* y anormalidades
eyaculatorias.
Para el caso de la terapia quirúrgica se tiene como ejemplo la resección
transuretral de la próstata (TURP). Sin embargo, al ser este procedimiento invasivo
puede producir efectos colaterales como es disfunción sexual e incontinencia que
son los síntomas más comunes después de la cirugía.
*
Ver Glosario
3
Estudios epidemiológicos* han encontrado que el consumo de verduras
crucíferas, como la col de Bruselas, el brócoli y el repollo, está asociado a la
reducción del riesgo de cáncer de próstata. Este efecto parece deberse al contenido
de glucosinolatos aromáticos presentes en estas especies. Los cuales son conocidos
tanto por sus acciones antiproliferativas* y pro-apoptóticos*.
La Maca es una crucífera cultivada en las tierras altas de Perú. El contenido
de glucosinolatos en los hipocótilos de la Maca es comparativamente mayor que la
reportada en otras crucíferas. Por lo tanto, la Maca puede ser una alternativa natural
para el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna.
2. OBJETIVOS
Realizar el estudio bibliográfico de:
 Los productos naturales o metabolitos secundarios* de la Maca (Lepidium
meyenii) y su actividad fisiológica.
 Acción de los extractos acuosos de la Maca roja (Lepidium meyenii) en el
tratamiento de la hiperplasia prostática benigna.
*
Ver Glosario
4
CAPITULO 2
LA MACA (LEPIDIUM MEYENII
WALP)
5
1. GENERALIDADES
La palabra “Maca” proviene de dos voces de la lengua chibcha: “ma”, que
significa origen de altura, y “ca” que significa alto, excelso, comida buena que
fortalece. En América, se domesticaron aproximadamente 25 especies de raíces y
tubérculos comestibles tales como la papa, el camote y la yuca. Nueve son especies
andinas con partes subterráneas comestibles. Tres de ellas son tubérculos (oca, olluco
y mashua) y las seis restantes son raíces o estructuras derivadas de raíces, entre las
que está la Maca, la cual se constituye en la única Brassicaceae (crucífera)
domesticada en los andes (Castañeda, et al., 2010).
La Maca probablemente fue domesticada en el distrito de San Blas
(actualmente conocido como Ondores, Departamento de Junín), aproximadamente a
los 700 años a.c., entre los periodos Formativo medio y superior. Siendo las
principales zonas de cultivo Chinchaycocha, Mantaro y Castrovirreyna. Se piensa
que los Pumpush (primeros pobladores de la meseta del bombón) domesticaron la
Maca y que la expansión de sus cultivos puede haber sido dado por la cultura de los
Yaros (Gonzales, 2006).
El padre Bernabé Cobo, un Jesuita español que visitó el Perú entre 1603 y
1629 fue el primero que describió y público acerca de la Maca en su libro “Historia
del Nuevo Mundo”, en 1653. Él refiere que esta planta crece en las áreas más frías y
agrestes de la sierra, donde ninguna otra planta para el sustento humano puede
crecer. Bernabé Cobo también se refirió al uso de la Maca para la fertilidad y
observó que la población en estos lugares era mayor que otras en similares
condiciones ambientales donde no se consumía la Maca (Gonzales, 2006).

6
El español Hipólito Ruiz quien visitó al Perú entre 1777-1778 reporta que la
áreas de producción y consumo de Maca son Carhuamayo, Pampa de los Reyes
(actualmente distritos de Carhuamayo y Òndores en el departamento de Junín),
Ninacaca y su vecindad (actualmente Departamento de Pasco). Hipólito Ruiz
también hace referencia a las propiedades de la Maca sobre la fertilidad tanto de
hombre como en mujeres (Gonzales, 2006).
La Maca fue descrita por primera vez por el botánico Wilhelm Gerhard
Walpers en 1843. Este botánico describió una especie colectada en Pisacoma, Puno
(Andes Sureños del Perú) muy lejos del conocido lugar de distribución de la Maca
en los andes centrales del Perú. La morfología del espécimen descrita por Walpers no
muestra el característico engrosamiento y alargamiento del hipocótilo de la Maca que
se observa en los andes centrales (Gonzales, 2006).
La primera investigación científica sobre la Maca fue realizada por Chacón
(1961), bióloga peruana quien reportó que la Maca administrada durante 6 meses
produce un aumento en el número de crías en roedores (Gonzales, 2006).
2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
El nombre botánico de la especie se sigue aceptando como Lepidium
meyenii, nombre que se conserva a pesar de los intentos de cambiarlo por Lepidium
peruvianum G. Chacón (Obregón, et. al., 2006).

7
DIVISIÓN: Angiospermae
CLASE: Dicotyledoneae
SUBCLASE: Archichlamydeae
ORDEN: Papaverales
FAMILIA: Brassicaceae
GÉNERO: Lepidium
ESPECIE: Lepidium meyenii Walpers
Lepidium peruvianum G. Chacón
NOMBRE VULGAR: «Maca»
3. DESCRIPCIÓN
La «Maca» presenta la forma de una pequeña roseta * de hojas en las plantas
de fase vegetativa* y de una gran roseta de hojas y flores en las plantas de fase
generativa* (Figura 1), con un órgano reservante generalmente de forma cónica, que
es su órgano de almacenamiento subterráneo, de hasta 18 cm. de longitud
(incluyendo raicillas secundarias) y de hasta 6.5 cm. de diámetro mayor. En muchos
estudios, incluyendo tesis sobre la «Maca» se hace referencia al órgano reservante
con el nombre de hipocótilo. Su color varia de planta a planta, presenta coloración
externa que va del amarillo claro al rojo oscuro, morado hasta negro o con
variaciones de color en una misma raíz. El tallo principal tiene una altura sumamente
reducida, es casi imperceptible, de este brotan las ramas secundarias cuyas hojas
compuestas son dimorfas*. El follaje arrosetado* en las plantas de fase generativa es
amplio y crece adherido al suelo de manera marcada (Obregón, et al., 2006).
*
Ver Glosario
8
Las flores de la Maca son muy pequeñas, su tamaño promedio está entre 1.5
a 2.0 mm. Sus pétalos son de color blanco de 0.7 mm en promedio y sus sépalos
varían su color entre el verde y el verde violáceo, miden 1.2 mm en promedio. Las
flores están reunidas en inflorescencias* en panícula* y el conjunto de estas forma la
roseta de la fase reproductiva de la Maca. El fruto de la Maca son silicuas, las que se
caracterizan por tener solamente dos semillas por fruto y miden aproximadamente 2
mm; las silicuas están separadas por un tabique el cual divide al fruto en dos
porciones iguales, las semillas que contienen el fruto son de un color naranja, aunque
se ha observado que la gama de colores varia del amarillo-naranja al marrón oscuro,
esto posiblemente se deba al estado de maduración de la planta. Asimismo, las
semillas tienen un tamaño promedio de 2 mm de largo y 1.1 mm de ancho. (Figura 1)
(Gutierrez, 2007).
4. VARIEDADES DE LA MACA
En el mercado central de Lima se puede encontrar la Maca amarilla, que es
la más común al precio de S/40.0 soles por Kg. En cuanto a la Maca negra y roja
son las más escasas, sólo se encuentra en forma de harina y el precio por kilogramo
es de S/200.00 soles.
En estudios realizados en Carhuamayo, Departamento de Junín, se reportaron
la presencia de 13 variedades de Maca cuyos colores varían desde el blanco hasta el
negro. La variedad más frecuentemente observada es la amarilla (47,8%). Varios
autores mencionan a estas variedades definidas por diferentes colores externos como
ecotipos, pero en sentido estricto, ecotipo se refiere a una misma variedad que crece
*
Ver Glosario
9
en pisos ecológicos diferentes. La Maca de diferentes colores crecen en el mismo
terreno y más deberían llamarse cromotipos para diferenciarlos por colores, así como
existen quimiotipos (cuando se diferencian sólo por metabolitos secundarios). Un
ejemplo de quimiotipos lo constituye la Uncaria Tomentosa con diferentes patrones
de alcaloides. Un tipo contiene oxindoles pentacìclicos, mientras que el segundo
contiene oxindoles tetracíclicos. Desde el punto de vista morfológico son idénticos.
En relación con la Maca no se han descrito aún quimiotipos, lo cual no quiere decir
que no existan (Gonzales, 2006).
Es preciso comentar que las diferentes coloraciones externas de las raíces de
«Maca» se deben principalmente a la presencia de las denominadas antocianinas* y
probablemente a la existencia de xantofila *, que son pigmentos ampliamente
distribuidos en los vegetales superiores, confiriéndoles a estos una coloración
amarilla, roja o azul (Figura 2) (Obregon, et al., 2006)
Figura 1. La Maca (Lepidium meyenii

Walpers); 1: Fase vegetativa (primer año);
2: Fase generativa (segundo año), con
inflorescencias maduras; 3: Hipocótilos
recién cosechados; 4: Hipocótilos
contraídos después del secado; 5:
Infrutescencia; 6: Fórmula floral K4C4A2-
4G2; 7: Semilla botánica; 8: Plántulas* en
germinación
*
Ver Glosario
10
Figura 2. Principales variedades de la

Maca (Lepidium meyenii Walpers)
5. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ACTUAL Y ADAPTABILIDAD
Esta planta, cuyo cultivo se halla en altitudes excepcionales como tal vez
ningún otro cultivo en el mundo, tiene una producción que desde épocas remotas
hasta la actualidad se halla distribuida principalmente en las regiones Suni y Puna de
los departamentos de Junín y Pasco. En Junín se encuentra en distritos y localidades
como el distrito de Carhuamayo a 4125 m.s.n.m. (chacras de «Maca» de Huayre, La
Victoria, Shalacancha, Quilcacancha, etc.), distrito de Ondores a 4033 m.s.n.m.
(chacras de Ramancancha, Paccha, San Blas, Tacoran, Palcamayo), distrito de
Yanacancha a 3846 m.s.n.m., Achipampa a 3760 m.s.n.m., San Pedro de Pari, Junín
a 4107 m.s.n.m. (chacras de Ochogla, Santa Catalina, Hatuncamino, Callahuay,
Marcamarca, Pucumachay, Chaupi Calzada), Huasicancha a 3820 m.s.n.m., Uco a
Pasco se encuentra en distritos como Ninacaca a 4140 m.s.n.m., Vicco a 4114
m.s.n.m., también en localidades de Huaraucaca a 4300 m.s.n.m., Shelby a 4 300

11
m.s.n.m., Yanacachi a 4297 m.s.n.m., Villa de Pasco a 4338 m.s.n.m., Sacra Familia,
al norte de Pasco; entre otros, tal como se observa en las zonas altas del Valle del
Mantaro, y riberas del Lago Chinchaycocha (Obregon, et al. 2006).
Hay referencias de su presencia en menores altitudes en Junín como: Ahuac,
en su anexo Ninanya a 3400 m.s.n.m., Chacapampa a 3420 m.s.n.m., y en
Muquiyauyo a 3 350 m.s.n.m. (Jauja) (Obregon, et al. 2006).
Ha habido tentativas; de cultivo en otros países por ejemplo Colombia; en el
III Congreso Botánico Sudamericano efectuado en 1950 se informó que por
iniciativa del distinguido peruano Dr. Javier Pulgar Vidal su cultivo con semillas fue
introducido en Usaquén, localidad ubicada en el Municipio del departamento de
Cundinamarca, Colombia, a 2600 m.s.n.m. Según el autor se obtuvo excelentes
resultados en la producción en raíces comestibles, pero sin ninguna producción de
inflorescencias ni semillas que sirvieran para continuar el cultivo. Hubo iniciativas
de su cultivo en 1996 en Bolivia. Ensayos aislados nos confirman su crecimiento a
partir de semillas a 17 m.s.n.m. y de raíces en macetas, en Lima (Obregon, et al.
2006).
6. USO TRADICIONAL DE LA MACA
6.1 Uso tradicional de la Maca en la alimentación
La Maca no es consumida fresca por los nativos de las zonas de los Andes
centrales del Perú, porque consideran que puede ser dañina para la salud. Los nativos
la dejan secar en el medio ambiente, para ser después guardadas por años. Para el
secado, los hipocótilos frescos son expuestos a la luz solar por 4 a 6 días hasta que
12
se deshidraten. Posteriormente, son almacenados en un ambiente fresco y oscuro
hasta que sean utilizados (Gonzales, 2006).
Para su consumo, los hipocótilos de la Maca deshidratados, son hervidos en
agua hasta que ellos se encuentren suaves. Por lo general se consume tanto el
extracto acuoso como la masa suavizada de Maca que queda luego del hervido. En
relaciòn a la cantidad utilizada, los pobladores de Carhuamayo refieren que utilizan
de 10-15 hipocòtilos secos y que sirven para 4 0 5 personas. En general los pesos de
los hipocòtilos secos oscilan entre 6 y 25 gramos. Si consideramos un promedio de
15 gramos, esto implicarìa que se utilizan 150-225 gramos para 4-5 personas, y con
ello el consumo por personas serìa de 37.5-45 gramos (Gonzales, 2006).
Los hipocótilos de la Maca se consumen horneados, como jugos fermentados,
chicha de Maca o licor de Maca. También hay el uso de asado de Maca o hautìa
donde la Maca fresca es cocida de una manera parecida a la pachamanca (Gonzales,
2006).
En el mercado las formas de presentaciòn de la Maca son variadas. Es posible
encontrarlas en forma de Maca entera, harina de Maca para su cocciòn, Maca
preparada como alimento (jugos, mazamorras, horneadas), bebidas (refrescos, chicha
y licores). En los registros de aduanas del perù se encuentran descripciones como
aceites de semillas de Maca, toffees de Maca, chocolate de Maca, Maca avena,
cereales y galletas de Maca (Gonzales, 2006).

13
6.2 Uso tradicional de la Maca como medicina natural
En una serie de reportes se describen numerosas propiedades atribuidas a la
Maca que es consumida oralmente, en preparaciones framaceùticas, como pìldoras,
càpsulas, harinas, licores y tònicos (Gonzales, 2006).
Entre las enfermedades que se describen que cura tenemos la impotencia, el
aumento de hormonas sexuales, tratamiento de síntomas menstruales y de la
menopausia, energizante, revitalizadora y productora de resistencia a los atletas,
promotor de la claridad mental y de mejorar el síndrome de fatiga crónica. Además,
la reducción del stress, regulación de la secreción hormonal, estimulación del
metabolismo, mejora de la memoria, actividad antidepresiva, y efectividad en
combatir la anemia, leucemia, SIDA y cáncer. Sin embargo, casi la mayoría de estas
propiedades no han sido verificadas científicamente (Gonzales, 2006).

14
CAPITULO 3
METABOLITOS SECUNDARIOS
PRESENTES EN LA MACA
15
1. DEFINICIÓN
Productos Naturales o metabolitos secundarios. Se refieren a los compuestos
orgánicos de estructura variada, presentes en los organismos vivos, que tienen una
distribución restringida y característica a determinada especie. Ejemplos: alcaloides,
flavonoides, etc. (Reyna, 2013).
Algunos productos del metabolismo secundario tienen funciones ecológicas
específicas como atrayentes o repelentes de animales. Muchos son pigmentos que
proporcionan color a flores y frutos, jugando un papel esencial en la reproducción
atrayendo a insectos polinizadores, o atrayendo a animales que van a utilizar los
frutos como fuente de alimento, contribuyendo de esta forma a la dispersión de
semillas (Ávalos & Pérez, 2009).
Otros compuestos tienen función protectora frente a predadores, actuando
como repelentes, proporcionando a la planta sabores amargos, haciéndolas indigestas
o venenosas. También intervienen en los mecanismos de defensa de las plantas frente
a diferentes patógenos, actuando como pesticidas naturales (Ávalos & Pérez, 2009).
2. CLASES DE PRODUCTOS NATURALES
(Libres, en forma de sales o glicósidos)
i Aceites esenciales (terpenos y otros) v Sesquiterpenlactonas
ii Triterpenos y esteroides vi Flavonoides
iii Saponinas y sapogeninas vii Alcaloides
iv Glicósidos cianogénicos viii Cumarinas y quinonas

16
3. METABOLITOS SECUNDARIOS PRESENTES EN LA MACA
El primer análisis químico de los metabolitos secundarios presentes en la
Maca (variedad amarilla) fueron realizados por Gloria Chacón en 1961 y reporta la
presencia de alcaloides, glucósinolatos, taninos y escasas saponinas (Gonzales,
2006).
En 1994 Yllesca realizó un estudio comparativo de las tres variedades más
conocidas de la Maca (amarilla, negra y roja), y reporta que las tres variedades
contenían taninos, fenoles, alcaloides, esteroides, saponinas, flavonoides y glicósidos
(Cabieses, 1997).
Gonzales y colaboradores realizaron el análisis cualitativo del extracto acuoso
de la Maca roja y reportan la presencia de alcaloides, esteroides, taninos, saponinas
y glicosidos cadiotonicos (Gonzales, et. al, 2008).
Ademas, se ha reportado en los hipocótilos de la Maca otros compuestos
químicos como la uridina, el ácido málico, prostaglandinas, Macaenos y Macamidas
(Gonzales, 2006).
4. GLUCOSINOLATOS
4.1 Definición y clasificación:
Los glucosinolatos están presentes principalmente en la familia Brasicàceas
(coliflor, brócoli, coles, coles de Bruselas, nabos y mostaza) (Castaño, 2008). Son
aniones orgánicos solubles en agua, cuya estructura química se presenta en la figura
3a. Poseen un átomo de azufre unido a una β-D-glucopiranosa y una cadena lateral
hidrocarbonada R sobre el carbono α del grupo imino (Arias, 2011). Los

17
glucosinolatos se clasifican según la estructura de la cadena lateral R, en
glucosinolatos alifáticos, aromáticos e indolicos, dependiendo de su precursor
biosintetico, según sea metionina, fenilalanina o triptófano, respectivamente. En la
figura 3 se presentan ejemplos de los principales tipos de glucosinolatos (Arias,
2011).
Figura 3: Clases de Glucosinolatos
El contenido de glucosinolatos en las crucíferas es muy variable, la edad de la
planta y los factores ambientales hacen que el rango de valores reportados para
vegetales de la misma variedad sea amplio. Por ejemplo, el contenido promedio de
glucosinolatos en las coles de Bruselas es de aproximadamente de 160 a> 250 mg /
100 g peso fresco, para el coliflor de aproximadamente 40 a 80 mg/100 g de peso
fresco, el repollo blanco de 30 a 95 mg/100 g de peso seco, etc (Piacente, et, al,
2002).
18
4.2. Hidrólisis de los glucosinolatos
Los glucosinolatos están situados dentro de las vacuolas y cuando estas se
rompen son liberados e hidrolizados rápidamente por diversas enzimas presentes en
la misma planta (Castaño, 2008).
Cuándo la mirosinasa y el glucosinolato reaccionan, después de la ruptura
celular, producen glucosa y compuestos diferentes (isotiocianato, tiocianato, y
nitrilos) dependiendo del sustrato y las condiciones de la reacción, tales como pH,
temperatura, y estructura del sustrato (Piacente, et. al, 2002). Tal como se muestra
en la figura 4.
Figura 4: Hidrolisis de los glucosinolatos (Arias, 2002).
Los glucosinolatos son responsables del sabor picante y aroma sulfuroso que
presentan algunas plantas, que se produce como resultado de la reacción de hidrolisis
por acción de la enzima mirosinasa (Arias, 2011).
4.3 Glucosinolatos en la Maca
Los principales glucosinolatos encontrados en los hipocótilos de la Maca
fueron los glucosinolatos aromáticos como el bencilglucosinolato (glucotropaeolin) y
p-metoxibencilglucosinolato (Piacente, et. al, 2002 y Li & Quirós, 2001 ). Además

19
se ha identificado otros glucosinolatos como 5-metilsulfonilpentilglucosinolato
(glucoalisina), p-hidroxibencilglucosinolato (glucosinalbina) y trazas de otros (pent-
4-enilglucosinolato, etc.) (Li & Quirós, 2001). En la figura 5 se presentan las
estructuras de estos compuestos.
Figura 5: Glucosinolatos de la Maca
La presencia de los glucosinolatos, glucotropaeolin y p-metoxibencil
glucosinolato en la Maca puede ser usada como un indicador quimiotaxonomico para
estas especies porque esta combinación no ocurre en otras plantas de la familia de las
Brassicaceae (Dini, et. al, 2002).

20
El contenido de glucosinolatos en los hipocótilos de Maca fresca es
realtivamente mas alta que la reportada en otras cruciferas. Esto constituye
aproximadamente el 1% en peso de la materia freca de hipocótilo, lo cual es 100
veces mas de lo que se presentan como la col, el coliflor y brocoli (Li & Quirós,
2001) .
4.4. Actividades biológicas de los Glucosinolatos
Estudios epidemiológicos* recientes han demostrado que la ingesta en la
dieta de cantidades considerables de vegetales con glucosinolatos, como coles, coles
de Bruselas, brócoli, coliflor, rábano, colinabo, nabo y berro, proporcionan una
protección natural frente a los agentes cancerígenos, al disminuir el riesgo de
desarrollar cánceres en el páncreas, hígado, colo rectal y próstata. La actividad está
relacionada con los isotiocianatos, la cual se forma después de su ingesta con la
participación de la flora microbiana comensal, la cual posee enzimas como la
mirosinasa (Gutierrez & Montaño, 2002).
El mecanismo citotóxico* de estos compuestos no está completamente
entendido; aunque parece que estos componentes, podrían ser inhibidores de la
acción cancerígena por neutralización de un amplio número de agentes carcinógenos
o por la supresión de la actividad proliferativa* de las células neoplásicas*. Así, en el
primer caso, los glucosinolatos y sus productos derivados podrían tener uno de las
siguientes acciones: Impedir que las moléculas carcinógenas alcancen el objetivo,
evitar la interacción con las moléculas cancerígenas reactivas, o activar las enzimas
hepáticas importantes para la protección contra varios agentes carcinógenos, tales
*
Ver Glosario
21
como la quinona reductasa*, glutatión s-transferasa*, y transferasa glucuronosil
UDP*. En el segundo caso, debilitar los efectos de los cambios genéticos que
ocurrieron en las primeras etapas de la transformación neoplásica (Piacente, et. al,
2002).
Algunos isotiocianatos, especialmente los aromáticos, han mostrado ser un
potente inhibidor de tumorogenesis*. También manifiestan efecto citoestático*,
selectivo y citotóxico* en células cancerígenas humanas como la leucemia, las cuales
han sido demostrados en los mecanismos por el cual los isotiociantos actúan como
inhibidor del cáncer en humanos (Gutierrez & Montaño, 2002).
5. Alcaloides
5.1. Definición ejemplos:
Los alcaloides son sustancias naturales que contienen un átomo de Nitrógeno
básico (alcalino), por lo general formando parte de un heterociclo y que se presentan
importantes propiedades fisiológicas. Ejemplos (figura 6)(Reyna, 2014).
En cuanto a su estado natural, los alcaloides son esencialmente sustancias
presentes en todos los órganos de la planta. Pueden encontrarse mayoritariamente en
hojas (cocaína, nicotina, pilocarpina), en flores (escopolamina, atropina), en frutos
(alcaloides del opio, peletiarina, coniina), en semilla (piperina, arecolina), en corteza
(quinina, tubocurarina), en la raíz (emetina y cefalina) (Arango, 2008).
*
Ver Glosario
22
Figura 6: Ejemplos de Alcaloides
5.2. Clasificación
a) Según el núcleo principal (la estructura) de la molécula
i. Esteroidal vi. Piperina

ii. Feniletilamina vii. Quinolina
iii. Piridina viii. Isoquinolina
iv. Pirrolidina ix. Fenantreno
v. Piridina-pirrolidina x. Indol
23
b) Según el origen biogenético
i. Alcaloides derivados de la ornitina y la lisina
ii. Alcaloides derivados de la fenilamina y de la tirosina
iii. Alcaloides derivados del triptófano
iv. Alcaloides de origen diverso
5.3. Propiedades Fisicoquímicas
i. Tienen pesos Moleculares entre 100 y 900 (Ej. Coniína, 127 y vincristina,
824).
ii. Normalmente son sólidos cristalizables, incoloros. Excep. Nicotina es líquida.
iii. Su carácter básico es variable, depende de la estructura.
iv. Forman sales con ácidos minerales u orgánicos, los cuales son solubles en
agua e insolubles en solventes orgánicos.
v. La formación de sales estabiliza la molécula, por lo que comúnmente se los
comercializa como sales (sulfatos, clorhidratos).
5.4. Alcaloides de la Maca
De la raíz de la Maca se han aislado tres alcaloides: dos de tipo imidazólico,
denominados lepilidina A y lepidilina B y un derivado de la dihidropiridina,
denominado Macaridina. (Figura 6) (Castaño, 2008).
Figura 7: Alcaloides de la Maca

24
5.5.- Actividades biológicas de los Alcaloides
La función de los alcaloides en las plantas es aún desconocida, como ocurre
con la mayoría de los productos naturales, aunque se reporta que algunos intervienen
como reguladores del crecimiento, o como repelente o atractores de insectos; el
hecho que aproximadamente el 80% de las plantas no contienen alcaloides hace
suponer que estos no son vitales para los organismos vivientes (Lock, 2001).
Desde hace mucho tiempo se conoce la acción fisiológica de diversos
alcaloides, como por ejemplo la atropina se usa como antiespasmódico, estimulante y
analgésico. La cocaína se usa como estimulante, anestésico local y sedante (Lock,
2001).
Para el caso de la Maca, algunos autores han propuesto que sus alcaloides
pueden contribuir a la actividad anticancerígena, mientras que otros les atribuyen la
actividad estimulante del sistema reproductor en ratas. Hasta el momento no se ha
llevado a cabo un estudio que permita establecer la acción farmacológica de los
alcaloides presentes en la Maca (Castaño, 2008).
6. Fitoesteroles
6.1.- Definición:
Los fitosteroles son metabolitos secundarios ampliamente distribuidos en las
plantas superiores y están compuestos generalmente de ß-sitosterol, campesterol,
brassicasterol, estigmasterol y el ergosterol, presentándose en forma libre
(aglicones), formando esteres o como parte de un glicósido (saponinas). Estos
compuestos derivan biogenéticamente del escualeno, todos contienen el núcleo

25
ciclopentanoperhidrofenantreno, presentan un grupo -OH en el carbono C3, poseen
una cadena lateral de 8 a 10 carbonos y un doble enlace en el carbono C5, por lo
cual, se pueden representar con la estructura básica del colestanol, a la cual los
grupos metilo y etilo se unen al carbono C24, ver figura 8a. (Valenzuela & Ronco,
2004)
6.2.- Fitoesteroles de la Maca
Cinco fitoesteroles han sido aislados de la Maca: β-sitosterol (figura 8b),
brasicasterol (figura 8c), campesterol (figura 8d), estigmasterol (figura 8e) y
ergosterol (Figura 8f) (Castaño, 2008). Todos ellos llevan como base la estructura del
ciclopentanoperhidrofenantreno (Gonzales, 2006). Algunos autores han propuesto
que los alcaloides presentes en la Maca pueden contribuir a la acción sobre la
fertilidad y la acción anticancerigena de la Maca, sin embargo no se ha comprobado
hasta el momento (Castaño, 2008).
Figura 8: Fitoesteroles de la Maca

26
6.3.- Actividades biológicas de los Fitoesteroles
Los fitoesteroles y sus formas reducidas, los fitoestanoles, son esteroles de
origen vegetal ampliamente distribuidos en la naturaleza y cuya estructura es muy
similar a la del colesterol. Desde hace años se conoce que estos esteroles producen
efectos hipocolesterolémicos* cuando son ingeridos en el rango de 1-3 g/día, por lo
cual se les considera como importantes aliados en la prevención de las enfermedades
cardiovasculares, siendo su consumo indicado para individuos con
hipercolesterolemias leves o moderadas. La acción conjunta de los esteroles y/o
estanoles* sobre estos mecanismos produce una disminución del colesterol total
plasmático y del colesterol-LDL, sin modificar los niveles del colesterol-HDL. Los
fitoesteroles y fitoestanoles* constituyen un modelo muy adecuado para el desarrollo
de alimentos funcionales. Actualmente en diferentes países se comercializan leches,
jugos, yogurt y margarinas que contienen ya sea fitoesteroles o fitoestanoles.
(Valenzuela & Ronco, 2004).
7. Flavonoides
7.1.- Definición:
Los flavonoides son compuestos de bajo peso molecular que comparten un
esqueleto común de difenilpiranos (C6-C3-C6), compuesto por dos anillos de fenilos
(A y B) ligados a través de un anillo C de pirano (heterocíclico). Los atomos de
carbono en los anillos C y A se enumeran del 2 al 8, y los del anillo B desde 2’al 6’
(figura 9) (Martinez,et al-2002).
*
Ver Glosario
27
Figura 9: Estructura Básica de los Flavonoides
7.2.- Clasificación de los flavonoides (Martinez,et al-2002)
En función de sus características estructurales se clasifican en:
a) Flavanos, como la catequina, con un grupo -OH en posición 3 del anillo C (Figura
10a).
b) Flavonoles, representados por la quercetina, que posee un grupo carbonilo en
posición 4 y un grupo -OH en posición 3 del anillo C (Figura 10b).
c) Flavonas, como la diosmetina, que poseen un grupo carbonilo en posición 4 del
anillo C y carecen del grupo hidroxilo en posición C3 (Figura 10c).
d) Antocianidinas, que tienen unido el grupo -OH en posición 3 pero además poseen
un doble enlace entre los carbonos 3 y 4 del anillo C (Figura 10d).

28
7.3.- Flavonoides de la Maca
Los flavonoides presentes en la Maca son el flavonol y la quercetina (figura
11) (Gonzales, 2006).
Figura 11: Flavonoides de la Maca
7.4. Actividades biológicas de los Flavonoides
La capacidad de los polifenoles vegetales para actuar como antioxidantes en
los sistemas biológicos fue ya reconocida en los años treinta; sin embargo, el
mecanismo antioxidante fue ignorado en gran medida hasta hace poco tiempo. El
creciente interés en los flavonoides se debe a la apreciación de su amplia actividad
farmacológica. Pueden unirse a los polímeros biológicos, tales como enzimas,
transportadores de hormonas, y ADN; quelar iones metálicos transitorios, tales como
Fe2+, Cu2+, Zn2+, catalizar el transporte de electrones, y depurar radicales libres.
Debido a este hecho se han descrito efectos protectores en patologías tales como
diabetes mellitus, cáncer, cardiopatías, infecciones víricas, úlcera estoMacal y
duodenal, e inflamaciones. Otras actividades que merecen ser destacadas son sus
29
acciones antivirales y antialérgicas, así como sus propiedades antitrombóticas* y
antiinflamatorias (Martinez, et al.- 2002).
8. Macaenos y Macamidas
8.1.- Definición
Se denominan Macaenos y Macamidas a ciertos ácidos grasos poliinsaturados
y sus correspondientes amidas presentes en la raíz de Maca, tales como el ácido 5-
oxo-(6E, 8E)-octadienoico y su correspondiente Macamida que se presentan en la
figura 12. Además, en las raíces de la maca se han encontrado otras Macamidas,
como se indican en la tabla 1 (Castaño, 2008).
El contenido de estos compuestos varía mucho en diferentes muestras de
Maca. En Maca seca el contenido de Macaenos oscila entre 0.09% y 0.45% y el de
Macamidas entre 0.06% y 0.52% (Castaño, 2008).
Algunos autores los refieren como marcadores químicos para la
estandarización de la Maca y sus extractos (Gonzales, 2006).
Figura 12: Estructura del Macaeno y su correspondiente Macamida
*
Ver Glosario
30
Tabla 1: Macamidas presentes en la Maca

N-Bencil-pentadecanamida N-(3-Metoxibencil)-9Z-octadecanamida
N-Bencil-hexadecanamida N-Bencil-(15Z)-tetracosenamida
N-(3-metoxibencil)-hexadecanamida N-Bencil-9-oxo-(12Z)-octadecenamida
N-Bencil-heptadecanamida N-Bencil-9-oxo-(12Z,15Z)-octadecadienamida
N-Bencil-octadecanamida N-Bencil-(9Z,12Z)-octadecadienamida
N-Bencil-13-oxo-(9E,11E)-octadecadienamida N-(3-Metoxibencil)-(9z-12Z)-octadecadienamida
N-Bencil-5-oxo-(6E,8E)-octadecadienamida N-Bencil-(9Z,12Z,15Z)-octadecatrienamida
N-Bencil-(9Z)-octadecenamida N-(3-Metoxibencil)-(9Z,12Z,15Z)-octadecatrienamida
8.2.- Actividades biológicas de los Macaenos y Macamidas
Algunos autores sugieren que este grupo de compuestos son biológicamente
activos y participan en la mejora de la actividad sexual (Castaño,2008).
Se considera que de todos los componentes de la Maca los únicos que tiene
una elevada solubilidad en pentano son los Macaenos y Macamidas. En estudios se
ha demostrado las propiedades neuroprotectoras del extracto de pentano, pero el
mecanismo de acción es desconocido (Hui, et. al, 2013).

31
CAPITULO 4
EFECTOS FISIOLOGICOS DE LA
MACA (LEPIDIUM MEYENII)
32
1. GENERALIDADES
En una serie de reportes se describen numerosas propiedades atribuidas a la
Maca que es consumida oralmente. Entre ellas tenemos la cura de la impotencia, el
aumento de las hormonas sexuales, tratamientos de síntomas menstruales y de la
menopausia, energizantes, revitalizadora y productora de resistencia a los atletas,
promotor de la claridad mental y de mejorar el síndrome de fatiga crónica y
efectividad en combatir la anemia, leucemia, SIDA y cáncer. Sin embargo, casi la
mayoría de estas propiedades no han sido abordadas científicamente por lo que no es
posible corroborarlas, ni tampoco han sido referidas cuando se entrevistan a los
pobladores de los andes centrales, quienes cultivan la Maca (Gonzales, 2006).
En el 2014 Gonzales y colaboradores, realizaron una revisión de los artículos
publicados en revistas científicas sobre las propiedades biológicas de la Maca. En el
presente capitulo presentamos los resultados obtenidos de esta revisión.
2. MACA Y FUNCIÓN SEXUAL
El estudio se realizó en varones aparentemente normales. No especifica la
variedad de Maca usada en este estudio.
2.1 Presentación
Los problemas sexuales (o disfunción sexual) están muy extendidas y afectan
negativamente el estado de ánimo, el bienestar y las relaciones interpersonales. Se
presentan entre el 20% a 30% de los hombres y el 40% a 45% de las mujeres de
acuerdo a estudios realizados en todo el mundo. La mayoría de los problemas
sexuales están relacionados con el deseo sexual (interés en el sexo), tanto en mujeres
y hombres y la disfunción eréctil masculina (ED) (Shing et al., 2010).

33
La testosterona* incrementa el deseo sexual en ambos sexos y favorece la
erección en varones. La disminución en los niveles de testosterona sérica se asocia a
menor deseo sexual y a disfunción eréctil. El tratamiento con testosterona sería eficaz
en estos casos, pero el temor a sus efectos adversos hace que su uso no sea común, es
por ello que se busca otras opciones de tratamiento. La Maca, particularmente
extractos lipídicos*, mejora la conducta sexual en roedores; sin embargo, estos
resultados no han podido ser reproducidos en posteriores estudios (Gustavo, F. et al-
2014).
2.2. Estudio
De los estudios realizados se concluye que, la Maca gelatinizada (dosis 1,5 o 3,0
g/día) en varones normales, mejora el deseo sexual a partir de las 8 semanas de
administración, tiempo largo para un tratamiento sobre mejora del deseo sexual. En
cambio, el uso de extracto de Maca mejora el deseo sexual en varones deportistas a
las dos semanas de tratamiento. En un estudio doble ciego usando un extracto de
Maca seca (2,4 g/día) por doce semanas se observa un pequeño pero significante
efecto de la Maca sobre la disfunción eréctil leve. Dos ensayos clínicos sugieren un
efecto favorable de la Maca sobre la disfunción sexual o en el deseo sexual en
mujeres menopáusicas sanas o adultos varones sanos, respectivamente. Mientras que
en otro ensayo clínico los revisores manifiestan que no hay efecto de la Maca en
ciclistas sanos. Sin embargo, los resultados del estudio, muestran que el extracto de
Maca mejora significativamente el deseo sexual comparado con los valores basales
(p=0,01), o con el placebo (p=0,03). Una revisión sistemática que evalúa el efecto de
*
Ver Glosario
34
la Maca en la mejora de la función sexual en humanos manifiesta que la evidencia
aún es limitada.
En un estudio clínico sin comparación con placebo, pacientes con disfunción
sexual inducida por el uso de inhibidores de la recaptura de serotonina (SSRI), que
consumían 3,0 g/día de Maca tuvieron una mejoría en las pruebas de función sexual,
lo que no ocurrió con la dosis de 1,5 g/día de Maca; siendo el consumo de Maca bien
tolerada. La evaluación del efecto del consumo de Maca sobre la función sexual aún
se requiere de mayores estudios con diseños más adecuados y rigurosos.
3. MACA Y ESPERMATOGÉNESIS
El estudio se realizó con las tres variedades de la Maca (amarilla, negra y roja).
3.1. Presentación
La capacidad reproductiva de la especie humana es baja, si tenemos en cuenta
que la probabilidad máxima de embarazo en período fértil es de 30-35%. La
incapacidad de obtener un embarazo que finalice con un nacido vivo después de un
año de relaciones se define como infertilidad. Se calcula que alrededor de un 15% de
parejas están afectadas por este problema y la causa masculina es el motivo de ello
en un 40% de los casos (Quelca,2008).
La calidad reproductiva del hombre adulto está condicionada por el esencial
proceso de la espermatogénesis. La producción continuada de un número adecuado
de gametos masculinos funcionalmente competentes depende de múltiples factores y
su disrupción* parcial o total produce alteraciones en los parámetros de calidad

35
seminal siendo una de las causas más frecuentes de infertilidad masculina
(Quelca,2008).
Se advierte que gran parte de las terapias empleadas desde hace décadas en el
tratamiento de la infertilidad masculina carecen de eficacia demostrada y la mayoría
de los casos se conducen a reproducción asistida. Sin embargo entre otras están las
terapias alternativas que consideran el uso de plantas medicinales, las que están
ligadas al uso ancestral. Diversas especies vegetales en la actualidad son
ampliamente utilizadas para tratar los problemas de salud que se presentan en
determinado momento o simplemente para prevenirlos, tal es el caso de Lepidium
meyenii (Maca), que ha sido utilizada desde tiempos remotos, no solo por sus
propiedades nutritivas sino por los efectos en la fertilidad; por lo que dicha planta es
conocida como Ginseng de los Andes y “Viagra de los Incas” (Quelca,2008).
3.2. Estudio
El extracto acuoso obtenido luego de la cocción de los hipocótilos de Maca y el
extracto hidroalcohólico, son capaces de aumentar los estadios de mitosis* de la
espermatogénesis* en rata, luego de 14 días de tratamiento. Igualmente, hay un
efecto dosis-respuesta que mejora los estadios de espermiación* (VII-VIII) y mitosis
en rata, luego de 7 días de tratamiento. Después de 42 días, la Maca negra mejoró la
producción diaria de espermatozoides y aumentó la movilidad en espermatozoides
(p<0,05). No se observó efecto de la Maca roja mientras que la Maca amarilla tuvo
un efecto intermedio. La administración por 84 días de Maca negra o amarilla
aumenta el conteo de espermatozoides en el epidídimo; las tres variedades (negra,
*
Ver Glosario
36
amarilla y roja) aumentan el conteo de espermatozoides en el conducto deferente, sin
afectar el número de espermatozoides en los testículos. Estos resultados sugerirían
una acción de la Maca modulando el conteo de espermatozoides.
Los mayores efectos sobre la espermatogénesis se ha observado con la fracción
etil acetato, extraída de los hipocótilos de la Maca negra; sin embargo, este efecto no
fue superior al extracto hidroalcóholico total. La administración de Maca
gelatinizada a nueve varones sanos por 4 meses, muestra en dosis de 1,5 g o 3,0 g un
aumento del volumen seminal, del conteo y de la movilidad de espermatozoides.
Luego de 4 meses de tratamiento, el número de espermatozoides móviles se
incrementa de 87,72 ± 19,87 millones (media ± error estándar de la media) a 183,16
± 47,84 millones. Los niveles de hormona luteinizante* (LH), folículo estimulante*
(FSH), prolactina*, estradiol* y testosterona* no fueron afectados por el tratamiento
con Maca. La falta de respuesta de la testosterona sérica o la falta de activación del
receptor de andrógenos por acción de la Maca sugiere que los efectos de la Maca
sobre la calidad o cantidad de los espermatozoides se producen por otra vía diferente
a la testosterona y su receptor o a FSH. Estudios in vitro indican que tanto los
extractos metanólicos como acuosos de Maca muestran actividad estrogénica* en
líneas celulares MCF-7*, y al no haber encontrado acción en los receptores alfa
estrogénicos* se sugiere una acción en los receptores beta de estrógenos, lo cual
necesita aún ser demostrado.
*
Ver Glosario
37
4. EFECTO DE LA MACA SOBRE LA FUNCIÓN REPRODUCTIVA

FEMENINA
En el presente estudio no menciona la variedad de la Maca usada.
4.1 Presentación
El sistema reproductor femenino está controlado por elementos del sistema
nervioso central (SNC), como el hipotálamo y la hipófisis. Está constituido por los
ovarios, las trompas de Falopio, el útero y la vagina (Alsasua, 2011).
4.2. Estudio
La Maca no afecta la tasa de implantación en ratonas, ni genera mayor número de
óvulos por ciclo, ni afecta el desarrollo normal de los embriones pre-implantados.
Sin embargo, las ratonas que recibieron extracto acuoso de Maca presentaron un
mayor número de crías que las del grupo control. Lo mismo se ha observado en
caballos tratados con 90 g de Maca/día durante 100 días. En peces, también se ha
mostrado que la Maca favorece la supervivencia de alevinos y juveniles. Se ha
reportado que el uso de Fitoestrógenos en la dieta, acelera el tiempo de apertura
vaginal en las ratonas. El tratamiento con Maca no afecta esta variable, por lo que el
consumo de hipocótilos de Maca no afecta la maduración sexual.
Estudios en poblaciones que tradicionalmente consumen Maca indican que esta
planta es consumida incluso durante la gestación. Sin embargo, se hace necesario
realizar estudios para determinar su seguridad, aun cuando se consume en etapas
tempranas de la gestación.
5. MACA Y HORMONAS SEXUALES
38
5.1 Presentación
Las hormonas sexuales son sustancias químicas segregadas por las gónadas*,
tanto de ovarios (estrógenos y progesterona) como testículos (testosterona).
Los Estrógenos producen múltiples efectos fisiológicos, siendo los más importantes
el desarrollo de caracteres sexuales primarios y secundarios y la menstruación.
Actúan sobre el metabolismo produciendo retención hidrosalina, inhibición de la
reabsorción ósea y variaciones en las lipoproteínas plasmáticas (aumento de HDL* y
TG*, disminución de LDL*). También afectan al metabolismo de los hidratos de
carbono alterando la tolerancia a la glucosa (Alsasua, 2011).
La progesterona es la hormona natural y se sintetiza principalmente en los ovarios.
Esta prepara al útero modificando la capa endometrial*, promoviendo los cambios
madurativos necesarios para la recepción y correcta implantación de un ovocito
fecundado. Si se produce la fecundación, la progesterona procedente del cuerpo lúteo
mantiene el embarazo durante unas 8 semanas. Posteriormente es producida por la
placenta (Alsasua, 2011).
5.2. Estudio
Se han realizado estudios en ratas, ratones y humanos tratando de evaluar el
efecto de la administración de la Maca en diferentes formas sobre los niveles de las
hormonas sexuales. En ratonas, la Maca no afecta los niveles séricos de estradiol; sin
embargo, los niveles de progesterona se encuentran aumentados. Se ha sugerido que
los efectos observados en ratas preñadas, donde la Maca protege de la mortalidad
embrionaria, podrían deberse a la progesterona. Estudios en ratas también muestran
*
Ver Glosario
39
un efecto de la Maca en aumentar los niveles de progesterona. En ratas
ovariectomizadas* más bien se observa un efecto inhibitorio de la Maca sobre los
niveles de progesterona. Los niveles de estradiol se reducen por efecto de la Maca en
ratas normales y en ovariectomizadas. En animales machos también hay datos
discordantes, aunque la mayoría de estudios apuntan a concluir que la Maca no
afecta los niveles de testosterona y estradiol sérico en ratas y ratones.
En un estudio en ratones administrados con Maca por 30 días, se concluye que la
Maca con valores de testosterona de 4,37 ± 0,69 ng/mL con respecto al control de
3,39 ± 0,53 ng/mL muestra diferencia significativa en esta hormona; sin embargo, al
calcular mediante la prueba t de Student se puede demostrar que no hay diferencia
significativa. Ratas machos tratadas con 48 o 96 mg/día con un extracto
hidroalcohólico de Maca por 21 días no afectan los niveles de testosterona sérica.
En otro estudio donde se utiliza extracto acuoso hervido de Maca en dosis de
0,01; 0,1; 1 y 5 gramos Maca/kg peso corporal de ratas adultas, muestra que los
niveles de testosterona sérica y la relación testosterona/estradiol se reducen con 0,1 g
extracto de Maca por 7 días, pero no con las otras dosis; los niveles de estradiol en
suero fueron similares con respecto al grupo control. La administración de extractos
acuosos hervidos de Maca roja, negra o amarilla por 7 días no modificaron los
niveles de testosterona sérica o estradiol con respecto al control; sin embargo, el
grupo de Maca amarilla presentó mayores niveles de testosterona sérica que el
tratado con Maca negra debido a dos ratas que tenían niveles altos de testosterona.
En un posterior estudio se observó que los niveles de testosterona intratesticular y los
*
Ver Glosario
40
niveles séricos de testosterona fueron similares en el grupo que recibió Maca negra
por 7 días que en el grupo control.
Se han evaluado también los niveles de testosterona en otras situaciones, una
evaluó el efecto de la administración del acetato de plomo y otro para evaluar el
efecto de la altura. La Maca no revirtió el efecto del etéreo del plomo sobre los
niveles de testosterona sérica. En la altura se observa un mayor valor de testosterona
en el grupo tratado con Maca con respecto al control sin Maca; a los 14 y 21 días de
exposición a la altura los valores de testosterona sérica son similares entre el control
y el grupo tratado con Maca. Se ha observado en estudios experimentales que la
testosterona aumenta durante la exposición a la altura por lo que los resultados
pueden indicar que la Maca favorecería la aclimatación a la altura.
Los niveles de testosterona o estradiol no se modifican en varones aparentemente
sanos luego de cuatro meses de tratamiento con 1,5 o 3 gramos diarios de Maca. En
un estudio en humanos que recibieron Maca durante tres meses (1,5 o 3 gr/día), los
niveles de hidroxiprogesterona* fueron más altos en el grupo con Maca (3 gr/día) a
las dos semanas de tratamiento; sin embargo, en el análisis de varianza de dos vías se
muestra que el efecto del tiempo del tratamiento fue no significativo. Lo que sugiere
que la diferencia observada era debida a los valores basales más que a un efecto real
de la Maca. En este mismo grupo, los niveles de testosterona o estradiol en suero, no
se modificó a ningún tiempo de tratamiento (0, 2, 4, 8 o 12 semanas) por efecto de la
Maca (1,5 o 3gr/día). En mujeres pre menopáusicas y en posmenopáusicas se
observó una elevación en los niveles de estradiol, que contrasta con lo presentado por
el mismo autor en ratas.
*
Ver Glosario
41
6. EFECTO DE LA MACA SOBRE MEMORIA, DEPRESIÓN Y ANSIEDAD
6.1. Presentación
a) Ansiedad: El concepto de salud implica según la organización mundial de la
salud. El bienestar físico y no solo la ausencia de enfermedad. Es por esto importante
conocer las características psicológicas de los individuos, y tratar de que se
desarrollen en bienestar. La ansiedad es un cuadro que se origina por la presencia de
estímulos estresores y que ocasionan dificultad en la capacidad de responder
adecuadamente a la presencia de dichos estímulos. Este cuadro no es infrecuente
encontrarlo aún en personas aparentemente normales (Gonzales, 20062).
b) La memoria: se define como la capacidad de retener, consolidar y recuperar
datos; involucra celularmente una serie de cambios sinápticos* y moleculares que
son la base de dicho mecanismo. La memoria es vital para la persona y se sabe que
existen diversas áreas del cerebro implicadas en esta función y que eventos como el
estrés pueden modificar su funcionalidad (Rodriguez, et. all, 2013).
c) La depresión: el concepto de depresión recoge la presencia de síntomas afectivos
(esfera de los sentimientos o emociones: tristeza patológica, decaimiento,
irritabilidad, sensación subjetiva de malestar e impotencia frente a las exigencias de
la vida), aunque en mayor o menor grado, siempre están también presentes síntomas
del tipo cognitivo*, volitivo* o incluso somático* (Alberdi, et. al, 2006).
*
Ver Glosario
42
6.2. Estudio
Un estudio de los efectos de la Maca sobre la función cognitiva evaluó la acción
de tres variedades de Maca (roja, negra y amarilla) sobre el aprendizaje en ratones
ovariectomizados utilizando la prueba de “búsqueda de agua”. Dicho estudio
determinó que la Maca negra tiene el mejor efecto sobre el aprendizaje espacial.
Un segundo estudio determinó que los tratamientos con los extractos acuoso pos
hervido e hidroalcohólico de Maca negra, revertían el daño cognitivo inducido por la
escopolamina en ratones macho. La escopolamina es un antagonista de receptores
muscarínicos* que imita de manera aguda la enfermedad de Alzheimer. Además, se
demostró que ambos extractos de Maca negra inhibieron la actividad de la
acetilcolinesterasa, sin modificar los niveles de mono amino oxidasa.
Estos resultados fueron confirmados utilizando ratones hembras donde los
extractos acuoso pos hervido e hidroalcohólico de Maca negra fueron capaces de
revertir el daño sobre la memoria y aprendizaje causado por la ovariectomía.
Además, los extractos de Maca negra disminuyeron los niveles de malo aldehído y
acetilcolinesterasa sin modificar los niveles de mono amino oxidasa. Igualmente, el
extracto hidroalcohólico de Maca negra revirtió los efectos del alcohol (20%) en
ratones, de manera dosis-respuesta durante los ensayos de adquisición del escape en
la prueba de nado de Morris. Más aun, el ácido ascórbico y la Maca negra
amenguaron los efectos deletéreos del etanol en las pruebas pos entrenamiento.
Un estudio en ratas recién destetadas y tratadas con extracto acuoso de Maca
amarilla por 15 días, demuestra que al aumentar la dosis disminuye la latencia de
*
Ver Glosario
43
escape en la prueba de Morris. Además, la Maca amarilla inhibió la
butirilcolinesterasa* y redujo la lipoperoxidación* (daño oxidativo) en el cerebro.
La actividad neuroprotectiva de la Maca también ha sido estudiada usando
modelos experimentales in vitro e in vivo. In vitro, el pre tratamiento con el extracto
pentánico de Maca mejora la viabilidad de las neuronas de langostas, ante la
exposición a peróxido de hidrógeno (H2O2) de forma dependiente de la
concentración.
En ratas se observó que el extracto pentánico presenta una potencial aplicación
como neuroprotector en ratas con infarto cerebral por oclusión de la arteria cerebral
media. En humanos, la Maca reduce los puntajes de depresión y ansiedad en varones
adultos aparentemente sanos. Igualmente, la Maca (3,5 g/d) por seis semanas reduce
en mujeres posmenopáusicas los síntomas psicológicos, incluyendo ansiedad y
depresión (Gustavo, F. et al- 2014).
7. MACA COMO ENERGIZANTE
El estudio se realizó con variedad de la Maca amarilla y negra.
7.1. Presentación
Las bebidas energizantes generan efectos propios de las sustancias estimulantes,
entre ellos el aumento de las respuestas vegetativas del organismo, los periodos de
vigilia y la atención hacia tareas simples. Las Bebidas fueron hechas para
incrementar la resistencia física, proveer reacciones más veloces, mayor
concentración, aumentar el estado de alerta mental, evitar el sueño, proporcionar
sensación de bienestar, estimular el metabolismo e incluso para ayudar a eliminar
*
Ver Glosario
44
sustancias nocivas del cuerpo, como tal, provocan una euforia que hace permanecer
activa por varias horas a quien la ingiere sin neutralizar el efecto etílico, alterando la
homeostasis (Gantiva, et. al, 2008).
7.2 Estudio
En ratas machos recién destetadas y tratadas con extracto acuoso de Maca
amarilla (400, 800 o 1,200 mg Maca/kg peso) durante 30 días, no se muestra efecto
sobre la prueba de nado forzado que mide la resistencia física. La cocción se realizó
por 30 minutos. Igualmente, hay efecto sobre la resistencia física suplementando con
harina de Maca fermentada o con extracto acuoso de Maca utilizando dosis muy
altas. El extracto lipídico soluble de Maca amarilla (100 mg/kg) durante tres
semanas, aumentó la resistencia física, medida en términos del tiempo en que llega a
la fatiga, en un 41% del valor del control, en cambio, con el extracto hidroalcohólico
de Maca negra el incremento de la resistencia física es mayor al 100%. La
administración de extracto de Maca por 14 días de manera significativa y más rápida,
mejora el tiempo de rendimiento en una carrera de ciclismo de 40 km comparado al
valor basal (p=0,01), pero no comparado al placebo (p>0,05) . En diez futbolistas
profesionales, que durante 60 días recibieron tres cápsulas de concentrado de Maca
fresca, con 500 mg cada una por día, se encuentra un incremento en promedio de
10,3% en el consumo de oxígeno luego de la administración. Si bien ambos estudios
en humanos muestran un efecto favorable del uso de la Maca para la resistencia
física, los incrementos son modestos.

45
8. MACA Y OSTEOPOROSIS
Para este estudio se usó las tres variedades principales de la Maca.
8.1. Presentación
Durante la posmenopausia hay una caída de estrógenos, la cual desencadena una
serie de eventos que conducen a la osteoporosis. Si bien la terapia hormonal de
reemplazo (THR) ha demostrado ser efectiva en la prevención de la pérdida de masa
ósea y la reducción del índice de fracturas, el riesgo de tener efectos colaterales
serios ha generado una disminución en su uso y la preferencia por los bifosfonatos
como el ácido alendrónico o el ácido zoledrónico. La fitoterapia se ha sugerido como
alternativa para la THR. La Maca roja, al tener un efecto protector sobre órganos
regulados por un balance de hormonas esteroideas, donde la actividad estrogénica
cumple un rol importante, sugiere que esta variedad podría tener un efecto
significativo sobre el balance homeostático de otras funciones reguladas por
hormonas esteroideas, como es el metabolismo óseo.
8.2. Estudio
En ratas ovariectomizadas tratadas con extractos etanólicos de Maca a dosis
orales de 0,096 y 0,24 g de extracto/kg peso corporal durante 28 semanas, se
encontró que altas concentraciones del extracto etanólico de Maca prevenían la
pérdida ósea. La Maca roja como la Maca negra, pero no la amarilla, presentan
efecto sobre la osteoporosis similar al estradiol. A diferencia del estradiol, ninguno
de los tratamientos con las tres variedades de Maca incrementó el peso uterino, lo
que sugiere que la Maca tiene una acción específica sobre dicho órgano. El estradiol
actúa a través de dos receptores alfa y beta. El receptor alfa de estradiol puede
oponerse a la acción del receptor beta. Se sabe que el receptor beta de estradiol, si
46
bien está ampliamente distribuido en el organismo, no está mayormente expresado en
el útero, por lo que se sugiere que la Maca podría activar receptores beta
estrogénicos. Un estudio en los Andes centrales muestra que los consumidores de
Maca tienen menos tasas de fractura que aquellos de la misma zona que no
consumen Maca, corroborando los resultados experimentales encontrados en
animales.
9. TOXICIDAD
Los extractos acuosos y metanólicos de la Maca no muestran hepatotoxicidad in
vitro. Igualmente, el extracto acuoso de Maca en dosis de 1 g de Maca liofilizada/kg
en ratones, no altera el desarrollo normal de embriones pre implantados. En ratas, las
diferentes variedades de Maca no muestran toxicidad aguda a dosis ≤ 17 g de
hipocótilos de Maca seca/kg. Igualmente, las ratas tratadas por 84 días con Maca no
muestran efectos adversos a dosis de 1 g/kg de peso corporal, y la histología hepática
fue similar al grupo control.
En ratones la LD50 es mayor 15 g Maca/kg sin alteraciones histopatológicas en
hígado, páncreas, bazo, testículos u ovarios. Sin embargo, en pacientes con síndrome
metabólico, la administración de Maca en dosis de 0,6 g/día por 90 días incrementa
moderadamente la enzima aspartato aminotransferasa (AST) y la presión arterial
diastólica. Esto no ha podido ser confirmado en otros estudios que, más bien,
muestran que la Maca reduce la presión arterial tanto sistólica como diastólica. Esto
puede deberse al alto contenido en potasio o a la actividad inhibidora de la enzima
conversora de angiotensina descrita in vitro. Igualmente, en estudios experimentales
en animales hipercolesterolémicos la Maca no solo no es tóxico, sino que protege
mejor contra el daño hepático de la hipercolesterolemia que la atorvastatina.

47
La demostración de la presencia de alcaloides como la (1R, 3S)-1-metil
tetrahidro-β-carbolina-3-ácido carboxílico en la Maca ha motivado preocupación en
su consumo, particularmente en el mercado europeo, por la sugerencia de un efecto
tóxico, por lo que es necesario mayores estudios para evaluar la fracción butanólica
que contiene a este alcaloide y así comprobar su eficacia y seguridad.
10. COMENTARIOS
Los estudios demuestran algunas diferencias sobre las propiedades
fisiológicas de la Maca amarilla, la Maca negra y la Maca roja.
i. Maca negra tiene mejores efectos en el conteo de espermatozoides, la
memoria, el aprendizaje y la resistencia física. (sección 4.3, 6.2, 4.7)
ii. La Maca amarilla tendría mejores efectos en la producción de testosterona
sérica e inhibe el daño oxidativo en el cerebro. (sección 5.2, 6.2)
iii. La Maca roja y la negra presentan efectos sobre la osteoporosis similar al
estradiol. (sección 8.2)
iv. Los extractos acuosos y metanólicos de la Maca no presentan
hepatatotoxicidad in vitro ni in vivo (se realizó pruebas en ratas). (sección 9)

48
CAPITULO 5
TRATAMIENTO DE LA
HIPERPLASIA PROSTATICA
BENIGNA (HPB)
49
1. PRESENTACIÒN
Este capítulo resume las investigaciones realizadas por Gonzales, G. et al.
(2005) y Gasco, M. (2014) en el uso de extractos de Maca roja para el tratamiento de
la hiperplasia prostática benigna (HPB).
La hiperplasia prostática benigna (HPB) es una enfermedad que afecta a la
mayoría de hombres puesto que incluso a partir de los 40 años se ha encontrado que
el 16% de sujetos presentan síntomas moderados a severos en el tracto urinario bajo
asociados a HPB. En sujetos mayores a 60 años se ha reportado que el 50% padece
de esta enfermedad, elevándose a 90% en sujetos mayores de 85 años. Los
principales síntomas son la reducción del flujo urinario, nicturia* y disfunción del
almacenamiento de orina en la vejiga (Gasco, 2014).
Diversos estudios han demostrado el efecto benéfico de los extractos de Maca
roja sobre la HPB en animales (ratas o ratones), sin esclarecer aun los mecanismos
fisiológicos por los que se inhibe el desarrollo de la HPB (Gasco, 2014).
2. GLANDULA PROSTATICA (Gasco, 2014)
La glándula prostática del hombre es un órgano glandular fibromuscular* que
en condiciones normales pesa aproximadamente 20 gramos. Está localizada en el
suelo pélvico, debajo de la vejiga urinaria (Figura 12a). La uretra la atraviesa
longitudinalmente y es ésta la razón por la que cualquier crecimiento producido en
este órgano, se traduce frecuentemente en una obstrucción urinaria que origina el
síndrome de prostatismo.
*
Ver Glosario
50
Desde el punto de vista anatómico, la próstata humana puede dividirse en tres
zonas: la zona periférica (PZ), la zona central (CZ) y la zona de transición (TZ)
a b
Figura 12: a) Presentación anatómica del aparato genital masculino donde se observa la ubicación
de la próstata y las vesículas seminales en el humano. b) Zonas o subdivisiones de la próstata en el
humano donde se aprecia la zona central (CZ), la zona de transición (TZ) y la zona periférica (PZ).
La zona periférica es la subdivisión anatómica de mayor tamaño. Esta se
encuentra compuesta por tejido secretor. Corresponde a la región donde
generalmente se desarrolla la neoplasia intraperitoneal* (PIN) y el carcinoma
prostático. La zona central, se encuentra rodeando a los conductos eyaculadores. Se
diferencia de la zona periférica y de transición por sus características glandulares
tanto morfológicas como histológicas. Esta zona presenta mayor longitud de sus
conductos que el resto de las áreas y el citoplasma de las células secretoras es mucho
más granular y oscuro. La zona de transición que corresponde al restante de la
próstata, está formada por un pequeño conjunto de conductos que proceden de un
mismo punto en la unión entre los segmentos proximal y distal de la uretra. Esta es la
*
Ver Glosario
51
principal región donde se origina la Hiperplasia Prostática Benigna (HPB) (Figura
12b).
3. VESICULAS SEMINALES (Gasco, 2014)
Las vesículas seminales son glándulas sexuales accesorias que juegan un
papel muy importante en la fertilidad masculina, sus secreciones favorecen la
coagulación del líquido seminal, además de promover su movilidad, incremento de la
estabilidad de la cromatina y de suprimir la respuesta inmune en el tracto
reproductivo masculino. A diferencia de las que ocurren con la próstata, las
enfermedades de las vesículas seminales, tanto la hiperplasia como el cáncer, son
poco frecuentes. Sin embargo los individuos con carcinoma de vesículas seminales
tienen pronóstico muy pobre y mueren a los pocos meses después del diagnóstico.
Figura 13: Histología de las vesículas Seminales humanas

52
4. HIPERPLASIA PROSTÁTICA BENIGNA (HPB) (Gasco, 2014)
La HPB en el hombre es el agrandamiento de la glándula prostática, que
puede llegar a alcanzar el tamaño de una manzana (de 20 hasta 80 g): Conforme se
agranda, comprime la uretra, obstruyendo el flujo de la orina. Esta enfermedad puede
ser tan seria como para requerir un procedimiento de cirugía. Sin embargo, la
medicación es la opción mayormente utilizada para el tratamiento de la HPB.
Se utilizan comúnmente medicamentos antagonistas de los receptores alfa
adrenérgicos*, lo cuales tienen la función de relajar al músculo liso prostático con
efectos antiangiogénicos21* y antiproliferativos*, principalmente en el cáncer de
próstata.
Otra opción para disminuir los síntomas de HPB son los inhibidores de la
enzima que convierte testosterona a dihidrotestosterona* (DHT), la 5α-reductasa*
aunque con diferentes respuestas en pacientes tratados con finasteride. Los
inhibidores de 5α-reductasa, reducen el tamaño prostático en un 20 a 30%, como
consecuencia de la inhibición de la formación de DHT, se induce apoptosis* y se
inhibe el número de vasos sanguíneos en la próstata debido a una reducción del
factor de crecimiento endotelial vascular. Se ha demostrado que un inhibidor
selectivo de la isoenzima tipo 2 de la 5α-reductasa, denominado finasteride, es capaz
de disminuir la DHT sérica hasta un 70% y se ha convertido hoy en día en el fármaco
de elección para el tratamiento de la HPB.
La HPB y el cáncer de próstata se caracterizan por un crecimiento
descontrolado de las células epiteliales, sin embargo el cáncer está frecuentemente
asociado a numerosas anormalidades genéticas. La comparación de cambios en la
*
Ver Glosario
53
expresión de genes entre HPB y el cáncer nos provee una luz de cómo se da el
proceso de estas patologías.
5. TR ATA MIENTO CON PRO DU CTOS NATU RALES ( Gas c o, 20 14)
Trabajos realizados demuestran los efectos benéficos sobre la inflamación de
la próstata de la Maca en su variedad roja. También, se observa que el tratamiento
solo afecta a la glándula prostática más no a las vesículas seminales lo que se sugiere
un probable mecanismo de acción de la planta sobre la HPB, simulando un efecto
diferencial entre la próstata y las vesículas seminales. Además se ha determinado que
hay una correlación directa entre la concentración de glucosinolatos en el extracto
hidroalcoholico de Maca roja y la disminución del peso de próstatas con HPB.
En este estudio se confirma el efecto inhibitorio de la Maca roja sobre el
crecimiento patológico prostático más no de las vesículas seminales, a diferencia del
finasteride, fármaco utilizado como control positivo.
6. ESTUDIO DE LA REDUCCION DEL TAMAÑO DE LA PROSTATA EN
RATAS
A continuación transcribiremos las investigaciones realizadas por Gonzales,
et al. (2005) en las que se evaluaron dos efectos del tratamiento con extractos de
Maca:
i. Efecto del tratamiento sobre el tamaño de la próstata en ratas sanas con las
tres variedades principales de la Maca (amarilla, negra y roja).
ii. Efecto del tratamiento con extractos de Maca roja sobre la inflamación de la
próstata inducida con enantato de testosterona (ET) en ratas.

54
6.1 Metodología
a) Animales: Para esta investigación se usaron ratas adultas Holtzman, provenientes
de los criaderos de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Las ratas se
mantuvieron entre 4-6 semanas en jaulas a temperatura ambiental (22 ° C) con un
ciclo de 12:12 luz/oscuridad.
b) Preparación del extracto acuoso de Lepidium Meyenii (Maca)
La Maca se recolectó en Carhuamayo, Departamento de Junin a 4000
m.s.n.m. Todos los hipocótilos fueron obtenidos al mismo tiempo.
El extracto de hipocótilos de la Maca se preparó de acuerdo al método
tradicional: 500 g de hipocótilos secos se pulverizaron, se colocaron en un recipiente
con 1500 ml de agua y llevados a reflujo por 120 minutos. La preparación se dejó
enfriar y se filtró. El filtrado, que contiene 333 mg de Maca seca por ml, fue
colocado en pequeños viales y fueron reservados a 4°C en el refrigerador.
c) Experimento I: efecto de diferentes eco tipos de la Maca en el tamaño de la
próstata de la rata (Tratamiento de ratas con Maca).
Las ratas fueron tratadas con excipientes que contenían Maca amarilla, Maca
roja y negra durante 7 días en dosis de 2g de hipocòtilos de Maca seca/Kg. Cada uno
de los tres grupos tratados con Maca (de las tres variedades) comprendía 12 animales
y una muestra control de 35 animales. La Maca o excipiente fueron administrados
oralmente usando una jeringa de intubación.
d) Experimento 2: efecto de la Maca roja sobre el tamaño de la próstata y la
histología en ratas tratadas con Enantato de testosterona (ET)

55
Las ratas fueron inyectadas (i.m) con 0.1 ml (25 mg) de enantato de
testosterona* (ET). La primera dosis lo recibieron el día 1 y la segunda dosis el día 7.
Las ratas del grupo control recibieron 0.1 ml de aceite (im) en paralelo al grupo
tratado con ET. Uno de los grupos tratados con ET recibió además Maca roja (2
g/Kg) durante 14 días y otro grupo tratado con ET recibió Maca roja durante 42 días.
Las ratas control recibieron excipientes por vía oral durante 42 días. El tratamiento
oral (Maca o excipiente) y el tratamiento intramuscular (ET o excipiente) ambos
comenzaron el día 1.
e) Sacrificio y toma de muestra de sangre y tejidos.
Un día después del último tratamiento, las ratas se sacrificaron por
decapitación. Se obtuvo la muestra de sangre del cuello de las ratas tratadas durante 7
días con diferentes ecotipos de Maca. Las muestras de sangre se centrifugaron a 1000
rpm y los sueros separados se colocaron en viales, se mantuvo congelado para
analizar los niveles de hormonas sexuales. Se utilizó la próstata ventral para su
estudio histológico.
Después de que fueron sacrificados los animales algunos órganos fueron
recolectados (testículos, piel, próstata ventral, vesícula, riñones, hígado, bazo,
corazón y pulmones), secados y liberado de grasa y pesados.
6.2 Resultados
i. El peso de la próstata ventral se redujo significativamente en las ratas tratadas
durante 7 días con Maca roja (P<0.05). Con la Maca negra y amarilla no hubo
*
Ver Glosario
56
modificación en el peso de la próstata ventral. La vesícula seminal no fue
modificada por ningún tratamiento con las variedades de la Maca.
ii. No se observó cambio en los niveles de la testosterona y estradiol después del
tratamiento con Maca.
iii. El tratamiento con ET incrementó significativamente el peso de la próstata
ventral casi el doble del valor del grupo control (P<0.05). El incremento en el
peso de la próstata ventral se mantuvo en niveles altos sobre las 5 semanas
después de la última inyección de ET. El peso de la vesícula seminal se
incrementó en 2.5 veces que los valores del grupo control.
iv. La Maca roja administrada durante 14 días reduce el peso de la próstata
ventral tratada con ET (P<0.05). Los efectos más notorios se dan después de
42 días de tratamiento con Maca roja. Reduciendo el peso de la próstata
ventral más del 50%. Después del tratamiento de 14 0 42 días con Maca roja
el incremento del peso de vesícula seminal inducida por TE no fue afectada.
6.3 Conclusión
Los datos obtenidos en este estudio muestran que la Maca roja actúa en la
reducción de tamaño de la próstata ventral en ratas adultas normales y también en
ratas tratadas con el enantato de testosterona. Por lo tanto, es probable que la Maca
Roja pueda tener implicaciones importantes en el tratamiento de la hiperplasia
prostática benigna.
57
CAPITULO 6
CONCLUSIONES
58
CONCLUSIONES
1. Los metabolitos secundarios presentes en la maca son: glucosinolatos,
alcaloides, fitoesterles, flavonoides, taninos, saponinas y antocianinas.
Además, presenta Macaenos y Macamidas estos compuestos solo se
encuentran en la Maca, por lo tanto se puede usar como un modo de control
de calidad para la raíz o sus derivados.
2. Los principales glucosinolatos presentes en la maca son el glucotropaeolina y
el parametoxibencilglucosinolato. Se considera que estos constituyentes, al
descomponerse por hidrolisis enzimática, generan isotiacianatos los cuales
presentan efectos anticancerígenos. Estos dos glucosinolatos solo se
presentan en la Maca y por lo tanto puede ser usada como un indicador
quimiotaxonomico para esta especie.
3. Del estudio realizado por Gonzales, G. et al. (2005) y Gasco, M. (2014) se
concluye que la Maca roja actúa en la reducción de tamaño de la próstata
ventral en ratas adultas normales y también en ratas tratadas con el enantato
de testosterona. Por lo tanto, es probable que la Maca Roja pueda tener
implicaciones importantes en el tratamiento de la hiperplasia prostática
benigna.
59
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GLOSARIO
1. Andrógenos: Los andrógenos son hormonas esteroideas derivados del
ciclopentanoperhidrofenantreno, cuya función principal es estimular el
desarrollo de los caracteres sexuales masculinos.
2. Antocianinas: Son compuestos fenólicos con estructuras semejantes a los
flavonoides, pero a diferencia de estos en el núcleo heterocíclico tienen un
oxigeno terciario con carga positiva y su anión es el ion cloruro. Con la
xantofila son los principales responsables de la gran variedad de colores de
las flores en la naturaleza.
3. Agliconas: aglicona o genina en química orgánica, es el agrupamiento no
glucídico de un heterósido. Es el compuesto sin azúcares que queda tras
reemplazar por un átomo de hidrógeno el grupo glicosil de un glucósido. Las
clases de fitoquímicos que se encuentran en el aglucona y los glucósidos
forman los polifenoles. El aglucona se presenta bajo la forma de alcohol, de
fenol o de una sustancia que contenga nitrógeno y azufre. El aglucona,
determina la familia del heterósido y confiere a algunas plantas su poder
terapéutico.
4. Alfuzosin: La alfuzosina se usa en hombres para tratar los síntomas del
agrandamiento de la próstata (hiperplasia prostática benigna o BPH, por su
sigla en inglés), que incluyen dificultad para orinar (intermitencia, goteo,
debilidad en la flujo de orina y vaciado incompleto de la vejiga), dolor al
orinar y necesidad de orinar más frecuentemente, y con más urgencia. La
alfuzosina pertenece a una clase de medicamentos llamados bloqueadores

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alfa. Funciona al relajar los músculos de la próstata y de la vejiga para
permitir que la orina fluya más fácilmente.
5. Antiangiogénicos: Es un proceso complejo que involucra a distintas células,
imponentes solubles y factores de la matriz extracelular (MEC) y tiene gran
importancia en una gran variedad de procesos fisiológicos y patológicos del
organismo. Así, para el desarrollo embrionario, la curación de las heridas y
el ciclo menstrual, procesos que podemos considerar fisiológicos, los tejidos
normales precisan la formación de nuevos vasos que aporten los nutrientes y
el oxígeno necesarios y, a su vez, retiren los productos de desecho.
6. Antiproliferativos: que tienda a suprimir el crecimiento celular.
7. Antitrombóticas: Que combaten a los mediadores químicos causantes del
coágulo sanguíneo.
8. Antocianinas: Desde el punto de vista químico, las antocianinas pertenecen
al grupo de los flavonoides y son glucósidos de las antocianidinas, es decir,
están constituidas por una molécula de antocianidina, que es la aglicona, a la
que se le une un azúcar por medio de un enlace glucosídico. Sus funciones
en las plantas son múltiples, desde la de protección de la radiación
ultravioleta hasta la de atracción de insectos polinizadores.

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9. Apoptosis: La apoptosis o muerte celular programada es el proceso ordenado
por el que la célula muere ante estímulos extra o intracelulares. La apoptosis es
fundamental en el desarrollo de órganos y sistemas, en el mantenimiento de la
homeostasis del número de células y en la defensa frente a patógenos. Es un
proceso finamente regulado que cuando se altera produce graves patologías
como malformaciones, defectos en el desarrollo, enfermedades autoinmunes,
enfermedades neurodegenerativas o aparición de tumores.
10. Arrosetado: Hojas que aparecen muy juntas, a causa de la brevedad de los
entrenudos, y se disponen formando roseta.
11. Butirilcolinesterasa o pseudocolinesterasa: Es una enzima humana de la
familia de colinesterasas, también llamada colinesterasa sérica. Es muy
similar en su estructura a la enzima acetilcolinesterasa.
12. Citoestático: son fármacos capaces de inhibir el crecimiento esordenado de
células, alteran la división celular y destruyen las células que se multiplican
rápidamente.
13. Citotóxico: Se denominan Fármacos citotóxicos a aquellos Fármacos
modificadores de la enfermedad, cuyo mecanismo de acción se basa en
provocar la muerte celular o impedir la proliferación, de forma selectiva y
controlada de las células y mediadores inflamatorios provocando una
inmunosupresión selectiva y controlada para evitar que la actividad del
proceso reumatológico provoque limitación funcional y así poder evitar el
desarrollo de invalideces.
14. Dimorfas: Que se presentan en dos formas distintas.
15. Disrupción: Interrupción súbita de algo.

66
16. Dihidrotestosterona: Hormona elaborada con la testosterona de la próstata,
los testículos y ciertos otros tejidos. Es necesaria para desarrollar y mantener
las características del sexo masculino, como el vello facial, la voz profunda y
el crecimiento de los músculos. Las concentraciones altas de
dihidrotestosterona pueden aumentar el crecimiento del cáncer de próstata y
hacer que su tratamiento sea más difícil. También se llama androstanolona y
DHT.
17. La dutasterida: Es un medicamento que se emplea en el tratamiento de los
síntomas de la hiperplasia benigna de próstata, no cura la enfermedad pero
reduce sus efectos, disminuye el riesgo de que se produzca retención aguda
de orina y también hace más improbable la necesidad de tener que realizar
cirugía para aliviar esta dolencia. En la siguiente figura se presenta la
estructura.
18. Enantato de Testosterona: Se utiliza para el crecimiento y el desarrollo de
los órganos reproductores masculinos, mantiene las características sexuales
secundarias, el aumento de proteínas anabolismo y catabolismo proteico
disminuye.
67
19. Epidemiológicos: Los estudios epidemiológicos o estudios de investigación
médica son el conjunto de actividades intelectuales y experimentales
realizadas de modo sistemática con el objeto de generar conocimientos sobre
las causas que originan las enfermedades humanas.
Los estudios epidemiológicos permiten establecer la relación entre las causas
de la enfermedad (variables independientes) y la influencia de éstas sobre el
surgimiento de la enfermedad (variables dependientes).
20. Espermatogénesis: Proceso de formación, maduración y desarrollo de los
gametos masculinos. La espermatogénesis, que está controlada por el sistema
endocrino, empieza cuando los espermatogonios por división mitótica
originan otros espermatogonios y espermatocitos de primer orden. A
continuación los espermatocitos de primer orden, esta vez por división
meiótica, dan lugar a los espermatocitos de segundo orden, con número
haploide de cromosomas. A partir de los espermatocitos secundarios se
forman los espermátides, y éstos finalmente se transforman en
espermatozoides maduros.
21. Espermiación: Es el pasaje de los espermatozoides a través del epidídimo
mediante corrientes originadas en los túbulos seminíferos.
22. Estreptozotocina: La estreptozotocina es un agente diabetogénico
ampliamente usado para la producción de diabetes experimental.
23. Estrógeno: Grupo de hormonas esteroideas que se sintetizan en los ovarios y
glándulas suprarrenales. Tienen la función de promover el crecimiento de los
órganos femeninos y el desarrollo de los caracteres sexuales femeninos
secundarios (mamas, caderas, vello púbico, etc.)

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24. En roseta: Se llama así a la disposición de las hojas cuya base en el tallo o
en las ramas está dispuesta muy junta a manera de rosa, en el caso de la
«Maca» es amplia y adherida al suelo.
25. Fase generativa: En el cultivo tradicional de la «Maca» se denomina así a
todas las etapas del crecimiento de la planta a partir de raíces seleccionadas
hasta la recolección de semillas, sin producción de raíces.
26. Fase vegetativa: En el cultivo tradicional de la «Maca» se denomina así a
todas las etapas de crecimiento de la planta a partir de la semilla hasta la
cosecha, con producción de raíces y sin producción de semillas.
27. Finasteride: Es un fármaco anti androgénico derivado no hormonal de
los esteroides. No es un antagonista androgénico propiamente dicho como
la flutamida, al no bloquear los receptores androgénicos en el citoplasma ni
en el núcleo celular.
28. Hidroxiprogesterona: Una hormona esteroide, producido durante la síntesis
de glucocorticoides y esteroides sexuales.

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29. Hipocòtilo: Del latín Hypocotylus es un término relacionado con el embrión
de los vegetales y a la plántula de los antófitos. En embriología de vegetales,
se denomina hipocòtilo a la parte del eje caulinar que está ubicada debajo de
la inserción de los cotiledones. Usualmente se usa aludiendo al tallo o eje de
manera tácita.
30. Inflorescencia: Sistema de ramificación o agrupación de flores. Existen dos
grandes grupos principales de inflorescencias, las racimosas y las cimosas,
que a su vez pueden ser simples o compuestas, según que el eje principal
produzca ramitas unifloras o plurifloras, respectivamente.
31. Inyecciones intracavernosas: La inyección intracavernosa o la aplicación
uretral de preparados vasoactivos bajo supervisión médica se emplea con
fines diagnósticos y terapéuticos.
32. Extractos Lipídicos: Los extractos lipídicos son extractos vegetales cuyos
solventes están compuestos únicamente de aceite.
33. Lipoperoxidación: La peroxidación lipídica o lipoperoxidación hace
referencia a la degradación oxidativa de los lípidos. Es el proceso a través
del cual los radicales libres capturan electrones de los lípidos en
las membranas celulares. Este proceso es iniciado por un mecanismo
de reacción en cadena de un radical libre. En la mayoría de los casos afecta
los ácidos grasos poliinsaturados, debido a que contienen múltiples dobles
enlaces entre los cuales se encuentran los gruposmetileno (-CH2-) que
poseen hidrógenos particularmente reactivos. Al igual que cualquier reacción
con radicales, esta consiste en tres pasos fundamentales: iniciación,
propagación y terminación.
70
34. Liofilizado: La liofilización o deshidrocongelación es un proceso en el que
se congela el producto y posteriormente se introduce en una cámara de
vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se
elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso del ambiente sin pasar por
el estado líquido. Para acelerar el proceso se utilizan ciclos de congelación-
sublimación con los que se consigue eliminar prácticamente la totalidad del
agua libre contenida en el producto original, pero preservando la estructura
molecular de la sustancia liofilizada.
35. Los metabolitos secundarios: Los metabolitos secundarios son aquellos
compuestos orgánicos sintetizados por el organismo que no tienen un rol
directo en el crecimiento o reproducción del mismo. A diferencia de lo que
sucede con los metabolitos primarios, la ausencia de
algún metabolito secundario no le impide la supervivencia, si bien se verá
afectado por ella, a veces gravemente.
36. MCF-7: MCF-7 es una línea celular de cáncer de mama aislados en 1970 de
una mujer de raza blanca de 69 años de edad. MCF-7 es el acrónimo de la
Fundación-7 Michigan Cáncer, en referencia al instituto en Detroit, donde se
estableció la línea celular en 1973 por Herbert Soule y compañeros de
trabajo. La Fundación de Cáncer de Michigan se conoce ahora como la
Barbara Ann Karmanos Instituto del Cáncer.
37. Mirosinasas: Es una familia de enzimas que participan en la defensa de las
plantas contra los herbívoros. La estructura tridimensional se ha aclarado y
se encuentra disponible en el AP.

71
38. Mitosis: Genéticamente idénticas a la célula progenitora.
39. Muscarínicos: Constituye el tipo predominante de receptor colinérgico en el
cerebro, donde parecen hallarse involucrados en la memoria y aprendizaje
(pueden estar involucrados en trastornos como la depresión y manía). Los
receptores muscarínicos superan a los nicotínicos en un factor de diez a cien.
40. Neoplasia intraperitoneal: La carcinomatosis peritoneal es una forma de
diseminación intraabdominal, a través del peritoneo de los tumores malignos
gastrointestinales y ginecológicos y también de los sarcomas
abdominopélvicos, con o sin evidencia de metástasis.
41. Nicturia: Corresponde a un aumento de la frecuencia en la micción nocturna
de orina, de forma tal que se vuelve más frecuente ir de noche que de día.
42. Ovariectomizadas: El modelo de rata ovariectomiseda sigue siendo la
opción más popular, para ha para representar las características clínicas más
importantes de la pérdida ósea inducida por la deficiencia de estrógenos en el
humano adulto.
43. Panícula: Inflorescencia compuesta en la que los ramitos van decreciendo
de la base al ápice, dándole aspecto piramidal.
44. Patogénesis: Origen y desarrollo de las enfermedades.
45. Plántulas: En Botánica, más específicamente en plantas vasculares, se
denomina plántula a cierta etapa del desarrollo del esporófito, que comienza
cuando la semilla sale de su dormancia y germina, y termina cuando el
esporofito desarrolla sus primeras hojas nocotiledonares. Una plántula típica
consiste de tres partes principales: la radícula o raíz embrionaria,

72
el hipocótilo o tallo embrionario y los cotiledones además de una o dos de
sus hojas verdaderas, por encima de los cotiledones.
46. Quinona reductasa: Enzima en el interior de las células que hace ciertas
moléculas menos tóxicas. También se llama quinona oxidoreductasa.
47. Los receptores adrenérgicos o adrenoreceptores: son una clase
de receptores asociados a la proteína G, los cuales son activados por
las catecolaminas adrenalina (epinefrina) y noradrenalina (norepinefrina).
Norepinefrina Epinefrina
48. La tamsulosina: Es un antagonista alfa 1 específico usado en el tratamiento
sintomático de la Hiperplasia benigna de próstata. La tamsulosina fue
desarrollada por Yamanouchi Pharmaceuticals (actualmente parte de Astellas
Pharma) y fue lanzada por primera vez al mercado bajo el nombre
de Flomax. Actualmente es comercializado por varias compañías incluyendo
los laboratorios Boehringer-Ingelheim y CSL.

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49. Testosterona: Hormona que se elabora principalmente en los testículos (una
parte del sistema reproductivo masculino). Es necesaria para desarrollar y
mantener las características sexuales masculinas, como el vello facial, la voz
profunda y el crecimiento muscular. La testosterona también se puede
producir en el laboratorio y se usa para tratar ciertas afecciones médicas.
50. Tumorogenesis: Producción de tumores.
51. Vasodilatación: La Vasodilatación es la capacidad de los vasos
sanguíneos (arterias y venas) de dilatarse frente a estímulos químicos
secretados por células inflamatorias, el endotelio (óxido nítrico), aferencias
nerviosas o fármacos. Esto genera una disminución de la presión
arterial cuando ocurre en el territorio arterial. Se utiliza también para
la termorregulación al vasodilatarse la circulación periférica.
52. Xantofilas: Colorante amarillo de las plantas, que pertenecen a un grupo de
carotenoides oxigenados, que se encuentra junto con el caroteno en las hojas
verdes, las hierbas y otros organismos vegetales.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE CIENCIAS ESCUELA

JESENIA LUDY ALVARADO ALVARADO

ASESOR: VÍCTOR REYNA PINEDO

desde ese momento, mi querido esposo Rubén.

darle sentido a mis luchas diarias.

A mis padres por la paciencia y amor con que me criaron.

A ti mi señor y Dios porque tengo todo lo anterior gracias a ti.

La Maca (Lepidium Meyenii) es una valiosa raíz de reserva, llamada

tiempos de los incas.

medicinal, y aparece citada en la medicina Herbal Peruana para estimular el sistema

inmunitario, tratar la anemia, la tuberculosis, los desórdenes menstruales, los

síntomas de la menopausia, aumentar la fertilidad, como afrodisiaco, para tratar la

disfunción eréctil y para mejorar la memoria.

La Maca presenta los siguientes metabolitos secundarios: alcaloides,

glucosinolatos, taninos, saponinas, flavonoides y antocianinas. Igualmente se han

descrito la presencia de uridina, el ácido málico prostaglandinas, Macaenos y

Los principales glucosinolatos presentes en la maca son el glucotropaeolina y

el parametoxibencilglucosinolato. Se considera que estos constituyentes, tienen

propiedades anticancerígenos debido a que al descomponerse por hidrolisis, generan

isotiacianatos los cuales presentan efectos cito tóxicos.

Estudios clínicos demuestran algunas propiedades biológicas de la Maca

amarilla, la Maca negra y la Maca roja. Asimismo, se ha mostrado diferencias entre

ellas, pues la Maca negra tiene mejores efectos en el conteo de espermatozoides, la

memoria y el aprendizaje, el control de la glucosa y la resistencia física, en tanto que

existen muchas otras variedades que aún requieren ser evaluadas.

Estudios realizados demuestran que la Maca roja actúa en la reducción de

tamaño de la próstata ventral en ratas adultas normales y también en ratas tratadas

tener implicaciones importantes en el tratamiento de la hiperplasia prostática

La hiperplasia prostática benigna (HPB), es una enfermedad que afecta a la

de sujetos presentan síntomas moderados a severos en el tracto urinario bajo

asociados a HPB. En sujetos mayores a 60 años, se ha reportado que el 50% padece

de esta enfermedad, elevándose a 90% en sujetos mayores de 85 años. Entre los

tratamientos para contrarrestar la HPB se encuentran las terapias farmacológicas y

Las terapias farmacológicas están dirigidas a disminuir los 2 componentes de

liso). Para inhibir el componente estático se utilizan inhibidores de andrógenos*,

como los medicamentos el finasteride* y dutasteride*. Para suprimir el componente

dinámico se utilizan antagonistas de los adrenoreceptores-α1* como los

medicamentos tamsulosin* y alfuzocin*. Todos estos tratamientos presentan efectos

colaterales; los anti andrógenos pueden disminuir la libido, producir impotencia

sexual y eyaculaciones anormales, mientras que los antagonistas de los receptores

adrenérgicos pueden producir efectos vasodilatadores* y anormalidades

Para el caso de la terapia quirúrgica se tiene como ejemplo la resección

transuretral de la próstata (TURP). Sin embargo, al ser este procedimiento invasivo

puede producir efectos colaterales como es disfunción sexual e incontinencia que

son los síntomas más comunes después de la cirugía.

Estudios epidemiológicos* han encontrado que el consumo de verduras

crucíferas, como la col de Bruselas, el brócoli y el repollo, está asociado a la

de glucosinolatos aromáticos presentes en estas especies. Los cuales son conocidos

tanto por sus acciones antiproliferativas* y pro-apoptóticos*.

La Maca es una crucífera cultivada en las tierras altas de Perú. El contenido

de glucosinolatos en los hipocótilos de la Maca es comparativamente mayor que la

para el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna.

Realizar el estudio bibliográfico de:

 Los productos naturales o metabolitos secundarios* de la Maca (Lepidium

meyenii) y su actividad fisiológica.

 Acción de los extractos acuosos de la Maca roja (Lepidium meyenii) en el

tratamiento de la hiperplasia prostática benigna.

La palabra “Maca” proviene de dos voces de la lengua chibcha: “ma”, que

compuestas son dimorfas. El follaje arrosetado en las plantas de fase generativa es