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    Nutricion y Dietetica

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    Kevin Manuel Leon
    Este documento describe los diferentes tipos de indicadores (directos e indirectos) que se pueden usar para evaluar el estado nutricional de una población. Los indicadores directos miden a los individuos mediante métodos antropométricos, bioquímicos y clínicos, mientras que los indirectos como las tasas de mortalidad infantil y el consumo de alimentos permiten inferir la prevalencia de problemas nutricionales a nivel poblacional. El documento también señala que la malnutrición es un grave problema de salud pública en Venezuela, especialmente en las

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    Nutricion y Dietetica

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    Kevin Manuel Leon
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    Este documento describe los diferentes tipos de indicadores (directos e indirectos) que se pueden usar para evaluar el estado nutricional de una población. Los indicadores directos miden a los individuos mediante métodos antropométricos, bioquímicos y clínicos, mientras que los indirectos como las tasas de mortalidad infantil y el consumo de alimentos permiten inferir la prevalencia de problemas nutricionales a nivel poblacional. El documento también señala que la malnutrición es un grave problema de salud pública en Venezuela, especialmente en las

    Descripción original:

    Informe breve sobre lo que es la nutrición y la dietetica

    Derechos de autor

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    Este documento describe los diferentes tipos de indicadores (directos e indirectos) que se pueden usar para evaluar el estado nutricional de una población. Los indicadores directos miden a los individuos mediante métodos antropométricos, bioquímicos y clínicos, mientras que los indirectos como las tasas de mortalidad infantil y el consumo de alimentos permiten inferir la prevalencia de problemas nutricionales a nivel poblacional. El documento también señala que la malnutrición es un grave problema de salud pública en Venezuela, especialmente en las

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    Este documento describe los diferentes tipos de indicadores (directos e indirectos) que se pueden usar para evaluar el estado nutricional de una población. Los indicadores directos miden a los individuos mediante métodos antropométricos, bioquímicos y clínicos, mientras que los indirectos como las tasas de mortalidad infantil y el consumo de alimentos permiten inferir la prevalencia de problemas nutricionales a nivel poblacional. El documento también señala que la malnutrición es un grave problema de salud pública en Venezuela, especialmente en las

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    Para conocer el estado nutricional de una población, podemos recurrir

    a los indicadores directos e indirectos; los indicadores directos evalúan


    a los individuos y los indirectos permiten sospechar la prevalencia de
    problemas nutricionales. Los indicadores directos más comunes son los
    antropométricos, pruebas bioquímicas, datos clínicos. Los indirectos
    son el ingreso per cápita, consumo de alimentos, tasas de mortalidad
    infantil, entre otros.
    EVALUACIÓN INDIRECTA

    TASAS DE MORTALIDAD

    La malnutrición es un problema de Salud Pública en Venezuela por su


    elevada magnitud, trascendencia, potencial de impacto y vulnerabilidad;
    su estudio en nuestra población es de gran importancia, y en especial,
    en la población rural, ya que esta se encuentra al margen de la atención
    del Sistema Nacional de Salud.

    Los trastornos de la nutrición son manifestaciones biológicas de la


    ingesta alimentaria inadecuada y de enfermedad, manifestadas por
    desviaciones del crecimiento normal en la primera infancia1. La tasa de
    mortalidad por deficiencias nutricionales en niños menores de 1 año,
    aumentó de 39,7 en 1989 a 60,3 por 100.000 NVR en 1999. Mientras
    que para 2000 los grupos más afectados por desnutrición global fueron
    los menores de 2 años (11,7 %), de 2 a 6 años (22,4%) y de 7 a 14 años
    (24,4%). La prevalencia de exceso de peso en menores de 15 años
    aumentó de 8,5% en 1990 a 11,3% en el 20002. Constituyendo así un
    problema de Salud Pública2 en Venezuela por su elevada magnitud,
    trascendencia, potencial de impacto y vulnerabilidad; su estudio en
    nuestra población es de gran importancia, y en especial, en la población
    rural, que se encuentra al margen de la atención del Sistema Nacional
    de Salud. Es evidente que la evaluación nutricional ha sido definida
    como la interpretación de información obtenida a partir de estudios
    dietéticos, bioquímicos, clínicos y antropométricos3.
    .

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