Agua Embotellada 1

AGUA EMBOTELLADA
El agua embotellada es agua potable envasada en botellas individuales de consumo y

venta al por menor o mayor. El agua puede ser agua glacial, agua de manantial,agua de
pozo, agua purificada o simplemente agua del
abastecimiento público de agua (el agua del
grifo). Muchos países, especialmente los países
desarrollados, regulan la calidad del agua
embotellada a través de estándares del gobierno,
normalmente utilizados para garantizar que la
calidad del agua es segura y las etiquetas reflejan
con precisión el contenido de la botella. En
muchos países en des arrollo, sin embargo, tales
normas son variables y suelen ser menos estrictos que los de las naciones desarrolladas.
FUNCIONES DEL AGUA MICROORGANISMO

Los microorganismos infecciosos pueden estar presentes en los excrementos de
personas y animales. Los pozos y demás fuentes de agua potable pueden resultar
contaminados por las aguas pluviales procedentes de carreteras, granjas y explotaciones
ganaderas, vertidos de plantas de tratamiento de aguas residuales o vertidos de sistemas
sépticos.
microorganismos infecciosos que se transmiten por el agua). Si se hallan bacterias
coliformes
DIFERENCIA ENTRE AGUA DE GRIFO Y AGUA MINERAL

AGUA DE GRIFO
Del grifo o de la botella, el agua siempre tendrá cierto nivel de contaminantes: bacterias
provenientes de las heces fecales de animales
y humanos, algunos químicos liberados por
las industrias, nitrato de los fertilizantes
usados en los cultivos, minerales como
mercurio o plomo. Estos contaminantes
algunas veces entran de forma inevitable
porque se encuentran en la tierra o porque so
n deshechos creados por el hombre.
Pero estos contaminantes no son necesariamente peligrosos para la salud, cuando se

encuentran en cantidades pequeñas. LA EPA, por ejemplo, se encarga de controlar que
el agua de los acueductos tenga unos niveles mínimos de contaminantes que no afecten
la salud de la mayoría de las personas que la toman o que la usan para cocinar.
AGUA MINERAL
Que el agua que contiene minerales u otras sustancias disueltas que alteran su sabor o le
dan un valorterapéutico. Sales, compuestos sulfurados y gases están entre las sustancias
que pueden estar disueltas en el agua. El agua mineral puede ser preparada o puede
producirse naturalmente.
Tradicionalmente, el agua mineral era usada o cons umida directo de
su fuente, lo que comúnmente se conocía comotomar las
aguas o tomar la cura, y dichos sitios eran referidos
como spas, baños o pozos. Spa se usaba cuando el agua era
consumida y usada en baños, baños cuando el agua no era consumida
generalizadamente, y pozo cuando el agua no se usaba generalmente
en baños.
AGUA ENVASADAS
Con el término “aguas envasadas” se designa a aquellas aguas de origen subterráneo o

procedentes de un abastecimiento público,
comercializándose envasada en botellas u otros
contenedores.
Genéricamente y de forma resumida

(posteriormente se ampliarán estos conceptos
cuando se comente la normativa que las regu la) se
pueden distinguir en principio tres tipos de aguas
envasadas: Las aguas minerales naturales, que son
de origen subterráneo, bacteriológicamente sanas,
con una composición constante en minerales y con
propiedades beneficiosas para la salud; las aguas de
manantial, son aguas potables de origen subterráneo, bacteriológicamente sanas y sin
efectos sobre la salud. Las aguas potables preparadas, son aguas que se han sometido a
tratamientos físico-químicos con objeto de que cumplan las exigencias sanitarias para el
consumo.
AGUAS DE MANANTIAL
Son las potables de origen subterráneo que emergen
espontáneamente en la superficie de la tierra o se captan
mediante labores practicadas al efecto, con las características
naturales de pureza que permiten su consumo.
Para la utilización de esta denominación, las aguas deberán
cumplir las características establecidas en el anexo I y los
requisitos de reconocimiento y autorización fijados en el
artículo 18 para este tipo de aguas.
AGUA BICARBONATADA
Se consideran aguas bicarbonatadas las que tienen un residuo seco superior a 1 g/L y
tienen como componente aniónico predominante el bicarbonato, el componente
catiónico es variable.
Proceden de la reacción entre cloruro sódico y sílice, que se produce en el seno de la
Tierra en presencia de agua formándose inicialmente silicato sódico y luego bicarbonato
sódico de las aguas. Aportaran sílice que en mayor o menor proporción figura siempre
en este tipo de aguas.
Bicarbonatadas sódicas: suelen ser hipertermales por su origen profundo. Predomina el
bicarbonato y el sodio.
Bicarbonatadas cálcicas, magnésicas o alcalinotérreas: predomina el calcio (3 a 10 veces
más) y el magnesio. Tienen una mineralización y alcalinidad más baja que las
anteriores. Baja mineralización y mediana alcalinidad.
cuando el contenido en bicarbonatos es superior a > 600 mg/l.
(Agua Bicarbonatada > 600 mg/l de bicarbonato).
AGUA CON GAS
El agua, con gas o sin gas, no aporta ninguna caloría por lo que ambas pueden
consumirse en caso de sobrepeso u obesidad.
El agua con gas tiene otras cualidades que le da el ácido

carbónico, ya que estimula la secreción de los jugos
gástricos por lo que facilita las digestiones. Esto resulta
muy beneficioso para quienes padecen dispepsia o
digestiones pesadas. No obstante, quienes presentan
problemas de aerofagia o meteorismo han de evitar
consumir este tipo de agua, así como cualquier otra
bebida gaseosa, ya que todas ellas empeoran estos
molestos síntomas, como son los gases, el dolor gastrointestinal y la hinchazón
abdominal, entre otros.
AGUA MINERAL
El agua mineral natural es un agua de origen subterráneo, protegida contra los riesgos
de contaminación, bacteriológicamente sana y con una composición constante en
minerales y otros componentes, lo que le confiere propiedades favorables para la salud.
El agua mineral es un producto creado por la Naturaleza. Es el resultado de un proceso

natural que comienza cuando el agua de lluvia o de nieve se va filtrando lentamente en
las rocas de una montaña. Aquí empieza un largo viaje subterráneo en el que el agua va
adquiriendo los minerales, que le aportarán su singularidad y carácter único, para llegar
finalmente a un manantial situado en la profundidad de la tierra.

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