FECHA DE EMISIÓN: 29/10/2012

Resultados por selección

FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL ASISTENTE DE CALIDAD

Sector: ACUÍCOLA

Subsector: SALMÓN

Código: POAS021

Vigencia: 31/10/2016

Sector: ACUÍCOLA Subsector: SALMÓN Código: POAS021 EstadoActual: Vigente

Nombre perfil : ASISTENTE DE CALIDAD
Fecha de vigencia:
31/10/2016
Área Ocupacional : Perfil relevante para aquellas personas cuyas responsabilidades incluyen entre otras, las actividades
operativas de control, mantenimiento y aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos y procesos en establecimientos
de elaboracion de Salmonideos. Dentro de sus principales actividades, esta la verificacion y control de procedimientos de acuerdo
a normativas tanto nacionales como internacionales velando porque estos reflejen las exigencias de los clientes y la politica de
calidad e inocuidad de la empresa, debe tambien asegurar el cumplimiento del Programa de Aseguramiento de la Calidad (PAC),
Procedimientos Operacionales de Saneamiento (POS) y de Sanitizacion (SSOP), ademas, debe asegurar el cumplimiento de las
condiciones de orden, higiene, seguridad, calidad y uso o manejo de equipos. Por otra parte debe llevar registros periodicos
correspondientes al sistema de aseguramiento de calidad y elaborar informes y reportes que permitan dar cuenta del
cumplimiento de la normativa vigente y los procedimientos de la empresa, verificar la calidad de la materia prima, revisar puntos
de control, calidad de productos y de los procedimientos, el desempeno de los operarios y tomar acciones correctivas cuando se
detectan fallas en el sistema. Debe poseer dominio en los principios y fundamentos en las materias tecnicas relacionadas con los
procesos productivos de la empresa, indicadores de gestion de la calidad, indicadores productivos, fichas tecnicas de productos
terminados y toda la reglamentacion de higiene, seguridad y calidad del proceso productivo. La persona debe tener una conducta
de difusion y promocion frente a las normas de orden, higiene, seguridad y calidad durante toda la jornada, una fluida
comunicacion con las distintas secciones y companeros de trabajo, junto a una excelente presentacion personal. Este perfil de
competencia aplica en monitores e inspectores de calidad que se desempenan en contacto directo con el nivel operativo de los
procedimientos y tienen una dependencia del departamento de control de calidad.

Identificación del campo laboral de la ocupación : Al obtener la certificacion en este Perfil Ocupacional, el trabajador habra
demostrado sus conocimientos y habilidades en cada una de las unidades que lo componen, lo que sumado a una capacitacion en
las particularidades de cada empresa le da las herramientas necesarias para desempenarse eficientemente en empresas
productivas ligadas a la produccion de salmonideos en plantas elaboradoras.

Unidades de competencia
Codigo: Descripción

AS001 RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD

AS089 CONTROLAR EL PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD PAC

AS090 CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANITIZACIÓN POS

Página: 1
 Contextos de Competencia
Herramientas, equipos y Evidencias
Condiciones y situaciones:
materiales: Directas Indirectas
• Trabajando en plantas de • Señalética. • 3 Observaciones que consideren las labores de • Currículum
elaboración de productos del • Manuales de descarga, anestesiado de peces, uso de barreras Vitae
mar de origen salmónido. procedimientos sanitarias, y la utilización de productos de limpieza y • Portafolio del
• Trabajando en las distintas • Fichas técnicas de desinfección, llenado de registros, alimentación de trabajador
áreas de la planta. productos peces, traslado de materiales y equipos y
• Supervisando la calidad de • Fichas de seguridad de documentación pertinente, instalaciones, equipos y
las materias primas productos químicos herramientas.
• Supervisando la calidad de • Equipo personal de • Entrevista personal
los procedimientos trabajo. • Autoevaluación
• Supervisando la calidad de • Planillas de registro y • Evaluación del Jefe directo
los productos control.
• Supervisando el trabajo de • Lápiz
otros • Balanza
• Verificando las condiciones • Tijeras
de las instalaciones. • Carpetas o
• Revisando la portaplanillas
documentación legal • Termómetro
pertinente. • Botas, guantes
• Verificando el • Calculadora
cumplimiento del POS. • Reglas de color
• Verificando el • Reactivos
cumplimiento del PAC. • Material de laboratorio
• Controlando la preparación simple
de productos químicos de • Varillas de medición
limpieza y sanitización. • Densímetro
• Trabajando con Salmón • Radio de comunicación
Coho, Salar o Trucha arcoiris. • Equipo de seguridad
• Buzo térmico

Lista Unidades de Competencia

Página: 2
 Nombre UCL: RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD
Código UCL: AS001
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeño:
1. Mantener el aseo personal y evitar el uso de elementos prohibidos, de acuerdo
a los procedimientos de la empresa
2. Utilizar en forma correcta, la vestimenta y equipos de seguridad provistos por
la empresa para el desarrollo de su trabajo
3. Disponer de la ropa de trabajo y los equipos de seguridad en el lugar adecuado,
de acuerdo a los procedimientos de la empresa
4. Ejecutar en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a
las normas de la empresa
5. Respetar en todo momento las barreras sanitarias y procedimientos de
bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa
6. Mantiene el aseo personal y evitar el uso de elementos prohibidos, de acuerdo
a los procedimientos de la empresa
7. Utiliza en forma correcta, la vestimenta y equipos de seguridad provistos por la
empresa para el desarrollo de su trabajo
8. Dispone de la ropa de trabajo y los equipos de seguridad en el lugar adecuado,
de acuerdo a los procedimientos de la empresa
9. Ejecuta en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a
las normas de la empresa
10. Respeta en todo momento el uso de las barreras sanitarias y procedimientos
de bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa
11. Mantener el aseo personal y evitar el uso de elementos prohibidos, de
acuerdo a los procedimientos de la empresa.
1.- Mantener la limpieza y presentación
12. Utilizar en forma correcta, la vestimenta y equipos de seguridad provistos por
personal
la empresa para el desarrollo de su trabajo.
13. Disponer de la ropa de trabajo y los equipos de seguridad en el lugar
adecuado, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
14. Ejecutar en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa.
15. Respetar en todo momento las barreras sanitarias y procedimientos de
bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
16. Ejecutar en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa
17. Dispone de la ropa de trabajo y los equipos de seguridad en el lugar
adecuado, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
18. Ejecuta en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa.
19. Respeta en todo momento las barreras sanitarias y procedimientos de
bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
20. Mantiene el aseo personal y evitar el uso de elementos prohibidos, de
acuerdo a los procedimientos de la empresa.
21. Utiliza en forma correcta, la vestimenta y equipos de seguridad provistos por
la empresa para el desarrollo de su trabajo.
22. Ejecuta en todo momento los procedimientos de higienización, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa
23. Respeta en todo momento las barreras sanitarias y procedimientos de
bioseguridad, de acuerdo a los procedimientos de la empresa

Página: 3
 Nombre UCL: RESPETAR LAS NORMAS DE LIMPIEZA, HIGIENE Y SEGURIDAD
Código UCL: AS001
Fecha de Vigencia: 30/09/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeño:
1. Respetar los procedimientos de ingreso y salida de su puesto de trabajo de
acuerdo a los protocolos de la empresa
2. Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, evitando presencia de
elementos ajenos a la faena
3. Mantener los materiales y herramientas en el lugar adecuado, de acuerdo a los
procedimientos de la empresa
4. Mantener en todo momento una conducta adecuada a su puesto de trabajo, de
acuerdo a los procedimientos de la empresa
5. Actuar en forma correcta ante situaciones de emergencia, de acuerdo a los
protocolos de la empresa
6. Respeta los procedimientos de ingreso y salida de su puesto de trabajo de
acuerdo a los protocolos de la empresa
7. Mantiene limpio y ordenado su puesto de trabajo, evitando presencia de
elementos ajenos a la faena
8. Mantiene los materiales y herramientas en el lugar adecuado, de acuerdo a los
procedimientos de la empresa
9. Mantiene en todo momento una conducta adecuada a su puesto de trabajo, de
acuerdo a los procedimientos de la empresa
10. Actúa en forma correcta ante situaciones de emergencia, de acuerdo a los
2.- Respetar las normas de higiene y
protocolos de la empresa
seguridad
11. Respetar los procedimientos de ingreso y salida de su puesto de trabajo de
acuerdo a los protocolos de la empresa.
12. Mantener limpio y ordenado su puesto de trabajo, evitando presencia de
elementos ajenos a la faena.
13. Mantener los materiales y herramientas en el lugar adecuado, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa.
14. Mantener en todo momento una conducta adecuada a su puesto de trabajo,
de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
15. Actuar en forma correcta ante situaciones de emergencia, de acuerdo a los
protocolos de la empresa.
16. Mantiene limpio y ordenado su puesto de trabajo, evitando presencia de
elementos ajenos a la faena.
17. Mantiene los materiales y herramientas en el lugar adecuado, de acuerdo a
los procedimientos de la empresa.
18. Mantiene en todo momento una conducta adecuada a su puesto de trabajo,
de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
19. Actúa en forma correcta ante situaciones de emergencia, de acuerdo a los
protocolos de la empresa.
20. Respeta los procedimientos de ingreso y salida de su puesto de trabajo de
acuerdo a los protocolos de la empresa.

Conductas asociadas a las Actividades Clave y ejemplos de éstas

• Se preocupa de su aseo y presentación personal de acuerdo a los procedimiento y
estándares definidos por la empresa
• No porta elementos ajenos a la faena de trabajo, tales como anillos, joyas,
maquillaje, teléfonos celulares, entre otros de acuerdo a los procedimientos de la
empresa
• Se rige de manera estricta por los procedimientos establecidos por la empresa
• Vela por el cumplimiento de los estándares de calidad definidos por la empresa
• Respeta las medidas de bioseguridad establecidas por la empresa
• Utiliza en todo momento la vestimenta equipos de seguridad de manera correcta
• Mantiene el orden en los depósitos de ropa o casilleros, según corresponda
• Trabaja cumpliendo los requerimientos y procedimientos estipulados en el
protocolo sanitario de la compañía
1.- Mantener la limpieza y presentación • Se rige constante y estrictamente por lo estipulado en el protocolo sanitario de la
personal compañía para evitar contaminaciones cruzadas.
• Se preocupa de su aseo y presentación personal de acuerdo a los procedimiento y
estándares definidos por la empresa.
• No porta elementos ajenos a la faena de trabajo, tales como anillos, joyas,
maquillaje, teléfonos celulares, entre otros de acuerdo a los procedimientos de la
empresa.
• Se rige de manera estricta por los procedimientos establecidos por la empresa.
• Vela por el cumplimiento de los estándares de calidad definidos por la empresa.
• Utiliza en todo momento la vestimenta equipos de seguridad de manera correcta.
• Mantiene el orden en los depósitos de ropa o casilleros, según corresponda.
• Respeta las medidas de bioseguridad establecidas por la empresa.
• Se preocupa de su aseo y presentación personal de acuerdo a los procedimientos
y estándares definidos por la empresa.

Página: 4
 Conductas asociadas a las Actividades Clave y ejemplos de éstas
• Mantiene una conducta adecuada a su puesto de trabajo
• Mantiene una conducta segura durante todo momento en el desarrollo de su
trabajo
• Mantiene ordenado y limpio su puesto de trabajo
• Reacciona en forma correcta ante situaciones de emergencia
• Respeta los horarios definidos para su trabajo
• Se mantiene en su puesto de trabajo y optimiza su tiempo
• Informa desperfectos que puedan causar un daño o problemas a la línea de
producción de la empresa
• Asegura la higiene velando porque los utensilios de cultivo estén y se mantengan
2.- Respetar las normas de higiene y siempre libres de contaminación
seguridad • Reacciona rápidamente frente a los imprevistos, dando una correcta solución a
eventos fuera de lo normal
• Mantiene una conducta adecuada a su puesto de trabajo.
• Mantiene una conducta segura durante todo momento en el desarrollo de su
trabajo.
• Mantiene ordenado y limpio su puesto de trabajo.
• Reacciona en forma correcta ante situaciones de emergencia.
• Respeta los horarios definidos para su trabajo.
• Se mantiene en su puesto de trabajo y optimiza su tiempo.
• Informa desperfectos que puedan causar un daño o problemas a la línea de
producción de la empresa.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

● Conocimientos básicos necesarios para cumplir la competencia:

● Leer y escribir
● Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad
● Conoce las instalaciones y el equipamiento propio para realizar las actividades descritas
● Conoce los equipos, instalaciones, o materiales utilizados para realizar las faenas.
● Conocimientos Técnicos necesarios para cumplir la competencia:
● Conoce las normas de bioseguridad de la empresa
● Conoce los elementos y materiales de limpieza y sanitización
● Conoce la aplicación de los diferentes tipos de desinfectantes o soluciones y su particular aplicación.
● Conoce las reacciones indeseables al mezclar los distintos detergentes y desinfectantes utilizados en la piscicultura.
● Conoce los efectos de desinfectantes sobre microorganismos, seres humanos y medioambiente.
● Conoce partes y funcionamiento de cada uno de los equipos.
● Conoce el manual de mantención del fabricante.
● Conoce requerimientos de mantención de cada uno de los equipos.
● Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia:
● Conoce las normas de higiene y seguridad de la empresa.
● Disposiciones del Reglamento Interno de Orden y Seguridad de la Empresa.
● Normas Ambientales.
● Normas básicas de Prevención de riesgos aplicados a su área.
● Normas y procedimientos de calidad de la empresa.
● Normas y procedimientos de seguridad de la empresa.

Habilidades

● Actúa de manera adecuada ante situaciones de emergencia

● Mantiene una conducta de respeto
● Integra y mantiene el trabajo en equipo
● Trabaja en todo momento con orientación a la calidad
● Lee y entiende procedimientos de la empresa.
● Lee y comprende el protocolo de seguridad de la compañía.
● Lee y comprende las normas medioambientales.
● Lee y entiende plan de trabajo.
● Lee e interpreta correctamente las fichas técnicas de detergentes y desinfectantes.
● Distingue y aplica correctamente los desinfectantes a bateas y /o estanques de cultivo, utensilios, superficies y equipo de trabajo personal.
● Desecha de manera adecuada residuos químicos utilizados.
● Selecciona e instala correctamente las partes limpias de los equipos reemplazando las que necesitan aseo.
● Comprende los efectos de desinfectantes sobre las especies cultivadas, los microorganismos, seres humanos y medioambiente.
● Entiende y sigue instrucciones.
● Interpreta correctamente datos de equipos y bombas.
● Discrimina cuáles son las funciones de mantención de equipos y bombas que puede y que tiene prohibido realizar.
● Sabe transmitir información.
● Sabe registrar información.

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 Nombre UCL: CONTROLAR EL PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD PAC
Código UCL: AS089
Fecha de Vigencia: 31/10/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeño:
1. Verificar que las características organolépticas de la materia prima estén dentro
de los límites críticos del PAC, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
2. Controlar que las variables físicas de la materia prima estén dentro de los límites
críticos del PAC, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
1.- Verificar ingreso de materia Prima 3. Revisar la documentación legal pertinente, de acuerdo a los procedimientos de
la empresa.
4. Revisión de presencia de parásitos en la materia prima, de acuerdo a los
procedimientos de la empresa.
5. Rechaza recepción de materia prima, si no cumple con los parámetros definidos
en el PAC, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeño:
1. Muestrear la distribución de calidad, de acuerdo a los procedimientos de la
empresa.
2. Cotejar la distribución de calidad con la clasificación de la línea y ajustar de ser
necesario, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
2.- Verificar especificaciones técnicas del
3. Verificar que las líneas de producción cumplan con los procedimientos
producto
establecidos en el PAC
4. Verificar que el producto cumpla con las especificaciones de las fichas técnicas y
los requerimientos del cliente, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
5. Ejecutar acciones correctivas o rechazar productos defectuosos para ser
enviados a reproceso, de acuerdo a los procedimientos del PAC.
Criterios de Desempeño:
1. Verificar cada uno de los puntos de control indicados en el PAC.
2. Registrar e informar anomalías en el PAC de acuerdo a los procedimientos
establecidos
3. Proponer y supervisar las medidas correctivas de acuerdo a procedimientos
3.- Verificar control de puntos críticos
establecidos
4. Verificar la temperatura del producto en todo el proceso, de acuerdo al tipo de
producto y los límites aceptados por el PAC.
5. Registrar los embarques, de acuerdo a los procedimientos de la empresa y la
normativa vigente.

Conductas asociadas a las Actividades Clave y ejemplos de éstas

• Trabaja cumpliendo los estándares de calidad definidos por la empresa.
• Chequea prolijamente el ingreso de la materia prima velando por que la materia
prima esté dentro de los límites críticos del PAC.
• Vela rigurosamente por la mantención de la cadena de frío, durante todo el
proceso, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
1.- Verificar ingreso de materia Prima • Procura el cumplimiento de las medidas correctivas incorporadas en los
procedimientos para el ingreso de materia prima
• Reacciona rápidamente frente a los imprevistos surgidos, dando una correcta
solución a eventos fuera de lo normal.
• Instruye en forma clara y responsable respecto a las prácticas y la normativa de
higiene y seguridad de la empresa.
• Trabaja cumpliendo los estándares de calidad definidos por la empresa.
• Vela por el cumplimiento de los estándares de producción, rendimiento y
productividad, según los procedimientos de la empresa.
• Cheque oportuna y rigurosamente el cumplimiento en las líneas de producción de
los procedimientos establecidos en el PAC
2.- Verificar especificaciones técnicas
• Procura el cumplimiento de las medidas correctivas incorporadas en los
del producto
procedimientos para el ingreso de materia prima
• Reacciona rápidamente frente a los imprevistos surgidos, dando una correcta
solución a eventos fuera de lo normal.
• Instruye en forma clara y responsable respecto a las prácticas y la normativa de
higiene y seguridad de la empresa
• Trabaja cumpliendo los estándares de calidad definidos por la empresa.
• Chequea prolijamente el cumplimiento de los puntos de control indicados en el
PAC.
• Vela rigurosamente por la mantención de la cadena de frío, durante todo el
proceso, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
• Registra siempre, en forma clara y ordenada, la información de embarques de
3.- Verificar control de puntos críticos acuerdo a la normativa y procedimientos establecidos.
• Registra claramente los eventos y sucesos respecto a anomalías en el PAC
informando oportunamente y a quien corresponda..
• Reacciona rápidamente frente a los imprevistos surgidos, dando una correcta
solución a eventos fuera de lo normal.
• Instruye en forma clara y responsable respecto a las prácticas y la normativa de
higiene y seguridad de la empresa

Conocimientos

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 Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

● Conocimientos básicos necesarios para realizar la competencia:

● Leer y escribir
● Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad
● Conoce las instalaciones y el equipamiento propio para realizar las actividades descritas
● Conoce los equipos, instalaciones, o materiales utilizados para realizar las faenas.
● Conoce escalas de temperatura
● Conocimientos específicos necesarios para realizar la competencia:
● Conoce los diferentes tipos de desinfectantes o soluciones y su particular aplicación.
● Conoce funcionamiento de los equipos de las líneas de proceso.
● Conoce el manual de procedimientos de la empresa
● Conoce e interpreta el PAC.
● Conoce requerimientos de calidad de cada tipo de producto.
● Conoce e interpreta fichas técnicas de productos.
● Conoce requerimientos organolépticos de la materia prima.
● Conocimientos de las normativas y reglamentación:
● Disposiciones del Reglamento Interno de Orden y Seguridad de la Empresa.
● Normas Ambientales.
● Normas básicas de Prevención de riesgos aplicados a su área.
● Normas y procedimientos de calidad de la empresa.
● Normas y procedimientos de seguridad de la empresa.

Habilidades

● Lee y entiende procedimientos de la empresa.

● Lee y comprende el protocolo de seguridad de la compañía.
● Lee y comprende las normas medioambientales.
● Lee e interpreta correctamente las fichas técnicas de productos.
● Interpreta correctamente datos de equipos.
● Entiende y sigue instrucciones.
● Sabe transmitir información.
● Sabe registrar información.
● Reconoce la calidad de las piezas de materia prima.
● Conoce y discrimina sobre calidad de productos.

Nombre UCL: CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANITIZACIÓN POS

Código UCL: AS090
Fecha de Vigencia: 31/10/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeño:
1. Revisar estado general de limpieza y sanitización de las instalaciones, antes del
inicio de cada turno, para autorizar el inicio de la faena, de acuerdo a los
procedimientos de la empresa
2. Revisar el orden y estado de rotulación en la sala de químicos, de acuerdo a los
1.- Verificar estado de las instalaciones
procedimientos de la empresa.
3. Medir las concentraciones de los químicos utilizados en la limpieza y
desinfección de la planta, de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
4. Solicitar limpieza y corrección de fallas, cuando sea necesario, de acuerdo a los
procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeño:
1. Controlar y registrar el ingreso del personal a cada una de las unidades de la
planta, de acuerdo a los requerimientos del POS
2. Revisar que el personal use su vestimenta de trabajo de manera correcta, de
2.- Verificar procedimientos del personal acuerdo a los procedimientos de la empresa.
3. Revisar el uso de los filtros sanitarios (maniluvios, pediluvios), lavado y
sanitización de manos.
4. Controlar las salidas en ingreso de personal, durante el turno, de acuerdo a los
procedimientos de la empresa.

Conductas asociadas a las Actividades Clave y ejemplos de éstas

• Trabaja cumpliendo los estándares de calidad definidos por la empresa.
• Monitorea constantemente las instalaciones velando por la limpieza y sanitizacion
de estas , solicitando el servicio si este requerido
• Chequea detallada y prolijamente el orden y la correcta rotulación de los
productos químicos.
1.- Verificar estado de las instalaciones • Procura el cumplimiento de las medidas correctivas incorporadas en los
procedimientos de la empresa
• Reacciona rápidamente frente a los imprevistos surgidos, dando una correcta
solución a eventos fuera de lo normal.
• Instruye en forma clara y responsable respecto a las prácticas y la normativa de
higiene y seguridad de la empresa

Página: 7
 Conductas asociadas a las Actividades Clave y ejemplos de éstas
• Trabaja cumpliendo los estándares de calidad definidos por la empresa.
• Transmite de manera responsable la forma correcta de utilizar los implementos
y/o materiales de trabajo a todo el personal a cargo
• Verifica de manera permanente y rigurosa el correcto uso de los materiales y
equipos para evitar accidentes laborales.
2.- Verificar procedimientos del
• Vela por el uso permanente y adecuado de los equipos de seguridad personal
personal
determinados por la empresa y las normas vigentes.
• Registra y controla de manera eficiente el ingreso y salida de personal durante los
turnos.
• Instruye en forma clara y responsable respecto a las prácticas y la normativa de
higiene y seguridad de la empresa

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

● Conocimientos básicos necesarios para cumplir la competencia:

● Leer y escribir
● Conoce e interpreta de manera correcta la señalética de seguridad
● Conoce los riesgos y efectos de los productos activos en salmónidos y seres humanos.
● Conocimientos Técnicos necesarios para cumplir la competencia:
● Conoce los elementos y materiales de limpieza y sanitización.
● Conoce de mezcla de químicos y detergentes
● Conoce e interpreta el POS
● Conoce los filtros sanitarios y su relevancia
● Conocimientos reglamentarios necesarios para cumplir la competencia:
● Normas y protocolo sanitario de la empresa.
● Normas y protocolo de seguridad de la empresa.
● Conoce las normas de higiene y seguridad de la empresa
● Control del POS

Habilidades

● Actúa de manera adecuada ante situaciones de emergencia

● Mantiene una conducta de respeto.
● Trabaja en todo momento con orientación a la calidad
● Lee y comprende protocolo sanitario de la compañía.
● Lee y entiende protocolo de seguridad de la empresa.
● Lee e interpreta de manera correcta el POS.
● Maneja productos farmacéuticos con extremo cuidado teniendo cuidado de no botar ni derramar estos al medio.
● Utiliza vestimenta de seguridad especial para el manejo y uso de productos químicos destinados al uso en los peces.
● Integra y mantiene el trabajo en equipo
● Entiende y sigue instrucciones.

Página: 8