PERDIDA DE PRESION DE AIRE AL FLUIR A TRAVES DE UN LECHO EMPACADO

CON SOLIDOS.
Jahaira Andrea Valencia Cáceres 1323185
Diego Fernando Rivera Rodríguez 1328356.
Humberto Salazar Ciceri 1330111

RESUMEN movimiento de las partículas (lecho fijo), pero

En esta práctica se registró la caída de presión al ir incrementando gradualmente la velocidad
y la velocidad del aire mediante la resistencia llega un punto, donde las partículas no
ofrecida por un lecho empacado, cuando se permanecen estáticas sino que se levantan y
agitan, dicho proceso recibe el nombre de
hace circular aire a través de las columnas de
fluidización (Cabe & Smith, 2002) .
partículas; dicho comportamiento implica una
caída de presión en el sistema. Para esta Cuando un líquido o un gas se mueven con
práctica el equipo de la figura 1 funciono como velocidades bajas a través de un lecho poroso
un túnel de viento, que posteriormente iba de partículas sólidas como en el caso de una
conectado a un manómetro. torre de relleno, no produce movimiento de
Consecuentemente en esta se determinó la partículas. El fluido circula a través de canales
pequeños y tortuosos, perdiendo energía
diferencia de presión de aire que fluye a través
motivada por la turbulencia y fricción del
un empaque el cual contenía partículas fluido, lo cual se manifiesta en una
esféricas de cristal, a diferentes alturas y disminución de la presión de este (Masciarelli
velocidades de aire. & Stancich, 2000).

INTRODUCCION En los lechos empacados fijos el flujo es

descendente; si es ascendente, su velocidad no
El aire tiene varias aplicaciones dentro de los es suficientemente alta como para arrastrar el
sistemas de acondicionamiento de alimentos. material de empaque.
Se usa como medio secante para llevar los
alimentos, después de cosechados, a humedad En la industria de alimentos es de vital
segura de almacenamiento. El aire sirve importancia la columna empacada o el lecho
también como medio para enfriar el alimento empacado, cuyo material puede consistir en
después del secado, remover calor de diversos tipos de partículas con formas
respiración durante el almacenamiento e diferentes; un ejemplo de lecho empacado son
igualar las temperaturas de una masa de los silos utilizados para almacenar alimentos.
alimento, evitando posibles corrientes de Diversas operaciones en la ingeniería
convección que podrían arrastrar humedad de requieren el flujo de fluidos a través de lechos
un lugar a otro (Escandon Barreiro & Moribe empacados con partículas de formas variadas.
Sakamoto, 1983). Es el caso de la filtración, el intercambio
iónico y las reacciones heterogéneas en reactor
Un lecho consiste en una columna formada por catalítico (Castro, 2005).
partículas sólidas, a través de las cuales pasa
un fluido (líquido o gas) el cual puede ser
librado de algunas impurezas y sufre una caída El propósito de la práctica es comprobar la
de presión. Si el fluido se mueve a velocidades caída de presión de aire en un lecho empacado
bajas a través del lecho no produce con sólidos (papa amarilla). De igual modo
obtener dos curvas: una que relaciona la
pérdida de carga con la velocidad del aire y
otra que muestre la variación del flujo de aire
en función de la profundidad.

METODOLOGIA

La práctica consistió en determinar la caída de

presión de aire el cual fluía a través de un lecho
empacado, para esto se encontraban partículas
esféricas de cristal en el tubo vertical, con el
fin de permitir el flujo del aire a través de las
partículas a diferentes caudales. La medida de
la velocidad del aire fue computarizada y
controlada por una válvula (figura 1).
Posteriormente con la diferencia de presión
generada por la resistencia del producto, se
utilizó un manómetro, el cual media la
diferencia de presión en las columnas de aire.
Luego estos datos experimentales se
graficaron, con el fin de aproximar la
velocidad y porosidad mínimas de Figura 2
fluidización.

ANALISIS Y RESULTADOS

POROSIDAD MÍNIMA DE
FLUIDIZACIÓN

En este caso las partículas esféricas utilizadas

tenían un diámetro que entra en el rango de
50-500 µm (muy pequeñas), así que la
expresión usada para dicho cálculo fue la
siguiente aproximación de Wen y Yu, ya que
había ausencia de datos para materiales
específicos.
Figura 1

(1)
aproximación de Wen y Yu.

Para determinar la porosidad mínima de

fluidización experimentalmente basta con usar
los datos de la relación ΔP/L vs V, y usar la
ecuación 2 de perdida de presión.
 500
400

ΔP/L (Pa/m)
(2) ec. de
caída de presión debido a un lecho empacado 300
200
VELOCIDAD MINIMA DE
100
FLUIDIZACIÓN
0
Para este caso se tomó la siguiente expresión, 0 5 10 15

la cual resulta de la ecuación de Ergun y v (m/s)

Carman-Kozeny

Figura 2. ΔP/L vs v

(3)
0.3
ec de velocidad mínima de fluidización 0.25

Para determinar esta velocidad 0.2

h(m)
experimentalmente solo basta con tomar el 0.15
punto de la figura 2 en el cual se intercepta la 0.1
curva creciente con la curva constante.
0.05

0
0 5 10 15
ANALISIS Y RESULTADOS v (m/s)
Una vez realizados los procedimientos
anteriores se obtuvieron los siguientes Figura 3. Relación h vs v
resultados

Diámetro
diametro promedio de particula L μ Comparación ρ ρs del tubo
1.8x10^-5 Pa 2500kg/
285μm 500mm S Las gráficas1.2obtenidas
kg/ m^3tienen
m^3una tendencia
50mm
aproximada a la teórica, lo cual quiere decir
que existe un error pequeño.

POROSIDAD MINIMA DE
FLUIDIZACIÓN TEORICA Y
EXPERIMENTAL

En la determinación de la porosidad teórica,

fue utilizada la aproximación (1) ya que no
había mucha información referente al
material de las partículas, y esta tubo un valor
de 0.42.
Para determinar la porosidad experimental, BIBLIOGRFIA
primero fue necesario encontrar el ΔP/L al
cual empieza la fluidización, y luego esta fue  Cabe, M., & Smith, J. (2002).
Operaciones Unitarias en Ingeniería
calculada mediante la ecuación 2
Quimica. México: Mc Graw Hill.
obteniéndose así un valor de porosidad
teórica de 0.57, con un error del 35%.  Castro, M. (2005). Transporte de
Momentum y Calor. México:
Universidad Autonoma de Yucatan.

VELOCIDAD MINIMA DE  Conessa Ferrer, J. (2001).

FLUIDIZACIÓN TEORICA Y Universidad de Alicante. Reactores de
EXPERIMENTAL lecho fluidizado. Recuperado el 07 de
Octubre de 2013, de Diseño de
Para encontrar este valor teóricamente, fue reactores heterogeneos:
necesario utilizar la ecuación (3), y la http://rua.ua.es/dspace/bitstream/100
45/15296/6/Tema6_rlf_RUA.pdf.
porosidad mínima de fluidización ya obtenida
previamente, Dejando así que Vmf teórica fue  Escandon Barreiro, H. E., & Moribe
de 2.7m/s. Sakamoto, M. E. (1983). Caídas de
presión del aire a través de semillas
Ahora experimentalmente esta fue de sorgo. Cali: Universidad del Valle.
determinada mediante el punto en el cual
ocurren las famosas intercesiones, con un  Masciarelli, R., & Stancich, S. (2000).
Universidad Tecnológica Nacional.
valor de 3m/s dicho valor es similar a la
Facultad Regional Rosario.
teoría, pero con un error del 11%. Recuperado el 07 de Octubre de 2013,
de Fluidización:
http://www.frro.utn.edu.ar/repositorio
/catedras/quimica/4_anio/ingenieria_r
CONCLUSIONES
eaciones/TPN5.pdf.
 Se observó que al representar la caída  Telis Romero, J., & Amaral Sobral, P.
de presión a través del lecho frente a (Diciembre de 2003). Food Sciences
la velocidad del aire, se obtiene una and Tecnology Campinas.
variación lineal. Recuperado el 07 de Octubre de 2013,
 Es posible afirmar que en un lecho de de Scielo:
partículas con flujo ascendente, la http://www.scielo.br/scielo.php?pid=
circulación de aire a baja velocidad S0101-
no produce movimiento de las 20612003000400021&script=sci_artt
partículas. El aire circula por los ext.
huecos del lecho perdiendo presión.
Si se aumenta progresivamente la
velocidad del aire, aumenta la caída
de presión y el rozamiento sobre las
partículas individuales.
 Se determinó experimentalmente los
valores de la porosidad y velocidad
mínima de fluidización obteniendo
un error bajo.