Benchmark Cerveza Artesanales

Benchmark
1.Definir la utilidad del ejercicio y su relación con los objetivos:
UTILIDAD:
 El presente trabajo nos servirá para mejorar la calidad del producto,

atención al cliente, estrategias de ventas o relacionados con la
promoción y servicio de nuestra empresa frente a la competencia.
 Con el fin de conocer las estrategias a tomar, se decidió hacer este
benchmark. y a su vez, poder comparar como nuestra marca se
desarrollará en el mercado. Cuáles son nuestras virtudes y que cosas
tenemos que mejorar para competir en el mercado de las cervezas
artesanales.
 Mediante este estudio podremos analizar las posibles debilidades que
tengan cada una de las empresas, que directamente son nuestra
competencia y así, poder utilizar esta información con el fin de no
cometer los mismos errores y de esta manera podremos crear ventajas
competitivas.
OBJETIVOS:
Nuestros objetivos como empresa son los siguientes:

 Ser la empresa líder en el mercado de cerveza artesanal
 Poder brindar una excelente atención a nuestro público y elegir
correctamente los medios por los cuales podrán comunicarse con
nosotros y tener toda la información necesaria sobre nuestra
empresa.
 Tener una comunicación constante con nuestros clientes,
resolviendo sus dudas y teniendo en cuenta sus consejos para
poder mejorar nuestro servicio.
 Posicionarnos en el negocio de Bares en Lima y próximamente a
nivel nacional según sea nuestro crecimiento.
 Con el estudio ver en qué situación se encuentra nuestra empresa
y ver que mejoras se pueden implementar, y si en caso se requiera
hacer una inversión para expandirnos en el mercado.
La relación que hay entre este estudio con nuestros objetivos, es muy
importante para nuestra marca, ya que mediante la información recopilada se
tomará la decisión sobre qué acciones vamos a tomar para así poder lograr
nuestros objetivos.
2. Elaborar la lista de los sitios para analizar.
 Barranco Beer Company (tiene página web) es fábrica de cerveza

artesanal y restobar que se encuentra en Barranco a partir del año 2013.
 Jaya Brew Company (tiene página web) es un restobar que brinda

maridaje con cerveza artesanal y cuenta con dos locales en los distritos,
en Miraflores y Jesús maría.
 Mi Tercer Lugar (Fanpage) es un bar que cuenta con 80 variedades de
cervezas, inició sus actividades en el año 2014 y se encuentra en el
distrito de Centro de Lima.
 Hops (cerrada por falta de pago) HOPS es una empresa de capitales

trujillanos, fundada por ex trabajadores de Cervecerías Backus, con
amplia experiencia en elaboración de cervezas, opera bajo el sistema de
Brew Restaurant & Pub, cuya novedad es la elaboración de cervezas
tipo Premium, las que se venden en sus locales que se ubican, el
primero, en la ciudad de Trujillo y ahora en Lima, en el tradicional
distrito de Pueblo Libre.
 Superba (tiene página web) es un resto bar, con más de 70 décadas
desde que inició sus actividades, se encuentra en el distrito de San
Isidro.
3. Identificar los criterios a analizar, según el negocio.

 Número de cervezas artesanales a ofrecer.
 Precios.
 N° de locales.
 Puntos de contacto donde obtener información (página web, redes
sociales).
 Servicio de Atención al Cliente.
4. Analizar las fortalezas y debilidades de cada sitio web.
Fortalezas Debilidades
- Buena distribución de información y - Simplicidad de página

BARRANCO BEER explicación del índice. principal
COMPANY - Carta amplia - Falta Historia
- Página principal bien elaborada - Escasa ampliación de carta

JAYA BREW - Se adapta al tamaño de la pantalla - Falta de información
COMPANY - Falta historia
- Faltan puntos en el índice
MI TERCER LUGAR
- Página principal bien elaborada - Falta historia

HOPS - Escasa información
- No tiene índice
- No tiene carta
- Explica historia - Pocos gráficos en la

SUPERBA - Buena distribución de información explicación de la carta
- Carta amplia y entretenida
- Página principal bien elaborada
5. Comparar y sacar conclusiones sobre toda la información recopilada.

Barranco Beer Company: Podemos apreciar que este restobar cuenta con una página
web, en la que podemos encontrar parte de su historia como empresa, pero no se encuentra
completa, ya que no mencionan el año desde que se creó esta empresa y/o marca, también
podemos ver que cuenta con una amplia carta de cervezas artesanales, como por ejemplo,
Fifti Lager, Jefe Weiss - hefeweizen, Lupulager - hoppy lager, Pale X - pale ale con
centeno, Amarguipa - American IPA, Avena Buena Stout - oatmeal stout y también cuentan
con cervezas que solo se venden en ciertas temporadas. Esta empresa cuenta no solo con
una página web, sino que también con una Fanpage, mediante el cual se brinda cierta
información sobre las actividades de la empresa, pero estas publicaciones no son continuas,
así que no tienen un trato directo con sus clientes por este medio digital.
Jaya Brew Company: Esta nueva compañía de elaboración de cerveza artesanal, cuenta
con 4 marcas de cerveza con las que trabaja en este mercado, las cuales son, Inti Pale Ale,
Asiri, Qori Golden Ale, Ari Tatay Red Ale, también es un resto bar que por las tardes se
encarga de brindar almuerzos ejecutivos y por las noches brinda una amplia variedad de
tragos que podremos degustar junto con piqueos. Esta empresa, también cuenta con una
página web, la cual tiene una breve historia de la empresa, información que está
incompleta, no cuenta con una opción que nos permita saber la carta de los almuerzos o
piqueos que podemos encontrar en este local, como productos solo mencionan las 4 marcas
de cerveza que ya indicamos anteriormente, tampoco tiene información de precios de
ninguno de sus productos ni sobre alguna oferta o promoción que podemos adquirir, y a su
vez, cuenta con un Fanpage, en el cual sí podemos encontrar el menú del día, se realizan
publicaciones de manera continua pero tampoco se brinda ninguna información sobre
precios ni promociones, y tampoco se realiza alguna comunicación fluida con las personas
que comentan en dichas publicaciones.
Mi tercer lugar: Es una marca donde vemos que no tiene página web por el momento,
pero que le está dando un plus a su Fanpage donde vemos que está bien constituida donde
cada punto de la Fanpage tiene información de la empresa. Esto nos da a entender que la
marca se está orientando a una interacción más cercana con sus cliente haciendo que las
redes sociales tengan un rol importante dentro de su empresa lo cual nos muestra que las
páginas web están siendo sustituidas por las Fanpages y esta empresa lo ve de esa manera.
Es por eso que solo tiene la Fanpage la marca con publicaciones constantes pero con poca
recepción de las personas.
Hops: Es una marca donde vemos que no tiene página web por falta de pago, pero si tiene
una Fanpage donde vemos que está constituida a medias donde cada punto tiene poca
información de la empresa. Esto nos da a entender que la marca no le está dando una buena
interacción con sus cliente haciendo que las redes sociales tengan un rol no tan importante
dentro de su empresa lo cual nos muestra que la páginas web que ha sido cancelada era su
medio de comunicación digital con sus clientes. Es por eso que solo tiene la Fanpage la
marca con publicaciones no tan constantes pero con poca recepción de las personas.
Superba: es una página web sencilla, práctica e interactiva donde vemos un banner de
imágenes de los productos que ofrecen la empresa, con 5 divisiones en las cuales nos
muestra el inicio con una breve historia y que ofrecen como empresa (información concisa).
La división quienes somos nos muestra una breve explicación de la historia de la empresa y
su innovación en la atención al cliente con personalidades de nuestra cultura peruana. La
carta de productos que ofrece son de comidas, cervezas, bebidas y licores. Nos ponen los
atractivos de la casa en la cual nos explica que hace de especial a la marca y porque hay que
ir a sus locales para experimentar dichos atractivos. Tiene una Fanpage donde se esmeran en
publicar a sus clientes con los productos que están consumiendo eso nos da a entender que la
marca está orientada hacia su clientela.
Conclusiones:
1. nosotros como empresa orientamos nuestra página web para que el público este en
contacto nuestro mostrando la información que sea necesaria pero no falta
especificar los puntos que tienen nuestra página es por eso que podemos guiarnos de
la página de Barranco Beer Company porque vemos que su página está bien
constituida.
2. nuestros productos(cervezas artesanales), cuentan con poca publicidad en la página
lo que podemos es seguir la línea de Jaya Brew Company que le da un interés
aumentado en dicho punto, ya que cuenta con variedad de cervezas podemos tener
la base de nuestra restructuración de la página en el área de productos.
3. Además nuestra Fanpage está en proceso de remodelación ya que nos estamos
enfocando más en la redes sociales ya que la comunicación con los clientes tiene
que ser la más directa y así fidelizar a nuestro público es por eso que con la
Fanpage de MI TERCER LUGAR vemos que es un modelo al cual nos podemos
guiar en mejorar nuestra Fanpage.
4. También vemos que no todas nuestras competencias tienen sus sitios Web
actualizados como es el caso de HOPS, la cual no tiene página web porque ha sido
cancelada además su Fanpage no está actualizada y no está al contacto con sus
clientes es por eso que también esto nos puede servir para poder guiarnos en que no
debemos de hacer si queremos posicionarnos en el mercado al cual estamos
dirigido.
5. De todas las posibles competencias que hemos visto la de SUPERBA es la página
web más consistente que hemos visto con su sitio web llamativo y con la
información necesaria y una Fanpage actualizada a la fecha es una empresa a tener
en cuenta en el rubro y es a donde nos tenemos que enfocar a superar para poder
tener un mayor impacto en el publico y así tener un buen posicionamiento.
6. Elaborar una lista de recomendaciones en base a las conclusiones

obtenidas.
1.

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 El presente trabajo nos servirá para mejorar la calidad del producto,

Nuestros objetivos como empresa son los siguientes:

2. Elaborar la lista de los sitios para analizar.

 Barranco Beer Company (tiene página web) es fábrica de cerveza

 Jaya Brew Company (tiene página web) es un restobar que brinda

 Hops (cerrada por falta de pago) HOPS es una empresa de capitales

3. Identificar los criterios a analizar, según el negocio.

- Buena distribución de información y - Simplicidad de página

- Página principal bien elaborada - Escasa ampliación de carta

- Página principal bien elaborada - Falta historia

- Explica historia - Pocos gráficos en la

5. Comparar y sacar conclusiones sobre toda la información recopilada.

6. Elaborar una lista de recomendaciones en base a las conclusiones

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