Tradición Paraguay

COMIDAS TPICAS
La gastronoma de Paraguay es la comida tradicional de los paraguayos en

Paraguay y en el extranjero. La cocina es variada, sta tiene un origen
neoltico, con presencia de etnias tup-guaran, influenciada tambin por
la cocina espaola y la cocina italiana por la inmigracin y con menor presencia
de la portuguesa por varias invasiones por ser limtrofe con Brasil, que estuvo
bajo su dominio.
En Paraguay son muy utilizados la mandioca y el maz, tambin se destacan

los porotos ya sea en las ensaladas o sopas (porotos negros y blancos), la
mandioca hervida (caliente) que reemplaza al pan en la mesa diaria.
Las comidas tpicas ms destacadas en Paraguay:
La sopa paraguaya, Chipa Guaz, pajagua mascada, pastel mandi'o,

surub a la parrilla, sopa de pescado, caldo av, "mbeju", sopa so'o,
chipa, chipa so'o, sopa de porotos. Bor Bor y Bor Bor con puchero de
gallina, puchero, empanadas de carne, pollo, queso, maz etc., guiso de
pollo o carne vacuna con arroz o papas, y dentro de los postres: arroz con
leche,"Kivev" koserev, queso paraguay con miel negra, cascos de
guayabas", "mani con miel negra", "mermelada de guayaba o frutilla", y
"mamn en almbar".
Tambin, en Paraguay se consume mucho el asado (carne vacuna

especialmente el costillar) acompaado de mandioca, pan y chorizos, hay una
variedad de stos ltimos denominada besito que son pequeos y suelen ser
bien picantes. Es costumbre con los guisos y fideos con salsa de tomate
consumir ensaladas de hojas verdes con tomate fresco. Las empanadas se
consumen acompaadas de pan.Tambin se consume la milanesa que es un
filete de carne al pan rallado.
Receta de Sopa paraguaya
Para la tradicional sopa paraguaya se utilizan:
cebolla
agua
sal gruesa
grasa de cerdo
huevos
queso fresco
harina de maz (no polenta)
leche cuajada o natural
nata de leche
Preparacin
La sopa tradicional sigue los pasos siguientes en su preparacin: se corta

finamente la cebolla y se la hierve con agua y sal. Luego se bate la grasa de
vaca y se agregan los huevos, continundo el batido. Se aade el queso.
A esa pasta se le incorpora la cebolla la cual hirvi 15 minutos, la harina de

maz, con la leche y la nata. Se mezcla todo con suavidad y se coloca la pasta
obtenida en una asadera engrasada para luego cocinar a horno caliente (a
200C) durante una hora aproximadamente.
JUEGOS TPICOS
Los juegos tradicionales del Paraguay son juegos tpicos recreacionales
popularizados dentro del territorio de Paraguay. Se ha tratado de clasificarlos
de diversos modos. La verdad es que los hay de nios y de adultos; de rondas
y cantos; hogareos, con prendas, en reuniones familiares, bajo techo, en
instalaciones bajo carpas, al aire libre, en parques de diversiones, en reas
circundadas, en el campo; de competiciones; con juguetes y elementos o
implementos; con intervencin de animales; de pocas y estaciones; de
festividades generales, de fiestas patronales, juegos de San Juan, etc., etc.
Algunos de estos juegos y entretenimientos son de origen forneo y aqu se
hicieron populares. Algunos juegos son tikichuela, valita, trompo, tuka'e kay,
etc.
Carrera Vosa
Se ponen obstculos en la pista en la que las personas pasaran, las personas

que juegan llevan una bolsa de tela y saltan con los dos pies para llegar a la
meta y poder ganar. Ko mbae aembo saraki haua hra: Carrera Vos, ha
picha jaembosari : jaguerekovaer pete vosa ha amoingue ande py
kura ppe; jamohaanga pete jehai s ha guahguar. embosariva epyr
opopo; hae poa umi hova tapre ha peteha oguah jehaiguahpe hae
emotenondehra.
Arroz con leche
Los nios forman una ronda, todos tomados de las manos y una queda dentro
con los ojos vendados. Los de la ronda giran cantando: Mbatatirurirura, sobre el
puente de Avelln, sale el sol, Antn pirulero (se forma una ronda y una nia se
ubica en el centro de la misma, entonando la cancin va realizando diversas
acciones que las dems imitan), catapln, catapln, cataplero.
Pasara pasara
Dos nios se toman de las manos y las alzan para arriba formando un "techo".
Ambos eligen, en secreto, el nombre de flores, frutas, colores, etc. A medida
que van pasando en fila los dems nios van diciendo: Pasar, pasar, el
ltimo se quedar. Y los dos nios bajan las manos atrapando al ltimo de la
fila, que debe adivinar la fruta o la flor elegida por ellos para empezar a jalar
hasta que uno de los dos pase la linea.
Solterono
Se forman dos filas, uno de nios y otro de nias, van eligiendo nombres de
reyes, reinas, prncipes/as, pero las nias en secreto, un nio que hace de
coordinador dice por ejemplo: "El rey de Espaa pase a saludar a la reina de
las flores", pasa y saluda a una nia, y si acierta se lleva a la nia ,si no,vuelve
a su lugar y as sucesivamente todos los nios hasta que se quede una nia
sola que ser la solterona. Y as de fcil es
Un, dos, tres, miro sin respiro
Varios nios forman una hilera a cierta distancia de un poste en el cual se

encuentra un nio de espalda al grupo, quien dice: un, dos, tres, miro, y se da
vuelta para mirar al grupo, pero mientras que el nio que est junto al poste da
la espalda al grupo, los otros nios intentan llegar al poste antes de que el nio
de la vuelta, si alguno de ellos es sorprendido lo paga con una prenda y quien
logre tocar el poste es el ganador.
Descanso
Juego de nias, antes que de muchachos. ste consiste en ir sacando de

ciertas divisiones horizontales y transversales dibujadas en el suelo, con una
piedra redonda y plana, se le da un salto con un pie, llevando el otro en el aire
y cuidando de no pisar en las rayas y de que no se detenga en ellas la piedra o
el pedazo de baldosa comn, que llaman luche y tejo, denominaciones que le
pueden haber venido por haberse jugado con una pelotilla de luche, algcea
(Ulva lactuca) o con un trozo de teja, tejo, otros lo denominan peletre o pella.
Se dibuja en forma de nia y se tira la piedra y de acuerdo donde se cae la
piedra es donde no hay que pisar. La piedra que cae afuera del dibujo la que
habra lanzado pierde. Otra forma de perder es si se pisa la raya . Y el ltimo
que queda gana la ronda.Se puede dibujar de forma que mejor te parezca pero
el ms utilizado es el de la nia.
Tuka Kay
Participan del juego varios nios y nias una de ellos cuenta que puede ser un
rbol, una puerta, una pared o cualquier lugar donde no sea peligroso mientras,
los dems se esconden. Al terminar de contar, el que queda trata de encontrar
a los que se han escondido. Si encuentra a alguno, este trata de escapar
corriendo; y tocar el lugar donde se alla contado si lo alcanza, pero si llega al
tambo, se salva. Se salvan todos los que han logrado llegar al tambo sin ser
alcanzados. tampio lugar donde se cuenta
Tuka Guapy
Un nio corre tras los dems intentando tocarlos. Los que sean seguidos,
cuando van a ser alcanzados, se sientan y as se salvan; pero si son tocados
antes, se ``quedan. El que se queda, sigue nuevamente a los dems. Tambin
se juega con personas animal, y cosas
Tuka Acusado
Un grupo de nios se ocultan en diversos lugares, mientras, el que se queda

cuenta hasta cincuenta. Al terminar de contar, trata de ubicar a los escondidos;
si ve alguno, le dice: "Acusado... fulano", y viene prisionero. Este es ubicado a
unos pasos del tambo. Los dems tratan de liberar al prisionero, tocando el
tambo, mientras que el que se haba quedado, busca a los escondidos. Si
alguien liberta el tambo, termina el juego y comienza otro. Si nadie logra libertar
el primer acusado se queda y sigue el juego.
Cinto Kay
Se forma un grupo de chicos y se elige a alguno de ellos para que esconda el

cinto en algn lugar. Nadie debe mirar donde lo esconde, el designado para
hacerlo una vez escondido, grita "Ya!" , y los dems empiezan a buscar el cinto
afanosamente. Si alguien se aproxima al objeto escondido, se dice: "Tibio,
tibio!", si se aleja: "Fro, fro!", y si encuentran el objeto se dice: "Caliente!" El
nio que lo encuentra tiene todo el derecho de garrotearle a todos.
MSICA PARAGAUYA
La msica que principalmente identifica al pas es la Polka paraguaya (con

variantes como la Polca Cancin, el Kyre', la Galopa, Polca Jahe'o).
La Polca es de un ritmo 6/8, tpico en toda Latinoamrica. Tambin es parte del
acervo cultural, el compuesto (estilo de narracin cantada), el rasguido doble y
el valseado. Pases vecinos comparten el gusto y el cultivo de la polca
paraguaya y estilos afines como el Chamam. Propia del pas y conocida a
nivel internacional es la Guarania, creacin del genial maestro Jos Asuncin
Flores. A mediados de los '70s ingresa en el repertorio nacional el Nuevo
Cancionero y ms tarde, la msica avanzada, creacin original del
maestro Oscar Nelson Safun, a partir de la polka, con influencias de Bossa
Nova y Balada.
Entre sus grandes compositores se hallan Mauricio Cardozo Ocampo, Agustn

Barboza, Herminio Gimnez, Francisco Erra y Demetrio Ortiz, con temas
famosos internacionalmente como: "India", "Recuerdos de Ypacara", "Mi dicha
lejana", "Mis noches sin ti", etc.

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La gastronoma de Paraguay es la comida tradicional de los paraguayos en

En Paraguay son muy utilizados la mandioca y el maz, tambin se destacan

Las comidas tpicas ms destacadas en Paraguay:

La sopa paraguaya, Chipa Guaz, pajagua mascada, pastel mandi'o,

Tambin, en Paraguay se consume mucho el asado (carne vacuna

Receta de Sopa paraguaya

Para la tradicional sopa paraguaya se utilizan:

harina de maz (no polenta)

leche cuajada o natural

La sopa tradicional sigue los pasos siguientes en su preparacin: se corta

A esa pasta se le incorpora la cebolla la cual hirvi 15 minutos, la harina de

Se ponen obstculos en la pista en la que las personas pasaran, las personas

Arroz con leche

Un, dos, tres, miro sin respiro

Varios nios forman una hilera a cierta distancia de un poste en el cual se

Juego de nias, antes que de muchachos. ste consiste en ir sacando de

Un grupo de nios se ocultan en diversos lugares, mientras, el que se queda

Se forma un grupo de chicos y se elige a alguno de ellos para que esconda el

La msica que principalmente identifica al pas es la Polka paraguaya (con

Entre sus grandes compositores se hallan Mauricio Cardozo Ocampo, Agustn

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