Instituto Politécnico Nacional Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Fecha: 24/03/17
INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL Eq. #2

Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas
Laboratorio de fisicoqumica
Practica 6. Determinacin del calor de combustin
Acho Hernndez Horus N.
Introduccin
El calor de combustin o Entalpia estndar de combustin se define como el
cambio de entalpia HT que acompaa a un proceso en el cual una sustancia
dada experimenta una reaccin con el gas oxgeno para formar productos de
combustin especficos [tales como CO2 (g), H2O (l), N2 (g), SO2 (g)], estando
todos los reactivos y productos en sus estados estndar correspondientes a la
temperatura dada. As, la entalpia estndar de la combustin del cido
benzoico a 298.15 K es H298.15 para el proceso
C6H5CO2H (s) + 15/2 O2 (g) 7CO2 + 3H2O (l)
con los reactivos y productos en los estndares de esa temperatura.
La entalpia de combustin puede calcularse a partir de la elevacin de

temperatura resultante de la combustin que ocurra en un calormetro con
condiciones adiabticas. Es de suma importancia que la reaccin en el
calormetro se efecte rpida y totalmente.
Objetivos
Determinar el calor de combustin de sustancias orgnicas.
Conocer el mtodo de la bomba calorimtrica
Metodologa
Se comenz midiendo 10 cm aproximadamente del alambre proporcionado,
este alambre se pes. Dentro de una capsula de grenetina se introdujo la
cantidad suficiente de cido benzoico. Con se hizo pasar la aguja de una
jeringa, esto, para lograr que el alambre atravesara la capsula.
Una vez la capsula atravesada con el alambre, la capsula se asegur a los

bornes (fig 1-4) del recipiente porta muestras de del vaso de combustin, se
conect un voltmetro para asegurarse de que hubiera corriente en el circuito.
fig 1. Bomba calorimtrica y detalles del vaso de combustin
En el vaso F (fig 1) de la bomba se agregaron 10 ml de agua destilada. Se cerr

la bomba, posterior a ello se le llen con oxgeno hasta una presin de entre 15
y 25 atmosferas.
Una vez que se tena la presiona adecuada en la bomba, esta se introdujo

dentro del recipiente del calormetro E al cual se le agreg agua suficiente. Se
cerr la bomba, se conect el termmetro digital, se activ el agitador
mecnico, se conect el detonador a los bornes, se realiz una ltima
verificacin del circuito.
Una vez montado correctamente el sistema, y, pasados unos minutos de

haberse agitado, se deton la capsula de cido benzoico, una vez detonada la
capsula, se registraron los tiempos y variaciones de temperatura.
Una vez terminado el aumento de la temperatura, se realiz una titulacin del

HNO3 formado por la combustin del cido benzoico, el cual se encontraba
disuelto en el agua dentro del vaso de combustin.
Resultados
Empleando la ecuacin de la Constante calorimtrica se pudo calcular el valor
de la constante:
Aa+ Bb+ Cc
C '=
T
Donde
C constante calorimtrica
A calor de combustin por gramo de ac benzoico
B calor de fusin del alambre de fierro
C calor de formacin por mililitro del HNO 3
a masa de la muestra del ac benzoico en gramos
b masa de la parte del alambre que se fundi en gramos
c volumen de NaOH empleado en la titulacin en mililitros
T diferencia entre las temperaturas registradas, final menos inicial
QT calor total
QA calor del alambre
QB calor del HNO3
Qx calor del cido benzoico
El valor calculado de C fue de 2.4467 kcal/C
Por tanto, empleando la ecuacin de calor y sustituyendo en la suma de

calores:
QT =C ' T
QT =Q A +QB + QX
C T =Q A + QB +Q X
Despejando QX:
Q X =C T Q A Q B
Donde
Q calor de combustin
C constante calorimtrica
T diferencia de temperatura
Se calcul el calor de combustin del cido benzoico QX = 3.6085 kcal
Con los valores de temperatura y tiempo se construy una grfica, la cual se

muestra a continuacin.
Grfica 1. Temperatura contra tiempo

Discusin
Para el clculo de C se requiero de varias conversiones, dado que el valor de B
estaba expresado en kJ/kg, se tuvo que transformar a kcal/g, como se trabaj
en con gramos para las unidades de masa y kcal para las unidades de energa
(calor).
El valor calculado de QX result de 3.6085 kcal lo que es equivalente a

772.0747 kcal/mol, esto a su vez es equivalente a 3227.2722 kJ/mol muy
similar al valor de la literatura, el cual es de 3227 kJ/mol
Para la grfica, tericamente, deba formar una s, elevando la temperatura

de forma lenta para despus tornarse constante, esto para cuando se alcanza
de nuevo el equilibrio trmico entre el vaso de combustin y el calormetro.
En la misma grfica, se aprecian los tres periodos de la reaccin, el inicial,

cuando ocurre el intercambio de calor en el sistema (equilibrio trmico) (A). El
principal, cuando ocurre la combustin, este periodo va acompaado du un
aumento en la temperatura del sistema (B). Y el final, cuando el aumento de
temperatura comienza a estabilizarse. (C)
Conclusin
El uso de la bomba calorimtrica ayuda en la determinacin del calor de
combustin de forma ms tcnica y prctica, consta de componentes
meramente mecnicos, a diferencia de un clculo terico, la bomba
calorimtrica presentar cierto porcentaje de error (como cualquier
experimento fsico) debido a que se pierde calor con el exterior o algunos
componentes de la misma bomba no trabajan adecuadamente y otros factores
ms. Por eso se debe trabajar bajo las condiciones ms estables posibles.
El calor de combustin es un mtodo de importancia relevante en la industria

alimenticia se emplea en como un indicador para proporcionar la energa
requerida a un sistema o proceso, por ejemplo la ingesta de caloras de cierto
producto, al realizarle un proceso para calcular el calor de combustin, este
mismo dato puede servir de referencia para valores calricos, as pues poder
verificar o comprobar cuan bajos en caloras son ciertos alimentos en el
mercado. La magnitud del calor de combustin sera similar al medido en el
laboratorio con una bomba que el degradado por el organismo, la diferencia
ser el tiempo de degradacin.
Bibliografa
Daniels, F. (1972). Curso de fisicoqumica experimental. Colombia: Carvajar & CIA. Pp
18-25
Cuestionario
1. Diga por qu no es conveniente determinar la capacidad calorfica de la
bomba calorimtrica determinando el calor de cada una de sus partes.
Porque el valor obtenido no sera exacto por la diferencia de las condiciones

en que se mide cada uno de las capacidades calorficas.
2. Explique por qu es necesario dejar reposar la bomba calorimtrica por

lo menos diez minutos antes de la ignicin.
Para que se alcance un equilibrio trmico entre el vaso de combustin y la

cmara de la bomba.
3. Explique por qu se deben respetar los lmites de la presin de oxigeno

dentro de la bomba.
Para evitar una explosin debida a la expansin del gas debido al calor,
adems que la cantidad de oxigeno debe ser la necesaria para llevar a cabo
la combustin.
4. Qu sucedera en la combustin si hay poco oxigeno?
La combustin no podra llevarse a cabo por completo.
5. Explique por qu se debe desechar un experimento cuando la

combustin sea incompleta.
Porque no arrojara datos ptimos para la realizacin de los clculos.
6. Explique qu causas pueden dar lugar a una combustin incompleta.

No hay la cantidad necesaria de oxgeno
No haber deja que se lograra el equilibrio trmico entre la comba y el
vaso
Si existe carbono en las paredes de la bomba
7. Explique por qu cuando se ha terminado el experimento calorimtrico

se deben dejar salir lentamente los gases de la bomba.
Para evitar una explosin por diferencia de presiones entre el interior y el

ambiente.
8. Cul es la composicin de los gases de la bomba despus de la

combustin?
Dixido de carbono y agua (gas)
9. Diga cules pueden ser las causas principales de un falso contacto en el

circuito usado para la combustin.
El alambre no estaba bien conectado a los bornes del vaso o que el alambre
tocara el borde del plato.
10.Diga en qu periodos se divide el experimento calorimtrico y los

procesos fundamentales que se efectan en cada uno de ellos.
Periodo inicial. Comienza cuando se enciende el agitador mecnico,

finaliza cuando se alcanza el equilibrio trmico entre el calormetro y el
vaso.
Periodo principal. En este se lleva a cabo la combustin. La velocidad al
aumento de temperatura disminuye.
Periodo final. En esta fase concluye el experimento. Se obtienen las
lecturas de temperatura constante.
11.Diga qu criterio se toma para determinar el final del periodo principal y

el principio del final
Principal. Equilibrio trmico

Final. Lectura de temperatura constante.
12.Mencione las correcciones principales que se deben hacer al determinar

el calor de combustin de una sustancia.
El intercambio de calor con el ambiente.
13.Explique cmo determinara el calor de combustin de una muestra

slida conociendo la constante del calormetro, por ejemplo C (grafito).
Introduciendo la muestra en una bomba calorimtrica para obtener la

diferencia de temperatura y con la ecuacin Q=C T se calcula el calor de
combustin conociendo la constante del calormetro (C).
14.Diga qu caractersticas debe tener el alambre de hierro que se usa en

la combustin.
-Calor de combustin conocido

-Se funda a la temperatura que hay en la bomba calorimtrica
15.Diga si por calorimetra se pueden encontrar los calores de combustin

del C (grafito) y H2 (gas) y explique con las tablas de calores de
formacin como encuentra el de las siguientes reacciones.
C (grafito) + O2 (g) CO2 (g) Hf = -393.5 kJ/mol
H2 (g) + O2 (g) H2O (l) Hf = -285.5 kJ/mol

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C6H5CO2H (s) + 15/2 O2 (g) 7CO2 + 3H2O (l)

con los reactivos y productos en los estndares de esa temperatura.

La entalpia de combustin puede calcularse a partir de la elevacin de

Una vez la capsula atravesada con el alambre, la capsula se asegur a los

En el vaso F (fig 1) de la bomba se agregaron 10 ml de agua destilada. Se cerr

Una vez que se tena la presiona adecuada en la bomba, esta se introdujo

Una vez montado correctamente el sistema, y, pasados unos minutos de

Una vez terminado el aumento de la temperatura, se realiz una titulacin del

El valor calculado de C fue de 2.4467 kcal/C

Por tanto, empleando la ecuacin de calor y sustituyendo en la suma de

Se calcul el calor de combustin del cido benzoico QX = 3.6085 kcal

Con los valores de temperatura y tiempo se construy una grfica, la cual se

Grfica 1. Temperatura contra tiempo

El valor calculado de QX result de 3.6085 kcal lo que es equivalente a

Para la grfica, tericamente, deba formar una s, elevando la temperatura

En la misma grfica, se aprecian los tres periodos de la reaccin, el inicial,

El calor de combustin es un mtodo de importancia relevante en la industria

Porque el valor obtenido no sera exacto por la diferencia de las condiciones

2. Explique por qu es necesario dejar reposar la bomba calorimtrica por

Para que se alcance un equilibrio trmico entre el vaso de combustin y la

3. Explique por qu se deben respetar los lmites de la presin de oxigeno

4. Qu sucedera en la combustin si hay poco oxigeno?

La combustin no podra llevarse a cabo por completo.

5. Explique por qu se debe desechar un experimento cuando la

Porque no arrojara datos ptimos para la realizacin de los clculos.

6. Explique qu causas pueden dar lugar a una combustin incompleta.

7. Explique por qu cuando se ha terminado el experimento calorimtrico

Para evitar una explosin por diferencia de presiones entre el interior y el

8. Cul es la composicin de los gases de la bomba despus de la

Dixido de carbono y agua (gas)

9. Diga cules pueden ser las causas principales de un falso contacto en el

10.Diga en qu periodos se divide el experimento calorimtrico y los

Periodo inicial. Comienza cuando se enciende el agitador mecnico,

11.Diga qu criterio se toma para determinar el final del periodo principal y

Principal. Equilibrio trmico

12.Mencione las correcciones principales que se deben hacer al determinar

El intercambio de calor con el ambiente.

13.Explique cmo determinara el calor de combustin de una muestra

Introduciendo la muestra en una bomba calorimtrica para obtener la

14.Diga qu caractersticas debe tener el alambre de hierro que se usa en

-Calor de combustin conocido

15.Diga si por calorimetra se pueden encontrar los calores de combustin

C (grafito) + O2 (g) CO2 (g) Hf = -393.5 kJ/mol

H2 (g) + O2 (g) H2O (l) Hf = -285.5 kJ/mol

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