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    Construccion Del Fogon Mejorado

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    Marjorie Odar Arango
    El documento describe los pasos para construir un fogón mejorado utilizando ladrillos de arcilla fabricados artesanalmente. Incluye una lista de materiales necesarios como 250 ladrillos de arcilla, varillas de hierro y un tubo para la chimenea. Explica el proceso de construcción en 6 pasos que incluyen trazar la base, colocar las hiladas de ladrillos, formar el ducto para la entrada de leña y moldear agujeros para las ollas. También incluye recomendaciones para la cocción como usar leña seca y mantener limp

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    Construccion Del Fogon Mejorado

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    Marjorie Odar Arango
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    El documento describe los pasos para construir un fogón mejorado utilizando ladrillos de arcilla fabricados artesanalmente. Incluye una lista de materiales necesarios como 250 ladrillos de arcilla, varillas de hierro y un tubo para la chimenea. Explica el proceso de construcción en 6 pasos que incluyen trazar la base, colocar las hiladas de ladrillos, formar el ducto para la entrada de leña y moldear agujeros para las ollas. También incluye recomendaciones para la cocción como usar leña seca y mantener limp

    Descripción original:

    cocina mejorada

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    El documento describe los pasos para construir un fogón mejorado utilizando ladrillos de arcilla fabricados artesanalmente. Incluye una lista de materiales necesarios como 250 ladrillos de arcilla, varillas de hierro y un tubo para la chimenea. Explica el proceso de construcción en 6 pasos que incluyen trazar la base, colocar las hiladas de ladrillos, formar el ducto para la entrada de leña y moldear agujeros para las ollas. También incluye recomendaciones para la cocción como usar leña seca y mantener limp

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    El documento describe los pasos para construir un fogón mejorado utilizando ladrillos de arcilla fabricados artesanalmente. Incluye una lista de materiales necesarios como 250 ladrillos de arcilla, varillas de hierro y un tubo para la chimenea. Explica el proceso de construcción en 6 pasos que incluyen trazar la base, colocar las hiladas de ladrillos, formar el ducto para la entrada de leña y moldear agujeros para las ollas. También incluye recomendaciones para la cocción como usar leña seca y mantener limp

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    CONSTRUCCION DEL FOGON MEJORADO.

    Construccin ladrillos crudos de arcilla.

    Para la construccin de la cocina mejorada se preparan ladrillos crudos artesanales ,


    ladrillos construidos con arcilla, arena de cantera, ichu y bosta de caballo. La preparacin
    de estos ladrillos crudos consiste en mezclar una carretilla de arcilla por dos de arena
    cernidos ambos, ichu (como mximo de 10cm) y bosta (cernida) en igual proporcin que la
    mezcla preparada. Posteriormente se requiere un buen pisoteado continuo de la mezcla y
    dejar dormir dos noches. Hecho la mezcla se elaboran los ladrillos en moldes sin tapas ya
    sean de cuatro, tres o dos ladrillos por molde. Se deja secar a la intemperie por una semana
    y das antes se voltean de canto para que sequen por cada uno de sus caras.

    Ladrillos de arcilla fabricados artesanalmente


    Construccin fogn mejorado.
    Materiales.
    250 ladrillos crudos de arcilla.
    2 varilla de fierro de de 9m.
    1 tubo para la chimenea de 3m.
    Herramientas.

    Pico.
    Pala.
    Badilejos.
    Plancha de albail.
    Nivel.
    Balde.
    Wincha.
    Cordel.

    Teniendo a disposicin los ladrillos fabricados se procede a la construccin del fogn


    segn los pasos siguientes.
    1.Trazar en el suelo un delineado de lo que vendra hacer la base del fogn y hacer un
    sobrecimiento de 10cm de alto con piedras pequeas y planas, rellenando con la mezcla
    preparada para los ladrillos para asentar las piedras.

    2.Colocar primera hilada de ladrillos y dejar un espacio de 0.20m de ancho, 0.10m de alto y
    0.45m de profundidad para lo que seria la entrada de lea del fogn, y el cenicero del
    mismo.3.
    3.Colocar 15 fierros de y de 0.30m de longitud sobre el canal que se hizo en el paso
    anterior el cual seria la parrilla para la entrada de lea del fogn, colocar segunda hilada y
    dejar espacio para el cenicero.

    Se levanta lo que seria el fogn dejando para despus la parte del horno. Se coloca la
    tercera hilera y haciendo un puente con dos fierros de se forma el ducto para la
    entrada de lea.

    5.Colocamos las ollas respectivas en los agujeros hechos y moldeamos a presin girando de
    un lado para el otro, para que sienten con presicin y las llamas o el humo no tienda a
    salir por los alrededores de la olla. Para que el barro no se pegue en las paredes de la olla
    al momento de moldear los agujeros se debe rociar agua por sus contornos. Una vez que
    la olla entre en forma precisa y se pueda sacar fcilmente se deja puesta en el agujero
    hasta el da siguiente.

    6.Terminado la parte del fogn se procede a seguir con la construccin del horno
    comenzando por donde se quedo. Al igual que para el fogn se alza la estructura teniendo
    siempre presente la salida de los humos proveniente del fogn.

    Recomendaciones

    Al momento de cocinar, la lea debe de estar lo mas seca posible y en rajas pequeas
    para poder utilizar mejor as su poder calorfico.
    Mantener el cenicero limpio para un mejor flujo de aire y buena combustin de la lea.
    Es recomendable que la cocina mejorada se construya con la entrada de la lea mirando
    hacia la entrada del ambiente donde se construir.
    Cuando solo se cocine en la primera hornilla, es recomendable tapar la segunda hornilla
    porque sino el calor y el humo escaparan por ah. Adems, siempre deben de usarse las
    ollas respectivas en cada hornilla, si no fuese as el caso el humo escapara por los
    alrededores de las ollas, entonces se tienen que hacer adaptadores circulares tipo anillo.
    Asi como este modelo hay muchas otras difundidas por diversas instituciones locales o
    privadas, todo con un solo proposito, el de mejorar las condiciones para cocinar
    limpiamente, mas saludable, mas seguro contra accidentes, el dedicar menos tiempo a la
    recoleccion de lea, y evitar la deforestacion.

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