Plan de Contingencia Chicharroneria
Plan de Contingencia Chicharroneria
Plan de Contingencia Chicharroneria
SEGURIDAD EN
DEFENSA CIVIL
DE LA EMPRESA:
CHICHARRONERI
A Y RESTAURANT
COLPAYO
JR. ICA 863
INTRODUCCION
La EMPRESA CHICHARRONERIA Y RESTAURANT COLPAYO con la finalidad
de dar cumplimiento a las disposiciones establecidas por la Ley del Sistema
Nacional de Defensa Civil N 19338, sus modificatorias y el Nuevo Reglamento de
Inspecciones Tcnicas de Seguridad en Edificaciones , aprobado segn Decreto
Supremo N 058-2014-PCM; ha elaborado para sus instalaciones un PLAN DE
SEGURIDAD Y/O EVACUACION, el mismo que servir para hacer frente a
situaciones de emergencia, con lo que se obtendr salvaguardar la integridad
fsica y salud de las personas (clientes, personal administrativo, visitantes y de
servicio) y preservar el patrimonio y la continuidad de la edificacin.
Este Plan de Seguridad est preparado para la prevencin y actuacin del
personal en caso de ocurrencia de eventos que por su naturaleza y magnitud
pueden ocasionar daos a la integridad fsica, al patrimonio y al medio ambiente,
este plan no solo contempla fenmenos como lluvias, sismos, sino tambin
desastres inducidos por la mano del hombre como incendios, derrame de
sustancias qumicas, delincuencia, pandillaje, convulsin social, accidentes de
trabajo, para los que establecer un Plan de Contingencia, donde se describir las
acciones a tomar en cada caso.
Se incluye un Plan de Evacuacin, que indica cmo hacer el abandono de la
edificacin en un tiempo prudencial y efectivo, donde todo el personal tiene que
desplazarse a la parte externa del local ubicndose en las zonas seguras
previamente establecidas. Para llevar a cabo este Plan, se cuenta con una
organizacin cuyos integrantes estn ampliamente capacitados y entrenados, con
responsabilidades y funciones especficas para actuar correctamente en caso de
ocurrencia de una emergencia; para ello tambin se cuenta con medios de
comunicacin adecuados.
BASE LEGAL:
1. Constitucin Poltica del Per.
2. Decreto Legislativo N 735 Ley del Sistema de Defensa Civil
3. Plan Nacional de Defensa Civil
4. D.S. N 005-88 SEMD Reglamento Sistema Nacional de Defensa Civil
5. D.S. N 058-2014-PCM
6. Reglamento Nacional de Edificaciones
7. Reglamento Nacional de Construcciones
8. Cdigo Nacional Elctrico.
9. Ley N 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento
10. Ley 29664- SINAGERD
PLAN DE CONTINGENCIA
1.0 OBJETIVOS
Los objetivos del plan de contingencia de la empresa CHICHARRONERIA Y
RESTAURANT COLPAYO estn basados en el cumplimento de los siguientes:
Evaluar, analizar y prevenir los riesgos en nuestro establecimiento
Evitar o mitigar las lesiones que las emergencias puedan ocasionar a
nuestro personal y a terceros.
Evitar o minimizar el impacto de los siniestros sobre la salud y el medio
ambiente.
Reducir o minimizar las prdidas econmicas y daos que puedan
ocasionar a nuestra unidad operativa por afectacin a su infraestructura.
Capacitar permanentemente a todo nuestro personal en prevencin de
riesgos y entrenamientos en acciones de respuestas ante situaciones de
emergencias.
Contar con los procedimientos a seguir durante las operaciones de
respuestas a la contingencia.
Otros.
2.0 DESCRIPCION DE LAS OPERACIONES
2.1 Datos Generales
Nuestro establecimiento es un Local de servicio de Chicharroneria y Restaurant,
Preparacin de comida y atencin al pblico, est ubicado en el Jr. Ica 863,
Distrito de Tambopata, Provincia de Tambopata, Departamento de Madre de Dios.
Descripcin General del Local:
Razn Social
: ALEJANDRA PIZARRO ALARCON
Responsable del Plan
: SRA. ALEJANDRA PIZARRO ALARCN
DNI
: 47885653
RUC
: 10478856534
Telfono y/o Celular
: 984248669
Cargo
: Dueo / Gerente
Giro o Actividad
: Restaurant
Direccin
: Jr. Ica 863
Tipo de Edificacin
: Material Madera, techo de calamina metlica
N de Pisos de la Edificacin
: 01 Nivel
rea Ocupada
: 105.00 m2
Horario de Atencin
: de 7:00am a 7:00 pm
3.2 BRIGADAS
El aspecto ms importante de la organizacin de emergencia es la creacin y
entrenamiento de las brigadas y que se encuentren capacitadas.
3.2.1 ESTRUCTURA TIPICAS DE UNA BRIGADA
JEFE DE BRIGADA
SRA. ALEJANDRA
PIZARRO ALARCN
BRIGADA CONTRA
INCENDIO
ALEJANDRA PIZARRO
ALARCN
BRIGADA DE PRIMEROS
AUXILIOS
EFRAIN JALISTO ANACUO
BRIGADA DE
EVACUACIN
PERCY VELASQUEZ
Estar suficientemente
emergencias.
capacitado
entrenados
para
afrontar
las
Salir de las instalaciones, caminar, sin hablar, sin gritar ni correr, espirando
por la nariz.
Una vez efectuado la evacuacin, se retirara en orden a la va pblica
donde se dirigir hacia el punto de reunin preestablecido.
4.0 EQUIPAMIENTO
4.1 MTODOS DE PROTECCIN
A continuacin se listan los equipos e implementos de seguridad con que cuentan
nuestro local de venta para combatir emergencias:
02 Extintores porttiles de 4 kg. De P.Q.S. con indicaciones de fecha de
ltima recarga.
Sealizacin de rutas de evacuacin.
Botiqun de primero auxilios
Luz de Emergencia.
4.2 LISTADO DE ELEMENTOS BASICOS DE DOTACION PARA EL
BOTIQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS.
A continuacin se listan, a modo referencial, los elementos bsicos de dotacin
para el botiqun de primeros auxilios, teniendo en consideracin que en ellos
existen medicamentos, pues estos solo se deben suministrar con la autorizacin
del mdico:
Ungentos para quemaduras, vendas especiales para quemaduras, depsitos de
diferentes tamaos, alcohol yodado, aceptil, baja lenguas, Venditas de tela,
esparadrapo de tela, gasa en paquetes independientes, agua oxigenada. etc.
5.0 SISTEMA DE COMUNICACION DE EMERGENCIA
Se han definido los tipos de Seal de Alerta y de Alarma a utilizar en cada caso
segn los medios disponibles:
El uso de silbato de duracin continua y prolongada indica que se trata de
Seal de Alerta y si oyen silbatos de duracin breve e intermitente indica
que se trata de Seal de Alarma.
Dado a que nuestro establecimiento es relativamente pequeo, las seales
pueden ser verbales.
Para evitar el pnico, se ha planificado la evacuacin para que la salida se
realice de la misma forma que se hace habitualmente para las actividades
comunes.
CONSIDERACIONES ESPECIALES
Las instalaciones elctricas y/o telefnicas de existir en el local de venta
deben ser especiales (a prueba de explosiones), caso contrario debern ser
retiradas.
La persona que es atrapada por el humo, debe permanecer lo ms cerca
del suelo (cubrirse la boca y nariz con un pauelo humedecido), donde el
aire es mejor. La respiracin debe ser corta y por la nariz
Si se trata de escapar del fuego, palpe las puertas antes de abrirlas, si
siente que estn calientes y se filtra humo no abrirla, buscar otra salida.
Si se encuentra atrapado por el fuego y no puede utilizar la va de escape,
cierra la puerta y sella los bordes para evitar el ingreso del humo.
En el caso de lesiones, quemaduras u otros se debern aplicar las tcnicas
de primero auxilios y brindar la atencin inmediata de un mdico y/o
trasladar al accidentado al centro de salud ms cercano
6.3 LLUVIAS INTENSAS
Cuando se inicie lluvias intensas el personal dejara de operar y se dirigir
en primera instancia a los puntos de concentracin o reunin
preestablecidos para estos casos.
El local puede ser afectado directamente por daos a la infraestructura de
las edificaciones as como cualquier otro tipo de construccin; para lo cual
se beber realizar mantenimiento permanente de la infraestructura del local.
En caso se produzca fugas como consecuencia de lluvias intensas e
implementara la respuesta a mencionada en el punto
6.4 SISMOS
Si se hace frente a una situacin de sismo o terremoto, el personal del
ser instruido a mantener la calma en todo momento. Pensar con claridad
es lo ms importante en esos momentos.
Cuando comiencen los temblores es personal se dirigir en primer instancia
a los puntos de concentracin o reunin.
En caso de no lograse tal cometido, se desplazaran para protegerse en
rea seguras (marco de puertas , debajo de mesas o escritorios fuertes si
se est dentro de oficinas , de no existir muebles con esas caractersticas ,
debern desplazarse hacia una esquina del ambiente o pasillo; son vlidas
tambin aquellas zonas abiertas , libres de cables elctricos o escombros,
etc.)
En el interior de la edificacin colocarse en cuclillas o sentado, agarrado del
mueble, cubrindose la cabeza y el rostro. Protegerse de los objetos que
puedan caer.
CENTRAL DE EMERGENCIA
TELF.:
105
RADIO PATRULLA
TELF.:
o RPC:
082 632266
987 310 120
SERENAZGO
TELF.:
o RPC:
082 752244
940 435 618
COMPAA DE BOMBEROS
TELF.:
116
TELF.:
082 571046
ESSALUD EN LINEA
TELF.:
082 582030
ESSALUD EMERGENCIA
TELF.:
082 571194
TELF.:
082 571565
TELF.:
082 571032
082 572418
TELF.:
082 571531
082 572952
CEL.: 984248669
__________________________________
GERENTE
SRA. ALEJANDRA PIZARRO ALARCN
DNI: 47885653
ANEXOS:
__________________________________
GERENTE
SRA. ALEJANDRA PIZARRO ALARCN
DNI: 47885653
DESCRIPCIN DE LAS
ACTIVIDADES
EN FE MA
E
B
R
PRIMEROS AUXILIOS
(BOTIQUIN BASICO FRENTE A
UN ACCIDENTADO, TIPOS DE
LECIONES,
ATRAGANTAMIENTO,
INTOXICACIN, DESMAYO,
1 ETC)
2
3
4
5
6
MESES
ABRI
JU JU
L
MAY N
L
AG
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SE OC NO
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T
V
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C
X
X
X
X
X
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X
X
__________________________________
GERENTE
HERIDAS Y HEMORRAGIAS.
Las heridas en tejidos blandos son los problemas ms comunes en la atencin de
primeros auxilios, estas lesiones pueden causar un grave dao, incapacidad o muerte.
Esta tcnica generalmente se utiliza simultneamente con la elevacin de la
parte afectada excepto cuando se sospeche lesin de columna vertebral o
fracturas, (antes de elevar la extremidad se debe inmovilizar).