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    Galletas de Chocolate de Nigella

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    La receta describe galletas de chocolate navideñas fáciles de hacer siguiendo una receta de Nigella Lawson. Se preparan con mantequilla, azúcar, cacao, harina y otros ingredientes como canela y vainilla. Se amasan los ingredientes y se forman bolas que se aplanan y hornean durante 12-15 minutos. Las galletas quedan ricas y crujientes con un fuerte sabor a cacao.

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    Galletas de Chocolate de Nigella

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    La receta describe galletas de chocolate navideñas fáciles de hacer siguiendo una receta de Nigella Lawson. Se preparan con mantequilla, azúcar, cacao, harina y otros ingredientes como canela y vainilla. Se amasan los ingredientes y se forman bolas que se aplanan y hornean durante 12-15 minutos. Las galletas quedan ricas y crujientes con un fuerte sabor a cacao.

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    galletas de chocolate de nigella

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    La receta describe galletas de chocolate navideñas fáciles de hacer siguiendo una receta de Nigella Lawson. Se preparan con mantequilla, azúcar, cacao, harina y otros ingredientes como canela y vainilla. Se amasan los ingredientes y se forman bolas que se aplanan y hornean durante 12-15 minutos. Las galletas quedan ricas y crujientes con un fuerte sabor a cacao.

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    Galletas de Chocolate de Nigella

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    La receta describe galletas de chocolate navideñas fáciles de hacer siguiendo una receta de Nigella Lawson. Se preparan con mantequilla, azúcar, cacao, harina y otros ingredientes como canela y vainilla. Se amasan los ingredientes y se forman bolas que se aplanan y hornean durante 12-15 minutos. Las galletas quedan ricas y crujientes con un fuerte sabor a cacao.

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    11/12/2016

    GalletasdechocolatedeNigella.Recetadepostrefcilysencilla

    Galletas de chocolate de Nigella. Receta de


    Navidad
    No puedo evitarlos, estos das me invade el espritu navideo, al menos en su versin
    repostera. Me encanta hornear pequeos dulces y preparar paquetitos para ir regalndolos a
    lo largo de todo el mes, y tena ganas de cambiar las galletas suizas[1] por algo ms
    chocolatoso. La gran Nigella Lawson[2] acudi a mi llamada con estas ricas y facilsimas
    galletas de chocolate navideas.
    La receta est incluida en uno de mis libros de Navidad preferidos, Nigella Christmas[3], y
    gustar a todo el que aprecie una buena y sencilla galleta de chocolate. Tienen un sabor a
    cacao potente y para resaltarlo ms he reducido un poco la cantidad de azcar, adems
    he querido dejar la decoracin muy minimalista. Simplemente con un poco de azcar glas
    ya quedaran estupendas, pero nada os impide preparar una cobertura de chocolate.

    Ingredientes para unas 30 unidades

    250 g de mantequilla sin sal atemperada, 140 g de azcar, 40 g de cacao en polvo sin
    azcar, 300 g de harina de repostera, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita
    de esencia de vainilla, un poco de ralladura de naranja, 1/2 cucharadita de caf
    descafeinado soluble, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de levadura qumica, 1/2
    cucharadita de bicarbonato sdico, decoraciones navideas comestibles.

    Cmo hacer galletas de chocolate de Nigella


    Precalentar el horno a 170C y preparar un par de bandejas con una lmina de silicona o con
    papel sulfurizado antiadherente. Disponer la mantequilla atemperada[4] en un recipiente
    con el azcar[5] y batir bien con batidora de varillas. Cuando est esponjoso, agregar el
    cacao y batir un poco ms.
    Incorporar la harina con la levadura, el bicarbonato, la canela, la vainilla, el caf
    descafeinado y la ralladura de naranja, y batir o mezclar hasta tener una masa homognea,
    sin grumos. Tiene que ser hmeda pero maleable, que manche un poco pero sin crear
    desastres muy pringosos.

    http://www.directoalpaladar.com/postres/galletasdechocolatedenigellarecetadenavidad

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    GalletasdechocolatedeNigella.Recetadepostrefcilysencilla

    Tomar porciones del tamao de una nuez, aproximadamente, y dar forma redondeada con
    las manos ligeramente humedecidas. Distribuir en las bandejas, ligeramente separadas, y
    aplanar un poco con los dedos. Aadir decoraciones al gusto, si se usan, y hornear durante
    unos 12-15 minutos.
    Esperar un poco fuera del horno antes de trasladar a una rejilla para que se enfren por
    completo. Guardar en un recipiente hermtico.

    Tiempo de elaboracin | 50 minutos


    Dicultad | Muy fcil

    Degustacin
    Las galletas de chocolate de Nigella aguantan perfectamente hasta casi una semana sin
    perder cualidades, pasado ese tiempo seguirn ricas aunque con algo menos de sabor y
    textura. Los muy chocolateros disfrutarn mojndolas en una taza de chocolate caliente,
    pero con leche o una bebida vegetal estn tambin muy ricas.
    En Directo al Paladar | Galletas nas crujientsimas de almendra. Receta de Navidad[6]
    En Directo al Paladar | Magdalenas de naranja, especias y almendra. Receta para los
    desayunos de Navidad[7]

    Links
    1. http://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-spitzbuben-suizas-receta-de-navidad
    2. http://www.directoalpaladar.com/tag/nigella-lawson
    3. http://www.directoalpaladar.com/libros-de-cocina/nigella-christmas-libro-de-cocina
    http://www.directoalpaladar.com/postres/galletasdechocolatedenigellarecetadenavidad

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    11/12/2016

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    4. http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-atemperar-lamantequilla-rapidamente-trucos-de-cocina-para-ahorrar-tiempo
    5. http://www.directoalpaladar.com/tag/azucar
    6. http://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-nas-crujientisimas-de-almendrareceta-de-navidad
    7. http://www.directoalpaladar.com/postres/magdalenas-de-naranja-especias-y-almendrareceta-para-los-desayunos-de-navidad

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