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    05 - Gramíneas y Leguminosas

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    Wilfredo Gonzales Guzman
    Las gramíneas y leguminosas son familias de plantas importantes. Las gramíneas incluyen cultivos como el trigo y pastos como el kikuyo. Tienen tallos huecos, hojas con vainas y lígulas, y frutos secos llamados cariopses. Las leguminosas incluyen alfalfa, tréboles y soja. Se caracterizan por sus hojas compuestas con estípulas, sus frutos en vainas llamadas legumbres, y por ser una fuente rica en proteínas. Ambas familias son ampliamente us

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    05 - Gramíneas y Leguminosas

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    Las gramíneas y leguminosas son familias de plantas importantes. Las gramíneas incluyen cultivos como el trigo y pastos como el kikuyo. Tienen tallos huecos, hojas con vainas y lígulas, y frutos secos llamados cariopses. Las leguminosas incluyen alfalfa, tréboles y soja. Se caracterizan por sus hojas compuestas con estípulas, sus frutos en vainas llamadas legumbres, y por ser una fuente rica en proteínas. Ambas familias son ampliamente us

    Descripción original:

    Taxonomía y sistematización forrajera

    Título original

    05_Gramíneas y Leguminosas

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    Las gramíneas y leguminosas son familias de plantas importantes. Las gramíneas incluyen cultivos como el trigo y pastos como el kikuyo. Tienen tallos huecos, hojas con vainas y lígulas, y frutos secos llamados cariopses. Las leguminosas incluyen alfalfa, tréboles y soja. Se caracterizan por sus hojas compuestas con estípulas, sus frutos en vainas llamadas legumbres, y por ser una fuente rica en proteínas. Ambas familias son ampliamente us

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    05 - Gramíneas y Leguminosas

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    Las gramíneas y leguminosas son familias de plantas importantes. Las gramíneas incluyen cultivos como el trigo y pastos como el kikuyo. Tienen tallos huecos, hojas con vainas y lígulas, y frutos secos llamados cariopses. Las leguminosas incluyen alfalfa, tréboles y soja. Se caracterizan por sus hojas compuestas con estípulas, sus frutos en vainas llamadas legumbres, y por ser una fuente rica en proteínas. Ambas familias son ampliamente us

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    GRAMNEAS Y

    LEGUMINOSAS
    FRANCISCO JAVIER GARCA NIETO
    SERGIO ALONSO IBARRA BECERRA
    JORGE ALEJANDRO MANRIQUE
    DIEGO FERNANDO BARACALDO
    WILLIAM ALEXANDER RODRIGUEZ
    Universidad Pedaggica y Tecnolgica de
    Colombia Tunja Medicina Veterinaria y
    Zootecnia, Nutricin Animal I.

    GRAMNEAS O POCEAS
    son una familia de plantas herbceas, o muy
    raramente leosas, perteneciente al orden Poales
    de las monocotiledneas .

    TRIGO

    CLASIFICACIN

    Reino: Plantae
    Divisin: Angiospermae
    Clase: Monocotyledoneae
    Subclase: Commelinidae
    Orden: Poales
    Familia: Poaceae Barnhart

    DIFERENCIAS

    Tallo
    Tienen tallos cilndricos a elpticos en su seccin
    transversal, articulados, llamados ordinariamente
    caas, en general con nudos macizos y entrenudos
    huecos (pero pueden ser totalmente macizos como
    en el caso del maz y algunos bambes).

    TALLOS AREOS
    TALLOS ERECTOS O
    ASCENDENTES

    Generalmente con entrenudos


    cortos en la base y gradualmente

    Pueden ser Mas


    largos hacia el pice

    simples

    ramificados

    Tallos
    rastreros
    crecen recostados sobre el suelo
    arraigando en los nudos

    frecuentemente presentan nudos compuestos

    Cuando los tallos rastreros originan nuevas


    plantas en cada nudo se
    denominan estolones

    Tallos flotantes

    flotan en el agua gracias a los entrenudos


    huecos

    o a la presencia de aernquima
    Tallos subterrneos

    Rizomas

    Un primer tipo de rizomas


    cortos y encorvados, de
    crecimiento definido

    Pseudobulbos

    El otro tipo de rizoma es largo, de


    crecimiento indefinido que propaga la
    planta a cierta distancia de la mata
    original

    son engrosamientos
    de los entrenudos
    basales envueltos
    por sus vainas
    foliares

    HOJAS

    Poseen hojas de disposicin alterna, dsticas,


    compuestas tpicamente de vaina, lgula y
    limbo.
    INFLORESCENCIA: Hay de tres tipos:
    1. Espiga: ( Elefante, raigras, aleman)
    2. Pancula: (Guinea, sorgo, puntero, gordura)
    3. Racimo: (Orchoro) con ramificaciones y
    florecillas.

    Vaina
    Ligula
    Lamina
    Nervadura

    Lgula membranosa en avena

    ESPIGUILLA

    La inflorescencia elemental de las gramneas es


    una pequea espiga formada por una o ms
    flores sentadas o ssiles sobre un raquis
    articulado. Este tipo de inflorescencia recibe el
    nombre de espiguilla.

    FRUTO

    El fruto o grano de las gramneas es un cariopse,


    fruto seco indehiscente, con una semilla cuya testa
    est soldada con el pericarpio formando una
    envoltura muy delgada.

    COMPOSICIN

    Entre los caracteres diagnsticos de la familia se


    hallan varios de los rganos ya descriptos: las hojas
    que tienen vainas largas y abiertas y las lgulas en
    la unin entre la vaina y la lmina, los tallos
    redondos y usualmente huecos en los entrenudos, y
    las inflorescencias cuya unidad bsica es la
    espiguilla.

    EJEMPLOS

    AGROPIRO (AGROPYRON ELONGATUM)

    FESTUCA (FESTUCA ARUNDINACEA)


    PASTO OVILLO (DACTILIS GLOMERATA)

    FALARIS (PHALARIS BULBOSA)

    CEBADILLA CRIOLLA (BROMUS UNIOLOIDES)


    RAIGRS PERENNE (LOLIUM PERENNE)
    RAIGRS ANUAL (LOLIUM ANUAL)

    Kikuyo (Pennisetum clandestinum)

    Pasto Imperial

    PASTO ELEFANTE

    PASTO KING GRASS

    PASTO MARALFALFA

    Avena

    AGROPIRO (AGROPYRON ELONGATUM)

    FESTUCA (FESTUCA
    ARUNDINACEA)

    PASTO OVILLO (DACTILIS GLOMERATA)

    FALARIS (PHALARIS BULBOSA)

    LEGUMINOSAS

    Las fabceas (Fabaceae) o leguminosas


    (Leguminosae) son una familia de rboles,
    arbustos y hierbas perennes o anuales,
    fcilmente reconocibles por su fruto tipo
    legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.

    Vicia sativa

    CLASIFICACION

    Reino: Plantae
    Divisin: Angiospermae
    Clase: Eudicotyledoneae
    Orden: Fabales
    Familia: Fabaceae Lindley

    DIFERENCIAS
    HOJAS
    Las hojas son casi siempre alternas y con estpulas,
    persistentes o caedizas, generalmente compuestas,
    pinnadas o bipinnadas.

    RAIZ

    FLOR

    FRUTO

    El fruto de las leguminosas,


    tcnicamente denominado
    legumbre, deriva de un ovario
    compuesto por un slo carpelo
    el cual en la madurez se
    abre longitudinalmente en dos
    valvas, lo que indica que su
    dehiscencia ocurre por la
    nervadura media y por la unin
    carpelar.

    COMPOSICION

    Protenas
    Las protenas comprenden alrededor del 20% del
    peso de las legumbres, pero es ms alta en los
    cacahuetes y en la soja hasta alcanzar el 38%.

    Micronutrientes
    Las legumbres tienen cantidades importantes de
    hierro, cobre, carotenoides, vitamina B1, niacina, y
    constituyen una fuente importante de cido flico

    Lpidos
    Las legumbres tienen bajo contenido en grasas. Se
    ha demostrado que una dieta variada y rica en
    legumbres ayuda a bajar el nivel de colesterol en
    la sangre, aunque no se ha demostrado cmo es el
    modo de actuacin.

    EJEMPLOS

    ALFALFA (MEDICAGO SATIVA)


    TRBOL BLANCO (TRIFOLIUM REPENS)
    TRBOL ROJO (TRIFOLIUM PRATENSE)
    LOTUS CORNICULATUS
    LOTUS TENUIS
    TRBOL DE COLOR BLANCO (MELILOTUS ALBA)
    TRBOL DE COLOR AMARILLO (MELILOTUS OFFICINALIS)

    ALFALFA (MEDICAGO SATIVA)

    TRBOL BLANCO (TRIFOLIUM


    REPENS)

    TRBOL ROJO (TRIFOLIUM PRATENSE)

    LOTUS CORNICULATUS

    DIFERENCIAS

    DIFERENCIAS

    Bibliografas
    http://www.alergiainfantillafe.org/gramineas.htm
    http://mundo-pecuario.com/tema191/gramineas.html
    http://www.alergiainfantillafe.org/images/pag28-gramineas2g.jpg
    http://www.fenalce.org/pagina.php?p_a=35
    http://www.nestlecentroamerica.com/articulos/Nutricion/Laslegumino
    sasProteinaalalcancedetodos.htm
    http://www.fao.org/docrep/006/y4435s/y4435s0o.htm
    http://www.engormix.com/images/s_articles/leguminosas_tropicales.
    gif

    GRACIAS

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