UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONA

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS AMBIENTALES

DEPARTAMENTO ACADMICO DE AGROINDUSTRIAS

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACION Y PUESTA EN MARCHA DE UNA

EMPRESA PRODUCTORA DE SNACKS

DOCENTE

ING. RAMIRO SALAS CEVALLOS

ALUMNOS

XXX
XXX

CURSO

BIONEGOCIOS AGROINDUSTRIALES

CICLO

YARINACOCHA PERU
2016

RESUMEN EJECUTIVO
SABROMIXS.A.C. es una empresa que se dedicar a la produccin y
comercializacin de snacks a base de Pltanos, Sacha papa y Yuca,
elaborados 100% de productos naturales, sin conservantes ni colorantes, con
proceso de deshidratacin natural y moderno; esta idea nace de que los snacks
estn llegando a considerarse como sustitutos de algunas comidas ya que son
fuente de nutriente y pueden consumirse en cualquier lugar y en todo
momento.
Se ha propuesto competir en el mercado de las golosinas y snacking, con un
producto natural y de calidad, adems de aportar todos los nutrientes que
contiene la el producto original, contiene muchos beneficios para la salud y
belleza.
Dado que la tendencia del consumo est enfocado en alimentos saludables
(orgnicos y naturales).
El enfoque de mercado de la empresa, en su primera etapa, es la poblacin del
Distrito de Calleria, con caracterstica socio-demogrficas no determinantes
que cuidan su salud alimentndose sanamente y que s estaran dispuestos a
comprar el producto, segn el nmero de personas encuestadas que cuidan su
salud el 98% si estn dispuestas a adquirir el producto.
El precio del producto es establecido mediante el precio promedio del mercado
y segn datos obtenidos en la investigacin del mercado los precios
establecidos si estn dentro de los rangos preferidos por los potenciales
consumidores. Los canales de distribucin que se utilizarn sern cortos, se
trabajar con intermediarios para tener mejor control del mercado.

CAPITULO I
I.NATURALEZA DEL PROYECTO
I.1.

Introduccin
La agroindustrial hace referencia al proceso de transformacin de
una materia prima, en un producto con valor agregado. En cuanto a
lo que se refiere con la agroindustria, conviene explicar que este
proceso se basa en una transformacin de productos por lo general
agropecuarios.
El presente Plan de Negocio se realiza para determinar si resulta
factible, la produccin y comercializacin de Snacks a base de
pltanos, sacha papa y yuca, en la ciudad de Pucallpa, lugar en que
actualmente ninguna empresa elabora el producto, por lo que no
existe una competencia directa, sino productos sustitutos del mismo.
En la ciudad de Pucallpa existe gran cantidad de materia prima
(pltano, sacha papa y yuca), de los que la mayor parte de la
produccin, son aprovechados sin darle un valor agregado o sin ser
transformado por lo que se propone la produccin de snacks para
aumentar la rentabilidad y el precio de venta de estos productos.
Por la falta de conocimiento de los beneficios del nspero, se ha
ignorado su potencial socio-econmico, (trabajo y utilidad) y que
puede ser un producto de aceptacin para todas las personas.
Es

importante

porque se

incentivar la

comercializacin de este producto,

puede encontrar un nicho especfico y garantizar un

futuro prspero para el mismo, por otro lado, adems se deber

recordar que en la localidad, no se ha iniciado, un proceso de
comercializacin de esta variedad de snacks para el consumo de las
personas.

I.2.

Nombre de la empresa
SABROMIX S.A.C

I.3.

Descripcin de la empresa
Tipo de empresa.
Adri Snacks Food S.A.C. ser una empresa manufacturera debido al
mbito productivo que lo compone, y de naturaleza alimentaria.
Transforma la materia prima (pltano, sacha papa, yuca) en un
producto que el cliente va a consumir directamente (Snacks).
Ubicacin y tamao de la empresa.
SABROMIX S.A.C. ser reconocida como empresa por tener ms
de 10 empleados laborando en sus instalaciones.
Se ubicara en la ciudad de Pucallpa, En un lugar de fcil acceso
para hacer llegar las materias primas y la mano de obra, pero, sobre
todo, que haga factible una buena distribucin de producto para que
este llegue rpido al cliente en caso de que sea l quien recoja el
producto.

I.4.

Misin y Visin y valores de la empresa

a. Misin
Ser la empresa lder en la produccin y comercializacin de
snacks en el mercado Regional y Nacional ofreciendo productos
con un valor agregado, que satisfagan las necesidades y
expectativas de nuestros clientes.
b. Visin de la empresa.
Ser reconocida como

una

empresa

Agroindustrial

de

procesamiento de Snacks con productos regionales del ramo

alimenticio en el mbito local en el mediano plazo.

I.5.

Objetivos de la empresa (corto, mediano y largo plazo)

a. Corto plazo.
En un tiempo de 6 meses se pretende ganar mercado con la
introduccin de este nuevo producto. El propsito es que los
clientes incluyan en su alimentacin este producto por ser natural
y nutritivo, para ello se aplicar una campaa de publicidad

agresiva, dando muestreas en los supermercados y tiendas de

autoservicio.
b. Mediano plazo.
En el lapso de un ao se pretende ampliar el mercado, que
abarca reas tanto de las clases sociales como de formas de
vida o costumbres alimenticias, distribuyendo el producto en
supermercados y tiendas de autoservicio.
c. Largo plazo.
En un periodo de 2 aos, se debe establecer la comercializacin
en diversos puntos del pas, para garantizar al cliente que el
producto va a estar disponible ms cerca de su casa o en su
lugar de trnsito continuo en donde pueda adquirirlo fcilmente.
I.6.

Ventajas competitivas
El producto presenta ventajas competitivas que lo hace mejor que
cualquiera otro que se presente en el mercado tales como:

I.7.

Sabor agradable.

Aroma agradable

Olor agradable

100% natural, sin color o sabor artificial.

Producto con calidad nutritiva.

Productos y/o servicios de la empresa

El producto que se ofertar al mercado ofrece un gran sabor, olor,
color natural, textura crujiente, que estar hecho a base de pltanos,
sacha papa y yuca sin ningn tipo de aditivo alimentario.

I.8.

Apoyos.
Contador:
CPC Pathy Janeth Retegui Vela.

Cargo: Analista de cuenta. BDF

e-mail. [email protected]
Telfono: 964854125
CPC Gustavo Rodrguez Quispe
Cargo: Consultor privado.
e-mail. [email protected]
Telfono: 985648730
Abogado:
Lic. Elizabeth Vernica Daz Retegui
Cargo: Abogado particular
e-mail: [email protected]
Telfono: 985132014
Ingeniero:
Ing. Carlos Rodrguez Mendoza.
Cargo. Consultor Privado
e-mail: [email protected]
Telfono: 84347893
Ing. Martha Panduro Bustamante.
Cargo. Consultor Privado
e-mail [email protected]
Telfono: 86784915
Diseo/Imprenta.
Lic. Silvia Leal Lpez.
Cargo: Diseadora grfica.
e-mail: [email protected]
Telfono: 961587456
Mercadotecnia
Lic. Rolando Cortez Green

Cargo. Consultor privado.

e-mail: [email protected]
Telfono: 989561234

II.

PLAN DE MERCADOTECNIA
II.1. Objetivo de la mercadotecnia
En un periodo de 6 meses se planea hacer una produccin promedio
de 7.2 t de snacks, aproximadamente 1.2 t de snacks al mes
trabajando 24 das al mes.
II.2.

Investigacin de mercado
Tamao del mercado.
Se pretende llegar a todo el mercado, porque es un producto que
puede ser consumido por personas de cualquier sector econmico.
El mercado que se pretende en un primer momento alcanzar es los
establecimientos de venta diaria de productos bajo distribucin
comercial, a todos los establecimientos como bodegas, quioscos,
centros comerciales, golosineras, hipermercados.
Demanda potencial.
La demanda potencial que se quiere cubrir es de 1.2 t al mes de
Snacks.

II.3.

Estudio de mercado
Objetivo del estudio de mercado.
El objetivo del estudio de mercado es principalmente conocer la
opinin de la gente en cuanto a la introduccin al mercado del
producto y en cierta forma saber si estara dispuesta a adquirirlo o
no. Se considera de importancia que el cliente acepte el nuevo
concepto Snacks a base de pltano, sacha papa y yuca, como parte
de una nueva manera de consumir componentes nutritivos , de igual
forma que se sienta satisfecho con su calidad y sabor; esto se
reflejar con el consumo en los diferentes establecimientos
alimenticios. Para la empresa es de vital importancia que el cliente
reconozca que el producto est elaborado en un 100% de manera
natural y que aporta, adems de su delicioso sabor, y propiedades
nutritivas.
Diseo de encuesta
a. Objetivo general
Cuantificar la demanda futura del consumo de Snacks

b. Objetivos especficos
- Determinar la competencia actual
- Determinar el consumo actual
- Establecer los hbitos de consumo
- Determinar los precios de la competencia
- Determinar el nivel de aceptacin
- Establecer la cuanta de consumo
La presente encuesta tiene por objetivo principal determinar el
nivel de aceptacin del Snack que se pretende introducir
dentro de los mercados locales.
c. Perfil de consumidor
Los Snacks van dirigida al pblico en general, no dirigido
especficamente a un nivel socioeconmico

d. Poblacin y universo del mercado

El universo de mercado estar constituido por diferentes
establecimientos de comida

Tamao de la muestra para la encuesta

Para determinar el tamao de muestra se determin por aplicacin
de la formula cuyos valores de las variables se presentan la parte
inferior, se efecta el caucho del tamao de la muestra a nivel de pre
factibilidad.
n=

2
Z . ( p ). (q ). N
E2 . ( N 1 ) + Z2 . ( p ) .( q)

Siendo:

Nivel de confianza: 95%

Grados de libertad: 0

Error mximo permisible: 5%

Tamao de la poblacin: N = 34008

Tamao de la muestra: n

Distribucin normal Z95.0: 1.97

Dando valor a cada una de las variables obtendremos

N
Z
E
p
q

=
=
=
=
=

34008
1.97
0.05
0.5
0.5

n=

1.97 2 . ( 0.5 ) . ( 0.5 ) .34008

0.052 . ( 340081 ) +1.972 . ( 0.5 ) .(0.5)

n=

32995
85.98

n=383

CUESTIONARIO
1. Es de las personas que cuida su salud, alimentndose sanamente?
a. Si
b. No
2. Conoce los Snacks?
a. Si
b. No
3. Ha consumido alguna vez Snacks?
a. Si
b. No
4. Recuerda que marca consumi?
a. Lays
b. Doritos
c. Pringles
d. Piqueo Snack
5. Le gustara probar Snacks a base de pltano, sacha papa y yuca?
a. Si
b. No
6. Qu es lo que usted busca en un snack?
a. Nutritivo
b. Bajo en caloras
c. Saludable
d. Alto en fibras
7. Estara dispuesto a comprar Snack a partir de pltano, sacha papa
y yuca?
a. Si
b. No
8. Qu presentacin preferira para la compra del producto?
a. 30 g
b. 70 g
c. 100 gr

9. En dnde le gustara concentrar el producto fuera de los lugares

a.
b.
c.
d.

tradicionales como supermercados?

Universidad
Cine
Tiendas
Internet

10. Al momento de comprar un Snack que es lo que usted mas valora?

a. Empaque
b. Sabor
c. Precio
11. Cul es el precio que usted estara dispuesto a pagar por un snack
a base de pltano, sacha papa y yuca de 70 g de peso?
a. S/. 1.00
b. S/. 1.50
c. S/. 2.00
d. S/. 2.50

1. Es de las personas que cuida su salud, alimentndose

sanamente?
Es de las personas que cuida su salud, alimentndose sanamente?

NO; 15%

SI; 85%

SI

NO

Interpretacin: El 85% de los cuestionados posee una

alimentacin sana.

2. Conoce los Snacks?

Conoce los Snacks?

1%

99%

SI

NO

Interpretacin: El 99% de los encuestados conocen los Snacks.

3. Ha consumido alguna vez Snacks?

Ha consumido alguna vez Snacks?

1%

99%

SI

NO

Interpretacin: El 99% de os encuestados han consumido alguna

vez snacks.
4. Recuerda que marca consumi?

Recuerda que marca consumi?

28%

39%

7%
26%

Lays

Doritos

Pringles

Piqueo Snack

Interpretacin: El 39% de los encuestados ha consumido snack

Lays, seguido por Piqueo Snack, sucesivamente por Doritos y
Pringles.

5. Le gustara probar Snacks a base de pltano, sacha papa y

yuca?
Le gustara probar Snacks a base de pltano, sacha papa y yuca?

7%

93%

SI

NO

Interpretacin: A la mayora de encuestados 93% le gustara

probar el Snack a base de pltano, sacha papa y yuca.
6. Qu es lo que usted busca en un snack?

Qu es lo que usted busca en un snack?

27%

33%

13%

27%

Nutritivo

Bajo en caloras

Saludable

Alto en fibras

Interpretacin: El 33% de la poblacin prefiere el snack por lo

nutritivo que es, cabe destacar tambin que los clientes tambin
lo consumen por ser bajo en caloras y alto en fibras.
7. Estara dispuesto a comprar Snack a partir de pltano, sacha
papa y yuca?
Estara dispuesto a comprar Snack a partir de pltano, sacha papa y yuca?

2%

98%

SI

NO

Interpretacin: El 98% de las personas estn dispuestos a

comprar snack a partir de pltano, sacha papa y yuca.
8. Qu presentacin preferira para la compra del producto?

Qu presentacin preferira para la compra del producto?

17%

27%

56%

30 g

70 g

100 g

Interpretacin: El 56% de los encuestados prefiere el Snack en

sobres de 70 gr.

9. En dnde le gustara concentrar el producto fuera de los lugares

tradicionales como supermercados?
En dnde le gustara concentrar el producto fuera de los lugares tradicionales como supermercados?

11%

23%

25%

41%

Universidad Cine Tiendas Internet

Interpretacin: La mayora de las personas 41% encuestadas

prefiere encontrar el snack en el cine, seguido por las tiendas y la
universidad.
10. Al momento de comprar un Snack que es lo que usted mas
valora?

Al momento de comprar un Snack que es lo que usted mas valora?

23%
44%
33%

Empaque

Sabor

Precio

Interpretacin: El precio es lo que los encuestados 44% tienen

ms en consideracin a la hora de comprar el Snack.
11. Cul es el precio que usted estara dispuesto a pagar por un
snack a base de pltano, sacha papa y yuca de 70 g de peso?
Cul es el precio que usted estara dispuesto a pagar por un snack a base de pltano, sacha papa y yuca de 70 g de peso?

7%

18%

43%
33%

S/ 1.00 S/ 1.50 S/ 2.00 S/ 2.50

Interpretacin: El precio que las personas estn dispuestos a
pagar por un sobre de snack de 70 g es de S/. 2.00, con un
porcentaje de 43%.

El consumidor est interesado en comprar Snack por las

caractersticas mencionadas en el cuestionario, por lo que se
concluye que y est dispuesta a pagar de 2 nuevos soles por sobre
de 70 g, y de preferencia ubicada en establecimientos como cines,
universidad, debido a que son ms consumidos.

II.4.

Distribucin y puntos de venta

El producto final se vender en la empresa y tambin se distribuir a
los diferentes establecimientos asignados y registrados para la
distribucin correspondiente.
A largo plazo, se pretende dar el servicio a los supermercados por
consignacin, por lo que se establecer una distribucin diferente:
Productor Mayorista Consumidor final

II.5.

Fijacin de polticas de precio

El costo de realizacin del producto va a ser aproximadamente de $
6.50 por kilogramo.

II.6.

Plan de introduccin al mercado

Primero que nada, el consumidor debe probar el producto. Esto se
va a llevar a cabo dando muestras gratis (promocin) del producto
en diferentes ubicaciones. Tambin mediante el peridico y volantes,
se har promocin para que las personas lo vayan conociendo y
lleguen a conocer que hay un nuevo alimento en el mercado que
pueden incluir en su dieta diaria.

II.7.

Anlisis FODA
Fortalezas:
-

Baja inversin inicial en relacin a las dems industrias.

La tecnologa de deshidratacin, es un proceso que brinda un
producto que puede almacenarse sin ser refrigerado por largos

perodos de tiempo y sin el uso de sustancias y conservantes.

Cultura organizacional basada en calidad producto consumo.
Diversificacin fcil del producto.

Oportunidades:
-

Baja intensidad competitiva en mercado regional.

Gobierno impulsa la produccin agrcola y el desarrollo de la
industria alimenticia.

Tendencias de consumo para exportar los productos.

Ubicacin, porque la zona de produccin existe

gran

disponibilidad de materia prima.

Amenazas:
-

Volatilidad de las variables Macro-econmicas del pas.

Incertidumbre poltica.
Cambios de las condiciones de comercializacin de los

proveedores.
Aparicin de nuevos competidores que ofrezcan productos

similares.
Muchos productos sustitutos.

Debilidades:
-

III.

Limitaciones de capital para incrementar la produccin.

Ausencia de certificaciones internacionales.
Poca promocin de la empresa.
Variabilidad en los Costos Generales (tanto fijos como variables).

PLAN DE PRODUCCION
III.1. Objetivos del rea de produccin
El objetivo del rea de produccin es de procesar la cantidad de
Snack a partir de pltano, sacha papa y yuca que requiere el
consumidor, teniendo un porcentaje de produccin en stock.
III.2.

Especificaciones del producto

Durante el proceso del Snack se utilizan diferentes tcnicas, entre
las cuales se destaca el fredo; que al realizarlo con aceite da
mejores caractersticas de sabor. El buen fredo permite conservar la
crujencia, el color y el sabor del snack. Las caractersticas nutritivas
en el tiempo. Este sistema permite preservar el Snack permite
preservarlo en el tiempo hasta por 6 meses.

CARACTERSTICA
Laminas
Apariencia

DESCRIPCIN
uniformes delgados,

cortados de forma circular, sin

ninguna presencia de materiales
extraos.
Intenso y

Color

amarillo

homogneo,
(Pltano),

color

Morado

intenso (Sacha papa), Amarillo

claro (yuca).
Caracterstico e intenso de cada

Aroma

Consistencia

Vida til

fruto

sano.

Libre

de

olores

extraos.
Crujencia y suave, no debe ser
blanda.
De 6 meses, manteniendo en un
lugar seco y limpio, libre de olores
fuertes o productos qumicos.

III.3.

Descripcin del proceso de produccin

Seleccin: En esta operacin deber separarse todo el producto
que se presente grados de maduracin y que presente defectos que

impidan su procesamiento tales como rotura o daos.

Lavado: Se realiza con el fin de eliminar todo tipo de material

extrao o contaminante.
Pelado: Este proceso resulta un poco complejo debido a la
adherencia de la cscara con la pulpa y la presencia de ltex en

caso el pltano.
Rebanado: Consiste en cortar transversalmente el producto en

finas rodajas de 2-3 mm de ancho de la forma que se requiera.

Fritura: Consiste en cocinar las rodajas a una temperatura de 150

C por 3 minutos.
Transporte y enfriamiento: Su objetivo es eliminar el exceso de
grasa superficial del producto, con el fin de obtener un producto con

mnimo de grasa superficial.

Sazonador: consiste en la agregacin de sal.
Empaquetado y embalado: El producto debe ser empacado en las
bolsas de polipropileno de 70 g y embalado en las cajas.

III.4.

Diagrama del flujo de proceso

III.5.

Caractersticas de la tecnologa

Los equipamientos agroindustriales son de escala semi industrial, la

tecnologa es muy variada para el mejor procesamiento y obtencin
de un producto el cual mantenga las caractersticas organolpticas y
nutricionales.
III.6.

Equipo e instalaciones, Materia prima

Materia prima: Matriz insumo producto

5.1.1. Equipos, especificaciones, proveedores

5.1.2. Energa elctrica

El

sistema

de

distribucin

elctrico

est

compuesto

por

tres corrientes alternas monofsicas de igual frecuencia y amplitud (y

por consiguiente, valor eficaz) que presentan una cierta diferencia de
fase entre ellas, en torno a 120, y estn dadas en un orden
determinado. Cada una de las corrientes monofsicas que forman el
sistema se designa con el nombre de fase. Trabajando a una
corriente alterna d 380 V.
Las lneas se encuentran totalmente aisladas, con la distribucin
elctrica adecuada para evitar cualquier tipo de incidente elctrico
que pueda alterar la productividad de la planta.
Los motores empleados en todas las maquinas industriales, son de
corriente trifsica 380 440 V, con los tableros de control
correspondientes para cada mquina con una llave termo diferencial
para mayor seguridad de funcionamiento.
III.7.

Capacidad instalada
La capacidad instalada de la planta es de 1.5 t de snacks por da,
pero se utilizara una capacidad de produccin real de 1.2 t.

III.8. Ubicacin de la empresa

III.9. Diseo y distribucin de planta y oficinas
III.10. Mano de obra requerida
Mano de obra segn tipo
-

Mano de obra directa:

Es el costo de mano de obra directamente atribuible a las

unidades de los productos elaborados por la organizacin. En
otras palabras, es el costo de los jornales para los trabajadores
responsables de fabricar los productos acabados a partir de
materias primas.
-

Mano de obra indirecta:

Los salarios pagados a los empleados dentro de la organizacin
que no estn directamente involucrados en la fabricacin de
mercancas representan los costos indirectos de una empresa.
Estos empleados no tocan los productos durante el proceso de
fabricacin.

ITEM
1
2
3
4

III.11.
Programa

5
6
7
8
9
10

REA DE PRODUCCIN
rea de recepcin de materia
prima
rea de Produccin
Almacn de productos
terminados
rea de Mantenimiento
Almacn de envases y
embalajes
rea de procesamiento primario
rea de limpieza
rea de control de calidad
rea de administracin
rea de almacenamiento
TOTAL

OPERARIO
S
3
9
2
1
1
3
1
1
2
1
24

de produccin.

IV.

PLAN DE ORGANIZACIN
IV.1. Objetivos del rea de organizacin
IV.2. Estructura organizacional
IV.2.1. Funciones especficas por puesto
IV.2.1.1. Gerente General
- Su funcin bsica es la administracin general de la
planta y de representarla ante los organismos e
instituciones.

Liderar la formulacin y aplicacin del plan de

negocios.
Orientar la direccin de la Empresa en sus diferentes

reas.
Definir y planear las metas y objetivos a largo,

mediano y corto plazo.

Actuar
en
coherencia

con

los

valores

organizacionales.
IV.2.1.2. Secretaria ejecutiva
- Transcribir los diferentes documentos relacionados
-

con la dependencia.
Recibir, radicar y despachar oportunamente la
correspondencia y dems documentos relacionados
con la oficina y controlar el recibo correcto por parte

del destinatario.
Atender las llamadas telefnicas y al pblico o

funcionarios que se presentan a la oficina.

Colabora en la elaboracin y programacin del

presupuesto de egresos e ingresos.

Apoyar la implementacin del sistema de Control
Interno dentro de su dependencia, fomentando la
cultura del autocontrol

y participando

en

los

programas y eventos que coordine la unidad de

control in terno.
IV.2.1.3. Gerente de Produccin
- Organiza y da seguimiento a la ejecucin de todos
los

trabajos

dentro

del

ciclo

de

produccin

garantizando que, individualmente, se cumplan con

las especificaciones establecidas en el sistema de
-

calidad.
Tiene responsabilidad sobre el funcionamiento del
rea

productiva

cumplimiento
-

de

de

la
los

empresa

objetivos

sobre

el

polticas

establecidas por el Gerente General.

Lleva el control de la produccin y de los inventarios.

IV.2.1.4. Jefe de Planta

Planificar, ejecutar y controlar los planes, programas

y proyectos institucionales.
Dirigir y controlar los procedimientos involucrados en
los procesos gerenciales, misionales y de apoyo de

la Empresa.
Lleva a cabo una tarea continuada de anlisis y
organizacin de procesos, con la finalidad de
obtener los mximos niveles de productividad y
eficiencia, todo implantando programas de mejora
continua. Adapta la produccin a las exigencias de
competitividad y a las necesidades del mercado, con
la colaboracin de otros departamentos de la
empresa (oficina tcnica, calidad.).

IV.2.1.5. Jefe de turno.

- Dirigir y supervisar los recursos tcnicos y humanos
puestos a su disposicin al objeto de optimizar la
eficacia y resultados de la produccin en cantidad,
calidad y coste.
IV.2.1.6. Jefe de mantenimiento
- Es el subsidiario de gestionar el mantenimiento
global de la empresa, coordinando un grupo de
personas
-

cualificadas

en

diferentes

tareas

(mecnica, electricidad, electrnica, informtica.).

Asegurar el plan de mantenimiento preventivo y
predictivo de todas las instalaciones de la empresa
(productivas y no productivas), asegurando su
correcto funcionamiento e intentando conseguir la

ausencia de paradas no planificadas.

Se encargar de la mejora continua de mtodos y
procedimientos.

IV.3.

Requerimientos de mano de obra administrativa y de ventas

IV.3.1. rea administrativa
- Gerente general
- Secretaria
- Asistente

IV.3.2. rea de ventas

- Gerente
- Tcnicos de marketing
- secretaria
IV.3.3. Captacin de personal
Reclutamiento.
El proceso de reclutamiento iniciar con colocar informacin en
lugares visibles, para que la gente se entere de las
necesidades de personal de la empresa. La ventaja de esta
forma de reclutacin es que es no es costosa. La desventaja
que se podra considerar es que quizs le reste formalidad, por
lo cual pueden acudir aspirantes pocos aptos para el trabajo.
Seleccin.
La seleccin del personal se llevar a cabo de la siguiente
manera:
-

Los aspirantes llenarn una solicitud de empleo y con base

en ella se seleccionar a los que cubran las caractersticas
deseadas.

Se les analizaran datos como: estado civil, nmeros de

hijos residencia y otros datos que permitan saber si esa
persona no tendr inconvenientes para cumplir con su
trabajo.
Se les har una entrevista para conocer sus habilidades y
si tienen experiencias en los puestos a los que aspiran.

Se les someter a pruebas psicomtricas y de cultura

general.

IV.4.

Administracin de sueldos y salarios

V.

PLAN DE FINANZAS
V.1. Objetivos del rea contable
V.2. Sistema contable de la empresa
V.3. Flujo de efectivo
V.4. Estados financieros proyectados
V.5. Indicadores financieros
V.6. Supuestos utilizados en las proyecciones financieras.