Gua Tcnica

CULTIVO

Aj
Dulce

INTRODUCCIN

La

Asociacin Cooperativa El Pasito de Maraca R.L.

Es la institucin
responsable de ejecutar las polticas agropecuarias y forestales del sector, en lo que se refiere a
la Generacin y Transferencia de Tecnologa.
Tomando en cuenta la Misin y Visin institucional, que busca la seguridad alimentaria de la
poblacin, disminuir las importaciones y promover el desarrollo de procesos de innovacin
tecnolgicas que incrementen la productividad, competitividad y rentabilidad, ha desarrollado
tecnologas en diferentes rubros. En hortalizas, se han dedicado muchos esfuerzos en el cultivo
del Aj DULCE que, si bien es cierto, es de los ms rentables, pero ms difciles para el
productor por la cantidad de problemas con que se enfrenta, especialmente de plagas y
enfermedades. Estos esfuerzos se han concretado en la generacin de tecnologa de este cultivo
en cuanto a identificacin de mejores materiales genticos y manejo del cultivo en general.
La presente gua tcnica es el resultado de la investigacin, la experiencia y dedicacin del
equipo tcnico y administrativo de la A-C-P-M. Pretende servir de herramienta de difusin y
consulta a profesionales de la agricultura, horticultores, estudiantes y pblico en general, sobre
las tcnicas ms recomendadas en la actualidad, generadas o validadas por la A-C-P-M para la
produccin exitosa de este cultivo, tomando en cuenta la posibilidad de adquisicin y
adaptabilidad de las mismas a las condiciones climticas, edficas y culturales de nuestro pas.

Generalidades
El Aj dulce es una hortaliza que ha aumentado su importancia en el pas en los ltimos aos,
por su alto valor nutritivo y la buena rentabilidad que ofrece al productor, tenindose zonas
agroecolgicas aptas para su cultivo. El valor nutritivo de esta hortaliza radica en su mayor
contenido de vitamina C, adems de poseer altos contenidos de vitamina A y B y algunos
minerales.
En Venezuela, los cultivos de hortalizas en general presentan muchas dificultades en su proceso
productivo. Particularmente los problemas de plagas y enfermedades son los que ms trabajo e
insumos demandan de los productores; en la mayora de los casos el control de plagas y
enfermedades hace nfasis en el control qumico, el cual representa el 30 al 40% de los costos
totales de produccin, lo que repercute directamente en la rentabilidad del cultivo. En algunas
zonas agro-ecolgicas, el problema de plagas principalmente de los caros, minador y el picudo
del fruto, causan prdidas econmicas hasta del 80% de la cosecha. Estos daos son potenciados
por el desconocimiento de aspectos bsicos para su manejo.

Origen y distribucin
El Aj dulce tiene su centro de origen en las regiones tropicales y subtropicales del continente
americano, probablemente en Venezuela, Per y Bolivia, donde se han encontrado semillas
ancestrales de ms de 7,000 aos, y desde donde se habra diseminado a toda Amrica.
Durante la poca precolombina, el cultivo de chile dulce se difundi por la mayor parte del
continente y durante los siglos XV y XVI los colonizadores espaoles y portugueses lo llevaron
a Europa, frica y Asia. Actualmente se cultiva en la mayora de los pases tropicales y
subtropicales del mundo, siendo China, Estados Unidos y Mxico los principales productores.

TAXONOMA
Nombre cientfico: Capsicum annuun L.
Divisin: Embriophyta
Asiphonograma
Subdivisin: Angiospermas
Clase: Dicotiledneas
Orden: Polemoniales
Familia: Solanceae
Gnero: Capsicum
Especie: chinescens.
Nombres comunes en varios idiomas: aj, chile dulce, chile morrn, pimiento (espaol); sweet
pepper, green pepper (ingls), poivron (francs), paprika schote (alemn); pepperone (italiano);
pimento (portugus).

Caractersticas generales del Aj dulce

Ciclo de vida: Anual
Tamao de la planta: Altura: 0.60 m a 1.50 m
Tipo de siembra: Trasplante
Cantidad de semilla: Almcigo: 0.30-0.50 kg para una ha
Nmero de semillas por g: 170
Perodo vegetativo: 100 a 180 das
Duracin de la cosecha: 75 a 120 das
Parte comestible: Fruto desarrollado
Momento de la cosecha: Fruto con mximo tamao e inmaduro
Rendimiento: 16,000 a 26,000 kg/ ha
Conservacin: En lugares frescos y ventilados 5 a 7 das, bajo refrigeracin a 8 - 10C y 90% de
humedad relativa, de 15 a 20 das
Utilizacin: Fresco en comidas y encurtidos.

Aspectos botnicos
TIPO DE PLANTA
La planta es un semi-arbusto de forma variable y alcanza entre 0.60 m a 1.50 m de altura,
dependiendo principalmente de la variedad, de las condiciones climticas y del manejo.
La planta de chile es monoica, tiene los dos sexos incorporados en una misma planta, y es
autgama, es decir que se autofecunda; aunque puede experimentar hasta un 45% de
polinizacin cruzada, es decir, ser fecundada con el polen de una planta vecina. Por esta misma
razn se recomienda sembrar semilla hbrida certificada cada ao.
SEMILLA
La semilla se encuentra adherida a la planta en el centro del fruto. Es de color blanco crema, de
forma aplanada, lisa, reniforme, cuyo dimetro alcanza entre 2.5 y 3.5 mm. En ambientes
clidos y hmedos, una vez extrada del fruto, pierde rpidamente su poder de germinacin, si
no se almacena adecuadamente.
RAZ
El chile dulce tiene una raz pivotante , que luego desarrolla un sistema radicular lateral muy
ramificado que puede llegar a cubrir un dimetro de 0.90 a 1.20 m, en los primeros 0.60 m de
profundidad del suelo.
TALLO

El tallo puede tener forma cilndrica o prismtica angular, glabro, erecto y con altura variable,
segn la variedad. Esta planta posee ramas dicotmicas o seudo dicotmicas, siempre una ms
gruesa que la otra (la zona de unin de las ramificaciones provoca que stas se rompan con
facilidad). Este tipo de ramificacin hace que la planta tenga forma umbelfera (de sombrilla).

FLORES
Estn localizadas en los puntos donde se ramifica el tallo o axilas, encontrndose en nmero de
una a cinco por cada ramificacin. Generalmente, en las variedades de fruto grande se forma
una sola flor por ramificacin, y ms de una en las de frutos pequeos.
FRUTO
El fruto es una baya, con dos a cuatro lbulos, con una cavidad entre la placenta y la pared del
fruto, siendo la parte aprovechable de la planta. Tiene forma globosa, rectangular, cnica o
redonda y tamao variable, su color es verde al principio y luego cambia con la madurez a
amarillo o rojo prpura en algunas variedades. La constitucin anatmica del fruto est
representada bsicamente por el pericarpio y la semilla. En casos de polinizacin insuficiente se
obtienen frutos deformes.

Etapas fenolgicas
y desarrollo.
Germinacin y emergencia
El perodo de preemergencia vara entre 8 y 12 das, y es ms rpido cuando la temperatura es
mayor. Casi cualquier dao que ocurra durante este perodo tiene consecuencias letales y sta es
la etapa en la que se presenta la mortalidad mxima.

Crecimiento de la plntula
Luego del desarrollo de las hojas cotiledonales, inicia el crecimiento de las hojas verdaderas,
que son alternas y ms pequeas que las hojas de una planta adulta. De aqu en adelante, se
detecta un crecimiento lento de la parte area, mientras la planta sigue desarrollando el sistema
radicular, es decir, alargando y profundizando la raz pivotante y empezando a producir algunas
races secundarias laterales. La tolerancia de la planta a los daos empieza a aumentarse, pero
todava se considera que es muy susceptible.

Crecimiento vegetativo
A partir de la produccin de la sexta a la octava hoja, la tasa de crecimiento del sistema
radicular se reduce gradualmente; en cambio la del follaje y de los tallos se incrementa, las
hojas alcanzan el mximo tamao, el tallo principal se bifurca y a medida que la planta crece,
ambos tallos se ramifican.

Generalmente la fenologa de la planta se resume en: germinacin y emergencia, crecimiento de

la plntula, crecimiento vegetativo rpido, floracin y fructificacin.
Si se va a sembrar por trasplante, ste debe realizarse cuando la plntula est iniciando la etapa
de crecimiento rpido. La tasa mxima de crecimiento se alcanza durante tal perodo y luego
disminuye gradualmente a medida que la planta entra en etapa de floracin y fructificacin, y
los frutos en desarrollo empiezan a acumular los productos de la fotosntesis.

Floracin y fructificacin
Al iniciar la etapa de floracin, el Aj dulce produce abundantes flores terminales en la mayora
de las ramas, aunque debido al tipo de ramificacin de la planta, parece que fueran producidas
en pares en las axilas de las hojas superiores. El perodo de floracin se prolonga hasta que la
carga de frutos cuajados corresponda a la capacidad de madurarlos que tenga la planta. Bajo
condiciones ptimas, la mayora de las primeras flores produce fruto, luego ocurre un perodo
durante el cual la mayora de las flores aborta. A medida que los frutos crecen, se inhibe el
crecimiento vegetativo y la produccin de nuevas flores.
Cuando los primeros frutos empiezan a madurar, se inicia una nueva fase de crecimiento
vegetativo y de produccin de flores. De esta manera, el cultivo de Aj dulce tiene ciclos de
produccin de frutos que se traslapan con los siguientes ciclos de floracin y crecimiento
vegetativo Este patrn de fructificacin da origen a frutos con distintos grados de madurez en
las plantas, lo que usualmente permite cosechas semanales o bisemanales durante un perodo
que oscila entre 6 y 15 semanas, dependiendo del manejo que se d al cultivo.
El mayor nmero de frutos y los frutos de mayor tamao se producen durante el primer ciclo de
fructificacin, aproximadamente entre los 90 y 100 das. Los ciclos posteriores tienden a
producir progresivamente menos frutos o frutos de menor tamao, como resultado del deterioro
y agotamiento de la planta.

Requerimientos de
clima y suelo
CLIMA
Adaptacin general
El cultivo se adapta muy bien a altitudes de 0 hasta 2,300 msnm, dependiendo de la variedad.
TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA
El Aj dulce se desarrolla bien con temperaturas de 15 a 30 C; a temperaturas mayores la
formacin de frutos es mnima. La temperatura ptima del suelo para germinacin es de 18
30C. La humedad relativa ptima es del 70 a 90%.
PRECIPITACIN

El cultivo requiere precipitaciones pluviales de 600 a 1200 mm bien distribuidos durante el

ciclo vegetativo. Lluvias intensas, durante la floracin, ocasionan la cada de flor por el golpe
del agua y mal desarrollo de frutos, y durante el perodo de maduracin ocasionan daos fsicos
que inducen a la pudricin de stos. Una sobredosis de agua puede inducir al desarrollo de
enfermedades fungosas en los tejidos de la planta.

LUZ
El Aj dulce necesita de una buena iluminacin. En caso de baja luminosidad, el ciclo vegetativo
tiende a alargarse; en caso contrario, a acortarse. Esto indica que las pocas de siembra y la
densidad deben ser congruentes con el balance de la luz.
FOTOPERODO
Esta planta es de das cortos, es decir, la floracin se realiza mejor y es ms abundante en los
das cortos (diciembre), siempre que la temperatura y los dems factores climticos sean
ptimos. No obstante, debido a la gran diversidad de cultivares existentes en la actualidad, las
exigencias fotoperidicas varan de 12 a 15 horas por da. En estado de plntula, es un cultivo
relativamente tolerante a la sombra. En el semillero, la utilizacin de hasta un 55% de sombra
aumenta el tamao de las plantas, lo que favorece la produccin en el campo de mayor nmero
de frutos de tamao grande. La sombra tenue en el campo puede ser benfica para el cultivo, por
reducir el estrs de agua y disminuir el efecto de la quema de frutos por el sol; sin embargo, el
exceso de sombra reduce la tasa de crecimiento del cultivo y tambin puede provocar el aborto
de flores y frutos.

Suelo
En la actualidad, la eleccin del suelo para la produccin de chile dulce es una de las decisiones
ms importantes. Si se comete un error al respecto, se puede producir la prdida total del
cultivo; sin embargo, el cultivo de chile se siembra en un rango muy amplio de suelos.

Agua
El suelo debe satisfacer una lmina de agua total entre 900 y 1,200 mm para el ciclo del cultivo
desde el trasplante hasta el ltimo corte comercial. En general, las plantas absorben el agua por
las races junto con los nutrimentos minerales disueltos que ella contiene; utilizan el agua en la
fabricacin de carbohidratos durante la fotosntesis y para el transporte interno de los
nutrimentos, las fitohormonas y los productos de la fotosntesis, que son usados en la formacin
de nuevos tejidos y en el llenado de los frutos.
Cuando la planta se acerca a su marchitez, hay una reduccin o cese de su crecimiento y
desarrollo, con resultados potencialmente negativos para la produccin de flores, y por ende, de
frutos. Aunque el chile dulce puede tolerar el estrs hdrico, si ste dura mucho tiempo, puede
resultar en daos irreversibles, tales como la cada de las hojas, flores y, por ltimo, de los
frutos.

Textura
Los suelos ideales son los de textura ligera a intermedia: franco arenosos, francos, profundos y
frtiles, con adecuada capacidad de retencin de agua y buen drenaje; deben evitarse los suelos

demasiados arcillosos. El encharcamiento por perodos cortos, ocasiona la cada de las hojas por
la falta de oxgeno en el suelo y favorece el desarrollo de enfermedades fungosas.

pH
El pH ptimo para el cultivo de chile dulce es de 5.5 a 7.0. Durante la etapa de semillero el
cultivo es sensible a la salinidad del suelo, pero a medida que se desarrolla se vuelve tolerante a
sta.

Caractersticas de
las variedades
Las casas comercializadoras de semillas de hortalizas han difundido en el pas, los cultivares
ms modernos adaptables a la zona, los cuales varan en forma y cantidad del fruto producido,
adaptacin a ciertas condiciones climticas y preferencias del consumidor. Estos cultivares
tienen la ventaja de presentar las caractersticas favorables de diferentes zonas climticas, ya
que generalmente son creados en estaciones aisladas a partir de otros materiales progenitores.
Algunos de estos materiales son PEPON, LLANERON, ORIENTAL Y ROSITA.

Semilleros
Los suelos ideales para establecer el semillero son aquellos que cuentan con topografa plana,
buen drenaje, libre de piedras, terrones y bajo contenido de arcilla; es aconsejable que exista una
fuente de agua para realizar los riegos necesarios, adems debe protegerse el semillero contra
los vientos. Los semilleros que se siembran en el suelo y en estructuras elevadas, son prcticas
utilizadas por pequeos agricultores para siembras de subsistencia con poca tecnologa.

Preparacin del semillero al suelo

Se prepara en camas de 0.20 m de altura, 1.0 m de ancho por el largo deseado (57 m2 de
semillero para trasplantar una hectrea). Las camas o eras deben ser enriquecidas con materia
orgnica descompuesta o aplicar un fertilizante completo, con el fin de obtener un buen
desarrollo de la plntula.
Se recomienda desinfectar la cama o semillero con mtodos como:
Uso de productos qumicos con propiedades insecticidas, nematicidas y fungicidas (teniendo
un periodo de espera de 12 a 14 das).
Aplicacin de agua hirviendo sobre la cama de siembra y esperar 24 horas.
Colocacin de plstico transparente (solarizacin) durante 7 das sobre la cama de siembra.
Luego es aconsejable mullir la era y aplicar un insecticida nematicida, nivelar la parcela y se
procede a surcar.
Para un mejor desarrollo de las plntulas se recomienda sembrar a 0.15 m entre hileras y que no
exceda de un centmetro la profundidad de siembra. Despus de la siembra se recomienda tapar

la era con cascarilla de arroz seca. Esta prctica se realiza para agilizar el proceso germinativo,
manteniendo la humedad dentro de la parcela.
El proceso germinativo dura entre 8 y 12 das, esto depender del vigor que tenga la semilla; las
plntulas alcanzarn alturas de 0.15 m, entre los 28 y 34 das despus de la siembra (momento
oportuno para su trasplante).
Para proteger las plntulas del golpe del agua lluvia es aconsejable cubrirlas con un tnel
formado con malla antiinsectos, la cual no debe ser levantada por ningn motivo durante el
desarrollo de la plntula, pues este tipo de material permite perfectamente el paso de luz y agua
y mantiene el almcigo libre de plagas. Si no se cuenta con los recursos para lo anterior, puede
cubrirse con manta, colocada sobre arcos de metal o madera y tensados con alambre
preferiblemente galvanizado; teniendo el cuidado de recoger la manta en el momento que salga
el sol y cubrirlas cuando se oculte. Una prctica no menos importante es la siembra de barreras
de cultivos trampas, rodeando el semillero con maz o sorgo, sembrados unos 30 das antes de
sembrar la semilla del Aj.

Riego
Debido a que las plntulas se desarrollarn superficialmente en la era, debe mantenerse el
semillero a capacidad de campo, mediante dos riegos diarios, uno por la maana y otro por la
tarde. Si no se tiene cubierto el almcigo con malla antivirus, ser necesario aplicar plaguicidas
para prevenir ataque de patgenos.

Fertilizacin
No se recomienda la fertilizacin al suelo puesto que la semilla y el suelo proporcionan a la
plntula los nutrientes necesarios hasta su trasplante. Slo en casos de emergencia, se har
necesario la aplicacin de un fertilizante foliar antes del trasplante.
Desventajas de la produccin de plntulas en semilleros.
No se puede garantizar que la planta est libre de patgenos al momento del trasplante.
Durante el arranque, pierde parte de su sistema radicular.
Se incrementan los costos, por la elevada cantidad de semilla utilizada, ya que para una
manzana, se necesitan aproxima-damente 57 m2 de semillero (una libra de semilla).
El trasplante tiene que realizarse exclusivamente en horas frescas del da (por la maana o por
la tarde).
No permite el transporte de plntulas a lugares lejanos, donde sern sembradas
definitivamente.
CONDICIONES PARA PRODUCIR PLNTULAS DE CALIDAD
Uso de semilla certificada:
Entre las ventajas que ofrece el uso de semilla certificada, ya sea hbridos o variedades de
polinizacin libre, estn:
Se asegura que las caractersticas de la planta sern las esperadas.
Se disminuye el riesgo de propagacin de enfermedades por semilla.
Alto porcentaje de germinacin.
Alto vigor hbrido de la planta.
Las semillas de materiales criollos producidas en forma artesanal son menos productivas y
pueden actuar como portadores de patgenos, por eso es necesario y ventajoso el uso de las
semillas certificadas.

Tratamientos qumicos a la semilla

Es la aplicacin de insecticidas y fungicidas en la semilla previo a la siembra para protegerla del
ataque de plagas del suelo,
Algunos productos sugeridos, son:
Imidacloprid como tratador de semilla, 100 g/kg de semilla,
Carbendazim en dosis de 0.28 l/ha.

Sustratos de buena calidad

Para la produccin de plntulas en bandejas, es necesaria la utilizacin de sustrato, que es el
material que servir de sustento a la plntula durante su desarrollo en almcigo. Algunos
sustratos son importados de Canad, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Sudfrica, pero tambin
puede elaborarse localmente, entre ellos se mencionan las formulaciones siguientes:
FORMULACIN 1
60% de materia orgnica; 30 a 40% de aserrn fino; 10% de tierra (opcional)
FORMULACIN 2
50% de materia orgnica descompuesta; 40% de carbn de madera tamizado;10% de aserrn
fino de maderas oscuras
FORMULACIN 3
50% de materia orgnica descompuesta; 40% de fibra de coco molida y tamizada (estopa de
coco); 10% de granza de arroz carbonizada.
Estas mezclas deben ser previamente desinfectadas para eliminar insectos plaga tanto adultos
como huevos, semillas de malezas y algunos patgenos.
Algunas formas de desinfeccin son:
Mediante la solarizacin del sustrato, por 8 das continuos.
Con formalina, teniendo un perodo de espera de 5 a 8 das.
Con agua hirviendo, con un perodo de espera de un da

Utilizacin de bandejas
Cuando se producen plntulas en bandeja, lo recomendable es que stas tengan 124 espacios
para lograr plntulas de mejor calidad.

Produccin de plntulas en bandejas

La tecnologa actual recomendada para los productores de chile dulce es el uso bandejas de
plstico con sustrato prefabricado. La produccin de plntulas se realiza con proteccin de malla
antiinsectos o en invernaderos especializados.
La siembra de almcigos en bandeja no requiere desinfeccin, pues el sustrato viene estril, pero
s es necesario utilizar fertilizantes foliares con el propsito de compensar la poca fertilidad del

sustrato. La produccin de plntulas en bandejas es el mtodo ideal para lograr plantas de

calidad.
Con esta tcnica se pretende producir plntulas libre de enfermedades como el mal del talluelo y
problemas virales. Las plntulas de chile dulce producidas con este mtodo pueden ser
trasladadas al campo a los
30 das como promedio.

Seleccin de la bandeja
Existen diferentes materiales y capacidades de la bandeja, que van desde las 32 a 500 celdas, y
los materiales de los cuales estn constituidos son:
Bandejas de Durapax EPS (Expandible Polystirene Flat), tiene la desventaja que cuando el
plantn se pasa de su perodo normal de crecimiento, tiende a enraizar sobre la misma bandeja.
Bandejas Plsticas TLC (Reclaimed high impact polystirene), presentan la desventaja que son
quebradizas y las deforma el exceso de temperatura.

Llenado de la bandeja con sustrato

La bandeja debe ser llenada con sustrato hasta un 50% de la capacidad de la celda, teniendo el
cuidado de presionar el sustrato, sobreponiendo una bandeja vaca sobre sta; enseguida se
fertiliza con una frmula completa (12-12-17-3), depositando un grnulo por celda; luego se
llena la bandeja hasta un 90% de su capacidad, presionando nuevamente con otra bandeja vaca.
La siembra se realiza a una profundidad de 0.5 a 1 cm en el sustrato previamente humedecido,
dependiendo del tamao de la semilla segn la variedad. El tapado de la semilla se realiza
esparciendo sustrato uniformemente sobre la bandeja, teniendo cuidado de no dejar muy
profunda la semilla.

Humedad del sustrato en la bandeja

La forma de riego de la bandeja juega un papel muy importante, ya que de ello depender que
todo el sustrato, dentro de cada celda, quede con una humedad apropiada. Esto se logra con las
siguientes prcticas:
Utilizando una regadera que tenga una granada con orificios muy finos, p ara que el agua no
saque la semilla por el golpe de la gota.
Con bomba de mochila, teniendo el cuidado de aplicar en repetidas ocasiones sobre la bandeja
para garantizar que el sustrato quede totalmente hmedo.
Con manguera, colocando un dosificador para que el agua caiga en forma de lluvia teniendo
igual cuidado de que el golpe del agua no saque la semilla.
Construir o improvisar una pileta que retenga agua, a una altura que no exceda el borde
superior de la bandeja; esto se puede realizar en forma artesanal e inmediata, colocando un
plstico en un rea plana, a manera de que se mantenga un nivel adecuado de agua, luego
colocar ladrillos, trozos de madera, piedras o pichones de musceas, para evitar derrames de
agua.

Aplicacin de insecticidas

Para garantizar que la plntula a obtener sea de buena calidad y principalmente libre de plagas y
enfermedades, es necesario hacer al menos una aplicacin de insecticidas que controlen mosca
blanca, fidos y pulgones y un producto que prevenga el ataque de hongos.

Riegos
Para realizar un riego eficiente es necesario considerar algunos aspectos como: ubicacin del
invernadero, temperatura interna, altura del invernadero y tipo de sustrato.

Fertilizacin
Partiendo de un sustrato estril y libre de nutrientes, se debe fertilizar al momento de la siembra:
aplicar productos a base de calcio, lo cual estimular la produccin de lignina, obteniendo
plantas fuertes.
El producto ms recomendado es Calcio-Boro a razn de 6 cc por litro de agua, con una
frecuencia de 7 das entre aplicacin.

Extraccin de la plntula
Normalmente la plntula alcanzar su desarrollo ptimo para trasplante entre los 28 y 32 das,
teniendo una altura de 0.15 m y entre 4 a 6 hojas verdaderas.
Para extraer la plntula de la bandeja, se recomienda suspender el riego un da antes,
preparndola para resistir el estrs.

Labores culturales
PREPARACIN DEL SUELO
En laderas se usa mnima labranza, la cual consiste en combinar chapoda, aplicacin de
herbicidas, hechura de surcos. Su ventaja es que no requiere remover el suelo y se aplica
herbicida slo en los residuos de malezas.
En suelos planos se remueve el suelo utilizando traccin animal o mecnica, se aplican
herbicidas, se pasa subsolador (si lo amerita), un paso de arado, uno o dos de rastra antes de la
siembra (dependiendo del tamao y poblacin de malezas).

TRASPLANTE
Las plntulas provenientes del almcigo deben colocarse en el hoyo de siembra con el cuello
ligeramente por encima del nivel del suelo y presionar con firmeza los alrededores del hoyo
para fijar el piln de la plntula a las paredes del mismo.

POCA DE SIEMBRA
Las pocas de siembra dependen de la zona de produccin; por ejemplo en la zona occidental
del pas, los almcigos se siembran de junio a agosto para trasplantar a mediados de agosto y

principios de septiembre. Sin embargo es aconsejable observar las curvas del comportamiento
de precios nacionales para establecer, en lo posible, una buena dinmica de produccin.

DISTANCIAMIENTOS DE SIEMBRA
Los distanciamientos de siembra ms utilizados a nivel de productores, son de 0.30 a 0.40 m
entre planta y de 0.90 a 1.20 m entre surco.

FERTILIZACIN
La fertilizacin debe realizarse segn los resultados del anlisis de suelos, los cuales deben
hacerse cada dos aos y en un laboratorio confiable, para confiar en la recomendacin del tipo y
dosis de fertilizantes a aplicar y la correccin de acidez si es necesario.
Sin embargo es importante tener en cuenta los siguientes parmetros y guas:
En suelos demasiados livianos es importante la aplicacin de materia orgnica.
El Aj dulce es exigente en fsforo y nitrgeno, sin embargo un exceso de nitrgeno trae como
consecuencia un desarrollo vegetativo acelerado y excesivo, resultando en la ruptura de ramas.
Es importante analizar el contenido de calcio en el suelo, pues la deficiencia de este elemento
resulta en la pudricin apical del fruto. Deficiencias de boro pueden llevar al mismo resultado
por intervenir ste en el mecanismo de absorcin del calcio.
En suelos con pH mayor que 7.0, pueden presentarse deficiencias de elementos menores, tales
como boro, ocasionando una reduccin del crecimiento, deformacin de frutos y hojas, brotes
en rosetas.
La aplicacin de fsforo y potasio puede hacerse completa en el momento del transplante. Es
importante dividir el nitrgeno en dos aplicaciones: en el momento del transplante y en el
momento de formacin del fruto.
La extraccin de nutrientes del suelo de una hectrea de chile dulce con un rendimiento de 20
t/ha es: Nitrgeno (N) 160 kg, Fsforo (P) 30 kg, Potasio (K) 160 kg.
El fertilizante debe aplicarse en banda a 0.3 m de las hileras y 0.05 m de profundidad. La
materia orgnica y la cal deben incorporarse antes del trasplante.
Es importante la aplicacin de cal en suelos muy cidos, de preferencia cal dolomtica si el nivel
de magnesio es bajo.

FERTILIZANTES Y POCA DE APLICACIN

De acuerdo con las cantidades descritas anteriormente, se recomiendan tres opciones de
fertilizacin, las cuales son las ms frecuentes en Venezuela.
a) 150 75 100 kg/ha (N P2 O5 K2O)
Fertilizar al trasplante u ocho das despus de ste, con 250 kg/ha, de frmula 15-15-15, ms
188 kg/ha de superfosfato simple y 104 kg/ha de Muriato de potasio.
Inicio de la floracin, aplicar 188 kg/ha de sulfato de amonio.
A los 90 das, fertilizar con 83 kg/ha de Urea
Inicio de la cosecha se fertiliza con 188 kg/ha de Sulfato de Amonio.

b) 150 50 50 kg/ha ( N P2 O5 K2O ).

Al transplante u ocho das despus, fertilizar con 333.3 kg/ha de frmula 15-1515.
Inicio de la floracin, aplicar 165 kg/ha de Sulfato de Amonio.
A los 90 das fertilizar con 73.3 kg/ha de Urea.
Inicio de la cosecha, fertilizar con 165 kg/ha de Sulfato de amonio.

c) 150 0 0 kg/ha ( N P2 O5 K2O ).

Al transplante u ocho das despus de ste, aplicar 188 kg/ha de Sulfato de amonio.
Inicio de la floracin, fertilizar con 83 kg/ha de Urea.
A los 90 das, aplicar 188 kg/ha de Sulfato de Amonio.
Inicio de la cosecha, aplicar 83 kg/ha de Urea.

Manejo de la planta
APORQUE
Consiste en depositar suelo alrededor del cuello de la planta, en forma mecnica o manual. El
objetivo es proporcionar aireacin y mayor anclaje al sistema radicular. Esta labor se
recomienda hacerla en terrenos de poca pendiente, ya que involucra la remocin de una
importante cantidad de suelo. El momento aconsejable para hacerlo es despus de la
fertilizacin al suelo, pues ayuda a incorporar el fertilizante al mismo.

PODA
La poda es poco frecuente, se realiza cuando se presenta el tizn tardo en las hojas inferiores.
La poda que ocasionalmente se realiza es la recepa, la cual se hace cuando la fructificacin ha
pasado y es necesario obtener nuevos rebrotes.

RIEGO
NECESIDADES DE AGUA
Las necesidades totales de agua son de 600 a 900 mm y hasta 1,250 mm para perodos
vegetativos largos con varias cosechas. Para obtener rendimientos elevados, se necesita un
suministro adecuado de agua y suelos relativamente hmedos durante todo el perodo
vegetativo.
Antes de la floracin y al inicio de los primeros brotes florales de la plantacin, el cultivo es
ms sensible a la falta o exceso de agua. La deficiencia de agua en el suelo reduce el
crecimiento y desarrollo de la planta; en cambio el exceso reduce la tasa de absorcin.

Tipos de riego
RIEGO POR SURCO

Este tipo de riego se facilita en terrenos de superficie plana y buen drenaje. Consiste en la
conduccin del agua sobre la superficie del terreno si la disponibilidad de agua lo permite; con
la ventaja de su bajo costo.
RIEGO POR GOTEO
En forma industrial o artesanal, este sistema est ganando popularidad entre los productores del
cultivo y consiste en la conduccin del agua a travs de tubos plsticos con orificios distribuidos
en el surco que humedecen la zona radicular con una dosis de agua controlable. Puede adaptarse
perfectamente a casi cualquier pendiente, siempre que se site adecuadamente la fuente de agua,
y la cantidad de agua utilizada es poca, pero la inversin inicial es alta.
RIEGO POR ASPERSIN
Consiste en la conduccin del agua a travs de tubos y aspersores que la distribuyen en forma de
lluvia. Este sistema tiene las ventajas de no requerir suelos nivelados y contribuye a controlar
plagas como fidos y mosca blanca, con lo que se reducen los problemas derivados de estos
insectos. Se debe tener cuidado de no aplicar exceso de agua, ya que el chile no tolera
encharcamientos.
PROGRAMACIN DEL RIEGO
Normalmente el 100% de absorcin de agua tiene lugar en la primera capa de suelo, de 0.5 a 1.0
m de profundidad.
Para obtener niveles ptimos de rendimiento, el agotamiento de agua del suelo, no debe exceder
del 30 al 40% del agua total disponible.
La frecuencia de riego depender del clima de la zona, del tipo de suelo, de la edad de la planta
y del sistema de riego utilizado. El riego puntual es esencial hasta la primera cosecha, a partir de
entonces se pueden obviar algunas aplicaciones.

Manejo integrado de plagas

Es la seleccin y aplicacin de prcticas de control de plagas basadas en consecuencias
predecibles de tipo econmico, ecolgico y sociolgico.

Control cultural
Es el uso de diferentes prcticas y estrategias que se realizan en los cultivos, con el objeto de
crear condiciones adecuadas para el desarrollo de las plantas. Desde este punto de vista, las
prcticas culturales pueden ser manipuladas para crearles condiciones desfavorables a las
plagas.
Entre estas prcticas se pueden mencionar:
Uso de variedades de chile que ofrezcan resistencia a problemas especficos.
Uso de mtodos mejorados de labranza del suelo
Rotaciones de cultivos
pocas de siembra y siembras uniformes
Eliminacin de plantas enfermas por problemas de virosis en los primeros das de desarrollo
Eliminacin de rastrojos y malezas hospederas de plagas.

 Distanciamientos de siembra
Podas
Uso de cultivos trampa
Seleccin de reas de siembra con menor incidencia de plagas.
La recoleccin de frutos daados.
El uso del color, combinado con trampas impregnadas de aceite para la deteccin y captura de
insectos.
El uso de barreras vegetales, malla antiinsectos.
El uso de la temperatura como mtodo de solarizacin para la desinfeccin de semilleros.
Producir en ambientes controlados
El uso de coberturas vegetales o artificiales para el control de plagas del suelo.

Control biolgico
Es el uso de entes biolgicos como enemigos naturales para ejercer control sobre los insectos
plaga. Por ejemplo pjaros, insectos depredadores, arcnidos y hongos entomopatgenos.

Control etolgico
Es la utilizacin de mtodos para controlar o repeler plagas, basados en el aprovechamiento de
las reacciones especficas de comportamiento de los insectos ante elementos atractivos
(feromonas, alimentos, colores y la luz) y en ciertas condiciones que favorecen su desarrollo,
como altos niveles de humedad y sustancias y olores que actan como repelentes.
Algunas tcnicas son:
El uso de trampas de luz para la captura de adultos de gallina ciega (Phyllophaga sp) y
lepidpteros.
Trampas con feromonas sexuales
Uso de cultivos trampas
Uso de cebos txicos
Uso de sustancias repelentes de plagas.

Control qumico
Es el uso de productos orgnicos e inorgnicos (naturales o sintticos) para controlar una plaga.
Para minimizar el impacto del uso de pesticidas se deben utilizar aquellos que renan las
siguientes caractersticas:
Que sean selectivos para la especie daina.
De menor toxicidad para el ser humano y animales.
Con menor residualidad en el ambiente.
Es importante considerar la conducta de la plaga que se pretende controlar con un plaguicida;
pero en general se recomienda aplicarlos en horas frescas de la maana, y mezclar un adherente
y regulador de pH si la situacin lo amerita.

PLAGAS
Son los organismos que afectan al cultivo, ya sea en forma directa o indirecta, causando
prdidas econmicas. Existen plagas invertebradas (insectos, caros, nematodos, moluscos);

organismos patgenos (hongos, bacterias, virus); as como las malezas y los vertebrados
(roedores, pjaros).

Malezas
Se definen como plantas ecolgicamente adaptadas a crecer en las condiciones en que se
siembran los cultivos y que no son objeto directo de las actividades agrcolas, compiten con los
cultivos por agua, luz y nutrientes, y crecen espontneamente en los terrenos agrcolas.
Las malezas ms frecuentes en el cultivo de Aji dulce son:
Flor amarilla (Bidens pilosa),
Dormilona (Mimosa pdica),
Pata de gallina (Eleusine ndica),
Corocillo (Cyperus rotundus) y zacate bermuda (Cynodon dactylon).
El control de malezas generalmente se realiza con 1 a 3 deshierbos durante el ciclo del cultivo,
esto depender de las condiciones especficas del lugar.
Existen tres momentos crticos o de competencia para controlar las malezas, estos son:
En la etapa de desarrollo vegetativo del cultivo.
Previo a la floracin, sta es ms importante, porque el cultivo demanda mayor cantidad de
Nutrientes
Despus del desarrollo de frutos, debido a que puede provocar prdidas de frutos por una
mayor incidencia de enfermedades.
Para garantizar el xito del cultivo, hay mtodos de control de malezas que se practican en las
diferentes etapas de su crecimiento, en forma individual o integrada.

Tipos de control
CONTROL CULTURAL
Preparacin adecuada del suelo.
Siembra de cultivos de cobertura. La siembra de leguminosas, previa a la siembra del Aji
dulce, impide el desarrollo de las malezas debido a su abundante sombra que cubre rpido el
suelo.
Ejemplos de cultivos de cobertura son la mucuna (Mucuna pruriens), dolichos (Dolichus sp),
canavalia (Cannavalia sp), soya (Glicine max) y gandul (Cajanus cajan)
Uso de cobertura de origen vegetal o artificial para el suelo.

Puede usarse bagazo de caa de azcar, cscara de arroz, cscara picada de coco, hojas de
plantas, cubierta de polietileno o papel grueso. Estas prcticas adems ayudan a retener la
humedad del suelo.
CONTROL MANUAL
Consiste en la eliminacin de malezas con implementos manuales. Funciona bien cuando se
utiliza como un complemento para mejorar la eficiencia de los controles mecnico y qumico.

CONTROL QUMICO
Para el xito en este tipo de control intervienen: la dosis adecuada del herbicida, calibracin del
equipo, boquillas apropiadas, forma y hora de aplicacin, estado de desarrollo de las malezas y
condiciones climticas.
Es aconsejable evitar el uso de productos demasiado residuales con el fin de reducir la
contaminacin de los mantos acuferos y del suelo mismo. Si es necesario este tipo de control,
pueden utilizarse cualesquiera de los plaguicidas descritos a continuacin:

Productos herbicidas comerciales recomendados para el control

Qumico de malezas en chile dulce en el siguiente orden:
Nombre del Nombre Dosis producto poca de ingrediente comercial comercial /ha Aplicacin
Modo de accin y eficacia. Activo
Touch Down 33 SL 1.0 l No selectivo sistmico o translocable
Glifosato Round up 35.6 SL 1.4 l Pretrasplante Al follaje de malezas pequeas
Rival 68 SG 0.7 k presiembra o al rebrote de grandes
Round up ax68SG 1.0 k Selectivo al suelo, controla semillas de malezas
Trifluralina Sinflurn 480 EC 1.0 l Pretrasplante gramneas sin emerger: Echinocloa, Cenchrus,
incorporado Digitaria, Eleusine, Amaranthus, Portulacas. Transplantar 7 das despus.
Fluazifop- Postransplante Selectivo al follaje, controla gramneas
p-butil Fusilade 12.5 EC 1.0 - 1.1 l dirigido anuales y perennes de 10 a 20 cm de altura. Suelos con
humedad de campo. Selectivo, se aplica al suelo, controla
Oxyfluorfen Goal 24 EC 2.0 2.8 l Postransplante de malezas gramneas y dirigido dicotiledneas sin
emerger. Suelo con humedad de campo sin lmina de agua Selectivo, acta sobre el follaje de malezas
Sethoxydim Nabu 18.6 EC 3.0 l Posemergente gramneas con 4 a 6 hojas y mximo dirigido 20 cm de
altura o estolones de 15 cm de largo Selectivo, acta sobre el follaje de malezas.
Cletodin Select 2 EC 1.0 2.0 l Postransplante Controla gramneas con 10 a 20 cm. No dirigido aplicarlo
despus de una luvia, no aporcar 7 das antes o despus, pues pierde efectividad.

Insectos

Para conocer la situacin de los insectos en el campo, y tomar medidas racionales a su manejo,
principalmente con las decisiones qumicas, es necesario realizar un muestreo de los mismos.
Al disear un sistema de muestreo se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos:
La unidad de hbitat a muestrear.
Se refiere a la unidad o espacio fsico que ocupa el insecto para su alimentacin y desarrollo.
Para el muestreo de las principales plagas del Aj se puede usar la unidad de hbitat siguiente:
planta, brotes terminales, hojas, frutos, sistema radicular.

El mtodo de muestreo.
Es el conteo visual del nmero de individuos de la plaga encontrados por unidad de hbitat.
Entre los mtodos mayormente utilizados estn: muestreo al azar, muestreo sistemtico y
estratificado. El muestreo al azar consiste en tomar varios puntos dentro del rea del cultivo, y
de ah hacer el conteo. Estos puntos pueden ser tomados en diversas direcciones, ya sea en
forma de X, W u otro. El muestreo sistemtico consiste en tomar muestras a determinada
distancia de los surcos (cada 5 10 metros).
El muestreo estratificado consiste en subdividir la parcela en estratos y de cada estrato, tomar
las muestras respectivas.
Nmero de muestras a tomar.
Para el caso del chile pueden tomarse un total de 12 muestras ya sea plantas, hojas o terminales
una vez a la semana y medir de esta forma la evolucin de la plaga, para tomar decisiones de
control a partir del punto crtico de cada plaga.

PLAGAS PRIMARIAS O CLAVES

Son aquellas que ao tras ao son motivo de control, ya que generalmente se presentan en
poblaciones altas, al carecer de un buen control natural. Entre estas plagas se tienen:

1. Picudo del chile (Anthonomus eugenii Cano)

HOSPEDEROS
Aj dulce, Aj picante, hierba mora y otras.
DESCRIPCIN
Se le conoce como picudo o barrenador del Aj, la larva es de color blanco crema, cabeza caf
claro, mide alrededor de 1.6 mm de largo, poda, encorvada y dermis arrugada; el adulto es un
escarabajito, de color negro de unos 3 a 4 mm de longitud, que posee un pico que utiliza para
alimentarse y abrir los agujeros donde la hembra coloca sus huevos.

Ciclo de vida: Los huevos del picudo eclosionan entre 2 y 5 das, el estadio larval dura entre 6 a
12 das, la prepupa de 1 a 8 das. La larva del tercer estadio, empupa dentro del fruto, y pasa de
3 a 6 das. Pueden desarrollar de 3 a 5 generaciones en el cultivo. Los tres estadios (huevo, larva
y pupa) se desarrollan en el interior de los frutos de Aji, provocando su cada, entre los 8 y 10
das despus de haber sido daados, de tal manera que solo el adulto puede ser controlado por
acciones qumicas.
Hbitos y dao: En las zonas donde existe una alta presin de esta plaga, la el ingreso del
insecto al cultivo de Aji ocurre antes de la floracin.
Generalmente los adultos se alimentan de las partes terminales de la planta, lo que facilita los
muestreos. A medida aparecen los botones florales y ovarios, cambian su alimentacin a estas
estructuras y comienzan las hembras el proceso de oviposicin. Cuando las plantas son
movidas, los adultos caen al suelo, de donde migran a otras plantas u otras plantaciones para
comenzar de nuevo el ciclo biolgico.
En el fruto daado se observa un orificio, por el cual sale el adulto, pudiendo servir este agujero
de puerta de entrada a patgenos secundarios (hongos y bacterias) que invaden el tejido del
fruto. El dao por este insecto puede iniciar desde el comienzo de la primera floracin hasta la
fructificacin, prevaleciendo en la poca hmeda del ao. Puede destruir hasta un 75% de frutos
de una plantacin.

Control del picudo

PRCTICAS CULTURALES
Densidades de siembra:
Se recomienda el uso de materiales hbridos de Aj y utilizar poblaciones de 20 a 24 mil plantas
por hectrea o sea distanciamiento de 1 a 1.2 m entre surcos y 0.4 m entre planta, lo que facilita
el control de esta plaga, al ser ms eficiente el control qumico y otras prcticas agronmicas,
cuando esta es necesaria. Al utilizar materiales criollos y de polinizacin libre, las densidades de
siembra deben ser entre 31 a 36 mil plantas por hectrea, a un distanciamiento de 0.8 m entre
surco y 0.35 a 0.4 m entre plantas.
Desarrollo de siembras uniformes
El desarrollo de siembras uniformes en las zonas productoras de Aj, distribuye las poblaciones
emigrantes del picudo en una mayor rea de siembra; caso contrario cuando existen
escalonamientos, las primeras plantaciones sirven como focos de infestacin a las plantaciones
jvenes.

Manejo de rastrojos de cosechas

Una vez finalizado el ltimo corte, es necesaria la eliminacin de los rastrojos, evitando la
sobrevivencia del insecto y la propagacin a otras plantaciones. As se disminuirn las
poblaciones de insectos en la prxima temporada de siembra.
CONTROL BIOLGICO
Estudios realizados en el pas acerca del control natural del picudo, han mostrado que esta plaga
posee un bajo control biolgico. La avispita, Heterolaccus hunteri, y otra especie de la familia
braconidae, llamada Triaspis han sido reportadas ejerciendo un cierto grado de control.
CONTROL MECNICO
El objetivo de las prcticas mecnicas es tratar de reducir al mximo la primera generacin de la
plaga que se desarrolla en el cultivo y que causa los mayores daos. Las dos prcticas ms
conocidas son:

RECOLECCIN MANUAL DE LOS ADULTOS:

Debe realizarse en la etapa de prefloracin e inicio de la floracin, revisando los terminales de
la planta, donde se tiene la posibilidad de encontrar el 80% de los adultos. Es importante
perturbar lo menos posible la planta para evitar que los picudos escapen al suelo. La prctica
debe suspenderse al iniciar el aparecimiento de ovarios.
RECOLECCIN MANUAL DE FRUTOS DAADOS
Se realiza cuando los frutos comienzan a caer. Para decidir el momento ms oportuno de
realizar la prctica de control debe hacerse previamente un muestreo, as por ejemplo, si la
revisin refleja que el picudo se encuentra a nivel larvario en la mayora de frutos cados, se
puede esperar unos 4 das para efectuar la prctica y tener la oportunidad de recoger la mayor
cantidad de chiles daados; ya que necesita 5.5 das (que es la duracin del estado de prepupa y
pupa), para que emerjan los adultos. Los Ajes recolectados deben destruirse o ser enterrados a
una profundidad no menor de 0.5 m. La poca eficiencia de esta prctica, ser cuando se
demoran 6 das o ms para recoger los Ajies, los adultos del picudo ya han emergido.
CONTROL QUMICO
Actualmente, el control del picudo se realiza con bombas de mochila de 4 galones de capacidad;
es decir, que con 12 a 15 bombadas se logra una buena cobertura de la planta y se cubre una
hectrea de Aji en su mximo desarrollo vegetativo.
Los productos recomendados son:
Fipronil : 0.29 l/ha
Endosulfn: 2.13 l/ha
Malathin: 1.43 l/ha

2. Mosca Blanca (Bemisia tabaci, Gennadius)

HOSPEDEROS

Chile dulce y picantes, tomate, papa, pepino, tabaco, frijol, algodn, pipin, ayote, ejote,
berenjena, vigna, paste y muchas plantas ms de importancia econmica, como tambin muchas
malezas.
DESCRIPCIN
Los huevecillos son de color amarillo, lisos y brillantes, miden ms o menos 0.2 mm de largo.
Las larvas o ninfas son traslcidas y presentan tres estadios ninfales, con colores que varan
entre amarillo y verde claro, de forma oval, mrgenes irregularmente dentados. Los adultos son
de color blanco con cuerpo cubierto por un polvo ceroso, miden alrededor de 1.5 a 3.0 mm,
poseen dos pares de alas transparentes y dos venas en el primer par de alas.
CICLO DE VIDA
La hembra de B. tabaci oviposita en promedio 78 huevos (en laboratorio) de forma individual,
con periodo de incubacin de 5 das; ponen sus huevos en el envs de las hojas, en forma
individual.
Durante toda su vida las hembras pueden ovipositar 250 huevos.
Pasado el periodo de incubacin emergen pequeas ninfas, que caminan durante algunas horas,
fijndose a las hojas con su aparato bucal chupador.
Desarrolla cuatro estadios ninfales en un periodo de 14 das y un estado pupal en dos das.
HBITOS Y DAOS
Los adultos de la mosca blanca poseen hbitos diurnos y su mayor actividad, durante el da, la
desarrollan de ocho a nueve de la maana, lo que es muy importante para decidir la hora ptima
para su control. Estos permanecen alimentndose en el envs de las hojas terminales de la
planta, preferentemente. Tanto las ninfas como los adultos causan dao al alimentarse, ya que al
succionar la savia de la planta, la debilitan.
Producto de su alimentacin, caen lquidos melosos a las hojas ms bajas, desarrollndose un
hongo negro sobre ellas, que afecta la fotosntesis y el desarrollo normal de la planta.
Este dao puede presentarse cuando la mosca blanca posee condiciones favorables para su
desarrollo, que es en la poca seca; sin embargo el dao ms importante es de transmitir
enfermedades (virus y geminivirus).

Ninfas y adultos de mosca blanca (Bemisia tabaci)

La transmisin de las enfermedades virales puede ocurrir desde la germinacin, lo cual, adems
de limitar la produccin, afecta tambin, la calidad de los frutos.

Control de la mosca blanca

CONTROL CULTURAL
Produccin de plntulas en ambientes controlados:
Se refiere al desarrollo de las plntulas dentro de estructuras cerradas como invernaderos y
tneles de malla antivirus. Uno de los objetivos de esta prctica es producir plntulas libres del
ataque de la mosca blanca.

Epocas de siembra: Al producir chile dulce en la poca seca, periodo en que la mosca blanca
alcanza poblaciones altas, el dao en el cultivo es ms severo; por lo tanto es ms conveniente
efectuar las siembras en los meses de septiembre y octubre.
Si se desea producir en invierno, la poca de trasplante ms adecuada es a finales de mayo.
Eliminacin de plantas enfermas: Las plantas infectadas por virus deben ser eliminadas de los
campos, para evitar fuentes de propagacin. Esta labor debe realizarse entre los 15 y 20 das
despus del transplante, que es el tiempo que necesita el virus para mostrar los primeros
sntomas en la planta desde que es inoculado.
Nutricin de la planta: Es muy importante una buena nutricin desde los primeros das de
crecimiento para producir plantas vigorosas; en la medida que la planta crece con mayor
rapidez, la etapa ms crtica de infeccin por virus, es superada.
CONTROL BIOLGICO
El principal controlador natural de la mosca blanca en el pas es la lluvia, la cual disminuye
notablemente las poblaciones por accin mecnica.
Existen algunos enemigos naturales reportados en el pas como parasitoides y depredadores, que
ejercen algn grado de control de los adultos y ninfas, siendo estos los siguientes:
Encarsia pergandiella, Encarsia quaintancei y Eretmocerus sp, que son parasitoides de ninfas;
Condylostilus sp, depredador de ninfas y adulto; Chysopa spp, Cycloneda sangunea y Orius sp,
depredadores de huevos y ninfas.
Adems existen hongos entomopatgenos que son capaces de causar la muerte a insectos plagas
y que tienen gran potencial de control, como el Beauveria bassiana y el Paecilomyces sp.
CONTROL QUMICO
Un buen control qumico de la mosca blanca debe iniciarse con tratamientos a la semilla, para lo
cual puede usarse:
Imidacloprid en dosis de 110 g por kilo de semilla; prosiguiendo con una aplicacin a las
plntulas del semillero o bandejas, dos das antes del transplante, usndose 6.5 g/ bomba de 4
galones de producto y dirigiendo la aplicacin a la base de las plantas en 9 m2 de semillero. A
los 10 das despus del transplante se hace otra aplicacin con la dosis de 13 gramos por 4
galones de agua.
En los intervalos en que se hacen los tratamientos anteriores pueden alternarse algunos
insecticidas en el desarrollo de las plntulas o en el cultivo, mencionndose los siguientes:
Fenphropatrn: 0.47 l/ha
Bifenthrn: 0.47 l/ha
Acetamiprid: 0.251 kg/ha
Dimetoato : 214 cc/ha
Thiociclam-h-oxalato: 0.429 kg/ha

3. Pulgones o fidos (Myzus persicae Suizery Aphis gossypi )

HOSPEDEROS
sanda, meln ayote, pepino, paste, Aji dulce, Aji picante, ejote, cebolla, papa, lechuga, tomate y
otras plantas de importancia econmica y malezas.

Ninfas y adutos del fido (Mysus persicae) en chile dulce

DESCRIPCIN
Las ninfas y los adultos son pequeos con coloraciones que van de amarillos a verde claro; los
adultos miden alrededor de 1.5 mm, existen en las formas adultas pteros y alados. Las formas
maduras pteras son verde oscura hasta verde plidas; los alados tienen la cabeza y el trax
negro, el abdomen color verde, marrn o mbar; en el lado dorsal del abdomen existe una
mancha larga color parda.
CICLO DE VIDA
Las hembras aladas de los fidos invaden las plantas de Aji desde los primeros das de su
transplante, poseen la habilidad de reproducirse por partenognesis, esto implica que solo dan
lugar a nacimiento de hembras. La duracin de una generacin depende de la temperatura y
puede durar hasta 10 das en climas clidos. Una hembra puede dar nacimiento hasta 100 ninfas,
y las condiciones de sequa favorecen su desarrollo. En climas clidos no hay produccin de
machos.
Hbitos y daos: Tanto los adultos como las ninfas viven en colonias, en el envs de las hojas
terminales y en los brotes, y en altas infestaciones, invaden las hojas ms maduras. Al
alimentarse succionan savia e inyectan una saliva txica que provoca encarrujamiento de las
hojas, disminuyendo el vigor de la planta. Tambin al alimentarse secretan sustancias
azucaradas, en las cuales crece un hongo (fumagina) que causa un ennegrecimiento de las hojas,
que afecta la fotosntesis.
La importancia de los pulgones es que actan como vector de enfermedades virales al cultivo
del chile, como el virus del mosaico de las cucurbitceas (CMV), el virus Y de la papa (PVY),
virus del mosaico del tabaco (TMV), Virus ETCH del tabaco (TEV) entre otros.

Control de pulgones
CONTROL CULTURAL
Se deben eliminar las plantas hospederas silvestres de fidos y virus, como algunas
cucurbitceas silvestres. La produccin de plantas en ambientes controlados es tambin
importante para producir plantas sanas libres de virus en los primeros das de desarrollo.
CONTROL BIOLGICO
Las lluvias frecuentes mantienen a los pulgones bajo control en la poca lluviosa.
Existen en el pas enemigos naturales que en determinadas circunstancias controlan a los
pulgones en forma eficiente, encontrndose los siguientes depredadores:
Cycloneda sangunea
Hippodamia convergens
Chrysopa ssp
Baccha,

 Scymnus
Lysiphlebus testaceipes
CONTROL QUMICO
Es importante controlarlos en los primeros das de desarrollo de las plntulas y al igual que la
mosca blanca, se recomiendan los tratamientos a la semilla y la aplicacin de Imidacloprid .

Ninfas y adutos del fido (Mysus persicae) en chile dulce

En la poca seca o en condiciones de sequa, las poblaciones de pulgones pueden alcanzar altas
tasas y provocar fuertes daos aun a las plantas que estn en una mayor etapa de desarrollo,
recomendndose los siguientes productos:
Imidacloprid: 0.214 kg/ha
Endosulfn: 2.14 l/ha
Acetamiprid: 0.251 kg/ha

4. Acaro blanco o caro tostador del Aji (Poliphagotarsonemus

latus Banks)
Hospederos:
Aji dulce, picantes, frijol, papa, tomate, algodn, t, ctricos, ajonjol, higuerillo y otras plantas.
DESCRIPCIN
Los huevos son hialinos, un poco granulados con formas irregulares.
Los estados inmaduros tienen una coloracin blanco perlada y traslcida, en forma de pera.
Posteriormente los adultos van tomando una coloracin amarilla, y miden aproximadamente 1.5
mm de longitud, mostrando sus patas posteriores como atrofiadas (sin movilidad).
CICLO DE VIDA
El desarrollo del caro blanco es muy rpido. Las hembras ponen los huevos aisladamente, en el
envs de las hojas de los terminales y ovipositan un promedio de tres huevos por da en un
periodo de 12 das. El ciclo de huevo a adulto con capacidad de ovipositar, es de cinco das; de
tal manera que en dos semanas puede desarrollar tres generaciones en el campo, lo que eleva
con mucha rapidez su poblacin y capacidad de dao
Hbitos y daos: En la ltima dcada, el caro blanco del Aji, se ha presentado como una de las
plagas de importancia econmica de este cultivo, que ha ameritado para su control de tres a
cinco aplicaciones qumicas.
En muchos casos, por el desconocimiento de esta plaga, los daos al cultivo son severos,
alcanzando prdidas hasta del 50%. Todos los estados de desarrollo del caro prefieren los
terminales de las plantas para su desarrollo y alimentacin. Succionan los lquidos de la planta y
causan un encarrujamiento o distorsin de las hojas en la nervadura central.

En ataques severos causan la cada de las hojas terminales y de estructuras fructferas. Su ataque
aunque puede ser en etapas tempranas es ms frecuente durante la floracin o la formacin de
Ajies. Los sntomas de su dao pueden confundirse con los producidos por los virus o
deficiencias minerales

Huevo, ninfa y adulto del caro blanco del chile

(Polyphagotarsonemus latus)

Hoja de chile dulce con distorsin por la formacin de zigzag en nervadura central, tpico del ataque de caro.

Control del caro

CONTROL BIOLGICO
Son enemigos naturales del caro blanco,
Polyphagotarsonemus latus, los depredadores:
Stethoruspicipes
Stethorus spp
Phytoseiulus persimilis,
Orius spp
Trips
Insectos de la familia Cecidomyidae
CONTROL QUMICO
Muestrear peridicamente el cultivo para detectar en forma temprana sus daos y decidir su
control, al observar las primeras plantas con los sntomas de encarrujamiento de los terminales,
pudindose aplicar los siguientes productos:
Clorfenapir: 0.29 l/ha
Flufenoxuron : 0.29 l/ha
Profenofos: 1.15 l/ha
Azufre: 2.14 kg/ha
Hoja de Aji dulce con distorsin por la formacin de zig zag en nervadura central, tpico del
ataque de acaro.

INSECTOS OCASIONALES O SECUNDARIOS

Son aquellas plagas que se presentan en cantidades perjudiciales, que ameritan su control
solamente en ciertas condiciones especiales que favorecen su desarrollo; mientras que en otros
perodos carecen de importancia, as por ejemplo condiciones de sequa, eliminacin de
enemigos naturales entre otras. Entre estas plagas se encuentran las siguientes

1. Gallina Ciega (Phyllophaga spp)

HOSPEDEROS
Aj dulce y picante, leguminosas, gramneas y otras plantas de importancia econmica

DESCRIPCIN
Los huevos de este insecto son blancos, inicialmente elongados, ovoides y posteriormente
esfricos, de ms o menos 2.5 mm. La larva tiene forma de C, de color blancuzco y parte
posterior brillante; la cabeza caf amarillenta, prominente y mandbulas fuertes; las patas
traseras son peludas y muy desarrolladas, mide alrededor de 35 a 40 mm de longitud. La pupa es
caf dorada de unos 18 mm de largo. Los adultos chicotes miden entre los 16 y 22 mm de
largo, y 9 y 11 mm de ancho, de color caf rojizo, con litros cubiertos de pelos blancos, finos y
cortos.

Larva de gallina ciega (Phyllophaga sp.)

Adulto de gallina ciega (Phyllophaga sp.)

CICLO DE VIDA
El ciclo de vida de la Phyllophaga spp vara segn la especie, pudiendo durar de 1 a 3 aos. Los
huevos son colocados uno a uno o en pequeos grupos, en profundidad de 2 a 10 cm del suelo,

pasan en este estado de 10 a 12 das. Las larvas tienen tres estadios, la duracin para las especies
anuales es entre ocho y nueve meses; el estado de pupa lo pasan dentro de una celda de tierra,
inicindolo entre los meses de febrero a marzo, con un periodo de tres y cinco semanas.
DAOS
Las larvas se alimentan de las races de las plantas del Aj, quedando stas con aspecto clortico
o muertas, dependiendo del grado de dao; dentro del campo cultivado se observan reas en
surco o en parches, con la sintomatologa del dao. Es una plaga polfaga.

Control de la gallina ciega

CONTROL CULTURAL
Preparar bien el suelo con arado profundo y rastreado, para matar huevos y larvas directamente,
a la vez que deja la plaga expuesta a enemigos naturales como pjaros y hormigas y al mismo
sol, que ocasiona desecamiento de su cutcula.
CONTROL FSICO
Con trampas de luz se consigue disminuir la poblacin de adultos llamados chicotes,
habiendo as una menor oviposicin, ya que la luz atrae al adulto y esto facilita su eliminacin.
Las trampas pueden ser hechas usando recipientes con agua y una luz en la parte superior, ya
sea foco o candil.
CONTROL BIOLGICO
Se reportan como ectoparasitoides larvales a Campsomeris dorsata F, Elis sp., Tiphia sp., dentro
de los entomopatgenos a Metarhizium anisopliae.
CONTROL QUMICO
Las plagas del suelo pueden ser controladas con los productos a seguir:
Imidacloprid: como tratador de semilla,100 g /kg de semilla
Diazinon: 1.43 l/ha
Clorpirifos: 24 a 36 kg/ha
Carbofuran: 40 a 46 kg/ha.
Terbufos: 16 a 20 kg/ha

2. Gusano elotero, gusano del fruto del Aj (Heliothis spp)

HOSPEDEROS
Maz, sorgo y otras gramneas.
DESCRIPCIN
Los huevos miden menos de 1 mm, son redondos, con base plana y pequeas protuberancias,
del micrpilo bajan entre 12 a 14 bandas sobre las paredes curvas, bifurcndose una o varias
veces.
Los huevos son blancos, brillantes y suaves durante el primer da y parte del segundo,
posteriormente son de color crema, opacos y duros (debido al desarrollo de la larva).

Las larvas recin emergidas tienen cabeza color caf claro y una mancha oscura en la misma, el
cuerpo puede ser de color variado, con tonos claros y oscuros de amarillo, rosa, verde y pardo,
adems, de bandas oscuras longitudinalmente. Se distinguen de otros gneros por sus filas de
espinas o setas en el dorso y por tener numerosas setas ms pequeas que cubren la piel.

Larva de gusano elotero (Heliothis sp)

Adulto del gusano del fruto del chile (Heliothis sp)

En su ltimo estadio llegan a medir de 35 a 40 mm de longitud. Las pupas son pardo oscura y
brillantes de 20 mm de largo. Los adultos son palomillas de color pardo cobrizo a pardo
grisceo, con las alas extendidas miden entre 35 a 40 mm de extremo a extremo.
Los huevos son colocados uno a uno y nunca en montones, el estado de huevo dura de cuatro a
seis das. El estado larval dura entre 14 y 28 das, dependiendo de las condiciones ambientales,
pasando por seis estadios.
DAOS
Atacan de preferencia los frutos del Aji, comiendo en la superficie de ellos y produciendo
lesiones o perforando y barrenando su interior.

Control del gusano elotero

CONTROL CULTURAL
No es recomendable sembrar Aj dulce en reas cercanas a cultivos de maz, pues este cultivo es
hospedero de Heliothis.
CONTROL BIOLGICO
Un parasitoide de huevos es Trichogramma sp.
Parasitoides larvales: Eucelatoria sp. Bracon hebetor Say , Apanteles marginiventris (Cress).
Depredadores de huevos: Orius sp. Geocoris punctipes Say. Bacillus Thuringiensis (Dipel,
Bactospeine, Thurricide, etc.) como insecticida microbiolgico en dosis .de 0.26 a 0.35 l/mz.
CONTROL QUMICO

Puede utilizarse:
Acefato: 0.71 a 1.05 kg/ha
Clorpirifos: 24 a 36 kg/ha
Cipermetrina: 0. 250 a 0.357 l/ha.

3. Gusano del fruto, gusano soldado, gusano del frijol de costa

(Spodoptera exigua Hubner)
DESCRIPCIN
Los huevos son esfricos con lneas longitudinales brillantes, de color perla, tornasolados a rosa,
miden ms o menos 0.5 mm, son colocados en masas de 50 a 150 sobre las hojas de la planta.
Las larvas pasan por cinco o seis estadios, el dorso es de color gris verdoso con una lnea
amarilla medio

Adulto del gusano del fruto o gusano soldado

(Spotodera exigua)

quebrada y una banda subdorsal plida, llegando a medir en su estado maduro de 25 a 35 mm de

largo. La pupa es de color caf, en un capullo suelto. El adulto es una mariposa con una
envergadura de 30 mm entre las puntas de las alas extendidas; las alas delanteras son de color
gris con una mancha central plida o anaranjada de forma circular; las alas traseras son blancas
con vena caf. El periodo de incubacin de los huevos es de 2 a 4 das; el larvario, entre 10 y 16
das; el de prepupa, de 1 a 2 das; el de pupa, 6 a 7 das. La longevidad de las hembras es de 8
das y de los machos, 9 das.
DAOS:
S. exigua tiene distribucin cosmopolita; en El Salvador es reportada como plaga en las reas
secas. Las larvas jvenes se alimentan de la superficie inferior de las hojas, evitando comer las
venas centrales, ya sea de forma solitaria o en grupos aislados. Las larvas producen lesiones en
los frutos y pueden introducirse en los mismos; una vez dentro del fruto, comen de los tejidos y
facilitan la entrada de organismos secundarios. En los semilleros, los daos por esta plaga, se
notan cuando se observan plntulas cortadas en la base.

Control del gusano del fruto

CONTROL CULTURAL
Recolectar manualmente masas de huevos de S. exigua que se encuentren en plantas de chile u
hospederos alternos. Tener libre de malezas el rea del cultivo y sus alrededores.
CONTROL BIOLGICO

Un buen control se ejerce con el virus de la poliedrosis nuclear (VPN) en dosis de 1.4 kg/ha, o
tambin puede utilizarse el Bacillus thuringiensis (BT) en dosis de 50 a100 cc de producto
comercial lquido por manzana.
Algunos enemigos naturales son:
Parasitoides larvales: Apanteles sp, Chelonus sp, Euplectrus sp, Mermis nigrescens.
Depredadores de huevos: Scymnus sp.
Depredadores larvarios: Polistes spp, Podisus maculiventris Say, Geocoris sp, Chrysopa spp.
CONTROL QUMICO
Endosulfn: 2.14 l/ha
Clorpirifos: 1.43 a 2.14 l/ha

4. Gusano tierrero, cortador (Agrotis ipsilon Hufn.)

Hospederos: Aj, algodn, caa de azcar, arroz, papa, tomate.
DESCRIPCIN
Los huevos son blancos, globulares, de superficie estriada. La larva es color caf, con marcas
dorsales, las cuales son menos intensas cuando la larva es pequea; al estar completamente
desarrollada, se torna color negro brillante, con una lnea dorsal gris plida y tubrculos negros
en cada segmento. Mide unos 40 a 50 mm. La pupa es color caf castao brillante, de 20 a 30
mm de largo. Los adultos son de color gris, presentan, en las alas anteriores, marcas negras en
forma de una banda ancha transversal y alas posteriores de color blanco perla con un manchn
gris o caf.
CICLO DE VIDA
La eclosin de los huevos se realiza alrededor de cuatro a seis das. Las larvas pasan por siete
estadios, a travs de seis mudas, en un perodo de tres a cuatro semanas, las pupas se forman en
celdas terronosas, donde permanecen por un perodo de uno a dos semanas, antes de tornarse
adultas.

Larva de gusano tierrero o gusano

cortador (Agrotis ipsilon)

DAOS
El insecto se encuentra cerca de la periferia de la planta, enterrado, bajo terrones, en rastrojos y
malezas vecinas, es fcil de reconocer porque al tocarlo se enrolla, puede causar daos a las
plantas del semillero o a las recin transplantadas. El horario de alimentacin de las larvas es
durante el atardecer, la noche y temprano de la maana. Las larvas comen o cortan la planta en
el cuello de la raz, al nivel del suelo, se observan mordidas del insecto en el tallo, que a la vez
permiten la entrada de patgenos. El dao por gusanos tierreros se diagnostica al observar
plntulas cadas o con sntomas de marchitez. En plantas pequeas y una alta poblacin de estos
gusanos, la reduccin de plantas puede llegar a un 80%.

Control del gusano tierrero

CONTROL CULTURAL
Es recomendable preparar el terreno con aradura profunda y rastreado, por varias semanas antes
de transplantar, para incorporar los rastrojos y romper el ciclo biolgico de la plaga. Mantener
los alrededores libres de pastizales y malezas.
Control biolgico:
Entre los enemigos naturales del gusano tierrero, estn:
Trichogramma, como parasitoide de huevos
Bonnetia spp como parasitoide larval
Bacillus Thuringiensis, como entomopatgeno, en dosis de 0.26 a 0.35 l/mz.
Pjaros.
CONTROL QUMICO
Los cebos txicos son efectivos para el control de cortadores, una recomendacin es la
formulacin a base de 300 g de maz molido, utilizando 32 g de Metomilo 90 PS y 1 litro de
melaza para distribuir en una hectrea.
Se puede aplicar al suelo despus de siembra:
Diazinon: 1.43 l/ha
Clorpirifos: 1.43 a 2.14 l/ha

5. Minadores de la hoja (Liriomyza sativae Blanchard)

HOSPEDEROS
Cucurbitceas y algunas solanceas.
DESCRIPCIN
Los huevos son blancos, plidos, ovalados y son depositados dentro de los tejidos de la hoja. La
hembra introduce los huevos por el envs, pero los deja prendidos en la epidermis superior.
Las larvas miden de 1 a 2 mm de longitud y son de color amarillo plido. Se alimentan en el
interior de la hoja, formando un tnel delgado que se va ensanchando conforme la larva crece. A
simple vista, sobre la hoja la galera aparece blanquecina y en forma de una serpentina
(normalmente este es el indicio de la presencia de los minadores en la plantacin).

33
Hojas de chile dulce con tneles formados

Por larvas de Lriomyza sativae

La pupa toma un color marrn claro y brillante. En lugares ridos (o en invernaderos) se puede
observar que algunas empupan en la hoja. El adulto es una mosca pequea de hasta 2 mm de
longitud, amarilla, con el dorso negro brillante.
CICLO DE VIDA
El perodo de incubacin es de 2 a 4 das y el estado larval puede durar de 5 a 10 das,
dependiendo de las condiciones climticas de la zona.
Las larvas maduras abandonan las minas y caen al suelo para empupar. El perodo pupal puede
variar de 6 a 10 das.

DAOS
Las larvas minan las hojas, formando galeras curvas e irregulares. Las minas interfieren con la
fotosntesis y la transpiracin de las plantas, de tal manera que si el dao se presenta en plantas
jvenes, se atrasa su desarrollo. Si el dao es severo en la poca de fructificacin, la planta se
defolia exponiendo los frutos a quemadura de sol, lo que provoca prdidas econmicas.

Control de minadores de la hoja

CONTROL NATURAL
En Venezuela, hay un buen control natural de la plaga, el minador es parasitado por el
Braconidae Opius sp., el Pteromalidae Habrocitus sp. y por el Eulophidae dyglyphus sp.
CONTROL QUMICO
Se realiza con cualquiera de los productos siguientes:
Diazinon 60 EC 1.43 a 2.14 l/ha
Permetrina 250 EC 0.2 a 0.48 l/ha
Clorpiriphos 1.43 a 2.14 l/ha

Enfermedades
Las enfermedades fungosas y bacterianas del Aj en general se encuentran ampliamente
diseminadas en Amrica Central; entre las ms importantes estn:

1. Cercosporiosis, Mancha cercospora

AGENTE CAUSAL
Cercospora capsici, Helad Wolf
SNTOMAS Y DAOS

Presentan manchas foliares circulares de un centmetro de dimetro aproximadamente. Con

frecuencia, temprano en la maana, se pueden observar las lesiones esporuladas. Las lesiones
tienen el centro de color gris claro y bordes oscuros. Las infecciones severas pueden

Manchas circulares en hoja de chile, producidas

por Cercospora capsici

causar defoliacin y conducir a una reduccin en los rendimientos. La defoliacin causa dao en
los frutos por accin del sol. En condiciones hmedas, el hongo puede crecer sobre las lesiones,
dando el aspecto de tener una pelcula oscura sobre un fondo gris que se puede observar con una
lupa de mano.
Cuando las lesiones grandes se secan, se rompen con frecuencia, y el tejido seco se cae.
EPIDEMIOLOGA
La cercosporiosis es ms frecuente durante la poca lluviosa. El hongo, en forma de micelio,
puede sobrevivir en la semilla y en hojas que han sido infestadas.
Se desarrolla mejor en condiciones de alta humedad y temperaturas clidas. Los primeros
sntomas se manifiestan en la etapa de formacin de flores. Una vez establecido, la dispersin
ocurre a travs del viento, para volver a establecerse en otras plantas.
El micelio de este hongo produce muchas conidias, con perodo de incubacin del hongo de 7 a
10 das en condiciones favorables.

Mtodos de control
CONTROL CULTURAL
Desarrollo de buenas prcticas culturales que favorecen el mejor desarrollo de la planta y una
buena produccin.
Uso de la semilla limpia o certificada
Mantener buenos drenajes en los cultivos.
CONTROL QUMICO
Hidrxido de cobre: 1.43 kg/ha
Daconil: 0.65 kg/ha
Benomyl: 0.5 kg/ha

2. Mal del talluelo o Pata negra.

Agente causal
Rhizoctonia solani
Phytophtora infestans
Pythium sp
Fusarium spp
DESCRIPCIN
El mal del talluelo puede desarrollarse antes o despus de la emergencia de la plntula. En el
primer caso, la plntula no alcanza a brotar del suelo por el ataque del hongo; en el segundo, los
tallos a nivel del suelo presentan estrangulamiento y necrosis de los tejidos, tomando un color
caf a negro, y al final se doblan debido a su propio peso.
Este problema es comn en Venezuela, y no se conocen factores de resistencia varietal.
Los hongos se desarrollan con mayor facilidad en suelos hmedos y mal drenados o compactos
con temperaturas altas; sin embargo, las plntulas sanas que superan las dos o tres hojas sin ser
afectadas, no presentan susceptibilidad posteriormente. Cuando la enfermedad est presente en
el semillero, se puede observar grupos de plntulas inclinadas, dobladas o mal desarrolladas con
el cuello negro, necrtico o estrangulado.

Control del mal del talluelo

CONTROL PREVENTIVO
En semilleros se recomienda la desinfeccin del suelo, se puede usar la solarizacin; adems, no
deben establecerse en sitios muy hmedos o mal drenados. Por otro lado, el uso de protectores
de semilla es eficaz en la reduccin de la incidencia del mal del talluelo.

Planta daada por enfermedad del mal del talluelo

Pythium sp (Peronosporales, Pythiaceae)

4. Mancha bacteriana
AGENTE CAUSAL
Xanthomona vesicatoria

SNTOMAS
Los sntomas pueden presentarse en todas las partes de la planta (hojas, frutos y tallos). Los
primeros sntomas son manchas acuosas circulares que se presentan en las hojas, stas se
necrosan, con centros de color caf y bordes clorticos delgados, generalmente las lesiones
estn ligeramente hundidas en el envs de la hoja y ligeramente levantadas en el haz de la
misma.
Las manchas foliares ms severas cambian a un color amarillento y la defoliacin es comn. En
los frutos, la infeccin comienza como pequeos puntos negros, levantados que pueden estar
rodeados de un halo blanco, de apariencia grasa. Estas lesiones pueden agrandarse hasta
alcanzar entre 4 y 5 mm (0.25 pulgadas) de dimetro y se tornan de color negro, ligeramente
protuberantes y costrosas.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
La bacteria puede sobrevivir en restos de cultivos, en plantas voluntarias, en semillas y en
malezas. Esta enfermedad se propaga fcilmente en las almacigueras abiertas a la intemperie, en
los campos regados por aspersin y por lluvias con vientos. La infeccin generalmente se
produce a travs de lesiones mecnicas, como las causadas especialmente por herramientas,
insectos, vientos y pulverizacin a alta presin.
Las temperaturas (24 a 30o C) junto con el riego por aspersin o por muchas lluvias, favorecen
el desarrollo de la enfermedad, razn por lo que es muy prolfera en ambientes tropicales y
principalmente en poca lluviosa.

Control de la mancha bacteriana

CONTROL CULTURAL
Uso de semillas y de plntulas sanas.
Uso de malla antiinsectos, reduce la deposicin de esporas sobre la plntula.
Las pulverizaciones de cobre proporcionan un nivel moderado de proteccin.
Evitar el uso de riego por aspersin, cuando el inculo est presente.
Rotar con cultivos no susceptibles.
Mantener libre de malezas el cultivo.
Evitar el encharcamiento en el cultivo.
Drenar el terreno ya que el agua es la principal fuente de contaminacin.
Fertilizar tomando como base los resultados del anlisis de suelos.
CONTROL QUMICO
Oxitetraciclina: 0.5 kg/ha
Hidrxido de cobre: 1.43 kg/ha
Sulfato de cobre: 0.28 l/ha

36
Hoja de chile con manchas bacterianas, Xanthomona vesicatoria

5. Pudricin suave bacteriana

AGENTE CAUSAL
Erwinia carotovora
SNTOMAS
La pudricin suave comienza frecuentemente en los tejidos del pednculo y en el cliz de la
fruta.
Externamente la lesin se arruga, mientras que en el interior la podredumbre avanza,
transformando los tejidos en una masa blanca, acuosa, incolora. Mientras la epidermis
permanece intacta, el fruto podrido cuelga como una bolsita llena de agua, hasta que finalmente
se rompe, vacindose el contenido.
En el complejo con Neosilba sp. Las bacterias asociadas producen en el fruto una mancha
oscura de dos a ocho cm de longitud, que avanza rpidamente por la superficie o por el interior
del fruto, la cual origina una pudricin seca, contrastante con la bolsa de agua. Entre 48 y 72
horas despus de la infeccin, la superficie del fruto se abre y, en las 48 horas siguientes, el
fruto se cae.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad:
Los sntomas iniciales en ambas pudriciones aparecen en menos de 24 horas, luego de la
penetracin de las bacterias a los tejidos de la planta, y la destruccin de los frutos inmaduros es
muy rpida; tambin afecta los frutos maduros, pero en ellos la podredumbre se desarrolla en
forma lenta.
La enfermedad empeora durante los perodos de lluvia, debido a que la bacteria es salpicada por
las gotas de agua del suelo a la fruta, la cual es ms susceptible a la enfermedad, por el alto
contenido de humedad. Adems la bacteria se disemina por la accin de los insectos y de la
lluvia, por agua de riego, viento y herramientas. Viven como epfitas en la superficie del fruto y
del follaje de la planta. Sobrevive alimentndose de la materia muerta presente tanto en residuos
de cosecha como en el suelo.

Control de la pudricin suave bacteriana

CONTROL CULTURAL
Mantener los cultivos en buen estado sanitario, para lo cual se deben controlar los ataques de
insectos y eliminar los frutos enfermos de la plantacin. En lugares donde se ha tenido daos
severos de podredumbre blanda bacteriana, es conveniente la destruccin inmediata de los
residuos de cosecha, efectuando rotacin con maz, frijol, soya u otro cultivo que no presente
susceptibilidad a esta enfermedad. Se deben tomar medidas para evitar las heridas durante la
manipulacin de los frutos. La pudricin en la poscosecha puede ser reducida cosechando la
fruta cuando est libre de humedad, minimizando las lesiones durante el manejo y almacenado a
baja temperatura. El lavado puede aumentar el nmero de fruta infectada, pero estas prdidas
pueden ser reducidas, lavando los frutos con una solucin de 25 cc de hipoclorito de sodio
(leja) en un metro cbico de agua; as se eliminan las bacterias, aunque el enjuague con esa
solucin no detiene la infeccin iniciada antes del lavado.
CONTROL QUMICO
Oxitetraciclina: 0 .5 kg/ha
Dirigir las aplicaciones a los frutos pequeos. Antes de esta aplicacin se debe cosechar el fruto
maduro, y no se deben hacer ms de tres aplicaciones de este producto.

6. Marchitez bacteriana
AGENTE CAUSAL
Pseudomona solanacearum
SNTOMAS
El dao se puede presentar entre el estado inicial de 5 a 8 hojas, hasta la poca de inicio de la
fructificacin, con sntomas de marchitamiento abrupto: en plantas jvenes la muerte es muy

Deteccin rpida de bacteria Pseudomonas solanacearum

(ntese el exudado blanquecino en agua)

rpida. La marchitez se inicia en las hojas inferiores, a menudo de un solo lado de la planta; en
pocos das la cubre por completo, sin dar tiempo a que se produzca clorosis. Ciertas cepas de las
bacterias inducen una proliferacin de races adventicias en el tallo.
Una ayuda prctica para hacer un diagnstico rpido es poner un tallo, recin cortado en agua
dentro de un tubo transparente o un recipiente de vidrio, y observar si emana el exudado
blanquecino de su extremo, lo que dar la pauta para decir con rapidez, si es una bacteria.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
La Pseudomonas solanacearum tiene un rango de hospederos mayor a las 200 especies de
plantas, en las que sobrevive e infecta. Puede sobrevivir en el suelo por largos perodos, donde
infecta las races a travs de lesiones naturales, causadas por el desarrollo de races secundarias,
o por lesiones producidas por el trasplante, prcticas de cultivo o alimentacin de nematodos,
los insectos que muerden tambin pueden transmitir la bacteria. Se puede propagar mediante las
aguas de regado, por medio de equipos de cultivo y trasplantes contaminados, los altos niveles
de humedad en el suelo benefician el desarrollo de esta enfermedad.

Control de la marchitez bacteriana

CONTROL CULTURAL
Trasplante de plntulas sanas, control de malezas y rotacin de cultivos.
El uso de variedades tolerantes.
Evitar el encharcamiento en el cultivo,
Fertilizar, tomando como base los resultados del anlisis de suelo.
CONTROL QUMICO
Oxitetraciclina: 0.5 kg/ha
Hidrxido de cobre: 1.43 kg/ha
Sulfato de cobre: 0.28 l/ha

7. Marchitez fungosa, Moho blanco del tallo.

AGENTE CAUSAL
Sclerotium rolfsii
SNTOMAS
La enfermedad se presenta como una marchitez sbita de plantas individuales diseminadas en el
campo. El primer sntoma que se presenta en las plntulas es una lesin color caf oscura en o
sobre la lnea del suelo.
El tejido del tallo es infectado rpidamente causando la cada y muerte de la planta. En plantas
ms adultas la lesin rodea al tallo, produciendo la marchitez de sta, sin cambiar el color de las
hojas. Las plantas severamente infestadas eventualmente morirn.
La lesin se expande pudriendo la raz bajo la lnea del suelo y subiendo sobre el tallo varios
centmetros. Si la humedad es adecuada, se forma un crecimiento mictico blancuzco que cubre
lasuperficie de la lesin y se produce una esclerosis bronceada (formacin de pequeos
esclerocios del tamao de una semilla de mostaza). Estos esclerocios son de color caf castao y
son producidos en la manta micelial.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
Alta humedad y altas temperaturas del suelo favorecen su desarrollo, aunque la expresin de los
sntomas puede ser ms severa en condiciones secas, que ocurren despus de un perodo
lluvioso, como una cancula. Tambin se presenta abundantemente en cultivos irrigados en los
meses calurosos previos a la poca lluviosa. Este hongo es un saprofito eficiente y puede
sobrevivir en el suelo y en restos vegetales por varios aos.

Control de la marchitez fungosa

CONTROL CULTURAL
Se puede reducir la incidencia de este hongo, arando profundamente para sepultar los
esclerocios y los desechos de las plantas, y que estos se descompongan antes de sembrar.
La regulacin de la humedad del suelo, la rotacin de cultivos con maz y sorgo por tres aos,
son tambin medidas de control.
CONTROL QUMICO
Carbendazim: 0.28 l/ha
Hidrxido de cobre: 1.43 kg/ha
Mancozeb: 0.65 kg/ha

8. Marchitez Vascular
AGENTE CAUSAL
Fusarium oxysporum

DESCRIPCIN
El hongo produce tres tipos de esporas asexuales, en su micelio que es septado: microconidias,
macroconidias y clamidosporas. Las microconidias
son rectas o curvadas, hialinas,
unicelulares, pequeas y de forma oval a elipsoidal. Las macroconidias tambin son hialinas,
generalmente con 3 a 5 septas, semejando una media luna por su forma curvada en el centro y
fina en los extremos; las clamidosporas se producen solas o en pares; son estructuras de
sobrevivencia del patgeno y tienen forma redonda y paredes delgadas. En medio de cultivo
produce un pigmento de color azulado o rojizo, dependiendo del aislamiento.
SNTOMAS
Amarillamiento de las hojas ms viejas, ramas completas se vuelven amarillas, dando la
apariencia al cultivo debanderas amarillas. Los sntomas iniciales se caracterizan por el
amarillamiento de un solo lado de la hoja, o de la rama, las cuales se marchitan y mueren,
quedando pegadas al tallo; finalmente toda la planta se ve pequea. El sistema vascular externo

Tallo de planta con sntoma de marchitez fungosa,

Sclerotium rolfsii

presenta una caracterstica coloracin rojo-ladrillo, la cual se extiende hacia la parte superior de
la planta. Esta coloracin es fcil de observar cuando se separa una rama del tallo principal, o
cuando se corta el tallo en forma diagonal.

Control de la marchitez vascular

CONTROL QUMICO
Similar a Xanthomonas

9. Tizn por Phytophtora

AGENTE CAUSAL
Phytophtora capsici Leonian

DESCRIPCIN
Este organismo puede llegar a causar prdidas de hasta el 70%. Aparentemente P. capsici, no
produce clamidosporas y se asume que es una raza de una especie ms grande. El hongo puede
sobrevivir en los residuos de Aj, en el suelo y en asociacin con otros cultivos como berenjena,
tomate y cucurbitceas
SNTOMAS:
Esta enfermedad ataca tallos, flores y frutos en plantas adultas inoculadas, principalmente por el
salpique del agua de lluvia o riego que caen sobre las hojas o el tallo. Cuando ataca plntulas
puede causarles la muerte, pues los tejidos suculentos son atacados ms agresivamente y la
planta sucumbe con facilidad. En tallos puede causar lesiones a nivel del suelo, las cuales
comienzan como manchas acuosas verde oscuro y luego cambian a color caf oscuro de
consistencia seca. En algunos casos puede causar estrangulamiento de la parte afectada. Cuando
las lesiones ocurren ms arriba en el tallo, pueden invadir todo el pice causando la muerte.
En las hojas aparecen manchas inicialmente pequeas circulares o irregulares con la apariencia
de haber sido quemadas con agua caliente, las cuales luego que se agrandan cambian a un color
caf con consistencia como de papel seco.
Este patgeno requiere de muy alta humedad relativa.
Cuando los frutos son infectados, inicialmente se presentan puntos de coloracin caf y una
consistencia acuosa sobre la superficie del chile, que se desarrollan rpidamente hasta cubrir el
fruto entero; luego se vuelven flcidos y se secan, arrugan y encogen.

Control de Tizn por Phytophtora

CONTROL CULTURAL
- Uso de variedades resistentes.
- Sembrar en suelos bien drenados.
- Controlar malezas.
- Tratar semillas con productos qumicos.
CONTROL QUMICO
Metalaxil: 0.6 kg/ ha
Alternado con productos de contacto como
Hidrxido de cobre: 1.43 kg/ ha

Fruto de chile dulce daado por tizn

provocado por Phytophtora capsici)

Enfermedades Virales
1. Virus del mosaico del tabaco (VMT)
Descripcin: El VMT es uno de los virus ms infecciosos y persistente de todos los virus de la
planta y se manifiesta por un mosaico pronunciado en el follaje, acompaado por deformaciones
de la hoja y reduccin en su tamao, induciendo una clorosis intervenal en las hojas jvenes; las
hojas viejas caen prematuramente. El rendimiento es reducido porque el cuaje del fruto es muy
pobre. Este virus es transmitido en forma mecnica durante el manejo de plantas con el uso de
herramientas y por semilla.
CONTROL
Uso de semilla certificada libre de este virus
Evitar que el personal que labora en el campo fume en las plantaciones
Uso de variedades tolerantes
Desinfectar las herramientas de trabajo con una solucin de hipoclorito de sodio al 20%

2. Virus Y de la papa.

Planta enferma con virus del mosaico del tabaco

SNTOMAS
Este virus puede causar un leve a severo moteado, dependiendo de la clase de virus presente. El
moteado se presenta con reas amarillas y verdes de diferentes tonalidades, abultamiento de las
hojas y las venas (nervaduras anormales), llegando en casos extremos a una deformacin total;
en el caso de los frutos, adems de deformarse, presentan zonas amarillas con manchas o
franjas. Algunas variedades, pueden llegar a producir abundantesfrutos de mediana calidad, an
habiendo sido atacadas a edad adulta por el virus; pero cuando lainfeccin ocurre a edad
temprana, el rendimiento y la calidad de los frutos son bajos. El virus es diseminado por varias
especies de fidos, entre los cuales el Myzus persicae es el vector ms eficiente.
CONTROL
Eliminar las plantas enfermas especialmente cuando la transmisin ocurre en los primeros das
despus del trasplante.
Uso de variedades tolerantes al virus
Implementar mtodos de control contra los vectores.

3. Virus del mosaico de las cucurbitceas (VMC)

Planta enferma con virus del mosaico del tabaco

Caractertica tpica en hojas de chule dulce del virus y de la papa

Este virus produce un mosaico severo en el follaje del chile, tambin las hojas pueden presentar
un moteado verde suave. Los frutos pueden malformarse y presentar anillos amarillos
concntricos. Estas manchas son observadas sobre los frutos verdes. La transmisin de este
virus se puede dar por el manipuleo de plantas, pero la mayor eficiencia ocurre por el fido
Myzus persicae, el VMC puede persistir en un pequeo porcentaje en la semilla.
CONTROL
Se recomienda lavar manos y herramientas con jabn o leja antes de manipular las plantas.
No permitir la entrada de visitantes o animales que vengan de otras plantaciones de
solanceas.
Control qumico del vector.

4. Virus ETCH del tabaco (VET)

SNTOMAS
Causa un leve moteado clortico con algunas distorsiones foliares. Tambin anillos
concntricos grandes y patrones de lneas pueden producirse en hojas y frutos.
Los frutos, a menudo, son deformes. Puede ocurrir cierta necrosis en la raz y causar cierta
marchitez. Las plantas marchitas se recobran, pero son afectadas en su desarrollo que conforma
una estructura espesa.
Los tallos de las plantas viejas, algunas veces, tienen manchas color caf rojizas. Tambin este
virus puede producir la cada de los botones florales, se disemina principalmente por el fido
verde Myzus persicae y ocasionalmente por fidos de la papa.
CONTROL
Control qumico del vector. (Ver control qumico de fidos o pulgones)

Cosecha
La determinacin del momento de cosecha es difcil, sobre todo para establecer diferencias
fisiolgicas entre un fruto y otro.
La cosecha del cultivo de chile dulce debe hacerse cuando:
El fruto ha alcanzado su mximo tamao, conservando su color verde maduro.
El fruto ha completado su madurez completamente verde intenso, roja o amarilla
(dependiendo de la variedad)
Cumplimiento de su ciclo entre 90 a 110 das.
Los frutos deben mostrar una apariencia turgente, brillantes y sanos.
Se recomienda utilizar baldes para la recoleccin del fruto, para llevarlos luego a la ramada o
cualquier sombra y se coloca en sacos u hojas de huerta extendidos sobre el suelo, en donde se
van amontonando los frutos para ser posteriormente clasificados por tamao y forma.

Seleccin y manejo poscosecha

Despus de recolectado el fruto, se procede a seleccionarlo, separando los pequeos, quemados
por el sol, deteriorados por daos mecnicos, daados por plagas y enfermedades.
Los grandes son depositados en sacos, teniendo el cuidado de no incluir frutos infectados que
puedan contaminar a los dems antes de su venta y que adems soporten la carga de los otros
que se depositan sobre ellos.
El empaque en sacos y mallas no es utilizado en la comercializacin internacional de productos
frescos, por una serie de factores como:
Propagacin de insectos.
Alto riesgo de propagacin e infestacin de enfermedades.

 Apariencia no apta para comercio internacional.

Costo alto.
Propiedades mecnicas que no aseguran un mantenimiento de la calidad de un producto fresco.
Poca aireacin
Alta deshidratacin (mallas)
En nuestro pas, otra forma de manejar y comercializar el producto es la venta directa en los
supermercados

Normas de calidad
Normas del mercado interno o nacional
Para la comercializacin del Aj dulce existen normas oficiales establecidas.
Estas son:
Frutos frescos y de coloracin verde brillante.
Corteza firme y de aspecto brillante
Turgencia al quiebre
Frutos grandes de 0.08 a 0.10 m de dimetro y de 0.10 a 0.14 m de largo.
Fruto con 4 lbulos y paredes gruesas (para consumo fresco).
Frutos tipo cnico de 0.08 a 0.10 m de largo (para procesos).
Sin embargo, en la prctica son los gustos y preferencias del consumidor y el destino de la
produccin, lo que determina el grado de aceptacin.
Existen preferencias por los Ajes frescos, de aspecto brillante, de tamao medianos a grandes,
sin dao de quemaduras, magulladuras del transporte, que lleve pednculo.
En los restaurantes y comedores populares prefieren los frutos de tamao pequeo.
Existen algunos problemas que afectan la calidad y el precio del Aji dulce, entre ellos se tienen:
Falta de uniformidad en tamao y forma.
Marchitamiento o prdida de turgencia.
Daos mecnicos y ambientales.
Daos por insectos, quemaduras de sol y enfermedades.
Deformaciones.

Normas de mercado internacional

Los estndares internacionales miden la calidad en trminos de atributos organolpticos; en
general, se evala apariencia, textura y seguridad.
Las exigencias generales en la comercializacin de hortalizas para la Comunidad Econmica
Europea (CEE) y para los Estados Unidos de Amrica (USA), son:
CALIDAD EXTRA-SUPERIOR
Forma, desarrollo y coloracin tpica de las especies, uniformidad en el grado de maduracin,
libre de todo tipo de defectos, excelente calidad y presentacin. El tamao debe ser entre 0.08 y

0.1 m de dimetro y de 0.1 a 0.15 m de largo. Deben estar conformados por 4 lbulos con
paredes gruesas.
CALIDAD I, US-1
Con mnimos defectos, buena calidad, caractersticas tpicas de la especie, como en la clase
anterior; pulpa completamente sana. Son permitidas pequeas fallas de forma, desarrollo y
coloracin; Adems debe reunir el 85% de exigencias de la calidad extra- superior.
CALIDAD II, US-2
De buena calidad razonable, las calidades mnimas tienen que estar dadas, fallas superficiales
como en Clase I son permitidas en mayor proporcin, deficiencias en uno o dos requisitos como
forma, color, olor y leves marcas son permitidas, tiene que reunir el 75% en exigencias de la
Clase US-1
CALIDAD III, US-3
Bsicamente tienen que corresponder las diferentes caractersticas a la calidad II, aun que
permite un mayor grado de defectos en comparacin a dicha calidad y debe reunir en un 50%
las caractersticas de la calidad I.

Comercializacin
La comercializacin del Aj dulce responde a las normas de calidad, ndices de cosecha y usos
que la demanda establece.

Comercializacin interna
PRINCIPALES CANALES DE COMERCIALIZACIN
El mercado del Aj dulce en Venezuela lo constituye la produccin nacional.
La produccin nacional, segn se estima en 12,226 toneladas para el ao 2008
Para que el producto llegue hasta el consumidor final, participa una serie de agentes y procesos.
De lunes a lunes son das de mercado mayorista, pero por ser un producto perecedero, son
principalmente mercados detallistas. Este tipo de sistema del mercadeo del Aji se puede
considerar como centralizado, y tiene las siguientes caractersticas:
a) El flujo de produccin, desde el productor hasta el consumidor sigue varios canales e
intervienen desde pocos a muchos intermediarios.
b) Las decisiones y las funciones del mercadeo ms importantes se hacen a nivel urbano.
c) El centro de poder negociador radica en el sector mayorista, es decir, que ellos controlan los
volmenes y los precios en el mercado de compras y en el mercado de venta.
La alternativa para mejorar la posicin negociadora del productor es la asociatividad, ya que
permitira disponer de informacin del mercado, negociar mayores volmenes y realizar algunas
funciones en la cadena de intermediacin.

Mrgenes de comercializacin
El margen se define como la diferencia que existe entre el precio que paga el consumidor por el
producto y el precio recibido por el productor. Debe considerarse que el margen bruto incluye
los costos de mercadeo, lo cual deber considerar el productor que tome la decisin de realizar
funciones de mercadeo del producto.

Compra y venta
El mtodo ms usado en la compra-venta del Aj dulce, en sus diferentes niveles, es el de
inspeccin.
Este mtodo exige la presencia de la totalidad del producto como paso necesario para definir las
condiciones de negociacin.
Entre los aspectos ms examinados por los compradores se tienen: que el producto sea fresco,
de color verde intenso, rojo o amarillo, dependiendo de la variedad, de forma turgente y
brillante.

Clasificacin del chile dulce en el mercado tradicional

Vida de anaquel Denominacin Seccin transversal Seccin longitudinal Peso (das) en el
mercado (m) (m) (g)
Verde, 8 a 10 Grande 0.05 a 0.06 0.10 a 0.14 60 a 95
Verde y rojo,3 a 4 Mediano 0.05 a 0.04 0.07 a 0.10 20 a 60
Rojo, 1 a 2 Pequeo 0.04 a 0.03 0.03 a 0.07 10 a 20
Fuente: informacin de mercado.

Otro mtodo que es utilizado en el pas es el de venta en pie, donde llega el comprador a la
parcela del productor y hace la negociacin, despus de tomar la muestra y estimar el rea
cultivada.
En mercados ms especializados (fbricas procesadoras) se establecen contratos de
compraventa, especificando calidades, cantidades y frecuencia de entregas.

Unidades de compra-venta, segn nivel de transaccin

Unidad de compra-venta Nivel de transaccin
En pie Productor
En mallas plsticas Mayorista
En sacos2 Mayorista
Cientos Detallista
En jabas3 Supermercados
Bandejas (4 5 frutos) Supermercados
Bolsas plsticas 4 5 frutos) Detallista
Unidades Detallistas-tiendas

Empaque y embalaje utilizado

Comercialmente, el Aj cosechado debe reunir las caractersticas que cumplan las exigencias y
gustos de los consumidores.
Algunas formas de empaque y embalaje utilizado en el pas, son:
A granel.
En caja tipo tomatera de aproximadamente 16 kg
En cajas plsticas (jabas) de aproximadamente 60 unidades de chile grande o 14 kg de peso.
Entre algunas caractersticas que debe tener el Aj dulce para el embalaje, estn:
Preferiblemente verdes con un mximo de coloracin del 25% (pinto).
Seleccionados en grandes y pequeos.

Anlisis del comportamiento de los precios en Venezuela.

Estacionalidad
De acuerdo con la estacionalidad, los precios que alcanza el Aji dulce en los meses de abril a
julio ofrecen las mayores probabilidades de colocar el producto a mejores precios que el
promedio anual.

Tendencia
Los precios nominales al por mayor han mostrado una tendencia creciente en el perodo 2004 a
2008. la variacin anual de precios, que en promedio tiene un incremento de 8.32%.

Plan agrcola y mercado lgico

El Aj dulce es un cultivo de ciclo vegetativo corto, con posibilidades de ser desarrollado, por lo
menos tres veces al ao, bajo condiciones de riego.
De lo contrario solamente se puede cultivar uno o dos veces por ao.
La decisin de siembra debe tomarse con base en el comportamiento del mercado, ya que es
quien enva las seales de qu, cmo, cunto, y cundo producir. De acuerdo con la evolucin
de precios en mercados de referencia (Mercado al por mayor de Coche), un productor de Aj
debera estar haciendo sus semilleros durante la primera semana de marzo, para obtener cosecha
en los meses de mayo a junio, las siembras escalonadas son recomendables para lograr los
mejores precios cuando hay escasez de productos.
La segunda fecha para cultivar es la segunda quincena de septiembre y la primera de octubre,
para cosechar en noviembre y diciembre. Segn entrevistas con comerciantes mayoristas, los
das de semanas favorables para alcanzar mejores precios son jueves y martes.
Los mercados institucionales tales como cadenas de supermercados, presentan una clara
diferenciacin del producto y condiciones que deben cumplir el proveedor, estas son exigencias
de calidad y permanencia de provisin, generalmente el pago es hasta despus de haber
entregado el producto.