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CASO I: El SUPER MERCADO

1. Resumen Ejecutivo
El SUPER FAST MARKET es un negocio de atencin rpida que posee ms de 200
tiendas, trabaja con horarios nocturnos y con una gran variedad de artculos. Esta empresa
estaba interesada en hacer un estudio de costos para estimar los gastos generales
correspondientes a los diferentes tamaos de sus almacenes. Dicho estudio contempl los
costos de servicios (luz, agua, telfono, etc.), teniendo como hiptesis a probar la siguiente:
la tienda que tiene un volumen de negocios ms alto tendr la factura por consumo
elctrico ms alta. En tanto estos costos varan respecto a la regin, se eligi a Lima para
que la informacin sea significativa debido a que posee 65 tiendas y sus costos son el doble
respecto a los de otras regiones.
Con el estudio se quiso comprobar si haba una relacin entre el precio del consumo
elctrico y las ventas.
2. Definicin del problema
Para estimar los gastos generales para almacenes de diferentes tamaos se requiere
evaluar los siguientes parmetros:
a) Elegir una muestra representativa que permita una buena distribucin de las
categoras, ordenando en forma de tablas los datos estadsticos.
b) Considerar la variacin de la estacionalidad.
c) Analizar la relacin entre las ventas totales y costos entre todas las tiendas.
d) Evaluar el desempeo de las tiendas en base a las estimaciones de las medias y
desviaciones estndar.
e) Evaluar los costos de los servicios en las tiendas y el impacto de los mismos en las
ventas.

2
3. Anlisis

1. Cules son los valores de la media, mediana y desviacin estndar de los costos para las frecuencias de clase de ventas anuales?
Tabla 1: Media, Mediana y Desviacin Estndar de los Costos
VENTAS
ANUALES ($)

10

11

12

13

14

15

16

17

18

MEDIA

MEDI
ANA

DESV.
STD

250,000 < 300,000

4,564 4,564 4,638 4,443 4,753 4,725

4,615

4,601

115.3

300,000 < 350,000

3,791 4,749 3,923 4,647 4,943 4,885 4,814 4,561

4,539

4,698

439.8

350,000 < 400,000

4,298 4,621 4,015 5,206 4,830 5,030 4,899

4,700

4,830

420.0

400,000 < 450,000

4,546 4,720 4,274 4,814 5,161 4,588 4,497 4,849 5,035 4,543 4,989 5,278 4,754 4,184 4,904 4,510 5,179 4,618

4,747

4,737

307.3

450,000 < 500,000

4,837 5,286 5,393 5,190 4,462 5,258 4,842 5,481 4,995 4,990

5,073

5,093

308.7

500,000 < 550,000

4,691 4,567 5,674 4,896 5,196

5,005

4,896

443.4

550,000 < 600,000

4,802 5,533 5,462 5,013 5,235 5,041 4,864 4,236 5,151 5,367 4,659

5,033

5,041

381.8

2. Usted, Qu interpretacin le puede dar a los valores antes hallados? cmo recomendara al administrador de la Cadena, el uso de esta
informacin como ayuda para los administradores de las 200 tiendas?
Tabla 2: Resumen Media, Mediana y Desviacin Estndar de los Costos
VENTAS ANUALES ($)

MEDIA

MEDIANA

DESVIACION ESTANDAR

250,000 < 300,000

300,000 < 350,000
350,000 < 400,000
400,000 < 450,000
450,000 < 500,000
500,000 < 550,000
550,000 < 600,000

4614.5

4601.0

115.3

4539.1

4698.0

439.8

4699.9

4830.0

420.0

4746.8

4737.0

307.3

5073.4

5092.5

308.7

5004.8

4896.0

443.4

5033.0

5041.0

381.8

3
Grfico 1: Curva de Regresin Costos vs Ventas en Tienda

VENTAS ANUALES: Mnima Curva de regresin ajustada

VENTAS ANUALES - MINIMO

Los datos obtenidos nos habla de una distribucin normal de los costos

La variacin de los costos entre los 300 y 600 mil es ms alto.

Debido a que Los datos han sido tomados en una poblacin representativa (lima),
entonces reflejarn un comportamiento cercano en cualquiera de las tiendas que se
tiene en La cadena de tiendas

Hay una relacin de crecimiento entre las ventas totales y los costos generados en
electricidad

Dado el rango de ventas de una tienda podemos aproximar un clculo de los costos
promedio de la tienda teniendo en cuenta la comparacin de costos diferenciados
entre una regin y otra.

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3. Describamos la relacin entre las ventas totales y los costos. Qu consejo dara usted al almacn
sobre monto ptimo de las ventas con respecto al costo? Qu otra informacin podra ser til
para el clculo de costos?

Tabla 3: Resumen de Ventas Mnimas por Rango y Costos Promedio

VENTAS ANUALES

COSTO PROMEDIO

250000

4614.5

300000

4539.1

350000

4699.9

400000

4746.8

450000

5073.4

500000

5004.8

550000

5033.0

Tabla 4: Coeficiente de Correlacin

VENTAS
VENTAS

COSTOS

0.907

COSTOS
1

Tabla 5: Regresin
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple

0.907

Coeficiente de determinacin R^2

0.823

R^2 ajustado

0.787

Error tpico

100.395

Observaciones

- Dado que el coeficiente de correlacin es mayor a 0.75, en nuestro caso 0.907, es aceptable;
adems tenemos que El 82% del comportamiento de los costos se ve explicado por el factor
ventas, por lo que la teora de que a mayores ventas mayores son los costos de electricidad se
ve explicada en este anlisis.
Tabla 6: Coeficientes
Ecuacin

Coeficientes

Intercepcin

4084.38997

VENTAS

0.00182885

Grfico 2: Curva de regresin de Ventas y Costos

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VENTAS ANUALES: Curva de regresin ajustada

Para la estimacin de venta ptima necesitaramos analizar todos los costos que se
generan en el almacn, los datos de costos electricidad no impactan en el margen final
del almacn, dado que el crecimiento en ventas no es proporcional al crecimiento en
los costos; por ejemplo el crecimiento en las ventas entre 250 y 550 mil (tomando los
mnimos de los rangos) es de 120% mientras que los costos es del 9%.

Otra informacin importante para el clculo de los costos seran otros gastos fijos
(pago de planillas, costos de mantenimiento) y gastos de otros servicios, costos de
reposicin, precio de venta, cantidad de productos vendidos (demanda)

4. Si un administrador abri una tienda con aproximadamente $325, 000 de movimiento

anual, haga una estimacin de los costos.
Del ejercicio anterior tenemos:
COSTOS = A + B*VENTAS
COSTOS = 4084.39+ 0.0018288*VENTAS
COSTOS = 4084.39+ 0.0018288*125000
COSTOS = 4678.8

6
5. Cmo pueden las estimaciones de las medias y desviaciones estndar de la tabla 1 ser
empleadas como informacin gua para un mejor desempeo de las tiendas?
Tabla 7: Resumen Media, Mediana y Desviacin Estndar de los Costos

VENTAS ANUALES ($)

MEDIA

MEDIANA

DESVIACION
ESTANDAR

250,000 < 300,000

300,000 < 350,000
350,000 < 400,000
400,000 < 450,000
450,000 < 500,000

4614.5
4539.1
4699.9
4746.8
5073.4

4601.0
4698.0
4830.0
4737.0
5092.5

115.3
439.8
420.0
307.3
308.7

500,000 < 550,000

5004.8

4896.0

443.4

550,000 < 600,000

5033.0

5041.0

381.8

Con el rango de ventas de una tienda podemos aproximar un clculo de los costos
promedio de la tienda teniendo en cuenta la comparacin de costos diferenciados
entre una regin y otra, esto nos permitira controlar los costos de electricidad
dependiendo del tamao de ventas que tenga la tienda.

Adicionalmente dado que las diferencias de gastos entre un mximo de ventas y un

mnimo de ventas no es elevado (no sufre un crecimiento proporcional) se debera
buscar disminuir los costos de electricidad de manera proporcional a las ventas de la
tienda.

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6. Si los costos de servicios subieron en un porcentaje constante (20%) para cada frecuencia de clase, Cmo afectara esto al monto ptimo de
las ventas?
Tabla 8: Tabla de datos de costos incrementados en un 20%
VENTAS
ANUALES ($)

250,000 < 300,000 5,477

5,477

5,566

5,332

5,704

5,670

300,000 < 350,000 4,549

5,699

4,708

5,576

5,932

5,862

5,777

350,000 < 400,000 5,158

5,545

4,818

6,247

5,796

6,036

5,879

400,000 < 450,000 5,455

5,664

5,129

5,777

6,193

5,506

5,396

5,819

6,042

5,452

450,000 < 500,000 5,804

6,343

6,472

6,228

5,354

6,310

5,810

6,577

5,994

5,988

500,000 < 550,000 5,629

5,480

6,809

5,875

6,235

550,000 < 600,000 5,762

6,640

6,554

6,016

6,282

6,049

5,837

10

11

12

13

14

15

16

17

18

5,473

5,083

6,181

6,440

5,987

5,591

6,334

5,705

5,021

5,885

5,412

6,215

5,542

MEDIA

MEDIAN
A

DESVIAC
ION
ESTAND
AR

5,537

5,521

138.3

5,447

5,638

527.7

5,640

5,796

504.0

5,696

5,684

368.7

6,088

6,111

370.4

6,006

5,875

532.1

6,040

6,049

458.2

8
Tabla 9: Resumen de promedios de costos y ventas totales mnimas por rango
Ventas Totales

Costo Promedio

250000
300000
350000
400000
450000
500000
550000

5537.4
5447.0
5639.8
5696.2
6088.1
6005.8
6039.6

Tabla 10: Coeficiente de Correlacin con un incremento de 20%

VENTAS
1
0.907

VENTAS
COSTOS

COSTOS
1

Tabla 11: Regresin con un incremento en 20% de los costos

Coeficiente de correlacin mltiple

0.907

Coeficiente de determinacin R^2

0.823

R^2 ajustado

0.787

Error tpico

120.474

Observaciones

De la tabla 11, Hay un correlacin de 0.91 entre los costos y las ventas y El 82% del
comportamiento de los costos se ve explicado por el factor ventas, por lo que se llega a la
conclusin de que el incremento constante del 20% en todas las tiendas nos lleva a los
mismos indicados de correlacin y de determinacin (explicacin de una variable sobre otra)
Tabla 19: Coeficientes con un incremento en 20% de los costos
Ecuacin
Intercepcin
Ventas Totales

Coeficientes
4901.3
0.002195

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Grfico 3: Curva de regresin de Ventas y Costos con 20% de incremento
VENTAS ANUALES: Curva de regresin ajustada

COSTOS = 4901.3 + 0.002195*VENTAS

4. Conclusiones
De acuerdo al anlisis de los resultados podemos concluir en lo siguiente:
-

Se observa un coeficiente de determinacin del 82.3% lo que indica que el factor ventas
explica un 82.3% de los costos de electricidad para cada grupo de tiendas dentro del

intervalo de clase.
Existe una correlacin entre el costo de consumo elctrico por tienda y el volumen de
ventas de las mismas, de manera que a mayores ventas, mayor costo por consumo de
energa elctrica; sin embargo, si bien los dos factores estn directamente relacionados, la
proporcin de aumento es menor en los costos de consumo elctrico a comparacin del
volumen de ventas.

10
-

La ecuacin obtenida nos permite predecir el costo promedio de electricidad para cada
tienda establecida actualmente, y tambin puede aplicar para proyectar los costos de un

proyecto futuro en esta zona.

Al aumentar en 20% las ventas se observa que los costos por consumo de energa
elctrica tambin aumentaran, pero no en la misma proporcin (20%).

5. Recomendaciones
El anlisis de los datos nos indica que existe una correlacin positiva en cuanto a los costos
con respecto a las ventas, es decir un nivel mayor de ventas resulta en mayor costo por
electricidad puesto que evidentemente la operacin lo exige. El observar esta correlacin
nos hace inferir que los costos de electricidad tiene un componente de variabilidad con
respecto a las ventas y est en funcin a las mismas, es esta suposicin la que nos permite
observar que el nivel de ventas no debera estar limitado por el costo de electricidad
nicamente puesto que se debe conocer la composicin del costo variable en relacin a la
demanda. El nivel ptimo de ventas ser aquel que permita maximizar las ganancias con
respecto a sus costos totales.
Con referencia a la naturaleza de la data es importante que el anlisis de pueda realizar de
una muestra mayor de datos y que al mismo tiempo estos datos sean independientes entre s
para que el analista pueda comenzar su evaluacin desde la determinacin de los rangos, de
esa manera se podra afinar el resultado de las ecuaciones lineales y as realizar pronsticos
ms exactos que puedan servir de herramientas de toma de decisin para las realizacin de
presupuestos organizacionales.
Por otro lado se recomienda realizar el anlisis de datos ms representativos en el flujo de
caja y su correlacin con la determinacin de un nivel de ventas optimo, por ejemplo la
evaluacin de los costos fijos vs las utilidades dara como resultado los puntos de venta

11
quiebre, que llevaran a la organizacin a negociar mejores tarifas, de esta manera la
empresa podra tomar mayor control de su competitividad en cuanto a costos y maximizar
su utilidad. De acuerdo al caso de estudio la hiptesis que el analista inicial quera
comprobar es adecuada puesto que busca maximizar la utilidad de la empresa sin embargo
se demostr que analizar nicamente el costo de electricidad no es suficiente.