RESUMEN DE RESULTADOS 2013 - PER

NDICE

UNILEVER PER RESUMEN DE RESULTADOS 2013

CONTENIDO
03

EN PERSPECTIVA

04

MEJORANDO LA SALUD Y EL BIENESTAR

06

REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL

10

MEJORANDO LAS COMUNIDADES

HIGIENE Y SALUD
NUTRICIN

GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI)
RESIDUOS

FUENTES SUSTENTABLES

APOYANDO AL DESARROLLO ECONMICO

MENSAJE

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EN PERSPECTIVA
A tres aos del lanzamiento del Plan de Vida Sustentable Dos de nuestros mayores logros en Cono Sur fueron, por un
de Unilever, hemos transformado nuestra manera de ha- lado, alcanzar, a travs de las misiones sociales de nuescer negocios.
tras marcas, a ms de 168 mil nios en forma directa con la
campaa por el lavado de manos, higiene oral y autoestima;
Durante este tiempo hemos progresado en las metas que Por el otro, adelantarnos dos aos a la meta global de llevar
nos propusimos, integrando el Plan en todos los procesos 0 % de residuos de nuestras plantas a relleno sanitario.
de la compaa y ya estamos viendo los resultados.
Esto nos demuestra que duplicar el tamao del negocio,
Estamos innovando y, as, diferencindonos y hacindo- reducir la huella ambiental y generar un impacto social
nos ms competitivos; estamos mejorando la rentabilidad, positivo son objetivos que van de la mano. Este es el caganando mercados; en definitiva, haciendo ms eficientes mino que hemos elegido hacia el crecimiento sustentable.
nuestros procesos.
Los invito a conocer nuestros progresos por avenida de
Tambin estamos minimizando nuestro impacto ambien- trabajo en Cono Sur.
tal en todo el ciclo de vida de nuestros productos, haciendo ms inclusiva nuestra cadena de valor y promoviendo
una mejor calidad de vida para las comunidades donde Miguel Kozuszok
operamos.
EVP Latam & SoCo

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EN ESTE CAPTULO
> Mejorando la Salud y el
Bienestar
> Higiene y Salud
> Nutricin

RESUMEN DE RESULTADOS 2013 - PER

MEJORANDO LA SALUD
Y EL BIENESTAR
En Per queremos ayudar a nuestra gente
a mejorar su higiene y salud a travs de
proyectos y propuestas que promuevan
hbitos saludables.

HIGIENE Y SALUD

Reducir la diarrea y enfermedades respiratorias

Nuestros empleados llevaron el mensaje La higiene de manos salva vidas a sus comunidades en
el marco del Da Mundial del Lavado de Manos (15
de octubre). Por tercera vez en Per, colaboradores de todas las reas participaron de la
iniciativa Embajadores Lifebuoy.
Este proyecto tiene el objetivo de instaurar el lavado de manos como hbito de higiene
en nios y adultos, y a la vez invitar a los empleados a que sean parte de la Responsabilidad Social que promueven nuestras marcas, dando informacin sobre la importancia
del hbito de lavado de manos a las escuelas de sus hijos y otras entidades afines a
ellos. El diferencial de este ao fue que se trabaj en alianza con Save The Children, lo
cual potenci la iniciativa y tuvo un alcance mayor con relacin a otros aos.
Se visit ms de 500 escuelas entre las ciudades de Lima y Cuzco, ms de 32.000 nios
participaron de esta campaa en Per y a nivel SoCo fueron ms de 62.750 participantes.
Durante la primera quincena de Octubre se capacit a todos los profesores de las escuelas para realizar un correcto lavado de manos, incluso se sum este tema a la curricula de estudios y los nios realizaron un trabajo manual para demostrar lo aprendido.

MEJORANDO LA SALUD Y EL BIENESTAR

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Especficamente en la ciudad de Cuzco, implementamos el sistema

SODIS (purificacin de agua) a travs de la entrega de calaminas y
botellas, las cuales fueron recolectadas por nuestros trabajadores;
en consecuencia, mejoramos la vida de ms de 350 familias. Adems,
entregamos 5.000 muestras de jabn y logramos el objetivo de llegar
con la marca Lifebuoy como agente de cambio.
Reducir accidentes y lesiones en el trabajo
En Cono Sur tenemos el objetivo de disminuir la tasa de accidentes,
para el 2020, al 50%. Ya para el 2013 alcanzamos una reduccin del
30%, y, desde 2010, en nuestras plantas de manufactura, hemos
logrado reducirlos 80%.En Cono Sur, en 2013, tuvimos una tasa de
accidentes TRFR (cantidad de accidentes reportables sobre horas
hombre) de 1,05. Respecto a la cantidad de daos a vehculos sobre
kilmetros recorridos sin dao a persona (NIFR), la tasa fue de 0, 11.
En Per, durante el ao 2013, no se presentaron accidentes, dentro
de los que se consideran los graves, leves y sin lesin pero con dao
a la propiedad. As mismo, hubo una reduccin en el nmero de incidentes o casi accidentes, de 18 sucesos en el 2012 pasamos a 08 en
el 2013.
NUTRICIN

dimientos gastronmicos. El resto de nuestros alimentos, como por

ejemplo: caldos en cubos Knorr, sabores en cubo Knorr y Hellmanns
Clsica, no aportan grasas trans por porcin de consumo.
Brindar informacin sobre alimentacin saludable
El consumidor podr encontrar en nuestros alimentos la informacin
nutricional declarada en el envase.
En Cono Sur, el 83% de los productos de Alimentos y el 93% de Bebidas declaran los Big Eight en la tabla nutricional. Estos son los ocho
nutrientes que deben aparecer en la misma: energa, carbohidratos,
azcares, protenas, grasas totales, grasas saturadas, fibra alimentaria
y sodio. Adicionalmente tambin declaramos los cidos grasos trans.
En Per, el 88% de las referencias de Alimentos declaran los Big Eight
en la tabla nutricional. En cuanto al GDA (Guideline Daily Amounts)
declarado en el frente del envase sobre la cantidad de energa por
porcin y su correspondiente porcentaje a la recomendacin diaria, en
Cono Sur puede encontrarse en el 72% de nuestros Alimentos y en el
71% de nuestras Bebidas. En Per, el 45% de las referencias de Alimentos declaran la informacin mencionada anteriormente.
Respecto al GDAs, que hacen referencia a la declaracin de los cinco
nutrientes que deben ir en el dorso del envase, en Cono Sur, el 49%
de los Alimentos y el 32% de las Bebidas declaran la cantidad por
porcin y su correspondiente porcentaje a la recomendacin diaria
de energa, azcares, grasas totales y saturadas y sodio. En Per, el
45% de las referencias de Alimentos declaran los GDAs en el dorso
del envase.

Reducir los niveles de sal

El objetivo para los aderezos es reducir 20% el contenido de sodio
para alcanzar la meta, recomendada por la OMS, de consumir no ms
de 5 g de sal por da. Ya desde 2012, redujimos, en promedio, un 15%
el contenido de sodio de nuestras sopas y seguimos trabajando en Mejorar la salud y nutricin de nuestros empleados
este sentido.
El Reto Dorina Light nace el ao 2007 como un programa de nutricin
para nuestros empleados que consiste en plantearse metas para meEliminar las grasas trans
jorar sus parmetros de salud y estilo de vida a travs de controles
Una de las mejoras en nuestros productos en este sentido es que peridicos con un nutricionista cada 20 das. En el ao 2013, se inici
eliminamos las grasas trans provenientes del aceite vegetal hidroge- el reto en el mes de agosto y culmin en septiembre, contamos con
nado, dado que fue reemplazado por aceite de girasol alto oleico. Este 50 participantes de los cules fueron premiados los 3 que lograron alcambio impact favorablemente en todas las sopas (cremas, caseras, canzar sus mejores parmetros de salud. Los siguientes indicadores,
instantneas), saborizadores granulados, salsas deshidratadas, ar- en base al promedio del total de participantes, fueron los ms releroces con salsas y fideos con salsas. Tambin favoreci a las salsas vantes al finalizar el programa: se redujo 27.1% de grasa corporal, se
demiglace, fumet y fondo de ave, rebozador total y saborizadores redujo 3.8 mg/dl de colesterol y se aument en 0.8% la masa muscugranulados pertenecientes a la Divisin FoodSolutions para empren- lar. El total de kilos perdidos en total fue de 48.

REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL

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EN ESTE CAPTULO
> Reduciendo el Impacto Ambiental
> Gases de Efecto Invernadero (GEI)
> Residuos
> Fuentes Sustentables

REDUCIENDO EL
IMPACTO AMBIENTAL
Para 2020 nuestro objetivo es reducir a la
mitad el impacto ambiental producido por
la fabricacin y el uso de nuestros productos mientras hacemos crecer al negocio.

GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI)

Reducirlos GEI de nuestros procesos de

manufactura
Desde 2008, a nivel global, hemos reducido 32%
las emisiones de CO2 por tonelada de produccin. En Cono Sur, respecto a la generacin de CO2 a partir del consumo de energa
elctrica y el consumo de combustible para generacin de vapor en calderas y fuentes mviles (autoelevadores), logramos una mejora del 2,5% en relacin al 2012 y
superamos el target 0,7%.
En 2013, obtuvimos la certificacin ISO 14001 en planta Pilar, Argentina, de donde
importamos los productos de nuestras marcas Hellmanns y Knorr. Esta norma certifica el control y minimizacin del impacto ambiental en los procesos productivos.
En este site se reemplazaron los artefactos de vapor de sodio y mercurio por equipos
LED de mayor poder de iluminacin y menor consumo. Los mismos son 50% ms
eficientes, no emiten calor, tienen 2,5 ms de vida til/ahorro en mantenimiento y no
poseen componentes contaminantes. Mediante esta mejora conseguimos un ahorro
de 1.100 gigajoule por ao, lo que corresponde a reducir la emisin de 500 toneladas
de CO2 por ao.

REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL

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Adems, esta planta cuenta con seis luminarias ecolgicas: sistemas de iluminacin autnomos que se alimentan con energa solar
y elica. Cada luminaria est conformada por un generador elico
y cuatro paneles solares. Con el uso de energas renovables, estamos reemplazando el consumo de 360 kW por mes, evitando la
emisin de 1,6 toneladas de CO2 al ao.
En la misma planta funcionan tres equipos Fueltron. Estos son dispositivos que se instalaron en las calderas para mejorar la combustin y as obtener una mayor eficiencia en su funcionamiento. De
esta forma reducimos anualmente 3% el consumo de gas, 7% emisiones de xidos de nitrgeno y 35% emisiones de CO2. En el mismo
sentido, se instalaron gerenciadores que sirven para monitorear,
controlar y optimizar la energa consumida por los compresores. De
esta manera, alcanzamos una reduccin del 35% en consumo de
energa, ya que la eficiencia de los compresores (hs carga/hs marcha) es de 65% a 95% y ahorramos 150.000 kWh por mes.
Reducir GEI en los transportes
En el 2013, se realiz la adaptacin de camin a doble piso y con
esta nueva unidad se consigue una disminucin en la emisin de
CO2 de 13.8 toneladas.
En relacin a la generacin de CO2 por la utilizacin de energa
elctrica de los depsitos, sumado a las emisiones generadas por
el transporte de nuestros productos terminados a los sitios de
venta, en Cono Sur, logramos una mejora del 5,4% con respecto al
2012 y superamos 0,4% el target propuesto.
Reducir los viajes de los empleados (CO2 y familia)
Para el Da Mundial del Ambiente, 660 empleados en Cono Sur midieron su huella ecolgica. As, vimos que el transporte es una de las
principales variables de impacto ambiental. En 2013, les pedimos que
contestaran una encuesta al respecto para mejorar nuestra estrategia para hacer los viajes ms ecoeficientes.

Queremos reducir los viajes de nuestra gente. Por eso, desde 2012
adoptamos el uso de Skype libre para todos los empleados y se alcanz operacin full de Tandberg en Argentina, Bolivia, Paraguay, Per
y Uruguay. Esto se traduce en una reduccin de viajes en los pases
de Cono Sur.
RESIDUOS
Reutilizar el envase
Los envases y ttems de insumos utilizados en las categoras de
Cuidado del cabello, Desodorantes y Cuidado de la piel en la fabricacin local, se venden a un tercero el cual los acondiciona y revende.
Reducir los residuos de nuestra manufactura
A nivel Mundial, desde 2008, hemos logrado reducir nuestros residuos en un 66% por tonelada de produccin. Pero nuestro compromiso, tambin tiene que ver con reducir a la mitad los residuos asociados a la disposicin de nuestros productos para 2020. En este
sentido, desde 2010, nuestro impacto ambiental relacionado con el
desecho de packaging se ha reducido en un 11%, gracias al desarrollo de diseos de packs ms eficientes y la eliminacin de marcas
de salsas que perjudicaban en nuestra huella ambiental.
En 2013 todas las plantas de Unilever Argentina, donde tambin se
fabrican productos que se comercializan en Per, se adelantaron a
la meta global establecida para 2015 de llevar cero residuo a relleno sanitario. Esto significa que el 100% de los residuos derivados
de nuestro proceso productivo son eliminados en la fuente de origen
o se reciclan.
Reduccin de residuos en la oficina
En el 2013 se implementaron 3 nuevos tachos de colores para una
mejor segregacin de los residuos generados en la Oficina Central
de Per: cartn, residuos de aparatos electrnicos (RAE) y resid-

Unidad de medida para la energa. Todos los tipos de energa que utilizamos
(elctrica, gas, light fuel oil) se miden en unidades distintas que se convierten
a GJ para poder consolidarlas en un indicador.
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REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL

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uos orgnicos; est implementacin hace un total de 7 tachos de

colores, los 4 restantes son: plsticos PET, papel, vidrio y residuos
generales.
Gracias al Housekeeping Day, el cual se lleva a cabo en las oficinas
administrativas, y al sistema de segregacin de residuos, la cantidad de papel donado al Grupo Fundades aument de 1757 kg en
el ao 2012 a 2072 kg para el ao 2013, con lo que evitamos la tala
de 31 rboles.
As mismo, la cantidad de vidrio donado a Fundades (Grupo Fundacin para el Desarrollo Solidario) en el ao 2013 lleg a 320
kg, superando por 12 kg la cantidad del ao 2012 en los mismos
meses.
Adems, desde el ao 2013, tambin donamos a Tierra y Ser (Organizacin No Gubernamental de ayuda y cooperacin para ejecutar proyectos sociales) las tapas de plstico de las botellas segregadas en el tacho de color rojo.
El 19 de noviembre del 2013, la oficina central de Lima lleg a
ser Zero Waste to Landfill, esto significa que ningn residuo tiene
como destino final algn relleno sanitario. Antes de esta fecha, el
93% de nuestros residuos eran destinados a compostaje (residuos orgnicos del comedor) y a reciclaje (papel, cartn, plsticos
PET y vidrio); el 7 % restante iba directamente a relleno sanitario.
Con este panorama preliminar realizamos, en conjunto con una
empresa especializada, la caracterizacin de ese 7% cuyo tratamiento no habamos atendido an. Fue muy alentador conocer
qu estbamos enviando a landfill: un porcentaje de residuos netamente orgnicos (que ahora van directamente a compostaje) y
otro de residuos generales (que ahora, mediante un tratamiento
especial, son destinados como filtros para el tratamiento de aguas
residuales). Adems, recibieron los residuos de aparatos elctricos y electrnicos generados por nuestras operaciones, los cuales
hoy reciben un tratamiento en una empresa especializada.
Con este panorama mucho ms claro pusimos manos a la obra y

podemos hoy anunciar este logro que nos genera orgullo y satisfaccin y nos compromete a mantener vivas nuestras acciones para
que el cumplimiento de este objetivo se sostenga en el tiempo.
FUENTES SUSTENTABLES2
Aceite de palma sustentable
Como miembro de la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible
(RSPO, por sus siglas en ingls) e impulsor de la certificacin y la
sostenibilidad de la produccin del aceite de palma desde el ao
2004, Unilever asumi recientemente el compromiso de que el 100
% del aceite de palma comprado ser proveniente de fuentes sustentables a finales de 2015, este compromiso es altamente significativo
tomando en cuenta que Unilever es uno de los principales consumidores de este tipo de aceite, su demanda de compra representa el 3% del total en el mundo.
Papel y cartn sustentable
Nuestro compromiso a nivel global para el 2015, es obtener el 75%
del papel y cartn utilizado en nuestros empaques de bosques certificados, manejo responsable o materiales reciclados. Este objetivo se extiende al 100% para el 2020.
Desde 2012, el 63% de nuestro papel y cartn provienen de fuentes sustentables. En Cono Sur, nuestros productos como pur de
tomate (CICA) o AdeS se colocan en envases de Tetrapak que estn
certificados por la Forest Stewarship Council (FSC) como papel y
cartn realizados con materias primas provenientes de forestacin
sustentable.
En Per, el 100% de los display y colgadores utilizan papel certificado FSC, es decir, son de fuentes sustentables. As mismo, el
100% de las sobre envolturas provienen de bagazo de caa, materia prima usada como combustible natural.

Este captulo integra informacin global al desempeo local Cono Sur ya que gran
cantidad de materia prima que utilizamos o consumimos en nuestra geografa se
compra en forma concentrada globalmente. A su vez, gran cantidad de materia prima
generada en nuestros pases se exporta para productos que se manufacturan en otro
sitio. Los productos que consumimos en cada regin se componen de elementos que se
obtienen, en ocasiones, de ms de dos continentes a la vez.
2

REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL

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Soja sustentable
En Cono Sur utilizamos extracto de soja en nuestras bebidas
AdeS, y aceite de soja en los productos untables, la mayonesa, los aderezos y las salsas para pasta. Creemos que la compra de certificados es importante para estimular la demanda
y comprometer a los agricultores a que inviertan en prcticas
agrcolas sustentables. Por eso, nuestros proveedores estn
certificados con RTRS. La Asociacin Internacional de Soja Responsable (RTRS por sus siglas en ingls) es una plataforma
global formada por los principales grupos de inters de la cadena de valor de la soja con el objetivo comn de promover la
produccin de soja responsable a travs de la colaboracin y el
dilogo abierto con los sectores involucrados para lograr que
sea econmicamente viable, socialmente beneficiosa y ambientalmente apropiada.

As mismo, la manzanilla utilizada en nuestra marca local McColins no utiliza pesticidas, el proceso de obtencin de anis y manzanilla utiliza abono natural mientras que el proceso de secado de
los granos se realiza gracias a la energa solar, sin consumo de
electricidad o petrleo.
Frutas y verduras sustentables
Para Unilever agricultura sustentable significa aprovechar las
oportunidades que tenemos de conseguir materias primas con
un mejor rendimiento en el cultivo y la deshidratacin, usando la
menor cantidad de recursos e impactando lo menos posible en el
medioambiente.
Nuestra meta global es obtener el 50% de nuestras verduras y especias principales de fuentes sustentables para el ao 2015 y el
100% para el ao 2020.
Para final de 2013, a nivel global, obtuvimos alrededor del 48%
de nuestra materia prima a partir de fuentes sustentables. Esta
mejora est ayudando a reducir el riesgo en nuestra cadena de
abastecimiento y contribuyendo con el objetivo que tenemos de
eliminar la deforestacin (y el impacto en gases de efecto invernadero asociado).

T sustentable
Nuestro compromiso a nivel mundial para el 2015 es que el
t contenido en cada una de las bolsas de t Lipton, est certificado por la Rain Forest Alliance. En el 2020, el 100% del T
de Unilever se obtendr de fuentes sustentables. Al respecto,
desde 2012, el 75% de las mezclas de nuestros saquitos de t
Lipton, ya cuentan con este sello, que certifica la obtencin de Apoyo a pequeos agricultores
materias primas tratadas en forma sostenible.
El origen de la manzanilla y ans se ubica en la zona sur-andina
del Per. No hay preferencia entre grandes o pequeos agriculSan Basilio, el proveedor en Per de los 3 diferentes tipos tores con tal que la calidad del producto deseado sea la ideal.
de t utilizados en McColins, cumple con la norma de agricul- Estos agricultores son capacitados y se premia a los mejores. El
tura sostenible emitida por la red de agricultura sostenible y proveedor de ambos materiales Sondor tiene un acuerdo con el
la Rainforest Alliance Certified; estos certificados son vlidos programa nacional Sierra Exportadora para brindar asistencia
hasta Setiembre del 2015.
tcnica y mejorar el nivel de ingreso de los pequeos agricultores.

MEJORES COMUNIDADES

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En Per promovemos el desarrollo

social de organizaciones que generan inclusin social y mejoran la calidad de vida de la poblacin

EN ESTE CAPTULO
> Mejores Comunidades

> Apoyando el desarrollo econmico

MEJORES COMUNIDADES
En Per promovemos el desarrollo social de
organizaciones que generan inclusin social
y mejoran la calidad de vida de la poblacin

APOYANDO EL DESARROLLO ECONMICO

En el 2013, gracias al trabajo conjunto del Centro de Atencin Integral Infantil (CAI-Alecrim) y
Unilever, se logr mejorar la salud y nutricin
de 100 nios y nias, y 300 miembros de sus familias en la comunidad de Huachipa en Lima.
Se redujo en 25% los casos con desnutricin crnica del CAI-Alecrim durante su estada
en el programa de nutricin Creciendo sano y fuerte. Al inicio del 2013, el 14.9% de la
poblacin objetiva del CAI Alecrim, presentaba desnutricin crnica y, a fin de ao, se
redujo a 7.9%.
Se redujo en 60% casos con anemia del CAI Alecrim durante su estada en el programa
nutricional Creciendo sano y fuerte. La variacin porcentual de anemia fue del 18.8% de
la poblacin objetiva, esto se redujo al 0%.
Asimismo, hubo un incremento de un 30% en la prctica de cuidado personal en relacin
a los hbitos de higiene y alimentacin de los nios del Centro de Atencin Integral
Infantil Alecrim en comparacin al ao 2012: lavado de manos, hbitos alimenticios y
nutricionales, aseo y cuidado personal. Durante el ao escolar 2013, en los meses de
marzo a diciembre, se logr incrementar en un 30% la prctica sobre los hbitos de
higiene, ya que se realiz 2 campaas de lavados de manos en coordinacin con Save
the Children y Lifebuoy.

UNILEVER ANDINA PER S.A.

Francisco Graa 155

(Lima 13) Santa Catalina, La Victoria
Lima, Per.
www.unilever.com.pe

Si vas a imprimir este documento, us papel reciclado o de bosques certificados como sustentables.
Pequeas acciones logran una gran diferencia.