Proyecto de Costos Mano de Obra

UNIDAD EDUCATIVA TIRSO DE MOLINA
Figura profesional: CONTABILIDAD
MEMORIA TCNICA PREVIA A LA OBTENCIN DEL

TTULO DE: CONTADOR BACHILLER EN CIENCIAS
DE COMERCIO Y ADMINISTRACIN
TEMA: COSTO DE MANO DE OBRA
AUTORES:
FABRICIO RAMIRO ORTIZ ORTIZ
VANESSA ARACELLY BOMBN CHVEZ
MARIELA ELIZABETH CAMBAL CHICAIZA
AMBATO ECUADOR
2014
NDICE
Tema
pag.
Introduccin.
Concepto y clasificacin de costos
Caractersticas de costos..
Contabilidad y el estado de costos..
Elementos, tipos, ventajas y desventajas de costos.
Importancia y objetivos de costos
Mano de obra , directa, indirecta, caractersticas, importancia y

clasificacin de la mano de obra..
Concepto y tipos de jerarqua..
11
Costos, beneficios y salarios de la mano de obra.
13
Tarjeta de asistencia....
15
Informe de jefe de produccin. .
20
Rol de pagos......
25
Hoja de costos
32
Glosario..
Recursos.
Cronograma de actividades
Conclusiones.
Recomendaciones
Bibliografa.
INTRODUCCIN
En el presente proyecto con el tema: COSTO DE MANO DE OBRA, se

encuentra detallado lo que es el Costo, la clasificacin en esta tenemos el
costo pre terminados y las caractersticas de costos.
Adems incluimos una definicin de lo que es la Contabilidad de Costos
que es una fase amplificada de la contabilidad general o financiera de una
entidad industrial o mercantil, que proporciona rapidez a la gerencia los
datos relativos a los costos de producir o vender cada artculo o de
suministrar un servicio en particular.
Tambin podemos decir que la contabilidad de costos estn los estados,
los elementos que son: mano de obra, materiales, carga fabril y los tipos
de sistemas de costos entre estos tenemos: cost de produccin,
distribucin, administracin y financiamiento.
En lo cual tambin podemos decir que en la contabilidad de costos es una

importancia en el factor de produccin y en el desarrollo de una serie de
actividades y tareas, entre otros.
En la parte prctica podemos decir que vamos a hacer de la FABRICA

DOLCE-VITA en la cual tenemos la tarjeta de asistencia, informes de
jefe de produccin, rol de pagos, y hojas de costos que nos posibilita.
1. Propuesta de trabajo: Determinar el Costo de la Mano de Obra en

la elaboracin de 3 productos de la Fbrica LA DOLCE VITA,
utilizando el control mediante tarjetas de asistencia, informes de
jefe de produccin, roles de pago, y hojas de costos.
2. Memoria descriptiva
2.2Descripcin general
CONCEPTO DE COSTO
Es el valor de lo que sale, medido en trmino monetario, potencialmente
en vas de ser incurridos, para alcanzar un objetivo especfico. De
manera, que si adquirimos materias prima, pagamos mano de obra,
reparamos maquinarias con el fin de fabricar, vender o prestar algn
servicio, los importes gastados se denominan costos.
Clasificacin de los costos
Los costos, en cuanto a la poca en que obtienen, se dividen en: Costos

histricos: son aquellos que se obtienen despus de que el producto ha
sido elaborado, es decir, son costos que se han incurrido y cuya cuanta
es conocida.
Costos predeterminados: son los que se calculan antes de realizar la
produccin sobre la base de condiciones futuras especificadas y las
mismas se refieren a la cantidad de artculos que se han de producir, los
precios a que la gerencia espera pagar los materiales, el trabajo, los
gastos y las cantidades que se habrn de usar en la produccin de los
artculos.
Existen dos tipos de costos predeterminados y la diferencia ms notable

entre ellos es la manera de calcularlos:
a) costos estimados: es la cantidad, que segn la empresa, costar
realmente un producto o la operacin de un proceso durante un perodo
de tiempo. Este se calcula a base de la mejor informacin disponible; se
caracteriza por una predeterminacin un tanto general y poca profunda,
sobre los costos ms recientes.
b) costos estndares: son los costos predeterminados de fabricar una
sola unidad o un perodo de tiempo, sobre la base de ciertas condiciones
supuestas de eficiencias econmicas y otras.
Caractersticas de costos:
Los costos deben de reunir 4 caractersticas fundamentales:
Veracidad: Los costos han de ser objetivos y confiables y con una tcnica
correcta de determinacin.
Comparabilidad: Los costos aislados son pocos comparables y slo se
utilizan en valuacin de inventarios y para fijar los precios. Para fijar los
precios, Para tener seguridad de que los costos son estndar
comparamos el costo anterior con el costo nuevo.
Utilidad: El sistema de costo ha de planearse de forma que sin faltar a los
principios contables, rinde beneficios a la direccin y a la supervisin,
antes que a los responsables de los departamentos administrativos.
Claridad: El contador de costos debe tener presente que no slo trabaje
para s, sino que lo hace tambin para otros funcionarios que no tienen un
amplio conocimiento de costos. Por esto tienen que esforzarse por
presentar cifras de forma clara y compresiva.
Obtencin de informacin referente al costo unitario de producto o lote de
artculos. Anlisis de costos en todos sus aspectos, con el fin de lograr
una
informacin
detallada
hacia
los
ejecutivos de
la
empresa.
Control de los tres elementos del costo para producir un artculo.

Finalidad primordial de la contabilidad de costos. Registra, clasifica,
resume y presenta nicamente las operaciones, pasadas o futuras
necesarias para determinar, lo que cuesta adquirir, producir y vender un
artculo o un servicio, refleja la unin de una serie de elementos: materia
prima, mano de obra directa y cargas fabriles. Determinar el costo de los
materiales usados por los distintos sectores, el costo de la mercadera
vendida y de las existencias.
Contabilidad de costos
Una fase amplificada de la contabilidad general o financiera de una
entidad industrial o mercantil, que proporciona rapidez a la gerencia los
datos relativos a los costos de producir o vender cada artculo o de
suministrar un servicio en particular.
Tambin, la contabilidad de costos es la parte de la ciencia contable
dedicada al estudio racional de los gastos efectuados para obtener un
bien de venta o de consumo, ya que sea producto o servicio.
Podemos decir que la contabilidad de los costos comprende: la
determinacin,
acumulacin,
registro,
anlisis,
informacin
interpretacin de los costos de produccin, distribucin y administracin.

Los elementos bsicos del costo son aquellos mediante los cuales se
obtiene una produccin especfica y tenindolos como base, pueden
determinase los costos unitarios de produccin o de distribucin en
nuestro caso estudiaremos con mayor nfasis los de produccin.
Un sistema de costos diseado y planeado adecuadamente proporciona
informacin que es utilizada por diferentes funcionarios con el fin de
controlar las ventas, la administracin y de controlar la produccin.
Adems un sistema de costos adecuado proporciona medios concretos
para medir y por consiguiente comparar los resultados de los diferentes
mtodos de produccin aplicada.
El Estado de Costo
Es la integracin de materias primas, mano de obra y carga fabril es un
perodo corriente, con un balance de inventario inicial y final que permite
computar el costo de los artculos manufacturados vendidos en el perodo.
Elementos del Costo

1) Mano de obra: Mano de Obra aplicada directamente a un producto, el
costo de dicha mano de obra.
2) Materiales: Materiales adquiridos para emplearlos como ingredientes o
partes componentes de un producto terminado.
3) Carga fabril: Los informes de costos dan una informacin concreta de
una actividad de produccin en particular y su anlisis proporciona datos
especficos y ayudan a detectar las deficiencias. Como los informes de
costos son constantes, se podra ir evaluando las decisiones tomadas e ir
eliminndose las posibles fallas ocurridas hasta llegar a un punto mximo
de control y eficiencia.
Tipos de sistemas de costos
Los costos se refieren al gasto monetario empleado en la fabricacin de
un bien o servicio.
Segn el rea donde se consume:
Costo de produccin: Se conforman a partir del proceso mediante el
cual la materia prima se convierte en un producto finalizado.
Costo de distribucin: Son aquellos generados como consecuencia de
trasladar el producto finalizado hacia el consumidor.
Costo de administracin: Ms conocidos como gastos, este tipo de
costos tienen su origen los sectores administrativos de una empresa u
organizacin.
Costo de financiamiento: Los costos de financiamiento se constituyen

como un producto de la utilizacin de recursos de capital.
Este sistema tambin nos brinda ventajas y desventajas:
Entre las ventajas tenemos:
Da a conocer con todo el detalle el costo de produccin de cada

artculo.
Pueden hacerse estimaciones futuras con base a los costos

anteriores.
Pueden saberse que rdenes han dejado utilidad y cuales

prdidas.
Se conoce la produccin en proceso, sin necesidad de estimarla.
Entre las desventajas tenemos:
Su costo de operacin es muy alto, debido a que se requiere una

gran labor para obtener todos los datos en forma detallada.
Se requiere mayor tiempo para obtener los costos.
Existen serias dificultades en cuanto al costo de entregas parciales

de productos terminados, ya que el costo total no se obtiene hasta
la terminacin de la orden.
2) Sistema de costos por procesos: Este sistema utiliza en las

empresas cuya produccin es continua y en grandes masas, existiendo
uno o varios procesos para la transformacin de la materia. Este tipo de
sistemas se diferencia con el de orden especfica en que en este no se
identifica los elementos del material directo y la mano de obra directa,
hasta que no est terminada la produccin completa.
3) Sistema de costos por departamento: Es muy parecido a los
sistemas de costos por procesos, pero con la diferencia que este sistema
depende de los departamentos por los cuales ha tenido que pasar el

producto.
Importancia y Objetivos de la Contabilidad De Costos
La Contabilidad de costos posee una gran relevacin en todas las
empresas ya que forman parte importante durante la planificacin
estratgica de los negocios a concretar
Se debe tener en cuenta que en base a la contabilidad de costos, se
puede determinar los capitales destinados a los materiales necesarios
para llevar a cabo las actividades empresariales, sean estas de
produccin industrial o no. Lo que queramos decir con esto es que,
generalmente las empresas les venden a los comerciantes, productos a
precio de costo, es decir al precio en el que el producto fue producido, y el
comerciante, para poder obtener alguna ganancia le agrega un porcentaje
al precio de costo de ese producto.
El Objetivo: de la contabilidad de costos es la determinacin del costo,
especficamente del costo unitario del producto elaborado, distribuido o de
prestar un servicio.
Otros objetivos:
Generar informacin para medir la utilidad.
Evaluar los inventarios.
Proporcionar
reportes
para
ayudar
ejercer
el
control
administrativo
Ofrecer informacin para la toma de decisiones.
Generar informacin para ayudar a la administracin o fundamentar

la planeacin de operaciones.
Mano de obra
Se conoce como mano de obra al esfuerzo fsico y mental que se pone al
servicio de la fabricacin de un bien. El concepto tambin se utiliza para
nombrar al costo de este trabajo (es decir, el precio que se le paga al

trabajador por sus recursos).
La mano de obra directa o trabajo fabril representa el factor humano de la
produccin, sin cuya intervencin no podra realizarse la actividad
manufacturera, independiente del grado de desarrollo mecnico o
automtico de los procesos transformativos.
Mano de obra directa

Es la mano de obra consumida en las reas que tiene una relacin directa
con la produccin o la prestacin de algn servicio. Es la generada por los
obreros y operarios de la empresa.
Tambin esaquella que interviene en forma precisa en la transformacin
de los materiales en productos terminados, y la consideramos como uno
de los factores del costo.
La mano de obra directa es el costo de mano de obra directamente
atribuible a las unidades de los productos elaborados por la organizacin.
En otras palabras, es el costo de los jornales para los trabajadores
responsables de fabricar los productos acabados a partir de materias
primas. La mano de obra directa es tambin conocida como mano de obra
de toque porque el empleado toca el producto durante el proceso de
fabricacin.
Para que un negocio clasifique un gasto como mano de obra directa, el
trabajo realizado ha de estar relacionado directamente a una tarea
concreta. Un ejemplo es el salario pagado a un trabajador de la fbrica.
Los costos directos laborales representan un gasto variable.
La mano de obra directa es la que se emplea directamente en la
transformacin de la materia prima en un bien o producto terminado, se
caracteriza por que fcilmente puede asociarse al producto y representa
un costo importante en la produccin de dicho artculo. La mano de obra
directa se considera un costo primo y a la vez un costo de conversin.
10
Mano de obra indirecta

Es la mano de obra consumida en las reas administrativas de la empresa
que sirve de apoyo a la produccin y el comercio. La mano de obra directa
es la que se emplea directamente en la transformacin de la materia
prima en un bien o producto terminada, se caracteriza porque fcilmente
puede asociarse al producto y representa un costo importante en la
produccin de dicho artculo.
La mano de obra indirecta es el trabajo empleado por el personal de
produccin que no participa directamente en la transformacin de la
materia
prima,
como
el
gerente
de
produccin,
supervisor
superintendente, etc. Esta es considerada como parte de los costos

indirectos de fabricacin.
Es la mano de obra consumida en las reas administrativas de la empresa
que sirven de apoyo a la produccin y al comercio.
Caractersticas de la mano de obra
En algunas de las principales caractersticas de la mano de obra
encontramos lo siguiente:
Puede mejor y perfeccionar el empleo y diseo de los recursos

materiales y tcnicos, lo cual se sucede a la inversa.
No puede ser propiedad de la organizacin, a diferencia de los

otros recursos.
Las actividades de las personas en la organizacin son, como se

apunta, voluntarias; pero, no por lo hecho de existir un contrato de
trabajo la organizacin va a contar con el mejor esfuerzo de los
miembros; por lo contrario, solamente contara con el s perciben
que esa actitud va a ser provechosa en alguna forma.
Los recursos humanos son variables de una persona a otra; no

todo mundo posee las mismas habilidades, conocimientos, etc.
Importancia de la mano de obra
11
Su importancia radica en que es el factor de produccin por

excelencia, debido a que es el que desarrolla una serie de actividades
y tareas, y ayudado por instrumentos, infraestructura, entre otros,
produce bienes y servicios de una manera satisfactoria.
Clasificacin
La clasificacin de la mano de obra va a depender directamente de la
relacin del trabajador con el proceso de fabricacin del producto:
Mano de obra Directa: es la fuerza laboral que se encuentra en

contacto directo con la fabricacin de un determinado producto
que tiene que producir la empresa. Esta ha sido responsable del
grueso manejo del trabajo por horas de las fbricas y el costo
ms importante de controlar y medir.
Mano de Obra Indirecta: es la fuerza laboral que no se

encuentra en contacto directo con el proceso de la fabricacin
de un determinado producto que tiene que producir la empresa.
Entre los tipos de manos de obra tenemos: la recepcin,
oficinistas, servicios de limpieza, dibujantes, etc.
LA JERARQUIA
La jerarqua cuando se individualiza podra definirse como el status o

rango que posee un trabajador dentro de una empresa, as el individuo
que desempea como gerente goza indudablemente de un respetable
status dentro de la misma, pero la diferencia de este individuo en su cargo
tambin condicionar su mayor o menor jerarqua dentro de una empresa.
Los tipos de jerarqua
Segn el criterio de dos autores, se pueden definir cuatro tipos de
jerarquas en las organizaciones:
La jerarqua dada por el cargo.
La jerarqua del rango.
La jerarqua dada por la capacidad.
12
La jerarqua dada por la remuneracin.

La jerarqua dada por el cargo.
Este tipo de jerarqua es la que constituye los diferentes niveles
estructurales de la organizacin, se expone por medio de organigramas y
se describe en los manuales de organizacin. Se encarga de la
clasificacin de las distintas posiciones de la estructura de la
organizacin, tomando como base las actividades laborales y deberes
inherentes a un cargo o posicin determinada.
Esta modalidad jerrquica favorece la clasificacin de personas en
grupos, series y clases, segn sea la naturaleza, caractersticas,
obligaciones, atribuciones y responsabilidades de los cargos, pero con la
condicin de que guarden entre ellas ciertas similitudes.
La jerarqua del rango:
Este tipo de jerarqua no se establece sobre el fundamento de las
actividades ni se liga a labores determinadas. Se basa en las condiciones
personales no en las obligaciones que se tengan, sino en algunos
requisitos que hay que llenar. Es utilizada en las organizaciones militares
para establecer los distintos grados por los que se van a regir.
La jerarqua dada por la capacidad:
Este tipo de jerarqua es limitativa y acorde con cada individuo. Las
personas
estn
previamente
clasificadas
de
acuerdo
con
sus
capacidades, independientemente de su condicin de clase en la

sociedad, es decir, el individuo asciende en la organizacin de acuerdo a
su capacidad.
La jerarqua dada por la remuneracin:
Este tipo de jerarqua est determinada por la complejidad del trabajo (a
mayor complejidad mayor salario), la antigedad en la empresa o porque
se es empleado de confianza y, en gran sumo, por el rendimiento del
individuo.
13
La jerarqua de un empleado en una empresa se basa en el grado de

especializacin que posea pero su alta ubicacin dentro de la
organizacin tambin depende de la naturaleza del negocio, por ejemplo,
en muchas empresas venezolanas el gerente de planta es un ejecutivo
muy importante.
Costo de mano de obra

El costo es el monto en trminos monetarios del dinero que le cuesta a la
empresa mantener a la mano de obra. En una determinada empresa el
empleado realiza un determinado trabajo y por ende este recibe un
salario, pero aparte de esto recibe una serie de beneficios que le generan
gastos a la empresa, por tanto se puede constatar que el costo de la
mano de obra representa el doble salario que gana el empleado. El costo
de la mano de obra indirecta es la porcin mayor de los costos generales
que el costo de la mano de obra indirecta.
- Salarios de la Mano de Obra
En economa, se define como el precio pagado por el trabajo. Son todos
aquellos pagos que compensan a los individuos por el tiempo y el
esfuerzo dedicado a la produccin de bienes y servicios. Estos incluyen
no slo los ingresos por, da u hora trabajada, sino tambin por los
ingresos semanales, mensuales o anuales de los profesionales y gestores
de la empresa. A estos ingresos regulares hay que sumarles las primas y
las pagas extraordinarias, las primas por riesgo, nocturnidad, ndice de
peligrosidad u horas extraordinarias, as como los honorarios de los
profesionales liberales y la parte de los ingresos percibidos por los
propietarios de negocios como compensacin del tiempo dedicado a su
negocio.
-Beneficios de la Mano de Obra
Los beneficios que se le ofrece a la mano de obra vienen dado como un
concepto que permite compartir con todos los empleados una parte de los
ahorros obtenidos, derivados directamente de su esfuerzo colectivo por
14
reducir costos, mejorar la calidad e incrementar la productividad. Entre los

beneficios tenemos:
Reparto de Utilidades: son los pagos de gratificaciones que la empresa
le da a la mano de obra y estos se procesan anualmente.
Incentivos salariales: su propsito es recompensar a los empleados con
una remuneracin adicional de su gran desempeo en el rea de trabajo.
Los sistemas de incentivos salariales deben ser considerados como
motivadores significativos del incremento de la productividad.
Seguro social obligatorio: es un organismo jurdico con personalidad,
autnoma y patrimonio distinto e independiente del fisco nacional. EI IVSS
administrar todas las ramas del seguro social obligatorio, esta institucin
protege al trabajador mediante adecuados sistemas para preservar su
salud y la de sus familiares mediante la atencin mdica gratuita, como la
maternidad, vejes sobre vivencia, enfermedades, accidentes, invalidez,
paro forzoso, etc.
Vivienda: muchas empresas al momento del reclutamiento y de seleccin
del personal realizan un estudio de las necesidades del trabajador y si
una de estas es la vivienda la empresa facilita un plan de vivienda por
medio de los prestamos habitacionales, dotacin, entre otras.
15
PARTE PRCTICA
EJERCICIO
La fbrica DOLCE VITA, se dedica a la fabricacin de pan y sus
derivados, para el mes de abril de 2013, tiene 3 rdenes de produccin
que son:
1. 80 tortas grandes de 12cm de alto y 20 cm de dimetro.
2. 120 tortas grandes de 12cm de alto y 20 cm de dimetro.
3. 400 galletas de manga normal.
Para lo cual tiene el registro de tarjetas de asistencia, informes de jefe de
produccin, distribucin de rol de pagos, rol de pagos y hoja de costos de
acurdo a las siguientes fechas.
*Del 3 al 9 de abril de 2013 con el siguiente personal.
Srta. Sonia Vargas.
Sra. Sofa Duarte.
Srta. Sonia Vargas.
Sra. Sofa Duarte.
Srta. Sonia Vargas.
Sra. Sofa Duarte.
Srta. Sonia Vargas.
Sra. Sofa Duarte.
16
TARJETA DE ASISTENCIA
NOMBRE: Sonia Vargas
SEMANA N: DEL 3 AL 9 DE ABRIL DE 2013
SEMANA N: 1
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
Sbado
O8H00 12H00 14H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
8h
8h
8h
8h
8h
8h
48h
40 horas normales
8 horas extras
Atrasos
OBSERVACIONES
8h 100%
Gana sbado
Y domingo
Firma
NOMBRE: Sofa Duarte
SEMANA N: 1
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 F5
Sbado
O8H00 12H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
F5
18H00
40 horas normales
4 horas extras
Atrasos
8h
8h
8h
8h
8h
4h
44h
OBSERVACIONES
falta injustificada
4H000%
Gana sbado
Y domingo
Firma
17
SEMANA N: 2
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
OBSERVACIONES
8h
8h
8h
8h
8h
40h
40 horas normales
Horas extras
Atrasos
Firma
NOMBRE: Sofa Duarte
SEMANA N: 2
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
Sbado
O8H00 12H00 14H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
40 horas normales
8 horas extras
Atrasos
8h
8h
8h
8h
8h
8h
48h
OBSERVACIONES
8h 100%
Firma
18
SEMANA N: 3
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
8h
8h
8h
8h
8h
40h
40 horas normales
Horas extras
Atrasos
OBSERVACIONES
Falta justificada
Gana sbado
Y domingo
Firma
NOMBRE: Sofa Duarte
SEMANA N: 3
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
40 horas normales
Horas extras
Atrasos
OBSERVACIONES
8h
8h
8h
8h
8h
40h
Firma
19
SEMANA N: 4
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
8h
8h
8h
8h
8h
40h
40 horas normales
Horas extras
Atrasos
OBSERVACIONES
Gana sbado
Y domingo
Firma
NOMBRE: Sofa Duarte
SEMANA N: 4
DIAS
MAANA
TARDE
ENTRA SALE
ENTRA
Lunes
O8H00 12H00 14H00
Martes
O8H00 12H00 14H00
Mircoles
O8H00 12H00 14H00
Jueves
O8H00 12H00 14H00
Viernes
O8H00 12H00 14H00
Sbado
08H00 10H00
DETALLE
SALE
18H00
18H00
18H00
18H00
18H00
8h
8h
8h
8h
8h
2h
OBSERVACIONES
2hc 1005
42h
42 horas normales
2 Horas extras
Atrasos
Firma
20
La fbrica Dolce-Vita realiza el informe del jefe de produccin a las

siguientes seoritas con sus respectivas fechas de cada semana:
*Sonia Vargas: Informe del jefe de produccin N1
FECHA: del 3 al 9 de Abril del 2013
SEMANAS: 2
*Sofa Duarte: Informe del jefe de produccin N1
SEMANAS: 2
FECHA: del 10 al 16 de Abril de 2013
SEMANAS: 2
*Sofa Duarte: Informe del jefe de produccin N2
SEMANAS: 2
SEMANAS: 2
*Sofa Duarte: Informe del jefe de produccin N3:
SEMANAS: 2
SEMANAS: 2
SEMANAS: 2
INFORME DEL JEFE DE PRODUCCIN N|1

SEMANA: del 3 al 9 de Abril del 2013
HORAS
OP OP
OP1..
TOTAL
LUNES
..
.........
MARTES
..
.........
MIERCOLES
..
JUEVES
...
..
VIERNES
..
SABADO
8
48h
..
8.
48h

NOMBRE: Sofa Duarte
HORAS
OP.. OP
OP1..
21
TOTAL
LUNES
..
..
MARTES
..
MIERCOLES
..
JUEVES
..
..
VIERNES
..
..
SABADO
4
44h
..
..
44h
SEMANA: del3 al 9 de Abril de 2013

NOMBRE: Sofa Duarte
HORAS
OP OP
OP
TOTAL
LUNES
MARTES
MIERCOLES
..
JUEVES
..
VIERNES
..
SABADO
..
..
OBSERVACIONES
Ambato, 7 de Abril de 2013
..
JEFE DE PRODUCCION
22

SEMANA: del 10 al 16 de Abril de 2013
OP2..
HORAS
OP.
OP
TOTAL
LUNES
MARTES
8..
MIERCOLES
8.
JUEVES
..
8.
VIERNES
..
8.
SABADO
8
40h
..
8.
40h
HORAS
OP.
OP..

NOMBRE: Sofa Duarte
OP2..
TOTAL
LUNES
..
MARTES
..
8.
MIERCOLES
..
8.
JUEVES
..
8.
VIERNES
..
8.
SABADO
8
48h
..
..
48h
23
SEMANA:
NOMBRE:
OP..
HORAS
OP..
OP
TOTAL
LUNES
MARTES
MIERCOLES
..
JUEVES
..
VIERNES
..
SABADO
..
..
OBSERVACIONES
Ambato, 14 de Abril del 2013
JEFE DPRODUCCION

OP..
HORAS
OP2..
OP3
TOTAL
LUNES
.8
MARTES
.8
MIERCOLES
8..
8..
JUEVES
8..
8.
VIERNES
8..
SABADO
32h..
8h
40h
24

NOMBRE: Sofa Duarte
HORAS
OP2.
OP..
OP3
TOTAL
LUNES
MARTES
MIERCOLES
8.
8.
JUEVES
8.
8.
VIERNES
..
SABADO
32h.
8h
40h
HORAS
OP..
OP..
OP
TOTAL
LUNES
..
MARTES
MIERCOLES
..
JUEVES
..
VIERNES
..
SABADO
..
..
OBSERVACIONES
JEFE DE PRODUCCION
25
Despus de haber hecho el informe del jefe de produccin de cada

seorita con sus respectivas fechas de cada semana, procedemos a la
distribucin de rol de pagos, para ver cunto ganaron cada seorita.
DISTRIBUCION DE ROL DE PAGOS N3

Obrero 13 gana $60,55 / 40h =1, 51375
OP2
1, 51375 X 32H=48,44
OP3
1, 51375 X 8H =12,11
60,55
Obrero 2 gana %51,26/40h=1,2815

OP2
1, 2815 X 32H = 41, 00
OP3
1, 2815 X 8H = 10, 26
51, 26
RESUMEN
Obrero 1 OP2
Obrero 2 OP2
48,44
41,00
Obrero 1 OP3
Obrero 2 -OP3
12,11
10,26
89,44
22,37
111.81 (total R02)
26

HORAS
OP..
OP..
OP3
TOTAL
LUNES
MARTES
8..
8.
MIERCOLES
..
8..
8.
JUEVES
..
8.
VIERNES
..
8.
SABADO
..
8
40h
8
40h

NOMBRE: Sofa duarte
HORAS
OP..
OP..
OP8.
TOTAL
LUNES
MARTES
MIERCOLES
..
8.
8.
JUEVES
..
8.
VIERNES
..
..8
SABADO
..
2
42h
2..
42h
27
SEMANA:
NOMBRE:
OP..
HORAS
OP..
OP
MARTES
MIERCOLES
..
JUEVES
..
VIERNES
..
SABADO
..
..
LUNES
TOTAL
OBSERVACIONES
JEFE DE PRODUCCION
28
Despus de haber realizado la distribucin del rol de pagos N: 3 realizamos el rol de pagos
FABRICA LA DOBLE VITA
ROL DE PAGOS
Del 3 al 9 de Mayo del 2.014
N
NOMBRE
CARGO
SUELDO
UNIFICADO
HORAS
EXTRAS
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
43,40
36,40
79,80
15,52
7,76
23,28
COMISIONES
TOTAL
REMIN.EXTRAS
TOTAL
REMUN
9.35%
IESS
15,52
7,76
23,28
58,92
44,16
103,08
5,50
4,12
9.62
IMP.
RENTA
TOTAL
DEDUCCIONES
LIQUIDO
POR
PAGAR
5.50
4,12
9,62
53,42
40,04
93,46
FIRMAS
RECARGOS LEGALES
N
NOMBRE
CARGO
11,15%
IESS
0.5%CNCF
0.5%IECE
13SUELDO
14SUELDO
VACACIONES
FONDOS DE
RESERVA
TOTAL
RECARGOS
RORAL
GENERAL
1
2
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
Z
6,56
4,92
16,48
0,29
0,22
0,51
0,29
6.22
0,51
4,91
3,68
8,59
2,88
2,88
5,76
2,45
1,84
4,29
4,91
3,68
8,59
22,29
17,44
39,43
81,21
61,60
142,81
GERENTE
CONTADOR
29
OPERACIONES
Obrero N 1 Sonia Vargas
1.-VALOR DIARIO
6,20 X 20 das = 43,40
2.-HORAS EXTRAS
47,40/50H= 0,77
Valor legal: 0,97
0,97+0,97=1,94X8=15,52h100%
3.-TOTAL REMUNERACIONES
42,40+15,52=58,92
4.-LIQUIDO
58,92-5,50=53,42
5.-11,55 y 0,05%
58,92x11, 15%=6,56
58,42x0, 5%=0,29
6.-13sueldo, Fondo de reserva y vacaciones
58,92/12=4,91
58,92/24=2,45
7.-14sueldo
2,88
8.-TOTAL GENERAL
58,92+22,29=81,21
Obrero N2 Sofa Duarte

1.-VALOR DIARIO
5,20 X 7 das = 36,40
2.-HORAS EXTRAS
36,40/50H=0,65
valor legal: 0,97
0,97+0,97=1,94X4=7,76h100%
3.-TOTAL REMUNERACIONES
36,40+7.76=49,16
4.-LIQUIDO
44,16-4,12=40,04
5.-11,55 y 0,05%
44,16x11, 15%=4,92
44,16x0, 5%=0,22
6.-13sueldo, Fondo de reserva y vacaciones
44,16/12=3,68
44,16/24=1,84
7.-14sueldo
2,88
8.-TOTAL GENERAL
44,16+17,44=61,60
30
FABRICA LA DOBLE VIDA

ROL DE PAGOS
Del 10 al 16 de Abril de 2013
N
NOMBRE
CARGO
SUELDO
UNIFICADO
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
43,40
36,40
79,80
HORAS
EXTRAS
COMISIONES
TOTAL
REMIN.EXTRAS
15,52
15,52
TOTAL
REMUN
9.35%
IESS
43,40
51,92
95,32
4,85
4,85
8,90
IMP.
RENTA
TOTAL
DEDUCCIONES
LIQUIDO
POR
PAGAR
4,85
4,85
8,90
39,35
41.07
86,42
FIRMAS
RECARGOS LEGALES
N
NOMBRE
CARGO
1
2
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
11,15%
IESS
4,83
5,78
10,61
0.5%CNCF
0.5%IECE
13SUELDO
14SUELDO
VACACIONES
FONDOS DE
RESERVA
TOTAL
RECARGOS
RORAL
GENERAL
0,21
0,25
0,46
0,21
0,25
0,46
3,61
4,32
7,93
2,88
2,88
5,76
2,16
2,16
4,32
3,61
4,32
7,93
17,15
19,96
37,11
60,55
71,88
132,43
GERENTE
CONTADOR
31
OPERACIONES
Obrero 1
Sonia Vargas
1.-Valor Diario
6,20 X 7 das= 43,40
2.-Horas Extras
3.-Total Remuneraciones
43,40
4.-Liquido
43,40 4,05 = 39,35
5.-11,5% y 0,5%
43,40 X 11,5% = 4,83
43,40 X 0.5% = 0,21
6.-13Sueldo, Fondo de R, y Vacaciones
43,40 / 12 = 3,61
43,40 / 24 = 1,80
7.- 14 Sueldo
2,88
Obrero 2
Sofa Duarte
1.-Valor Diario
5.20 X 7 = 36.40
2.-Horas Extras
36.40 = 0,65 valor legal 0,97
56h
0,97 + 0,97 = 1,94 x 8 = 15,52
3.-TOTAL REMUNERACIN
36,40
15,52
51,92
4.-Liquido
51,92 4,85 = 47,07
5.-11,15% y 0.5%
51,92 x 11,5% = 5,78
51,92 x 0,5% = 0,25
6.-13Sueldo, Fondo de R, y Vacaciones
51,92 / 12 = 4,32
51,92 / 24 = 2,16
8.-Total General
43,40 x 17,15 = 60,55
7.-14 Sueldo
2,88
32
8.-Total General
51,92 + 14,96 = 71,88
FABRICA LA DOBLE VIDA

ROL DE PAGOS
Del 10 al 16 de Abril de 2013
NOMBRE
CARGO
SUELDO
UNIFICADO
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
43,40
36,40
79,80
HORAS
EXTRAS
COMISIONES
TOTAL
REMIN.EXTRAS
TOTAL
REMUN
9.35%
IESS
43,40
36,40
79,80
4,05
3,40
7,45
IMP.
RENTA
TOTAL
DEDUCCIONES
LIQUIDO
POR
PAGAR
4,05
3,40
7,45
39,35
33,00
72.35
FIRMAS
RECARGOS LEGALES
N
NOMBRE
CARGO
11,15%
IESS
1
2
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
4,83
4,05
8,88
0.5%CNCF
0,21
0,18
0,39
0.5%IECE
13SUELDO
14SUELDO
VACACIONES
FONDOS DE
RESERVA
TOTAL
RECARGOS
RORAL
GENERAL
0,21
0,18
0,39
3,61
3,03
6,64
2,88
2,88
5,76
1,80
1,51
3,31
3,61
3.03
6,64
17,15
14,86
32.01
60,55
51,26
111.81
GERENTE
CONTADOR
33
FABRICA LA DOBLE VITA

ROL DE PAGOS
Del 17 al 23de Abril de 2013
N
NOMBRE
CARGO
SUELDO
UNIFICADO
HORAS
EXTRAS
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
43,40
36,40
79,80
0,00
3,88
3,88
COMISIONES
TOTAL
REMIN.EXTRAS
TOTAL
REMUN
9.35%
IESS
0,00
3,88
3,88
43,40
36,40
79,80
4,05
3,76
7,81
IMP.
RENTA
TOTAL
DEDUCCIONES
LIQUIDO
POR
PAGAR
4,05
3,76
7,81
39,35
36,52
75,87
FIRMAS
RECARGOS LEGALES
N
NOMBRE
CARGO
11,15%
IESS
0.5%CNCF
0.5%IECE
13SUELDO
14SUELDO
VACACIONES
FONDOS DE
RESERVA
TOTAL
RECARGOS
RORAL
GENERAL
1
2
Sonia Vargas
Sofa Duarte
Mesclador
Horneador
4,83
4,44
9,32
0,21
0,20
0,41
0,21
0,18
0,41
3,61
3,35
6,96
2,88
2,88
5,76
1,80
1,67
3,47
3,61
3.35
6,96
17,15
16,14
33,29
60,55
56,42
116,97
GERENTE
CONTADOR
34
Despus de realizar el rol de pagos procedemos a realizar las hojas de

costos de acuerdo a las rdenes y pedidos que realicen cada local o
panadera ya que el producto, de acuerdo a su pedido se proceder a
realizar la hoja de costos.
HOJA DE COSTOS
ORDEN DE PRODUCCION: 1
CLIENTE: PANADERIA LA DELICIA
PRODUCTO: Tortas (Grandes de 12 cm de alto y 20 cm de dimetro)
FECHA DE INICIO: 3 de Abril de 2013
CANTIDAD: 80
VALOR UNITARIO:
VALOR TOTAL:
FECHA
COMPRANTE
DETALLE
MATERIA
PRIMA
DIRECTA
3-52014
7-52014
N/E N1
O/N
N1
R/P N1
26,40
29-52014
C/F
T.A
FECHA TERMINACION:
MANO
DE
OBRA
DIRECTA
COSTOS
INDIRECTOS
DE
FABRICACION
OBSERTVACIONES
26,40
142,81
26,40
TOTAL
142,81
142,81
146,10
169,21
140,10
315.31
PRORRATEO
315,31/80
tortas=3,94
Comprobacin
394x80t=315,20
315,31-315,20=
0,11
Reparto
11x3,95=43,45
69x3,94=271,86
315,81
35
HOJA DE COSTOS
PRODUCTO: Tortas
CANTIDAD: 120
VALOR UNITARIO:
VALOR TOTAL:
CLIENTE: Panadera LA FRANCESA

FECHA DE INICIO: 10 de Abril de 2013
FECHA TERMINACION:
FECHA
COMPRANTE
DETALLE
MATERIA
PRIMA
DIRECTA
3-52014
7-52014
10-52014
O/R N2
O/N
N2
R/P N1
39,60
R/P N2
39,60
29-52014
MANO
DE OBRA
DIRECTA
COSTOS
INDIRECTOS
DE
FABRICACION
TOTAL
39,60
132,43
132,43
89,44
89,44
221,87
261.47
225,77
C/F
225,77
487,24
36
OBSERTVACIONES
HOJA DE COSTOS
PRODUCTO: Galletas de manga normal
CANTIDAD: 80
VALOR UNITARIO:
VALOR TOTAL:
FECHA
COMPRANTE
DETALLE
MATERIA
PRIMA
DIRECTA
3-52014
7-52014
10-52014
N/C N3
O/N
N2
R/P N1
2,20
R/P N2
2,20
29-52014
CLIENTE: La EXQUISITA
FECHA DE INICIO: 17 DE Abril de 2013
FECHA TERMINACION:
MANO DE
OBRA
DIRECTA
COSTOS
INDIRECTOS
DE
FABRICACION
TOTAL
2,20
22,37
22,37
116,97
116.07
139,34
141,54
122.23
C/F
122.23
263,77
37
OBSERTVACIONES
GLOSARIO
Jerarqua: Es el criterio que permite establecer un orden de superioridad
o de subordinacin entre personas, instituciones o conceptos.
Organizacin o clasificacin de categoras o poderes, siguiendo un orden
de importancia
Cuanta: Nmero de unidades, tamao o proporcin de una cosa,
especialmente cuando es indeterminado valuacin o valoracin de activos
es el proceso de estimar el valor de un activo.
Computar: Contar o calcular con nmeros una cantidad, especialmente
de tiempo.
Manufactura: Es una fase de la produccin econmica de los bienes.
Consiste en la transformacin de materias primas en productos
manufacturados, productos elaborados o productos terminados para su
distribucin y consumo.
Radicar: Echar races, arraigar o establecerse una persona o una cosa en
un lugar.
Status: Nivel econmico y social de una persona, corporacin, etc.
Inherente: De lo que constituye un modo de ser intrnseco a un sujeto, y
no una relacin con otra cosa.
Complejidad: Es la cualidad de lo que est compuesto de diversos
elementos interrelacionadas.
Nocturnidad: Cualidad o condicin de nocturno.
Graficacin: Es el arte o la ciencia de producir imgenes grficas con la
ayuda de la computadora.
38
3. Recursos:
a)
Equipo de cmputo
b)
Internet
c)
Papel
d)
Libros
4. Cronograma de actividades
ACTIVIDADES
Presentacin
aprobacin
FECHA
de
del
la
RESPONSABLES
solicitud
tema
de Mircoles 29 de Fabricio Ortiz

dirigido al enero del 2014
Mariela Cambal
Vicerrector
Vanessa Bombn
Aprobacin de temas elegidos por los Jueves
estudiantes
Desarrollo
29
de Vicerrectorado
enero del 2014

del proyecto de
grado: Del Viernes 31 al Fabricio Ortiz
Primera hoja, Propuesta de trabajo y 17 de febrero del

memoria descriptiva.
Mariela Cambal
2014
Vanessa Bombn
Ejercicio prctico sobre la propuesta Del 3 al 17 de Fabricio Ortiz

descriptiva.
marzo del 2014
Mariela Cambal
Vanessa Bombn
Elaboracin de: recursos, cronograma, Del 1 al 8 de Fabricio Ortiz
conclusiones,
recomendaciones, abril del 2014
Mariela Cambal
bibliografa y anexos
Vanessa Bombn
Elaboracin de ndice,
ejecutivo e introduccin
resumen Del 17 al 24 de Fabricio Ortiz

abril del 2014
Mariela Cambal
Vanessa Bombn
39
5. Conclusiones
El manejo de la mano de obra que es una gran importancia para

todas las empresas el xito o el fracaso depende en gran
medida de su forma de control.
Con el manejo de la mano de obra se puede tener una

proyeccin ms clara y transparente de cmo se encuentra el
campo econmico de la empresa, esto ayuda a tener mayor
conocimiento acerca de cmo manejar el efectivo.
Con el manejo de la mano de obra se pueden beneficiar las

actividades que realizan las empresas los gastos e ingresos
siempre y cuando se acojan al control, leyes, y normas internas
del pas.
6. Recomendaciones
Se requiere establecer y aplicar diversos controles internos que

garanticen el manejo eficiente de los fondos de la mano de
obra.
Agilizar la aplicacin de estas prcticas contables en forma

peridica para garantizar un buen manejo de la mano de obra.
Elaborar, difundir y automatizar adecuadamente las polticas de

control financiero.
7. BIBLIOGRAFA
Web-grafa.
http://es.wikipedia.org/wiki/Contabilidad_de_costos
http://www.monografias.com/trabajos93/modulo-contabilidadcostos/modulo-contabilidad-costos.shtml
http://www.ehowenespanol.com/mano-obra-directa-vs-mano-obraindirecta-contabilidad-info_265760/
http://www.mailxmail.com/contabilidad-mano-obra-costos_h
40
http://www.buenastareas.com/ensayos/Mano-De-Obra-Contabilidad-DeCostos/7177214.html
http://www.buenastareas.com/ensayos/Mano-De-Obra-Contabilidad-DeCostos/7177214.html
41

Proyecto de Costos Mano de Obra

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UNIDAD EDUCATIVA TIRSO DE MOLINA

Figura profesional: CONTABILIDAD

MEMORIA TCNICA PREVIA A LA OBTENCIN DEL

TEMA: COSTO DE MANO DE OBRA

Concepto y clasificacin de costos

Contabilidad y el estado de costos..

Elementos, tipos, ventajas y desventajas de costos.

Importancia y objetivos de costos

Mano de obra , directa, indirecta, caractersticas, importancia y

Concepto y tipos de jerarqua..

Costos, beneficios y salarios de la mano de obra.

Informe de jefe de produccin. .

En el presente proyecto con el tema: COSTO DE MANO DE OBRA, se

En lo cual tambin podemos decir que en la contabilidad de costos es una

En la parte prctica podemos decir que vamos a hacer de la FABRICA

1. Propuesta de trabajo: Determinar el Costo de la Mano de Obra en

Los costos, en cuanto a la poca en que obtienen, se dividen en: Costos

Existen dos tipos de costos predeterminados y la diferencia ms notable

Control de los tres elementos del costo para producir un artculo.

interpretacin de los costos de produccin, distribucin y administracin.

Elementos del Costo

Costo de financiamiento: Los costos de financiamiento se constituyen

Entre las ventajas tenemos:

Da a conocer con todo el detalle el costo de produccin de cada

Pueden hacerse estimaciones futuras con base a los costos

Pueden saberse que rdenes han dejado utilidad y cuales

Se conoce la produccin en proceso, sin necesidad de estimarla.

Entre las desventajas tenemos:

Su costo de operacin es muy alto, debido a que se requiere una

Se requiere mayor tiempo para obtener los costos.

Existen serias dificultades en cuanto al costo de entregas parciales

2) Sistema de costos por procesos: Este sistema utiliza en las

depende de los departamentos por los cuales ha tenido que pasar el

Generar informacin para medir la utilidad.

Evaluar los inventarios.

Ofrecer informacin para la toma de decisiones.

Generar informacin para ayudar a la administracin o fundamentar

nombrar al costo de este trabajo (es decir, el precio que se le paga al

Mano de obra directa

Mano de obra indirecta

superintendente, etc. Esta es considerada como parte de los costos

Puede mejor y perfeccionar el empleo y diseo de los recursos

No puede ser propiedad de la organizacin, a diferencia de los

Las actividades de las personas en la organizacin son, como se

Los recursos humanos son variables de una persona a otra; no

Importancia de la mano de obra

Su importancia radica en que es el factor de produccin por

Mano de obra Directa: es la fuerza laboral que se encuentra en

Mano de Obra Indirecta: es la fuerza laboral que no se

La jerarqua cuando se individualiza podra definirse como el status o

La jerarqua dada por la remuneracin.

capacidades, independientemente de su condicin de clase en la

La jerarqua de un empleado en una empresa se basa en el grado de

Costo de mano de obra

reducir costos, mejorar la calidad e incrementar la productividad. Entre los

La fbrica Dolce-Vita realiza el informe del jefe de produccin a las

INFORME DEL JEFE DE PRODUCCIN N|1

SEMANA: del 3 al 9 de Abril del 2013