Ensin 2010

ENTIDAD PRIVADA SIN NIMO DE LUCRO
Encuesta
Nacional de la Situacin
Nutricional
en Colombia 2010
ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACIN
NUTRICIONAL EN COLOMBIA 2010 - ENSIN
Ministerio de la Proteccin Social
Mauricio Santamara Salamanca, Ministro de la Proteccin Social
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Elvira Forero Hernndez, Directora General
Instituto Nacional de Salud
Juan Gonzalo Lpez Casas, Director General
Profamilia
Mara Isabel Plata Tamayo, Directora Ejecutiva
Gabriel Ojeda Castro, Gerente de Evaluacin e Investigacin
Departamento Administrativo Nacional de Estadstica
Jorge Bustamante Roldn, Director General
Instituto Colombiano del Deporte
Jairo Clopatofsky Ghisays, Director General
Organizacin Internacional para las Migraciones
Marcelo Pisani, Jefe de Misin Colombia
Programa Mundial de Alimentos
Praveen Agrawal, Representante en Colombia
Organizacin Panamericana de la Salud
Ana Cristina Nogueira, Representante en Colombia
Asociacin Colombiana de Facultades de Nutricin y Dietetica
Berta Luca Gaviria, Presidenta
Distribucin gratuita
Prohibida su comercializacin
El contenido parcial de esta publicacin puede ser usado, citado y divulgado siempre
y cuando se mencione la fuente y normas de derecho de autor. La reproduccin total
debe ser autorizada por la Ofcina de Comunicaciones y Atencin al Ciudadano del
Insttuto Colombiano de Bienestar Familiar.
Direccin de Prevencin ICBF
Mauricio Hernando Canal Director de Prevencin ICBF (e)
Subdireccin de Nutricin ICBF
Bertha Ins Forero Subdirectora de Nutricin ICBF
Direccin de Evaluacin ICBF
Gustavo Garca Bate Director de Evaluacin ICBF
Subdireccin de Evaluacin ICBF
Roco Enciso Garzn Subdirectora de Evaluacin ICBF
Coordinacin Tcnica
Ana Patricia Heredia Vargas ICBF
Autores
Zulma Fonseca Centeno Ana Patricia Heredia Vargas Paul Ren Ocampo Tllez
Yibby Forero Torres Olga Luca Sarmiento Dueas Martha Cecilia lvarez Uribe
Alejandro Estrada Restrepo Beln Samper Kutschbach
Juanita Gempeler Rueda Maritza Rodrguez Guarn
Revisin Integral del Documento
Mara Victoria Benjumea Rincn, Universidad de Caldas
Eduardo Atalah Samur, Universidad de Chile
Diseo Muestral
Roco Murad, Profamilia
Jhon Jairo Romero, ICBF

Procesamiento de Informacin
Jhon Jairo Romero Daniel Ayala Jhael Bermdez
Sistemas de Informacin
Jos Guillermo Rojas, Consultor ICBF
Ana Elvira Vega, Profamilia
Diego Fernando Muoz, ICBF
9
CONTENIDO
NDICE DE CUADROS, GRFICAS Y TABLAS ..............................................................................17
PRESENTACIN .........................................................................................................................27
Captulo 1
METODOlOGA ......................................................................................................... 33
1.1 TIPO DE ESTUDIO Y POBLACIN .........................................................................................37
1.2 DISEO METODOLGICO Y ASPECTOS INVESTIGADOS ......................................................38
1.3 MUESTRA ............................................................................................................................39
1.3.1 Tipo de muestra...............................................................................................................40
1.3.2 Tamao de muestra y precisin esperada .......................................................................41
1.3.3 Seleccin de la muestra ...................................................................................................41
1.4 PRUEBA PILOTO ..................................................................................................................47
1.5 ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL DE CAMPO ...................................................................49
1.6 RECOLECCIN DE LA INFORMACIN ..................................................................................50
1.6.1 Formatos de control ........................................................................................................51
1.6.2 Supervisin tcnica en campo .........................................................................................51
1.6.3 Cobertura ........................................................................................................................51
1.7 SISTEMA DE RECOLECCIN DE LA ENCUESTA DE LA SITUACIN NUTRICIONAL EN
COLOMBIA 2010 .......................................................................................................................52
1.7.1 Sistemas de recoleccin ..................................................................................................53
1.7.1.1 Sistema para bacterilogas y nutricionistas .................................................................53
1.7.1.2 Sistema para las supervisoras .......................................................................................53
1.7.1.3 Sistema para la ofcina central de informacin ............................................................54
1.7.2 Operatvidad del sistema .................................................................................................54
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................................................58
ANExO 1 ...................................................................................................................................59
1. Formulario de antropometra ...............................................................................................60
2. Formulario de actvidad fsica ...............................................................................................61
3. Formulario de bioqumica ....................................................................................................64
4. Formulario de prctcas de alimentacin de inters en nutricin y salud pblica ...............65
5. Formulario de seguridad alimentaria en el hogar ................................................................66
6. Formulario de tempo dedicado a ver TV o jugar con videojuegos y de autopercepcin
del peso corporal ......................................................................................................................68
10
Captulo 2
VAlORACIN DEl ESTADO NuTRICIONAl POR INDICADORES
ANTROPOMTRICOS ................................................................................................ 72
INTRODUCCIN ........................................................................................................................75
2.1 CONCEPTOS ........................................................................................................................75
2.2 METODOLOGA ...................................................................................................................78
2.2.1 Medidas e Indicadores antropomtricos del estado nutricional de la poblacin ...........78
2.2.1.1 Medidas tomadas .........................................................................................................78
2.2.1.2 Indicadores del estado nutricional utlizados ...............................................................79
2.3 RESULTADOS .......................................................................................................................83
2.3.1 Estado nutricional en nios y nias menores de cinco aos ...........................................84
2.3.2 Estado nutricional en nios, nias y jvenes de 5 a 17 aos ...........................................91
2.3.3 Estado nutricional de adultos de 18 a 64 aos ................................................................93
2.3.4 Estado nutricional de mujeres gestantes.........................................................................97
2.4 DISCUSIN ..........................................................................................................................98
2.5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...........................................................................104
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ..............................................................................................106
Tablas ......................................................................................................................................109
Captulo 3
VAlORACIN DEl ESTADO NuTRICIONAl POR INDICADORES
BIOquMICOS ......................................................................................................... 141
INTRODUCCIN ......................................................................................................................145
3.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................145
3.1.1 Hierro ............................................................................................................................146
3.1.2 Ferritna .........................................................................................................................147
3.1.3 Hemoglobina .................................................................................................................147
3.1.4 Vitamina A .....................................................................................................................147
3.1.5 Zinc ................................................................................................................................148
3.1.6 Situacin actual en el mundo y en Colombia ................................................................149
3.2 METODOLOGA .................................................................................................................152
3.2.1 Recoleccin de muestras ...............................................................................................153
3.2.2 Procesamiento de muestras en el laboratorio ..............................................................154
3.2.3 Control de calidad .........................................................................................................156
3.2.4 Anlisis Estadstco .........................................................................................................157
11
3.3 RESULTADOS .....................................................................................................................158
3.3.1 Ferritna .........................................................................................................................158
3.3.1.1 Ferritna en nios y nias de 1 a 4 aos .....................................................................158
3.3.1.2 Ferritna en nios de 5 a 12 aos ...............................................................................159
3.3.1.3 Ferritna en mujeres de 13 a 49 aos .........................................................................160
3.3.1.4 Ferritna en gestantes .................................................................................................161
3.3.2 Anemia nutricional ........................................................................................................163
3.3.2.1 Anemia en nios de 6 a 59 meses ..............................................................................163
3.3.2.2 Anemia en nios de 5 a 12 aos .................................................................................166
3.3.2.3. Anemia en adolescentes de 13 a 17 aos .................................................................169
3.3.2.4. Anemia en mujeres de 13 a 49 aos .........................................................................170
3.3.2.5 Anemia en gestantes de 13 a 49 aos ........................................................................171
3.3.3 Defciencia de vitamina A en nios 1 a 4 aos ..............................................................172
3.3.4 Defciencia de zinc en nios 1 a 4 aos .........................................................................174
3.3.5 Defciencia de vitamina B12 ..........................................................................................175
3.4 DISCUSIN ........................................................................................................................177
Tablas ......................................................................................................................................190
Captulo 4
lACTANCIA MATERNA y AlIMENTACIN COMPlEMENTARIA .......................... 209
INTRODUCCIN ......................................................................................................................213
4.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................213
4.1.1 Defniciones ...................................................................................................................214
4.1.2 Directrices internacionales y poltcas pblicas nacionales ...........................................214
4.2 METODOLOGA .................................................................................................................215
4.3 RESULTADOS .....................................................................................................................216
4.3.1 Iniciacin de la lactancia materna .................................................................................216
4.3.2 Lactancia materna exclusiva y predominante ...............................................................217
4.3.3 Uso de bibern ..............................................................................................................218
4.3.4 Duracin de la lactancia materna, motvos de suspensin e intensidad diaria de
amamantamiento ...................................................................................................................218
4.3.5 Capacitacin sobre lactancia materna ...........................................................................220
4.3.6 Alimentacin complementaria en los menores de tres aos ........................................221
12
4.3.7 Indicadores OMS para evaluar las prctcas de alimentacin de nios
menores de 2 aos .................................................................................................................224
4.4 DISCUSIN ........................................................................................................................227
Tablas ......................................................................................................................................234

Captulo 5
PRCTICAS DE AlIMENTACIN DE INTERS EN NuTRICIN
y SAluD PBlICA .................................................................................................... 257
INTRODUCCIN ......................................................................................................................261
5.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................262
5.1.1 Referente normatvo y poltco de las prctcas de alimentacin de inters en
nutricin y salud pblica ........................................................................................................262
5.1.2 Conceptos bsicos .........................................................................................................263
5.1.3 Medicin de las prctcas de alimentacin....................................................................264
5.1.4 Aproximacin a la alimentacin en la ENSIN 2005 - ENSIN 2010 ..................................267
5.2 METODOLOGA .................................................................................................................267
5.2.1 Muestra .........................................................................................................................267
5.2.2 Instrumento ...................................................................................................................267
5.2.3 Recoleccin de la informacin .......................................................................................269
5.2.4. Procesamiento de la informacin .................................................................................270
5.3 RESULTADOS .....................................................................................................................271
5.3.1 Anlisis nacional por prctca de alimentacin y frecuencia de consumo ....................271
5.3.2 Prctcas agrupadas defnidas para la ENSIN 2010 ........................................................291
5.3.3 Prctcas de alimentacin de inters en nutricin y salud pblica en GESTANTES ........294
5.3.4 Prctcas agrupadas defnidas para la ENSIN 2010 en gestantes ...................................301
5.4 DISCUSIN ........................................................................................................................301
Tablas ......................................................................................................................................312
13
Captulo 6
EVAluACIN DE lA SEGuRIDAD AlIMENTARIA EN El HOGAR ......................... 339
INTRODUCCIN ......................................................................................................................343
6.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................344
6.1.1 Referente normatvo y poltco de la seguridad alimentaria y nutricional en el hogar ..344
6.1.2 Conceptos bsicos .........................................................................................................345
6.1.3 Medicin de la inseguridad Alimentaria en el hogar .....................................................346
6.1.3.1 Fundamentos tericos ................................................................................................346
6.1.3.2 Surgimiento de las escalas cualitatvas para la medicin de la seguridad
alimentaria en el hogar ..........................................................................................................347
6.1.3.3 Surgimiento de la escala latnoamericana para la medicin de la seguridad
alimentaria en el hogar ELCSA ..............................................................................................349
6.2 METODOLOGA .................................................................................................................349
6.3 RESULTADOS .....................................................................................................................351
6.3.1 Seguridad alimentaria en el hogar por lugar de residencia, regiones,
subregiones y departamentos ................................................................................................351
6.3.2 Seguridad alimentaria en el hogar por composicin, nmero de personas
y tpologa del hogar ...............................................................................................................355
6.3.3 Seguridad alimentaria en el hogar por caracterstca sociodemogrfcas
del jefe del hogar ....................................................................................................................355
6.3.4 Seguridad alimentaria en el hogar respecto a nivel del SISBEN, estrato
de la vivienda y hacinamiento ................................................................................................356
6.3.5 Seguridad alimentaria en el hogar por perfl nutricional de los hogares
integrados por adultos y menores de 18 aos .......................................................................356
6.3.6 Seguridad alimentaria en el hogar por produccin y autoconsumo de alimentos;
y asistencia a programas alimentarios y de cuidado infantl ..................................................357
6.3.7 Comparacin de la prevalencia de inseguridad alimentaria en el hogar ENSIN 2005
frente ENSIN 2010 ..................................................................................................................358
6.4 DISCUSIN ........................................................................................................................359
6.5 SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS HOGARES OBTENIDA CON LA ESCALA
LATINOAMERICANA Y CARIBEA ELCSA ...............................................................................370
Tablas ......................................................................................................................................382
14
Captulo 7
ACTIVIDAD FSICA ................................................................................................... 393
INTRODUCCIN ......................................................................................................................397
7.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................398
7.1.1 Defnicin, recomendaciones y benefcios en salud de la actvidad fsica .....................398
7.1.2 Determinantes de la actvidad fsica en adultos ............................................................399
7.2 METODOLOGA .................................................................................................................400
7.3. RESULTADOS ....................................................................................................................403
7.3.1 Actvidad fsica en tempo libre .....................................................................................403
7.3.2 Caminar como medio de transporte .............................................................................404
7.3.3 Montar en bicicleta como medio de transporte ............................................................404
7.3.4 Actvidad fsica en tempo libre + actvidad fsica como medio de transporte ..............405
7.3.5 Estadios de cambio comportamental ............................................................................405
7.4 DISCUSIN ........................................................................................................................407
7.5 CONCLUSIONES ................................................................................................................408
Tablas ......................................................................................................................................414
Captulo 8
TIEMPO DEDICADO A VER TElEVISIN O JuGAR CON VIDEOJuEGOS ............. 423
INTRODUCCIN ......................................................................................................................427
8.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................427
8.1.1 Implicaciones en salud del tempo dedicado a ver TV o jugar con videojuegos
en la poblacin infantl ...........................................................................................................427
8.1.2 Factores asociados con el tempo dedicado a ver TV o jugar videojuegos ....................429
8.2 METODOLOGA .................................................................................................................429
8.2.1 Anlisis estadstco .........................................................................................................430
8.3 RESULTADOS .....................................................................................................................431
8.3.1 Tiempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en poblacin
de 5 a 12 aos ........................................................................................................................431
8.3.2 Tiempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en poblacin
de 13 a 17 aos ......................................................................................................................432
8.4 DISCUSIN ........................................................................................................................433
15
Tablas ......................................................................................................................................442
Captulo 9
AuTOPERCEPCIN DEl PESO CORPORAl, CONDuCTAS ASOCIADAS
y DE RIESGO ............................................................................................................. 457
INTRODUCCIN ......................................................................................................................461
9.1 CONCEPTOS ......................................................................................................................462
9.2 IMPACTO DE LA AUTOPERCEPCIN DEL PESO CORPORAL EN LA SALUD .........................463
9.2.1 Datos epidemiolgicos ..................................................................................................466
9.3 METODOLOGA .................................................................................................................468
9.3.1 ndice de Masa Corporal IMC .....................................................................................468
9.3.2 Indicador de concordancia entre IMC y autopercepcin de peso corporal ...................469
9.3.3 Conductas asociadas y de riesgo para perder peso o evitar su aumento ......................469
9.3.4 Variables independientes ..............................................................................................469
9.4 RESULTADOS .....................................................................................................................470
9.4.1 Concordancia entre estado nutricional por IMC y autopercepcin
del peso corporal ....................................................................................................................470
9.4.2 Conductas asociadas para perder peso o evitar su aumento por grupos
de edad y segn IMC ..............................................................................................................474
9.4.3 Conductas de riesgo para perder peso o evitar su aumento por grupos
de edad y segn IMC ..............................................................................................................475
9.5 DISCUSIN ........................................................................................................................478
9.6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..........................................................................480
Tablas ......................................................................................................................................487
Captulo 10
CONCluSIONES y RECOMENDACIONES DE POlTICA PBlICA ........................ 491
10.1 CONCLUSIONES GENERALES ...........................................................................................495
10.2 RECOMENDACIONES DE POLTICA PBLICA ...................................................................498
SIGlAS ....................................................................................................................................505
17
NDICE DE CUADROS, GRFICAS Y TABLAS
Captulo 1 METODOlOGA
Cuadro 1 Poblacin base para la muestra ........................................................................................40
Cuadro 2 Representatvidad de la muestra por componente ..........................................................45
Cuadro 3 Prevalencia de anemia por defciencia de hierro en nios y nias de 1 a 4 aos .............46
Cuadro 4 Tasas de cobertura por componentes ENSIN 2010 ...........................................................52

Captulo 2 VAlORACIN DEl ESTADO NuTRICIONAl POR INDICADORES ANTROPOMTRICOS
Cuadro 1 Medidas antropomtricas por edad, sexo y estado fsiolgico .........................................78
Cuadro 2 Criterios de clasifcacin del estado nutricional de nios y nias menores
de cinco aos ....................................................................................................................81
Cuadro 3 Criterios de clasifcacin del estado nutricional de nios, nias y jvenes
de 5 a 17 aos ...................................................................................................................81
Grfca 1 Distribucin de desviaciones estndar de los indicadores peso para la
edad y talla para la edad en nios y nias menores de cinco aos ..................................85
Grfca 2 Desnutricin crnica y global por edad (en meses) en nios y nias
menores de 5 aos ............................................................................................................90
Grfca 3 Evolucin de la Desnutricin crnica, en nios y nias menores de 5 aos
en Colombia (1990-2010) y meta ODM 2015 ...................................................................90
Grfca 4 Evolucin de la Desnutricin global, en nios y nias menores de 5 aos
en Colombia (1990-2010) y meta ODM 2015 ...................................................................89
Grfca 5 Evolucin de la desnutricin aguda, en nios y nias menores de 5 aos
en Colombia (1995-2010) .................................................................................................90
Grfca 6 Distribucin de desviaciones estndar del indicador ndice de masa ...................................
corporal por edad en nios y nias menores de 5 aos ...................................................91
Grfca 7 Prevalencia de retraso en talla, sobrepeso y obesidad en nios, nias y
jvenes de 5 a 17 aos segn nivel del SISBEN .................................................................93
Grfca 8 Prevalencia de sobrepeso y obesidad en adultos de 18 a 64 aos a nivel
nacional, segn sexo y grupo de edad ..............................................................................95
Grfca 9 Obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en poblacin adulta
de 18 a 64 aos a nivel nacional, por edad .......................................................................97
Grfca 10 Obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en poblacin adulta
de 18 a 64 aos a nivel nacional, por nivel educatvo .......................................................96
Grfca 11 Obesidad abdominal por circunferencia de la cintura, segn ndice de
masa corporal en poblacin de 18 a 64 aos ....................................................................97
Tabla 1 Promedios de peso y talla en nios y nias de 0 a 17 aos segn edad .........................109
Tabla 2 Prevalencia de desnutricin y exceso de peso en nios y nias de 0 a 4 aos
segn caracterstcas sociodemogrfcas ........................................................................111
Tabla 3 Prevalencia de desnutricin y exceso de peso en nios y nias de 0 a 4 aos
por rea, regin y subregin ...........................................................................................113
Tabla 4 Comparacin de desnutricin y exceso de peso en nios de 0 a 4 aos
ENSIN 2005-2010, segn caracterstcas sociodemogrfcas ..........................................115
18
Tabla 5 Comparacin de desnutricin crnica en nios de 0 a 4 aos ENSIN 2005-2010 ...........117
Tabla 6 Prevalencia de desnutricin y exceso de peso en nios y jvenes de 5 a 17 aos
segn caracterstcas sociodemogrfcas ........................................................................119
Tabla 7 Prevalencia de desnutricin y exceso de peso en nios y jvenes de 5 a17 aos
por rea, regin y subregin ...........................................................................................120
Tabla 8 Comparacin de desnutricin y exceso de peso en nios y jvenes de 5 a 17 aos
ENSIN 2005-2010 aos segn caracterstcas sociodemogrfcas ...................................122
Tabla 9 Comparacin de desnutricin y exceso de peso en nios y en jvenes de 5 a
17 aos ENSIN 2005-2010 aos por departamento ........................................................123
Tabla 10 Promedios de peso, talla y permetro de la cintura en hombres y en
mujeres de 18 a 64 aos segn grupos de edad .............................................................125
Tabla 11 Prevalencia de desnutricin, normalidad y exceso de peso en adultos
de 18 a 64 aos segn caracterstcas sociodemogrfcas ..............................................126
Tabla 12 Prevalencia de desnutricin, normalidad y exceso de peso en adultos
de 18 a 64 aos por rea, regin y subregin .................................................................129
Tabla 13 Comparacin de desnutricin y exceso de peso en adultos
de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010, segn caracterstcas sociodemogrfcas ................129
Tabla 14 Comparacin de desnutricin y exceso de peso en adultos .................................................
de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010 por departamento ...................................................130
Tabla 15 Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres
y en mujeres de 18 a 64 aos segn caracterstcas sociodemogrfcas.........................132
Tabla 16 Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres
y en mujeres de 18 a 64 aos por rea, regin, subregin y departamento ..................133
Tabla 17 Comparacin de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres
y en mujeres de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010, segn caracterstcas
sociodemogrfcas ..........................................................................................................135
Tabla 18 Comparacin de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres
y en mujeres de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010 por departamento ..............................136
Tabla 19 Prevalencia de bajo peso, normalidad y exceso de peso en mujeres
gestantes segn trimestre de gestacin y grupos de edad .............................................138
Tabla 20 Comparacin de bajo peso y exceso de peso en mujeres gestantes
ENSIN 2005-2010 segn trimestre de gestacin y grupos de edad ................................139
Captulo 3 VAlORACIN DEl ESTADO NuTRICIONAl POR INDICADORES BIOquMICOS
Cuadro 1 Micronutrientes evaluados por cada grupo de edad para valorar el estado
nutricional por indicadores bioqumicos en la poblacin de la ENSIN 2010 ...................153
Cuadro 2 Puntos de corte de los valores de hemoglobina para defnicin
de la presencia de anemia, establecidos por la OMS en el ao 2005 .............................155
Cuadro 3 Puntos de corte de los valores de hemoglobina y de ferritna para
determinar la presencia de anemia por defciencia de hierro,
establecidos por la OMS en el ao 2005 .........................................................................157
Grfca 1 Comparacin de las prevalencias de anemia para mujeres en edad frtl,
gestantes y preescolares a nivel mundial, por regiones y en Colombia ..........................150
Grfca 2 Comparacin de prevalencias de defciencia de vitamina A para mujeres
gestantes y preescolares a nivel mundial, por regiones y Colombia ...............................151
19
Grfca 3 Prevalencia de defciencia de hierro en nios de 1 - 4 aos por edad ............................159
Grfca 4 Prevalencia de defciencia de hierro en nios de 1 - 4 aos por regin .........................160
Grfca 5 Prevalencia de defciencia de hierro en nios de 5 - 12 aos por regin .......................161
Grfca 6 Prevalencia de defciencia de hierro en mujeres en edad frtl por edad ......................162
Grfca 7 Prevalencia de defciencia de hierro en mujeres en edad frtl por rea .......................162
Grfca 8 Prevalencia de defciencia de hierro en mujeres en edad frtl por regin ....................163
Grfca 9 Prevalencia de anemia en nios de 6 a 59 meses por edad ...........................................164
Grfca 10 Prevalencia de anemia en nios de 6 a 59 meses por nivel del SISBEN ..........................165
Grfca 11 Prevalencia de anemia en nios de 6 - 59 meses por rea geogrfca ...........................165
Grfca 12 Prevalencia de anemia en nios de 6 - 59 meses por regin ..........................................166
Grfca 13 Prevalencia de anemia en nios de 5-12 aos por edad ................................................167
Grfca 14 Prevalencia de anemia en nios de 5-12 por ndice de Masa Corporal (IMC) ................167
Grfca 15 Prevalencia de anemia en nios de 5-12 aos por rea geogrfca ................................168
Grfca 16 Prevalencia de anemia en nios de 5-12 aos por regin ..............................................168
Grfca 17 Prevalencia de anemia en adolescentes de 13 - 17 aos por edad ................................169
Grfca 18 Prevalencia de anemia en adolescentes de 13 a 17 aos por rea .................................170
Grfca 19 Prevalencia de anemia en adolescentes de 13-17 aos por regin ................................171
Grfca 20 Prevalencia de anemia en mujeres de 13-49 aos por edad ..........................................171
Grfca 21 Prevalencia de defciencia de vitamina A en nios de 1 - 4 aos ....................................173
Grfca 22 Prevalencia de defciencia de vitamina A en nios de 1 - 4 aos por
nivel del SISBEN ..............................................................................................................173
Grfca 23 Prevalencia de defciencia de vitamina A en nios de 1 - 4 aos por regin ..................174
Grfca 24 Prevalencia de defciencia de zinc en nios de 1 - 4 aos por rea ................................175
Grfca 25 Prevalencia de defciencia de zinc en nios de 1 - 4 aos por regin .............................176
Grafca 26 Prevalencia de defciencia de vitamina B12 por grupos etarios .....................................176
Tabla 1 Distribucin de la concentracin de ferritna (g/L) y prevalencia de
defciencia de hierro en nios de 1 a 4 aos segn caracterstcas
demogrfcas, socioeconmicas y geogrfcas ................................................................190
defciencia de hierro en nios de 5 a 12 aos segn caracterstcas
defciencia de hierro en mujeres en edad frtl de 13 a 49 aos segn
caracterstcas demogrfcas, socioeconmicas y geogrfcas ........................................192
defciencia de hierro en gestantes de 13 a 49 aos segn caracterstcas
Tabla 5 Distribucin de la concentracin de hemoglobina (g/dL) y prevalencia de
anemia en nios de 6 meses a 59 meses segn caracterstcas
demogrfcas y socioeconmicas ....................................................................................194
anemia en nios de 6 a 59 meses segn caracterstcas geogrfcas ..............................195
20
anemia en nios de 6 a 59 meses segn caracterstcas geogrfcas ..............................196
anemia en nios de 5 a 12 aos segn caracterstcas demogrfcas,
socioeconmicas e ndice de masa corporal ...................................................................197
anemia en nios de 5 a 12 aos segn caracterstcas geogrfcas ................................198
anemia en el adolescentes de 13 a 17 aos segn caracterstcas
demogrfcas, socioeconmicas e ndice de masa corporal ...........................................199
anemia en adolescentes de 13 a 17 aos segn caracterstcas geogrfcas ..................200
anemia en mujeres en edad frtl no gestantes de 13 a 49 aos segn
caracterstcas demogrfcas, socioeconmicas, ndice de masa corporal
y consumo de cigarrillo ...................................................................................................201
anemia en mujeres en edad frtl de 13 a 49 aos no gestantes segn
caracterstcas geogrfcas ..............................................................................................202
anemia en gestantes de 13 a 49 aos segn caracterstcas demogrfcas,
socioeconmicas, y consumo de cigarrillo ......................................................................203
Tabla 15 Distribucin de la concentracin de vitamina A (g/dL) y prevalencia de
defciencia de vitamina A en nios de 1 a 4 aos segn caracterstcas
Tabla 16 Distribucin de la concentracin de zinc (g/dL) y prevalencia de la
defciencia de zinc en nios de 1 a 4 aos segn caracterstcas
Tabla 17 Distribucin de la concentracin de vitamina B12 (g/dL) y prevalencia de
la defciencia de vitamina B12 en nios de 5 - 12 aos segn caracterstcas
Tabla 18 Distribucin de la concentracin de vitamina B12 (pg/dL) y prevalencia de
la defciencia de vitamina B12 en gestantes, segn caracterstcas
Captulo 4 lACTANCIA MATERNA y AlIMENTACIN COMPlEMENTARIA
Cuadro 1 Defniciones de prctcas alimentarias ............................................................................214
Grfca 1 Tipo de lactancia materna segn edad de los nios Colombia 2010 ..............................218
Grfca 2 Duracin de lactancia materna total y exclusiva Colombia, 1995 a 2010 .......................220
Grfca 3 Porcentaje de nios menores de 3 aos que recibieron diversos tpos de
alimentos en 24 horas .....................................................................................................222
Grfca 4 Tipo de alimentos que recibieron en 24 horas nios amamantados
de 0 a 5 meses y de 6 a 9 meses de edad .......................................................................223
Grfca 5 Tipo de alimentos que recibieron en 24 horas nios no-amamantados
de 0 a 5 meses y de 6 a 9 meses de edad .......................................................................223
21
Tabla 1 Porcentaje de nios nacidos en los ltmos cinco aos anteriores a la
encuesta que recibi lactancia materna alguna vez, que empezaron a
lactar en la primer hora y el primer da de nacido y que recibi alimento
distnto a leche materna en los primeros tres das postparto, por
caracterstcas seleccionadas ..........................................................................................234
Tabla 2 Porcentaje de nios y nias nacidos en los ltmos cinco aos anteriores
a la encuesta que recibi lactancia materna alguna vez, que empezaron a
lactar en la primer hora y el primer da de nacido y que recibi alimento
distnto a leche materna en los primeros tres das postparto, segn rea,
regin, subregin y departamento .................................................................................235
Tabla 3 Distribucin porcentual del ltmo nio o nia menor de 3 aos de edad
que vive con su madre, por situacin actual de la lactancia, segn rea de
residencia y edad en meses ............................................................................................237
Tabla 4 Distribucin porcentual de todos los ltmos nacidos menores de 3 aos
que usaron bibern el da anterior .................................................................................239
Tabla 5 Mediana de la duracin de lactancia total, exclusiva y predominante
entre los nios nacidos en los tres aos anteriores a la encuesta, segn
sexo, etnia, nivel del SISBEN y nivel de escolaridad de la madre ....................................240
Tabla 6 Mediana de la duracin de lactancia total, exclusiva y predominante
entre los nios nacidos en los tres aos anteriores a la encuesta que
viven con la madre, segn rea, regin, subregin y departamento ..............................241
Tabla 7 Porcentaje de nios menores de seis meses, que viven con la madre,
que fueron lactados seis o ms veces en las ltmas 24 horas anteriores
a la entrevista, y promedio del nmero de veces (da/noche), segn
caracterstcas seleccionadas ..........................................................................................243
Tabla 8 Porcentaje de nios menores de seis meses, que viven con la madre,
que fueron lactados seis o ms veces en las ltmas 24 horas anteriores
a la entrevista, y promedio del nmero de veces (da/noche), segn rea,
regin, subregin y departamento .................................................................................244
Tabla 9 Porcentaje de los nios menores de tres aos de edad que viven con la
madre y recibieron algn alimento especfco en el da o la noche anterior
a la entrevista, por situacin de lactancia y edad ...........................................................246
Tabla 9a Porcentaje de los nios menores de tres aos de edad que viven con la
a la entrevista, por situacin de lactancia y edad ...........................................................248
Tabla 10 Porcentaje de los nios menores de tres aos de edad que viven con la
a la entrevista, por regin geogrfca ..............................................................................250
Tabla 11 Indicadores OMS para evaluar prctcas de lactancia materna de nios
menores de 2 aos ..........................................................................................................251
Tabla 12 Indicadores OMS para evaluar prctcas de alimentacin complementaria
de nios menores de 2 aos ...........................................................................................252
Tabla 13 Porcentaje de mujeres que recibieron asesora por parte del personal de
salud de cmo iniciar la prctca de la lactancia materna al momento del
nacimiento del nio o la nia o al primer o segundo da durante su estada
en la insttucin de salud segn rea, regin, subregin y departamento .....................253
Tabla 14 Porcentaje de madres de nio o nia en los ltmos cinco aos que
recibieron algn tpo de capacitacin sobre lactancia materna .....................................255

22
Captulo 5 PRCTICAS DE AlIMENTACIN DE INTERS EN NuTRICIN y SAluD PBlICA
Cuadro 1 Trastornos del Bienestar Nutricional y Factores Asociados ............................................268
Grfca 1 Proporciones nacionales (5 a 64 aos) de las frecuencias diarias de
consumo por grupo de alimentos ...................................................................................291
Grfca 2 Proporciones nacionales (5 a 64 aos) de las frecuencias diarias de
consumo por grupo de alimentos, segn rea de residencia .........................................292
Grfca 3 Proporciones nacionales (5 a 64 aos) de la frecuencia de consumo
diario por grupo de alimentos, segn grupo de edad .....................................................293
Grfca 4 Proporciones nacionales (5 a 64 aos) de la frecuencia de consumo
diario por grupo de alimentos, segn nivel del SISBEN ..................................................294
Grfca 5 Proporciones de las Frecuencias Diarias de Consumo por
Grupo de Alimentos en gestantes ...................................................................................302
Tabla 1 Proporciones nacionales de las prctcas de alimentacin de inters en
nutricin y salud pblica 5 a 64 aos ..............................................................................312
nutricin y salud pblica segn sexo ..............................................................................313
nutricin y salud pblica segn rea...............................................................................314
nutricin y salud pblica, segn nivel del SISBEN ...........................................................315
nutricin y salud pblica segn grupos de edad (5 a 18 aos) .......................................317
nutricin y salud pblica segn grupos de edad (19 A 64 AOS) ...................................318
Tabla 7a Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica Regin Amazonia y Orinoquia ...................................................................319
Tabla 7b Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica Regin Atlntca ........................................................................................320
Tabla 7c Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica Regin Central ...........................................................................................321
Tabla 7d Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica Regin Oriental .........................................................................................322
Tabla 7e Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica Regin Pacfca ..........................................................................................323
Tabla 7f Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica Bogot D.C. ................................................................................................324
Tabla 8 Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica nacionales por grupos de alimentos .........................................................325
nutricin y salud pblica por grupo de alimentos segn sexo y rea .............................326
nutricin y salud pblica por grupo de alimentos segn nivel del SISBEN .....................327
23
nutricin y salud pblica por grupos de alimentos segn grupos de edad .....................328
nutricin y salud pblica por grupos de alimentos segn regin ...................................329
nutricin y salud pblica, total y segn rea Gestantes ...............................................330
nutricin y salud pblica segn nivel del SISBEN Gestantes ........................................331
nutricin y salud pblica segn grupo de edad Gestantes ..........................................333
nutricin y salud pblica por grupos de alimentos total y segn rea Gestantes ........334
nutricin y salud pblica por grupos de alimentos segn nivel del SISBEN
Gestantes .....................................................................................................................335
nutricin y salud pblica por grupos de alimentos segn grupos de edad
Gestantes .....................................................................................................................336
Tabla 19 Proporciones de las prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica por grupos de alimentos de consumo diario segn regin,
subregin y departamento .............................................................................................337
Captulo 6 EVAluACIN DE lA SEGuRIDAD AlIMENTARIA EN El HOGAR
Cuadro 1 Puntos de corte para la clasifcacin de la seguridad alimentaria en el hogar ...............350
Cuadro 2 Categoras perfl nutricional de los hogares integrados por adultos y por
menores de 18 aos ........................................................................................................352
Grfca 1 Seguridad alimentaria en los hogares colombianos .......................................................353
Grfca 2 Inseguridad alimentaria en los hogares por regiones de Colombia ................................354
Grfca 3 Inseguridad alimentaria en los hogares por departamentos de Colombia .....................354
Grfca 4 Inseguridad alimentaria en los hogares por nivel del SISBEN .........................................357
Grfca 5 Comparacin de las prevalencias de inseguridad alimentaria en los
Hogares en Colombia segn rea geogrfca, ENSIN 2005 - ENSIN 2010........................358
Grfca 6 Comparacin de las prevalencias de inseguridad alimentaria en las
regiones de Colombia. ENSIN 2005 - ENSIN 2010 ...........................................................359
Tabla 1 Seguridad alimentaria en el hogar por lugar de residencia, regiones,
subregiones y departamentos ........................................................................................382
Tabla 2 Seguridad alimentaria en el hogar por composicin, nmero de personas
y tpologa del hogar .......................................................................................................384
Tabla 3 Seguridad alimentaria en el hogar por caracterstcas demogrfcas
y socioeconmicas del jefe del hogar .............................................................................385
Tabla 4 Seguridad alimentaria en el hogar por SISBEN, estrato de la vivienda
y hacinamiento ...............................................................................................................387
24
Tabla 5 Seguridad alimentaria en el hogar por perfl nutricional de los hogares
integrados por adultos y menores de 18 aos ................................................................388
Tabla 6 Seguridad alimentaria en el hogar por autoconsumo de alimentos en
el hogar y asistencia a programas alimentarios ..............................................................389
Tabla 7 Comparacin de la prevalencia de inseguridad alimentaria en hogar
ENSIN 2005 - ENSIN 2010 ...............................................................................................391
Captulo 7 ACTIVIDAD FSICA
Grfca 1 Prevalencias de cumplir recomendaciones de actvidad fsica
( 150 minutos a la semana) de la poblacin de adultos de 18 a 64 aos en
zonas urbanas, en los dominios de tempo libre y transporte, segn sexo ....................403
Grfca 2 Prevalencias de cumplir recomendaciones de actvidad fsica
( 150 minutos a la semana) de la poblacin de adultos de 18 a 64 aos en
zonas urbanas, en los dominios de tempo libre y transporte, segn SISBEN ................404
Grfca 3 Prevalencias de cumplir recomendaciones de actvidad fsica de la
poblacin de adultos de 18 a 64 aos en zonas urbanas, segn regiones ......................405
Grfca 4 Prevalencias de los estados de cambio comportamental de la poblacin
de adultos de 18 a 64 aos en zonas urbanas, segn regiones ......................................406
Grfca 5 Comparacin de las prevalencias de cumplir con las recomendaciones
de actvidad fsica ( 150 minutos acumulados) entre los resultados de la
ENSIN 2005 y la ENSIN 2010 ...........................................................................................406
Grfca 6 Comparacin prevalencias de cumplir con las recomendaciones de
actvidad fsica (30 minutos por 5 das) entre los resultados de la
ENSIN 2005 y la ENSIN 2010 ...........................................................................................408
Tabla 1 Puntos de corte para cumplir recomendaciones de actvidad fsica por
dominios .........................................................................................................................402
Tabla 2 Prevalencias de cumplir con las recomendaciones de actvidad fsica
( 150 minutos acumulados por semana) en personas de 18 a 64 aos
que residen en zonas urbanas, segn caracterstcas demogrfcas,
socioeconmicas, estado nutricional, prctcas alimentarias y estados
de comportamiento ........................................................................................................414
Tabla 3 Prevalencias de cumplir con los niveles de actvidad fsica ( 150 minutos
acumulados por semana) en personas de 18 a 64 aos que residen en zonas
urbanas, segn regin y subregin .................................................................................417
Tabla 4 Prevalencia de los estados del cambio comportamental en personas de
18 a 64 aos, segn caracterstcas demogrfcas, socioeconmicas y
estado nutricional ...........................................................................................................418
Tabla 5 Prevalencia de los estados del cambio comportamental en personas de
18 a 64 aos que residen en zonas urbanas, segn regin y subregin .........................420
Tabla 6 Prevalencias de cumplir con los niveles de actvidad fsica ( 150 minutos
acumulados por semana) en personas de 18 a 64 aos que residen en
zonas urbanas, segn regin y subregin comparando ENSIN 2005-2010 .....................421
25
Captulo 8 TIEMPO DEDICADO A VER TElEVISIN O JuGAR CON VIDEOJuEGOS
Grfca 1 Prevalencias del tempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos
en nios de 5 a 12 aos y adolescentes de 13 a 17 aos,
segn nivel del SISBEN ....................................................................................................431
en nios de 5 a 12 aos y adolescentes de 13 a 17 aos,
segn estado nutricional .................................................................................................432
en nios de 5 a 12 aos y adolescentes de 13 a 17 aos, segn subregiones
de Colombia ....................................................................................................................433
Grfca 4 Comparacin de la prevalencia de invertr 3 horas al da en actvidades
sedentarias (ver televisin, jugar videojuegos o hablar con amigos)
adolescentes de 13 a 15 aos .........................................................................................434
Grfca 5 Comparacin del tempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos
en nios de 5-12 aos entre los resultados de la ENSIN 2005 y la ENSIN 2010 ..............435
Tabla 1 Distribucin del tempo diario en horas dedicado a ver televisin o jugar con
videojuegos de la poblacin de nios y nias entre los 5 a 12 aos segn
caracterstcas socio-demogrfcas, estado nutricional y prctcas alimentarias ............442
Tabla 2 Distribucin del tempo diario en horas dedicado a ver televisin o jugar
con videojuegos de la poblacin de nios y nias entre los 5 a 12 aos,
segn caracterstcas geogrfcas ....................................................................................444
Tabla 3 Prevalencias del tempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos
en nios y nias de 5 a 12 aos, segn caracterstcas socio-demogrfcas,
estado nutricional y prctcas alimentarias ....................................................................445
en nios y nias de 5 a 12 aos, segn caracterstcas geogrfcas ................................447
Tabla 5 Distribucin del tempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos
de la poblacin de nios, nias y adolescentes entre los 13 a 17 aos segn
caracterstcas socio-demogrfcas, estado nutricional
y prctcas alimentarias ..................................................................................................449
Tabla 6 Distribucin del tempo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos
en nios, nias y adolescentes de 13 a 17 aos, segn
en nios, nias y adolescentes de 13 a 17 aos, segn caracterstcas
socio-demogrfcas, estado nutricional y prctcas alimentarias ....................................453
en nios, nias y adolescentes de 13 a 17 aos, segn
26
Captulo 9 AuTOPERCEPCIN DEl PESO CORPORAl, CONDuCTAS ASOCIADAS y DE
RIESGO
Grfca 1 Prevalencia de concordancia, subestmacin y sobrestmacin del
estado nutricional por IMC y autopercepcin de peso por grupos de edad ...................471
Grfca 2 Concordancia, sobrestmacin y subestmacin del peso corporal en
adolescentes y adultos por sexo .....................................................................................471
Grfca 3 Comparatvo entre estado nutricional por IMC y autopercepcin del
peso corporal, segn grupo de edad ..............................................................................472
Grfca 4a Concordancia, subestmacin y sobrestmacin entre el estado nutricional por
IMC y autopercepcin por regiones en adolescentes 13 a 17 aos ................................473
Grfca 4b Concordancia, subestmacin y sobrestmacin entre estado nutricional
por IMC y autopercepcin por regiones en adultos de 18 a 64 aos .............................474
Grfca 5 Prevalencia de conductas de riesgo para perder peso o evitar su aumento
por grupos de edad .........................................................................................................476
Grfca 6 Prevalencia de conductas de riesgo para tratar de perder peso o evitar
su aumento segn sexo...................................................................................................477
Grfca 7 Prevalencia de conductas asociadas para perder peso, segn IMC y
grupo de edad .................................................................................................................477
Tabla 1 Concordancia entre ndice de masa corporal y autopercepcin del peso corporal
en adolescentes de 13 a 17 aos, segn caracterstcas sociodemogrfcas,
geogrfcas, ndice de masa corporal y edad de la menarquia .......................................487
Tabla 2 Concordancia entre ndice de masa corporal y autopercepcin del peso
corporal en adultos de 18 a 64 aos, segn caracterstcas sociodemogrfcas
y geogrfcas ...................................................................................................................488
Tabla 3 Prevalencia de conductas asociadas para perder peso o evitar un aumento
de peso en personas de 13 a 64 aos segn estado nutricional por ndice
de masa corporal ............................................................................................................489
Tabla 4 Prevalencia de conductas de riesgo en poblacin colombiana, segn
caracterstcas demogrfcas, socioeconmicas y geogrfcas ........................................490
27
PRESENTACIN
E
l Insttuto Colombiano de Bienestar Familiar presenta los resultados de la
segunda versin de la Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional en Colombia
2010 - ENSIN, como respuesta a un compromiso con el Pas de obtener infor-
macin peridica y actualizada, que permita tomar decisiones de poltca pblica en
el marco del derecho a la alimentacin, como un derecho humano fundamental, que
contribuye en la calidad de vida de los colombianos.
A partr de la declaracin de Colombia como un Estado Social de Derecho se garantza
el reconocimiento de las personas como ttulares de derechos y las obligaciones del
Estado en su cumplimento. Lo que hemos avanzado en este propsito pone al Pas
en el camino de superar el criterio de la atencin de las necesidades bsicas hacia la
construccin de poltcas equitatvas que refejen el pleno ejercicio de los derechos de
la poblacin colombiana, con atencin prioritaria a los ms vulnerables. Lo anterior
implica incorporar herramientas para el monitoreo y anlisis del desarrollo de la pol-
tca y de su cumplimiento, para evidenciar la garanta del derecho a la alimentacin.
Dando cumplimiento as a una recomendacin del la Cumbre Mundial de Alimentacin
que en 1996 invit a establecer mecanismos para reunir informacin sobre la situacin
alimentaria de todos los miembros de las comunidades, especialmente los pobres, las
mujeres, los nios y los miembros de los grupos vulnerables y desfavorecidos, con el fn
de vigilar y mejorar la seguridad alimentaria en sus hogares.
La Cumbre Mundial sobre la Alimentacin, cinco aos despus, reafrm esta necesi-
dad: pedimos a los asociados interesados en el desarrollo que hagan cuanto sea nece-
sario para alcanzar los objetvos internacionales de desarrollo de la Declaracin del
Milenio, en partcular los relatvos a la reduccin a la mitad, de la pobreza y el hambre
para el ao 2015, mejorar y reforzar los indicadores necesarios para medir y vigilar los
progresos con arreglo a su mandato; y renovar el compromiso con los sistemas nacio-
nales e internacionales existentes para evaluar la seguridad alimentaria.
La ENSIN 2010 se realiz en los 50 670 hogares donde se aplic la ENDS 2010 (Encuesta
Nacional de Demografa y Salud). Se aplic en 258 municipios, incluidas las zonas rura-
les, con representatvidad nacional, regional y departamental para una serie de indica-
dores estratgicos en la toma de decisiones a nivel territorial. La encuesta es un estudio
descriptvo de corte transversal, basado en el marco muestral del Censo 2005.
28
Con la ENSIN 2010 se buscaron entre otros propsitos: (1) identfcar el estado nutricio-
nal de la poblacin colombiana de 0 a 64 aos mediante la evaluacin de indicadores
antropomtricos; (2) determinar la prevalencia de anemia y de defciencia de hierro,
zinc, vitamina A y B12 en grupos prioritarios y (3) evaluar en la poblacin colombiana
factores y determinantes demogrfcos, socio-econmicos, ambientales, de estlos de
vida y de salud-enfermedad que estn asociados con el estado nutricional.
De manera similar al 2005, se establecieron 8 componentes que permiteron cum-
plir con los objetvos propuestos: valoracin del estado nutricional por indicadores
antropomtricos y bioqumicos, lactancia materna y alimentacin complementaria;
seguridad alimentaria en el hogar; prctcas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica; actvidad fsica; tempo dedicado a ver televisin o jugar con videojue-
gos y autopercepcin de peso corporal, lo que permit la comparacin en la mayora
de los componentes.
Fue un proceso que se inici en 2008 con el diseo metodolgico. En 2009 se constru-
yeron los instrumentos de recoleccin de cada componente, se levant la muestra, se
plane el trabajo de campo y se realiz la prueba piloto (Tibasosa, Boyac) y se inici el
operatvo de campo el cual fnaliz en noviembre de 2010. Durante el 2010, se empez
el procesamiento y anlisis de la informacin en cada uno de los componentes con la
partcipacin de expertos.
La coordinacin tcnica general de la encuesta estuvo a cargo del Insttuto Colombiano de
Bienestar Familiar con la partcipacin del Ministerio de la Proteccin Social, el Insttuto
Nacional de Salud, Profamilia, la cooperacin del Departamento Administratvo Nacional
de Estadstca - DANE, Coldeportes, el Departamento Nacional de Planeacin DNP, el
Programa Mundial de Alimentos - PMA, la Organizacin Panamericana de la Salud - OPS,
la Organizacin Internacional para las Migraciones OIM y la Asociacin Colombiana
de Facultades de Nutricin y Diettca ACOFANUD.
Los resultados arrojan cifras importantes y avances positvos frente a la lucha contra el
hambre. La Desnutricin crnica se redujo en 2,7 puntos porcentuales al pasar de 15,9% a
13,2%, teniendo como referencia los nuevos patrones de crecimiento de la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS); y la global pas de 4,9% a 3,4%, con un cumplimiento de la
meta del 87% del Objetvo de Desarrollo del Milenio 1 (ODM1), que es 2,6%.
Dichos avances expresan que el Pas ha avanzado sostenidamente en acciones concre-
tas que permiten intervenir en los factores determinantes de la desnutricin, lo que
nos lleva a afanzar el desarrollo de estrategias desde una perspectva integral, que no
29
se limita a la asistencia alimentaria sino que exige intervenciones en las reas de salud,
saneamiento bsico y generacin de ingresos.
As mismo, aporta nuevas cifras en el componente de bioqumica, con nuevos indicado-
res, producto de una muestra ms robusta que permit acercarse con mayor fdelidad
a la realidad del Pas en esta materia y permitr hacer seguimiento a los avances como
resultado de las acciones pblicas y privadas en ello.
Tambin muestra una tendencia creciente de la obesidad, la cual es considerada un
problema de salud pblica en el mundo, por sus implicaciones en la salud de la pobla-
cin y la economa nacional y est asociada a cambios en la dieta de la poblacin y la
falta de actvidad fsica.
En Colombia, as como en la mayora de pases en va de desarrollo, se ha dado un gran
cambio en la dieta, acompaado por una disminucin en la actvidad fsica, con ms
transporte de motor, menos ejercicio y ms horas frente al televisor y video juegos. Los
resultados de la encuesta son consistentes con esta realidad.
En cuanto a la lactancia materna no hubo avances, lo que indica que hay un reto para
el Estado, la sociedad y las familias a fn de revertr los resultados en el corto plazo y
brindar a las madres las condiciones adecuadas que le permitan ofrecer a sus hijos este
alimento esencial en los primeros meses de vida.
De igual manera, los resultados enfrentan al Pas al desafo de mirar mucho ms de
cerca las diferencias regionales y reconocer con mayor fuerza la perspectva diferencial
tanto poblacional como territorial. En los distntos componentes se evidencian grandes
diferencias por rea de residencia, regiones, grupos de edad, etnia, gnero y nivel de
SISBEN, lo que expresa las desigualdades existentes y la urgencia de abordarlas desde
una perspectva integral.
Con la encuesta ENSIN 2010, aportamos nuevas cifras e indicadores, mostramos ten-
dencias y mejoramos la representatvidad a nivel departamental, para la orientacin de
poltcas pblicas con una mirada ms territorial.
Por otro lado, hoy contamos con instrumentos de poltca tales como el documento
Conpes 113 que establece una poltca de seguridad alimentaria y nutricional basada en
el reconocimiento de la complejidad de la misma, la necesidad de abordarla de manera
interinsttucional e interdisciplinaria y la importancia de su seguimiento a travs de ins-
trumentos que permitan evaluar el avance de las realizaciones sociales del Pas.
30
As mismo se expidi la Ley 1355 de 2009 que defne la obesidad y las enfermedades
crnicas no transmisibles asociadas a sta como una prioridad de salud pblica y se
adoptan medidas para su control, atencin y prevencin.
Finalmente, el Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014 - Prosperidad para todos pro-
pone abordar las intervenciones desde un Enfoque de Desarrollo Regional Endgeno, que
parta del reconocimiento de las realidades y potencialidades existentes en los territo-
rios; el reconocimiento de dos caminos que se cruzan y se complementan para alcanzar
la prosperidad de todos los colombianos: el crecimiento econmico sostenible, el desa-
rrollo social integral y la necesidad de priorizar la atencin integral a la Primera Infancia
donde el componente de nutricin tene un espacio preponderante.
Tambin invita a trabajar sobre realidades con alto sentdo de corresponsabilidad, a
que toda la sociedad se comprometa en la lucha contra la desnutricin y se propi-
cien los escenarios para un mejor acceso a la salud y al agua potable, y se formalice el
ingreso familiar.
La flosofa social del Gobierno Nacional se fundamenta en la vocacin de servicio y el
sentdo de trabajo para construir un Pas en progreso, con nios educados, donde nin-
guno muera por desnutricin, nios creatvos, felices y con oportunidades, formados
en derechos y en deberes para ser actvos y tles a su familia y a la sociedad.
La desnutricin en la Primera Infancia deriva en consecuencias negatvas, permanentes
e irreparables en quienes la padecen. La inversin en capital humano permite reducir
la desigualdad del ingreso en el mediano plazo, lo cual lleva a la construccin de una
sociedad ms justa y prspera. En este sentdo, el ICBF est comprometdo con la pro-
mocin de esa equidad social a travs de todos sus programas, especialmente con la
nutricin.
Estos instrumentos orientan la accin pblica en seguridad alimentaria y nutricional y
defnen los escenarios y los actores para el desarrollo de alianzas donde la partcipa-
cin pblico privada, y de la sociedad civil en su conjunto, son de vital importancia.
El propsito inmediato es que todas las entdades del Sistema General de Seguridad
Social y el Sistema Nacional de Bienestar Familiar, en conjunto con las universidades,
las gobernaciones, el sector educatvo, los investgadores y los medios de comunica-
cin, conozcan, difundan y analicen los resultados de la ENSIN 2010, para que se cons-
ttuyan en una herramienta tl en el desarrollo de lneas que orienten de manera efcaz
hacia la garanta del derecho a la alimentacin y la consolidacin de la poltca de segu-
ridad alimentaria y nutricional para la poblacin colombiana.
31
Para el Pas, y especialmente para el ICBF, la Encuesta se consttuye en una fortaleza que
orienta sus acciones para los prximos 5 aos en nutricin a lo largo del ciclo vital con
especial nfasis en la Primera Infancia, en el marco del Sistema Nacional de Bienestar
Familiar y como actor estratgico de la poltca de seguridad alimentaria y nutricional
en Colombia.
ElVIRA FORERO HERNNDEZ
Directora General
INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR - ICBF
Metodologa
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la
Captulo 1
Metodologa
37
ENSIN
2010
Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional en Colombia 2010
1.1 TIPO DE ESTUDIO Y
POBLACIN
l
a Encuesta Nacional de la Situacin
Nutricional en Colombia 2010
(ENSIN 2010) es una encuesta
de hogares de cobertura nacional con
representatvidad urbana y rural, para
seis regiones, catorce subregiones y 32
departamentos. El estudio, abarca la
poblacin colombiana entre 0 y 64 aos
de edad, y los indicadores se presentan
desagregados por grupos de edad, sexo,
etnia y nivel socioeconmico.
El objetvo de la ENSIN 2010, fue est-
mar la prevalencia de los principales
problemas nutricionales que afectan a la
poblacin colombiana y algunos de sus
determinantes, como insumo que brinde
informacin de gran importancia para
apoyar la toma de decisiones poltcas y
tcnicas en su intervencin.
La informacin relacionada con la com-
posicin de los hogares y las caracte-
rstcas de cada uno de sus miembros
corresponde a la obtenida del formula-
rio del hogar por la Encuesta Nacional de
Demografa y Salud (ENDS 2010) siendo el
referente para las dos encuestas. Dentro
de ste, y reconociendo el carcter plu-
ritnico y multcultural de Colombia, se
identfc el grupo tnico de cada uno de
los integrantes del hogar (indgena, gitano
o ROM, raizal del archipilago y afrodes-
cendiente). Sin embargo, es importante
aclarar que la encuesta no se dise para
alcanzar una representatvidad nacional
para los grupos tnicos; aun as, se pre-
sentan resultados desagregados para las
etnias en las que fue posible captar un
nmero sufciente de individuos (indgena
y afrodescendiente). Las estmaciones de
las prevalencias para las etnias Gitano o
ROM y Raizal del Archipilago son poco
precisas debido a que el tamao de la
muestra no fue sufciente para identfcar
el nmero de casos requerido para contar
con la precisin esperada, por tal razn no
se presenta. La relevancia de esta infor-
macin es que por primera vez se cuenta
con una aproximacin a la situacin nutri-
cional de estos grupos y hace evidente
la necesidad de desarrollar estudios con
representatvidad para cada uno de los
grupos tnicos del pas.
Se tomaron medidas antropomtricas
de peso y talla a todos los individuos del
hogar de 0 a 64 aos, y circunferencia de
la cintura a hombres y mujeres entre 18
y 64 aos. Se obtuvieron datos de lac-
tancia materna y alimentacin comple-
mentaria para el ltmo nio nacido vivo
durante los cinco aos anteriores a la
realizacin de la encuesta.
Se aplicaron los siguientes formularios:
1) en todos los hogares el formulario de
seguridad alimentaria en el hogar; 2) a
una submuestra de personas entre 5 y
64 aos el formulario de frecuencia de
consumo; 3) a una submuestra de per-
sonas residentes en reas urbanas entre
18 y 64 aos el formulario de actvidad
fsica; 4) a una submuestra de perso-
nas entre 13 y 64 aos el formulario de
38
Captulo 1
Metodologa
autopercepcin del peso corporal; y 5)
a una submuestra de nios entre 5 y 17
aos el formulario de tempo dedicado
a ver televisin y jugar con videojuegos.
A una submuestra de nios y nias de 6
meses a 17 aos, mujeres entre 13 y 49
aos y gestantes se tomaron muestras de
sangre previo consentmiento informado.
En el Anexo 1 se pueden consultar los
formularios utlizados para la recoleccin
de la informacin.
El ndice del SISBEN, interpretado como
una medida de estndar de vida, per-
mite defnir un patrn comn frente al
cual se valoran las condiciones de vida
de los hogares, y que a su vez posibilita
efectuar comparaciones interpersonales,
siendo ste el principal instrumento de
focalizacin y de identfcacin de poten-
ciales benefciarios de programas socia-
les. Teniendo en cuenta esto, la ENSIN
2010, incluy el SISBEN como una de las
variables socioeconmicas a analizar, para
lo cual se incluyeron en el formulario de
hogar las preguntas necesarias para que
posteriormente fuera posible calcular
para cada uno de los hogares incluidos en
la muestra el puntaje SISBEN en su versin
III, proceso realizado por el Departamento
Nacional de Planeacin DNP (1).
Dado que en esta nueva versin del SISBEN
III, no se cuenta con una clasifcacin nica,
para efectos del anlisis, se tomaron como
referencia los puntos de corte defnidos
por el Ministerio de la Proteccin Social
para el rgimen subsidiado que clasifca
en 4 niveles (nivel 1, nivel 2, nivel 3 y nivel
4 o ms) a los hogares.
Adicionalmente, es necesario precisar
que los anlisis realizados segn las ver-
siones II y III del SISBEN no son compa-
rables, puesto que existen diferencias
metodolgicas importantes en la forma
como se establece la puntuacin para
cada uno. Por ejemplo, el ndice SISBEN II
se estma para dos tpos de zonas: urbana
(que incluye cabecera y centro poblado) y
rural, mientras que para el ndice SISBEN
III se hicieron tres desagregaciones: 14
ciudades principales, resto urbano y rural.
Se incluyeron como dimensiones dentro
del ndice: educacin, vivienda, vulne-
rabilidad y salud; la ltma se incluy en
esta nueva versin; otra diferencia entre
las dos versiones es que en la dimensin
de vulnerabilidad se incluyeron variables
individuales y variables contextuales (1).
1.2 DISEO METODOLGICO
Y ASPECTOS INVESTIGADOS
La Coordinacin Tcnica del Estudio estuvo
a cargo de la Direccin de Prevencin
Subdireccin de Nutricin y de la
Direccin de Planeacin Subdireccin
de Evaluacin del Insttuto Colombiano
de Bienestar Familiar - ICBF. El diseo
metodolgico se desarroll con el apoyo
del Ministerio de la Proteccin Social, el
Insttuto Nacional de Salud, Profamilia,
la Asociacin Colombiana de Facultades
de Nutricin y Diettca, Coldeportes,
el Programa Mundial de Alimentos y la
Organizacin Panamericana de la Salud.
39
ENSIN
2010
1
Las caractersticas generales de los hogares y de la poblacin se encuentran descritos en la ENDS 2010.
Durante todo el diseo se desarrollaron
diferentes estrategias como la realizacin
de foros virtuales y talleres de debate que
permiteron someter a consulta de exper-
tos nacionales e internacionales cada uno
de los temas investgados. De forma para-
lela se conform un comit tcnico con
investgadores responsables de cada uno
de los componentes de la encuesta.
Como producto de la experiencia de los
investgadores, de la revisin de cada
aspecto y de la consulta de expertos, se
defnieron los protocolos para cada tema
y el protocolo general de la ENSIN 2010. El
comit tcnico de la encuesta, as como
los investgadores de cada rea temtca
tuvieron a cargo la redaccin de manuales
para la recoleccin de la informacin, la
capacitacin de supervisoras, encuestado-
ras, nutricionistas y bacterilogas, as como
la supervisin tcnica en campo durante
todo el operatvo. Durante el desarrollo de
la Encuesta, el comit discut y orient las
decisiones tcnicas y operatvas.
A contnuacin se describen los aspectos
investgados:
1. Valoracin del estado nutricional por
indicadores antropomtricos.
2. Valoracin del estado nutricional por
indicadores bioqumicos.
3. Lactancia materna y alimentacin
complementaria.
4. Prcticas de alimentacin de inters
en nutricin y salud pblica.
5. Evaluacin de la seguridad alimenta-
ria en el hogar.
6. Actividad fsica.
7. Tiempo dedicado a ver televisin o ju-
gar con videojuegos.
8. Autopercepcin del peso corporal y
conductas asociadas y de riesgo.
La metodologa utlizada para la recolec-
cin y anlisis de la informacin se pre-
senta en el captulo correspondiente a
cada aspecto.
1.3 MUESTRA
La ENSIN 2010 se realiz en los 50 670
hogares
1
donde se aplic la ENDS 2010
ubicados en 4 987 segmentos. Esta mues-
tra se distribuy en 258 municipios o
unidades primarias de muestreo (UPM),
de los 32 departamentos del pas y de
Bogot D.C. Los segmentos se distribuye-
ron proporcionalmente en las cabeceras
municipales y en la zona rural (cuadro 1) .
El universo de estudio estuvo consttuido
por el 99% de la poblacin residente en
hogares partculares del rea urbana y
rural de los 32 departamentos del pas
y de Bogot D.C. Se excluy del universo
de estudio a la poblacin rural dispersa
de los departamentos de la Amazona y
Orinoqua que representa menos del 1%
de la poblacin total del pas, a causa de
los altos costos que representaba el des-
plazamiento a estos sitos.
40
Captulo 1
Metodologa
Urbana Total Total Cabecera Resto Rural
TOTAL
MUNICIPIOS
ENCUESTADOS
(UPM)
SEGMENTOS ENCUESTADOS
REGIN
SUBREGIN/
DEPARTAMENTO
POBLACIN DE
COLOMBIA 2009
44 992 573 33 904 332 11 088 241 258 4987 3497 1490
ATLNTICA
ORIENTAL
BOGOT
CENTRAL
ORINOQUIA
Y AMAZONIA
Santander 2 000 045 1 480 527 519 518 13 170 122 48
Norte Santander 1 286 728 994 965 291 763 7 168 130 38
Boyac 1 265 517 681 952 583 565 11 140 74 66
Cundinamarca 2 437 151 1 598 688 838 463 20 169 112 57
Meta 853 116 633 866 219 249 6 140 104 36
Bogot D.C. 7 259 597 7 243 698 15 899 1 399 399 0
Medelln A.M. 3 496 757 3 316 183 180 574 10 215 202 13
Anoquia sin Medelln A.M. 2 492 227 1 302 630 1 189 597 23 125 66 59
Quindo 546 566 476 068 70 498 5 190 165 25
Risaralda 919 653 712 498 207 155 5 190 147 43
Caldas 976 438 686 905 289 533 8 180 127 53
Tolima 1 383 323 925 234 458 089 11 150 99 51
Huila 1 068 820 638 745 430 075 8 120 73 47
Cesar 953 827 695 317 258 510 6 119 86 33
Guajira 791 027 432 182 358 845 6 116 65 51
Magdalena 1 190 585 845 351 345 234 8 120 85 35
Barranquilla A.M. 1 699 421 1 694 595 4 826 2 100 100 0
Atlnco sin Barranquilla 585 421 483 816 101 603 6 60 50 10
Bolvar Norte 1 227 242 1 108 023 112 219 4 79 72 7
San Andrs 72 735 52 193 20 542 2 120 90 30
Bolvar Sur 730 982 378 967 352 015 7 40 18 22
Crdoba 1 573 082 805,16 767 922 12 120 64 56
Sucre 802 733 523,72 279 013 7 120 80 40
PACFICA
Caquet 442 033 253 217 188 816 4 120 69 51
Cali A.M. 2 321 184 2 272 197 48 987 2 194 190 4
Choc 471 601 229 785 241 816 5 120 58 62
Valle sin Cali ni Litoral 660 989 1 176 513 484 476 13 136 99 37
Cauca sin Litoral Pacco 1 238 476 487 351 751 125 10 67 45 22
Nario sin Litoral Pacco 444 371 669 066 775 305 11 107 52 55
Cauca Litoral 69 614 25 722 43 892 1 53
Nario Litoral 175 039 94 88 80 213 1 13
Valle Litoral 355 736 320 541 35 195 1 29
3
7
26
50
3
6
Arauca 244 507 150 905 93 602 3 100 62 38
Casanare 319 502 227 742 91 76 3 100 71 29
Putumayo 322 681 148 711 173 97 4 100 49 51
Amazonas 71 190 26,6 44 59 3 100 37 63
Guaina 37 705 11 666 26 039 2 100 61 39
Guaviare 101 794 57 382 44 412 2 100 56 44
Vaups 41 094 15 237 25 857 2 98 35 63
Vichada 62 013 25 534 36 479 3 100 47 53
1.3.1 Tipo de muestra
La muestra para la ENDS-ENSIN 2010
fue probabilstca, de conglomerados,
estratfcada y polietpica. Probabilstca,
porque cada elemento del universo tuvo
una probabilidad conocida y superior a
cero de ser seleccionado; de conglome-
rados, porque la seleccin de los hogares
se di bajo la agrupacin de estos con
un tamao promedio de 10 viviendas
en segmentos; estratfcada, porque los
municipios se agruparon con otros de
similares caracterstcas formando estra-
tos de municipios. Polietpica, porque
41
ENSIN
2010
la seleccin de las diferentes unidades
de muestreo requiri varias etapas: en
la primera, municipios (UPM), en la
segunda, manzanas o secciones rurales
(USM), en la tercera, segmentos (UTM) y
en la cuarta, personas.
Dado que el Censo General del 2005 de
Colombia entrega al pas un marco de
muestreo poblacional actualizado, se
consider pertnente que los hogares
que se entrevistaron en la ENDS-ENSIN
2010 fueran seleccionados aleatoria-
mente dentro del conjunto de hogares
de este marco muestral.
1.3.2 Tamao de muestra y
precisin esperada
El tamao de la muestra se estableci con
base en el requerimiento de mayor pre-
cisin en la estmacin de la desnutricin
global a nivel departamental, tomando
como base la estmacin de este indica-
dor en la ENDS-ENSIN 2005, calculada
con los nuevos patrones de crecimiento
de la OMS (2-5). En la exploracin de los
tamaos de muestra necesarios para la
precisin requerida, al igual que en la
anterior ENDS ENSIN 2005, se utlizaron
frmulas de muestreo aleatorio simple,
adaptadas para el diseo de conglome-
rados expuestas por Leslie Kish (6), en
las cuales el tamao, para proporciones
viene dado por la siguiente ecuacin:
N P Q def
N(Es rel*P)
2
+ P Q def
n=
donde,
N= Tamao del grupo o subgrupo pobla-
cional para el cual se desea estmar
una proporcin, en un determinado
nivel de desagregacin (departa-
mento, subregin, etc.)
P= Proporcin mnima esperada del
indicador
Q= 1 - P
deff= Efecto de la conglomeracin de la
muestra defnido por Leslie Kish, como la
relacin entre la estmacin de la varianza
de un diseo de muestreo de conglome-
rados y la estmacin de la varianza de un
muestreo aleatorio simple
Varianza del diseo
Var.(M. conglomerados) de conglomerados
Var(MAS) Varianza de un muestreo
aleatorio simple
deff= =
ES rel= Error Estndar Relatvo deseado.
Nivel de precisin deseado para la inves-
tgacin. En una muestra de conglomera-
dos de igual tamao se calcula:
Esrel=
P
1 -
n
N
PQ
n
* def
( (
1.3.3 Seleccin de la muestra
Como se mencion anteriormente, la
seleccin de la muestra para la ENDS-
ENSIN 2010 tuvo varias etapas: la pri-
mera correspondi a la seleccin de
municipios (UPM); la segunda a la selec-
cin de manzanas y secciones rurales, la
tercera etapa a la seleccin de segmentos.
42
Captulo 1
Metodologa
Para la ENSIN 2010, exist una cuarta
etapa: seleccin de personas para cada
uno de los componentes de la evaluacin
de la situacin nutricional. Esta seleccin
se realiz en todos los hogares que con-
formaron la muestra.
Seleccin de las unidades
primarias de muestreo (UPM)
De los 1 020 municipios existentes en
Colombia en el ao 2005, 89 fueron
seleccionados con probabilidad 1 para
la muestra: 79 municipios con poblacin
mayor o cercana al tamao promedio de
los estratos, las 8 capitales de los depar-
tamentos de la Amazonia y la Orinoquia, y
San Andrs y Providencia. Con los munici-
pios restantes se construyeron 170 estra-
tos con un tamao promedio de 100 000
habitantes combinando dos o ms muni-
cipios del mismo departamento.
En cada departamento, los municipios
(UPM) se agruparon en estratos con
caracterstcas aproximadamente simila-
res de acuerdo a las siguientes variables:
tamao de la poblacin en la cabecera
municipal, relacin urbanorural, ndice
de Necesidades Bsicas Insatsfechas (NBI-
2005), proporcin de la poblacin en nivel
1 del SISBEN y vecindad geogrfca cuando,
por efecto de su menor tamao, fue nece-
sario combinar municipios para que con-
formaran una sola UPM. Dentro de cada
estrato, se seleccion una UPM con pro-
babilidad proporcional al tamao de la
poblacin (PPT). Se construy un archivo
poblacional base para dicha seleccin.
La poblacin de cada uno de los 1 020
municipios del pas se obtuvieron de las
proyecciones poblacionales a junio 30
de 2009 calculadas por el DANE a par-
tr del Censo General 2005. El ndice de
NBI se obtuvo de los clculos realiza-
dos por el Departamento Nacional de
Planeacin a partr de la informacin del
Censo General 2005 y publicado el 30
de junio de 2008. La proporcin de per-
sonas en nivel 1 de SISBEN se obtuvo de
la base consolidada y certfcada por el
Departamento Nacional de Planeacin
con fecha de corte 3 de marzo de 2008
de la poblacin registrada en la base del
SISBEN por nivel y rea.
Seleccin de los segmentos
Para la seleccin de los segmentos o las
manzanas y los sectores rurales en los
municipios, se utliz como marco de
muestreo el listado de viviendas, hogares
y personas (VIHOPE) del Censo General
de 2005 y la cartografa digital asociada
(urbana y rural) suministrados por el
DANE (7). El nmero se segmentos y sec-
tores rurales se distribuy segn la com-
posicin de la poblacin urbana - rural de
los municipios.
La seleccin de los segmentos en cada
UPM fue independiente. Para ello, en
cada municipio y con la informacin del
VIHOPE, se ordenaron los segmentos de
la cabecera y luego del resto. La informa-
cin correspondiente a la cabecera muni-
cipal se orden por Sector, Seccin y
Manzana censales, se calcul el nmero
43
ENSIN
2010
de segmentos de 10 viviendas en prome-
dio y el intervalo de muestreo (total de
segmentos tericos sobre segmentos a
ser seleccionados). Sobre la frecuencia
acumulada de segmentos tericos se
seleccionaron las reas de muestreo de
la muestra urbana, aplicando sistemt-
camente el intervalo de muestreo a par-
tr de un arranque aleatorio.
En la zona rural, la informacin correspon-
diente a centros poblados se orden por
Centro Poblado, Sector, Seccin y Manzana
y la informacin correspondiente a la
zona rural dispersa se orden por Sector
y Seccin rural, se calcul el nmero de
segmentos tericos con 10 viviendas y el
intervalo de muestreo. Sobre la frecuen-
cia acumulada de los segmentos tericos
se seleccionaron las reas de muestreo
de la muestra rural, aplicando sistemt-
camente el intervalo de muestreo a partr
de un arranque aleatorio.
Cabe resaltar que la informacin del
Censo General 2005, no identfca el
estrato socioeconmico al que corres-
ponden las manzanas ni secciones rurales
en cada municipio, pero el ordenamiento
geogrfco de las manzanas permite
esperar una adecuada distribucin de la
muestra por estrato socioeconmico.
Submuestreo de personas
El levantamiento de la muestra de
la Encuesta Nacional de la Situacin
Nutricional en Colombia 2010 (ENSIN
2010) se realiz en la totalidad de los
segmentos encuestados de la ENDS 2010.
Para establecer la situacin alimentaria y
nutricional de la poblacin colombiana de
0 a 64 aos, la ENSIN-2010 tuvo previsto
el anlisis, con representatvidad depar-
tamental, de la seguridad alimentaria en
todos los hogares de la muestra. Tambin
fue representatva a nivel departamental
la valoracin del estado nutricional por
indicadores antropomtricos de toda la
poblacin entre 0 y 64 aos de la mues-
tra, siempre y cuando la prevalencia fuera
superior a la de desnutricin global del
ao 2005 estmada con los nuevos patro-
nes de crecimiento de la OMS.
Es necesario aclarar que la encuesta no
se dise para alcanzar una representat-
vidad para gestantes, a pesar de esto, la
informacin obtenida sobre este grupo
poblacional permite tener al menos una
aproximacin de la situacin nutricional
de este grupo en indicadores antropo-
mtricos, bioqumicos y de prctcas de
alimentacin.
Para calcular los tamaos de las submues-
tras de acuerdo a la representatvidad
esperada se tuvieron en cuenta las preva-
lencias de defciencia encontradas en cada
uno de los indicadores en la ENSIN 2005.
La evaluacin de determinantes y facto-
res relacionados con el estado nutricional
de la poblacin tales como el sedenta-
rismo y la actvidad fsica, se hizo con una
submuestra representatva a nivel subre-
gional, la cual incluy una descripcin del
comportamiento de los nios y adoles-
centes colombianos frente a la prctca
44
Captulo 1
Metodologa
de ver televisin y jugar con videojuegos
de la poblacin de 5 a 17 aos. Las preva-
lencias de los niveles de actvidad fsica en
tempo libre y como medio de trasporte
en la poblacin de 18 a 64 aos se est-
maron slo en las cabeceras municipales
debido a que el instrumento de medicin
ha sido validado para el rea urbana, su
representatvidad es subregional.
Dentro del contexto de los determinan-
tes y factores asociados con el estado
nutricional de la poblacin, se tom una
submuestra representatva a nivel regio-
nal para evaluar las prctcas de alimen-
tacin de la poblacin de 5 a 64 aos y la
percepcin que tena la poblacin de 13
a 64 aos de su imagen corporal.
En la poblacin menor de 5 aos se ana-
lizaron los indicadores de hemoglobina,
ferritna, vitamina A, vitamina B12 y zinc
con un indicador de infeccin (PCR). Es
importante precisar que las metodolo-
gas de submuestreo para el componente
de bioqumica para el 2005 y el 2010
son diferentes, teniendo en cuenta que
para el 2005 la muestra de personas se
realiz sobre una submuestra de 1 920
segmentos de los 3 995 utlizados en la
ENDS 2005; mientras que para el 2010 la
submuestra se realiz sobre el total de
los 5 000 segmentos de la muestra ENDS-
ENSIN. La ENSIN 2010 evalu los niveles
de hemoglobina en todos los nios entre
6 y 11 meses de la muestra y todos los
indicadores en uno de cada dos nios
entre 1 y 4 aos. En la poblacin entre
5 y 12 aos se evaluaron los niveles de
hemoglobina y ferritna en uno de cada
cuatro nios, igualmente en uno de cada
dos nios de este grupo de edad se aplic
adems el componente de tempo dedi-
cado a ver televisin y para uno de cada
tres nios a los cuales se les aplic dicho
mdulo se evaluaron las prctcas de
alimentacin.
En la poblacin entre 13 y 17 aos, se
evaluaron los indicadores bioqumicos de
uno de cada dos jvenes (para adolescen-
tes hombres solamente hemoglobina). Se
estudi el comportamiento de todos los
nios y adolescentes de la muestra frente
a la prctca de ver televisin y jugar con
videojuegos. Se evalu la percepcin que
tenen de su peso corporal, conductas
asociadas y de riesgo en uno de cada dos
jvenes de este grupo de edad; y para
uno de cada tres jvenes a los cuales se
les aplic dicho mdulo se indag sobre
las prctcas de alimentacin.
En una de cada seis mujeres en edad fr-
tl entre 18 y 49 aos y en todas las muje-
res gestantes encontradas de la muestra,
se evaluaron los indicadores bioqumicos
relacionados con el estado de hierro y
vitamina B12.
Para estmar los niveles de actvidad
fsica en tempo libre y actvidad fsica
como medio de transporte en la pobla-
cin residente en las cabeceras munici-
pales, la ENSIN aplic los componentes
de tempo libre y medio de transporte
del IPAQ a una de cada cinco personas
entre 18 y 64 aos.
45
ENSIN
2010
Para evaluar la percepcin que tenan
las personas de 18 a 64 aos de su peso
corporal, la ENSIN-2010 aplic el compo-
nente de autopercepcin a una de cada
doce personas de este grupo etario y
para dos de cada tres personas de las que
respondieron dicho mdulo, se evaluaron
las prctcas de alimentacin. El resumen
de la representatvidad para cada compo-
nente se presenta en el cuadro 2.
Estimaciones e interpretacin del
coeciente de variacin
Para la estmacin de prevalencias en
la ENSIN 2010 se utliz la frmula tra-
dicional de estmacin de proporciones,
ajustada de acuerdo al diseo muestral
(estratos, etapas y unidades primarias de
muestreo) y segn los pesos muestrales
con ayuda del sofware estadstco utli-
zado (Stata), en las cuales el numerador
corresponda al nmero de casos que
cumplan con la caracterstca de inte-
rs en cada uno de los componentes y el
denominador haca referencia al tamao
del grupo o subpoblacin sobre la que
se realizaba la estmacin (p. ej. nios
menores de 5 aos con bajo peso para la
talla sobre el total de nios menores de 5
aos; nmero de hogares en inseguridad
alimentaria en la regin Central sobre el
total de hogares de la regin Central).
En cuanto a la estmacin de promedios,
sta se realiz usando la frmula usual
teniendo en cuenta tambin los ajustes
sealados por diseo muestral y pesos
muestrales. En este caso, los
i corres-
pondan a las mediciones de la variable
de inters en todos las observaciones del
grupo o subpoblacin seleccionado, y el
n corresponda al nmero de observacio-
nes del grupo o subpoblacin.
Para las variables contnuas se calcula-
ron adicionalmente el error estndar, el
intervalo de confanza del 95% y los per-
centles 5, 25, 50, 75 y 95.
Adicionalmente, se calcul el coefciente de
variacin (error estndar/estmacin *100)
para evaluar la precisin de las estmaciones,
Cuadro 2. Representatividad de la muestra por componente
COMPONENTES DESAGREGACIN
Seguridad Alimentaria en el Hogar Nacional, regional, subregional y departamental
Antropometra Nacional, regional, subregional y departamental
Bioqumica
Nacional, regional. Anemia por departamento de 6 a 59
meses
Lactancia materna y alimentacin complementaria Nacional, regional, subregional y departamental
Actividad fsica Urbana nacional, regional y subregional
Ver televisin y jugar con videojuegos Nacional, regional, subregional y departamental
Autopercepcin del peso corporal Nacional y regional
Prcticas de alimentacin de inters en nutricin y
salud pblica
Nacional y regional
46
Captulo 1
Metodologa
considerando el nivel de precisin de stas
de la siguiente manera (8):
Coeficiente de variacin (cv) menor al
20%, indica que las estimaciones tie-
nen una precisin alta o aceptable.
Coeficiente de variacin (cv) igual o
mayor a 20% y menor a 30%, la preci-
sin es Regular y por lo tanto deben
ser utilizadas con precaucin.
Coeficiente de variacin (cv) igual o
mayor a 30%, la precisin es muy baja.
En las tablas de resultados precediendo
a las estmaciones con coefcientes de
precisin regular se presentan un aste-
risco (*) y las de precisin muy baja dos
asteriscos (**).
Esta informacin es muy importante, por
cuanto es necesario que se tomen los
resultados estmados siempre teniendo
en cuenta su respectvo nivel de precisin,
a partr de los coefcientes de variacin.
Por ejemplo:
En el cuadro 3, se observa la cantdad de
nios de 1 a 4 aos que presentan ane-
mia y el porcentaje que presenta anemia
por defciencia de hierro en total y por
edades simples. Los coefcientes de varia-
cin para los nios de 2 aos son mayo-
res a 20%, y por lo tanto esta estmacin
se considera con una precisin regular, y,
para los nios de 3 aos mayores a 30%,
por lo que se considera de muy baja pre-
cisin. Por otro lado el cv para el total de
nios est dentro de los lmites estableci-
dos, considerando que las estmaciones
tenen buena precisin.
De otro lado, en algunas ocasiones el
nmero de casos a partr de los cuales
se realiza la estmacin se considera limi-
tado lo que tambin afecta la calidad de
la informacin, por esto se establecieron
los siguientes criterios para la presenta-
cin de resultados:
Las estimaciones calculadas para
subpoblaciones con tamaos entre
25 y 49 observaciones sin ponderar se
muestran precedidas por corchete ( [ ).
Las estimaciones calculadas para
subpoblaciones con tamaos menores
a 25 observaciones sin ponderar no se
presentan ().
Cuadro 3. Prevalencia de anemia por deficiencia de hierro en nios y nias de 1 a 4 aos
CARACTERSTICAS n % CV IC
Total 488 15,9 13,3 12,2 20,4
Edad en aos
1 140 31,4 16,3 22,3 42,2
2 129 *16,8 21,8 10,7 25,2
3 116 **8,5 38,0 3,9 17,3
4 103 **2,1 65,7 0,60 7,9
47
ENSIN
2010
1.4 PRUEBA PILOTO
Teniendo en cuenta la concertacin
insttucional realizada entre el ICBF y
Profamilia para desarrollar un operatvo
de campo conjunto para la Encuesta
Nacional de Demografa y Salud (ENDS)
y la Encuesta Nacional de la Situacin
Nutricional (ENSIN) 2010 y con base en
la experiencia obtenida en el 2005, se
plante la necesidad de poner en prc-
tca un esquema de operatvo de campo
que permitera el desarrollo simultneo
de las dos encuestas.
Dentro de los objetvos de la prueba
piloto se plantearon:
Identificar los factores crticos que
limitaran el levantamiento de la infor-
macin en cada uno de los componen-
tes de la ENSIN.
Medir los rendimientos de los procedi-
mientos realizados en cada uno de los
componentes de la ENSIN.
Identificar posibles errores en los ins-
trumentos definidos para la encuesta
y en la aplicacin de los mismos.
Probar los equipos y aplicativos de cap-
tura requeridos para el levantamiento
de la informacin.
Documentar los procedimientos, acier-
tos y fallas en el diseo inicial del mo-
delo operativo de la ENSIN 2010.
La prueba piloto se desarroll en tres
fases. La primera fase incluy la cons-
truccin de instrumentos de captura y
manuales, seleccin del personal y def-
nicin de la unidad de muestreo a utlizar
para prueba de campo.
Una vez fueron construidos los instru-
mentos de recoleccin y los manuales
respectvos por el Comit Tcnico de la
ENSIN, se realiz la seleccin del perso-
nal de trabajo de campo, teniendo como
criterios la experiencia en el desarrollo
de recoleccin de informacin y la part-
cipacin en el operatvo de campo de la
ENDS y/o ENSIN en el ao 2005.
Se estm conveniente probar en el pilo-
taje, la pertnencia de vincular al ope-
ratvo de campo de la ENSIN, algunos
profesionales de sexo masculino, dadas
las complejidades operatvas presentes
en la dinmica propuesta. Para ello, se
cont con un profesional en nutricin
del ICBF. Sin embargo, como resultado
de este ejercicio se observ resistencia
por parte de los encuestados frente a
la medicin de la circunferencia de cin-
tura y en la indagacin de la edad de la
menarqua en jvenes de 10 a 17 aos.
Lo anterior gener la recomendacin por
consenso interinsttucional de descartar
la vinculacin de profesionales de sexo
masculino al operatvo de campo con-
junto de la ENDS y de la ENSIN.
La prueba piloto fue realizada en el muni-
cipio de Tibasosa (Boyac), el cual fue
seleccionado por no hacer parte de la
muestra, no tener cercana con unidades
muestrales seleccionadas en el diseo
de la encuesta y tener una limitada
48
Captulo 1
Metodologa
infuencia de ciudades o capitales del
departamento. Estas caracterstcas per-
miteron realizar una aproximacin a la
dinmica de los municipios selecciona-
dos, facilit el ajuste y la defnicin de los
procedimientos operatvos, tcnicos y de
costos de las dos encuestas.
Una segunda fase, incluy la seleccin y
capacitacin del personal que partcip
en la prueba piloto y la organizacin
logstca del desarrollo de la prueba de
campo. Se capacitaron 2 nutricionistas,
2 bacterilogas, 10 encuestadoras y 2
supervisoras en todos los componentes
de la ENSIN y de la ENDS. La capacitacin
y estandarizacin se realiz durante los
das 14 y 15 de septembre del 2009 e
incluy la induccin y las generalidades
de las encuestas, estandarizacin en
toma de medidas antropomtricas, apli-
cacin de la escala de seguridad alimen-
taria, lactancia materna, alimentacin
complementaria, autopercepcin del
peso corporal, prctcas de alimentacin,
actvidad fsica, toma de muestras biol-
gicas, tempo dedicado a ver televisin
y videojuegos, organizacin operatva y
sistemas de captura.
Una vez realizado el proceso de capaci-
tacin y estandarizacin se program y
organiz la logstca y partcipacin de
las diferentes entdades en la prueba de
campo para los das 18 a 22 de septem-
bre del 2009. La prueba piloto cont con
una seleccin de 4 segmentos (2 urbanos
y 2 rurales) en donde se realizaron todas
las pruebas operatvas y tcnicas reque-
ridas, se cont con la partcipacin de 29
personas entre las que se encontraban
16 profesionales de campo, 4 funciona-
rios del ICBF, 4 funcionarios de Profamilia,
1 funcionario del Insttuto Nacional de
Salud, 2 funcionarios de Coldeportes, y
2 investgadoras de la ENSIN, todos con
amplia experiencia en investgacin y en
operatvos de campo.
Una tercera y ltma fase incluy el
desarrollo de la prueba de campo en
donde fueron evaluados los siguientes
instrumentos:
Formularios: antropometra, bioqumi-
ca, seguridad alimentaria en el hogar,
frecuencia de consumo de alimentos,
actividad fsica, tiempo dedicado a ver
televisin, lactancia materna, alimen-
tacin complementaria y el de auto-
percepcin del peso corporal.
Manuales: para seleccin de muestra,
supervisin, estandarizacin de proce-
sos para nutricionistas, bacterilogas
y encuestadoras.
La evaluacin de la prueba se apoy en
observaciones realizadas por funciona-
rios del ICBF, INS, Profamilia, Coldeportes
y de los investgadores asistentes, las
cuales fueron registradas y consolidadas
en reportes a partr del diligenciamiento
de los formatos de:
Anotaciones del observador en donde
se deban registrar: motivos de rechazo,
tiempos de entrevista, comprensin
de las preguntas, concordancia de las
49
ENSIN
2010
preguntas con los objetivos propios de
cada componente.
Reporte de errores e inconsistencias de
procedimientos, explicaciones al en-
cuestado, estructura de las preguntas.
Resultados de la visita.
Durante todo el desarrollo de la prueba
de campo, se realiz un proceso de
retroalimentacin y planeacin diaria
que permit identfcar debilidades, for-
talezas y optmizar los diferentes proce-
sos en trminos de condiciones tcnicas,
tempo y recursos.
El levantamiento de informacin de la
prueba piloto de la ENSIN fue realizada
con formularios en papel y la aplicacin
del cuestonario de hogar fue realizado
en forma digital mediante el sistema de
captura de la ENDS. Se realiz un levan-
tamiento total de aproximadamente 40
hogares. En cada mdulo se evalu la
concordancia, secuencia y funcionali-
dad de las preguntas, extensin de cada
uno de los componentes, tempo nece-
sario para la aplicacin en campo, facili-
dad de respuesta, fuidez de la encuesta,
comprensin y complejidad de trmi-
nos utlizados.
Los manuales se evaluaron de acuerdo a
la identfcacin de problemas en campo,
contenido de los temas tratados, lenguaje
utlizado, precisin de las aclaraciones,
facilidad, aplicabilidad y funcionalidad de
las instrucciones y procedimientos.
Adicionalmente, en la prueba piloto
se observ el manejo por parte de las
encuestadoras de ubicacin y recono-
cimiento de los segmentos, viviendas
y hogares, presentacin y abordaje al
encuestado, rendimiento individual por
tpo de formulario estableciendo ren-
dimiento diario promedio y estmacin
de cumplimiento de metas en el tempo
estpulado.
Finalizada la prueba piloto se hizo una
reunin de retroalimentacin y se con-
cert entre todos los partcipantes los
cambios a los formularios, el fujo de pro-
cesos y las responsabilidades dentro del
trabajo de campo.
1.5 ENTRENAMIENTO DEL
PERSONAL DE CAMPO
El curso de entrenamiento se realiz
en dos etapas, la primera entre el 5 de
octubre y el 6 de noviembre del 2009 y la
segunda del 18 de enero al 4 de febrero
del 2010, respondiendo a las necesidades
de aumentar tres grupos ms de trabajo
en campo para disminuir la carga labo-
ral de las nutricionistas y bacterilogas
y agilizar la recoleccin de informacin.
Los investgadores de cada componente
y la coordinadora tcnica planearon, eje-
cutaron y evaluaron el proceso de capa-
citacin y prctcas.
La convocatoria se realiz a nutricionistas
y bacterilogas, la seleccin del personal
a capacitar se realiz entre 160 hojas de
vida presentadas, de las cuales acudieron
50
Captulo 1
Metodologa
52 nutricionistas y 47 bacterilogas y lo
concluyeron 35 nutricionistas y 25 bacte-
rilogas en las dos etapas de capacitacin.
El enfoque de la capacitacin fue pro-
porcionar los medios que permiteran
el aprendizaje en un sentdo positvo,
benefcioso, correcto y uniforme, ade-
ms de desarrollar de manera rpida los
conocimientos y apttudes, otorgando
habilidad y agilidad en cada uno de los
procedimientos. Los contenidos tem-
tcos tratados fueron: conceptos bsi-
cos de la ENSIN, tcnicas de entrevista,
formulacin de preguntas por parte del
entrevistador, diligenciamiento del apli-
catvo en los componentes de seguridad
alimentaria en el hogar, antropometra,
prctcas de alimentacin, actvidad
fsica, tempo dedicado a ver televisin
y autopercepcin de peso corporal y
seleccin manual de las submuestras. En
los manuales dirigidos a cada uno de los
encuestadores se soportan los objetvos,
tcnicas y procedimientos.
Se integraron varias metodologas en
la capacitacin: lectura, anlisis y dis-
cusin de los manuales, aclaracin de
dudas para la unifcacin de criterios,
trabajo individual y en grupo, aplicacin
de cuestonarios entre encuestadoras y
prctcas de campo en donde se evalua-
ron tcnicas de entrevista y recoleccin
de informacin. En el componente de
antropometra fue necesario profundi-
zar en la precisin, destreza y exacttud
de las medidas con referente a un patrn
establecido. El entrenamiento de bacte-
rilogas en los componentes especfcos
de toma, procesamiento de muestras
bioqumicas y control de calidad estuvo a
cargo del Insttuto Nacional de Salud.
1.6 RECOLECCIN DE LA
INFORMACIN
La recoleccin de la informacin se llev
a cabo en aproximadamente un ao de
labores: se inici el 14 de noviembre de
2009 y se suspendi transitoriamente el
15 de diciembre dado que durante las
vacaciones de fn de ao la dinmica de
los hogares colombianos tene la tenden-
cia a cambiar. Posteriormente, se reinici
la recoleccin de la informacin el 21 de
febrero de 2010 y se trabaj ininterrum-
pidamente hasta la segunda semana de
noviembre del mismo ao. Para cumplir
con los objetvos propuestos y cubrir los
258 municipios seleccionados, se confor-
maron inicialmente 12 equipos de tra-
bajo de campo, que posteriormente se
aumentaron a 15 y estuvieron integrados
por el siguiente personal:
Una supervisora
Cuatro encuestadoras
Una nutricionista
Una bacteriloga
La estructura de trabajo diseada para
el desarrollo del operatvo de campo
permit el cumplimiento individual de
funciones especfcas de cada una de sus
integrantes. El trabajo en campo fue lide-
rado por la coordinadora de campo de la
encuesta, quien estableca los fujos de
51
ENSIN
2010
informacin con la supervisora de cada
uno de los grupos, quien como lder era la
responsable directa del cumplimiento de
coberturas, calidad de los datos recolec-
tados, respecto a la muestra y coordina-
cin interna de trabajo diario en el grupo.
La informacin de la ENSIN, se recolect
directamente en una agenda electrnica
o PDA (Personal Digital Assistant) dest-
nada para tal fn.
1.6.1 Formatos de control
Para evidenciar y controlar los procesos
en campo se cont con los siguientes
formatos:
Nutricionistas: control de entrevis-
tas efectivas, pendientes, rechazos, y
ausentes por segmentos - viviendas y
hogares en los mdulos de antropo-
metra, televisin, autopercepcin y
prcticas de alimentacin.
Bacterilogas: control de calidad
del HemoCue, registro de la toma de
muestras, entrega de muestras en
el INS y control de entrevistas efecti-
vas, pendientes, rechazos, y ausentes
por segmentos - viviendas y hogares
en los mdulos de actividad fsica y
bioqumica.
Supervisoras: rendimiento individual
de cada uno de los integrantes del
grupo, control diario de recoleccin,
control de cobertura por segmento y
componente, lista de chequeo de su-
pervisin del componente bioqumico.
1.6.2 Supervisin tcnica en campo
Durante el desarrollo del operatvo se
realizaron tres visitas de supervisin
en campo a cada uno de los grupos por
parte de los investgadores y tcnicos del
ICBF, adems de las realizadas por el INS
y Profamilia. Cada una de ellas, fue pla-
neada con objetvos y metodologas que
permiteran evaluar la calidad y calidez
en el proceso de recoleccin de datos en
campo en cada uno de los mdulos. Para
esto fue necesario disear formatos que
identfcaran los puntos crtcos en la reco-
leccin de informacin, rendimiento indi-
vidual, aprovechamiento y adecuado uso
de equipos, coberturas por componentes
y adaptabilidad al grupo de trabajo.
Adems, se hizo asesora y control per-
manente a los grupos va telefnica por
parte de los investgadores de las diferen-
tes reas dando solucin a los problemas
y hallazgos partculares encontrados en
campo, tambin se brind soporte per-
manente al aplicatvo y mantenimiento a
los equipos de recoleccin de la informa-
cin (PDA) a cargo del Ingeniero de siste-
mas del ICBF del equipo ENSIN.
1.6.3 Cobertura
La cobertura de visitas a los segmentos
fue del 100%, sin embargo, de los 5 000
segmentos seleccionados, no se pudie-
ron realizar 13 (0,3%), por las siguientes
razones: difcultad de entrada a los seg-
mentos por condiciones climtcas y de
terreno, rechazo completo del segmento
y poblacin insufciente.
52
Captulo 1
Metodologa
Las tasas de cobertura para cada uno de
los componentes de la encuesta, se pre-
sentan en el cuadro 4.
1.7 SISTEMA DE RECOLECCIN
DE LA ENCUESTA NACIONAL DE
LA SITUACIN NUTRICIONAL
EN COLOMBIA 2010
El sistema de recoleccin diseado para la
ENSIN, integra y es parte del sistema ut-
lizado en la ENDS; los dos sistemas, fue-
ron desarrollados utlizando el sofware
CSPro (Census and Survey Processing)
recurriendo adems, a utlitarios disea-
dos para transferir datos entre computa-
dores; actualizar programas y archivos de
datos en terreno y eliminar casos o modi-
fcar los identfcadores de ellos.
La recoleccin de la informacin de la
ENSIN, se hizo en computadores tpo PDA
(Personal Data Assistant) con sistema
operacional Windows Mobile 6.0 y est
compuesto por tres sistemas orientados
a la recoleccin de informacin, al control
sobre la implementacin de la muestra y
de cada uno de los segmentos, obligando
al cumplimiento estricto de la muestra.
Los sistemas implementados fueron: sis-
tema de recoleccin para bacterilogas y
nutricionistas; sistema para las superviso-
ras; y sistema para la ofcina central.
Elegibles Entrevistados
MDULO
POBLACIN
OBJETO
NMERO DE SELECCIONADOS
PORCENTAJE
DE COBERTURA
TOTAL
53
ENSIN
2010
1.7.1 Sistemas de recoleccin
1.7.1.1 Sistema para bacterilogas y
nutricionistas
Con el fn de facilitar las labores de reco-
leccin de informacin en campo se
dise un sistema conformado con las
siguientes aplicaciones:
1. Men: interfaz con las actividades
posibles a realizar por bacterilogas
y nutricionistas en el segmento en el
que estn recolectando informacin.
2. Mdulo de Seguridad Alimentaria.
3. Mdulo de Actividad Fsica.
4. Mdulo de Bioqumica.
5. Mdulo de Consumo de Alimentos.
6. Mdulo de Televisin y videojuegos,
en donde se incluye el mdulo de
Autopercepcin Corporal.
7. Mdulo de Antropometra.
El ingreso a los mdulos est limitado
al profesional por el cual se hubiese
ingresado al aplicatvo, es as, como las
bacterilogas solo podan accesar a los
mdulos de bioqumica y actvidad fsica
y las nutricionistas por su parte, a los
mdulos de tempo dedicado a ver tele-
visin - autopercepcin del peso corporal,
antropometra y frecuencia de consumo
de alimentos.
Adicionalmente, el sistema incluy un
conjunto de aplicaciones de soporte,
diseadas para seleccionar individuos
en los diferentes componentes de forma
automtca de acuerdo a los rangos de
edad y residencia habitual de los repor-
tados en el hogar.
En algunos casos, por motvos de insegu-
ridad, problemas con el aplicatvo o fallas
con el equipo, se tuvo que hacer la selec-
cin manual de los individuos (con reglas
de seleccin que garantzaban el diseo
de la muestra). En este caso, se levantaba
informacin en papel y posteriormente
se seleccionaban en forma manual los
individuos y se ingresaban los datos.
Para hacer seguimiento a la informacin
recolectada por bacterilogas o nutricio-
nistas en un segmento determinado, se
contaba con la opcin de listar las perso-
nas por vivienda/hogar, llevando de forma
resumida los resultados de cada mdulo.
1.7.1.2 Sistema para las supervisoras
Las aplicaciones relacionadas con labores
de supervisin para la ENSIN incluyeron:
1. Un men que sirve de interfaz y que
a su vez controla las actividades posi-
bles a realizar por las supervisoras en
un segmento.
2. Un dispositivo que permite recibir los
datos recolectados por bacterilogas
y nutricionistas de los diferentes m-
dulos cada da.
3. Una aplicacin de control estructural
que garantiza que todos los hogares
visitados por la ENDS se transfirieron
a la ENSIN y que todos los individuos
54
Captulo 1
Metodologa
seleccionados para cada uno de los
mdulos fueron visitados por bacte-
rilogas y nutricionistas.
4. Una aplicacin que permite conocer
el estado de avance de la recoleccin
en el segmento donde se est levan-
tando informacin.
5. Un mecanismo que permite cerrar
un segmento. Esto garantiza que to-
dos los hogares seleccionados en el
segmento y sus individuos en cada
uno de los mdulos de la ENSIN, se
hayan transferido completamente
de encuestadoras a nutricionistas y
bacterilogas.
6. Una vez un segmento es cerrado, se
provee de un mecanismo para la
transferencia de los datos del seg-
mento a la oficina central. Este incluye
la transferencia tanto de los datos de
la ENSIN como de la ENDS.
1.7.1.3 Sistema para la oficina central de
informacin
Este sistema se dise para centralizar
en las ofcinas de Profamilia en Bogot
la informacin recolectada en campo. Se
asign un computador nico donde se
centralizaran los datos de los dos estu-
dios (ENDS y ENSIN). El sistema en lo que
respecta a la ENSIN, est compuesto de
las siguientes aplicaciones:
1. Un men, que sirve de interfaz y a la
vez controla las actividades posibles a
realizar en la oficina central.
2. Un mecanismo para recibir los seg-
mentos enviados por las supervisoras
a la oficina central.
3. Una aplicacin para chequear la es-
tructura y actualizar controles de
aceptacin de segmentos.
4. Una aplicacin que permite monito-
rear el avance de la recoleccin en el
campo.
5. Una aplicacin para originar tablas de
control de cobertura de los diferen-
tes mdulos (por equipos de trabajo
y grupos de edad de la poblacin ob-
jeto) y a la vez servir como trazador
de cumplimiento de actividades en el
tiempo estimado para la encuesta.
6. Adicionalmente en la oficina central
se habilit un computador que permi-
te el acceso a las bases de datos cen-
tralizadas de la ENSIN.
1.7.2 Operatividad del sistema
Previo a la iniciacin del trabajo en
campo, se crearon tres archivos de datos
para permitr controlar los aspectos ope-
ratvos de la recoleccin:
1. Un primer archivo de segmentos (co-
nocidos tambin como reas de enu-
meracin o unidades terciarias de
muestreo), el cual tiene un registro
para cada uno de los seleccionados en
la muestra (informacin geogrfica de
la ubicacin del segmento: departa-
mento, municipio, rea urbano/rural,
55
ENSIN
2010
rea de muestreo, coordenadas geo-
grficas - latitud, longitud y altitud del
segmento, entre otros).
2. El segundo archivo, contiene un lista-
do de hogares seleccionados en cada
segmento (direccin y nombre del
jefe del hogar, nmero de vivienda y
hogar, los cuales sirven como llaves
de identificacin de los hogares) ga-
rantizando el respeto e identificacin
de los hogares seleccionados en la
muestra.
3. En el tercer archivo, se define el per-
sonal de trabajo de campo que va a
realizar la recoleccin (nombre y c-
digo de supervisoras, nutricionistas
y bacterilogas). Aqu tambin se
define el rol que cada uno de ellos
(usuarios del sistema: supervisoras,
nutricionistas y bacterilogas) esta-
bleciendo la conformacin del equipo
de trabajo en campo.
En campo, al iniciarse la recoleccin de
informacin, lo primero que los usua-
rios deban hacer es autentcarse ante el
sistema. Esta autentcacin, consiste en
informarle al sistema, el equipo de tra-
bajo de campo al que el usuario perte-
nece, su nombre y el segmento en que
iba a trabajar. Para realizar la tarea de
autentcacin, el sistema valida la infor-
macin digitada con los archivos 1 y 3
descritos anteriormente.
Cuando se llega a un segmento, la super-
visora asigna los hogares seleccionados
que cada entrevistadora ENDS debe
recolectar; para hacer esta asignacin
el sistema utliza el archivo de hogares
a visitar descrito anteriormente. Las
entrevistadoras de la ENDS una vez ini-
cian su recorrido y cada vez que termi-
nan de entrevistar un hogar disponen de
una opcin para copiar la informacin
recolectada en el hogar a una tarjeta SD
(Secure Data).
Una vez se recibe la tarjeta SD en el apli-
catvo de la PDA, desde su men se ut-
liza la opcin recibir hogares de ENDS
dando inicio a la copia de los hogares del
segmento encuestados que no se han
transferido anteriormente, y se actva de
forma automtca la seleccin de indivi-
duos para los mdulos de la ENSIN. Esta
seleccin se realiza mediante un sistema
de nmeros aleatorios asignando proba-
bilidades a cada individuo miembro de los
hogares y teniendo en cuenta caracters-
tcas como sexo, edad, embarazo actual y
rea urbano/rural donde est localizado
el segmento, descritas anteriormente.
El programa de seleccin mantene para
cada segmento y para cada bacteriloga
o nutricionista un archivo donde se lleva
un control tanto de hogares transferidos
de ENDS a ENSIN, como de individuos
seleccionados para cada mdulo. Este
es un archivo plano con los siguientes
campos:
1. Los identificadores o llaves (segmento,
vivienda, hogar y nmero de orden).
2. Direccin del hogar donde habita la
persona.
56
Captulo 1
Metodologa
3. Nombre de la persona seleccionada.
4. Variables como sexo, edad y estado de
embarazo que permitan tener concor-
dancia con la informacin a recolectar.
5. Adicionalmente, para cada mdulo
existen campos que indican la confir-
macin de identificacin del individuo
seleccionado y el estado de la reco-
leccin del individuo y el cdigo de la
bacteriloga o nutricionista asignada
a recolectar la informacin.
Este archivo es el corazn del sistema de
recoleccin de la ENSIN, ya que las ope-
raciones a realizar para cada uno de los
estudios se hacen seleccionando indivi-
duos de ste. Esto se hace con el fn de
garantzar la integridad de la informacin
y el correcto apareamiento de las varia-
bles de identfcacin con las de la ENDS.
Adicionalmente, sirve para controlar
que las personas se puedan seleccionar
solo para el estudio para el que fueron
submuestradas.
Las preguntas de cada mdulo estn
escritas de forma literal como se defnie-
ron por cada uno de los investgadores.
Las aplicaciones de recoleccin estn
diseadas para guardar la informacin
del mdulo, bien sea en forma par-
cial o total, con la opcin: partal save
(cuando no sea posible terminar la reco-
leccin de informacin en ese momento),
adems permite revisar los mdulos una
vez se hayan fnalizado, hacer anotacio-
nes correspondientes, no ingresar valo-
res fuera de los rangos establecidos para
cada pregunta y cumplimiento del con-
trol de los patrones de saltos defnidos
en los cuestonarios.
Diariamente (o cada vez que se con-
sidere necesario), las bacterilogas y
nutricionistas transferan la informacin
recolectada en el segmento a la super-
visora, por Bluetooth. El men del
sistema ENSIN tene una opcin para
hacer esta transferencia y el sistema de
la supervisora la opcin de recibir los
datos. Cada vez que la supervisora recibe
datos bien sea de la ENDS o la ENSIN, se
hace una recopilacin de hogares e indi-
viduos seleccionados. La supervisora
puede acceder a reportes que le permi-
ten conocer el estado de la recoleccin
en el segmento. En el momento cuando
se han realizado las visitas sufcientes
a todos los hogares e individuos en el
segmento, la supervisora puede solici-
tarle al sistema el cierre del segmento.
Como parte de este proceso se hacen
los siguientes controles:
Se verifca que todos los hogares defni-
dos en el archivo de seleccin de hoga-
res se hayan transferido y tengan cdigo
de resultado de la visita, y que todos los
cuestonarios individuales (mujeres, cito-
loga, adultos mayores) de la ENDS se
hayan recolectado.
Si no existe ninguna discrepancia en los
controles anteriores, el sistema de la
supervisora permite cerrar el segmento,
de lo contrario se deben solucionar los
inconvenientes presentados antes de
57
ENSIN
2010
proseguir con el siguiente segmento. Si
se cierra con xito un segmento, el sis-
tema genera un archivo comprimido con
todos los datos tanto de la ENDS como
de la ENSIN (alrededor de 15 archivos)
y lo almacena en el computador de la
supervisora, el cual enviar por correo
electrnico (se asign un modem a cada
supervisora para esta labor) a la ofcina
de Profamilia en Bogot.
Una vez los datos llegan a la ofcina cen-
tral, el administrador del sistema central
dispone de mecanismos para realizar su
recepcin. Como parte de este proceso el
sistema valida que todos los datos vengan
correctamente y esencialmente ejecuta
los mismos controles realizados por la
supervisora cuando se cerr el segmento.
Si no hay problemas, se acepta el seg-
mento y se actualiza un archivo de control
que contene un resumen de los datos
recolectados en el segmento por estudio.
Este archivo se utliza para generar infor-
mes de avance del trabajo de campo, cada
vez que sea necesario. Adicionalmente,
como parte de esta recepcin el sistema
desagrega los datos ENDS y ENSIN y enva
todos los archivos de la ENSIN a una car-
peta defnida para estos propsitos en el
computador central.
Una vez el administrador ha desagregado
los datos ENSIN, estos se pueden acce-
sar desde el sistema de la ofcina central
diseado. En general este sistema per-
mite las siguientes operaciones:
1. Permite accesar al mdulo de segu-
ridad alimentaria y los individuos re-
colectados para cada mdulo en cada
segmento para efectos de correccio-
nes, ajustes o simplemente para vi-
sualizar la informacin individual.
2. Se pueden generar tablas de control
de calidad con los datos acumulados
a la fecha de todos los segmentos re-
cibidos en campo. Estas tablas estn
orientadas a tener un conocimiento
de las tasas de respuesta para los dife-
rentes mdulos, las cuales se presen-
tan por equipo de trabajo de campo y
por grupos de edad.
3. Se pueden visualizar las notas que
bacterilogas y nutricionistas registra-
ron al momento de la recoleccin.
4. Se pueden exportar las bases de datos
al software Stata.
58
Captulo 1
Metodologa
1. Departamento Nacional de Pla-
neacin. CONPES SOCIAL 117. Ac-
tualizacin de los criterios para la
determinacin, identificacin y se-
leccin de beneficiarios de progra-
mas sociales. 25 de agosto 2008.
2. De Onis M, Garza C, Victora C, Bhan M,
Norum K. El estudio multicntrico de
la OMS sobre el patrn de crecimien-
to (EMPC): Justificacin, planificacin
y aplicacin, 2006. Disponible en:
http://www.who.int/childgrowth/
publications/fnu_es/en/index.html.
Acceso marzo 4 de 2011.
3. Ministerio de la Proteccin Social. Re-
solucin 2121 de 2010. Por la cual se
adoptan los patrones de crecimiento
publicados por la organizacin mun-
dial de la salud OMS en el 2006 y
2007 para los nios, nias y adolescen-
tes de 0 a 18 aos de edad y se dictan
otras disposiciones. 9 de junio de 2010.
4. Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar - ICBF. Encuesta Nacional de
la Situacin Nutricional en Colombia
- ENSIN. Colombia. 2005.
5. Asociacin Probienestar de la Familia
Colombiana - Profamilia. Encuesta
Nacional de Demografa y Salud
ENDS. Colombia. 2005.
6. Kish, L. Survey & Sampling. New York:
John Wiley & Sons. 1965.
7. Licencia de Uso de Informacin
concedida por el DANE al Instituto
Colombiano de Bienestar Familiar.
Archivo de Viviendas, Hogares y Per-
sonas VIHOPE CENSO 2005, marzo
del 2009.
8. Departamento Administrativo Nacio-
nal de Estadstica - DANE. Estimacin
e interpretacin del coeficiente de
variacin de la encuesta cocensal.
Colombia. Junio de 2008.
59
ENSIN
2010
ANEXO 1
1. Formulario de antropometra.
2. Formulario de actividad fsica.
3. Formulario de bioqumica.
4. Formulario de prcticas de alimentacin de inters en nutricin y salud pblica.
5. Formulario de seguridad alimentaria en el hogar.
6. Formulario de tiempo dedicado a ver televisin y a jugar con videojuegos y de
autopercepcin del peso corporal.
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Metodologa
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ENSIN
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I. IDENTIFICACIN
FORMULARIO DE
1. SEGMENTO No.
2. VIVIENDA No.
3. HOGAR
DIRECCIN:
4. DEPARTAMENTO:
5. MUNICIPIO:
6. REA: CABECERA MUNICIPAL 1
RESTO (CENTRO POBLADO) 2
RESTO (DISPERSO) 3
II. DATOS DE CONTROL
CDIGOS ENTREVISTADORA (NUTRICIONISTA O BACTERIOLOGA)
SUPERVISORA
LOS SIGUIENTES CDIGOS DEBEN SER APLICADOS EN EL NUMERAL 10A DE LA PAGINA SIGUIENTE
CDIGOS DE RESULTADO: 1. COMPLETA 5. AUSENTE NO RECUPERABLE
2. RECHAZO 6. INCOMPLETA
3. AUSENTE MOMENTNEO 7. OTRO:
4. AUSENTE TEMPORAL
III. PERSONAS ELEGIDAS PARA LA ENSIN
POR FAVOR TRANSCRIBA EL NMERO DE ORDEN, EL NOMBRE Y LA EDAD DEL LISTADO DE PERSONAS ELEGIDAS PARA LA ENSIN
7 NMERO DE ORDEN
NOMBRE
8 EDAD
(SI ES DE 18 A 64 PASE A 15) (SI ES DE 18 A 64 PASE A 15) (SI ES DE 18 A 64 PASE A 15)
9 NMERO DE VISITAS
10 RESULTADO DE LA ENTREVISTA
RDO RDO RDO
10ARESULTADO DE LAS VISITAS POR PERSONA
FECHA HORA HORA FECHA
ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACION NUTRICIONAL (ENSIN)
COLOMBIA 2010
FORMULARIO DE ACTIVIDAD FISICA
FECHA HORA
ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACIN NUTRICIONAL (ENSIN)
COLOMBIA 2010
FORMULARIO ACTIVIDAD FSICA
) O
62
Captulo 1
Metodologa
V ACTIVIDAD FSICA RELACIONADA CON TRANSPORTE (PERSONAS DE 18 A 64 AOS)
15
Las preguntas que vienen a continuacin, tienen por objeto revisar actividades fsicas realizadas por Ud. en los ltimos 7 das.
16 Ahora piense en cmo se transport Ud. de un lugar a otro, en los ltimos 7 das. Por ejemplo: ida y regreso del colegio, del trabajo,
hacer mandados, pagar cuentas, comprar el mercado, ir a teatros, entre otras.
17 Durante los ltimos 7 das, se transport en un SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
vehculo automotor como buseta, bus, automvil, NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
moto o lancha? PASE A 21 PASE A 21 PASE A 21
18 Cuntos das? DAS .......................................................... DAS .......................................................... DAS ..........................................................
19 En esos das, cunto tiempo Ud. dur diariamente HORAS / DIA . HORAS / DIA . HORAS / DIA .
transportndose en un vehculo automotor como MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA ..
buseta, bus, automvil, moto o lancha? PASE A 21 PASE A 21 PASE A 21
TIEMPO VARIABLE . 398 TIEMPO VARIABLE . 398 TIEMPO VARIABLE . 398
NO SABE ............................................................. 998 NO SABE ............................................................. 998 NO SABE ............................................................. 998
20 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA .
dur transportndose en un vehculo automotor MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
como buseta, bus, automovil, moto o lancha? NO SABE .......................................................... 998 NO SABE .......................................................... 998 NO SABE .......................................................... 998
21 Durante los ltimos 7 das, mont en bicicleta para SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
desplazarse a su trabajo o para ir de un lugar a otro, NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
durante al menos 10 minutos seguidos? PASE A 25 PASE A 25 PASE A 25
22 Cuntos das ? DAS .......................................................... DAS .......................................................... DAS ..........................................................
23 En esos das, cunto tiempo Ud. mont diariamente HORAS / DIA . HORAS / DIA . HORAS / DIA .
en bicicleta para ir de un lugar a otro? MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA ..
PASE A 25 PASE A 25 PASE A 25
TIEMPO VARIABLE .. 398 TIEMPO VARIABLE .. 398 TIEMPO VARIABLE .. 398
NO SABE ..................................... 998 NO SABE ..................................... 998 NO SABE ..................................... 998
24 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total mont HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA .
en bicicleta para ir de un lugar a otro? MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
NO SABE .......................................................... 998 NO SABE .......................................................... 998 NO SABE .......................................................... 998
25 Ahora piense nicamente en las caminatas que Ud. realiz para desplazarse de un lugar a otro, en los ltimos 7 das como Ida y regreso del
colegio, del trabajo, hacer mandados, pagar cuentas, comprar el mercado.
26 Durante los ltimos 7 das, camin para ir de un lugar SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
a otro durante al menos 10 minutos seguidos? NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
27 Cuntos das ? DAS ................................................................ DAS ................................................................ DAS ................................................................
28 En esos das, cunto tiempo Ud. dedic diariamente HORAS / DIA . HORAS / DIA . HORAS / DIA .
a caminar para ir de un lugar a otro? MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA ..
NO SABE ................................................ 998 NO SABE ................................................ 998 NO SABE ................................................ 998
29 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total emple HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA .
MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
63
ENSIN
2010
VI ACTIVIDAD FSICA RELACIONADA CON LA RECREACIN, DEPORTE Y TIEMPO LIBRE
30 Ahora piense en actividades fisicas que Ud. realiz en los ltimos 7 das, nicamente por recreacin, deporte, ejercicio o en su tiempo
libre. No incluya actividades que ya haya mencionado.
31 Durante los ltimos 7 das, camin por lo menos SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
menos 10 minutos continuos, por recreacin, NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
deporte, ejercicio o en su tiempo libre? PASE A 35 PASE A 35 PASE A 35
32 Cuntos das? DAS ................................................................ DAS ................................................................ DAS ................................................................
a caminar por recreacin, deporte, ejercicio o en su MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA ..
tiempo libre? PASE A 35 PASE A 35 PASE A 35
34 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total dedic HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA .
a caminar por recreacin, deporte, ejercicio o en su MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
tiempo libre? NO SABE .......................................................... 998 NO SABE .......................................................... 998 NO SABE .......................................................... 998
35 Ahora piense en actividades fsicas moderadas que Ud. realiz en su tiempo libre, en los ltimos 7 das. Las actividades fsicas
moderadas son las que hacen respirar algo ms fuerte de lo normal por lo menos durante 10 minutos seguidos, por ejemplo montar
en bicicleta, trotar a paso regular, nadar, bailar a ritmo suave. No incluya actividades que ya haya mencionado
36 Durante los ltimos 7 dias, realiz actividades fsicas SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
moderadas en su tiempo libre? NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
37 Cuntos das? DAS ................................................................ DAS ................................................................ DAS ................................................................
a realizar actividades fsicas moderadas en su MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA ..
tiempo libre? PASE A 40 PASE A 40 PASE A 40
39 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total realiz HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA HORAS / SEMANA
actividades fsicas moderadas en su tiempo libre? MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
NO SABE .......................................................... 998 NO SABE ..................................... 998 NO SABE ..................................... 998
40 Ahora piense en actividades fsicas vigorosas que requieren un gran esfuerzo fsico y que Ud. realiz en su tiempo libre en los ltimos 7 das.
Actividades fsicas vigorosas son las que hacen respirar mucho ms fuerte de lo normal, por lo menos durante 10 minutos seguidos como por
ejemplo practicar algn deporte como el ftbol, realizar ejercicios aerbicos, correr, pedalear rpido en bicicleta o nadar rpido. No incluya
actividades que ya haya mencionado.
41 Durante los ltimos 7 dias, realiz actividades fsicas SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
vigorosas en su tiempo libre? NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
PASE A 46a PASE A 46a PASE A 46a
42 Cuntos das ? DAS ................................................................ DAS ................................................................ DAS ................................................................
a realizar actividades fsicas vigorosas en su tiempo MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA .. MINUTOS / DIA ..
libre? PASE A 46a PASE A 46a PASE A 46a
44 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total realiz HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA . HORAS / SEMANA .
actividades fsicas vigorosas en su tiempo libre? MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
46a. Actualmente usted se considera fsicamente activo? SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
46b. Pretende ser ms activo fsicamente en los prximos SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
6 meses? NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
46c. Con esta aclaracin, actualmente usted hace SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
actividad fsica regular? NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
46d. Ha sido regularmente activo los ltimos 6 meses? SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
Actividad fsica regular, significa que usted realiza actividad fsica al menos 30 minutos al da y por lo menos 5 das a la semana. Por ejemplo,
usted puede tomar un paseo de 30 minutos o 3 caminatas de 10 minutos para un total de 30 minutos por dia
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Captulo 1
Metodologa
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ENSIN
2010
La informacin solicitada en este cuestionario es
confidencial y slo se utilizar con fines estadsticos
I. IDENTIFICACIN
1. SEGMENTO: DEPARTAMENTO
2. VIVIENDA No. MUNICIPIO
3. HOGAR REA: CAB.MUNICIPAL..1 RESTO (C.P.)...2 RESTO (DISP.)...3
DIRECCIN: NUTRICIONISTA SUPERVISORA
7 No. DE ORDEN DE PERSONA 9 RESULTADO FINAL OTRO:
Nombre de la persona__________________________________ (ESPECIFIQUE)
A continuacin voy a hacerle una serie de preguntas sobre los alimentos que usted consume usualmente en un mes.
0. SI 1 (TERMINE)
NO 2
0A Usted es vegetariano? (cualquier tipo de vegeteriano) SI 1
NO 2
Usualmente en un mes Ud (o nombre del nio o nia) consume ..?
1 Menos de 1 vez al 4 Una vez a la semana
2 Una vez al mes 5 Dos veces a la semana
3 Dos a tres veces al 6 Tres a cuatro veces a la semana
7 Ente cinco y seis veces a la semana
8 Una vez al da
SI NO 9 Dos veces al da
10 Tres veces o ms al da
1 Leche (lquida o en polvo) sola o en preparaciones?.............................................................................. 1 2
2 Queso, kumis, yogur, queso crema o suero costeo?....................................................................................... 1 2
3 Huevos?......................................................................................................................................................... 1 2
4 Carne de res, ternera, cerdo, chigiro, conejo, cabro, cur?....................................................................... 1 2
5 Pollo o gallina?.................................................................................................................................................. 1 2
6 Atn o sardinas?............................................................................................................................................ 1 2
7 Pescados o mariscos?................................................................................................................................... 1 2
8 Embutidos (salchicha, salchichn, jamn, mortadela, butifarra)?..................................................................... 1 2
9 Morcilla o vsceras de res (hgado, pajarilla, rin, etc)?.................................................................................. 1 2
10 Menudencias de pollo?.................................................................................................................................... 1 2
11 Granos secos (frjol, arveja, garbanzo, lenteja, soya, habas)?............................................................. 1 2
12 Arroz o pasta?.................................................................................................................................................... 1 2
13 Pan, arepa o galletas?....................................................................................................................................... 1 2
14 Tubrculos o pltanos (papa, yuca, ame, arracacha, pltano)?...................................................................... 1 2
15 Verduras cocidas (ahuyama, acelga, zanahoria, espinaca, habichuela, brcoli, coliflor, etc)?......................... 1 2
16 Verduras crudas (tomate, lechuga, repollo, zanahoria, etc)?...................................................................... 1 2
17 Frutas en jugo?................................................................................................................................................ 1 2
18 Frutas enteras?.................................................................................................................................................. 1 2
19 Alimentos de comida rpida (hamburguesas, perro, pizza, tacos, etc)?........................................................... 1 2
20 Mantequilla, crema de leche, manteca de cerdo?................................................................. 1 2
21 Caf o t?........................................................................................................................................................... 1 2
22 Panela, azcar, miel ?........................................................................................................................................ 1 2
23 Gaseosa o refrescos (en polvo, caja, botella)?......................................................................................... 1 2
24 Alimentos de paquete (papas, chitos, patacones, tocinetas, etc )?.................................................................. 1 2
25 Bienestarina (en colada o diferentes preparaciones)?................................................................................ 1 2
26 Otras mezclas vegetales como Colombiharina o solidarina (en colada o diferentes preparaciones)?............. 1 2
27 Alimentos fritos (papa frita, carne frita, platano frito, etc)?............................................................................... 1 2
28 Golosinas o dulces?.......................................................................................................................................... 1 2
29 Alimentos bajos en caloras o light?.............................................................................................................. 1 2
30 Alimentos integrales (pan, arroz, galletas,etc)?................................................................................................. 1 2
31 Suplementos (vitaminas o minerales) o complementos nutricionales ?................................................... 1 2
32 Alimentos en la calle?..................................................................................................................................... 1 2
33 Utiliza el salero en la mesa?........................................................................................................................ 1 2
A continuacin le voy a hacer unas preguntas sobre las comidas regulares (tiempos de comida) que usted consume
Usualmente Ud. toma desayuno?
Usualmente Ud. toma medias nueves o media maana?
Usualmente Ud. almuerza?
Usualmente Ud. toma onces o media tarde?
Usualmente Ud. cena o come?
Usualmente Ud. Come algo despus de la comida o cena?
4. AUSENTE TEMPORAL
algn profesional de la salud?
B
Con que frecuencia consume estos alimentos?
A
Antes de empezar quisiera saber si usted sigue actualmente alguna dieta especial prescrita por
CONFIDENCIAL ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACIN NUTRICIONAL
COLOMBIA 2010
PRCTICAS DE ALIMENTACIN DE INTERS EN NUTRICIN Y SALUD
PBLICA
Usualmente Ud. toma desayuno?
Usualmente Ud. toma medias nuees o media maana?
Usualmente Ud. almuerzo?
Usualmente Ud. toma onces o media tarde?
Usualmente Ud. cena o come?
Usualmente Ud. come algo despus de la comida o cena?
66
Captulo 1
Metodologa
I. IDENTIFICACIN
1. SEGMENTO No. 4. DEPARTAMENTO:
2. VIVIENDA No. 5. MUNICIPIO:
3. HOGAR 6. REA: CAB.MUNICIPAL..1 RESTO (C.P.)...2 RESTO (DISP.)...3
DIRECCIN: 7. No. DE VISITAS
NOMBRE 8. RESULTADO ENTREVISTA
CDIGOS DE RESULTADO NUTRICIONISTA
1. COMPLETA No. R/TDO SUPERVISORA
2. RECHAZO 1a.
3. AUSENTE MOMENTNEO 2a.
4. AUSENTE TEMPORAL 3a.
5. AUSENTE NO RECUPERABLE INICIO :
6. INCOMPLETA FINALIZACIN :
7. OTRO: _____________________
III. PERCEPCIN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL HOGAR
A continuacin le har unas preguntas relacionadas con la alimentacin en su hogar en los ltimos 30 das. Si su
respuesta es positiva, le preguntar si esta situacin ocurri siempre, alguna vez o rara vez
1 En los ltimos 30 das Usted se preocup alguna vez de que en su hogar se acabaran SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
los alimentos debido a falta de dinero? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
2 En los ltimos 30 das Falt dinero en el hogar para comprar alimentos? SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
3 En los ltimos 30 das Alguna vez en su hogar se quedaron sin dinero para obtener una SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
alimentacin nutritiva: es decir que contenga carne, leche o productos lcteos, frutas, ALGUNAS VECES 2
huevos, verduras, cereales, leguminosas, tubrculos y pltanos ?2 NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
4 En los ltimos 30 das alguna vez usted o algn adulto de su hogar no pudo variar la SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
alimentacin por falta de dinero? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
5 En los ltimos 30 das Alguna vez usted o algn adulto de su hogar comi menos de lo SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
que est acostumbrado por falta de dinero? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
Si las preguntas 1, 2, 3, 4 y 5 fueron respondidas como "NO" pase a la pregunta 22. Si alguna de las 5 primeras es SI
contine la encuesta
6 En los ltimos 30 das En el hogar se disminuy el nmero de comidas como dejar de SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
como dejar de desayunar, almorzar o comer por falta de dinero para comprar alimentos? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
7 En los ltimos 30 das Alguna vez en su hogar se quedaron sin alimentos por falta de SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
dinero? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
8 En los ltimos 30 das Alguna vez usted o algn adulto de su hogar dej de desayunar, SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
almorzar o comer por falta de dinero? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
9 En los ltimos 30 das Algn adulto comi menos en la comida principal porque la comida SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
no alcanz para todos? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
10 En los ltimos 30 das Alguna vez usted o algn adulto de su hogar sinti o se quej de SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
hambre y no comi por falta de dinero? ALGUNAS VECES 2
NO................................................... 0 RARA VEZ. 3
11 En los ltimos 30 das Alguna vez usted o algn adulto de su hogar comi una sola vez SI................................................. 1 SIEMPRE .. 1
al da o dej de comer en todo un da por falta de dinero? ALGUNAS VECES 2
NO...................................................
0
RARA VEZ. 3
DIA MES AO
HORA LTIMA ENCUESTA
ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACIN NUTRICIONAL CONFIDENCIAL
COLOMBIA 2010 La informacin solicitada en este
(ESCALA SAH ENSIN 2005 - ESCALA ELCSA 2009) se utilizar con fines estadsticos
FECHA HORA
FECHA LTIMA VISITA
. FORMULARIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL HOGAR cuestionario es confidencial y slo
RESULTADO DE LA VISITA (RTDO)
0
67
ENSIN
2010
12 En los ltimos 30 das Alguna vez, algn adulto de su hogar se acost con hambre porque SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
no alcanz el dinero para los alimentos? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
En este hogar habitan personas menores de 18 aos? SI 1 Continue P 13
NO 2 Pase a P 22
13 En los ltimos 30 das Se compraron menos alimentos indispensables para los jvenes SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
y nios porque el dinero no alcanz? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
14 En los ltimos 30 das Algn joven o nio dej de desayunar, de almorzar o de comer por SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
falta de dinero para comprar alimentos? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
15 En los ltimos 30 das Alguna vez por falta de dinero algn nio o joven de su hogar dej SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
de tener una alimentacin nutritiva, es decir que contenga carne, leche o productos lcteos ALGUNAS VECES2
frutas, verduras, cereales, leguminosas, tubrculos y pltanos ? NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
16 En los ltimos 30 das Alguna vez algn nio o joven de su hogar no pudo variar la SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
alimentacin por falta de dinero?. ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
17 En los ltimos 30 das Alguna vez usted tuvo que disminuir la cantidad servida en las SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
comidas de algn nio o joven de su hogar, por falta de dinero? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
18 En los ltimos 30 das Algn joven o nio comi menos en la comida principal porque SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
la comida no alcanz para todos? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
19 En los ltimos 30 das Alguna vez algn nio o joven de su hogar se quej de hambre, SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
pero no se pudo comprar ms alimentos por falta de dinero? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
20 En los ltimos 30 das Alguna vez algn nio o joven de su hogar se acost con hambre SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
porque no alcanz el dinero para los alimentos? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
21 En los ltimos 30 das Alguna vez algn nio o joven de su hogar solo comi una vez al SI............................................................................................. 1 SIEMPRE ..... 1
da o dej de comer en todo un da por falta de dinero? ALGUNAS VECES2
NO............................................................................................... 0 RARA VEZ. 3
22. Para terminar este cuestionario, quisiera hacerle algunas preguntas sobre produccin de alimentos para el consumo familiar
23 En su hogar cra animales, cultiva algn alimento o desarrolla la prctica de la pesca, SI............................................................................................. 1
caza o recoleccin silvestre de alimentos?
NO............................................................................................... 2 TERMINE
24 Deja parte de esto para el consumo familiar? SI............................................................................................. 1
NO............................................................................................... 2 TERMINE
25 En que actividades deja parte para el consumo familiar?
a Cra o cultivo de animales (para carne, leche o huevos) A
b Cultivo de alimentos B
c Pesca C
x Otro (ej. Caza de animales de monte, recoleccin de X Cual?__________________
hormigas o frutos silvestres, etc)
* Cultivo de alimentos se refiere a la cosecha obtenida de cualquier especie vegetal (frutales, hortalizas y/o verduras, cereales, tubrculos, pltano, etc.) bajo cualquier
modalidad de produccin, bien sea en huerta, plantaciones dispersas (frutales, yuca, maz, pltano, etc.) o compactas (monocultivos, intercalados o asociados).

Recuerde que el hablar de huertas caseras no significa que todo lo que all cultive es para consumo del hogar, tambin sacan excedentes para la venta. La papa, en
Recuerde que el hablar de huertas caseras no signifca que todo lo que all cultive es para consumo del hogar, tambin sacan excedentes para la venta de papa.
68
Captulo 1
Metodologa
ENCUESTA NACIONAL DE LA SITUACION NUTRICIONAL (ENSIN)
COLOMBIA 2010
FORMULARIO DE TIEMPO DEDICADO A VER TELEVISIN O JUGAR CON VIDEOJUEGOS
Y DE AUTOPERCEPCIN DEL PESO CORPORAL
I. IDENTIFICACIN
FORMULARIO
1. SEGMENTO No.
2. VIVIENDA No.
3. HOGAR
DIRECCIN:
4. DEPARTAMENTO:
5. MUNICIPIO:
6. REA: CABECERA MUNICIPAL 1
RESTO (CENTRO POBLADO) 2
RESTO (DISPERSO) 3
CDIGOS ENTREVISTADORA (NUTRICIONISTA O BACTERIOLOGA)
SUPERVISORA
LOS SIGUIENTES CDIGOS DEBEN SER APLICADOS EN EL NUMERAL 10A DE LA PAGINA SIGUIENTE
4. AUSENTE TEMPORAL
DE
69
ENSIN
2010
III. PERSONAS ELEGIDAS PARA LA ENSIN
POR FAVOR TRANSCRIBA EL NMERO DE ORDEN, EL NOMBRE Y LA EDAD DEL LISTADO DE PERSONAS ELEGIDAS PARA LA ENSIN
7 NMERO DE ORDEN
NOMBRE
8 EDAD
(SI ES DE 5 A 17 PASE A 11. (SI ES DE 5 A 17 PASE A 11. (SI ES DE 5 A 17 PASE A 11.
SI ES DE 18 A 64 PASE A 47) SI ES DE 18 A 64 PASE A 47) SI ES DE 18 A 64 PASE A 47)
9 NMERO DE VISITAS
10 RESULTADO DE LA ENTREVISTA
RDO RDO RDO
10ARESULTADO DE LAS VISITAS POR PERSONA
IV. CONSUMO DE TELEVISION PERSONAS DE 5 - 17 AOS (CONTESTA MAM O CUIDADORA HASTA 12 AOS Y DE 13 A 17
LOS ADOLESCENTES)
Las preguntas que vienen a continuacin, tienen por objeto estimar el tiempo que dedic Ud. (o el nio o nia) a ver televisin
o jugar con videojuegos en los ULTIMOS 7 DIAS
11 Durante los ltimos 7 das, (NOMBRE) vio televisin SI .................................................... 1 SI .................................................... 1 SI .................................................... 1
o jug video juegos? NO ................................................ 2 NO ................................................ 2 NO ................................................ 2
(SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE
9, 10 - 10A Y PASE A LA PERSONA 9, 10 - 10A Y PASE A LA PERSONA 9, 10 - 10A Y PASE A LA PERSONA
SIGUIENTE SIGUIENTE SIGUIENTE
SI ES DE 13 A 17 AOS PASE A 47) SI ES DE 13 A 17 AOS PASE A 47) SI ES DE 13 A 17 AOS PASE A 47)
12 Cuntos das (NOMBRE) vio televisin o jug DAS ..................................................................... DAS ..................................................................... DAS .....................................................................
video juegos?
13 En esos das, cunto tiempo dedic diariamente HORAS / DIA. HORAS / DIA. HORAS / DIA.
(NOMBRE) a ver televisin o a jugar con video MINUTOS / DIA.. MINUTOS / DIA.. MINUTOS / DIA..
juegos? (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE
NO SABE ........................................................... 998 NO SABE ........................................................... 998 NO SABE ........................................................... 998
14 En los ltimos 7 das, cunto tiempo en total HORAS / SEMANA .. HORAS / SEMANA .. HORAS / SEMANA ..
(NOMBRE) vio televisin o jug con videojuegos? MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA MINUTOS/SEMANA
NO SABE .....................................998 NO SABE .....................................998 NO SABE .....................................998
(SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE (SI ES DE 5 A 12 AOS COMPLETE
FECHA FECHA HORA HORA HORA FECHA
70
Captulo 1
Metodologa
VII AUTO PERCEPCIN DEL PESO CORPORAL (13 - 64 AOS)
47 A continuacin le voy a hacer unas preguntas relacionadas con la percepcin que usted tiene de su cuerpo.
48 Cmo se ve Ud. mismo(a) con relacin a su NORMAL ..................................... 1 PASE A 51 NORMAL ..................................... 1 PASE A 51 NORMAL ..................................... 1 PASE A 51
su peso corporal: normal, gordo(a) o flaco(a)? FLACO(A) .. 2 FLACO(A) .. 2 FLACO(A) .. 2
GORDO(A) .. 3 PASE A 50 GORDO(A) .. 3 PASE A 50 GORDO(A) .. 3 PASE A 50
NO SABE / NR...... 8 PASE A 51 NO SABE / NR...... 8 PASE A 51 NO SABE / NR...... 8 PASE A 51
49 Muy flaco(a) o ligeramente flaco(a)? MUY FLACO(A) ..................... 1 MUY FLACO(A) ..................... 1 MUY FLACO(A) ..................... 1
LIGERAMENTE FLACO(A) .......... 2 LIGERAMENTE FLACO(A) .......... 2 LIGERAMENTE FLACO(A) .......... 2
TERMINE TERMINE TERMINE
50 Muy gordo(a) o ligeramente gordo(a)? MUY GORDO(A) ......................... 1 MUY GORDO(A) ........................ 1 MUY GORDO(A) ........................ 1
LIGERAMENTE GORDO(A) ......... 2 LIGERAMENTE GORDO(A) ......... 2 LIGERAMENTE GORDO(A) ......... 2
51 Actualmente est tratando de perder peso? SI .................................................... 1 PASE A 53 SI .................................................... 1 PASE A 53 SI .................................................... 1 PASE A 53
NO ................................................ 2 NO ................................................ 2 NO ................................................ 2
52 Actualmente est tratando de evitar un aumento SI .................................................... 1 PASE A 55 SI .................................................... 1 PASE A 55 SI .................................................... 1 PASE A 55
de peso? NO ................................................ 2 TERMINE NO ................................................ 2 TERMINE NO ................................................ 2 TERMINE
53 Est comiendo menos grasas, harinas o dulces SI ................................................................... 1 SI ................................................................... 1 SI ................................................................... 1
para perder peso? NO ...................................................................... 2 NO ...................................................................... 2 NO ...................................................................... 2
54 Est haciendo actividad fsica o ejercicios para SI ............................................................................. 1 SI .................................................................................. 1 SI .......................................................................... 1
perder peso? NO .................................................................. 2 NO ....................................................................... 2 NO .......................................................................... 2
55 Est comiendo menos grasas, harinas o dulces SI ............................................................................. 1 SI ............................................................................. 1 SI ............................................................................. 1
para evitar un aumento de peso? NO ....................................................................... 2 NO ....................................................................... 2 NO ....................................................................... 2
56 Est haciendo actividad fsica o ejercicios para SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
evitar un aumento de peso? NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
57 En los ltimos 30 das dej de comer por 24 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1 SI ........................................................................... 1
horas o ms para: NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2 NO .................................................................... 2
perder peso?
evitar un aumento de peso?
58 En los ltimos 30 das consumi algn SI .................................................................................... 1 SI .................................................................................... 1 SI .................................................................................... 1
medicamento o producto para: NO ............................................................... 2 NO ............................................................... 2 NO ............................................................... 2
perder peso?
59 En los ltimos 30 das vomit o tom laxantes SI .................................................................................... 1 SI .................................................................................... 1 SI .................................................................................... 1
para: perder peso? NO ............................................................... 2 NO ............................................................... 2 NO ............................................................... 2
OBSERVACIONES:
AGRADEZCA A LA PERSONA ENTREVISTADA POR SU COLABORACIN Y REITERE
ACERCA DE LA CONFIDENCIALIDAD DE LA ENTREVISTA
47 A continuacin le voy a hacer unas preguntas relacionadas con la percepcin que usted tiene de su cuerpo
VII AUTOPERCEPCIN DEL PESO CORPORAL (13 AOS)
OBSERVACIONES
Valoracin del
Estado Nutricional
por Indicadores
Antropomtricos
F
o
t
o
g
r
a
f
a
: P
a
u
l O
c
a
m
p
o
S
a
le
n
t
o
, Q
u
in
d
o
75
76
77
78
Cuadro 1. Medidas antropomtricas por edad, sexo y estado fisiolgico
EDAD SEXO Y ESTADO FISIOLGICO MEDIDA ANTROPOMTRICA
0 a < 2 aos Nios y nias
Peso
Longitud
2 a 17 aos
Nios y nias
Adolescentes hombres
Adolescentes mujeres no embarazadas
Peso
Talla
18 a 64 aos
Hombres
Mujeres no embarazadas
Peso
Talla
Circunferencia de la cintura
13 a 49 aos Mujeres embarazadas
Peso
Talla
79
80
81
Cuadro 3. Criterios de clasificacin del estado nutricional
de nios, nias y jvenes de 5 a 17 aos
Indicador Clasificacin Punto de corte
Talla para la edad Talla baja para la edad o retraso en talla Menos de -2 DE
ndice de masa corporal
Delgadez
Sobrepeso
Obesidad
Menos de -2 DE
Mayor a 1 y menor o igual a 2 DE
Ms de 2 DE
Cuadro 2. Criterios de clasificacin del estado nutricional
de nios y nias menores de cinco aos
Indicador Clasificacin* Punto de corte
Peso para la edad
Peso muy bajo para la edad o desnutricin global severa
Peso bajo para la edad o desnutricin global
Menos de -3 DE
Menos de -2 DE
Talla para la edad Talla baja para la edad o retraso en talla Menos de -2 DE
Peso para la talla Peso bajo para la talla o desnutricin aguda Menos de -2 DE
ndice de masa
corporal
Sobrepeso (denominado como Posible riesgo de sobrepeso por la
OMS)
Obesidad (denominado como Sobrepeso u obesidad por la OMS)
Mayor a 1 y menor o igual a 2 DE
Ms de 2 DE
* Segn la Resolucin 2121 del 9 de junio del 2010
82
83
84
85
Peso para la edad (0 a 4 aos)
D
e
n
s
i
t
y
z-score
-6 -4 -2 0 2 4
0
.
1
.
2
.
3
.
4
Talla para la edad (0 a 4 aos)
D
e
n
s
i
t
y
0
z-score
-5 0 5
.
1
.
2
.
3
.
4
86
10,8
9,5
16,0
15,6
12,8
11,4
5,7
3,2
3,3
3,5
3,1 3,0
0
5
10
15
20
25
30
< 6 6 a 11 12 a 23 24 a 35 36 a 47 48 a 59
%
DNT Crnica DNT Global
26,1
19,5
17,9
16,0
13,2
8,0
16,6
15,0
13,5
12,1
9,0
0
5
10
15
20
25
30
1990 1995 2000 2005 2010 Meta 2015
%
OMS NCHS
87
88
89
90
91
92
93
17,3
Sobrepeso u obesidad
94
95
96
62,0
35,9
69,1
84,1
39,8
17,3
48,1
60,1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
18 a 29 aos 30 a 49 aos 50 a 64 aos
%
Obesidad abdominal Mujeres Obesidad abdominal Hombres
Nacional
74,3 75,0
58,1
49,3
34,2
39,9
38,3
44,9
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Sin educacin Primaria Secundaria Superior
%
Obesidad abdominal Mujeres Obesidad abdominal Hombres
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
5
2
5
5
0
7
5
9
5
5
2
5
5
0
7
5
9
5
N
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1
1
1
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56789
1
0
1
1
1
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117
CARACTERSTICAS 2005 2010
RETRASO EN TALLA (<- 2 DE)
% IC
a
% IC
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Regiones/subregiones/Departamentos
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Litoral Pacco
Departamentos
Total 15,9 15,0 16,8 13,2 12,5 13,9
Urbana 12,8 11,8 13,8 11,6 10,8 12,5
Rural 22,3 20,5 24,0 17,0 15,5 18,5
Regin Amazona y Orinoqua 11,2 8,7 13,6 13,8 12,2 15,6
Amazonas 16,1 10,3 21,8 28,6 23,9 33,7
Arauca 13,5 9,3 17,7 13,0 9,6 17,3
Casanare **7,6 1,7 13,5 10,1 7,4 13,6
Guaina *10,2 5,4 15,0 23,4 17,5 30,6
Guaviare *8,0 3,9 12,1 12,4 8,6 17,8
Putumayo *10,9 6,0 15,9 9,8 7,1 13,3
Vaups 16,1 11,3 21,0 34,6 29,9 39,7
Vichada *12,1 7,0 17,1 15,9 12,2 20,3
Regin Atlnca 18,0 16,4 19,6 15,4 14,0 17,0
Atlnco sin Barranquilla A.M.,
Bolvar Norte, San Andrs y
Providencia
13,8 10,7 16,9 10,5 7,9 13,7
Barranquilla A. M. 12,3 9,0 15,6 15,3 11,2 20,6
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 21,0 18,0 23,9 15,7 13,2 18,6
Cesar, La Guajira, Magdalena 20,5 17,6 23,4 18,1 15,9 20,5
Atlnco 13,0 10,1 15,9 15,5 12,1 19,5
Bolvar 17,5 13,9 21,1 10,8 8,1 14,3
Cesar 16,1 12,3 20,0 11,7 8,7 15,5
Crdoba 22,3 17,8 26,7 16,4 12,6 21,0
La Guajira 28,4 22,2 34,5 27,9 22,3 34,3
Magdalena 20,7 15,8 25,6 18,0 14,9 21,5
San Andrs y Providencia **5,1 1,2 8,9 *3,8 2,2 6,4
Sucre 16,4 12,6 20,1 14,3 10,5 19,1
Regin Central 14,4 12,6 16,2 10,7 9,3 12,2
Anoquia sin Medelln 17,2 13,2 21,2 11,8 8,7 15,9
Caldas, Quindo, Risaralda 11,0 8,2 13,9 11,4 9,5 13,5
Caquet, Huila, Tolima 14,6 11,7 17,5 11,2 9,2 13,6
Medelln A.M. 13,2 9,4 17,0 8,5 5,9 12,1
Anoquia 15,7 12,8 18,6 10,2 8,0 12,8
Caldas *12,7 7,5 17,9 13,5 9,9 18,1
Caquet 14,1 9,8 18,3 11,7 8,3 16,2
Huila 15,9 11,5 20,2 11,7 8,6 15,9
Quindo 9,6 6,4 12,8 9,6 7,2 12,7
Risaralda *9,8 5,4 14,1 10,4 7,8 13,8
Tolima *13,8 8,2 19,3 10,7 7,8 14,5
Regin Oriental 14,5 12,2 16,8 11,3 9,9 12,9
Boyac, Cundinamarca, Meta 17,2 14,1 20,3 13,2 11,1 15,6
Norte de Santander, Santander 11,5 7,9 15,0 9,1 7,4 11,2
Boyac 30,9 24,2 37,7 16,7 12,5 22,0
Cundinamarca 12,1 8,6 15,6 13,1 10,2 16,7
Meta 10,8 7,0 14,5 7,7 5,6 10,4
Norte de Santander *12,3 7,4 17,2 9,8 7,6 12,5
Santander *10,7 5,7 15,7 8,6 6,3 11,8
Regin Pacca 15,8 13,9 17,8 12,3 10,7 14,2
Cali A.M. 8,5 5,5 11,5 5,3 3,6 7,7
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 25,3 21,6 28,9 16,5 13,6 20,0
15,2 10,9 19,5 18,3 14,1 23,4
Valle sin Cali ni Litoral 12,5 8,3 16,8 *7,2 4,6 11,0
Cauca 20,1 16,0 24,1 23,0 17,1 30,1
Choc 13,4 9,0 17,8 15,7 12,9 18,9
Nario 26,5 21,4 31,6 16,9 13,6 20,8
Valle del Cauca 10,1 7,6 12,5 6,0 4,5 7,9
Regin Bogot D.C. 16,9 13,7 20,1 16,4 14,1 18,9
1. Se incluyeron slo nios y nias que durmieron en la casa la noche anterior
2. Se incluyeron slo nios y nias que tuvieran los tres indicadores whz, waz y whz dentro
de los rangos permidos
3. Se incluyeron slo nios y nias que tuvieran menos de 60 meses de edad (0-59 meses)
a
Intervalo de Conanza del 95%
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular
y por lo tanto debe ser ulizadas con precaucin
(**) Coeciente de variacin igual o mayor a 30%, la precisin es muy baja
Tabla 5. Comparacin de desnutricin crnica en nios de 0 a 4 aos ENSIN 2005-2010
118
% IC
a
% IC
a
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Litoral Pacco
Departamentos
Total 15,9 15,0 16,8 13,2 12,5 13,9
Urbana 12,8 11,8 13,8 11,6 10,8 12,5
Rural 22,3 20,5 24,0 17,0 15,5 18,5
Amazonas 16,1 10,3 21,8 28,6 23,9 33,7
Arauca 13,5 9,3 17,7 13,0 9,6 17,3
Casanare **7,6 1,7 13,5 10,1 7,4 13,6
Guaina *10,2 5,4 15,0 23,4 17,5 30,6
Guaviare *8,0 3,9 12,1 12,4 8,6 17,8
Putumayo *10,9 6,0 15,9 9,8 7,1 13,3
Vaups 16,1 11,3 21,0 34,6 29,9 39,7
Vichada *12,1 7,0 17,1 15,9 12,2 20,3
Regin Atlnca 18,0 16,4 19,6 15,4 14,0 17,0
Providencia
13,8 10,7 16,9 10,5 7,9 13,7
Barranquilla A. M. 12,3 9,0 15,6 15,3 11,2 20,6
Atlnco 13,0 10,1 15,9 15,5 12,1 19,5
Bolvar 17,5 13,9 21,1 10,8 8,1 14,3
Cesar 16,1 12,3 20,0 11,7 8,7 15,5
Crdoba 22,3 17,8 26,7 16,4 12,6 21,0
La Guajira 28,4 22,2 34,5 27,9 22,3 34,3
Magdalena 20,7 15,8 25,6 18,0 14,9 21,5
Sucre 16,4 12,6 20,1 14,3 10,5 19,1
Regin Central 14,4 12,6 16,2 10,7 9,3 12,2
Medelln A.M. 13,2 9,4 17,0 8,5 5,9 12,1
Anoquia 15,7 12,8 18,6 10,2 8,0 12,8
Caldas *12,7 7,5 17,9 13,5 9,9 18,1
Caquet 14,1 9,8 18,3 11,7 8,3 16,2
Huila 15,9 11,5 20,2 11,7 8,6 15,9
Quindo 9,6 6,4 12,8 9,6 7,2 12,7
Risaralda *9,8 5,4 14,1 10,4 7,8 13,8
Tolima *13,8 8,2 19,3 10,7 7,8 14,5
Regin Oriental 14,5 12,2 16,8 11,3 9,9 12,9
Boyac 30,9 24,2 37,7 16,7 12,5 22,0
Cundinamarca 12,1 8,6 15,6 13,1 10,2 16,7
Meta 10,8 7,0 14,5 7,7 5,6 10,4
Santander *10,7 5,7 15,7 8,6 6,3 11,8
Regin Pacca 15,8 13,9 17,8 12,3 10,7 14,2
Cali A.M. 8,5 5,5 11,5 5,3 3,6 7,7
15,2 10,9 19,5 18,3 14,1 23,4
Cauca 20,1 16,0 24,1 23,0 17,1 30,1
Choc 13,4 9,0 17,8 15,7 12,9 18,9
Nario 26,5 21,4 31,6 16,9 13,6 20,8
Valle del Cauca 10,1 7,6 12,5 6,0 4,5 7,9
Regin Bogot D.C. 16,9 13,7 20,1 16,4 14,1 18,9
a
% IC
a
% IC
a
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Litoral Pacco
Departamentos
Total 15,9 15,0 16,8 13,2 12,5 13,9
Urbana 12,8 11,8 13,8 11,6 10,8 12,5
Rural 22,3 20,5 24,0 17,0 15,5 18,5
Amazonas 16,1 10,3 21,8 28,6 23,9 33,7
Arauca 13,5 9,3 17,7 13,0 9,6 17,3
Casanare **7,6 1,7 13,5 10,1 7,4 13,6
Guaina *10,2 5,4 15,0 23,4 17,5 30,6
Guaviare *8,0 3,9 12,1 12,4 8,6 17,8
Putumayo *10,9 6,0 15,9 9,8 7,1 13,3
Vaups 16,1 11,3 21,0 34,6 29,9 39,7
Vichada *12,1 7,0 17,1 15,9 12,2 20,3
Regin Atlnca 18,0 16,4 19,6 15,4 14,0 17,0
Providencia
13,8 10,7 16,9 10,5 7,9 13,7
Barranquilla A. M. 12,3 9,0 15,6 15,3 11,2 20,6
Atlnco 13,0 10,1 15,9 15,5 12,1 19,5
Bolvar 17,5 13,9 21,1 10,8 8,1 14,3
Cesar 16,1 12,3 20,0 11,7 8,7 15,5
Crdoba 22,3 17,8 26,7 16,4 12,6 21,0
La Guajira 28,4 22,2 34,5 27,9 22,3 34,3
Magdalena 20,7 15,8 25,6 18,0 14,9 21,5
Sucre 16,4 12,6 20,1 14,3 10,5 19,1
Regin Central 14,4 12,6 16,2 10,7 9,3 12,2
Medelln A.M. 13,2 9,4 17,0 8,5 5,9 12,1
Anoquia 15,7 12,8 18,6 10,2 8,0 12,8
Caldas *12,7 7,5 17,9 13,5 9,9 18,1
Caquet 14,1 9,8 18,3 11,7 8,3 16,2
Huila 15,9 11,5 20,2 11,7 8,6 15,9
Quindo 9,6 6,4 12,8 9,6 7,2 12,7
Risaralda *9,8 5,4 14,1 10,4 7,8 13,8
Tolima *13,8 8,2 19,3 10,7 7,8 14,5
Regin Oriental 14,5 12,2 16,8 11,3 9,9 12,9
Boyac 30,9 24,2 37,7 16,7 12,5 22,0
Cundinamarca 12,1 8,6 15,6 13,1 10,2 16,7
Meta 10,8 7,0 14,5 7,7 5,6 10,4
Santander *10,7 5,7 15,7 8,6 6,3 11,8
Regin Pacca 15,8 13,9 17,8 12,3 10,7 14,2
Cali A.M. 8,5 5,5 11,5 5,3 3,6 7,7
15,2 10,9 19,5 18,3 14,1 23,4
Cauca 20,1 16,0 24,1 23,0 17,1 30,1
Choc 13,4 9,0 17,8 15,7 12,9 18,9
Nario 26,5 21,4 31,6 16,9 13,6 20,8
Valle del Cauca 10,1 7,6 12,5 6,0 4,5 7,9
Regin Bogot D.C. 16,9 13,7 20,1 16,4 14,1 18,9
a
119
> 1 DE
Exceso de peso
EXCESO DE PESO POR IMC
< -2 DE Delgadez
< -2 DE
Retraso en talla
< -3 DE
Retraso severo en talla
CARACTERSTICAS
n
a
DELGADEZ POR IMC
> 1 a 2 DE
Sobrepeso
> 2 DE
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
RETRASO EN TALLA
Edad (aos)
Sexo
Etnia
c
Nivel del SISBEN
Nivel de escolaridad de la madre
Tabla 6. Prevalencia de desnutricin y exceso de peso en nios y jvenes de 5 a 17 aos segn caracterscas sociodemogrcas
Total 49 877 10,0 9,6 10,5 1,4 1,2 1,5 2,1 2,0 13,4 13,0 13,9 4,1 3,8 4,3 17,5 17,0 18,0 2,3
5 3 820 12,9 11,5 14,4 2,0 1,5 2,8 *1,0 0,7 13,8 12,3 15,4 3,6 2,9 4,5 17,4 15,8 19,2 1,4
6 3 886 9,5 8,5 10,7 1,3 0,9 1,7 1,1 0,8 12,7 11,3 14,2 5,7 4,8 6,8 18,4 16,8 20,1 1,5
7 3 878 8,0 6,9 9,2 *1,0 0,7 1,5 1,4 1,0 12,9 11,6 14,3 6,1 5,1 7,2 18,9 17,4 20,6 2,0
8 3 885 7,7 6,6 8,8 *0,9 0,6 1,3 1,4 1,0 14,4 13,0 15,9 5,1 4,2 6,1 19,5 17,8 21,2 2,0
9 3 900 6,9 5,9 8 *0,8 0,5 1,2 1,6 1,2 14,9 13,5 16,5 5,2 4,4 6,2 20,1 18,5 21,8 2,2
5 a 9 19 369 9,0 8,4 9,6 1,2 1,0 1,4 1,3 1,1 13,7 13,0 14,4 5,2 4,7 5,6 18,9 18,1 19,7 1,5
10 4 090 7,9 6,9 8,9 0,7 0,5 1,1 1,9 1,5 14,6 13,2 16,1 5,3 4,4 6,3 19,8 18,2 21,6 2,5
11 3 982 9,1 8,0 10,3 *0,9 0,6 1,3 3,1 2,5 13,6 12,3 15,1 4,5 3,7 5,3 18,1 16,6 19,7 3,8
12 3 791 11,3 10,0 12,6 1,5 1,1 2,1 2,7 2,1 14,0 12,6 15,5 3,8 3,0 4,7 17,8 16,2 19,4 3,4
13 3 920 12,1 10,8 13,5 2,4 1,8 3,1 3,1 2,5 14,2 12,8 15,7 2,9 2,3 3,6 17,1 15,6 18,7 3,8
14 3 978 11,8 10,6 13,5 1,7 1,3 2,3 3,2 2,6 12,2 10,9 13,6 2,2 1,7 2,8 14,4 13,0 15,9 4,0
15 3 790 8,9 7,9 10,1 1,2 0,8 1,7 2,3 1,8 11,4 10,1 12,8 2,6 2,0 3,4 14,0 12,6 15,5 3,0
16 3 608 12,5 11,2 13,9 1,8 1,3 2,4 2,5 2,0 13,8 12,4 15,4 2,7 2,1 3,6 16,6 15,0 18,2 3,2
17 3 349 12,0 10,7 13,5 1,7 1,2 2,4 2,0 1,5 12,0 10,6 13,5 3,6 2,9 4,5 15,6 14,0 17,2 2,7
10 a 17 30 508 10,7 10,1 11,2 1,5 1,3 1,7 2,6 2,4 13,2 12,7 13,8 3,4 3,2 3,7 16,7 16,1 17,3 2,8
Femenino 24 736 9,2 8,7 9,8 1,2 1,0 1,4 1,8 1,6 14,7 14,0 15,3 3,4 3,1 3,8 18,1 17,4 18,8 2,0
Masculino 25 141 10,8 10,3 11,5 1,6 1,4 1,8 2,4 2,2 12,2 11,7 12,8 4,7 4,3 5,1 16,9 16,3 17,6 2,7
Afrodescendiente 5 424 7,7 6,7 8,8 *0,8 0,5 1,2 3,0 2,5 11,7 10,6 12,8 3,5 2,9 4,1 15,2 13,9 16,5 3,7
Indgena 6 130 29,0 25,5 32,7 6,3 4,8 8,3 1,1 0,7 15,1 13,2 17,1 1,6 1,0 2,2 16,7 14,7 18,8 1,7
Otro 37 891 9,3 8,9 9,8 1,2 1,0 1,3 2,1 1,9 13,6 13,1 14,0 4,3 4,0 4,6 17,9 17,3 18,4 2,2
1 28 964 13,4 12,7 14,1 2,1 1,8 2,4 2,5 2,2 11,4 10,9 12,0 2,8 2,5 3,1 14,3 13,6 14,9 2,7
2 6 071 8,8 7,8 9,9 1,1 0,8 1,5 1,8 1,4 13,2 12,1 14,3 4,1 3,5 4,8 17,3 16,1 18,6 2,2
3 4 462 6,9 6,0 8,0 0,6 0,4 0,9 2,3 1,8 15,0 13,7 16,5 6,1 5,2 7,0 21,1 19,5 22,9 2,9
4 o ms 10 380 5,5 5,0 6,1 *0,5 0,3 0,7 1,6 1,4 16,6 15,7 17,5 5,7 5,1 6,2 22,3 21,2 23,3 1,9
Sin educacin 1 711 24,1 20,6 28,0 5,5 4,0 7,4 3,4 2,4 8,4 6,6 10,5 *1,1 0,6 1,9 9,4 7,6 11,7 4,8
Primaria 15 612 14,3 13,4 15,3 2,2 1,9 2,6 2,3 2,0 11,1 10,3 11,8 3,0 2,7 3,5 14,1 13,3 15,0 2,6
Secundaria 21 094 8,0 7,5 8,5 0,8 0,6 1,0 2,0 1,8 14,5 13,9 15,2 4,2 3,8 4,5 18,7 18,0 19,4 2,2
Superior 4 468 3,1 2,5 3,8 **0,2 0,1 0,3 1,6 1,2 18,7 17,2 20,2 8,1 7,1 9,1 26,8 25,1 28,6 2,1
2. Se incluyeron slo nios y nias que tuvieran los tres indicadores whz y IMC dentro de los rangos permidos
3. Se incluyeron slo nios y nias cuya edad estuviera entre 5 y 17 aos
4. No incluye gestantes
a
Nmero total sin ponderar
b
c
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco precisa debido a que el tamao de la muestra no fue suciente
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen en cuenta
ponderaciones de casos y etapas de diseo
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser ulizada con precaucin
120
> 1 DE
Exceso de peso
< -2 DE Delgadez
< -2 DE
Retraso en talla
< -3 DE
CARACTERSTICAS
n
a
DELGADEZ POR IMC
> 1 a 2 DE
Sobrepeso
> 2 DE
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
RETRASO EN TALLA
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 49 877 10,0 9,6 10,5 1,4 1,2 1,5 2,1 2,0 2,3 13,4 13,0 13,9 4,1 3,8 4,3 17,5 17,0 18,0
Urbana 32 024 7,9 7,4 8,4 0,9 0,8 1,1 2,2 2,0 2,4 14,4 13,9 14,9 4,8 4,5 5,2 19,2 18,6 19,8
Rural 17 853 15,2 14,2 16,3 2,5 2,1 2,9 1,9 1,6 2,2 11,1 10,3 11,9 2,3 2,0 2,7 13,4 12,4 14,3
Regin Amazona y Orinoqua 10 223 14,3 13,0 15,6 2,1 1,7 2,6 1,8 1,4 2,2 12,5 11,5 13,6 3,4 2,9 4,0 15,9 14,7 17,1
Arauca 1 140 8,3 6,3 10,9 **1,3 0,6 2,4 3,1 2,2 4,5 12,4 10,4 14,9 4,3 3,1 6,0 16,8 13,8 19,7
Amazonas 1 910 31,5 26,7 36,7 5,8 4,2 8,1 **0,5 0,3 1,1 10,5 8,9 12,4 2,2 1,5 3,2 12,7 10,7 14,7
Casanare 1 168 9,0 7,5 10,8 **0,7 0,3 1,5 *1,7 1,1 2,8 12,8 10,5 15,4 4,0 2,9 5,4 16,8 14,0 19,5
Guaina 1 125 16,6 14,0 19,5 **1,3 0,7 2,2 **0,9 0,5 1,7 15,4 13,2 17,9 5,5 4,1 7,3 20,9 18,2 23,7
Guaviare 1 053 10,3 8,1 13,0 *1,1 0,6 2,0 **2,3 1,3 4,0 15,9 12,8 19,5 6,5 4,6 9,1 22,4 18,3 26,5
Putumayo 1 181 15,5 13,1 18,3 2,6 1,8 3,8 *1,6 1,0 2,7 12,0 10,3 14,0 *2,1 1,3 3,3 14,2 12,0 16,3
Vaups 1 604 29,3 26,0 32,9 5,6 4,2 7,5 *0,7 0,3 1,4 18,1 16,0 20,3 *1,5 0,9 2,4 19,5 17,0 22,1
Vichada 1 042 17,2 13,4 21,8 **1,7 0,9 3,5 **1,2 0,5 2,5 12,7 10,3 15,5 *4,2 2,6 6,7 16,9 13,7 20,1
Regin Atlnca 11 435 11,4 10,5 12,3 1,5 1,2 1,8 3,3 3,0 3,8 10,0 9,4 10,8 3,0 2,6 3,4 13,0 12,2 13,8
Atlnco sin Barranquilla A.M,
Providencia
2 548 8,0 6,5 9,9 *0,7 0,4 1,3 3,9 2,9 5,2 11,7 10,0 13,6 3,8 2,9 4,8 15,5 13,5 17,4
Barranquilla A. M. 929 9,6 6,8 13,3 **0,9 0,4 2,2 *2,9 2,0 4,3 15,1 12,6 17,9 5,4 4,1 7,1 20,5 17,5 23,5
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 3 768 12,3 10,8 13,9 1,6 1,1 2,2 2,7 2,2 3,4 8,2 7,3 9,3 1,9 1,4 2,5 10,1 9,0 11,2
Cesar, La Guajira, Magdalena 4.190 13,4 12,0 15,0 2,3 1,7 2,9 3,9 3,3 4,7 8,6 7,7 9,6 2,5 1,9 3,1 11,1 9,9 12,2
Atlnco 1 625 9,8 7,7 12,4 **1,0 0,5 1,9 3,5 2,6 4,6 13,6 11,7 15,7 5,1 4,1 6,3 18,6 16,4 20,9
Bolvar 1 430 9,4 7,6 11,5 **1,0 0,6 1,8 3,2 2,3 4,4 10,5 8,9 12,4 2,7 1,9 3,7 13,2 11,3 15,1
Cesar 1 302 10,0 8,2 12,2 **1,3 0,8 2,3 4,1 3,0 5,5 9,6 7,9 11,6 2,6 1,8 3,8 12,2 10,1 14,4
Crdoba 1 655 12,2 10,1 14,7 *1,6 1,0 2,5 2,4 1,7 3,3 8,4 7,0 10,0 *1,8 1,2 2,7 10,2 8,4 11,9
La Guajira 1 441 18,2 14,9 22,1 *4,6 3,0 6,8 2,8 1,9 3,9 7,3 5,8 9,1 *2,0 1,3 3,2 9,3 7,4 11,2
Magdalena 1 447 13,8 11,4 16,7 *1,9 1,2 2,8 4,4 3,5 5,6 8,4 7,0 10,0 2,6 1,7 3,8 11,0 9,1 12,8
San Andrs y Providencia 945 *3,0 2,0 4,4 **0,1 0,0 0,7 **1,0 0,5 2,0 19,1 16,7 21,7 12,0 9,9 14,4 31,1 27,7 34,4
Sucre 1 590 11,4 9,0 14,2 *1,1 0,6 1,9 3,6 2,7 4,9 8,7 7,4 10,2 2,3 1,6 3,3 11,0 9,3 12,7
Regin Central 11 387 9,1 8,3 10,0 1,2 1,0 1,5 1,9 1,6 2,3 13,8 12,9 14,7 4,5 4,0 5,1 18,3 17,2 19,4
Anoquia sin Medelln 1 417 11,1 9,0 13,7 *1,9 1,2 3,0 *2,0 1,3 3,1 12,6 10,5 15,2 3,4 2,4 4,9 16,1 13,1 19,0
Caldas, Quindo, Risaralda 4 687 9,2 8,1 10,3 1,1 0,8 1,5 1,9 1,5 2,3 13,5 12,4 14,8 4,3 3,7 5,1 17,9 16,5 19,2
Caquet, Huila, Tolima 3 744 10,9 9,6 12,5 1,1 0,8 1,5 1,9 1,4 2,4 14,2 12,9 15,6 4,4 3,7 5,2 18,6 17,0 20,3
Medelln A.M. 1 539 5,8 4,5 7,4 *0,7 0,4 1,3 2,0 1,4 2,8 14,6 12,9 16,5 5,7 4,6 7,1 20,3 18,1 22,5
Anoquia 2 956 8,3 7,0 9,8 1,3 0,9 1,9 2,0 1,5 2,6 13,7 12,3 15,2 4,6 3,8 5,6 18,3 16,5 20,1
Caldas 1 555 10,0 8,2 12,1 *1,2 0,7 2,0 *1,4 0,9 2,1 13,4 11,4 15,7 4,6 3,5 6,0 18,0 15,5 20,5
Caquet 1 262 12,7 10,2 15,8 *1,6 0,9 2,7 **1,3 0,7 2,2 14,2 12,1 16,6 5,1 3,9 6,7 19,3 16,6 22,0
Huila 1 263 11,6 9,7 14,0 *0,9 0,5 1,5 *1,9 1,3 2,9 14,2 11,8 16,9 4,4 3,5 5,6 18,6 15,7 21,5
Quindo 1 559 8,4 6,7 10,5 **1,0 0,6 1,8 2,1 1,4 3,1 13,9 12,2 15,9 4,5 3,5 5,7 18,4 16,3 20,4
Risaralda 1 573 8,6 7,1 10,5 *1,1 0,7 1,8 2,4 1,8 3,3 13,4 11,7 15,4 4,0 3,1 5,1 17,4 15,2 19,5
Tolima 1 219 9,9 7,7 12,6 *1,1 0,7 1,9 *2,0 1,3 3,0 14,3 12,5 16,2 4,2 3,1 5,7 18,5 16,2 20,8
Regin Oriental 7 323 10,5 9,6 11,6 1,6 1,3 2,0 1,9 1,6 2,4 12,9 11,9 13,9 4,2 3,7 4,8 17,1 15,9 18,2
Boyac, Cundinamarca, Meta
3 844 11,5 10,2 13,0 1,7 1,2 2,3 1,5 1,1 2,1 13,4 12,1 14,9 3,4 2,8 4,1 16,8 15,2 18,4
Norte de Santander, Santander 3 479 9,3 8,0 10,8 *1,5 1,1 2,1 2,4 1,9 3,1 12,2 10,8 13,8 5,2 4,3 6,1 17,4 15,7 19,1
Boyac 1 335 11,7 9,9 13,9 *1,6 1,0 2,6 *1,4 0,9 2,1 13,3 11,2 15,8 2,4 1,7 3,4 15,8 13,3 18,2
Cundinamarca 1 317 11,6 9,5 14,0 *1,9 1,2 3,0 *1,5 0,9 2,6 12,9 10,9 15,2 3,5 2,6 4,6 16,3 13,9 18,7
Meta 1 192 10,9 8,4 14,2 *1,1 0,7 1,9 *2,0 1,2 3,2 15,4 13,1 18,0 5,3 4,0 7,1 20,7 17,3 24,1
Norte de Santander 1 752 10,1 8,1 12,4 *1,8 1,1 3,0 3,3 2,4 4,4 10,8 9,2 12,6 4,3 3,4 5,5 15,1 13,1 17,0
Santander 1 727 8,8 7,1 10,9 *1,3 0,9 2,1 *1,9 1,3 2,9 13,1 11,1 15,4 5,7 4,5 7,1 18,8 16,3 21,3
Regin Pacca 6 905 10,8 9,5 12,3 1,7 1,3 2,4 1,8 1,5 2,2 15,6 14,6 16,7 4,5 4,0 5,2 20,1 18,9 21,3
Cali A.M.
1 429 4,7 3,6 6,0 **0,5 0,2 1,1 2,5 1,8 3,5 16,9 15,0 19,0 6,8 5,5 8,5 23,7 21,3 26,1
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 1 894 14,3 12,2 16,8 2,3 1,7 3,1 **0,5 0,3 1,0 17,4 15,5 19,5 3,1 2,4 4,1 20,5 18,2 22,8
Litoral Pacco 2 551 16,3 12,4 21,2 *3,5 2,0 6,0 2,2 1,6 3,0 13,2 11,4 15,4 3,0 2,2 4,0 16,2 14,0 18,4
Valle sin Cali ni Litoral 1 031 6,7 5,2 8,7 **0,5 0,2 1,1 *2,3 1,5 3,6 14,2 11,9 16,8 5,5 4,2 7,2 19,7 16,7 22,7
Cauca 1 299 22,3 17,2 28,3 *5,3 3,2 8,4 *0,8 0,4 1,4 18,7 16,3 21,3 *3,0 2,0 4,3 21,7 18,9 24,4
Choc 1 353 8,7 6,9 10,8 **0,9 0,5 1,7 3,1 2,2 4,3 8,6 6,8 10,9 3,3 2,3 4,6 11,9 9,4 14,4
Nario 1 459 14,1 11,8 16,7 2,1 1,4 3,1 **0,8 0,4 1,6 15,1 12,9 17,5 2,7 1,9 3,7 17,7 15,2 20,3
Valle del Cauca 2 794 5,4 4,5 6,4 *0,4 0,2 0,8 2,5 1,9 3,2 15,6 14,2 17,2 6,1 5,2 7,2 21,7 19,9 23,5
Regin Bogot D.C. 2 604 7,2 6,0 8,7 **0,6 0,4 1,0 1,2 0,8 1,7 16,4 14,9 18,0 4,6 3,8 5,5 21,0 19,3 22,7
Tabla 7. Prevalencia de desnutricin y exceso de peso en nios y jvenes de 5 a 17 aos por rea, regin y subregin
a
b
121
> 1 DE
Exceso de peso
< -2 DE Delgadez
< -2 DE
Retraso en talla
< -3 DE
CARACTERSTICAS
n
a
DELGADEZ POR IMC
> 1 a 2 DE
Sobrepeso
> 2 DE
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
RETRASO EN TALLA
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 49 877 10,0 9,6 10,5 1,4 1,2 1,5 2,1 2,0 2,3 13,4 13,0 13,9 4,1 3,8 4,3 17,5 17,0 18,0
Urbana 32 024 7,9 7,4 8,4 0,9 0,8 1,1 2,2 2,0 2,4 14,4 13,9 14,9 4,8 4,5 5,2 19,2 18,6 19,8
Rural 17 853 15,2 14,2 16,3 2,5 2,1 2,9 1,9 1,6 2,2 11,1 10,3 11,9 2,3 2,0 2,7 13,4 12,4 14,3
Arauca 1 140 8,3 6,3 10,9 **1,3 0,6 2,4 3,1 2,2 4,5 12,4 10,4 14,9 4,3 3,1 6,0 16,8 13,8 19,7
Amazonas 1 910 31,5 26,7 36,7 5,8 4,2 8,1 **0,5 0,3 1,1 10,5 8,9 12,4 2,2 1,5 3,2 12,7 10,7 14,7
Casanare 1 168 9,0 7,5 10,8 **0,7 0,3 1,5 *1,7 1,1 2,8 12,8 10,5 15,4 4,0 2,9 5,4 16,8 14,0 19,5
Guaina 1 125 16,6 14,0 19,5 **1,3 0,7 2,2 **0,9 0,5 1,7 15,4 13,2 17,9 5,5 4,1 7,3 20,9 18,2 23,7
Guaviare 1 053 10,3 8,1 13,0 *1,1 0,6 2,0 **2,3 1,3 4,0 15,9 12,8 19,5 6,5 4,6 9,1 22,4 18,3 26,5
Putumayo 1 181 15,5 13,1 18,3 2,6 1,8 3,8 *1,6 1,0 2,7 12,0 10,3 14,0 *2,1 1,3 3,3 14,2 12,0 16,3
Vaups 1 604 29,3 26,0 32,9 5,6 4,2 7,5 *0,7 0,3 1,4 18,1 16,0 20,3 *1,5 0,9 2,4 19,5 17,0 22,1
Vichada 1 042 17,2 13,4 21,8 **1,7 0,9 3,5 **1,2 0,5 2,5 12,7 10,3 15,5 *4,2 2,6 6,7 16,9 13,7 20,1
Regin Atlnca 11 435 11,4 10,5 12,3 1,5 1,2 1,8 3,3 3,0 3,8 10,0 9,4 10,8 3,0 2,6 3,4 13,0 12,2 13,8
Providencia
2 548 8,0 6,5 9,9 *0,7 0,4 1,3 3,9 2,9 5,2 11,7 10,0 13,6 3,8 2,9 4,8 15,5 13,5 17,4
Barranquilla A. M. 929 9,6 6,8 13,3 **0,9 0,4 2,2 *2,9 2,0 4,3 15,1 12,6 17,9 5,4 4,1 7,1 20,5 17,5 23,5
Atlnco 1 625 9,8 7,7 12,4 **1,0 0,5 1,9 3,5 2,6 4,6 13,6 11,7 15,7 5,1 4,1 6,3 18,6 16,4 20,9
Bolvar 1 430 9,4 7,6 11,5 **1,0 0,6 1,8 3,2 2,3 4,4 10,5 8,9 12,4 2,7 1,9 3,7 13,2 11,3 15,1
Cesar 1 302 10,0 8,2 12,2 **1,3 0,8 2,3 4,1 3,0 5,5 9,6 7,9 11,6 2,6 1,8 3,8 12,2 10,1 14,4
Crdoba 1 655 12,2 10,1 14,7 *1,6 1,0 2,5 2,4 1,7 3,3 8,4 7,0 10,0 *1,8 1,2 2,7 10,2 8,4 11,9
La Guajira 1 441 18,2 14,9 22,1 *4,6 3,0 6,8 2,8 1,9 3,9 7,3 5,8 9,1 *2,0 1,3 3,2 9,3 7,4 11,2
Magdalena 1 447 13,8 11,4 16,7 *1,9 1,2 2,8 4,4 3,5 5,6 8,4 7,0 10,0 2,6 1,7 3,8 11,0 9,1 12,8
Sucre 1 590 11,4 9,0 14,2 *1,1 0,6 1,9 3,6 2,7 4,9 8,7 7,4 10,2 2,3 1,6 3,3 11,0 9,3 12,7
Regin Central 11 387 9,1 8,3 10,0 1,2 1,0 1,5 1,9 1,6 2,3 13,8 12,9 14,7 4,5 4,0 5,1 18,3 17,2 19,4
Medelln A.M. 1 539 5,8 4,5 7,4 *0,7 0,4 1,3 2,0 1,4 2,8 14,6 12,9 16,5 5,7 4,6 7,1 20,3 18,1 22,5
Anoquia 2 956 8,3 7,0 9,8 1,3 0,9 1,9 2,0 1,5 2,6 13,7 12,3 15,2 4,6 3,8 5,6 18,3 16,5 20,1
Caldas 1 555 10,0 8,2 12,1 *1,2 0,7 2,0 *1,4 0,9 2,1 13,4 11,4 15,7 4,6 3,5 6,0 18,0 15,5 20,5
Caquet 1 262 12,7 10,2 15,8 *1,6 0,9 2,7 **1,3 0,7 2,2 14,2 12,1 16,6 5,1 3,9 6,7 19,3 16,6 22,0
Huila 1 263 11,6 9,7 14,0 *0,9 0,5 1,5 *1,9 1,3 2,9 14,2 11,8 16,9 4,4 3,5 5,6 18,6 15,7 21,5
Quindo 1 559 8,4 6,7 10,5 **1,0 0,6 1,8 2,1 1,4 3,1 13,9 12,2 15,9 4,5 3,5 5,7 18,4 16,3 20,4
Risaralda 1 573 8,6 7,1 10,5 *1,1 0,7 1,8 2,4 1,8 3,3 13,4 11,7 15,4 4,0 3,1 5,1 17,4 15,2 19,5
Tolima 1 219 9,9 7,7 12,6 *1,1 0,7 1,9 *2,0 1,3 3,0 14,3 12,5 16,2 4,2 3,1 5,7 18,5 16,2 20,8
Regin Oriental 7 323 10,5 9,6 11,6 1,6 1,3 2,0 1,9 1,6 2,4 12,9 11,9 13,9 4,2 3,7 4,8 17,1 15,9 18,2
3 844 11,5 10,2 13,0 1,7 1,2 2,3 1,5 1,1 2,1 13,4 12,1 14,9 3,4 2,8 4,1 16,8 15,2 18,4
Boyac 1 335 11,7 9,9 13,9 *1,6 1,0 2,6 *1,4 0,9 2,1 13,3 11,2 15,8 2,4 1,7 3,4 15,8 13,3 18,2
Cundinamarca 1 317 11,6 9,5 14,0 *1,9 1,2 3,0 *1,5 0,9 2,6 12,9 10,9 15,2 3,5 2,6 4,6 16,3 13,9 18,7
Meta 1 192 10,9 8,4 14,2 *1,1 0,7 1,9 *2,0 1,2 3,2 15,4 13,1 18,0 5,3 4,0 7,1 20,7 17,3 24,1
Santander 1 727 8,8 7,1 10,9 *1,3 0,9 2,1 *1,9 1,3 2,9 13,1 11,1 15,4 5,7 4,5 7,1 18,8 16,3 21,3
Regin Pacca 6 905 10,8 9,5 12,3 1,7 1,3 2,4 1,8 1,5 2,2 15,6 14,6 16,7 4,5 4,0 5,2 20,1 18,9 21,3
Cali A.M.
1 429 4,7 3,6 6,0 **0,5 0,2 1,1 2,5 1,8 3,5 16,9 15,0 19,0 6,8 5,5 8,5 23,7 21,3 26,1
Litoral Pacco 2 551 16,3 12,4 21,2 *3,5 2,0 6,0 2,2 1,6 3,0 13,2 11,4 15,4 3,0 2,2 4,0 16,2 14,0 18,4
Cauca 1 299 22,3 17,2 28,3 *5,3 3,2 8,4 *0,8 0,4 1,4 18,7 16,3 21,3 *3,0 2,0 4,3 21,7 18,9 24,4
Choc 1 353 8,7 6,9 10,8 **0,9 0,5 1,7 3,1 2,2 4,3 8,6 6,8 10,9 3,3 2,3 4,6 11,9 9,4 14,4
Nario 1 459 14,1 11,8 16,7 2,1 1,4 3,1 **0,8 0,4 1,6 15,1 12,9 17,5 2,7 1,9 3,7 17,7 15,2 20,3
Valle del Cauca 2 794 5,4 4,5 6,4 *0,4 0,2 0,8 2,5 1,9 3,2 15,6 14,2 17,2 6,1 5,2 7,2 21,7 19,9 23,5
Regin Bogot D.C. 2 604 7,2 6,0 8,7 **0,6 0,4 1,0 1,2 0,8 1,7 16,4 14,9 18,0 4,6 3,8 5,5 21,0 19,3 22,7
a
b
> 1 DE
Exceso de peso
< -2 DE Delgadez
< -2 DE
Retraso en talla
< -3 DE
CARACTERSTICAS
n
a
DELGADEZ POR IMC
> 1 a 2 DE
Sobrepeso
> 2 DE
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
RETRASO EN TALLA
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 49 877 10,0 9,6 10,5 1,4 1,2 1,5 2,1 2,0 2,3 13,4 13,0 13,9 4,1 3,8 4,3 17,5 17,0 18,0
Urbana 32 024 7,9 7,4 8,4 0,9 0,8 1,1 2,2 2,0 2,4 14,4 13,9 14,9 4,8 4,5 5,2 19,2 18,6 19,8
Rural 17 853 15,2 14,2 16,3 2,5 2,1 2,9 1,9 1,6 2,2 11,1 10,3 11,9 2,3 2,0 2,7 13,4 12,4 14,3
Arauca 1 140 8,3 6,3 10,9 **1,3 0,6 2,4 3,1 2,2 4,5 12,4 10,4 14,9 4,3 3,1 6,0 16,8 13,8 19,7
Amazonas 1 910 31,5 26,7 36,7 5,8 4,2 8,1 **0,5 0,3 1,1 10,5 8,9 12,4 2,2 1,5 3,2 12,7 10,7 14,7
Casanare 1 168 9,0 7,5 10,8 **0,7 0,3 1,5 *1,7 1,1 2,8 12,8 10,5 15,4 4,0 2,9 5,4 16,8 14,0 19,5
Guaina 1 125 16,6 14,0 19,5 **1,3 0,7 2,2 **0,9 0,5 1,7 15,4 13,2 17,9 5,5 4,1 7,3 20,9 18,2 23,7
Guaviare 1 053 10,3 8,1 13,0 *1,1 0,6 2,0 **2,3 1,3 4,0 15,9 12,8 19,5 6,5 4,6 9,1 22,4 18,3 26,5
Putumayo 1 181 15,5 13,1 18,3 2,6 1,8 3,8 *1,6 1,0 2,7 12,0 10,3 14,0 *2,1 1,3 3,3 14,2 12,0 16,3
Vaups 1 604 29,3 26,0 32,9 5,6 4,2 7,5 *0,7 0,3 1,4 18,1 16,0 20,3 *1,5 0,9 2,4 19,5 17,0 22,1
Vichada 1 042 17,2 13,4 21,8 **1,7 0,9 3,5 **1,2 0,5 2,5 12,7 10,3 15,5 *4,2 2,6 6,7 16,9 13,7 20,1
Regin Atlnca 11 435 11,4 10,5 12,3 1,5 1,2 1,8 3,3 3,0 3,8 10,0 9,4 10,8 3,0 2,6 3,4 13,0 12,2 13,8
Providencia
2 548 8,0 6,5 9,9 *0,7 0,4 1,3 3,9 2,9 5,2 11,7 10,0 13,6 3,8 2,9 4,8 15,5 13,5 17,4
Barranquilla A. M. 929 9,6 6,8 13,3 **0,9 0,4 2,2 *2,9 2,0 4,3 15,1 12,6 17,9 5,4 4,1 7,1 20,5 17,5 23,5
Atlnco 1 625 9,8 7,7 12,4 **1,0 0,5 1,9 3,5 2,6 4,6 13,6 11,7 15,7 5,1 4,1 6,3 18,6 16,4 20,9
Bolvar 1 430 9,4 7,6 11,5 **1,0 0,6 1,8 3,2 2,3 4,4 10,5 8,9 12,4 2,7 1,9 3,7 13,2 11,3 15,1
Cesar 1 302 10,0 8,2 12,2 **1,3 0,8 2,3 4,1 3,0 5,5 9,6 7,9 11,6 2,6 1,8 3,8 12,2 10,1 14,4
Crdoba 1 655 12,2 10,1 14,7 *1,6 1,0 2,5 2,4 1,7 3,3 8,4 7,0 10,0 *1,8 1,2 2,7 10,2 8,4 11,9
La Guajira 1 441 18,2 14,9 22,1 *4,6 3,0 6,8 2,8 1,9 3,9 7,3 5,8 9,1 *2,0 1,3 3,2 9,3 7,4 11,2
Magdalena 1 447 13,8 11,4 16,7 *1,9 1,2 2,8 4,4 3,5 5,6 8,4 7,0 10,0 2,6 1,7 3,8 11,0 9,1 12,8
Sucre 1 590 11,4 9,0 14,2 *1,1 0,6 1,9 3,6 2,7 4,9 8,7 7,4 10,2 2,3 1,6 3,3 11,0 9,3 12,7
Regin Central 11 387 9,1 8,3 10,0 1,2 1,0 1,5 1,9 1,6 2,3 13,8 12,9 14,7 4,5 4,0 5,1 18,3 17,2 19,4
Medelln A.M. 1 539 5,8 4,5 7,4 *0,7 0,4 1,3 2,0 1,4 2,8 14,6 12,9 16,5 5,7 4,6 7,1 20,3 18,1 22,5
Anoquia 2 956 8,3 7,0 9,8 1,3 0,9 1,9 2,0 1,5 2,6 13,7 12,3 15,2 4,6 3,8 5,6 18,3 16,5 20,1
Caldas 1 555 10,0 8,2 12,1 *1,2 0,7 2,0 *1,4 0,9 2,1 13,4 11,4 15,7 4,6 3,5 6,0 18,0 15,5 20,5
Caquet 1 262 12,7 10,2 15,8 *1,6 0,9 2,7 **1,3 0,7 2,2 14,2 12,1 16,6 5,1 3,9 6,7 19,3 16,6 22,0
Huila 1 263 11,6 9,7 14,0 *0,9 0,5 1,5 *1,9 1,3 2,9 14,2 11,8 16,9 4,4 3,5 5,6 18,6 15,7 21,5
Quindo 1 559 8,4 6,7 10,5 **1,0 0,6 1,8 2,1 1,4 3,1 13,9 12,2 15,9 4,5 3,5 5,7 18,4 16,3 20,4
Risaralda 1 573 8,6 7,1 10,5 *1,1 0,7 1,8 2,4 1,8 3,3 13,4 11,7 15,4 4,0 3,1 5,1 17,4 15,2 19,5
Tolima 1 219 9,9 7,7 12,6 *1,1 0,7 1,9 *2,0 1,3 3,0 14,3 12,5 16,2 4,2 3,1 5,7 18,5 16,2 20,8
Regin Oriental 7 323 10,5 9,6 11,6 1,6 1,3 2,0 1,9 1,6 2,4 12,9 11,9 13,9 4,2 3,7 4,8 17,1 15,9 18,2
3 844 11,5 10,2 13,0 1,7 1,2 2,3 1,5 1,1 2,1 13,4 12,1 14,9 3,4 2,8 4,1 16,8 15,2 18,4
Boyac 1 335 11,7 9,9 13,9 *1,6 1,0 2,6 *1,4 0,9 2,1 13,3 11,2 15,8 2,4 1,7 3,4 15,8 13,3 18,2
Cundinamarca 1 317 11,6 9,5 14,0 *1,9 1,2 3,0 *1,5 0,9 2,6 12,9 10,9 15,2 3,5 2,6 4,6 16,3 13,9 18,7
Meta 1 192 10,9 8,4 14,2 *1,1 0,7 1,9 *2,0 1,2 3,2 15,4 13,1 18,0 5,3 4,0 7,1 20,7 17,3 24,1
Santander 1 727 8,8 7,1 10,9 *1,3 0,9 2,1 *1,9 1,3 2,9 13,1 11,1 15,4 5,7 4,5 7,1 18,8 16,3 21,3
Regin Pacca 6 905 10,8 9,5 12,3 1,7 1,3 2,4 1,8 1,5 2,2 15,6 14,6 16,7 4,5 4,0 5,2 20,1 18,9 21,3
Cali A.M.
1 429 4,7 3,6 6,0 **0,5 0,2 1,1 2,5 1,8 3,5 16,9 15,0 19,0 6,8 5,5 8,5 23,7 21,3 26,1
Litoral Pacco 2 551 16,3 12,4 21,2 *3,5 2,0 6,0 2,2 1,6 3,0 13,2 11,4 15,4 3,0 2,2 4,0 16,2 14,0 18,4
Cauca 1 299 22,3 17,2 28,3 *5,3 3,2 8,4 *0,8 0,4 1,4 18,7 16,3 21,3 *3,0 2,0 4,3 21,7 18,9 24,4
Choc 1 353 8,7 6,9 10,8 **0,9 0,5 1,7 3,1 2,2 4,3 8,6 6,8 10,9 3,3 2,3 4,6 11,9 9,4 14,4
Nario 1 459 14,1 11,8 16,7 2,1 1,4 3,1 **0,8 0,4 1,6 15,1 12,9 17,5 2,7 1,9 3,7 17,7 15,2 20,3
Valle del Cauca 2 794 5,4 4,5 6,4 *0,4 0,2 0,8 2,5 1,9 3,2 15,6 14,2 17,2 6,1 5,2 7,2 21,7 19,9 23,5
Regin Bogot D.C. 2 604 7,2 6,0 8,7 **0,6 0,4 1,0 1,2 0,8 1,7 16,4 14,9 18,0 4,6 3,8 5,5 21,0 19,3 22,7
a
b
122
Edad (aos)
Sexo
Nivel del SISBEN
Total 13,9 13,3 14,5 10,0 9,6 10,5 3,0 2,8 3,3 2,1 2,0 2,3 13,9 13,4 14,5 17,5 17,0 18,0
5 13,7 12,2 15,3 12,9 11,5 14,4 *1,4 0,9 1,9 *1,0 0,7 1,4 15,1 13,2 17,0 17,4 15,8 19,2
6 12,1 10,5 13,7 9,5 8,5 10,7 *1,5 1,0 2,0 1,1 0,8 1,5 15,0 13,2 16,8 18,4 16,8 20,1
7 13,2 11,6 14,8 8,0 6,9 9,2 2,1 1,4 2,7 1,4 1,0 2,0 14,6 12,9 16,3 18,9 17,4 20,6
8 10,9 9,5 12,3 7,7 6,6 8,8 1,6 1,1 2,2 1,4 1,0 2,0 13,1 11,5 14,8 19,5 17,8 21,2
9 12,7 11,2 14,2 6,9 5,9 8,0 3,3 2,4 4,1 1,6 1,2 2,2 13,8 12,2 15,4 20,1 18,5 21,8
5 a 9 12,5 11,7 13,3 9,0 8,4 9,6 2,0 1,7 2,3 1,3 1,1 1,5 14,3 13,5 15,2 18,9 18,1 19,7
10 14,7 13,2 16,3 7,9 6,9 8,9 3,2 2,4 4,1 1,9 1,5 2,5 15,0 13,4 16,6 19,8 18,2 21,6
11 16,3 14,6 18,0 9,1 8,0 10,3 3,4 2,6 4,2 3,1 2,5 3,8 15,3 13,5 17,0 18,1 16,6 19,7
12 17,3 15,5 19,1 11,3 10,0 12,6 4,9 3,9 5,8 2,7 2,1 3,4 13,6 11,9 15,4 17,8 16,2 19,4
13 16,7 14,9 18,4 12,1 10,8 13,5 3,9 3,1 4,8 3,1 2,5 3,8 12,4 10,8 14,0 17,1 15,6 18,7
14 15,1 13,4 16,7 11,8 10,6 13,5 3,5 2,7 4,4 3,2 2,6 4,0 13,5 11,8 15,2 14,4 13,0 15,9
15 12,8 11,2 14,3 8,9 7,9 10,1 4,0 3,1 5,0 2,3 1,8 3,0 13,2 11,5 14,9 14,0 12,6 15,5
16 11,8 10,3 13,4 12,5 11,2 13,9 3,5 2,5 4,4 2,5 2,0 3,2 12,2 10,6 13,7 16,6 15,0 18,2
17 12,3 10,6 14,0 12,0 10,7 13,5 3,2 2,2 4,2 2,0 1,5 2,7 14,0 12,1 15,8 15,6 14,0 17,2
10 a 17 14,8 14,0 15,5 10,7 10,1 11,2
3,7
3,4 4,0 2,6 2,4 2,8 13,7 13,0 14,3 16,7 16,1 17,3
Femenino 12,2 11,6 12,9 9,2 8,7 9,8 2,5 2,2 2,7 1,8 1,6 2,0 14,8 14,1 15,5 18,1 17,4 18,8
Masculino 15,6 14,8 16,4 10,8 10,3 11,5 3,6 3,3 4,0 2,4 2,2 2,7 13,0 12,2 13,7 16,9 16,3 17,6
1 16,6 15,8 17,4 13,4 12,7 14,1 3,2 2,9 3,5 2,5 2,2 2,7 12,4 11,7 13,0 14,3 13,6 14,9
2 11,4 10,0 12,8 8,8 7,8 9,9 3,1 2,5 3,7 1,8 1,4 2,2 14,6 13,1 16,2 17,3 16,1 18,6
3 8,6 7,2 10,1 6,9 6,0 8,0 2,5 1,8 3,2 2,3 1,8 2,9 17,2 15,3 19,1 21,1 19,5 22,9
4 o ms 7,5 6,5 8,5 5,5 5,0 6,1 2,4 1,9 3,0 1,6 1,4 1,9 18,0 16,5 19,4 22,3 21,2 23,3
Sin educacin 26,1 22,1 30,2 24,1 20,6 28,0 3,5 2,3 4,7 3,4 2,4 4,8 7,9 6,3 9,5 9,4 7,6 11,7
Primaria 17,9 16,8 19,0 14,3 13,4 15,3 3,1 2,7 3,5 2,3 2,0 2,6 11,5 10,7 12,3 14,1 13,3 15,0
Secundaria 9,7 8,9 10,4 8,0 7,5 8,5 3,0 2,6 3,4 2,0 1,8 2,2 15,4 14,4 16,3 18,7 18,0 19,4
Superior 4,9 3,8 6,0 3,1 2,5 3,8 2,2 1,5 3,0 1,6 1,2 2,1 22,3 20,2 24,4 26,8 25,1 28,6
Tabla 8. Comparacin de desnutricin y exceso de peso en nios y jvenes de 5 a 17 aos ENSIN 2005-2010 aos segn caracterscas sociodemogrcas
CARACTERSTICAS
2005 2010
RETRASO EN TALLA (< -2 DE)
2010 2005
DELGADEZ POR IMC (< -2 DE) EXCESO DE PESO POR IMC (> 1 DE)
2010
% IC
a
% IC
a
% IC
a
% IC
a
% IC
a
% IC
a
2005
a
123
rea
Departamentos
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 13,9 13,3 14,5 10,0 9,6 10,5 2,8 3,3 2,1 2,0 2,3 13,9 13,4 14,5 17,5 17,0 18,0 3,0
Urbana 11,0 10,4 11,6 7,9 7,4 8,4 2,8 3,3 2,2 2,0 2,4 15,9 15,2 16,6 19,2 18,6 19,8 3,0
Rural 20,4 19,2 21,6 15,2 14,2 16,3 2,5 3,5 1,9 1,6 2,2 9,4 8,7 10,1 13,4 12,4 14,3 3,0
Regin Amazona y Orinoqua 12,0 10,1 13,8 14,3 13,0 15,6 1,2 2,9 1,8 1,4 2,2 18,1 16,4 19,8 15,9 14,7 17,1 *2,0
Amazonas 18,1 13,5 22,7 31,5 26,7 36,7 0,1 1,4 **0,5 0,3 1,1 19,3 16,2 22,5 12,7 10,7 14,7 **0,8
Arauca
12,0
9,1 15,0 8,3 6,3 10,9 1,3 4,4 3,1 2,2 4,5 17,1 14,1 20,2 16,8 13,8 19,7 *2,9
Casanare
*8,0
4,0 12,0 9,0 7,5 10,8 0,0 4,1 *1,7 1,1 2,8 16,9 13,5 20,2 16,8 14,0 19,5 **1,9
Guaina
12,5
8,7 16,4 16,6 14,0 19,5 0,2 1,9 **0,9 0,5 1,7 20,9 17,5 24,3 20,9 18,2 23,7 **1,1
Guaviare
10,6
8,1 13,0 10,3 8,1 13,0 0,8 3,3 **2,3 1,3 4,0 15,3 12,9 17,6 22,4 18,3 26,5 *2,1
Putumayo
14,6
10,7 18,4 15,5 13,1 18,3 0,3 2,8 *1,6 1,0 2,7 22,1 17,3 26,9 14,2 12,0 16,3 **1,5
Vaups 18,0 14,1 22,0 29,3 26,0 32,9 0,3 2,7 *0,7 0,3 1,4 14,9 12,0 17,8 19,5 17,0 22,1 **1,5
Vichada 14,3 10,3 18,4 17,2 13,4 21,8 0,2 2,0 **1,2 0,5 2,5 16,5 13,5 19,6 16,9 13,7 20,1 **1,1
Regin Atlnca 15,2 14,2 16,3 11,4 10,5 12,3 4,4 5,6 3,3 3,0 3,8 10,6 9,8 11,5 13,0 12,2 13,8 5,0
Providencia.
11,6 9,0 14,3 8,0 6,5 9,9 4,7 8,7 3,9 2,9 5,2 10,7 8,7 12,7 15,5 13,5 17,4 6,7
Barranquilla A. M. 11,0 8,7 13,2 9,6 6,8 13,3 3,6 6,1 *2,9 2,0 4,3 14,8 12,0 17,7 20,5 17,5 23,5 4,9
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 16,1 14,3 17,9 12,3 10,8 13,9 4,0 5,7 2,7 2,2 3,4 8,9 7,6 10,1 10,1 9,0 11,2 4,9
Cesar, La Guajira, Magdalena 18,6 16,7 20,4 13,4 12,0 15,0 3,5 4,9 3,9 3,3 4,7 10,4 9,2 11,7 11,1 9,9 12,2 4,2
Departamentos
Atlnco 11,5 9,5 13,5 9,8 7,7 12,4 3,6 6,6 3,5 2,6 4,6 13,2 10,9 15,4 18,6 16,4 20,9 5,1
Bolvar 12,9 10,4 15,4 9,4 7,6 11,5 4,1 7,5 3,2 2,3 4,4 9,0 7,2 10,8 13,2 11,3 15,1 5,8
Cesar 15,5 12,9 18,0 10,0 8,2 12,2 2,5 4,8 4,1 3,0 5,5 11,3 9,2 13,4 12,2 10,1 14,4 3,7
Crdoba 16,2 13,4 19,0 12,2 10,1 14,7 4,7 7,4 2,4 1,7 3,3 9,3 7,4 11,2 10,2 8,4 11,9 6,1
La Guajira 26,7 21,6 31,7 18,2 14,9 22,1 2,1 4,5 2,8 1,9 3,9 10,4 8,5 12,2 9,3 7,4 11,2 3,3
Magdalena 18,0 15,2 20,7 13,8 11,4 16,7 3,9 6,0 4,4 3,5 5,6 9,8 7,8 11,8 11,0 9,1 12,8 5,0
San Andrs y Providencia **3,3 1,3 5,4 3,0* 2,0 4,4 0,3 2,6 1,0 0,5 2,0 25,3 20,2 30,3 31,1 27,7 34,4 **1,4
Sucre 16,9 13,8 19,9 11,4 9,0 14,2 3,0 5,7 3,6 2,7 4,9 10,6 8,5 12,8 11,0 9,3 12,7 4,4
Regin Central 13,1 12,0 14,2 9,1 8,3 10,0 2,2 3,2 1,9 1,6 2,3 14,3 13,1 15,6 18,3 17,2 19,4 2,7
Anoquia sin Medelln 14,4 11,8 17,0 11,1 9,0 13,7 2,1 4,3 *2,0 1,3 3,1 14,1 10,7 17,4 16,1 13,1 19,0 3,2
Caldas, Quindo, Risaralda 12,5 10,8 14,2 9,2 8,1 10,3 1,9 3,2 1,9 1,5 2,3 13,7 12,3 15,1 17,9 16,5 19,2 2,5
Caquet, Huila, Tolima 15,3 13,2 17,3 10,9 9,6 12,5 1,5 2,6 1,9 1,4 2,4 15,0 13,4 16,5 18,6 17,0 20,3 2,1
Medelln A.M. 9,3 7,3 11,3 5,8 4,5 7,4 1,8 4,2 2,0 1,4 2,8 14,4 11,6 17,3 20,3 18,1 22,5 *3,0
Caldas 12,4 9,4 15,3 10,0 8,2 12,1 1,1 3,2 *1,4 0,9 2,1 13,4 11,2 15,6 18,0 15,5 20,5 *2,2
Caquet 16,2 12,8 19,7 12,7 10,2 15,8 1,1 3,2 **1,3 0,7 2,2 14,3 11,3 17,3 19,3 16,6 22,0 *2,2
Huila 13,8 10,8 16,7 11,6 9,7 14,0 1,7 3,5 *1,9 1,3 2,9 13,2 11,1 15,2 18,6 15,7 21,5 2,6
Quindo 10,3 7,9 12,7 8,4 6,7 10,5 1,9 4,0 2,1 1,4 3,1 14,3 11,8 16,7 18,4 16,3 20,4 3,0
Risaralda 14,0 11,0 16,9 8,6 7,1 10,5 1,6 3,7 2,4 1,8 3,3 13,8 11,3 16,2 17,4 15,2 19,5 2,7
Tolima 16,1 12,5 19,7 9,9 7,7 12,6 0,7 2,4 *2,0 1,3 3,0 16,7 14 19,4 18,5 16,2 20,8 *1,6
Regin Oriental 14,2 12,6 15,7 10,5 9,6 11,6 2,1 3,2 1,9 1,6 2,4 14,0 12,7 15,2 17,1 15,9 18,2 2,7
Boyac, Cundinamarca, Meta 15,2 13,2 17,2 11,5 10,2 13,0 1,5 2,9 1,5 1,1 2,1 14,6 12,9 16,3 16,8 15,2 18,4 2,2
Norte de Santander, Santander 13,0 10,5 15,4 9,3 8,0 10,8 2,4 4,1 2,4 1,9 3,1 13,3 11,4 15,1 17,4 15,7 19,1 3,3
Boyac 21,9 17,2 26,7 11,7 9,9 13,9 0,8 2,4 *1,4 0,9 2,1 12,2 9,2 15,2 15,8 13,3 18,2 *1,6
Cundinamarca 12,9 10,4 15,4 11,6 9,5 14,0 1,2 3,6 *1,5 0,9 2,6 15,3 12,6 17,9 16,3 13,9 18,7 *2,4
Meta 11,9 9,3 14,4 10,9 8,4 14,2 1,3 3,3 *2,0 1,2 3,2 16,2 13,5 18,8 20,7 17,3 24,1 *2,3
Norte de Santander 14,8 10,4 19,1 10,1 8,1 12,4 2,4 5,2 3,3 2,4 4,4 11,8 9,3 14,4 15,1 13,1 17,0 3,8
Santander 11,5 8,9 14,1 8,8 7,1 10,9 1,8 3,9 *1,9 1,3 2,9 14,4 11,9 17,0 18,8 16,3 21,3 2,9
Regin Pacca 13,6 12,2 15,0 10,8 9,5 12,3 2,0 3,0 1,8 1,5 2,2 15,1 13,7 16,5 20,1 18,9 21,3 2,5
Cali A.M. 7,4 5,4 9,4 4,7 3,6 6,0 1,5 3,8 2,5 1,8 3,5 20,3 16,6 24,0 23,7 21,3 26,1 *2,6
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 22,0 19,0 25,1 14,3 12,2 16,8 1,4 2,9 **0,5 0,3 1,0 13,6 11,8 15,4 20,5 18,2 22,8 2,1
Litoral Pacco 11,0 8,8 13,2 16,3 12,4 21,2 1,9 3,9 2,2 1,6 3,0 10,3 7,8 12,8 16,2 14,0 18,4 2,9
Valle sin Cali ni Litoral 11,3 8,6 13,9 6,7 5,2 8,7 1,6 3,5 *2,3 1,5 3,6 15,4 13,1 17,7 19,7 16,7 22,7 2,6
Cauca 17,2 13,9 20,6 22,3 17,2 28,3 1,4 3,2 *0,8 0,4 1,4 12,1 10,2 14,0 21,7 18,9 24,4 *2,3
Choc 9,3 7,2 11,4 8,7 6,9 10,8 1,6 3,4 3,1 2,2 4,3 10,7 8,8 12,5 11,9 9,4 14,4 *2,5
Nario 23,0 19,2 26,8 14,1 11,8 16,7 1,4 3,3 **0,8 0,4 1,6 13,6 11,3 15,8 17,7 15,2 20,3 *2,3
Valle del Cauca 8,8 7,2 10,3 5,4 4,5 6,4 1,9 3,4 2,5 1,9 3,2 17,5 15,1 19,8 21,7 19,9 23,5 2,7
Regin Bogot D.C. 12,9 10,9 14,8 7,2 6,0 8,7 0,6 1,6 1,2 0,8 1,7 17,4 15,4 19,3 21,0 19,3 22,7 *1,1
Anoquia 12,2 10,4 14,0 8,3 7,0 9,8 3,9 2,0 1,5 2,6 14,2 12,0 16,5 18,3 16,5 20,1 3,1 2,3
% % % % % %
CARACTERSTICAS 2005 2010 2005 2010
IC
a
EXCESO DE PESO POR IMC (> 1 DE)
2010
IC
a
IC
a
IC
a
RETRASO EN TALLA (<- 2 DE) DELGADEZ POR IMC (<- 2 DE)
IC
a
IC
a
2005
a
124
rea
Departamentos
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 13,9 13,3 14,5 10,0 9,6 10,5 2,8 3,3 2,1 2,0 2,3 13,9 13,4 14,5 17,5 17,0 18,0 3,0
Urbana 11,0 10,4 11,6 7,9 7,4 8,4 2,8 3,3 2,2 2,0 2,4 15,9 15,2 16,6 19,2 18,6 19,8 3,0
Rural 20,4 19,2 21,6 15,2 14,2 16,3 2,5 3,5 1,9 1,6 2,2 9,4 8,7 10,1 13,4 12,4 14,3 3,0
Amazonas 18,1 13,5 22,7 31,5 26,7 36,7 0,1 1,4 **0,5 0,3 1,1 19,3 16,2 22,5 12,7 10,7 14,7 **0,8
Arauca
12,0
9,1 15,0 8,3 6,3 10,9 1,3 4,4 3,1 2,2 4,5 17,1 14,1 20,2 16,8 13,8 19,7 *2,9
Casanare
*8,0
4,0 12,0 9,0 7,5 10,8 0,0 4,1 *1,7 1,1 2,8 16,9 13,5 20,2 16,8 14,0 19,5 **1,9
Guaina
12,5
8,7 16,4 16,6 14,0 19,5 0,2 1,9 **0,9 0,5 1,7 20,9 17,5 24,3 20,9 18,2 23,7 **1,1
Guaviare
10,6
8,1 13,0 10,3 8,1 13,0 0,8 3,3 **2,3 1,3 4,0 15,3 12,9 17,6 22,4 18,3 26,5 *2,1
Putumayo
14,6
10,7 18,4 15,5 13,1 18,3 0,3 2,8 *1,6 1,0 2,7 22,1 17,3 26,9 14,2 12,0 16,3 **1,5
Vaups 18,0 14,1 22,0 29,3 26,0 32,9 0,3 2,7 *0,7 0,3 1,4 14,9 12,0 17,8 19,5 17,0 22,1 **1,5
Vichada 14,3 10,3 18,4 17,2 13,4 21,8 0,2 2,0 **1,2 0,5 2,5 16,5 13,5 19,6 16,9 13,7 20,1 **1,1
Regin Atlnca 15,2 14,2 16,3 11,4 10,5 12,3 4,4 5,6 3,3 3,0 3,8 10,6 9,8 11,5 13,0 12,2 13,8 5,0
Providencia.
11,6 9,0 14,3 8,0 6,5 9,9 4,7 8,7 3,9 2,9 5,2 10,7 8,7 12,7 15,5 13,5 17,4 6,7
Barranquilla A. M. 11,0 8,7 13,2 9,6 6,8 13,3 3,6 6,1 *2,9 2,0 4,3 14,8 12,0 17,7 20,5 17,5 23,5 4,9
Departamentos
Atlnco 11,5 9,5 13,5 9,8 7,7 12,4 3,6 6,6 3,5 2,6 4,6 13,2 10,9 15,4 18,6 16,4 20,9 5,1
Bolvar 12,9 10,4 15,4 9,4 7,6 11,5 4,1 7,5 3,2 2,3 4,4 9,0 7,2 10,8 13,2 11,3 15,1 5,8
Cesar 15,5 12,9 18,0 10,0 8,2 12,2 2,5 4,8 4,1 3,0 5,5 11,3 9,2 13,4 12,2 10,1 14,4 3,7
Crdoba 16,2 13,4 19,0 12,2 10,1 14,7 4,7 7,4 2,4 1,7 3,3 9,3 7,4 11,2 10,2 8,4 11,9 6,1
La Guajira 26,7 21,6 31,7 18,2 14,9 22,1 2,1 4,5 2,8 1,9 3,9 10,4 8,5 12,2 9,3 7,4 11,2 3,3
Magdalena 18,0 15,2 20,7 13,8 11,4 16,7 3,9 6,0 4,4 3,5 5,6 9,8 7,8 11,8 11,0 9,1 12,8 5,0
Sucre 16,9 13,8 19,9 11,4 9,0 14,2 3,0 5,7 3,6 2,7 4,9 10,6 8,5 12,8 11,0 9,3 12,7 4,4
Regin Central 13,1 12,0 14,2 9,1 8,3 10,0 2,2 3,2 1,9 1,6 2,3 14,3 13,1 15,6 18,3 17,2 19,4 2,7
Medelln A.M. 9,3 7,3 11,3 5,8 4,5 7,4 1,8 4,2 2,0 1,4 2,8 14,4 11,6 17,3 20,3 18,1 22,5 *3,0
Caldas 12,4 9,4 15,3 10,0 8,2 12,1 1,1 3,2 *1,4 0,9 2,1 13,4 11,2 15,6 18,0 15,5 20,5 *2,2
Caquet 16,2 12,8 19,7 12,7 10,2 15,8 1,1 3,2 **1,3 0,7 2,2 14,3 11,3 17,3 19,3 16,6 22,0 *2,2
Huila 13,8 10,8 16,7 11,6 9,7 14,0 1,7 3,5 *1,9 1,3 2,9 13,2 11,1 15,2 18,6 15,7 21,5 2,6
Quindo 10,3 7,9 12,7 8,4 6,7 10,5 1,9 4,0 2,1 1,4 3,1 14,3 11,8 16,7 18,4 16,3 20,4 3,0
Risaralda 14,0 11,0 16,9 8,6 7,1 10,5 1,6 3,7 2,4 1,8 3,3 13,8 11,3 16,2 17,4 15,2 19,5 2,7
Tolima 16,1 12,5 19,7 9,9 7,7 12,6 0,7 2,4 *2,0 1,3 3,0 16,7 14 19,4 18,5 16,2 20,8 *1,6
Regin Oriental 14,2 12,6 15,7 10,5 9,6 11,6 2,1 3,2 1,9 1,6 2,4 14,0 12,7 15,2 17,1 15,9 18,2 2,7
Boyac 21,9 17,2 26,7 11,7 9,9 13,9 0,8 2,4 *1,4 0,9 2,1 12,2 9,2 15,2 15,8 13,3 18,2 *1,6
Cundinamarca 12,9 10,4 15,4 11,6 9,5 14,0 1,2 3,6 *1,5 0,9 2,6 15,3 12,6 17,9 16,3 13,9 18,7 *2,4
Meta 11,9 9,3 14,4 10,9 8,4 14,2 1,3 3,3 *2,0 1,2 3,2 16,2 13,5 18,8 20,7 17,3 24,1 *2,3
Santander 11,5 8,9 14,1 8,8 7,1 10,9 1,8 3,9 *1,9 1,3 2,9 14,4 11,9 17,0 18,8 16,3 21,3 2,9
Regin Pacca 13,6 12,2 15,0 10,8 9,5 12,3 2,0 3,0 1,8 1,5 2,2 15,1 13,7 16,5 20,1 18,9 21,3 2,5
Cali A.M. 7,4 5,4 9,4 4,7 3,6 6,0 1,5 3,8 2,5 1,8 3,5 20,3 16,6 24,0 23,7 21,3 26,1 *2,6
Litoral Pacco 11,0 8,8 13,2 16,3 12,4 21,2 1,9 3,9 2,2 1,6 3,0 10,3 7,8 12,8 16,2 14,0 18,4 2,9
Cauca 17,2 13,9 20,6 22,3 17,2 28,3 1,4 3,2 *0,8 0,4 1,4 12,1 10,2 14,0 21,7 18,9 24,4 *2,3
Choc 9,3 7,2 11,4 8,7 6,9 10,8 1,6 3,4 3,1 2,2 4,3 10,7 8,8 12,5 11,9 9,4 14,4 *2,5
Nario 23,0 19,2 26,8 14,1 11,8 16,7 1,4 3,3 **0,8 0,4 1,6 13,6 11,3 15,8 17,7 15,2 20,3 *2,3
Valle del Cauca 8,8 7,2 10,3 5,4 4,5 6,4 1,9 3,4 2,5 1,9 3,2 17,5 15,1 19,8 21,7 19,9 23,5 2,7
Regin Bogot D.C. 12,9 10,9 14,8 7,2 6,0 8,7 0,6 1,6 1,2 0,8 1,7 17,4 15,4 19,3 21,0 19,3 22,7 *1,1
Anoquia 12,2 10,4 14,0 8,3 7,0 9,8 3,9 2,0 1,5 2,6 14,2 12,0 16,5 18,3 16,5 20,1 3,1 2,3
% % % % % %
IC
a
2010
IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
2005
a
rea
Departamentos
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 13,9 13,3 14,5 10,0 9,6 10,5 2,8 3,3 2,1 2,0 2,3 13,9 13,4 14,5 17,5 17,0 18,0 3,0
Urbana 11,0 10,4 11,6 7,9 7,4 8,4 2,8 3,3 2,2 2,0 2,4 15,9 15,2 16,6 19,2 18,6 19,8 3,0
Rural 20,4 19,2 21,6 15,2 14,2 16,3 2,5 3,5 1,9 1,6 2,2 9,4 8,7 10,1 13,4 12,4 14,3 3,0
Amazonas 18,1 13,5 22,7 31,5 26,7 36,7 0,1 1,4 **0,5 0,3 1,1 19,3 16,2 22,5 12,7 10,7 14,7 **0,8
Arauca
12,0
9,1 15,0 8,3 6,3 10,9 1,3 4,4 3,1 2,2 4,5 17,1 14,1 20,2 16,8 13,8 19,7 *2,9
Casanare
*8,0
4,0 12,0 9,0 7,5 10,8 0,0 4,1 *1,7 1,1 2,8 16,9 13,5 20,2 16,8 14,0 19,5 **1,9
Guaina
12,5
8,7 16,4 16,6 14,0 19,5 0,2 1,9 **0,9 0,5 1,7 20,9 17,5 24,3 20,9 18,2 23,7 **1,1
Guaviare
10,6
8,1 13,0 10,3 8,1 13,0 0,8 3,3 **2,3 1,3 4,0 15,3 12,9 17,6 22,4 18,3 26,5 *2,1
Putumayo
14,6
10,7 18,4 15,5 13,1 18,3 0,3 2,8 *1,6 1,0 2,7 22,1 17,3 26,9 14,2 12,0 16,3 **1,5
Vaups 18,0 14,1 22,0 29,3 26,0 32,9 0,3 2,7 *0,7 0,3 1,4 14,9 12,0 17,8 19,5 17,0 22,1 **1,5
Vichada 14,3 10,3 18,4 17,2 13,4 21,8 0,2 2,0 **1,2 0,5 2,5 16,5 13,5 19,6 16,9 13,7 20,1 **1,1
Regin Atlnca 15,2 14,2 16,3 11,4 10,5 12,3 4,4 5,6 3,3 3,0 3,8 10,6 9,8 11,5 13,0 12,2 13,8 5,0
Providencia.
11,6 9,0 14,3 8,0 6,5 9,9 4,7 8,7 3,9 2,9 5,2 10,7 8,7 12,7 15,5 13,5 17,4 6,7
Barranquilla A. M. 11,0 8,7 13,2 9,6 6,8 13,3 3,6 6,1 *2,9 2,0 4,3 14,8 12,0 17,7 20,5 17,5 23,5 4,9
Departamentos
Atlnco 11,5 9,5 13,5 9,8 7,7 12,4 3,6 6,6 3,5 2,6 4,6 13,2 10,9 15,4 18,6 16,4 20,9 5,1
Bolvar 12,9 10,4 15,4 9,4 7,6 11,5 4,1 7,5 3,2 2,3 4,4 9,0 7,2 10,8 13,2 11,3 15,1 5,8
Cesar 15,5 12,9 18,0 10,0 8,2 12,2 2,5 4,8 4,1 3,0 5,5 11,3 9,2 13,4 12,2 10,1 14,4 3,7
Crdoba 16,2 13,4 19,0 12,2 10,1 14,7 4,7 7,4 2,4 1,7 3,3 9,3 7,4 11,2 10,2 8,4 11,9 6,1
La Guajira 26,7 21,6 31,7 18,2 14,9 22,1 2,1 4,5 2,8 1,9 3,9 10,4 8,5 12,2 9,3 7,4 11,2 3,3
Magdalena 18,0 15,2 20,7 13,8 11,4 16,7 3,9 6,0 4,4 3,5 5,6 9,8 7,8 11,8 11,0 9,1 12,8 5,0
Sucre 16,9 13,8 19,9 11,4 9,0 14,2 3,0 5,7 3,6 2,7 4,9 10,6 8,5 12,8 11,0 9,3 12,7 4,4
Regin Central 13,1 12,0 14,2 9,1 8,3 10,0 2,2 3,2 1,9 1,6 2,3 14,3 13,1 15,6 18,3 17,2 19,4 2,7
Medelln A.M. 9,3 7,3 11,3 5,8 4,5 7,4 1,8 4,2 2,0 1,4 2,8 14,4 11,6 17,3 20,3 18,1 22,5 *3,0
Caldas 12,4 9,4 15,3 10,0 8,2 12,1 1,1 3,2 *1,4 0,9 2,1 13,4 11,2 15,6 18,0 15,5 20,5 *2,2
Caquet 16,2 12,8 19,7 12,7 10,2 15,8 1,1 3,2 **1,3 0,7 2,2 14,3 11,3 17,3 19,3 16,6 22,0 *2,2
Huila 13,8 10,8 16,7 11,6 9,7 14,0 1,7 3,5 *1,9 1,3 2,9 13,2 11,1 15,2 18,6 15,7 21,5 2,6
Quindo 10,3 7,9 12,7 8,4 6,7 10,5 1,9 4,0 2,1 1,4 3,1 14,3 11,8 16,7 18,4 16,3 20,4 3,0
Risaralda 14,0 11,0 16,9 8,6 7,1 10,5 1,6 3,7 2,4 1,8 3,3 13,8 11,3 16,2 17,4 15,2 19,5 2,7
Tolima 16,1 12,5 19,7 9,9 7,7 12,6 0,7 2,4 *2,0 1,3 3,0 16,7 14 19,4 18,5 16,2 20,8 *1,6
Regin Oriental 14,2 12,6 15,7 10,5 9,6 11,6 2,1 3,2 1,9 1,6 2,4 14,0 12,7 15,2 17,1 15,9 18,2 2,7
Boyac 21,9 17,2 26,7 11,7 9,9 13,9 0,8 2,4 *1,4 0,9 2,1 12,2 9,2 15,2 15,8 13,3 18,2 *1,6
Cundinamarca 12,9 10,4 15,4 11,6 9,5 14,0 1,2 3,6 *1,5 0,9 2,6 15,3 12,6 17,9 16,3 13,9 18,7 *2,4
Meta 11,9 9,3 14,4 10,9 8,4 14,2 1,3 3,3 *2,0 1,2 3,2 16,2 13,5 18,8 20,7 17,3 24,1 *2,3
Santander 11,5 8,9 14,1 8,8 7,1 10,9 1,8 3,9 *1,9 1,3 2,9 14,4 11,9 17,0 18,8 16,3 21,3 2,9
Regin Pacca 13,6 12,2 15,0 10,8 9,5 12,3 2,0 3,0 1,8 1,5 2,2 15,1 13,7 16,5 20,1 18,9 21,3 2,5
Cali A.M. 7,4 5,4 9,4 4,7 3,6 6,0 1,5 3,8 2,5 1,8 3,5 20,3 16,6 24,0 23,7 21,3 26,1 *2,6
Litoral Pacco 11,0 8,8 13,2 16,3 12,4 21,2 1,9 3,9 2,2 1,6 3,0 10,3 7,8 12,8 16,2 14,0 18,4 2,9
Cauca 17,2 13,9 20,6 22,3 17,2 28,3 1,4 3,2 *0,8 0,4 1,4 12,1 10,2 14,0 21,7 18,9 24,4 *2,3
Choc 9,3 7,2 11,4 8,7 6,9 10,8 1,6 3,4 3,1 2,2 4,3 10,7 8,8 12,5 11,9 9,4 14,4 *2,5
Nario 23,0 19,2 26,8 14,1 11,8 16,7 1,4 3,3 **0,8 0,4 1,6 13,6 11,3 15,8 17,7 15,2 20,3 *2,3
Valle del Cauca 8,8 7,2 10,3 5,4 4,5 6,4 1,9 3,4 2,5 1,9 3,2 17,5 15,1 19,8 21,7 19,9 23,5 2,7
Regin Bogot D.C. 12,9 10,9 14,8 7,2 6,0 8,7 0,6 1,6 1,2 0,8 1,7 17,4 15,4 19,3 21,0 19,3 22,7 *1,1
Anoquia 12,2 10,4 14,0 8,3 7,0 9,8 3,9 2,0 1,5 2,6 14,2 12,0 16,5 18,3 16,5 20,1 3,1 2,3
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126
IMC 18,5 a < 25
NORMAL EXCESO DE PESO
IMC 25
Total exceso
de peso
DESNUTRICIN
IMC < 18,5
IMC 25 a < 30
Sobrepeso
(Preobesidad)
CARACTERSTICAS n
a IMC 30
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% IC
b
Edad (aos)
Sexo
Etnia
c
Nivel del SISBEN
Nivel de escolaridad
Total 89 164 2,8 2,7 2,9 46,0 45,6 46,5 34,6 34,2 35,1 16,5 16,2 16,9 51,2 50,7 51,7
18 a 22 13 699 7,6 7,0 8,2 71,1 70,1 72,0 16,5 15,8 17,3 4,8 4,4 5,3 21,4 20,5 22,3
23 a 27 11 608 4,4 4,0 5,0 59,5 58,3 60,7 26,7 25,7 27,8 9,4 8,7 10,1 36,1 35,0 37,2
28 a 32 11 221 2,0 1,7 2,4 49,9 48,7 51,1 34,5 33,4 35,7 13,6 12,8 14,4 48,1 46,9 49,3
33 a 37 9 957 1,6 1,3 1,9 43,6 42,3 44,8 38,0 36,8 39,2 16,9 16,0 17,8 54,9 53,6 56,1
38 a 42 10 515 1,2 1,0 1,5 38,3 37,1 39,5 41,5 40,3 42,8 19,0 18,0 19,9 60,5 59,3 61,7
43 a 47 9 645 1,3 1,0 1,6 35,4 34,2 36,7 42,1 40,8 43,4 21,2 20,2 22,3 63,3 62,0 64,6
48 a 52 8 469 1,2 1,0 1,6 32,3 31,1 33,6 42,2 40,9 43,6 24,2 23,0 25,4 66,4 65,1 67,7
53 a 57 6 775 1,4 1,1 1,8 31,5 30,1 33,0 40,8 39,3 42,3 26,3 25,0 27,6 67,1 65,6 68,5
58 a 64 7 275 1,7 1,4 2,2 32,5 31,1 33,9 41,1 39,7 42,5 24,7 23,4 26,0 65,7 64,3 67,1
Femenino 50 782 3,0 2,8 3,2 41,8 41,3 42,4 35,0 34,5 35,6 20,1 19,7 20,6 55,2 54,6 55,8
Masculino 38 382 2,5 2,3 2,7 51,8 51,1 52,6 34,1 33,5 34,7 11,5 11,1 12,0 45,6 44,9 46,4
Afrodescendiente 9 106 3,5 3,0 4,0 46,6 45,3 48,0 31,7 30,5 33,0 18,2 17,2 19,2 49,9 48,5 51,3
Indgena 8 554 2,1 1,6 2,7 48,1 46,1 50,1 34,7 32,8 36,7 15,1 13,8 16,5 49,9 47,8 52,0
Otro 70 493 2,7 2,6 2,9 45,9 45,4 46,4 35,0 34,5 35,5 16,4 16,0 16,8 51,4 50,9 51,9
1 35 663 3,5 3,2 3,7 49,5 48,7 50,2 31,5 30,8 32,2 15,6 15,1 16,1 47,1 46,3 47,8
2 11 213 2,6 2,3 3,1 45,7 44,5 46,9 35,0 33,9 36,1 16,7 15,9 17,6 51,7 50,5 52,9
3 9 491 2,7 2,4 3,2 43,4 42,1 44,7 35,4 34,2 36,7 18,5 17,5 19,5 53,9 52,6 55,2
4 ms 32 797 2,3 2,1 2,6 44,2 43,5 44,9 36,7 36,1 37,4 16,7 16,2 17,3 53,5 52,7 54,2
Sin educacin 4 273 4,2 3,4 5,1 46,6 44,7 48,6 31,9 30,0 33,8 17,3 15,9 18,9 49,2 47,1 51,3
Primaria 30 199 1,9 1,7 2,1 41,3 40,5 42,1 36,7 36,0 37,5 20,1 19,5 20,8 56,8 56,0 57,7
Secundaria 37 838 3,3 3,1 3,6 47,8 47,1 48,5 33,6 33,0 34,2 15,3 14,8 15,8 48,9 48,2 49,6
Superior 16 326 2,8 2,5 3,2 49,2 48,2 50,2 34,3 33,4 35,3 13,7 13,0 14,3 48,0 47,0 49,0
Tabla 11. Prevalencia de desnutricin, normalidad y exceso de peso en adultos de 18 a 64 aos segn caracterscas sociodemogrcas
1. Personas que tuvieran entre 18 y 64 aos
2. Se incluyeron slo las personas que durmieron en la casa la noche anterior
a
Nmero total
b
c
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco precisa debido a que el tamao
de la muestra no fue suciente
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra
compleja en la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
127
IMC 18,5 a < 25
IMC 25
Total exceso
de peso
DESNUTRICIN
IMC < 18,5
IMC 25 a < 30
Sobrepeso
(Preobesidad)
CARACTERSTICAS
n
a
IMC 30
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% % IC
b
IC
b
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Tabla 12. Prevalencia de desnutricin, normalidad y exceso de peso en adultos de 18 a 64 aos por rea, regin y subregin
Total 2,8 2,7 2,9 46,0 45,6 46,5 34,6 34,2 35,1 16,5 16,2 16,9 51,2 50,7 51,7 89 164
Urbana 2,8 2,7 3,0 44,7 44,1 45,2 35,3 34,8 35,8 17,2 16,8 17,6 52,5 52,0 53,1 62 981
Rural 2,7 2,4 3,0 50,5 49,4 51,5 32,4 31,5 33,4 14,4 13,8 15,1 46,9 45,8 48,0 26 183
Regin Amazona y Orinoqua 2,0 1,7 2,4 43,8 42,4 45,2 36,3 35,1 37,5 17,9 17,0 18,9 54,2 52,8 55,6 14 702
Amazonas 1,7 1,2 2,4 52,5 49,4 55,7 33,1 30,6 35,6 12,7 10,7 15,1 45,8 42,6 49,1 2 390
Arauca 2,6 1,8 3,7 41,0 38,5 43,5 36,3 33,8 38,9 20,1 17,9 22,5 56,4 53,7 59,1 1 792
Casanare 1,8 1,3 2,4 40,4 38,0 42,8 37,8 35,5 40,2 20,1 18,2 22,0 57,9 55,5 60,2 1 861
Guaina *1,1 0,6 1,7 40,1 37,3 42,9 38,2 35,7 40,8 20,7 18,4 23,2 58,9 56,0 61,7 1 604
Guaviare *1,8 1,1 2,7 36,2 33,5 39,0 36,9 34,3 39,6 25,1 22,2 28,3 62,1 59,2 64,9 1 487
Putumayo 2,2 1,7 2,9 47,7 44,6 50,8 35,1 32,7 37,6 15,0 13,2 17,0 50,1 47,0 53,1 1 845
Vaups *0,7 0,4 1,3 51,0 47,6 54,4 36,5 33,6 39,6 11,7 9,6 14,1 48,2 44,8 51,7 1 968
Vichada 2,2 1,5 3,1 39,4 35,9 43,0 38,6 35,1 42,2 19,8 17,3 22,6 58,4 54,7 62,1 1 755
Regin Atlnca 4,8 4,4 5,2 47,2 46,3 48,1 31,4 30,6 32,2 16,7 16,0 17,4 48,1 47,1 49,1 19 904
Atlnco sin Barranquilla A.M, Bolvar
Norte, San Andrs y Providencia
5,0 4,3 6,0 45,2 43,2 47,2 31,4 29,6 33,3 18,3 16,8 20,0 49,8 47,6 51,9 5 341
Barranquilla A. M. 4,5 3,6 5,7 41,0 38,9 43,1 34,2 32,2 36,2 20,3 18,4 22,4 54,5 52,1 56,9 1 853
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 4,4 3,8 5,2 51,5 50,0 52,9 29,5 28,2 30,9 14,6 13,5 15,8 44,1 42,5 45,8 6 402
Cesar, La Guajira, Magdalena 5,1 4,4 5,9 47,3 45,7 49,0 31,9 30,6 33,4 15,7 14,6 16,8 47,6 45,8 49,4 6 308
Atlnco 4,9 4,1 5,9 42,5 40,7 44,3 33,2 31,5 34,9 19,5 17,9 21,2 52,6 50,5 54,7 3 034
Bolvar 4,8 4,0 5,8 47,9 45,8 50,1 30,2 28,3 32,2 17,1 15,5 18,8 47,3 44,9 49,6 2 506
Cesar 4,5 3,7 5,5 44,9 42,2 47,6 34,3 32,2 36,4 16,3 14,6 18,2 50,6 47,9 53,3 2 062
Crdoba 4,0 3,2 5,0 51,4 49,3 53,6 29,3 27,4 31,3 15,3 13,6 17,2 44,6 42,2 47,0 2 900
La Guajira 4,5 3,4 5,8 47,7 45,1 50,3 30,9 28,5 33,3 17,0 14,9 19,3 47,9 45,1 50,6 1 877
Magdalena 5,8 4,5 7,4 49,1 46,4 51,8 30,5 28,2 33,0 14,6 13,0 16,4 45,1 42,1 48,2 2 369
San Andrs y Providencia 2,5 1,9 3,3 32,5 30,6 34,5 38,3 36,4 40,3 26,6 24,8 28,5 65,0 63,0 66,9 2 369
Sucre 5,0 4,1 6,1 49,1 46,8 51,3 31,9 30,1 33,8 14,0 12,4 15,7 45,9 43,4 48,5 2 787
Regin Central 2,5 2,3 2,8 46,4 45,4 47,3 34,4 33,5 35,3 16,7 16,0 17,4 51,1 50,1 52,1 22 523
Anoquia sin Medelln 2,7 2,1 3,6 49,2 46,5 52,0 31,8 29,2 34,4 16,3 14,6 18,1 48,1 45,4 50,7 2 458
Caldas, Quindo, Risaralda 2,9 2,5 3,2 46,8 45,6 48,0 34,2 33,1 35,2 16,2 15,3 17,1 50,3 49,1 51,6 10 126
Caquet, Huila, Tolima 1,7 1,3 2,1 41,6 40,0 43,2 35,9 34,5 37,3 20,8 19,6 22,2 56,7 55,0 58,4 6 072
Medelln A.M. 2,7 2,2 3,3 47,2 45,4 48,9 35,3 33,8 36,9 14,8 13,6 16,2 50,1 48,4 51,9 3 867
Anoquia 2,7 2,3 3,2 48,0 46,5 49,5 33,9 32,6 35,4 15,4 14,4 16,5 49,3 47,9 50,8 6 325
Caldas 2,6 2,1 3,3 46,4 44,2 48,5 34,7 32,9 36,5 16,4 14,9 18,0 51,0 48,8 53,2 3 328
Caquet 1,6 1,1 2,3 39,7 36,9 42,5 36,9 34,6 39,3 21,8 19,9 23,8 58,8 55,8 61,6 1 828
Huila 1,9 1,4 2,6 42,8 40,3 45,3 35,4 33,2 37,6 20,0 18,0 22,1 55,3 52,6 58,1 2 131
Quindo 2,8 2,3 3,5 44,9 43,1 46,8 34,8 33,1 36,5 17,5 16,2 18,9 52,3 50,4 54,2 3 426
Risaralda 3,1 2,6 3,7 48,6 46,7 50,6 33,2 31,4 35,0 15,1 13,8 16,5 48,2 46,3 50,2 3 372
Tolima 1,6 1,1 2,3 41,0 38,5 43,4 36,1 34,0 38,3 21,3 19,4 23,4 57,5 54,9 60,1 2 113
Regin Oriental 2,7 2,3 3,0 44,6 43,4 45,7 35,5 34,5 36,6 17,3 16,5 18,0 52,8 51,6 54,0 12 939
Boyac, Cundinamarca, Meta 2,1 1,7 2,6 43,4 41,8 45,1 36,7 35,2 38,3 17,7 16,6 18,8 54,4 52,7 56,1 6 425
Norte de Santander, Santander 3,2 2,8 3,8 45,8 44,1 47,5 34,2 32,8 35,6 16,8 15,8 17,9 51,0 49,2 52,8 6 514
Boyac 1,6 1,2 2,2 45,6 43,1 48,1 36,5 34,3 38,8 16,2 14,5 18,1 52,8 50,2 55,3 2 121
Cundinamarca 2,4 1,8 3,2 42,2 39,7 44,8 37,5 35,1 39,9 17,9 16,4 19,6 55,4 52,7 58,1 2 299
Meta 2,2 1,5 3,2 43,7 41,0 46,4 34,4 31,3 37,7 19,8 17,7 22,0 54,2 51,5 56,9 2 005
Norte de Santander 4,1 3,2 5,1 46,7 44,5 48,9 32,8 31,0 34,7 16,4 14,9 18,1 49,2 46,9 51,6 3 133
Santander 2,8 2,2 3,4 45,3 43,0 47,6 35,0 33,1 36,9 17,0 15,7 18,4 52,0 49,6 54,4 3 381
Regin Pacca 2,2 1,9 2,5 45,0 44,0 46,1 35,2 34,2 36,2 17,6 16,8 18,4 52,8 51,7 53,9 13 348
Cali A.M. 3,1 2,5 3,7 43,3 41,6 45,0 36,6 35,1 38,2 17,0 15,7 18,4 53,6 51,9 55,4 3 541
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 1,1 0,8 1,6 45,3 43,1 47,6 37,0 35,0 39,0 16,6 15,3 17,9 53,5 51,3 55,8 3 698
Litoral Pacco 1,8 1,4 2,4 49,0 46,5 51,5 32,6 30,4 34,9 16,6 15,1 18,3 49,2 46,8 51,6 3 755
Valle sin Cali ni Litoral 2,5 1,8 3,4 44,0 41,5 46,5 33,1 31,1 35,2 20,4 18,5 22,5 53,5 51,0 56,1 2 354
Cauca 1,2 0,8 1,7 48,3 45,5 51,1 35,7 33,2 38,4 14,8 13,3 16,5 50,6 47,8 53,4 2 306
Choc 2,9 2,0 4,2 49,9 47,2 52,6 29,0 27,0 31,1 18,1 16,2 20,3 47,2 44,3 50,0 2 056
Nario 1,1 0,7 1,6 45,9 43,3 48,6 36,6 34,2 39,1 16,4 14,8 18,1 53,0 50,3 55,7 2 612
Valle del Cauca 2,8 2,4 3,3 43,4 42,0 44,8 35,1 33,9 36,3 18,8 17,7 19,9 53,9 52,4 55,3 6 374
Regin Bogot D.C. 1,8 1,4 2,2 46,9 45,5 48,3 37,2 35,9 38,5 14,1 13,2 15,1 51,3 49,9 52,7 5 748
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la
cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser ulizadas con precaucin
128
IMC 18,5 a < 25
IMC 25
Total exceso
de peso
DESNUTRICIN
IMC < 18,5
IMC 25 a < 30
Sobrepeso
(Preobesidad)
CARACTERSTICAS
n
a
IMC 30
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% % IC
b
IC
b
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 2,8 2,7 2,9 46,0 45,6 46,5 34,6 34,2 35,1 16,5 16,2 16,9 51,2 50,7 51,7 89 164
Urbana 2,8 2,7 3,0 44,7 44,1 45,2 35,3 34,8 35,8 17,2 16,8 17,6 52,5 52,0 53,1 62 981
Rural 2,7 2,4 3,0 50,5 49,4 51,5 32,4 31,5 33,4 14,4 13,8 15,1 46,9 45,8 48,0 26 183
Amazonas 1,7 1,2 2,4 52,5 49,4 55,7 33,1 30,6 35,6 12,7 10,7 15,1 45,8 42,6 49,1 2 390
Arauca 2,6 1,8 3,7 41,0 38,5 43,5 36,3 33,8 38,9 20,1 17,9 22,5 56,4 53,7 59,1 1 792
Casanare 1,8 1,3 2,4 40,4 38,0 42,8 37,8 35,5 40,2 20,1 18,2 22,0 57,9 55,5 60,2 1 861
Guaina *1,1 0,6 1,7 40,1 37,3 42,9 38,2 35,7 40,8 20,7 18,4 23,2 58,9 56,0 61,7 1 604
Guaviare *1,8 1,1 2,7 36,2 33,5 39,0 36,9 34,3 39,6 25,1 22,2 28,3 62,1 59,2 64,9 1 487
Putumayo 2,2 1,7 2,9 47,7 44,6 50,8 35,1 32,7 37,6 15,0 13,2 17,0 50,1 47,0 53,1 1 845
Vaups *0,7 0,4 1,3 51,0 47,6 54,4 36,5 33,6 39,6 11,7 9,6 14,1 48,2 44,8 51,7 1 968
Vichada 2,2 1,5 3,1 39,4 35,9 43,0 38,6 35,1 42,2 19,8 17,3 22,6 58,4 54,7 62,1 1 755
Regin Atlnca 4,8 4,4 5,2 47,2 46,3 48,1 31,4 30,6 32,2 16,7 16,0 17,4 48,1 47,1 49,1 19 904
5,0 4,3 6,0 45,2 43,2 47,2 31,4 29,6 33,3 18,3 16,8 20,0 49,8 47,6 51,9 5 341
Barranquilla A. M. 4,5 3,6 5,7 41,0 38,9 43,1 34,2 32,2 36,2 20,3 18,4 22,4 54,5 52,1 56,9 1 853
Atlnco 4,9 4,1 5,9 42,5 40,7 44,3 33,2 31,5 34,9 19,5 17,9 21,2 52,6 50,5 54,7 3 034
Bolvar 4,8 4,0 5,8 47,9 45,8 50,1 30,2 28,3 32,2 17,1 15,5 18,8 47,3 44,9 49,6 2 506
Cesar 4,5 3,7 5,5 44,9 42,2 47,6 34,3 32,2 36,4 16,3 14,6 18,2 50,6 47,9 53,3 2 062
Crdoba 4,0 3,2 5,0 51,4 49,3 53,6 29,3 27,4 31,3 15,3 13,6 17,2 44,6 42,2 47,0 2 900
La Guajira 4,5 3,4 5,8 47,7 45,1 50,3 30,9 28,5 33,3 17,0 14,9 19,3 47,9 45,1 50,6 1 877
Magdalena 5,8 4,5 7,4 49,1 46,4 51,8 30,5 28,2 33,0 14,6 13,0 16,4 45,1 42,1 48,2 2 369
Sucre 5,0 4,1 6,1 49,1 46,8 51,3 31,9 30,1 33,8 14,0 12,4 15,7 45,9 43,4 48,5 2 787
Regin Central 2,5 2,3 2,8 46,4 45,4 47,3 34,4 33,5 35,3 16,7 16,0 17,4 51,1 50,1 52,1 22 523
Medelln A.M. 2,7 2,2 3,3 47,2 45,4 48,9 35,3 33,8 36,9 14,8 13,6 16,2 50,1 48,4 51,9 3 867
Anoquia 2,7 2,3 3,2 48,0 46,5 49,5 33,9 32,6 35,4 15,4 14,4 16,5 49,3 47,9 50,8 6 325
Caldas 2,6 2,1 3,3 46,4 44,2 48,5 34,7 32,9 36,5 16,4 14,9 18,0 51,0 48,8 53,2 3 328
Caquet 1,6 1,1 2,3 39,7 36,9 42,5 36,9 34,6 39,3 21,8 19,9 23,8 58,8 55,8 61,6 1 828
Huila 1,9 1,4 2,6 42,8 40,3 45,3 35,4 33,2 37,6 20,0 18,0 22,1 55,3 52,6 58,1 2 131
Quindo 2,8 2,3 3,5 44,9 43,1 46,8 34,8 33,1 36,5 17,5 16,2 18,9 52,3 50,4 54,2 3 426
Risaralda 3,1 2,6 3,7 48,6 46,7 50,6 33,2 31,4 35,0 15,1 13,8 16,5 48,2 46,3 50,2 3 372
Tolima 1,6 1,1 2,3 41,0 38,5 43,4 36,1 34,0 38,3 21,3 19,4 23,4 57,5 54,9 60,1 2 113
Regin Oriental 2,7 2,3 3,0 44,6 43,4 45,7 35,5 34,5 36,6 17,3 16,5 18,0 52,8 51,6 54,0 12 939
Boyac 1,6 1,2 2,2 45,6 43,1 48,1 36,5 34,3 38,8 16,2 14,5 18,1 52,8 50,2 55,3 2 121
Cundinamarca 2,4 1,8 3,2 42,2 39,7 44,8 37,5 35,1 39,9 17,9 16,4 19,6 55,4 52,7 58,1 2 299
Meta 2,2 1,5 3,2 43,7 41,0 46,4 34,4 31,3 37,7 19,8 17,7 22,0 54,2 51,5 56,9 2 005
Santander 2,8 2,2 3,4 45,3 43,0 47,6 35,0 33,1 36,9 17,0 15,7 18,4 52,0 49,6 54,4 3 381
Regin Pacca 2,2 1,9 2,5 45,0 44,0 46,1 35,2 34,2 36,2 17,6 16,8 18,4 52,8 51,7 53,9 13 348
Cali A.M. 3,1 2,5 3,7 43,3 41,6 45,0 36,6 35,1 38,2 17,0 15,7 18,4 53,6 51,9 55,4 3 541
Litoral Pacco 1,8 1,4 2,4 49,0 46,5 51,5 32,6 30,4 34,9 16,6 15,1 18,3 49,2 46,8 51,6 3 755
Cauca 1,2 0,8 1,7 48,3 45,5 51,1 35,7 33,2 38,4 14,8 13,3 16,5 50,6 47,8 53,4 2 306
Choc 2,9 2,0 4,2 49,9 47,2 52,6 29,0 27,0 31,1 18,1 16,2 20,3 47,2 44,3 50,0 2 056
Nario 1,1 0,7 1,6 45,9 43,3 48,6 36,6 34,2 39,1 16,4 14,8 18,1 53,0 50,3 55,7 2 612
Valle del Cauca 2,8 2,4 3,3 43,4 42,0 44,8 35,1 33,9 36,3 18,8 17,7 19,9 53,9 52,4 55,3 6 374
Regin Bogot D.C. 1,8 1,4 2,2 46,9 45,5 48,3 37,2 35,9 38,5 14,1 13,2 15,1 51,3 49,9 52,7 5 748
a
b
IMC 18,5 a < 25
IMC 25
Total exceso
de peso
DESNUTRICIN
IMC < 18,5
IMC 25 a < 30
Sobrepeso
(Preobesidad)
CARACTERSTICAS
n
a
IMC 30
Obesidad
% IC
b
% IC
b
% IC
b
% % IC
b
IC
b
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 2,8 2,7 2,9 46,0 45,6 46,5 34,6 34,2 35,1 16,5 16,2 16,9 51,2 50,7 51,7 89 164
Urbana 2,8 2,7 3,0 44,7 44,1 45,2 35,3 34,8 35,8 17,2 16,8 17,6 52,5 52,0 53,1 62 981
Rural 2,7 2,4 3,0 50,5 49,4 51,5 32,4 31,5 33,4 14,4 13,8 15,1 46,9 45,8 48,0 26 183
Amazonas 1,7 1,2 2,4 52,5 49,4 55,7 33,1 30,6 35,6 12,7 10,7 15,1 45,8 42,6 49,1 2 390
Arauca 2,6 1,8 3,7 41,0 38,5 43,5 36,3 33,8 38,9 20,1 17,9 22,5 56,4 53,7 59,1 1 792
Casanare 1,8 1,3 2,4 40,4 38,0 42,8 37,8 35,5 40,2 20,1 18,2 22,0 57,9 55,5 60,2 1 861
Guaina *1,1 0,6 1,7 40,1 37,3 42,9 38,2 35,7 40,8 20,7 18,4 23,2 58,9 56,0 61,7 1 604
Guaviare *1,8 1,1 2,7 36,2 33,5 39,0 36,9 34,3 39,6 25,1 22,2 28,3 62,1 59,2 64,9 1 487
Putumayo 2,2 1,7 2,9 47,7 44,6 50,8 35,1 32,7 37,6 15,0 13,2 17,0 50,1 47,0 53,1 1 845
Vaups *0,7 0,4 1,3 51,0 47,6 54,4 36,5 33,6 39,6 11,7 9,6 14,1 48,2 44,8 51,7 1 968
Vichada 2,2 1,5 3,1 39,4 35,9 43,0 38,6 35,1 42,2 19,8 17,3 22,6 58,4 54,7 62,1 1 755
Regin Atlnca 4,8 4,4 5,2 47,2 46,3 48,1 31,4 30,6 32,2 16,7 16,0 17,4 48,1 47,1 49,1 19 904
5,0 4,3 6,0 45,2 43,2 47,2 31,4 29,6 33,3 18,3 16,8 20,0 49,8 47,6 51,9 5 341
Barranquilla A. M. 4,5 3,6 5,7 41,0 38,9 43,1 34,2 32,2 36,2 20,3 18,4 22,4 54,5 52,1 56,9 1 853
Atlnco 4,9 4,1 5,9 42,5 40,7 44,3 33,2 31,5 34,9 19,5 17,9 21,2 52,6 50,5 54,7 3 034
Bolvar 4,8 4,0 5,8 47,9 45,8 50,1 30,2 28,3 32,2 17,1 15,5 18,8 47,3 44,9 49,6 2 506
Cesar 4,5 3,7 5,5 44,9 42,2 47,6 34,3 32,2 36,4 16,3 14,6 18,2 50,6 47,9 53,3 2 062
Crdoba 4,0 3,2 5,0 51,4 49,3 53,6 29,3 27,4 31,3 15,3 13,6 17,2 44,6 42,2 47,0 2 900
La Guajira 4,5 3,4 5,8 47,7 45,1 50,3 30,9 28,5 33,3 17,0 14,9 19,3 47,9 45,1 50,6 1 877
Magdalena 5,8 4,5 7,4 49,1 46,4 51,8 30,5 28,2 33,0 14,6 13,0 16,4 45,1 42,1 48,2 2 369
Sucre 5,0 4,1 6,1 49,1 46,8 51,3 31,9 30,1 33,8 14,0 12,4 15,7 45,9 43,4 48,5 2 787
Regin Central 2,5 2,3 2,8 46,4 45,4 47,3 34,4 33,5 35,3 16,7 16,0 17,4 51,1 50,1 52,1 22 523
Medelln A.M. 2,7 2,2 3,3 47,2 45,4 48,9 35,3 33,8 36,9 14,8 13,6 16,2 50,1 48,4 51,9 3 867
Anoquia 2,7 2,3 3,2 48,0 46,5 49,5 33,9 32,6 35,4 15,4 14,4 16,5 49,3 47,9 50,8 6 325
Caldas 2,6 2,1 3,3 46,4 44,2 48,5 34,7 32,9 36,5 16,4 14,9 18,0 51,0 48,8 53,2 3 328
Caquet 1,6 1,1 2,3 39,7 36,9 42,5 36,9 34,6 39,3 21,8 19,9 23,8 58,8 55,8 61,6 1 828
Huila 1,9 1,4 2,6 42,8 40,3 45,3 35,4 33,2 37,6 20,0 18,0 22,1 55,3 52,6 58,1 2 131
Quindo 2,8 2,3 3,5 44,9 43,1 46,8 34,8 33,1 36,5 17,5 16,2 18,9 52,3 50,4 54,2 3 426
Risaralda 3,1 2,6 3,7 48,6 46,7 50,6 33,2 31,4 35,0 15,1 13,8 16,5 48,2 46,3 50,2 3 372
Tolima 1,6 1,1 2,3 41,0 38,5 43,4 36,1 34,0 38,3 21,3 19,4 23,4 57,5 54,9 60,1 2 113
Regin Oriental 2,7 2,3 3,0 44,6 43,4 45,7 35,5 34,5 36,6 17,3 16,5 18,0 52,8 51,6 54,0 12 939
Boyac 1,6 1,2 2,2 45,6 43,1 48,1 36,5 34,3 38,8 16,2 14,5 18,1 52,8 50,2 55,3 2 121
Cundinamarca 2,4 1,8 3,2 42,2 39,7 44,8 37,5 35,1 39,9 17,9 16,4 19,6 55,4 52,7 58,1 2 299
Meta 2,2 1,5 3,2 43,7 41,0 46,4 34,4 31,3 37,7 19,8 17,7 22,0 54,2 51,5 56,9 2 005
Santander 2,8 2,2 3,4 45,3 43,0 47,6 35,0 33,1 36,9 17,0 15,7 18,4 52,0 49,6 54,4 3 381
Regin Pacca 2,2 1,9 2,5 45,0 44,0 46,1 35,2 34,2 36,2 17,6 16,8 18,4 52,8 51,7 53,9 13 348
Cali A.M. 3,1 2,5 3,7 43,3 41,6 45,0 36,6 35,1 38,2 17,0 15,7 18,4 53,6 51,9 55,4 3 541
Litoral Pacco 1,8 1,4 2,4 49,0 46,5 51,5 32,6 30,4 34,9 16,6 15,1 18,3 49,2 46,8 51,6 3 755
Cauca 1,2 0,8 1,7 48,3 45,5 51,1 35,7 33,2 38,4 14,8 13,3 16,5 50,6 47,8 53,4 2 306
Choc 2,9 2,0 4,2 49,9 47,2 52,6 29,0 27,0 31,1 18,1 16,2 20,3 47,2 44,3 50,0 2 056
Nario 1,1 0,7 1,6 45,9 43,3 48,6 36,6 34,2 39,1 16,4 14,8 18,1 53,0 50,3 55,7 2 612
Valle del Cauca 2,8 2,4 3,3 43,4 42,0 44,8 35,1 33,9 36,3 18,8 17,7 19,9 53,9 52,4 55,3 6 374
Regin Bogot D.C. 1,8 1,4 2,2 46,9 45,5 48,3 37,2 35,9 38,5 14,1 13,2 15,1 51,3 49,9 52,7 5 748
a
b
129
Tabla 13. Comparacin de desnutricin y exceso de peso en adultos de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010, segn caracterscas
sociodemogrcas
% % % %
Total 3,8 3,7 4,0 2,8 2,7 2,9 45,9 45,3 46,5 51,2 51,0 52,0
Edad (aos)
18 a 22 9,9 9,2 10,7 7,6 7,0 8,2 17,2 16,1 18,2 21,4 20,5 22,3
23 a 27 5,0 4,4 5,5 4,4 4,0 5,0 30,0 28,7 31,2 36,1 35,0 37,2
28 a 32 3,1 2,6 3,6 2,0 1,7 2,4 42,9 41,4 44,5 48,1 46,9 49,3
33 a 37 2,4 2,0 2,8 1,6 1,3 1,9 48,9 47,4 50,4 54,9 53,6 56,1
38 a 42 1,6 1,9 1,2 1,0 1,5 55,4 53,9 56,9 60,5 59,3 61,7
43 a 47 1,7 1,3 2,1 1,3 1,0 1,6 60,0 58,4 61,6 63,3 62,0 64,6
48 a 52 2,1 2,5 1,2 1,0 1,6 64,0 62,3 65,7 66,4 65,1 67,7
53 a 57 2,3 1,7 2,8 1,4 1,1 1,8 62,7 60,8 64,6 67,1 65,6 68,5
58 a 64 2,9 2,4 3,5 1,7 1,4 2,2 62,3 60,5 64,1 65,7 64,3 67,1
Sexo
Femenino 4,0 3,7 4,2 3,0 2,8 3,2 49,7 49,0 50,4 55,2 54,6 55,8
Masculino 3,7 3,4 4,0 2,5 2,3 2,7 39,9 39,1 40,7 45,6 44,9 46,4
Nivel del SISBEN
1 4,2 4,0 4,5 47,1 46,3 47,8 43,2 42,4 44,0 47,1 46,3 47,8
2 3,7 3,3 4,2 51,7 50,5 52,9 45,8 44,4 47,3 51,7 50,5 52,9
3 3,9 3,2 4,5 53,9 52,6 55,2 49,0 47,3 50,7 53,9 52,6 55,2
4 o ms 3,3 3,0 3,6 53,5 52,7 54,2 48,9 47,8 49,9 53,5 52,7 54,2
Sin educacin 5,1 4,1 6,0 4,2 3,4 5,1 45,7 43,5 47,8 49,2 47,1 51,3
Primaria 2,7 2,4 2,9 1,9 1,7 2,1 51,6 50,8 52,5 56,8 56,0 57,7
Secundaria 4,6 4,2 4,9 3,3 3,1 3,6 42,8 42,0 43,7 48,9 48,2 49,6
Superior 4,2 3,7 4,7 2,8 2,5 3,2 42,1 40,7 43,5 48,0 47,0 49,0
IC
a
IC
a
CARACTERSTICAS
TOTAL EXCESO IMC > 25
IC
a
IC
a
2010 2005 2010 2005
DESNUTRICIN IMC < 18,5
1,2
1,6
a
130
2010
TOTAL EXCESO IMC 25 DESNUTRICIN IMC < 18,5
2005
CARACTERSTICAS
% IC
a
% IC
a
% IC
a
% IC
a
2005 2010
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total
Urbana
Rural
Regin Amazona y Orinoqua
Amazonas
Arauca
Casanare
Guaina
Guaviare
Putumayo
Vaups
Vichada
Regin Atlnca
Providencia
Barranquilla A. M.
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre
Cesar, La Guajira, Magdalena
Atlnco
Bolvar
Cesar
Crdoba
La Guajira
Magdalena
San Andrs y Providencia
Sucre
Regin Central
Anoquia sin Medelln
Caldas, Quindo, Risaralda
Caquet, Huila, Tolima
Medelln A.M.
Anoquia
Caldas
Caquet
Huila
Quindo
Risaralda
Tolima
Regin Oriental
Norte de Santander, Santander
Boyac
Cundinamarca
Meta
Norte de Santander
Santander
Regin Pacca
Cali A.M.
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral
Litoral Pacco
Valle sin Cali ni Litoral
Cauca
Choc
Nario
Valle del Cauca
Regin Bogot D.C.
3,8
3,9
3,7
2,1
**1,6
2,6
2,3
*1,5
1,6
*1,4
*2,0
*1,9
6,6
8,2
6,8
6,5
5,4
7,1
7,7
5,5
6,9
4,9
5,6
*4,3
6,2
3,3
2,6
3,3
2,9
4,3
3,5
3,3
3,5
3,6
3,9
2,9
2,2
3,2
3,0
3,4
*1,4
3,8
3,0
4,1
2,8
3,4
3,8
2,0
5,0
4,0
3,3
3,1
1,7
4,2
1,9
3,7
3,7
3,3
1,7
0,7
1,7
1,7
0,7
1,0
0,7
1,1
1,0
6,1
6,9
5,7
5,6
4,7
6,0
6,4
4,0
5,7
3,8
4,6
2,6
4,8
3,0
1,9
2,8
2,4
3,5
3,0
2,4
2,4
2,7
3,2
2,1
1,5
2,7
2,4
2,7
0,8
2,7
2,1
3,0
2,1
3,0
2,9
1,5
3,8
3,0
2,6
2,3
1,0
3,6
1,4
4,0
4,1
4,0
2,5
2,4
3,5
3,0
2,3
2,2
2,2
2,8
2,8
7,1
9,6
7,8
7,3
6,1
8,2
8,9
6,9
8,0
6,0
6,5
5,9
7,5
3,7
3,4
3,7
3,4
5,2
4,1
4,1
4,6
4,5
4,6
3,7
2,9
3,6
3,6
4,0
2,1
4,9
3,9
5,2
3,6
3,8
4,7
2,5
6,1
4,9
3,9
4,0
2,3
4,9
2,4
2,8
2,8
2,7
2,0
1,7
2,6
1,8
*1,1
*1,8
2,2
*0,7
2,2
4,8
5,0
4,5
4,4
5,1
4,9
4,8
4,5
4,0
4,5
5,8
2,5
5,0
2,5
2,7
2,9
1,7
2,7
2,7
2,6
1,6
1,9
2,8
3,1
1,6
2,7
2,1
3,2
1,6
2,4
2,2
4,1
2,8
2,2
3,1
1,1
1,8
2,5
1,2
2,9
1,1
2,8
1,8
2,7
2,7
2,4
1,7
1,2
1,8
1,3
0,6
1,1
1,7
0,4
1,5
4,4
4,3
3,6
3,8
4,4
4,1
4,0
3,7
3,2
3,4
4,5
1,9
4,1
2,3
2,1
2,5
1,3
2,2
2,3
2,1
1,1
1,4
2,3
2,6
1,1
2,3
1,7
2,8
1,2
1,8
1,5
3,2
2,2
1,9
2,5
0,8
1,4
1,8
0,8
2,0
0,7
2,4
1,4
2,9
3,0
3,0
2,4
2,4
3,7
2,4
1,7
2,7
2,9
1,3
3,1
5,2
6,0
5,7
5,2
5,9
5,9
5,8
5,5
5,0
5,8
7,4
3,3
6,1
2,8
3,6
3,2
2,1
3,3
3,2
3,3
2,3
2,6
3,5
3,7
2,3
3,0
2,6
3,8
2,2
3,2
3,2
5,1
3,4
2,5
3,7
1,6
2,4
3,4
1,7
4,2
1,6
3,3
2,2
45,9
47,5
41,0
53,3
56,1
53,8
51,0
52,7
54,8
54,7
46,2
56,2
40,7
37,9
45,5
38,6
42,0
43,0
37,4
40,4
37,4
45,1
42,1
59,1
42,1
45,2
45,0
45,5
50,0
40,8
42,8
44,9
47,0
46,1
45,4
46,2
54,5
48,7
50,6
46,5
46,7
52,6
50,7
45,3
47,3
48,3
50,7
47,2
43,4
50,0
39,2
47,0
50,5
50,1
48,5
45,3
46,8
40,0
51,7
52,6
50,4
47,6
49,6
51,7
51,5
42,4
53,0
39,6
34,8
42,7
37,0
40,4
40,5
34,4
37,9
35,2
42,6
39,4
55,8
39,8
44,1
42,1
43,9
48,1
38,5
41,0
42,4
43,4
43,6
42,8
43,3
51,3
47,4
48,7
44,8
43,4
49,8
47,8
42,9
45,1
47,1
47,9
45,4
40,4
47,6
36,7
44,6
48,2
48,2
46,5
46,5
48,2
42,0
54,9
59,5
57,2
54,4
55,7
57,9
57,9
49,9
59,3
41,8
41,0
48,4
40,2
43,6
45,4
40,5
43,0
39,6
47,7
44,7
62,3
44,3
46,3
47,9
47,0
51,9
43,2
44,6
47,3
50,6
48,6
48,0
49,1
57,8
49,9
52,5
48,1
50,0
55,4
53,5
47,7
49,6
49,5
53,5
49,0
46,3
52,4
41,7
49,3
52,9
51,9
50,4
51,2
52,5
46,9
54,2
45,8
56,4
57,9
58,9
62,1
50,1
48,2
58,4
48,1
49,8
54,5
44,1
47,6
52,6
47,3
50,6
44,6
47,9
45,1
65,0
45,9
51,1
48,1
50,3
56,7
50,1
49,3
51,0
58,8
55,3
52,3
48,2
57,5
52,8
54,4
51,0
52,8
55,4
54,2
49,2
52,0
52,8
53,6
53,5
49,2
53,5
50,6
47,2
53,0
53,9
51,3
50,7
52,0
45,8
52,8
42,6
53,7
55,5
56,0
59,2
47,0
44,8
54,7
47,1
47,6
52,1
42,5
45,8
50,5
44,9
47,9
42,2
45,1
42,1
63,0
43,4
50,1
45,4
49,1
55,0
48,4
47,9
48,8
55,8
52,6
50,4
46,3
54,9
51,6
52,7
49,2
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52,7
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47,8
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51,7
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55,6
49,1
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61,7
64,9
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49,1
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56,9
45,8
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47,0
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54,4
53,9
55,4
55,8
51,6
56,1
53,4
50,0
55,7
55,3
52,7
Tabla 14. Comparacin de desnutricin y exceso de peso en adultos de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010 por departamento
a
131
2010
2005
CARACTERSTICAS
% IC
a
% IC
a
% IC
a
% IC
a
2005 2010
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total
Urbana
Rural
Amazonas
Arauca
Casanare
Guaina
Guaviare
Putumayo
Vaups
Vichada
Regin Atlnca
Providencia
Barranquilla A. M.
Atlnco
Bolvar
Cesar
Crdoba
La Guajira
Magdalena
Sucre
Regin Central
Anoquia sin Medelln
Medelln A.M.
Anoquia
Caldas
Caquet
Huila
Quindo
Risaralda
Tolima
Regin Oriental
Boyac
Cundinamarca
Meta
Norte de Santander
Santander
Regin Pacca
Cali A.M.
Litoral Pacco
Cauca
Choc
Nario
Valle del Cauca
Regin Bogot D.C.
3,8
3,9
3,7
2,1
**1,6
2,6
2,3
*1,5
1,6
*1,4
*2,0
*1,9
6,6
8,2
6,8
6,5
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7,7
5,5
6,9
4,9
5,6
*4,3
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2,6
3,3
2,9
4,3
3,5
3,3
3,5
3,6
3,9
2,9
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3,4
*1,4
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3,7
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0,7
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4,1
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2,3
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6,0
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3,7
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5,2
4,1
4,1
4,6
4,5
4,6
3,7
2,9
3,6
3,6
4,0
2,1
4,9
3,9
5,2
3,6
3,8
4,7
2,5
6,1
4,9
3,9
4,0
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2,8
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3,0
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52,7
a
2010
2005
CARACTERSTICAS
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a
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% IC
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Arauca
Casanare
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Guaviare
Putumayo
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Vichada
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Medelln A.M.
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Santander
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47,9
45,4
40,4
47,6
36,7
44,6
48,2
48,2
46,5
46,5
48,2
42,0
54,9
59,5
57,2
54,4
55,7
57,9
57,9
49,9
59,3
41,8
41,0
48,4
40,2
43,6
45,4
40,5
43,0
39,6
47,7
44,7
62,3
44,3
46,3
47,9
47,0
51,9
43,2
44,6
47,3
50,6
48,6
48,0
49,1
57,8
49,9
52,5
48,1
50,0
55,4
53,5
47,7
49,6
49,5
53,5
49,0
46,3
52,4
41,7
49,3
52,9
51,9
50,4
51,2
52,5
46,9
54,2
45,8
56,4
57,9
58,9
62,1
50,1
48,2
58,4
48,1
49,8
54,5
44,1
47,6
52,6
47,3
50,6
44,6
47,9
45,1
65,0
45,9
51,1
48,1
50,3
56,7
50,1
49,3
51,0
58,8
55,3
52,3
48,2
57,5
52,8
54,4
51,0
52,8
55,4
54,2
49,2
52,0
52,8
53,6
53,5
49,2
53,5
50,6
47,2
53,0
53,9
51,3
50,7
52,0
45,8
52,8
42,6
53,7
55,5
56,0
59,2
47,0
44,8
54,7
47,1
47,6
52,1
42,5
45,8
50,5
44,9
47,9
42,2
45,1
42,1
63,0
43,4
50,1
45,4
49,1
55,0
48,4
47,9
48,8
55,8
52,6
50,4
46,3
54,9
51,6
52,7
49,2
50,2
52,7
51,5
46,9
49,6
51,7
51,9
51,3
46,8
51,0
47,8
44,3
50,3
52,4
49,9
51,7
53,1
48,0
55,6
49,1
59,1
60,2
61,7
64,9
53,1
51,7
62,1
49,1
51,9
56,9
45,8
49,4
54,7
49,6
53,3
47,0
50,6
48,2
66,9
48,5
52,1
50,7
51,6
58,4
51,9
50,8
53,2
61,6
58,1
54,2
50,2
60,1
54,0
56,1
52,8
55,3
58,1
56,9
51,6
54,4
53,9
55,4
55,8
51,6
56,1
53,4
50,0
55,7
55,3
52,7
a
132
% %
CARACTERSTICAS
OBESIDAD ABDOMINAL
HOMBRES
OBESIDAD ABDOMINAL
MUJERES
n
a
90 cm 80 cm
IC
b
IC
b
Total
Edad (aos)
18 a 22
23 a 27
28 a 32
33 a 37
38 a 42
43 a 47
48 a 52
53 a 57
58 a 64
Etnia
c
Afrodescendiente
Indgena
Otro
Nivel del SISBEN
1
2
3
4 o ms
Sin educacin
Primaria
Secundaria
Superior
Estado nutricional por IMC
Delgadez IMC < 18,5
Normal IMC 18,5 - < 25
Exceso de peso 25
89 164
13 699
11 608
11 221
9 957
10 515
9 645
8 469
6 775
7 275
4 526
3 664
37 159
35 663
11 213
9 491
32 797
4 273
30 199
37 838
16 326
2 449
40 529
46 186
39,8
8,9
22,4
34,7
42,7
51,6
54,0
58,8
59,4
60,7
32,4
29,9
40,2
29,6
37,7
41,1
44,8
31,5
38,7
37,3
43,3
0,0
7,0
79,5
39,1
8,0
20,9
33,0
40,7
49,6
52,0
56,6
57,0
58,5
36,2
35,2
41,7
31,8
41,3
45,3
46,9
37,0
41,1
39,3
46,5
6,5
78,7
40,6
9,8
24,0
36,5
44,7
53,5
56,0
60,9
61,6
62,8
36,2
35,2
41,7
33,9
41,3
45,3
46,9
37,0
41,1
39,3
46,5
7,5
80,2
62,0
26,7
40,3
54,6
63,6
71,1
75,1
81,3
85,2
84,9
61,9
61,8
62,1
62,4
62,7
63,6
61,2
74,3
75,0
58,1
49,3
**0,6
25,6
93,2
61,4
25,4
38,8
53,0
62,0
69,6
73,6
79,8
83,8
83,4
60,2
59,3
61,4
61,4
61,1
61,9
60,3
71,9
74,1
57,2
48,0
0,3
24,8
92,7
62,6
28,1
41,9
56,3
65,2
72,5
76,6
82,6
86,5
86,3
63,6
64,2
62,7
63,3
64,2
65,2
62,1
76,5
75,9
59,0
50,6
1,1
26,4
93,6
Tabla 15. Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres y
en mujeres de 18 a 64 aos segn caracterscas sociodemogrcas
a
b
c
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco
precisa debido a que el tamao de la muestra no fue suciente
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se
calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y
etapas de diseo
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo
tanto debe ser ulizadas con precaucin
133
% %
CARACTERSTICAS n
a
OBESIDAD
ABDOMINAL
HOMBRES
OBESIDAD
ABDOMINAL
MUJERES
90 cm 80 cm
IC
b
IC
b
Total 87 147 39,8 39,1 40,6 62,0 61,4 62,6
rea
Urbana 61 448 43,3 42,5 44,2 61,5 60,9 62,2
Rural 25 699 30,1 28,8 31,4 63,8 62,6 65,0
14 397 42,8 40,8 44,8 62,1 60,3 63,7
Departamentos
Amazonas 2 320 27,0 23,0 31,5 51,4 47,9 54,9
Arauca 1 777 50,8 46,8 54,7 69,9 66,4 73,2
Casanare 1 828 47,1 43,1 51,1 58,6 54,9 62,1
Guaina 1 589 42,9 38,0 47,9 69,0 65,6 72,2
Guaviare 1 408 53,7 47,6 59,8 68,9 64,4 72,9
Putumayo 1 805 37,7 33,6 41,9 61,2 57,9 64,4
Vaups 1 927 29,3 25,4 33,4 58,5 54,5 62,5
Vichada 1 743 47,0 43,1 51,0 70,5 65,6 74,9
Regin Atlnca 19 667 39,1 37,8 40,5 62,1 60,8 63,3
Subregiones
5 295 39,9 36,6 43,3 58,4 55,5 61,2
Barranquilla A. M. 1 797 48,9 45,3 52,6 69,8 66,8 72,6
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 6 367 32,5 30,5 34,6 57,9 55,8 59,9
Cesar, La Guajira, Magdalena 6 208 41,6 39,2 44,0 65,1 62,9 67,2
Departamentos
Atlnco 2 960 47,5 44,5 50,5 68,8 66,2 71,3
Bolvar 2 484 36,1 32,8 39,5 57,6 54,4 60,7
Cesar 2 029 47,2 42,9 51,6 67,5 64,6 70,3
Crdoba 2 894 32,7 30,0 35,6 55,6 52,8 58,3
La Guajira 1 841 36,0 32,4 39,8 65,9 62,8 68,9
Magdalena 2 338 39,4 35,7 43,3 62,9 59,0 66,7
San Andrs y Providencia 2 355 51,8 48,4 55,1 72,1 69,6 74,5
Sucre 2 766 33,1 29,6 36,8 58,2 55,5 60,9
Regin Central 21 740 38,2 36,8 39,6 59,4 58,3 60,6
Subregiones
Anoquia sin Medelln 2 406 32,2 28,9 35,8 60,4 57,5 63,2
Caldas, Quindo, Risaralda 9 726 38,3 36,5 40,1 58,7 57,3 60,2
Caquet, Huila, Tolima 5 830 44,9 42,2 47,7 68,6 66,7 70,4
Medelln A.M. 3 778 38,4 35,8 41,2 54,0 51,8 56,2
Departamentos
Anoquia 6 184 35,9 33,8 38,0 56,4 54,5 58,1
Caldas 3 275 37,1 33,9 40,4 57,9 55,4 60,4
Caquet 1 721 47,8 43,0 52,6 62,9 59,3 66,4
Huila 2 066 42,5 38,6 46,5 64,3 61,2 67,3
Quindo 3 136 41,6 38,6 44,8 65,5 63,0 67,8
Risaralda 3 315 37,6 34,9 40,5 55,5 53,1 57,8
Tolima 2 043 46,6 41,9 51,4 72,9 70,3 75,5
Regin Oriental 12 545 42,3 40,6 44,1 65,0 63,8 66,3
Subregiones
Boyac, Cundinamarca, Meta 6 255 43,3 40,7 45,9 69,9 68,1 71,6
Norte de Santander, Santander 6 290 41,4 38,9 43,8 59,6 57,8 61,3
Departamentos
Boyac 2 074 45,0 41,4 48,7 68,8 65,9 71,5
Cundinamarca 2 262 42,6 38,6 46,8 72,0 69,3 74,6
Meta 1 919 42,4 37,5 47,5 63,9 60,3 67,3
Norte de Santander 2 980 43,6 40,5 46,8 60,1 57,5 62,7
Santander 3 310 40,1 36,8 43,6 59,3 56,9 61,6
Regin Pacca 13 103 37,1 35,6 38,7 64,4 63,2 65,5
Subregiones
Cali A.M. 3 508 42,9 40,0 45,8 64,2 62,2 66,2
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 3 661 34,8 32,0 37,8 63,8 61,5 66,0
Litoral Pacco 3 709 24,2 21,3 27,4 62,2 59,7 64,6
Valle sin Cali ni Litoral 2 225 43,0 39,5 46,6 67,1 64,4 69,7
Departamentos
Cauca 2 269 28,0 24,8 31,4 58,7 55,5 61,8
Choc 2 043 28,2 24,1 32,6 62,8 59,6 65,8
Nario 2 593 32,9 29,5 36,4 65,9 63,3 68,4
Valle del Cauca 6 198 42,5 40,3 44,7 65,5 64,0 67,0
Regin Bogot D.C. 5 695 43,4 41,3 45,6 60,7 59,0 62,5
Tabla 16. Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres y en
mujeres de 18 a 64 aos por rea, regin y subregin
a
b
calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos
y etapas de diseo
134
% %
CARACTERSTICAS n
a
OBESIDAD
ABDOMINAL
HOMBRES
OBESIDAD
ABDOMINAL
MUJERES
90 cm 80 cm
IC
b
IC
b
Total 87 147 39,8 39,1 40,6 62,0 61,4 62,6
rea
Urbana 61 448 43,3 42,5 44,2 61,5 60,9 62,2
Rural 25 699 30,1 28,8 31,4 63,8 62,6 65,0
14 397 42,8 40,8 44,8 62,1 60,3 63,7
Departamentos
Amazonas 2 320 27,0 23,0 31,5 51,4 47,9 54,9
Arauca 1 777 50,8 46,8 54,7 69,9 66,4 73,2
Casanare 1 828 47,1 43,1 51,1 58,6 54,9 62,1
Guaina 1 589 42,9 38,0 47,9 69,0 65,6 72,2
Guaviare 1 408 53,7 47,6 59,8 68,9 64,4 72,9
Putumayo 1 805 37,7 33,6 41,9 61,2 57,9 64,4
Vaups 1 927 29,3 25,4 33,4 58,5 54,5 62,5
Vichada 1 743 47,0 43,1 51,0 70,5 65,6 74,9
Regin Atlnca 19 667 39,1 37,8 40,5 62,1 60,8 63,3
Subregiones
5 295 39,9 36,6 43,3 58,4 55,5 61,2
Barranquilla A. M. 1 797 48,9 45,3 52,6 69,8 66,8 72,6
Departamentos
Atlnco 2 960 47,5 44,5 50,5 68,8 66,2 71,3
Bolvar 2 484 36,1 32,8 39,5 57,6 54,4 60,7
Cesar 2 029 47,2 42,9 51,6 67,5 64,6 70,3
Crdoba 2 894 32,7 30,0 35,6 55,6 52,8 58,3
La Guajira 1 841 36,0 32,4 39,8 65,9 62,8 68,9
Magdalena 2 338 39,4 35,7 43,3 62,9 59,0 66,7
Sucre 2 766 33,1 29,6 36,8 58,2 55,5 60,9
Regin Central 21 740 38,2 36,8 39,6 59,4 58,3 60,6
Subregiones
Medelln A.M. 3 778 38,4 35,8 41,2 54,0 51,8 56,2
Departamentos
Anoquia 6 184 35,9 33,8 38,0 56,4 54,5 58,1
Caldas 3 275 37,1 33,9 40,4 57,9 55,4 60,4
Caquet 1 721 47,8 43,0 52,6 62,9 59,3 66,4
Huila 2 066 42,5 38,6 46,5 64,3 61,2 67,3
Quindo 3 136 41,6 38,6 44,8 65,5 63,0 67,8
Risaralda 3 315 37,6 34,9 40,5 55,5 53,1 57,8
Tolima 2 043 46,6 41,9 51,4 72,9 70,3 75,5
Regin Oriental 12 545 42,3 40,6 44,1 65,0 63,8 66,3
Subregiones
Departamentos
Boyac 2 074 45,0 41,4 48,7 68,8 65,9 71,5
Cundinamarca 2 262 42,6 38,6 46,8 72,0 69,3 74,6
Meta 1 919 42,4 37,5 47,5 63,9 60,3 67,3
Santander 3 310 40,1 36,8 43,6 59,3 56,9 61,6
Regin Pacca 13 103 37,1 35,6 38,7 64,4 63,2 65,5
Subregiones
Cali A.M. 3 508 42,9 40,0 45,8 64,2 62,2 66,2
Litoral Pacco 3 709 24,2 21,3 27,4 62,2 59,7 64,6
Departamentos
Cauca 2 269 28,0 24,8 31,4 58,7 55,5 61,8
Choc 2 043 28,2 24,1 32,6 62,8 59,6 65,8
Nario 2 593 32,9 29,5 36,4 65,9 63,3 68,4
Valle del Cauca 6 198 42,5 40,3 44,7 65,5 64,0 67,0
Regin Bogot D.C. 5 695 43,4 41,3 45,6 60,7 59,0 62,5
a
b
y etapas de diseo
% %
CARACTERSTICAS n
a
OBESIDAD
ABDOMINAL
HOMBRES
OBESIDAD
ABDOMINAL
MUJERES
90 cm 80 cm
IC
b
IC
b
Total 87 147 39,8 39,1 40,6 62,0 61,4 62,6
rea
Urbana 61 448 43,3 42,5 44,2 61,5 60,9 62,2
Rural 25 699 30,1 28,8 31,4 63,8 62,6 65,0
14 397 42,8 40,8 44,8 62,1 60,3 63,7
Departamentos
Amazonas 2 320 27,0 23,0 31,5 51,4 47,9 54,9
Arauca 1 777 50,8 46,8 54,7 69,9 66,4 73,2
Casanare 1 828 47,1 43,1 51,1 58,6 54,9 62,1
Guaina 1 589 42,9 38,0 47,9 69,0 65,6 72,2
Guaviare 1 408 53,7 47,6 59,8 68,9 64,4 72,9
Putumayo 1 805 37,7 33,6 41,9 61,2 57,9 64,4
Vaups 1 927 29,3 25,4 33,4 58,5 54,5 62,5
Vichada 1 743 47,0 43,1 51,0 70,5 65,6 74,9
Regin Atlnca 19 667 39,1 37,8 40,5 62,1 60,8 63,3
Subregiones
5 295 39,9 36,6 43,3 58,4 55,5 61,2
Barranquilla A. M. 1 797 48,9 45,3 52,6 69,8 66,8 72,6
Departamentos
Atlnco 2 960 47,5 44,5 50,5 68,8 66,2 71,3
Bolvar 2 484 36,1 32,8 39,5 57,6 54,4 60,7
Cesar 2 029 47,2 42,9 51,6 67,5 64,6 70,3
Crdoba 2 894 32,7 30,0 35,6 55,6 52,8 58,3
La Guajira 1 841 36,0 32,4 39,8 65,9 62,8 68,9
Magdalena 2 338 39,4 35,7 43,3 62,9 59,0 66,7
Sucre 2 766 33,1 29,6 36,8 58,2 55,5 60,9
Regin Central 21 740 38,2 36,8 39,6 59,4 58,3 60,6
Subregiones
Medelln A.M. 3 778 38,4 35,8 41,2 54,0 51,8 56,2
Departamentos
Anoquia 6 184 35,9 33,8 38,0 56,4 54,5 58,1
Caldas 3 275 37,1 33,9 40,4 57,9 55,4 60,4
Caquet 1 721 47,8 43,0 52,6 62,9 59,3 66,4
Huila 2 066 42,5 38,6 46,5 64,3 61,2 67,3
Quindo 3 136 41,6 38,6 44,8 65,5 63,0 67,8
Risaralda 3 315 37,6 34,9 40,5 55,5 53,1 57,8
Tolima 2 043 46,6 41,9 51,4 72,9 70,3 75,5
Regin Oriental 12 545 42,3 40,6 44,1 65,0 63,8 66,3
Subregiones
Departamentos
Boyac 2 074 45,0 41,4 48,7 68,8 65,9 71,5
Cundinamarca 2 262 42,6 38,6 46,8 72,0 69,3 74,6
Meta 1 919 42,4 37,5 47,5 63,9 60,3 67,3
Santander 3 310 40,1 36,8 43,6 59,3 56,9 61,6
Regin Pacca 13 103 37,1 35,6 38,7 64,4 63,2 65,5
Subregiones
Cali A.M. 3 508 42,9 40,0 45,8 64,2 62,2 66,2
Litoral Pacco 3 709 24,2 21,3 27,4 62,2 59,7 64,6
Departamentos
Cauca 2 269 28,0 24,8 31,4 58,7 55,5 61,8
Choc 2 043 28,2 24,1 32,6 62,8 59,6 65,8
Nario 2 593 32,9 29,5 36,4 65,9 63,3 68,4
Valle del Cauca 6 198 42,5 40,3 44,7 65,5 64,0 67,0
Regin Bogot D.C. 5 695 43,4 41,3 45,6 60,7 59,0 62,5
a
b
y etapas de diseo
135
% % % %
2010 2010 2005
OBESIDAD ABDOMINAL HOMBRES
(Permetro de la cintura 90 cm)
CARACTERSTICAS
OBESIDAD ABDOMINAL MUJERES
2005
IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
33,8 33,0 34,6 39,8 39,1 40,6 51,4 50,7 52,1 62,0 61,4 62,6
Edad (aos)
Total
18 a 22 6,6 5,4 7,7 8,9 8,0 9,8 18,9 17,5 20,2 26,7 25,4 28,1
23 a 27 16,3 14,7 17,9 22,4 20,9 24,0 31,5 29,9 33,2 40,3 38,8 41,9
28 a 32 28,7 26,5 30,8 34,7 33,0 36,5 44,0 42,1 45,9 54,6 53,0 56,3
33 a 37 36,1 33,8 38,4 42,7 40,7 44,7 52,5 50,7 54,2 63,6 62,0 65,2
38 a 42 44,2 41,9 46,5 51,6 49,6 53,5 59,0 57,2 60,9 71,1 69,6 72,5
43 a 47 46,8 44,2 49,5 54,0 52,0 56,0 65,9 64,0 67,7 75,1 73,6 76,6
48 a 52 54,1 51,2 56,9 58,8 56,6 60,9 73,0 71,0 75,1 81,3 79,8 82,6
53 a 57 56,2 53,4 59,1 59,4 57,0 61,6 75,8 73,7 77,9 85,2 83,8 86,5
58 a 64 55,2 52,4 58,1 60,7 58,5 62,8 77,4 75,5 79,4 84,9 83,4 86,3
Nivel del SISBEN
1 27,7 26,6 28,8 29,6 31,8 33,9 51,3 50,3 52,2 62,4 61,4 63,3
2 34,5 32,3 36,6 37,7 41,3 41,3 52,3 50,4 54,2 62,7 61,1 64,2
3 39,2 36,8 41,6 41,1 45,3 45,3 52,4 50,3 54,5 63,6 61,9 65,2
4 o ms 40,5 39,0 42,0 44,8 46,9 46,9 50,9 49,6 52,2 61,2 60,3 62,1
Sin educacin 30,2 27,4 33,1 31,5 37,0 37,0 62,1 59,5 64,6 74,3 71,9 76,5
Primaria 33,4 32,1 34,7 38,7 41,1 41,1 62,5 61,5 63,5 75,0 74,1 75,9
Secundaria 32,2 30,9 33,4 37,3 39,3 39,3 46,3 45,2 47,4 58,1 57,2 59,0
Superior 40,0 37,8 42,2 43,3 46,5 46,5 38,3 36,6 40,0 49,3 48,0 50,6
Tabla 17. Comparacin de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres y en mujeres
de 18 a 64 aos ENSIN 2005-2010, segn caracterscas sociodemogrcas
a
136
% % % %
Total
33,8 33,0 34,6 39,8 39,1 40,6 51,4 50,7 52,1 62,0 61,4 62,6
rea
Urbana 37,9 36,9 38,9 43,3 42,5 44,2 51,0 50,2 51,8 61,5 60,9 62,2
Rural 22,6 21,3 23,9 30,1 28,8 31,4 52,8 51,6 54,0 63,8 62,6 65,0
Regin Amazona y Orinoqua 47,8 45,5 50,1 42,8 40,8 44,8 56,9 54,5 59,3 62,1 60,3 63,7
Amazonas 39,1 34,6 43,7 27,0 23,0 31,5 55,2 51,0 59,3 51,4 47,9 54,9
Arauca 48,7 42,9 54,5 50,8 46,8 54,7 50,5 46,7 54,2 69,9 66,4 73,2
Casanare 50,3 46,6 53,9 47,1 43,1 51,1 58,3 52,2 64,5 58,6 54,9 62,1
Guaina 42,1 36,3 47,8 42,9 38,0 47,9 64,5 60,5 68,6 69,0 65,6 72,2
Guaviare 46,4 41,1 51,7 53,7 47,6 59,8 59,8 55,8 63,7 68,9 64,4 72,9
Putumayo 48,8 44,1 53,6 37,7 33,6 41,9 63,6 59,5 67,7 61,2 57,9 64,4
Vaups 35,9 31,5 40,3 29,3 25,4 33,4 56,4 52,1 60,7 58,5 54,5 62,5
Vichada 38,9 34,5 43,4 47,0 43,1 51,0 53,7 48,9 58,5 70,5 65,6 74,9
Regin Atlnca 32,2 30,7 33,7 39,1 37,8 40,5 49,6 48,4 50,7 62,1 60,8 63,3
Subregiones
Atlnco sin Barranquilla A.M.
Providencia
33,0 28,7 37,2 39,9 36,6 43,3 54,0 51,5 56,5 58,4 55,5 61,2
Barranquilla A. M. 39,7 35,9 43,5 48,9 45,3 52,6 50,6 47,5 53,8 69,8 66,8 72,6
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 30,7 28,4 33,1 32,5 30,5 34,6 50,4 48,2 52,5 57,9 55,8 59,9
Cesar, La Guajira, Magdalena 28,9 26,7 31,2 41,6 39,2 44,0 44,6 42,9 46,3 65,1 62,9 67,2
Departamentos
Departamentos
Atlnco 36,9 33,6 40,1 47,5 44,5 50,5 52,5 49,9 55,0 68,8 66,2 71,3
Bolvar 31,3 27,2 35,4 36,1 32,8 39,5 52,8 49,7 55,9 57,6 54,4 60,7
Cesar 29,4 25,7 33,1 47,2 42,9 51,6 41,7 39,0 44,4 67,5 64,6 70,3
Crdoba 31,6 27,9 35,4 32,7 30,0 35,6 47,9 45,2 50,6 55,6 52,8 58,3
La Guajira 36,0 32,5 39,6 36,0 32,4 39,8 41,8 38,8 44,9 65,9 62,8 68,9
Magdalena 26,1 22,5 29,6 39,4 35,7 43,3 47,9 45,1 50,6 62,9 59,0 66,7
Sucre 32,9 29,1 36,7 33,1 29,6 36,8 51,1 48,2 53,9 58,2 55,5 60,9
San Andrs y Providencia 44,1 36,7 51,5 51,8 48,4 55,1 57,7 53,0 62,4 72,1 69,6 74,5
Regin Central 33,5 31,9 35,2 38,2 36,8 39,6 50,8 49,5 52,1 59,4 58,3 60,6
Subregiones
Anoquia sin Medelln 30,2 26,1 34,2 32,2 28,9 35,8 49,5 46,3 52,7 60,4 57,5 63,2
Caldas, Quindo, Risaralda 36,6 34,0 39,2 38,3 36,5 40,1 52,4 50,6 54,2 58,7 57,3 60,2
Caquet, Huila, Tolima 36,2 33,5 38,9 44,9 42,2 47,7 51,5 49,5 53,5 68,6 66,7 70,4
Medelln A.M. 31,1 27,6 34,6 38,4 35,8 41,2 49,8 46,7 53,0 54,0 51,8 56,2
Departamentos
Anoquia 30,7 28,0 33,3 35,9 33,8 38,0 49,7 47,4 51,9 56,4 54,5 58,1
Caldas 33,9 29,7 38,2 37,1 33,9 40,4 50,8 47,6 53,9 57,9 55,4 60,4
Caquet 34,9 30,3 39,4 47,8 43,0 52,6 50,3 46,4 54,2 62,9 59,3 66,4
Huila 31,6 27,8 35,5 42,5 38,6 46,5 50,4 47,8 52,9 64,3 61,2 67,3
Quindo 37,2 33,6 40,8 41,6 38,6 44,8 56,7 53,4 60,0 65,5 63,0 67,8
Risaralda 39,1 34,3 43,9 37,6 34,9 40,5 51,5 48,7 54,4 55,5 53,1 57,8
Tolima 41,2 36,5 45,9 46,6 41,9 51,4 52,9 49,4 56,4 72,9 70,3 75,5
Regin Oriental 35,2 33,3 37,1 42,3 40,6 44,1 54,4 52,8 56,0 65,0 63,8 66,3
Subregiones
Subregiones
Boyac, Cundinamarca, Meta 32,5 29,9 35,1 43,3 40,7 45,9 56,7 54,7 58,8 69,9 68,1 71,6
Norte de Santander, Santander 37,9 35,1 40,8 41,4 38,9 43,8 51,7 49,2 54,1 59,6 57,8 61,3
Departamentos
Boyac 27,7 23,3 32,0 45,0 41,4 48,7 49,7 46,0 53,3 68,8 65,9 71,5
Cundinamarca 31,0 26,9 35,2 42,6 38,6 46,8 59,3 56,2 62,4 72,0 69,3 74,6
Meta 41,8 37,8 45,7 42,4 37,5 47,5 60,3 57,0 63,6 63,9 60,3 67,3
Norte de Santander 40,4 37,1 43,7 43,6 40,5 46,8 51,0 47,8 54,1 60,1 57,5 62,7
Santander 36,1 31,9 40,4 40,1 36,8 43,6 52,1 48,6 55,7 59,3 56,9 61,6
Regin Pacca 33,9 32,2 35,6 37,1 35,6 38,7 53,7 52,2 55,1 64,4 63,2 65,5
Cali A.M. 44,6 40,7 48,5 42,9 40,0 45,8 50,9 47,8 53,9 64,2 62,2 66,2
Cauca sin litoral, Nario sin
Litoral 26,6 24,1 29,0 34,8 32,0 37,8 59,3 56,9 61,7 63,8 61,5 66,0
Litoral Pacco 24,0 19,1 28,9 24,2 21,3 27,4 48,2 44,5 51,9 62,2 59,7 64,6
Valle sin Cali ni Litoral 38,8 35,5 42,1 43,0 39,5 46,6 53,2 50,3 56,1 67,1 64,4 69,7
Departamentos
Cauca 23,1 19,9 26,2 28,0 24,8 31,4 57,9 55,2 60,6 58,7 55,5 61,8
Choc 19,7 16,6 22,8 28,2 24,1 32,6 50,9 47,8 54,0 62,8 59,6 65,8
Nario 26,3 23,3 29,4 32,9 29,5 36,4 57,7 54,5 60,9 65,9 63,3 68,4
Valle del Cauca 42,4 39,8 45,1 42,5 40,3 44,7 51,2 49,1 53,4 65,5 64,0 67,0
Regin Bogot D.C. 34,3 31,5 37,1 43,4 41,3 45,6 48,3 45,8 50,7 60,7 59,0 62,5
CARACTERSTICAS
Tabla 18. Comparacin de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura en hombres y en mujeres de
18 a 64 aos ENSIN 2005-2010 por departamento
2005 2010
2005 2010
IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
a
Intervalo de conanza del 95%
137
% % % %
Total
33,8 33,0 34,6 39,8 39,1 40,6 51,4 50,7 52,1 62,0 61,4 62,6
rea
Urbana 37,9 36,9 38,9 43,3 42,5 44,2 51,0 50,2 51,8 61,5 60,9 62,2
Rural 22,6 21,3 23,9 30,1 28,8 31,4 52,8 51,6 54,0 63,8 62,6 65,0
Amazonas 39,1 34,6 43,7 27,0 23,0 31,5 55,2 51,0 59,3 51,4 47,9 54,9
Arauca 48,7 42,9 54,5 50,8 46,8 54,7 50,5 46,7 54,2 69,9 66,4 73,2
Casanare 50,3 46,6 53,9 47,1 43,1 51,1 58,3 52,2 64,5 58,6 54,9 62,1
Guaina 42,1 36,3 47,8 42,9 38,0 47,9 64,5 60,5 68,6 69,0 65,6 72,2
Guaviare 46,4 41,1 51,7 53,7 47,6 59,8 59,8 55,8 63,7 68,9 64,4 72,9
Putumayo 48,8 44,1 53,6 37,7 33,6 41,9 63,6 59,5 67,7 61,2 57,9 64,4
Vaups 35,9 31,5 40,3 29,3 25,4 33,4 56,4 52,1 60,7 58,5 54,5 62,5
Vichada 38,9 34,5 43,4 47,0 43,1 51,0 53,7 48,9 58,5 70,5 65,6 74,9
Regin Atlnca 32,2 30,7 33,7 39,1 37,8 40,5 49,6 48,4 50,7 62,1 60,8 63,3
Subregiones
Providencia
33,0 28,7 37,2 39,9 36,6 43,3 54,0 51,5 56,5 58,4 55,5 61,2
Barranquilla A. M. 39,7 35,9 43,5 48,9 45,3 52,6 50,6 47,5 53,8 69,8 66,8 72,6
Departamentos
Departamentos
Atlnco 36,9 33,6 40,1 47,5 44,5 50,5 52,5 49,9 55,0 68,8 66,2 71,3
Bolvar 31,3 27,2 35,4 36,1 32,8 39,5 52,8 49,7 55,9 57,6 54,4 60,7
Cesar 29,4 25,7 33,1 47,2 42,9 51,6 41,7 39,0 44,4 67,5 64,6 70,3
Crdoba 31,6 27,9 35,4 32,7 30,0 35,6 47,9 45,2 50,6 55,6 52,8 58,3
La Guajira 36,0 32,5 39,6 36,0 32,4 39,8 41,8 38,8 44,9 65,9 62,8 68,9
Magdalena 26,1 22,5 29,6 39,4 35,7 43,3 47,9 45,1 50,6 62,9 59,0 66,7
Sucre 32,9 29,1 36,7 33,1 29,6 36,8 51,1 48,2 53,9 58,2 55,5 60,9
Regin Central 33,5 31,9 35,2 38,2 36,8 39,6 50,8 49,5 52,1 59,4 58,3 60,6
Subregiones
Medelln A.M. 31,1 27,6 34,6 38,4 35,8 41,2 49,8 46,7 53,0 54,0 51,8 56,2
Departamentos
Anoquia 30,7 28,0 33,3 35,9 33,8 38,0 49,7 47,4 51,9 56,4 54,5 58,1
Caldas 33,9 29,7 38,2 37,1 33,9 40,4 50,8 47,6 53,9 57,9 55,4 60,4
Caquet 34,9 30,3 39,4 47,8 43,0 52,6 50,3 46,4 54,2 62,9 59,3 66,4
Huila 31,6 27,8 35,5 42,5 38,6 46,5 50,4 47,8 52,9 64,3 61,2 67,3
Quindo 37,2 33,6 40,8 41,6 38,6 44,8 56,7 53,4 60,0 65,5 63,0 67,8
Risaralda 39,1 34,3 43,9 37,6 34,9 40,5 51,5 48,7 54,4 55,5 53,1 57,8
Tolima 41,2 36,5 45,9 46,6 41,9 51,4 52,9 49,4 56,4 72,9 70,3 75,5
Regin Oriental 35,2 33,3 37,1 42,3 40,6 44,1 54,4 52,8 56,0 65,0 63,8 66,3
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Boyac 27,7 23,3 32,0 45,0 41,4 48,7 49,7 46,0 53,3 68,8 65,9 71,5
Cundinamarca 31,0 26,9 35,2 42,6 38,6 46,8 59,3 56,2 62,4 72,0 69,3 74,6
Meta 41,8 37,8 45,7 42,4 37,5 47,5 60,3 57,0 63,6 63,9 60,3 67,3
Santander 36,1 31,9 40,4 40,1 36,8 43,6 52,1 48,6 55,7 59,3 56,9 61,6
Regin Pacca 33,9 32,2 35,6 37,1 35,6 38,7 53,7 52,2 55,1 64,4 63,2 65,5
Cali A.M. 44,6 40,7 48,5 42,9 40,0 45,8 50,9 47,8 53,9 64,2 62,2 66,2
Litoral 26,6 24,1 29,0 34,8 32,0 37,8 59,3 56,9 61,7 63,8 61,5 66,0
Litoral Pacco 24,0 19,1 28,9 24,2 21,3 27,4 48,2 44,5 51,9 62,2 59,7 64,6
Departamentos
Cauca 23,1 19,9 26,2 28,0 24,8 31,4 57,9 55,2 60,6 58,7 55,5 61,8
Choc 19,7 16,6 22,8 28,2 24,1 32,6 50,9 47,8 54,0 62,8 59,6 65,8
Nario 26,3 23,3 29,4 32,9 29,5 36,4 57,7 54,5 60,9 65,9 63,3 68,4
Valle del Cauca 42,4 39,8 45,1 42,5 40,3 44,7 51,2 49,1 53,4 65,5 64,0 67,0
Regin Bogot D.C. 34,3 31,5 37,1 43,4 41,3 45,6 48,3 45,8 50,7 60,7 59,0 62,5
CARACTERSTICAS
2005 2010
2005 2010
IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
a
% % % %
Total
33,8 33,0 34,6 39,8 39,1 40,6 51,4 50,7 52,1 62,0 61,4 62,6
rea
Urbana 37,9 36,9 38,9 43,3 42,5 44,2 51,0 50,2 51,8 61,5 60,9 62,2
Rural 22,6 21,3 23,9 30,1 28,8 31,4 52,8 51,6 54,0 63,8 62,6 65,0
Amazonas 39,1 34,6 43,7 27,0 23,0 31,5 55,2 51,0 59,3 51,4 47,9 54,9
Arauca 48,7 42,9 54,5 50,8 46,8 54,7 50,5 46,7 54,2 69,9 66,4 73,2
Casanare 50,3 46,6 53,9 47,1 43,1 51,1 58,3 52,2 64,5 58,6 54,9 62,1
Guaina 42,1 36,3 47,8 42,9 38,0 47,9 64,5 60,5 68,6 69,0 65,6 72,2
Guaviare 46,4 41,1 51,7 53,7 47,6 59,8 59,8 55,8 63,7 68,9 64,4 72,9
Putumayo 48,8 44,1 53,6 37,7 33,6 41,9 63,6 59,5 67,7 61,2 57,9 64,4
Vaups 35,9 31,5 40,3 29,3 25,4 33,4 56,4 52,1 60,7 58,5 54,5 62,5
Vichada 38,9 34,5 43,4 47,0 43,1 51,0 53,7 48,9 58,5 70,5 65,6 74,9
Regin Atlnca 32,2 30,7 33,7 39,1 37,8 40,5 49,6 48,4 50,7 62,1 60,8 63,3
Subregiones
Providencia
33,0 28,7 37,2 39,9 36,6 43,3 54,0 51,5 56,5 58,4 55,5 61,2
Barranquilla A. M. 39,7 35,9 43,5 48,9 45,3 52,6 50,6 47,5 53,8 69,8 66,8 72,6
Departamentos
Departamentos
Atlnco 36,9 33,6 40,1 47,5 44,5 50,5 52,5 49,9 55,0 68,8 66,2 71,3
Bolvar 31,3 27,2 35,4 36,1 32,8 39,5 52,8 49,7 55,9 57,6 54,4 60,7
Cesar 29,4 25,7 33,1 47,2 42,9 51,6 41,7 39,0 44,4 67,5 64,6 70,3
Crdoba 31,6 27,9 35,4 32,7 30,0 35,6 47,9 45,2 50,6 55,6 52,8 58,3
La Guajira 36,0 32,5 39,6 36,0 32,4 39,8 41,8 38,8 44,9 65,9 62,8 68,9
Magdalena 26,1 22,5 29,6 39,4 35,7 43,3 47,9 45,1 50,6 62,9 59,0 66,7
Sucre 32,9 29,1 36,7 33,1 29,6 36,8 51,1 48,2 53,9 58,2 55,5 60,9
Regin Central 33,5 31,9 35,2 38,2 36,8 39,6 50,8 49,5 52,1 59,4 58,3 60,6
Subregiones
Medelln A.M. 31,1 27,6 34,6 38,4 35,8 41,2 49,8 46,7 53,0 54,0 51,8 56,2
Departamentos
Anoquia 30,7 28,0 33,3 35,9 33,8 38,0 49,7 47,4 51,9 56,4 54,5 58,1
Caldas 33,9 29,7 38,2 37,1 33,9 40,4 50,8 47,6 53,9 57,9 55,4 60,4
Caquet 34,9 30,3 39,4 47,8 43,0 52,6 50,3 46,4 54,2 62,9 59,3 66,4
Huila 31,6 27,8 35,5 42,5 38,6 46,5 50,4 47,8 52,9 64,3 61,2 67,3
Quindo 37,2 33,6 40,8 41,6 38,6 44,8 56,7 53,4 60,0 65,5 63,0 67,8
Risaralda 39,1 34,3 43,9 37,6 34,9 40,5 51,5 48,7 54,4 55,5 53,1 57,8
Tolima 41,2 36,5 45,9 46,6 41,9 51,4 52,9 49,4 56,4 72,9 70,3 75,5
Regin Oriental 35,2 33,3 37,1 42,3 40,6 44,1 54,4 52,8 56,0 65,0 63,8 66,3
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Boyac 27,7 23,3 32,0 45,0 41,4 48,7 49,7 46,0 53,3 68,8 65,9 71,5
Cundinamarca 31,0 26,9 35,2 42,6 38,6 46,8 59,3 56,2 62,4 72,0 69,3 74,6
Meta 41,8 37,8 45,7 42,4 37,5 47,5 60,3 57,0 63,6 63,9 60,3 67,3
Santander 36,1 31,9 40,4 40,1 36,8 43,6 52,1 48,6 55,7 59,3 56,9 61,6
Regin Pacca 33,9 32,2 35,6 37,1 35,6 38,7 53,7 52,2 55,1 64,4 63,2 65,5
Cali A.M. 44,6 40,7 48,5 42,9 40,0 45,8 50,9 47,8 53,9 64,2 62,2 66,2
Litoral 26,6 24,1 29,0 34,8 32,0 37,8 59,3 56,9 61,7 63,8 61,5 66,0
Litoral Pacco 24,0 19,1 28,9 24,2 21,3 27,4 48,2 44,5 51,9 62,2 59,7 64,6
Departamentos
Cauca 23,1 19,9 26,2 28,0 24,8 31,4 57,9 55,2 60,6 58,7 55,5 61,8
Choc 19,7 16,6 22,8 28,2 24,1 32,6 50,9 47,8 54,0 62,8 59,6 65,8
Nario 26,3 23,3 29,4 32,9 29,5 36,4 57,7 54,5 60,9 65,9 63,3 68,4
Valle del Cauca 42,4 39,8 45,1 42,5 40,3 44,7 51,2 49,1 53,4 65,5 64,0 67,0
Regin Bogot D.C. 34,3 31,5 37,1 43,4 41,3 45,6 48,3 45,8 50,7 60,7 59,0 62,5
CARACTERSTICAS
2005 2010
2005 2010
IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
a
138
% % % %
BAJO PESO NORMAL
EXCESO DE PESO
CARACTERSTICAS
n
a
SOBREPESO OBESIDAD
TOTAL EXCESO
DE PESO
IC
b
IC
b
IC
b
IC
b
IC
b
%
1 927 16,2 14,2 18,5 49,2 46,2 52,2 24,8 22,4 27,4 9,8 8,1 11,8 34,6 31,9 37,5
Trimestre de gestacin
I 301 18,2 12,7 25,4 53,5 46,1 60,8 19,0 14,4 24,7 *9,2 5,7 14,8 28,3 22,5 34,9
II 1 014 16,8 14,0 20,0 48,0 43,9 52,0 27,1 23,7 30,8 8,2 6,2 10,7 35,3 31,5 39,2
III 612 14,4 11,1 18,5 49,3 43,9 54,6 23,7 19,5 28,5 12,6 9,5 16,6 36,3 31,4 41,5
Edad embarazada (aos)
13-18 367

28,6 22,7 35,5 57,7 50,7 64,4 12,4 8,6 17,5 **1,2 0,5 3,1 13,6 9,7 18,8
19-24 695

20,8 17,3 24,8 49,5 44,8 54,2 22,9 19,1 27,3 *6,8 4,5 10,1 29,7 25,5 34,3
25-30 504

9,1 6,5 12,6 43,5 37,8 49,4 33,0 27,7 38,7 14,5 11,0 19,0 47,5 41,7 53,3
31-36 255

**5,7 3,1 10,0 46,8 38,7 55,1 28,9 22,4 36,4 18,7 13,0 26,0 47,6 39,6 55,6
37-49 106
Tabla 19. Prevalencia de bajo peso, normalidad y exceso de peso en mujeres gestantes segn trimestre de gestacin y grupos de edad
Total
**3,6 0,7 15,9 52,5 39,7 64,9 *29,8 19,6 42,5 *14,1 8,4 22,8 44,0 32,0 56,7
1. Las semanas de gestacin de calcularon multplicando los meses de embarazo por 4,3 y redondeando al entero
ms cercano
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra compleja en la
cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser utlizadas con precaucin
139
Total 37,5
Trimestre de gestacin
I 34,9
II 39,2
III 41,5
Edad embarazada (aos)
13-18 18,8
19-24 34,3
25-30 53,3
31-36 55,6
37-49
20,7
20,7
21,0
20,4
33,2
24,1
*15,6
8,1
*12,1
16,8
13,5
14,8
13,2
22,8
17,2
8,2
5,1
6,0
24,6
27,9
27,2
27,6
43,6
31,0
23,0
12,7
23,0
16,2
18,2
16,8
14,4
28,6
20,8
9,1
**5,7
**3,6
14,2
12,7
14,0
11,1
22,7
17,3
6,5
3,1
0,7
18,5
25,4
20,0
18,5
35,5
24,8
12,6
10,0
15,9
30,0
24,2
28,6
38,2
*17,9
23,3
32,0
48,8
*51,9
25,6
16,5
21,7
29,5
9,4
16,5
22,5
36,3
31,2
34,4
31,9
35,5
46,9
26,4
30,1
41,5
61,3
72,6
34,6
28,3
35,3
36,3
13,6
29,7
47,5
47,6
44,0
31,9
22,5
31,5
31,4
9,7
25,5
41,7
39,6
32,0 56,7
Tabla 20. Comparacin de bajo peso y exceso de peso en mujeres gestantes ENSIN 2005-2010 segn trimestre de gestacin y
grupos de edad
% % % % IC
a
IC
a
IC
a
IC
a
BAJO PESO
2005
EXCESO DE PESO (Sobrepeso + Obesidad)
CARACTERSTICAS
2010 2005 2010
1. Las semanas de gestacin se calcularon mulplicando los meses de embarazo por 4,3 y redondeando al entero ms
cercano
a
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser uliza-
das con precaucin
Captulo 3
Valoracin del Estado
Nutricional por Indicadores
Bioqumicos
145
ENSIN
2010
INTRODUCCIN
l
a desnutricin por defciencia de micronutrientes es una condicin presente en el
mundo entero que afecta a todas las comunidades, pero tene un mayor impacto
en las poblaciones ms vulnerables, como nios y nias menores de 5 aos y
mujeres gestantes.
Los indicadores ms directos para evaluar la situacin de nutrientes como hierro, vita-
mina A, zinc y vitamina B12, son los estmadores bioqumicos porque refejan el estado
nutricional de estos micronutrientes respecto de su absorcin y utlizacin biolgica,
para aspectos tan importantes como el desarrollo cognitvo, el crecimiento fsico, la
respuesta inmunolgica, la produccin celular y la capacidad de trabajo, entre otros.
En esta encuesta, el pas realiz un gran esfuerzo fnanciero, logstco y humano, para
poder contar en el componente bioqumico, con una muestra ms robusta y estruc-
turada que en estudios anteriores. Esta informacin es fundamental para que las
autoridades nacionales y regionales, tengan a su disposicin informacin actualizada,
pertnente y veraz, que les permita tomar decisiones ajustadas a las realidades de la
poblacin colombiana. Adems de incluir nuevos grupos etarios como los nios y nias
de 6 a 11 meses y los adolescentes hombres, se identfc la etnia y se incluyeron nue-
vas determinaciones bioqumicas como la de Vitamina B12.
Este captulo presenta y analiza los resultados del componente en el cual se midie-
ron los indicadores bioqumicos considerados de mayor relevancia para el pas en este
momento, como son el hierro, la vitamina A, el zinc y la vitamina B12, para evaluar la
situacin nutricional de micronutrientes por grupos de edad y teniendo en cuenta las
variables socioeconmicas y geogrfcas, como un aporte al conocimiento y a la toma
de decisiones en salud pblica, que contribuya con el bienestar de los colombianos.
3.1 CONCEPTOS
En pases como Colombia la desnutricin
por defciencia de micronutrientes cont-
na siendo un problema de salud pblica
(1). En consecuencia, se ha prestado una
gran atencin a la situacin nutricional en
especial a la de nutrientes como el hierro,
vitamina A y zinc. Especfcamente, la def-
ciencia de hierro y vitamina A son alta-
mente prevalentes en algunas regiones
del pas (2) y tenen repercusiones serias
en trminos de salud y desarrollo econ-
mico para las poblaciones afectadas (3),
que adems son las ms vulnerables.
Este captulo describe los resultados
del componente de la valoracin del
estado nutricional por indicadores bio-
qumicos de la ENSIN 2010. El objetvo
fue determinar la situacin nutricional
de la poblacin colombiana a partr de
indicadores bioqumicos: hierro para los
menores de 18 aos, mujeres en edad
146
Captulo 3
Valoracin del Estado Nutricional por Indicadores Bioqumicos
frtl y gestantes entre las edades de 13 a
49 aos, vitamina B12 en nios de 5 a 12
aos y mujeres gestantes y de vitamina A
y zinc para los nios menores de 5 aos.
Los resultados de la ENSIN 2010 con-
tribuyen al monitoreo y evaluacin de
programas y poltcas para la prevencin
y tratamiento de defciencias nutricio-
nales de micronutrientes y apoyarn
la toma de decisiones en salud pblica.
Especfcamente, la ENSIN 2010 proveer
evidencia para realizar el seguimiento a
las metas de la condicin nutricional de
Colombia incluidas en el Plan Nacional de
Desarrollo, en la Propuesta Nacional para
cumplir con los Objetvos de Desarrollo
del Milenio (CONPES 091) (4), en el Plan
Pas (5), en las Guas para Alcaldes (6) y
en la Poltca Nacional de Seguridad ali-
mentaria y Nutricional (CONPES 113) (7).
3.1.1 Hierro
La anemia ferropriva es la manifestacin
ms comn de la defciencia de hierro
y es uno de los problemas nutricionales
ms prevalentes en el mundo. En los indi-
viduos anmicos, como consecuencia de
bajos niveles de hierro, hay una reduccin
en la capacidad de trabajo debido a una
disminucin en la capacidad de trans-
porte de oxgeno por los glbulos rojos
(8). As mismo, el hierro es esencial para
el funcionamiento apropiado de nume-
rosas enzimas (citocromos, catalasas,
peroxidasas, etc.), por lo cual, su defcien-
cia puede deteriorar una amplia gama de
funciones metablicas, incluida la res-
puesta inmunolgica (9, 10). Sumado a
esto, la anemia en la gestacin se asocia
con un aumento de la morbi-mortalidad
materno-infantl, mayor riesgo de parto
prematuro, bajo peso al nacimiento y
mayor riesgo de muerte materna (11). La
anemia ferropriva en la poblacin prees-
colar y escolar est asociada con dfcit
en la atencin y algn grado de trastorno
de la percepcin (12-14).
El control en la absorcin del hierro en
el cuerpo es un proceso metablico ef-
ciente, regulado de manera estricta para
compensar las prdidas normales de este
micronutriente a travs de la piel y el intes-
tno o en sangrados menores (9, 15). Sin
embargo, las prdidas de hierro causadas
por sangrados excesivos someten al orga-
nismo a un mayor estrs metablico con
mayores requerimientos de energa, los
cuales en circunstancias de desnutricin
crnica no pueden ser compensadas. De
igual forma, los requerimientos de hierro
aumentan durante el embarazo y los pero-
dos de crecimiento y desarrollo (13-16).
La principal funcin del eritrocito es
transportar oxgeno a todas las clulas del
cuerpo, siendo la hemoglobina el princi-
pal transportador. En la fase normobls-
tca, el eritrocito sintetza hemoglobina
a una velocidad muy alta, consttuyendo
el 90% del peso total del eritrocito (15).
La hemoglobina es una molcula tetra-
mrica que contene cuatro cadenas de
polipptdos, dos alfa y dos beta, conte-
niendo cada una un grupo hem, el cual se
une de manera no covalente al oxgeno,
147
ENSIN
2010
permitendo su transporte (9). La absor-
cin del hierro se lleva a cabo mediante
dos mecanismos. El primero consiste en
la obtencin de hierro hem proveniente
de la ingesta de carnes permitendo una
disponibilidad del 20-25% de la cantdad
de hierro que tene el alimento. Por el
contrario, la absorcin de hierro no hem
proviene de alimentos vegetales en 1-8%
y depende de las concentraciones de hie-
rro corporales. As mismo, de una mayor
disponibilidad de facilitadores de la
absorcin como vitamina C y una menor
presencia de antagonistas de la absor-
cin como ftatos presentes en maz, fri-
jol, fbra y taninos (13, 17-19).
Para evaluar la prevalencia de anemia en
una poblacin se requiere como mnimo
contar con un biomarcador del estado
de hierro como la ferritna srica, ms
un marcador de infecciones o procesos
infamatorios como la protena C reactva
(PCR), debido a que estas condiciones
elevan las concentraciones de ferritna
sin que se relacionene con el estado
nutricional del hierro. De esta manera, es
posible establecer la causa de la anemia
al asociar la existencia simultnea de una
concentracin de hemoglobina bajo el
lmite aceptado para la edad o situacin
fsiolgica con el biomarcador de nutri-
cin de hierro tambin inferior al lmite
establecido (8, 10, 15).
3.1.2 Ferritina
La ferritna es una protena de alto
peso molecular que contene hierro
cuya funcin en el organismo consiste
en actuar como depsito de hierro.
Aproximadamente el 25% del hierro cor-
poral en un adulto de 70 kg est presente
en diversas formas de depsito y cerca de
dos terceras partes de ste se encuentra
en forma de ferritna (9, 15).
Debido a que la deplecin de los dep-
sitos de hierro se presenta antes de la
evidencia clnica de anemia, la ferritna
es uno de los indicadores ms valiosos
para determinar en forma temprana la
defciencia de hierro (9, 20-24).
3.1.3 Hemoglobina
La hemoglobina es una protena tetra-
mrica consttuida por cuatro cadenas
polipeptdicas que se encuentran acopla-
das al hierro para crear un lugar de unin
al oxgeno. El hierro est quelado por un
sistema de anillo tetrapirrlico denomi-
nado porfrina. El complejo formado por
la porfrina y el hierro hem est unido de
forma no covalente a la hemoglobina. El
complejo es miembro de una familia de
protenas globulares denominadas glo-
bulinas y desempea un papel esencial
en uno de los aspectos ms importan-
tes del metabolismo animal, la adquisi-
cin, transporte y utlizacin del oxgeno.
Adems, la hemoglobina tambin part-
cipa en la eliminacin de CO
2
(9, 10).
3.1.4 Vitamina A
El organismo obtene la vitamina A prove-
niente de dos fuentes: como provitamina
A, en forma de carotenos presentes en
148
Captulo 3
los alimentos de origen vegetal y como
retnoides o vitamina A preformada, pro-
veniente de alimentos de origen animal
(9). Es absorbida en el intestno delgado
y una vez en el organismo es almacenada
en el hgado en forma de retnilester
para luego ser transportada a diferentes
sitos a travs de la protena fjadora de
retnol (25, 26).
Esta vitamina cumple diversas funcio-
nes en el organismo, dentro de las cua-
les se encuentra en la retna como parte
de la opsina, protena de los bastonci-
llos, es requerida para el crecimiento
seo, diferenciacin del tejido epitelial
y embrionario y en la reproduccin (9).
En el sistema inmunitario es importante
en la respuesta inmune a enfermedades
infecciosas y actualmente, existe inte-
rs farmacolgico como tratamiento
del cncer, adems el cido retnoico
es importante para la expresin gnica
que es controlada a partr del sistema
de receptores de cido retnoico y de
elementos en el DNA que responden a
estos receptores (25-30).
3.1.5 Zinc
El zinc en un 95% se encuentra en ms-
culo, hueso, piel y cabello y nicamente
el 5% est disponible en hgado y plasma.
Su forma plasmtca est en un 99%
unida a protenas como albmina, a-2
macroglobulina y otras protenas de bajo
peso molecular. Tambin es cofactor de
ms de 300 enzimas, entre las que se
encuentran lactato deshidrogenasa, fosfa-
tasa alcalina y anhidrasa carbnica (2, 15).
El zinc juega un papel muy importante
en el sistema inmune y su defciencia
afecta la funcin de este sistema tanto
a nivel innato como adaptatvo hasta en
un 20%. La inmunidad celular est pro-
fundamente afectada por la defciencia
de zinc, produciendo linfopenia, atrofa
linfoide, mal funcin de los linfocitos T y
B, y falla en el proceso de fagocitosis (2,
15, 31, 32).
Su defciencia est relacionada con una
regulacin negatva de las funciones celu-
lares bsicas, incluyendo sntesis de DNA,
transcripcin de RNA, divisin y actvacin
celular, trastornos en el crecimiento, en la
inmunidad, en la agudeza olfatva y gus-
tatva (33). Algunos estudios sugieren que
la suplementacin con zinc puede reducir
la prevalencia de enfermedad diarreica y
de neumona, que son las responsables
de un nmero importante de muertes en
nios en el mundo cada ao, adems de
mejorar el pronstco y disminuir das de
hospitalizacin (2, 9, 15, 31).
La posibilidad del aumento en la defcien-
cia de zinc cada da es mayor. La eviden-
cia sugiere que cerca de la tercera parte
de la poblacin mundial vive en ciudades
con alto riesgo de defciencia de zinc (9,
31). El Grupo Consultor Internacional de
Nutricin de Zinc (IzincCG), recomienda
que todos los pases monitoreen este
problema e indaguen sobre las posibles
149
ENSIN
2010
causas para generar intervenciones tem-
pranas y efcientes (2, 32, 33).
3.1.6 Situacin actual en el mundo
y en Colombia
Anemia
La OMS ha establecido que la anemia se
considera un problema de salud pblica
cuando la prevalencia en una poblacin
supera el 5% (8). Los niveles de severidad
de la anemia como problema de salud
pblica, determinados por la OMS, son
leve 5,019,9%, moderado 20,039,9% y
severo >40,0% (8).
La anemia es una de las condiciones que
mayor impacto tene sobre la carga glo-
bal de enfermedad. Los nios en edad
preescolar son la poblacin con mayor
prevalencia de anemia (47,4%) seguidos
por el grupo de mujeres en edad frtl
con una prevalencia de 40,9% (8).
En Colombia se ha estmado la preva-
lencia de anemia en cuatro encuestas
nacionales. En la poblacin de pre-esco-
lares, los estudios evidencian un patrn
de aumento en la prevalencia de ane-
mia estmada en 13,9%, 18,3%, 23,3% y
33,2% para los aos 1965, 1977-80 (34),
1995 (35) y 2005 (2), respectvamente.
En la poblacin escolar de la ciudad de
Bogot se report una prevalencia de
anemia de 6% en el ao 1991 (36, 37).
Para las gestantes, la prevalencia de
anemia estmada en el ao 2005 fue de
44,7%, con mayor prevalencia en muje-
res de 13 a 17 aos (52,4%) y menor pre-
valencia para mujeres de 18 a 20 aos.
No hubo diferencias estadstcamente
signifcatvas entre los diferentes grupos
de edad de las mujeres gestantes.
Anemia por deficiencia de hierro
De acuerdo con la OMS la defciencia de
hierro es la principal causa de muerte en
nios menores de 5 aos, seguido por
la lactancia materna subptma. A nivel
mundial 0,5% de las muertes en esta
poblacin son atribuibles a la defciencia
de hierro (1,10). As, en pases de ingreso
medio como Colombia 0,2% de las muer-
tes son atribuibles a defciencia de hierro
en nios menores de 5 aos y cerca del
18% de la mortalidad materna en pases
de ingreso medio y bajo se atribuyen a la
defciencia de hierro (1, 10). Para el ao
2009 la OMS report que aproximada-
mente 40% del total de individuos que
presentaron defciencia de hierro vivan
en el Sudeste de Asia y en frica (1).
La etologa de la anemia resulta de un
nmero diverso de factores, como def-
ciencias nutricionales, infecciones cr-
nicas y parasitarias, prdida aguda de
sangre, procesos infamatorios o autoin-
munes, alteraciones eritrocitarias y una
variedad de patologas crnicas. El factor
ms prevalente en el mundo es la def-
ciencia de hierro (9). Aproximadamente,
50% de los casos se deben a niveles bajos
de hierro que pueden ser afectados por
condiciones locales, variaciones pobla-
cionales o individuales (8, 11).
150
Captulo 3
Se estma que aproximadamente
1,3 billones de personas sufren defcien-
cia de hierro, de los cuales 210 millones
son nios en edad escolar. Los niveles
ms altos de anemia se presentan en
frica, en donde la prevalencia supera el
50% (38-40). Segn la OMS (1), aproxima-
damente 41,8% de las gestantes y 47,4%
de los preescolares a nivel mundial pre-
sentan anemia a causa de la defciencia
de hierro (grfca 1).
Deficiencia de vitamina A
La defciencia de vitamina A debido
principalmente a consumo insufciente
en la dieta, repercute directamente en
bajos depsitos corporales e inadecuado
aporte para cumplir con los requerimien-
tos metablicos como crecimiento de teji-
dos y resistencia a la infeccin (26, 28). La
disminucin crnica de los niveles de vita-
mina A conlleva a la aparicin de xerofal-
mia, primera causa de ceguera prevenible
en la niez, anemia y susceptbilidad a
las infecciones, incrementando el riesgo
de padecer enfermedades infecciosas o
incluso la muerte (27). La coexistencia
de defciencia de vitamina A e infeccin
promueve un ciclo vicioso que mantene
niveles bajos de este micronutriente exa-
cerbando as la defciencia (26-29).
En 1987 (41), la OMS estm que la def-
ciencia subclnica de vitamina A era end-
mica en 39 pases del mundo basndose
en valores de retnol <10 ug/dL. Para 1995
(42) una actualizacin en estos repor-
tes dej claro que el problema de salud
pblica era signifcatvo en 60 pases. Al
ao 2005 (26), alrededor de 122 pases
presentaban defciencia subclnica de
vitamina A con valores <20 ug/dL, prin-
cipalmente en nios en edad preescolar.
De tal forma, 85 millones de escolares
32,8
23,5
7,6
44,4
19,2
33,0
20,2
30,2
44,7
31,1
6,1
55,8
18,7
41,6
30,4
41,8
33,2
39,5
3,4
64,6
18,7
47,7
28,0
47,4
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Latinoamrica
y Caribe
Colombia
ENSIN 2005
Norteamerica frica Europa Asia Oceana Global
%
Mujeres en edad frtil Mujeres gestantes Preescolares
151
ENSIN
2010
2,0
14,3
2,2
18,4
1,4
19,3
5,9
15,6
41,6
14,9
33,5
12,6
33,3
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Colombia
ENSIN 2005
Latinoamrica
y Caribe
frica Europa Global
%
Mujeres en edad frtil Preescolares
Asia Oceana
tenen una defciencia de este micronu-
triente, en los cuales el 42% de la def-
ciencia es subclnica y el 0,5% presenta
manifestaciones clnicas como xerofal-
mia (2, 38, 43, 44).
Segn la OMS (1), la defciencia subcl-
nica de vitamina A incrementa el riesgo
de mortalidad hasta en un 19%, en nios
que sufren de enfermedad diarreica.
Adicionalmente es responsable del 6%
de las muertes en nios menores de
5 aos en frica y 8% en el Sudeste de
Asia. Por lo cual, consttuye el treceavo
factor de riesgo para mortalidad en pa-
ses de ingresos bajos.
En Colombia, la defciencia subclnica
de vitamina A en los nios menores de
5 aos ha logrado un descenso en los lt-
mos aos. Las concentraciones de retnol
srico <20 ug/dL es de 24,1%, 14,2% y
5,9% para los aos 1977-80 (34), 1995 (35)
y 2005 (2), respectvamente (grfca 2).
Deficiencia de Zinc
En la ltma dcada, los estudios para la
valoracin del zinc han cobrado mucha
importancia debido a su relacin con el
desarrollo y la inmunidad, especialmente
en la poblacin infantl. Algunos estudios
realizados han mostrado el efecto de la
defciencia sobre la morbilidad infantl (2).
Se estma que para los nios menores de
5 aos, la defciencia de zinc est asociada
con el 13% de las infecciones del tracto
respiratorio inferior como neumona o
152
Captulo 3
infuenza, con 10% de los episodios de
malaria y con 8% de los episodios de dia-
rrea en el mundo (1).
En Colombia, en la ENSIN 2005, se evi-
denci una prevalencia de la defcien-
cia de zinc en nios entre 1 4 aos de
26,9% siendo mayor en nios entre el
primero y segundo ao de edad (2).
Deficiencia de Vitamina B12
El cuerpo tene la capacidad de almacenar
cantdades de vitamina B12, para cubrir
los requerimientos diarios tan pequeos
que tene el organismo (1 ug/da), por lo
cual su defciencia nutricional es suma-
mente rara.
Sin embargo, la defciencia se puede pre-
sentar por la incapacidad de utlizarla o
de absorberla. Se dispone de poca docu-
mentacin sobre la defciencia de vita-
mina B12 en el mbito mundial. Esta
defciencia con mucha frecuencia era
enmascarada por la severidad y domi-
nio de la defciencia de hierro. Colombia
no dispone de estudios que le permi-
tan evaluar la situacin nutricional de la
poblacin femenina en edad frtl o de
gestantes en relacin con la vitamina B12.
La poblacin ms vulnerable de padecer
la defciencia de vitamina B12 es aquella
con problemas de desnutricin, los grupos
con difcultades econmicas, las perso-
nas con dietas especiales o que padecen
enfermedades gstricas e intestnales,
neoplasias, epilepsia, infeccin, alcoho-
lismo, enfermedades renales, entre otras.
Sin embargo, el acelerado deterioro en la
calidad de vida ha provocado una reduc-
cin importante en el consumo de alimen-
tos fuente de estos nutrientes.
3.2 METODOLOGA
Para establecer la situacin nutricional
de la poblacin medida por indicadores
bioqumicos, se seleccion una mues-
tra probabilstca de personas del total
de segmentos y hogares incluidos en
la ENDS-ENSIN 2010, para este proce-
dimiento todas las personas que apli-
caban a cada componente, nio, nia,
joven o MEF de los hogares encuesta-
dos, tuvieron una probabilidad cono-
cida y mayor a 0 de ser escogidos. La
seleccin aleatoria de cada persona se
hizo mediante el algoritmo de Bernoulli,
el cual fue implementado en las PDA.
Este procedimiento difere del utlizado
en la ENDS-ENSIN del 2005, porque en
ese momento se desarrollaron dos ope-
ratvos de campo sucesivos con un pro-
medio de dos semanas de diferencia, la
muestra de personas para este compo-
nente se realiz sobre una submuestra
de 1.920 segmentos de los 3.995 utliza-
dos en la ENDS 2005. En estos segmen-
tos, fueron seleccionadas para el anlisis
de micronutrientes, todos las personas
de 1 a 5 aos, y de forma aleatoria, una
de cada dos de 5 a 12 aos y una de cada
cuatro mujeres de 13 a 49 aos. Lo que
lleva a concluir que las metodologas de
submuestreo utlizado en la ENSIN del
2005 y 2010 fueron diferentes.
153
ENSIN
2010
En la ENSIN 2010, a partr de la muestra
de hemoglobina se obtuvieron resulta-
dos representatvos a nivel departamen-
tal para menores de 6 a 59 meses. En
ferritna y protena C reactva la repre-
sentatvidad fue a nivel regional para
nios y nias de 1 a 12 aos, en jvenes
de 13 a 17 aos y mujeres en edad frtl.
En vitamina A y zinc, la muestra obtenida,
permit estmaciones representatvas a
nivel regional en el grupo de 1 a 4 aos
y para vitamina B12, la representatvi-
dad en nios de 5 a 12 aos y MEF de
13 a 49 aos fue a nivel regional y para
los nios de 1 a 4 aos, representatvidad
nacional. En el cuadro 1, se presenta el
grupo etario y el componente analizado
en cada uno.
3.2.1 Recoleccin de muestras
El profesional en bacteriologa, capaci-
tado y estandarizado en el Laboratorio
de Nutricin del Insttuto Nacional de
Salud, desarroll todas las actvidades
del proceso del componente bioqumico
de la ENSIN, relacionadas con la recolec-
cin de informacin, el procesamiento y
la toma de muestras de sangre.
El primer paso fue la explicacin de los
procedimientos a las familias y poste-
riormente el diligenciamiento del con-
sentmiento informado con la frma de
dos testgos.
Para medir las concentraciones de hemo-
globina se obtuvo una muestra de san-
gre capilar y se utlizaron fotmetros
porttles Hemo-Cue AB y 201 para su
determinacin. Para las otras pruebas
bioqumicas, se recolectaron de 5-8 ml
de sangre venosa extrada con jeringas
desechables de poliestreno o sistema al
vacio con agujas de acero inoxidable que
se distribuyeron en un tubo de vidrio con
heparina protegido de la luz, para obte-
ner plasma, un tubo sin aditvos para
obtener suero y un tubo sin aditvos recu-
bierto en su interior de silicona especial
para la determinacin de metales y meta-
loides con tapa rosca del mismo material
especial para la recoleccin de suero
para determinacin de zinc. Las mues-
tras se centrifugaron entre 2 500 y 3 000
rpm por 10 minutos y despus de sepa-
radas en viales de poliestreno, y para el
caso de vitamina A en viales ambar, se
conservaron en nitrgeno lquido hasta
Cuadro 1. Micronutrientes evaluados por cada grupo de edad para valorar el estado
nutricional por indicadores bioqumicos en la poblacin de la ENSIN 2010
Poblacin Edad Indicadores
Lactantes 6 11 meses Hemoglobina
Preescolares 1 4 aos Hemoglobina, Ferritina, PCR, vitamina A, zinc y vitamina B12
Escolares 5 12 aos Hemoglobina, Ferritina, PCR y vitamina B12
Adolescentes 13 17 aos Hemoglobina
Mujeres 13 49 aos Hemoglobina, Ferritina, PCR y vitamina B12
154
Captulo 3
su procesamiento para determinacin de
ferritna, protena C reactva, vitamina A,
zinc y vitamina B12. Las muestras fueron
entregadas por el profesional en bacte-
riologa en el Laboratorio de Nutricin
del INS en las condiciones apropiadas
con los formularios correspondientes.
Con el fn de verifcar la calidad en todos los
procesos y procedimientos previamente
establecidos, se realizaron supervisiones
directas a los profesionales de campo por
parte de expertos del grupo de nutricin del
Insttuto Nacional de Salud. Se revisaron las
curvas de control de calidad que se elabo-
raban en campo mensualmente para cada
uno de los controles utlizados, o segn
fuera el requerimiento, el diligenciamiento
de formatos de datos de consentmientos,
controles y resultados, los procedimientos
de toma y procesamiento de muestras, el
manejo, almacenamiento y envo de mues-
tras, entre otros aspectos. Al fnzalizar la
supervisin se realizaba una reunin de
retroalimentacin tanto con la profesional
en bacteriologa como con la supervisora
del equipo de campo y se elaboraba un
acta de la supervisin. Posteriormente se
entregaba un informe de la supervisin con
las recomendaciones y conclusiones.
3.2.2 Procesamiento de muestras
en el laboratorio
En el laboratorio de nutricin del INS se
realiz el procesamiento para la deter-
minacin de la concentracin de ferri-
tna, protena C reactva, zinc, vitamina
A y Vitamina B12. La determinacin de
hemoglobina se realiz en campo.
Determinacin de hemoglobina
La concentracin de hemoglobina se
determin por el mtodo colorim-
trico utlizando el sistema HemoCue, el
cual permite evaluar la concentracin
de hemoglobina por el mtodo de azi-
dametahemoglobina (45). Este mtodo
presenta sensibilidad, especifcidad,
exacttud y precisin aceptables ya que
ha sido validado frente al mtodo de
referencia conocido como cianometahe-
moglobina (46, 47). El sistema HemoCue
es un mtodo de diagnstco inicial
rpido, tl y econmico, manejado con
un equipo porttl que lo hace idneo
para su uso en campo. La Organizacin
Panamericana de la Salud recomienda
que para estudios poblacionales en la
medicin de la concentracin de hemo-
globina se utlice la determinacin por el
sistema HemoCue (9, 45, 48).
La OMS determin los puntos de corte
para establecer anemia segn la con-
centracin de hemoglobina por grupos
de edad (40) tal como se observa en el
cuadro 2. Los datos de hemoglobina fue-
ron corregidos por la altura a nivel del
mar
1
, calculada por el sistema geoposi-
cionamiento satelital GPS, para cada seg-
mento (49, 50).
1
Hb ajustada = Hb
ADULTO
- Hb
CONSTANTE
donde:
Hb
CONSTANTE
=
(
-0,32 x [altitud(m) x 0,0033]+0,22 x [altitud(m) x 0,0033]
2
)
10
155
ENSIN
2010
Determinacin de ferritina
Para las mediciones de las concentra-
ciones de ferritna plasmtca se utliz
el mtodo de referencia por quimiolu-
miniscencia natural y se llev a cabo en
el equipo ADVIA Centauro de Siemens.
La reaccin consiste en la formacin de
ster de acridimio al producirse un cam-
bio en el pH cido-base de la solucin al
agregar perxido cido e hidrxido de
sodio. Esta tcnica tene una sensibilidad
de 05-1 650 g/L (20, 22, 24, 51-55).
Debido a que la deplecin de los depsi-
tos de hierro se presenta antes de la evi-
dencia clnica de anemia, la ferritna es
uno de los indicadores ms valiosos para
determinar en forma temprana la def-
ciencia de hierro. El punto de corte para
considerar defcientes los depsitos de
hierro es <12 g/L (9, 20-24).
Adems, se realizaron mediciones de
protena C reactva (PCR) para descartar
falsos negatvos en la determinacin de
defciencia de hierro. Por lo tanto, indivi-
duos con valores >1,2 mg/dL de protena
C reactva fueron excluidos del anlisis.
La determinacin cuanttatva de la PCR
en plasma se realiz por turbidimetra
en el equipo Dimension Rlx de Siemens.
Cuando la PCR reacciona con un ant-
cuerpo especfco, en presencia de polie-
tlenglicol se forman inmunocomplejos
precipitantes que se determinan por tur-
bidez de forma directamente proporcio-
nal a la muestra a una longitud de onda
de 340 nm (56).
Determinacin de Vitamina A
La muestra para la determinacin de
retnol o vitamina A fue protegida de la
luz para evitar la degradacin del retnol
por radiacin UV, tanto en la obtencin
y transporte de la muestra usando papel
aluminio y viales ambar, como durante
su procesamiento, utlizando luz de sodio
en el laboratorio. La determinacin de
la concentracin de retnol plasmtco
se realiz por cromatografa lquida de
alta resolucin (HPLC) debido a su alta
sensibilidad. Durante el procedimiento,
el plasma es diluido a la mitad con una
solucin de acetato de retnol en etanol,
este solvente precipita las protenas libe-
rando el retnol que luego es extrado
Poblacin Hemoglobina (g/dl)
Nios 6 a 59 meses <11
Nios 5 12 aos <12
Mujeres en edad frtil no gestantes <12
Mujeres gestantes <11
156
Captulo 3
con hexano; el extracto obtenido se eva-
pora con nitrgeno gaseoso y el residuo
se re suspende en metanol. Finalmente,
la concentracin de retnol se obtene a
una longitud de onda de 325 nm, utli-
zando el cromatgrafo Waters 600 con
automuestreador, en donde se relaciona
el rea del pico del retnol con la del ace-
tato (25, 57-61).
Los indicadores para determinar la def-
ciencia de vitamina A pueden ser bio-
qumicos, histolgicos, funcionales o
clnicos. La concentracin de retnol en
plasma es el indicador bioqumico para
evaluar defciencia y segn la OMS el
punto de corte para defnir defciencia
es 20 g/dL (70 mM) y defciencia subcl-
nica <10 g/dL (25, 26, 45, 58-61).
Determinacin de Zinc
Los niveles sricos de zinc se evaluaron
en nios y nias de 14 aos de edad,
previa toma de sangre total en tubo sin
aditvos recubierto en su interior de sili-
conas especiales para la determinacin
de metales y metaloides con tapa rosca
del mismo material y libre de metales
de transicin. La concentracin de zinc
se determin por espectrofotometra de
absorcin atmica (31, 59), en un espec-
trofotmetro AA6300 Shimadzu.
Para su procesamiento, fue necesaria la
extraccin de suero que fue transportado
en nitrgeno lquido y posteriomente,
congelado a -70C hasta su anlisis. Las
mediciones se realizaron a una longitud
de onda de 214 nm (23, 31, 33).
La determinacin de zinc en suero por
espectrofotometra de absorcin atmica
es un buen indicador del estado nutricio-
nal del zinc a nivel poblacional. El punto
de corte recomendado por el Grupo
Consultor Internacional de Nutricin de
Zinc para la OMS es 65 g/dL para estu-
dios en los cuales las muestras no sean
tomadas en condicin de ayuno (33).
Determinacin de Vitamina B12
El indicador recomendado para evaluar
la situacin de esta vitamina es la deter-
minacin srica por quimioluminiscen-
cia que se realiz en el equipo ADVIA
Centauro de Siemens, por medio de la
tcnica de inmunoensayo compettvo
que utliza tecnologa de quimioluminis-
cencia directa. El punto de corte para
determinar defciencia de este micronu-
triente es 200 pg/mL y para marginalidad
(deplecin) de 200 a 300 pg/mL (62).
Determinacin de Anemia por
deficiencia de hierro
La determinacin de anemia defciencia
de hierro se obtuvo a partr de la concen-
tracin de hemoglobina y ferritna segn
los puntos de corte de cada micronu-
triente para cada indicador y de acuerdo
al grupo etario. En el cuadro 3 se pre-
sentan los valores para determinar la
presencia de anemia y de defciencia de
hierro establecidos por la OMS.
3.2.3 Control de calidad
El control de calidad se realiz en el
marco del Sistema Integrado de Gestn
157
ENSIN
2010
del Insttuto Nacional de Salud, el cual
est estructurado con un programa de
control de calidad interno y la evaluacin
externa de la calidad.
Con respecto al control de calidad
interno, para todas las determinaciones
tanto en campo como en el laboratorio de
micronutrientes, se realiz una curva de
calibracin utlizando estndares clase
A mensualmente o cuando se requera,
con el fn de verifcar las condiciones del
sistema. Solamente se corrieron contro-
les y muestras cuando los parmetros
estaban dentro de los rangos estableci-
dos. Todos los das antes de cada corrida
fue necesario pasar los controles los cua-
les verifcaron que la curva de calibracin
mantuviera los parmetros establecidos.
Mensualmente o cuando fue necesario
se realiz una curva de calidad con un
control interno el cual era pasado en
cada corrida como muestra con el fn
de verifcar si las condiciones de cali-
dad de materiales y reactvos estaban
en condiciones ptmas. Todo el mate-
rial utlizado fue nuevo y pre tratado
con agua mili-Q.
Para la evaluacin externa de la calidad
el grupo de Nutricin del INS esta inscrito
al laboratorio del CDC de Atlanta, desde
el 2004. Todos los equipos se calibraron
diariamente y mensualmente y cuando
se requiri se realiz el procedimiento
de mantenimiento preventvo por las
frmas Vital Mdica Ltda, Siemens y
Purifcacin y anlisis de fuidos. El agua
utlizada para todos los procedimientos
fue ultrapura generada en el laboratorio
de nutricin del INS.
3.2.4 Anlisis Estadstico
Inicialmente se realiz el control de cali-
dad de la informacin recolectada. El
control de calidad sigui los siguientes
pasos: 1) Determinacin de las frecuen-
cias de las variables contnuas y discre-
tas, y 2) Deteccin de valores extremos,
no plausibles y valores faltantes.
Cuadro 3. Puntos de corte de los valores de hemoglobina y de ferritina para determinar la
presencia de anemia por deficiencia de hierro, establecidos por la OMS en el ao 2005
Poblacin Hemoglobina (g/dl) Ferritina (g/l)
Nios 6 meses 59 meses <11 <12
Nios 5 12 aos <12 <12
Adolescentes 13 17 aos <12* <12
Mujeres en edad frtil no gestantes <12 <12
Mujeres gestantes <11 <12
* <12 g/dL para adolescentes mujeres
<13 g/dL para adolescentes hombres
158
Captulo 3
Para todas las variables contnuas se
calcularon la media, el error estn-
dar, el intervalo de confanza del 95%
y los percentles 5, 25, 50, 75 y 95.
Subsecuentemente, se crearon variables
dicotmicas representando los puntos
de corte de cada micronutriente, previa-
mente determinados de acuerdo a los
valores normales poblacionales. A partr
de estas variables, se estm la prevalen-
cia global de los valores normales y el
dfcit de cada micronutriente. Al est-
mador de la prevalencia se le calcul el
intervalo de confanza del 95% (17, 19).
Los valores de hemoglobina fueron eva-
luados en los nios y nias de 6 meses
a 17 aos, mujeres en edad frtl y ges-
tantes de 1349 aos, los valores de
ferritna y protena C reactva fueron eva-
luados en los nios y nias entre 112
aos, mujeres en edad frtl y gestantes
de 1349 aos, los valores de vitamina A
y zinc para la poblacin de 14 aos y la
Vitamina B12 fue evaluada en nios de
1-12 aos y mujeres en edad frtl.
Para el anlisis de hemoglobina, ferritna
y protena C reactva se estratfc por
edad, etnia, nivel del SISBEN, zona rural o
urbana y regin o subregin. Para el an-
lisis de vitamina A y zinc se estratfc por
edad, etnia, nivel del SISBEN, zona rural o
urbana y regin o subregin.
Todos los anlisis estadstcos fueron
ajustados por los pesos muestrales y se
tuvo en cuenta el diseo de la mues-
tra. Se consideraron valores estadstca-
mente signifcatvos con p < 0,05. Para
la creacin de variables se utliz el sof-
ware SAS 9.2 y para los anlisis se utliz
STATA 11.0.
3.3 RESULTADOS
3.3.1 Ferritina
3.3.1.1 Ferritina en nios y nias de
1 a 4 aos
Al analizar la concentracin de ferritna
en nios menores de 5 aos, se observ
una baja variabilidad y una media de
32,1 g/L (IC 30,7-35,6), valor alejado del
punto de corte, lo que implica una buena
capacidad de respuesta a las necesidades
biolgicas de hierro en condiciones fsio-
lgicas normales.
Como se observa en la tabla 1, la media
de la concentracin de ferritna fue
mayor a medida que era mayor la edad,
situacin que se ha reportado en todos
los estudios del pas y del mundo, se
encontraron diferencias signifcatvas en
la media por rangos de edad, siendo la
ms baja en los nios menores de 2 aos
con 25,7 g/L, comparados con los nios
ms grandes de ste grupo etario (4 aos)
donde alcanza 36,1 g/L.
No se encontraron diferencias signifcat-
vas en la distribucin de la concentracin
de ferritna por sexo, rea geogrfca,
nivel del SISBEN o regin. La prevalencia
total de defciencia de hierro en Colombia
para los nios y nias de 1 a 4 aos fue
10,6% (IC 9,3 12,0).
159
ENSIN
2010
Prevalencia de deficiencia de hierro
En el anlisis de prevalencia de def-
ciencia de hierro por rangos de edad
(grfca 3), se encontr que uno de cada
cuatro nios de 1 ao tene defciencia
de hierro con una prevalencia que es
cuatro veces la de los nios de 3 y 4 aos
(6%) y es menor a medida que es mayor
la edad. Se encontraron diferencias signi-
fcatvas en las prevalencias entre nios
de 1 y 2 aos, comparadas con las de los
nios ms grandes de ste grupo etario.
Por el contrario no hubo diferencias sig-
nifcatvas por sexo.
En la poblacin indgena de la muestra, se
encontr la prevalencia ms alta con un
18,8% y diferencias signifcatvas (p < 0,001)
con el grupo de otros (9,7%), pero no con
el grupo afrodescendiente que tenen una
prevalencia del 12,5% (Tabla 1).
Por nivel del SISBEN, no se encontraron
diferencias signifcatvas en las preva-
lencias de defciencia de hierro en nios
de 1 a 4 aos, que fueron similares en
todos los rangos de edad y oscilan entre
el 9,9% y 11,0%.
Como se observa en la tabla 1, no hubo
diferencias signifcatvas en las prevalen-
cias por rea geogrfca y el anlisis por
regin mostr la mayor prevalencia en las
regiones Atlntca y Pacfca, con 13,4% y
13,2% respectvamente (grfca 4).
3.3.1.2 Ferritina en nios de 5 a 12 aos
La media de concentracin de ferri-
tna en este grupo etario fue 40,1 g/L
(IC 39,1 - 41,1), valor alejado del punto de
corte (12 g/L) y se observ una tenden-
cia al aumento progresivo a mayor edad.
Al analizar la distribucin por percentles,
23,7
12,3
6,0
5,5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Edad (aos)
1 2 3 4
160
Captulo 3
el 5% de la poblacin tuvo valores cerca-
nos o inferiores al punto de corte, lo que
indica que la poblacin en general no est
a riesgo de defciencia de hierro (Tabla 2).
La prevalencia total de defciencia de hie-
rro fue 3,5 % en el grupo de nios de 5 a
12 aos. Sin embargo, no se observ una
tendencia al aumento como en estudios
anteriores. Por otra parte, no hubo dife-
rencias signifcatvas en las prevalencias
por sexo o etnia.
No se encontraron diferencias entre las
prevalencias del rea urbana y rural o por
nivel del SISBEN. Por regin geogrfca si
se encontraron diferencias estadstca-
mente signifcatvas (p < 0,001) entre la
prevalencia ms alta en la regin Atlntca
(5,2%) y las otras regiones, excepto con la
Pacfca (grfca 5).
3.3.1.3 Ferritina en mujeres de 13 - 49
aos
El grupo de mujeres en edad frtl en
relacin con el indicador de ferritna
mostr baja variabilidad con una media
de 39,2 g/L (IC 38,0 - 40,4) y el 25% de
la poblacin present valores inferiores
a 15,9 g/L, cercano al punto de corte y
aproximadamente una quinta parte de la
poblacin present defciencia de hierro.
Como se muestra en la tabla 3, la pre-
valencia total de defciencia de hierro
en este grupo de mujeres fue del 17,1%
con mayor prevalencia a mayor edad.
El rango de edad en el cual se present
una prevalencia de defciencia de hierro
estadstcamente mayor, fue el de 30 a
49 aos, donde 1 de cada 5 mujeres pre-
senta esta defciencia, como se indica en
13,4
7,7
6,5
10,3
13,2
11,7
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
0
Atlntica Central Oriental Amazonia y
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
161
ENSIN
2010
la grfca 6. Por nivel del SISBEN no se
encontraron diferencias signifcatvas.
En el anlisis por etnia, el grupo de ind-
genas de la muestra tene la prevalencia
ms alta 21,9% y diferencias signifcatvas
con el grupo de otros (16,7%) y no se dife-
renci del grupo de afrodescendientes.
Prevalencia de deficiencia de hierro por
rea y regin geogrfica
En la grfca 7, se muestra que a diferencia
de lo encontrado en otros grupos etarios,
en las mujeres en edad frtl si se encon-
traron diferencias estadstcas en las pre-
valencias de defciencia de hierro por rea
geogrfca (p < 0,001), en el rea urbana
la prevalencia fue cerca de un 20% mayor
(17,9%), que en el rea rural (14,6%). En
el anlisis por regin, la Oriental present
la ms baja prevalencia de defciencia de
hierro (12,0%) con diferencias estadst-
camente signifcatvas con las otras regio-
nes, excepto con Amazonia y Orinoquia
que tene 15,4% y Central con un 15,0%.
Esta situacin se ve ms acentuada en la
regin Pacfca, que present el mayor por-
centaje, donde una de cada cinco mujeres
tene defciencia de hierro y mostr dife-
rencias signifcatvas con las regiones cen-
tral y la Amazonia y Orinoquia (grfca 8).
Las mujeres en edad frtl es uno de los
pocos grupos etarios en los cuales esta
encuesta alcanz, en el componente bio-
qumico, representacin hasta subregin
con coefcientes aceptables para la valo-
racin de defciencia de hierro.
3.3.1.4 Ferritina en gestantes
La defciencia de hierro es una condicin
negatva frecuente durante la gestacin
y an cuando la muestra no represent
a toda la poblacin gestante del pas, se
5,2
2,4
1,7
3,7
5,0
3,1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
162
Captulo 3
14,9
15,8
20,3
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Grupo de edad (aos)
13 a 17 18 a 29 30 a 49
17,9
14,6
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Urbano Rural
%
rea
163
ENSIN
2010
alcanz una muestra muy importante
de 1 386 mujeres gestantes en las cua-
les se estm la defciencia de hierro. La
media de la concentracin de ferritna
fue 25 g/L (IC 23,0 26,9) y dos de
cada 5 mujeres gestantes entre 13 y 49
aos, tuvieron defciencia de hierro en
Colombia (Tabla 4).
Las mujeres gestantes con mayor def-
ciencia de hierro fue el grupo de las ges-
tantes de la muestra de 18 a 29 aos, con
una prevalencia cercana al 39% y sin mos-
trar ninguna tendencia o diferencias sig-
nifcatvas con los otros rangos de edad o
etnia en este grupo, ni en las medias, ni
en las prevalencias.
La prevalencia total en el grupo de ges-
tantes del estudio es 37,2% y en el nivel
1 del SISBEN se encontr la mayor preva-
lencia de defciencia de hierro (38%), sin
presentar ninguna tendencia.
Como se evidencia, no hubo diferencias
en la prevalencias encontradas en el rea
urbana (38%) y el rea rural (37%).
3.3.2 Anemia nutricional
3.3.2.1 Anemia en nios de 6 a 59 meses
La media de la distribucin de la hemog-
lobina en este grupo etario fue 12,1 g/dL
(IC 12,1 12,2). Sin embargo la media de
hemoglobina de los nios de 6 a 11 meses
fue la nica de todos los rangos de edad de
este grupo etario, inferior al punto de corte
(11 g/dL). El 25% de la poblacin tuvo valo-
res de hemoglobina inferiores a 11 g/dL.
Aproximadamente una tercera parte de
los nios de 6 a 59 meses tena anemia y el
16% de los nios de 1 a 4 aos, anemia por
defciencia de hierro, sin diferencias signi-
fcatvas por edad, sexo o etnia.
Prevalencia de anemia
La prevalencia de anemia en el grupo de
nios de 6 a 59 meses fue del 27,5%. Al
19,8
15,0
12,0
15,4
20,9
19,1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
164
Captulo 3
comparar la prevalencia de anemia por
edad (grfca 9), se observ una prevalen-
cia cercana al 60% en los nios de 6 a 11
meses. Se present una tendencia a la dis-
minucin, a medida que aument la edad,
para llegar a la prevalencia ms baja de
11,1% en los nios de 4 aos. Se encontra-
ron diferencias signifcatvas (p < 0,001) por
edad, excepto entre los nios de 3 y 4 aos.
La poblacin indgena de la muestra tuvo
una prevalencia de 32,6% y diferencias
signifcatvas (p < 0,001) con el grupo de
otros (26,3%), pero no con el grupo afro-
descendiente que present una preva-
lencia del 33,7% (Tabla 5).
Los resultados de este estudio (grfca 10)
mostraron que la prevalencia ms alta se
present en el nivel 1 del SISBEN (30,8%)
con diferencias signifcatvas con los
dems niveles, entre los cuales los valo-
res son similares (p > 0,05).
El estudio por rea (grfca 11) mostr
que la prevalencia fue estadstcamente
mayor en el rea rural (30,8%), que en
la urbana (26,1%). En la grfca 12 se
puede observar que Pacfca, Amazonia-
Orinoquia y Atlntca fueron las regiones
que presentaron las mayores prevalen-
cias de anemia, con 32,2%, 29,5% y 29,4%
respectvamente, y diferencias estads-
tcamente signifcatvas nicamente con
Bogot, que tuvo la prevalencia ms baja
con 21% (Tabla 6).
En esta encuesta para el indicador de
hemoglobina la muestra tene represen-
tatvidad por departamento, los resul-
tados muestran que Santander de la
regin Oriental y Sucre de la Atlntca,
59,7
29,0
18,1
13,2
11,1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
Grupo de edad (meses)
6 a 11 12 a 23 24 a 35 36 a 47 48 a 59
165
ENSIN
2010
30,8
23,2
24,1
24,0
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1 2 3 4 o ms
%
Nivel del SISBEN
26,1
30,8
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Urbano Rural
%
rea
166
Captulo 3
presentaron las prevalencias ms bajas
con 14,7% y 16% respectvamente. Por
el contrario, los mayores porcentajes se
encontraron en los departamentos de
Meta y Amazonas, con prevalencias del
42,6% y 43,9% (Tabla 7).
3.3.2.2 Anemia en nios de 5 12 aos
La media de concentracin de hemoglo-
bina en este grupo fue de 13,9 g/dL (IC
13,8-13,9), valor alejado del punto de
corte por lo cual el riesgo de tener anemia
de la mayora de esta poblacin es bajo.
El 8% de nios entre 5 y 12 aos tene
anemia y de estos, el 7,5% present ane-
mia por defciencia de hierro, sin diferen-
cias signifcatvas por edad, sexo, etnia,
nivel del SISBEN, rea o regin (Tabla 8).
La prevalencia total de anemia en este
grupo etario es 8,1% (IC 7,3 9,0); el
mayor valor lo presentan los nios de
5 aos con un 16,5% y el menor, los nios
de 12 aos, con 4,2%. Se observ que a
mayor edad, es menor la prevalencia y
se encontraron diferencias signifcatvas
entre los nios de 5 y 12 aos, con el resto
de edades (grfca 13). No hubo diferen-
cias en la prevalencia de anemia por sexo
y la poblacin indgena de la muestra y el
grupo afrodescendiente, que presenta-
ron prevalencias similares (11,0% y 11,6%
respectvamente). Solamente el grupo de
otros, present una prevalencia estadst-
camente menor, del 7,5% (Tabla 8).
Como se muestra en la tabla 8 por nivel
socioeconmico, no se encontraron dife-
rencias estadstcamente signifcatvas
entre las prevalencias por niveles del
SISBEN. Cuando se analiza la anemia por
ndice de masa corporal (IMC), se observa
que los valores son similares (grfca 14).
29,4
24,7
29,2 29,5
32,2
21,0
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
167
ENSIN
2010
4,2
16,5
10,7
8,7
6,9
6,0 6,0
6,4
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
5 6 7 8 9 10 11 12
%
Edad (aos)
8,6
8,2
7,4
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Delgadez Normal Sobrepeso / Obesidad
Estado nutricional por IMC
Como se oberva en la grfca 15, los nios
de este grupo de edad del rea rural, pre-
sentaron mayor prevalencia de anemia
(10,6%), que los nios del rea urbana
(7,0%), con diferencias estadstcamente
signifcatvas (p < 0,001).
En la regin Oriental es donde se present
la mayor prevalencia de nios con anemia
(12,6%) y se diferenci signifcatvamente
del resto de las regiones (grfca 16).
Adicionalmente, es en esta regin donde
se encuentra la subregin Boyac-
168
Captulo 3
7,5 6,9
12,6
9,2
7,6
5,4
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
7,0
10,6
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Urbano Rural
%
rea
169
ENSIN
2010
17,7
11,4
8,7
7,3
7,2
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
13 14 15 16 17
%
Edad (aos)
Cundinamarca-Meta que present la pre-
valencia ms alta con un 16,7% (Tabla 9).
3.3.2.3. Anemia en adolescentes de 13 a
17 aos
En la tabla 10 se evidencia que la media
de hemoglobina en este grupo fue de
14,4 g/dL (IC 14,3 14,4) y el 25% de la
poblacin present valores inferiores a
13,4 g/dL. Uno de cada 10 adolescentes
present anemia y de estos el 42,1% ane-
mia por defciencia de hierro sin diferen-
cias signifcatvas por edad, sexo, nivel
del SISBEN, rea o regin.
La prevalencia total de anemia en este
grupo fue de 10,6%; el grupo ms afec-
tado fue el de 13 aos con 17,7%, valor
estadstcamente diferente con respecto
a los nios ms grandes de este grupo
etario (p < 0,001). Se observ una tenden-
cia de menor prevalencia a mayor edad,
hasta alcanzar 7,2% en adolescentes de
17 aos (grfca 17). Por sexo los adoles-
centes hombres presentaron aproxima-
damente tres veces ms anemia que las
nias adolescentes (5,5%), con diferen-
cias signifcatvas. La poblacin indgena
y el grupo de afrodescendientes de la
muestra, presentaron prevalencias simi-
lares cercanas al 16%, mientras que el
grupo de otros, present una prevalencia
estadstcamente menor (9,5%).
En el grfca 18 se observa que los ado-
lescentes del rea rural presentaron una
prevalencia de anemia estadstcamente
mayor (13,1%), comparada con la del
rea urbana (9,7%). Como se ilustra en
170
Captulo 3
la grfca 19, la regin Atlntca mostr
la mayor prevalencia de anemia y Central
la ms baja, 14,2% y 6,6%, respectva-
mente, con diferencias estadstcamente
signifcatvas (p < 0,001). Por subregio-
nes, Bolvar Sur-Sucre-Crdoba tuvo la
prevalencia ms alta, que fue tres veces
mayor que Caldas-Risaralda-Quindo, con
5,5%, la prevalencia ms baja (Tabla 11).
3.3.2.4. Anemia en mujeres de 13 - 49 aos
La distribucin media de hemoglobina
fue 14,2 g/dL (IC 14,1 14,2) y la preva-
lencia de anemia del 7,6%. Al realizar el
anlisis por edad, se observ que a mayor
edad es mayor la prevalencia de anemia,
siendo el grupo ms afectado el de 30 a
49 aos, con diferencias estadstcamente
signifcatvas (grfca 20). Por etnia, la pre-
valencia ms alta se encontr en el grupo
afrodescendiente con 13,0% y diferencias
signifcatvas (p < 0,001) con los otros gru-
pos como se muestra en la tabla 12.
Como se observa en la tabla 12 no se
encontraron diferencias signifcatvas
por nivel del SISBEN, IMC o rea geogr-
fca. Por regin la prevalencia fue mayor
en la Oriental y menor en Bogot D.C.,
con diferencias signifcatvas (Tabla 13),
por subregin es Barranquilla AM la que
mostr el mayor valor (14%).
Prevalencia de anemia por deficiencia de
hierro
De las mujeres que tenen anemia, el
52,5% presentaron anemia por defcien-
cia de hierro. Esta condicin se presenta
con mayor frecuencia en las mujeres de
9,7
13,1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Urbano Rural
%
rea geogrfica
171
ENSIN
2010
30 a 49 aos. No se encontraron diferen-
cias por rea, nivel del SISBEN o regin;
y por etnia, la prevalencia ms baja se
encontr en el grupo de otros (6,8%), con
diferencias signifcatvas (p < 0,05).
3.3.2.5 Anemia en gestantes de 13 - 49
aos
En la poblacin gestante de la mues-
tra la media de la concentracin de
hemoglobina fue 12,6 g/dL (IC 12,4 -12,9)
14,2
6,6
13,6
11,6
10,9
8,3
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
5,5
6,6
10,3
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Grupo de edad (aos)
13 a 17 18 a 29 30 a 49
172
Captulo 3
y el 25% de la poblacin tuvo valores
cercanos a 11,6%, porcentaje cercano
al punto de corte en este grupo que es
11 g/dL. Aproximadamente una de cada 5
mujeres tenia anemia y de estas, el 57,3%
present anemia por defciencia de hie-
rro (Tabla 14).
La prevalencia total de anemia en el
grupo de gestantes de la muestra fue cer-
cana al 18%.
En la tabla 14 se observa que la prevalen-
cia ms alta de anemia se encontr en el
nivel 1 del SISBEN, con diferencias signif-
catvas con los otros niveles.
3.3.3 Deciencia de vitamina A en
nios 1 a 4 aos
Teniendo en cuenta la importancia de
la vitamina A o retnol en el desarrollo
inmunolgico de los nios y su efecto
positvo en la disminucin de la morbi-
mortalidad infantl, esta encuesta evalu
el comportamiento de este indicador en
poblacin de 1 a 4 aos.
La concentracin media de retnol fue
26,2 g/dL (IC 25,8 26,6), valor que est
muy cercano al punto de corte (20 g/dL)
lo que indica un alto riesgo de defcien-
cia de este micronutriente. El 25% de
la poblacin present valores iguales o
inferiores a 20 g/dL y 1 de cada 4 nios
de este grupo etarIo tena defciencia de
vitamina A (Tabla 15).
Prevalencia de deficiencia de vitamina A
La prevalencia total de defciencia de
vitamina A en los nios de a 1 a 4 aos
de edad fue del 24,3% y es mayor en los
nios de 1 y 2 aos con 27,6 % y 27% res-
pectvamente. Las prevalencias fueron
menores a medida que aument la edad
hasta 22% en los nios de 4 aos, con
diferencias signifcatvas entre los nios
ms pequeos (1 y 2 aos) y los ms
grandes (3 y 4 aos) como se muestra en
la grfca 21 (p < 0,05).
encontr la prevalencia ms alta 34,1%
con diferencias signifcatvas (p < 0,001)
con el grupo de otros, pero no con el
grupo de afrodescendientes que tuvie-
ron una prevalencia del 29,5%.
Al comparar las prevalencias de def-
ciencia de retnol por nivel del SISBEN
(grfca 22) se observ que la mayor
prevalencia se present en el nivel 1 del
SISBEN, con una disminucin en niveles
ms altos, aunque slo se encontr dife-
rencias signifcatvas (p < 0,001) entre
niveles del SISBEN 1 y 2 con los niveles
3, 4 o ms.
No hubo diferencias signifcatvas entre
el rea rural y urbana, como se ha repor-
tado en estudios anteriores. Por regio-
nes como se ilustra en el grfca 23, si
se observaron diferencias signifcatvas
(p < 0,001) entre la regin Oriental que
present la menor prevalencia (13,6%)
y el resto del pas. La prevalencia ms
173
ENSIN
2010
27,6
27,0
21,7 22,0
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
12 a 23 24 a 35
36 a 47 48 a 59
Grupo de edad (meses)
27,3
24,3
18,2
19,6
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Nivel de SISBEN
4 o ms 1 2 3
174
Captulo 3
alta se encontr en Amazonia-Orinoquia,
seguida por la regin Atlntca con
31,1% y 28,4%, respectvamente. Como
se observa en la tabla 15, la subregin
ms afectada fue Antoquia sin Medelln,
donde aproximadamente la mitad de los
nios presentaron defciencia de vita-
mina A, con diferencias estadstcamente
signifcatvas con respecto a todas las
dems subregiones (p < 0,001).
3.3.4 Deciencia de zinc en nios
1 a 4 aos
La media de la concentracin de zinc
fue 78,5 g/dL (IC 76,7 80,4) con una
alta variabilidad. El 50% de la poblacin
present valores inferiores a 70 g/dL,
valor muy cercano al punto de corte que
es 65 g/dL y dos de cada cinco nios
menores de 5 aos presentaron defcien-
cia de este micronutriente (Tabla 16).
Prevalencia de deficiencia de zinc
encontr la prevalencia ms alta 56,3%
con diferencias signifcatvas (p < 0,005)
con el grupo de otros, pero no con el
grupo afrodescendiente.
Al comparar la prevalencia de defciencia
de zinc no se encontraron diferencias esta-
dstcamente signifcatvas (p > 0,05) por
edad, sexo o nivel del SISBEN (Tabla 16).
En la grfca 24 se observa que los nios
ms afectados fueron los del rea rural,
donde el 47,8% tenen defciencia de zinc,
con diferencias estadstcamente signif-
catvas con la prevalencia del rea urbana
(41,4%). Se encontraron diferencias esta-
dstcamente signifcatvas (p < 0,004),
entre la regin Amazonia-Orinoquia que
tene la mayor prevalencia (60,4%) y la
regin Oriental que tene una prevalencia
28,4
25,1
13,6
31,1
23,9
28,1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
%
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
Regin
175
ENSIN
2010
de 28,3% y es la ms baja de todo el pas
(grfca 25). El Litoral Pacfco es la subre-
gin con la ms alta prevalencia (64,5%) y
Cali A.M. presenta la ms baja con 18,9%.
3.3.5 Deciencia de vitamina B12
La media de la concentracin de vitamina
B12 en nios de 1 a 4 aos fue 413 pg/dL,
la prevalencia de deplecin es del 20%
indicando que uno de cada 5 nios meno-
res de 5 aos est en riesgo de defcien-
cia de vitamina B12. En el grupo de 5 a 12
aos la media es de 434,9 pg/dL, 18,1%
estn a riesgo de defciencia y cerca del
3% tenen defciencia de vitamina B12
(grfca 26), sin diferencias signifcatvas
por edad, sexo, etnia, nivel del SISBEN,
rea geogrfca o regin.
Sin embargo las prevalencias ms altas se
encontraron en nios de mayor edad de
10, 11 y 12 aos, del sexo masculino y del
nivel 1 del SISBEN que presenta una pre-
valencia de 3,1% y es signifcatvamente
ms alta que en el resto de los niveles.
Por rea no hubo diferencias signifcat-
vas y las regiones Oriental y Pacfca pre-
sentaron las prevalencias ms altas, 4,1%
y 5,8%, respectvamente.
El grupo de afrodescendientes fue el
que present la prevalencia ms alta con
4,3% y diferencias signifcatvas con los
otros grupos (Tabla 17).
Deficiencia de vitamina B12 en mujeres
de 13 a 49 aos
La media de la concentracin de vita-
mina B12 fue 439,2 pg/dL y 299 pg/dL en
41,4
47,8
43,3
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Urbano Rural Total
%
rea geogrfica
176
Captulo 3
41,5
48,5
28,3
60,4
45,0
50,0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C.
%
Regin
20,2
18,1
20,3
41,3
0,0
2,8
13,2
18,6
0
10
20
30
40
50
%
Grupo de edad (aos)
Deplecin
Deficiencia
1 a 4 5 a 12 13 a 49
(mujeres en
edad frtil)
13 a 49
(gestantes)
177
ENSIN
2010
mujeres en edad frtl y gestantes, res-
pectvamente. En la poblacin gestante
de la muestra la prevalencia de deple-
cin de vitamina B12 fue aproximada-
mente el doble (41,3%) de la encontrada
en mujeres en edad frtl (20,3%). El
mismo comportamiento se encontr en
las prevalencias de defciencia, donde las
gestantes presentaron 18,6% y las muje-
res en edad frtl 13,2%. La prevalencia
ms alta de defciencia se encontr en
el rango de 18 a 29 aos para mujeres
en edad frtl y en el de 30 a 49 para las
gestantes, con 31,3% y 20,2%, respect-
vamente (Tabla 18).
3.4 DISCUSIN
Los resultados de la ENSIN 2010 permiten
contar con un panorama en el cual, a pesar
de encontrar prevalencias menores que
en estudios anteriores, la anemia cont-
na siendo un problema de salud pblica,
lo que reitera la importancia de contnuar
fortaleciendo los programas y aumen-
tar las coberturas, para alcanzar a toda la
poblacin y disminuir el efecto que estas
defciencias puedan ocasionar en el desa-
rrollo y bienestar de la poblacin infantl.
El riesgo de presentar anemia estmado
por la cercana de la media de la con-
centracin de hemoglobina al punto de
corte, segn grupo etario, mostr que
las poblaciones ms vulnerables son las
gestantes y los nios menores de 5 aos;
de este ltmo grupo, el nico grupo con
valor de media por debajo del punto de
corte fue el de 6 a 11 meses, presentando
la prevalencia ms alta de todo el pas,
3 de cada 5 nios de este grupo presen-
taron anemia, situacin muy alarmante,
que requiere inmediata intervencin.
Igualmente, como una parte del porcen-
taje de la prevalencia de anemia en nios
menores de 1 ao, puede ser fsiolgica,
es importante tenerlo en cuenta para la
implementacin de estrategias de inter-
vencin en este grupo etario.
Si se analizan la anemia en los nios de 1
a 4 aos, excluyendo los menores de 6 a
11 meses, la prevalencia disminuye cerca
de 10 puntos porcentuales. Es evidente el
grave problema de anemia en esta pobla-
cin, lo que se puede presentar por bajos
niveles de hierro en la madre, ligadura
temprana del cordn, baja prevalencia
de la lactancia materna exclusiva y la
incorporacin prematura e inadecuada
de alimentacin complementaria.
Consistentemente se ha reportado que
la anemia se presenta indistntamente en
los diferentes estratos socioeconmicos,
con la tendencia de tener prevalencias
ms altas en los estratos ms bajos. Los
resultados de este estudio concuerdan
con este comportamiento, en la cual la
prevalencia ms alta se present en el
nivel 1 del SISBEN.
Tanto para anemia como para defciencia
de hierro, las prevalencias disminuyen a
medida que aumenta la edad, en nios
de 1 a 4 aos y gestantes, tendencia que
no se observ en nios de 5 a 12 ni en
mujeres en edad frtl.
178
Captulo 3
En estudios sobre anemia, realizados en
otras regiones del pas, se han encon-
trado prevalencias muy similares a las
reportadas en esta encuesta, 4%, 15%
y 27% para escolares, mujeres en edad
frtl y gestantes en Bogot; y para pre-
escolares 3,5%, 16% y 9% en Medelln,
Guajira y Atlntco, respectvamente
(62,63). Igualmente para defciencia de
hierro medida por anemia, estos estudios
mostraron 4%, 12 % y 13% para escola-
res, mujeres en edad frtl y gestantes en
Bogot; y para preescolares 6%, 18% y
17% en Medelln, Guajira y Atlntco, res-
pectvamente (62-64).
En esta encuesta se hace un anlisis por
etnia, en general en la poblacin ind-
gena de la muestra, se encontraron las
prevalencia ms altas para todos los indi-
cadores con diferencias signifcatvas con
el grupo de otros, pero no con el grupo
afrodescendiente.
Recientemente, para intervenir esta
situacin, se gener una importante
modifcacin, para potencializar el
efecto de la estrategia de fortfcacin
de la harina de trigo, consistente en
cambiar el hierro reducido utlizado ori-
ginalmente en la premezcla por fuma-
rato ferroso, el cual tene una mayor
biodisponibilidad y por ende, se espera
un mayor impacto en el estado de hierro
de la poblacin y un mejoramiento en su
condicin nutricional.
Es importante tener en cuenta que esta
estrategia no llega a los nios menores
de 3 aos, por razones obvias de la ali-
mentacin en este rango de edad. De
otro lado, ya se ha iniciado un proyecto
demostratvo del uso de la fortfcacin
casera con micronutrientes en polvo,
estrategia que ha sido muy exitosa en
otros pases, especialmente en nios
menores de 6 a 59 meses.
Las coberturas y el alcance de estos pro-
gramas tanto de apoyo alimentario como
fnanciero, del Estado y de organizacio-
nes no gubernamentales, incluyen crite-
rios de focalizacin tendientes a cubrir a
poblaciones vulnerables, nios menores
de 5 aos, mujeres gestantes y poblacin
en condicin de desplazamiento y afec-
tada por problemas de orden pblico.
De igual manera el ICBF mediante el
Programa de Alimentacin Escolar, as
como los gobiernos departamentales y
distritales, han generado desde el sector
de educacin, variadas intervenciones
alimentarias con alimentos fortfcados
para la poblacin escolarizada, tendiente
a mejorar su condicin nutricional, por
su estrecha y conocida relacin con
la capacidad de aprendizaje, concen-
tracin, rendimiento y permanencia
escolar. En conjunto estas acciones son
fundamentales en el logro de las metas
que el Gobierno se ha propuesto en
torno a la defciencia de micronutrien-
tes en la Poltca Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional.
El 17,1% de mujeres en edad frtl y casi
el doble en mujeres gestantes, tene
179
ENSIN
2010
defciencia de hierro, en este ltmo
grupo es una condicin frecuente, por el
aumento en la necesidad de hierro dada
su condicin fsiolgica, pero en ningn
caso es aceptable, no solo porque afecta
a la madre sino tambin el estado de
hierro en los nios, situacin muy crtca
que condiciona de forma negatva el ade-
cuado y sufciente desarrollo de los nios
en muchos aspectos. Por esta razn la
poblacin gestante es considerada vul-
nerable y es objeto de mltples evalua-
ciones e intervenciones.
En el reporte publicado por la OPS en
2009 sobre anemia en Latnoamrica y
el Caribe, se observa que las prevalen-
cias de anemia de la ENSIN 2010 en el
grupo de edad entre 6 y 59 meses son
similares a las encontradas en pases de
la regin como Cuba, Chile y Paraguay,
presentando el mismo comportamiento
con respecto a la edad, en el cual las
prevalencias disminuyen a medida que
aumenta la edad y los nios de 6 a 11
meses alcanzaron prevalencias alar-
mantes cercanas al 60%. Al analizar los
datos en el grupo de 1 a 4 aos, exclu-
yendo menores de 1 ao, Colombia
present valores semejantes a Costa
Rica, Republica Dominicana, El Salvador,
Nicaragua y Panam y menores que
Guatemala, Honduras, Jamaica y Per.
Respecto a las mujeres en edad frtl,
la prevalencia de anemia reportada por
esta encuesta concuerda con los resul-
tados de El Salvador, Nicaragua y Chile
y son ms bajos que los encontrados
en Mxico, Cuba, Costa Rica y Uruguay.
Los resultados en relacin a anemia en
las gestantes, muestran que la situacin
es similar a lo ocurrido en Guatemala,
Bahamas, Mxico y Barbados y solo son
ms altos que lo reportado en El Salvador.
En la estmacin de vitamina A, se encon-
tr una alta prevalencia de defciencia,
una cuarta parte de los nios de 1 a 4
aos presenta esta condicin, adicio-
nalmente, las mayores prevalencias por
edad estn en los nios de 1 y 2 aos y en
el estrato socioeconmico ms bajo, esto
implica un riesgo mayor de la poblacin
infantl de menor edad a infecciones,
desnutricin y muerte. Es bien conocida
la relacin entre procesos infecciosos
e infamatorios y la concentracin de
retnol, al realizar el anlisis de la pre-
valencia teniendo en cuenta el indica-
dor de infeccin (PCR), se encontr una
prevalencia del 22%. Los resultados de
la ENSIN 2010 son consistentes con los
encontrados en los estudios antes men-
cionados realizados entre 2007 y 2010,
que reportan prevalencias de defciencia
de vitamina A de 14%, 12%, 7%, 35% y
24% para Bogot, Cali, Medelln, Guajira
y Atlntco respectvamente, en el mismo
grupo etario y con la misma metodolo-
ga y punto de corte utlizados en este
encuesta (64, 65).
Son altamente preocupantes las pre-
valencias de defciencia de vitamina A
encontradas en este estudio y ms alar-
mante an, es que el grupo ms afec-
tado son los nios menores de 2 aos y
180
Captulo 3
del nivel 1 del SISBEN. Es bien conocida
la relacin entre infeccin y el estado
nutricional de la vitamina A, se ha des-
crito que en procesos infecciosos e infa-
matorios se afecta la concentracin de
vitamina A, cuando se estm la preva-
lencia de defciencia de retnol con el
indicador de infeccin (PCR), se encontr
una prevalencia del 22%. Se hace nece-
sario entonces, intervenir esta situacin
de manera urgente y contundente, para
disminuir los riesgos que esto implica en
aumento de la morbi-mortalidad infantl.
En este contexto es importante retomar
estrategias como el PAI-PLUS, en la cual
se incluy una dosis de vitamina A que
se entrega en el marco del Plan Ampliado
de Inmunizacin a nios menores de 3
aos. Otra intervencin para tener en
cuenta es la fortfcacin de un alimento
de consumo infantl con vitamina A, para
cubrir los requerimientos en esta pobla-
cin vulnerable.
El zinc es otro de los micronutrientes
que se evalu, con resultados preocu-
pantes en trminos de salud pblica, el
43% de los nios ms pequeos y vul-
nerables como son los de 1 a 4 aos,
tenen defciencia de este nutriente,
fundamental en el desarrollo y en la con-
solidacin de una respuesta inmune ef-
ciente. Estudios previos realizados en el
mismo grupo de poblacin, con la misma
metodologa y punto de corte, mostra-
ron resultados muy consistentes con los
generados por la ENSIN 2010, 17% en
Cali, 15% en Guajira y 36% en Atlntco
(64, 66). Estrategias como la fortfcacin
casera con micronutrientes en polvo,
arriba mencionada, han dado muy bue-
nos resultados para las carencias de
micronutrientes, incluyendo vitamina A y
zinc, sin olvidar la integralidad con otras
estrategias de educacin, salud y bien-
estar, que hacen viable y sostenible las
intervenciones, logrando los impactos
esperados.
Respecto a vitamina B12, es un logro
que en esta encuesta se haya evaluado
el estado de esta vitamina por primera
vez a nivel nacional, estudios previos en
algunas regiones mostraban variabili-
dad en las prevalencias desde 2% hasta
17% (62-64, 66, 67). En esta encuesta
se encontr que aproximadamente una
cuarta parte de la poblacin infantl tena
riesgo presentar defciencia de vitamina
B12 por tener deplecin en sus depsi-
tos cercanos al 20%. La prevalencia de
defciencia encontrada en esta encuesta
es muy baja en nios de 5 a 12 aos, sin
embargo las prevalencias ms altas se
encontraron en nios de mayor edad de
10, 11 y 12 aos, del sexo masculino y del
nivel 1 del SISBEN.
La prevalencia de defciencia de vita-
mina B12 en mujeres en edad frtl, es
mucho ms alta que en los nios de 5 a
12 aos, sin embargo, en las gestantes
de la muestra la prevalencia es 6 pun-
tos porcentuales ms que en mujeres
en edad frtl. Teniendo en cuenta que
no hay puntos de corte para vitamina
181
ENSIN
2010
B12 en gestantes, se puede presentar
una sobrestmacin de la prevalencia de
defciencia, debido a la dilucin del volu-
men circulante que se observa desde el
segundo trimestre del embarazo.
3.5 CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
La anemia es un problema de salud
pblica especialmente para los nios
menores de 5 aos y a las gestantes. La
prevalencia de anemia en los nios de 6
a 11 meses (60%) es tres veces la encon-
trada en nios de 1 a 4 aos (18%) y
afecta ms a los nios del rea rural y del
los niveles 1 y 2 del SISBEN.
El porcentaje de anemia en las nios de 5
a 12 aos fue bajo, 8% y las prevalencias
fueron menores a mayor edad, especial-
mente en nios con sobrepeso/obesidad.
Los resultados en el nuevo grupo estu-
diado de 13 a 17 aos, muestra que los
adolescentes presentaron una preva-
lencia de anemia del 11% de los cuales
los ms afectados fueron los de menor
edad, y de los adolescentes anmicos
el 42% present anemia por deficiencia
de hierro.
Una de cada 10 mujeres en edad fr-
tl present anemia y la mitad de ellas,
anemia por defciencia de hierro, mos-
trando mayores prevalencias a medida
del aumento en la edad, Por otra parte
una cuarta parte de las mujeres gestan-
tes de 13 a 49 aos (18%), tene anemia
y de estas, el 60% anemia por defcien-
cia de hierro, adems mostraron que las
gestantes ms jvenes de este grupo,
entre 13 y 17 aos tenen los porcenta-
jes ms altos.
Las regiones ms afectadas con ane-
mia fueron Pacfica en menores de 5
aos, Oriental en nios de 5 a 12 aos
y mujeres en edad frtil y Atlntica en
mujeres gestantes.
La defciencia de hierro se present con
mayor prevalencia en mujeres gestantes
(43%), que fue contundentemente ms
alta que la encontrada en las mujeres
en edad frtl (18%) y los adolescentes
(15%). En el grupo de 1 a 4 aos y de 5
a 12 aos, las prevalencias fueron bajas
con 11% y 4%, respectvamente, siendo
ms prevalente en los nios de 1 ao, en
los cuales la prevalencia es el doble (24%)
comparada con los nios de 2 a 4 aos.
En las mujeres gestantes la defcien-
cia de hierro fue el doble (37,2%) de la
encontrada en las mujeres en edad fr-
tl (17%) y las prevalencias ms altas se
presentaron en la regin Atlntca y las
ms bajas en la regin Oriental, para
todos los grupos etarios.
La defciencia de vitamina A es alta, el
24% de los nios de 1 a 4 aos presenta-
ron esta condicin, con una tendencia a
disminuir con la edad. Los ms afectados
son los nios de 1 a 2 aos de la regin
Atlntca, pertenecientes al nivel 1 del
SISBEN y que residen en el rea rural.
182
Captulo 3
Aproximadamente la mitad de los nios
de 1 a 4 aos presentaron defciencia de
zinc (43,3%), los ms afectados son los
del rea rural, independientemente de la
edad, sexo o nivel del SISBEN.
Una cuarta parte de las mujeres en edad
frtl y 2 de cada 5 gestantes, presenta-
ron deplecin en los depsitos de vita-
mina B12 y la prevalencia de defciencia
de esta vitamina fue mayor en gestantes
(18,6%) que en mujeres en edad frtl
(13,2%).
En Colombia, desde hace ms de una
dcada se han implementado diversas
estrategias para intervenir la defcien-
cia de hierro y la anemia tales como la
fortfcacin de la harina de trigo como
alimento masivo con hierro y vitaminas
del complejo B y la suplementacin con
sulfato ferroso en mujeres gestantes y
nios menores de 5 aos, y en algunas
regiones en nios menores de 12 aos,
acompaadas de un sinnmero de accio-
nes en salud y educacin alimentaria y
nutricional, como la desparasitacin,
acciones en apoyo a la prctca ade-
cuada de la lactancia materna, estlos de
vida saludable y una alimentacin sana,
sufciente y balanceada. De la misma
manera, a partr del ao 2004 el Insttuto
Colombiano de Bienestar Familiar dio
inicio al programa Desayunos Infantles
cuyo propsito, entre otros, es el de
aportar entre el 69 y el 85% de la reco-
mendacin diaria de hierro para la
poblacin menor de 5 aos.
Igualmente en el marco del desarrollo
de la poltca de seguridad alimenta-
ria y nutricional, y con el liderazgo del
ICBF, se actualizaron las recomenda-
ciones de ingesta de energa y nutrien-
tes para la poblacin colombiana y en
este momento se est trabajando en la
actualizacin, de las guas alimentarias,
que introduce nuevos elementos y hace
mayor nfasis en la necesidad de consu-
mir alimentos con una mayor densidad
de nutrientes, especialmente vitaminas y
minerales. Sin olvidar, que se han imple-
mentado un gran nmero de programas
de complementacin alimentaria, en los
cuales se incluyen alimentos fortfcados
con micronutrientes como hierro, cido
flico y zinc.
Es fundamental implementar estrate-
gias de intervencin, para la defciencia
de micronutrientes (hierro, vitamina A y
zinc) en especial para poblacin menor
de 3 aos, como el PAI-PLUS, acceso a una
dieta completa, balanceada, sufciente e
inocua, alimentos de consumo infantl
fortfcados con micronutrientes y suple-
mentacin, cuando fuere necesario.
Es claro que el pas ha generado con
gran esfuerzo una maquinaria de inter-
venciones integrales para intervenir la
problemtca de la defciencia de micro-
nutrientes en la poblacin colombiana
y en especial hacia la ms vulnerable,
estos resultados reiteran la integralidad y
contundencia de las intervenciones, pero
183
ENSIN
2010
igualmente, estmulan la fortalecimiento
de las acciones efcientes y la construc-
cin de nuevas y mejores estrategias que
disminuyan an ms estas prevalencias.
Es importante no olvidar el proceso para-
lelo y permanente del monitoreo y la eva-
luacin, tanto de la operacin como del
impacto de las estrategias, para detec-
tar los cambios de cualquier magnitud
que en positvo o negatvo afecten estas
situaciones. Es el deber de todos el con-
tribuir al bienestar de las comunidades.
184
Captulo 3
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190
Captulo 3
5 25 50 75 95 %
d
MEDIA
IC
b
PREVALENCIA DE LA
DEFICIENCIA DE HIERRO
c

IC
b
PERCENTILES
CARACTERSTICAS n
a
Total
Edad en meses
12 - 23
24 - 35
36 - 47
48 - 59
Sexo
Femenino
Masculino
Etnia
e
Indgena
Afrodescendiente
Otros
Nivel del SISBEN
1
2
3
4 o ms
rea
Urbana
Rural
Regin/Subregin
Atlnca
Guajira, Cesar, Magdalena
Barranquilla A. M.
Atlnco, San Andrs, Bolvar Norte
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba
Central
Medelln A.M.
Anoquia sin Medelln
Caldas, Risaralda, Quindo
Tolima, Huila, Caquet
Oriental
Santanderes
Amazonia y Orinoquia
Pacca
Cali A.M.
Cauca y Nario sin Litoral
Litoral Pacco
Bogot D.C.
3 542
650
857
955
1 080
1 648
1 894
484
451
2 595
2 234
417
310
581
2 092
1 450
843
341
69
173
260
822
98
105
325
294
352
260
92
750
621
92
98
164
267
154
32,1
25,7
29,4
34,4
36,1
33,2
31,2
28,0
35,0
32,0
32,9
30,6
33,6
30,6
31,8
32,9
31,8
32,3
34,5
27,3
33,2
33,1
31,8
34,4
30,8
34,7
36,6
35,9
37,6
30,0
31,4
*42,6
24,8
27,7
30,5
27,9
30,7
23,1
27,6
30,7
33,8
30,7
29,8
23,4
27,7
30,8
30,7
28,3
29,6
28,0
30,0
30,8
29,0
27,9
27,0
24,7
26,9
30,9
28,0
28,7
28,4
30,8
33,6
32,2
32,8
28,3
26,3
21,8
21,5
24,4
27,5
24,9
35,6
28,2
31,2
38,2
38,4
35,6
32,7
32,6
42,3
33,2
35,0
32,9
37,6
33,1
33,6
35,1
34,5
36,7
42,0
30,0
39,4
35,3
35,7
40,2
33,2
38,7
39,5
39,7
42,3
31,8
36,4
63,5
28,0
31,0
33,6
30,8
7,8
5,0
7,8
10,9
11,4
8,5
7,4
6,1
7,6
8,4
7,7
7,8
8,5
7,9
7,9
7,8
7,6
7,6
4,4
8,6
7,4
9,6
10,2
10,6
9,0
7,6
10,1
9,1
11,5
8,2
7,0
7,9
5,8
7,3
6,3
6,9
17,7
12,2
16,3
19,2
22,0
18,0
17,2
14,4
15,9
18,0
17,7
18,6
18,2
17,0
17,6
17,8
16,3
16,0
17,8
16,5
15,4
19,0
19,3
18,9
17,8
19,6
21,5
19,5
25,0
17,5
16,7
19,6
16,5
16,4
16,0
17,0
26,5
18,8
25,8
27,3
30,3
27,3
26,0
21,9
26,8
26,7
27,3
26,8
26,7
25,0
26,3
27,2
25,3
26,3
26,8
23,3
25,4
27,6
28,9
26,3
27,5
31,3
31,1
30,8
31,6
26,1
24,8
27,1
23,3
24,8
26,1
24,6
39,0
31,2
36,3
39,4
43,8
39,4
38,3
34,2
39,3
39,3
40,3
37,2
39,7
36,6
38,5
40,1
37,7
40,1
39,1
33,1
38,0
40,5
38,3
42,8
38,2
43,1
45,3
44,4
45,3
39,6
35,2
42,1
30,1
34,1
37,2
36,1
70,2
60,8
65,7
71,7
77,0
72,4
69,5
59,4
78,1
69,7
68,9
76,3
78,1
72,8
67,1
74,5
69,2
67,4
93,1
58,4
69,5
76,3
72,4
85,3
61,5
71,7
80,0
80,0
79,0
62,3
60,8
65,8
53,5
57,2
71,7
63,4
10,6
23,7
12,3
6,0
5,5
10,1
11,0
18,8
12,5
9,7
11,0
*8,1
9,9
11,4
10,8
10,0
13,4
14,6
**13,0
*10,4
14,4
7,7
**5,4
**5,5
9,4
10,8
*6,5
*7,3
**5,0
10,3
13,2
*87,0
*16,1
*14,6
13,5
*11,7
9,3
19,6
9,8
4,3
3,9
8,4
9,2
13,5
9,3
8,3
9,3
5,0
6,7
8,5
9,2
8,1
10,9
10,7
6,9
6,2
9,8
5,7
2,0
2,2
6,4
7,6
4,0
4,5
1,5
7,5
10,4
4,1
9,2
9,7
9,4
7,2
12,0
28,3
15,4
8,1
7,9
12,2
13,0
25,5
16,5
11,4
12,9
12,9
14,2
15,1
12,7
12,3
16,4
19,6
23,3
16,9
20,9
10,3
13,6
13,0
13,6
15,2
10,4
11,5
15,9
13,9
16,6
17,3
26,5
21,4
18,9
18,5
Tabla 1. Distribucin de la concentracin de ferrina ( g/L) y prevalencia de deciencia de hierro en nios de 1 a 4 aos segn caracterscas demogrcas,
socioeconmicas y geogrcas.
a
Nmero de individuos sin ponderar a quienes se les cuanc la concentracin de ferrina en cada categora
b
c
Punto de corte para establecer deciencia de hierro: < 11g/L de ferrina. Los individuos con PCR > 1,2 mg/dL o con valores faltantes de PCR fueron excuidos del
anlisis
d
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen en
cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
e
191
ENSIN
2010
75 95
Etnia
e
a
Nmero de individuos sin ponderar a quienes se les cuantc la concentracin de ferritna en cada categora
b
c
Punto de corte para establecer deciencia de hierro: < 12 g/L de ferritna. Los individuos con PCR > 1,2 mg/dL o con
valores faltantes de PCR fueron excludos de anlisis
d
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una mues-
tra compleja en la cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
e
La estmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal del Archipilago es poco precisa debido a que el
tamao de la muestra no fue suciente
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser utlizada
con precaucin
CARACTERSTICAS MEDIA
PERCENTILES
PREVALENCIA
DEFICIENCIA
DE HIERRO
c
n
a
IC
b
%
d
IC
b
5 25 50
Nivel del SISBEN
Regin/Subregin
Atlntca
Central
Oriental
Pacca
Bogot D.C.
192
Captulo 3
PERCENTILES
PREVALENCIA
DEFICIENCIA
DE HIERRO
c
n
a
IC
b
IC
b
%
d
Etnia
e
4 o ms
Atlntco, San Andrs,
Bolvar Norte
Medelln A.M.
Antoquia sin Medelln
Boyac, Cmarca, Meta
Cali A.M.
Litoral Pacco
a
Nmero de individuos a quienes se les cuantc la concentracin de ferritna en cada categora
b
c
Punto de corte para establecer deciencia de hierro: < 12 g/L de ferritna. Los individuos con PCR > 1,2 mg/dL o con
valores faltantes de PCR fueron excluidos del anlisis
d
No es correcto calcular los porcentajes a partr de ls n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una
muestra compleja en la cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
e
La estmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco precisa debido a que
el tamao de la muestra no fue suciente
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser utliza-
da con precaucin
5 25 50 75 95
Atlntca
Central
Oriental
Pacca
Bogot D.C.
193
ENSIN
2010
MEDIA n
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IC
b
IC
b
PREVELANCIA
DEFICIENCIA
DE HIERRO
c
Total
Edad en aos
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18-29
30-49
Nivel del SISBEN
1
2
3
4 o ms
rea
Urbana
Rural
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Nmero de individuos a quienes se les cuanc la concentracin de ferrina en cada categora
b
c
Punto de corte para establecer deciencia de hierro: < 11 g/L de ferrina. Los individuos con PCR > 1,2 mg/dL o
con valores faltantes de PCR fueron excluidos del anlisis
d
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de
una muestra compleja en la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
194
Captulo 3
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Captulo 3
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CARACTERSTICAS
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PREVALENCIA DE
ANEMIA
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Departamento
Amazonas
Anoquia
Arauca
Atlnco
Bogot D.C.
Bolvar
Boyac
Caldas
Caquet
Casanare
Cauca
Cesar
Choc
Crdoba
Cundinamarca
Guana
Guaviare
Huila
La Guajira
Magdalena
Meta
Nario
Norte de Santander
Putumayo
Quindo
Risaralda
San Andrs
Santander
Sucre
Tolima
Valle del Cauca
Vaups
Vichada
7 725
316
445
186
279
350
222
180
183
190
169
212
227
265
245
187
190
149
211
285
241
189
224
307
199
187
188
166
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242
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46,2
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42,6
Tabla 7. Distribucin de la concentracin de hemoglobina (g/dL) y prevalencia de anemia en nios de 6 a 59 meses segn caracterscas geogrcas.
a
Nmero de individuos sin ponderar a quienes se les cuanc la concentracin de hemoglobina por el sistema de Hemocue en cada categora
b
c
Punto de corte para establecer presencia de anemia: < 11 g/dL de hemoglobina
d
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestr a compleja en
la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
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198
Captulo 3
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Captulo 3
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204
Captulo 3
5 25 50 75 95
MEDIA
PREVALENCIA DEFICIENCIA
VITAMINA A
c

IC
b
PERCENTILES
CARACTERSTICAS n
a
n
d
%
e
Tabla 15. Distribucin de la concentracin de vitamina A ( g/dL) y prevalencia de deciencia de vitamina A en nios de 1 a 4 aos segn caracterscas demogrcas,
Total
Edad en aos
1
2
3
4
Sexo
Femenino
Masculino
Etnia
f
Indgena
Afrodescendiente
Otros
Nivel del SISBEN
1
2
3
4 o ms
rea
Urbana
Rural
Regin
Atlnca
Oriental
Central
Pacca
Bogot D.C.
Subregin
Atlnca
Barranquilla A. M.
Central
Medelln A.M.
Anoquia sin Medelln
Oriental
Santanderes
Pacca
Cali A.M.
Litoral Pacco
4 394
846
1 098
1 172
1 278
2 070
2 324
568
549
3 239
2 738
512
378
766
2 649
1 745
1160
515
940
687
235
857
445
115
260
340
110
127
354
349
301
214
857
106
111
176
294
26,2
25,9
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26,4
26,4
26,5
25,9
23,4
24,0
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27,6
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24,5
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40,2
41,7
43,7
45,1
42,5
42,0
36,4
49,8
41,2
49,5
38,1
38,9
39,1
36,4
34,3
33,2
36,5
33,2
50,2
42,0
49,3
51,0
38,9
39,8
60,3
56,1
34,6
1 151
251
293
302
305
518
633
193
202
744
810
125
74
142
664
487
335
82
182
241
66
272
127
21
72
115
15
59
44
64
57
25
272
25
6
38
145
24,3
27,6
27,0
21,7
22,0
22,9
25,5
34,1
29,5
22,9
27,3
24,3
18,2
19,6
24,0
25,0
28,4
13,6
25,1
23,9
28,1
31,1
30,7
23,2
33,9
45,3
[14,8
20,1
20,8
[*7,6
31,1
[23,5
[18,4
42,0
22,5
23,7
23,5
18,7
18,7
20,5
23,1
27,6
25,1
20,9
24,9
19,6
13,8
16,1
21,8
22,1
25,3
10,3
21,1
20,6
22,3
26,4
25,7
16,8
27,9
35,0
10,8
14,5
15,2
4,5
26,4
15,9
12,7
36,2
26,1
32,0
30,8
25,1
25,7
25,5
28,1
41,4
34,3
25,0
29,9
29,6
23,6
23,7
26,3
28,1
31,7
17,7
29,7
27,6
34,7
36,2
36,2
31,0
40,6
56,0
19,9
27,2
27,8
12,4
36,2
33,5
26,1
48,0
IC
b
a
Nmero de individuos sin ponderar a quienes se les cuanc la concentracin de vitamina A
b
c
Punto de corte para establecer deciencia subclnica de vitamina A: < 20 g/dL de renol srico
d
Nmero de individuos sin ponderar con deciencia de vitamina A
e
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen en cuenta pondera-
ciones de casos y etapas de diseo
f
( [ ) Las esmaciones calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25 y 49 observaciones sin ponderar se muestran precedidas por corchete
() Las esmaciones calculadas para subpoblaciones con tamaos menores a 25 observaciones sin ponderar no se presentan
205
ENSIN
2010
5 25 50 75 95 n
d
%
e
Total
Edad en aos
1
2
3
4
Sexo
Femenino
Masculino
Etnia
f
Indgena
Afrodescendiente
Otros
Nivel del SISBEN
1
2
3
4 o ms
rea
Urbana
Rural
MEDIA
PREVALENCIA DE LA
DEFICIENCIA DE ZINC
c

IC
b
Tabla 16. Distribucin de la concentracin de zinc ( g/dL) y prevalencia de la deciencia de zinc en nios de 1 a 4 aos segn caracterscas demogrcas,
PERCENTILES
CARACTERSTICAS n
a
Subregin
Atlnca
Barranquilla A. M.
Central
Medelln A.M.
Anoquia sin Medelln
Oriental
Santanderes
Pacca
Cali A.M.
Litoral Pacco
Bogot D.C.
4 279
814
1 068
1 155
1 242
2 004
2 275
550
545
3 145
2 680
502
368
729
2 593
1 686
1 127
439
116
261
311
935
109
123
351
352
475
299
176
859
683
106
110
175
292
200
78,5
80,7
77,4
81,4
75,5
77,3
79,6
67,9
75,9
79,6
79,1
75,8
82,0
77,4
79,9
75,2
75,7
64,6
80,1
82,3
81,1
76,2
85,2
71,0
73,0
75,7
92,9
94,7
91,2
67,9
77,4
94,2
85,3
67,5
66,2
73,7
76,7
76,4
73,9
77,1
72,7
75,0
76,8
63,1
70,6
77,5
76,6
71,9
76,3
72,6
77,6
72,3
73,2
61,7
74,7
78,0
75,1
71,8
72,3
62,0
68,0
70,8
87,6
87,8
83,3
64,6
74,4
87,4
77,0
63,7
61,7
67,6
80,4
84,9
80,9
85,6
78,3
79,7
82,5
72,7
81,1
81,7
81,5
79,7
87,7
82,3
82,3
78,0
78,2
67,5
85,4
86,5
87,1
80,6
98,1
80,0
77,9
80,7
98,1
101,7
99,0
71,2
80,4
101,0
93,6
71,3
70,7
79,7
28,6
28,9
27,7
30,8
28,3
28,5
28,9
23,4
28,8
28,6
28,6
30,9
28,2
28,3
28,6
28,6
27,9
26,2
45,1
46,2
26,2
27,3
28,2
22,2
27,7
26,7
37,6
31,5
52,4
30,3
38,0
47,6
41,4
44,2
31,9
25,6
50,1
51,1
49,0
50,9
48,7
50,6
49,6
48,6
48,5
50,6
50,3
50,7
53,6
47,8
50,9
48,6
51,5
41,4
62,8
64,5
49,9
41,2
42,2
36,9
41,7
45,5
62,5
57,0
65,6
44,6
54,0
69,2
56,4
54,8
47,8
43,7
70,8
72,2
70,1
73,3
69,0
70,4
71,2
61,7
69,3
71,7
71,0
69,4
75,0
68,8
72,2
66,8
71,8
57,7
75,0
79,1
74,7
67,5
75,1
63,2
60,7
70,2
82,8
83,7
81,4
57,8
67,0
91,4
76,0
62,7
56,1
64,5
96,6
101,4
94,0
100,7
93,8
94,4
98,8
81,5
92,5
98,1
98,6
93,8
98,7
93,4
98,0
93,6
94,4
81,5
91,9
97,6
108,1
95,8
109,1
92,4
86,5
95,3
112,2
127,9
102,0
80,0
92,9
111,9
101,4
73,8
73,4
91,0
160,1
159,0
162,0
160,1
154,7
155,7
161,4
130,1
149,5
162,4
158,8
143,5
173,3
161,3
169,9
146,3
136,4
120,7
129,8
135,0
148,4
171,4
201,8
162,4
173,7
146,0
179,4
192,5
148,7
149,2
144,9
162,0
191,2
109,2
134,0
165,2
2 100
395
515
572
618
982
1 118
309
270
1 500
1 336
248
161
355
1 201
899
520
262
31
89
138
498
46
63
178
211
151
100
51
489
342
20
40
99
183
100
43,3
41,8
43,1
41,5
46,1
43,5
43,1
56,3
45,6
42,1
42,8
44,8
38,0
45,7
41,4
47,8
41,5
57,0
[26,9
25,7
42,3
48,5
[41,2
51,3
55,4
47,5
28,3
34,8
22,4
60,4
45,0
[34,4
56,5
64,5
50,0
41,2
37,5
38,9
37,3
42,2
4,5
40,2
48,3
40,0
39,8
40,1
39,4
31,8
40,8
38,9
44,3
37,9
51,6
19,1
19,0
35,3
44,1
31,5
40,8
49,4
41,0
23,4
28,1
15,9
55,5
41,0
25,4
48,1
57,7
43,1
45,4
46,2
47,3
45,8
50,1
46,6
46,0
64,0
51,3
44,5
45,6
50,4
44,6
50,6
44,0
51,4
45,2
62,3
36,5
33,8
49,6
52,9
51,6
61,7
61,2
54,2
33,8
42,3
30,7
65,0
49,1
44,5
64,6
70,8
56,9
a
Nmero de individuos sin ponderar a quienes se les cuanc la concentracin de zinc plasmco
b
c
Punto de corte para establecer deciencia de zinc: < 65 g/dL de zinc plasmco
d
Nmero de individuos sin ponderar con deciencia de zinc
e
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen
en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
f
IC
b
206
Captulo 3
5 25 50 75 95
MEDIA
IC
b
PREVALENCIA DE LA
DEFICIENCIA VITAMINA B12
d

IC
b
PERCENTILES
CARACTERSTICAS n
a
n
e
%
g
n
f
%
g
IC
b
Tabla 17. Distribucin de la concentracin de vitamina B12 (pg/dL) y prevalencia de la deciencia de vitamina B12 en nios de 5 -12 aos segn caracterscas
demogrcas, socioeconmicas y geogrcas.
PREVALENCIA DE DEPLECIN
c
Total
Edad en aos
5
6
7
8
9
10
11
12
Sexo
Femenino
Masculino
Etnia
h
Indgena
Afrodescendiente
Otros
Nivel del SISBEN
1
2
3
4 o ms
rea
Urbana
Rural
Regin
Atlnca
Oriental
Central
Pacca
Bogot D.C.
6 910
766
775
834
886
887
965
935
862
3 377
3 533
889
755
5 221
4 150
850
600
1 310
4 203
2 707
1 566
967
1 516
984
305
1 572
434,9
461,5
439,0
455,1
450,8
442,5
430,0
408,7
402,2
443,4
427,0
410,5
433,5
436,5
427,9
427,0
439,5
450,4
442,1
418,1
465,3
408,0
463,6
371,6
454,4
425,1
428,7
446,1
424,8
439,6
434,6
425,3
414,1
395,0
388,4
435,2
418,8
391,3
417,2
429,6
420,5
412,1
422,4
436,8
434,2
408,7
455,3
396,2
450,0
361,1
429,6
413,9
441,1
476,9
453,2
470,5
466,9
459,8
445,9
422,3
416,1
451,6
435,2
429,8
449,8
443,5
435,3
441,9
456,7
464,1
450,0
427,4
475,3
419,8
477,3
382,2
479,2
436,2
223,0
230,0
233,0
244,0
227,0
227,0
204,0
217,0
207,0
224,0
222,0
225,0
211,0
224,0
221,0
228,0
229,0
224,0
225,0
221,0
242,0
210,0
232,0
194,0
239,0
216,0
317,0
342,0
320,0
342,0
325,0
318,0
313,0
297,0
295,0
325,0
307,0
312,0
315,0
318,0
315,0
313,0
319,0
323,0
320,0
312,0
354,0
304,0
342,0
271,0
325,0
316,0
407,0
436,0
418,0
425,0
421,0
402,0
396,0
383,0
378,0
416,0
398,0
382,0
404,0
408,0
402,0
401,0
407,0
421,0
411,0
396,0
445,0
397,0
436,0
346,0
401,0
403,0
523,0
556,0
537,0
540,0
544,0
534,0
522,0
490,0
466,0
534,0
509,0
482,0
534,0
523,0
515,0
513,0
534,0
544,0
531,0
502,0
556,0
483,0
561,0
441,0
540,0
512,0
760,0
784,0
710,0
758,0
793,0
804,0
796,0
711,0
684,0
764,0
758,0
666,0
759,0
764,0
735,0
724,0
773,0
818,0
786,0
690,0
757,0
682,0
801,0
660,0
840,0
706,0
1 304
125
131
125
153
188
188
202
192
555
749
204
155
927
787
166
112
239
773
531
240
194
230
285
47
308
18,1
13,6
16,8
13,8
16,1
19,0
18,1
23,5
22,0
15,2
20,7
19,5
18,3
18,0
17,5
20,8
18,4
17,8
17,5
19,5
12,5
20,0
14,5
30,4
[15,4
17,4
16,8
10,7
13,6
10,9
13,0
15,9
15,0
19,9
18,5
13,7
19,0
15,1
15,0
16,6
15,9
17,3
14,8
15,3
16,0
17,3
10,6
17,0
12,2
27,2
11,9
14,9
19,4
17,1
20,4
17,3
19,6
22,6
21,6
27,5
26,0
16,9
22,6
24,7
22,1
19,5
19,2
24,8
22,7
20,5
19,0
22,0
14,7
23,3
17,3
33,9
19,7
20,3
235
21
21
24
30
20
43
39
37
109
126
45
39
149
159
20
13
43
134
101
25
41
32
59
6
72
2,8
[**2,7
[**4,8
[**3,5
[**3,9
2,7
2,9
[**1,9
[*4,3
2,6
3,1
[2,7
2,7
2,9
[*1,0
[4,1
[*1,6
5,8
*3,3
2,3
1,6
3,3
2,2
2,5
2,1
2,2
0,9
2,9
2,1
2,4
1,8
2,2
2,1
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2,9
0,9
4,4
2,2
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4,5
6,9
5,3
6,1
3,5
3,7
4,3
6,4
3,2
3,9
3,9
3,4
4,0
1,9
5,7
2,6
7,6
4,9
a
Nmero de individuos sin ponderar a quienes se les cuanc la concentracin de vitamina B12
b
c
Punto de corte para establecer deplecin de vitamina B12: 200-300 pg/dL
d
Punto de corte para establecer deciencia de vitamina B12: < 200 pg/dL
e
Nmero de individuos sin ponderar con deplecin de vitamina B12
f
Nmero de individuos sin ponderar con deciencia de vitamina B12
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207
ENSIN
2010
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y Alimentacin
Complementaria
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B
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Captulo 4
Lactancia Materna
y Alimentacin
Complementaria
213
ENSIN
2010
INTRODUCCIN
l
a adecuada alimentacin es de gran importancia para la supervivencia, creci-
miento, desarrollo, salud y nutricin de lactantes y nios en todos los pases del
mundo. Por tal razn la duracin ptma de la lactancia materna exclusiva como el
primer alimento y la adecuada introduccin de los alimentos complementarios a partr
de los 6 meses de vida son unos de los temas cruciales dentro de la salud pblica que
la OMS mantene bajo contnua revisin. Los resultados del componente de lactancia
materna y alimentacion complementaria, son compartdos entre la Encuesta Nacional
de Demografa y Salud - ENDS y la Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional en
Colombia - ENSIN 2010. Esta es una encuesta de cobertura nacional, con representat-
vidad urbana y rural de seis regiones, 16 subregiones y 32 departamentos, sumados a
la ciudad de Bogot.
Las prctcas de inicio del amamantamiento se referen al ltmo nio menor de 5
aos de edad en cada hogar con mujeres en edad frtl (15 a 49 aos); las de lactancia
materna actual y las de prctcas de alimentacin complementaria son de nios meno-
res de 3 aos que viven con sus madres; estos datos hacen referencia a las 24 horas
previas a la encuesta.
Adems, en este captulo se presentan, por primera vez en Colombia, resultados
exploratorios a nivel nacional con los indicadores universales para valorar prctcas
de alimentacin infantl de nios menores de 2 aos, propuestos por la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS).
4.1 CONCEPTOS
Son bien conocidas las mltples ven-
tajas que proporciona la leche materna
para los nios y nias y el amamanta-
miento tanto para las madres como para
su hijo. La composicin nutricional de la
leche materna es especfca para el ser
humano en sus diversas etapas de cre-
cimiento y desarrollo; adems, el calos-
tro contene factores inmunolgicos y
ant-infecciosos.
Amamantar es prctco, sencillo y eco-
nmico, y para la madre conlleva bene-
fcios biolgicos posparto como la pronta
involucin uterina y reduccin de la pro-
babilidad de cncer de ovario y de seno;
adems, la lactancia materna fomenta el
desarrollo psicoafectvo, entre muchas
de sus ventajas. La leche materna, como
nico alimento hasta los 6 meses de vida,
acompaada de un adecuado esquema
de alimentacin complementaria, des-
pus de esta edad, favorecen el creci-
miento y desarrollo de los nios (1-5).
A largo plazo, la evidencia en artculos
cientfcos sugiere que adultos que fue-
ron amamantados tenen menor tensin
arterial y colesterol total, que es menos
214
Captulo 4
Lactancia Materna y Alimentacin Complementaria
Cuadro 1. Definiciones de prcticas alimentarias
Prctica alimentaria
infantil
Requiere que el nio est
recibiendo
Puede incluir
Lactancia Materna
Exclusiva
Solamente leche materna Rehidratacin oral, gotas (vitaminas,
medicinas, minerales)
Lactancia Materna
Predominante
Leche materna como fuente
principal de alimentacin y
lquidos no lcteos
Lquidos (Agua, jugo de fruta, bebidas),
rehidratacin oral, gotas (vitaminas,
medicinas, minerales)
Alimentacin
Complementaria
Leche materna y alimentos
slidos y semislidos
Cualquier alimento, incluye leche no-
materna.
Fuente: WHO, UNICEF, IFPR, UC Davis., FANTA, AED, et al. Indicators for assessing infant and young child feeding practices. Part 1.
Definitions. Geneva: World Health Organization; 2008.
prevalente el sobrepeso, la obesidad y
la diabetes Tipo 2 y que adolescentes
obtenen mejores puntajes en pruebas
de inteligencia (6).
4.1.1 Deniciones
La OMS tal como se formula en las con-
clusiones y recomendaciones de la
reunin consultva de expertos (Ginebra,
28 a 30 de marzo de 2001) y como se
ratfca en el 2007 en la reunin de con-
senso de expertos en Washington D.C.,
recomienda que los lactantes durante los
primeros 6 meses de vida deberan ser
alimentados exclusivamente con leche
materna para lograr un crecimiento, un
desarrollo y salud ptmos.
Para la presente encuesta se adoptaron
las nuevas defniciones del consenso
(Cuadro 1). Por lactancia materna exclu-
siva se entende que el nio recibe ni-
camente leche materna y puede o no
incluir rehidratacin oral o gotas de vita-
minas, minerales o medicinas. La lactan-
cia materna predominante es aqulla en
que la leche materna es la fuente princi-
pal de alimentacin, pero una o ms de
sus tomas son susttuidas por otros lqui-
dos no lcteos tales como agua, jugo de
frutas y otras bebidas. La alimentacin
complementaria se refere a la prctca
de dar a los nios y nias leche materna
y otros alimentos slidos y semisli-
dos, con el uso optatvo adicional de
lquidos, entre los que se incluye leche
no-materna.
4.1.2 Directrices internacionales y
polticas pblicas nacionales
El tema de lactancia materna ha sido
promovido por muchas instancias inter-
nacionales. La Organizacin Mundial
de la Salud (OMS) (8), la Organizacin
215
ENSIN
2010
Panamericana de la Salud (OPS) y el
Fondo de Naciones Unidas para la
Infancia (UNICEF) han liderado en con-
junto el fomento y la proteccin de la
lactancia materna.
La OPS tambin ha elaborado princi-
pios orientadores para la alimentacin
complementaria de nios amamanta-
dos. UNICEF (9) apoya actvamente la
lactancia materna y, especfcamente,
ha promovido el Cdigo Internacional
de Comercializacin de Sucedneos
de la Leche Materna; los Hospitales
Amigos del Nio; la Semana Mundial
de Lactancia Materna (agosto 2009),
y la importancia de la leche materna
en situaciones de emergencia y para
madres con VIH.
Otro contexto internacional a tener en
cuenta son los llamados Objetvos de
Desarrollo del Milenio (ODM) (10) resul-
tantes de la Reunin Mundial de Jefes de
Estado en la sede de Naciones Unidas en
Nueva York, en el ao 2000; en donde no
se menciona explcitamente el tema de
la lactancia materna, pero es evidente
que es una forma de aportar a la Meta
1C de Erradicar la pobreza extrema y
el hambre y la Meta 4A de Reducir la
mortalidad de los nios.
En Colombia, la alimentacin equi-
librada est contemplada desde la
Consttucin Nacional de 1991 como
un derecho fundamental de los nios y
es obligacin de la familia, la sociedad y
el Estado asistr y proteger al nio para
garantzar su desarrollo armnico e inte-
gral y el ejercicio pleno de sus derechos
(11). Este derecho se reitera en el Cdigo
de Infancia y Adolescencia del ao 2006.
De igual forma, nuestro pas ha contado
con planes nacionales que han servido de
marco general para programas especf-
cos acerca de este tema; son ellos: Plan
Nacional de Alimentacin y Nutricin
1996-2005 (12); Poltca Nacional de
(PSAN) 2008 (13). Actualmente se cuenta
con el Plan Decenal de Lactancia Materna
2010-2020, entre otros (14).
4.2 METODOLOGA
En cuanto al componente de lactancia
materna, el objetvo general fue deter-
minar el inicio y la duracin de la lac-
tancia materna exclusiva y parcial, y la
duracin total de la misma en nios y
nias menores de 5 aos, teniendo en
cuenta las variables sociodemogrfcas
seleccionadas.
El objetvo general del componente de
alimentacin complementaria fue descri-
bir algunas prctcas de alimentacin en
nios y nias menores de 3 aos. Dentro
de este componente se indag acerca
de la edad de introduccin de alimentos
lquidos, semislidos y slidos comple-
mentarios de la leche materna; tpo de
alimentos en la dieta de nios colombia-
nos; la diversidad de la dieta y el nmero
diario de comidas, segn las variables
sociodemogrfcas.
216
Captulo 4
La informacin del componente acerca
del ltimo nio menor de 5 aos nacido
vivo y su gemelo, si fuese el caso, se
recolect mediante preguntas realiza-
das a la madre y/o cuidadora principal
en su domicilio, por parte de encuesta-
doras debidamente entrenadas y segn
directrices del Manual del Encuestador.
Las respuestas se digitaron directa-
mente en el formato electrnico en los
porttiles que utilizaron las encues-
tadoras, o en casos excepcionales, se
trabaj con formularios de papel. El
programa de captura de datos, tiene
incorporado un programa de che-
queo de inconsistencias, para asegu-
rar la calidad de datos recopilados en
terreno; este programa fue escrito por
Macro International.
Se calcularon prevalencias (porcentaje
e intervalos de confanza) generales de
las variables e indicadores para toda la
poblacin infantl y desagregada por las
siguientes caracterstcas sociodemogr-
fcas del estudio: grupos de edad, sexo,
etnia, nivel de escolaridad de la madre,
nivel del SISBEN, regin, subregin,
departamento y rea de residencia. Para
el clculo de las prevalencias se tuvieron
en cuenta los ajustes por pesos muestra-
les, estratfcacin de la muestra.
La informacin que se presenta a cont-
nuacin se refere a 17 756 nios entre 0
y 59 meses de edad, de los cuales 9 389
tenan entre 0 y 35 meses y vivan con sus
madres (datos ponderados).
4.3 RESULTADOS
4.3.1 Iniciacin de la lactancia
materna
Se recomienda que todos los nios y
nias sean amamantados y empiecen a
recibir calostro (primera leche) en la pri-
mera hora posparto, por su alto conte-
nido de inmunoglobulinas y antcuerpos,
y para estmular la pronta produccin de
leche materna.
En las Tablas 1 y 2 se presentan las prc-
tcas de inicio del amamantamiento. En
ellas se muestra el porcentaje de nios
a los cuales se les amamant alguna vez,
en relacin con el inicio de la lactancia
materna dentro de la primera hora, 24
horas 3 primeros das posparto. Para
ello se tuvieron en cuenta los nios naci-
dos vivos durante los cinco aos anterio-
res a la encuesta.
La gran mayora de mujeres colombia-
nas (96%) inici el amamantamiento de
su hijo al nacer. El 4,0% de las madres
afirma que nunca amamant; entre las
principales razones, estn: no le baj
leche (23%), el nio falleci (21%), el
nio rehus la leche materna (18%), el
nio estaba enfermo (11%), la madre
estaba enferma o dbil (8%), proble-
mas del pezn (7%), y problemas de
succin del nio (4%). En total, el 58%
de los motivos para no amamantar se
relacionaron con el nio y el 42% con
la madre.
217
ENSIN
2010
El porcentaje de nios que fue amaman-
tado alguna vez no presenta diferencias
segn el sexo del hijo, nivel de educacin
de la madre, nivel del SISBEN, personal
que la atendi, etnia ni zona urbana o
rural. Se present un mayor porcentaje
que ofrecieron leche materna alguna vez
a sus hijos en la regin de Bogot, subre-
gin de Atlntco, San Andrs y Bolvar
Norte, Valle sin Cali ni Litoral y Litoral
Pacfco; el menor porcentaje se present
en la subregin de Caldas, Risaralda y
Quindo y los Departamentos de Sucre,
Crdoba, Caldas y Risaralda.
Un 56,6% de las mujeres inform haber
amamantado en la primera hora de
nacido, prctca que favorece el pronto
establecimiento de la lactancia materna;
otro 19,7% empez a amamantar
durante el primer da de nacido; mien-
tras el 30,8% lo hizo en los primeros tres
das posparto. Fueron signifcatvas las
diferencias sociodemogrfcas en esta
prctca: menor porcentaje de mujeres
iniciaron la lactancia en la primera hora
en zona rural ; y en la regin Atlntca y
todos sus departamentos excepto San
Andres y el departamento de Santander.
Iniciaron tempranamente la lactancia
materna, mujeres con educacin supe-
rior, mayor nivel del SISBEN y las atendi-
das por profesionales de la salud.
A 36,2% de los nios que recibi algo de
beber distnto a leche materna en los pri-
meros tres das despus del parto se le
dio principalmente: leche en polvo (68%),
t o aromtca (8%), agua sola (5%), leche
o agua (2%), leche lquida (2%). El por-
centaje de nios que recibieron agua con
azcar, agua de panela, suero oral, suero
casero fue bajo.
4.3.2 Lactancia materna exclusiva y
predominante
En la Tabla 3 y en la Grfca 1 se presenta
la informacin obtenida acerca de los
nios nacidos en los tres aos anteriores
a la encuesta que vivan con sus madres.
Esta informacin corresponde a las 24
horas previas a la visita domiciliaria, la
situacin de lactancia materna exclusiva
y predominante.
El porcentaje de nios con lactancia
materna exclusiva descendi rpida-
mente durante los primeros 6 meses de
vida: 63,6% en los primeros dos meses a
6,0% entre los seis y siete meses.
La complementacin de leche materna
con otra leche y alimentos semislidos y
slidos es mayor progresivamente desde
el nacimiento (27%) hasta los nueve
meses (76%), y luego, menor a mayor
edad hasta los 3 aos (11%), debido a la
suspensin de la lactancia materna.
El nmero de nios que dejaron de reci-
bir leche materna aument hasta los 3
aos. A los 24 meses a ms de la mitad
de los nios (67%) ya se les haba suspen-
dido totalmente la leche materna.
Con respecto a la diferencia entre el
lugar de residencia, en la zona rural el
da anterior a la encuesta, estaba siendo
218
Captulo 4
amamantado un mayor nmero de nios
menores de 6 meses (99%); mientras
que en la zona urbana el porcentaje fue
menor (94%). Igualmente, en la zona
rural fue ms prevalente en nios de 6
a 9 meses la complementacin de leche
materna con otras leches y semislidos o
slidos (81% frente a 73%).
A la mayora de mujeres (90%) no se le
present difcultad para amamantar; el
10% restante report mastts, proble-
mas del pezn o de succin por parte
del nio.
4.3.3 Uso de bibern
El uso del bibern es una prctca aso-
ciada al desestmulo de la produccin
de leche materna y considerada como
una fuente potencial de contaminacin y
posterior enfermedad de los nios, por lo
cual la Organizacin Mundial de la Salud
no recomienda su uso.
En la Tabla 4 se observa lo frecuente
que fue el uso del bibern para nios
entre 6 y 9 meses de edad y menos
comn para nios menores de 6 meses.
Contna siendo una prctca arraigada
en Colombia en donde 44,5% menores
de 6 meses lo usan; y en nios de 6 a 9
meses su uso es de 63,3%.
4.3.4 Duracin de la lactancia
materna, motivos de suspensin
e intensidad diaria de
amamantamiento
En las Tablas 5 y 6 se presenta la infor-
macin de los nios nacidos en los tres
aos anteriores a la encuesta; la edad
de suspensin defnitva de la lactan-
cia materna y la duracin mediana de
Grfica 1. Tipo de lactancia materna segn edad de los nios Colombia 2010
0
20
40
60
80
100
0 a 1 2 a 3 4 a 5 6 a 7 8 a 9 10 a 11 12 a 15 16 a 19 20 a 23 24 a 27 28 a 31 32 a 35
%
Edad (meses)
No est lactando Lactancia materna exclusiva
Lactancia materna predominante Lactancia materna complementada
219
ENSIN
2010
lactancia exclusiva y predominante. En
las Tablas 7 y 8 se presenta el promedio
de veces o intensidad diaria de lactan-
cia materna que los nios menores de
6 meses fueron amamantados en las 24
horas anteriores a la encuesta, prctca
asociada con el estmulo de la produc-
cin de leche y por ende con la duracin
de la lactancia materna.
La mediana de duracin total de lactan-
cia materna en el ao 2010 en Colombia
fue de 14,9 meses. La mayor duracin
se present en la regin de Amazona
y Orinoquia (19,1 meses). En las subre-
giones de Tolima, Huila y Caquet (18,7
meses); Cauca y Nario sin litoral (17,8
meses), y la menor, en Barranquilla A.M.
(9,1 meses); Medelln (10,1 meses);
Caldas, Risaralda y Quindo (10,5 meses),
y Valle sin Cali ni litoral (10,6 meses).
Boyac fue el departamento que ms se
acerc a la recomendacin internacional
con una mediana de duracin 22,6 meses
en promedio. Las mujeres residentes en
la zona rural, con menos aos de edu-
cacin formal y menor nivel del SISBEN
amamantaron durante ms tempo, as
como las mujeres indgenas.
La lactancia materna exclusiva fue de muy
corta duracin con una mediana de 1,8
meses. El departamento de Casanare fue
el que ms se aproxim a la recomenda-
cin internacional de lactancia exclusiva
hasta los 6 meses de edad, con una dura-
cin de 4,6 meses, seguido por Boyac
(4,5 meses), Nario (3,8 meses) y Tolima
(3,3 meses). En las subregiones en las que
se encuentran tres de las cuatro grandes
ciudades (Cali, Medelln y Barranquilla)
se present lactancia materna exclusiva
menor de 1 mes de duracin y por regin
fue menor en la Atlntca.
La mediana de duracin de la lactancia
materna predominante (ya sea slo lac-
tancia materna exclusiva o leche materna
complementada con otros lquidos no-
lcteos) fue de 2,7 meses.
Con relacin a la intensidad, en prome-
dio a los nios menores de 6 meses se les
amamant 11 veces en 24 horas, distri-
buido en 7 veces durante el da y 4 veces
durante la noche. Se considera ptmo
que se amamante 6 y ms veces diarias
en 24 horas para mantener una buena
produccin lctea. Un mayor porcentaje
de mujeres sin educacin amamantaron
ms de 6 veces diarias.
Segn las madres, los motvos para
suspender defnitvamente la lactan-
cia variaron segn la edad: para nios
menores de 2 aos fue principalmente
porque se le acab la leche o por
rechazo del nio; motvos probable-
mente asociados con tcnicas inade-
cuadas de amamantamiento. A partr
de los 2 aos, el principal motvo para
terminar la lactancia fue por considerar
que el nio tena la edad para el des-
tete, seguido por el trabajo de la madre.
El uso de antconceptvos no fue repor-
tado como causa importante.
En la Grfca 2 se observan los cambios
en la duracin de la lactancia materna
220
Captulo 4
entre 1995 y 2010. Desde 1995 hasta
2005 se ha visto un incremento soste-
nido en la mediana de duracin de la
lactancia materna total y exclusiva. En el
ao 2010, la mediana de duracin total
se mantuvo igual a la de la ENSIN 2005
y la duracin de la lactancia exclusiva se
redujo levemente. Estas prctcas distan
todava de las recomendaciones inter-
nacionales y nacionales planteadas en el
del Plan Decenal de Lactancia Materna
y de la Poltca Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional.
4.3.5 Capacitacin sobre lactancia
materna
El xito de la lactancia depende en gran
parte de toda la asesora e informacin
que hayan recibido las madres antes del
parto, en los primeros das despus de
l y durante los primeros dos aos de
vida de sus hijos. Los temas mnimos que
deberan saber las mams para amaman-
tar son: benefcios, posicin adecuada,
mecanismos de produccin de leche,
principales ventajas y extraccin manual.
El 70% de las madres de nios menores
de 5 aos recibieron asesora en los pri-
meros dos das postparto por parte del
personal de salud sobre cmo iniciar la
lactancia materna.
Un 50% recibi algn tpo de capacitacin
de lactancia materna, principalmente
sobre los temas de: benefcios y/o posi-
cin adecuada para amamantar (98%),
extraccin manual de la leche o como
iniciar y duracin de lactancia (90%), pro-
blemas durante el amamantamiento y
cmo se produce la leche materna (81%).
Grfica 2. Duracin
1
de lactancia materna total y exclusiva Colombia, 1995 a 2010
11,3
13,1
14,9
0,5
0,7
2,2
1,8
4,2 (2)

0
6
12
18
24
1995 2000 2005 2010 2015
Ao
Total Exclusiva
Recomendacin lactancia total

Recomendacin lactancia exclusiva
1. Mediana en meses
2. Meta Poltica Nacional de

Meses
14,9
221
ENSIN
2010
En su orden, el principal lugar en donde
recibieron capacitacin fue en una ins-
ttucin de salud (91%), el ICBF (4%) y
otros lugares tales como Profamilia, con-
sultorio privado y otros (5%).
Los dos principales motvos para no reci-
bir capacitacin fue por falta de infor-
macin para asistr a la charla (44%) o
porque ya saba sobre el tema (22%).
4.3.6 Alimentacin complementaria
en los menores de tres aos
Es recomendable que a partr del sexto
mes de vida se inicie un proceso de
incorporacin paulatno de alimentos,
teniendo en cuenta la consistencia apro-
piada para la edad de los nios, con el
propsito de responder a mayores reque-
rimientos nutricionales de los nios y
nias y as prevenir la desnutricin.
Inicio de otros alimentos segn
consistencia
A los nios menores de 3 aos se les ini-
ciaron de manera prematura alimentos
lquidos distntos a la leche materna a los
2,7 meses, alimentos blandos o semis-
lidos a los 5,3 meses y slidos a los 8,0
meses (medianas).
Tipo de alimentos
complementarios por edad,
lactancia y regin
Para fnes de anlisis comparatvo de
encuestas mundiales de Demografa y
Salud y para la ENSIN, los alimentos han
sido agrupados en 11 categoras as:
1. Frmula infantil: leche en polvo espec-
fica para infantes.
2. Otros lcteos: otras leches, queso, ku-
mis, yogurt y derivados de la leche.
3. Otros lquidos: jugo de frutas, chocola-
te, agua azucarada de panela, t, caf,
caldo, aromtica, gaseosa.
4. Cereales: arroz, trigo, maz, avena, ce-
bada y productos elaborados con ellos
tales como arepa, pan, pasta, galletas y
cereales infantiles.
5. Leguminosas secas: frjol, arveja, gar-
banzo, lenteja, soya, man, habas y pro-
ductos elaborados con ellos.
6. Tubrculos y races: papa, pltano,
yuca, arracacha, ame.
7. Carnes y huevo: huevo, carne de res,
pollo, cerdo, chivo, pescado, sardina,
atn, vsceras y productos elaborados
con ellos como salchichas.
8. Alimentos preparados con grasas:
manteca, mantequilla, aceite, marga-
rina.
9. Frutas y verduras, fuente de precur-
sores de vitamina A: verdura y fruta
amarilla o verde oscura; tales como
ahuyama, acelga, zanahoria, espinaca,
mango, papaya, durazno, chontaduro.
10. Otras frutas y verduras: lechuga, arve-
ja verde, habichuela, brcoli, guayaba,
naranja, granadilla, manzana, banano,
entre otros.
11. Otros alimentos: Bienestarina, mezclas
vegetales, dulces, sal y condimentos.
En las Tablas 9 y 10 se presenta la infor-
macin obtenida acerca de los nios
nacidos en los tres aos anteriores a la
encuesta y los tpos de alimentos que
recibieron en las 24 horas previas a la
222
Captulo 4
visita domiciliaria, segn edad, situacin
de lactancia materna y regin geogrfca.
Como se observa en la Grfca 3, el grupo
de alimentos que se le ofreci con ms
frecuencia fue el de los cereales; seguido
por otros lquidos no-lcteos; carnes,
pollo o pescado y huevo; alimentos pre-
parados con aceite o grasa.
En las Grfcas 4 y 5 se muestra, para
los nios entre 0 y 9 meses si fueron o
no amamantados los tpos de alimentos
complementarios de la leche materna
segn la edad. Entre los nios ama-
mantados se observa que antes de los 6
meses ya han iniciado paulatnamente la
introduccin de otros lquidos y alimen-
tos; as como el uso comn de frmula o
leche infantl (33,2%). Entre 6 y 9 meses,
a los nios que recibieron leche materna
se les introdujo en la alimentacin, prin-
cipalmente, cereales y otros lquidos no-
lcteos. Fue bajo el porcentaje de nios a
los cuales se les ofreci, en las 24 horas
previas a la encuesta, leguminosas, fru-
tas y verduras y otros lcteos.
A un poco ms de la mitad de los nios se
les di protenas de fuente animal.
Entre los nios y nias no-amamantados,
el uso de leche tpo frmula infantl fue
muy comn en menores de 6 meses
(79,3%), seguido por otros lquidos no
lcteos y por otros alimentos. A partr del
sexto mes de vida, a ms de la mitad de
nios se les suministr frmula infantl,
cereales y otros lquidos no lcteos. La
mitad de los nios se les dio protena de
0 20 40 60 80 100
%
Cereales
Otros lquidos
Carnes, pescado, pollo o huevo
Grasas y aceites
Otra leche o lcteos
Tubrculos y pltanos
Otras frutas y verduras
Frutas y verduras amarillas
Frmula infantil
Leguminosas
74,2
74,2
69,4
67,9
56,5
51,8
44,7
42,5
34,9
22,3
223
ENSIN
2010
1,3
2,2
3,4
4,5
4,6
4,7
6,2
7,4
13,2
33,2
15,1
50,5
41,8
37,1
58,4
40,3
71,5
39,7
73,7
40,1
100 80 60 40 20 0 20 40 60 80 100
Nios (%)
6 a 9 meses 0 a 5 meses
Frmula infantil
Lquidos no-lcteos
Otras leches y lcteos
Cereales
Frutas y verduras vit A
Carnes y huevos
Tubrculos y raices
Grasas y aceites
Leguminosas
4,0
5,3
6,5
6,9
7,3
8,0
12,0
11,6
38,4
79,3
21,4
60,7
48,6
56,5
40,4
42,9
49,6
76,0
80,3
71,5
100 80 60 40 20 0 20 40 60 80 100
Nios (%)
6 a 9 meses 0 a 5 meses
Frmula infantil
Lquidos no-lcteos
Cereales
Leche y derivados
Tubrculos y races
Carnes y huevos
Frutas y verduras vit A
Grasas y aceites
Leguminosas
224
Captulo 4
fuente animal y 21,4% recibi legumino-
sas el da anterior a la encuesta. A menos
de la mitad se les ofrecieron frutas y ver-
duras. La dieta de los nios no-amaman-
tados presenta mayores proporciones
de consumo en los grupos de alimentos
estudiados frente a los amamantados.
Existen diferencias regionales signifcat-
vas en prctcas de alimentacin comple-
mentaria en cuanto al tpo de alimentos
ofrecidos a nios menores de 3 aos. En
las regiones Bogot D.C. y Pacfca, se
utlizaron con mayor frecuencia frutas y
verduras fuentes de carotenos precurso-
res de vitamina A y leche en polvo tpo
frmula; no siendo as en la regin de
Amazonia y Orinoquia. Las leguminosas
fueron de bajo consumo en la regin
Atlntca. Otras leches y derivados lc-
teos no fueron de uso frecuente en las
regiones Amazonia y Orinoquia ni en la
Pacfca.
4.3.7 Indicadores OMS para evaluar
las prcticas de alimentacin de
nios menores de 2 aos
La Organizacin Mundial de la Salud y el
consenso de expertos elaboraron unos
indicadores universales para valorar las
prctcas de alimentacin infantl en dis-
tntos pases, con el fn de identfcar
con ms detalle la cantdad y calidad de
la dieta de infantes y nios menores de
2 aos. Son ocho indicadores nucleares
o bsicos y siete indicadores opciona-
les para un total de 15. Para la ENSIN
2010 se disearon las preguntas de la
encuesta en forma tal que se pudieran
derivar de la informacin recolectada 14
indicadores de alimentacin de meno-
res de 2 aos de edad; no hubo infor-
macin sufcientemente detallada sobre
consumo de alimentos fortfcados con
hierro en nios menores de 2 aos para
calcular el Indicador No. 8 de la OMS.
Estos indicadores son:
PRINCIPAlES:
1. Inicio de lactancia materna
2. Lactancia materna exclusiva antes de los
6 meses
3. Lactancia materna continua al ao de
vida
4. Introduccin de alimentos slidos, semi-
slidos o suaves
5. Diversidad alimentaria mnima
6. Frecuencia (nmero) mnima de comi-
das diarias
7. Dieta mnima aceptable
8. Consumo de alimentos ricos en hierro o
fortificados con hierro
OPTATIVOS:
9. Nios que fueron amamantados alguna
vez
10. Lactancia materna continua a los 2 aos
11. Lactancia materna adecuada segn la
edad
12. Lactancia materna predominante antes
de los 6 meses
13. Duracin de lactancia materna
14. Alimentacin con bibern
15. Frecuencia (nmero) de tomas de leche
por nios no-amamantados
225
ENSIN
2010
A contnuacin se presentan, por primera
vez en Colombia, resultados explorato-
rios a nivel nacional; para ello se hizo una
reorganizacin temtca de los indicado-
res en dos grandes temas: 1) lactancia
materna y 2) alimentacin complemen-
taria. En cada aparte se explican algunos
conceptos utlizados por la OMS; para
informacin ms detallada sobre defni-
ciones operatvas y las frmulas de clculo
para cada indicador, se refere al lector al
siguiente documento: Indicadores para
evaluar las prctcas de alimentacin del
lactante y del nio pequeo: conclusio-
nes de la reunin de consenso llevada a
cabo del 6 al 8 de noviembre de 2007 en
Washington, DC, EE.UU..
Es importante anotar que estos indica-
dores se estman para nios menores de
2 aos (con la excepcin de la mediana
de duracin de lactancia total, que es
para menores de 3 aos), por lo cual es
un grupo de nios distnto al de los acpi-
tes anteriores y, debido a ello, sus resul-
tados no son comparables.
La informacin siguiente se refere a las
prctcas actuales reportadas por las
madres de los nios para el da anterior
a la encuesta, por lo cual puede subest-
mar prctcas de lactancia y alimentacin
complementaria.
Lactancia materna
En la Tabla 11 se presentan los indicado-
res para evaluar las prctcas de lactancia
materna. Se observa que la gran mayo-
ra (96,8%) de los nios fueron amaman-
tados al nacer y que se inicia temprano
durante la primera hora de nacimiento
(64,2%); No obstante, no fue una lactan-
cia materna adecuada para nios meno-
res de 6 meses, pues debera haber sido
exclusiva y tan slo lo fue para el 42,8%
de los nios. El 94,8% de los nios entre 6
y 23 meses de edad recibieron lactancia
materna con algun alimento semislido o
solido el da anterior, lo cual est acorde
con las recomendaciones.
La duracin total de la lactancia materna
en nios menores de 3 aos fue ms corta
de lo recomendado (14,9 meses duracin
mediana); al ao contnuaban amaman-
tados la mitad de los nios (58,1%) pero
a los dos aos tan slo 32,5% contnuaba
recibiendo leche materna.
La lactancia materna predominante para
nios menores de 6 meses no es una
prctca usual en Colombia (10,3%) si se
defne que reciban leche materna y otros
lquidos no lcteos. An si se incluye en la
defnicin que eran amamantados exclu-
sivamente y/o reciban otros lquidos no
lcteos, es prctca usual para slo la
mitad de los nios (53,1%). Como se ver
en el aparte siguiente, esto se puede
deber a que es ms usual la introduccin
temprana de alimentos semislidos y
slidos que la de lquidos.
Alimentacin complementaria
A partr de los seis meses de edad, al
nio se le debe iniciar la introduccin
226
Captulo 4
paulatna de otros alimentos distntos a
la leche materna en su dieta diaria. De
la adecuacin de este proceso depende
no solamente la duracin total de la
lactancia, sino el estado nutricional y la
salud de nios y nias. El esquema de
alimentacin es diferente para nios
amamantados y no amamantados, por
consiguiente, no se deben comparar
entre s. Todos los indicadores de ali-
mentacin complementaria se referen a
nios de 6 y ms meses de edad, con la
excepcin de la diversidad de grupos de
alimentos ofrecidos, la cual se refere a
nios entre 0 y 23 meses.
Es importante en este punto introducir
tres nuevas defniciones:
Diversidad alimentaria mnima
La OMS considera siete grupos de
alimentos:
Cereales, races y tubrculos
Leguminosas y nueces
Lcteos (leche, yogurt, queso)
Carnes (carne, pescado, aves e hgado
o carnes provenientes de vsceras)
Huevos
Frutas y verduras ricas en vitamina A
Se considera variedad o diversidad
mnima cuando se les ofrece a los nios
por lo menos cuatro de estos grupos de
alimentos durante el da anterior. Esto
signifca que el nio ha tenido una alta
probabilidad de consumir por lo menos
un alimento de origen animal y al menos
una fruta o verdura el da anterior, ade-
ms de un alimento bsico (cereal, raz
o tubrculo). Con este indicador se pre-
tende tener una aproximacin a la cali-
dad de la dieta derivada de la variedad,
mas no de la cantdad de alimentos, dato
que no fue recolectado en esta encuesta.
Frecuencia mnima de comidas
Es una aproximacin al consumo energ-
tco global diario proveniente de alimen-
tos diferentes a la leche materna. Para los
nios amamantados incluye solamente
comidas con alimentos semislidos y
slidos y para no amamantados incluye
tomas de leche y comidas con alimentos
slidos o semislidos.
Comidas mnimas diarias se defne como:
Dos veces para nios amamantados de
6 a 8 meses.
Tres veces para nios amamantados
de 9 a 23 meses.
Cuatro veces para nios no amaman-
tados de 6 a 23 meses.
Dieta mnima aceptable
Es el indicador resumen que evala
las prctcas de alimentacin comple-
mentaria de nios menores de 2 aos
amamantados y no amamantados. Est
compuesto por los dos indicadores ante-
riores: diversidad en el tpo de alimentos
recibidos y frecuencia de comidas ofreci-
das a nios el da anterior a la encuesta.
227
ENSIN
2010
En el caso de nios y nias amamanta-
dos se refere nicamente a alimentos
complementarios semislidos y slidos
en la dieta diaria, no a lquidos. Y para
no amamantados, incluye en la dieta dia-
ria tomas de leche no materna, adems
de los semislidos y slidos; no incluye
otros lquidos no lcteos.
Como se observa en la Tabla 12, en
general, fue adecuada la introduccin
de alimentos semislidos y slidos en
la alimentacin de nios entre 6 y 8
meses (84,0%). No obstante, para nios
amamantados en este rango de edad, la
frecuencia de comidas mnimas diarias
fue aceptable en tan slo el 68,6% y la
dieta mnima fue aceptable en el 38,1%.
La dieta de nios amamantados entre 9
y 23 meses fue mejor, en trminos de
diversidad alimentaria mnima (70,4%),
frecuencia mnima de comidas (85,1%) y
dieta mnima aceptable (72,8%).
De otro lado, las nias y nios no ama-
mantados de 6 a 23 meses tenan una
dieta diversa mnima aceptable (83,5%);
sin embargo, la frecuencia de comidas no
fue adecuada para un tercio de los nios
y la dieta mnima tampoco lo fue en un
38% de estos, aun teniendo en cuenta
por lo menos dos tomas de leche al da.
4.4 DISCUSIN
Inicio del amamantamiento
El inicio del amamantamiento depende
de las prctcas y poltcas insttucionales
de atencin de partos. Aunque la mayo-
ra de las mujeres colombianas ofreci
leche materna a sus hijos recin nacidos,
tan slo la mitad lo hizo durante la pri-
mera hora de nacido. Especial atencin
requieren las mujeres atendidas en las
insttuciones de los departamentos de
Magdalena, Atlntco, Sucre y Caquet y
en la zona rural del pas.
Poner al nio al seno en la primera hora
de nacido es una prctca que favorece
el pronto establecimiento de la lactan-
cia materna. Se observ una mejora de
8 puntos porcentuales en esta prctca,
al pasar de 49% en el 2005 - al 57% en
el 2010.
Con relacin a los cuatro pases de Amrica
Latna con encuestas de Demografa y
Salud recientes se observan diferencias
notorias en el inicio de amamantamiento
en la primera hora postparto. Estas dife-
rencias son notables desde Honduras y
Repblica Dominicana (60%); pasando
por Bolivia, con menos de la mitad de la
poblacin (47%); hasta Hait, con sola-
mente el 39% de las madres (16).
Lactancia materna exclusiva y total
La lactancia materna exclusiva durante
los primeros seis meses de edad, en
Colombia, fue en 1986 de 0,5 meses, y
a partr del ao 2000 aument de 0,7 a
2,2 meses hasta el ao 2005; posterior-
mente, en el 2010 descendi levemente
a 1,8 meses. En Chile (15), la lactancia
exclusiva aument en forma sostenida
228
Captulo 4
entre 1993 y 2008 para luego descender
5 puntos porcentuales entre 2009 y 2010.
En el ao 2010, la mediana de duracin
total se mantuvo igual a la de la ENSIN
2005 y la duracin de la lactancia exclusiva
se redujo levemente. Estas prctcas distan
todava de las recomendaciones interna-
cionales y nacionales del Plan Decenal de
Lactancia Materna y presenta un reto para
alcanzar la meta de la Poltca Nacional de
Seguridad Alimentaria y Nutricional.
El promedio de lactancia exclusiva en
Colombia es mayor que el de otros pases
de Amrica Latna tales como Repblica
Dominicana y El Salvador (0,5 meses),
Honduras (0,6), Nicaragua (0,7) y Hait
(1,5); pero inferior al de Guatemala
(3,6 meses) (16). Esta prctca dista an
ms de las recomendaciones nacionales
e internacionales de 6 meses en toda la
regin de Amrica Latna.
Con relacin a la lactancia total, tenen
menor duracin en Colombia (14,9 meses) y
Repblica Dominicana (7 meses); compara-
dos con El Salvador (20 meses), Guatemala
(27 meses), Hait (19 meses), Honduras
(20 meses) y Nicaragua (18 meses) (16). El
estancamiento de la lactancia antes de
los 2 aos es similar a la de Argentna
(17); a esa edad, en dicho pas ya no
se amamanta al 72% de los nios y en
Colombia al 68%.
Alimentacin complementaria
En la ENSIN 2010 se encontr que la
introduccin de alimentos complemen-
tarios a la leche materna se contna rea-
lizando en forma precoz y la calidad de
la dieta es especialmente carente en el
grupo de edad de 6 a 8 meses. Esta prc-
tca, junto con el uso del bibern que
va en aumento, puede desestmular la
produccin de leche materna. El conte-
nido calrico y nutricional de alimentos
complementarios es importante para el
adecuado crecimiento y desarrollo de los
nios y nias menores de 3 aos.
En Colombia, son prctcas positvas en
la dieta infantl el uso de cereales, ali-
mentos de origen animal y tubrculos
en la alimentacin y de grasas o aceites
para cocinar. Igualmente, es adecuada la
frecuencia diaria de comidas apropiadas
para cada edad; no as el uso extensivo
de lquidos no lcteos de baja densidad
calrica y nutricional. Tambin se encon-
tr que el consumo de frutas y verdu-
ras fuente de precursores de vitamina
A, que debera darse diariamente en la
dieta de infantes a partr del sexto mes,
fue escaso. El poco uso de leguminosas
puede tener explicacin en que no son de
uso diario, sino semanal, informacin que
no se conoci en la presente encuesta.
Una limitacin metodolgica de este tpo
de encuestas nacionales domiciliarias es
la difcultad logstca de medir con deta-
lle el consumo de alimentos por parte
de los infantes. Se utliz el mtodo de
recuento de frecuencia de consumo en
las 24 horas previas a la encuesta, que
permite describir, con informacin de las
madres, tan slo un da en los hbitos
229
ENSIN
2010
alimentarios. No se pregunt por la cant-
dad de alimentos consumidos, por lo que
no se puede conocer la calidad nutricio-
nal de la dieta. Los nuevos indicadores de
la OMS son una alternatva para evaluar
la adecuacin de la dieta en trminos
de variedad de alimentos y cantdad de
comidas diarias ofrecidas a los menores
de 2 aos, con base en esta metodologa
de recuento en 24 horas.
Evaluacin de prcticas de
alimentacin en menores de 2 aos
con indicadores OMS
Se presentaron los resultados explora-
torios para Colombia en 14 de los indi-
cadores OMS para evaluar las prctcas
de alimentacin de nios menores de
2 aos. Es un primer paso hacia la deter-
minacin de la calidad de la dieta infantl,
que requiere de mayor profundizacin en
el anlisis de los resultados de la ENSIN
2010, cuyos resultados preliminares
estn sealando posibles defciencias en
la forma en que se estn incorporando
los alimentos complementarios de la
leche materna, en partcular entre los 6 y
8 meses de edad de los infantes.
4.5 CONCLUSIONES
Y RECOMENDACIONES
Para que las mujeres amamanten exito-
samente requieren de ambientes favora-
bles que protejan, apoyen y promuevan
la lactancia materna, ya sea en el hogar,
en las insttuciones de salud que las aten-
den, en su trabajo o en las insttuciones
que cuidan de sus hijos. Esto se puede
lograr mediante algunas estrategias que
se plantean a contnuacin:
Es prioritario contnuar fortaleciendo
el inicio temprano de la lactancia antes
de una hora de nacimiento, lo que est
directamente asociado con las prct-
cas de las insttuciones de salud que
atenden partos. En el Plan Decenal de
Lactancia Materna se propone que ste
sea un indicador centnela incorporado
como criterio de habilitacin del Sistema
Obligatorio de Garanta de Calidad de las
insttuciones prestadoras de servicios
de salud materno-infantl. Es, adems,
uno de los diez pasos para la lactancia
materna exitosa de la estrategia mundial
de Insttuciones Amigas de la Mujer y de
la Infancia (IAMI) promovida por UNICEF.
Entre 2005 y 2010 no se logr aumentar
la duracin total de la lactancia ni retra-
sar la introduccin de alimentos comple-
mentarios antes de los 6 meses de edad.
Es importante darle mucho ms nfasis a
la correcta alimentacin complementaria
infantl, en especial en la etapa de transi-
cin entre los 6 y 8 meses de vida de los
nios. Esto puede lograrse por medio de
estrategias educatvas terico-prctcas
a madres y futuras mams, con material
escrito y audiovisual. Existen programas
de atencin directa a madres y a sus
familias, tales como los controles de cre-
cimiento y desarrollo de las insttuciones
prestadoras de servicios de salud y en
los Hogares Comunitarios de Bienestar
FAMI (Familia, Mujer e Infancia) del
230
Captulo 4
Insttuto Colombiano de Bienestar
Familiar, que requieren ser consolidados
y fortalecidos, por su importante papel
en el fomento de la lactancia y la correcta
alimentacin complementaria infantl. Se
propone otorgarle ms trascendencia
a los grupos locales de apoyo a madres
lactantes, conformados por otras muje-
res con experiencia exitosa en lactancia
y con acompaamiento constante por
parte del personal de salud; desde el
embarazo, en la etapa crucial del inicio
del amamantamiento y para el manteni-
miento de la lactancia.
El no consumo habitual de frutas y ver-
duras podra responder a factores como
la disminucin de la elaboracin casera
de comidas infantles y su reemplazo por
comidas procesadas comerciales; a la
falta de esta costumbre en la dieta colom-
biana, y la creencia en la falta de higiene
e inocuidad de frutas y verduras. Se
podra incrementar el uso de este grupo
de alimentos mediante la enseanza de
tcnicas de preparacin y manipulacin
de alimentos para la nutricin infantl.
Otro campo de accin es el del monitoreo
de prctcas de mercadeo de sucedneos
de la leche materna promulgado en 1981
en la Asamblea Mundial de Ministros de
Salud. El propsito de dicho cdigo (18) es
contribuir a la nutricin infantl mediante
la promocin y proteccin de la lactan-
cia materna y asegurar el uso adecuado
de susttutos de leche materna, si son
necesarios, y alimentos complementa-
rios, por medio de informacin y merca-
deo apropiados. El IBFAN (Internatonal
Baby Food Acton Network) que se ha
propuesto realizar el monitoreo de la
implementacin del cdigo en el mundo,
encontr que el 77% de los pases han
avanzado en la implementacin de sus
leyes nacionales, pero que an se ven fa-
grantes prctcas de promocin y etque-
teado de sucedneos y uso extensivo del
bibern (19). Es importante que se expli-
cite ms la ley Colombiana e implemente
su propio sistema interno de monitoreo,
pues este no existe.
El trabajo de la mujer fuera del hogar dif-
culta contnuar con una lactancia exitosa.
Es importante disear y reforzar medidas
de facilitacin laboral a madres lactantes
de nios menores de 2 aos. As como
hay insttuciones de salud amigas de la
lactancia, se propone estmular la crea-
cin de lugares de trabajo y estudio ami-
gos de la lactancia materna. Un factor
importante para cumplir con lo previsto
en la ley colombiana de 1 hora diaria para
amamantar, es que se requiere que los
jardines infantles estn ubicados cerca
de los lugares de trabajo de las madres.
El tema de lactancia materna y alimen-
tacin complementaria debe ser parte
integral de todos los currculos de las
facultades que preparan profesionales
de la salud en medicina, enfermera y
nutricin, al igual que en especializa-
ciones tales como ginecoobstetricia,
psicologa infantl, derecho laboral y,
231
ENSIN
2010
partcularmente, en pediatra; ello
debido a la credibilidad de las madres en
estos profesionales de la salud.
Se requiere mayor investgacin en el
rea de alimentacin de los nios y nias
menores de 2 aos; los factores y creen-
cias que conducen a la introduccin tem-
prana de alimentos; la asociacin de la
lactancia materna con el estado nutri-
cional y la mortalidad prevenible y la
incidencia del trabajo de la mujer en el
abandono de la lactancia antes de los 6
meses de edad.
232
Captulo 4
1. Cohen RJ, Brown KH, Canahuati J,
Rivera LL, Dewey KG. Determinants
of growth from birth to 12 months
among breastfed Honduran infants
in relation to age of introduction of
complementary foods. Pediatrics
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2. WHO. Growth of health infants and
the timing, type and frequency of
complementary foods. Am J Clin Nutr
2002; 76:620-7
3. Foote KD, Marriott, LD. Weaning of
infants. Archives of Diseases in Child-
hood. 2003;88:488-492
4. WHO. Complementary feeding of
young children in developing coun-
tries: A review of current scientific
knowledge. 1998, Geneva: World
Health Organization. p.228
5. WHO/UNICEF, Innocenti Declaration
on the Protection, Promotion and Su-
pport of Breastfeeding. 1989, Gene-
va: World Health Organization
6. Horta B, Bahl R, Martins JC, Victo-
ra, CG, World Health Organization.
Evidencie on the long term effects
of breastfeeding. Systematic reviews
and meta-analyses. Geneva: WHO.
2007. p.52
7. USAID. AED. Food and Nutrition Te-
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practices. Part 1. Definitions. Gene-
va: World Health Organization; 2008.
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8. WHO. Estrategia mundial para la ali-
mentacin del lactante y del nio pe-
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who.int/nutrition/publications/gs_
infant_feeding_text_spa.pdf. Acce-
so febrero 22 de 2011.
9. UNICEF. Cdigo Internacional de
Mercadeo de Sustitutos de la Leche
Materna, los Hospitales Amigos de la
Lactancia Materna, la Semana Mun-
dial de Lactancia Materna (agosto
2009) y la importancia de la leche ma-
terna en situaciones de emergencias
y para madres con VIH. Disponible en:
http://www.who.int/nutrition/publi-
cations/gs_infant_feeding_text_spa.
pdf. Acceso febrero 22 de 2011.
10. UNDP. Objetivos de desarrollo del
milenio. Disponible en: http://www.
undp.org/spanish/mdg/basics.shtml.
Acceso febrero 22 de 2011.
11. Repblica de Colombia. Constitucin
Poltica de Colombia 1991; Artculo
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mica y Social. Plan Nacional De Ali-
mentacin Y Nutricin PNAN - de
233
ENSIN
2010
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29 de mayo de 1996.
mica y Social. Poltica Nacional de
(PSAN). CONPES Social 113. 31 de
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15. Ministerio de Salud del Gobierno
de Chile. Tendencia en la situacin
de nutricin de la poblacin contro-
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16. Macro International Inc. Encuestas
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2011. MEASURE DHS STATcompiler.
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tries/start.cfm. Enero de 17 de 2011.
17. Ministerio de Salud y Plan Federal de
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18. WHO. International Code of Marke-
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Disponible en: http://www.who.int/
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19. IBFAN. International Baby Food Ac-
tion Network. Disponible en: http://
www.ibfan.org/ibfan.html. Acceso
febrero 22 de 2011
234
Captulo 4
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE QUE
FUE AMAMANTADO
ALGUNA VEZ
n
d
EMPEZ A LACTAR
DENTRO DE LA
PRIMERA HORA DE
NACIDO
EMPEZ A LACTAR
DENTRO DEL PRIMER
DA DE NACIDO
e
RECIBI OTROS
ALIMENTOS DISTINTOS
A LECHE MATERNA
f
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Total 17 756 96,0 95,6 96,4 17 051 56,6 55,6 57,6 19,7 18,9 20,5 30,8 29,9 31,8
Sexo
Femenino 8 597 96,4 95,9 96,9 8 279 56,6 55,2 58,1 20,0 18,9 21,3 30,1 28,7 31,4
Masculino 9 159 95,6 95,0 96,1 8 772 56,5 55,1 57,9 19,4 18,3 20,5 31,6 30,3 32,9
Etnia
g

Afrodescendiente 1 843 97,6 96,5 98,3 1 802 52,3 49,4 55,1 20,7 18,5 23,2 34,9 32,2 37,8
Indgena 2 253 97,7 95,8 98,8 2 214 53,9 50,0 57,8 14,3 11,9 17,1 25,0 21,7 28,5
Otro 12 676 97,0 96,6 97,4 7 085 58,0 56,8 59,1 20,0 19,0 21,0 30,8 29,8 31,9
Nivel del SISBEN
1 10 527 96,0 95,4 96,5 10 119 54,0 52,6 55,4 18,5 17,4 19,6 28,9 27,7 30,3
2 2 095 95,0 93,5 96,2 2 001 57,6 54,9 60,2 20,1 17,9 22,4 31,1 28,5 33,8
3 1 564 97,0 95,8 97,8 1 515 56,0 52,9 59,1 21,0 18,5 23,7 34,8 31,8 37,9
4 o ms 3 570 96,0 95,2 96,8 3 416 61,1 59,1 63,1 21,3 19,6 23,1 32,9 31,0 34,8
Sin educacin o sin informacin 546 95,3 91,7 97,3 521 46,5 41,2 51,8 14,8 11,1 19,5 25,1 20,2 30,8
Primaria 5 456 96,0 95,2 96,6 5 246 55,5 53,7 57,3 15,7 14,4 17,1 26,0 24,4 27,8
Secundaria 9 058 96,0 95,4 96,5 8 697 56,5 55,1 57,8 20,6 19,6 21,8 30,3 29,1 31,6
Superior 2 696 95,9 94,9 96,8 2 587 59,6 57,1 62,0 23,0 20,9 25,2 39,8 37,3 42,3
Asistencia al parto
Profesional de salud 15 964 95,9 95,5 96,3 15 317 57,0 55,9 58,0 20,2 19,4 21,1 31,1 30,1 32,0
Partera 784 96,5 94,1 98,0 768 48,9 44,1 53,7 9,5 7,1 12,7 28,1 23,8 32,9
Otra 873 96,7 94,1 98,2 846 51,4 45,9 56,8 9,8 6,7 14,3 25,8 21,4 30,9
Nadie 124 90,7 73,3 97,2 119 44,0 30,0 59,1 *14,4 5,4 33,2 **27,5 14,1 46,6
lugar de parto
h

Establecimiento de salud 13 218 96,7 96,3 97,1 12 770 66,5 65,4 67,6 23,5 22,6 24,6 35,9 34,8 37,0
En la casa 1 272 97,0 95,1 98,1 1 242 73,0 68,6 77,0 13,8 11,0 17,3 39,4 34,9 44,2
Otro y sin informacin 3 266 92,2 90,8 93,4 3 039 2,4 1,8 3,3 *1,4 0,9 2,2 3,3 2,5 4,4
a
Nmero total de nios menores de 5 aos sin ponderar
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra compleja en la cual se
tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
c
Intervalo de Confanza del 95%
d
Nmero total de nios menores de 5 aos sin ponderar que fueron amamantados alguna vez
e
Incluye los nios que empezaron la lactancia en la primera hora de nacidos
f
Nios a los que se les di algn alimento diferente a la leche materna antes que la madre empezara a amamantarlo regularmente
g
La estmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco precisa debido a que el tamao de la muestra no fue
sufciente para identfcar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn no se presenta.
h
Incluye mdico o enfermera auxiliar
(*) Coefciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser utlizada con precaucin
(**) Coefciente de variacin igual o mayor a 30%, la precisin es muy baja
235
ENSIN
2010
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE QUE
FUE AMAMANTADO
ALGUNA VEZ n
d
EMPEZ A LACTAR
DENTRO DE LA
PRIMERA HORA DE
NACIDO
EMPEZ A LACTAR
DENTRO DEL PRIMER
DA DE NACIDO
e
RECIBI OTROS
ALIMENTOS
DISTINTOS A LECHE
MATERNA
f
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Total 17 756 96,0 95,6 96,3 17 051 56,6 55,6 57,6 19,7 18,9 20,5 30,9 29,9 31,8
rea
Urbana 11 326 95,9 95,4 96,3 10 842 57,7 56,5 59,0 20,6 19,6 21,7 32,0 30,8 33,1
Rural 6 430 96,2 95,4 96,9 6 209 53,6 51,8 55,3 17,2 15,9 18,6 28,0 26,4 29,7
Regin Amazonia y Orinoquia 3 861 96,5 95,3 97,4 3 743 61,6 59,1 64,0 16,5 14,5 18,7 30,5 28,2 32,8
Departamentos
Amazonas 721 97,8 96,2 98,8 705 60,1 56,3 63,9 12,2 9,8 15,0 12,9 10,0 16,4
Arauca 392 96,9 93,0 98,7 381 65,6 61,0 69,9 11,4 8,1 15,9 25,9 21,6 30,7
Casanare 395 98,0 96,1 98,9 387 50,5 44,7 56,2 30,6 25,1 36,8 35,2 30,6 40,1
Guaina 433 97,1 94,9 98,4 420 68,6 63,6 73,2 8,3 5,8 11,9 21,0 16,4 26,5
Guaviare 386 95,2 91,6 97,3 372 75,5 69,8 80,4 7,9 5,0 12,2 27,9 20,9 36,2
Putumayo 424 94,7 91,3 96,8 404 67,0 61,9 71,8 11,0 7,8 15,2 38,3 33,4 43,5
Vaups 651 97,4 95,5 98,5 638 58,0 52,0 63,8 15,2 11,4 20,1 8,8 6,6 11,5
Vichada 459 96,1 93,6 97,7 436 66,6 59,3 73,2 *10,1 6,7 15,1 26,0 20,9 31,9
Regin Atlntca 4 201 95,6 94,9 96,3 4 014 38,2 36,4 40,0 28,5 26,8 30,3 37,9 36,1 39,8
Subregiones
Atlntco sin Barranquilla A.M.
Providencia
965 97,3 95,7 98,4 936 37,2 33,0 41,6 32,0 27,9 36,5 32,2 27,9 36,8
Barranquilla A. M. 347 96,5 94,0 98,0 335 24,2 20,0 28,9 42,9 37,9 48,1 42,7 37,3 48,3
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 1 208 94,0 92,3 95,3 1 135 41,6 38,5 44,7 27,5 24,6 30,6 42,5 39,3 45,8
Cesar, La Guajira, Magdalena 1 681 95,6 94,4 96,6 1 608 42,3 39,6 45,1 20,6 18,4 23,1 35,4 32,7 38,1
Departamentos
Atlntco 617 96,7 94,8 97,9 596 25,6 21,9 29,7 40,0 35,9 44,3 39,1 34,9 43,5
Bolvar 495 97,5 95,7 98,6 483 39,6 35,1 44,2 31,9 27,6 36,6 32,8 28,3 37,8
Cesar 501 94,6 92,2 96,3 474 46,5 42,2 50,9 19,5 16,0 23,6 37,9 33,2 42,8
Crdoba 511 93,2 90,3 95,2 479 43,7 39,1 48,3 26,7 22,2 31,7 46,4 41,4 51,4
La Guajira 641 96,4 94,7 97,6 618 48,0 44,4 51,6 10,2 8,2 12,6 32,5 28,7 36,5
Magdalena 539 95,9 93,7 97,4 516 35,4 30,4 40,8 28,0 23,5 32,9 35,1 30,6 40,0
San Andrs y Providencia 362 96,4 93,4 98,1 350 73,4 68,7 77,7 *6,9 4,5 10,4 31,5 26,7 36,8
Sucre 535 93,0 90,3 94,9 498 38,9 34,9 43,1 26,9 23,1 31,0 43,1 38,7 47,6
Regin Central 3 627 95,3 94,4 96,1 3 454 63,4 61,3 65,4 15,3 13,8 16,9 34,1 32,1 36,2
Subregiones
Antoquia sin Medelln 482 94,5 91,9 96,3 455 63,9 59,6 68,0 11,4 8,7 14,8 36,4 32,1 40,9
Caldas, Quindo, Risaralda 1 355 93,9 92,4 95,2 1 276 68,8 66,0 71,4 12,7 10,9 14,9 35,3 32,4 38,5
Caquet, Huila, Tolima 1 389 96,1 94,5 97,2 1 337 56,2 53,1 59,2 19,4 16,9 22,2 29,3 26,3 32,3
Medelln A.M. 401 96,4 93,9 97,9 386 67,4 61,9 72,4 16,5 12,9 20,8 36,6 31,6 41,9
Departamentos
Antoquia 883 95,4 93,7 96,7 841 65,6 62,1 68,9 13,9 11,6 16,6 36,5 33,2 40,0
Caldas 391 93,8 90,3 96,1 368 69,3 63,7 74,3 11,0 8,0 15,0 38,9 32,9 45,3
Caquet 455 96,1 93,7 97,6 437 39,3 34,9 43,9 34,7 30,5 39,2 46,9 41,6 52,2
Huila 454 97,5 94,9 98,8 443 57,5 52,8 62,0 18,2 14,4 22,6 30,2 25,3 35,7
Quindo 455 94,2 91,8 95,9 429 66,7 62,1 71,1 19,8 16,0 24,2 34,0 29,2 39,2
Risaralda 509 93,9 91,6 95,6 479 69,6 65,5 73,3 10,1 7,6 13,3 33,0 28,9 37,4
Tolima 480 94,9 92,1 96,7 457 59,3 54,2 64,1 16,6 12,8 21,2 24,1 20,0 28,7
236
Captulo 4
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE QUE
FUE AMAMANTADO
ALGUNA VEZ n
d
EMPEZ A LACTAR
DENTRO DE LA
PRIMERA HORA DE
NACIDO
EMPEZ A LACTAR
DENTRO DEL PRIMER
DA DE NACIDO
e
RECIBI OTROS
ALIMENTOS
DISTINTOS A LECHE
MATERNA
f
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Regin Oriental 2 700 95,8 94,8 96,7 2 592 54,9 52,6 57,2 22,4 20,5 24,5 24,8 22,8 26,9
Subregiones
Boyac, Cundinamarca, Meta 1 436 95,6 93,9 96,9 1 377 59,0 55,8 62,2 19,0 16,4 22,0 22,4 19,9 25,3
Norte de Santander, Santander 1 264 96,1 94,8 97,1 1 215 49,7 46,4 53,0 26,7 24,0 29,5 27,8 24,8 31,0
Departamentos
Boyac 455 96,1 93,7 97,6 437 71,2 66,4 75,6 13,6 10,5 17,6 19,2 15,3 23,8
Cundinamarca 477 95,1 92,0 97,1 455 53,7 48,8 58,5 20,2 16,1 25,1 21,7 17,8 26,2
Meta 504 96,4 94,0 97,8 485 55,8 50,8 60,7 24,1 19,7 29,0 30,3 25,8 35,2
Norte de Santander 684 96,7 95,2 97,8 662 51,1 46,6 55,6 23,8 19,8 28,2 29,1 25,7 32,8
Santander 580 95,7 93,7 97,1 553 48,7 44,1 53,4 28,7 25,1 32,5 26,8 22,5 31,7
Regin Pacfca 2 406 96,3 95,3 97,1 2 315 64,4 62,2 66,6 12,7 11,2 14,3 28,8 26,7 31,1
Subregiones
Cali A.M. 458 94,4 91,8 96,1 432 67,1 62,8 71,2 14,8 11,8 18,5 34,8 30,3 39,5
Cauca sin litoral,
Nario sin Litoral
612 96,6 94,6 97,8 592 62,4 57,9 66,8 12,9 10,2 16,2 23,0 19,3 27,2
Choc, Valle litoral,
Cauca litoral, Nario litoral
997 97,2 95,5 98,2 962 60,2 56,5 63,9 11,6 9,3 14,4 27,6 24,0 31,5
Valle sin Cali ni Litoral 339 97,2 94,9 98,5 329 69,4 63,8 74,4 11,3 8,2 15,4 30,6 25,5 36,1
Departamentos
Cauca 430 96,7 94,1 98,2 416 69,6 64,3 74,4 9,0 6,4 12,6 17,3 13,7 21,6
Choc 586 95,8 93,3 97,4 561 52,7 47,4 58,0 10,6 7,5 14,7 43,0 38,5 47,7
Nario 472 97,3 95,0 98,5 459 58,3 53,4 63,0 15,6 12,2 19,6 24,0 19,7 28,9
Valle del Cauca 918 95,8 94,3 96,9 879 67,2 64,0 70,3 13,1 11,0 15,5 32,4 29,2 35,8
Regin Bogot D.C. 961 97,1 95,6 98,1 933 66,9 63,8 69,9 17,2 14,7 20,0 25,3 22,6 28,2
a
Nmero total de nios menores de 5 aos sin ponderar
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra compleja en la cual se
tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
c
d
Nmero total de nios menores de 5 aos sin ponderar que fueron amamantados alguna vez
e
Incluye los nios que empezaron la lactancia en la primera hora de nacidos
f
Nios a los que se les dio algn alimento diferente a la leche materna antes que la madre empezara a amamantarlo regularmente
237
ENSIN
2010
caractersticas n
a
NO EST LACTANDO
LACTANCIA
ExCLUSIVA
d
LACTA Y RECIBE:
SLO AGUA LQUIDOS NO-LACTEOS
e
LECHE NO MATERNA OTROS ALIMENTOS
f
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
uRBANO
<2 278 **3,6 1,6 7,9 63,6 56,1 70,4 **5,5 2,7 11,0 **0,8 0,2 2,6 24,7 19,0 31,5 **1,9 0,6 5,5
2 a 3 333 **5,0 2,8 9,0 48,3 41,5 55,2 *9,2 6,0 13,9 **1,3 0,5 3,4 30,7 24,6 37,6 *5,4 3,3 8,6
4 a 5 343 *9,1 6,0 13,8 22,8 17,7 28,9 *8,0 5,3 12,0 **1,3 0,4 3,8 22,8 17,5 29,2 35,9 29,8 42,5
6 a 7 387 17,0 12,9 22,2 *6,0 3,7 9,7 **1,1 0,4 2,7 **1,1 0,3 3,8 *9,2 5,9 14,0 65,6 59,3 71,4
8 a 9 334 28,7 22,9 35,3 **0,8 0,2 3,2 **0,2 0,0 1,1 0,0 - - **0,8 0,2 3,2 69,5 62,9 75,4
10 a 11 400 41,3 35,1 47,8 **0,5 0,1 1,9 **0,4 0,1 1,2 0,0 - - 0,0 - - 57,8 51,3 64,1
12 a 15 700 43,8 39,3 48,5 0,0 - - **0,1 0,0 0,5 0,0 - - **0,4 0,1 1,6 55,7 51,0 60,3
16 a 19 718 60,4 55,7 64,8 **0,4 0,1 2,5 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 39,3 34,9 43,9
20 a 23 677 68,2 63,7 72,4 **0,2 0,0 1,2 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 31,6 27,5 36,1
24 a 27 684 74,1 69,7 78,0 **0,6 0,1 2,4 **0,2 0,0 1,7 0,0 - - 0,0 - - 25,1 21,3 29,4
28 a 31 617 86,0 82,1 89,1 **0,3 0,0 1,9 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 13,8 10,7 17,6
32 a 35 602 88,5 84,6 91,6 **0,1 0,0 0,6 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 11,4 8,4 15,3

<6 954 6,1 4,4 8,3 43,9 39,9 47,9 7,7 5,8 10,1 **1,1 0,6 2,1 26,1 22,6 30,0 15,1 12,5 18,1
6 a 9 721 22,5 18,9 26,6 *3,6 2,3 5,6 **0,6 0,3 1,5 **0,6 0,2 2,0 *5,3 3,5 8,0 67,4 63,0 71,6
RuRAl
<2 121 **1,0 0,2 4,0 62,4 47,3 75,4 **9,9 4,5 20,4 0,0 - - **22,2 11,2 39,3 **4,5 1,3 13,9
2 a 3 218 **1,4 0,5 3,8 42,1 33,9 50,8 *14,5 9,2 21,9 **0,6 0,1 4,1 23,9 17,0 32,6 17,5 11,9 25,0
4 a 5 222 **3,5 1,7 7,1 26,7 19,3 35,7 **11,3 6,9 18,0 **4,3 1,9 9,3 *12,5 7,1 21,1 41,8 32,5 51,7
6 a 7 201 *10,3 5,8 17,5 *8,2 4,6 14,2 **2,5 0,7 8,1 **1,5 0,4 5,1 **4,4 1,3 13,4 73,3 64,2 80,7
8 a 9 234 18,7 12,6 26,8 **0,3 0,1 1,4 **1,3 0,0 2,2 0,0 - - 0,0 - - 80,6 72,6 86,8
10 a 11 210 20,7 14,7 28,4 **0,1 0,0 0,3 **0,4 0,1 2,0 0,0 - - 0,0 - - 78,8 71,2 84,8
12 a 15 389 35,5 28,7 42,8 **0,1 0,0 0,6 **0,2 0,0 1,3 **0,6 0,1 3,7 0,0 - - 63,7 56,5 70,4
16 a 19 389 50,4 43,1 57,7 **0,4 0,1 2,9 0,0 - - **0,5 0,1 2,2 **0,3 0,0 2,2 48,4 41,0 55,7
20 a 23 384 65,7 59,0 71,8 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 34,3 28,3 41,0
24 a 27 369 72,0 64,9 78,2 0,0 - - 0,0 - - **0,3 0,0 2,2 0,0 - - 27,6 21,5 34,8
28 a 31 311 83,5 75,9 89,1 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - *16,5 10,9 24,2
32 a 35 293 92,3 87,1 95,5 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - *7,7 4,5 12,9

<6 561 *2,1 1,2 3,7 40,4 35,0 46,1 12,3 9,1 16,3 **1,9 0,9 3,9 19,2 14,5 24,8 24,1 19,4 29,6
6 a 9 435 14,9 10,9 20,2 *3,9 2,2 6,7 **1,3 0,4 3,7 **0,7 0,2 2,3 **2,0 0,6 6,3 77,3 71,3 82,4
238
Captulo 4
caractersticas n
a
NO EST LACTANDO
LACTANCIA
ExCLUSIVA
d
LACTA Y RECIBE:
SLO AGUA LQUIDOS NO-LACTEOS
e
LECHE NO MATERNA OTROS ALIMENTOS
f
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
TOTAl
<2 399 **3,1 1,4 6,4 63,3 56,7 69,5 *6,4 3,7 10,9 **0,6 0,2 2,0 24,2 18,9 30,4 **2,4 1,1 5,4
2 a 3 551 *3,9 2,3 6,7 46,5 41,0 52,0 10,8 7,9 14,6 **1,1 0,5 2,6 28,7 23,8 34,1 9,0 6,7 12,1
4 a 5 565 7,5 5,1 10,9 23,9 19,6 28,9 9,0 6,5 12,2 **2,1 1,1 4,1 19,8 15,6 24,9 37,6 32,4 43,1
6 a 7 588 15,2 11,8 19,3 6,6 4,5 9,5 **1,4 0,7 3,1 **1,2 0,5 3,0 *7,9 5,2 11,7 67,7 62,6 72,5
8 a 9 568 25,2 20,8 30,3 **0,7 0,2 2,1 **0,2 0,1 0,8 0,0 - - **0,5 0,1 2,1 73,4 68,2 77,9
10 a 11 610 36,5 31,5 41,9 **0,4 0,1 1,5 **0,4 0,1 1,0 0,0 - - 0,0 - - 62,7 57,3 67,8
12 a 15 1 089 41,5 37,7 45,4 0,0 - - **0,1 0,0 0,4 **0,2 0,0 1,1 **0,3 0,1 1,2 57,9 54,0 61,7
16 a 19 1 107 57,8 53,8 61,6 **0,4 0,1 1,7 0,0 - - **0,1 0,0 0,6 **0,1 0,0 0,6 41,7 37,8 45,6
20 a 23 1 061 67,5 63,8 71,0 **0,1 0,0 0,9 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 32,4 28,9 36,1
24 a 27 1 053 73,5 69,9 76,9 **0,4 0,1 1,8 **0,2 0,0 1,2 **0,1 0,0 0,6 0,0 - - 25,8 22,5 29,4
28 a 31 928 85,3 82,0 88,1 **0,2 0,0 1,4 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 14,5 11,7 17,8
32 a 35 895 89,4 86,3 91,9 **0,1 0,0 0,4 0,0 - - 0,0 - - 0,0 - - 10,5 8,0 13,6

<6 1 515 5,0 3,7 6,6 42,9 39,7 46,3 8,9 7,3 11,0 *1,3 0,8 2,2 24,2 21,4 27,4 17,6 15,2 20,2
6 a 9 1 156 20,1 17,3 23,3 3,7 2,6 5,2 **0,8 0,4 1,7 **0,6 0,2 1,5 *4,3 2,8 6,3 70,5 66,9 73,9
Nota: La situacin de lactancia se refera a un perodo de 24 horas (ayer y anoche). Los nios clasifcados como lactan y reciben slo agua no reciben
otros alimentos. Las categoras no lactan, lactancia exclusiva, lactancia y agua solamente, lquidos (agua/jugos), otra leche, y otros alimentos (slidos o semi-
slidos) estn jerarquizados y son mutuamente excluyentes y su porcentaje suma 100 por ciento. Los nios que reciben lactancia y otros lquidos y que no
reciben alimentos complementarios estn clasifcados en la categora de lquidos (agua/jugos), aunque ellos pueden estar recibiendo agua. Cualquier nio
que reciba alimentos complementarios est clasifcado en la categora otros alimentos.
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra compleja en la cual se tenen
c
d
Lactancia exclusiva: recibe solamente leche materna
e
Lquidos no lcteos: agua, jugos, chocolate, agua de panela, t, caf, caldo, aromtca, gaseosa
f
Otros alimentos: alimentos semislidos y slidos
(**) Coefciente de variacin igual o mayor a 30%, la precisin es muy baja
239
ENSIN
2010
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE USO DE BIBERN
%
b
IC
c
uRBANO
<2 282 32,5 26,3 39,4
2 a 3 338 44,0 37,2 51,1
4 a 5 348 59,0 52,2 65,5
6 a 7 396 65,8 59,7 71,4
8 a 9 341 69,7 63,0 75,6
10 a 11 402 70,1 64,2 75,5
12 a 15 720 67,7 63,3 71,8
16 a 19 749 67,3 62,9 71,4
20 a 23 742 63,1 58,5 67,4
24 a 27 779 58,2 53,9 62,4
28 a 31 757 50,6 46,2 54,9
32 a 35 754 42,6 38,1 47,3
<6 968 45,9 42,9 50,0
6 a 9 737 67,6 63,2 71,7
RuRAl
<2 121 *31,0 18,7 46,7
2 a 3 219 40,8 32,4 49,7
4 a 5 223 45,6 36,4 55,1
6 a 7 202 53,8 44,5 62,9
8 a 9 237 53,3 43,9 62,5
10 a 11 215 53,6 44,8 62,2
12 a 15 397 56,4 49,4 63,2
16 a 19 410 52,6 45,9 59,3
20 a 23 417 51,8 44,9 58,6
24 a 27 449 40,0 33,6 46,7
28 a 31 417 31,7 25,5 38,6
32 a 35 412 37,1 30,4 44,3

<6 563 40,6 35,0 46,4
6 a 9 439 53,6 47,0 60,0
TOTAl
<2 403 32,2 26,6 38,5
2 a 3 557 43,0 37,6 48,7
4 a 5 571 55,2 49,6 60,6
6 a 7 598 62,6 57,5 67,4
8 a 9 578 64,0 58,5 69,2
10 a 11 617 66,3 61,2 71,0
12 a 15 1 117 64,6 60,9 68,1
16 a 19 1 159 63,5 59,8 67,0
20 a 23 1 159 59,9 56,1 63,6
24 a 27 1 228 53,3 49,6 56,9
28 a 31 1 174 45,2 41,5 49,0
32 a 35 1 166 41,1 37,3 45,0

<6 1 531 44,5 41,2 47,8
6 a 9 1 176 63,3 59,6 66,8
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados
en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra compleja en la
cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
c
Intervalo de confanza
(*) Coefciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la
precisin es Regular y por lo tanto debe ser utlizada con precaucin
240
Captulo 4
CARACTERSTICAS
MEDIANA DE LA DURACIN DE LACTANCIA (EN MESES)
n
a
LACTANCIA
TOTAL
LACTANCIA
ExCLUSIVA
LACTANCIA
PREDOMINANTE
b
Total 9 389 14,9 1,8 2,7
Sexo
Masculino 4 839 14,8 1,5 2,3
Femenino 4 550 15,0 2,1 3,0
Etnia
c
Afrodescendiente 1 152 13,7 0,8 1,7
Indgena 496 20,1 2,1 4,2
Otro 7 741 14,8 1,9 2,8
Nivel del SISBEN
1 4 721 15,5 1,8 2,8
2 1 230 16,3 1,4 1,9
3 905 15,0 1,2 2,8
4 o ms 2 533 12,4 1,8 2,6
Sin educacin
d
188 16,2 1,9 3,8
Primaria 2 230 18,7 1,6 2,5
Secundaria 5 206 14,9 1,8 2,7
Superior 1 764 10,4 1,6 2,5
a
b
Calculada como la suma de lactancia exclusiva, lactancia ms agua; y lactancia ms lquidos no lcteos y
jugos
c
La estmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco precisa
debido a que el tamao de la muestra no fue sufciente para identfcar el nmero de casos requerido para
contar con la precisin esperada, por tal razn no se presenta
d
Incluye sin educacin y preescolar
Notas:
1 La situacin de lactancia se refera a un perodo de 24 horas (ayer y anoche)
2 Se asume que los nios que no viven con la madre no estn siendo amamantados en la actualidad
241
ENSIN
2010
Tabla 6.Mediana de la duracin de lactancia total, exclusiva y predominante entre los nios nacidos en los
tres aos anteriores a la encuesta, segn rea y lugar de residencia
Total
Regin Amazonia y Orinoquia
Regin Atlnca
Regin Central
Regin Oriental
Regin Pacca
Regin Bogot D.C.
Subregiones
Subregiones
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Departamentos
Departamentos
Departamentos
Departamentos
rea
Urbano
9 389
6 810
2 579
264
32
40
69
7
11
83
5
16
2 257
473
369
652
763
511
453
251
329
190
322
12
189
2 070
541
391
621
516
1 057
149
248
91
151
298
75
1 754
986
768
289
536
161
319
449
1 452
354
402
285
411
266
130
331
724
1 592
14,9
14,1
16,4
19,1
[21,6
[16,8
20,0
16,8
13,3
12,8
9,1
14,6
16,3
10
12,8
17,5
15,2
14,2
16,6
13,1
12,8
14,1
10,5
18,7
10,1
12,4
11,3
17,5
9,8
10,2
14,3
14,9
15,8
16,0
15,3
22,6
15,2
17,6
15,5
15,3
15,4
15,6
17,8
10,6
14,9
19,5
13,9
16,4
13,0
16,1
1,8
1,8
1,7
2,9
[5,5
[2,6
4,6
1,5
0,6
0,7
0,5
0,7
0,7
0,5
1,3
0,7
1,0
1,1
0,6
0,5
1,2
0,6
1,6
2,4
0,7
0,6
1,6
1,1
1,1
2,1
3,3
0,5
2,7
3,1
2,1
4,5
0,7
2,0
0,7
2,9
2,1
0,8
3,1
1,9
2,0
1,9
0,7
3,8
1,6
2,6
2,7
2,6
2,9
3,7
[5,7
[3,4
4,9
1,7
0,7
1,4
0,5
2,7
0,7
0,6
1,8
0,7
3,3
2,6
0,6
0,5
2,3
0,6
2,2
3,0
2,6
0,7
2
1,3
2,0
2,7
3,7
1,3
3,7
4,0
3,2
5,0
3,5
3,8
0,7
4,2
3,1
2,5
4,2
2,3
3,5
3,8
0,7
4,5
2,4
2,8
Rural
Amazonas
Arauca
Casanare
Guaina
Guaviare
Putumayo
Vaups
Vichada
Barranquilla A. M.
Atlnco
Bolvar
Cesar
Crdoba
La Guajira
Magdalena
Anoquia sin Medelln
Medelln A.M.
Anoquia
Caldas
Huila
Quindo
Risaralda
Tolima
Caquet
Santanderes
Boyac
Cundinamarca
Meta
Norte de Santander
Santander
Cali A.M.
Litoral Pacco
Cauca
Choc
Nario
Valle del Cauca
Sucre
a
b
Incluye lactancia exclusiva
( [ ) Las medianas calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25 y 49 casos sin ponderar se muestran
precedidas por corchete
() Las medianas calculadas para subpoblaciones con tamaos menores a 25 casos sin ponderar no se
presentan
n
a
LACTANCIA
TOTAL
LACTANCIA
EXCLUSIVA
LACTANCIA
PREDOMINANTE
b
MEDIANA DE DURACIN DE LA LACTANCIA (EN MESES)
CARACTERSTICAS
242
Captulo 4
Total
Regin Atlnca
Regin Central
Regin Oriental
Regin Pacca
Regin Bogot D.C.
Subregiones
Subregiones
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Departamentos
Departamentos
Departamentos
Departamentos
rea
Urbano
9 389
6 810
2 579
264
32
40
69
7
11
83
5
16
2 257
473
369
652
763
511
453
251
329
190
322
12
189
2 070
541
391
621
516
1 057
149
248
91
151
298
75
1 754
986
768
289
536
161
319
449
1 452
354
402
285
411
266
130
331
724
1 592
14,9
14,1
16,4
19,1
[21,6
[16,8
20,0
16,8
13,3
12,8
9,1
14,6
16,3
10
12,8
17,5
15,2
14,2
16,6
13,1
12,8
14,1
10,5
18,7
10,1
12,4
11,3
17,5
9,8
10,2
14,3
14,9
15,8
16,0
15,3
22,6
15,2
17,6
15,5
15,3
15,4
15,6
17,8
10,6
14,9
19,5
13,9
16,4
13,0
16,1
1,8
1,8
1,7
2,9
[5,5
[2,6
4,6
1,5
0,6
0,7
0,5
0,7
0,7
0,5
1,3
0,7
1,0
1,1
0,6
0,5
1,2
0,6
1,6
2,4
0,7
0,6
1,6
1,1
1,1
2,1
3,3
0,5
2,7
3,1
2,1
4,5
0,7
2,0
0,7
2,9
2,1
0,8
3,1
1,9
2,0
1,9
0,7
3,8
1,6
2,6
2,7
2,6
2,9
3,7
[5,7
[3,4
4,9
1,7
0,7
1,4
0,5
2,7
0,7
0,6
1,8
0,7
3,3
2,6
0,6
0,5
2,3
0,6
2,2
3,0
2,6
0,7
2
1,3
2,0
2,7
3,7
1,3
3,7
4,0
3,2
5,0
3,5
3,8
0,7
4,2
3,1
2,5
4,2
2,3
3,5
3,8
0,7
4,5
2,4
2,8
Rural
Amazonas
Arauca
Casanare
Guaina
Guaviare
Putumayo
Vaups
Vichada
Barranquilla A. M.
Atlnco
Bolvar
Cesar
Crdoba
La Guajira
Magdalena
Anoquia sin Medelln
Medelln A.M.
Anoquia
Caldas
Huila
Quindo
Risaralda
Tolima
Caquet
Santanderes
Boyac
Cundinamarca
Meta
Norte de Santander
Santander
Cali A.M.
Litoral Pacco
Cauca
Choc
Nario
Valle del Cauca
Sucre
a
b
presentan
n
a
LACTANCIA
TOTAL
LACTANCIA
EXCLUSIVA
LACTANCIA
PREDOMINANTE
b
CARACTERSTICAS
Total
Regin Atlnca
Regin Central
Regin Oriental
Regin Pacca
Regin Bogot D.C.
Subregiones
Subregiones
Subregiones
Subregiones
Departamentos
Departamentos
Departamentos
Departamentos
Departamentos
rea
Urbano
9 389
6 810
2 579
264
32
40
69
7
11
83
5
16
2 257
473
369
652
763
511
453
251
329
190
322
12
189
2 070
541
391
621
516
1 057
149
248
91
151
298
75
1 754
986
768
289
536
161
319
449
1 452
354
402
285
411
266
130
331
724
1 592
14,9
14,1
16,4
19,1
[21,6
[16,8
20,0
16,8
13,3
12,8
9,1
14,6
16,3
10
12,8
17,5
15,2
14,2
16,6
13,1
12,8
14,1
10,5
18,7
10,1
12,4
11,3
17,5
9,8
10,2
14,3
14,9
15,8
16,0
15,3
22,6
15,2
17,6
15,5
15,3
15,4
15,6
17,8
10,6
14,9
19,5
13,9
16,4
13,0
16,1
1,8
1,8
1,7
2,9
[5,5
[2,6
4,6
1,5
0,6
0,7
0,5
0,7
0,7
0,5
1,3
0,7
1,0
1,1
0,6
0,5
1,2
0,6
1,6
2,4
0,7
0,6
1,6
1,1
1,1
2,1
3,3
0,5
2,7
3,1
2,1
4,5
0,7
2,0
0,7
2,9
2,1
0,8
3,1
1,9
2,0
1,9
0,7
3,8
1,6
2,6
2,7
2,6
2,9
3,7
[5,7
[3,4
4,9
1,7
0,7
1,4
0,5
2,7
0,7
0,6
1,8
0,7
3,3
2,6
0,6
0,5
2,3
0,6
2,2
3,0
2,6
0,7
2
1,3
2,0
2,7
3,7
1,3
3,7
4,0
3,2
5,0
3,5
3,8
0,7
4,2
3,1
2,5
4,2
2,3
3,5
3,8
0,7
4,5
2,4
2,8
Rural
Amazonas
Arauca
Casanare
Guaina
Guaviare
Putumayo
Vaups
Vichada
Barranquilla A. M.
Atlnco
Bolvar
Cesar
Crdoba
La Guajira
Magdalena
Anoquia sin Medelln
Medelln A.M.
Anoquia
Caldas
Huila
Quindo
Risaralda
Tolima
Caquet
Santanderes
Boyac
Cundinamarca
Meta
Norte de Santander
Santander
Cali A.M.
Litoral Pacco
Cauca
Choc
Nario
Valle del Cauca
Sucre
a
b
presentan
n
a
LACTANCIA
TOTAL
LACTANCIA
EXCLUSIVA
LACTANCIA
PREDOMINANTE
b
CARACTERSTICAS
243
ENSIN
2010
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE LACT
6+ VECES LTIMAS 24
HORAS
PROMEDIO VECES
LACT DURANTE
EL DA
f
PROMEDIO VECES
LACT DURANTE
LA NOCHE
f
%
b
IC
c
Media IC
c
Media IC
c
Total 1 441 87,9 85,1 90,2 6,7 6,4 7,0 3,8 3,6 4,0
Sexo
Femenino 689 89,2 85,3 92,1 6,6 6,2 6,9 3,9 3,5 4,2
Masculino 752 86,7 82,6 89,9 6,8 6,4 7,2 3,7 3,4 3,9
Etnia
d
Afrodescendiente 156 89,6 82,7 94,0 6,4 5,7 7,2 3,7 3,3 4,2
Indgena 214 91,2 81,7 96,0 6,1 5,5 6,7 3,6 3,2 4,1
Otro 1 055 87,4 84,2 90,0 6,8 6,4 7,1 3,8 3,5 4,0
Nivel del SISBEN
1 890 88,1 84,5 91,0 6,7 6,4 7,1 3,7 3,5 3,9
2 148 89,9 78,4 95,6 6,8 6,0 7,6 4,0 3,4 4,5
3 128 89,9 81,4 94,7 6,6 5,8 7,4 3,7 3,4 4,1
4 o ms 275 85,7 79,0 90,5 6,6 6,1 7,2 3,8 3,2 4,4
Nivel de escolaridad de la
madre
Sin educacin
e
44 [90,5 76,0 96,7 [6,3 5,4 7,3 [3,8 2,8 4,9
Primaria 381 91,3 84,9 95,2 7,3 6,6 8,0 3,9 3,3 4,6
Secundaria 800 89,0 85,6 91,7 6,7 6,4 7,1 3,8 3,6 4,1
Superior 216 80,0 71,3 86,6 5,8 5,3 6,4 3,3 3,0 3,7
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una
c
Intervalo de c onfanza
d
La estmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal de Archipilago es poco precisa debido a que
el tamao de la muestra no fue sufciente para identfcar el nmero de casos requerido para contar con la precisin
esperada, por tal razn no se presenta.
e
Incluye sin educacin y preescolar
f
Nmero medio calculado a partr de las distribuciones por edad previamente suavizadas.
( [ ) Las proporciones calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25 y 49 casos sin ponderar se muestran
Notas:
2 Excluye nios para quienes no se tene una respuesta vlida sobre el nmero de veces que fueron amamantados
244
Captulo 4
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE LACT 6+ VECES
LTIMAS 24 HORAS
PROMEDIO VECES LACT
DURANTE DA
d
PROMEDIO VECES LACT
DURANTE LA NOCHE
d
%
b
IC
c
Media IC
c
Media IC
c
Total 1 441 87,9 85,1 90,2 6,7 6,4 7,0 3,8 3,6 4,0
rea
Urbana 902 87,1 83,6 89,9 6,7 6,3 7,0 3,9 3,6 4,1
Rural 539 89,9 85,2 93,1 6,7 6,3 7,1 3,5 3,2 3,8
Regin Amazonia y Orinoquia 341 87,4 80,0 92,3 6,8 6,2 7,4 3,7 3,2 4,1
Departamentos
Amazonas 73 92,2 77,2 97,6 8,1 6,9 9,3 5,0 4,2 5,8
Arauca 29 [93,6 78,2 98,4 [7,6 6,3 9,0 [3,5 2,9 4,2
Casanare 28 [84,5 64,0 94,3 [6,5 5,4 7,6 [3,6 2,4 4,8
Guaina 45 [92,5 81,0 97,2 [8,4 6,8 10,0 [4,4 3,5 5,3
Guaviare 37 [91,3 70,7 97,8 [7,1 6,0 8,1 [3,6 2,6 4,6
Putumayo 33 [81,9 61,8 92,7 [5,6 4,2 6,9 [3,1 2,4 3,9
Vaups 59 90,6 74,2 97,0 7,0 6,0 8,0 3,9 3,5 4,4
Vichada 37 [90,9 77,9 96,6 [7,4 5,8 9,1 [2,7 2,2 3,2
Regin Atlntca 326 90,3 86,2 93,3 6,2 5,8 6,6 3,8 3,5 4,1
Subregiones
Atlntco sin Barranquilla A.M.
Providencia.
83 91,0 79,2 96,4 6,4 5,7 7,1 4,1 3,3 4,9
Barranquilla A. M. 35 [97.1 81,4 99,6 [6,7 5,7 7,8 [4,4 3,7 5,0
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 103 88,1 79,5 93,4 6,0 5,4 6,7 3,3 2,9 3,7
Cesar, La Guajira, Magdalena 105 87,5 79,6 92,6 5,9 5,2 6,6 3,6 3,1 4,2
Departamentos
Atlntco 57 95,8 86,1 98,8 7,0 6,1 7,8 4,1 3,6 4,6
Bolvar 47 [93,4 81,2 97,9 [6,3 5,5 7,2 [4,3 3,5 5,2
Cesar 40 [87,0 72,4 94,5 [6,0 4,8 7,3 [3,1 2,6 3,7
Crdoba 41 [82,8 67,1 91,9 [5,5 4,9 6,1 [2,9 2,4 3,4
La Guajira 35 [84,0 68,7 92,6 [5,0 4,2 5,7 [3,6 2,9 4,3
Magdalena 30 [90,0 73,5 96,7 [6,3 5,2 7,4 [4,3 2,9 5,7
Sucre 47 [88,0 69,7 95,9 [6,0 5,0 7,0 [3,4 2,7 4,1
San Andrs y Providencia 29 [88,0 74,1 94,9 [5,8 4,7 6,9 [4,1 3,2 5,0
Regin Central 291 84,6 77,4 89,8 6,9 6,2 7,5 3,6 3,2 3,9
Subregiones
Antoquia sin Medelln 38 [75,0 53,9 88,6 [6,9 5,2 8,6 [3,7 2,7 4,8
Caldas, Quindo, Risaralda 115 85,7 77,3 91,4 6,2 5,5 6,9 3,3 2,9 3,7
Caquet, Huila, Tolima 114 94,9 86,8 98,1 8,4 7,3 9,4 3,8 3,2 4,3
Medelln A.M. 24
Departamentos
Antoquia 62 76,5 61,9 86,7 6,0 5,0 7,1 3,5 2,8 4,2
Caldas 30 [92,2 75,5 97,8 [6,1 4,9 7,4 [3,1 2,6 3,7
Caquet 34 [87,7 69,4 95,7 [8,2 6,8 9,6 [3,6 3,1 4,1
Huila 43 [96,2 85,7 99,1 [8,4 7,1 9,8 [2,9 2,5 3,3
Quindo 40 [92,5 79,2 97,6 [7,3 5,7 8,9 [3,8 3,2 4,5
Risaralda 45 [76,6 60,9 87,3 [5,6 4,8 6,5 [3,1 2,4 3,8
Tolima 37 [95,3 72,6 99,4 [8,3 6,6 10,0 [4,5 3,4 5,7
245
ENSIN
2010
CARACTERSTICAS n
a
PORCENTAJE LACT 6+ VECES
LTIMAS 24 HORAS
PROMEDIO VECES LACT
DURANTE DA
d
PROMEDIO VECES LACT
DURANTE LA NOCHE
d
%
b
IC
c
Media IC
c
Media IC
c
Regin Oriental 221 91,1 86,0 94,5 7,5 6,9 8,1 4,1 3,3 4,9
Subregiones
Boyac, Cundinamarca, Meta 134 92,8 86,0 96,5 7,6 6,7 8,4 4,3 3,1 5,4
Norte de Santander, Santander 87 88,2 78,6 93,9 7,4 6,5 8,3 3,8 3,2 4,5
Departamentos
Boyac 40 [88,5 73,3 95,6 [8,4 6,8 10,1 [4,5 3,4 5,6
Cundinamarca 44 [94,9 81,4 98,7 [6,8 5,7 8,0 [*4,0 2,0 6,1
Meta 50 92,8 80,8 97,5 8,4 6,4 10,4 4,7 3,7 5,7
Norte de Santander 49 [83,3 66,9 92,5 [7,0 5,9 8,1 [4,1 3,1 5,2
Santander 38 [92,1 77,9 97,5 [7,7 6,4 9,1 [3,6 2,7 4,5
Regin Pacfca 179 92,9 88,0 95,9 6,9 6,3 7,5 3,8 3,4 4,2
Subregiones
Cali A.M. 40 [92,5 79,1 97,6 [7,3 5,8 8,8 [3,1 2,6 3,5
Cauca sin litoral,
Nario sin Litoral
50 91.2 80,6 96,2 7,2 6,0 8,3 4,0 3,1 4,9
Choc, Valle litoral,
Cauca litoral, Nario litoral
68 93,5 83,8 97,6 7,1 6,1 8,0 4,0 3,3 4,8
Valle sin Cali ni Litoral 21
Departamentos
Cauca 40 [88,5 74,4 95,4 [6,4 5,3 7,5 [4,0 3,1 4,9
Choc 35 [87,2 64,3 96,3 [8,2 6,3 10,2 [4,2 3,2 5,3
Nario 34 [95,7 84,4 98,9 [7,7 6,3 9,2 [4,3 3,2 5,4
Valle del Cauca 70 94,4 85,9 97,9 6,6 5,7 7,5 3,4 3,0 3,8
Regin Bogot D.C. 83 80,7 69,3 88,6 6,0 5,2 6,9 3,6 3,2 4,1
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra compleja en
la cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
c
d
Nmero medio calculado a partr de las distribuciones por edad previamente suavizadas.
( [ ) Las proporciones calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25 y 49 casos sin ponderar se muestran precedidas por corchete
() Las proporciones calculadas para subpoblaciones con tamaos menores a 25 casos sin ponderar no se presentan
Notas:
2 Excluye nios para quienes no se tene una respuesta vlida sobre el nmero de veces que fueron amamantados
246
Captulo 4
E
D
A
D

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N

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Captulo 4
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251
ENSIN
2010
INDICADOR PORCENTAJE
NMERO
DE NIOS
DESCRIPCIN
Nios que fueron amamantados
alguna vez
96,8 6 119 ltmos hijos de 0 a 23 meses que fueron amamantados alguna vez
Inicio temprano de la lactancia
materna
64,2 5 925
ltmos hijos amamantados de 0 a 23 meses que recibieron leche
materna durante la primer hora de nacidos
Lactancia materna exclusiva antes de
los 6 meses
42,8 575
ltmos hijos amamantados 0 a 5 meses, que viven con su madre,
que recibieron solamente leche materna el da anterior
Lactancia materna contnua al ao
de vida
58,1 993
ltmos hijos amamantados 12 a 15 meses, que viven con su madre
y fueron amamantados el da anterior
Lactancia materna contnua a los dos
aos de vida
32,5 972
y que fueron amamantados el da anterior
Lactancia materna adecuada segn
la edad:

Menores de 6 meses 42,8 575
ltmos hijos amamantados 0 a 5 meses, que viven con su madre que
recibieron solamente leche materna el da anterior
6 a 23 meses 94,8 4 627
que recibieron leche materna y alimentos semislidos y slidos el
da anterior
Lactancia materna predominante:
Sin lactancia exclusiva 10,3 581
ltmos hijos amamantados 0 a 5 meses, que viven con su madre y
recibieron leche materna y otros lquidos no-lcteos el da anterior
Con lactancia exclusiva 53,1 602
ltmos hijos amamantados 0 a 5 meses, que viven con su madre y
fueron amamantados exclusivamente o recibieron leche materna y
otros lquidos no-lcteos el da anterior
Duracin de la lactancia materna
14,9
mediana
1 268
Mediana de la duracin de lactancia materna de ltmos hijos de o a
35 meses que viven con su madre
252
Captulo 4
INDICADOR PORCENTAJE
NMERO
DE NIOS
DESCRIPCIN
Introduccin adecuada de alimentos
semislidos y slidos
84,0 681
Todos los ltmos hijos de 6 a 8 meses que recibieron alimentos
semislidos y/o slidos el da anterior
Diversidad alimentaria mnima:
Amamantados 70,4 2 503
ltmos hijos amamantados 0 a 23 meses, que viven con
su madre, que recibieron alimentos de 4 de 7 grupos de
alimentos el da anterior
No amamantados 83,5 1 925
ltmos hijos no-amamantados 0 a 23 meses, que viven con
su madre, que recibieron alimentos de 4 de 7 grupos de
alimentos el da anterior
Frecuencia mnima de comidas:
Amamantados 6 a 8 meses 68,6 681
ltmos hijos amamantados 6 a 8 meses, que viven con su
madre, que recibieron semislidos o slidos como mnimo 2
veces el da anterior
Amamantados 9 a 23 meses 85,1 1 822
madre, que recibieron semislidos o slidos como mnimo 3
veces el da anterior
No-amamantados 6 a 23 meses 62,2 1 925
ltmos hijos no- amamantados 6 a 23 meses, que viven con
su madre, que recibieron semislidos o slidos y/o leche como
mnimo 4 veces el da anterior
Dieta mnima aceptable:
madre, que tuvieron diversidad alimentaria mnima + frecuencia
mnima de comidas el da anterior segn edad
Amamantados 6 a 8 meses 38,1 681
Amamantados 9 a 23 meses 72,8 1 822
No-amamantados 6 a 23 meses 38,0 1 925
ltmos hijos no-amamantados 6 a 23 meses, que viven con su
madre, que recibieron al menos 2 tomas de leche + diversidad
mnima sin incluir leche + frecuencia mnima de comidas el da
anterior
Alimentacin con bibern 59,3 5 972
Todos los ltmos hijos de 0 a 23 meses que fueron alimentados
con bibern el da anterior
Tomas mnimas de leche para nios
no-amamantados
81,3 1 925
ltmos hijos no-amamantados de 6 a 23 meses que recibieron
al menos 2 tomas de leche el da anterior
253
ENSIN
2010
CARACTERSTICAS n
a
S RECIBI NO RECIBI
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Total 12 871 70,4 69,3 71,4 29,6 28,6 30,7
rea
Urbana 9 044 71,0 69,8 72,2 29,0 27,8 30,2
Rural 3 827 68,4 66,2 70,5 31,6 29,5 33,8
Regiones/Subregiones/Departamentos
Regin Amazonia y Orinoquia 2 438 62,5 59,5 65,3 37,5 34,7 40,5
Departamentos
Amazonas 401 63,2 57,1 68,9 36,8 31,1 42,9
Arauca 293 61,1 54,4 67,4 38,9 32,6 45,7
Casanare 330 65,6 59,6 71,1 34,4 28,9 40,4
Guaina 268 53,7 48,1 59,2 46,3 40,8 51,9
Guaviare 310 50,4 42,6 58,1 49,6 41,9 57,4
Putumayo 301 62,3 56,1 68,2 37,7 31,8 43,9
Vaups 279 52,6 47,1 58,0 47,4 42,0 52,9
Vichada 256 64,1 56,8 70,8 35,9 29,2 43,2
Regin Atlntca 2 992 57,0 54,8 59,2 43,0 40,8 45,2
Subregiones
Atlntco sin Barranquilla A.M.,
Providencia.
766 56,7 51,7 61,6 43,3 38,4 48,3
Barranquilla A. M. 279 58,4 52,7 63,9 41,6 36,1 47,3
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 851 55,6 51,5 59,7 44,4 40,4 48,5
Departamentos
Atlntco 479 56,5 51,8 61,2 43,5 38,8 48,3
Bolvar 383 57,6 51,9 63,0 42,4 37,0 48,1
Cesar 357 61,0 55,7 66,0 39,0 34,0 44,3
Crdoba 358 57,0 51,3 62,5 43,0 37,5 48,8
La Guajira 369 63,8 58,0 69,2 36,2 30,8 42,0
Magdalena 370 52,0 46,1 57,9 48,0 42,1 53,9
San Andrs y Providencia 298 51,8 46,2 57,4 48,2 42,6 53,8
Sucre 378 54,6 48,9 60,2 45,4 39,8 51,1
Regin Central 2 857 77,4 75,4 79,2 22,6 20,8 24,6
Subregiones
Antoquia sin Medelln 361 82,5 77,6 86,6 17,5 13,5 22,4
Medelln A.M. 360 83,9 79,5 87,5 16,1 12,5 20,5
Departamentos
Antoquia 721 83,3 80,1 86,0 16,7 14,0 19,9
Caldas 317 62,0 55,0 68,5 38,0 31,5 45,0
Caquet 309 51,2 45,2 57,2 48,8 42,8 54,8
Huila 355 79,2 74,4 83,3 20,8 16,7 25,6
Quindo 396 75,5 71,0 79,4 24,5 20,6 29,0
Risaralda 414 68,2 63,2 72,9 31,8 27,1 36,8
Tolima 345 72,4 67,3 77,1 27,6 22,9 32,7
254
Captulo 4
CARACTERSTICAS n
a
S RECIBI NO RECIBI
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Regin Oriental 2 089 67,8 65,3 70,1 32,2 29,9 34,7
Subregiones
Norte de Santander, Santander 951 65,9 62,4 69,2 34,1 30,8 37,6
Departamentos
Boyac 378 63,1 57,2 68,6 36,9 31,4 42,8
Cundinamarca 376 74,4 69,0 79,2 25,6 20,9 31,0
Meta 384 63,8 57,7 69,5 36,2 30,6 42,3
Norte de Santander 500 58,5 53,9 62,8 41,5 37,2 46,1
Santander 451 70,7 65,6 75,3 29,3 24,7 34,4
Regin Pacfca 1 661 75,3 72,9 77,6 24,7 22,4 27,1
Subregiones
Cali A.M. 381 77,3 72,9 81,2 22,7 18,8 27,1
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 443 79,4 74,9 83,4 20,6 16,6 25,2
Choc, Valle litoral, Cauca litoral,
Nario litoral
551 65,0 60,1 69,6 35,0 30,4 40,0
Valle sin Cali ni Litoral 286 77,8 72,0 82,7 22,2 17,3 28,0
Departamentos
Cauca 273 72,8 66,0 78,7 27,2 21,4 34,0
Choc 305 55,8 49,1 62,3 44,2 37,7 50,9
Nario 331 80,0 75,3 84,1 20,0 15,9 24,7
Valle del Cauca 752 76,4 73,1 79,5 23,6 20,5 26,9
Regin Bogot D.C. 834 77,2 74,2 80,0 22,8 20,0 25,8
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de
una muestra compleja en la cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
c
255
ENSIN
2010
CARACTERSTICAS n
a
S RECIBI NO RECIBI
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Total 14 521 49,7 48,6 50,9 50,3 49,2 51,4
rea
Urbana 9 586 53,6 52,3 54,8 46,4 45,2 47,7
Rural 4 935 39,0 37,0 41,1 61,0 58,9 63,0
Regin Amazonia y Orinoquia 3 101 37,8 34,8 41,0 62,2 59,0 65,2
Departamentos
Amazonas 556 39,0 32,5 45,9 61,0 54,1 67,5
Arauca 316 34,8 29,0 41,0 65,2 59,0 71,0
Casanare 347 50,7 43,7 57,8 49,3 42,2 56,3
Guaina 349 21,2 17,2 25,8 78,8 74,3 82,8
Guaviare 336 27,3 22,0 33,3 72,7 66,8 78,0
Putumayo 363 31,5 26,1 37,5 68,5 62,5 73,9
Vaups 474 33,5 28,1 39,5 66,5 60,6 71,9
Vichada 360 29,9 24,3 36,2 70,1 63,8 75,7
Regin Atlntca 3 260 42,2 40,2 44,3 57,8 55,7 59,8
Subregiones
Atlntco sin Barranquilla A.M.,
Providencia
788 47,4 42,8 52,0 52,6 48,0 57,2
Barranquilla A. M. 285 56,3 50,4 62,0 43,7 38,1 49,6
Bolvar Sur, Crdoba, Sucre 949 36,5 33,1 40,2 63,5 59,8 66,9
Departamentos
Atlntco 491 57,3 52,4 62,0 42,7 38,0 47,7
Bolvar 403 42,1 37,4 47,0 57,9 53,0 62,7
Cesar 388 31,9 26,6 37,6 68,1 62,4 73,4
Crdoba 402 34,7 30,1 39,8 65,3 60,3 70,0
La Guajira 443 29,9 25,1 35,2 70,1 64,8 74,9
Magdalena 407 45,1 39,2 51,1 54,9 48,9 60,8
San Andrs y Providencia 304 36,2 30,5 42,4 63,8 57,6 69,5
Sucre 422 37,0 31,8 42,6 63,0 57,5 68,2
Regin Central 3 096 51,0 48,8 53,3 49,0 46,7 51,2
Subregiones
Antoquia sin Medelln 403 43,3 37,9 49,0 56,7 51,0 62,1
Medelln A.M. 370 57,9 53,4 62,3 42,1 37,7 46,6
Departamentos
Antoquia 773 50,8 47,2 54,4 49,2 45,6 52,8
Caldas 340 48,9 41,8 56,0 51,1 44,0 58,2
Caquet 369 38,6 32,3 45,2 61,4 54,8 67,7
Huila 372 58,3 52,5 63,8 41,8 36,2 47,5
Quindo 415 51,2 46,2 56,3 48,8 43,7 53,8
Risaralda 438 51,1 46,5 55,7 48,9 44,3 53,5
Tolima 389 50,2 45,0 55,5 49,8 44,5 55,1
256
Captulo 4
CARACTERSTICAS n
a
S RECIBI NO RECIBI
%
b
IC
c
%
b
IC
c
Regin Oriental 2 240 47,0 44,6 49,5 53,0 50,5 55,4
Subregiones
Departamentos
Boyac 399 37,5 31,9 43,5 62,5 56,5 68,1
Cundinamarca 399 55,1 49,8 60,3 44,9 39,7 50,2
Meta 422 41,4 36,3 46,8 58,6 53,2 63,7
Norte de Santander 538 42,3 37,7 47,1 57,7 52,9 62,3
Santander 482 48,9 44,2 53,6 51,1 46,4 55,8
Regin Pacfca 1 978 47,0 44,4 49,6 53,0 50,4 55,6
Subregiones
Cali A.M. 403 55,9 50,8 60,8 44,1 39,2 49,2
Cauca sin litoral, Nario sin Litoral 506 48,4 43,3 53,4 51,6 46,6 56,7
Choc, Valle litoral, Cauca litoral,
Nario litoral
772 32,5 28,6 36,7 67,5 63,3 71,4
Valle sin Cali ni Litoral 297 51,6 45,1 58,0 48,4 42,0 54,9
Departamentos
Cauca 353 35,8 30,3 41,6 64,2 58,4 69,7
Choc 438 21,8 16,7 28,0 78,2 72,0 83,3
Nario 386 51,2 45,7 56,7 48,8 43,4 54,3
Valle del Cauca 801 52,6 48,8 56,3 47,4 43,7 51,2
Regin Bogot D.C. 846 65,1 61,7 68,4 34,9 31,6 38,3
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una
c
Prcticas de
Alimentacin
de Inters en
Nutricin y
Salud Pblica
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Captulo 5
Prcticas de Alimentacin
de Inters en Nutricin
y Salud Pblica
261
ENSIN
2010
INTRODUCCIN
C
on frecuencia, en la discusin sobre alimentacin realizada en el marco de los
estudios poblacionales, se hace referencia al concepto de nutricin defnido por
la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
1
En este sentdo, la alimentacin es
entendida como un paso fundamental para obtener una buena
2
o una mala nutricin.
3
Desde la ptca de la nutricin y la salud pblica, el concepto de alimentacin, es def-
nido como: un proceso vital a travs del cual el individuo selecciona de la oferta de su
entorno los alimentos que han de confgurar su dieta y los prepara para la ingestn(1).
Ambos conceptos se centran en un enfoque biolgico hacia el inters en la satsfaccin
de las necesidades fsiolgicas del organismo.
Sin embargo, existen perspectvas tericas desde las ciencias sociales que comprenden la
alimentacin como un proceso y una prctca fundamental de la cultura humana, en donde
las connotaciones simblicas y sociales de lo que se come son tan importantes como las
nutricionales (2). Es as, que se reconoce la comida ms all de los gustos y las preferencias,
como un medio simblico en el que se centran y expresan emociones, identdades, tradi-
ciones, valores culturales, normas, fuerzas poltcas y condiciones econmicas (3).
Bajo estos dos enfoques, la ENSIN 2010 aborda de manera holstca la alimentacin
como un factor fundamental para el estado nutricional, que adems es determinado y
determinante de las relaciones sociales, ambientales y culturales de los individuos y de
las colectvidades.
El objetvo de este captulo, es entonces, describir las prctcas de alimentacin
4
de
inters en nutricin y salud pblica en la poblacin colombiana entre 5 y 64 aos de
edad, tomando como referencia un mes usual. La estmacin de estas prctcas se rea-
liz mediante la aplicacin de un cuestonario estructurado basado en la metodologa
de frecuencia de consumo de alimentos, que permit obtener proporciones pobla-
cionales en cada una de las categoras de tempo defnidas, y analizadas en funcin de
variables demogrfcas, socioeconmicas y geogrfcas.
Los resultados de este componente servirn como insumo para fortalecer los procesos
de toma de decisin en las acciones de nutricin y salud pblica.
1
La ingesta de alimentos en relacin con las necesidades dietticas del organismo
2
Dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio fsico regular
3
Aumento de la vulnerabilidad frente a las enfermedades, la alteracin del desarrollo fsico y mental, la reduccin
de la productividad, entre otros efectos
4
Definidas por el consenso de expertos de la ENSIN 2010, basado en el posicionamiento terico desarrollado por
Pierre Bourdieu.
Los resultados de este componente no buscan remplazar, ni generar comparacin con los resultados obtenidos en la
ENSIN 2005, en donde fue utilizado el mtodo de recordatorio de 24 horas que permiti establecer el consumo de
alimentos con un nivel de precisin en cantidades consumidas y aportes nutricionales.
262
Captulo 5
Prcticas de Alimentacin de Inters en Nutricin y Salud Pblica
5.1 CONCEPTOS
5.1.1 Referente normativo y
poltico de las prcticas de
alimentacin de inters en
nutricin y salud pblica
De acuerdo con diferentes consensos
cientfcos, tcnicos, intersectoriales, ins-
ttucionales y legislatvos, es una prio-
ridad la defnicin de estrategias para
mejorar las condiciones alimentarias
y nutricionales de la poblacin colom-
biana. Esto se ve refejado en documen-
tos de poltca pblica como son: las
Metas y estrategias de Colombia para
el logro de los Objetvos de Desarrollo
del Milenio-2015 (CONPES 91 del
2005), la Poltca Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional (CONPES 113
del 2008), el Plan Nacional de Salud
Pblica, la Ley de Obesidad 1355 del
2009, entre otros.
Es de especial inters, la Ley 1355 del
2009 (4), que defne la obesidad y las
enfermedades crnicas no transmisibles
asociadas a sta como una prioridad de
salud pblica y se adoptan medidas para
su control, atencin y prevencin, que
prioriza las intervenciones en el con-
sumo de alimentos, dada su relacin con
la obesidad y las enfermedades crnicas
no trasmisibles.
Es de resaltar la labor adelantada por
las diferentes insttuciones nacionales y
territoriales, en el marco de las estrate-
gias para la superacin de las defcien-
cias de micronutrientes. Conjuntamente,
en el pas se han construido herramien-
tas como las guas alimentarias para la
poblacin colombiana, la normalizacin
del rotulado y etquetado nutricional, la
planeacin alimentaria con un enfoque
en la diversidad tnica y cultural, las
estrategias publicitarias para la promo-
cin de la lactancia materna, la promo-
cin del consumo de frutas y verduras,
adems del desarrollo de investgacio-
nes sobre el consumo de alimentos y el
estado nutricional de la poblacin, entre
muchas otras.
Adems, en el marco de la propuesta del
Plan Nacional de Seguridad Alimentaria
y Nutricional, se plantean acciones que
buscan intervenir de manera coordinada
e integral los problemas relacionados
con el consumo de alimentos.
Los acelerados cambios en los estlos de
vida que se han producido con la indus-
trializacin, la urbanizacin, el desa-
rrollo econmico y la globalizacin del
mercado (esta ltma fortalecida en las
dos ltmas dcadas en Colombia), han
generado cambios en la alimentacin
y en las tendencias de consumo de ali-
mentos, lo cual ha tenido un impacto
signifcatvo en el estado nutricional y
por consiguiente en la salud de las pobla-
ciones. La OMS y la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO) han publicado varios
documentos tcnicos (5 - 8) en los cua-
les se destaca la importancia y necesidad
que los gobiernos adelanten acciones
basadas en evidencias sobre los factores
263
ENSIN
2010
asociados con la aparicin de las enfer-
medades crnicas.
5.1.2 Conceptos bsicos
Para la interpretacin de los resultados
presentados en este captulo se defnen
algunos conceptos orientadores:
Alimentacin: el trmino alimentacin
trasciende el plano biolgico, ya que la
alimentacin tambin cumple una fun-
cin social y se convierte en un pilar fun-
damental de la historia de la humanidad.
La alimentacin, adems de satsfacer la
necesidad del alimento, satsface la nece-
sidad del apetto, construye patrones de
comportamiento social, normas o tabes
religiosos, signifcados culturales y sim-
blicos, conserva tradiciones familiares,
acta como proteccin, como mediador
social, entre otras y aunque la alimen-
tacin es un determinante de la nutri-
cin, la primera es un proceso voluntario,
mientras que la nutricin es involuntaria.
Es as como la alimentacin envuelve
aspectos psicolgicos, fsiolgicos y
socioculturales y es considerada como
un fenmeno de gran complejidad sus-
ceptble de movilizar numerosas discipli-
nas cientfcas como la epidemiologa, la
economa, la sociologa, la antropologa,
la nutricin, la historia y la psicologa,
entre otras. Cada una produce, a partr
de su perspectva, conjuntos de datos
que permiten el estudio de las grandes
tendencias de los consumidores, la rela-
cin entre alimentacin y salud y la dife-
renciacin social de las prctcas, entre
otras posibilidades (9).
Consumo de alimentos: el consumo de
alimentos en una poblacin est rela-
cionado con la capacidad de seleccin,
las creencias y preferencias alimenta-
rias, las acttudes y las prctcas y esta
determinado por: la cultura, los hbitos
y patrones alimentarios, la educacin
alimentaria y nutricional, la informacin
comercial y nutricional, el nivel educa-
tvo, la publicidad, el tamao y la compo-
sicin de la familia (10).
El consumo de alimentos es un determi-
nante del estado nutricional; en este sen-
tdo el estado nutricional de un individuo
es el resultado entre el aporte nutricional
que recibe proveniente principalmente
de la ingesta de alimentos y las deman-
das nutricionales del mismo para permi-
tr la utlizacin de nutrientes, mantener
las reservas y compensar las prdidas (1).
Alimentacin saludable: es defnida
como aquella que permite mantener
un ptmo estado de salud y realizar
actvidades de la vida diaria, sus deter-
minantes son la variedad y cantdad de
alimentos (11).
La OMS, en la Estrategia Mundial sobre
rgimen alimentario, actvidad fsica y
salud, aprobada en mayo del 2004, se
refere a la Alimentacin Saludable como
aquella que cumple con las siguientes
caracterstcas: 1) lograr un equilibrio
energtco y un peso normal; 2) limitar
la ingesta energtca procedente de las
264
Captulo 5
grasas, susttuye las grasas saturadas por
grasas insaturadas y trata de eliminar
los cidos grasos trans; 3) aumentar el
consumo de frutas y hortalizas, as como
de legumbres, cereales integrales y fru-
tos secos; 4) limitar la ingesta de azca-
res libres, y 5) limitar la ingesta de sal
(sodio) de toda procedencia y consume
sal yodada (7).
Prctcas de alimentacin: es una recons-
truccin social, producto del encuentro
entre las costumbres y tradiciones ances-
trales de alimentacin de los individuos y
colectvos y las nuevas pautas y costum-
bres de alimentacin que le aporta su
entorno presente, este puede ser laboral,
familiar, meditco, etc. Estas prctcas
pueden ser recuperadas usando mto-
dos de recordacin asistda, mediante un
inventario del consumo cotdiano de ali-
mentos en una unidad de tempo previa-
mente defnida. Para la ENSIN 2010, la
estmacin de esta prctca se realiza en
proporciones por una unidad de tempo
comn y busca cuantfcar lo que hizo
regularmente la poblacin.
Patrn de consumo de alimentos: con-
junto de productos que un individuo,
familia o grupo de personas consume de
forma habitual por lo menos una vez a
la semana o al mes, o bien, que dichos
productos estn arraigados en las prefe-
rencias individuales de manera tal que
sean recordados 24 horas despus de
consumirse. En dicho patrn intervienen
mltples factores a lo largo del tempo:
el entorno fsico, la disponibilidad de ali-
mentos y recursos, acttudes y valores
sociales; sin embargo, estos aspectos
se encuentran sujetos al ingreso y a las
posibilidades de gasto (12 15).
Frecuencia de consumo de alimentos: es
un mtodo que permite estmar directa-
mente la ingesta alimentaria de un indi-
viduo mediante un formato estructurado
obteniendo, a partr de la sistematzacin
de un conjunto o listado de alimentos, la
aproximacin a la frecuencia habitual de
ingesta durante un periodo de tempo
determinado (1).
5.1.3 Medicin de las prcticas de
alimentacin
Es apremiante el desarrollo de herramien-
tas que permiten materializar, por parte de
la sociedad, los conceptos de una prctca
de alimentacin saludable, contextuali-
zada y socialmente aceptada, esto implica
observar al individuo en la sociedad, no al
individuo como un elemento aislado.
Segn Poulain et al. 2003, los datos para
describir y comprender el fenmeno de
alimentacin pueden presentarse desde
un anlisis objetvo, hasta un anlisis sub-
jetvo. A partr del primero, se describen
las prctcas reconstruidas con la ayuda
de instrumentos, las observadas, las des-
critas de forma espontnea, las opiniones,
valores y representaciones simblicas,
entre otras (9).
Prctcas reconstruidas: son las obteni-
das por solicitud a una determinada per-
sona para revivir, a travs de la memoria
265
ENSIN
2010
sus propias prctcas. El investgador
tene una red de apoyo que le permite
seguir la historia; un examen sistem-
tco mediante una serie de descriptores
previamente defnidos. Esta reconstruc-
cin se puede producir en una escala
de tempo muy variada: las ltmas 24
horas, tres das a la semana, frecuencias
de consumo en cierta cantdad de veces
a la semana o en un mes. Por ltmo, la
reconstruccin puede abordar la prc-
tca de comprar o comer; las prctcas se
vuelven un instrumento metodolgico
utlizado para el anlisis de los hechos
relacionados con la alimentacin (9).
El valor nutritvo de los alimentos es un
atributo que, junto con el valor simblico,
cultural e incluso el econmico, defnen
y condicionan los distntos modelos de
consumo de los pueblos y los individuos.
Siempre que se hace una aproximacin
nutricional al alimento sin siquiera ana-
lizar sus condiciones para adquirirlo o
consumirlo, se limita la capacidad de com-
prensin en funcin de las reales represen-
taciones de la alimentacin en diferentes
contextos sociales, poltcos y econmicos.
Cuestionario de Frecuencia de Consumo
de Alimentos (CFCA), como mtodo para
la reconstruccin de prcticas de
alimentacin
Es un instrumento bsico que permite
estmar directamente la ingesta alimen-
taria de un individuo mediante un for-
mato estructurado, del cual se obtene,a
partr de la sistematzacin de un con-
junto o listado de alimentos, la frecuencia
habitual de ingesta durante un periodo
de tempo determinado (1). Genera de
manera rpida y sencilla una aproxima-
cin al patrn de consumo, lo que es tl
para identfcar prctcas alimentarias de
inters en nutricin y salud pblica que
pueden estar asociadas a la condicin
nutricional y de salud de los individuos.
Los CFCA son comnmente utliza-
dos debido a que permiten obtener
informacin del modelo de consumo
habitual a largo plazo en poblaciones
grandes; exigen un menor esfuerzo por
parte del entrevistado, comparados con
otros mtodos; no alteran el patrn de
consumo habitual, y permiten extraer
informacin sobre la infuencia de la
variabilidad estacional o incluso interse-
manal. Los CFCA son tles para clasifcar
a los individuos de una poblacin segn
su consumo, lo que permite realizar com-
paraciones e identfcar conductas de
alto riesgo (1, 17).
Estos instrumentos se estructuran en
torno a una lista de alimentos, con rela-
cin a una sistematzacin de frecuencias
de consumo en unidades de tempo esta-
blecidas como punto de referencia para
cada alimento.
5
La lista se conforma a
5
Para la ENSIN 2010, no se definieron porciones o medidas de referencia, ya que el inters est dado en funcin del
consumo usual de una porcin representativa que aporte una cantidad considerable de nutrientes, lo cual fue defi-
nido en campo por parte del profesional en nutricin y diettica, As mismo se aclara que el inters del estudio est
en funcin de caracterizar el consumo de alimentos y no de nutrientes.
266
Captulo 5
partr de una serie de alimentos Novo
o adaptando un cuestonario ya existente,
para este ltmo Herrn et al, sugieren,
que este sea apropiado para la poblacin
a la que se vaya a aplicar y, de ser posible,
que sea reproducible y vlido (18).
Para un cuestonario Novo, la estrategia
ms recomendada se basa en la obten-
cin preliminar de un listado no restrin-
gido de alimentos que podra generarse
a partr de la administracin previa de
cuestonarios abiertos de ingesta alimen-
taria. Este procedimiento puede com-
pletarse con la correcta agrupacin de
alimentos, en apartados razonablemente
homogneos en cuanto a sus caracters-
tcas y perfl de nutrientes.
6

En un CFCA se tene en cuenta que la uni-
dad de tempo establecida depender del
tpo de estudio que se va a realizar. En el
caso de la ENSIN 2010, se adoptaron las
categoras de unidad de tempo defnidas
en el cuestonario utlizado por el Natonal
Cancer Insttute de Estados Unidos (1).
En Colombia, se han realizado diferen-
tes estudios utlizando el CFCA, tal es
el caso de la Evaluacin de impacto
del programa hogares comunitarios de
bienestar del ICBF 2009; El impacto de
estrategias implementadas en familias
de nios escolarizados para incremen-
tar el consumo de frutas y verduras; la
asociacin de consumo de alimentos con
el hbito de fumar y con la caries dental;
los conocimientos del cido flico y sus
benefcios en la salud reproductva; el
consumo de calcio en mujeres adultas y
ms recientemente, el estudio de la rela-
cin entre dieta y cncer, entre muchas
otras. El CFCA no slo es tl desde la
perspectva de la ingestn de nutrientes,
sino tambin, desde los hbitos y la cul-
tura alimentaria, elementos deseables
en la investgacin epidemiolgica.
Evidencia de la relacin entre la
alimentacin y resultados deseables
o no deseables para la salud
El informe tcnico de la OMS sobre la
nutricin, el rgimen alimentario y la
prevencin de enfermedades crnicas,
destaca el hecho que las enfermedades
crnicas son prevenibles y que los ries-
gos empiezan en el tero y contnan
hasta la vejez. De ah la importancia que
las recomendaciones relatvas al rgimen
alimentario y a la nutricin se basen en
un enfoque de ciclo de vida.
6
El CFCA de la ENSIN 2010, se considera un cuestionario novo, basado en datos obtenidos a partir del consumo de
alimentos reportados en los recordatorios de 24 horas realizados en la ENSIN 2005 en los diferentes grupos de edad.
Este cuestionario fue ajustado, complementado y estandarizado con pruebas de campo realizadas en los procesos
de construccin de instrumentos de recoleccin, prueba piloto y prcticas de capacitacin en los diferentes grupos
poblacionales, en total se realizaron un poco ms de 400 encuestas que sirvieron para ajustar el instrumento de
recoleccin. As mismo se aclara que la ENSIN 2010 es un estudio trasversal que busca describir el comportamiento
de las variables a nivel poblacional, no permite establecer asociaciones causales dado que se miden al mismo tiempo
la exposicin y la variable resultado (estado nutricional), pero si permite describir la presencia de los mismos en la
poblacin estudiada. Estas consideraciones generaron la recomendacin de no realizar un proceso de validacin
previa del instrumento, que si serian relevantes en una metodologa con propsitos de asociacin y relacin causal
en el marco de la epidemiologia nutricional.
267
ENSIN
2010
Por su parte, el ICBF contempla un listado
de trastornos del bienestar nutricional
que se encuentran, segn la evidencia
cientfca, estrechamente relacionados
con algunas condiciones alimentarias y
nutricionales y con otros determinantes
no alimentarios que afectan a los diferen-
tes grupos poblacionales (Cuadro 1) (19).
5.1.4 Aproximacin a la
alimentacin en la ENSIN 2005 -
ENSIN 2010
La ENSIN 2005 enfoc su inters en la
precisin y exacttud para estmar la can-
tdad de alimento consumido y su tras-
formacin en nutrientes; para ello utliz
la tcnica del recordatorio de 24 horas,
en el que se indag acerca de todos los
alimentos ingeridos el da anterior (20).
La ENSIN 2010, con el inters de obtener
informacin del contexto alimentario de
los individuos y orientar a la poblacin
en la promocin de una alimentacin
saludable y en la reduccin de los riesgos,
defni el uso del mtodo de frecuencia
de consumo de alimentos, considerado
como rpido y efciente para tpifcar
el consumo habitual o usual durante
un periodo de tempo defnido en una
poblacin determinada.
La informacin obtenida de la ENSIN
2010 sobre la frecuencia de consumo
de alimentos no es comparable con la
obtenida en la ENSIN 2005, debido a
la diferencia metodolgica de las dos
encuestas, no obstante, en los dos casos
se mantene el inters de evidenciar qu
alimentos estn siendo incluidos en el
consumo regular de los colombianos, lo
que se puede traducir en la necesidad
de generar acciones de poltca pblica
en la promocin de una alimentacin
saludable.
7
5.2 METODOLOGA
5.2.1 Muestra
La muestra estuvo consttuida por 15 874
individuos entre 5 y 64 aos, entre los
que se incluyen mujeres gestantes, con
representatvidad a nivel nacional por
grupos de edad y regional. En total se
identfcaron 13 898 individuos entre 5 y
64 aos, 1 593 gestantes y 383 personas
que informaron tener una prescripcin
dietaria.
5.2.2 Instrumento
Se utliz la frecuencia de consumo de ali-
mentos, el formulario se aplic mediante
entrevista personal. Este mtodo es rpido,
sencillo y permite una aproximacin al
patrn de consumo en cada grupo de edad
y gestantes a nivel nacional, no genera
informacin de aporte de nutrientes ni
7
Segn Olivares S et al, 1993 Alimentacin saludable, es definida como aquella que permite mantener un ptimo
estado de salud y realizar actividades de la vida diaria.
-Segn el estudio de Representaciones sociales sobre alimentacin saludable en poblacin vulnerable realizado en
Bucaramanga, Santander. Colombia 2003 por Gloria E. Prada Gmez et al, los determinantes de una alimentacin
saludable definidos por la poblacin en estudio son la variedad y cantidad de alimentos.
268
Captulo 5
Fuente. Versin preliminar bases tcnicas Guas Alimentarias Basadas en Alimentos GABA para la poblacin colombiana 2010 (19).
TRASTORNOS
DEL BIENESTAR
NUTRICIONAL
COMPORTAMIENTOS ALIMENTARIOS E INGESTA
ESPECFICA DE NUTRIENTES RELACIONADOS
CAUSAS NO
ALIMENTARIAS
1. Alta prevalencia de
sobrepeso y Obesidad
con tendencia al au-
mento, asociadas a la
dieta y al sedentaris-
mo.
1. Ingesta alta de cereales refinados.
2. Ingesta alta de azcares aadidos y bebidas
azucaradas.
3. Ingesta alta de grasas slidas aadidas.
4. Ingesta baja (pobre o deficitaria) de leche.
5. Ingesta baja de hortalizas y verduras.
6. Ingesta baja de fruta.
7. Baja ingesta de leguminosas secas.
8. Escaso consumo de cereales integrales.
9. Introduccin precoz de leche de vaca en la ali-
mentacin del nio, de agitas y coladas de
baja calidad nutricional.
10. Disponibilidad importante e incrementada de
productos alimenticios, nacionales e importa-
dos de baja calidad nutricional y bajo costo pero
que producen satisfaccin.
11. Ingesta baja (pobre o deficitaria) de alimentos
en poblaciones en situaciones especiales de
extrema pobreza o vulnerabilidad.
12. Creencias equivocadas y conocimiento pobre
de los beneficios y de los riesgos de los ali-
mentos y de las prcticas alimentarias.
13. Poca ingesta de alimentos o alimentacin con
una baja densidad de nutrientes en mujeres
durante la gestacin.
14. Alto consumo de carbohidratos, grasas satu-
radas (ENSIN) y grasas trans.
15. Prevalencia alta de exceso en la ingesta de
energa con relacin al tamao corporal y ac-
tividad fsica.
16. Ingesta alta de alimentos de alta densidad
energtica.
17. Bajo consumo de alimentos-fuentes de micro-
nutrientes como calcio, hierro, vitamina B12 y
zinc y de protenas de alto valor biolgico.
18. Ingesta baja (pobre o deficitaria) de alimentos
densos en nutrientes y fibra.
19. Ingesta baja de cidos grasos insaturados
(baja ingesta de AG esenciales, relacin ome-
ga 6/omega 3 mayor de 10, pobre ingesta de
LCPufa omega 3, docosahexaenoico, DHA, po-
bre ingesta de AG mono insaturados).
1. Sedentarismo
2. Alcoholismo
3. Violencia
4. Inequidad
5. Medio
ambiente
alimentario
adverso
6. Genticas
2. Alta prevalencia de en-
fermedades crnicas
no transmisibles con
tendencia al aumento,
asociadas a la dieta.

anemia, de deficiencia
de zinc y de deficiencia
de vitamina A catalo-
gada como leve presu-
miblemente asociada
a la dieta.
4. Prevalencia indetermi-
nada de Osteoporosis,
asociada presumible-
mente con la dieta.
5. Prevalencia indetermi-
nada de deficiencia de
cido flico, vitamina
D y vitamina B12.
6. Alta prevalencia de re-
traso en el crecimien-
to, con tendencia a la
disminucin, presumi-
blemente asociada a la
dieta.
sobrepeso y obesidad
para la edad gestacio-
nal y dficit de peso
para la edad gestacio-
nal presumiblemente
asociada a la dieta.
269
ENSIN
2010
referencia porciones estndar de alimen-
tos, pero s de prctcas especfcas de
consumo en alimentos en los diferentes
grupos de edad encuestados.
La lista de alimentos del cuestonario
de frecuencia se dise con base en la
obtencin preliminar de un listado no
restringido de alimentos generado a
partr de la informacin disponible de
ingesta alimentaria de la ENSIN 2005
para los diferentes grupos de edad.
Posteriormente se realizaron agrupa-
ciones de alimentos con caracterstcas
nutricionales comunes, con base en el
criterio del perfl de nutrientes descrito
en la tabla de composicin de alimentos
colombianos (21) y las problemtcas
de mayor inters en nutricin y salud
pblica, incluyendo las recomendacio-
nes de expertos. De manera comple-
mentaria, se validaron los alimentos,
teniendo en cuenta las proporciones de
consumo de los 50 alimentos ms con-
sumidos por grupo de edad reportados
en la ENSIN 2005. En total se defni una
lista de 39 prctcas y dentro de ellas se
incluy el uso del salero y los tempos de
comida para los cuales no se pregunt
su frecuencia de consumo.
El instrumento de recoleccin permit
identfcar el consumo mensual de un
alimento, mediante la variable dicot-
mica s/no, para posteriormente clasi-
fcarlo segn la frecuencia de consumo
mediante 10 categoras que hacan
referencia al nmero de veces diario,
nmero de veces semanal y nmero de
veces mensual. Las categoras descritas
fueron:
1. Menos de 1 vez al mes
2. Una vez al mes
3. Dos a tres veces al mes
4. Una vez a la semana
5. Dos veces a la semana
6. Tres a cuatro veces a la semana
7. Entre cinco y seis veces a la semana
8. Una vez al da
9. Dos veces al da
10. Tres veces o ms al da
5.2.3 Recoleccin de la informacin
El levantamiento de informacin se
llev a cabo por nutricionistas dietistas
previamente capacitadas y entrenadas
en la tcnica y en el uso del instru-
mento. Las fases de capacitacin inclu-
yeron: 1) capacitacin general y en el
uso del instrumento de recoleccin de
datos; 2) capacitacin en el uso de los
asistentes digitales personales -PDA; 3)
capacitacin en la logstica del opera-
tivo de campo, y 4) supervisin del tra-
bajo de campo.
La informacin recolectada en campo se
ingres directamente en una PDA, pos-
teriormente los datos se transferan al
computador de la supervisora de campo,
en el que se gener un consolidado en
cada grupo de trabajo y ste, a su vez,
fue enviado a un centro de recepcin de
datos central que consolid la informa-
cin a nivel nacional.
270
Captulo 5
La informacin fue diligenciada por
quince equipos de trabajo de campo,
cada uno, con una profesional en nutri-
cin y una supervisora, debidamente
capacitadas y entrenadas para la recolec-
cin y sistematzacin de la informacin.
5.2.4. Procesamiento de la
informacin
Una vez se dispuso de la base de datos,
se realiz el control de calidad de la infor-
macin recolectada mediante la detec-
cin de valores extremos, no plausibles
y valores faltantes. Todas las inconsisten-
cias fueron reportadas para revisin.
Para el procesamiento de los datos y la
creacin de variables se utliz el sof-
ware Stata (Statstcs Data Analysis) 10.0,
el cual permit el ajuste por caracters-
tcas del diseo de la muestra y pesos
muestrales.
Previo al procesamiento de la informa-
cin, se incluyeron los fltros de perso-
nas que manifestaron seguir una dieta
regular prescrita por un profesional de la
salud. Para obtener las proporciones, se
estmaron los porcentajes poblacionales
de las categoras s y no de la variable
del consumo en un mes regular. De los
porcentajes del s, se obtuvieron des-
agregaciones en diez categoras simples
que posteriormente fueron agrupadas
en frecuencias diaria, semanal y mensual.
Teniendo en cuenta estos puntos se pro-
cedi a realizar el anlisis de informacin
de la siguiente forma:
Anlisis univariado: en primera instancia,
se estmaron las proporciones de cada
prctca de alimentacin a nivel nacional
en edades de 5 a 64 aos y de gestantes,
en las cuales se calcul el error estndar,
el coefciente de variacin y el intervalo
del 95% de confanza.
Anlisis Bivariado: posteriormente, los
resultados obtenidos del anlisis univa-
riado se estratfcaron por factores demo-
grfcos, socioeconmicos y geogrfcos
(rea, sexo, nivel del SISBEN y regin)
con el fn de caracterizar subpoblaciones,
obteniendo proporciones para cada prc-
tca de alimentacin. Se calcul el error
estndar, el coefciente de variacin y el
intervalo del 95% de confanza en cada
proporcin. Todos los anlisis estadst-
cos fueron ajustados por los pesos mues-
trales y el diseo de la muestra.
Finalmente, se realizaron agrupaciones
de las prctcas de consumo de lcteos,
carnes y/o huevos, frutas y verduras y
hortalizas, que se presentan por rea de
residencia, nivel de SISBEN, grupos de
edad y gestantes, con desagregaciones
regionales, subregionales y departamen-
tales, gracias al tamao de la muestra y a
las prevalencias de las practcas de alimen-
tacin agrupadas. La frecuencia de con-
sumo para la agrupacin de alimentos fue
construida as: en primer lugar se trans-
formaron las categoras de frecuencia de
consumo originales de cada alimento a
una escala diaria, luego se sumaron las
frecuencias resultantes de las prctcas
dentro de un grupo y de acuerdo a puntos
271
ENSIN
2010
8
Los rangos para definir la frecuencia de consumo por grupo de alimentos son:
Frecuencia no consumo: 0
Frecuencia menos de 1 vez al mes: (0 ; 0,016]
Frecuencia 1 vez al mes: (0,016 ; 0,033]
Frecuencia 2 a 3 veces al mes: (0,033 ; 0,082]
Frecuencia 1 vez a la semana: (0,082 ; 0,143]
Frecuencia 2 veces a la semana: (0,143 ; 0,286]
Frecuencia 3 a 4 veces a la semana: (0,286 ; 0,5]
Frecuencia 5 a 6 veces a la semana: (0,5 ; 1)
Frecuencia 1 vez al da: [1 ; 2)
Frecuencia 2 veces al da: [2 ; 3)
Frecuencia 3 ms veces al da: 3
de corte preestablecidos, se determina-
ron las agrupaciones diarias (1 a 3 o ms),
semanales (1 a 6 veces) y mensuales
(menos de 1 a 3 veces).
8

5.3 RESULTADOS
5.3.1 Anlisis nacional por prctica
de alimentacin y frecuencia de
consumo
A contnuacin se presenta la descrip-
cin de los resultados de las prctcas
de alimentacin, ordenados segn la
agrupacin de alimentos propuestos
en las Guas Alimentarias Basadas en
Alimentos-GABA 2010 (19). As mismo,
se incorporan otros anlisis de alimentos
catalogados por el consenso de exper-
tos como de inters en nutricin y salud
pblica. La informacin se presenta en
detalle en las tablas de resultados del
componente.
Las prctcas de alimentacin fueron con-
sideradas en un periodo de referencia de
un (1) mes que es interpretado como
usual, regular o habitual. Esta informa-
cin, se presenta desagregada en catego-
ras de consumo diario (1 a 3 veces o ms
veces al da); semanal (1 a 6 veces
a la semana); mensual (1 a 3 veces al
mes), y no consumo usual (0); el cual
hace referencia a las personas que ref-
rieron no consumir el alimento. La suma
de las categoras mencionadas conforma
la totalidad del consumo usual.
Grupo 1 Leche y derivados
Este grupo comprende el consumo de
alimentos como la leche lquida y la leche
en polvo y el consumo de derivados lc-
teos como los quesos, el yogur y el kumis.
La leche es uno de los alimentos ms
consumidos por la poblacin colombiana.
As mismo, hace parte de uno de los gru-
pos ms importantes desde el punto de
vista nutricional y de salud por su alto
contenido de nutrientes indispensables
durante toda la vida y en especial en los
periodos de la infancia y adolescencia. Es
considerada una opcin saludable y se
recomienda su consumo diario.
Se encontr que 93,4% de la poblacin
consume leche en un mes regular; llama
la atencin que 48,7% de la poblacin
consume este alimento diariamente y
13,9% lo consume 2 veces al da. Por otra
272
Captulo 5
parte, 5,7% de la poblacin consume
este alimento menos de 3 veces al mes
y el 6,5%, no lo consume usualmente
(Tabla 1).
Se observa que 4,2% de los nios y nias
entre 5 y 8 aos no consume leche en un
mes, 3,5% la consume mensualmente
y 33,1% la consume semanalmente, es
decir que en total 40,8% de los nios de
estas edades no consumen leche dia-
riamente, esta proporcin es mayor en
los nios de 9 a 13 aos (47,4%) y 56%
en el grupo de edad de 14 a 18 aos. El
porcentaje de adultos que no consume
leche usualmente es mayor a mayor
edad al pasar de 7,5% en el grupo de 19
a 30 aos a 11,6% en las edades de 51 a
64 aos (Tablas 5 y 6).
El consumo de leche en el rea rural es
3,8 puntos porcentuales menor que el
consumo urbano y se observa que este
es mayor conforme el nivel del SISBEN
es superior. La frecuencia de consumo
diario de leche es mayor en las mujeres
que en los hombres. Por otra parte, el
consumo diario urbano (51,2%) es 10
puntos porcentuales ms alto que el
rea rural. A menor nivel de SISBEN se
reduce el consumo diario de este ali-
mento. (Tablas 2, 3 y 4).
El anlisis por regin muestra que Bogot
D.C. es la regin con mayor consumo dia-
rio, con un porcentaje del 70,3% seguida
de la regin Oriental; la proporcin de
consumo diario ms baja se presenta en
la regin Pacfca (33,6%) (Tablas 7a - 7f).
Para el caso de los derivados lcteos
como el yogur, el queso y el kumis, 85,5%
refere que s los consume; 16,5% lo hace
con frecuencia diaria, el 56,5% lo con-
sume semanalmente y 19,2% los con-
sume de 3 a 4 veces a la semana (Tabla 1).
Por grupos de edad se observa que el
consumo de derivados lcteos es menor
al avanzar hacia la edad adulta; se pre-
sentan reducciones en la proporcin total
de 10 puntos entre los grupos de menor
edad y los de mayor edad (Tablas 5 y 6).
El consumo semanal se mantene cons-
tante en todos los grupos etarios y slo
es menor en el grupo de 51 a 64 aos; el
consumo diario es mucho menor, siendo
en nios de 5 a 8 aos 21,8%, adultos
de 31 a 50 aos 12,2% y 51 a 64 14,8%.
Paralelamente, es mayor el porcentaje
de personas que dejan de consumir deri-
vados lcteos en el transcurso del ciclo
vital, hecho muy marcado en los adultos
de 51 a 64 aos (Tablas 5 y 6).
Existe una amplia diferencia en el con-
sumo de derivados lcteos por lugar de
residencia, el no consumo usual en el
rea urbana es 11,4%, mientras que en
el rea rural es del 23,9%; as mismo se
presentan diferencias estadstcamente
signifcatvas en el consumo diario y
semanal (Tabla 3).
Por regin se observa que 65,9% de los
bogotanos consumen derivados lcteos
semanalmente, al igual que 65,1% de
los habitantes de la regin Atlntca. Es
273
ENSIN
2010
interesante que la regin Atlntca pre-
sente el mayor porcentaje de consumo
diario (23,2%) (Tablas 7a - 7f).
Grupo 2 Carnes
Las carnes son un alimento de gran impor-
tancia y amplio reconocimiento social.
Son fciles de preparar, quitan el hambre,
producen saciedad y cuando se acompa-
an de otros alimentos, consttuyen una
comida completa. El grupo de las carnes
es reconocido como uno de los que pro-
vee protena de alto valor biolgico (19).
Subgrupo 2.1 Carnes Rojas
Las carnes rojas se consideran una opcin
saludable y densa en nutrientes, siempre
que su consumo sea bajo en grasa, es
decir carne magra. En un mes regular,
95,6% de los colombianos consume car-
nes rojas; 7% refere un consumo men-
sual; 15,3% lo hace diariamente y 73,3%,
con una frecuencia semanal (Tabla 1);
34,4% lo consume con una frecuencia de
3 a 4 veces a la semana.
Por grupos de edad se observa menor
proporcin del consumo de carnes rojas
en los nios de 5 a 8 aos y en los adul-
tos de 51 a 64 aos. En todos los gru-
pos de edad se presentan porcentajes
similares de baja frecuencia o ausencia
de consumo de carne roja; no obstante,
es de especial inters el grupo de 5 a 8
aos, pues 7,3% consume carnes men-
sualmente y 6,5% no la consume usual-
mente. Igual situacin se presenta en el
grupo de 51 a 64 aos, en donde el 8,1%
la consume mensualmente y 7,9% no la
consume (Tablas 5 y 6).
El consumo semanal se mantene en
todos los grupos de edad mientras que
el consumo diario se incrementa, encon-
trando su punto mximo en el grupo de
31 a 50 aos, en el cual 17,6% de las per-
sonas consumen carne roja con frecuen-
cia diaria (Tablas 5 y 6).
Las proporciones poblacionales no pre-
sentan diferencias por sexo y la fre-
cuencia en un mes regular es menor a
medida que el nivel del SISBEN es infe-
rior. Por rea, se observa una mayor pro-
porcin poblacional de consumo diario
de carne roja en el rea rural (19,1%),
en relacin a la urbana (14,1%); siendo
esta diferencia estadstcamente signif-
catva. El consumo en el rea urbana de
frecuencia semanal es mayor, en relacin
con la rural (Tablas 2, 3 y 4).
Por regin se observa que 1 de cada 4
habitantes de la regin Central consume
carnes diariamente. Esta relacin es ms
baja en las dems regiones, especialmente
en la Atlntca en donde su consumo es
de 8%, seguida de la Pacfca (10,2%) y
de Bogot D.C. (11,8%); sin embargo, en
estas regiones se desplaza el consumo
diario por el consumo semanal. La regin
con mayor porcentaje poblacional de
consumo de carnes en la frecuencia men-
sual y de no consumo usual es la regin
Pacfca, en donde 17,9% de la poblacin
no consume usualmente carnes o lo hace
mximo tres veces al mes (Tablas 7a - 7f).
274
Captulo 5
Subgrupo 2.2 Vsceras rojas de res
(Subgrupo especial)
Las vsceras rojas son fuente importante
de hierro y de zinc y, en partcular, se
destacan por las altas concentraciones
de vitaminas (especialmente el hgado),
lo que las seala como una opcin para
grupos con prevalencias altas de anemia;
sin embargo, su alta densidad de nutrien-
tes contrasta con la presencia de cidos
grasos saturados y de colesterol (19).
Los resultados de la ENSIN 2010 mues-
tran que el consumo de este subgrupo
es usual en el mes para el 24,4% de los
colombianos y el 11,9% lo consume una
vez a la semana, frecuencia recomen-
dada por las guas alimentarias para
la poblacin colombiana; no obstante,
58,2% de los colombianos no consumen
vsceras de res en un mes, una cifra que
muestra la ausencia de ingesta de ali-
mentos de alta concentracin de hierro
de gran biodisponibilidad (Tabla 1).
Aunque es bajo el consumo general de
morcilla o de vsceras rojas, al analizar
por grupos de edad se encuentra que el
grupo que ms las consume es el de los
adultos entre 31 y 50 aos (51,6%), es
decir que 1 de cada 2 colombianos en
estas edades consume dichos alimentos;
relacin inferior en los grupos de edad
Al observar el consumo semanal por gru-
pos de edad, este porcentaje se encuen-
tra entre 13,8% y 19,1%, con un valor
ms alto para el grupo de 5 a 8 aos de
edad, as mismo, el grupo de edad que
mayor proporcin presenta frente al
no consumir usualmente este tpo de
alimentos, es el grupo de 14 a 18 aos
(62,7%) (Tablas 5 y 6).
No se presentan diferencias importantes
por sexo y rea. La proporcin de con-
sumo mensual es mayor en los niveles
del SISBEN 3 y 4 o ms (Tablas 2, 3 y 4).
La regin Atlntca es donde ms se
refere el consumo semanal de vsceras
de res o morcilla (24,3%) mientras que el
mayor consumo de estos alimentos para
la frecuencia mensual se encuentra en
Bogot D.C. (32,7%) (Tablas 7a - 7f).
Subgrupo 2.3 Carne de aves
A este grupo se le conoce tambin como
el grupo de las carnes blancas (de bajo
contenido de mioglobina). Este tpo de
alimentos es de amplio consumo nacio-
nal, especialmente el pollo y la gallina y
cuando se prepara sin piel y se remueve
la grasa visible se convierte en una opcin
saludable (19).
En un mes regular 93,7% de los colom-
bianos consume carne de aves; el 77,6%
referen su consumo semanal, frecuencia
que se distribuye en 1 vez a la semana
23%, dos veces a la semana 26,2% y de
3 a 4 veces a la semana 25%. El 12,4%
de los colombianos refere un consumo
mensual de este tpo de carne (Tabla 1).
El consumo semanal ms alto se observa
en los grupos de 19 a 30 y de 9 a 13 aos
275
ENSIN
2010
con un 80,4% y 78,5% respectvamente.
Las proporciones del consumo mensual
y diario son similares en todos los grupos
de edad (Tablas 5 y 6).
Se presentan diferencias por rea en el
consumo total. En el rea urbana ms
poblacin (95,4%) consume pollo o gallina
que en el rea rural (88,7%). El consumo
semanal es 20,5% ms alto en el rea
urbana que en el rea rural; en esta ltma,
la frecuencia de consumo es predominan-
temente mensual (Tabla 3).
En todas las regiones la mayor proporcin
de poblacin consume pollo o gallina en
un periodo semanal, cifras que son ms
altas en Bogot D.C. (89,9%) y en Atlntco
(83,9%). La mayor proporcin de no con-
sumo usual se encuentra en la regin
Central, en donde 11,6% de la poblacin no
consume estos alimentos (Tablas 7a - 7f).
Subgrupo 2.4 Menudencias de
pollo (Subgrupo especial)
Al igual que en el caso de las vsceras rojas
de res, las menudencias de pollo han
despertado un inters partcular debido
a su alto contenido de hierro, vitamina
A, entre otros nutrientes (19). En un mes
regular, 46,0% de los colombianos con-
sume menudencias de aves y 26,7% las
consumen semanalmente; en esta agru-
pacin 14,8% refere un consumo de una
vez a la semana (Tabla 1).
Por grupos de edad se observa un con-
sumo total en los adultos de 51 a 64 aos,
inferior a los menores de 18 aos; mien-
tras que en los nios de 9 a 13 aos su
consumo supera el 50%, es decir que de
cada dos nios en este grupo de edad
uno consume este tpo de alimentos y en
su gran mayora (31,7%) refere un con-
sumo semanal (Tablas 5 y 6).
Este alimento es ms consumido usual-
mente en la poblacin rural (52,9%) que
en la poblacin urbana (43,8%). Se pre-
senta un mayor consumo en niveles 1, 2
y 3 del SISBEN en relacin con el nivel 4 o
ms (Tablas 3 y 4).
El consumo semanal ms alto se pre-
senta en la regin Pacfca con un 35%
(Tablas 7a 7f).
Subgrupo 2.5 Carne de pescado
(pescado, mariscos, atn o
sardinas)
El pescado es una fuente importante
de protena; especialmente el de agua
salada y partcularmente la trucha de
agua dulce, contenen cantdades impor-
tantes de cidos grasos que son funda-
mentales para prevenir enfermedades
cardiovasculares, as como para la pro-
mocin de un crecimiento sano y la
formacin del sistema nervioso (19). El
61,1% de los colombianos consume pes-
cados o mariscos en un mes regular; el
26,9% lo consume semanalmente, pre-
sentando la proporcin ms alta en la
frecuencia de una vez a la semana con
15,4% de la poblacin; el 32,8% lo con-
sume mensualmente con proporciones
en las frecuencias de 2 a 3 veces (14,4%)
y una vez al mes (14,3%) (Tabla 1).
276
Captulo 5
En este grupo tambin se cuentan el
atn y las sardinas enlatadas, los cua-
les son consumidos por el 63,2% de los
colombianos, porcentaje que se distri-
buye en 33% de consumo semanal y 30%
de consumo mensual. Los porcentajes
ms altos dentro de cada categora son
24% de consumo 1 vez a la semana y
16,1% de consumo entre 2 y 3 veces al
mes (Tabla 1).
Por grupos de edad se observa que de
14 a 18 aos se consumen menos pesca-
dos mariscos en relacin con las otras
edades y el consumo en el grupo de edad
de 31 a 50 aos es el ms alto (67,4%),
sobrepasando el consumo nacional. De
forma similar para este grupo de edad,
se presenta el consumo del atn y las
sardinas enlatadas (66,2%) (Tablas 5 y 6).
Las distribuciones mensual, semanal y el
no consumo usual en todos los grupos de
edad para pescado y mariscos presentan
un comportamiento similar. En atn y sar-
dinas el consumo es mayor a mayor edad,
el cual tene un rango de 25,5% y 34,2%,
en la frecuencia mensual (Tablas 5 y 6).
Tanto los pescados y mariscos como el
atn y las sardinas enlatadas son consu-
midos en mayor proporcin en la zona
urbana, esta diferencia es ms amplia en
la frecuencia de consumo mensual. Se
identfca que a mayor nivel de SISBEN,
mayor es la proporcin poblacional que
los consume (Tablas 3 y 4).
Por regiones se presenta que el mayor
consumo de pescados o mariscos se da
en la regin Atlntca (84,5%), seguida
de Bogot D.C. (70,5%) y Amazona y
Orinoqua (70,1%). En la regin Pacfca,
el consumo de pescados y mariscos es de
59,2%. En la regin Atlntca 4,1% de la
poblacin consume pescados y mariscos
diariamente. El consumo de atn y sar-
dinas enlatadas es mayor en Bogot D.C.
(74,5%) y en la regin Pacfca (69,6%)
(Tablas 7a - 7f).
Subgrupo 2.6 Huevos
El huevo es un alimento comn, econ-
mico y es uno de los ms consumidos
a nivel nacional (20) contene una gran
cantdad de nutrientes como protena de
alto valor biolgico y es fuente de vita-
minas y minerales (19), no obstante, es
fuente importante de colesterol, el cual,
asociado a otros factores puede con-
tribuir a la aparicin de enfermedades
cardiovasculares.
El 96,4% de los colombianos consume
huevos en un mes regular, 27,7% lo con-
sume diariamente, 65,1% lo consume
de forma semanal y 3,6% refere un con-
sumo entre 3 y menos de una vez al mes;
sin embargo, el 3,6% reporta no consu-
mir huevos usualmente (Tabla 1). A nivel
nacional, se observa que 30,8% de los
colombianos consume huevos de 3 a 4
veces a la semana y 23,4% consume hue-
vos una vez al da.
Por grupos de edad se encuentra que el con-
sumo total es similar, salvo el grupo de 51 a
64 aos, el cual presenta una proporcin
en promedio de 3,9 puntos porcentuales,
277
ENSIN
2010
menor con respecto a los dems grupos;
sin embargo su consumo semanal es mayor
con un 67,9% (Tablas 5 y 6).
Para el consumo diario se presentan pro-
porciones similares hasta los 30 aos,
que oscilan entre 27,6% y 31,2%; en el
grupo de 31 a 50 aos las proporciones
son menores con un 23,5%, y en el grupo
de 51 a 64 aos a 16,1%. El grupo de
edad que refere un mayor consumo dia-
rio de huevos es el grupo de 9 a 13 aos
(31,2%) (Tablas 5 y 6).
El consumo total de huevos es mayor en
los hombres (97,1%) que en las mujeres
(95,6%), diferencia que es estadstca-
mente signifcatva, y que se conserva
en el consumo diario, hombres, 29,3% y
mujeres 26,1% (Tabla 2).
Por rea se presenta mayor consumo
diario en el rea urbana (28,3%) que en
la rural (25,8%). No se presentan diferen-
cias por nivel del SISBEN en el consumo
diario o semanal (Tablas 3 y 4). Por regio-
nes se identfca que la mayor proporcin
de consumo de huevo diario se presenta
en la regin Central (35,2%), seguida
de las regiones Amazona y Orinoqua
(32%), Oriental (31,7%), Pacfca (28,8%),
Bogot D.C. (27,2%) y Atlntca (13,3%)
(Tablas 7a - 7f). El consumo semanal
se observa con mayor proporcin en
la regin Atlntca (75,4%), seguida de
Bogot D.C. (68,2%) y la Regin Pacfca.
Las regiones donde menos se consume
huevo diariamente es donde mayor pro-
porcin poblacional presenta el consumo
semanal (Tablas 7a - 7f).
Grupo 3 Leguminosas
Por su alto contenido de fbra y protena
se pretende orientar el aumento en su
consumo como uno de los propsitos de
las Guas Alimentarias (19).
Para este tpo de alimentos se identfc
que el 96% de los colombianos las con-
sume en un mes regular, con mayor pro-
porcin en la categora semanal (74,2%),
seguida por el consumo diario (15,9%) y
el mensual (6%). Dentro de la categora
de semana, el 27,3% de los colombianos
consume de 3 a 4 veces, el 22,5% dos
veces a la semana y el 18,1% consume
una sola vez (Tabla 1).
Por grupos de edad, el grupo de 51 a 64
aos presenta un menor consumo en
cada una de las frecuencias (mensual,
semanal, diario). El mayor consumo dia-
rio se presenta en el grupo de 19 a 30
aos (18,6%) (Tablas 5 y 6).
El consumo de leguminosas en un mes
usual no presenta diferencias por sexo ni
por rea. Por nivel del SISBEN, se ident-
fca mayor consumo en el nivel 3 (97,3%),
presentando diferencias estadstcamente
signifcatvas con los niveles 1 y 4 ms
(Tablas 2, 3 y 4). El consumo diario es
ms alto en los hombres (17,8%) que en
las mujeres (14,1%), sin embargo el con-
sumo semanal es ms alto en las mujeres
(75,2%) (Tabla 2).
Por otra parte, el consumo diario es ms
alto en el rea rural (20,5%) que en el
rea urbana (14,4%), aunque el consumo
278
Captulo 5
semanal es ms alto en el rea urbana
(75,6%) que en el rea rural (70%), dife-
rencias que son estadstcamente signif-
catvas (Tablas 3).
Por nivel del SISBEN, se observa que el
nivel 1 refere el porcentaje poblacional
de consumo diario ms alto frente a los
niveles 3 y 4 o ms (17,3%), diferencia
estadstcamente signifcatva (Tabla 4).
Por regiones se identfca que la mayor
proporcin de consumo diario de legu-
minosas, se presenta en la regin Central
(24,9%) seguida de la Oriental (19,2%),
Amazona y Orinoqua (17,7%), Bogot,
D.C. (14,4%), Pacfca (10,7%) y Atlntca
(6,2%). El mayor consumo semanal se
da en la regiones Pacfca, Amazona y
Orinoqua, y Atlntca, con unas propor-
ciones de 82,6%, 76,9% y 76,3%, respec-
tvamente (Tablas 7a - 7f).
Grupo 4 Frutas
Junto con el grupo de hortalizas y verdu-
ras, hay un inters especial en nutricin
y salud pblica en promover el consumo
del grupo de frutas al natural (sin
procesar, solamente lavadas y peladas),
pues son alimentos con alta densidad
de nutrientes y parte fundamental de la
alimentacin. Los procesos tanto caseros
como industriales en los cuales se agre-
gan agua y azcar, entre otros, disminu-
yen sus propiedades saludables (19).
Se indag sobre el consumo de frutas en
dos condiciones: en jugo y enteras. Para
el primer caso se identfc que 89,6%
de los colombianos consume frutas en
jugo con regularidad en un mes usual, el
50,5% lo hace diariamente y 35,9% sema-
nal (Tabla 1). En la categora de diario,
22% de los colombianos consume jugos
de frutas naturales 1 vez al da, 18,7% los
consume 2 veces al da y 9,8% 3 o ms
veces al da.
Por grupos de edad se observa un porcen-
taje de consumo similar en todos los gru-
pos: en la poblacin de 51 a 64 aos, la
proporcin es menor; al analizar por cate-
gora diaria se observa que la proporcin
de mayor consumo se da en los nios de
5 a 8 aos (54%) y de 9 a 13 aos (52,5%),
cifras que disminuyen en el grupo de edad
de 14 a 18 aos (48%) y se mantenen
hasta los 64 aos (Tablas 5 y 6).
El consumo de frutas en jugo en un mes
usual es superior en la zona urbana, el
porcentaje de personas que consumen
frutas en jugo es menor en el nivel 1 del
SISBEN con diferencias estadstcamente
signifcatvas. La frecuencia diaria sigue
siendo ms alta en las mujeres (53,7%)
que en los hombres (47,2%).
El consumo rural diario es aproximada-
mente 16,7 puntos porcentuales menor
que en la zona urbana, diferencias estads-
tcamente signifcatvas (Tabla 3). El con-
sumo diario de frutas en jugo es mayor
a mayor nivel del SISBEN, en donde el
consumo es signifcatvamente dife-
rente entre los niveles 1 y 2, comparado
con los niveles 3 y 4 o ms. El 14,9% de
la poblacin clasifcada en nivel 1 del
279
ENSIN
2010
SISBEN refere no consumir jugos de
fruta, siendo ste el porcentaje ms alto
de todos los niveles (Tabla 4).
Por regiones se identfca que el menor
consumo total de frutas en jugo se
presenta en la regin Central (86,2%)
y el mayor consumo se presenta en
Bogot D.C. (93,8%), a su vez esta regin
exhibe el mayor consumo diario (56%),
seguido de las regiones Pacfca (54,5%)
y Atlntca (51%) (Tablas 7a - 7f).
En el consumo de frutas enteras, se
indag sobre el consumo de frutas sin
ningn tpo de procesamiento, salvo el
de retrar la piel o cscara cuando esto
fuera necesario. En este caso se ident-
fc que 87,2% de los colombianos con-
sume frutas enteras en un mes regular, el
51,9% lo hace semanalmente, el 27,7%
diariamente, el 7,6% lo hace semanal-
mente y el 12,7% no realiza esta prctca
(Tabla 1). Al analizar la frecuencia diaria
se encuentra que 17,8% de los colombia-
nos consume frutas enteras una vez al da,
en la frecuencia semanal se observa que
el 18,3% las consume de 3 a 4 veces, el
15,4% 2 veces y el 14% 1 sola vez (Tabla 1).
Por grupos de edad se observa un pico
en el consumo total en los nios de 5 a
8 aos con un 90,5%, cifra que es menor
en 12,2 puntos porcentuales respecto
al grupo de 51 a 64 aos (Tablas 5 y 6).
Paralelamente, en este grupo (51 a 64
aos) se presenta la proporcin ms
alta de personas que refere no consu-
mir estos alimentos en un mes usual de
21,7% (Tablas 5 y 6). Con respecto al con-
sumo diario, se presenta un comporta-
miento partcular, ya que el consumo es
menor progresivamente a mayor edad al
pasar de 34,9% en nios de 5 a 8 aos a
22,5% en adultos de 31 a 50 aos.
El porcentaje de poblacin que consume
estos alimentos es mayor a mayor nivel
del SISBEN, este consumo es estadstca-
mente diferente en el nivel del SISBEN 1,
comparados con los niveles 2, 3 y 4 o ms.
Aunque en el consumo diario el nivel 1 es
estadstcamente diferente con el nivel 4
o ms (Tabla 4).
Por regiones, se identfca que el mayor
consumo diario se presenta en Bogot
D.C. (33,2%), seguida por la regin
Atlntca (31%); donde aproximada-
mente 1 de cada 3 habitantes de estas
regiones consume diariamente frutas
enteras (Tablas 7a - 7f).
La mayor proporcin de frecuencia
semanal se presenta en la regin de
Amazona y Orinoqua (58,4%), seguida
de Bogot D.C. (54,4%) y Pacfca (54,1%).
Sin embargo, las regiones Pacfca y
Oriental presentan los porcentajes ms
altos de no consumo usual (16% y 14,3%,
respectvamente) (Tablas 7a - 7f).
Grupo 5 Hortalizas y verduras
Las altas cantdades de nutrientes y el
bajo aporte energtco en los alimentos
de este conjunto en general dan una idea
clara de la importancia de su inclusin dia-
ria en la alimentacin (19). La frecuencia
280
Captulo 5
del consumo de hortalizas y verduras, se
ha establecido teniendo en cuenta dos
diferencias importantes en su consumo:
verduras cocidas y verduras crudas.
Se identfc que 64,9% de los colombia-
nos consume verduras cocidas y 9,6% las
consume diariamente. Para el caso de
las verduras crudas, se estma una pro-
porcin mayor en el consumo total de
76,9% y diario de 16,1%. En los dos tpos
de prctcas de alimentacin se presenta
una alta proporcin poblacional de con-
sumo semanal que se concentra en las
categoras de 1 a 4 veces a la semana.
En general, el consumo de verduras tanto
crudas como cocidas es bajo en todos los
grupos de edad, con un menor consumo
total y diario para los nios y adolescentes
en las dos prctcas. El grupo de edad de
14 a 18 aos refere el consumo total ms
bajo en verduras cocidas (57,8%), pero el
ms alto en verduras crudas (76,4%). El
consumo diario en todos los grupos de
edad es menor para las verduras cocidas
en comparacin con las verduras cru-
das, comportamiento que es mayor en la
poblacin de 9 a 18 aos (Tablas 5 y 6).
En los nios ms pequeos se tene un
consumo diario de 10,3% en verduras
cocidas, en los nios de 14 a 18 aos es
de 6,5% y en el grupo de 51 a 64 aos es
de 14%. El consumo es mayor en la pobla-
cin mayor de 18 aos (Tablas 5 y 6).
El consumo total de verduras y hortalizas
tanto crudas como cocidas es mayor en las
mujeres y en las reas urbanas, prctcas
de alimentacin con diferencias estadst-
camente signifcatvas. Se presenta mayor
consumo de estos alimentos en el nivel 4
o ms del SISBEN y menor consumo en
el nivel 1; el consumo es similar para los
niveles 2 y 3 en donde no se presentan
diferencias signifcatvas (Tablas 2, 3 y 4).
El consumo diario de verduras y hortalizas
cocidas no presenta diferencias por sexo
ni por rea, caso contrario del consumo
de verduras y hortalizas crudas, en las
cuales es mayor el consumo en mujeres
y en el rea urbana. Por nivel de SISBEN,
el consumo diario de las dos prctcas no
presenta diferencias, salvo el nivel 1 en
donde el porcentaje es menor en compa-
racin con los otros niveles (Tabla 2).
Por regin en verduras y hortalizas coci-
das, Bogot D.C. es donde se presenta
mayor porcentaje poblacional en el que
se refere un consumo diario (11,9%),
seguida de la regin Atlntca (11,1%) y
Oriental (10,7%). El consumo diario de
verduras y hortalizas crudas es similar en
todas las regiones del pas, a excepcin
de la regin de Amazona y Orinoqua, en
donde se present un porcentaje inferior
de poblacin que refere un consumo
diario de 12,6%, diferencia que es esta-
dstcamente signifcatva (Tablas 7a - 7f).
Subgrupo 5.1 Vegetales fuente de
almidn
En este grupo se incluyen los tubrcu-
los y pltanos, los cuales son fuente de
281
ENSIN
2010
almidn y por consiguiente de energa.
Estas opciones, en las cantdades y fre-
cuencias recomendadas en los patrones
de alimentos, resultan una alternatva
saludable, pues ofrecen adems de
energa, algunas vitaminas y minerales.
Su consumo se recomienda de manera
moderada (19).
tubrculos o pltanos, 66% los consume
diariamente y 31,4% semanalmente. El
consumo diario se divide en 34,3% una
vez al da y 27% dos veces al da. El con-
sumo semanal se concentra en la fre-
cuencia de 3 a 4 veces a la semana.
Por grupos de edad se presenta que
71,8% de los adultos entre 31 y 50 aos
consume estos alimentos diariamente
con el porcentaje ms alto, y los nios
del grupo de 14 a 18 aos con el porcen-
taje ms bajo 61,7% (Tablas 5 y 6).
En la frecuencia de consumo diario se
presentan diferencias por sexo, los hom-
bres consumen en mayor proporcin
este tpo de alimentos diariamente. El
porcentaje de poblacin que consume
tubrculos y pltanos en el rea rural
es 13,4 puntos porcentuales mayor que
en el rea urbana. El consumo diario es
mayor en el nivel 1 del SISBEN y menor
en los niveles 2, 3 y 4 o ms, estas dife-
rencias son estadstcamente signifcat-
vas (Tablas 2, 3 y 4).
El mayor consumo diario de este
subgrupo se presenta en la regin de la
Amazona y Orinoqua (78,2%), seguido
de la regin Oriental (76,2%). La regin
de menor consumo diario es la Atlntca
(52,7%), es decir que aproximadamente
uno de cada dos habitantes de esta
regin consume tubrculos y pltanos
diariamente (Tablas 7a - 7f).
Grupo 6 Cereales
Se consideran la base de la alimenta-
cin, puesto que aportan al organismo
gran parte de la energa, se deben preferir
las opciones enriquecidas o fortfcadas,
as mismo, se considera que los cereales
integrales, son una opcin saludable. Es
necesario tener en cuenta que el con-
sumo elevado de cereales altamente
procesados a los cuales se les ha elimi-
nado la fbra y otros micronutrientes y a
los que frecuentemente se les adicionan
grasas slidas y azcar son considerados
un factor de riesgo de enfermedades cr-
nicas no transmisibles (19).
En la ENSIN 2010 se indag por dos tpos
de prctcas que incluyen cereales, una
compuesta por arroz o pasta y otra por
pan, arepa o galletas. Para el arroz o
pasta, se observa que 99,6% de la pobla-
cin consume estos alimentos en un mes
usual, porcentaje similar al presentado
en la otra prctca (98,4%); la diferencia
se presenta en el consumo diario, aqu
se pudo evidenciar que 92,5% de los
colombianos consume arroz o pasta dia-
riamente, comparado con 76,1% de con-
sumo de pan, arepa o galletas (Tabla 1).
282
Captulo 5
En el comportamiento del consumo diario
del arroz o pasta, un 32,5% lo consume
1 vez al da, un 50,1%, 2 veces al da y un
9,8%, 3 veces o ms al da, condicin que
puede implicar un exceso en la frecuencia
de consumo de este grupo de alimentos.
En el comportamiento del consumo dia-
rio de pan, arepa o galletas, el 34,5%
de los colombianos consume este tpo
de productos 1 vez al da; 27%, 2 veces
al da, y un 5%, 3 o ms veces al da. La
categora semanal muestra que 15,1% de
los colombianos consume estos alimen-
tos de 3 a 4 veces a la semana.
De acuerdo con los grupos de edad se
observa un menor consumo diario y un
mayor consumo semanal, a medida que
la edad es mayor, salvo en el grupo de 9 a
13 aos, que tene un consumo semanal
levemente menor y es mayor en la fre-
cuencia diaria (Tablas 5 y 6).
El consumo usual de arroz o pasta es
mayor en los hombres y el consumo usual
de pan, arepa o galletas es mayor en el
rea urbana, diferencias que son estads-
tcamente signifcatvas. En el consumo
diario sigue siendo mayor el porcentaje
de hombres que consumen estos alimen-
tos. En el rea rural se consume mayori-
tariamente arroz o pasta (93,3%) y en la
zona urbana se consume en mayor pro-
porcin poblacional pan, arepa o galletas
(79,1%) (Tablas 2 y 3).
Se presenta una tendencia al aumento
de la poblacin que consume diaria-
mente pan, arepa o galletas a medida
que aumenta el nivel del SISBEN, aunque
la diferencia slo es estadstcamente sig-
nifcatva para el nivel 1 (Tabla 4).
La regin que mayor refere consumir
diariamente arroz o pasta es la Amazonia
y Orinoquia (95,3%), seguida de la regin
Central (94,8%). La que menor consumo
diario refere es Bogot D.C. (88,5%)
(Tablas 7a - 7f). Por otra parte, la regin
que mayor refere consumir diaria-
mente pan, arepa o galletas es la Central
(83,1%), seguida de Bogot D. C. (82,5%),
la que menor consumo diario refere es
Atlntca (61,8%) (Tablas 7a - 7f).
Subgrupo 6.1 Cereales integrales o
de grano entero
Los cereales integrales, a diferencia de
los cereales refnados, no son un grupo
ampliamente consumido en Colombia.
Segn las GABA 2010 (19), se espera
promover su consumo hasta alcanzar al
menos el 50% de la energa aportada
por los cereales. Los cereales integrales
y de grano entero se consttuyen en una
alternatva saludable porque tenen una
densidad de fbra muy superior a la de
los refnados.
En la ENSIN 2010 se indag sobre el con-
sumo de alimentos integrales. En este
tem se incluy todo tpo de alimentos
integrales (pan, galletas, arroz, etc.), se
observ que tan slo el 19,3% de los
colombianos consume en un mes regular
este tpo de alimentos, porcentaje que
se encuentra dividido en 2,9% mensual,
12% semanal y 4,4% diario (Tabla 1).
283
ENSIN
2010
El consumo de alimentos integrales por
grupo de edad muestra un comporta-
miento irregular; el grupo de edad que
presenta un mayor porcentaje de con-
sumo de alimentos integrales es el de 51
a 64 aos (34,3%), seguido del grupo de
14 a 18 aos (21,6%); el grupo de edad
que consume en menor proporcin es el
de 5 a 8 aos (11,5%) (Tablas 5 y 6).
Aunque es baja la proporcin de con-
sumo diario, esta frecuencia es mayor a
mayor edad, 2,3% (5 a 8 aos) a 11,3%
(51 a 64 aos) (Tablas 5 y 6).
Se presenta mayor proporcin en el con-
sumo usual de alimentos integrales por
parte de las mujeres y en el rea urbana.
El consumo de este tpo de alimentos en
el nivel 1 del SISBEN es menor y en los
niveles 2 y 3 no muestra diferencias sig-
nifcatvas, sin embargo, el consumo es
superior en nivel 4 ms (Tablas 2, 3 y 4).
La regin con mayor poblacin que con-
sume alimentos integrales es Bogot D.C.
el consumo diario es de 8,6% y semanal
de 25,6%, seguida de la regin Oriental
(4,7% y 13,1%, respectvamente) (Tablas
7a - 7f).
Grupo 7 Azcares
Los azcares son usados como endulzan-
tes en bebidas como jugos, caf, choco-
late, postres, entre otros. Su uso debe
ser moderado, dadas las alteraciones
del bienestar nutricional presentes en
la poblacin colombiana. En este grupo
se indag sobre el consumo de azcar,
panela o miel; los dos primeros hacen
parte de los alimentos ms consumi-
dos en la poblacin colombiana segn
la ENSIN 2005 (ocupando el tercer y
noveno lugar, respectvamente).
azcar, panela o miel, 94,6% lo consume
diariamente y 3,8% semanalmente. El
consumo diario se divide en 13,1% una
sola vez, 24,1% 2 veces y 57,4% tres
veces o ms en el da, lo cual se considera
una proporcin poblacional bastante
alta. La proporcin total de consumo es
levemente superior en los nios meno-
res de 18 aos y su comportamiento de
consumo diario es similar en todos los
grupos de edad que oscila entre 95,9% y
92,2% (Tablas 1, 5 y 6).
No se presentan diferencias por sexo, pero
s por reas en el consumo usual, con una
mayor proporcin poblacional en la zona
rural (99,4%). Por nivel de SISBEN se pre-
senta una leve reduccin del consumo en
el nivel 4 ms, que es estadstcamente
diferente a los otros niveles. Estas dife-
rencias se conservan en la frecuencia de
consumo diario (Tablas 2, 3 y 4).
La regin con mayor consumo diario
de azcar, miel o panela es la regin de
Amazona y Orinoqua (97,1%) y la regin
con menor consumo diario es Bogot
D.C., con (91,4%) (Tablas 7a - 7f).
Grupo 8 Aceites
Las grasas, en general, son los vehculos
para aromas y sabores, por eso son tan
284
Captulo 5
apetecidas por las personas. El exceso
en su consumo puede generar efectos
adversos para la salud, en partcular, por
su riesgo cardiovascular. Son opciones
saludables en este grupo los aceites de
oliva, girasol, canola, entre otros. No obs-
tante, el impacto de las grasas tambin
depende de factores como la cantdad
en la alimentacin diaria, la proporcin
entre todos los tpos de grasas, la rela-
cin entre el total de caloras consumidas
y las que derivan de las ellas y el nivel de
actvidad fsica del individuo, por enume-
rar algunas (19).
En la ENSIN 2010 se indag sobre el con-
sumo de alimentos fritos, all se encontr
que el 95,2% de los colombianos los con-
sume; 32% lo hace diariamente, 58,8%
semanalmente y 3,8% refere un con-
sumo mensual (Tabla 1). En la categora
diaria se observa que 20,8% los consume
1 vez, 9,1% 2 veces al da y 2,8% 3 o ms
veces. En el consumo semanal se observa
que la mayor proporcin se concentra en
la frecuencia de 3 a 4 veces, con un 24,4%.
El grupo de edad que menos refere el
consumo mensual de alimentos fritos
es el de 51 a 64 aos, con un 85,2%.
Adems, se encuentra que el consumo
diario es mayor a mayor edad hasta los
30 aos al pasar de 31,4% en nios de 5
a 8 aos a 38,5% en adultos de 19 a 30
y es menor en el grupo de 51 a 64 aos
(20,1%) (Tablas 5 y 6).
En la frecuencia diaria es mayor el con-
sumo por parte de los hombres y en la
zona rural. Se observa un consumo simi-
lar en los niveles 1 y 2 del SISBEN, pero
mayor en comparacin con los niveles 3
y 4 o ms. Las regiones con mayor con-
sumo de alimentos fritos son la Central
y Amazonia y Orinoquia, con un 49,9% y
40,4%, respectvamente (Tablas 2, 3 y 4).
Tambin se indag sobre el uso de man-
tequilla, crema de leche y manteca de
cerdo, con el fn de identfcar frecuen-
cias altas de consumo en la poblacin
que impliquen un riesgo para la salud y
el bienestar nutricional. Los resultados
muestran que el 30% de la poblacin
consume este tpo de alimentos. Su dis-
tribucin de frecuencia es 7,3% diaria,
17,2% semanal y 5,5% mensual (Tabla 1).
Al igual que en el consumo de alimentos
fritos, la frecuencia de consumo en un
mes usual es menor en el grupo de edad
de 51 a 64 aos (26,1%), no obstante,
este grupo de edad es el que refere una
mayor proporcin de consumo diario,
con un 8,7%. Es decir, que aunque no
muchos lo consumen, la frecuencia de
quienes s lo hacen es alta (Tablas 5 y 6).
El consumo usual de manteca, mantequi-
lla o crema de leche no presenta diferen-
cias por sexo y rea. El consumo diario
y semanal de estos productos es mayor
en el nivel 4 o ms del SISBEN y la pro-
porcin poblacional ms alta de no con-
sumo usual se presenta en el nivel 1. El
consumo diario es ms alto en la regin
Central (10,4%), seguido de Bogot D.C.
(9%), en esta misma regin la frecuencia
285
ENSIN
2010
de consumo semanal es mayor (25,9%)
(Tablas 7a - 7f).
Comportamiento del consumo de
bienestarina
El 31,6% de la poblacin colombiana con-
sume Bienestarina, este consumo total
se distribuye en 4,3% de consumo dia-
rio, 19,9% semanal y 7,4% mensual. La
proporcin semanal refere que 6,9% de
los colombianos consume 1 vez; 5,7%, 2
veces y 5,1%, de 3 a 4 veces a la semana.
Todos los grupos de edad estudiados
referen consumir Bienestarina, los gru-
pos que ms la consumen en un mes
usual son los nios de 5 a 8 aos (46,5%),
seguido del grupo de 9 a 13 aos con un
37,7%, posiciones que se mantenen en
el consumo semanal, pero con un por-
centaje mayor: 30,8%, para los nios de 9
a 13 aos y 25,1%, para los nios y nias
El consumo usual de bienestarina es
22,6 puntos porcentuales ms alto en
el rea rural, en comparacin con la
urbana, presentado adems una fre-
cuencia de consumo diario y semanal de
casi el doble en el rea rural, frente al
rea urbana (Tabla 3).
La regin que menos consume usual-
mente bienestarina es Bogot D.C., en
donde el 82% de la poblacin no la con-
sume usualmente. En esta regin su
consumo semanal es de 10,5% y 5,7%
entre menos de 1 vez y tres veces al mes
(Tablas 7a 7f).
La regin que reporta mayor consumo
de bienestarina es la regin Atlntca,
en donde cerca de 46% de la poblacin
lo hace; esta cifra distribuida en 11,2%
de consumo mensual, 27,9% de con-
sumo semanal y 6,9% de consumo diario
(Tablas 7a 7f).
suplementos y complementos
Dentro de esta prctca de alimentacin
fueron incluidos los suplementos y los
complementos nutricionales que son
consumidos dentro de la alimentacin
en un mes usual.
suplementos o complementos nutricio-
nales, ms de la mitad de esta poblacin
refere consumir estos productos diaria-
mente (13,7%); el 7% refere un consumo
semanal y el 3,8% mensual. Esta prctca
es ms comn en los nios de 5 a 8 aos
con un 31,8%, en donde 19,7% refere un
consumo diario (Tablas 1, 5 y 6).
En el consumo diario se presentan dife-
rencias por sexo y por rea, siendo mayor
el consumo en las mujeres (14,5%) y en
el rea urbana (14,3%). Los niveles 1 y 3
del SISBEN referen un consumo similar y
menor a lo reportado en los niveles 2 y 4
o ms (Tablas 2, 3 y 4).
Otros tipos de prcticas en
nutricin y salud pblica
Es recomendable consumir alimen-
tos naturales; cuando se compran o
286
Captulo 5
seleccionan los alimentos preparados e
industrializados, muchos de estos apor-
tan gran cantdad de azcar, grasa, hari-
nas refnadas o sales que contribuyen al
deterioro de la salud y generan un incre-
mento de peso en forma no saludable ni
deseada.
Embutidos como salchichas,
salchichn, jamn, mortadela,
butifarra, chorizo, longaniza,
gnovas, entre otros
Gran parte de la poblacin consume este
tpo de productos (73,6%); la frecuencia
de mayor consumo es la semanal con un
50,7%, seguida de la mensual con 15,9%
(Tabla 1). El consumo semanal est dis-
tribuido as: 17,9%, 1 vez a la semana;
15,3%, 2 veces a la semana; 14,8%, de 3
a 4 veces por semana y 2,7%, entre 5 y 6
veces a la semana.
A partr de los 31 aos, el consumo de este
tpo de alimentos es menor. Los grupos de
edad que reportan un mayor porcentaje
de consumo diario son los nios de 14 a
18 aos con un 8,9%, seguido de los nios
de 9 a 13 aos (8,5%) (Tablas 5 y 6).
Se presentan diferencias importantes por
rea con una relacin de consumo de 4
de cada 5 individuos en el rea urbana,
frente a 3 de cada 5 en el rea rural,
aproximadamente. El consumo diario
de este tpo de alimentos es mayor en
los hombres y en el nivel 2 del SISBEN,
contrastando con el consumo del nivel 1
(Tablas 2, 3 y 4).
El consumo de embutdos por regin
muestra que la poblacin que ms
refere el no consumo usual es Amazonia
y Orinoquia (35,1%), seguida de la regin
Pacfca (32,2%) y la Oriental (29,4%). La
mayor frecuencia de consumo se pre-
senta en la categora semanal, en donde
Bogot D.C. presenta el mayor consumo
(57,6%). En cuanto al consumo diario, el
mayor porcentaje poblacional se pre-
senta en la regin Central (8,6%), seguida
de la regin Atlntca (Tablas 7a - 7f).
Comidas rpidas
Diversos estudios han documentado que
el incremento en la prevalencia de obe-
sidad en nios, se asocia a la creciente
disponibilidad de alimentos a bajo costo
y densos en energa; al aumento en el
consumo de comidas rpidas, as como a
la mayor oportunidad y acceso que tene
la poblacin a este tpo de alimentacin
(22). Esta prctca se refere al consumo
de comidas como hamburguesas, perros
calientes, pizza, tacos, entre otros (de
venta callejera o en locales).
este tpo de alimentos en un mes usual,
la distribucin semanal y mensual es
similar 24,5% y 24,3%. En la primera,
la frecuencia ms comn es 1 vez a la
semana (17,2%) (Tabla 1).
El grupo de edad que mayor refere con-
sumir comidas rpidas es el de adultos
jvenes (19 a 30 aos) donde el 61,5% las
consumen en un mes usual, seguido de
287
ENSIN
2010
los jvenes de 14 a 18 aos (60,7%), con-
trastando con el consumo en la poblacin
de 51 a 64 aos (21,6%) (Tablas 5 y 6).
El 60,0% de los colombianos de las
zonas urbanas consume comidas rpidas,
mientras que en la zona rural este por-
centaje es del 19,8%. Segn el nivel del
SISBEN, se presentan diferencias estads-
tcamente signifcatvas entre niveles 1
y 4 o ms, el comportamiento es similar
para los niveles 2 y 3 (Tablas 2, 3 y 4).
Por regin se evidencia que Bogot D.C.
refere un mayor consumo tanto sema-
nal (33,9%) como mensual (38,3%),
seguida de la regin Central y de la regin
Atlntca (Tablas 7a - 7f).
Gaseosa o refrescos
Las bebidas azucaradas, entre las que
se incluyen la mayora de gaseosas y
refrescos procesados, se vinculan con
mayor riesgo de aparicin de diferentes
problemas de salud como el sobrepeso,
la caries y la obesidad. Diversos estu-
dios han encontrado que el consumo de
ests bebidas est asociado con diabe-
tes mellitus tpo 2, enfermedad corona-
ria y sndrome metablico. Las bebidas
azucaradas son una de las categoras de
alimentos que acumulan ms evidencia
cientfca en su contra, lo cual plantea
la necesidad de limitar su consumo con
poltcas pblicas de impacto poblacio-
nal, que trasciendan acciones centradas
exclusivamente en la responsabilidad
individual (23).
Estos productos son consumidos por
81,2% de los colombianos; 22,1% lo
incluye dentro de su alimentacin dia-
ria, en quienes ms de la mitad (13%)
lo consume 1 vez al da. El 49,4% de su
consumo es semanal y el 9,7% mensual.
(Tabla 1). El consumo diario es mayor en
las edades de 9 a 30 aos y en ellas se
observa que casi 1 de cada 3 personas
entre 14 y 30 aos consume gaseosas o
refrescos diariamente (Tablas 5 y 6).
El consumo total, semanal y diario es
mayor en los hombres que en las muje-
res, comportamiento igual en el rea
urbana respecto a la rural. No se pre-
sentan diferencias en el consumo total,
diario, semanal o mensual por nivel del
SISBEN (Tablas 2, 3 y 4).
En las regiones Central y en Bogot D.C
se encuentra el mayor consumo diario,
en donde aproximadamente 1 de cada
4 personas lo hace con esta frecuencia.
En la regin Pacfca se observa el menor
consumo diario (13,6%) y el ms alto
porcentaje de no consumo usual (27,2%)
(Tablas 7a -7f).
Alimentos de paquete
Para la ENSIN 2010 se tuvo en cuenta el
grupo de alimentos llamados Snack o
alimentos de paquete, que se defnen
como productos fciles de manipular,
consttuidos en porciones individuales,
que no requieren preparacin y satsfacen
el apetto en corto plazo. Segn estudios
del Departamento de Ciencia y Tecnologa
288
Captulo 5
de la Universidad de Chile, el consumo de
este tpo de alimentos se ha impuesto en
la dieta alimentaria habitual (24).
El 69,6% de la poblacin del pas consume
alimentos de paquete, 15,2% los consume
diariamente y 45,5% refere un consumo
semanal. En las categoras de consumo
semanal, la proporcin ms alta se
encuentra entre 1 a 4 veces por semana
(37,4%). Los grupos poblacionales que
ms consumen son los nios y los jvenes,
el consumo diario en estas edades mues-
tra que aproximadamente una de cada
cinco personas consume diariamente este
tpo de productos (Tablas 1, 5 y 6).
El consumo total y semanal es mayor en
los hombres y en el rea urbana, sin dife-
rencias por nivel del SISBEN. El consumo
diario es mayor entre los niveles 2 y 3
del SISBEN (32,9%) y en la rea urbana
(16,5%) en relacin con la rural (11,3%)
(Tablas 2, 3 y 4).
La regin Atlntca, es en la que mayor
porcentaje de poblacin consume ali-
mentos de paquete diariamente (aproxi-
madamente 1 de cada 5 habitantes);
seguida de Bogot D.C. con 15,8%. La
regin con menor consumo diario es la
Amazona y Orinoqua (10,3%), aunque
su frecuencia de consumo semanal es
la mayor frente a las dems regiones
(49%). La regin que mayor porcentaje
de poblacin refere no consumo usual
es la Central (34,4%) (Tablas 7a 7f).
Por grupos de edad, el porcentaje de con-
sumo usual es prctcamente el mismo
en los grupos de edad de 5 a 8 y de 9 a
13 aos, siendo el ms alto frente al de
los dems grupos de edad.
Golosinas y dulces
La ENSIN 2010 identfca en el consumo
de golosinas y de dulces la ingesta de
productos a base de azcares simples; en
este grupo se tuvieron en cuenta, ade-
ms de los productos industrializados,
los preparados de forma casera conoci-
dos como postres. La terminologa para
este tpo de alimentos difere de acuerdo
con la regin del pas: conftes, pipas,
chupetas, entre otros.
dulces en un mes usual. El consumo dia-
rio (36,6%) segn su frecuencia es: una
vez al da, 18,9%; 2 veces al da, 8%, y en
3 o ms veces al da, 9,8%. La frecuencia
semanal se da en el 35,2% de la pobla-
cin, entre la cual, el 11,5% lo consume
entre 3 y 4 veces a la semana. El con-
sumo de golosinas es mayor en la pobla-
cin menor de 18 aos, 1 de cada 2 nios
entre 9 y 18 aos consume dulces o golo-
sinas diariamente y casi 1 de cada 3 nios
En la desagregacin de consumo diario
se identfca que las mujeres consumen
ms dulces y golosinas (37,9%) que los
hombres (35,3%), as mismo se pre-
senta mayor consumo en el rea urbana
(39,6%) que en el rea rural (27,8%),
diferencias estadstcamente signifca-
tvas. Se consume en mayor proporcin
dulces diariamente en los niveles 1 y 2 de
289
ENSIN
2010
SISBEN, en comparacin con los niveles 3
y 4 o ms (Tablas 2, 3 y 4).
La regin con mayor poblacin que con-
sume dulces diariamente es Bogot D.C.
(43,7%), seguida de la regin Atlntca
con 37,3%; mientras que la regin
Pacfca (30,8%) es la que refere menor
consumo de este tpo de alimentos
(Tablas 7 a 7f).
Alimentos en la calle
Dentro de esta prctca se identfc el
consumo usual de alimentos preparados
o dispuestos para su consumo en pues-
tos callejeros o ambulantes, como es el
caso de ventas de comidas rpidas, ali-
mentos fritos, frutas, entre otros.
usualmente alimentos manipulados en la
calle y 25,3% realiza esta prctca sema-
nalmente. De esta ltma, el consumo es
ms frecuente en la categora de 1 vez a
la semana (13,7%) (Tabla 1).
Al analizar por grupos de edad, se
observa que las poblaciones de 14 a 18
aos y de 19 a 30 aos son las que ms
realizan esta prctca, concentrndose
en la frecuencia semanal (14 a 18 aos:
34% y 19 a 30 aos: 29,3%) (Tablas 5 y 6).
Los hombres comen en la calle en mayor
proporcin (42,2%) que las mujeres
(36,8%), esta relacin se conserva para
las frecuencias de consumo semanal. Por
nivel del SISBEN, el consumo ms alto
se presenta en los individuos del nivel
2 (43%) (Tablas 2, 3 y 4). Las regiones
Atlntca (30,4%) y Bogot D.C. (30,1%)
son las que presentan la mayor propor-
cin de consumo (Tablas 7a 7f).
Caf o t
El 71% de la poblacin colombiana con-
sume caf o t usualmente; el 44,8% lo
consume diariamente y el 23,7% refere
consumirlo semanalmente. El 10,5%
refere consumirlo 3 veces o ms al da,
el 10,1% 2 veces al da y 24,3% una vez al
da (Tabla 1).
La frecuencia del consumo de estos ali-
mentos es mayor en los grupos de edad
de 31 a 50 y 51 a 64 aos que reportan un
83,9% y un 87,8% de consumo, respect-
vamente. Los nios de 5 a 8 aos refe-
ren un consumo usual del 57,5%, entre
los que el 28,9% lo hace diariamente,
cifra que es mayor en el grupo de 14 a 18
aos (39,1%) y contna aumentando en
la poblacin de adultos de 51 a 64 aos
(77,8%) (Tablas 5 y 6).
El consumo diario de caf o t es mayor
en el rea rural (52,7%) y no se encuen-
tran diferencias en el consumo diario por
nivel del SISBEN (Tablas 3 y 4). Las regio-
nes que mayor consumo diario de caf o
t referen son: Pacfca, 54,9%; Atlntca,
54,4%, y Oriental 47% (Tablas 7a 7f).
Uso del salero
El 16,7% de los colombianos adiciona
ms sal a sus alimentos despus de servi-
dos en la mesa; se identfca al grupo de
290
Captulo 5
19 a 30 aos realiza esta prctca con un
21,7%, seguido del grupo de 14 a 18 aos
(19,5%) se resalta el 10,4% del consumo
en los nios de 5 a 8 aos (Tabla 1).
En la regin que en mayor proporcin
se adiciona sal a las preparaciones es
Bogot D.C. (21,3%), seguida de la regio-
nes Oriental (20,1%) y Pacfca (17,5%)
(Tablas 7a 7f).
Tiempos de comidas
Dentro de las prctcas usuales de
acuerdo a los tempos de comida, se
encuentra que la mayor proporcin de
la poblacin en Colombia consume el
almuerzo usualmente en un mes regu-
lar (97,6%), seguida de la prctca de
la comida o cena (94,1%) y del desa-
yuno, que presenta una proporcin de
consumo de 91,8%. No son usuales los
tempos de comida intermedia como la
media maana y media tarde en la
poblacin colombiana en la que aproxi-
madamente 1 de cada 2 personas los
incluye en sus prctcas de comidas
(Tabla 1).
El desayuno, como la primera comida del
da, es mayor en los hombres (94,1%), en
el rea rural (95,2%), en la poblacin de
nivel 1 del SISBEN y en el grupo de edad
de 5 a 8 aos (97,5%). El consumo del
almuerzo no presenta diferencias segn
rea; sin embargo, el no consumo usual
es mayor en la poblacin nivel 1 del
SISBEN y en las mujeres. Por grupos de
edad, la mayor prctca de este tempo
de comida es en el grupo de 9 a 13 aos
(98,0%) (Tablas 2, 4, 5 y 6).
Las mujeres presentan una proporcin de
no consumo de la cena o comida (8,2%)
de ms del doble que la de los hombres.
Al mismo tempo, la poblacin con nivel
3 del SISBEN (7,6%) y los grupos de edad
de 31 a 64 aos son quienes presentan
un mayor no consumo de la cena (Tablas
2, 4, 5 y 6).
El 27,1% de la poblacin del pas come
algn alimento despus de la cena o
comida, esto sucede en 31,7% del grupo
de edad de 14 a 18 aos, el 29,5% de los
nios de 5 a 8 aos y 26,6% de los nios
de 9 a 13 aos (Tablas 1, 5 y 6).
Las regiones donde se encuentran las
menores proporciones de consumo de
desayuno son en su orden: Bogot D.C.,
10,4%; Oriental, 10,2%, y Amazona
y Orinoqua, 9,4%. Por otra parte, las
regiones donde menos se toman nueves
o media maana son: Central, 52,2%;
Pacfca, 48,8%, y Amazona y Orinoqua,
46,4%. La regin donde menos se
almuerza es la regin Atlntca (4%) y las
regiones donde menos se toman onces o
media tarde son: Amazona y Orinoqua
56% y Atlntca 50,2%. Donde se pre-
senta la menor proporcin del consumo
de la cena o comida es Bogot D.C. (8,2%)
y las regiones donde menos se consume
algn alimento despus de la cena o
comida son: Amazona y Orinoqua,
81,9%; Oriental, 79,8% y Bogot D.C.,
78,5% (Tablas 7a 7f).
291
ENSIN
2010
5.3.2 Prcticas agrupadas denidas
para la ENSIN 2010
La metodologa de frecuencia de con-
sumo, permite realizar agregaciones de
inters entre las diferentes prctcas de
alimentacin, para ello se defni una
agrupacin que permite evidenciar el
nivel de consumo de alimentos considera-
dos prioritarios en la alimentacin diaria.
Los grupos de alimentos defnidos son:
lcteos: leche lquida o en polvo (sola
o en preparaciones), queso, kumis, yo-
gur, queso crema o suero costeo.
Frutas: enteras o en jugos
Verduras y hortalizas: crudas o cocidas
Carnes y/o huevos: carne de res, ter-
nera, cerdo, chigiro, conejo, cabro,
cur, morcilla y vsceras de res, menu-
dencias de pollo, pollo o gallina, atn
o sardinas, pescados y mariscos y/o
huevos.
Vsceras y carnes rojas: carne de res,
ternera, cerdo, chigiro, conejo, cabro,
cur, menudencias de pollo, morcilla y
vsceras rojas
En la Grfca 1 se observa el compor-
tamiento del consumo diario de los
colombianos de cuatro de los grupos de
alimentos defnidos. Teniendo en cuenta
las recomendaciones de ingesta de estos
grupos de alimentos, es de resaltar que
3 de cada 5 colombianos consumen lc-
teos diariamente y el 26,3% cumple las
recomendaciones de al menos 2 o ms
veces al da, precisando que a partr de la
metodologa no es posible establecer si
la cantdad consumida corresponde tam-
bin a lo recomendado.
34,7
28,1
21,7
52,7
16,0
18,2
5,0
24,1
10,3
20,5
1,4
8,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Lcteos Frutas Verduras y hortalizas Carnes y/o huevos
%
Grupos de alimentos
1 vez al da 2 veces al da 3 o ms veces al da
292
Captulo 5
El comportamiento del consumo dia-
rio en frutas es del 66,8%, su consumo
diario es marcado en mayor proporcin
en la frecuencia de 1 vez al da (28,1%),
seguido de 3 o ms veces (20,5%) y de
2 veces (18,2%). Aproximadamente, 3 de
cada 10 colombianos consumen diaria-
mente verduras y hortalizas en cualquier
forma; la mayor frecuencia de consumo
es una vez al da (21,7%), slo el 6,4%
de la poblacin consume entre 2 ms
veces al da de este grupo de alimentos.
Aunque el grupo de carnes y/o huevos
integra gran parte de las fuentes de pro-
tena no lctea, se muestra que 14,8%
de la poblacin no consume ninguno de
estos alimentos, esta agrupacin adems
muestra que 1 de cada 2 colombianos los
consume una sola vez al da. Al analizar
los resultados sin incluir el consumo de
huevos, se muestra que la proporcin
poblacional que consume diariamente
carnes se reduce, siendo del 57,3% quie-
nes realizan esta prctca, esta diferencia
es estadsitcamente signifcatva en el
nivel 1 del SISBEN frente al nivel 4 o ms
(53,5% y 62,9% respectvamente).
En la Grfca 2 se presenta el compor-
tamiento del consumo diario segn
el rea de residencia. El rea rural, en
general, presenta menor proporcin del
consumo diario de todos los grupos de
alimentos defnidos, sin embargo, aun-
que el rea urbana presenta propor-
ciones mayores de consumo, estas se
encuentran distantes del criterio ideal
64,8
49,7
69,5
58,5
29,9
22,8
87,3
79,2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Urbano Rural Urbano Rural Urbano Rural Urbano Rural
%
293
ENSIN
2010
segn el cual todas las personas deben
consumir diariamente este tpo de ali-
mentos. Esto es ms notable en el grupo
de verduras y hortalizas.
En la Grfca 3 se presenta el comporta-
miento del consumo diario segn grupo
de edad, all se observa que el de carnes
y/o huevos es el ms consumido diaria-
mente por todas las edades, sin embargo
en la poblacin de 51 a 64 aos es en la
que se muestra un menor consumo (en
la desagregacin de alimentos su por-
centaje de consumo est marcado prin-
cipalmente por el pollo o gallina). Es de
resaltar que la poblacin de 19 a 30 aos
es la que presenta una mayor propor-
cin de consumo de carnes y/o huevos,
seguido del grupo de edad de 9 a 13, los
grupos de edad de 5 a 18 y de 31 a 50
aos presentan un consumo similar.
El grupo de verduras y hortalizas
presenta una menor proporcin de
consumo en la frecuencia diaria, el
consumo es menor en la poblacin de
5 a 18 aos, el consumo de frutas es
mayor que el de las verduras y hortali-
zas. El consumo de frutas se presenta
en mayor proporcin en la poblacin
de 5 a 13 aos. Ninguno de los gru-
pos de edad cumple con el 100% de
Carnes y/o huevos
Verduras y hortalizas
Frutas
Lcteos
Grupos de edad
5 a 8
19 a 30
9 a 13
31 a 50
14 a 18
51 a 64
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 %
294
Captulo 5
consumo al da para los grupos de ali-
mentos mencionados.
En la Grfca 4 se presenta el comporta-
miento del consumo diario segn nivel
del SISBEN. La poblacin perteneciente
al nivel 1 refere un menor consumo en
todos los grupos de alimentos; el com-
portamiento de consumo es similar entre
los niveles 2 y 3, mientras que el nivel 4
o ms es superior para todos los gru-
pos. Esto muestra que existen brechas
considerables entre los extremos de los
niveles del SISBEN, los cuales tenen un
grado de infuencia en la prctca de una
alimentacin diaria saludable.
5.3.3 Prcticas de alimentacin de
inters en nutricin y salud pblica
en GESTANTES
El anlisis en este grupo, se presenta de
forma separada del resto de poblacin,
teniendo en cuenta que los requerimien-
tos tanto de energa como de nutrientes
durante este perodo se relacionan direc-
tamente con el desarrollo adecuado del
feto. Por lo tanto, las prctcas de alimen-
tacin durante este perodo son determi-
nantes del estado nutricional y de salud
de la madre y del nio.
Aunque fueron incluidas en el estudio
todas las mujeres en gestacin identf-
Carnes y/o huevos
Verduras y hortalizas
Frutas
Lcteos
Nivel de SISBEN
1 2 3 4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 %
295
ENSIN
2010
cadas durante el operatvo de campo, es
necesario precisar que la encuesta no se
dise para alcanzar una representat-
vidad nacional para este grupo; a pesar
de ello, la informacin obtenida permite
tener una aproximacin de la situacin de
las prctcas de alimentacin de inters
en nutricin y salud pblica en gestantes.
Grupo 1 Leches y derivados
El 95,7% de las gestantes consume leche
en un mes regular; se encontr que
57,4% lo hace de forma diaria, el 34,1%
semanal, 4,2% mensual y 4,3% no la con-
sume (Tabla 13).
Agrupando a las mujeres gestantes en
dos grupos de edad: menores de 18 aos
y de 18 a 49 aos, se encuentran diferen-
cias en el consumo de leche; 45,8% de las
gestantes menores de 18 aos consume
este alimento de forma diaria, mientras
que en las mujeres de 18 a 49 este por-
centaje es de 59,2% (Tabla 15).
Tambin existen diferencias en el con-
sumo por rea, se evidencia que en el
rea urbana, el 60,5% de las mujeres ges-
tantes consume leche diariamente frente
a un 48,1% en el rea rural, mientras que
el porcentaje de mujeres que no consu-
men leche de 3,6% en la zona urbana y
6,3% en la rural (Tabla 13).
Por nivel del SISBEN tambin se observa
que el porcentaje de gestantes que con-
sume diariamente leche es mayor en los
niveles 3 y 4 o ms que en los niveles 1 y
2 del SISBEN (Tabla 14).
Con relacin a los derivados lcteos
como yogur, queso o kumis, el 88,8% de
las gestantes los consumen en un mes
regular, 22,9% diariamente, 55,6% sema-
nalmente y 10,3% entre menos de una
vez y 3 veces al mes. Por rea, se observa
el mismo comportamiento que en el caso
de la leche, hay un mayor porcentaje de
poblacin en el rea urbana (26,0%) que
consume derivados lcteos diariamente,
que en el rea rural (13,7%) (Tabla 13).
Grupo 2 Carnes
Subgrupo 2.1 Carnes rojas
El 95,8% de las gestantes consume car-
nes rojas en un mes usual, 15,7% lo hace
de forma diaria y 73,3% semanal. Existen
diferencias en el consumo de carnes
rojas de las gestantes encuestadas del
rea urbana y rural, presentando un con-
sumo diario de 14,1% y 20,7%, respec-
tvamente; en la frecuencia semanal,las
proporciones son 76,2% para el rea
urbana y 64,4% en la rural. Se encuen-
tra un comportamiento similar al ana-
lizar este consumo por nivel del SISBEN
(Tablas 13 y 14).
Subgrupo 2.2 Vsceras rojas
(Subgrupo especial)
El 47,2% de las mujeres gestantes no
consume en un mes regular alimentos de
este grupo, 25,4% lo hace mensualmente
y 21,5% semanal. Por grupos de edad se
evidencian diferencias en la frecuencia
de consumo mensual y diaria entre las
gestantes menores de 18 aos y las de
18 a 49 aos.
296
Captulo 5
Tambin se observaron diferencias por
rea; se encontr un mayor porcentaje
de gestantes que no consumen estos ali-
mentos en el rea rural (62,3% frente a
49,8% de la urbana). Por nivel del SISBEN,
se encuentra un mayor porcentaje de
gestantes que no consumen alimentos
de este grupo en el nivel 1 (60,6%), entre
los otros niveles no hay diferencias.
Subgrupo 2.3 Carne de aves y Subgrupo
2.4 Menudencias de pollo
En un mes regular, 90,9% de las gestan-
tes consume carne de aves; 75,7% lo
hace semanalmente y 11,6% de forma
mensual (Tabla 13). En el caso de las
menudencias de pollo, 53,7% de las
gestantes no las consumen en un mes
regular 17,3% las consume mensual-
mente y 28% semanalmente. El 42,7%
de las gestantes menores de 18 aos y
55,4% de las de 18 a 49 aos no consu-
men en un mes regular menudencias de
pollo. Tambin se encuentran diferen-
cias en el consumo semanal, en el que
se presenta el 40,4% y 26,1%, respec-
tvamente. Por rea, se encontr que
56,4% de las gestantes del rea urbana
no consumen menudencias, frente a un
45,6% del rea rural.
Subgrupo 2.5 Carne de pescado
(pescado, mariscos, atn o sardinas)
El 66,5% de las gestantes consume estos
alimentos en un mes usual pescados
y mariscos; 32,6% de forma semanal y,
31,1% mensualmente. En cuanto al con-
sumo de atn y sardinas, se encontr
que 61,9% consume estos alimentos en
un mes regular y, 35,1% lo hace sema-
nalmente (Tabla 13).
El consumo de pescados y mariscos es ms
frecuente entre las gestantes de 18 a 49
aos que en las gestantes de menor edad,
teniendo en cuenta que ste es de 67,5%
y 59,3% respectvamente. No hay diferen-
cias en el consumo semanal por zonas ni
por nivel del SISBEN (Tablas 14 y 15).
Subgrupo 2.6 Huevos
El 95,4% de las gestantes consume huevos
en un mes regular, 29,3% lo consume dia-
riamente, 63,5% semanalmente (Tabla 13).
No hay diferencias en el consumo diario ni
semanal por grupos de edad.
Grupo 3 Leguminosas
Las leguminosas son consumidas por el
95,4% de las gestantes; 15,4% las consu-
men diariamente y 73,9% semanalmente.
No existen diferencias por grupos de
edad, en el consumo semanal, 18 y 49
aos 75,0% y 66,7% (menores de 18
aos) (Tabla 15).
Por rea, se encuentra que hay un mayor
porcentaje de gestantes que consumen
diariamente leguminosas en el rea rural
(18,2%) que en el rea urbana (14,5%); sin
embargo, el consumo semanal es mayor
en el rea urbana (74,7%) (Tabla 13).
Grupo 4 Frutas
En cuanto al consumo de frutas en jugo
y enteras por parte de las gestantes, se
297
ENSIN
2010
encontr que 89,1% las consumen en
jugo y 90,2%, enteras; en cuanto a la
frecuencia, su mayor consumo es diario
as: en jugo 56,4% y enteras 42,2%, el
consumo semanal es menor en frutas en
jugo 29,4% (Tabla 13).
Por grupos de edad es mayor el consumo
tanto de frutas enteras como en jugo en
el grupo de gestantes de 18 a 49 aos.
Por rea, existen diferencias importantes
en el consumo diario de frutas en jugo,
siendo considerablemente mayor en el
rea urbana que en la rural (60,6%, frente
a 43,5%). Las frutas enteras presentan
un comportamiento similar en donde el
rea urbana tene una proporcin mayor
con un 43,8% de consumo diario, compa-
rado con 37,2% en el rea rural.
Por nivel del SISBEN, se observan gran-
des diferencias en el consumo de frutas
enteras y en jugo, especfcamente en
el consumo diario entre las gestantes
de nivel 1 y las de nivel 4 o ms, siendo
menor para el primero (Tabla 14).
Grupo 5 Hortalizas y verduras
En cuanto al consumo de verduras se
encuentra que 69,2% consume verduras
cocidas y 81,5% crudas, con un porcen-
taje de consumo diario del 12,5% y 21,1%,
respectvamente y semanalmente 48,4%
y 55,4%.
Por grupos de edad hay grandes diferen-
cias en las frecuencias de consumo diario
y semanal; se evidencia un mayor con-
sumo de verduras por parte de las gestan-
tes de 18 a 49 aos; por ejemplo, 71,6%
de las mayores consumen verduras coci-
das frente a 53,0% de las adolescentes;
un comportamiento similar se observa
en el consumo de las verduras crudas,
encontrando que 82,7% de las mayores
consumen verduras crudas, frente a un
73,1% para las adolescentes. Al analizar
la frecuencia de consumo, tambin hay
diferencias importantes para las verdu-
ras cocidas, encontrando que stas son
consumidas semanalmente por 37,3% de
las gestantes menores de 18 aos y por
50,0% de las mayores.
Por rea, el consumo de verduras coci-
das es mayor en la zona urbana que en
la rural (71,7% frente a 61,5%). Por nivel
del SISBEN, existen diferencias estadst-
camente signifcatvas en las frecuencias
de consumo diaria y semanal para verdu-
ras cocidas entre el nivel 1 y el nivel 4 o
ms, con un porcentaje de gestantes que
no consumen verduras cocidas de 42,3%
y 17,5%, existen diferencias signifcatvas
en el consumo diario de verduras crudas
siendo en el nivel 1 del SISBEN menor
comparado con el nivel 4 o ms.
Subgrupo 5.1 Vegetales fuentes de
almidn
El 72,8% de las gestantes consumen rai-
ces, tubrculos y pltanos diariamente y
el 25% lo hacen de forma semanal; no hay
diferencias por grupos de edad (menores
de 18 y de 18 a 49 aos) (Tablas 13 y 15).
Por rea se encontr que el consumo de
forma diaria por parte de las gestantes
298
Captulo 5
es mayor en el rea rural, con diferencias
estadstcamente signifcatvas (85,3%
frente a 68,7%), por nivel del SISBEN se
encuentra que un porcentaje mayor de
gestantes clasifcadas en nivel 1 (75,2%)
consumen de forma diaria estos alimen-
tos, frente a las del nivel 4 o ms (68,2%).
Grupo 6 Cereales
6.1 Subgrupo de Cereales integrales
El 92% de las gestantes consume arroz o
pasta diariamente y 7,4%, de forma sema-
nal. En cuanto al consumo de pan, arepa
o galletas, 77,3% los consume de forma
diaria y 19,9%, semanal. Se observ que
slo el 17,9% de las gestantes consume
en un mes regular cereales integrales de
grano entero, con un consumo diario de
3,9% y semanal del 12,2% (Tabla 13).
Por rea, el consumo diario de arroz o pasta
es menor en la urbana (90,9%) que en la
rural (95,4%); caso contrario ocurre en la
prctca diaria de consumo de pan, arepa o
galletas, en donde la proporcin es mayor
en el rea urbana (81,2% frente a 65,4%).
Por nivel del SISBEN existen diferencias
en el consumo diario de pan, arepa o
galletas entre las gestantes clasifcadas
en el nivel 1 y en las clasifcadas en el
nivel 4 o ms, presentando mayor con-
sumo en los niveles mayores (72,3%
frente a 83,7%).
Grupo 7 Azcares
El 94,6% de las gestantes consume en
forma diaria azcar, panela o miel y 3,6%
lo hace semanalmente. Existen diferen-
cias por grupos de edad, siendo mayor el
porcentaje de gestantes menores de 18
aos que consumen diariamente estos
alimentos en relacin con las de 18 a 49
aos (97,5% frente a 94,1%). No se pre-
sentan diferencias por rea, ni por nivel
del SISBEN (Tablas 13, 14 y 15).
Grupo 8 Aceites
El 94,9% de las gestantes consume en un
mes usual alimentos fritos. Estos alimen-
tos son consumidos diariamente por el
32,4% de las gestantes, semanalmente
por el 59,0% y mensualmente por el
3,4% (Tabla 13). Por grupos de edad hay
un mayor porcentaje de gestantes ado-
lescentes que consume estos alimentos
diariamente, en relacin con las mayo-
res: 42,2% y 30,9%, respectvamente;
mientras que esta situacin es inversa en
la frecuencia semanal para las mayores
de 18 aos (Tabla 15).
Existen por rea diferencias signifcatvas,
encontrando el mayor el porcentaje de
gestantes que consumen alimentos fri-
tos diariamente, en el rea rural (38,9%,
rea rural frente a 30,2%, rea urbana).
En cuanto al consumo de mantequilla,
crema de leche o manteca de cerdo se
encontr que el 30,7% de las gestantes
las incluyen en su alimentacin usual,
diariamente las consumen 6,9%; sema-
nalmente, 18,9% y mensualmente, 5,0%.
Por grupos de edad es un poco mayor el
porcentaje de gestantes entre 18 y 49
aos que no consumen estos alimentos,
299
ENSIN
2010
en relacin con las adolescentes (72,7%
frente a 68,8%) (Tabla 14).
Por rea es mayor el porcentaje de muje-
res que no consumen estos alimentos en
el rea rural (75,8%, rural frente a 67,1%,
urbana). Por nivel del SISBEN, se encuen-
tra que las gestantes de los niveles del
SISBEN 3 (38,6%) y 4 o ms (35,6%) te-
nen un mayor consumo de mantequilla,
crema de leche o manteca de cerdo que
las de los niveles 1 (26,5%) y 2 (28,3%)
(Tablas 13, 14 y 15).
bienestarina
El 35,8% de las gestantes consumen bienes-
tarina; 9,4% diariamente; 19,1% semanal-
mente y 7,4% mensualmente. Por grupos
de edad se encuentra que una mayor pro-
porcin de gestantes menores de 18 aos
la consume, en comparacin con el grupo
de 18 a 49 aos (45,7% y 34,3%). De la
misma manera, se pudo evidenciar que es
mayor el consumo en el rea rural que en
el rea urbana, 48,9% y 31,6%, respectva-
mente. Por nivel del SISBEN, el consumo
es mayor entre los niveles 1, 2 y 3 que en
el nivel 4 o ms (Tablas 13, 14 y 15).
suplementos y complementos
El 69,5% de las gestantes consume suple-
mentos o complementos. Diariamente
lo hace un 65,4% y semanalmente 3,6%.
Es menor el consumo entre las gestantes
adolescentes frente a las de 18 a 49 aos,
encontrndose que 33,4% de las prime-
ras no los consume, frente a 30,1% de las
mayores que s lo hace. Por rea es mayor
el consumo entre las gestantes del rea
urbana frente a las del rea rural (71,3%
y 64,1%). Por nivel del SISBEN es menor
el consumo de suplementos y comple-
mentos entre las gestantes clasifcadas
en los niveles 1 y 2, en comparacin con
las de los niveles 3 y 4 o ms.
Otros tipos de prcticas de
alimentacin de inters en nutricin
y salud pblica en GESTANTES
Embutidos como salchichas, salchichn,
jamn, mortadela, butifarra, chorizo,
longaniza, gnovas, entre otros
El 66,5% de las gestantes consume en
un mes regular este tpo de alimentos;
el 5,7% lo hace diariamente; el 46,3%,
semanalmente y el 14,5%, mensual-
mente. Por grupos de edad no hay dife-
rencias (Tablas 13 y 15).
Por rea hay una diferencia importante
en el consumo de estos alimentos, encon-
trando que el 71,9% de las gestantes del
rea urbana los consume regularmente,
y 49,9% en el rea rural.
Comidas rpidas
El 43,3% de las gestantes consumen
comida rpida usualmente, 18,5% sema-
nalmente y 24,3% mensualmente. No
hay diferencias por grupos de edad
(Tabla 13 y 15).
Existen diferencias importantes en el
consumo de estos alimentos entre las
300
Captulo 5
gestantes del rea rural y las del rea
urbana, este es mayor entre las gestan-
tes del rea urbana, en comparacin con
las del rea rural (51,6% frente a 17,8%).
Por nivel del SISBEN, se encontr que las
gestantes clasifcadas en el nivel 4 o ms
son las que consumen en mayor propor-
cin este tpo de alimentos (52,2%).
Gaseosa o refrescos
Estos productos son consumidos por el
74,6% de las gestantes; 17,1% los con-
sume diariamente; 45,3%, de forma
semanal y 12,2%, de forma mensual. No
hay diferencias por rea, se encuentran
diferencias en el consumo diario por
nivel del SISBEN entre los niveles 1, 2 y 4
o ms (Tablas 13, 14 y 15).
Alimentos de Paquete
El 55,2% de las gestantes consume en un
mes regular alimentos de paquete: 7,3%,
diariamente; 36,6%, semanalmente y
11,3%, de forma mensual. Por grupos de
edad hay un mayor consumo entre las
gestantes adolescentes (73,9% frente
a 52,4%). No hay diferencias por rea.
En el nivel 3 del SISBEN se observa una
mayor proporcin de gestantes que con-
sume este tpo de alimentos.
Golosinas y Dulces
El 64,4% de las gestantes consume dul-
ces en un mes usual, 21,6% los consume
diariamente, 34,7% semanalmente y
8,1% mensualmente (Tabla 13). La pro-
porcin de gestantes que no consumen
regularmente dulces es mayor entre las
que tenen entre 18 y 49 aos en compa-
racin con las menores: 37,5% y 22,5%,
respectvamente. El consumo es mayor
entre las gestantes del rea urbana
(66,0% urbana frente a 59,7% rural). No
hay diferencias por nivel del SISBEN.
Alimentos en la calle
El 39,3% de las gestantes consume
usualmente alimentos en la calle.
Semanalmente, 22,4% y mensualmente,
13,8%. Es mayor el consumo sema-
nal entre las adolescentes (menores
18: 37,3% frente a 18 a 49 aos: 20,1%).
Por rea, tambin se identfcan diferen-
cias con una mayor proporcin de con-
sumo entre las gestantes del rea urbana
(41,4% frente a 32,7%). Hay diferencias
entre los niveles del SISBEN 1 y 4 o ms
para todas las categoras diario, semanal
y mensual (Tablas 13, 14 y 15).
Caf o t
Aproximadamente 2 de cada 3 gestantes
consume regularmente en un mes caf o
t. Dos de cada 5 lo hacen diariamente,
y cerca de 1 de cada 4 lo hace sema-
nalmente. Cuatro de cada 5 gestantes
menores de 18 aos consumen este tpo
de alimentos (Tablas 13 y 14).
Uso del Salero
Si bien la proporcin de gestantes que
adiciona ms sal a los alimentos servi-
dos es relatvamente baja, es necesario
recalcar que su proporcin es similar a
301
ENSIN
2010
la nacional (16,0% y 16,7%, respectva-
mente). No hay diferencias por grupos
de edad, por nivel de SISBEN ni por rea
(Tablas 13, 14 y 15).
Tiempos de Comida
El almuerzo es la prctca con mayor
proporcin de consumo por tempos de
comida, al igual que en la poblacin de
5 a 64 aos, en las gestantes un 97,5%
almuerza, el 95% desayuna y el 94%
cena; sin embargo, slo 1 de cada 2
mujeres toma medias nueves, 3 de cada
5 toma onces y 1 de cada 3 consume algo
despus de cenar (Tabla 13).
5.3.4 Prcticas agrupadas denidas
para la ENSIN 2010 en gestantes
La defnicin de grupos de alimentos se
estableci con los mismos criterios que
para el resto de la poblacin, pues se pre-
tende conocer el consumo de alimentos
de inters en las categoras diarias entre
1 y 3 o ms veces al da.
La proporcin de consumo de alimentos
lcteos y frutas entre las gestantes es
mayor que entre la poblacin de 5 a 64
aos presentndose que casi 7 de cada
10 gestantes consume estos alimentos;
este comportamiento se presenta tam-
bin en la agrupacin de verduras y hor-
talizas, en la cual 1 de cada 3 gestantes la
consume diariamente.
La relacin de consumo diario del rea
rural/urbano es para el grupo de lcteos
de aproximadamente 6 a 7, en frutas
y verduras y hortalizas es de 3 a 4 y en
carnes y/o huevos presenta una relacin
de 8 a 9, mostrando en todos los casos
una mayor proporcin en el consumo
en el rea urbana. El nico grupo de ali-
mentos en donde el mayor consumo se
presenta diariamente en el rea rural es
el de vsceras rojas y carnes rojas; este
comportamiento es similar al comparar
por grupos de edad, en el cual las ges-
tantes menores de 18 aos presentan un
menor consumo de todos los grupos de
alimentos excepto en el de vsceras rojas
y carnes.
Las gestantes no incluyen diariamente
alimentos que garantcen el estado de
salud y bienestar, es as como 31,1% de
las mujeres no consume de forma diaria
lcteos, el 65,3% no incluye dentro de su
dieta las verduras y hortalizas, 27,3% no
consume frutas y en menor proporcin
se encuentra un no consumo de carnes
del 13,4% (Grfca 5).
5.4 DISCUSIN
Mediante la adopcin de la Poltca
Nacional de Seguridad Alimentaria y
Nutricional, el Plan Nacional de Salud
Pblica (25), la Ley 1355 del 2009 y la
prioridad defnida en el Plan Nacional
de Desarrollo Prosperidad para Todos
(2010-2014) (26), entre otros; el pas
asume el compromiso de fortalecer
estrategias que promuevan una alimen-
tacin balanceada y saludable. En este
marco, la informacin disponible sobre
el consumo de alimentos en encuestas
302
Captulo 5
y en otros estudios relacionados con la
situacin alimentaria y nutricional, debe
orientar la toma de decisiones, apoyar
el proceso de planeacin, evaluacin
y defnicin de indicadores para hacer
seguimiento a los patrones alimentarios,
de tal forma que se cuente con herra-
mientas para el desarrollo de acciones
contundentes dirigidas a mejorar las con-
diciones de alimentacin y nutricin de
la poblacin colombiana.
En la ENSIN 2005 (20), se identfcaron
algunas problemtcas importantes rela-
cionadas con el consumo de alimentos;
ms de la tercera parte de la poblacin
present baja ingesta de protenas, un
bajo consumo de frutas y verduras y altas
prevalencias de defciencias en la ingesta
de micronutrientes, problemtcas mas
evidentes en la poblacin clasifcada en
los niveles de SISBEN (II) 1 y 2 en el rea
rural. Tambin se evidenci el elevado
consumo de alimentos de bajo valor
nutricional como dulces, alimentos de
paquete y gaseosas que pudieran estar
susttuyendo el consumo de frutas y lc-
teos. En la actualidad estas condiciones
poblacionales aunque no comparables
en las metodologas, siguen siendo un
problema evidente, que incrementan los
riesgos de deterioro del estado nutricio-
nal y de salud de la poblacin.
Sin duda, un factor determinante en las
prctcas de alimentacin es el econ-
mico, sin embargo, no debe ser el nico a
ser valorado para explicar el consumo de
los diferentes alimentos que componen
una alimentacin saludable. La alimenta-
cin debe ser analizada desde una pers-
pectva integral, teniendo en cuenta los
contextos sociales, culturales, poltcos,
econmicos, territoriales y ambientales.
31,4
23,6 24,1
50,1
19,4
16,3
8,0
27,8
18,1
32,8
2,6
8,7
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
1 vez al da 2 veces al da 3 o ms veces al da
303
ENSIN
2010
De acuerdo con los resultados encon-
trados existe una mayor proporcin de
consumo de alimentos como gaseosas,
golosinas y dulces, alimentos de paquete,
embutdos, comida rpida, entre otros,
en los contextos urbanos, lo cual puede
estar infuenciado por la oferta y la
publicidad. Adems, en el rea rural se
presenta una menor proporcin de con-
sumo de alimentos saludables como
lcteos, frutas y hortalizas y verduras,
situacin contradictoria al ser en aque-
llas reas donde se produce este tpo de
alimentos. En el estudio del perfl ali-
mentario y nutricional del Departamento
de Antoquia 2004 (27), esta proporcin
presenta el mismo comportamiento a los
resultados de la ENSIN 2010, siendo el
consumo diario en el rea rural de ver-
duras del 26,8% y de frutas del 28,5%
en comparacin con 37,6% de verduras
y de 33,7% en frutas en la rea urbana.
Adicionalmente, se observa que aunque
el factor econmico tene efectos impor-
tantes sobre la variedad de la alimenta-
cin diaria, se presentan adems bajas
proporciones de consumo de lcteos,
frutas y verduras en poblacin con mejo-
res condiciones socioeconmicas (por
nivel del SISBEN).
Segn el informe del estado de la inse-
guridad alimentaria en el mundo 2009,
entregado por la FAO (28), se destaca
como consecuencia de la crisis alimenta-
ria y econmica que los hogares pobres
generan mecanismos de adaptacin
en pocas de crisis y se ven obligados
a consumir menos comidas y alimen-
tos menos nutritvos, reducir los gastos
sanitarios y de educacin y vender sus
bienes. En colombia se observan debi-
lidades importantes en las prctcas
alimentarias orientadas a obtener una
alimentacin saludable, las cuales son
ms acentuadas en el rea rural y en los
niveles 1 y 2 del SISBEN. Prueba de ello
es que el 15% de las personas no referen
consumir huevos o carnes diariamente,
lo que en trminos absolutos correspon-
dera a aproximadamente 6,8 millones
de colombianos, as mismo se presenta
una brecha importante segn el nivel del
SISBEN, en el que es 10% menor el con-
sumo de estos alimentos en el SISBEN 1
en comparacin con el nivel 4 o ms, lo
que indica una relacin entre las con-
diciones socioeconmicas y la situacin
alimentaria y nutricional de la poblacin.
Adems, aunque el 85% de la poblacin
refere consumir diariamente carnes y/o
huevos, este porcentaje debe ser valo-
rado en trminos de la calidad nutricio-
nal y cantdad del alimento consumido,
debido a que en productos como el pollo
o las carnes rojas, estas condiciones
determinan el precio en el mercado y
por consiguiente, limita su acceso en la
poblacin de bajos ingresos.
Las guas alimentarias colombianas
(GABA) (19), orientan a la poblacin hacia
la adopcin de comportamientos saluda-
bles y a la seleccin de alimentos en cali-
dad y cantdad para alcanzar el patrn
alimentario recomendado, es decir, hacia
304
Captulo 5
el logro de una alimentacin variada,
sufciente y adecuada que contribuya a
alcanzar las condiciones de salud y nutri-
cin ptmas. Tomando como referente,
los trastornos del bienestar nutricional
y sus factores de riesgo defnidos en las
guas mencionadas, se reafrma que la
poblacin colombiana presenta serias
difcultades para cumplir con las carac-
terstcas de una alimentacin saludable;
un ejemplo de ello es que tan slo 2 de
cada 3 colombianos consumen frutas y 1
de cada 3 consume verduras y hortalizas.
Por otra parte, se encuentra que 1 de
cada 5 colombianos consume gaseosas,
refrescos, dulces y golosinas diariamente,
1 de cada 2 colombianos consume embu-
tdos y alimentos de paquete semanal-
mente y 1 de cada 4 consume comidas
rpidas y alimentos en la calle, condicin
que se presenta en mayor proporcin
en los menores de 18 aos y en algunos
casos, presente en la edad adulta.
La ENSIN 2005 (20) estableci que 40,6%
de la poblacin consuma ms del 65%
de las caloras provenientes de los car-
bohidratos. En Colombia se presentan
frecuencias altas del consumo diario de
cereales, endulzantes y vegetales fuen-
tes de almidn (tubrculos y pltanos),
que aunque consttuyen la base de la
alimentacin, son considerados como
unos de los responsables del desequili-
brio energtco de la poblacin colom-
biana (19). En la ENSIN 2010 se identfc
que 10% de la poblacin consume arroz
o pasta 3 veces o ms en el da y 5%
consume pan, arepa o galletas con esta
misma frecuencia, 27% consume tubr-
culos y pltanos 2 veces al da y 57,4%
consume azcar, panela o miel tres veces
o ms en el da, resultados consecuentes
con el incremento actual del sobrepeso y
la obesidad en el pas.
Los productos lcteos son uno de los ali-
mentos ms importantes desde el punto
de vista nutricional, as mismo uno de
los principales renglones de la produc-
cin agropecuaria en el pas que se
encuentra concentrada en departamen-
tos como Cesar, Magdalena, Crdoba,
Sucre, Atlntco, Cundinamarca, Boyac,
Antoquia. Para apoyar su consumo, el
gobierno nacional en coordinacin con
los Entes Territoriales y en algunas oca-
siones con la industria alimentaria, ha
generado mltples estrategias para faci-
litar el acceso de estos alimentos a gran
parte de la poblacin. An as, se observa
que tan slo 1 de cada 2 colombianos
consume leche diariamente, esta rela-
cin se incrementa a 3 de cada 5 cuando
se incluye el consumo de derivados lc-
teos como el queso, yogurt, kumis o sue-
ros. En la Encuesta Nacional de Salud del
Gobierno de Chile ENS 2009-2010 (29),
se refere un consumo diario de 52,2% en
hombres y de 53,1% en mujeres, propor-
ciones de consumo que son mayores en
Colombia y que conservan la misma rela-
cin (hombres: 59,4% y mujeres: 62,7%).
Para el departamento de Antoquia en
el 2004, el perfl alimentario y nutricio-
nal refere un consumo diario de leche
305
ENSIN
2010
del 67,1%, cifra que a nivel nacional es
inferior con un 61,0%. Otro aspecto inte-
resante de la ENSIN 2010, es la relacin
existente entre el consumo y la produc-
cin, es decir existe un mayor consumo
en los departamentos productores de
este tpo de alimentos.
La prevencin de la obesidad y enferme-
dades crnicas no transmisibles son una
prioridad nacional, dentro de sus princi-
pales causas intervienen la alimentacin
poco saludable y la falta de actvidad
fsica. La ENSIN 2010 identfc una baja
frecuencia de consumo de alimentos
considerados saludables y una elevada
con bajas condiciones nutricionales. En
este sentdo existe un riesgo para la
salud teniendo en cuenta que 1 de cada
2 colombianos padece de sobrepeso u
obesidad. En pases como Mxico segn
resultados de la ENSANUT-2006 este
valor es cercano al 70% de la poblacin
(30), en este estudio se soporta como en
otros la asociacin de la obesidad con
la creciente disponibilidad de alimen-
tos de bajo costo y densos en energa;
el aumento en el consumo de comidas
rpidas, as como la mayor oportunidad y
acceso que tene la poblacin a este tpo
de alimentacin, tambin se identfc
un aumento importante en el consumo
de bebidas azucaradas que representan
el 21% del consumo total de energa de
adolescentes y adultos mexicanos y es
probable que el consumo de este tpo de
alimentos haya desplazado la ingestn
de alimentos nutritvos, partcularmente
de frutas y verduras frescas, las cuales
contnan estando todava por debajo de
los niveles recomendados.
Un grupo de gran inters en el contexto
de la situacin alimentaria y nutricional
son las gestantes, teniendo en cuenta
primero que los requerimientos nutricio-
nales durante esta etapa se incrementan
y segundo la importancia de un ade-
cuado crecimiento y desarrollo del feto,
sumado al mantenimiento de un ade-
cuado estado de salud y nutricin de la
madre. Para garantzar estas condiciones,
la alimentacin en trminos de calidad
y cantdad debe ser uno de los pilares
fundamentales para un embarazo salu-
dable. Todo esto es importante tambin
en el marco de la estrategia de Atencin
Integral a la Primera infancia, en la que el
primer eslabn es la etapa gestacional
que en gran medida determina el desa-
rrollo adecuado de la primera infancia y
podra limitar sus oportunidades en con-
diciones de equidad.
En este sentdo, aunque las proporciones
de cumplimiento de aquellas prctcas
de alimentacin consideradas saluda-
bles son un tanto mayores en este grupo
poblacional an se alejan del ideal; por
ejemplo, se encuentra que no todas las
gestantes consumen diariamente leche
o derivados lcteos, frutas verduras
y hortalizas, huevos y carnes; siendo
mayores, las problemtcas en cuanto
al consumo de estos grupos de alimen-
tos en el rea rural y entre las gestantes
menores de 18 aos.
306
Captulo 5
En cuanto a la presencia de prctcas
de riesgo como el consumo de gaseo-
sas, dulces y productos de paquete, se
presentan mayores proporciones en las
gestantes de las reas urbanas y en las
clasifcadas en los niveles del SISBEN
ms altos. Todos estos hallazgos reite-
ran la necesidad de avanzar en el estudio
de este grupo, para formular estrategias
de atencin que impacten en las condi-
ciones de salud y nutricin de la madre
de tal forma que se disminuyan los posi-
bles riesgos.
5.5 CONCLUSIONES
Y RECOMENDACIONES
En la poblacin colombiana se observan
bajas proporciones de consumo diario
de lcteos y frutas y un muy bajo por-
centaje de consumo diario de hortali-
zas y verduras, esta situacin es mayor
en los hombres y contradictoriamente
en las zonas rurales. As mismo llama
la atencin que casi uno de cada siete
colombianos no consume diariamente
ningn producto crnico.
Se observa una alta frecuencia de con-
sumo diario de endulzantes, cereales
y vegetales fuentes de almidn (races,
tuberculos y pltanos), que unido a con-
diciones de sedentarismo e inactvidad
fsica se consideran un factor de riesgo
para la aparicin del sobrepeso, obesidad
y enfermedades crnicas no trasmisibles.
Se presenta una elevada frecuencia del
consumo semanal y diario de alimentos
de comida rpida, gaseosas, alimentos
de paquete, golosinas y dulces que es
acentuada en la poblacin menor de 18
aos y con un mayor nfasis en las zonas
urbanas. En relacin a la prctca de con-
sumir comida rpida, el consumo espo-
rdico tal vez no representara un riesgo,
el problema radica cuando la prctca es
frecuente, ya que este tpo de alimenta-
cin a largo plazo puede generar efectos
adversos para la salud.
En la poblacin de 9 a 18 aos se pre-
senta una reduccin importante en el
consumo diario de lcteos y jugos de
fruta que contrasta con un porcentaje
elevado de consumo diario de gaseosas
y refrescos. Es decir, que estas bebidas
estn posicionndose en el consumo dia-
rio y es probable que se est generando
un desplazamiento importante de ali-
mentos recomendados para una alimen-
tacin saludable.
Se observa un incremento de la pro-
porcin de adultos de 51 a 64 aos que
mejoran las condiciones de su alimenta-
cin, mediante el aumento en la frecuen-
cia de consumo diario de lcteos, frutas,
hortalizas y verduras, alimentos integra-
les que aportan en la confguracin de
una alimentacin saludable.
Tan solo 1 de cada 5 colombianos con-
sume alimentos integrales y slo la
cuarta parte de la poblacin que lo con-
sume lo hace diariamente, esta condi-
cin, sumado a la baja proporcin de
consumo de frutas, hortalizas y verduras,
307
ENSIN
2010
confguran una alimentacin con un limi-
tado aporte en fbra. Esta condicin por
s sola, sugiere un reto importante para
el mejoramiento de las condiciones de
nutricin y salud pblica de la poblacin
en general.
En el contexto urbano se presenta un
mayor consumo de lcteos, frutas, hor-
talizas y verduras, pero tambin se
observa una frecuencia de consumo
mayor de comida rpida, embutdos,
gaseosas, alimentos de paquete, golosi-
nas y alimentos en la calle. Condiciones
que deben ser consideradas en las pol-
tcas de nutricin y salud pblica con el
propsito de evitar el deterioro del bien-
estar de la poblacin. Segn el reporte
916 de la OMS (8) por lo que se refere
a las comidas fuera de casa, debe procu-
rarse que los consumidores tengan fcil
acceso a informacin sobre su calidad
nutricional para poder tomar las decisio-
nes ms saludables. De igual modo, es
necesario animar a las industrias de ali-
mentos y restaurantes, cafeteras, ten-
das escolares y servicios de alimentos
para que ofrezcan porciones ms gran-
des o apropiadas de frutas enteras, hor-
talizas y verduras preferiblemente crudas
y ms pequeas o apropiadas de cerea-
les refnados, as como opciones saluda-
bles de alimentos y preparaciones.
La regin que mayor proporcin presenta
de consumo diario en lcteos, frutas,
verduras y hortalizas y carnes y huevos
es Bogot D.C. as mismo es la regin en
donde se presenta una alta proporcin
de consumo de comida rpida, alimentos
de paquete, golosinas o dulces y gaseo-
sas o refrescos. Condicin que debe ser
analizada a la luz del contexto social,
poltco, econmico y ambiental, dada su
elevada concentracin demogrfca, la
amplia demanda y oferta alimentaria y
su entorno regional productor.
Segn los resultados encontrados solo 1
de cada 5 colombianos consume diaria-
mente carnes rojas, morcillas o vsceras
rojas y vsceras de pollo. Dentro de los
problemas nutricionales presentes en la
poblacin colombiana se encuentran la
anemia y las defciencias de hierro, vita-
mina A y Zinc, estas ltmas evidenciadas
en nios de entre 1 y 4 aos. Una de las
alternatvas propuestas para superar la
defciencia de micronutrientes, se centra
en estrategias de diversifcacin de la ali-
mentacin, fortfcacin de los alimentos
ms consumidos, suplementacin con
micronutrientes y el fortalecimiento de
las estrategias educatvas y de promo-
cin de una alimentacin saludable. En
este sentdo se propone en las GABA el
consumo de alimentos fuente de micro-
nutrientes defcitarios como son las car-
nes rojas y vsceras, entre otros.
En general el nivel del SISBEN 1 pre-
senta las proporciones ms bajas en la
agrupados (lcteos, frutas, hortalizas y
verduras, carnes y/o huevos), compara-
das con los otros niveles.
308
Captulo 5
Las gestantes son un grupo prioritario en
nutricin y salud pblica, su estado nut-
cional ejerce una infuencia decisiva en su
bienestar y en el de su hijo, por tal razn
las gestantes deben incluir una alimen-
tacin variada y sufciente que permita
cubrir sus requerimientos. Los resultados
de la ENSIN 2010, evidencian bajas pro-
porciones en las frecuencias de alimentos
que deben ser de consumo diario (lc-
teos, frutas, hortalizas y verduras; carnes
y/o huevos), esta condicin es an ms
crtca en el rea rural y nivel de SISBEN 1
y en gestantes menores de 18 aos.
309
ENSIN
2010
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ENSIN
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312
Captulo 5
N PRCTICAS DE ALIMENTACIN
FRECUENCIA DE CONSUMO
NO CONSUMO USUAL
d
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

1 Leche
2 Queso, kumis, yogur, queso crema
o suero costeo
3 Huevos
4 Carne rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
7 Pescados o mariscos
8 Embudos
9 Morcilla o vsceras de res
10 Menudencias de pollo
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
13 Pan, arepa o galletas
14 Tubrculos o pltanos
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
19 Alimentos de comida rpida
20 Mantequilla, crema de leche,
manteca de cerdo
21 Caf o t
22 Panela, azcar, miel
23 Gaseosa o refrescos
24 Alimentos de paquete
25 Bienestarina
26 Otras mezclas vegetales
27 Alimentos fritos
28 Golosinas o dulces
29 Alimentos bajos en caloras o light
30 Alimentos integrales
31 Suplementos o complementos
nutricionales
32 Alimentos en la calle
6 075
1 955
3 808
2 248
482
34
263
960
24
125
2 182
12 918
9 987
9 288
1 280
2 115
6 578
3 510
155
822
6 163
13 207
3115
2 004
633
27
4 702
4 816
276
486
1 782
426
48,7
16,5
27,7
15,3
3,8
**0,3
1,4
7,0
**0,1
1,2
15,9
92,5
76,1
66,2
9,6
16,1
50,5
27,7
1,2
7,3
44,8
94,6
22,1
15,2
4,3
*0,2
32,7
36,6
2,4
4,4
13,7
2,9
47,5
15,6
26,7
14,5
3,3
0,1
1,1
6,4
0,1
0,9
15,0
91,9
75,2
65,1
8,9
15,3
49,3
26,7
0,9
6,6
43,6
94,1
21,1
14,4
3,8
0,12
31,6
35,5
2,1
3,9
12,9
2,5
50,0
17,4
28,7
16,2
4,2
0,4
1,7
7,6
0,2
1,5
16,9
93,1
77,1
67,4
10,3
16,9
51,7
28,7
1,4
8,0
46,1
95,2
23,1
16,0
4,7
0,3
33,9
37,7
2,8
4,9
14,4
3,3
5 848
7 642
9 007
10 009
10 478
4 562
4 320
6 653
2 364
3 711
10 369
908
3 441
4 291
6 243
7 528
5 209
7 249
3 107
2159
3 005
495
6 732
6 182
3 044
126
8 074
5 016
392
1 401
852
3 317
39,1
56,5
65,1
73,3
77,6
33,0
26,9
50,7
17,2
26,7
74,2
6,9
21,2
31,4
47,8
55,0
35,9
51,9
24,5
17,2
23,7
3,8
49,4
45,5
19,9
1,1
58,8
35,2
3,3
12,0
7,0
25,3
37,9
55,4
64,0
72,2
76,5
31,9
25,8
49,5
16,3
25,6
73,2
6,3
20,3
30,3
46,5
53,9
34,7
50,8
23,4
16,2
22,7
3,3
48,2
44,4
18,9
0,9
57,6
34,2
2,9
11,2
6,4
24,3
40,2
57,6
66,1
74,3
78,6
34,1
28,0
51,9
18,1
27,8
75,3
7,6
22,1
32,5
49,0
56,1
37,0
53,0
25,5
18,1
24,7
4,2
50,5
46,6
20,8
1,4
60,0
36,3
3,7
12,7
7,5
26,3
957
1 920
525
990
1 972
3 987
4 265
2 175
3 187
2 466
802
23
172
94
1 119
867
532
1 244
3 036
707
354
24
1 277
1 233
1 091
60
437
660
120
383
522
1 479
5,7
12,5
3,6
7,0
12,4
29,9
32,8
15,9
24,4
18,1
6,0
*0,2
1,0
0,7
7,6
5,8
3,3
7,6
24,3
5,5
2,5
*0,2
9,7
9,0
7,4
0,4
3,8
4,7
1,1
2,9
3,8
11,2
5,2
11,8
3,2
6,3
11,6
28,9
31,7
15,1
23,5
17,2
5,4
0,1
0,8
0,5
7,0
5,3
2,9
7,0
23,3
4,9
2,1
0,1
9,1
8,3
6,8
0,3
3,3
4,2
0,8
2,5
3,3
10,5
6,2
13,3
4,0
7,6
13,2
31,0
33,9
16,7
25,4
19,0
6,5
0,3
1,3
0,9
8,2
6,3
3,7
8,2
25,3
6,0
2,8
0,3
10,4
9,6
8,0
0,5
4,2
5,2
1,3
3,3
4,3
12,0
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
35 Consume medias nueves o
media maana
36 Consume almuerzo
37 Consume onces o media tarde
38 Consume cena
39 Consume algo despus de
la comida o cena
1 018
2 381
558
651
966
5 315
5 050
4 110
8 323
7 596
545
49
298
225
5 256
3 388
1 579
1 895
7 600
10 210
4376
172
2 774
4 479
9 130
13 685
685
3 406
13 110
11 628
10 742
8676
11 809
1 203
6 398
338
6 753
873
10 149
6,5
14,5
3,6
4,4
6,2
36,8
38,9
26,4
58,2
53,9
3,9
0,4
1,6
1,7
35,1
23,1
10,3
12,7
50,0
70,0
29,0
1,4
18,8
30,4
68,4
98,3
4,7
23,4
93,2
80,7
75,5
60,6
83,3
8,2
44,3
2,4
46,7
5,9
72,9
6,0
13,7
3,2
4,0
5,7
35,6
37,6
25,4
57,0
52,7
3,5
0,2
1,3
1,4
33,8
22,1
9,6
12,0
48,8
68,8
27,9
1,1
17,9
29,4
67,3
97,9
4,2
22,5
92,6
79,8
74,6
59,4
82,4
7,5
43,2
2,1
45,5
5,4
71,9
7,1
15,3
4,0
4,9
6,8
37,9
40,1
27,5
59,5
55,2
4,3
0,5
1,9
2,0
36,3
24,0
11,1
13,5
51,2
71,3
30,0
1,6
19,7
31,3
69,5
98,6
5,2
24,4
93,8
81,7
76,5
61,8
84,1
8,8
45,4
2,8
47,8
6,5
73,9
Tabla 1. PROPORCIONES NACIONALES DE LAS PRCTICAS DE ALIMENTACIN DE INTERS EN NUTRICIN Y SALUD PBLICA 5 A 64 AOS
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
a
La categora diario agrupa las opciones de respuesta de 1 a 3 o ms veces al da
b
La categora semanal agrupa las opciones de respuesta de 1 a 6 veces a la semana
c
La categora mensual agrupa las opciones de respuesta de menos de 1 vez a 3 veces al mes
d
La categora de no consumo usual hace referencia al no consumo del alimento en un mes regular
e
Nmero total sin ponderar. No se incluye poblacin indgena ni gestantes
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En las prccas enumeradas del 33 al 39, no se indag la frecuencia de su consumo en el mes
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Captulo 5
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Captulo 5
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319
ENSIN
2010
1 Leche
o suero costeo
3 Huevos
4 Carne rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
8 Embudos
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
manteca de cerdo
21 Caf o t
25 Bienestarina
9
27 Alimentos fritos
nutricionales
788
134
538
338
36
9
48
68
6
9
368
1 777
1 270
1 351
137
214
781
316
21
76
688
1 809
511
203
75
5
711
570
7
39
182
59
39,9
7,5
32,0
18,1
*1,4
**0,5
*0,9
3,5
**0,2
**0,5
17,7
95,3
65,0
78,2
7,0
12,6
46,4
17,7
*0,6
4,0
37,9
97,1
23,0
10,3
4,1
**0,3
40,4
31,7
**0,2
*1,8
9,2
2,0
36,4
5,7
29,1
15,2
0,7
0,0
0,5
2,5
0,0
0,1
14,8
93,9
61,5
75,7
5,1
10,6
42,4
15,0
0,3
2,7
34,8
96,3
20,4
8,3
2,8
0,0
37,0
28,7
0,0
1,1
7,5
1,3
43,4
9,3
34,9
20,9
2,2
0,9
1,3
4,6
0,5
0,9
20,7
96,6
68,5
80,6
8,9
14,7
50,3
20,4
1,0
5,2
41,1
98,0
25,6
12,3
5,4
0,7
43,9
34,7
0,5
2,6
11,0
2,8
815
945
1 239
1 342
1 312
580
681
788
286
437
1 390
101
538
521
882
1 009
737
1 040
369
244
493
64
916
848
387
1 096
760
37
173
98
449
42,8
50,8
63,2
70,1
69,2
33,3
31,3
42,3
15,5
25,0
76,9
4,0
30,2
20,8
47,9
56,5
38,6
58,4
19,7
13,0
27,6
2,2
51,3
49,0
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41,9
2,2
9,4
5,3
20,7
39,5
47,2
60,3
66,5
65,6
30,3
28,5
39,1
13,2
21,8
73,8
2,9
26,9
18,3
45,0
53,4
35,4
55,2
17,1
11,0
24,8
1,4
48,2
45,7
18,3
0,1
52,0
38,7
1,4
7,5
4,0
18,1
46,1
54,3
66,1
73,6
72,7
36,3
34,1
45,6
17,8
28,2
80,0
5,2
33,5
23,2
50,8
59,6
41,8
61,6
22,2
15,1
30,5
2,9
54,5
52,4
24,1
1,3
58,8
45,0
3,0
11,3
6,6
23,2
166
382
62
154
433
627
685
390
524
452
84
4
36
7
213
194
144
297
408
91
65
2
156
202
147
9
39
98
13
66
129
271
9,4
18,1
2,5
8,8
22,0
31,9
37,9
19,0
26,5
23,4
2,4
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16,7
23,9
20,5
1,6
0,0
1,1
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3,4
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17,3
2,5
2,1
-
6,9
7,7
4,6
0,1
0,8
2,9
0,5
2,5
3,6
10,3
11,7
21,0
3,5
11,3
25,1
34,7
41,2
21,3
29,1
26,4
3,3
0,2
3,0
0,6
10,8
8,4
6,1
12,9
22,0
4,5
4,4
-
10,5
11,3
7,5
0,9
2,2
5,2
1,9
4,7
5,9
14,7
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
media maana
36 Consume almuerzo
38 Consume cena
39 Consume algo despus de la
comida o cena
123
431
53
58
111
676
478
646
1 076
994
50
10
48
13
660
475
230
239
1 094
1 481
646
17
309
639
1 283
1 869
46
464
1 835
1 614
1 483
1 113
1 655
212
888
48
1 059
165
1 564
7,9
23,6
2,3
3,1
7,4
34,4
29,9
35,1
57,7
51,1
2,9
**0,6
2,8
**0,8
35,8
23,9
10,3
12,9
60,1
79,5
31,2
**0,7
16,9
31,2
68,6
98,4
2,7
22,4
96,4
85,2
80,7
64,8
85,6
9,4
46,4
*3,1
56,0
6,6
81,9
5,9
20,4
1,4
2,0
5,7
31,3
26,9
31,9
54,6
47,4
1,8
0,1
1,9
0,2
32,6
21,3
8,0
10,9
56,6
77,1
28,4
0,2
14,5
28,2
65,1
97,5
1,6
19,9
95,1
82,9
78,4
61,6
83,3
7,8
42,9
1,7
52,8
5,1
79,5
9,9
26,8
3,2
4,1
9,2
37,5
32,9
38,4
60,9
54,8
4,0
1,2
3,6
1,4
39,1
26,5
12,6
14,9
63,6
81,9
34,0
1,1
19,4
34,1
72,1
99,3
3,7
25,0
97,6
87,4
83,0
67,9
87,8
11,0
49,8
4,6
59,3
8,1
84,4
Tabla 7a.
PROPORCIONES DE LAS PRCTICAS DE ALIMENTACIN DE INTERS EN NUTRICIN Y SALUD PBLICA
REGIN AMAZONIA Y ORINOQUIA
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
a
La categora diario agrupa las opciones de respuesta de 1 a 3 ms veces al da
b
c
d
e
f
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la cual se
enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
g
320
Captulo 5
1 498
736
409
252
118
11
137
308
28
189
2 992
1 963
1 632
343
496
1 576
973
45
198
1 657
3 006
793
689
203
10
892
1 154
46
97
581
164
48,0
23,2
13,3
8,0
3,3
**0,6
4,1
7,9
**0,2
**1,1
6,2
93,8
61,8
52,7
11,1
16,0
51,0
31,0
*0,9
6,0
54,4
94,2
22,6
21,4
6,9
**0,4
29,0
37,3
*1,1
2,8
18,9
5,3
45,5
21,3
11,8
6,8
2,5
0,0
3,1
6,6
0,0
0,4
5,1
92,8
59,7
50,4
9,7
14,4
48,7
28,8
0,5
4,9
52,0
93,2
20,7
19,7
5,8
0,1
27,0
35,3
0,6
2,1
17,2
4,2
50,4
25,2
14,8
9,2
4,1
1,3
5,1
9,2
0,4
1,8
7,3
94,8
63,9
55,0
12,5
17,7
53,3
33,1
1,2
7,1
56,8
95,2
24,5
23,2
7,9
0,6
30,9
39,4
1,6
3,5
20,6
6,4
1 280
2 072
2 404
2 612
2 679
1 024
1 692
1 713
714
795
2 439
189
1 127
1 444
1 309
1 746
1 252
1 564
859
796
658
146
1 695
1 481
850
38
2 007
1 226
106
323
204
939
39,6
65,1
75,4
82,4
83,9
30,2
52,5
54,1
24,3
26,0
76,3
5,7
35,1
43,7
42,2
54,2
38,6
48,5
24,2
24,7
20,8
4,8
54,2
46,2
27,9
1,8
62,5
39,0
3,4
9,0
6,5
30,4
37,3
62,9
73,6
80,6
82,3
28,0
50,1
51,8
22,2
23,9
74,5
4,7
33,0
41,5
39,8
52,1
36,5
46,2
22,3
22,7
18,9
3,9
52,1
44,0
25,8
1,1
60,4
36,8
2,6
7,7
5,4
28,2
41,9
67,3
77,2
84,1
85,6
32,3
54,9
56,4
26,4
28,2
78,1
6,7
37,1
46,0
44,5
56,2
40,8
50,7
26,1
26,8
22,7
5,7
56,3
48,4
30,1
2,4
64,6
41,1
4,2
10,2
7,5
32,5
175
186
162
199
236
793
869
355
597
400
348
5
33
37
204
151
83
262
671
199
78
3
289
227
332
9
120
167
30
85
74
290
5,2
5,4
5,0
6,3
7,6
24,5
27,9
11,6
18,7
13,7
10,9
**0,2
*1,0
*1,0
6,8
4,8
2,6
7,8
20,9
6,6
2,4
**0,1
9,6
7,1
11,2
**0,3
3,6
4,7
*1,0
2,6
2,3
9,7
4,3
4,4
4,1
5,0
6,5
22,5
25,8
10,2
17,0
12,1
9,6
0,0
0,5
0,6
5,7
3,9
1,9
6,7
19,0
5,5
1,7
0,0
8,3
6,0
9,6
0,1
2,9
3,9
0,6
2,0
1,6
8,3
6,1
6,4
5,9
7,6
8,8
26,5
30,1
12,9
20,4
15,3
12,3
0,3
1,4
1,5
7,8
5,6
3,2
9,0
22,7
7,7
3,1
0,3
10,8
8,2
12,7
0,5
4,3
5,5
1,4
3,3
3,0
11,2
240
199
218
130
160
1 365
495
817
1 876
1 970
217
7
70
80
1 337
800
282
394
1 618
2 000
800
38
416
796
1 808
3 136
174
646
3 011
2 688
2 334
1 800
2 874
286
1 295
113
1 572
130
1 987
7,2
6,3
6,3
3,3
5,1
44,7
15,5
26,5
56,8
59,2
6,6
**0,3
2,2
2,5
40,0
25,1
7,8
12,7
54,1
62,7
22,4
*0,8
13,6
25,3
54,1
97,6
5,0
19,0
94,5
85,6
72,3
54,6
90,2
7,9
39,2
4,0
50,2
4,4
58,6
6,1
5,1
5,3
2,5
4,1
42,4
13,9
24,4
54,4
56,7
5,6
0,1
1,5
1,8
37,6
23,3
6,6
11,2
51,6
60,3
20,5
0,4
11,9
23,5
51,6
96,8
4,0
17,3
93,5
84,0
70,3
52,2
89,0
6,8
37,1
3,2
48,2
3,3
56,4
8,4
7,4
7,3
4,1
6,1
47,0
17,1
28,6
59,2
61,7
7,7
0,5
2,8
3,2
42,4
26,8
9,0
14,3
56,5
65,1
24,3
1,2
15,4
27,1
56,5
98,3
6,0
20,7
95,5
87,2
74,3
57,0
91,5
9,0
41,3
4,8
52,3
5,4
60,7
Tabla 7b.
REGIN ATLNTICA
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
1 Leche
o suero costeo
3 Huevos
4 Carnes rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
8 Embudos
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
manteca de cerdo
21 Caf o t
25 Bienestarina
27 Alimentos fritos
nutricionales
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
media maana
36 Consume almuerzo
38 Consume cena
comida o cena
a
b
c
d
e
f
g
321
ENSIN
2010
1 446
485
1 433
1 028
116
7
15
294
2
28
920
3 501
2 969
2 682
280
620
1 629
976
29
276
1 412
3 580
805
463
149
1
1 716
1 289
122
129
426
93
40,5
17,5
35,2
25,2
2,5
**0,2
**0,5
8,6
0,0
*0,7
24,9
94,8
83,1
70,9
7,1
16,2
44,1
27,0
*0,7
10,4
33,7
96,4
25,2
13,0
4,1
0,0
49,9
35,9
3,5
3,5
10,6
2,1
38,2
15,6
33,2
23,3
1,9
0,0
0,2
7,4
-
0,4
22,7
93,8
81,3
68,8
5,8
14,7
41,7
25,0
0,4
8,5
31,5
95,6
23,1
11,6
3,1
-
47,3
33,7
2,7
2,8
9,4
1,5
42,8
19,3
37,3
27,2
3,0
0,3
0,7
9,8
-
1,1
27,1
95,8
84,8
73,0
8,3
17,8
46,4
29,0
1,0
12,2
35,8
97,2
27,2
14,4
5,0
-
52,5
38,1
4,3
4,3
11,9
2,6
1 642
1 736
2 030
2 260
2 504
1 082
635
1 716
553
926
2 586
182
624
950
1 369
1 977
1 384
1 864
781
361
670
69
1 564
1 482
746
16
1 673
1 195
94
263
183
780
43,3
48,6
58,2
62,7
67,2
31,0
15,8
50,3
14,1
22,3
69,7
4,8
14,5
27,0
35,8
54,0
38,0
51,0
25,9
11,6
18,7
2,2
43,3
42,9
18,5
**0,6
42,8
33,2
2,6
7,5
5,2
24,7
41,0
46,2
56,1
60,5
64,9
28,9
14,1
48,0
12,6
20,4
67,5
3,8
12,9
25,0
33,5
51,9
35,8
48,9
23,8
10,1
17,1
1,6
41,2
40,9
16,8
0,2
40,4
31,1
1,8
6,2
4,3
22,7
45,6
50,9
60,3
64,9
69,5
33,1
17,6
52,7
15,6
24,3
72,0
5,8
16,1
29,1
38,2
56,2
40,1
53,2
27,9
13,1
20,3
2,8
45,5
44,9
20,2
0,9
45,2
35,2
3,4
8,8
6,1
26,6
280
599
105
218
647
969
931
557
839
599
106
3
30
17
327
237
149
318
686
127
92
7
307
335
304
3
85
170
30
72
119
364
7,7
14,8
3,1
7,0
18,8
27,3
24,6
15,1
23,9
15,6
2,9
0,0
*0,9
**0,5
8,0
6,9
4,2
8,9
19,5
3,7
2,7
**0,2
9,1
9,7
8,1
**0,1
2,2
5,5
*1,0
1,9
3,0
11,1
6,5
13,2
2,4
5,8
16,9
25,4
22,7
13,5
22,0
14,2
2,1
-
0,5
0,2
6,8
5,8
3,4
7,7
17,8
2,9
2,0
0,0
7,8
8,3
6,9
0,0
1,6
4,4
0,6
1,4
2,3
9,7
8,9
16,3
3,8
8,2
20,6
29,2
26,4
16,6
25,8
17,1
3,6
-
1,3
0,7
9,1
8,0
5,1
10,1
21,2
4,5
3,3
0,3
10,3
11,1
9,2
0,3
2,8
6,5
1,5
2,5
3,7
12,5
334
882
134
196
435
1 644
2 121
1 135
2 308
2 149
90
16
79
53
1 726
868
540
544
2 206
2 938
1 528
46
1 026
1 422
2 503
3 682
228
1 048
3 456
3 238
2 974
2 465
3 117
270
1 919
76
1 750
228
2 613
8,5
19,2
3,5
5,1
11,6
41,4
59,2
26,0
61,9
61,3
2,5
**0,4
1,5
1,6
49,1
22,8
13,8
13,1
53,9
74,4
45,0
1,3
22,4
34,4
69,4
99,3
5,1
25,5
92,9
87,1
81,2
62,2
83,6
7,0
52,2
2,4
46,4
5,2
74,4
7,0
17,4
2,7
4,1
9,9
39,2
56,7
24,0
59,6
59,0
1,8
0,1
1,0
1,1
46,4
20,9
12,2
11,3
51,5
71,7
42,7
0,8
20,6
32,5
67,3
98,8
4,1
23,7
91,7
85,5
79,5
59,9
82,1
5,9
50,0
1,8
44,2
4,3
72,5
10,0
21,0
4,2
6,0
13,2
43,7
61,6
28,1
64,2
63,6
3,1
0,6
2,0
2,1
51,9
24,6
15,4
14,8
56,3
77,0
47,2
1,7
24,2
36,3
71,5
99,7
6,1
27,2
94,1
88,7
82,9
64,4
85,2
8,1
54,3
3,1
48,7
6,0
76,3
Tabla 7c.
REGIN CENTRAL
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
1 Leche
o suero costeo
3 Huevos
4 Carne rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
8 Embudos
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
manteca de cerdo
21 Caf o t
25 Bienestarina
27 Alimentos fritos
nutricionales
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
media maana
36 Consume almuerzo
38 Consume cena
comida o cena
a
b
c
d
e
f
g
322
Captulo 5
6
8
1 127
251
669
349
78
2
19
145
7
25
384
1 969
1 696
1 672
218
349
1 077
537
20
108
1 048
2 119
479
229
85
5
601
762
30
86
284
45
55,1
12,7
31,7
16,4
4,4
**0,1
**0,7
6,7
**0,4
*1,8
19,2
90,0
79,7
76,2
10,7
16,6
51,3
26,2
*1,1
5,4
47,0
95,8
22,4
11,7
4,0
**0,3
25,8
35,4
*1,8
4,7
14,3
2,1
52,4
11,1
29,2
14,2
3,1
0,0
0,2
5,4
0,0
0,9
16,9
88,5
77,6
73,8
8,9
14,6
48,7
23,8
0,6
4,2
44,4
94,7
19,8
10,0
3,0
0,0
23,4
32,9
1,0
3,5
12,5
1,3
57,7
14,4
34,2
18,6
5,7
0,3
1,2
8,1
0,7
2,6
21,5
91,6
81,9
78,5
12,5
18,6
54,0
28,5
1,6
6,6
49,7
96,8
24,9
13,3
5,0
0,6
28,1
37,9
2,6
5,9
16,0
2,9
856
1 218
1 397
1 638
1 681
753
542
1 051
412
677
1 619
220
438
482
1 138
1 194
782
1 150
488
286
508
60
1 089
1 033
403
1 426
831
68
282
151
449
36,3
55,4
62,3
73,9
76,5
33,1
22,2
47,4
18,4
30,2
71,5
9,4
17,8
21,7
53,7
54,1
34,0
52,1
21,6
14,2
25,9
3,3
50,0
46,4
18,6
**0,3
65,7
36,7
3,5
13,1
7,2
19,3
33,7
53,0
59,7
71,3
74,0
30,5
20,0
44,8
16,3
27,7
69,1
7,9
15,9
19,6
50,8
51,6
31,6
49,5
19,4
12,2
23,5
2,4
47,1
43,8
16,5
0,1
63,2
34,2
2,5
11,3
6,0
17,2
38,8
57,7
64,8
76,4
79,0
35,6
24,4
50,0
20,5
32,8
73,9
10,9
19,8
23,9
56,5
56,5
36,4
54,7
23,8
16,3
28,3
4,3
52,9
49,1
20,7
0,6
68,2
39,2
4,4
14,8
8,4
21,4
89
300
65
130
322
627
704
358
570
470
101
3
24
7
161
100
65
169
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137
40
2
244
215
127
2
84
108
24
90
91
244
3,2
13,8
2,8
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14,5
29,5
33,7
16,5
27,8
21,8
5,2
**0,2
*0,9
**0,4
8,0
5,3
2,8
7,4
25,3
6,1
1,7
**0,1
10,8
9,9
6,0
**0,1
4,7
5,0
*1,5
4,3
4,9
11,6
2,3
12,1
2,0
4,5
12,5
27,1
31,1
14,7
25,5
19,6
4,0
0,0
0,5
0,1
6,5
4,2
2,0
6,1
23,1
4,9
1,2
0,0
9,2
8,3
4,7
0,0
3,6
3,8
0,8
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3,7
9,9
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15,5
3,6
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16,4
31,8
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18,3
30,2
23,9
6,4
0,6
1,4
0,7
9,4
6,5
3,7
8,7
27,4
7,4
2,3
0,2
12,4
11,5
7,2
0,3
5,8
6,1
2,2
5,3
6,2
13,3
126
429
67
81
117
816
933
644
1 209
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40
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1 783
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27
1 060
138
1 763
5,5
18,1
3,2
3,6
4,7
37,3
43,4
29,4
53,4
46,3
4,1
**0,3
1,6
*1,7
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11,8
14,3
52,1
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25,3
*0,9
16,8
32,0
71,4
99,2
3,8
22,9
93,2
78,0
73,7
67,0
79,9
10,2
39,3
*1,0
47,6
6,1
79,8
4,4
16,1
2,3
2,7
3,6
34,8
40,6
26,9
50,6
43,6
3,1
0,0
1,0
1,0
25,1
21,8
10,0
12,4
49,4
71,8
23,0
0,4
14,9
29,7
69,1
98,7
2,9
20,5
91,7
75,7
71,6
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77,9
8,6
36,8
0,6
45,0
4,9
77,7
6,6
20,1
4,1
4,4
5,7
39,9
46,2
31,9
56,2
48,9
5,0
0,6
2,1
2,4
30,1
26,1
13,6
16,3
54,7
76,6
27,6
1,3
18,8
34,3
73,8
99,7
4,8
25,3
94,7
80,2
75,7
69,8
82,0
11,8
41,8
1,4
50,2
7,3
81,8
Tabla 7d.
REGIN ORIENTAL
1 Leche
o suero costeo
3 Huevos
4 Carne rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
8 Embudos
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
manteca de cerdo
21 Caf o t
25 Bienestarina
27 Alimentos fritos
nutricionales
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
media maana
36 Consume almuerzo
38 Consume cena
comida o cena
a
b
c
d
e
f
g
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
323
ENSIN
2010
607
197
523
178
95
3
44
97
3
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196
1 911
1 374
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199
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421
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86
1 011
1 900
317
283
106
4
588
661
41
60
174
38
33,6
10,9
28,8
10,2
5,5
**0,2
*1,8
5,5
**0,1
*1,5
10,7
93,9
73,3
69,4
8,2
16,0
54,5
22,0
*0,8
5,0
54,9
94,1
13,6
15,1
4,5
**0,2
27,3
31,6
2,5
3,4
9,9
2,2
30,7
9,2
26,3
8,3
4,2
0,0
1,0
4,3
0,0
0,7
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14,0
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20,0
0,4
3,8
52,0
92,9
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13,1
3,4
0,0
25,1
29,1
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12,0
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0,3
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2,3
12,5
95,1
75,8
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18,0
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24,1
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6,1
57,8
95,3
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17,0
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0,5
29,5
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1 522
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110
1 017
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567
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138
117
438
48,8
50,8
63,6
72,0
76,0
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44,7
13,9
35,0
82,6
5,6
23,3
27,9
46,6
53,5
32,1
54,1
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11,5
17,1
4,1
49,3
44,1
23,2
2,7
63,4
33,9
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46,1
48,1
61,0
69,4
73,5
35,6
23,2
42,1
12,1
32,2
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4,4
21,0
25,6
43,8
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51,6
14,5
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15,0
3,1
46,8
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20,8
1,7
60,9
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2,0
6,2
4,6
20,4
51,5
53,5
66,1
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28,8
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15,6
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6,7
25,6
30,2
49,4
56,0
34,6
56,5
18,5
13,4
19,1
5,1
51,9
46,6
25,6
3,7
65,9
36,4
3,6
9,0
7,1
24,9
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105
242
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626
632
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42
18
158
135
62
155
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51
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197
166
131
37
54
80
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37
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10,4
18,2
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10,3
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31,1
31,4
17,7
19,2
16,6
3,8
**0,1
*1,6
*0,9
8,6
5,9
3,0
7,9
21,4
3,9
2,3
**0,1
9,9
7,7
5,4
*1,6
3,0
3,7
*0,8
2,1
3,0
9,6
8,8
16,2
3,2
8,7
11,1
28,6
29,0
15,6
17,2
14,6
3,0
0,0
0,9
0,4
7,2
4,7
2,1
6,6
19,3
3,0
1,6
0,0
8,4
6,4
4,3
1,0
2,2
2,9
0,4
1,4
2,1
8,2
11,9
20,2
5,2
11,9
14,8
33,6
33,8
19,7
21,2
18,7
4,7
0,3
2,3
1,3
10,1
7,1
3,9
9,3
23,5
4,9
3,0
0,3
11,4
9,0
6,4
2,2
3,9
4,6
1,2
2,8
3,9
11,1
169
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159
129
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718
1 402
1 008
61
7
54
36
728
530
199
311
1 324
1 627
638
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514
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1 241
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1 942
1 810
1 698
1 382
1 698
119
1 058
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909
141
1 541
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20,1
3,4
7,6
5,6
30,4
40,8
32,1
66,8
46,9
2,8
**0,4
1,8
1,8
36,6
24,7
10,5
16,0
61,4
79,6
25,7
1,7
27,2
33,1
66,9
95,5
6,3
30,8
93,9
86,9
81,3
65,5
82,5
5,3
48,8
2,0
40,2
6,6
73,0
5,9
17,9
2,6
6,1
4,4
27,9
37,8
29,6
64,2
44,0
2,0
0,0
1,2
1,2
33,8
22,5
8,7
14,1
58,7
77,2
23,5
1,1
24,7
30,8
64,1
94,2
4,9
28,3
92,7
85,0
79,2
62,9
80,6
4,2
46,3
1,3
37,6
5,4
70,7
8,6
22,3
4,3
9,0
6,8
32,9
43,8
34,7
69,3
49,7
3,7
0,8
2,4
2,5
39,4
26,8
12,2
17,8
64,1
82,1
27,9
2,3
29,6
35,5
69,7
96,8
7,7
33,2
95,1
88,8
83,3
68,2
84,3
6,5
51,4
2,7
42,8
7,8
75,4
Tabla 7e.
REGIN PACFICA
1 Leche
o suero costeo
3 Huevos
4 Carne rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
8 Embudos
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
manteca de cerdo
21 Caf o t
25 Bienestarina
27 Alimentos fritos
nutricionales
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
media maana
36 Consume almuerzo
38 Consume cena
comida o cena
a
b
c
d
e
f
g
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
324
Captulo 5
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
609
152
236
103
39
2
0
48
0
11
125
768
715
515
103
138
486
287
26
78
347
793
210
137
15
2
194
380
30
75
135
27
70,3
17,6
27,2
11,8
4,5
**0,2
0,0
5,5
0,0
**1,3
14,4
88,5
82,5
59,4
11,9
15,9
56,0
33,2
3,0
9,0
39,9
91,4
24,1
15,8
*1,7
**0,2
22,3
43,7
3,4
8,6
15,6
3,1
66,7
14,9
24,2
9,6
3,1
0,0
-
3,9
-
0,4
11,8
86,0
80,0
55,8
9,8
13,4
52,2
30,1
1,8
6,8
36,3
89,3
21,2
13,3
0,8
0,0
19,2
40,2
2,2
6,8
13,2
2,0
73,8
20,2
30,2
14,1
5,9
0,5
-
7,2
-
2,1
17,0
90,9
84,9
63,0
14,1
18,4
59,8
36,2
4,1
11,3
43,6
93,4
27,0
18,3
2,6
0,6
25,5
47,2
4,6
10,5
18,0
4,2
223
571
592
691
780
300
167
500
132
200
640
92
139
339
585
520
299
473
295
225
331
46
451
421
91
7
588
282
40
222
99
262
25,6
65,7
68,2
79,7
89,9
34,6
19,3
57,6
15,2
23,0
73,8
10,6
15,9
39,0
67,5
59,9
34,5
54,4
33,9
25,9
38,1
5,3
51,9
48,5
10,5
**0,8
67,7
32,5
4,6
25,6
11,4
30,1
22,4
62,5
65,1
76,8
87,7
31,2
16,4
54,3
12,7
19,6
70,4
8,2
13,6
35,5
64,0
56,6
30,9
51,1
30,3
22,9
34,6
3,7
48,3
45,2
8,1
0,2
64,3
29,5
3,1
22,5
9,1
26,9
28,9
68,9
71,3
82,6
92,1
38,0
22,2
60,9
17,8
26,4
77,1
12,9
18,3
42,5
70,9
63,2
38,0
57,8
37,5
29,0
41,5
6,9
55,6
51,7
12,9
1,4
71,2
35,6
6,0
28,6
13,7
33,3
10
88
26
47
35
345
444
170
284
208
70
5
7
8
56
50
29
43
332
68
28
6
84
88
50
0
55
37
8
33
53
123
**1,1
10,1
3,0
5,4
4,0
39,7
51,1
19,7
32,7
24,0
8,0
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6,4
5,7
3,3
4,9
38,3
7,8
*3,2
**0,7
9,7
10,2
5,7
0,0
6,4
4,3
**0,9
3,8
6,1
14,2
0,4
8,0
1,9
3,8
2,6
36,6
47,7
17,0
29,6
20,9
6,1
0,1
0,2
0,2
4,7
4,1
2,2
3,4
34,7
5,9
1,9
0,1
7,7
8,0
4,1
-
4,6
2,8
0,3
2,5
4,3
11,6
1,8
12,3
4,2
7,0
5,4
42,9
54,6
22,3
35,9
27,1
9,9
1,1
1,4
1,6
8,1
7,4
4,5
6,4
41,9
9,7
4,5
1,2
11,7
12,3
7,4
-
8,1
5,8
1,6
5,1
7,9
16,7
3
7
6
26
57
14
27
14
221
257
150
452
449
33
124
160
54
65
215
497
162
23
123
222
712
859
31
169
790
538
581
456
682
91
344
22
403
71
681
3,0
6,5
*1,6
*3,1
*1,6
25,5
29,5
17,3
52,0
51,8
3,8
**0,3
**0,8
**0,7
14,2
18,5
6,2
7,5
24,8
57,2
18,8
*2,7
14,2
25,6
82,0
99,0
3,6
19,5
91,1
62,0
66,9
52,7
78,7
10,4
39,6
*2,5
46,3
8,2
78,5
1,8
4,8
0,7
1,8
0,7
22,2
26,4
14,6
48,3
48,0
2,4
0,0
0,2
0,1
11,7
15,7
4,4
5,7
21,4
53,6
16,1
1,6
11,8
22,8
79,1
98,3
2,3
16,7
89,2
58,5
63,6
49,1
75,7
8,3
36,4
1,4
42,6
6,2
75,6
4,2
8,2
2,5
4,4
2,5
28,7
32,7
19,9
55,7
55,5
5,2
0,7
1,4
1,2
16,7
21,3
8,0
9,2
28,3
60,9
21,5
3,8
16,7
28,4
84,9
99,6
4,8
22,3
92,9
65,6
70,2
56,2
81,6
12,6
42,8
3,6
50,1
10,2
81,4
Tabla 7f.
BOGOT D.C.
1 Leche
o suero costeo
3 Huevos
4 Carne rojas
5 Pollo o gallina
6 Atn o sardinas
8 Embudos
11 Granos secos
12 Arroz o pasta
15 Verduras cocidas
16 Verduras crudas
17 Frutas en jugo
18 Frutas enteras
manteca de cerdo
21 Caf o t
25 Bienestarina
27 Alimentos fritos
nutricionales
33 Uso del salero
34 Consume desayuno
media maana
36 Consume almuerzo
38 Consume cena
comida o cena
a
b
c
d
e
f
g
325
ENSIN
2010
1 Lcteos
h
2 Frutas
i
3 Verduras y hortalizas
j
4 Carnes y/o huevos
k
5 Vsceras y carnes rojas
l
7 690
8 774
3 777
11 768
2 873
61,0
66,8
28,1
85,2
20,2
59,9
65,6
27,1
84,4
19,2
62,2
67,9
29,2
86,1
21,1
5 283
4 260
7 522
2 095
10 188
33,5
28,0
55,0
14,5
74,3
32,4
27,0
53,9
13,7
73,3
34,6
29,0
56,1
15,3
75,3
476
339
611
19
509
2,7
1,9
4,0
*0,1
3,4
2,4
1,6
3,6
0,1
2,9
3,0
2,2
4,4
0,2
3,8
449
525
1 988
16
328
2,7
3,4
12,9
*0,1
2,1
2,3
2,9
12,1
0,1
1,8
3,2
3,8
13,7
0,2
2,5
Tabla 8. PROPORCIONES NACIONALES POR GRUPOS DE ALIMENTOS
GRUPOS DE ALIMENTOS
d
DIARIO
a
SEMANAL
b
MENSUAL
c

n
e
%
f
IC
g
NO CONSUMO
USUAL
d
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
n
e
%
f
IC
g
a
b
c
d
e
f
g
h
Grupo lcteos: leche de vaca en polvo o lquida y queso, kumis, yogur, queso crema o suero costeo
i
Grupo frutas: frutas en jugo y enteras
j
Grupo verduras y hortalizas: verduras cocidas y crudas
k
Grupo carnes y/o huevos: carne de res, cerdo, chigiro, conejo, cabro, cur, pollo, gallina, atn o sardinas, pescados o mariscos, morcilla o vsceras de
res, menudencias de pollo y huevos
l
Grupo vsceras y carnes rojas: vsceras y carne de res, cerdo, chigiro, conejo, cabro, cur
326
Captulo 5
1
L
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Captulo 5
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Captulo 5
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337
ENSIN
2010
a
Total 61,0 59,9 62,2 66,8 65,6 67,9 28,1 27,1 29,2 84,4 86,1
Regin Amazonia y Orinoquia 47,8 44,1 51,4 59,8 56,1 63,5 27,8 24,7 31,0 81,3 87,0
Departamentos
Amazonas 45,7 36,7 54,6 54,9 46,4 63,5 24,5 17,4 31,5 92,4 98,6
Arauca 57,9 51,1 64,7 76,4 70,8 82,0 37,2 30,8 43,6 83,8 91,5
Casanare 54,3 48,0 60,6 67,5 61,1 74,0 28,5 22,2 34,8 88,1 95,0
Guaina 53,7 45,3 62,2 42,1 33,5 50,8 *18,4 10,6 26,3 64,1 80,8
Guaviare 44,7 38,0 51,4 57,8 49,5 66,1 22,6 17,1 28,1 79,8 89,4
Putumayo 33,8 27,3 40,4 45,8 38,4 53,1 25,2 19,7 30,7 66,8 80,4
Vaups 48,9 35,2 62,7 44,6 31,0 58,2 **19,9 7,3 32,4 94,4 99,7
Vichada 56,9 49,0 64,8 35,1 28,6 41,6 **9,5 3,8 15,1 74,5 85,8
Regin Atlnca 66,9 64,7 69,1 69,5 67,4 71,7 28,0 26,0 30,1 82,2 85,5
Subregiones
Atlnco sin Barranquilla A.M., Bolvar Norte,
67,8 62,9 72,8 65,6 60,5 70,7 31,1 25,7 36,4 81,7 89,1
Barranquilla A. M. 74,6 69,0 80,2 64,7 58,9 70,6 32,7 26,7 38,8 80,3 90,1
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba 66,4 62,4 70,4 72,7 69,2 76,1 26,2 23,0 29,4 78,0 83,9
Cesar, La Guajira, Magdalena 62,8 59,3 66,2 71,7 68,3 75,2 25,2 22,3 28,2 82,5 87,3
Departamentos
Atlnco 74,2 69,7 78,8 61,9 56,7 67,1 32,0 26,8 37,2 81,5 89,2
Bolvar 66,4 61,0 71,8 69,9 65,1 74,7 29,8 24,6 35,0 80,7 88,4
Cesar 62,1 57,0 67,2 74,5 69,2 79,9 25,2 20,3 30,0 81,7 88,6
Crdoba 60,5 54,6 66,4 74,5 69,2 79,7 25,1 20,4 29,8 75,2 84,7
La Guajira 63,8 58,0 69,6 72,1 64,6 79,6 21,8 15,9 27,6 79,3 88,6
Magdalena 63,0 57,0 68,9 69,2 63,7 74,7 26,6 22,1 31,1 81,0 89,1
Sucre 76,4 71,6 81,2 72,6 68,0 77,2 28,0 23,4 32,7 77,7 84,9
San Andrs y Providencia 64,9 59,3 70,5 54,1 47,7 60,5 32,3 26,7 37,8 83,2 90,2
Regin Central 54,6 52,3 57,0 60,8 58,3 63,4 24,3 22,4 26,3 82,8 86,2
Subregiones
Anoquia sin Medelln 46,9 41,1 52,6 47,0 39,1 54,9 17,9 12,5 23,3 72,5 82,2
Caldas, Quindo, Risaralda 51,3 48,4 54,2 60,7 57,7 63,7 25,7 23,1 28,2 88,2 91,4
Caquet, Huila, Tolima 42,9 39,0 46,8 71,0 67,4 74,6 27,8 24,3 31,3 83,5 89,1
Medelln A.M. 71,7 67,2 76,1 63,2 59,0 67,4 25,3 21,6 29,0 81,2 87,6
Departamentos
Anoquia 61,3 57,4 65,1 56,4 52,2 60,6 22,2 19,1 25,3 78,6 84,2
Caldas 49,5 44,5 54,5 57,5 52,4 62,6 23,0 18,8 27,2 86,3 92,0
Caquet 33,2 27,6 38,8 44,5 38,6 50,5 16,5 12,3 20,7 83,4 90,8
Huila 33,3 28,1 38,5 74,8 69,8 79,8 31,9 26,5 37,4 79,0 87,9
Quindo 46,9 42,4 51,4 57,9 52,6 63,1 23,9 19,0 28,8 87,1 92,0
Risaralda 55,8 51,2 60,5 65,8 61,0 70,7 29,6 25,5 33,7 88,0 93,2
Tolima 51,9 45,3 58,5 74,4 68,6 80,3 27,5 22,0 33,0 83,7 92,4
Regin Oriental 62,9 60,4 65,4 67,1 64,7 69,6 30,5 28,0 33,0 84,3 87,9
Subregiones
Boyac, Cundinamarca, Meta 63,9 60,5 67,3 68,9 65,5 72,2 32,5 29,0 36,0 82,1 87,2
Norte de Santander, Santander 61,6 57,9 65,2 64,7 61,3 68,1 27,8 24,3 31,3 85,8 90,7
Departamentos
Boyac 69,3 64,1 74,5 67,0 61,9 72,1 40,2 35,2 45,3 80,7 87,8
Cundinamarca 66,3 60,9 71,7 73,0 67,8 78,1 29,4 23,8 35,1 81,2 89,6
Meta 47,2 41,6 52,8 60,1 52,8 67,4 27,3 21,3 33,3 78,6 87,4
Norte de Santander 52,3 47,1 57,6 58,9 53,8 64,0 27,7 23,0 32,3 85,4 91,1
Santander 67,3 62,5 72,0 68,2 63,8 72,7 27,8 23,0 32,7 84,7 91,9
Regin Pacca 43,5 40,6 46,4 65,5 62,7 68,2 26,3 23,9 28,8 81,1 85,1
Subregiones
Cali A.M. 53,4 48,3 58,6 79,6 75,8 83,4 34,9 30,1 39,7 84,3 90,6
Cauca sin Litoral, Nario sin Litoral 41,7 36,2 47,3 67,0 62,1 71,9 25,7 21,3 30,1 71,9 81,5
Choc, Valle Litoral, Cauca Litoral, Nario Litoral 30,4 25,7 35,1 52,4 47,3 57,4 20,0 16,2 23,8 73,0 80,5
Valle sin Cali ni Litoral 43,9 36,7 51,1 56,3 48,7 63,8 21,3 15,8 26,7 87,4 93,5
Departamentos
Cauca 32,6 26,4 38,7 61,9 55,5 68,2 27,4 21,4 33,4 82,2 89,7
Choc 31,1 24,8 37,3 50,6 44,5 56,6 26,3 21,4 31,2 61,7 71,6
Nario 42,3 35,8 48,8 63,2 57,5 68,9 20,8 16,2 25,5 69,2 80,9
Valle 48,0 44,0 52,1 68,9 65,1 72,8 28,1 24,6 31,5 85,0 89,6
Bogot D.C.
7 690
911
69
179
180
76
158
104
36
109
2 115
561
196
657
701
332
281
249
247
195
257
313
241
1 845
195
825
425
400
595
260
123
114
248
317
188
1 310
704
606
278
243
183
265
341
818
259
212
200
147
90
125
166
437
691 79,7 76,4 82,9
8 774
1 027
85
250
224
63
159
143
30
73
2 180
511
170
703
796
277
294
301
309
218
277
299
205
2 223
197
978
696
352
549
291
162
262
309
378
272
1 415
763
652
278
273
212
301
351
1 284
391
351
346
196
173
211
256
644
645 74,4 71,1 77,6
3 777
485
37
126
97
26
75
85
14
25
888
269
86
255
278
144
126
103
102
65
110
115
123
918
76
419
280
143
219
120
63
114
129
170
103
656
372
284
162
106
104
141
143
544
173
133
165
73
78
121
83
262
286 33,0 29,8 36,2
11 768
1 586
147
294
307
100
275
229
78
156
2 684
725
224
784
951
381
363
345
327
251
355
335
327
3 199
328
1 461
935
475
803
460
325
295
483
518
315
1 891
975
916
340
316
319
453
463
1 634
427
404
493
310
245
278
307
804
774
85,2
84,1
95,5
87,7
91,5
72,5
84,6
73,6
97,1
80,1
83,8
85,4
85,2
81,0
84,9
85,3
84,5
85,1
79,9
83,9
85,0
81,3
86,7
84,5
77,4
89,8
86,3
84,4
81,4
89,2
87,1
83,4
89,6
90,6
88,1
86,1
84,6
88,3
84,3
85,4
83,0
88,3
88,3
83,1
87,5
76,7
76,7
90,5
85,9
66,7
75,1
87,3
89,2 87,1 91,3
REGIONES/SUBREGIONES/DEPARTAMENTOS
LCTEOS
b
FRUTAS
c
VERDURAS Y
HORTALIZAS
d CARNES Y/O HUEVOS
e
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
a
b
c
d
e
Grupo carnes y/o huevos: carne de res, cerdo, chigiro, conejo, cabro, cur, pollo, gallina, atn o sardinas, pescados o mariscos, morcilla o vsceras de res, menuden-
cias de pollo y huevos
f
g
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja en la cual se enen en cuenta
h
Tabla 19.
PROPORCIONES POR GRUPOS DE ALIMENTOS DE CONSUMO DIARIO SEGN REGIN, SUBREGIN Y DEPARTAMENTO
338
Captulo 5
a
Total 61,0 59,9 62,2 66,8 65,6 67,9 28,1 27,1 29,2 84,4 86,1
Departamentos
Amazonas 45,7 36,7 54,6 54,9 46,4 63,5 24,5 17,4 31,5 92,4 98,6
Arauca 57,9 51,1 64,7 76,4 70,8 82,0 37,2 30,8 43,6 83,8 91,5
Casanare 54,3 48,0 60,6 67,5 61,1 74,0 28,5 22,2 34,8 88,1 95,0
Guaina 53,7 45,3 62,2 42,1 33,5 50,8 *18,4 10,6 26,3 64,1 80,8
Guaviare 44,7 38,0 51,4 57,8 49,5 66,1 22,6 17,1 28,1 79,8 89,4
Putumayo 33,8 27,3 40,4 45,8 38,4 53,1 25,2 19,7 30,7 66,8 80,4
Vaups 48,9 35,2 62,7 44,6 31,0 58,2 **19,9 7,3 32,4 94,4 99,7
Vichada 56,9 49,0 64,8 35,1 28,6 41,6 **9,5 3,8 15,1 74,5 85,8
Regin Atlnca 66,9 64,7 69,1 69,5 67,4 71,7 28,0 26,0 30,1 82,2 85,5
Subregiones
67,8 62,9 72,8 65,6 60,5 70,7 31,1 25,7 36,4 81,7 89,1
Barranquilla A. M. 74,6 69,0 80,2 64,7 58,9 70,6 32,7 26,7 38,8 80,3 90,1
Departamentos
Atlnco 74,2 69,7 78,8 61,9 56,7 67,1 32,0 26,8 37,2 81,5 89,2
Bolvar 66,4 61,0 71,8 69,9 65,1 74,7 29,8 24,6 35,0 80,7 88,4
Cesar 62,1 57,0 67,2 74,5 69,2 79,9 25,2 20,3 30,0 81,7 88,6
Crdoba 60,5 54,6 66,4 74,5 69,2 79,7 25,1 20,4 29,8 75,2 84,7
La Guajira 63,8 58,0 69,6 72,1 64,6 79,6 21,8 15,9 27,6 79,3 88,6
Magdalena 63,0 57,0 68,9 69,2 63,7 74,7 26,6 22,1 31,1 81,0 89,1
Sucre 76,4 71,6 81,2 72,6 68,0 77,2 28,0 23,4 32,7 77,7 84,9
Regin Central 54,6 52,3 57,0 60,8 58,3 63,4 24,3 22,4 26,3 82,8 86,2
Subregiones
Medelln A.M. 71,7 67,2 76,1 63,2 59,0 67,4 25,3 21,6 29,0 81,2 87,6
Departamentos
Anoquia 61,3 57,4 65,1 56,4 52,2 60,6 22,2 19,1 25,3 78,6 84,2
Caldas 49,5 44,5 54,5 57,5 52,4 62,6 23,0 18,8 27,2 86,3 92,0
Caquet 33,2 27,6 38,8 44,5 38,6 50,5 16,5 12,3 20,7 83,4 90,8
Huila 33,3 28,1 38,5 74,8 69,8 79,8 31,9 26,5 37,4 79,0 87,9
Quindo 46,9 42,4 51,4 57,9 52,6 63,1 23,9 19,0 28,8 87,1 92,0
Risaralda 55,8 51,2 60,5 65,8 61,0 70,7 29,6 25,5 33,7 88,0 93,2
Tolima 51,9 45,3 58,5 74,4 68,6 80,3 27,5 22,0 33,0 83,7 92,4
Regin Oriental 62,9 60,4 65,4 67,1 64,7 69,6 30,5 28,0 33,0 84,3 87,9
Subregiones
Departamentos
Boyac 69,3 64,1 74,5 67,0 61,9 72,1 40,2 35,2 45,3 80,7 87,8
Cundinamarca 66,3 60,9 71,7 73,0 67,8 78,1 29,4 23,8 35,1 81,2 89,6
Meta 47,2 41,6 52,8 60,1 52,8 67,4 27,3 21,3 33,3 78,6 87,4
Santander 67,3 62,5 72,0 68,2 63,8 72,7 27,8 23,0 32,7 84,7 91,9
Regin Pacca 43,5 40,6 46,4 65,5 62,7 68,2 26,3 23,9 28,8 81,1 85,1
Subregiones
Cali A.M. 53,4 48,3 58,6 79,6 75,8 83,4 34,9 30,1 39,7 84,3 90,6
Departamentos
Cauca 32,6 26,4 38,7 61,9 55,5 68,2 27,4 21,4 33,4 82,2 89,7
Choc 31,1 24,8 37,3 50,6 44,5 56,6 26,3 21,4 31,2 61,7 71,6
Nario 42,3 35,8 48,8 63,2 57,5 68,9 20,8 16,2 25,5 69,2 80,9
Valle 48,0 44,0 52,1 68,9 65,1 72,8 28,1 24,6 31,5 85,0 89,6
Bogot D.C.
7 690
911
69
179
180
76
158
104
36
109
2 115
561
196
657
701
332
281
249
247
195
257
313
241
1 845
195
825
425
400
595
260
123
114
248
317
188
1 310
704
606
278
243
183
265
341
818
259
212
200
147
90
125
166
437
691 79,7 76,4 82,9
8 774
1 027
85
250
224
63
159
143
30
73
2 180
511
170
703
796
277
294
301
309
218
277
299
205
2 223
197
978
696
352
549
291
162
262
309
378
272
1 415
763
652
278
273
212
301
351
1 284
391
351
346
196
173
211
256
644
645 74,4 71,1 77,6
3 777
485
37
126
97
26
75
85
14
25
888
269
86
255
278
144
126
103
102
65
110
115
123
918
76
419
280
143
219
120
63
114
129
170
103
656
372
284
162
106
104
141
143
544
173
133
165
73
78
121
83
262
286 33,0 29,8 36,2
11 768
1 586
147
294
307
100
275
229
78
156
2 684
725
224
784
951
381
363
345
327
251
355
335
327
3 199
328
1 461
935
475
803
460
325
295
483
518
315
1 891
975
916
340
316
319
453
463
1 634
427
404
493
310
245
278
307
804
774
85,2
84,1
95,5
87,7
91,5
72,5
84,6
73,6
97,1
80,1
83,8
85,4
85,2
81,0
84,9
85,3
84,5
85,1
79,9
83,9
85,0
81,3
86,7
84,5
77,4
89,8
86,3
84,4
81,4
89,2
87,1
83,4
89,6
90,6
88,1
86,1
84,6
88,3
84,3
85,4
83,0
88,3
88,3
83,1
87,5
76,7
76,7
90,5
85,9
66,7
75,1
87,3
89,2 87,1 91,3
LCTEOS
b
FRUTAS
c
VERDURAS Y
HORTALIZAS
d CARNES Y/O HUEVOS
e
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
a
b
c
d
e
f
g
h
Tabla 19.
a
Total 61,0 59,9 62,2 66,8 65,6 67,9 28,1 27,1 29,2 84,4 86,1
Departamentos
Amazonas 45,7 36,7 54,6 54,9 46,4 63,5 24,5 17,4 31,5 92,4 98,6
Arauca 57,9 51,1 64,7 76,4 70,8 82,0 37,2 30,8 43,6 83,8 91,5
Casanare 54,3 48,0 60,6 67,5 61,1 74,0 28,5 22,2 34,8 88,1 95,0
Guaina 53,7 45,3 62,2 42,1 33,5 50,8 *18,4 10,6 26,3 64,1 80,8
Guaviare 44,7 38,0 51,4 57,8 49,5 66,1 22,6 17,1 28,1 79,8 89,4
Putumayo 33,8 27,3 40,4 45,8 38,4 53,1 25,2 19,7 30,7 66,8 80,4
Vaups 48,9 35,2 62,7 44,6 31,0 58,2 **19,9 7,3 32,4 94,4 99,7
Vichada 56,9 49,0 64,8 35,1 28,6 41,6 **9,5 3,8 15,1 74,5 85,8
Regin Atlnca 66,9 64,7 69,1 69,5 67,4 71,7 28,0 26,0 30,1 82,2 85,5
Subregiones
67,8 62,9 72,8 65,6 60,5 70,7 31,1 25,7 36,4 81,7 89,1
Barranquilla A. M. 74,6 69,0 80,2 64,7 58,9 70,6 32,7 26,7 38,8 80,3 90,1
Departamentos
Atlnco 74,2 69,7 78,8 61,9 56,7 67,1 32,0 26,8 37,2 81,5 89,2
Bolvar 66,4 61,0 71,8 69,9 65,1 74,7 29,8 24,6 35,0 80,7 88,4
Cesar 62,1 57,0 67,2 74,5 69,2 79,9 25,2 20,3 30,0 81,7 88,6
Crdoba 60,5 54,6 66,4 74,5 69,2 79,7 25,1 20,4 29,8 75,2 84,7
La Guajira 63,8 58,0 69,6 72,1 64,6 79,6 21,8 15,9 27,6 79,3 88,6
Magdalena 63,0 57,0 68,9 69,2 63,7 74,7 26,6 22,1 31,1 81,0 89,1
Sucre 76,4 71,6 81,2 72,6 68,0 77,2 28,0 23,4 32,7 77,7 84,9
Regin Central 54,6 52,3 57,0 60,8 58,3 63,4 24,3 22,4 26,3 82,8 86,2
Subregiones
Medelln A.M. 71,7 67,2 76,1 63,2 59,0 67,4 25,3 21,6 29,0 81,2 87,6
Departamentos
Anoquia 61,3 57,4 65,1 56,4 52,2 60,6 22,2 19,1 25,3 78,6 84,2
Caldas 49,5 44,5 54,5 57,5 52,4 62,6 23,0 18,8 27,2 86,3 92,0
Caquet 33,2 27,6 38,8 44,5 38,6 50,5 16,5 12,3 20,7 83,4 90,8
Huila 33,3 28,1 38,5 74,8 69,8 79,8 31,9 26,5 37,4 79,0 87,9
Quindo 46,9 42,4 51,4 57,9 52,6 63,1 23,9 19,0 28,8 87,1 92,0
Risaralda 55,8 51,2 60,5 65,8 61,0 70,7 29,6 25,5 33,7 88,0 93,2
Tolima 51,9 45,3 58,5 74,4 68,6 80,3 27,5 22,0 33,0 83,7 92,4
Regin Oriental 62,9 60,4 65,4 67,1 64,7 69,6 30,5 28,0 33,0 84,3 87,9
Subregiones
Departamentos
Boyac 69,3 64,1 74,5 67,0 61,9 72,1 40,2 35,2 45,3 80,7 87,8
Cundinamarca 66,3 60,9 71,7 73,0 67,8 78,1 29,4 23,8 35,1 81,2 89,6
Meta 47,2 41,6 52,8 60,1 52,8 67,4 27,3 21,3 33,3 78,6 87,4
Santander 67,3 62,5 72,0 68,2 63,8 72,7 27,8 23,0 32,7 84,7 91,9
Regin Pacca 43,5 40,6 46,4 65,5 62,7 68,2 26,3 23,9 28,8 81,1 85,1
Subregiones
Cali A.M. 53,4 48,3 58,6 79,6 75,8 83,4 34,9 30,1 39,7 84,3 90,6
Departamentos
Cauca 32,6 26,4 38,7 61,9 55,5 68,2 27,4 21,4 33,4 82,2 89,7
Choc 31,1 24,8 37,3 50,6 44,5 56,6 26,3 21,4 31,2 61,7 71,6
Nario 42,3 35,8 48,8 63,2 57,5 68,9 20,8 16,2 25,5 69,2 80,9
Valle 48,0 44,0 52,1 68,9 65,1 72,8 28,1 24,6 31,5 85,0 89,6
Bogot D.C.
7 690
911
69
179
180
76
158
104
36
109
2 115
561
196
657
701
332
281
249
247
195
257
313
241
1 845
195
825
425
400
595
260
123
114
248
317
188
1 310
704
606
278
243
183
265
341
818
259
212
200
147
90
125
166
437
691 79,7 76,4 82,9
8 774
1 027
85
250
224
63
159
143
30
73
2 180
511
170
703
796
277
294
301
309
218
277
299
205
2 223
197
978
696
352
549
291
162
262
309
378
272
1 415
763
652
278
273
212
301
351
1 284
391
351
346
196
173
211
256
644
645 74,4 71,1 77,6
3 777
485
37
126
97
26
75
85
14
25
888
269
86
255
278
144
126
103
102
65
110
115
123
918
76
419
280
143
219
120
63
114
129
170
103
656
372
284
162
106
104
141
143
544
173
133
165
73
78
121
83
262
286 33,0 29,8 36,2
11 768
1 586
147
294
307
100
275
229
78
156
2 684
725
224
784
951
381
363
345
327
251
355
335
327
3 199
328
1 461
935
475
803
460
325
295
483
518
315
1 891
975
916
340
316
319
453
463
1 634
427
404
493
310
245
278
307
804
774
85,2
84,1
95,5
87,7
91,5
72,5
84,6
73,6
97,1
80,1
83,8
85,4
85,2
81,0
84,9
85,3
84,5
85,1
79,9
83,9
85,0
81,3
86,7
84,5
77,4
89,8
86,3
84,4
81,4
89,2
87,1
83,4
89,6
90,6
88,1
86,1
84,6
88,3
84,3
85,4
83,0
88,3
88,3
83,1
87,5
76,7
76,7
90,5
85,9
66,7
75,1
87,3
89,2 87,1 91,3
LCTEOS
b
FRUTAS
c
VERDURAS Y
HORTALIZAS
d CARNES Y/O HUEVOS
e
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
n
f
%
g
IC
h
a
b
c
d
e
f
g
h
Tabla 19.
Evaluacin
de Seguridad
Alimentaria
en el Hogar
F
o
t
o
g
r
a
f
a
: H
e
id
y
C
. M
a
r
t
n
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o
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t
o
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o
n
e
s
, G
u
a
p
i, C
a
u
c
a
Captulo 6
Evaluacin
de la Seguridad
Alimentaria en el Hogar
343
ENSIN
2010
INTRODUCCIN
u
na alimentacin insufciente y nutricionalmente inadecuada afecta no slo
a quienes viven en condiciones de extrema pobreza, sino tambin a estra-
tos de poblacin ms amplios y grupos que residen en determinadas zonas
o regiones de los pases de Amrica Latna y el Caribe (1). Mltples investgaciones
reportan que el acceso a una dieta adecuada depende principalmente de la seguridad,
del empleo y el ingreso; no obstante, algunas caracterstcas presentes en el hogar se
asocian a la inseguridad alimentaria como: el lugar de residencia, el estrato socioeco-
nmico, el nivel educacional y ocupacional de los padres, el sexo del jefe del hogar, el
nmero de integrantes del mismo, la tenencia de la vivienda, las inadecuadas condicio-
nes sanitarias de la vivienda y el hacinamiento, entre otras (2-7).
Estudiar la prevalencia de la inseguridad alimentaria y la experiencia de hambre en
los hogares colombianos facilita la comprensin de los factores asociados con estos
dos eventos. La identfcacin de las regiones, subregiones y departamentos con
mayores prevalencias de inseguridad alimentaria y hambre, el reconocimiento de sus
efectos en la salud, la nutricin y la calidad de vida del individuo y los hogares, genera
informacin relevante para la planifcacin de programas y proyectos tendientes a
elevar la calidad de vida de los hogares ms desprotegidos, tal como lo promulgan las
poltcas nacionales (8-11).
Es por ello, que el Insttuto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), decidi incluir en la
ENSIN 2005, la evaluacin de la seguridad alimentaria en los hogares (SAH), con resulta-
dos que fueron utlizados en la refexin sobre su magnitud y gravedad por parte de la
clase poltca, los planifcadores y la sociedad civil, y para la sustentacin de la Poltca
de Seguridad Alimentaria y Nutricional del pas (10) y de planes, programas y proyec-
tos de seguridad alimentaria desarrollados en diferentes contextos por organizaciones
gubernamentales y no gubernamentales de Colombia. Dada su importancia, el ICBF
incluy nuevamente en la ENSIN 2010 la evaluacin de la SAH, con el objetvo de eva-
luar la magnitud, distribucin y tendencias de la inseguridad alimentaria en Colombia,
en las regiones, subregiones y departamentos, segn caracterstcas sociodemogrfcas
y nutricionales de los hogares.
344
Captulo 6
Evaluacin de la Seguridad Alimentaria en el Hogar
6.1 CONCEPTOS
6.1.1 Referente normativo y
poltico de la seguridad alimentaria
y nutricional en el hogar
Por el carcter multfactorial e intersec-
torial de la seguridad alimentaria y nutri-
cional (SAN) y por los diferentes mbitos
en los cuales sta se presenta (interna-
cional, nacional, familiar e individual),
en Colombia existe un extenso referente
normatvo y poltco que, en su esencia,
encuentra alguna mencin a la seguri-
dad alimentaria y a los ejes que la con-
forman: disponibilidad, acceso, calidad e
inocuidad y aprovechamiento biolgico
de los alimentos. No obstante, y dado
que el hogar es la unidad de anlisis para
la evaluacin de la seguridad alimentaria
en la ENSIN 2010, en ste captulo slo se
describen como referentes los CONPES
Sociales que a partr del ao 2000 plan-
tean objetvos tendientes a reducir la
pobreza, el hambre y la desnutricin; el
Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010, y
las bases del Plan Nacional de Desarrollo
2010-2014.
En el ao 2002, Colombia y 188 naciones
ms, acordaron en la Cumbre del Milenio,
celebrada en el marco de la Asamblea
General de las Naciones Unidas, ocho
Objetvos de Desarrollo del Milenio
(ODM) de largo plazo, entre ellos erradi-
car la pobreza extrema y el hambre (8).
En el ao 2004, se crea la Misin para el
diseo de una estrategia contra la pobreza
y la desigualdad en Colombia, la que pro-
fundiza en los mecanismos mediante los
cuales se produce la pobreza. En el ao
2006, mediante el CONPES Social 102 se
cre la Red de Proteccin Social contra
la Extrema Pobreza (RPSEP), la cual se
consttuy en un sistema para la protec-
cin de las familias en extrema pobreza,
basada en un modelo de gestn que per-
mite el acceso preferente a los servicios
sociales del Estado (9). Los lineamientos,
principios y objetvos de la RPSEP tenen
como unidad de intervencin a la familia
y estn orientados a proteger las familias
pobres y ofrecer atencin integral que
contribuya a formar capital humano y de
esta manera romper el crculo vicioso de
la pobreza (9).
Por su parte, el CONPES 091 (2006), def-
ni las metas y las estrategias de Colombia
para el logro de los ODM al 2015 y plan-
te como estrategia clave para reducir la
pobreza ayudar a los pobres a construir
y proteger sus propios actvos mediante
el acceso a la propiedad de la terra, la
vivienda, la educacin y el crdito, al
igual que el desarrollo de mecanismos
e insttuciones que protejan el capital
humano y los actvos fsicos acumula-
dos por los hogares (8). El CONPES Social
113 (2008) estableci la Poltca Nacional
de Seguridad Alimentaria y Nutricional
(PSAN), la cual consider que la SAN
determina en gran medida la calidad
de vida de la poblacin y que involucra
aspectos fundamentales de la macroeco-
noma, la poltca, la salud, la educacin,
la cultura, el medio ambiente, la alimen-
tacin y la nutricin, entre otros (10).
345
ENSIN
2010
El Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010
Estado Comunitario: desarrollo para
todos, promulg que la poltca social
del Gobierno Nacional estaba enfocada
en la reduccin de la pobreza y la promo-
cin de la equidad. Esto implicaba lograr
que los colombianos tuvieran igualdad
de oportunidades en el acceso a un con-
junto bsico de servicios sociales, que
permiteran que todos alcanzaran ingre-
sos sufcientes para llevar una vida digna
y prescindir, en lo posible, de la oferta
estatal. En la estrategia de promocin
de la equidad se reconoce que todas las
personas no estn en igualdad de condi-
ciones para acceder a los benefcios del
crecimiento econmico sostenido, por lo
cual se estableci una serie de mecanis-
mos de redistribucin y solidaridad (11).
En noviembre de 2010, el Departamento
Nacional de Planeacin de Colombia,
present las bases del Plan de Desarrollo
del actual gobierno denominado
Prosperidad para todos, el cual busca
generar ms empleo, mayor seguridad y
crecimiento econmico y menores ndi-
ces de pobreza y desigualdad (12).
6.1.2 Conceptos bsicos
Seguridad alimentaria
Es la disponibilidad sufciente y estable
de alimentos, el acceso y el consumo
oportuno y permanente de los mismos
en cantdad, calidad e inocuidad por
parte de todas las personas, bajo con-
diciones que permitan su adecuada ut-
lizacin biolgica, para llevar una vida
saludable y actva (10).
Inseguridad alimentaria
La inseguridad alimentaria es la dispo-
nibilidad limitada o incierta de alimentos
nutricionalmente adecuados e inocuos,
o la capacidad limitada e incierta de
adquirir alimentos adecuados en formas
socialmente aceptables (13).
Diversas investgaciones han demostrado
que los hogares ms expuestos a la inse-
guridad alimentaria son los encabezados
por campesinos pobres con produccin
de alimentos marginal o inadecuada y
por mujeres pobres, compuestos por un
alto nmero de personas, al igual que
los hogares que viven en reas ecolgi-
camente de riesgo y con ingresos muy
bajos (3, 14, 15). Entre los factores que se
han identfcado como determinantes de
la inseguridad alimentaria del hogar se
encuentran: insufciencia de alimentos
en el mercado y otros canales de comer-
cializacin de alimentos; la inestabilidad
de los suministros alimentarios, la inca-
pacidad de los hogares para adquirir los
alimentos que ofrece el mercado, la cual
depende de los niveles de ingresos y de
los precios de los alimentos (16).
La inseguridad alimentaria en el hogar
tene implicaciones fsicas que conllevan
sufrimientos psicolgicos y ocasionan
perturbaciones socio-familiares. Entre
las manifestaciones fsicas cabe destacar
el hambre, la deplecin, la enfermedad,
el bajo rendimiento laboral y escolar. El
sufrimiento psicolgico se expresa en
estrs, sensacin de exclusin al acceso
a bienes y servicios alimentarios y baja
346
Captulo 6
autoestma. Las perturbaciones socio-
familiares ocasionan modifcacin de
los patrones y rituales alimentarios, dis-
minucin del nmero de comidas, inter-
cambio de alimentos de buena calidad
por alimentos de baja calidad, reduccin
de la cantdad de alimentos, trastornos
en la dinmica familiar como estrs, irri-
tabilidad, rabia, agresin y ruptura de
la comunicacin en el hogar, utlizacin
de estrategias negatvas para adquirir
alimentos tales como hurto, prosttu-
cin, trabajo de los nios, pedir limosna,
buscar alimentos en la basura, ingreso
a grupos armados y narcotrfco, migra-
cin hacia los cordones de miseria de las
cabeceras municipales o de las grandes
ciudades y emigracin ilegal hacia otros
pases (17, 18).
Hambre
El Grupo de Trabajo de Naciones Unidas
sobre Hambre, defni este concepto
como una situacin de inseguridad ali-
mentaria y de inseguridad nutricional,
caracterizada por la falta de ingesta de
alimentos bsicos que proveen la energa
y los nutrientes para una vida productva
y actva de las personas (19).
6.1.3 Medicin de la inseguridad
Alimentaria en el hogar
6.1.3.1 Fundamentos tericos
Para la medicin de la inseguridad ali-
mentaria en el hogar se utliza una escala
compuesta por varios tems que cubren la
preocupacin de los hogares porque los
alimentos se van a acabar y no se tenen
los recursos para adquirirlos, la reduccin
de la cantdad de alimentos disponibles
en el hogar, el deterioro de la calidad de la
alimentacin y la experiencia de hambre.
Algunas preguntas estn dirigidas al hogar,
mientras otras se referen a los adultos y
a los nios que habitan en el domicilio
(20, 21). Cabe anotar que la escala repre-
senta la condicin de los miembros del
hogar como un grupo y no la condicin
de una persona en partcular por consi-
guiente, si el hogar est consttuido por
ms de un adulto o ms de un nio o
joven, la escala no informa sobre cuntos
o cules de los adultos o nios experimen-
tan la inseguridad alimentaria (ISAH) (22).
Las preguntas de la escala refejan la
expectatva terica que la inseguridad ali-
mentaria en el hogar (ISAH) comienza con
un estmulo negatvo que genera primero
una preocupacin, seguido por una reduc-
cin en la calidad de la dieta y si el pro-
blema no es corregido contna con una
reduccin en el consumo de caloras, pri-
mero en los adultos y luego en los nios.
Esta reduccin es leve al comienzo, pero
puede llevar al hambre, defnida como
pasar al menos un da entero sin comer
durante el periodo de referencia, primero
entre los adultos y eventualmente entre
los nios si el problema contna (20, 21).
Para la medicin de la seguridad alimen-
taria en el hogar se han defnido cuatro
categoras a saber (22):
1. Seguridad alimentaria: el hogar mues-
tra un mnimo o nada de evidencia de
inseguridad alimentaria.
347
ENSIN
2010
2. Inseguridad alimentaria leve: se evi-
dencia en las preocupaciones de los
miembros del hogar por el abaste-
cimiento suficiente de alimentos y
los ajustes alimentarios, as como la
disminucin de la calidad de los ali-
mentos, igualmente se reporta poca o
ninguna reduccin en la cantidad de
alimentos que usualmente se consu-
men en el hogar.
3. Inseguridad alimentaria moderada:
la ingesta de alimentos por los adul-
tos en las familias ha sido reducida de
tal modo que implica una experiencia
psicolgica constante de sensacin de
hambre, en la mayora de los hogares
no se observa este comportamiento
en los nios.
4. Inseguridad alimentaria severa: en
este nivel, todos los miembros del ho-
gar han reducido la ingesta de alimen-
tos hasta el extremo en que los nios
experimentan hambre (23-25).
6.1.3.2 Surgimiento de las escalas
cualitativas para la medicin de la
seguridad alimentaria en el hogar
La literatura cientfca reporta mltples
defniciones sobre seguridad alimenta-
ria y varias maneras para abordar ste
fenmeno (26). La primera defnicin de
seguridad alimentaria estuvo centrada en
la disponibilidad de alimentos como un
problema de abastecimiento (27) y con-
secuentemente con este concepto, las
metodologas estaban orientadas a eva-
luar y a hacerle seguimiento a la disponi-
bilidad de alimentos en los pases; por lo
tanto se enfatz en las hojas de balance
de alimentos como un instrumento que
proporciona una imagen amplia de la
estructura del suministro de alimentos
de un pas durante un perodo de refe-
rencia e informa sobre la disponibilidad
per cpita da de energa y nutrientes,
cuyo dfcit se manifesta a nivel micro
en subnutricin y desnutricin, surgiendo
entonces los programas de vigilancia ali-
mentaria y nutricional (28).
Evaluaciones posteriores a la Cumbre
Mundial celebrada en el ao de 1974,
revelaron que la disponibilidad per cpita
de alimentos es una condicin necesaria
para lograr la seguridad alimentaria de un
pas, pero no sufciente para que las fami-
lias e individuos logren su seguridad ali-
mentaria y nutricional (29). Para obtener
los alimentos necesarios se requiere la
presencia de condiciones como empleo,
ingresos dignos, conocimientos sobre
alimentacin y nutricin, entre muchos
ms; por lo tanto, el debate se centr en
acceso a los alimentos por parte de la
familia y desde esta concepcin se inici
el trabajo sobre seguridad alimentaria y
nutricional en el hogar.
Ante la necesidad de evaluar la Seguridad
Alimentaria en los hogares, en los aos
90 en los Estados Unidos, se origin
la escala conocida como de Radimer/
Cornell (30), la cual se construy con
las evidencias obtenidas en entrevistas
a profundidad realizadas por Radimer a
mujeres que vivan en zonas rurales de
348
Captulo 6
Estados Unidos; este instrumento arroj
los siguientes resultados:
1. La inseguridad alimentaria se experi-
menta de manera diferente en los ni-
os y los adultos.
2. La inseguridad alimentaria presenta
cuatro dimensiones referidas a: la ca-
lidad, la cantidad, las experiencias psi-
colgicas y sociales.
3. La inseguridad alimentaria con ham-
bre representa el nivel ms severo de
este fenmeno (20).
En esta misma dcada surgi tambin la
escala para la identfcacin del hambre en
la infancia denominada The Community
Childhood Hunger Identfcaton Project
Scale (CCHIP) (21).
Con base en los estudios anteriores se
introdujo en Estados Unidos desde 1995
el Mdulo de Inseguridad Alimentaria
en la Encuesta Nacional de Poblacin
(CPSCurrent Populaton Survey), lo
cual representa un esfuerzo coopera-
tvo entre el Gobierno Federal y exper-
tos del sector privado, bajo el liderazgo
del Servicio de Alimentacin y Nutricin
(FNS), el Servicio de Investgacin
Econmica (ERS), el Departamento de
Agricultura (USDA), el Centro de Control
de Enfermedades (CDC), y el Centro
Nacional de Estadstcas para la Salud, del
Departamento de Salud (NCHS) (31).
Posteriormente, Melgar-Quionez y su
grupo estudiaron la percepcin y la expe-
riencia de inseguridad alimentaria entre
latnos de California (EEUU), e interpre-
taron los tems incluidos en la escala de
la USDA, mediante la tcnica de grupos
focales (32). Ms adelante, el mismo
autor realiz estudios de validacin de
esta escala en Mxico, Bolivia, Ecuador,
Burkina Faso, Ghana y las Filipinas (5, 14,
33). La escala de la USDA fue adaptada y
validada en Brasil por Prez-Escamilla y un
grupo de investgadores de la Universidad
de Campinas (4); esta escala fue poste-
riormente examinada usando el modelo
de Rasch para determinar sus caracte-
rstcas psicomtricas (34). Asimismo, la
escala de la USDA fue adaptada y validada
en cinco diferentes contextos socio-cultu-
rales de Brasil cubriendo las regiones Sur/
Sudeste, Nordeste, Centro-Oeste y Norte
del pas, en un estudio multcntrico y
con abordajes cualitatvos y cuanttatvos
(4, 35, 36).
En Venezuela, Lorenzana y Sanjur modi-
fcaron y validaron la escala de ham-
bre desarrollada en Estados Unidos por
Wehler y colaboradores en 1992, deno-
minada The Community Childhood
Hunger Identfcaton Project Scale
(CCHIP) (7, 21). La escala aplicada en
Venezuela fue adaptada lingstca-
mente y validada en Colombia, para ello
se aplic a 1.624 hogares de Antoquia,
Colombia (37). Esta misma escala fue
adoptada por la ENSIN 2005 y aplicada
en el ao 2005 en 17.740 hogares (2). A
partr de esta ltma medicin, la validez
de esta escala fue examinada mediante
el anlisis de Rasch, proceso que incluy
349
ENSIN
2010
un anlisis por regiones, sexo del entre-
vistado y lugar de residencia (38). La
validez fue confrmada por Herrn F. en
2009, al encontrar que la reproducibili-
dad de la escala es casi perfecta y tene
validez interna (39).
6.1.3.3 Surgimiento de la escala
latinoamericana para la medicin de la
seguridad alimentaria en el hogar ELCSA-
En la 1 Conferencia en Amrica Latna y
el Caribe sobre la medicin de la segu-
ridad alimentaria en el hogar, efectuada
en el ao 2007 en Carmen de Viboral
(Antoquia, Colombia), se plante como
propsito iniciar el proceso de bsqueda
de un consenso para la adopcin y utli-
zacin de una metodologa para medir
y comprender la inseguridad alimenta-
ria en los hogares de la regin, a partr
de la experiencia acumulada en Brasil
(36), Colombia (2) y Estados Unidos
(40). En esta conferencia se recomend
a los pases partcipantes adaptar lin-
gstcamente los tems de ELCSA y rea-
lizar su validacin interna y externa. En
Colombia, la adaptacin lingstca de
ELCSA se realiz mediante la ejecucin
de 12 talleres con partcipacin de 197
personas de todos los estratos socioeco-
nmicos que vivan en seis municipios
del pas. De cada una de las regiones de
Colombia se seleccion de manera alea-
toria un departamento y de ste se tom
de manera aleatoria un municipio.
Los resultados de la adaptacin lings-
tca realizada con la comunidad se trian-
gularon con un grupo de profesionales
expertos en seguridad alimentaria y con
la literatura cientfca (41). La validacin
interna se realiz mediante el modelo
de Rasch y de componentes principa-
les. Mediante este modelo se deter-
min la composicin fnal de ELCSA, la
cual muestra una adecuada consistencia
interna (42). La inseguridad alimentaria
en el hogar se asoci con la mayora de
las variables socioeconmicas obteni-
das en la Encuesta de Calidad de Vida de
Colombia en el ao 2008 (43).
6.2 METODOLOGA
Muestra
Se analizaron 46 233 hogares, esta mues-
tra es representatva por regiones, subre-
giones y departamentos; para el analisis
no se incluyeron los hogares indgenas.
Instrumento
La informacin se obtuvo mediante la
aplicacin de la Escala de Seguridad
Alimentaria en el Hogar validada para
Colombia (37) y utlizada en la ENSIN
2005 (2) y con la Escala Latnoamericana
y Caribea para la medicin de
Seguridad Alimentaria (ELCSA) (42). Con
ambas escalas se construy una escala
integrada (Anexo 2), en la cual las pre-
guntas 2, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 13, 14, 18, 19
y 20 corresponden a la escala aplicada
en la ENSIN 2005 y las preguntas 1, 3,
4, 5, 7, 8, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 19, 20,
21 integran la escala ELCSA; adicional
a esta informacin se incluyeron tres
350
Captulo 6
preguntas sobre produccin de alimen-
tos, a fn de evaluar el autoconsumo de
alimentos en el hogar.
Las variables sociodemogrfcas fue-
ron tomadas de la base de datos de la
Encuesta Nacional de Demografa y Salud
(ENDS-2010) y el estado nutricional de
los integrantes del hogar de las bases de
datos de antropometra ENSIN 2010.
Recoleccin de los datos
El cuestonario fue aplicado por las
encuestadoras de la ENDS-2010 y con-
testado por el jefe del hogar o por una
persona adulta que tena conocimiento
sobre la alimentacin en el hogar. En la
escala usada en la ENSIN 2005 se emple
como fltro para contnuar su diligencia-
miento el haber contestado de manera
negatva la pregunta 2 de la escala inte-
grada y para ELCSA, cuando se contest
de manera negatva a las preguntas 1, 3,
4 y 5; en ambos casos se clasifc el hogar
como seguro.
Procesamiento de los datos
La escala aplicada en la ENSIN 2005
tena como opcin de respuesta S o No.
A las preguntas con respuesta negatva
se les asign un puntaje igual a cero, a
las respuestas afrmatvas se les asign
un puntaje de acuerdo a la frecuencia
de ocurrencia, as: rara vez, un punto;
algunas veces, dos puntos, y siempre,
tres puntos. Posteriormente se sum el
puntaje obtenido en cada hogar y se pro-
cedi a clasifcarlo de acuerdo a los pun-
tos de corte establecidos (2). La escala
ELCSA tene nicamente como opcin
de respuesta S o No. A las preguntas
con respuesta negatva se les asign un
puntaje igual a cero y a las preguntas con
respuesta positva se les asign un pun-
taje igual a uno. Posteriormente se sum
el puntaje obtenido en cada hogar y se
procedi a clasifcarlo de acuerdo a los
puntos de corte que se presentan a con-
tnuacin (cuadro 1). La prevalencia de
ISAH se obtuvo mediante la sumatoria de
la inseguridad leve, moderada y severa.
Cuadro 1. Puntos de corte para la clasificacin de la seguridad alimentaria en el hogar
TIPO DE HOGAR
CLASIFICACIN
SEGURO
INSEGURIDAD
LEVE
INSEGURIDAD
MODERADA
INSEGURIDAD
SEVERA
ENSIN 2005 - ENSIN 2010
Hogares integrados por personas adultas 0 1 a 7 8 a 14 15
Hogares integrados por personas adultas y menores de 18 aos 0 1 a 12 13 a 24 25
ElCSA - ENSIN 2010
Hogares integrados por personas adultas 0 1 a 4 5 a 7 8
Hogares integrados por personas adultas y menores de 18 aos 0 1 a 6 7 a 11 12
351
ENSIN
2010
Presentacin de resultados
Con el objetvo de establecer las ten-
dencias de la inseguridad alimentaria en
los hogares colombianos, en este cap-
tulo se presentan los resultados obte-
nidos mediante la Escala de Seguridad
Alimentaria aplicada en la ENSIN 2005.
Las prevalencias obtenidas con la Escala
Latnoamericana y Caribea -ELCSA-,
para Colombia, zona rural y urbana, al
igual que un breve anlisis sobre estos
resultados se presenta en el numeral 7.6
del captulo. Posteriormente, se realizar
el anlisis a profundidad del compor-
tamiento de ELCSA, con respecto a las
dems variables y a la escala aplicada en
la ENSIN 2005 y ENSIN 2010.
Perl nutricional de los hogares
integrados por adultos y menores
de 18 aos
Para la clasifcacin del estado nutricional
de cada uno de los integrantes del hogar
se utlizaron diferentes indicadores antro-
pomtricos. Para desnutricin: talla para
la edad, peso para la edad y peso para la
talla (en menores de 5 aos) y talla para la
edad (en menores de 5 a 17 aos). Para del-
gadez: IMC (en adultos). Para sobrepeso y
obesidad: IMC (en toda la poblacin).
Para la clasifcacin del estado nutri-
cional se sigui la metodologa esta-
blecida en el Capitulo 2. Valoracin
del Estado Nutricional por Indicadores
Antropomtricos. Para analizar la asocia-
cin de la doble carga de la malnutricin
en el hogar con la inseguridad alimentaria;
a partr de los resultados de antropome-
tra se establecieron las categoras que se
presentan en el cuadro 2 (44).
Se estableci el perfl nutricional en
28 950 hogares integrados por menores
de 18 aos y adultos, dado que en 1 678
hogares no disponan de la informacin
sobre antropometra y/o seguridad ali-
mentaria. Los residentes no habituales,
no fueron incluidos en el anlisis de
cada hogar.
Anlisis estadstico
El anlisis de la escala de seguridad ali-
mentaria y sus variables relacionadas
con los aspectos demogrfcos, socioeco-
nmicos y de la vivienda, se bas en el
clculo de porcentajes e intervalos de
confanza del 95%. Para relacionar el
grado de seguridad alimentaria con cada
una de las variables categricas como
regin, lugar de residencia, sexo del jefe
del hogar, entre otras, se efectuaron dife-
rencias de proporciones. Para las com-
paraciones entre las prevalencias de la
ENSIN 2005 y 2010 se utliz la diferencia
de proporciones.
6.3 RESULTADOS
6.3.1 Seguridad alimentaria en
el hogar por lugar de residencia,
regiones, subregiones y
departamentos
En Colombia, la prevalencia de inse-
guridad alimentaria en el hogar (ISAH)
fue 42,7%, distribuida as: leve 27,9%,
352
Captulo 6
moderada 11,9% y severa 3,0%. La preva-
lencia en los hogares urbanos fue menor
a la prevalencia nacional, los hogares del
rea rural presentaron una prevalencia
mayor (57,5%) (p < 0,05).
La suma de la prevalencia de ISAH mode-
rada ms la severa en los hogares rurales
fue 8,3 puntos porcentuales ms alta con
respecto a los hogares urbanos (p < 0,05)
(Tabla 1, grfca 1).
Cuadro 2. Categoras perfil nutricional de los hogares integrados
por adultos y por menores de 18 aos
CLASIFICACIN POR
ANTROPOMETRA DEL PERFIL
NUTRICIONAL DEL HOGAR
DESCRIPCIN
Adecuado estado nutricional de
todos sus integrantes
Todos los miembros del hogar tenan un adecuado estado nutri-
cional.
Menores de 18 aos y adultos con
sobrepeso y obesidad
Alguno(s) de los menores de 18 aos y alguno(s) de los adultos
estaban con sobrepeso u obesidad.
Menores de 18 aos desnutridos y
adultos con sobrepeso u obesidad
Alguno(s) de los menores de 18 aos tenan una clasificacin de
desnutricin, bien sea crnica, aguda o global o presentaban de
manera simultnea ms de una clasificacin de desnutricin y
alguno(s) de los adultos estaban con sobrepeso u obesidad.
Todos los menores de 18 aos con
adecuado estado nutricional y
adultos con sobrepeso u obesidad
Todos los menores de 18 aos tenan adecuado estado nutricio-
nal y alguno(s) de los adultos tenan sobrepeso u obesidad.
Menores de 18 aos desnutridos y
menores de 18 aos y adultos con
sobrepeso u obesidad
manera simultnea ms de una clasificacin de desnutricin o de
sobrepeso u obesidad y alguno(s) de los adultos tenan sobrepeso
u obesidad.
Menores de 18 aos desnutridos
y todos los adultos con adecuado
estado nutricional
manera simultanea ms de una clasificacin de desnutricin y to-
dos los adultos tenan adecuado estado nutricional.
Menores de 18 aos y adultos des-
nutridos y menores y adultos con
sobrepeso u obesidad.
manera simultanea ms de una clasificacin de desnutricin y/o
sobrepeso u obesidad y algunos de los adultos estaban clasifica-
dos con bajo peso o con sobrepeso u obesidad.
Menores de 18 aos con sobrepe-
so u obesidad y todos los adultos
con adecuado estado nutricional.
Alguno(s) de los menores de 18 aos presentaban sobrepeso u
obesidad y todos los adultos tenan adecuado estado nutricional.
Otras clasificaciones En la cual se incluyeron las otras posibles categoras, cada una de
ellas con muy muy baja frecuencia.
353
ENSIN
2010
En la subregin Amazonia-Orinoquia,
45,0% de los hogares se encontraban en
ISAH. En los hogares del departamento
del Putumayo se encontr la mayor
prevalencia y las menores en Arauca y
Amazonas (p < 0,05), aunque no se encon-
traron diferencias estadstcamente signi-
fcatvas entre las prevalencias de ISAH
leve y moderada (p 0,05) (Tabla 1, gr-
fcas 2 y 3).
En la regin Atlntca, 58,5% de los hoga-
res se encontraban en ISAH, las mayores
prevalencias fueron reportadas para las
subregiones Bolvar Sur, Sucre, Crdoba
y Atlntco, San Andrs y Bolvar Norte
(p < 0,05). En todos los departamentos
que conforman esta regin se encontr
una prevalencia de ISAH mayor a la nacio-
nal, excepto en San Andrs y Providencia
(p < 0,05). De igual forma las prevalen-
cias ISAH moderada y severa, excepto
en el caso de ISAH severa en los depar-
tamentos de Crdoba y en San Andrs
y Providencia que fue menor (p < 0,05)
(Tabla 1, grfcas 2 y 3).
En la regin Central, 42,1% de los hoga-
res estaban en ISAH; en las subregiones
que la integran se hall una prevalencia
de ISAH inferior a la nacional, excepto en
Antoquia sin Medelln que fue mayor y
en Tolima, Huila, Caquet que fue ligera-
mente superior (p < 0,05). Caquet fue
el departamento donde se encontr la
mayor prevalencia (p < 0,05) (Tabla 1,
grfcas 2 y 3).
En la regin Oriental, 40,1% de los hogares
estaban en ISAH; en las dos subregiones
57,3
42,7
27,9
11,9
3,0
0
10
20
30
40
Seguridad
alimentaria
Total
inseguridad
alimentaria
Inseguridad
leve
Inseguridad
moderada
Inseguridad
severa
Grado de Inseguridad Alimentaria
50
60
70
80
90
100
%
354
Captulo 6
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
Bogot D.C. Oriental
27,8
40,1
42,1
45,0
47,3
58,5
Central Pacfica Atlntica Amazonia y
Orinoquia
0
%
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
V
a
u
p
s
B
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g
o
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D
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S
u
c
r
e
C
h
o
c
N
a
r
i
o
%
355
ENSIN
2010
que la conforman se encontr una pre-
valencia de ISAH inferior la nacional
(p 0,05). Los hogares del departamento
de Norte de Santander presentaron la
mayor prevalencia, mientras la menor
se hall en Cundinamarca (p < 0,05). En
todos los departamentos se encontraron
prevalencias de ISAH moderada y severa
menores a las reportadas para Colombia
(Tabla 1, grfcas 2 y 3).
En la regin Pacfca, 47,3% de los hogares
estaba en ISAH; las mayores prevalencias
de ISAH fueron encontradas en las subre-
giones Cauca y Nario sin Litoral y en el
Litoral Pacfco. Nario y Choc fueron
los departamentos que presentaron las
mayores prevalencias, mientras que en
el Valle se present la menor (p < 0,05).
Todos los departamentos que conforman
esta regin presentaron prevalencias de
ISAH moderada y severa mayores a las
reportadas para el pas, excepto en el
Valle (Tabla 1, grfcas 2 y 3). Bogot D.C.
present una prevalencia de ISAH de
27,8%; al mismo tempo que report la
menor prevalencia de ISAH moderada y
severa (Tabla 1, grfcas 2 y 3).
6.3.2 Seguridad alimentaria en el
hogar por composicin, nmero de
personas y tipologa del hogar
Los hogares integrados por menores de
18 aos y personas adultas presentaron
mayor prevalencia de ISAH con respecto
a los hogares integrados solo por perso-
nas con 18 aos o ms (p < 0,05). La pre-
valencia de ISAH moderada fue similar en
los hogares con menores de 18 aos y los
hogares integrados por adultos (p 0,05)
y la de ISAH severa fue mayor en los
hogares integrados por adultos (p < 0,05)
(Tabla 2).
La prevalencia de ISAH segn el nmero
de integrantes del hogar mostr que a
mayor nmero de integrantes mayor es
la prevalencia, siendo de 37,9% en los
hogares compuestos por una persona
frente a 61,1% en los hogares con siete
miembros o ms (p < 0,05) (Tabla 2).
Segn la tpologa del hogar, los hogares
extensos presentaron la mayor prevalen-
cia de ISAH. Los hogares unipersonales
presentaron la mayor prevalencia de ISAH
moderada y severa (p < 0,05) (Tabla 2).
6.3.3 Seguridad alimentaria
en el hogar por caractersticas
sociodemogrcas del jefe del hogar
Los hogares encabezados por mujeres
presentaron mayor prevalencia de ISAH,
con respecto a los encabezados por hom-
bres (p < 0,05). En aquellos cuyos jefes de
hogar, de acuerdo con su cultura, pue-
blo o rasgos fsicos, consideraron que su
etnia era afrodescendiente la prevalen-
cia de ISAH fue 56,4%, la inseguridad leve
28,4%, la moderada 21,8% y la severa
6,2%; prevalencias que fueron mayores
con respecto a las reportadas para el
resto de los hogares estudiados (p < 0,05)
(Tabla 3).
356
Captulo 6
Segn la ocupacin que tena el jefe
del hogar, las prevalencias ms altas de
ISAH se reportaron para los hogares en
los cuales ste se encontraba buscando
trabajo, tenan incapacidad permanente
o se ocupaba de los ofcios del hogar
(p < 0,05); a su vez, estos hogares presen-
taron las prevalencias ms altas de ISAH
moderada y severa (p < 0,05).
Las menores prevalencias se reportaron
para aquellos hogares cuyo jefe estaba
pensionado, tena trabajo pero no tra-
baj la semana anterior a la entrevista,
o estaba trabajando (p < 0,05) (Tabla 3).
La prevalencia de ISAH es menor a medida
que se aumenta el nivel de escolaridad
alcanzado por el jefe del hogar y su cn-
yuge. En los hogares cuyos jefes no tenan
escolaridad o solo haban cursado prees-
colar la prevalencia fue de 66,6% y en los
que tenan estudios de posgrado fue de
7,6% (p < 0,05). Con respecto al cnyuge
se present una situacin similar, para la
primera situacin educatva la prevalencia
de ISAH fue de 71,8% y para la segunda de
7,3% (p < 0,05) (Tabla 3).
Cuando el jefe del hogar no estaba af-
liado a una entdad del Sistema General
de Seguridad Social (SGSS), se present
mayor prevalencia de ISAH, compa-
rada con aquellos que contaban con
esta afliacin (p < 0,05); ahora bien, los
que estaban aflados al rgimen subsi-
diado presentaron mayor prevalencia
con respecto a los aflados al rgimen
Contributvo (p < 0,05) (Tabla 3).
hogar respecto a nivel del SISBEN,
estrato de la vivienda
y hacinamiento
Las prevalencias de ISAH, descendie-
ron en la medida en que se increment
el nivel del SISBEN. Se pas de una pre-
valencia de 60,1% en SISBEN 1 a una de
27,8% en SISBEN 4 o ms (p < 0,05). Los
hogares clasifcados en SISBEN 1 presen-
taron ISAH moderada casi cuatro veces a
la encontrada en los hogares del SISBEN 4
o ms (p < 0,05) y la ISAH severa fue seis
veces (p < 0,05) (Tabla 4, grfca 4).
En hogares que residan en viviendas
sin reporte de su estratfcacin en el
recibo de los servicios pblicos o tenan
conexin pirata se hall la mayor pre-
valencia de ISAH. Tambin se encontr
una alta prevalencia en aquellos que no
tenan recibo o no saban sobre la estrat-
fcacin de su vivienda. De acuerdo con la
estratfcacin de la vivienda se observ
una prevalencia decreciente de ISAH,
58,7% en el estrato 1 a 2,3% en el estrato
6 (p < 0,05). Tanto los hogares hacinados
como los que estaban en hacinamiento
crtco presentaron prevalencias de ISAH
mayores con respecto a los que no tenan
esta condicin (p < 0,05) (Tabla 4).
hogar por perl nutricional de los
hogares integrados por adultos y
menores de 18 aos
Aunque las prevalencias de ISAH son ele-
vadas en todos los perfles nutricionales
357
ENSIN
2010
de los hogares estudiados, las propor-
ciones ms bajas se encontraron en los
hogares cuyos menores de 18 aos esta-
ban con sobrepeso u obesidad y todos
sus adultos estaban con adecuado estado
nutricional (38,1%) y en aquellos en los
cuales alguno de los menores de 18 aos
o de los adultos presentaban sobrepeso
u obesidad (40,1%).
Por otra parte las prevalencias ms altas
de ISAH se presentaron en los hogares
con menores de 18 aos desnutridos
y con todos los adultos con adecuado
estado nutricional (58,7%); seguidos por
los hogares donde se encontr la doble
carga de la malnutricin, distribuidos as:
hogares con menores de 18 aos desnu-
tridos y con menores de 18 aos y adul-
tos con sobrepeso u obesidad (56,9%),
hogares con menores de 18 aos desnu-
tridos y adultos con sobrepeso u obesi-
dad (55,1%) y hogares con menores de 18
aos y adultos desnutridos y con meno-
res de 18 aos y adultos con sobrepeso u
obesidad (53,9%), cifras que tenen dife-
rencias estadstcamente signifcatvas
entre s (p < 0,05) (Tabla 5).
6.3.6 Seguridad alimentaria
en el hogar por produccin y
autoconsumo de alimentos; y
asistencia a programas alimentarios
y de cuidado infantil
El 29,2% (n = 13 502) de los hogares
reportaron producir alimentos y entre
ellos el 98,0% refrieron dejar parte
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
60,1
4 o ms
45,7
3
38,7
2
27,8
1
%
Nivel del SISBEN
358
Captulo 6
de su produccin para autoconsumo
(n = 13 242). Los hogares que cultvaban
alimentos en el hogar presentaron mayor
prevalencia de ISAH que aquellos que no
lo hacan (p < 0,05). Las prevalencias de
ISAH fueron similares para los hogares que
destnaban o no parte de los alimentos
cultvados para el autoconsumo del hogar
(p 0,05), aunque la prevalencia de ISAH
severa en quienes no utlizaban estos ali-
mentos fue dos veces a la encontrada en
los hogares que s los utlizaban (Tabla 6).
En los hogares en los que algn miem-
bro del hogar era usuario de uno de los
programas de ayuda social, presentaron
mayor prevalencia de ISAH con respecto
a aquellos que no reciban estos benef-
cios (p < 0,05). Los hogares con nios de
0 a 4 aos que asistan a jardines infan-
tles del ICBF o un hogar infantl privado
reportaron menores prevalencias de
ISAH (p < 0,05). Los hogares con nios
de 5 a 17 aos que asistan a progra-
mas sociales presentaron prevalencias
de ISAH mayores de 54,0%; aunque la
mayor se report para Familias en Accin
(p < 0,05). La s prevalencias de ISAH en
hogares compuestos por personas mayo-
res de 60 aos que asistan al Programa de
Proteccin Social o al Programa Nacional
de Alimentacin fueron de 65,9% y de
73,5% respectvamente (Tabla 6).
6.3.7 Comparacin de la
prevalencia de inseguridad
alimentaria en el hogar ENSIN
2005 Vs ENSIN 2010
Al comparar las prevalencias de ISAH
halladas en la ENSIN 2010 con respecto
a las reportadas en la ENSIN 2005, se
encontr que para Colombia y el rea
rural sta se mantuvo (p 0,05) y en
el rea urbana se increment (p < 0,05)
(Tabla 7, grfca 5).
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
2005 2010
rea de Residencia
2005 2010
Colombia
40,8
42,7
35,3
Urbano
58,3
57,5
Rural
2005 2010
0
%
38,4
359
ENSIN
2010
Con respecto a la ENSIN 2005, en la ENSIN
2010 se encontr mayores prevalencias
de ISAH en las regiones Atlntca, Central
y Pacfca (p < 0,05) y menores en la regin
Oriental y Bogot D.C. (p < 0,05); fue-
ron mayores en los hogares integrados
por nios menores de 18 aos y adultos
(p < 0,05) y, menores en los hogares inte-
grados por adultos (p < 0,05); mayores
en todos los niveles del SISBEN (p < 0,05)
y similares en los hogares encabezados
por hombres y mujeres (p 0,05) (Tabla
7, grfca 6).
6.4 DISCUSIN
La prevalencia de ISAH reportada por la
ENSIN 2010 no present diferencias esta-
dstcamente signifcatvas con respecto
a la hallada en el ao 2005 (2). Situacin
contraria al aumento sostenido a partr
del ao 2006 de personas subnutridas
en el mundo, como consecuencia de la
crisis alimentaria y econmica. Estados
Unidos, pas que vigila de manera sis-
temtca la SAH, reporta en el ltmo
informe un incremento mayor al ocurrido
en Colombia (3,6%), al pasar de una pre-
valencia de ISAH de 11,1% en el ao 2007
a 14,7% en el 2009 (45) en un periodo de
tempo menor al transcurrido entre las
dos encuestas de Colombia. La FAO, para
el ao 2009, estm un incremento de
personas subnutridas para Amrica Latna
y el Caribe de 8,0% y para el mundo 9,2%,
lo que implicaba pasar de 915 millones
en el ao 2008 a 1 020 millones en el ao
2009 (46). Sin embargo, la prevalencia
de ISAH encontrada en la ENSIN 2010, es
una voz de alerta porque Colombia debe
disponer de mecanismos adecuados para
hacer frente a la crisis econmica y a las
perturbaciones que esta acarrea en la
poblacin ms vulnerable y que trae con-
sigo grandes repuntes del hambre con el
agravante de que sus repercusiones no
100
90
80
70
60
2010
Regiones
2010 2005 2010 2005 2010 2005 2010 2005 2010 2005
50
40
30
20
10
0
45,0
51,7
58,5
35,2
42,1
47,2
40,1
38,1
47,3
33,1
28,7
%
Pacfica Bogot, D.C. Amazonia y
Orinoquia
Atlntica Central Oriental
360
Captulo 6
desaparecen con la fnalizacin de la cri-
sis, dado que las familias vulnerables para
hacer frente a sus efectos venden sus
bienes, reducen el consumo de alimen-
tos tanto en cantdad como en calidad, y
recortan el gasto en sanidad y educacin,
mecanismos que tenen efectos negat-
vos a largo plazo en la calidad de vida y en
los medios de subsistencia (47).
En Amrica Latna, entre los aos 2006
y 2009, los alimentos se encarecieron
en promedio casi dos y media veces de
lo que se encarecieron los productos no
alimentcios; en Colombia esta situacin
fue aproximadamente el doble (48). La
CEPAL plantea que el aumento del precio
de los alimentos se traslada completa-
mente al valor de la lnea de indigencia;
por lo tanto sta se ha incrementado
ms rpido que la lnea de pobreza (48).
Al respecto, la Misin de Empalme de las
Series de Empleo, Pobreza y Desigualdad,
reporta que en el ao 2009 la tasa de
infacin de los alimentos en Colombia
fue inferior a la tasa de infacin gene-
ral; sin embargo este comportamiento
no logr compensar el efecto neto de
la infacin de los precios de los alimen-
tos entre los aos 2005 y 2009, sobre
el incremento de 1,3% de la pobreza
extrema nacional, lo cual representa 568
mil personas ms (49) y cerca de 142 mil
hogares
1
en situacin de indigencia, los
cuales no pueden acceder a la cantdad
y calidad de los alimentos que requieren
para llevar una vida sana y actva.
Desde el punto de vista de la seguridad ali-
mentaria, el problema central que genera
el alza de los precios de los alimentos es
el empeoramiento de la situacin estruc-
tural de insufciente acceso a los alimen-
tos por parte de amplios sectores sociales
que carecen de ingresos y capacidad de
compra para acceder a ellos. En Colombia
los hogares pobres utlizan una alta pro-
porcin de sus ingresos en alimentacin
(60,0%); por consiguiente mayores cos-
tos de la canasta alimentaria signifcan
un grave impacto en su nivel de vida y de
alimentacin (50), dado que la crisis ali-
mentaria en el pas se presenta en un con-
texto de pobreza (45,5%, ao 2009) y de
pobreza extrema (16,4%, ao 2009), esta
ltma cifra supera a la reportada para el
ao 2005 (15,7%) (49). En la Encuesta de
Calidad de Vida del 2008 (ECV), el 35,2%
de los jefes de hogar o su cnyuge opi-
naron que sus ingresos no alcanzan a
cubrir los gastos mnimos, y el 51,6% con-
sideran que sus ingresos slo alcanzan
para cubrir los gastos mnimos (43). Las
anteriores proporciones pueden ser ms
altas entre la poblacin pobre, dado que
en Colombia en el ao 2009, los cuatro
deciles ms pobres captaban menos del
12,0% del ingreso y el decil ms rico cap-
taba 40,0% del ingreso (51).
Otro aspecto que pudo incidir en el incre-
mento de la inseguridad alimentaria en
los hogares colombianos es la disminucin
1
Cuatro personas promedio por hogar.
361
ENSIN
2010
en el valor de las remesas enviadas desde
el exterior, dado que los hogares pobres
se ven ms afectados por el descenso del
fujo de remesas al experimentar mayo-
res difcultades para abordar la prdida
de ingresos que stas representan (46).
El Banco de la Repblica de Colombia
report para los tres ltmos aos el
siguiente comportamiento de las reme-
sas en millones de dlares: en el 2008
enviaron 4 842,4 y en el 2009, 4 145,0,
lo cual representa un 14,4% menos
2
(52).
Ante esta situacin los hogares recepto-
res de las remesas deben ajustar el pre-
supuesto, y es probable que los hogares
de los estratos socioeconmicos ms
bajos hayan destnado menor porcentaje
de este dinero a la compra de alimentos,
el cual represent en el ao 2005, 26,0%
del valor de las remesas (53).
La crisis alimentaria y econmica parece
haber tenido mayor impacto en la segu-
ridad alimentaria de los hogares del rea
urbana, pues incrementaron en 3,1 pun-
tos porcentuales la prevalencia de ISAH
entre el ao 2005 y el 2010. Es posible
que las personas pobres de los centros
urbanos hayan experimentado con mayor
intensidad el impacto de la disminucin
de las exportaciones y la menor inversin
extranjera directa (IED), lo que provoca
reduccin de la tasa de empleos relacio-
nados con los mercados mundiales (46).
Adems, en las reas urbanas el acceso
de los hogares a los alimentos depende,
en gran medida, de los ingresos, y las
redes sociales son ms dbiles, por con-
siguiente hay menores posibilidades de
intercambio y de recibir ayuda alimentaria
(54). Aunado a lo anterior, en Colombia, a
partr del ao 2008, la tasa de desempleo
en las cabeceras se ha incrementado. Las
cifras reportadas por el DANE para enero
fueron: 11,6% para el 2008, 12,8% para
el 2009 y 13,4% para el 2010. Para los
aos anteriores (mes de enero) la tasa
de subempleo subjetvo fue de 33,3%,
27,0% y 30,5% respectvamente y la tasa
de subempleo objetvo estuvo en 10,6%,
9,9% y 11,8% respectvamente (55).
El desplazamiento tambin pudo contribuir
con el incremento de la prevalencia de ISAH
en las cabeceras municipales. En Colombia,
segn el Registro nico de Poblacin
Desplazada, en el ao 2009 fueron despla-
zados 44 066 hogares, lo que representa
154 040 personas; en el 2010 los hogares
desplazados fueron 10 041 con 33 593 per-
sonas. Para los miembros en edad de tra-
bajar de los hogares desplazados por su
menor dotacin de capital humano, por la
poca relevancia de sus habilidades y cono-
cimientos agrcolas en las reas urbanas,
se limitan las posibilidades de insercin en
los mercados de trabajo y se restringen las
opciones de empleo a actvidades infor-
males que requieren pocas destrezas y son
mal remuneradas. El ingreso de los hogares
desplazados los ubica en promedio ligera-
mente por encima de la lnea de indigencia,
lo cual tene un impacto signifcatvo sobre
el consumo y por ende, sobre la seguridad
alimentaria (56).
2
En 2010 para el tercer trimestre se situaron en 2.882,0 millones de USD.
362
Captulo 6
Aunque la prevalencia de inseguri-
dad alimentaria en los hogares rurales
(57,5%) fue ligeramente inferior con
respecto al ao 2005 (58,6%) (p 0,05),
sta es mayor a la hallada en los hogares
urbanos (42,7%); situacin que se puede
explicar por el carcter estructural de la
pobreza rural que impide la acumulacin
y el mejoramiento de los ingresos de los
hogares (57). Esta misma situacin la
reporta Brasil, aunque en este pas la
diferencia porcentual entre la insegu-
ridad alimentaria en hogares rurales y
urbanos es menor (69). Con referencia
al rea rural colombiana, la reduccin
de la pobreza y la pobreza extrema han
sido procesos muy lentos; la primera
pas de 69,3% en el ao 2002 a 64,3%
en el ao 2009, mientras la segunda en
este mismo periodo de tempo pas de
32,5% a 29,1% (49).
Por otra parte, en el pas, el estanca-
miento en la generacin de empleo en el
campo, el exceso de oferta de mano de
obra rural, la estabilidad en los jornales
rurales; el ahorro de mano de obra debido
a las innovaciones tecnolgicas, la discri-
minacin a los cultvos que son capaces
de generar empleo y la falta de apoyo a
estos, han llevado a la estabilizacin de
las condiciones de pobreza e inequidad
en el campo (57). A pesar del crecimiento
urbano, la mayora de las personas que
sufren hambre en el mundo an viven en
zonas rurales, 50,0% son agricultores a
pequea escala, 20,0% son trabajadores
agrcolas sin terra y 10,0% son pastores,
pescadores y habitantes de los bosques
que tambin dependen del acceso a los
recursos naturales para subsistr (58).
En las regiones Atlntca, Central y
Pacfca se increment la inseguridad ali-
mentaria, estas regiones presentan gran-
des desigualdades en cuanto a ingresos,
prestacin de servicios bsicos y capital
humano. La pobreza y la desigualdad
pueden afectar la acumulacin del capi-
tal humano; para las familias pobres la
inversin en educacin puede ser poco
atractva por el costo de oportunidad de
los nios y los jvenes que pueden traba-
jar en el hogar o en el mercado laboral.
El acceso a los alimentos es tambin una
desigualdad que compromete la vida y el
bienestar de los ms pobres en las regio-
nes colombianas.
La ISAH en la regin Atlntca se incre-
ment 6,8 puntos porcentuales con
respecto a la ENSIN 2005, las subregio-
nes Barranquilla rea Metropolitana y
Bolvar Sur, Sucre y Crdoba exhibie-
ron el mayor aporte a la ISAH. Segn la
Encuesta de Calidad de Vida (ECV) del
2008, en esta regin 81,8% de los jefes
del hogar o su cnyuge se considera
pobre, y en equipamiento del hogar
reportan junto con la regin Pacfca,
las proporciones menores para los dife-
rentes electrodomstcos (43). En el
ao 2009, entre las reas metropolita-
nas de Colombia, Barranquilla A.M. pre-
sent uno de los indicadores ms altos
de pobreza (40,0%); la pobreza extrema
363
ENSIN
2010
(9,9%) slo es superada por Medelln y
por Manizales. Barranquilla tambin tuvo
para este mismo ao el ingreso medio
ms bajo ($ 518 373) (49).
La ISAH en la regin Central se incre-
ment en 6,9 puntos porcentuales con
respecto a la ENSIN 2005, incremento
aportado principalmente por las subre-
giones Medelln A.M., Antoquia sin
Medelln y Caldas, Risaralda, Quindo.
Aunque Medelln es una ciudad con
una baja proporcin de hogares con
Necesidades Bsicas Insatsfechas (NBI)
(6,0%), con una cobertura de energa,
acueducto, alcantarillado y aseo por
encima de 98,0%, a una proporcin
importante de su poblacin la aqueja la
pobreza y el desempleo. Esta preocu-
pacin est explicita en el plan de desa-
rrollo 2008-2010 (59) y en el diagnstco
para el dise del programa Medelln
Solidaria (60). Adems, en el ao 2009,
entre las 13 principales ciudades del
pas, Medelln present uno de los indi-
cadores ms altos de pobreza extrema
(10,2%) y el Coefciente de Gini ms alto
(0,566) (49). Al igual la ciudad present
en los ltmos aos altas cifras de des-
empleo (55, 61). El Perfl Alimentario y
Nutricional de Medelln concluye: la alta
prevalencia de inseguridad alimentaria
es un refejo de los indicadores socioeco-
nmicos de la ciudad que se manifesta
en una distribucin desigual de la mal-
nutricin (62).
Segn el Plan de Desarrollo del
Departamento de Antoquia, su avance
en los ltmos aos se ha caracterizado
por un crecimiento dbil, pobreza y des-
igualdad persistentes. En Antoquia, la
pobreza contna siendo aguda, con
cerca de 3027 300 antoqueos pobres,
de los cuales 1372 957, se encuentran en
indigencia. En este departamento, en los
ltmos aos, la desigualdad en el ingreso
se ha mantenido muy alta, lo que crea
un obstculo doble a la reduccin de la
pobreza. De otra parte, se estma que por
fuera de los 10 municipios que conforman
el Valle de Aburra, ms del 80,0% de ellos
registran niveles de pobreza por encima
del 80,0%; lo que a todas luces indica que
el modelo vigente, excesivamente concen-
trador, no slo ha sido inequitatvo sino
tambin poco efectvo en la oferta de solu-
ciones adecuadas que contribuyan a resol-
ver la falta de crecimiento econmico y de
bienestar de la poblacin antoquea (63).
Las remesas para Risaralda tenan una
gran importancia para su economa.
En el ao 2007 representaban 19,2%
del PIB del departamento, pero a raz
de la crisis econmica mundial, entre
el cuarto trimestre del 2008 y el pri-
mer trimestre del 2009 decrecieron
(-21,0%). En este mismo ao la ciudad
de Pereira tena la tasa de desempleo
ms alta del pas (29,7%) (64), esto pro-
bablemente incide en las altas preva-
lencias de ISAH en la subregin Caldas,
Risaralda, Quindo (46, 47).
3
Corresponde al nmero de personas clasificadas en nivel 1 y 2 del SISBEN a diciembre de 2007
364
Captulo 6
La regin Pacfca registra el mayor incre-
mento de ISAH (9,2 puntos porcentuales),
el cual obedece a las altas prevalencias
encontradas en las subregiones Cauca y
Nario sin Litoral (61,9%) y Litoral Pacfco
(65,6%). En esta regin se observan gran-
des diferencias entre las subregiones
que la conforman, las prevalencias de
ISAH casi duplica las reportadas para Cali
A.M (34,9%) y Valle sin Litoral Pacfco
(37,8%). Para la regin Pacfca, la ECV
de Colombia del ao 2008, reporta bajas
coberturas en acueducto (81,6%), alcan-
tarillado (45,6%), una tasa de analfabe-
tsmo (sin Valle) de 10,0% y los menores
porcentajes de hogares que disponen de
los bienes que indag esta encuesta (43).
Segn el Censo del 2005, Cauca era el
quinto departamento con mayor por-
centaje de poblacin en las zonas rura-
les; mientras en Colombia la poblacin
rural era el 25,7%, en el Cauca esta cifra
superaba el 60,0% (65). Los caucanos, sin
importar su ubicacin o etnia, enfren-
tan una seria situacin de pobreza, la
mayora de los municipios tenen un por-
centaje de NBI entre 50,0% y 80,0% y la
peor situacin se registra en la zona del
Pacfco. Los indicadores de pobreza en
las zonas rurales son el doble que las de
las zonas urbanas. En el Cauca, cerca de
100 000 personas mayores de 15 aos
no saben leer ni escribir, lo que repre-
senta el 13,0% de la poblacin en este
rango de edad, las situaciones ms crt-
cas se encuentran en las zonas rurales y
en especial, en los municipios de la costa
del Pacfco. Adems, el Cauca aparece
como el segundo departamento con la
distribucin ms desigual de terras (66).
Segn el Observatorio del Derecho a la
Alimentacin y a la nutricin, los grupos
ms vulnerables de padecer hambre son
las personas pobres de las zonas rurales
y urbanas que no disponen de un acceso
adecuado y seguro a los recursos natura-
les especialmente a la terra, a empleos
remunerados o a fuentes alternatvas de
ingresos, como las redes de proteccin
social o una pensin (58).
En los ltmos aos, el deterioro social y
econmico del departamento del Choc
es notable. El Censo de 2005 reporta
muy bajas coberturas de los servicios
de acueducto (22,5%) y alcantarillado
(15,9%). El ndice de NBI muestra que
79,0% de los hogares carecen de algunos
de los servicios incluidos, indicador que
es tres veces ms alto que el registrado
en el pas. Como consecuencia del des-
censo del NBI en el promedio nacional,
el del Choc pas de 190% del NBI de
Colombia en 1985 al 310% en 2005. La
tasa de analfabetsmo chocoana es 240%
de la tasa nacional (67).
Las diferencias en las prevalencias depar-
tamentales de ISAH revelan el carcter
socio-espacial de las desigualdades en
Colombia; es as como los departamentos
4
Cociente entre el total de personas clasificadas con desempleo abierto y desempleo oculto y la Poblacin Econmi-
camente Activa PEA
365
ENSIN
2010
con mayor proporcin de personas
pobres en el ao 2009 y/o con mayor
proporcin de personas con Necesidades
Bsicas Insatsfechas (NBI) en el ao 2005,
presentan las mayores prevalencias de
ISAH y de ISAH moderada o severa, fac-
tores que inciden en la calidad de vida y
en el acceso monetario a los alimentos
(49, 68). La desigualdad en el desarrollo
econmico de los departamentos tam-
bin puede explicar las diferencias en las
prevalencias de ISAH. Antoquia, Valle,
Cundinamarca y Bogot D.C. aportan el
55,0% del PIB y los siete departamentos
que conforman la regin Atlntca slo
aportan el 15,0%. Los departamentos
con mayores prevalencias de ISAH, tenen
un PIB per cpita menor que aquellos
que presentan menores prevalencias; por
ejemplo, el PIB per cpita del Choc en el
2007 fue $3404 000 y en Bogot D.C. fue
$15280 000 (64).
La composicin demogrfca es otro
aspecto importante para analizar. Los
hogares integrados por personas adul-
tas y nios presentan mayor prevalencia
de ISAH (45,7%) frente a aquellos que
estn conformados por adultos sola-
mente (37,2%), esta misma situacin
ha sido reportada en mltples estu-
dios (2, 45, 62, 69). A mayor nmero de
integrantes del hogar, la magnitud de la
ISAH es mayor al igual que en las familias
extensas. En Brasil, la ISAH es de 33,3%
en hogares conformados por cuatro per-
sonas o ms y 64,4% cuando son siete o
ms (69). Los hogares con mayor nmero
de integrantes presentaron la mayor pre-
valencia de ISAH, dado que su tamao
resulta defnitvo en el proceso de gene-
racin de ingresos, porque afecta el costo
de oportunidad de trabajar de sus miem-
bros y en especial, de las mujeres, tradi-
cionalmente encargadas del cuidado de
los hijos (70).
Los hogares encabezados por mujeres
presentaron mayor prevalencia de ISAH
(47,1%) que en aquellos encabezados
por hombres (40,5%). Hallazgos simila-
res se reportan en Brasil (41,0%; 36,7%
respectvamente) (69) y en los hogares
antoqueos que partcipan en el pro-
grama de Complementacin Alimentaria
MANA-ICBF (63,4%; 49,1%, respect-
vamente) (15). En Colombia, en el ao
2009, la pobreza y la indigencia fue-
ron mayores en las mujeres cabeza de
hogar (49,3%; 20,7%, respectvamente)
frente a los hombres que asuman este
rol (44,3%; 14,8%, respectvamente).
En el pas, entre el ao 2008 y 2009, el
ndice de feminidad de la indigencia y de
la pobreza en mujeres rurales de 20 a
59 aos, se incrementa al pasar el pri-
mero de 122,4% a 127,7% y el segundo
de 113,1% a 115,1% (48). Igual situacin
se encuentra cuando los jefes del hogar
estaban buscando trabajo (65,7%), con-
dicin que est ligada a la alta incidencia
de pobreza en la poblacin desocupada
(70,0%) y en situacin de indigencia
(36,0%) (48).
Las dotaciones del jefe de hogar son
determinantes para alcanzar la Seguridad
Alimentaria y Nutricional; es por ello que
366
Captulo 6
Colombia plantea como punto clave para
alcanzar el ODM Erradicar la pobreza
extrema y el hambre, ayudar a los
pobres a construir y proteger sus propios
actvos en trminos de acceso a la pro-
piedad de la terra y la vivienda, a la edu-
cacin y al crdito; as como desarrollar
mecanismos e insttuciones que protejan
el capital humano y los actvos fsicos
acumulados por los hogares (8).
La ISAH presenta un descenso a medida
que el nivel educatvo del jefe del hogar
y de su cnyuge asciende, esto est dado
porque la disparidad en el desarrollo de
capacidades no slo se relaciona con los
logros educatvos, sino tambin con los
mercados laborales, el acceso al bien-
estar y el pleno disfrute de los derechos
sociales. Brasil reporta este mismo gra-
diente; cuando no se tene ningn grado
de escolaridad la ISAH es mayor (54,1%)
con respecto a quienes tenen nueve
aos o ms (23,2%) (69). Quienes no
concluyen la educacin secundaria com-
pleta quedan expuestos a un alto nivel
de vulnerabilidad social, por cuanto los
ingresos laborales que recibirn como
reconocimiento de sus logros educatvos
tendern a ser bajos y tendrn un ele-
vado riesgo de ser pobres (71). Frongillo,
reporta que en Burkina Faso las puntua-
ciones de seguridad alimentaria se corre-
lacionaron de manera inversa con los
actvos y los ingresos de los adultos del
hogar (72); comportamiento similar se
presenta segn el estrato de la vivienda
y nivel del SISBEN, lo que reafrma una
vez ms que los ingresos monetarios de
los hogares son la principal va para la
adquisicin de alimentos. Igual situacin
se presenta en hogares estadounidenses,
pues quienes tenen los ingresos ms
bajos reportan 43,0% de ISAH, contrario
a los que tenen los ingresos ms altos
7,6% (45). En Brasil los hogares clasifca-
dos en clase social A slo reportan 2,4%
de ISAH, mientras que los de clase social
E, 70,3% (69).
La prevalencia de ISAH en hogares afro-
descendientes es 13,7 puntos porcentua-
les ms alta que la prevalencia nacional.
En Brasil, cuando la encuesta la contest
una mujer negra la prevalencia fue 17,0%
mayor que cuando la contest una mujer
blanca (69) y en EEUU, en hogares negros
no hispanos fue 13,9% mayor que la de
los hogares blancos no hispanos (45).
En Colombia, las personas de raza negra
han vivido en condiciones socioeconmi-
cas diferentes e inferiores con respecto
a las personas que no hacen parte de
las minoras tnicas; por ejemplo, en el
ao 2006 los hogares afrodescendientes
presentaban un ingreso per cpita infe-
rior en 20,0% al reportado para hogares
no afrodescendientes y una tasa de des-
ocupacin de 16,4% en contraste con el
11,0% para el resto de los colombianos.
Tambin este grupo tnico ha sufrido
rezagos en el acceso a los servicios pbli-
cos bsicos; en el ao 2005, la cobertura
de agua potable era de 71,2%, en sanea-
miento de 75,4%, y en energa elctrica
de 89,1%. En cuanto a la formacin de
capital humano la diferencia en la tasa de
analfabetsmo para los adultos mayores
367
ENSIN
2010
de 15 aos de edad entre los afrodescen-
dientes con respecto al resto de la pobla-
cin es de 4 puntos porcentuales (11,0%
y 7,0%, respectvamente) (73).
Las mayores prevalencias de ISAH severa
se presentaron en los hogares uniperso-
nales o conformados por siete personas o
ms; en los clasifcados en el SISBEN 1; en
los que habitaban viviendas sin estratf-
cacin o que tenan conexin pirata a los
servicios pblicos y los que vivan en haci-
namiento crtco, al igual que en aquellos
en los cuales el jefe del hogar era afro-
colombiano, estaba buscando trabajo o
trabajaba en ofcios domstcos y cuando
l o su cnyuge no tena ningn nivel de
escolaridad. Tambin se present esta
situacin en los hogares que no dejaban
alimentos para autoconsumo; los con-
formados por personas jvenes benef-
ciarios del programa Familias en Accin
y con personas mayores de 60 aos que
partcipaban en programas de ayuda ali-
mentaria y, entre estos, los hogares con
adultos mayores benefciarios de los pro-
gramas de Proteccin Social y Nacional
de Alimentacin. La situacin anterior
implica que en los hogares ms vulnera-
bles algn miembro, ha padecido la situa-
cin ms extrema de la ISAH: el hambre; y
que dada sus caracterstcas socioecon-
micas, ste sea crnico, como sntoma de
la pobreza extrema. Erradicar el hambre
en Colombia, contna siendo un desafo
para lograr la meta entre 1990 y 2015 de
reducir a la mitad el porcentaje de per-
sonas que padecen hambre (8). La FAO
plantea que para que las personas dejen
de padecer hambre necesitan tener con-
trol sobre los recursos, acceso a las opor-
tunidades y que se mejore la gobernanza
en el mbito nacional y local (46). Por lo
tanto, se requiere examinar las poltcas
y programas tendientes a reducir este
fagelo, con el objetvo de identfcar los
asuntos que interferen en el logro de
resultados contundentes y reorintalas
en caso de que sea necesario.
La rpida transicin de las sociedades en
desarrollo y emergentes ha tenido entre
sus manifestaciones la doble carga de
la malnutricin, la cual se refeja por lo
general en la coexistencia de sobrepeso y
obesidad materna y la desnutricin infan-
tl. Algunos estudios han demostrado una
estrecha relacin entre la inseguridad ali-
mentaria y la obesidad entre las mujeres
(74, 75). A manera explicatva de esta ten-
dencia, investgadores han sugerido que
las madres de bajos ingresos sacrifcan
su propia nutricin con el fn de proteger
a sus hijos del hambre, las mujeres que
padecen inseguridad alimentaria comen
en exceso cuando tenen alimentos, ade-
ms tenen desventajas socioeconmicas
desde la niez que se asocian con la obe-
sidad y la inseguridad alimentaria en la
edad adulta (76).
Colombia sufre, al igual que otros pa-
ses de mediano ingreso, la doble carga
que impone la malnutricin. Un grupo
importante de la poblacin est desnu-
trida y otro de tamao no menos despre-
ciable enfrenta problemas de sobrepeso
y obesidad (77). La ENSIN 2010 revela
368
Captulo 6
la coexistencia de la desnutricin en los
nios y el sobrepeso y obesidad en los
adultos con ISAH. Al respecto, la literatura
sugiere que en transicin nutricional en
circunstancias similares ya sea ambien-
tales, de comportamiento o individuales,
favorecen el desarrollo de la insufciencia
ponderal en los nios y sobrepeso en los
adultos porque las agresiones ambienta-
les tenen efectos diferentes en el ciclo
vital, dado que la doble carga de la mal-
nutricin se presenta en un contexto que
no ha superado situaciones socioeco-
nmicas que inciden en el acceso a la
cantdad y calidad de los alimentos que
se requieren para alcanzar la seguridad
alimentaria y nutricional del hogar (78,
79). En Colombia, cerca del 28% de la
diferencia en desnutricin crnica entre
los nios en los quintles ms pobres y
ricos de la poblacin, se explica por la
educacin de la madre y las prctcas
de cuidado; mientras un 12% adicional
de las disparidades observadas se debe
a acceso a servicios, partcularmente
acceso a de saneamiento (77).
Existe poca evidencia que analice la
inseguridad alimentaria del hogar con el
estado nutricional de sus integrantes; sin
embargo, algunos estudios muestran la
asociacin entre desnutricin en nios
e inseguridad alimentaria. En nios de
Antoquia, se encontr asociacin entre
el riesgo o desnutricin crnica y el riesgo
o desnutricin global con la inseguri-
dad alimentaria en el hogar (80). Otros
estudios reportan la coexistencia de la
desnutricin en nios y obesidad de las
madres (81, 82), dichos estudios anali-
zan la doble carga de la malnutricin en
contextos con caracterstcas socioeco-
nmicas precarias, entornos propicios
para que se establezca la inseguridad ali-
mentaria en los hogares; sumado a ello,
el efecto de la urbanizacin, los cambios
de los hbitos alimentarios y estlos de
vida, contribuyen a un rpido aumento
del sobrepeso y enfermedades crnicas
relacionadas con la dieta (83).
En Colombia, la desnutricin y el sobre-
peso afectan a la poblacin infantl y
adolescente. Datos de la ENSIN 2005
muestran que mientras 14,4% de los
menores de diecisiete aos presentaba
condicin de desnutricin crnica, el
16,8% sufra de sobrepeso. Esta doble
carga nutricional afecta a todos los gru-
pos de edad entre la poblacin infantl
y adolescente y est presente en zonas
urbanas y rurales (77). Un asunto impor-
tante que reporta la ENSIN 2010 es la
alta prevalencia de ISAH en hogares
donde coexisten menores de 18 aos y
adultos desnutridos y menores de 18
aos y adultos con sobrepeso u obesidad
(53,9%), lo que sugiere que al interior
del hogar se pueden presentar procesos
de alimentacin diferenciados como la
distribucin intrafamiliar de alimentos,
la partcipacin en programas de ayuda
social alimentaria y los estlos de vida
que asumen cada uno de sus integrantes,
entre otros. El programa Early Childhood
Longitudinal Study Birth Cohort encon-
tr que los nios que viven en hogares
con hambre son 61,0% ms propensos a
369
ENSIN
2010
5
El autoconsumo es la produccin de alimentos que tiene lugar en la parcela del pequeo productor, que se utiliza
para la alimentacin del hogar y que es consumida sin otra transformacin diferente a la culinaria (84).
tener sobrepeso que los nios que viven
en hogares con seguridad alimentaria. Es
probable que la calidad de la alimenta-
cin incida en esta situacin; dietas con
alto contenido energtco, altas en grasas
y azcares y con bajo contenido de vita-
minas y minerales, no garantzan la segu-
ridad alimentaria y nutricional del hogar,
como lo establece el CONPES Social 113:
Seguridad alimentaria y nutricional es la
disponibilidad sufciente y estable de ali-
mentos, el acceso y el consumo oportuno
y permanente de los mismos en cantdad,
calidad e inocuidad por parte de todas las
personas, bajo condiciones que permitan
su adecuada utlizacin biolgica, para
llevar una vida saludable y actva (10).
El autoconsumo de alimentos
5
contri-
buy a mitgar el hambre en un impor-
tante nmero de hogares; en los hogares
que tenan esta prctca, las prevalen-
cias de ISAH moderada y severa fueron
menores que las halladas en los hogares
que cultvaban alimentos pero no los
consuman en el hogar. Situacin similar
se encontr en hogares de 653 producto-
res de alimentos para el autoconsumo de
Antoquia, en quienes slo 1,1% estaban
ISAH severa (85).
En Colombia, las prevalencias de insegu-
ridad alimentaria en los hogares cuyos
miembros partcipaban en programas de
ayuda social son mayores; en otros con-
textos se presenta una situacin similar;
en Brasil 62,4% de los hogares que part-
cipaban en el programa de transferencias
monetarias estaban en ISAH y 31,9% los
que no partcipaban (69). En EEUU, en
hogares con el mismo nivel de ingreso,
la prevalencia de ISAH severa en aque-
llos que partcipaban en Supplemental
Nutriton Assistance Program (SNAP) fue
mayor (24,0%) frente a los que no par-
tcipaban (13,0%), y en los hogares que
recibieron almuerzo escolar gratuito o a
precios muy bajos, la ISAH severa fue de
19,4% frente a 9,3% (45).
En los hogares de nios menores de
cinco aos que reciban el programa de
Complementacin Alimentaria Alianza
MANA-ICBF, se encontr una preva-
lencia de ISAH de 51,7%, y al analizarla
por condiciones sociodemogrfcas, se
encontr que a pesar de que todos los
hogares pertenecan al nivel de SISBEN 1
y 2, las prevalencias son ms altas para
aquellos hogares que cuentan con con-
diciones ms deterioradas: en los enca-
bezados por mujeres fue 63,6% frente a
48,9% en los encabezados por hombres;
55,5% cuando la madre haba cursado la
primaria o menos y 45,6% cuando tenan
un nivel educatvo superior; 61,2% en los
hogares con hacinamiento crtco y 41,0%
en hogares no hacinados (3).
En estos mismos hogares se encontr
que el promedio de das de permanen-
cia del nio en el programa era simi-
lar en las diferentes clasifcaciones de
ISAH (p = 0,1631), y que el consumo
370
Captulo 6
semanal promedio (g.) de leche, galle-
tas y Bienestarina se increment con la
gravedad de la ISAH (p < 0,001) (15). Lo
anterior evidencia la importancia de los
programas de ayuda social alimentaria
para mitgar el hambre en los nios aun-
que persista la ISAH y sugiere una ade-
cuada focalizacin de los programas.
La situacin de inseguridad alimentaria
en el hogar y la partcipacin de alguno
de sus miembros en programas de ayuda
social requieren de estudios a profun-
didad. Se asume que estos hogares son
los ms vulnerables y por consiguiente
se encuentran en menor posibilidad de
alcanzar la SAN, pero a su vez se espera
que los programas contribuyan a mejorar
la situacin alimentaria del hogar, aun-
que tambin se debe tener presente que
los programas alimentarios cubren parte
de las necesidades nutricionales de las
personas, que los aportes son diferentes
de acuerdo a la modalidad del programa
y que las coberturas por hogar son bajas.
En el Perfl Alimentario de Antoquia se
encontraron 1,7 1,1 personas por hogar
que reciban programas de asistencia
social alimentaria (86).
6.5 SEGURIDAD ALIMENTARIA
EN LOS HOGARES
OBTENIDA CON LA ESCALA
LATINOAMERICANA Y
CARIBEA ELCSA-
La evaluacin de la seguridad alimenta-
ria en el hogar, desde los aos 80 se rea-
liza mediante escalas cualitatvas, como
un indicador compuesto que capta las
dimensiones de cantdad, calidad, incer-
tdumbre y hambre. Las escalas surgieron
de estudios cualitatvos y han sido valida-
das por investgadores en diversos con-
textos culturales, estudios que indican
la validez interna y externa de las mis-
mas (21, 30); sin embargo, los resultados
obtenidos con las escalas no son compa-
rables, razn por la cual investgadores
con base en el anlisis psicomtrico de las
escalas aplicadas en Brasil (36), Colombia
(37) y EEUU (45), desarrollaron la Escala
Latnoamericana y Caribea-ELCSA- con
el propsito obtener informacin compa-
rable entre los pases de la regin (26). La
ENSIN 2010, acogi esta propuesta, razn
por la cual aplic ELCSA de manera simul-
tnea a la aplicacin de la escala con la
cual se midi la ISAH en la ENSIN 2005.
La prevalencia de ISAH para Colombia
obtenida con ELCSA (57,2%), fue lige-
ramente inferior a la obtenida con esta
misma escala en la ECV de Colombia del
ao 2008 (58,2%) e inferior a la repor-
tada para el rea urbana (52,6%, ENSIN
2010 y 54,3%, ECV 2008) y mayor a la
rural (73,0%, ENSIN 2010 y 71,5%, ECV
2008) (87). Con respecto a la situacin
registrada con la escala aplicada en el
2005 y en el 2010, las prevalencias obte-
nidas con ELCSA fueron mayores. Aunque
se requieren estudios a profundidad,
tendientes a explicar las diferencias; se
puede enunciar los siguientes factores
que estn incidiendo en ello: El fltro que
se coloc a ELCSA es mucho ms exi-
gente que el fltro utlizado en la escala
371
ENSIN
2010
ENSIN 2005, para la primera corresponde
a la cuarta pregunta y para la segunda,
a la primera pregunta. Para ELCSA, esta
decisin se tom con base en la pro-
babilidad de que un hogar conteste de
manera afrmatva cualquiera de las otras
preguntas; al colocar el fltro en el tem
4, se puede decir con una confabilidad
del 99% que aquellos hogares que res-
pondieron negatvamente las preguntas
1, 2, 3 y 4, respondern negatvamente el
resto de las preguntas (42).
El otro asunto que puede incidir para que
la prevalencia sea mayor con ELCSA, es
que la primera pregunta de esta escala
En los ltmos 30 das Usted se pre-
ocup alguna vez de que en su hogar se
acabaran los alimentos debido a falta de
dinero? es de menor severidad para el
hogar, por consiguiente, la frecuencia de
respuestas positvas es mayor, 51,9%, que
la obtenida en la primera pregunta de la
escala ENSIN 2005 En los ltmos 30 das
Falt dinero en el hogar para comprar
alimentos? que fue 42,7% (26, 34).
6.6 CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
La ENSIN 2010 muestra desigualdad
en el acceso econmico a la cantdad y
calidad de los alimentos que requieren
los hogares colombianos para garant-
zar la seguridad alimentaria de sus inte-
grantes. Los hogares rurales y los que
viven en las regiones Atlntca y Pacfca
sufren con mayor magnitud y gravedad
la inseguridad alimentaria y al interior
de stas se encuentra las subregiones
y los departamentos con las ms altas
prevalencias. En sta encuesta se visi-
biliza como factores socioeconmicos
asociados a la inseguridad alimentaria:
hogares encabezados por mujeres, jefe
de hogar afrodescendiente y limitadas
dotaciones y capacidades del jefe de
hogar para ejercer al derecho a la ali-
mentacin; situacin que adems ubica
a sus hogares en condiciones precarias,
como: bajo nivel del SISBEN, bajo estrato
socioeconmico, vivir en hacinamiento,
incremento de la fecundidad y, por ende,
mayor tamao del hogar y composicin
extensa del ncleo familiar, perpetun-
dose el ciclo vicioso pobreza-inseguridad
alimentaria-pobreza.
La doble carga de la malnutricin coexiste
con la ISAH como una expresin de los
cambios demogrfcos, epidemiolgicos
y nutricionales en un contexto donde
muchos hogares no han superado la
pobreza y cuyos jefes cuentan con dota-
ciones muy precarias para garantzar la
seguridad alimentaria y nutricional de los
miembros del hogar.
La situacin de inseguridad alimenta-
ria en Colombia indica la necesidad de
poltcas pblicas intersectoriales que
propicien el mejoramiento de las oportu-
nidades para que los individuos puedan
expandir sus capacidades y stas les per-
mitan acceder a la cantdad y calidad de
los alimentos que requieren para llevar
una vida sana y actva, derecho funda-
mental de todo ciudadano.
372
Captulo 6
Para alcanzar la seguridad alimentaria y
nutricional de los hogares, se requiere
del pleno desarrollo de la Poltca de
Seguridad Alimentaria, con partcipacin
y corresponsabilidad de todos los actores,
teniendo en cuenta los siguientes puntos:
Propiciar programas y proyectos in-
tersectoriales tendientes a eliminar la
pobreza, la inseguridad alimentaria, el
hambre y la malnutricin.
Desarrollar un sistema de evaluacin,
de vigilancia y control de la poltica y
los planes de accin que permitan co-
nocer de manera oportuna la situacin
y trazar los correctivos necesarios.
Asignar con equidad los beneficios en
los hogares encabezados por mujeres
de bajos recursos, en aquellos que se
declaran pertenecientes a minoras t-
nicas afrodescendientes y en los hoga-
res pobres.
Proteger el medio ambiente y estimular
la produccin de alimentos que cons-
tituyen la canasta bsica, mediante el
incremento de los ndices de produc-
tividad y el encadenamiento agroali-
mentario, entre otras estrategias.
Vigilar la evolucin de los precios de
los alimentos y su incidencia en el ac-
ceso econmico a ellos por parte de
los hogares y trazar acciones oportu-
nas tendientes a proteger dicho acceso
por parte de los hogares vulnerables.
Procurar que las nuevas generaciones
tengan mejores capacidades como
estrategia para salir del crculo vicio-
so pobreza-inseguridad alimentaria-
pobreza y trazar acciones tendientes
a mitigar las actuales carencias de
dotaciones y de acceso a los bienes y
servicios bsicos de un porcentaje im-
portante de hogares colombianos.
373
ENSIN
2010
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Latina y el Caribe. Pobreza, hambre
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Captulo 6
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386
Captulo 6
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Captulo 6
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Captulo 6
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391
ENSIN
2010
Total 17 741 40,8 39,3 42,5 46 233 42,7 42,0 43,5
rea
Urbana 13 905 35,3 33,3 37,3 33 912 38,4 37,5 39,2
rea rural 3 836 58,3 54,8 61,8 12 321 57,5 55,9 59,0
Regiones/subregiones
d
4 620 31,9 27,8 35,9 6 114 45,0 42,9 47,2
Regin Atlntca 4 229 51,7 48,2 55,3 9 395 58,5 57,0 60,0
Guajira, Cesar, Magdalena 1 368 51,8 45,3 58,3 3 020 58,1 55,8 60,4
Barranquilla A. M. 452 37,9 25,4 50,4 968 51,0 46,8 55,2
Atlntco, San Andrs, Bolvar Norte 641 56,3 46,8 65,8
2 723
60,2 56,8 63,5
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba 1 768 55,4 49,8 61,0 2 684 62,3 59,5 64,9
Regin Central 3 532 35,2 30,8 39,7 12 565 42,1 40,5 43,7
Medelln A.M. 495 27,5 14,2 40,9 2 049 39,4 36,3 42,7
Antoquia sin Medelln 392 41,8 28,7 54,9 1 300 50,8 46,2 55,4
Caldas, Risaralda, Quindo 1 290 30,9 23,1 38,7 5 758 37,3 35,7 38,9
Tolima, Huila, Caquet 1 355 42,9 36,0 49,8 3 458 43,0 40,5 45,4
Regin Oriental 2 124 47,2 41,8 52,6 7 770 40,1 38,6 41,7
Santanderes 917 46,1 37,7 54,5 3 780 41,5 39,0 44,0
Boyac, Cundimarca, Meta 1 207 48,1 41,0 55,3 3 990 39,1 37,2 41,1
Regin Pacca 2 342 38,1 32,9 43,3 6 824 47,3 45,6 49,0
Cali A.M. 428 22,5 7,7 37,3 1 967 34,9 32,2 37,6
Valle sin Cali ni Litoral 483 34,4 21,6 47,3 1 336 37,8 34,6 41,0
Cauca y Nario sin Litoral 859 47,7 39,1 56,2 1 591 61,9 58,3 65,4
Litoral Pacico 572 58,9 49,4 68,5 1 930 65,6 61,7 69,3
Bogot D.C. 894 33,1 23,8 42,4 3 565 27,8 25,8 29,9
Composicin del hogar
Integrado por adultos y < de 18 aos 12 890 41,5 37,8 45,2 30 528 45,7 44,9 46,5
Integrado slo por > de 18 aos 4 850 40,6 38,6 42,5 15 705 37,2 36,1 38,3
Nivel del SISBEN
Colombia
1 9 586 51,7 49,3 54,1 18 647 60,1 59,1 61,2
2 2 549 38,9 36,0 41,9 6 074 45,7 44,1 47,3
3 1 837 32,9 29,4 36,5 4 966 38,7 36,9 40,4
4 o ms 3 769 25,2 23,0 27,6 16 546 27,8 26,9 28,7
Sexo del jefe del hogar
Hombre 12 349 38,8 36,7 40,9 30 684 40,5 39,6 41,3
Mujer 5 392 45,4 42,2 48,6 15 549 47,1 46,0 48,2
Tabla 7. Comparacin de la prevalencia de inseguridad alimentaria en hogar ENSIN 2005 Vs ENSIN 2010
%
b
%
b
IC
c
IC
c
CARACTERSTICAS
2005 2010
n
a
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
n
a
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a partr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a partr de una muestra
compleja en la cual se tenen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
c
d
No es posible comparar las estmaciones de la regin Amazonia y Orinoquia del ao 2005 con el 2010 debido a que existe una
diferencia en la poblacin objetvo de cada encuesta. En el 2005, slo se incluy poblacin del casco urbano mientras que en el
2010 se incluy adems poblacin del rea rural
Actividad Fsica
F
o
t
o
g
r
a
f
a
: O
f
c
in
a
d
e
C
o
m
u
n
ic
a
c
io
n
e
s
IC
B
F
B
o
g
o
t
D
.C
.
Captulo 7
Actividad Fsica
397
ENSIN
2010
INTRODUCCIN
l
a promocin de la actvidad fsica (AF) es considerada como uno de los principales
pilares en la prevencin de las enfermedades crnicas no transmisibles (ECNT)
(1-3). La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) determin que la inactvidad
fsica (IF) es el cuarto factor de riesgo de mortalidad a nivel mundial (4). Actualmente, 3
millones de muertes, que representan el 6% de las muertes a nivel mundial, son atribui-
bles a la IF (4). Se estma que la IF causa alrededor de 21-25% de los casos de cncer de
colon, 27% de los casos de diabetes mellitus tpo II y 30% de los casos de enfermedad
coronaria (4).
En la actualidad, los pases de medianos ingresos como Colombia estn pasando por
una rpida transicin econmica, demogrfca y nutricional que conlleva a un aumento
en la prevalencia de ECNT (5). La OMS estma que las ECNT son responsables de ms del
80% del total de muertes en pases de bajos y medianos ingresos (6). Las estmaciones
regionales para el ao 2005 indican que las ECNT fueron responsables del 78% de las
muertes en la regin de las Amricas. Teniendo en cuenta lo anterior, la promocin de
AF es una estrategia de gran prioridad en salud pblica (1, 2).
A pesar de la preocupacin mundial sobre las ECNT, del aumento de la obesidad y de los
rpidos cambios en los patrones de transporte y recreacin; la vigilancia epidemiolgica
de la AF se realiza slo en algunos pases (7). En este contexto y como respuesta a las
necesidades nacionales y a las recomendaciones de la OMS, la ENSIN 2005 (8) incluy
por primera vez un mdulo especifco para estmar los niveles de AF en la poblacin
colombiana de 18 a 64 aos. Adicionalmente, la ENSIN 2010 permitr, por primera vez,
comparar los niveles de AF en la poblacin adulta Colombiana.
Los objetvos de este componente fueron estmar las prevalencias de los niveles de AF
en los dominios de tempo libre y transporte y estmar las prevalencias de las etapas del
cambio de comportamiento en la AF regular en la poblacin adulta de zonas urbanas
de Colombia.
Los resultados de la ENSIN 2010 sirven de apoyo para la evaluacin y seguimiento de
las metas nacionales incluidas en el Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010 y en el
Plan Nacional de Salud Pblica 2007-2010, al igual que las estrategias propuestas en
la Ley 1355/2009 (Ley de Obesidad). Adems, la ENSIN proporcionar informacin
tendiente a orientar los planes y programas para la promocin de AF y prevencin de
ECNT en el pas.
398
Captulo 7
Actividad Fsica
7.1 CONCEPTOS
7.1.1 Denicin, recomendaciones
y benecios en salud de la
actividad fsica
Para entender adecuadamente el con-
cepto de AF es necesario defnir los tr-
minos actvidad fsica, ejercicio, deporte
y condicin fsica (9). La AF es cualquier
movimiento corporal producido por la
contraccin de los msculos esquel-
tcos que generan un gasto de energa
(9). El trmino ejercicio se refere a la
AF planeada, estructurada y repettva
que tene el propsito de mejorar la con-
dicin fsica. El concepto de deporte se
relaciona con un tpo especfco de ejerci-
cio estructurado con propsitos compe-
ttvos. El nivel de condicin fsica es un
conjunto de atributos que permite llevar
a cabo determinadas actvidades diarias
sin generar fatga excesiva (9).
Para que la AF se traduzca en benef-
cios para la salud se requiere que esta
cumpla con unos requisitos mnimos de
intensidad, duracin y frecuencia (10). La
recomendacin actual, de acuerdo con la
OMS (11) y las Guas de Actvidad Fsica
para los Americanos del ao 2008 (10),
determina que los adultos de 18 a 64
aos deben realizar al menos 150 minu-
tos semanales de AF aerbica de intensi-
dad moderada o 75 minutos semanales
de AF aerbica vigorosa, o una combina-
cin equivalente de AF aerbica de inten-
sidad moderada y vigorosa. La actvidad
aerbica debe ser realizada en periodos
de al menos 10 minutos contnuos, pre-
feriblemente distribuida a lo largo de la
semana. Benefcios adicionales para la
salud se obtenen aumentando la prc-
tca de AF a 5 horas (300 minutos) sema-
nales a intensidad moderada o a 2 horas
y 30 minutos semanales de AF vigorosa,
o una combinacin equivalente de las
dos. Adicionalmente, los adultos deben
realizar actvidades de fortalecimiento
muscular que involucren los grupos mus-
culares grandes durante 2 o ms das de
la semana (10).
Evidencia fuerte demuestra que cumplir
con las recomendaciones de AF est aso-
ciado con la disminucin en el riesgo de
muerte prematura y disminucin en el
riesgo de las siguientes enfermedades:
enfermedad coronaria, cerebro-vascular,
hipertensin arterial, dislipidemia, diabe-
tes mellitus tpo 2, sndrome metablico,
cncer de seno, cncer de colon y depre-
sin. Adicionalmente, existe evidencia
fuerte de la asociacin existente entre la
AF y la prevencin de sobrepeso y cadas.
La AF mejora el acondicionamiento car-
dio-respiratorio y, en conjunto con una
dieta saludable, reduce el sobrepeso y la
obesidad (10, 12).
Adicionalmente, evidencia moderada
demuestra que cumplir con las recomen-
daciones de AF est asociado con mejor
salud funcional, menor obesidad abdo-
minal, estabilidad del peso despus de
su reduccin, menor riesgo de fractura
de cadera, mayor densidad mineral sea,
399
ENSIN
2010
mejor calidad del sueo y menor riesgo
de cncer de pulmn y endometrio (10).
Estudios experimentales demuestran
que un bajo acondicionamiento cardio-
respiratorio, lo cual est a su vez aso-
ciado con la IF, es responsable del 16%
de las muertes en hombres y mujeres (2).
Esta fraccin atribuible poblacional es
signifcatvamente mayor que la de otros
factores de riesgo tales como la obesi-
dad, consumo de cigarrillo, hipercoleste-
rolemia y diabetes (2).
La realizacin de AF debe ser incorpo-
rada en la vida diaria de las personas.
Las oportunidades para que las perso-
nas puedan realizar AF estn clasifcadas
en cuatro dominios de la vida cotdiana:
tempo libre (partcipacin en deportes o
actvidades recreacionales); transporte
(caminar o montar en bicicleta para ir al
trabajo o al estudio); trabajo (actvida-
des laborales) y actvidades en el hogar
(jardinera, trabajos domstcos) (9). A su
vez, estos dominios de la AF estn asocia-
dos con determinantes e intervenciones
que diferen en su direccin, magnitud
y efectvidad, por lo cual es importante
evaluarlos de manera independiente
(13-15). Por ejemplo, programas en
Latnoamrica como las Ciclovas recrea-
tvas o el programa de CuritbaAtva, en
Brasil, estn asociados principalmente
con la promocin de AF en el tempo
libre (16, 17). De otro lado, el acceso a
transporte pblico o a Ciclorutas est
asociado principalmente con AF como
medio de transporte (13, 14).
7.1.2 Determinantes de la actividad
fsica en adultos
La realizacin de AF involucra interac-
ciones complejas entre factores indivi-
duales, interindividuales y del ambiente.
Adicionalmente, es importante resaltar
que los factores asociados con la reali-
zacin de AF varan de acuerdo con los
dominios especfcos de este comporta-
miento (tempo libre frente a transporte).
Especfcamente, en Latnoamrica, la
realizacin de AF en tempo libre ha sido
asociada positvamente con ser hombre,
ser adulto joven (18), haber alcanzado un
mayor nivel educatvo (19) y tener alto
estrato socioeconmico (18). Factores
del ambiente que se asocian con la rea-
lizacin de AF en tempo libre incluyen
accesibilidad a parques y percepcin de
seguridad (18). Estudios han evidenciado
que caminar como medio de transporte
se asocia con factores socio-demogrf-
cos tales como menor estrato socioeco-
nmico (13), mayor edad (13), tpo de
ocupacin (14) y menor disponibilidad de
vehculos automotores en el hogar (13).
Caminar tambin se asocia a factores del
ambiente, entre los que se incluyen atri-
butos urbanos como densidad y conec-
tvidad de las calles (13, 14). El uso de la
bicicleta como medio de transporte ha
sido asociado con ser hombre (13), tener
menor educacin (13) y el tpo de ocu-
pacin (14). Con relacin a los factores
del ambiente que se asocian con montar
en bicicleta como medio de transporte,
estos incluyen atributos urbanos como
densidad y seguridad (13).
400
Captulo 7
Actividad Fsica
7.2 METODOLOGA
La poblacin elegible para el estudio fue
de 17 665 adultos entre 18 y 64 aos resi-
dentes en zonas urbanas de Colombia. Se
obtuvo una tasa de respuesta del 82%.
El instrumento que se utliz para la reco-
leccin de los datos de AF fue la versin
larga del cuestonario internacional de
AF desarrollado por la OMS (IPAQ por sus
siglas en ingls: Internatonal Physical
Actvity Questonnaire) (8, 13, 20). Dicho
cuestonario fue diseado como un ins-
trumento tl para el monitoreo de AF
y fue recomendado por la OMS para
encuestas poblacionales. La validacin
del IPAQ se realiz mediante la utlizacin
de acelermetros (20, 21). Los resultados
de esta validacin sugieren que el IPAQ
tene propiedades aceptables de medi-
cin para usarse en diferentes lugares y
en diferentes idiomas y que es apropiado
para estudios de prevalencia en zonas
urbanas. En zonas rurales, el estmador
de validacin fue menor y se reporta-
ron consistentemente difcultades en
su administracin. El IPAQ fue adaptado
culturalmente para Colombia en el ao
2005 (8) y validado con acelermetros
para la ciudad de Bogot (13), obtenin-
dose resultados comparables a la valida-
cin internacional (13, 20).
En el ao 2008, un grupo multdisciplina-
rio de investgadores de Colombia, Brasil
y Estados Unidos realizaron un taller
de mediciones de AF en la ciudad de
Bogot. El objetvo del taller fue evaluar
la utlizacin del IPAQ en Latnoamrica.
Con base en la administracin del IPAQ
en 30 000 adultos de Colombia y Brasil,
se determin y recomend utlizar las
preguntas de los dominios de tempo
libre y transporte del IPAQ largo. Los
dominios de trabajo y hogar no son
recomendados en Latnoamrica, dada
la sobreestmacin de estos dominios
(22). Adicionalmente, debido a las limi-
taciones de administracin en zonas
rurales y su menor validez, el IPAQ se
recomienda slo para zonas urbanas
(22). Por lo tanto, basados en los estu-
dios nacionales e internacionales, se
determin que para la ENSIN 2010 se
mediran nicamente los dominios de
tempo libre y transporte en la pobla-
cin de la zona urbana. La estructura de
estos dominios del IPAQ fue idntca a la
utlizada en la ENSIN 2005 para permitr
comparaciones.
De forma adicional, en la ENSIN 2010 se
evaluaron los estadios de cambio compor-
tamental en AF. Para ello se tom como
base el modelo transterico del cambio de
comportamiento en salud de Prochaska &
Di Clemente (23, 24). Este modelo trans-
terico del cambio del comportamiento
en salud ha sido validado masivamente
en diversos campos incluyendo la AF (24).
Entre los principales benefcios del uso
de teoras y modelos psicosociales en el
campo de la salud se encuentra el poder
explicar cmo las personas desarrollan o
modifcan sus intenciones y prctcas indi-
viduales o colectvas. Estos estadios, a su
401
ENSIN
2010
vez, son de gran utlidad para determinar
el trabajo en las comunidades, porque
permiten la seleccin de programas para
los individuos de acuerdo con su nivel de
motvacin. Los estadios de cambio com-
portamental son cinco y fueron evaluados
por el instrumento diseado por Marcus
y colaboradores (24). Este instrumento
ha sido utlizado en la ciudad de Bogot
con la poblacin del programa Muvete
Bogot (25).
Para evaluar los cinco estadios de cam-
bio comportamental se realizaron las
siguientes preguntas:
1. Actualmente usted se considera fsi-
camente activo?
2. Pretende ser ms activo fsicamente
en los prximos 6 meses?
3. Actividad fsica regular, significa que
usted realiza al menos 30 minutos al
da y por lo menos 5 das a la semana
de actividad fsica. Por ejemplo, usted
puede tomar un paseo de 30 minutos
o 3 caminatas de 10 minutos para un
total de 30 minutos por da.
Con esta aclaracin, actualmente us-
ted hace actividad fsica regular?
4. Ha sido regularmente activo los lti-
mos 6 meses?
De acuerdo con estas preguntas se esta-
blecieron los siguientes estadios: Estadio
1: Pre-contemplacin: personas que
no realizan AF ni tenen intencin de
practcarla en un lapso de seis meses.
Estadio 2: Contemplacin: personas que
no realizan AF pero tenen intencin
de hacerla en los prximos seis meses.
Estadio 3: Preparacin: personas que rea-
lizan algo de AF. Estadio 4. Accin: per-
sonas que realizan AF regular. Estadio 5:
Mantenimiento: personas que manifes-
tan realizar AF regular desde hace ms de
seis meses.
En el anlisis estadstco, las variables
dependientes incluyeron los siguientes
dominios de AF: AF durante el tempo
libre, caminar como medio de trans-
porte, montar en bicicleta como medio
de transporte y la suma del tempo en
los dominios de tempo libre y trans-
porte (Tabla 1). Los puntos de corte
para establecer si el adulto cumpli con
las recomendaciones, se establecieron
de acuerdo con las recomendaciones
actuales de la OMS y los Centros para el
Control y Prevencin de Enfermedades
(del ingls CDC: Centers for Disease
Control and Preventon). Sumado a lo
anterior, como variables dependientes
se incluyeron cinco categoras de los
estadios de cambio comportamental
(precontemplacin, contemplacin, pre-
paracin y accin y mantenimiento). Las
variables independientes fueron deter-
minadas por factores socio-demogrfcos
(edad, sexo, etnia, asistencia escolar y
nivel del SISBEN), ndice de masa corpo-
ral (IMC), prctcas alimentarias, factores
402
Captulo 7
Actividad Fsica
geogrfcos y condiciones de discapaci-
dad (incluye todas las categoras en la
variable de discapacidad).
El anlisis estadstco sigui las siguien-
tes fases: Primero, se calcularon las pre-
valencias de los dominios AF y de las
categoras de los estadios de cambio
comportamental con sus intervalos de
confanza del 95%. Segundo, se estratf-
caron estas prevalencias por las variables
independientes. Las diferencias entre
las prevalencias de las categoras de las
variables independientes se evaluaron
con el test estadstco Pearson. Tercero,
se realizaron comparaciones entre los
resultados obtenidos en la ENSIN 2005 y
los que se obtuvieron en la ENSIN 2010.
Para realizar estas comparaciones se ut-
liz el punto de corte utlizado en el ao
Tabla 1. Puntos de corte para cumplir recomendaciones de actividad fsica por dominios
DOMINIO RECOMENDACIN
Tiempo libre
a. Dos horas y 30 minutos (150 minutos) de actividad fsica aerbica en tiempo
libre de intensidad moderada en esfuerzos acumulados de 10 minutos se-
guidos en los ltimos 7 das.
a, c
b. Una hora y 15 minutos (75 minutos) de actividad fsica vigorosa en tiempo li-
bre en esfuerzos acumulados de 10 minutos seguidos en los ltimos 7 das.
b
c. Una combinacin equivalente de a y b. En este caso los minutos de actividad
fsica vigorosa se multiplican por dos y se suman a los de actividad fsica
moderada.
Caminar como
medio
de transporte
a. Dos horas y 30 minutos (150 minutos) caminado como medio de transpor-
te en esfuerzos acumulados de acumulados de 10 minutos seguidos en los
ultimos 7 das.
a, c
Montar en bicicleta
como medio de
transporte
a. Dos horas y 30 minutos (150 minutos) montando en bicicleta como medio
de transporte en esfuerzos acumulados de 10 minutos seguidos en los lti-
mos 7 das.
a, c
Tiempo libre +
transporte
a. Dos horas y 30 minutos (150 minutos) en tiempo libre + transporte de in-
tensidad moderada en esfuerzos acumulados de 10 minutos seguidos en los
ltimos 7 das.
a, c
b. Una hora y 15 minutos (75 minutos) de actividad fsica vigorosa en tiempo
libre en esfuerzos acumulados de 10 minutos seguidos en los ltimos 7 das.
b
c. Una combinacin equivalente de a y b. En este caso, los minutos de activi-
dad fsica vigorosa se multiplican por dos y se suman a los de actividad fsica
moderada.
a
Una persona que hace actividad fsica de intensidad moderada puede hablar pero no puede cantar al rea-
lizar la actividad
b
Una persona que hace actividad fsica de intensidad vigorosa no puede decir ms que unas cuantas palabras
sin pausar para recuperar el aliento
c
El punto de corte de los 150 minutos incluye a las personas que realizan 30 minutos diarios de actividad
fsica moderada en esfuerzos acumulados de 10 minutos seguidos al menos 5 das en los ltimos 7 das
403
ENSIN
2010
2005 (26) (30 minutos diarios de actvi-
dad fsica moderada en esfuerzos acumu-
lados de 10 minutos seguidos al menos 5
das en los ltmos 7 das) y los puntos
de corte recomendados actualmente
por la OMS y el CDC (10, 11). Para eva-
luar la signifcacin estadstca de la ten-
dencia entre los resultados de la ENSIN
2005 y la ENSIN 2010 se utliz un anli-
sis de homogeneidad Cochran Q. Todos
los anlisis estadstcos fueron ajustados
por los pesos muestrales y el diseo de la
muestra. Para el control de calidad de los
datos y la creacin de variables se utliza-
ron los sofware SAS 9.2 y STATA 11.
7.3. RESULTADOS
7.3.1 Actividad fsica en tiempo libre
La prevalencia nacional de cumplimiento
de recomendaciones de AF durante
el tempo libre fue de 19,9% (Tabla 2,
grfca 5). Cumplir con las recomenda-
ciones de AF en tempo libre fue ms
prevalente en la poblacin de adultos
jvenes de 18 a 29 aos y en los hombres
(Grfca 1). Tanto la poblacin de SISBEN
4 o ms (Grfca 2), como quienes tenan
nivel de escolaridad ms alto, y quienes
reportaron estudiar o estar buscando tra-
bajo, presentaron una prevalencia ms
alta de cumplimiento de recomendacio-
nes de AF en tempo libre. Con respecto a
los adultos en condicin de discapacidad,
la prevalencia de cumplir las recomen-
daciones en tempo libre fue signifcat-
vamente menor que en la poblacin sin
discapacidad. Con respecto al estado
nutricional se resalta que los adultos con
sobrepeso u obesidad y con obesidad
abdominal reportaron una menor pre-
valencia de cumplir las recomendacio-
nes en tempo libre. Con respecto a las
variables geogrfcas se evidenci que
13,8
28,2
31,2
37,4
1,6
11,0
46,1
63,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres
%
Actividad fsica
en tiempo libre
Caminar como medio
de transporte
Bicicleta como
medio de
transporte
Actividad fsica en
tiempo libre
+ transporte
404
Captulo 7
Actividad Fsica
las prevalencias de cumplir con las reco-
mendaciones de AF ms altas (25%) se
encontraron en la subregin del Valle sin
Cali ni Litoral, y en la subregin del Cauca
y Nario sin Litoral (Tabla 3, grfca 3).
7.3.2 Caminar como medio de
transporte
de recomendaciones de AF caminando
como medio de transporte fue de 33,8%
(Tabla 2, grfca 5). Esta prctca fue ms
prevalente en la poblacin de adultos de
50 a 64 aos, en los hombres (grfca 1)
y en la poblacin que report trabajar o
estar buscando trabajo. A diferencia de
lo encontrado en la dimensin de tempo
libre, el IMC no se encontr relacionado
con caminar como medio de trans-
porte. Con respecto a las variables geo-
grfcas se resalt que las prevalencias
ms altas (40%) fueron encontradas
en la subregin del Cauca y Nario sin
Litoral, la subregin de Caldas, Risaralda
y Quindo, en la subregin de Boyac,
Cundinamarca y Meta y en Bogot D.C.
(Tabla 3, grfca 3).
7.3.3 Montar en bicicleta como
medio de transporte
de las recomendaciones de AF montando
en bicicleta como medio de transporte
fue de 5,6% (Tabla 2, grfca 5). Esta prc-
tca fue ms prevalente en los hombres,
en la poblacin que perteneca al SISBEN
nivel 1 (Grfca 2) y en las personas que
reportaron bajo nivel de escolaridad.
Con respecto a las variables geogrf-
cas se resalt que las prevalencias ms
altas (11%) fueron encontradas en las
subregin del Valle sin Cali ni Litoral,
16,1
19,7 19,8
22,5
33,9
34,6
31,8 34,0
7,4
5,1
5,6
4,5
53,0 53,4
51,6
54,2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 2 3 4 ms 1 2 3 4 ms 1 2 3 4 ms 1 2 3 4 ms
%
Actividad fsica en
tiempo libre

Actividad fsica en
tiempo libre + transporte
Bicicleta como medio
de transporte
Caminar como medio
de transporte

405
ENSIN
2010
la subregin de Bolvar Sur, Sucre, y
Crdoba y la subregin de Guajira, Cesar,
y Magdalena (Tabla 3, grfca 3).
7.3.4 Actividad fsica en tiempo
libre + actividad fsica como medio
de transporte
Cuando se suman los minutos de AF en
tempo libre con los minutos de AF como
medio de transporte, se estma una
prevalencia nacional de 53,5% (Tabla 2,
grfca 1). Esta prevalencia fue ms alta
(60%) en la subregin de Cauca y Nario
sin Litoral, y la subregin de Boyac,
Cundinamarca y Meta (Tabla 3, grfca 3).
7.3.5 Estadios de cambio
comportamental
Los resultados del anlisis de los esta-
dios de cambio comportamental indi-
caron que del total de la poblacin
Colombiana, el 4,6% se encontraba en
precontemplacin, el 23,5% en contem-
placin, el 33,1% en preparacin, el 2,7%
en accin, y el 36,1% en mantenimiento
(Tabla 4, grfca 4).
En el estadio de precontemplacin se
observ una prevalencia ms alta en las
mujeres, en la poblacin con bajo nivel
escolar y en la poblacin en condicin
de discapacidad. La prevalencia de este
estadio fue ms alta (6%) en Cali A.M.
(Tabla 5).
En el estadio de contemplacin se
observ una prevalencia ms alta en las
mujeres, los adultos de 18 a 29 aos y
en la poblacin con mayor nivel de esco-
laridad. Esta prevalencia fue ms alta
(26%) en la subregin del Tolima, Huila
y Caquet y en Medelln A.M. y Cali A.M.
(Tabla 5).
En el estadio de preparacin se observ
una prevalencia ms alta en las mujeres,
los adultos de 50 a 64 aos y en la pobla-
cin con menor nivel de escolaridad. Esta
prevalencia fue ms alta (36%) en la
subregin de Guajira, Cesar, y Magdalena
19,0 18,9
21,7
19,4
23,5
18,3 19,9
27,3
30,7
36,5
26,7
34,5
40,5
33,8
7,3
3,7
5,2
11,1
8,1
4,3 5,6
49,0
48,9
56,8
52,0
56,2
57,8
53,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Atlntica Central Oriental Amazona y
Orinoqua
Pacfica Bogot D.C. Colombia
%
Actividad fsica en
tiempo libre
Caminar como medio
de transporte
de transporte
Actividad fsica en tiempo
libre + transporte
406
Captulo 7
Actividad Fsica
y en la subregin de los Santanderes y en
Medelln A.M. (Tabla 5).
En el estadio de accin no se encontraron
diferencias con respecto a variables socio
demogrfcas. Esta prevalencia fue ms
alta (3%) en la subregin de Boyac,
Cundinamarca y Meta y en la subregin
de Amazona y Orinoqua y en la subre-
gin Pacfca (Tabla 5).
En el estadio de mantenimiento se
encontr una mayor prevalencia en los
adultos de 50 a 64 aos, en los hombres,
4,1 4,7
4,3
4,4 5,1
4,8 4,6
18,5
25,3
20,9
23,0
28,0
24,4
23,5
34,6
33,5
34,5
41,1
28,3
33,0
33,1
2,0
2,8 2,6
3,2
3,3 2,9
2,7
40,8
33,7
37,8
28,3
35,4 34,9 36,1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Orinoquia
Pacfica Bogot D.C. Colombia
%
Precontemplacin Contemplacin Preparacin Accin Mantenimiento
24,3 24,2
19,9
33,8
6,4
5,6
50,1
53,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2005 2010 2005 2010 2005 2010 2005 2010
%
Actividad fsica en
tiempo libre
Caminar como medio
de transporte
de transporte
Actividad fsica en tiempo
libre + transporte
407
ENSIN
2010
los pensionados y las personas sin con-
dicin de discapacidad. Esta prevalencia
fue ms alta (45%) en en la subregin
de la Guajira, Cesar y Magdalena, en la
subregin Atlntco, San Andrs y Bolvar
Norte ,y en la subregin de Antoquia sin
Medelln (Tabla 5).
7.4 DISCUSIN
En el contexto internacional es impor-
tante comparar los resultados de la
ENSIN con encuestas mundiales. A nivel
mundial se estma que la prevalencia de
cumplir con las recomendaciones de AF
(30 minutos diarios por al menos 5 das)
es de 42% (4, 12). Datos de 24 pases de
la regin de las Amricas (5, 12) indican
que ms de la mitad de la poblacin es
inactva, lo que signifca que no realiza
al menos 30 minutos diarios por 5 das.
Datos de la encuesta de factores de
riesgo y protectores para enfermedades
crnicas en Brasil (VIGITEL) (19) permiten
evidenciar que la prevalencia de cumplir
recomendaciones en tempo libre es
mayor en dicho pas, que la observada en
Colombia. En contraste, la prevalencia de
cumplir recomendaciones en la dimen-
sin de transporte es menor en Brasil
que en Colombia.
La comparacin con los niveles de AF
entre la ENSIN 2005 y 2010 se realiz ut-
lizando solo las dimensiones de tempo
libre y transporte y teniendo como refe-
rencia dos puntos de corte (recomen-
daciones actuales de la OMS/CDC y las
recomendaciones del CDC y del Colegio
Americano de Medicina del Deporte del
ao 1995) (11, 26). Estos dos puntos de
corte permiten comparar las prevalen-
cias con el punto de corte recomendado
actualmente por la OMS y las prevalen-
cias con el punto de corte utlizado en
el ao 2005 (Grfcas 5 y 6). De acuerdo
con las recomendaciones actuales de AF,
se evidencia un aumento signifcatvo en
la prevalencia de AF de 3,4 puntos por-
centuales (Grfca 5 y 6). Independiente
del punto de corte, se evidencia que la
prevalencia de AF en el domino de cami-
nar como medio de transporte aument
signifcatvamente.
En contraste, montar en bicicleta como
medio de transporte evidencia un patrn
hacia la reduccin, el cual no es estads-
tcamente signifcatvo. La prevalencia de
realizar AF en tempo libre durante 150
minutos acumulados muestra una dismi-
nucin, mientras que la prevalencia de
realizar AF en tempo libre durante 30
minutos diarios por 5 das no presenta un
cambio signifcatvo. Este patrn de AF
en tempo libre implica que la realizacin
de AF en tempo libre regularmente en
la semana no ha cambiado en 5 aos en
Colombia. Por el contrario la proporcin
de adultos que hacen 150 minutos de AF
acumulados en la semana ha disminuido.
Adicionalmente, estudios internaciona-
les en los cuales se ha caracterizado la
poblacin en cuanto a estadios de cam-
bio comportamental (23, 27) indican
patrones similares a los encontrados en
la ENSIN 2010. Sin embargo, en Colombia
408
Captulo 7
Actividad Fsica
la prevalencia de la poblacin en esta-
dio de precontemplacin y accin es de
menor magnitud. La baja prevalencia
de adultos en estado de precontempla-
cin puede ser, en parte, el refejo de los
esfuerzos de programas desarrollados
con el fn de sensibilizar a la poblacin
acerca de los benefcios de la realizacin
de AF. Dado que el 28% de la poblacin
se encuentra en estadios de precontem-
placin y contemplacin, es necesario
contnuar con los programas de educa-
cin, informacin y comunicacin acerca
de los benefcios de la AF y los riesgos
de la IF. Por otra parte, ya que el 72% se
encuentra en estadios de preparacin,
accin o mantenimiento, se puede inferir
que esta poblacin ya se encuentra sen-
sibilizada acerca de los benefcios de la
AF. No obstante es necesario el fortale-
cimiento y la contnuidad de programas
que incluyan soporte social, redes socia-
les, el ambiente fsico construido y que
vayan acompaados de poltcas pblicas
que garantcen su sostenibilidad (24).
7.5 CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
La ENSIN 2010 muestra que la prevalen-
cia de cumplir las recomendaciones de AF
(tempo libre + transporte) es de 53,5%
para los adultos de 18 a 64 aos que resi-
den en zonas urbanas del pas mientras
que 46,5% de la poblacin son inactvos.
Con base en estos datos, se observa un
aumento signifcatvo de la prevalencia
de cumplir con las recomendaciones de
6,4 6,7
18,0
27,6
5,1
4,4
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2005 2010 2005 2010 2005 2010
%
Actividad fsica en
tiempo libre
Caminar como medio
de transporte
de transporte
409
ENSIN
2010
AF en un periodo de 5 aos. Sin embargo,
este aumento se presenta a expensas de
caminar como medio de transporte. En
Colombia sigue predominando la AF por
transporte sobre la AF en tempo libre, al
igual que el caminar sobre el montar en
bicicleta. Los dominios especfcos mostra-
ron unas prevalencias de 19,9% de cum-
plir las recomendaciones en tempo libre;
33,8% de cumplir recomendaciones cami-
nando como transporte, y 5,6% de cumplir
recomendaciones montando en bicicleta
como transporte. Adicionalmente, la
ENSIN muestra una prevalencia de 72%
de realizacin de algn tpo de AF, ya sea
porque la poblacin est en un estado de
preparacin, accin o mantenimiento.
Es preocupante que en trminos genera-
les una menor realizacin de AF se aso-
cia con otros factores de vulnerabilidad
e inequidad. Por ejemplo, los hombres
son quienes ms realizan AF, con dife-
rencias por edad, condicin socioecon-
mica, nivel de escolaridad y ocupacin
en los diferentes dominios. La diferencia
entre hombres y mujeres en la realiza-
cin de AF es importante. Esta diferencia
es mayor en el uso de la bicicleta y en la
AF en tempo libre y menor en caminar
por transporte. De manera similar, la
diferencia en condicin socioeconmica
se da principalmente entre los dominios
de tempo libre y montar en bicicleta por
transporte. Es decir, que las personas de
nivel socioeconmico ms alto realizan
mayor AF por recreacin, mientras que el
uso de la bicicleta como medio de trans-
porte es ms comn en la poblacin de
menor nivel socioeconmico.
As mismo, la prevalencia de AF en per-
sonas en condicin discapacidad es sig-
nifcatvamente menor que en el resto
de la poblacin, a pesar que el 57%
de esta poblacin manifesta tener la
intencin de realizar AF o realizar algo
de AF (estados de contemplacin y
preparacin). Evidencia de mltples
estudios muestra que la IF en poblacin
en condicin de discapacidad est aso-
ciada con mayor limitacin funcional y
mayor riesgo de ECNT (28, 29). En este
contexto, es necesario fortalecer y desa-
rrollar programas adaptados a las nece-
sidades concretas de esta poblacin.
Estos programas deben tener en cuenta
que algunas de las barreras para la reali-
zacin de AF son nicas en las personas
en condicin de discapacidad.
La ENSIN 2010 muestra que la prevalen-
cia de cumplir con las recomendaciones
semanales de AF en las dimensiones de
tempo libre + transporte est en lnea
con la meta del Plan Nacional de Salud
Pblica 2007-2010 de aumentar la preva-
lencia de AF en adultos de 18 a 64 aos.
Sumado a ello, los datos acerca de domi-
nios especfcos como tempo libre y
transporte son tles para evaluar algunos
de los lineamientos y estrategias inclui-
das en este Plan, en la Ley de Obesidad
(Ley 1355 de 2009), en el Plan Decenal
del Deporte, la Recreacin, la Educacin
Fsica y la Actvidad Fsica 2009-2019 y en
410
Captulo 7
Actividad Fsica
las metas de la Comisin Intersectorial
para la coordinacin y orientacin supe-
rior del fomento, desarrollo y medicin
de impacto de la actvidad fsica (Decreto
2771 de 2008). Estos lineamientos y
estrategias tenen que ver con el fomento
de espacios temporales de recreacin
(Ciclovas recreatvas), el fomento de la
recreacin, la universalizacin de la AF y el
transporte actvo. Con respecto a sto, se
observa la necesidad de fortalecer los pro-
gramas que promueven la AF en tempo
libre y la recreacin, y enfocarlos hacia
las mujeres, las personas en condicin de
discapacidad y las poblaciones y regiones
econmicamente ms vulnerables.
La promocin de la AF en tempo libre es
partcularmente importante dada su aso-
ciacin con la calidad de vida relacionada
con salud (31). Los programas enfoca-
dos a la promocin de AF por recreacin
requieren un trabajo multsectorial y con
la comunidad. Estos programas deben
ser apoyados por poltcas e infraes-
tructura urbana que permita un acceso
seguro y equitatvo para la realizacin de
AF en tempo libre. Actualmente, los pro-
gramas e intervenciones para la promo-
cin de la actvidad fsica en la poblacin
adulta requieren un enfoque integral con
la aplicacin de estrategias mltples y
convergentes. La evidencia actual sugiere
las siguientes intervenciones: 1) A nivel
de las poltcas y sistemas de transporte
que den prioridad a caminar como medio
de transporte, montar en bicicleta y la
utlizacin del transporte pblico. 2)
Intervencin a nivel de la infraestructura
y diseo urbano que permitan un acceso
equitatvo de la poblacin en la promo-
cin de AF en tempo libre y como medio
de transporte. 3) Programas de AF para
la prevencin de ECNT integradas en los
sistemas de atencin primaria en salud.
Los programas de AF a nivel nacional
pueden ser complementados con la pres-
cripcin contnua de AF, a todo paciente
y en toda consulta por parte del personal
de la salud, quienes, con entrenamiento
adecuado, tenen la posibilidad de gene-
rar avances esenciales en los estadios de
cambio comportamental de sus pacien-
tes llevndolos a tener una vida ms
actva (30). 4) Programas multsectoriales
dirigidos a la comunidad y 5) Programas
deportvos que promuevan el Deporte
para todos y fomenten su prctca.
411
ENSIN
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414
Captulo 7
Actividad Fsica
%
f
CARACTERSTICAS
n
a
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF EN EL
TIEMPO LIBRE
b

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF CAMINANDO
COMO MEDIO
DE TRANSPORTE
c

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF MONTANDO
EN BICICLETA COMO
MEDIO DE
TRANSPORTE
d

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE +
TRANSPORTE
e

IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
Total 14 465 19,9 19,1 20,8 33,8 32,8 34,9 5,6 5,1 6,1 53,5 52,4 54,5
Edad
18-29 4 828 26,0 24,4 27,7 31,7 30,0 33,5 6,1 5,3 7,0 56,6 54,9 58,4
30-49 6 531 16,6 15,5 17,9 34,8 33,2 36,3 5,5 4,8 6,2 51,6 50,0 53,2
50-64 3 106 17,3 15,7 19,2 35,0 32,8 37,3 5,0 4,2 6,0 52,4 50,1 54,7
Sexo
Mujeres 8 224 13,8 12,9 14,8 31,2 29,9 32,5 1,6 1,3 2,0 46,1 44,7 47,4
Hombres 6 241 28,2 26,7 29,8 37,4 35,8 38,9 11,0 10,0 12,1 63,5 62,0 65,1
Etnia
h
Indgena
811 21,6 17,6 26,3 35,3 30,1 40,8 8,2 5,5 12,0 55,5 50,1 60,7
Afrodescendientes 1 441 18,9 16,7 21,4 32,7 29,6 35,9 5,2 4,0 6,7 51,8 48,6 55,0
Otros 12 112 20,0 19,1 21,0 33,9 32,8 35,0 5,5 5,0 6,1 53,6 52,5 54,8
Nivel del SISBEN
1 4 935 16,1 14,8 17,5 33,9 32,1 35,8 7,4 6,5 8,4 53,0 51,2 54,9
2 1 974 19,7 17,6 22,0 34,6 31,9 37,5 5,1 4,0 6,4 53,4 50,5 56,2
3 1 896 19,8 17,5 22,2 31,8 29,3 34,5 5,6 4,4 7,2 51,6 48,7 54,5
4 o ms 5 660 22,5 21,2 23,8 34,0 32,5 35,6 4,5 3,9 5,3 54,2 52,6 55,8
Ninguna o Preescolar 466 12,4 8,8 17,1 32,0 26,7 37,7 *5,7 3,8 8,6 45,8 40,0 51,7
Primaria 3 875 14,0 12,6 15,5 34,1 32,1 36,1 6,7 5,8 7,8 50,5 48,5 52,6
Secundaria 6 691 21,1 19,9 22,3 34,5 33,1 35,9 6,5 5,8 7,3 55,3 53,8 56,8
Tcnico, tecnolgico 1 288 24,0 21,2 27,1 32,8 29,6 36,2 3,5 2,5 4,9 55,0 51,5 58,5
Universidad o Posgrado 2 097 24,2 21,8 26,7 32,3 29,7 35,0 2,4 1,7 3,3 52,9 50,1 55,6
Ocupacin semana anterior
Trabaj o ene trabajo 8 858 18,8 17,8 19,9 35,9 34,6 37,2 7,2 6,5 7,9 55,5 54,1 56,8
Busc trabajo 542 32,9 28,1 38,0 39,4 34,2 44,9 6,8 4,7 9,8 64,0 58,7 69,0
Estudi 862 35,1 31,3 39,1 32,9 29,2 36,8 5,0 3,5 7,1 61,9 58,0 65,7
Ocios del hogar 3 614 14,9 13,5 16,4 28,6 26,7 30,6 1,9 1,5 2,5 44,2 42,1 46,2
Pensionado 275 29,2 23,5 35,7 29,7 23,7 36,4 **2,1 1,0 4,2 54,1 47,0 61,1
Otro 310 29,4 23,6 35,9 31,3 25,4 37,8 **3,4 1,7 7,0 55,4 48,7 61,9
Condicin de discapacidad
i
S 852 15,1 12,4 18,2
No 13 613 20,2 19,4 21,2
ndice de Masa Corporal
j
Delgadez 407 21,0 16,5 26,4 35,7 30,3 41,4 *8,1 5,4 12,0 59,6 53,8 65,1
Normal 5 779 22,2 20,9 23,6 34,8 33,2 36,5 7,0 6,2 7,9 56,4 54,7 58,1
Sobrepeso 4 850 18,9 17,5 20,3 34,6 32,9 36,4 4,8 4,1 5,6 53,7 51,9 55,4
Obesidad 2 504 16,3 14,6 18,2 31,1 28,8 33,5 2,8 2,1 3,7 46,2 43,7 48,7
k
Mujeres < 80 cm y hombres < 90 cm 6 640 23,4 22,0 24,8 34,9 33,3 36,6 7,5 6,7 8,4 57,7 56,0 59,3
Mujeres > 80 cm y hombres > 90 cm 6 582 17,0 15,9 18,2 33,6 32,2 35,0 3,8 3,3 4,4 50,7 49,2 52,1
Prccas alimentarias en el consumo de
l
Verduras cocidas
m
Diario 93 28,5 18,8 40,7 *25,4 16,5 37,0 **4,5 1,2 15,9 56,8 43,9 68,8
Semanal 404 16,6 12,6 21,6 30,4 25,1 36,3 *5,5 3,5 8,7 47,8 41,7 54,1
Mensual 74 **16,3 8,8 28,3 *17,3 9,6 28,9 **12,4 4,9 27,7 40,6 27,8 54,8
Verduras crudas
n
Diario 163 24,5 17,3 33,5 30,6 22,6 40,0 **6,7 3,0 14,4 58,4 49,0 67,3
Semanal 452 16,3 12,6 20,8 24,8 20,3 29,9 *5,4 3,5 8,4 42,4 36,9 48,1
Mensual 48 **14,5 5,0 35,3 *38,6 22,6 57,6 **6,9 1,5 25,9 *46,1 28,9 64,3
Frutas en jugo
Diario 404 17,9 14,0 22,6 27,9 22,9 33,6 *4,9 3,1 7,5 48,0 42,1 54,0
Semanal 286 21,7 16,0 28,7 27,3 21,4 34,1 **5,8 3,1 10,9 47,4 40,2 54,8
Mensual 18
Frutas enteras
Diario 159 25,9 18,3 35,3 31,1 23,0 40,7 **5,8 3,1 10,7 56,2 46,5 65,5
Semanal 420 17,6 13,6 22,5 27,2 22,2 32,8 *5,7 3,5 9,3 44,9 38,9 51,1
Mensual 79 **14,0 6,7 27,0 *23,4 14,1 36,2 **7,7 2,5 21,2 43,7 31,0 57,4
Gaseosas o refrescos
o
Diario 184 28,8 20,6 38,5 31,1 22,7 41,1 **9,4 5,0 16,9 53,1 43,4 62,5
Semanal 331 17,9 13,2 23,6 24,4 19,2 30,6 *4,8 2,8 8,2 46,4 39,6 53,3
Mensual 81 *15,1 8,3 26,1 *26,9 17,5 39,0 **2,2 0,6 8,5 44,7 32,4 57,7
Alimentos de comida rpida
p
Diario 10
Semanal 203 24,1 16,7 33,5 21,3 14,7 30,0 **5,4 2,3 12,0 46,3 36,4 56,5
Mensual 163 20,4 14,6 27,9 27,3 20,2 35,7 **6,0 3,1 11,3 52,0 43,6 60,2
q
Diario 32 **20,3 6,8 47,2 **20,8 8,3 43,0 0,0 - - *41,5 21,6 64,5
Semanal 218 26,6 20,0 34,3 31,4 24,4 39,3 *5,5 2,7 11,0 54,4 46,0 62,5
Mensual 99 **11,6 5,9 21,5 27,7 18,8 38,9 **5,9 2,2 15,0 47,1 36,1 58,4
Golosinas o dulces
Diario 140 *22,5 14,6 33,1 34,1 24,8 44,9 **7,2 3,2 15,5 52,9 42,2 63,3
Semanal 227 23,5 17,0 31,5 28,6 21,9 36,3 **5,9 3,1 10,9 51,6 43,2 60,0
Mensual 70 **14,1 7,0 26,4 *25,9 15,0 40,9 **7,9 2,6 21,6 51,7 38,0 65,1
Estados de Cambio Comportamental
Pre contemplacin 654 6,9 4,7 9,9 23,7 19,9 28,1 *2,3 1,3 4,0 32,3 28,0 37,0
Contemplacin 3 269 12,0 10,6 13,6 26,2 24,4 28,2 2,5 2,0 3,3 40,8 38,8 42,9
Preparacin 5 055 12,4 11,3 13,7 26,5 24,9 28,2 5,0 4,3 5,9 43,0 41,2 44,8
Accin 410 30,2 24,9 36,1 37,1 31,2 43,4 **4,2 2,3 7,5 63,8 57,4 69,6
Mantenimiento 5 077 32,8 31,3 34,5 46,4 44,6 48,2 8,6 7,7 9,6 73,2 71,6 74,8
NA NA NA NA NA NA
Tabla 2. Prevalencias de cumplir con las recomendaciones de acvidad sica (150 minutos acumulados por semana) en
personas de 18 a 64 aos que residen en zonas urbanas, segn caracterscas demogrcas, socioeconmicas, estado
nutricional, prccas alimentarias y estados de comportamiento.
a
Nmero total de individuos en cada categora sin ponderar
b
Denido como realizar acvidad sica moderada en empo libre por al menos 150 minutos a la semana o realizar acvidad sica
vigorosa por al menos 75 minutos a la semana o una combinacin equivalente de las dos
c
Denido como caminar como medio de transporte por al menos 150 minutos por semana
d
Denido como montar en bicicleta como medio de transporte por al menos 150 minutos semana
e
Denido como realizar acvidad sica moderada en empo libre + transporte por al menos 150 minutos a la semana o realizar acvidad
sica vigorosa por al menos 75 minutos a la semana o una combinacin equivalente de las dos
f
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los "n" presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra compleja
en la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo
g
h
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal del Archipilago es poco precisa debido a que el tamao de la
muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn no se
presenta
i
Incluye cualquier po de discapacidad sica y/o sensorial
j
ndice de Masa Corporal: Bajo peso: 18,5 Kg/m
2
; Normal: 18,5 - 24,9 Kg/m
2
; Sobrepeso: 25,0 - 29,9 Kg/m
2
; Obesidad: 30 Kg/m
2
k
Rangos de la circunferencia de cintura segn la Federacin Internacional de Diabetes
l
El total no suma a la muestra total de la poblacin porque corresponde a una submuestra a quien se le realiz el cuesonario de prc-
cas alimentarias
m
Verduras cocidas (ahuyama, acelga, zanahoria, espinaca, habichuela, brcoli, colior)
n
Verduras crudas (tomate, lechuga, repollo, zanahoria, etc.)
o
Gaseosas o refrescos (en polvo, caja, botella)
p
Alimentos de comida rpida (hamburguesa, perro, pizza)
q
Alimentos de paquete (papas, chitos, patacones, tocinetas, etc.)
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser ulizadas con precau-
cin
( [ ) Las esmaciones calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25 y 49 observaciones sin ponderar se muestran precedidas por
corchete
(NA) No aplica para la poblacin de personas en condicin de discapacidad
415
ENSIN
2010
%
f
CARACTERSTICAS
n
a
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF EN EL
TIEMPO LIBRE
b

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF CAMINANDO
COMO MEDIO
DE TRANSPORTE
c

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF MONTANDO
EN BICICLETA COMO
MEDIO DE
TRANSPORTE
d

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE +
TRANSPORTE
e

IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
Total 14 465 19,9 19,1 20,8 33,8 32,8 34,9 5,6 5,1 6,1 53,5 52,4 54,5
Edad
18-29 4 828 26,0 24,4 27,7 31,7 30,0 33,5 6,1 5,3 7,0 56,6 54,9 58,4
30-49 6 531 16,6 15,5 17,9 34,8 33,2 36,3 5,5 4,8 6,2 51,6 50,0 53,2
50-64 3 106 17,3 15,7 19,2 35,0 32,8 37,3 5,0 4,2 6,0 52,4 50,1 54,7
Sexo
Mujeres 8 224 13,8 12,9 14,8 31,2 29,9 32,5 1,6 1,3 2,0 46,1 44,7 47,4
Hombres 6 241 28,2 26,7 29,8 37,4 35,8 38,9 11,0 10,0 12,1 63,5 62,0 65,1
Etnia
h
Indgena
811 21,6 17,6 26,3 35,3 30,1 40,8 8,2 5,5 12,0 55,5 50,1 60,7
Otros 12 112 20,0 19,1 21,0 33,9 32,8 35,0 5,5 5,0 6,1 53,6 52,5 54,8
Nivel del SISBEN
1 4 935 16,1 14,8 17,5 33,9 32,1 35,8 7,4 6,5 8,4 53,0 51,2 54,9
2 1 974 19,7 17,6 22,0 34,6 31,9 37,5 5,1 4,0 6,4 53,4 50,5 56,2
3 1 896 19,8 17,5 22,2 31,8 29,3 34,5 5,6 4,4 7,2 51,6 48,7 54,5
4 o ms 5 660 22,5 21,2 23,8 34,0 32,5 35,6 4,5 3,9 5,3 54,2 52,6 55,8
Primaria 3 875 14,0 12,6 15,5 34,1 32,1 36,1 6,7 5,8 7,8 50,5 48,5 52,6
Secundaria 6 691 21,1 19,9 22,3 34,5 33,1 35,9 6,5 5,8 7,3 55,3 53,8 56,8
Busc trabajo 542 32,9 28,1 38,0 39,4 34,2 44,9 6,8 4,7 9,8 64,0 58,7 69,0
Estudi 862 35,1 31,3 39,1 32,9 29,2 36,8 5,0 3,5 7,1 61,9 58,0 65,7
Ocios del hogar 3 614 14,9 13,5 16,4 28,6 26,7 30,6 1,9 1,5 2,5 44,2 42,1 46,2
Pensionado 275 29,2 23,5 35,7 29,7 23,7 36,4 **2,1 1,0 4,2 54,1 47,0 61,1
Otro 310 29,4 23,6 35,9 31,3 25,4 37,8 **3,4 1,7 7,0 55,4 48,7 61,9
i
S 852 15,1 12,4 18,2
No 13 613 20,2 19,4 21,2
j
Delgadez 407 21,0 16,5 26,4 35,7 30,3 41,4 *8,1 5,4 12,0 59,6 53,8 65,1
Normal 5 779 22,2 20,9 23,6 34,8 33,2 36,5 7,0 6,2 7,9 56,4 54,7 58,1
Sobrepeso 4 850 18,9 17,5 20,3 34,6 32,9 36,4 4,8 4,1 5,6 53,7 51,9 55,4
Obesidad 2 504 16,3 14,6 18,2 31,1 28,8 33,5 2,8 2,1 3,7 46,2 43,7 48,7
k
l
Verduras cocidas
m
Diario 93 28,5 18,8 40,7 *25,4 16,5 37,0 **4,5 1,2 15,9 56,8 43,9 68,8
Semanal 404 16,6 12,6 21,6 30,4 25,1 36,3 *5,5 3,5 8,7 47,8 41,7 54,1
Mensual 74 **16,3 8,8 28,3 *17,3 9,6 28,9 **12,4 4,9 27,7 40,6 27,8 54,8
Verduras crudas
n
Diario 163 24,5 17,3 33,5 30,6 22,6 40,0 **6,7 3,0 14,4 58,4 49,0 67,3
Semanal 452 16,3 12,6 20,8 24,8 20,3 29,9 *5,4 3,5 8,4 42,4 36,9 48,1
Mensual 48 **14,5 5,0 35,3 *38,6 22,6 57,6 **6,9 1,5 25,9 *46,1 28,9 64,3
Frutas en jugo
Diario 404 17,9 14,0 22,6 27,9 22,9 33,6 *4,9 3,1 7,5 48,0 42,1 54,0
Semanal 286 21,7 16,0 28,7 27,3 21,4 34,1 **5,8 3,1 10,9 47,4 40,2 54,8
Mensual 18
Frutas enteras
Diario 159 25,9 18,3 35,3 31,1 23,0 40,7 **5,8 3,1 10,7 56,2 46,5 65,5
Semanal 420 17,6 13,6 22,5 27,2 22,2 32,8 *5,7 3,5 9,3 44,9 38,9 51,1
Mensual 79 **14,0 6,7 27,0 *23,4 14,1 36,2 **7,7 2,5 21,2 43,7 31,0 57,4
o
Diario 184 28,8 20,6 38,5 31,1 22,7 41,1 **9,4 5,0 16,9 53,1 43,4 62,5
Semanal 331 17,9 13,2 23,6 24,4 19,2 30,6 *4,8 2,8 8,2 46,4 39,6 53,3
Mensual 81 *15,1 8,3 26,1 *26,9 17,5 39,0 **2,2 0,6 8,5 44,7 32,4 57,7
p
Diario 10
Semanal 203 24,1 16,7 33,5 21,3 14,7 30,0 **5,4 2,3 12,0 46,3 36,4 56,5
Mensual 163 20,4 14,6 27,9 27,3 20,2 35,7 **6,0 3,1 11,3 52,0 43,6 60,2
q
Diario 32 **20,3 6,8 47,2 **20,8 8,3 43,0 0,0 - - *41,5 21,6 64,5
Semanal 218 26,6 20,0 34,3 31,4 24,4 39,3 *5,5 2,7 11,0 54,4 46,0 62,5
Mensual 99 **11,6 5,9 21,5 27,7 18,8 38,9 **5,9 2,2 15,0 47,1 36,1 58,4
Golosinas o dulces
Diario 140 *22,5 14,6 33,1 34,1 24,8 44,9 **7,2 3,2 15,5 52,9 42,2 63,3
Semanal 227 23,5 17,0 31,5 28,6 21,9 36,3 **5,9 3,1 10,9 51,6 43,2 60,0
Mensual 70 **14,1 7,0 26,4 *25,9 15,0 40,9 **7,9 2,6 21,6 51,7 38,0 65,1
Contemplacin 3 269 12,0 10,6 13,6 26,2 24,4 28,2 2,5 2,0 3,3 40,8 38,8 42,9
Preparacin 5 055 12,4 11,3 13,7 26,5 24,9 28,2 5,0 4,3 5,9 43,0 41,2 44,8
Accin 410 30,2 24,9 36,1 37,1 31,2 43,4 **4,2 2,3 7,5 63,8 57,4 69,6
Mantenimiento 5 077 32,8 31,3 34,5 46,4 44,6 48,2 8,6 7,7 9,6 73,2 71,6 74,8
NA NA NA NA NA NA
a
b
c
d
e
f
g
h
presenta
i
j
2
; Normal: 18,5 - 24,9 Kg/m
2
2
; Obesidad: 30 Kg/m
2
k
l
cas alimentarias
m
n
o
p
q
cin
corchete
%
f
CARACTERSTICAS
n
a
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF EN EL
TIEMPO LIBRE
b

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF CAMINANDO
COMO MEDIO
DE TRANSPORTE
c

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF MONTANDO
EN BICICLETA COMO
MEDIO DE
TRANSPORTE
d

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE +
TRANSPORTE
e

IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
Total 14 465 19,9 19,1 20,8 33,8 32,8 34,9 5,6 5,1 6,1 53,5 52,4 54,5
Edad
18-29 4 828 26,0 24,4 27,7 31,7 30,0 33,5 6,1 5,3 7,0 56,6 54,9 58,4
30-49 6 531 16,6 15,5 17,9 34,8 33,2 36,3 5,5 4,8 6,2 51,6 50,0 53,2
50-64 3 106 17,3 15,7 19,2 35,0 32,8 37,3 5,0 4,2 6,0 52,4 50,1 54,7
Sexo
Mujeres 8 224 13,8 12,9 14,8 31,2 29,9 32,5 1,6 1,3 2,0 46,1 44,7 47,4
Hombres 6 241 28,2 26,7 29,8 37,4 35,8 38,9 11,0 10,0 12,1 63,5 62,0 65,1
Etnia
h
Indgena
811 21,6 17,6 26,3 35,3 30,1 40,8 8,2 5,5 12,0 55,5 50,1 60,7
Otros 12 112 20,0 19,1 21,0 33,9 32,8 35,0 5,5 5,0 6,1 53,6 52,5 54,8
Nivel del SISBEN
1 4 935 16,1 14,8 17,5 33,9 32,1 35,8 7,4 6,5 8,4 53,0 51,2 54,9
2 1 974 19,7 17,6 22,0 34,6 31,9 37,5 5,1 4,0 6,4 53,4 50,5 56,2
3 1 896 19,8 17,5 22,2 31,8 29,3 34,5 5,6 4,4 7,2 51,6 48,7 54,5
4 o ms 5 660 22,5 21,2 23,8 34,0 32,5 35,6 4,5 3,9 5,3 54,2 52,6 55,8
Primaria 3 875 14,0 12,6 15,5 34,1 32,1 36,1 6,7 5,8 7,8 50,5 48,5 52,6
Secundaria 6 691 21,1 19,9 22,3 34,5 33,1 35,9 6,5 5,8 7,3 55,3 53,8 56,8
Busc trabajo 542 32,9 28,1 38,0 39,4 34,2 44,9 6,8 4,7 9,8 64,0 58,7 69,0
Estudi 862 35,1 31,3 39,1 32,9 29,2 36,8 5,0 3,5 7,1 61,9 58,0 65,7
Ocios del hogar 3 614 14,9 13,5 16,4 28,6 26,7 30,6 1,9 1,5 2,5 44,2 42,1 46,2
Pensionado 275 29,2 23,5 35,7 29,7 23,7 36,4 **2,1 1,0 4,2 54,1 47,0 61,1
Otro 310 29,4 23,6 35,9 31,3 25,4 37,8 **3,4 1,7 7,0 55,4 48,7 61,9
i
S 852 15,1 12,4 18,2
No 13 613 20,2 19,4 21,2
j
Delgadez 407 21,0 16,5 26,4 35,7 30,3 41,4 *8,1 5,4 12,0 59,6 53,8 65,1
Normal 5 779 22,2 20,9 23,6 34,8 33,2 36,5 7,0 6,2 7,9 56,4 54,7 58,1
Sobrepeso 4 850 18,9 17,5 20,3 34,6 32,9 36,4 4,8 4,1 5,6 53,7 51,9 55,4
Obesidad 2 504 16,3 14,6 18,2 31,1 28,8 33,5 2,8 2,1 3,7 46,2 43,7 48,7
k
l
Verduras cocidas
m
Diario 93 28,5 18,8 40,7 *25,4 16,5 37,0 **4,5 1,2 15,9 56,8 43,9 68,8
Semanal 404 16,6 12,6 21,6 30,4 25,1 36,3 *5,5 3,5 8,7 47,8 41,7 54,1
Mensual 74 **16,3 8,8 28,3 *17,3 9,6 28,9 **12,4 4,9 27,7 40,6 27,8 54,8
Verduras crudas
n
Diario 163 24,5 17,3 33,5 30,6 22,6 40,0 **6,7 3,0 14,4 58,4 49,0 67,3
Semanal 452 16,3 12,6 20,8 24,8 20,3 29,9 *5,4 3,5 8,4 42,4 36,9 48,1
Mensual 48 **14,5 5,0 35,3 *38,6 22,6 57,6 **6,9 1,5 25,9 *46,1 28,9 64,3
Frutas en jugo
Diario 404 17,9 14,0 22,6 27,9 22,9 33,6 *4,9 3,1 7,5 48,0 42,1 54,0
Semanal 286 21,7 16,0 28,7 27,3 21,4 34,1 **5,8 3,1 10,9 47,4 40,2 54,8
Mensual 18
Frutas enteras
Diario 159 25,9 18,3 35,3 31,1 23,0 40,7 **5,8 3,1 10,7 56,2 46,5 65,5
Semanal 420 17,6 13,6 22,5 27,2 22,2 32,8 *5,7 3,5 9,3 44,9 38,9 51,1
Mensual 79 **14,0 6,7 27,0 *23,4 14,1 36,2 **7,7 2,5 21,2 43,7 31,0 57,4
o
Diario 184 28,8 20,6 38,5 31,1 22,7 41,1 **9,4 5,0 16,9 53,1 43,4 62,5
Semanal 331 17,9 13,2 23,6 24,4 19,2 30,6 *4,8 2,8 8,2 46,4 39,6 53,3
Mensual 81 *15,1 8,3 26,1 *26,9 17,5 39,0 **2,2 0,6 8,5 44,7 32,4 57,7
p
Diario 10
Semanal 203 24,1 16,7 33,5 21,3 14,7 30,0 **5,4 2,3 12,0 46,3 36,4 56,5
Mensual 163 20,4 14,6 27,9 27,3 20,2 35,7 **6,0 3,1 11,3 52,0 43,6 60,2
q
Diario 32 **20,3 6,8 47,2 **20,8 8,3 43,0 0,0 - - *41,5 21,6 64,5
Semanal 218 26,6 20,0 34,3 31,4 24,4 39,3 *5,5 2,7 11,0 54,4 46,0 62,5
Mensual 99 **11,6 5,9 21,5 27,7 18,8 38,9 **5,9 2,2 15,0 47,1 36,1 58,4
Golosinas o dulces
Diario 140 *22,5 14,6 33,1 34,1 24,8 44,9 **7,2 3,2 15,5 52,9 42,2 63,3
Semanal 227 23,5 17,0 31,5 28,6 21,9 36,3 **5,9 3,1 10,9 51,6 43,2 60,0
Mensual 70 **14,1 7,0 26,4 *25,9 15,0 40,9 **7,9 2,6 21,6 51,7 38,0 65,1
Contemplacin 3 269 12,0 10,6 13,6 26,2 24,4 28,2 2,5 2,0 3,3 40,8 38,8 42,9
Preparacin 5 055 12,4 11,3 13,7 26,5 24,9 28,2 5,0 4,3 5,9 43,0 41,2 44,8
Accin 410 30,2 24,9 36,1 37,1 31,2 43,4 **4,2 2,3 7,5 63,8 57,4 69,6
Mantenimiento 5 077 32,8 31,3 34,5 46,4 44,6 48,2 8,6 7,7 9,6 73,2 71,6 74,8
NA NA NA NA NA NA
a
b
c
d
e
f
g
h
presenta
i
j
2
; Normal: 18,5 - 24,9 Kg/m
2
2
; Obesidad: 30 Kg/m
2
k
l
cas alimentarias
m
n
o
p
q
cin
corchete
416
Captulo 7
Actividad Fsica
%
f
CARACTERSTICAS
n
a
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF EN EL
TIEMPO LIBRE
b

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF CAMINANDO
COMO MEDIO
DE TRANSPORTE
c

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF MONTANDO
EN BICICLETA COMO
MEDIO DE
TRANSPORTE
d

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE +
TRANSPORTE
e

IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
Total 14 465 19,9 19,1 20,8 33,8 32,8 34,9 5,6 5,1 6,1 53,5 52,4 54,5
Edad
18-29 4 828 26,0 24,4 27,7 31,7 30,0 33,5 6,1 5,3 7,0 56,6 54,9 58,4
30-49 6 531 16,6 15,5 17,9 34,8 33,2 36,3 5,5 4,8 6,2 51,6 50,0 53,2
50-64 3 106 17,3 15,7 19,2 35,0 32,8 37,3 5,0 4,2 6,0 52,4 50,1 54,7
Sexo
Mujeres 8 224 13,8 12,9 14,8 31,2 29,9 32,5 1,6 1,3 2,0 46,1 44,7 47,4
Hombres 6 241 28,2 26,7 29,8 37,4 35,8 38,9 11,0 10,0 12,1 63,5 62,0 65,1
Etnia
h
Indgena
811 21,6 17,6 26,3 35,3 30,1 40,8 8,2 5,5 12,0 55,5 50,1 60,7
Otros 12 112 20,0 19,1 21,0 33,9 32,8 35,0 5,5 5,0 6,1 53,6 52,5 54,8
Nivel del SISBEN
1 4 935 16,1 14,8 17,5 33,9 32,1 35,8 7,4 6,5 8,4 53,0 51,2 54,9
2 1 974 19,7 17,6 22,0 34,6 31,9 37,5 5,1 4,0 6,4 53,4 50,5 56,2
3 1 896 19,8 17,5 22,2 31,8 29,3 34,5 5,6 4,4 7,2 51,6 48,7 54,5
4 o ms 5 660 22,5 21,2 23,8 34,0 32,5 35,6 4,5 3,9 5,3 54,2 52,6 55,8
Primaria 3 875 14,0 12,6 15,5 34,1 32,1 36,1 6,7 5,8 7,8 50,5 48,5 52,6
Secundaria 6 691 21,1 19,9 22,3 34,5 33,1 35,9 6,5 5,8 7,3 55,3 53,8 56,8
Busc trabajo 542 32,9 28,1 38,0 39,4 34,2 44,9 6,8 4,7 9,8 64,0 58,7 69,0
Estudi 862 35,1 31,3 39,1 32,9 29,2 36,8 5,0 3,5 7,1 61,9 58,0 65,7
Ocios del hogar 3 614 14,9 13,5 16,4 28,6 26,7 30,6 1,9 1,5 2,5 44,2 42,1 46,2
Pensionado 275 29,2 23,5 35,7 29,7 23,7 36,4 **2,1 1,0 4,2 54,1 47,0 61,1
Otro 310 29,4 23,6 35,9 31,3 25,4 37,8 **3,4 1,7 7,0 55,4 48,7 61,9
i
S 852 15,1 12,4 18,2
No 13 613 20,2 19,4 21,2
j
Delgadez 407 21,0 16,5 26,4 35,7 30,3 41,4 *8,1 5,4 12,0 59,6 53,8 65,1
Normal 5 779 22,2 20,9 23,6 34,8 33,2 36,5 7,0 6,2 7,9 56,4 54,7 58,1
Sobrepeso 4 850 18,9 17,5 20,3 34,6 32,9 36,4 4,8 4,1 5,6 53,7 51,9 55,4
Obesidad 2 504 16,3 14,6 18,2 31,1 28,8 33,5 2,8 2,1 3,7 46,2 43,7 48,7
k
l
Verduras cocidas
m
Diario 93 28,5 18,8 40,7 *25,4 16,5 37,0 **4,5 1,2 15,9 56,8 43,9 68,8
Semanal 404 16,6 12,6 21,6 30,4 25,1 36,3 *5,5 3,5 8,7 47,8 41,7 54,1
Mensual 74 **16,3 8,8 28,3 *17,3 9,6 28,9 **12,4 4,9 27,7 40,6 27,8 54,8
Verduras crudas
n
Diario 163 24,5 17,3 33,5 30,6 22,6 40,0 **6,7 3,0 14,4 58,4 49,0 67,3
Semanal 452 16,3 12,6 20,8 24,8 20,3 29,9 *5,4 3,5 8,4 42,4 36,9 48,1
Mensual 48 **14,5 5,0 35,3 *38,6 22,6 57,6 **6,9 1,5 25,9 *46,1 28,9 64,3
Frutas en jugo
Diario 404 17,9 14,0 22,6 27,9 22,9 33,6 *4,9 3,1 7,5 48,0 42,1 54,0
Semanal 286 21,7 16,0 28,7 27,3 21,4 34,1 **5,8 3,1 10,9 47,4 40,2 54,8
Mensual 18
Frutas enteras
Diario 159 25,9 18,3 35,3 31,1 23,0 40,7 **5,8 3,1 10,7 56,2 46,5 65,5
Semanal 420 17,6 13,6 22,5 27,2 22,2 32,8 *5,7 3,5 9,3 44,9 38,9 51,1
Mensual 79 **14,0 6,7 27,0 *23,4 14,1 36,2 **7,7 2,5 21,2 43,7 31,0 57,4
o
Diario 184 28,8 20,6 38,5 31,1 22,7 41,1 **9,4 5,0 16,9 53,1 43,4 62,5
Semanal 331 17,9 13,2 23,6 24,4 19,2 30,6 *4,8 2,8 8,2 46,4 39,6 53,3
Mensual 81 *15,1 8,3 26,1 *26,9 17,5 39,0 **2,2 0,6 8,5 44,7 32,4 57,7
p
Diario 10
Semanal 203 24,1 16,7 33,5 21,3 14,7 30,0 **5,4 2,3 12,0 46,3 36,4 56,5
Mensual 163 20,4 14,6 27,9 27,3 20,2 35,7 **6,0 3,1 11,3 52,0 43,6 60,2
q
Diario 32 **20,3 6,8 47,2 **20,8 8,3 43,0 0,0 - - *41,5 21,6 64,5
Semanal 218 26,6 20,0 34,3 31,4 24,4 39,3 *5,5 2,7 11,0 54,4 46,0 62,5
Mensual 99 **11,6 5,9 21,5 27,7 18,8 38,9 **5,9 2,2 15,0 47,1 36,1 58,4
Golosinas o dulces
Diario 140 *22,5 14,6 33,1 34,1 24,8 44,9 **7,2 3,2 15,5 52,9 42,2 63,3
Semanal 227 23,5 17,0 31,5 28,6 21,9 36,3 **5,9 3,1 10,9 51,6 43,2 60,0
Mensual 70 **14,1 7,0 26,4 *25,9 15,0 40,9 **7,9 2,6 21,6 51,7 38,0 65,1
Contemplacin 3 269 12,0 10,6 13,6 26,2 24,4 28,2 2,5 2,0 3,3 40,8 38,8 42,9
Preparacin 5 055 12,4 11,3 13,7 26,5 24,9 28,2 5,0 4,3 5,9 43,0 41,2 44,8
Accin 410 30,2 24,9 36,1 37,1 31,2 43,4 **4,2 2,3 7,5 63,8 57,4 69,6
Mantenimiento 5 077 32,8 31,3 34,5 46,4 44,6 48,2 8,6 7,7 9,6 73,2 71,6 74,8
NA NA NA NA NA NA
a
b
c
d
e
f
g
h
presenta
i
j
2
; Normal: 18,5 - 24,9 Kg/m
2
2
; Obesidad: 30 Kg/m
2
k
l
cas alimentarias
m
n
o
p
q
cin
corchete
%
f
CARACTERSTICAS
n
a
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF EN EL
TIEMPO LIBRE
b

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF CAMINANDO
COMO MEDIO
DE TRANSPORTE
c

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF MONTANDO
EN BICICLETA COMO
MEDIO DE
TRANSPORTE
d

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE +
TRANSPORTE
e

IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
Total 14 465 19,9 19,1 20,8 33,8 32,8 34,9 5,6 5,1 6,1 53,5 52,4 54,5
Edad
18-29 4 828 26,0 24,4 27,7 31,7 30,0 33,5 6,1 5,3 7,0 56,6 54,9 58,4
30-49 6 531 16,6 15,5 17,9 34,8 33,2 36,3 5,5 4,8 6,2 51,6 50,0 53,2
50-64 3 106 17,3 15,7 19,2 35,0 32,8 37,3 5,0 4,2 6,0 52,4 50,1 54,7
Sexo
Mujeres 8 224 13,8 12,9 14,8 31,2 29,9 32,5 1,6 1,3 2,0 46,1 44,7 47,4
Hombres 6 241 28,2 26,7 29,8 37,4 35,8 38,9 11,0 10,0 12,1 63,5 62,0 65,1
Etnia
h
Indgena
811 21,6 17,6 26,3 35,3 30,1 40,8 8,2 5,5 12,0 55,5 50,1 60,7
Otros 12 112 20,0 19,1 21,0 33,9 32,8 35,0 5,5 5,0 6,1 53,6 52,5 54,8
Nivel del SISBEN
1 4 935 16,1 14,8 17,5 33,9 32,1 35,8 7,4 6,5 8,4 53,0 51,2 54,9
2 1 974 19,7 17,6 22,0 34,6 31,9 37,5 5,1 4,0 6,4 53,4 50,5 56,2
3 1 896 19,8 17,5 22,2 31,8 29,3 34,5 5,6 4,4 7,2 51,6 48,7 54,5
4 o ms 5 660 22,5 21,2 23,8 34,0 32,5 35,6 4,5 3,9 5,3 54,2 52,6 55,8
Primaria 3 875 14,0 12,6 15,5 34,1 32,1 36,1 6,7 5,8 7,8 50,5 48,5 52,6
Secundaria 6 691 21,1 19,9 22,3 34,5 33,1 35,9 6,5 5,8 7,3 55,3 53,8 56,8
Busc trabajo 542 32,9 28,1 38,0 39,4 34,2 44,9 6,8 4,7 9,8 64,0 58,7 69,0
Estudi 862 35,1 31,3 39,1 32,9 29,2 36,8 5,0 3,5 7,1 61,9 58,0 65,7
Ocios del hogar 3 614 14,9 13,5 16,4 28,6 26,7 30,6 1,9 1,5 2,5 44,2 42,1 46,2
Pensionado 275 29,2 23,5 35,7 29,7 23,7 36,4 **2,1 1,0 4,2 54,1 47,0 61,1
Otro 310 29,4 23,6 35,9 31,3 25,4 37,8 **3,4 1,7 7,0 55,4 48,7 61,9
i
S 852 15,1 12,4 18,2
No 13 613 20,2 19,4 21,2
j
Delgadez 407 21,0 16,5 26,4 35,7 30,3 41,4 *8,1 5,4 12,0 59,6 53,8 65,1
Normal 5 779 22,2 20,9 23,6 34,8 33,2 36,5 7,0 6,2 7,9 56,4 54,7 58,1
Sobrepeso 4 850 18,9 17,5 20,3 34,6 32,9 36,4 4,8 4,1 5,6 53,7 51,9 55,4
Obesidad 2 504 16,3 14,6 18,2 31,1 28,8 33,5 2,8 2,1 3,7 46,2 43,7 48,7
k
l
Verduras cocidas
m
Diario 93 28,5 18,8 40,7 *25,4 16,5 37,0 **4,5 1,2 15,9 56,8 43,9 68,8
Semanal 404 16,6 12,6 21,6 30,4 25,1 36,3 *5,5 3,5 8,7 47,8 41,7 54,1
Mensual 74 **16,3 8,8 28,3 *17,3 9,6 28,9 **12,4 4,9 27,7 40,6 27,8 54,8
Verduras crudas
n
Diario 163 24,5 17,3 33,5 30,6 22,6 40,0 **6,7 3,0 14,4 58,4 49,0 67,3
Semanal 452 16,3 12,6 20,8 24,8 20,3 29,9 *5,4 3,5 8,4 42,4 36,9 48,1
Mensual 48 **14,5 5,0 35,3 *38,6 22,6 57,6 **6,9 1,5 25,9 *46,1 28,9 64,3
Frutas en jugo
Diario 404 17,9 14,0 22,6 27,9 22,9 33,6 *4,9 3,1 7,5 48,0 42,1 54,0
Semanal 286 21,7 16,0 28,7 27,3 21,4 34,1 **5,8 3,1 10,9 47,4 40,2 54,8
Mensual 18
Frutas enteras
Diario 159 25,9 18,3 35,3 31,1 23,0 40,7 **5,8 3,1 10,7 56,2 46,5 65,5
Semanal 420 17,6 13,6 22,5 27,2 22,2 32,8 *5,7 3,5 9,3 44,9 38,9 51,1
Mensual 79 **14,0 6,7 27,0 *23,4 14,1 36,2 **7,7 2,5 21,2 43,7 31,0 57,4
o
Diario 184 28,8 20,6 38,5 31,1 22,7 41,1 **9,4 5,0 16,9 53,1 43,4 62,5
Semanal 331 17,9 13,2 23,6 24,4 19,2 30,6 *4,8 2,8 8,2 46,4 39,6 53,3
Mensual 81 *15,1 8,3 26,1 *26,9 17,5 39,0 **2,2 0,6 8,5 44,7 32,4 57,7
p
Diario 10
Semanal 203 24,1 16,7 33,5 21,3 14,7 30,0 **5,4 2,3 12,0 46,3 36,4 56,5
Mensual 163 20,4 14,6 27,9 27,3 20,2 35,7 **6,0 3,1 11,3 52,0 43,6 60,2
q
Diario 32 **20,3 6,8 47,2 **20,8 8,3 43,0 0,0 - - *41,5 21,6 64,5
Semanal 218 26,6 20,0 34,3 31,4 24,4 39,3 *5,5 2,7 11,0 54,4 46,0 62,5
Mensual 99 **11,6 5,9 21,5 27,7 18,8 38,9 **5,9 2,2 15,0 47,1 36,1 58,4
Golosinas o dulces
Diario 140 *22,5 14,6 33,1 34,1 24,8 44,9 **7,2 3,2 15,5 52,9 42,2 63,3
Semanal 227 23,5 17,0 31,5 28,6 21,9 36,3 **5,9 3,1 10,9 51,6 43,2 60,0
Mensual 70 **14,1 7,0 26,4 *25,9 15,0 40,9 **7,9 2,6 21,6 51,7 38,0 65,1
Contemplacin 3 269 12,0 10,6 13,6 26,2 24,4 28,2 2,5 2,0 3,3 40,8 38,8 42,9
Preparacin 5 055 12,4 11,3 13,7 26,5 24,9 28,2 5,0 4,3 5,9 43,0 41,2 44,8
Accin 410 30,2 24,9 36,1 37,1 31,2 43,4 **4,2 2,3 7,5 63,8 57,4 69,6
Mantenimiento 5 077 32,8 31,3 34,5 46,4 44,6 48,2 8,6 7,7 9,6 73,2 71,6 74,8
NA NA NA NA NA NA
a
b
c
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g
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presenta
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; Normal: 18,5 - 24,9 Kg/m
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; Obesidad: 30 Kg/m
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corchete
417
ENSIN
2010
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Total 14 465 19,9 19,1 20,8 33,8 32,8 34,9 5,6 5,1 6,1 53,5 52,4 54,5
Regin
Amazonia y Orinoquia 1 877 19,4 17,0 22,1 26,7 23,9 29,8 11,1 9,3 13,3 52,0 48,7 55,3
Atlnca 3 176 19,0 17,5 20,7 27,3 25,5 29,3 7,3 6,3 8,5 49,0 47,0 51,1
Guajira, Cesar, Magdalena 916 17,6 15,1 20,4 25,9 23,0 29,1 11,3 9,2 13,8 49,9 46,3 53,4
Barranquilla A. M. 414 23,7 20,0 27,7 29,0 24,7 33,6 *3,4 2,0 5,8 52,1 47,3 56,8
Atlnco, San Andrs, Bolvar Norte 1 012 19,3 16,3 22,7 30,6 26,7 34,8 *3,4 2,2 5,2 47,9 43,9 51,9
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba 834 15,5 12,8 18,6 23,6 20,5 27,1 11,4 9,0 14,3 46,3 42,4 50,2
Central 3 944 18,9 17,2 20,6 30,7 28,9 32,6 3,7 3,0 4,7 48,9 46,9 51,0
Medelln A.M. 814 16,5 13,7 19,8 25,8 23,0 28,9 *1,7 1,0 3,0 42,3 38,8 45,9
Anoquia sin Medelln 284 15,2 10,8 20,9 27,1 21,7 33,2 *7,1 4,4 11,4 47,8 41,1 54,6
Caldas, Risaralda, Quindo 1 935 23,6 21,6 25,7 41,6 39,0 44,2 3,4 2,6 4,4 58,8 56,3 61,2
Tolima, Huila, Caquet 911 21,1 18,0 24,5 31,8 28,2 35,6 6,5 4,5 9,2 53,2 49,4 57,0
Oriental 2 105 21,7 19,6 23,9 36,5 33,9 39,1 5,2 4,0 6,7 56,8 54,1 59,4
Santanderes 1 130 20,9 18,4 23,5 31,6 28,9 34,5 3,2 2,2 4,6 50,4 47,5 53,3
Boyac, Cundinamarca, Meta 975 22,4 19,3 25,9 41,0 36,9 45,2 7,1 5,1 9,7 62,7 58,5 66,8
Pacca 2 015 23,5 21,5 25,7 34,5 32,2 36,8 8,1 6,8 9,5 56,2 53,7 58,7
Cali A.M. 723 19,8 17,1 22,9 28,8 25,3 32,5 6,9 5,2 9,1 50,4 46,4 54,4
Valle sin Cali ni Litoral 400 28,0 23,5 33,1 32,6 28,4 37,1 17,1 13,8 21,0 59,3 54,2 64,3
Cauca y Nario sin Litoral 490 28,5 23,9 33,7 45,8 41,1 50,6 *4,4 2,7 7,1 66,1 61,0 70,9
Litoral Pacco 402 19,4 15,6 23,8 38,8 32,6 45,4 **1,5 0,6 3,6 53,7 48,5 58,9
Bogot D.C. 1 293 18,3 16,1 20,7 40,5 37,8 43,3 4,3 3,3 5,6 57,8 55,2 60,5
Tabla 3. Prevalencias de cumplir con los niveles de acvidad sica (150 minutos acumulados por semana) en personas
de 18 a 64 aos que residen en zonas urbanas, segn regin y subregin.
CARACTERSTICAS
n
a
IC
g
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF EN EL
TIEMPO LIBRE
b

CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF CAMINANDO
COMO MEDIO DE
TRANSPORTE
c

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE +
TRANSPORTE
e
CUMPLEN CON
RECOMENDACIONES
DE AF MONTANDO
EN BICICLETA
COMO MEDIO DE
TRANSPORTE
d

a
b
c
d
e
Denido como realizar acvidad sica moderada en empo libre + transporte por al menos 150 minutos a la semana o realizar acvi-
dad sica vigorosa por al menos 75 minutos a la semana o una combinacin equivalente de las dos
f
g
%
f
IC
g
%
f
IC
g
%
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IC
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418
Captulo 7
Actividad Fsica
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Captulo 7
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421
ENSIN
2010
a
Denido como la suma de minutos de realizar acvidad sica moderada en empo libre + transporte por al menos 150
minutos a la semana o realizar acvidad sica vigorosa por al menos 75 minutos a la semana o una combinacin equivalente
de las dos
b
c
Valor de p del Cochran Q test of homogeneity para evaluar las diferencias entre esmaciones de la ENSIN 2005 - ENSIN 2010
% %
Total 50,1 48,3 51,9 53,5 52,4 54,5 Aument 0,002
Regin
Atlnca 39,5 37,0 42,1 49,0 47,0 51,1 Aument < 0,001
Guajira, Cesar, Magdalena 47,3 43,3 51,3 49,9 46,3 53,4 No cambi 0,339
Barranquilla A. M. 38,4 33,9 43,1 52,1 47,3 56,8 Aument < 0,001
Atlnco, San Andrs, Bolvar Norte 33,8 29,9 38,0 47,9 43,9 51,9 Aument < 0,001
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba 38,2 32,8 43,8 46,3 42,4 50,2 Aument 0,018
Central 46,2 43,7 48,8 48,9 46,9 51,0 No cambi 0,103
Medelln A.M. 46,6 43,1 50,2 42,3 38,8 45,9 No cambi 0,096
Anoquia sin Medelln 43,1 33,0 53,7 47,8 41,1 54,6 No cambi 0,459
Caldas, Risaralda, Quindo 49,7 46,5 52,9 58,8 56,3 61,2 Aument < 0,001
Tolima, Huila, Caquet 43,3 38,4 48,5 53,2 49,4 57,0 Aument 0,002
Oriental 51,4 47,1 55,7 56,8 54,1 59,4 Aument 0,036
Santanderes 47,2 43,4 51,1 50,4 47,5 53,3 No cambi 0,194
Boyac, Cundinamarca, Meta 55,6 48,5 62,4 62,7 58,5 66,8 No cambi 0,083
Amazonia y Orinoquia 48,0 43,0 53,1 52,0 48,7 55,3 No cambi 0,197
Pacca 53,3 49,4 57,2 56,2 53,7 58,7 No cambi 0,213
Cali A.M. 50,0 43,8 56,1 50,4 46,4 54,4 No cambi 0,904
Valle sin Cali ni Litoral 53,0 47,8 58,2 59,3 54,2 64,3 Aument 0,089
Cauca y Nario sin Litoral 59,3 55,1 63,4 66,1 61,0 70,9 Aument 0,038
Litoral Pacco 56,6 45,6 67,0 53,7 48,5 58,9 No cambi 0,640
Bogot D.C. 62,0 56,1 67,5 57,8 55,2 60,5 No cambi 0,198
Tabla 6. Prevalencias de cumplir con los niveles de acvidad sica (150 minutos acumulados por semana) en personas de
18 a 64 aos que residen en zonas urbanas, segn regin y subregin comparando ENSIN 2005-2010.
CARACTERSTICAS
CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE + TRANSPORTE
ENSIN 2010
a

CUMPLEN CON LAS
RECOMENDACIONES
DE AF EN TIEMPO
LIBRE + TRANSPORTE
ENSIN 2005
a

CAMBIO DE
ENSIN
2005-2010
VALOR DE p
DEL COCHRAN
Q TEST OF
HOMOGENEITY
c

IC
b
IC
b
Tiempo Dedicado
a Ver Televisin
o Jugar con
Videojuegos
F
o
t
o
g
r
a
f
a
: O
f
c
in
a
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C
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u
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ic
a
c
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s
IC
B
F
B
o
g
o
t
D
.C
.
Captulo 8
Tiempo Dedicado
a Ver Televisin o Jugar
con Videojuegos
427
ENSIN
2010
INTRODUCCIN
M
ltples estudios identfcan los potenciales efectos positvos y negatvos
que tene el tempo dedicado a ver televisin (TV) y jugar con videojuegos
en la salud de los nios y adolescentes (1-7). La Academia Americana de
Pediatra recomienda que se debe restringir el tempo que los nios estn expuestos a
estos medios de entretenimiento a no ms de 1 a 2 horas diarias (8).
Con el fn de evaluar estrategias de intervencin que atenen los efectos negatvos de
la exposicin excesiva a ver TV y jugar con videojuegos en la poblacin colombiana,
se requiere el monitoreo de estos comportamientos y profundizar acerca de sus fac-
tores asociados. En este contexto, la Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional
en Colombia, 2005 (ENSIN) (9, 10) incluy por primera vez el mdulo del tempo
dedicado a ver TV o jugar con videojuegos, para estmar la prevalencia de este com-
portamiento en la poblacin infantl colombiana. Adicionalmente, la ENSIN 2005 y la
ENSIN 2010 permiten, por primera vez, comparar este comportamiento en la pobla-
cin infantl del pas.
El objetvo de este componente fue estmar la prevalencia de nios y adolescentes
colombianos de 5 a 17 aos que reportaron ver TV, o jugar con videojuegos por 2 horas
o ms. Los resultados de este estudio podrn servir para apoyar acciones tendientes
a promover alternatvas para el uso actvo del tempo libre y orientar investgaciones
que permitan establecer el impacto de estos hbitos ante los crecientes problemas de
salud, como el sobrepeso y la obesidad infantl en Colombia.
8.1 CONCEPTOS
8.1.1 Implicaciones en salud del
tiempo dedicado a ver TV o jugar
con videojuegos en la poblacin
infantil
La TV puede ser considerada como una
herramienta efectva de comunicacin
que puede favorecer procesos de apren-
dizaje (8, 11). Se han evaluado programas
educatvos diseados para nios mayo-
res de 3 aos, evidenciando un efecto
signifcatvo en el desarrollo del lenguaje
y el aprendizaje (7).
Por otra parte, el tempo excesivo que la
poblacin de nios y adolescentes dedi-
can a actvidades sedentarias como ver
TV o jugar con videojuegos se ha aso-
ciado con mltples indicadores de salud
que incluyen bajos niveles de actvidad
fsica (AF) (12), mayor riesgo de sobre-
peso y obesidad (1-4, 13), un menor
desempeo escolar (14), trastornos del
sueo (15, 16), problemas de interaccin
428
Captulo 8
Tiempo dedicado a ver Televisin o Jugar con Videojuegos
social en nios, conductas agresivas (5),
consumo de alcohol y cigarrillo (3) y df-
cit de atencin (17).
Diversos estudios han evidenciado que
el tempo dedicado a ver TV puede des-
plazar el tempo destnado a realizar AF
(2, 12, 18). Las recomendaciones de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS)
(19) y las Guas de Actvidad Fsica para
los Americanos del ao 2008 (20) indi-
can que los menores en edad escolar
deben realizar diariamente 60 minutos
o ms de AF, que sean apropiadas para
su desarrollo y que adems las disfruten.
Adicionalmente, se recomienda incluir
actvidades de intensidad vigorosa y
actvidades para el fortalecimiento de
msculos y huesos por al menos 3 das
a la semana. Es fundamental reducir la
prevalencia de actvidades sedentarias y
promover la AF, dado que esta ltma se
encuentra fuertemente asociada con la
reduccin del riesgo de obesidad (21, 22),
hiperlipidemia e hipertensin arterial
(20), as como, favorece la composicin
corporal, la salud sea, la resistencia car-
diorrespiratoria y el acondicionamiento
muscular en la poblacin de nios y ado-
lescentes (20).
Actualmente, la evidencia muestra con-
sistentemente una asociacin positva
entre ver TV y jugar con videojuegos, con
el sobrepeso y la obesidad (23, 24). Esta
asociacin se puede explicar, en parte,
por la presencia dominante de publicidad
en la TV sobre alimentos ricos en azca-
res y grasas (25, 26), la cual, a su vez, est
relacionada con un mayor consumo de
estos productos (25). Estos hbitos ali-
mentarios pueden desplazar el consumo
de frutas y verduras (27) e incrementar
el aporte calrico en los nios y adoles-
centes, contribuyendo al desarrollo del
sobrepeso y la obesidad (28).
La relacin entre el bajo desem-
peo escolar y el uso excesivo de TV y
videojuegos tambin es positva e inde-
pendiente de variables socioeconmicas
(14, 29). Esta asociacin es mucho ms
fuerte cuando el tempo de exposicin
es mayor de lunes a viernes, compa-
rado con los fnes de semana (6, 14).
Adicionalmente es importante resaltar
que el bajo desempeo acadmico, a su
vez, est asociado con mayores niveles
de ausentsmo escolar (30).
Otro de los efectos del tempo dedicado
a ver TV ha sido las alteraciones en el
sueo en la poblacin infantl (31). En
el grupo de edad de menores de 3 aos
se encontr que aquellos que repor-
taron ver TV durante ms de 2 horas,
tuvieron irregularidad en sus horarios
de sueo independientemente de varia-
bles sociodemogrfcas y ambientales
(15). Igualmente, los nios en edad esco-
lar que reportaron ver TV por ms de 2
horas, presentaron alteraciones en el
sueo como somnolencia durante el da,
ansiedad, resistencia a la hora de dormir
y periodos cortos de sueo (32).
Por otro lado, existe una asociacin
positva entre el tempo dedicado a
429
ENSIN
2010
ver TV y los problemas de interaccin
social (5). Sin embargo, si los nios a
temprana edad (antes de los 5 aos)
disminuyen el nmero de horas de TV,
el riesgo de desarrollar estos proble-
mas es menor comparado con aquellos
nios que contnan con este hbito
(33). Adicionalmente, el contacto per-
manente con videojuegos de carcter
violento est asociado con conductas
agresivas (5). Especfcamente, estudios
evidencian que la exposicin a juegos
de video de carcter violento por ms
de 7,5 horas semanales tene una rela-
cin positva con altos niveles de agre-
sin tanto en nios como en adultos
jvenes (5).
De la misma manera, se ha encontrado
una asociacin positva entre ver TV por
tempo excesivo y el consumo de alcohol
y cigarrillo (6, 34). Especfcamente, los
adolescentes que ven excesivamente TV
tenen un riesgo 5 veces mayor de empe-
zar a fumar antes de los 18 aos, compa-
rado con aquellos que ven TV por menos
de 2 horas (35). El riesgo de consumir
alcohol tambin se ha descrito en los
nios al llegar a la adolescencia (36, 37),
aumentando en un 9% por cada hora adi-
cional dedicada a ver TV (36, 37).
Otro de los efectos estudiados con
relacin a estos dos medios de entre-
tenimiento, son los desrdenes de
atencin. Se ha evidenciado una rela-
cin positiva entre estos desrdenes y
el tiempo dedicado a ver TV en nios
y adolescentes (17). Adicionalmente,
la exposicin durante la niez a TV
por ms de 3 horas diarias aumenta el
riesgo de desarrollar dficit de aten-
cin en la adolescencia (38).
8.1.2 Factores asociados con el
tiempo dedicado a ver TV o jugar
videojuegos
En el mbito nacional e internacional
se han identfcado factores sociodemo-
grfcos y geogrfcos asociados con el
tempo excesivo dedicado a ver TV. Una
revisin sistemtca acerca del tempo
que los menores ven TV evidenci que
a mayor edad en la adolescencia menor
prevalencia de ver TV y que los nios te-
nen mayor probabilidad de ver TV por 2
horas comparado con la nias (39). Sin
embargo, en un estudio realizado en 34
pases se evidenci que en la mayora de
los pases, actvidades sedentarias como
ver TV, jugar con videojuegos y hablar
con sus amigos no diferen por sexo (40).
Especfcamente para Colombia, los fac-
tores asociados con estas actvidades en
la poblacin de adolescentes incluyen
mayor nivel de urbanizacin, mayor nivel
del SISBEN y ser menor de 12 aos (10,
13). La relacin entre los niveles de urba-
nizacin y ver TV puede ser el resultado
del acelerado proceso de globalizacin,
el cual es ms frecuente en las zonas
urbanas (41).
8.2 METODOLOGA
La poblacin elegible para el estudio fue
de 39 846 menores de 18 aos con una
430
Captulo 8
tasa de respuesta del 93%. La pobla-
cin de estudio con datos vlidos para
la estmacin del tempo dedicado a ver
TV o jugar con videojuegos en la pobla-
cin entre 5 a 17 aos de Colombia fue
de 36 884.
Se aplic un cuestonario a la madre del
nio o a la persona del hogar que pudiera
brindar informacin confable, cuando el
menor seleccionado estaba en el rango
de 5 a 12 aos de edad y directamente
al adolescente si su edad estaba entre
13 y 17 aos. Las preguntas fueron las
siguientes y permiten realizar compara-
ciones con la ENSIN 2005:
Durante los ltimos 7 das (NOMBRE)
vio televisin o jug con videojuegos?
Si la respuesta era positiva, se pasaba
a la pregunta:
Cuntos das (NOMBRE) vio televi-
sin o jug con videojuegos? Y luego
se preguntaba:
En esos das, cunto tiempo dedic
(NOMBRE) a ver televisin o a jugar
con videojuegos? En el caso de que el
tiempo variara, se diligenciaba la si-
guiente pregunta:
En los ltimos 7 das, cunto tiempo
en total (NOMBRE) vio televisin o
jug con videojuegos?
8.2.1 Anlisis estadstico
En el anlisis estadstico, la variable
dependiente fue el tiempo diario en
horas dedicado a ver TV o jugar con
video juegos. Esta variable fue clasi-
ficada en tres categoras: <2 horas,
2 a <4 horas y 4 horas. Las variables
independientes incluyeron factores
socio-demogrficos (edad, sexo, etnia,
asistencia escolar y nivel del SISBEN);
ndice de masa corporal (IMC), de
acuerdo con los puntos de corte esta-
blecidos por la OMS; prcticas alimen-
tarias y factores geogrficos.
El anlisis estadstco sigui las siguien-
tes fases: Primero, se evalu la dis-
tribucin del tempo diario en horas
dedicado a ver TV o jugar con videojue-
gos. Segundo, se calcularon las preva-
lencias de acuerdo con los puntos de
corte del tempo dedicado a ver TV o
jugar con videojuegos y sus intervalos
de confanza del 95%. Tercero, se estra-
tfcaron estas prevalencias por las varia-
bles independientes.
Las diferencias entre las prevalencias de
las categoras de las variables indepen-
dientes se evaluaron con el test esta-
dstco de Pearson. Adicionalmente, se
realizaron comparaciones con los resul-
tados obtenidos en la ENSIN 2005. Para
evaluar la signifcacin de la tendencia
se utliz un anlisis de homogeneidad
Cochran Q. Todos los anlisis estadstcos
fueron ajustados por los pesos muestra-
les y el diseo de la muestra. Para el con-
trol de calidad de los datos y la creacin
de variables se utlizaron los sofware
SAS 9.2 y STATA 11.
431
ENSIN
2010
8.3 RESULTADOS
8.3.1 Tiempo dedicado a ver
televisin o jugar con videojuegos
en poblacin de 5 a 12 aos
En las Tablas 1-4, se muestran la distribu-
cin y las prevalencias del tempo diario
en horas dedicado a ver TV o jugar con
videojuegos en la poblacin de meno-
res de 5-12 aos. En promedio, los nios
reportaron ver TV o jugar con videojue-
gos 2,4 horas al da. El 57,9% report
estas actvidades por 2 horas o ms. De
esta poblacin, el 38,9% report prct-
cas entre 2 y <4 horas al da, y el 19,0%
report estas actvidades por cuatro
horas o ms (Tabla 3).
La prevalencia de nios que tena este
comportamiento durante un tempo
excesivo (2 horas por da) fue mayor en
el grupo de nios de 9-12 aos, en las
nias y en los menores pertenecientes a
la categora de otros en la desagregacin
por etnia. Tanto los nios que reportaron
estar escolarizados, al igual que aquellos
que pertenecan a hogares con SISBEN
ms alto (Grfca 1) presentaron una pre-
valencia mayor de tempo excesivo en
ver TV o jugar con videojuegos.
Con respecto al estado nutricional, se
evidenci un efecto de dosis respuesta,
indicando que los nios con sobrepeso u
obesidad tenan una prevalencia mayor
de ver TV o jugar con videojuegos, com-
parado con los nios con IMC normal
(Grfca 2). La asociacin entre prctcas
alimentarias y ver TV evidencia que los
nios que reportaron un consumo dia-
rio de alimentos de paquete, golosinas
dulces, gaseosas y leche, comparado con
aquellos que tenen un consumo mensual
de estos alimentos, presentan una preva-
lencia ms alta de ver excesivamente TV
o jugar con videojuegos. La prevalencia
de ver TV o jugar con videojuegos no fue
47,2
40,7
37,2
35,2 36,8
30,9
30,5 27,9
52,8
59,3
62,8
64,8
63,2
69,1
69,5
72,1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
1 2 3 4 o ms 1 2 3 4 o ms 1 2 3 4 o ms 1 2 3 4 o ms
5 a 12 aos 13 a 17 aos
<2 horas
>2 horas
432
Captulo 8
diferente en cuanto al consumo diario de
frutas y verduras, comparado con el con-
sumo mensual de estos alimentos.
En relacin a las variables geogrfcas, se
resalta que la prevalencia de estas act-
vidades es mayor en la poblacin que
vive en zonas urbanas, comparado con la
poblacin que vive en zonas rurales. La
Grfca 3 muestra las prevalencias de ver
TV o jugar con videojuegos por 2 horas
o ms segn subregiones. Las prevalen-
cias ms altas (70%) se encontraron en
los departamentos de Vaups, Risaralda,
Cundinamarca y Caldas, y en Bogot D.C.,
Cali A.M., y Medelln A.M.
8.3.2 Tiempo dedicado a ver
televisin o jugar con videojuegos
en poblacin de 13 a 17 aos
En las Tablas 5-8, se muestran la distribu-
cin y las prevalencias del tempo diario
en horas dedicado a ver TV o jugar con
videojuegos de la poblacin de adoles-
centes de 13 a 17 aos. En promedio, los
adolescentes reportaron ver TV o jugar
con videojuegos 2,8 horas por da. El
67% de los nios dedic a ver TV o jugar
con videojuegos 2 horas o ms. De esta
poblacin, el 41,6% report estas actvi-
dades entre 2 y <4 horas al da y el 25,4%
report ver cuatro horas o ms (Tabla 7).
La prevalencia de nios que tena este com-
portamiento durante un tempo excesivo
(2 horas por da) fue mayor en las mujeres
jvenes y en los adolescentes pertenecien-
tes a la categora de otros en la desagrega-
cin por etnia. Tanto los adolescentes que
reportaron estar escolarizados y aquellos
que pertenecen a hogares con el nivel de
SISBEN ms alto (Grfca 1), reportaron
una prevalencia mayor de tempo excesivo
de ver TV o de jugar con videojuegos.
48,3
43,3
37,9
30,0
34,0
33,5
30,3 28,5
51,7
56,7
62,1
70,0
66,0
66,5
69,8
71,5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
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a
d
%
5 a 12 aos 13 a 17 aos
<2 horas >2 horas
433
ENSIN
2010
Con respecto al estado nutricional se evi-
denci una prevalencia ms alta de ver
TV o jugar con videojuegos en los adoles-
centes con sobrepeso comparado con los
adolescentes con IMC normal (Grfca 2).
La asociacin entre prctcas alimentarias
y ver TV evidencian que los adolescentes
que reportaron un consumo diario de
golosinas y dulces tenan una prevalen-
cia ms alta de ver excesivamente TV o
jugar con videojuegos. El consumo diario
de frutas y verduras, gaseosas y comidas
rpidas comparado con el consumo men-
sual de estos alimentos no fue diferente
en cuanto a la prevalencia de ver TV o
jugar con videojuegos en la poblacin
adolescente.
En relacin con las variables geogrfcas
se resalta que la prevalencia de estas act-
vidades fue mayor en la poblacin que
vive en la zona urbana, comparada con
la poblacin que vive en la zona rural. La
Grfca 3 muestra las prevalencias de ver
TV o jugar con videojuegos por 2 horas
o ms segn subregiones. Las prevalen-
cias ms altas (70%) se encontraron en
los departamentos del Vaups, Risaralda,
Quindo, San Andrs, Valle del Cauca,
Caldas, Tolima, Cundinamarca y Meta, y
en Cali A.M., Bogot D.C., Medelln A.M.
y Barranquilla A.M (Tabla 6).
8.4 DISCUSIN
En el contexto internacional es impor-
tante comparar los resultados de la ENSIN
con encuestas mundiales de la poblacin
escolar. La Grfca 4 ilustra la prevalencia
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
B
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D
.
C
.
%
5 a 12 aos
13 a 17 aos
5 a 12 aos
13 a 17 aos
434
Captulo 8
de actvidades sedentarias en diversos
pases, comparada con las prevalencias
de la ENSIN 2010. Aunque los estmado-
res de prevalencia pueden variar cuando
se utlizan diferentes instrumentos y
puntos de corte, la comparacin entre
las actvidades sedentarias de los datos
mundiales con los datos de Colombia
indica que la prevalencia de estas actvi-
dades en la poblacin de adolescentes no
difere signifcatvamente. No obstante,
los nios colombianos menores de 13
aos presentan una prevalencia menor
en estas actvidades sedentarias.
La Encuesta Mundial de Salud Escolar
realizada en 34 pases y 5 regiones del
mundo revel que 34% de los nios
y 36% de las nias entre 13 y 15 aos
reportaron actvidades sedentarias
(ver TV, jugar con videojuegos y hablar
con amigos) por ms de 3 horas diarias
(40). Adicionalmente, se evidenci que
tanto las actvidades sedentarias por
ms de 3 horas como la IF se superpo-
nen. El 24% de los nios y 29% de las
nias no cumplen con las recomenda-
ciones internacionales de AF y desem-
pean actvidades sedentarias por ms
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Santa Luca
Islas Caimn
Uruguay
Zimbabwe
Trinidad y Tobago
Jordania
Guyana
Colombia (ENSIN 2010)
San Vicente
Kenya
Chile
Emiratos Arabes Unidos
Botswana
Omn
Zambia
Libia
Marruecos
Senegal
Tanzania
Namibia
Filipinas
Venezuela
Uganda
Egipto
China
%
Nias
Nios
Nias
Nios
435
ENSIN
2010
de 3 horas diarias (40). Esta prevalencia
es aun ms acentuada en las nias de la
regin de las Amricas. De manera simi-
lar, el estudio de Comportamientos en
Salud de la Poblacin Escolar realizado
en 41 pases de Europa y Norte Amrica
revela que alrededor del 70% de los ado-
lescentes entre 13 y 15 aos reportan ver
2 horas de TV por da (42).
Debido a que en el 2005 este compo-
nente slo fue aplicado a nios entre 5
y 12 aos, las comparaciones slo pue-
den hacerse en este grupo de edad. En
la Grfca 5, se observa que la prevalen-
cia de ver TV o jugar con videojuegos por
menos de 2 horas diarias disminuy en
1,6 puntos porcentuales pero la diferen-
cia no es estadstcamente signifcatva.
Por el contrario, la prevalencia de tempo
excesivo de estas actvidades aument
signifcatvamente. Este aumento es prin-
cipalmente en el grupo que reporta ver
entre 2 y <4 h/da, el cual aument en
4,5 puntos porcentuales. Sin embargo, la
prevalencia de nios que ven 4 horas o
ms de TV disminuy signifcatvamente
en 2,9 puntos porcentuales. La meta pro-
puesta por el Departamento de Salud y
Servicios Humanos de Estados Unidos es
disminuir la proporcin de nios y adoles-
centes que ven televisin por un tempo
mayor a 2 horas en un 10%, desde la lnea
de base para cada grupo de edad en un
periodo de 10 aos. Si asumiramos esta
meta para Colombia, se esperara que la
prevalencia de ver TV o jugar videojuegos
por 2 horas o ms disminuyera desde el
2005 al 2015 de 56,3% a 50,7%, para los
nios de 5 a 12 aos. De igual manera,
43,7
42,1
34,4
38,8
21,9
19,0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2005 2010 2005 2010 2005 2010
%
<2 horas >2 - <4 horas >4 horas
436
Captulo 8
si asumimos la misma meta del 2010 al
2020 para los adolescentes de 13 a 17
aos, se esperara una disminucin en la
prevalencia de 67,0% a 60,3%.
Tanto la ENSIN 2005 como la ENSIN 2010
evidencian que los menores que viven
en la zona urbana y que pertenecen a
hogares de SISBEN nivel >3 tenen una
prevalencia ms alta de ver TV o jugar
con videojuegos por 2 horas o ms. Sin
embargo, al comparar las tendencias de
esta relacin, es preocupante observar
un aumento signifcatvo del ao 2005 al
ao 2010 de la prevalencia de estas act-
vidades en la zona rural y en hogares per-
tenecientes al SISBEN 1.
En contraste, en la poblacin de meno-
res de zonas urbanas y de hogares de
SISBEN 3-6 se evidencia una tendencia a
la disminucin de la prevalencia de estas
actvidades. Estas tendencias pueden ser
el refejo de la globalizacin, la transicin
econmica, demogrfca y nutricional
por las que est cursando Colombia. En
este contexto, se requieren programas
que disminuyan la prevalencia de estas
actvidades sedentarias antes de que se
revierta el gradiente actual y se afecte en
mayor proporcin la poblacin ms vul-
nerable del pas.
8.5 CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
La ENSIN 2010 evidencia que el 62% de
los nios y adolescentes ven TV o jue-
gan con videojuegos por 2 horas o ms.
El tempo excesivo en estas actvidades
aumenta con la edad y es ms frecuente
en los adolescentes. Como posible refejo
de los procesos de globalizacin, la pre-
valencia de estas actvidades sedenta-
rias tambin es ms frecuente en Bogot
D.C., Cali A.M. y Medelln A.M.; las zonas
urbanas y en los hogares con mayor nivel
del SISBEN. Sin embargo, en poblaciones
de zonas rurales y SISBEN 1 el aumento
del ao 2005 y el ao 2010 ha sido
signifcatvo.
Se observa con preocupacin que el
tempo excesivo en estas actvidades est
asociado con sobrepeso y obesidad. La
asociacin de prctcas alimentarias con
la prevalencia de tempo dedicado a ver
TV o jugar con videojuegos muestra que
estas actvidades son ms prevalentes en
los nios con consumo diario de alimen-
tos como dulces y gaseosas, comparadas
con la prevalencia en los nios que con-
sumen mensualmente estos alimentos.
Esta asociacin es mayor en los nios de
5 a 12 aos.
Con respecto a la promocin de la AF y
el uso adecuado del tempo libre, existen
en Colombia diferentes poltcas, planes
y programas dirigidos a nios y adoles-
centes que incluyen el fomento de estas
prctcas. La Ley General de Educacin
(Ley 115/1994), la Ley de Infancia y
Adolescencia (Ley 1098/2006), la Ley
de obesidad 1355/2009, la Ley 181 de
1995, el Decreto 2771 de 2008, el Plan
Decenal del Deporte, la Recreacin, la
Educacin Fsica y la Actvidad Fsica, para
437
ENSIN
2010
el Desarrollo Humano, la Convivencia y la
Paz 2009 - 2019, Estrategia de entornos
saludables, a cargo de los Ministerios de
Proteccin Social y Ambiente, Vivienda
y Desarrollo Territorial, el Insttuto
Colombiano del Deporte - Coldeportes y la
Comisin Nacional Intersectorial, resalta
la importancia y el deber del estado en
el fomento del Deporte, la recreacin, la
educacin fsica y la actvidad fsica y el
uso adecuado de tempo libre. En este
contexto se visualiza la importancia de
contnuar y evaluar la efectvidad de pro-
gramas a nivel escolar de prevencin y
promocin de hbitos saludables que a
su vez lleven a la disminucin del tempo
excesivo dedicado a actvidades sedenta-
rias como ver TV o jugar con videojuegos.
Adicionalmente, teniendo en cuenta la
asociacin entre consumo excesivo de
TV y video-juegos con el consumo de ali-
mentos ricos en azcares y grasas (43),
se recomienda que las estrategias se
enfoquen en este aspecto. En Colombia,
la Comisin Nacional de Televisin,
como autoridad encargada de regu-
lar la TV pblica y privada, suscribi el
Compromiso Nacional por una televisin
de calidad para la infancia (44). El com-
promiso est dirigido a mejorar la oferta
de calidad de la TV infantl y a controlar la
exposicin que pueda tener este pblico
a ciertos productos que tengan impacto
sobre la salud. Con respecto a la publici-
dad de alimentos, el Cdigo colombiano
de auto-regulacin publicitaria contem-
pla un captulo especial para publicidad
dirigida a menores de edad (45). En este
cdigo se incluye que: los anuncios
de productos no consttutvos de la ali-
mentacin bsica, tales como aperit-
vos, dulces, golosinas, goma de mascar
y bebidas con componentes artfciales,
no debern aludir a que suplen la ali-
mentacin bsica.
La OMS recomienda que sean los gobier-
nos quienes lideren la formulacin de
poltcas, pero incorporando a las dife-
rentes partes interesadas tanto pbli-
cas como privadas (46). Recomienda
adems que, junto a los mecanismos de
auto-regulacin como el que tenemos en
Colombia, se incorporen mecanismos de
co-regulacin que permitan que tanto el
gobierno como las entdades privadas
partcipen en la aplicacin, vigilancia y
control de las poltcas o iniciatvas. As
mismo, sugiere que se promueva la rea-
lizacin de investgaciones que estudien
la magnitud, naturaleza y efectos de la
promocin de alimentos ricos en azca-
res, grasas y sal a esta poblacin. Estos
ltmos componentes (investgacin del
impacto y evaluacin de la regulacin
existente) son de partcular importancia
para garantzar que las poltcas cumplan
con los objetvos propuestos y se ajusten
a las condiciones locales.
438
Captulo 8
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nebra 2010.
442
Captulo 8
Edad en aos
Sexo
Etnia
c
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
Indice de Masa Corporal
d
Prccas alimentarias de acuerdo con:
e
Leche
f
Verduras cocidas
g
Verduras crudas
h
Frutas en jugo
i
Frutas enteras
j
k
l
m
Golosinas o dulces
Total 18 527 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
5-8 9 188 2,3 2,2 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
9-12 9 339 2,5 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Mujeres 8 987 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Hombres 9 540 2,5 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Afrodescendiente 2 073 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Indigena 2 259 1,6 1,5 1,7 0,0 0,5 1,0 2,4 4,7
Otro 14 025 2,4 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Asiste 17 474 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
No asiste 1 050 2,3 2,1 2,5 0,0 0,9 2,0 3,0 6,0
1 10 770 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
2 2 289 2,4 2,3 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
3 1 669 2,5 2,4 2,6 0,5 1,2 2,0 3,4 6,0
4 ms 3 799 2,6 2,5 2,7 0,5 1,3 2,0 3,4 6,0
Delgadez 322 2,3 2,0 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Normal 14 419 2,3 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Sobrepeso 2 348 2,5 2,4 2,6 0,2 1,0 2,0 3,4 6,0
Obesidad 819 2,9 2,7 3,0 0,5 1,5 2,4 4,0 7,0
Diario 2 563 2,5 2,4 2,6 0,2 1,0 2,0 3,3 6,0
Semanal 1 941 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,4
Mensual 348 1,8 1,5 2,1 0,0 0,5 1,4 2,8 5,4
Diario 425 2,2 2,0 2,4 0,3 1,0 2,0 3,0 5,0
Semanal 2 179 2,4 2,3 2,5 0,1 1,0 2,0 3,2 6,0
Mensual 379 2,3 2,1 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 600 2,5 2,3 2,7 0,1 1,0 2,0 3,6 6,0
Semanal 2 550 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 293 2,3 2,0 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 2 353 2,5 2,4 2,6 0,3 1,0 2,0 3,3 6,0
Semanal 1 859 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 215 2,8 2,3 3,3 0,0 1,0 2,5 4,0 7,3
Diario 1 422 2,4 2,3 2,5 0,2 1,0 2,0 3,0 6,0
Semanal 2 604 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 489 2,6 2,3 2,9 0,0 1,0 2,0 4,0 6,5
Diario 992 **2,7 2,5 2,9 0,5 1,0 2,0 3,8 6,3
Semanal 2 604 2,5 2,4 2,6 0,3 1,0 2,0 3,2 6,0
Mensual 583 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 5,6
Diario 26 [*3,8 1,8 5,8 0,1 1,0 4,0 5,3 9,6
Semanal 863 2,8 2,7 3,0 0,5 1,5 2,4 4,0 6,6
Mensual 1 079 2,7 2,6 2,9 0,5 1,3 2,1 4,0 6,3
Diario 937 2,8 2,6 2,9 0,4 1,0 2,0 4,0 7,0
Semanal 2 740 2,4 2,3 2,5 0,3 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 505 2,1 1,9 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 1 990 2,7 2,5 2,8 0,3 1,0 2,0 3,6 6,3
Semanal 2 219 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,5
Mensual 270 2,3 2,0 2,7 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0

Tabla 1. Distribucindel empodiarioen horasdedicadoa ver televisino jugar convideojuegosde la
poblacinde menores entre los 5 a 12 aos segn caracterscassocio-demogrcas,estado
nutricional y prccas alimentarias.
CARACTERSTICAS
5 25 50 75 95
PERCENTILES
IC
b
MEDIA n
a
a
Nmero total de individuos en cada categoria sin ponderar.
b
c
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal del Archipilago es poco precisa
debido a que el tamao de la muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido
para contar con la precisin esperada, por tal razn no se presenta
d
Indice de Masa Corporal de acuerdo a puntos de corte establecidos por la OMS
e
El total no suma a la muestra total de la poblacin porque corresponde a una submuestra a quien se
le realiz el cuesonario de prccas alimentarias
f
Leche (lquida y en polvo)
g
h
Verduras crudas (tomate, lechuga, repollo, zanahoria, etc)
i
Frutas en Jugo (jugo de mango, mora, guayaba, etc)
j
Frutas Enteras (manzana, pera, naranja, etc)
k
l
m
Alimentos de paquete (papas, chitos, patacones, tocinetas, etc)
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto
debe ser ulizada con precaucin
( [ ) Las proporciones calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25-49 casos sin ponderar
se muestran precedidas por corchete
443
ENSIN
2010
Edad en aos
Sexo
Etnia
c
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
d
e
Leche
f
Verduras cocidas
g
Verduras crudas
h
Frutas en jugo
i
Frutas enteras
j
k
l
m
Golosinas o dulces
Total 18 527 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
5-8 9 188 2,3 2,2 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
9-12 9 339 2,5 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Mujeres 8 987 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Hombres 9 540 2,5 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Indigena 2 259 1,6 1,5 1,7 0,0 0,5 1,0 2,4 4,7
Otro 14 025 2,4 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Asiste 17 474 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
No asiste 1 050 2,3 2,1 2,5 0,0 0,9 2,0 3,0 6,0
1 10 770 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
2 2 289 2,4 2,3 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
3 1 669 2,5 2,4 2,6 0,5 1,2 2,0 3,4 6,0
4 ms 3 799 2,6 2,5 2,7 0,5 1,3 2,0 3,4 6,0
Delgadez 322 2,3 2,0 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Normal 14 419 2,3 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Sobrepeso 2 348 2,5 2,4 2,6 0,2 1,0 2,0 3,4 6,0
Obesidad 819 2,9 2,7 3,0 0,5 1,5 2,4 4,0 7,0
Diario 2 563 2,5 2,4 2,6 0,2 1,0 2,0 3,3 6,0
Semanal 1 941 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,4
Mensual 348 1,8 1,5 2,1 0,0 0,5 1,4 2,8 5,4
Diario 425 2,2 2,0 2,4 0,3 1,0 2,0 3,0 5,0
Semanal 2 179 2,4 2,3 2,5 0,1 1,0 2,0 3,2 6,0
Mensual 379 2,3 2,1 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 600 2,5 2,3 2,7 0,1 1,0 2,0 3,6 6,0
Semanal 2 550 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 293 2,3 2,0 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 2 353 2,5 2,4 2,6 0,3 1,0 2,0 3,3 6,0
Semanal 1 859 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 215 2,8 2,3 3,3 0,0 1,0 2,5 4,0 7,3
Diario 1 422 2,4 2,3 2,5 0,2 1,0 2,0 3,0 6,0
Semanal 2 604 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 489 2,6 2,3 2,9 0,0 1,0 2,0 4,0 6,5
Diario 992 **2,7 2,5 2,9 0,5 1,0 2,0 3,8 6,3
Semanal 2 604 2,5 2,4 2,6 0,3 1,0 2,0 3,2 6,0
Mensual 583 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 5,6
Diario 26 [*3,8 1,8 5,8 0,1 1,0 4,0 5,3 9,6
Semanal 863 2,8 2,7 3,0 0,5 1,5 2,4 4,0 6,6
Mensual 1 079 2,7 2,6 2,9 0,5 1,3 2,1 4,0 6,3
Diario 937 2,8 2,6 2,9 0,4 1,0 2,0 4,0 7,0
Semanal 2 740 2,4 2,3 2,5 0,3 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 505 2,1 1,9 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 1 990 2,7 2,5 2,8 0,3 1,0 2,0 3,6 6,3
Semanal 2 219 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,5
Mensual 270 2,3 2,0 2,7 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0

CARACTERSTICAS
5 25 50 75 95
PERCENTILES
IC
b
MEDIA n
a
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
Edad en aos
Sexo
Etnia
c
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
d
e
Leche
f
Verduras cocidas
g
Verduras crudas
h
Frutas en jugo
i
Frutas enteras
j
k
l
m
Golosinas o dulces
Total 18 527 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
5-8 9 188 2,3 2,2 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
9-12 9 339 2,5 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Mujeres 8 987 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Hombres 9 540 2,5 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Indigena 2 259 1,6 1,5 1,7 0,0 0,5 1,0 2,4 4,7
Otro 14 025 2,4 2,4 2,5 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Asiste 17 474 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
No asiste 1 050 2,3 2,1 2,5 0,0 0,9 2,0 3,0 6,0
1 10 770 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
2 2 289 2,4 2,3 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
3 1 669 2,5 2,4 2,6 0,5 1,2 2,0 3,4 6,0
4 ms 3 799 2,6 2,5 2,7 0,5 1,3 2,0 3,4 6,0
Delgadez 322 2,3 2,0 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Normal 14 419 2,3 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Sobrepeso 2 348 2,5 2,4 2,6 0,2 1,0 2,0 3,4 6,0
Obesidad 819 2,9 2,7 3,0 0,5 1,5 2,4 4,0 7,0
Diario 2 563 2,5 2,4 2,6 0,2 1,0 2,0 3,3 6,0
Semanal 1 941 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,4
Mensual 348 1,8 1,5 2,1 0,0 0,5 1,4 2,8 5,4
Diario 425 2,2 2,0 2,4 0,3 1,0 2,0 3,0 5,0
Semanal 2 179 2,4 2,3 2,5 0,1 1,0 2,0 3,2 6,0
Mensual 379 2,3 2,1 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 600 2,5 2,3 2,7 0,1 1,0 2,0 3,6 6,0
Semanal 2 550 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 293 2,3 2,0 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 2 353 2,5 2,4 2,6 0,3 1,0 2,0 3,3 6,0
Semanal 1 859 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 215 2,8 2,3 3,3 0,0 1,0 2,5 4,0 7,3
Diario 1 422 2,4 2,3 2,5 0,2 1,0 2,0 3,0 6,0
Semanal 2 604 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 489 2,6 2,3 2,9 0,0 1,0 2,0 4,0 6,5
Diario 992 **2,7 2,5 2,9 0,5 1,0 2,0 3,8 6,3
Semanal 2 604 2,5 2,4 2,6 0,3 1,0 2,0 3,2 6,0
Mensual 583 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 5,6
Diario 26 [*3,8 1,8 5,8 0,1 1,0 4,0 5,3 9,6
Semanal 863 2,8 2,7 3,0 0,5 1,5 2,4 4,0 6,6
Mensual 1 079 2,7 2,6 2,9 0,5 1,3 2,1 4,0 6,3
Diario 937 2,8 2,6 2,9 0,4 1,0 2,0 4,0 7,0
Semanal 2 740 2,4 2,3 2,5 0,3 1,0 2,0 3,0 6,0
Mensual 505 2,1 1,9 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Diario 1 990 2,7 2,5 2,8 0,3 1,0 2,0 3,6 6,3
Semanal 2 219 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,5
Mensual 270 2,3 2,0 2,7 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0

CARACTERSTICAS
5 25 50 75 95
PERCENTILES
IC
b
MEDIA n
a
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
444
Captulo 8
5 25 50 75 95
CARACTERSTICAS
PERCENTILES
IC
b
n
a
MEDIA
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 18 527 2,4 2,3 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Urbano 11 581 2,6 2,6 2,7 0,5 1,0 2,0 3,5 6,2
Rural 6 946 1,8 1,7 1,9 0,0 0,5 1,5 2,5 5,0
Regin Amazonia y Orinoquia 3 883 2,1 2,0 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,4
Amazonas 738 1,8 1,7 2,0 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0
Arauca 422 1,3 1,2 1,4 0,3 0,7 1,0 2,0 2,5
Casanare 479 2,6 2,4 2,9 0,0 1,0 2,2 4,0 6,4
Guana 393 1,9 1,8 2,1 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Guaviare 374 2,4 2,1 2,7 0,0 1,1 2,0 3,3 6,0
Putumayo 469 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 5,1
Vaups 579 3,4 3,1 3,6 0,0 2,0 3,0 5,0 7,0
Vichada 429 1,8 1,6 2,0 0,0 0,5 2,0 3,0 4,0
Regin Atlnca 4 398 2,0 2,0 2,1 0,0 0,9 1,8 3,0 5,2
Guajira, Cesar, Magdalena 1 652 2,0 1,9 2,1 0,0 0,6 2,0 3,0 5,0
Barranquilla A. M. 351 2,4 2,2 2,7 0,5 1,0 2,0 3,3 6,0
Atlnco, San Andrs, Bolvar Norte 976 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba 1 419 1,8 1,7 1,9 0,0 0,7 1,4 2,5 5,0
Atlnco 614 2,3 2,1 2,5 0,1 1,0 2,0 3,0 6,0
Bolvar 558 2,1 1,9 2,3 0,0 0,9 1,8 3,0 5,4
Cesar 510 **2,1 1,9 2,2 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Crdoba 612 1,7 1,6 1,8 0,0 0,7 1,3 2,4 4,6
La Guajira 587 1,9 1,7 2,2 0,0 0,5 2,0 3,0 6,0
Magdalena 555 2,0 1,7 2,2 0,0 0,5 1,2 3,0 5,2
San Andrs y Providencia 387 2,8 2,5 3,0 0,5 1,0 2,0 4,0 6,0
Sucre 575 2,1 1,9 2,3 0,1 0,9 1,6 2,9 5,6
Regin Central 4 095 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Medelln A. M. 530 2,7 2,5 2,9 0,0 1,3 2,2 3,6 6,0
Anoquia sin Medelln 511 1,6 1,4 1,8 0,0 0,7 1,4 2,0 4,0
Caldas, Risaralda, Quindo 1 701 2,8 2,7 2,9 0,1 1,3 2,5 4,0 6,2
Tolima, Huila, Caquet 1 353 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,5
Anoquia 1 041 2,2 2,0 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,4
Caldas 566 2,8 2,6 3,1 0,2 1,2 2,6 4,0 6,0
Caquet 479 1,8 1,7 2,0 0,0 0,9 1,9 2,6 4,0
Huila 447 2,0 1,8 2,1 0,0 1,0 2,0 2,7 5,0
Quindo 536 2,6 2,4 2,8 0,0 1,0 2,1 3,5 7,0
Risaralda 599 2,9 2,7 3,0 0,5 1,5 2,2 4,0 6,5
Tolima 427 2,6 2,3 2,8 0,0 1,1 2,0 3,3 6,0
Regin Oriental 2 707 2,6 2,4 2,7 0,0 1,0 2,0 3,4 6,5
Boyac, Cundinamarca, Meta 1 435 2,7 2,5 2,9 0,0 1,0 2,0 3,7 7,0
Santanderes 1 272 2,4 2,3 2,5 0,0 1,0 2,0 3,3 6,0
Boyac 500 2,2 1,9 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 5,7
Cundinamarca 475 3,0 2,6 3,3 0,0 1,2 2,5 4,0 8,0
Meta 460 2,7 2,3 3,1 0,0 1,0 2,0 3,7 7,0
Norte de Santander 668 1,8 1,6 1,9 0,0 1,0 1,5 2,5 4,0
Santander 604 2,8 2,6 3,0 0,0 1,3 2,6 3,8 7,0
Regin Pacca 2 491 2,3 2,2 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Cali A.M. 489 2,8 2,6 3,0 0,5 1,5 2,5 4,0 6,1
Valle sin Cali ni Litoral 322 2,8 2,5 3,0 0,0 1,0 2,5 3,9 7,0
Cauca y Nario sin Litoral 715 2,1 1,9 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Litoral Pacco 965 1,9 1,7 2,1 0,0 0,8 1,7 2,9 5,0
Cauca 466 1,8 1,6 2,0 0,0 1,0 1,6 2,5 4,5
Choc 526 1,4 1,2 1,5 0,0 0,5 1,0 2,0 3,5
Nario 573 2,2 1,9 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Valle del Cauca 926 2,8 2,6 3,0 0,0 1,2 2,5 4,0 6,8
Regin Bogot D.C. 953 2,9 2,8 3,1 0,5 1,5 2,4 4,0 7,0
Tabla 2. Distribucin del empo diario en horas dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos de la
poblacin de menores entre los 5 a 12 aos , segn caracterscas geogrcas
a
Nmero total de individuos en cada categoria sin ponderar
b
(**)Coeciente de variacin igual o mayor a 30%, la precisin es muy baja
445
ENSIN
2010
Edad en aos
Sexo
Etnia
d
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
e
Prccas alimentarias
f
de acuerdo con:
Leche
g
Verduras cocidas
h
Verduras crudas
j
Frutas en jugo
j
Frutas enteras
k
l
m
n
Golosinas o dulces
Total 18 527 42,1 41,0 43,2 38,9 37,8 39,9 19,0 18,2 20,0 57,9 56,8 59,0
5-8 9 188 45,1 43,6 46,6 37,1 35,7 38,5 17,8 16,7 19,0 54,9 53,4 56,4
9-12 9 339 39,3 37,9 40,7 40,5 39,2 41,9 20,2 19,1 21,4 60,7 59,3 62,1
Mujeres 8 987 43,7 42,2 45,2 38,2 36,9 39,6 18,0 16,9 19,2 56,3 54,8 57,8
Hombres 9 540 40,6 39,2 42,0 39,4 38,1 40,8 20,0 18,8 21,2 59,4 58,0 60,8
Afrodescendiente 2 073 46,9 44,0 49,9 36,0 33,5 38,7 17,1 14,9 19,5 53,1 50,2 56,0
Indigena 2 259 59,7 55,1 64,1 31,2 27,5 35,2 9,1 7,1 11,6 40,4 35,9 45,0
Otro 14 025 40,5 39,3 41,7 39,7 38,6 40,8 19,8 18,8 20,8 59,5 58,3 60,7
Asiste 17 474 41,8 40,7 42,9 39,3 38,3 40,4 18,9 18,0 19,8 58,2 57,1 59,3
No asiste 1 050 47,3 43,4 51,4 31,4 27,9 35,2 21,2 18,2 24,7 52,7 48,7 56,7
1 10 770 47,2 45,6 48,8 35,1 33,7 36,5 17,7 16,5 19,0 52,8 51,2 54,4
2 2 289 40,7 37,9 43,7 39,5 36,7 42,4 19,7 17,6 22,1 59,3 56,3 62,1
3 1 669 37,2 34,2 40,4 42,3 39,2 45,4 20,5 17,9 23,4 62,8 59,6 65,8
4 o ms 3 799 35,2 33,2 37,2 44,2 42,3 46,1 20,6 19,0 22,3 64,8 62,8 66,8
Delgadez 323 48,3 41,7 54,9 31,9 26,1 38,4 19,8 14,9 25,9 51,7 45,1 58,3
Normal 14 439 43,3 42,1 44,6 38,3 37,2 39,4 18,4 17,4 19,4 56,7 55,4 57,9
Sobrepeso 2 351 37,9 35,2 40,7 41,8 39,0 44,5 20,3 18,2 22,6 62,1 59,3 64,8
Obesidad 822 30,0 26,2 34,1 44,6 40,3 49,0 25,4 21,7 29,5 70,0 65,9 73,8
Diario 2 563 37,8 35,3 40,4 41,3 38,8 43,9 20,9 18,8 23,1 62,2 59,6 64,7
Semanal 1 941 42,4 39,4 54,5 39,3 36,4 42,2 18,3 16,1 20,8 57,6 54,5 60,6
Mensual 348 57,5 49,7 64,9 28,3 22,1 35,3 14,2 9,6 20,6 42,5 35,1 50,3
Diario 425 42,7 36,6 48,9 41,7 35,9 47,7 15,7 11,7 20,6 57,4 51,1 63,4
Semanal 2 179 39,1 36,4 41,8 41,2 38,4 43,9 19,8 17,6 22,1 60,92 58,2 63,62
Mensual 379 43,0 36,5 49,6 36,2 30,0 42,9 20,8 15,6 27,2 57,1 50,4 63,5
Diario 600 37,9 33,2 42,8 38,8 34,2 43,7 23,3 19,2 28,0 62,2 57,2 66,8
Semanal 2 550 41,7 39,2 44,3 40,3 37,8 42,8 18,0 16,1 20,1 58,3 55,7 60,8
Mensual 293 39,6 32,0 47,8 44,1 36,2 52,3 16,3 11,0 23,5 60,4 52,2 68,0
Diario 2 353 37,2 34,7 39,8 42,1 39,6 44,7 20,7 18,6 22,9 62,8 60,2 65,3
Semanal 1 859 43,7 40,5 47,0 38,6 35,7 41,7 17,6 15,2 20,4 56,3 53,0 59,5
Mensual 215 39,7 30,1 50,2 28,9 20,7 38,7 31,4 22,2 42,3 60,3 49,8 69,9
Diario 1 422 42,2 38,9 45,6 38,7 35,5 42,0 19,1 16,5 22,0 57,8 54,4 61,1
Semanal 2 604 38,8 36,2 41,4 42,3 39,8 44,9 18,9 16,9 21,1 61,2 58,6 63,8
Mensual 489 41,1 34,6 48,0 33,8 27,9 40,1 25,1 19,6 31,5 58,9 52,0 65,4
Diario 992 34,8 30,7 39,1 40,7 36,4 45,0 24,6 20,8 28,7 65,2 60,9 69,3
Semanal 2 604 38,7 36,2 41,2 41,5 39,0 44,0 19,8 17,8 22,0 61,3 58,8 63,8
Mensual 583 47,1 41,8 52,4 37,0 32,3 42,2 15,9 12,4 20,2 52,9 47,6 58,2
Diario 26 [**31,0 11,3 61,2 [**17,6 6,2 40,8 [*51,4 24,4 77,7 69,0 38,8 88,7
Semanal 863 31,0 27,2 35,1 43,5 39,2 47,8 25,6 21,9 29,6 69,0 64,9 72,8
Mensual 1 079 33,4 29,8 37,3 41,5 37,7 45,4 25,1 21,8 28,6 66,6 62,7 70,2
Diario 937 34,6 30,9 38,6 39,8 35,8 43,8 25,6 22,3 29,3 65,4 61,4 69,1
Semanal 2 740 40,0 37,5 42,5 40,8 38,4 43,3 19,2 17,2 21,3 60,0 57,5 62,5
Mensual 505 48,4 41,8 55,0 35,8 29,9 42,2 15,8 11,7 21,0 51,6 45,1 58,2
Diario 1 990 35,5 32,8 38,3 41,9 39,1 44,7 22,6 20,2 25,2 64,5 61,7 67,2
Semanal 2 219 44,1 41,3 47,0 38,9 36,2 41,6 17,1 15,0 19,3 55,9 53,0 58,7
Mensual 270 42,5 33,8 51,7 38,5 29,9 48,0 *18,9 12,6 27,5 57,5 48,3 66,2
Tabla 3. Prevalencias del empo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en nios de 5 a 12 aos, segn
caracterscas sociodemogrcas, estado nutricional y prccas alimentarias.
n
a
CARACTERSTICAS
< 2 HORAS/DA > 2 y < 4 HORAS/DA > 4 HORAS/DA
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
No es correcto calcular los porcentajes a parr de los n presentados en esta tabla; estos se calculan a parr de una muestra
compleja en la cual se enen en cuenta ponderaciones de casos y etapas de diseo.
c
d
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal del Archipilago es poco precisa debido a que el tamao de
la muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn no se
presenta
e
ndice de Masa Corporal de acuerdo a puntos de corte establecidos por la OMS
f
El total no suma a la muestra total de la poblacin porque corresponde a una submuestra a quien se le realiz el cuesonario de
prccas alimentarias
g
h
i
j
Frutas en Jugo (jugo de mango, mora, guayaba, etc.)
k
Frutas Enteras (manzana, pera, naranja, etc.)
l
m
n
( [ ) Las proporciones calculadas para subpoblaciones con tamaos entre 25-49 casos sin ponderar se muestran precedidas por
corchete
446
Captulo 8
Edad en aos
Sexo
Etnia
d
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
e
Prccas alimentarias
f
de acuerdo con:
Leche
g
Verduras cocidas
h
Verduras crudas
j
Frutas en jugo
j
Frutas enteras
k
l
m
n
Golosinas o dulces
Total 18 527 42,1 41,0 43,2 38,9 37,8 39,9 19,0 18,2 20,0 57,9 56,8 59,0
5-8 9 188 45,1 43,6 46,6 37,1 35,7 38,5 17,8 16,7 19,0 54,9 53,4 56,4
9-12 9 339 39,3 37,9 40,7 40,5 39,2 41,9 20,2 19,1 21,4 60,7 59,3 62,1
Mujeres 8 987 43,7 42,2 45,2 38,2 36,9 39,6 18,0 16,9 19,2 56,3 54,8 57,8
Hombres 9 540 40,6 39,2 42,0 39,4 38,1 40,8 20,0 18,8 21,2 59,4 58,0 60,8
Indigena 2 259 59,7 55,1 64,1 31,2 27,5 35,2 9,1 7,1 11,6 40,4 35,9 45,0
Otro 14 025 40,5 39,3 41,7 39,7 38,6 40,8 19,8 18,8 20,8 59,5 58,3 60,7
Asiste 17 474 41,8 40,7 42,9 39,3 38,3 40,4 18,9 18,0 19,8 58,2 57,1 59,3
No asiste 1 050 47,3 43,4 51,4 31,4 27,9 35,2 21,2 18,2 24,7 52,7 48,7 56,7
1 10 770 47,2 45,6 48,8 35,1 33,7 36,5 17,7 16,5 19,0 52,8 51,2 54,4
2 2 289 40,7 37,9 43,7 39,5 36,7 42,4 19,7 17,6 22,1 59,3 56,3 62,1
3 1 669 37,2 34,2 40,4 42,3 39,2 45,4 20,5 17,9 23,4 62,8 59,6 65,8
4 o ms 3 799 35,2 33,2 37,2 44,2 42,3 46,1 20,6 19,0 22,3 64,8 62,8 66,8
Delgadez 323 48,3 41,7 54,9 31,9 26,1 38,4 19,8 14,9 25,9 51,7 45,1 58,3
Normal 14 439 43,3 42,1 44,6 38,3 37,2 39,4 18,4 17,4 19,4 56,7 55,4 57,9
Sobrepeso 2 351 37,9 35,2 40,7 41,8 39,0 44,5 20,3 18,2 22,6 62,1 59,3 64,8
Obesidad 822 30,0 26,2 34,1 44,6 40,3 49,0 25,4 21,7 29,5 70,0 65,9 73,8
Diario 2 563 37,8 35,3 40,4 41,3 38,8 43,9 20,9 18,8 23,1 62,2 59,6 64,7
Semanal 1 941 42,4 39,4 54,5 39,3 36,4 42,2 18,3 16,1 20,8 57,6 54,5 60,6
Mensual 348 57,5 49,7 64,9 28,3 22,1 35,3 14,2 9,6 20,6 42,5 35,1 50,3
Diario 425 42,7 36,6 48,9 41,7 35,9 47,7 15,7 11,7 20,6 57,4 51,1 63,4
Semanal 2 179 39,1 36,4 41,8 41,2 38,4 43,9 19,8 17,6 22,1 60,92 58,2 63,62
Mensual 379 43,0 36,5 49,6 36,2 30,0 42,9 20,8 15,6 27,2 57,1 50,4 63,5
Diario 600 37,9 33,2 42,8 38,8 34,2 43,7 23,3 19,2 28,0 62,2 57,2 66,8
Semanal 2 550 41,7 39,2 44,3 40,3 37,8 42,8 18,0 16,1 20,1 58,3 55,7 60,8
Mensual 293 39,6 32,0 47,8 44,1 36,2 52,3 16,3 11,0 23,5 60,4 52,2 68,0
Diario 2 353 37,2 34,7 39,8 42,1 39,6 44,7 20,7 18,6 22,9 62,8 60,2 65,3
Semanal 1 859 43,7 40,5 47,0 38,6 35,7 41,7 17,6 15,2 20,4 56,3 53,0 59,5
Mensual 215 39,7 30,1 50,2 28,9 20,7 38,7 31,4 22,2 42,3 60,3 49,8 69,9
Diario 1 422 42,2 38,9 45,6 38,7 35,5 42,0 19,1 16,5 22,0 57,8 54,4 61,1
Semanal 2 604 38,8 36,2 41,4 42,3 39,8 44,9 18,9 16,9 21,1 61,2 58,6 63,8
Mensual 489 41,1 34,6 48,0 33,8 27,9 40,1 25,1 19,6 31,5 58,9 52,0 65,4
Diario 992 34,8 30,7 39,1 40,7 36,4 45,0 24,6 20,8 28,7 65,2 60,9 69,3
Semanal 2 604 38,7 36,2 41,2 41,5 39,0 44,0 19,8 17,8 22,0 61,3 58,8 63,8
Mensual 583 47,1 41,8 52,4 37,0 32,3 42,2 15,9 12,4 20,2 52,9 47,6 58,2
Diario 26 [**31,0 11,3 61,2 [**17,6 6,2 40,8 [*51,4 24,4 77,7 69,0 38,8 88,7
Semanal 863 31,0 27,2 35,1 43,5 39,2 47,8 25,6 21,9 29,6 69,0 64,9 72,8
Mensual 1 079 33,4 29,8 37,3 41,5 37,7 45,4 25,1 21,8 28,6 66,6 62,7 70,2
Diario 937 34,6 30,9 38,6 39,8 35,8 43,8 25,6 22,3 29,3 65,4 61,4 69,1
Semanal 2 740 40,0 37,5 42,5 40,8 38,4 43,3 19,2 17,2 21,3 60,0 57,5 62,5
Mensual 505 48,4 41,8 55,0 35,8 29,9 42,2 15,8 11,7 21,0 51,6 45,1 58,2
Diario 1 990 35,5 32,8 38,3 41,9 39,1 44,7 22,6 20,2 25,2 64,5 61,7 67,2
Semanal 2 219 44,1 41,3 47,0 38,9 36,2 41,6 17,1 15,0 19,3 55,9 53,0 58,7
Mensual 270 42,5 33,8 51,7 38,5 29,9 48,0 *18,9 12,6 27,5 57,5 48,3 66,2
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
d
presenta
e
f
prccas alimentarias
g
h
i
j
k
l
m
n
corchete
Edad en aos
Sexo
Etnia
d
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
e
Prccas alimentarias
f
de acuerdo con:
Leche
g
Verduras cocidas
h
Verduras crudas
j
Frutas en jugo
j
Frutas enteras
k
l
m
n
Golosinas o dulces
Total 18 527 42,1 41,0 43,2 38,9 37,8 39,9 19,0 18,2 20,0 57,9 56,8 59,0
5-8 9 188 45,1 43,6 46,6 37,1 35,7 38,5 17,8 16,7 19,0 54,9 53,4 56,4
9-12 9 339 39,3 37,9 40,7 40,5 39,2 41,9 20,2 19,1 21,4 60,7 59,3 62,1
Mujeres 8 987 43,7 42,2 45,2 38,2 36,9 39,6 18,0 16,9 19,2 56,3 54,8 57,8
Hombres 9 540 40,6 39,2 42,0 39,4 38,1 40,8 20,0 18,8 21,2 59,4 58,0 60,8
Indigena 2 259 59,7 55,1 64,1 31,2 27,5 35,2 9,1 7,1 11,6 40,4 35,9 45,0
Otro 14 025 40,5 39,3 41,7 39,7 38,6 40,8 19,8 18,8 20,8 59,5 58,3 60,7
Asiste 17 474 41,8 40,7 42,9 39,3 38,3 40,4 18,9 18,0 19,8 58,2 57,1 59,3
No asiste 1 050 47,3 43,4 51,4 31,4 27,9 35,2 21,2 18,2 24,7 52,7 48,7 56,7
1 10 770 47,2 45,6 48,8 35,1 33,7 36,5 17,7 16,5 19,0 52,8 51,2 54,4
2 2 289 40,7 37,9 43,7 39,5 36,7 42,4 19,7 17,6 22,1 59,3 56,3 62,1
3 1 669 37,2 34,2 40,4 42,3 39,2 45,4 20,5 17,9 23,4 62,8 59,6 65,8
4 o ms 3 799 35,2 33,2 37,2 44,2 42,3 46,1 20,6 19,0 22,3 64,8 62,8 66,8
Delgadez 323 48,3 41,7 54,9 31,9 26,1 38,4 19,8 14,9 25,9 51,7 45,1 58,3
Normal 14 439 43,3 42,1 44,6 38,3 37,2 39,4 18,4 17,4 19,4 56,7 55,4 57,9
Sobrepeso 2 351 37,9 35,2 40,7 41,8 39,0 44,5 20,3 18,2 22,6 62,1 59,3 64,8
Obesidad 822 30,0 26,2 34,1 44,6 40,3 49,0 25,4 21,7 29,5 70,0 65,9 73,8
Diario 2 563 37,8 35,3 40,4 41,3 38,8 43,9 20,9 18,8 23,1 62,2 59,6 64,7
Semanal 1 941 42,4 39,4 54,5 39,3 36,4 42,2 18,3 16,1 20,8 57,6 54,5 60,6
Mensual 348 57,5 49,7 64,9 28,3 22,1 35,3 14,2 9,6 20,6 42,5 35,1 50,3
Diario 425 42,7 36,6 48,9 41,7 35,9 47,7 15,7 11,7 20,6 57,4 51,1 63,4
Semanal 2 179 39,1 36,4 41,8 41,2 38,4 43,9 19,8 17,6 22,1 60,92 58,2 63,62
Mensual 379 43,0 36,5 49,6 36,2 30,0 42,9 20,8 15,6 27,2 57,1 50,4 63,5
Diario 600 37,9 33,2 42,8 38,8 34,2 43,7 23,3 19,2 28,0 62,2 57,2 66,8
Semanal 2 550 41,7 39,2 44,3 40,3 37,8 42,8 18,0 16,1 20,1 58,3 55,7 60,8
Mensual 293 39,6 32,0 47,8 44,1 36,2 52,3 16,3 11,0 23,5 60,4 52,2 68,0
Diario 2 353 37,2 34,7 39,8 42,1 39,6 44,7 20,7 18,6 22,9 62,8 60,2 65,3
Semanal 1 859 43,7 40,5 47,0 38,6 35,7 41,7 17,6 15,2 20,4 56,3 53,0 59,5
Mensual 215 39,7 30,1 50,2 28,9 20,7 38,7 31,4 22,2 42,3 60,3 49,8 69,9
Diario 1 422 42,2 38,9 45,6 38,7 35,5 42,0 19,1 16,5 22,0 57,8 54,4 61,1
Semanal 2 604 38,8 36,2 41,4 42,3 39,8 44,9 18,9 16,9 21,1 61,2 58,6 63,8
Mensual 489 41,1 34,6 48,0 33,8 27,9 40,1 25,1 19,6 31,5 58,9 52,0 65,4
Diario 992 34,8 30,7 39,1 40,7 36,4 45,0 24,6 20,8 28,7 65,2 60,9 69,3
Semanal 2 604 38,7 36,2 41,2 41,5 39,0 44,0 19,8 17,8 22,0 61,3 58,8 63,8
Mensual 583 47,1 41,8 52,4 37,0 32,3 42,2 15,9 12,4 20,2 52,9 47,6 58,2
Diario 26 [**31,0 11,3 61,2 [**17,6 6,2 40,8 [*51,4 24,4 77,7 69,0 38,8 88,7
Semanal 863 31,0 27,2 35,1 43,5 39,2 47,8 25,6 21,9 29,6 69,0 64,9 72,8
Mensual 1 079 33,4 29,8 37,3 41,5 37,7 45,4 25,1 21,8 28,6 66,6 62,7 70,2
Diario 937 34,6 30,9 38,6 39,8 35,8 43,8 25,6 22,3 29,3 65,4 61,4 69,1
Semanal 2 740 40,0 37,5 42,5 40,8 38,4 43,3 19,2 17,2 21,3 60,0 57,5 62,5
Mensual 505 48,4 41,8 55,0 35,8 29,9 42,2 15,8 11,7 21,0 51,6 45,1 58,2
Diario 1 990 35,5 32,8 38,3 41,9 39,1 44,7 22,6 20,2 25,2 64,5 61,7 67,2
Semanal 2 219 44,1 41,3 47,0 38,9 36,2 41,6 17,1 15,0 19,3 55,9 53,0 58,7
Mensual 270 42,5 33,8 51,7 38,5 29,9 48,0 *18,9 12,6 27,5 57,5 48,3 66,2
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
d
presenta
e
f
prccas alimentarias
g
h
i
j
k
l
m
n
corchete
447
ENSIN
2010
47,7
47,7
37,1
53,8
66,7
69,9
42,9
41,1
32,2
48,8
63,5
66,5
448
Captulo 8
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 18 527 42,1 41,0 43,2 38,9 37,8 39,9 19,0 18,2 20,0 57,9 56,8 59,0
Urbano 11 581 36,2 34,9 37,4 41,3 40,1 42,5 22,5 21,4 23,7 63,8 62,6 65,1
Rural 6 946 55,7 53,5 57,8 33,2 31,4 35,1 11,1 9,8 12,5 44,3 42,2 46,5
Regin Amazona y Orinoqua 3 883 47,5 44,9 50,1 36,6 34,4 38,8 16,0 14,1 18,1 52,5 49,9 55,1
Amazonas 738 44,0 37,1 51,2 47,1 41,0 53,2 8,9 6,1 12,9 56,0 48,8 62,9
Arauca 422 69,7 64,1 74,8 29,4 24,6 34,8 **0,9 0,3 2,7 30,3 25,2 35,9
Casanare 479 40,4 35,7 45,3 33,9 29,7 38,3 25,8 21,5 30,6 59,6 54,7 64,4
Guana 393 45,0 38,9 51,3 44,2 38,4 50,2 10,8 7,6 15,0 55,0 48,7 61,1
Guaviare 374 45,2 37,6 53,1 36,5 29,5 44,1 18,3 13,2 24,7 54,8 46,9 62,4
Putumayo 469 46,1 40,8 51,5 37,9 33,6 42,4 16,0 12,4 20,5 53,9 48,5 59,3
Vaups 579 23,1 18,6 28,2 31,6 26,9 36,7 45,3 40,1 50,7 76,9 71,8 81,4
Vichada 429 46,8 39,7 53,9 43,4 37,2 49,8 *9,8 6,1 15,5 53,2 46,1 60,3
Regin Atlnca 4 398 50,7 48,6 52,8 34,2 32,4 36,1 15,1 13,7 16,6 49,3 47,2 51,4
Guajira, Cesar, Magdalena 1 652 48,5 45,1 52,0 34,8 31,9 37,9 16,7 14,5 19,1 51,5 48,0 54,9
Barranquilla A. M. 351 38,3 32,6 44,4 41,2 36,0 46,5 20,6 16,2 25,7 61,7 55,6 67,4
Atlnco, San Andrs, Bolvar Norte 976 46,3 40,7 51,9 35,9 31,6 40,4 17,9 14,4 22,0 53,8 48,1 59,3
Bolvar Sur, Sucre, Crdoba 1 419 60,3 57,1 63,5 29,9 27,1 32,9 9,8 8,0 11,9 39,7 36,5 42,9
Atlnco 614 41,5 36,4 46,8 39,4 34,9 44,0 19,1 15,6 23,2 58,5 53,2 63,6
Bolvar 558 51,1 45,9 56,3 32,8 28,8 37,0 16,1 12,6 20,4 48,9 43,7 54,1
Cesar 510 42,4 37,3 47,6 42,8 37,5 48,2 14,9 11,5 19,1 57,6 52,4 62,7
Crdoba 612 62,4 57,7 66,8 30,2 26,1 34,7 7,4 5,6 9,9 37,6 33,2 42,3
La Guajira 587 47,4 41,2 53,5 35,4 30,3 40,9 17,3 13,9 21,2 52,7 46,5 58,8
Magdalena 555 54,3 48,0 60,4 27,8 23,3 32,9 17,9 14,3 22,1 45,7 39,6 52,0
San Andrs y Providencia 387 33,3 27,8 39,3 39,3 34,4 44,4 27,4 22,1 33,5 44,3 39,2 49,6
Sucre 575 55,7 50,5 60,9 31,8 27,6 36,4 12,5 9,2 16,7 66,7 60,7 72,2
Regin Central 4 095 42,0 39,6 44,3 40,2 38,1 42,4 17,8 16,2 19,6 58,1 55,7 60,4
Medelln A. M. 530 33,6 29,3 38,1 43,6 39,0 48,3 22,9 19,1 27,1 66,4 61,9 70,7
Tolima, Huila, Caquet 1 353 43,1 39,8 46,5 41,0 37,6 44,4 15,9 13,6 18,7 56,9 53,5 60,2
Anoquia 1 041 46,2 42,3 50,0 39,3 35,8 42,9 14,5 12,0 17,5 53,8 49,9 57,7
Caldas 566 30,4 25,9 35,4 39,6 35,2 44,1 30,0 25,3 35,3 69,6 64,6 74,1
Caquet 479 50,0 44,1 55,9 41,1 35,7 46,8 8,9 6,3 12,3 50,0 44,1 55,9
Huila 447 49,4 43,8 55,1 39,1 33,7 44,8 11,5 8,2 15,7 50,6 44,9 56,2
Quindo 536 34,1 29,8 38,8 42,4 38,4 46,4 23,5 19,9 27,5 65,9 61,3 70,2
Risaralda 599 28,3 24,5 32,4 43,6 39,4 47,9 28,1 24,2 32,4 71,7 67,6 75,5
Tolima 427 35,4 30,1 41,1 42,5 37,3 47,9 22,1 17,7 27,1 64,6 58,9 69,9
Regin Oriental 2 707 40,0 37,4 42,7 39,1 36,8 41,4 21,0 18,9 23,2 60,0 57,3 62,7
Boyac, Cundinamarca, Meta 1 435 36,9 33,2 40,8 39,4 36,3 42,6 23,7 20,7 27,0 56,2 52,6 59,7
Santanderes 1 272 43,8 40,3 47,5 38,6 35,4 41,9 17,6 15,1 20,4 63,1 59,2 66,8
Boyac 500 50,0 43,8 56,1 35,9 31,6 40,5 14,1 10,3 19,1 50,0 43,9 56,2
Cundinamarca 475 29,1 23,9 34,9 41,5 36,5 46,8 29,4 24,6 34,6 70,9 65,1 76,1
Meta 460 36,5 29,1 44,6 39,5 33,8 45,5 24,0 19,1 29,9 63,5 55,5 70,9
Norte de Santander 668 53,7 48,6 58,8 38,4 33,8 43,3 7,9 5,8 10,6 46,3 41,2 51,5
Santander 604 37,3 32,6 42,4 38,7 34,4 43,2 23,9 20,1 28,3 62,7 57,6 67,4
Regin Pacca 2 491 42,4 40,0 44,9 39,3 37,0 41,7 18,3 16,3 20,4 57,6 55,1 60,0
Cali A.M. 489 31,8 27,6 36,3 40,7 35,8 45,9 27,5 22,8 32,7 68,2 63,7 72,4
Cauca y Nario sin Litoral 715 46,3 41,7 51,1 41,0 37,0 45,1 12,7 9,8 16,1 53,7 49,0 58,3
Litoral Pacco 965 52,3 47,5 57,1 35,8 31,8 40,0 11,9 8,9 15,6 47,7 42,9 52,5
Cauca 466 52,3 45,7 58,9 38,6 33,0 44,5 9,1 6,3 12,8 47,7 41,1 54,3
Choc 526 62,9 57,6 67,9 32,2 27,7 37,0 *5,0 2,7 8,8 37,1 32,2 42,4
Nario 573 46,2 41,2 51,2 39,5 35,1 44,1 14,3 10,9 18,7 53,8 48,8 58,8
Valle del Cauca 926 33,3 30,1 36,6 40,6 37,2 44,1 26,1 22,8 29,7 66,7 63,5 69,9
Regin Bogot D.C. 953 30,1 27,0 33,5 43,5 40,2 47,0 26,3 23,2 29,7 69,9 66,5 73,0
Tabla 4. Prevalencias del empo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en nios de 5 a 12 aos,
segn caracterscas geogrcas
n
a
CARACTERSTICAS
<2 HORAS/DA > 2 y <4 HORAS/DA > 4 HORAS/DA
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
(*) Coeciente de variacin igual o mayor a 20% y menor a 30%, la precisin es Regular y por lo tanto debe ser ulizadas con
precaucin
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Total 18 527 42,1 41,0 43,2 38,9 37,8 39,9 19,0 18,2 20,0 57,9 56,8 59,0
Urbano 11 581 36,2 34,9 37,4 41,3 40,1 42,5 22,5 21,4 23,7 63,8 62,6 65,1
Rural 6 946 55,7 53,5 57,8 33,2 31,4 35,1 11,1 9,8 12,5 44,3 42,2 46,5
Amazonas 738 44,0 37,1 51,2 47,1 41,0 53,2 8,9 6,1 12,9 56,0 48,8 62,9
Arauca 422 69,7 64,1 74,8 29,4 24,6 34,8 **0,9 0,3 2,7 30,3 25,2 35,9
Casanare 479 40,4 35,7 45,3 33,9 29,7 38,3 25,8 21,5 30,6 59,6 54,7 64,4
Guana 393 45,0 38,9 51,3 44,2 38,4 50,2 10,8 7,6 15,0 55,0 48,7 61,1
Guaviare 374 45,2 37,6 53,1 36,5 29,5 44,1 18,3 13,2 24,7 54,8 46,9 62,4
Putumayo 469 46,1 40,8 51,5 37,9 33,6 42,4 16,0 12,4 20,5 53,9 48,5 59,3
Vaups 579 23,1 18,6 28,2 31,6 26,9 36,7 45,3 40,1 50,7 76,9 71,8 81,4
Vichada 429 46,8 39,7 53,9 43,4 37,2 49,8 *9,8 6,1 15,5 53,2 46,1 60,3
Regin Atlnca 4 398 50,7 48,6 52,8 34,2 32,4 36,1 15,1 13,7 16,6 49,3 47,2 51,4
Barranquilla A. M. 351 38,3 32,6 44,4 41,2 36,0 46,5 20,6 16,2 25,7 61,7 55,6 67,4
Atlnco 614 41,5 36,4 46,8 39,4 34,9 44,0 19,1 15,6 23,2 58,5 53,2 63,6
Bolvar 558 51,1 45,9 56,3 32,8 28,8 37,0 16,1 12,6 20,4 48,9 43,7 54,1
Cesar 510 42,4 37,3 47,6 42,8 37,5 48,2 14,9 11,5 19,1 57,6 52,4 62,7
Crdoba 612 62,4 57,7 66,8 30,2 26,1 34,7 7,4 5,6 9,9 37,6 33,2 42,3
La Guajira 587 47,4 41,2 53,5 35,4 30,3 40,9 17,3 13,9 21,2 52,7 46,5 58,8
Magdalena 555 54,3 48,0 60,4 27,8 23,3 32,9 17,9 14,3 22,1 45,7 39,6 52,0
Sucre 575 55,7 50,5 60,9 31,8 27,6 36,4 12,5 9,2 16,7 66,7 60,7 72,2
Regin Central 4 095 42,0 39,6 44,3 40,2 38,1 42,4 17,8 16,2 19,6 58,1 55,7 60,4
Medelln A. M. 530 33,6 29,3 38,1 43,6 39,0 48,3 22,9 19,1 27,1 66,4 61,9 70,7
Anoquia 1 041 46,2 42,3 50,0 39,3 35,8 42,9 14,5 12,0 17,5 53,8 49,9 57,7
Caldas 566 30,4 25,9 35,4 39,6 35,2 44,1 30,0 25,3 35,3 69,6 64,6 74,1
Caquet 479 50,0 44,1 55,9 41,1 35,7 46,8 8,9 6,3 12,3 50,0 44,1 55,9
Huila 447 49,4 43,8 55,1 39,1 33,7 44,8 11,5 8,2 15,7 50,6 44,9 56,2
Quindo 536 34,1 29,8 38,8 42,4 38,4 46,4 23,5 19,9 27,5 65,9 61,3 70,2
Risaralda 599 28,3 24,5 32,4 43,6 39,4 47,9 28,1 24,2 32,4 71,7 67,6 75,5
Tolima 427 35,4 30,1 41,1 42,5 37,3 47,9 22,1 17,7 27,1 64,6 58,9 69,9
Regin Oriental 2 707 40,0 37,4 42,7 39,1 36,8 41,4 21,0 18,9 23,2 60,0 57,3 62,7
Boyac, Cundinamarca, Meta 1 435 36,9 33,2 40,8 39,4 36,3 42,6 23,7 20,7 27,0 56,2 52,6 59,7
Santanderes 1 272 43,8 40,3 47,5 38,6 35,4 41,9 17,6 15,1 20,4 63,1 59,2 66,8
Boyac 500 50,0 43,8 56,1 35,9 31,6 40,5 14,1 10,3 19,1 50,0 43,9 56,2
Cundinamarca 475 29,1 23,9 34,9 41,5 36,5 46,8 29,4 24,6 34,6 70,9 65,1 76,1
Meta 460 36,5 29,1 44,6 39,5 33,8 45,5 24,0 19,1 29,9 63,5 55,5 70,9
Santander 604 37,3 32,6 42,4 38,7 34,4 43,2 23,9 20,1 28,3 62,7 57,6 67,4
Regin Pacca 2 491 42,4 40,0 44,9 39,3 37,0 41,7 18,3 16,3 20,4 57,6 55,1 60,0
Cali A.M. 489 31,8 27,6 36,3 40,7 35,8 45,9 27,5 22,8 32,7 68,2 63,7 72,4
Litoral Pacco 965 52,3 47,5 57,1 35,8 31,8 40,0 11,9 8,9 15,6 47,7 42,9 52,5
Cauca 466 52,3 45,7 58,9 38,6 33,0 44,5 9,1 6,3 12,8 47,7 41,1 54,3
Choc 526 62,9 57,6 67,9 32,2 27,7 37,0 *5,0 2,7 8,8 37,1 32,2 42,4
Nario 573 46,2 41,2 51,2 39,5 35,1 44,1 14,3 10,9 18,7 53,8 48,8 58,8
Valle del Cauca 926 33,3 30,1 36,6 40,6 37,2 44,1 26,1 22,8 29,7 66,7 63,5 69,9
Regin Bogot D.C. 953 30,1 27,0 33,5 43,5 40,2 47,0 26,3 23,2 29,7 69,9 66,5 73,0
Tabla 4. Prevalencias del empo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en nios de 5 a 12 aos,
segn caracterscas geogrcas
n
a
CARACTERSTICAS
<2 HORAS/DA > 2 y <4 HORAS/DA > 4 HORAS/DA
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
precaucin
449
ENSIN
2010
Edad en aos
Sexo
Etnia
c
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
d
Prccas alimentarias
e
de acuerdo con:
Leche
f
Verduras cocidas
g
Verduras crudas
h
Frutas en jugo
i
Frutas enteras
g
k
l
m
Golosinas o dulces
Total
13-14
15-17
Mujeres
Hombres
Afrodescendiente
Indgena
Otros
Asiste
No asiste
1
2
3
4 o ms
Delgadez
Normal
Sobrepeso
Obesidad
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
18 357
7795
10 562
9 142
9 215
1 968
2 075
14 178
15 598
2 758
10 490
2 219
1 641
4 007
471
14 783
2 354
546
1 940
2 467
362
332
1 995
423
652
2 706
332
2 204
2 037
231
1 236
2 846
402
1 418
2 761
313
84
1 460
1 080
981
2 769
304
2 328
1 985
121
2,8
2,8
2,8
2,8
2,8
2,7
2,2
2,8
2,8
2,6
2,6
2,8
2,9
3,0
2,8
2,7
2,9
3,0
2,9
2,8
2,7
2,7
2,9
2,7
2,8
2,8
2,9
2,9
2,8
2,9
2,8
2,8
3,0
3,0
2,8
2,5
3,2
3,1
2,9
3,0
2,8
2,9
2,9
2,7
2,4
2,7
2,7
2,7
2,7
2,7
2,6
2,0
2,8
2,8
2,5
2,6
2,7
2,7
2,9
2,5
2,7
2,8
2,8
2,8
2,7
2,3
2,4
2,8
2,5
2,6
2,7
2,6
2,7
2,6
2,4
2,6
2,7
2,7
2,8
2,7
2,3
2,6
2,9
2,7
2,8
2,7
2,5
2,8
2,6
1,8
2,8
2,9
2,8
2,8
2,8
2,8
2,3
2,9
2,8
2,7
2,7
2,9
3,0
3,1
3,0
2,8
3,0
3,3
3,0
2,9
3,2
3,0
3,0
3,0
3,0
2,9
3,2
3,0
2,9
3,4
2,9
2,9
3,3
3,1
2,9
2,8
3,8
3,2
3,0
3,2
2,9
3,3
3,0
2,8
3,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,5
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,3
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,5
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,0
0,0
1,2
1,3
1,1
1,3
1,2
0,9
0,9
1,3
1,4
1,0
1,0
1,4
1,5
1,7
1,0
1,1
1,5
1,6
1,5
1,1
1,0
1,4
1,5
1,5
1,5
1,3
1,7
1,5
1,5
1,0
1,0
1,5
2,0
1,5
1,5
1,0
1,4
1,7
1,5
1,6
1,4
1,0
1,5
1,3
1,0
2,3
2,3
2,2
2,3
2,2
2,0
2,0
2,3
2,3
2,0
2,0
2,5
2,5
2,6
2,3
2,2
2,5
2,6
2,5
2,3
2,0
2,2
2,5
2,3
2,5
2,3
2,5
2,5
2,3
2,8
2,4
2,5
2,8
2,6
2,5
2,0
3,0
2,8
2,5
2,7
2,5
2,2
2,6
2,2
2,0
4,0
4,0
4,0
3,9
4,0
3,0
3,0
4,0
4,0
3,8
3,6
4,0
4,0
4,0
4,0
3,9
4,0
4,0
4,0
4,0
3,6
3,5
4,0
3,5
3,8
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
3,3
4,6
4,0
4,0
4,0
4,0
4,2
4,0
3,6
3,0
6,7
6,7
6,7
6,5
7,0
5,6
5,6
6,8
6,6
7,0
6,5
6,6
6,7
7,0
6,5
6,7
7,0
7,6
7,0
6,5
8,5
6,7
7,0
6,0
6,6
7,0
6,0
7,0
6,4
7,5
6,6
6,9
6,7
7,3
6,5
5,5
8,0
7,0
6,9
7,0
6,6
7,0
7,0
6,5
7,5
Tabla 5. Distribucin del empo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos de la
poblacin de nios y adolescentes entre los 13 a 17 aos segn caracterscas
socio-demogrcas, estado nutricional y prccas alimentarias.
5 25 50 75 95
PERCENTILES
n
a
IC
b
a
b
c
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano o ROM y Raizal del Archipilago es
poco precisa debido a que el tamao de la muestra no fue suciente para idencar el
nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn no se
presenta
d
e
El total no suma a la muestra total de la poblacin porque corresponde a una submuestra
a quien se le realiz el cuesonario de prccas alimentarias
f
g
h
i
Frutas en jugo (jugo de mango, mora, guayaba, etc.)
j
Frutas enteras (manzana, pera, naranja, etc.)
k
l
m
450
Captulo 8
Edad en aos
Sexo
Etnia
c
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
d
Prccas alimentarias
e
de acuerdo con:
Leche
f
Verduras cocidas
g
Verduras crudas
h
Frutas en jugo
i
Frutas enteras
g
k
l
m
Golosinas o dulces
Total
13-14
15-17
Mujeres
Hombres
Afrodescendiente
Indgena
Otros
Asiste
No asiste
1
2
3
4 o ms
Delgadez
Normal
Sobrepeso
Obesidad
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
18 357
7795
10 562
9 142
9 215
1 968
2 075
14 178
15 598
2 758
10 490
2 219
1 641
4 007
471
14 783
2 354
546
1 940
2 467
362
332
1 995
423
652
2 706
332
2 204
2 037
231
1 236
2 846
402
1 418
2 761
313
84
1 460
1 080
981
2 769
304
2 328
1 985
121
2,8
2,8
2,8
2,8
2,8
2,7
2,2
2,8
2,8
2,6
2,6
2,8
2,9
3,0
2,8
2,7
2,9
3,0
2,9
2,8
2,7
2,7
2,9
2,7
2,8
2,8
2,9
2,9
2,8
2,9
2,8
2,8
3,0
3,0
2,8
2,5
3,2
3,1
2,9
3,0
2,8
2,9
2,9
2,7
2,4
2,7
2,7
2,7
2,7
2,7
2,6
2,0
2,8
2,8
2,5
2,6
2,7
2,7
2,9
2,5
2,7
2,8
2,8
2,8
2,7
2,3
2,4
2,8
2,5
2,6
2,7
2,6
2,7
2,6
2,4
2,6
2,7
2,7
2,8
2,7
2,3
2,6
2,9
2,7
2,8
2,7
2,5
2,8
2,6
1,8
2,8
2,9
2,8
2,8
2,8
2,8
2,3
2,9
2,8
2,7
2,7
2,9
3,0
3,1
3,0
2,8
3,0
3,3
3,0
2,9
3,2
3,0
3,0
3,0
3,0
2,9
3,2
3,0
2,9
3,4
2,9
2,9
3,3
3,1
2,9
2,8
3,8
3,2
3,0
3,2
2,9
3,3
3,0
2,8
3,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,5
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,3
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,5
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,0
0,0
1,2
1,3
1,1
1,3
1,2
0,9
0,9
1,3
1,4
1,0
1,0
1,4
1,5
1,7
1,0
1,1
1,5
1,6
1,5
1,1
1,0
1,4
1,5
1,5
1,5
1,3
1,7
1,5
1,5
1,0
1,0
1,5
2,0
1,5
1,5
1,0
1,4
1,7
1,5
1,6
1,4
1,0
1,5
1,3
1,0
2,3
2,3
2,2
2,3
2,2
2,0
2,0
2,3
2,3
2,0
2,0
2,5
2,5
2,6
2,3
2,2
2,5
2,6
2,5
2,3
2,0
2,2
2,5
2,3
2,5
2,3
2,5
2,5
2,3
2,8
2,4
2,5
2,8
2,6
2,5
2,0
3,0
2,8
2,5
2,7
2,5
2,2
2,6
2,2
2,0
4,0
4,0
4,0
3,9
4,0
3,0
3,0
4,0
4,0
3,8
3,6
4,0
4,0
4,0
4,0
3,9
4,0
4,0
4,0
4,0
3,6
3,5
4,0
3,5
3,8
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
3,3
4,6
4,0
4,0
4,0
4,0
4,2
4,0
3,6
3,0
6,7
6,7
6,7
6,5
7,0
5,6
5,6
6,8
6,6
7,0
6,5
6,6
6,7
7,0
6,5
6,7
7,0
7,6
7,0
6,5
8,5
6,7
7,0
6,0
6,6
7,0
6,0
7,0
6,4
7,5
6,6
6,9
6,7
7,3
6,5
5,5
8,0
7,0
6,9
7,0
6,6
7,0
7,0
6,5
7,5
5 25 50 75 95
PERCENTILES
n
a
IC
b
a
b
c
presenta
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
Edad en aos
Sexo
Etnia
c
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
d
Prccas alimentarias
e
de acuerdo con:
Leche
f
Verduras cocidas
g
Verduras crudas
h
Frutas en jugo
i
Frutas enteras
g
k
l
m
Golosinas o dulces
Total
13-14
15-17
Mujeres
Hombres
Afrodescendiente
Indgena
Otros
Asiste
No asiste
1
2
3
4 o ms
Delgadez
Normal
Sobrepeso
Obesidad
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
Diario
Semanal
Mensual
18 357
7795
10 562
9 142
9 215
1 968
2 075
14 178
15 598
2 758
10 490
2 219
1 641
4 007
471
14 783
2 354
546
1 940
2 467
362
332
1 995
423
652
2 706
332
2 204
2 037
231
1 236
2 846
402
1 418
2 761
313
84
1 460
1 080
981
2 769
304
2 328
1 985
121
2,8
2,8
2,8
2,8
2,8
2,7
2,2
2,8
2,8
2,6
2,6
2,8
2,9
3,0
2,8
2,7
2,9
3,0
2,9
2,8
2,7
2,7
2,9
2,7
2,8
2,8
2,9
2,9
2,8
2,9
2,8
2,8
3,0
3,0
2,8
2,5
3,2
3,1
2,9
3,0
2,8
2,9
2,9
2,7
2,4
2,7
2,7
2,7
2,7
2,7
2,6
2,0
2,8
2,8
2,5
2,6
2,7
2,7
2,9
2,5
2,7
2,8
2,8
2,8
2,7
2,3
2,4
2,8
2,5
2,6
2,7
2,6
2,7
2,6
2,4
2,6
2,7
2,7
2,8
2,7
2,3
2,6
2,9
2,7
2,8
2,7
2,5
2,8
2,6
1,8
2,8
2,9
2,8
2,8
2,8
2,8
2,3
2,9
2,8
2,7
2,7
2,9
3,0
3,1
3,0
2,8
3,0
3,3
3,0
2,9
3,2
3,0
3,0
3,0
3,0
2,9
3,2
3,0
2,9
3,4
2,9
2,9
3,3
3,1
2,9
2,8
3,8
3,2
3,0
3,2
2,9
3,3
3,0
2,8
3,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,5
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
0,0
0,3
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,0
0,0
0,3
0,0
0,0
0,2
0,0
0,0
0,2
0,5
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,0
0,0
1,2
1,3
1,1
1,3
1,2
0,9
0,9
1,3
1,4
1,0
1,0
1,4
1,5
1,7
1,0
1,1
1,5
1,6
1,5
1,1
1,0
1,4
1,5
1,5
1,5
1,3
1,7
1,5
1,5
1,0
1,0
1,5
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1,5
1,5
1,0
1,4
1,7
1,5
1,6
1,4
1,0
1,5
1,3
1,0
2,3
2,3
2,2
2,3
2,2
2,0
2,0
2,3
2,3
2,0
2,0
2,5
2,5
2,6
2,3
2,2
2,5
2,6
2,5
2,3
2,0
2,2
2,5
2,3
2,5
2,3
2,5
2,5
2,3
2,8
2,4
2,5
2,8
2,6
2,5
2,0
3,0
2,8
2,5
2,7
2,5
2,2
2,6
2,2
2,0
4,0
4,0
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3,9
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4,0
4,0
4,0
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4,0
4,0
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4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
3,3
4,6
4,0
4,0
4,0
4,0
4,2
4,0
3,6
3,0
6,7
6,7
6,7
6,5
7,0
5,6
5,6
6,8
6,6
7,0
6,5
6,6
6,7
7,0
6,5
6,7
7,0
7,6
7,0
6,5
8,5
6,7
7,0
6,0
6,6
7,0
6,0
7,0
6,4
7,5
6,6
6,9
6,7
7,3
6,5
5,5
8,0
7,0
6,9
7,0
6,6
7,0
7,0
6,5
7,5
5 25 50 75 95
PERCENTILES
n
a
IC
b
a
b
c
presenta
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
451
ENSIN
2010
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Tolima
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
461 3,1 2,8 3,3 0,0 1,6 2,7 4,0
Total 18 357 2,8 2,7 2,8 0,0 1,2 2,3 4,0 6,7
Urbano 12 372 3,0 2,9 3,0 0,4 1,5 2,6 4,0 7,0
Rural 5 985 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Amazonas 598 2,0 1,9 2,2 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Arauca 407 1,3 1,3 1,4 0,0 0,8 1,3 2,0 2,5
Casanare 406 2,9 2,7 3,2 0,0 1,1 2,5 4,0 7,5
Guana 386 2,5 2,3 2,8 0,0 1,0 2,0 3,3 6,0
Guaviare 413 2,4 2,1 2,7 0,0 1,1 2,2 3,5 6,0
Putumayo 410 2,6 2,3 2,8 0,0 1,0 2,0 3,9 6,0
Vaups 518 3,6 3,3 4,0 0,0 2,0 4,0 5,0 8,0
Vichada 327 2,4 2,2 2,6 0,0 1,0 2,0 4,0 6,0
Regin Atlnca 4 093 2,5 2,4 2,6 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Barranquilla A. M. 367 2,7 2,5 2,9 0,3 1,0 2,5 3,5 6,0
878 Atlnco, San Andrs, Bolvar Norte 2,7 2,5 2,9 0,5 1,2 2,2 3,8 6,5
Atlnco 588 2,7 2,5 2,8 0,0 1,0 2,0 3,5 7,0
Bolvar 516 2,5 2,3 2,7 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Cesar 459 2,6 2,4 2,8 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Crdoba 633 2,2 2,0 2,3 0,1 1,0 1,9 3,0 5,2
La Guajira 469 2,5 2,2 2,7 0,0 1,0 2,0 3,5 7,0
Magdalena 517 2,3 2,1 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Sucre 596 2,7 2,5 2,9 0,0 1,0 2,2 3,7 7,0
Regin Central 4 442 2,8 2,7 2,9 0,0 1,3 2,3 4,0 6,5
Medelln A. M. 643 3,1 2,9 3,3 0,5 1,9 2,7 4,0 6,7
Anoquia 1 177 2,6 2,5 2,8 0,0 1,0 2,0 3,4 6,1
Caldas 621 3,2 3,0 3,4 0,5 1,5 3,0 4,5 7,3
Caquet 465 2,1 2,0 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Huila 445 2,5 2,3 2,7 0,5 1,1 2,0 3,3 6,0
Quindo 657 3,3 3,1 3,5 0,0 2,0 3,0 4,5 8,0
Risaralda 616 3,3 3,1 3,5 0,3 2,0 3,0 4,0 8,0
7,0
Regin Oriental 2 680 2,8 2,7 2,9 0,0 1,3 2,3 4,0 7,0
Santanderes 1 256 2,6 2,4 2,7 0,0 1,0 2,1 3,5 6,2
Boyac 519 2,7 2,5 2,9 0,2 1,0 2,2 3,6 6,5
Cundinamarca 492 3,2 3,0 3,5 0,1 1,5 2,8 4,5 8,0
Meta 413 3,0 2,7 3,3 0,0 1,5 2,5 4,0 7,5
Santander 663 2,9 2,7 3,1 0,0 1,4 2,6 3,9 6,5
Regin Pacca 2 639 2,7 2,6 2,8 0,0 1,0 2,2 3,7 6,7
Cali A.M. 561 3,2 3,0 3,4 0,5 2,0 3,0 4,0 7,5
Litoral Pacco 911 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Cauca 504 2,1 1,9 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Choc 473 1,6 1,5 1,8 0,0 1,0 1,6 2,2 4,0
Nario 525 2,4 2,2 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Valle del Cauca 1 137 3,1 2,9 3,2 0,0 1,8 2,9 4,0 7,5
Regin Bogot D.C. 1 038 3,2 3,1 3,4 0,5 2,0 3,0 4,0 7,0
Tabla 6. Distribucin del empo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en nios de 13 a 17
aos, segn caracterscas geogrcas
CARACTERSTICAS n
a
MEDIA
5 25 50 75 95
IC
b
PERCENTILES
a
b
452
Captulo 8
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Tolima
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
461 3,1 2,8 3,3 0,0 1,6 2,7 4,0
Total 18 357 2,8 2,7 2,8 0,0 1,2 2,3 4,0 6,7
Urbano 12 372 3,0 2,9 3,0 0,4 1,5 2,6 4,0 7,0
Rural 5 985 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Amazonas 598 2,0 1,9 2,2 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Arauca 407 1,3 1,3 1,4 0,0 0,8 1,3 2,0 2,5
Casanare 406 2,9 2,7 3,2 0,0 1,1 2,5 4,0 7,5
Guana 386 2,5 2,3 2,8 0,0 1,0 2,0 3,3 6,0
Guaviare 413 2,4 2,1 2,7 0,0 1,1 2,2 3,5 6,0
Putumayo 410 2,6 2,3 2,8 0,0 1,0 2,0 3,9 6,0
Vaups 518 3,6 3,3 4,0 0,0 2,0 4,0 5,0 8,0
Vichada 327 2,4 2,2 2,6 0,0 1,0 2,0 4,0 6,0
Regin Atlnca 4 093 2,5 2,4 2,6 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Barranquilla A. M. 367 2,7 2,5 2,9 0,3 1,0 2,5 3,5 6,0
Atlnco 588 2,7 2,5 2,8 0,0 1,0 2,0 3,5 7,0
Bolvar 516 2,5 2,3 2,7 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Cesar 459 2,6 2,4 2,8 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Crdoba 633 2,2 2,0 2,3 0,1 1,0 1,9 3,0 5,2
La Guajira 469 2,5 2,2 2,7 0,0 1,0 2,0 3,5 7,0
Magdalena 517 2,3 2,1 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Sucre 596 2,7 2,5 2,9 0,0 1,0 2,2 3,7 7,0
Regin Central 4 442 2,8 2,7 2,9 0,0 1,3 2,3 4,0 6,5
Medelln A. M. 643 3,1 2,9 3,3 0,5 1,9 2,7 4,0 6,7
Anoquia 1 177 2,6 2,5 2,8 0,0 1,0 2,0 3,4 6,1
Caldas 621 3,2 3,0 3,4 0,5 1,5 3,0 4,5 7,3
Caquet 465 2,1 2,0 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Huila 445 2,5 2,3 2,7 0,5 1,1 2,0 3,3 6,0
Quindo 657 3,3 3,1 3,5 0,0 2,0 3,0 4,5 8,0
Risaralda 616 3,3 3,1 3,5 0,3 2,0 3,0 4,0 8,0
7,0
Regin Oriental 2 680 2,8 2,7 2,9 0,0 1,3 2,3 4,0 7,0
Santanderes 1 256 2,6 2,4 2,7 0,0 1,0 2,1 3,5 6,2
Boyac 519 2,7 2,5 2,9 0,2 1,0 2,2 3,6 6,5
Cundinamarca 492 3,2 3,0 3,5 0,1 1,5 2,8 4,5 8,0
Meta 413 3,0 2,7 3,3 0,0 1,5 2,5 4,0 7,5
Santander 663 2,9 2,7 3,1 0,0 1,4 2,6 3,9 6,5
Regin Pacca 2 639 2,7 2,6 2,8 0,0 1,0 2,2 3,7 6,7
Cali A.M. 561 3,2 3,0 3,4 0,5 2,0 3,0 4,0 7,5
Litoral Pacco 911 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Cauca 504 2,1 1,9 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Choc 473 1,6 1,5 1,8 0,0 1,0 1,6 2,2 4,0
Nario 525 2,4 2,2 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Valle del Cauca 1 137 3,1 2,9 3,2 0,0 1,8 2,9 4,0 7,5
Regin Bogot D.C. 1 038 3,2 3,1 3,4 0,5 2,0 3,0 4,0 7,0
CARACTERSTICAS n
a
MEDIA
5 25 50 75 95
IC
b
PERCENTILES
a
b
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Tolima
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
461 3,1 2,8 3,3 0,0 1,6 2,7 4,0
Total 18 357 2,8 2,7 2,8 0,0 1,2 2,3 4,0 6,7
Urbano 12 372 3,0 2,9 3,0 0,4 1,5 2,6 4,0 7,0
Rural 5 985 2,2 2,1 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Amazonas 598 2,0 1,9 2,2 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Arauca 407 1,3 1,3 1,4 0,0 0,8 1,3 2,0 2,5
Casanare 406 2,9 2,7 3,2 0,0 1,1 2,5 4,0 7,5
Guana 386 2,5 2,3 2,8 0,0 1,0 2,0 3,3 6,0
Guaviare 413 2,4 2,1 2,7 0,0 1,1 2,2 3,5 6,0
Putumayo 410 2,6 2,3 2,8 0,0 1,0 2,0 3,9 6,0
Vaups 518 3,6 3,3 4,0 0,0 2,0 4,0 5,0 8,0
Vichada 327 2,4 2,2 2,6 0,0 1,0 2,0 4,0 6,0
Regin Atlnca 4 093 2,5 2,4 2,6 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Barranquilla A. M. 367 2,7 2,5 2,9 0,3 1,0 2,5 3,5 6,0
Atlnco 588 2,7 2,5 2,8 0,0 1,0 2,0 3,5 7,0
Bolvar 516 2,5 2,3 2,7 0,0 1,0 2,0 3,2 6,0
Cesar 459 2,6 2,4 2,8 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Crdoba 633 2,2 2,0 2,3 0,1 1,0 1,9 3,0 5,2
La Guajira 469 2,5 2,2 2,7 0,0 1,0 2,0 3,5 7,0
Magdalena 517 2,3 2,1 2,5 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Sucre 596 2,7 2,5 2,9 0,0 1,0 2,2 3,7 7,0
Regin Central 4 442 2,8 2,7 2,9 0,0 1,3 2,3 4,0 6,5
Medelln A. M. 643 3,1 2,9 3,3 0,5 1,9 2,7 4,0 6,7
Anoquia 1 177 2,6 2,5 2,8 0,0 1,0 2,0 3,4 6,1
Caldas 621 3,2 3,0 3,4 0,5 1,5 3,0 4,5 7,3
Caquet 465 2,1 2,0 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Huila 445 2,5 2,3 2,7 0,5 1,1 2,0 3,3 6,0
Quindo 657 3,3 3,1 3,5 0,0 2,0 3,0 4,5 8,0
Risaralda 616 3,3 3,1 3,5 0,3 2,0 3,0 4,0 8,0
7,0
Regin Oriental 2 680 2,8 2,7 2,9 0,0 1,3 2,3 4,0 7,0
Santanderes 1 256 2,6 2,4 2,7 0,0 1,0 2,1 3,5 6,2
Boyac 519 2,7 2,5 2,9 0,2 1,0 2,2 3,6 6,5
Cundinamarca 492 3,2 3,0 3,5 0,1 1,5 2,8 4,5 8,0
Meta 413 3,0 2,7 3,3 0,0 1,5 2,5 4,0 7,5
Santander 663 2,9 2,7 3,1 0,0 1,4 2,6 3,9 6,5
Regin Pacca 2 639 2,7 2,6 2,8 0,0 1,0 2,2 3,7 6,7
Cali A.M. 561 3,2 3,0 3,4 0,5 2,0 3,0 4,0 7,5
Litoral Pacco 911 2,2 2,0 2,4 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Cauca 504 2,1 1,9 2,3 0,0 1,0 2,0 3,0 5,0
Choc 473 1,6 1,5 1,8 0,0 1,0 1,6 2,2 4,0
Nario 525 2,4 2,2 2,6 0,0 1,0 2,0 3,0 6,0
Valle del Cauca 1 137 3,1 2,9 3,2 0,0 1,8 2,9 4,0 7,5
Regin Bogot D.C. 1 038 3,2 3,1 3,4 0,5 2,0 3,0 4,0 7,0
CARACTERSTICAS n
a
MEDIA
5 25 50 75 95
IC
b
PERCENTILES
a
b
453
ENSIN
2010
Edad en aos
Sexo
Etnia
d
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
Leche
g
Verduras cocidas
h
Verduras crudas
i
Frutas enteras
k
l
m
n
Golosinas o dulces
Total 18 357 33,0 32,0 34,0 41,6 40,7 42,6 25,4 24,5 26,4 67,0 66,1 68,0
13-14 7 795 32,7 31,3 34,2 42,1 40,7 43,5 25,2 23,9 26,6 67,3 65,8 68,7
15-17 10 562 33,1 31,9 34,3 41,3 40,1 42,5 25,6 24,5 26,8 66,9 65,7 68,1
Mujeres 9 215 31,8 30,5 33,1 43,3 42,0 44,7 24,9 23,7 26,1 68,2 66,9 69,5
Hombres 9 142 34,1 32,8 35,5 39,9 38,6 41,3 26,0 24,7 27,3 65,9 64,5 67,2
Indgena 2 075 45,5 41,4 49,8 37,6 33,7 41,6 16,9 14,1 20,1 54,5 50,2 58,6
Otros 14 178 32,2 31,2 33,3 41,7 40,7 42,8 26,0 25,0 27,1 67,8 66,7 68,8
Asiste 15 598 31,8 30,8 32,9 42,6 41,6 43,7 25,6 24,6 26,6 68,2 67,2 69,2
No asiste 2 758 39,9 37,1 42,8 35,6 33,1 38,1 24,5 22,4 26,8 60,1 57,2 62,9
1 10 490 36,8 35,4 38,2 39,8 38,5 41,1 23,5 22,3 24,7 63,2 61,8 64,6
2 2 219 30,9 28,5 33,4 42,5 39,9 45,1 26,6 24,2 29,2 69,1 66,6 71,5
3 1 641 30,5 27,6 33,6 42,5 39,4 45,7 27,0 24,2 30,0 69,5 66,4 72,4
e
4 o ms 4 007 27,9 26,2 29,7 44,3 42,4 46,1 27,8 26,1 29,6 72,1 70,3 73,8
Delgadez 473 34,0 28,9 39,5 37,5 32,4 43,0 28,5 23,5 34,1 66,0 60,6 71,1
Normal 14 789 33,5 32,5 34,6 41,5 40,5 42,6 24,9 23,9 26,0 66,5 65,4 67,6
Sobrepeso 2 354 30,3 27,8 32,8 43,0 40,4 45,5 26,8 24,4 29,3 69,8 67,2 72,2
Prccas alimentarias
f
de acuerdo con:
Obesidad 545 28,5 23,9 33,6 42,0 36,6 47,5 29,5 24,8 34,8 71,5 66,4 76,2
Diario 1 940 30,2 27,7 32,9 42,5 39,8 45,3 27,3 24,8 30,0 69,8 67,1 72,3
Semanal 2 467 32,2 29,7 34,7 42,7 40,1 45,3 25,1 22,9 27,5 67,9 65,3 70,3
Mensual 362 35,2 29,0 42,1 40,9 34,1 48,1 23,9 18,1 30,7 64,8 57,9 71,1
Diario 332 33,9 28,0 40,5 42,8 36,0 50,0 23,2 17,9 29,6 66,1 59,6 72,0
Semanal 1 995 30,6 28,2 33,2 42,3 39,6 45,0 27,1 24,6 29,8 69,4 66,8 71,8
Mensual 423 31,4 26,1 37,2 45,5 39,5 51,5 23,2 18,4 28,7 68,6 62,8 73,9
Diario 652 30,2 25,9 34,9 45,2 40,5 50,0 24,6 20,7 28,9 69,8 65,1 74,1
Semanal 2 706 32,6 30,3 35,0 41,7 39,3 44,1 25,7 23,5 28,1 67,4 65,0 69,7
Frutas en jugo
j
Mensual 332 25,6 19,7 32,5 46,6 39,2 54,0 27,9 21,7 35,1 74,4 67,5 80,3
Diario 2 204 30,5 28,0 33,0 43,1 40,5 45,7 26,5 24,1 29,0 69,6 67,0 72,0
Semanal 2 037 31,6 28,9 34,3 43,3 40,4 46,2 25,2 22,7 27,8 68,4 65,7 71,1
Mensual 231 38,3 29,6 47,8 33,5 25,4 42,7 28,2 20,4 37,6 61,7 52,2 70,4
Diario 1 236 32,2 29,0 35,6 41,1 37,8 44,4 26,7 23,7 29,9 67,8 64,4 71,0
Semanal 2 846 31,8 29,6 34,1 42,5 40,2 44,8 25,7 23,6 28,0 68,2 65,9 70,4
Mensual 402 24,8 19,7 30,8 45,3 38,7 52,0 29,9 24,0 36,5 75,2 69,2 80,3
Diario 1 418 30,5 27,4 33,8 39,4 36,0 42,9 30,1 26,9 33,6 69,5 66,2 72,6
Semanal 2 761 31,4 29,1 33,7 42,5 40,1 44,9 26,2 24,0 28,5 68,7 66,3 71,0
Mensual 313 33,1 27,0 39,8 48,5 41,3 55,7 18,5 13,8 24,3 66,9 60,2 73,0
Diario 84 *28,8 18,0 42,8 34,9 23,3 48,7 36,2 24,2 50,3 71,2 57,2 82,0
Semanal 1 460 26,0 23,4 28,9 43,7 40,5 46,9 30,3 27,3 33,5 74,0 71,1 76,6
Mensual 1 080 28,7 25,4 32,3 44,3 40,6 47,9 27,1 23,9 30,5 71,3 67,8 74,6
Diario 981 27,7 24,2 31,4 43,2 39,4 47,1 29,1 25,6 33,0 72,3 68,6 75,8
Semanal 2 769 31,8 29,7 34,1 42,9 40,5 45,3 25,3 23,1 27,6 68,2 65,9 70,3
Mensual 304 34,9 27,7 43,0 35,9 28,8 43,7 29,2 22,4 37,0 65,1 57,0 72,3
Diario 2 328 28,7
26,4 31,1 42,7 40,2 45,3 28,6 26,1 31,2 71,3 68,9 73,6
Semanal 1 985 33,1 30,5 35,8 43,4 40,6 46,3 23,5 21,1 26,1 66,9 64,2 69,5
Mensual 121 43,8 31,3 57,1 40,6 28,7 53,6 *15,7 8,6 27,0 56,3 43,0 68,7
caracterscas socio-demogrcas, estado nutricional y prccas alimentarias.
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
d
La esmacin de las prevalencias para las etnias Gitano y ROM y Raizal del Archipilago es poco precisa debido a que el tamao de
la muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn no
se presenta
e
f
prccas alimentarias
g
h
i
j
k
l
m
n
454
Captulo 8
Edad en aos
Sexo
Etnia
d
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
Leche
g
Verduras cocidas
h
Verduras crudas
i
Frutas enteras
k
l
m
n
Golosinas o dulces
Total 18 357 33,0 32,0 34,0 41,6 40,7 42,6 25,4 24,5 26,4 67,0 66,1 68,0
13-14 7 795 32,7 31,3 34,2 42,1 40,7 43,5 25,2 23,9 26,6 67,3 65,8 68,7
15-17 10 562 33,1 31,9 34,3 41,3 40,1 42,5 25,6 24,5 26,8 66,9 65,7 68,1
Mujeres 9 215 31,8 30,5 33,1 43,3 42,0 44,7 24,9 23,7 26,1 68,2 66,9 69,5
Hombres 9 142 34,1 32,8 35,5 39,9 38,6 41,3 26,0 24,7 27,3 65,9 64,5 67,2
Indgena 2 075 45,5 41,4 49,8 37,6 33,7 41,6 16,9 14,1 20,1 54,5 50,2 58,6
Otros 14 178 32,2 31,2 33,3 41,7 40,7 42,8 26,0 25,0 27,1 67,8 66,7 68,8
Asiste 15 598 31,8 30,8 32,9 42,6 41,6 43,7 25,6 24,6 26,6 68,2 67,2 69,2
No asiste 2 758 39,9 37,1 42,8 35,6 33,1 38,1 24,5 22,4 26,8 60,1 57,2 62,9
1 10 490 36,8 35,4 38,2 39,8 38,5 41,1 23,5 22,3 24,7 63,2 61,8 64,6
2 2 219 30,9 28,5 33,4 42,5 39,9 45,1 26,6 24,2 29,2 69,1 66,6 71,5
3 1 641 30,5 27,6 33,6 42,5 39,4 45,7 27,0 24,2 30,0 69,5 66,4 72,4
e
4 o ms 4 007 27,9 26,2 29,7 44,3 42,4 46,1 27,8 26,1 29,6 72,1 70,3 73,8
Delgadez 473 34,0 28,9 39,5 37,5 32,4 43,0 28,5 23,5 34,1 66,0 60,6 71,1
Normal 14 789 33,5 32,5 34,6 41,5 40,5 42,6 24,9 23,9 26,0 66,5 65,4 67,6
Sobrepeso 2 354 30,3 27,8 32,8 43,0 40,4 45,5 26,8 24,4 29,3 69,8 67,2 72,2
Prccas alimentarias
f
de acuerdo con:
Obesidad 545 28,5 23,9 33,6 42,0 36,6 47,5 29,5 24,8 34,8 71,5 66,4 76,2
Diario 1 940 30,2 27,7 32,9 42,5 39,8 45,3 27,3 24,8 30,0 69,8 67,1 72,3
Semanal 2 467 32,2 29,7 34,7 42,7 40,1 45,3 25,1 22,9 27,5 67,9 65,3 70,3
Mensual 362 35,2 29,0 42,1 40,9 34,1 48,1 23,9 18,1 30,7 64,8 57,9 71,1
Diario 332 33,9 28,0 40,5 42,8 36,0 50,0 23,2 17,9 29,6 66,1 59,6 72,0
Semanal 1 995 30,6 28,2 33,2 42,3 39,6 45,0 27,1 24,6 29,8 69,4 66,8 71,8
Mensual 423 31,4 26,1 37,2 45,5 39,5 51,5 23,2 18,4 28,7 68,6 62,8 73,9
Diario 652 30,2 25,9 34,9 45,2 40,5 50,0 24,6 20,7 28,9 69,8 65,1 74,1
Semanal 2 706 32,6 30,3 35,0 41,7 39,3 44,1 25,7 23,5 28,1 67,4 65,0 69,7
Frutas en jugo
j
Mensual 332 25,6 19,7 32,5 46,6 39,2 54,0 27,9 21,7 35,1 74,4 67,5 80,3
Diario 2 204 30,5 28,0 33,0 43,1 40,5 45,7 26,5 24,1 29,0 69,6 67,0 72,0
Semanal 2 037 31,6 28,9 34,3 43,3 40,4 46,2 25,2 22,7 27,8 68,4 65,7 71,1
Mensual 231 38,3 29,6 47,8 33,5 25,4 42,7 28,2 20,4 37,6 61,7 52,2 70,4
Diario 1 236 32,2 29,0 35,6 41,1 37,8 44,4 26,7 23,7 29,9 67,8 64,4 71,0
Semanal 2 846 31,8 29,6 34,1 42,5 40,2 44,8 25,7 23,6 28,0 68,2 65,9 70,4
Mensual 402 24,8 19,7 30,8 45,3 38,7 52,0 29,9 24,0 36,5 75,2 69,2 80,3
Diario 1 418 30,5 27,4 33,8 39,4 36,0 42,9 30,1 26,9 33,6 69,5 66,2 72,6
Semanal 2 761 31,4 29,1 33,7 42,5 40,1 44,9 26,2 24,0 28,5 68,7 66,3 71,0
Mensual 313 33,1 27,0 39,8 48,5 41,3 55,7 18,5 13,8 24,3 66,9 60,2 73,0
Diario 84 *28,8 18,0 42,8 34,9 23,3 48,7 36,2 24,2 50,3 71,2 57,2 82,0
Semanal 1 460 26,0 23,4 28,9 43,7 40,5 46,9 30,3 27,3 33,5 74,0 71,1 76,6
Mensual 1 080 28,7 25,4 32,3 44,3 40,6 47,9 27,1 23,9 30,5 71,3 67,8 74,6
Diario 981 27,7 24,2 31,4 43,2 39,4 47,1 29,1 25,6 33,0 72,3 68,6 75,8
Semanal 2 769 31,8 29,7 34,1 42,9 40,5 45,3 25,3 23,1 27,6 68,2 65,9 70,3
Mensual 304 34,9 27,7 43,0 35,9 28,8 43,7 29,2 22,4 37,0 65,1 57,0 72,3
Diario 2 328 28,7
26,4 31,1 42,7 40,2 45,3 28,6 26,1 31,2 71,3 68,9 73,6
Semanal 1 985 33,1 30,5 35,8 43,4 40,6 46,3 23,5 21,1 26,1 66,9 64,2 69,5
Mensual 121 43,8 31,3 57,1 40,6 28,7 53,6 *15,7 8,6 27,0 56,3 43,0 68,7
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
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b
2 HORAS/DA
IC
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c
%
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IC
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b
a
b
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se presenta
e
f
prccas alimentarias
g
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Edad en aos
Sexo
Etnia
d
Asistencia escolar
Nivel del SISBEN
Leche
g
Verduras cocidas
h
Verduras crudas
i
Frutas enteras
k
l
m
n
Golosinas o dulces
Total 18 357 33,0 32,0 34,0 41,6 40,7 42,6 25,4 24,5 26,4 67,0 66,1 68,0
13-14 7 795 32,7 31,3 34,2 42,1 40,7 43,5 25,2 23,9 26,6 67,3 65,8 68,7
15-17 10 562 33,1 31,9 34,3 41,3 40,1 42,5 25,6 24,5 26,8 66,9 65,7 68,1
Mujeres 9 215 31,8 30,5 33,1 43,3 42,0 44,7 24,9 23,7 26,1 68,2 66,9 69,5
Hombres 9 142 34,1 32,8 35,5 39,9 38,6 41,3 26,0 24,7 27,3 65,9 64,5 67,2
Indgena 2 075 45,5 41,4 49,8 37,6 33,7 41,6 16,9 14,1 20,1 54,5 50,2 58,6
Otros 14 178 32,2 31,2 33,3 41,7 40,7 42,8 26,0 25,0 27,1 67,8 66,7 68,8
Asiste 15 598 31,8 30,8 32,9 42,6 41,6 43,7 25,6 24,6 26,6 68,2 67,2 69,2
No asiste 2 758 39,9 37,1 42,8 35,6 33,1 38,1 24,5 22,4 26,8 60,1 57,2 62,9
1 10 490 36,8 35,4 38,2 39,8 38,5 41,1 23,5 22,3 24,7 63,2 61,8 64,6
2 2 219 30,9 28,5 33,4 42,5 39,9 45,1 26,6 24,2 29,2 69,1 66,6 71,5
3 1 641 30,5 27,6 33,6 42,5 39,4 45,7 27,0 24,2 30,0 69,5 66,4 72,4
e
4 o ms 4 007 27,9 26,2 29,7 44,3 42,4 46,1 27,8 26,1 29,6 72,1 70,3 73,8
Delgadez 473 34,0 28,9 39,5 37,5 32,4 43,0 28,5 23,5 34,1 66,0 60,6 71,1
Normal 14 789 33,5 32,5 34,6 41,5 40,5 42,6 24,9 23,9 26,0 66,5 65,4 67,6
Sobrepeso 2 354 30,3 27,8 32,8 43,0 40,4 45,5 26,8 24,4 29,3 69,8 67,2 72,2
Prccas alimentarias
f
de acuerdo con:
Obesidad 545 28,5 23,9 33,6 42,0 36,6 47,5 29,5 24,8 34,8 71,5 66,4 76,2
Diario 1 940 30,2 27,7 32,9 42,5 39,8 45,3 27,3 24,8 30,0 69,8 67,1 72,3
Semanal 2 467 32,2 29,7 34,7 42,7 40,1 45,3 25,1 22,9 27,5 67,9 65,3 70,3
Mensual 362 35,2 29,0 42,1 40,9 34,1 48,1 23,9 18,1 30,7 64,8 57,9 71,1
Diario 332 33,9 28,0 40,5 42,8 36,0 50,0 23,2 17,9 29,6 66,1 59,6 72,0
Semanal 1 995 30,6 28,2 33,2 42,3 39,6 45,0 27,1 24,6 29,8 69,4 66,8 71,8
Mensual 423 31,4 26,1 37,2 45,5 39,5 51,5 23,2 18,4 28,7 68,6 62,8 73,9
Diario 652 30,2 25,9 34,9 45,2 40,5 50,0 24,6 20,7 28,9 69,8 65,1 74,1
Semanal 2 706 32,6 30,3 35,0 41,7 39,3 44,1 25,7 23,5 28,1 67,4 65,0 69,7
Frutas en jugo
j
Mensual 332 25,6 19,7 32,5 46,6 39,2 54,0 27,9 21,7 35,1 74,4 67,5 80,3
Diario 2 204 30,5 28,0 33,0 43,1 40,5 45,7 26,5 24,1 29,0 69,6 67,0 72,0
Semanal 2 037 31,6 28,9 34,3 43,3 40,4 46,2 25,2 22,7 27,8 68,4 65,7 71,1
Mensual 231 38,3 29,6 47,8 33,5 25,4 42,7 28,2 20,4 37,6 61,7 52,2 70,4
Diario 1 236 32,2 29,0 35,6 41,1 37,8 44,4 26,7 23,7 29,9 67,8 64,4 71,0
Semanal 2 846 31,8 29,6 34,1 42,5 40,2 44,8 25,7 23,6 28,0 68,2 65,9 70,4
Mensual 402 24,8 19,7 30,8 45,3 38,7 52,0 29,9 24,0 36,5 75,2 69,2 80,3
Diario 1 418 30,5 27,4 33,8 39,4 36,0 42,9 30,1 26,9 33,6 69,5 66,2 72,6
Semanal 2 761 31,4 29,1 33,7 42,5 40,1 44,9 26,2 24,0 28,5 68,7 66,3 71,0
Mensual 313 33,1 27,0 39,8 48,5 41,3 55,7 18,5 13,8 24,3 66,9 60,2 73,0
Diario 84 *28,8 18,0 42,8 34,9 23,3 48,7 36,2 24,2 50,3 71,2 57,2 82,0
Semanal 1 460 26,0 23,4 28,9 43,7 40,5 46,9 30,3 27,3 33,5 74,0 71,1 76,6
Mensual 1 080 28,7 25,4 32,3 44,3 40,6 47,9 27,1 23,9 30,5 71,3 67,8 74,6
Diario 981 27,7 24,2 31,4 43,2 39,4 47,1 29,1 25,6 33,0 72,3 68,6 75,8
Semanal 2 769 31,8 29,7 34,1 42,9 40,5 45,3 25,3 23,1 27,6 68,2 65,9 70,3
Mensual 304 34,9 27,7 43,0 35,9 28,8 43,7 29,2 22,4 37,0 65,1 57,0 72,3
Diario 2 328 28,7
26,4 31,1 42,7 40,2 45,3 28,6 26,1 31,2 71,3 68,9 73,6
Semanal 1 985 33,1 30,5 35,8 43,4 40,6 46,3 23,5 21,1 26,1 66,9 64,2 69,5
Mensual 121 43,8 31,3 57,1 40,6 28,7 53,6 *15,7 8,6 27,0 56,3 43,0 68,7
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
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IC
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se presenta
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prccas alimentarias
g
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455
ENSIN
2010
Total
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
18 357
1 424
33,0
31,7
32,0
28,5
34,0
34,9
41,6
38,1
40,7
34,8
42,6
41,5
25,4
30,3
24,5
27,4
26,4
33,3
67,0
62,2
66,1
59,1
68,0
Urbano 12 372 28,4 27,4 29,5 43,0 41,9 44,1 28,6 27,5 29,8 71,6 70,5 72,7
Rural 5 985 45,1 43,0 47,3 38,0 36,2 39,9 16,8 15,4 18,3 54,9 52,7 57,0
Amazonas 598 38,1 33,3 43,0 47,9 42,7 53,2 14,0 11,1 17,5 61,9 57,0 66,7
Arauca 407 68,0 62,9 72,7 31,4 26,7 36,4 **0,6 0,2 2,2 32,0 27,3 37,1
Casanare 406 38,1 32,7 43,7 35,6 30,2 41,4 26,3 21,8 31,4 61,9 56,3 67,3
Guana 386 31,4 26,4 36,9 45,5 39,8 51,3 23,1 18,1 29,0 68,6 63,1 73,6
Guaviare 413 41,5 34,6 48,7 39,7 33,7 46,0 18,8 13,5 25,6 58,5 51,3 65,4
Putumayo 410 39,6 33,7 45,8 35,5 29,8 41,6 25,0 20,1 30,5 60,4 54,3 66,3
Vaups 518 21,6 17,2 26,8 28,3 23,2 34,0 50,1 44,1 56,1 78,4 73,2 82,8
Vichada 327 34,7 28,7 41,2 40,0 32,7 47,9 25,3 20,8 30,3 65,3 58,8 71,3
Regin Atlnca 4 093 38,2 36,4 40,0 40,7 39,0 42,4 21,1 19,6 22,7 61,8 60,0 63,6
Barranquilla A. M. 367 30,2 25,9 35,0 46,0 41,5 50,6 23,7 19,4 28,7 69,8 65,0 74,1
Atlnco 588 31,3 27,5 35,4 45,1 41,1 49,0 23,7 20,1 27,6 68,7 64,7 72,5
Bolvar 516 36,5 32,5 40,6 43,1 39,0 47,2 20,5 16,8 24,8 63,5 59,4 67,5
Cesar 459 31,0 26,5 36,0 45,6 41,0 50,3 23,4 19,1 28,2 69,0 64,0 73,5
Crdoba 633 51,3 46,5 56,1 34,3 30,3 38,6 14,4 11,2 18,2 48,7 43,9 53,5
La Guajira 469 34,4 29,4 39,8 41,1 36,5 45,8 24,5 20,4 29,1 65,6 60,3 70,6
Magdalena 517 40,3 35,1 45,7 37,4 33,2 41,7 22,4 18,5 26,8 59,7 54,3 64,9
Sucre 596 38,8 34,3 43,4 37,9 33,4 42,6 23,4 19,7 27,6 74,7 68,5 80,0
Regin Central 4 442 32,1 30,0 34,3 42,6 40,6 44,6 25,3 23,5 27,3 67,9 65,7 70,0
Medelln A. M. 643 25,8 22,5 29,5 44,2 40,1 48,4 30,0 26,1 34,2 74,2 70,6 77,5
Anoquia sin Medelln 534 45,6 39,8 51,4 42,5 37,6 47,5 12,0 8,9 15,8 54,4 48,6 60,2
Anoquia 1 177 34,7 31,3 38,3 43,4 40,3 46,6 21,9 19,0 25,0 65,3 61,7 68,8
Caldas 621 26,3 21,9 31,2 38,8 34,5 43,2 35,0 30,8 39,4 73,7 68,9 78,1
Caquet 465 44,0 39,1 49,1 42,2 37,5 47,0 13,8 10,7 17,6 56,0 50,9 60,9
Huila 445 35,0 30,5 39,7 43,7 38,3 49,2 21,4 17,3 26,1 65,1 60,3 69,5
Quindo 657 24,7 20,9 28,9 40,2 36,1 44,4 35,1 31,0 39,6 75,3 71,1 79,1
Risaralda 616 24,5 20,8 28,5 41,1 37,2 45,1 34,4 30,5 38,6 75,6 71,5 79,2
Tolima 461 27,1 22,6 32,2 43,0 38,0 48,1 29,9 25,1 35,2 72,9 67,8 77,4
Regin Oriental 2 680 34,4 32,2 36,7 39,8 37,6 42,1 25,8 23,8 28,0 65,6 63,3 67,9
65,1
Santanderes 1 256 37,9 34,9 40,9 42,0 39,1 45,0 20,2 17,5 23,1 68,4 65,1 71,5
Boyac 519 39,4 34,7 44,2 38,2 33,6 43,0 22,5 18,7 26,8 60,6 55,8 65,3
Cundinamarca 492 27,5 22,9 32,5 37,1 32,0 42,5 35,4 31,1 40,1 72,6 67,5 77,1
Meta 413 29,9 24,2 36,2 41,5 34,8 48,6 28,6 22,5 35,6 70,1 63,8 75,8
Santander 663 34,4 30,3 38,6 41,4 37,5 45,5 24,2 20,4 28,5 65,6 61,4 69,7
Regin Pacca 2 639 33,3 31,2 35,5 42,8 40,7 44,8 23,9 22,0 25,9 66,7 64,5 68,8
Cali A.M. 561 22,2 18,7 26,2 43,6 40,0 47,4 34,1 30,5 38,0 77,8 73,9 81,3
Litoral Pacco 911 43,5 39,1 48,0 40,7 37,2 44,4 15,7 12,6 19,5 62,4 58,1 66,5
Cauca 504 43,7 38,1 49,4 41,0 36,2 45,9 15,3 12,0 19,4 56,3 50,6 61,9
Choc 473 53,2 48,3 58,0 41,4 36,4 46,5 *5,4 3,2 9,1 46,8 42,0 51,7
Nario 525 36,3 32,1 40,8 44,5 39,9 49,2 19,2 15,8 23,2 63,7 59,2 67,9
Valle del Cauca 1 137 26,3 23,5 29,3 42,8 40,0 45,7 30,9 27,9 34,0 73,7 70,7 76,5
Regin Bogot D.C. 1 038 23,4 20,8 26,4 43,0 39,9 46,1 33,6 30,5 36,8 76,6 73,7 79,2
Tabla 8. Prevalencias del empo dedicado a ver televisin o jugar con videojuegos en jovenes de 13 a 17 aos, segn
caracterscas geogrcas
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
precaucin
456
Captulo 8
Total
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
18 357
1 424
33,0
31,7
32,0
28,5
34,0
34,9
41,6
38,1
40,7
34,8
42,6
41,5
25,4
30,3
24,5
27,4
26,4
33,3
67,0
62,2
66,1
59,1
68,0
Urbano 12 372 28,4 27,4 29,5 43,0 41,9 44,1 28,6 27,5 29,8 71,6 70,5 72,7
Rural 5 985 45,1 43,0 47,3 38,0 36,2 39,9 16,8 15,4 18,3 54,9 52,7 57,0
Amazonas 598 38,1 33,3 43,0 47,9 42,7 53,2 14,0 11,1 17,5 61,9 57,0 66,7
Arauca 407 68,0 62,9 72,7 31,4 26,7 36,4 **0,6 0,2 2,2 32,0 27,3 37,1
Casanare 406 38,1 32,7 43,7 35,6 30,2 41,4 26,3 21,8 31,4 61,9 56,3 67,3
Guana 386 31,4 26,4 36,9 45,5 39,8 51,3 23,1 18,1 29,0 68,6 63,1 73,6
Guaviare 413 41,5 34,6 48,7 39,7 33,7 46,0 18,8 13,5 25,6 58,5 51,3 65,4
Putumayo 410 39,6 33,7 45,8 35,5 29,8 41,6 25,0 20,1 30,5 60,4 54,3 66,3
Vaups 518 21,6 17,2 26,8 28,3 23,2 34,0 50,1 44,1 56,1 78,4 73,2 82,8
Vichada 327 34,7 28,7 41,2 40,0 32,7 47,9 25,3 20,8 30,3 65,3 58,8 71,3
Regin Atlnca 4 093 38,2 36,4 40,0 40,7 39,0 42,4 21,1 19,6 22,7 61,8 60,0 63,6
Barranquilla A. M. 367 30,2 25,9 35,0 46,0 41,5 50,6 23,7 19,4 28,7 69,8 65,0 74,1
Atlnco 588 31,3 27,5 35,4 45,1 41,1 49,0 23,7 20,1 27,6 68,7 64,7 72,5
Bolvar 516 36,5 32,5 40,6 43,1 39,0 47,2 20,5 16,8 24,8 63,5 59,4 67,5
Cesar 459 31,0 26,5 36,0 45,6 41,0 50,3 23,4 19,1 28,2 69,0 64,0 73,5
Crdoba 633 51,3 46,5 56,1 34,3 30,3 38,6 14,4 11,2 18,2 48,7 43,9 53,5
La Guajira 469 34,4 29,4 39,8 41,1 36,5 45,8 24,5 20,4 29,1 65,6 60,3 70,6
Magdalena 517 40,3 35,1 45,7 37,4 33,2 41,7 22,4 18,5 26,8 59,7 54,3 64,9
Sucre 596 38,8 34,3 43,4 37,9 33,4 42,6 23,4 19,7 27,6 74,7 68,5 80,0
Regin Central 4 442 32,1 30,0 34,3 42,6 40,6 44,6 25,3 23,5 27,3 67,9 65,7 70,0
Medelln A. M. 643 25,8 22,5 29,5 44,2 40,1 48,4 30,0 26,1 34,2 74,2 70,6 77,5
Anoquia 1 177 34,7 31,3 38,3 43,4 40,3 46,6 21,9 19,0 25,0 65,3 61,7 68,8
Caldas 621 26,3 21,9 31,2 38,8 34,5 43,2 35,0 30,8 39,4 73,7 68,9 78,1
Caquet 465 44,0 39,1 49,1 42,2 37,5 47,0 13,8 10,7 17,6 56,0 50,9 60,9
Huila 445 35,0 30,5 39,7 43,7 38,3 49,2 21,4 17,3 26,1 65,1 60,3 69,5
Quindo 657 24,7 20,9 28,9 40,2 36,1 44,4 35,1 31,0 39,6 75,3 71,1 79,1
Risaralda 616 24,5 20,8 28,5 41,1 37,2 45,1 34,4 30,5 38,6 75,6 71,5 79,2
Tolima 461 27,1 22,6 32,2 43,0 38,0 48,1 29,9 25,1 35,2 72,9 67,8 77,4
Regin Oriental 2 680 34,4 32,2 36,7 39,8 37,6 42,1 25,8 23,8 28,0 65,6 63,3 67,9
65,1
Santanderes 1 256 37,9 34,9 40,9 42,0 39,1 45,0 20,2 17,5 23,1 68,4 65,1 71,5
Boyac 519 39,4 34,7 44,2 38,2 33,6 43,0 22,5 18,7 26,8 60,6 55,8 65,3
Cundinamarca 492 27,5 22,9 32,5 37,1 32,0 42,5 35,4 31,1 40,1 72,6 67,5 77,1
Meta 413 29,9 24,2 36,2 41,5 34,8 48,6 28,6 22,5 35,6 70,1 63,8 75,8
Santander 663 34,4 30,3 38,6 41,4 37,5 45,5 24,2 20,4 28,5 65,6 61,4 69,7
Regin Pacca 2 639 33,3 31,2 35,5 42,8 40,7 44,8 23,9 22,0 25,9 66,7 64,5 68,8
Cali A.M. 561 22,2 18,7 26,2 43,6 40,0 47,4 34,1 30,5 38,0 77,8 73,9 81,3
Litoral Pacco 911 43,5 39,1 48,0 40,7 37,2 44,4 15,7 12,6 19,5 62,4 58,1 66,5
Cauca 504 43,7 38,1 49,4 41,0 36,2 45,9 15,3 12,0 19,4 56,3 50,6 61,9
Choc 473 53,2 48,3 58,0 41,4 36,4 46,5 *5,4 3,2 9,1 46,8 42,0 51,7
Nario 525 36,3 32,1 40,8 44,5 39,9 49,2 19,2 15,8 23,2 63,7 59,2 67,9
Valle del Cauca 1 137 26,3 23,5 29,3 42,8 40,0 45,7 30,9 27,9 34,0 73,7 70,7 76,5
Regin Bogot D.C. 1 038 23,4 20,8 26,4 43,0 39,9 46,1 33,6 30,5 36,8 76,6 73,7 79,2
n
a
CARACTERSTICAS
IC
c
%
b
2 HORAS/DA
IC
c
%
b
IC
c
%
b
IC
c
%
b
a
b
c
precaucin
Total
rea
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
Subregiones
Departamentos
18 357
1 424
33,0
31,7
32,0
28,5
34,0
34,9
41,6
38,1
40,7
34,8
42,6
41,5
25,4
30,3
24,5
27,4
26,4
33,3
67,0
62,2
66,1
59,1
68,0
Urbano 12 372 28,4 27,4 29,5 43,0 41,9 44,1 28,6 27,5 29,8 71,6 70,5 72,7
Rural 5 985 45,1 43,0 47,3 38,0 36,2 39,9 16,8 15,4 18,3 54,9 52,7 57,0
Amazonas 598 38,1 33,3 43,0 47,9 42,7 53,2 14,0 11,1 17,5 61,9 57,0 66,7
Arauca 407 68,0 62,9 72,7 31,4 26,7 36,4 **0,6 0,2 2,2 32,0 27,3 37,1
Casanare 406 38,1 32,7 43,7 35,6 30,2 41,4 26,3 21,8 31,4 61,9 56,3 67,3
Guana 386 31,4 26,4 36,9 45,5 39,8 51,3 23,1 18,1 29,0 68,6 63,1 73,6
Guaviare 413 41,5 34,6 48,7 39,7 33,7 46,0 18,8 13,5 25,6 58,5 51,3 65,4
Putumayo 410 39,6 33,7 45,8 35,5 29,8 41,6 25,0 20,1 30,5 60,4 54,3 66,3
Vaups 518 21,6 17,2 26,8 28,3 23,2 34,0 50,1 44,1 56,1 78,4 73,2 82,8
Vichada 327 34,7 28,7 41,2 40,0 32,7 47,9 25,3 20,8 30,3 65,3 58,8 71,3
Regin Atlnca 4 093 38,2 36,4 40,0 40,7 39,0 42,4 21,1 19,6 22,7 61,8 60,0 63,6
Barranquilla A. M. 367 30,2 25,9 35,0 46,0 41,5 50,6 23,7 19,4 28,7 69,8 65,0 74,1
Atlnco 588 31,3 27,5 35,4 45,1 41,1 49,0 23,7 20,1 27,6 68,7 64,7 72,5
Bolvar 516 36,5 32,5 40,6 43,1 39,0 47,2 20,5 16,8 24,8 63,5 59,4 67,5
Cesar 459 31,0 26,5 36,0 45,6 41,0 50,3 23,4 19,1 28,2 69,0 64,0 73,5
Crdoba 633 51,3 46,5 56,1 34,3 30,3 38,6 14,4 11,2 18,2 48,7 43,9 53,5
La Guajira 469 34,4 29,4 39,8 41,1 36,5 45,8 24,5 20,4 29,1 65,6 60,3 70,6
Magdalena 517 40,3 35,1 45,7 37,4 33,2 41,7 22,4 18,5 26,8 59,7 54,3 64,9
Sucre 596 38,8 34,3 43,4 37,9 33,4 42,6 23,4 19,7 27,6 74,7 68,5 80,0
Regin Central 4 442 32,1 30,0 34,3 42,6 40,6 44,6 25,3 23,5 27,3 67,9 65,7 70,0
Medelln A. M. 643 25,8 22,5 29,5 44,2 40,1 48,4 30,0 26,1 34,2 74,2 70,6 77,5
Anoquia 1 177 34,7 31,3 38,3 43,4 40,3 46,6 21,9 19,0 25,0 65,3 61,7 68,8
Caldas 621 26,3 21,9 31,2 38,8 34,5 43,2 35,0 30,8 39,4 73,7 68,9 78,1
Caquet 465 44,0 39,1 49,1 42,2 37,5 47,0 13,8 10,7 17,6 56,0 50,9 60,9
Huila 445 35,0 30,5 39,7 43,7 38,3 49,2 21,4 17,3 26,1 65,1 60,3 69,5
Quindo 657 24,7 20,9 28,9 40,2 36,1 44,4 35,1 31,0 39,6 75,3 71,1 79,1
Risaralda 616 24,5 20,8 28,5 41,1 37,2 45,1 34,4 30,5 38,6 75,6 71,5 79,2
Tolima 461 27,1 22,6 32,2 43,0 38,0 48,1 29,9 25,1 35,2 72,9 67,8 77,4
Regin Oriental 2 680 34,4 32,2 36,7 39,8 37,6 42,1 25,8 23,8 28,0 65,6 63,3 67,9
65,1
Santanderes 1 256 37,9 34,9 40,9 42,0 39,1 45,0 20,2 17,5 23,1 68,4 65,1 71,5
Boyac 519 39,4 34,7 44,2 38,2 33,6 43,0 22,5 18,7 26,8 60,6 55,8 65,3
Cundinamarca 492 27,5 22,9 32,5 37,1 32,0 42,5 35,4 31,1 40,1 72,6 67,5 77,1
Meta 413 29,9 24,2 36,2 41,5 34,8 48,6 28,6 22,5 35,6 70,1 63,8 75,8
Santander 663 34,4 30,3 38,6 41,4 37,5 45,5 24,2 20,4 28,5 65,6 61,4 69,7
Regin Pacca 2 639 33,3 31,2 35,5 42,8 40,7 44,8 23,9 22,0 25,9 66,7 64,5 68,8
Cali A.M. 561 22,2 18,7 26,2 43,6 40,0 47,4 34,1 30,5 38,0 77,8 73,9 81,3
Litoral Pacco 911 43,5 39,1 48,0 40,7 37,2 44,4 15,7 12,6 19,5 62,4 58,1 66,5
Cauca 504 43,7 38,1 49,4 41,0 36,2 45,9 15,3 12,0 19,4 56,3 50,6 61,9
Choc 473 53,2 48,3 58,0 41,4 36,4 46,5 *5,4 3,2 9,1 46,8 42,0 51,7
Nario 525 36,3 32,1 40,8 44,5 39,9 49,2 19,2 15,8 23,2 63,7 59,2 67,9
Valle del Cauca 1 137 26,3 23,5 29,3 42,8 40,0 45,7 30,9 27,9 34,0 73,7 70,7 76,5
Regin Bogot D.C. 1 038 23,4 20,8 26,4 43,0 39,9 46,1 33,6 30,5 36,8 76,6 73,7 79,2
n
a
CARACTERSTICAS
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2 HORAS/DA
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Autopercepcin
del Peso Corporal,
Conductas Asociadas
y de Riesgo
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Autopercepcin
del Peso Corporal,
Conductas Asociadas
y de Riesgo
Captulo 9
461
ENSIN
2010
l
a autopercepcin del peso corporal, la imagen corporal y la insatsfaccin con ella
son constructos complejos y dinmicos de relevancia para la salud. La autoper-
cepcin del peso corporal se asocia con conductas de riesgo para perder peso,
trastornos de la conducta alimentaria (TCA), sobrepeso, obesidad, depresin y baja
autoestma (1, 2).
A nivel internacional y nacional se han realizado estudios que han destacado la baja
concordancia que existe entre la imagen corporal y el estado nutricional clasifcado
segn parmetros objetvos, tanto en nios y nias como en adultos (3-6). Es as como
las percepciones que tenen las personas sobre delgadez, sobrepeso u obesidad, y la
experiencia de su propio cuerpo, pueden diferir de los parmetros biomdicos y ade-
ms no asociarse con prctcas consideradas saludables (2, 7, 8).
En nuestro pas, las alteraciones nutricionales asociadas con la imagen corporal como
los TCA, el sobrepeso y la obesidad, son de importancia para la salud pblica (9, 10).
Si bien los TCA no tenen una prevalencia alta, los diferentes sectores de la sociedad
han mostrado preocupacin por el incremento en comportamientos de riesgo como
dietas restrictvas, conductas de purga y preocupacin excesiva por la delgadez que en
presencia de otros factores aumentan la probabilidad de padecer TCA como anorexia y
bulimia nerviosa (11, 12). Por otra parte, se considera una prioridad nacional disminuir
las prevalencias de sobrepeso y obesidad en adultos, como factores de riesgo recono-
cidos para presentar enfermedades crnicas (10).
En este contexto, tanto en la ENSIN 2005 como en la del 2010 se tuvo como objetvo
describir la concordancia entre la percepcin del peso corporal que tenan las perso-
nas entre 13 y 64 aos de edad, con el diagnstco del estado nutricional obtenido
mediante medidas antropomtricas y con ello, estmar la prevalencia de conductas de
riesgo relacionadas con la percepcin del peso corporal. Los resultados de estos estu-
dios aportan informacin tl, para intervenir el tema, y evidencian la necesidad de
realizar estudios a profundidad que permitan tener mayores herramientas de anlisis
para la construccin de poltcas pblicas encaminadas a prevenir los trastornos nutri-
cionales y alimentarios y a promocionar los estlos de vida saludables.
INTRODUCCIN
462
Captulo 9
Autopercepcin del Peso Corporal, Conductas Asociadas y de Riesgo
9.1 CONCEPTOS
La representacin mental de los dife-
rentes aspectos de la apariencia fsica
mediante la cual el sujeto evala su
tamao, forma, peso o cualquier otro
aspecto de su cuerpo se conoce como
Imagen Corporal. Thompson la defne
como la visin internalizada de nues-
tra apariencia, que lleva a la accin e
infuencia el procesamiento de la infor-
macin (13).
Autopercepcin de la imagen corporal se
defne como la estmacin que se hace
sobre el tamao del propio cuerpo o de
sus partes, y es uno de los componentes
de la imagen corporal (14).
La imagen corporal, de la cual hace parte
la autopercepcin del peso, es una cons-
truccin sociocultural compleja y din-
mica que ha sido defnida por Schilder
como la imagen que formamos en nues-
tra mente de nuestro propio cuerpo
y por Grogan como las percepciones,
pensamientos y sentmientos de una per-
sona sobre su propio cuerpo (15).
En la construccin de la imagen corporal
juegan un papel defnitvo la experiencia
subjetva del individuo y sus interaccio-
nes con el entorno (2, 15). La mayora
de los estudios realizados sobre imagen
corporal han sido enfocados en muje-
res, si se tene en cuenta que en la lla-
mada cultura occidental se le concede
un valor preponderante al aspecto fsico
de la mujer, y que el cuerpo femenino ha
pasado por un proceso de objetvacin
de larga data. Se tende a creer que son
las mujeres quienes tenen ms presin
para verse segn ciertos estndares,
pero recientemente tambin ha ocurrido
una tendencia a sobrevalorar la forma y
el tamao del cuerpo masculino (15-17).
Paquete y Raine postulan que la imagen
corporal est infuenciada por factores
externos e internos que se encuentran
ntmamente relacionados y se alimen-
tan entre s, aunque de manera diferente
para cada individuo (2). Los factores
externos incluyen la presin que ejer-
cen los medios de comunicacin sobre
el ideal de belleza-delgadez que incide
en la imagen corporal de la poblacin,
probablemente como un factor ms des-
encadenante que causal de esta proble-
mtca. Algunos argumentan que se debe
a la presentacin de mensajes contradic-
torios que exaltan la delgadez mientras
promueven el consumismo, a la promo-
cin de ideales de cuerpos poco acordes
con la realidad de las mujeres, al refuerzo
y reproduccin de miradas que objetvan
el cuerpo femenino. Dentro de los fac-
tores externos tambin juegan un papel
importante las interacciones con otros
(pareja, otras mujeres, personal de salud)
que canalizan el efecto de los medios de
comunicacin y pueden reforzar ciertos
valores o mensajes socioculturales rela-
cionados con el cuerpo. Por otra parte,
los factores internos tenen que ver con
el autoconcepto, dependiendo de ste,
las mujeres pueden internalizar o cues-
463
ENSIN
2010
tonar/resistr las normas socioculturales
que provienen del exterior. Adems, sus
experiencias con los medios e interaccio-
nes con otros, son sometdas a procesos
de reinterpretacin que infuencian la
manera en que construyen su imagen
corporal (2).
El trmino insatsfaccin con la imagen
corporal se deriva de los conceptos de
autopercepcin y de imagen corporal. Se
defne como los pensamientos y emo-
ciones negatvas de una persona sobre su
propio cuerpo (15). Su relevancia tene
que ver con el impacto que produce en
la salud mental y fsica al asociarse con
conductas de riesgo para perder peso,
TCA, depresin y baja autoestma (2).
Ms an, se asocia con la aparicin de
sobrepeso y obesidad (1). En algunos
contextos tal insatsfaccin es tan alta en
la poblacin, que se ha llegado a conside-
rar normal (15).
Es as como no siempre hay una rela-
cin directa entre el cuerpo que se tene
y la percepcin que se construye de l
(15). Esto es especialmente claro en los
estudios que han encontrado que exis-
ten discrepancias entre las defniciones
mdicas de sobrepeso y obesidad y las
de la poblacin general (3, 4, 8). Esto
se explica en primera instancia porque
segn se mencion, la imagen corporal
se construye en la interaccin social y
se alimenta de normas socioculturales y
experiencias que no necesariamente se
correlacionan con estndares mdicos
(2, 7). Adicionalmente, como mencionan
Crawford y Campbell, la salud es nica-
mente uno de los muchos criterios que
utlizan los individuos y la sociedad para
evaluar lo apropiado del peso y la nece-
sidad de controlarlo (2, 8). As mismo,
algunos autores han encontrado que
no necesariamente hay una correlacin
entre la autopercepcin del peso corpo-
ral y las prctcas para perder peso. De
esta manera, personas en rangos nor-
males de ndice de masa corporal (IMC)
o incluso en delgadez, pueden tratar de
perder peso incursionando en dietas
restrictvas, ejercicio exagerado u otras
medidas compensatorias no saludables,
mientras que personas con sobrepeso
u obesidad no lo hacen ni consideran
hacerlo (7, 8).
9.2 IMPACTO DE LA
AUTOPERCEPCIN DEL PESO
CORPORAL EN LA SALUD
La autopercepcin de peso corporal sirve
como punto de unin entre dos tpos de
problemas clnicos: anorexia/bulimia y
obesidad/sobrepeso. Algunos autores
han considerado que estos dos extre-
mos hacen parte de un mismo espectro
de trastornos, pues comparten facto-
res de riesgo como la insatsfaccin con
la imagen corporal, la exposicin a los
estndares de belleza y aceptacin social
resaltados por los medios de comuni-
cacin, las conductas alimentarias de
riesgo, la baja autoestma y la suscept-
bilidad gentca (1, 18). Algunos propo-
nen que si bien estos problemas se han
visto tradicionalmente como condiciones
464
Captulo 9
separadas, y las intervenciones en pre-
vencin se han planteado de manera
independiente, deberan entenderse
como problemtcas que en algunos
casos se superponen y que requieren
intervenciones integradas (19).
Es as como la lnea que separa la bs-
queda de perder peso mediante con-
ductas saludables y una preocupacin
excesiva con el peso, puede ser muy fna
para algunas personas. La insatsfaccin
con la imagen y el peso corporal, inde-
pendiente de si se tene un IMC normal
o no, puede llevar a desarrollar conduc-
tas alimentarias de riesgo que traen con-
secuencias serias para la salud mental y
fsica (19-21). Esto puede ser una situa-
cin paradjica, ya que si bien las prc-
tcas para perder peso pueden disminuir
el riesgo de enfermedades crnicas, un
nfasis excesivo en ser delgado(a) puede
llevar a conductas de riesgo y al desa-
rrollo de TCA (22). Estos ltmos son con
frecuencia precedidos por dietas (23).
Las conductas alimentarias de riesgo
incluyen una variedad de prctcas que
algunos han clasifcado como modera-
das y extremas. Dentro de las conductas
moderadas se incluyen las siguientes:
suprimir ciertos alimentos (cereales,
carne, lcteos) y no compensarlos con
una dieta balanceada, suprimir comidas,
realizar ejercicio excesivo y hacer dietas
inapropiadas o muy estrictas en las que
slo se permiten pequeas cantdades
de comida o de bebidas (23, 24). Dentro
de las denominadas medidas extremas
se encuentra el ayunar por periodos pro-
longados (un da o ms), vomitar o tomar
laxantes, diurtcos, pastllas o bebidas,
o consumir cigarrillo para perder peso
(23). Segn los estudios, estas conduc-
tas se presentan ms en mujeres que en
hombres y las personas con sobrepeso u
obesidad tenen mayor probabilidad de
presentarlas (19, 20, 25).
Un estudio realizado en Australia con
mujeres entre 14 y 16 aos encontr que
estas conductas estaban asociadas con
algunos factores como el deseo de tener
un cuerpo ms delgado basado en el
ideal que promocionan los medios, estar
tratando de perder peso, tener peso nor-
mal o sobrepeso, tener familiares u otros
que sugieren que se est en sobrepeso,
y tener poco conocimiento sobre proble-
mas alimentcios y mtodos adecuados
para adelgazar. Sin embargo, con respecto
a este ltmo punto, el mismo estudio
encontr que con frecuencia las jvenes
recurran a conductas de riesgo para per-
der peso de manera concomitante con
conductas que se consideran saludables
(slo el 26% usaba conductas saludables
como nico mtodo) (23). En esta misma
lnea, algunos autores han propuesto
modelos que buscan explicar los facto-
res que intervienen en las conductas de
riesgo y en los desrdenes de la con-
ducta alimentaria. Neumark-Sztainer y
colaboradores probaron empricamente
un modelo que plantea que los factores
personales como la preocupacin por el
cuerpo y el peso y las normas sociales del
465
ENSIN
2010
ambiente cercano, ejercen gran infuen-
cia en el desarrollo de estas conductas
(19). As mismo, Killen y colaboradores
reportaron que la preocupacin con el
peso y la imagen es un fuerte predictor
de conductas de riesgo (26).
En cuanto al impacto de este tipo de
conductas en la salud, los estudios
realizados han encontrado que las
consecuencias, especialmente para la
poblacin joven, incluyen las siguien-
tes: alteraciones en el desarrollo psico-
social y nutricional, amenorrea, cetosis,
reduccin en la masa muscular, fatiga,
irritabilidad, insomnio, mayor riesgo de
ideacin suicida e intentos de suicidio,
falta de concentracin, problemas en
el crecimiento (25, 27), una reducida
ingesta de frutas, granos y algunos
micronutrientes (28) e incremento en
la posibilidad de tener otras conductas
de riesgo (25). Por otra parte, las dietas
intermitentes pueden contribuir a la
obesidad, al disminuir los requerimien-
tos basales de energa y hacer que sea
ms difcil bajar de peso (23).
Si bien la frecuencia de los TCA ha sido
poco estudiada en nuestro pas, su apa-
ricin ha despertado el inters de los
tomadores de decisiones para frenar su
incremento, especialmente en la pobla-
cin joven (11). En nuestro pas contamos
con datos epidemiolgicos derivados
del Estudio Nacional de Salud Mental
de 2003 realizado en poblacin adulta,
que mostr una prevalencia de vida de
bulimia de 0,3% y de 0% para anorexia
nerviosa que claramente parecen estar
por debajo de lo reportado en otros pa-
ses (29). Sin embargo, la entrevista diag-
nstca internacional compuesta (CIDI)
utlizada para la encuesta de hogares
no parece ser sufcientemente sensible
para detectar alteraciones del compor-
tamiento alimentario. En contraste, un
estudio realizado por la Universidad de
Antoquia en jvenes de 9 a 19 aos de
Medelln, se report una prevalencia
total de TCA del 17,7%, incluyendo casos
subclnicos (0,8% anorexia, 2,3% bulimia
y 14,6% trastorno por atracones), y una
probabilidad de presentarlos de 33,0%
(11). La Secretara Distrital de Salud de
Bogot report 40 casos de bulimia y
anorexia en hospitales de la red adscrita
en abril de 2008 (30).
En el otro extremo de la diada anorexia-
bulimia se encuentran el sobrepeso y la
obesidad, factores de riesgo reconoci-
dos para la aparicin de enfermedades
crnicas (31). En Colombia estas enfer-
medades son las principales causas de
muerte, especfcamente las enferme-
dades cardiovasculares, las neoplasias y
la diabetes mellitus tpo II (32). La pre-
valencia de sobrepeso y obesidad en el
2005 se encontr en el 32,3% y 13,7% de
la poblacin respectvamente (33). De
manera paralela al aumento en sobre-
peso y la obesidad, se han presentado
cambios en las normas culturales sobre
la imagen corporal, las cuales favorecen
cuerpos delgados en las mujeres y mus-
culosos en los hombres (2, 15, 16). Estas
normas se asocian con otros valores
466
Captulo 9
culturales como el autocontrol, la lim-
pieza, el xito, la salud y la belleza, pro-
mueven la preocupacin por estar en
forma (2, 15, 16) y se relacionan con el
auge de lo que ha sido llamado la indus-
tria de la dieta y de la esttca (15).
9.2.1 Datos epidemiolgicos
Con relacin a la autopercepcin de peso
corporal en Colombia, segn la ENSIN
2005 (33), en todos los grupos de edad se
present un porcentaje de personas con
ndice de masa corporal (IMC) normal
que se percibieron gordas, siendo mayor
en el grupo de jvenes: 18,2% de 13 a 17
aos, 17,9% de 18 a 29 aos y 10,1% de
30 a 64 aos. Por el contrario, en el grupo
de las personas con exceso de peso y que
se percibieron normales, se evidenci
un porcentaje mayor de subestmacin
a mayor edad: 27,3% de 13 a 17 aos,
30,4% de 18 a 29 aos y 40,4% en 30 a
64 aos. La prctca de actvidad fsica no
mostr ninguna relacin con la autoper-
cepcin de peso.
Estudios similares en otros pases de
Latnoamrica han reportado los siguien-
tes resultados: un estudio realizado en
Santago de Chile mostr que en la mitad
de los encuestados hay concordancia
entre la autopercepcin corporal y el IMC.
La concordancia fue ms alta en perso-
nas de peso normal y menor en personas
con sobrepeso de 20 a 59 aos. Los datos
de subestmacin (30,0%) fueron ms
altos que los de sobrestmacin (18,0%).
Se encontr que los hombres, las perso-
nas con sobrepeso, las personas adultas
y los de baja estatura tenen una mayor
probabilidad de subestmar su peso (3).
En Per, Jacoby y col. encontraron que
un mayor nmero de mujeres con IMC
normal sobrestmaron su peso con rela-
cin a los hombres en iguales condicio-
nes (14,5% en contraste con 3,2%). Por
el contrario, 63,8% de los hombres con
sobrepeso subestm su peso, en com-
paracin con 38,4% de mujeres (5). En
Mxico, Lora-Cortez y col. encontraron
que ms del 50% de las mujeres con
obesidad, sobrepeso, bajo peso o peso
normal tenan concordancia entre el IMC
y la percepcin de la imagen corporal.
Sin embargo, 54,0% de las mujeres con
peso normal y 14,0% de las que tenan
bajo peso, manifestaron querer ser ms
delgadas (21), lo anterior muestra que la
concordancia entre IMC e imagen corpo-
ral no debe interpretarse como un indi-
cador de satsfaccin con el propio peso.
Por otra parte, Madrigal y colaborado-
res reportaron resultados de dos estu-
dios realizados en 15 pases de Europa.
Encontraron que los hombres y las perso-
nas con sobrepeso u obesidad tenen una
mayor tendencia a subestmar su peso,
mientras que la sobrestmacin es ms
comn en mujeres. Sin embargo, encon-
traron una diferencia importante por gru-
pos de edad en las mujeres: las mayores
de 55 aos sobrestmaron el sobrepeso
y subestmaron la obesidad y las de 15 a
54 aos subestmaron la delgadez (35).
Adicionalmente, uno de los estudios
467
ENSIN
2010
encontr que los hombres en etapas de
mantenimiento de actvidad fsica y las
mujeres inactvas tambin subestmaron
su peso (6). Por el contrario, en Estados
Unidos, Chang y col. reportaron que la
mayora de las personas con obesidad no
tuvo discrepancias en la autopercepcin
de su peso (95,1% de las mujeres y 88,1%
de los hombres con obesidad se consi-
deraron en sobrepeso). Sin embargo,
32,8% de los hombres con sobrepeso se
clasifc como normal o en bajo peso y
el 38,3% de las mujeres con IMC normal
sobrestmaron su peso. Adicionalmente,
los autores encontraron que muchas de
las personas que tuvieron discrepancias,
estaban 2 o ms unidades por debajo o
por encima de los puntos de corte (7).
Por otra parte, en Australia, McCabe y
colaboradores usaron imgenes digitales
para explorar la autopercepcin corpo-
ral. Reportaron que hombres y mujeres
sobrestmaron su imagen corporal en
niveles similares, si bien con signifcados
diferentes, pues la sobrestmacin en
los hombres los acerca ms a los ideales
sociales, mientras que a las mujeres las
aleja de estos (16). Un resultado intere-
sante del estudio de Kagawa y colabora-
dores en Japn, mostr que hombres y
mujeres tenan percepciones acertadas
sobre sus medidas de altura y peso. Sin
embargo, mientras que las mujeres con
IMC normales o bajos se percibieron como
gordas con mayor frecuencia, los hombres
tuvieron porcentajes altos de concordan-
cia (43,0%) o subestmacin (41,0%) (34).
Con respecto a la prevalencia de conduc-
tas alimentarias de riesgo, la mayora de
estudios se han realizado en poblaciones
de jvenes, ya que sta se considera una
edad de riesgo para insatsfaccin con
la imagen corporal y es la edad en que
aparecen con mayor frecuencia los TCA
(20, 21). La encuesta de vigilancia de con-
ductas de riesgo en jvenes en Estados
Unidos realizada en 2007 encontr que
11,8% de estudiantes de grados 9 a 12
haban dejado de comer en las ltmas
24 horas o ms, 5,9% haban utlizado
pldoras, polvos o bebidas para bajar de
peso y 4,3% haban vomitado o tomado
laxantes en el ltmo mes. La frecuencia
de todas stas era mayor en mujeres que
en hombres (36). Otro estudio realizado
con jvenes de Minnesota (promedio de
edad de 14,9 aos) encontr que 56,9%
de las mujeres y 32,7% de los hombres
report conductas moderadas de riesgo,
mientras que 12,4% de las mujeres y 4,6%
de los hombres reportaron conductas
extremas, frente a 85,0% de las mujeres
y 70,0% de los hombres que reportaron
conductas saludables para evitar ganar
peso o para perder peso (19).
Por otra parte, el estudio de Grigg y cola-
boradores en New South Wales, Australia
encontr que el 57,0% de las mujeres
entre 14 y 16 aos reportaba conduc-
tas moderadas de riesgo; 21,0% haba
dejado de comer en las ltmas 24 horas
o ms, y 5,0% haba tomado pldoras,
polvos o lquidos para perder peso en el
ltmo mes (23). Un estudio realizado en
468
Captulo 9
Ciudad de Mxico encontr que el 14,7%
de las mujeres y el 11,8% de los hombres
entre 12 y 19 aos reportaba conductas
alimentarias restrictvas (dietas, ayuno,
ejercicio o consumo de pastllas) y el 6,1%
de las mujeres y el 8,0% de los hombres
reportaba conductas purgatvas (uso de
diurtcos, laxantes, enemas o vmito)
(24). Otro estudio en la misma ciudad
pero con mujeres adultas de 25 a 45
aos mostr que el 5,5% de las encuesta-
das reportaba conductas restrictvas y el
17,3% conductas purgatvas (21).
Con respecto a los datos de Colombia,
y en concordancia con lo reportado por
otros estudios de Latnoamrica cita-
dos en este documento, la ENSIN 2005
encontr una mayor prevalencia de con-
ductas de riesgo en mujeres. A diferen-
cia de otros estudios, la ENSIN explor
estas conductas en mujeres adultas. El
3,5% de las personas que se perciben
como gordas o normales han seguido
alguna conducta de riesgo (dejar de
comer por 24 horas o ms, consumir
algn medicamento o producto, vomi-
tar o tomar laxantes). En el grupo de 13
a 17 aos 2,5% adopt estas conductas,
3,8% en las personas de 18 a 29 aos y
4,1% en el de 30 a 64 aos. La conducta
de riesgo ms prevalente en todos los
grupos de edad fue el dejar de comer
por 24 horas o ms (33).
9.3 METODOLOGA
La poblacin elegible para el estudio
fue de 19 143 hombres y mujeres no
gestantes entre 13 y 64 aos residentes
habituales de los hogares entrevistados,
representatva a nivel nacional y regio-
nal, con una tasa de respuesta de 86,2%.
El instrumento para la recoleccin de
datos de este componente fue el mismo
cuestonario aplicado en la ENSIN 2005.
Las preguntas que se utlizaron fueron
adaptadas de dos encuestas internacio-
nales para indagar sobre comportamien-
tos de riesgo en la poblacin de Estados
Unidos: a) Cuestonario estatal. Sistema
de vigilancia de los factores conductua-
les de riesgo, Centros para el Control
y la Prevencin de Enfermedades de
los Estados Unidos (versin en espa-
ol, octubre de 2002. En ingles: BRFSS)
y b) US Centers for Disease Control
and Preventon. Youth Risk Behavior
Surveillance System 2003 (40).
Las preguntas utlizadas para indagar
acerca de la autopercepcin de peso cor-
poral en la ENSIN 2010, se encuentran en
el anexo 1 del captulo de metodologa
de este documento.
9.3.1 ndice de Masa Corporal - IMC
El IMC fue calculado para las siguientes
poblaciones: de 13 a 17 aos y de 18 a 64
aos. Para la poblacin de jvenes se ut-
liz como referencia el patrn de creci-
miento y los puntos de corte propuestos
por la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS) 2007 que tenen en cuenta el IMC
de acuerdo con la edad. Para la poblacin
adulta se utlizaron los puntos de corte
del IMC para adultos de la OMS 1995
469
ENSIN
2010
(Delgadez o Desnutricin <18,5 kg/m
2
,
Normal 18,5 - <25,0 kg/m
2
, Sobrepeso
o Preobesidad 25,0 - 29,9 kg/m
2
,
Obesidad 30 kg/m
2
), para el anlisis de
los resultados en este componente el
sobrepeso y la obesidad fueron integra-
dos en una sola categora denominada
exceso de peso.
9.3.2 Indicador de concordancia
entre IMC y autopercepcin de
peso corporal
A partr de las variables de autopercep-
cin de peso corporal y de la clasifcacin
del estado nutricional por el IMC se cre
una variable compuesta para establecer
la concordancia entre ellas.
Se consider que una persona subestm
su peso corporal cuando se percibi en
una categora inferior a su clasifcacin
por IMC. Inversamente, la sobrestma-
cin del peso se present cuando una
persona se identfc en una categora
superior.
9.3.3 Conductas asociadas y de
riesgo para perder peso o evitar su
aumento
En las personas que reportaron estar
tratando de perder peso o evitar su
aumento, se identfcaron conductas aso-
ciadas (dejar de comer o comer menos
grasas, harinas o dulces y/o realizar ejer-
cicios o actvidad fsica) y conductas de
riesgo (dejar de comer por 24 horas o
ms, tomar medicamentos o produc-
tos para adelgazar, y/o vomitar o tomar
laxantes en los ltmos 30 das).
9.3.4 Variables independientes
Sociodemogrficas
Las variables sociodemogrfcas inclu-
yeron edad, sexo, nivel del SISBEN y
nivel educatvo en las personas de 18 a
64 aos. El nivel educatvo se refere al
nivel de escolaridad mximo alcanzado e
incluy cuatro categoras (ninguno/pre-
escolar, primaria, secundaria y superior,
esta ltma incluye los niveles: tcnico/
tecnolgico/universidad).
Geogrficas
Las variables geogrfcas incluyeron
el rea de residencia (urbano y rural)
y las regiones Amazonia y Orinoquia,
Atlntco, Central, Oriental, Pacfco y
Bogot, D.C.
Para el anlisis estadstco se calcularon
las prevalencias globales y sus interva-
los de confanza del 95% de las variables
dependientes (concordancia de autoper-
cepcin corporal y conductas asociadas y
de riesgo) segn los siguientes grupos de
edad: 13 a 17 aos, 18 a 29 aos y 30 a 64
aos. Adems se estratfcaron las pre-
valencias de las variables dependientes
en las variables independientes (socio-
demogrfcas y geogrfcas).
Las diferencias entre las prevalen-
cias de las categoras de las variables
470
Captulo 9
independientes se evaluaron con el
estadstico ji cuadrado.
El anlisis de concordancia entre auto-
percepcin de peso corporal y el IMC se
evalu con el estadstco Kappa, consi-
derando un valor de concordancia bajo
0,39, de 0,4 a 0,79 moderado y mayor
de 0,8 bueno.
Todos los anlisis estadstcos fueron
ajustados por los pesos muestrales y el
diseo de la muestra (unidades primarias
de muestro y variable de estratfcacin
que corresponde a los departamentos).
Para el control de calidad de los datos y
la creacin de variables se utliz el sof-
ware SAS 9.2 (42) y STATA 8.0 (43) el cual
permit el ajuste por caracterstcas del
diseo de la muestra y pesos muestrales.
9.4 RESULTADOS
9.4.1 Concordancia entre
estado nutricional por IMC y
autopercepcin del peso corporal
De manera similar a los hallazgos de la
ENSIN 2005, en todos los grupos de edad
se encontraron personas que percibieron
su peso corporal de manera discordante en
relacin con su estado nutricional por IMC,
sobrestmando o subestmando su peso.
Autopercepcin del peso corporal
segn edad y sexo
Un 65,3% de los jvenes colombianos
presentaron concordancia entre la per-
cepcin de su imagen corporal y su
estado nutricional por IMC, un 11,0%
la sobrestm y un 23,6% la subestm.
Para el 61,1% de los colombianos adultos
entre 18 y 64 aos la autopercepcin del
peso corporal coincidi con su IMC, el
6,6% lo sobrestm y 32,3% lo subestm.
La sobrestmacin del IMC fue mayor en
los ms jvenes y fue menor a mayor
edad, mientras que la subestmacin del
peso tende a ser mayor a mayor edad
(Tablas 1 y 2, grfca 1).
En el caso de las mujeres, estas presenta-
ron una mayor sobrestmacin de su peso,
en una relacin de 3 mujeres por cada
hombre para el grupo de mayores de 18
aos. Aunque en todos los grupos de edad
se present sobrestmacin del peso, esta
situacin es mayor en el grupo de mujeres
adolescentes entre 13 y 17 aos, en donde
se present en el 16% frente a un 6% en
los hombres de la misma edad.
En contraste la subestmacin del peso
es mayor a mayor edad, es decir que
mientras que 23,6% de los jvenes per-
cibi un peso menor del que tenen real-
mente, en la poblacin de 18 a 64 aos se
present en un 32,3%. En este grupo de
edad la subestmacin del peso es mayor
a mayor edad, en las personas de 18 a
25 aos se presenta en el 24,3%, y en las
personas de 50 a 64 aos fue del 37,1%
(grfca 1). Contrasta tambin que fueron
los hombres los que presentaron mayor
subestmacin de su peso y las mujeres
las que ms lo sobrestmaron (grfca 2).
471
ENSIN
2010
100
90
80
70
60
50 %
40
30
20
10
0
65,3
63,7
60,5 60,2 60,5
23,6
24,3
32,1
34,0
37,1
11,0
12,1
7,4
5,8
2,4
Sobrestimacin
13 a 17 aos 18 a 25 aos 26 a 29 aos 30 a 49 aos 50 a 64 aos
Concordancia Subestimacin
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
6,0
16,0
3,1
26,6
20,7
40,1
9,4
26,3
64,4
67,4
63,3
56,8
Adolescentes hombres Adolescentes mujeres Adultos hombres Adultos mujeres
Concordancia Subestimacin Sobrestimacin
%
472
Captulo 9
en personas con dcit y exceso de
peso, segn grupo de edad
La concordancia, subestmacin y sobres-
tmacin fue presentada a nivel global en
las anteriores grfcas; sin embargo en
este comparatvo se muestra la percep-
cin que tenen las personas de su ima-
gen corporal segn su estado nutricional
por IMC, separando la poblacin en del-
gados, normales y en exceso de peso.
Lo anterior, debido a que es importante
identfcar si las personas se perciben
de manera concordante con su estado
nutricional, en especial en los grupos de
riesgo (dfcit y exceso).
Es as como en los jvenes de 13 a 17
aos, se encontr que 36,4% de los que
son delgados, se perciban normales o
en sobrepeso. En la muestra global esto
representa un 0,9% de adolescentes del-
gados que tenen una distorsin de la
imagen sobrestmando su peso. Por el
contrario, de los jvenes que se encuen-
tran en exceso de peso, slo el 58,2% se
perciben de acuerdo a su estado nutri-
cional, mientras que un poco menos de
la mitad (41,8%) subestmaban su peso.
Cuando se realiz esta misma compa-
racin en adultos de 18 a 64 aos, se
encontr que el 22,2% de los que estn
delgados sobrestmaron su peso corporal.
En los adultos con exceso de peso la pro-
porcin es similar a los jvenes, encon-
trando que el 41,0% subestmaban su
peso (grfca 3).
Al analizar las personas que tenen un
IMC normal, ya sean jvenes o adultos,
63,6
66,7
58,2
77,8
62,3
59,0
36,4
12,4
22,2
13,0
20,9
41,8
24,7
41,0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Delgado* Normal Exceso de peso* Delgado* Normal Exceso de peso*
%
Concordancia Sobrestimacin Subestimacin
Adolescentes de 13 a 17 aos Adultos de 18 a 64 aos

*No aplica: subestimacin para IMC en delgadez y sobrestimacin para IMC en exceso de peso
473
ENSIN
2010
12,4% para jvenes y 13,0% para adul-
tos, estos sobrestman su peso, lo cual
los podra llevar a ejercer prctcas com-
pensatorias asociadas o de riesgo a fn de
bajar de peso o evitar su aumento.
Caractersticas geogrcas y
autopercepcin del peso corporal
La mayor prevalencia de discordancia
por sobrestmacin del peso se observ
en el rea urbana y la de subestmacin
predomin en el rea rural aunque la
diferencia en estas prevalencias no fue
estadstcamente signifcatva para jve-
nes de 13 a 17 aos.
Los jvenes de la regin Atlntca mos-
traron la concordancia ms baja entre
estado nutricional por IMC y autopercep-
cin del peso, y la mayor proporcin que
subestm su peso en conjunto con la
regin Pacfca 27,7% y 28,5% respectva-
mente. Entre los adultos de 18 a 64 aos,
Bogot D.C. revel la mayor propor-
cin de personas que teniendo un IMC
normal o en delgadez reportaron una
sobrestmacin de su peso (9,1%), mien-
tras que en la regin Central se encontr
la menor proporcin de sobrestmacin
(5,3%). Nuevamente la regin Pacfca
mostr el mayor porcentaje de personas
que subestmaron su peso corporal (gr-
fcas 4a y 4b).
en grupos tnicos
Aunque la muestra no es representatva
para los grupos tnicos, entre los jvenes
indgenas, ms de la mitad 63,8% perci-
bi su imagen corporal de acuerdo con su
clasifcacin nutricional por IMC; igual lo
hizo 61,5% de los jvenes afrodescendien-
tes. Es importante resaltar que 10,3% de
los jvenes indgenas y 9,5% de los jve-
nes afrodescendientes sobrestmaron su
peso, y 25,9% y 29,0% respectvamente,
se percibieron delgados o normales an
teniendo un IMC normal o en exceso de
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
12,1
27,7
11,6
20,2
68,2
9,9 10,7
62,5
24,5
13,0
21,6
67,8
28,5
61,6
20,6
10,6
Regin
Oriental
Regin
Central
Regin
Pacfica
Bogot, D. C. Regin
Amazonia y
Orinoquia
Regin
Atlntica
60,2
68,9
474
Captulo 9
peso. No se encontraron diferencias esta-
dstcamente signifcatvas entre ninguna
desagregacin por etnia.
En los adultos, el 57,2% de indge-
nas y 59,5% de afrodescendientes,
presentaron concordancia entre la
autopercepcin del peso y su estado
nutricional, y un 39,0% de los indge-
nas y 34,4% de los afrodescendientes
subestimaron su peso.
y nivel de escolaridad
Los adultos con un nivel de educacin
superior a la secundaria presentaron
mayores y signifcatvas tendencias a
sobrestmar su peso (9,1%) comparados
con un 3,2% de los que tenan estudios
de primaria bsica. Igualmente a menor
nivel de escolaridad mayor subestma-
cin del peso: 42,2% en personas sin
educacin o con educacin preescolar en
contraste con el 24,6% de los que cuen-
tan con educacin superior.
9.4.2 Conductas asociadas para
perder peso o evitar su aumento
por grupos de edad y segn IMC
En el grupo de edad de 13 a 17 aos de
las personas que se perciben normales
o gordas el 26,7% y el 19,7% estuvie-
ron tratando de perder peso o evitar su
aumento respectivamente, en el caso
de los adultos mayores de 30 aos,
estas proporciones son mayores 37,1%
y 30,5%. Como conductas asociadas se
presenta en todos los grupos de edad
una mayor proporcin de personas que
refieren comer menos grasas, harinas
o dulces en comparacin con realizar
actividad fsica o ejercicio; esta prc-
tica es mayor en los adultos de 30 a 64
aos (Tabla 3).
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
6,6
35,8
6,0
32,1
8,2
63,4
27,6
9,1
36,3
58,2
32,9
58,9
32,2
5,3
Regin
Atlntica
Regin
Central
Regin
Oriental
Regin
Pacfica
Bogot, D. C. Regin
Amazonia
y Orinoqua
5,5
57,6
61,9
62,5
475
ENSIN
2010
La conducta asociada de realizar actvi-
dad fsica o ejercicios para perder peso
es mayor en los adultos de 30 a 64 aos
(13,0%), sin embargo esta misma con-
ducta no presenta diferencias en nin-
guno de los grupos de edad estudiados
cuando se trata de evitar el aumento de
peso (8,2% a 8,5%).
Al analizar las conductas asociadas de
acuerdo al estado nutricional por IMC,
se encontr que en todos los grupos de
edad entre las personas con exceso de
peso se presentan las mayores propor-
ciones de aquellos que tratan de perder
peso o evitar su aumento. Con respecto a
los jvenes con IMC en sobrepeso, 46,8%
estaba tratando de perder peso, 36,5% lo
hizo comiendo menos grasas, harinas o
dulces y 24,3% haciendo actvidad fsica.
El 41,7% de los adultos entre 18 y 29 aos
con exceso de peso trataron de perder
peso, el 33,6% report consumir menos
grasas, harinas o dulces y un 16,4% reali-
zar actvidad fsica. Entre las personas de
30 a 64 aos con exceso de peso esta-
ban consumiendo menos grasas, harinas
o dulces el 40,4% o haciendo ejercicio el
16,7% (Tabla 3, grfca 7).
Entre los jvenes con IMC normal: 13,9%
estaba tratando de perder peso y de
estos el 9,4% coman menos grasas, hari-
nas o dulces y 7,4% realizaban ejercicio o
actvidad fsica. El 12,9% de las personas
entre 18 y 29 aos y 13,8% entre 30 y 64
aos buscaron perder peso aun teniendo
un IMC normal, comiendo menos grasas,
harinas o dulces en el 10,0% y 10,4% res-
pectvamente, tambin realizaron ejer-
cicio o actvidad fsica para perder peso
5,0% y 5,1% (Tabla 3, grfca 7).
9.4.3 Conductas de riesgo para
perder peso o evitar su aumento
por grupos de edad y segn IMC
En el grupo de personas entre 13 y 64
aos, 6,7% report al menos un tpo de
conducta de riesgo para perder peso o
evitar la ganancia de peso y en su mayora
dichos comportamientos son mayores a
mayor edad. El 4,3% dijo consumir algn
medicamento o producto para adelga-
zar, el 2,8% dej de comer por 24 horas
o ms, y el 0,7% report autoprovocarse
vmitos o tomar laxantes (Tabla 4).
Estas conductas de riesgo variaron sig-
nifcatvamente con la edad. En los jve-
nes 4,2% reportaron en el ltmo mes al
menos un tpo de conducta de riesgo en
su alimentacin, especialmente dejar
de comer por 24 horas o ms, con el
propsito de perder peso o evitar su
aumento. Los adultos entre 18 y 29 aos
casi doblaron el riesgo de los jvenes y
prefrieron el consumo de productos
adelgazantes, comportamiento que es
mayor an ms en las personas de 30 a
64 aos (grfca 5).
Conductas de riesgo segn sexo
Las mujeres presentaron una prevalencia
global mayor que los hombres en auto-
reporte de alguna de las conductas de
riesgo para perder peso o evitar subir de
peso (10,0% para mujeres en contraste
476
Captulo 9
con 2,7% en hombres). Estas diferencias
fueron estadstcamente signifcatvas
para todas las conductas exploradas.
Sobresali el consumo de medicamen-
tos o productos para adelgazar (Tabla 4
y grfca 6).
Conductas de riesgo para perder
peso o evitar su aumento segn
estado nutricional por IMC y
grupos de edad
Entre las personas de 13 a 64 aos con
IMC normal, el 3,3% report realizar
alguna conducta de riesgo para perder
peso o evitar ganarlo como tomar pro-
ductos adelgazantes, dejar de comer
por 24 horas o ms, vomitar o laxarse
(Tabla 4).
En cuanto a las personas con exceso de
peso, 12,1% reportaron realizar al menos
una conducta de riesgo, 8,5% consumie-
ron medicamentos o productos para
adelgazar y el 4,2% dejaban de comer
por 24 horas o ms (Tabla 4). En cuanto
a la prctca de vomitar y consumir laxan-
tes, las personas con exceso de peso pre-
sentaron una prevalencia de 1,1%.
Exist un predominio signifcatvo de
conductas de riesgo para perder peso
o evitar su aumento en la poblacin
urbana: 7,2% comparado con 5,1% en
30
25
20
15
10
5
4,2
2,0
5,5
6,9
7,8
9,5
2,5
2,6
3,2
0
%
Cualquier conducta
de riesgo
Dej de comer por
24 horas o ms
Consumi algn
medicamento o
producto
13 - 17 aos 18 - 29 aos 30 - 64 aos
477
ENSIN
2010
el rea rural, esta ltma prevalencia no
es despreciable en trminos de salud
pblica (Tabla 4).
No se evidenciaron diferencias signifca-
tvas en las prevalencias de conductas de
riesgo por regiones, las cuales se presen-
tan entre un 5,6% y 8,0%.
En el anlisis por etnia se encontr que
el 7,2% de los afrodescendientes inclui-
dos en la muestra reportaron al menos
2,7
1,2
1,6
10,0
4,1
6,5
30
25
20
15
10
5
0
Hombres
Alguna conducta
de riesgo
Dej de comer por
24 horas o ms
Consumi algn
medicamento
o producto
Mujeres
%
13,9
46,8
12,9
41,7
13,8
47,7
9,4
36,5
10,0
33,6
10,4
40,4
7,4
24,3
5,0
16,4
5,1
16,7
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Normal Exceso de peso
Normal Exceso de peso Normal Exceso de peso
13 a 17 aos 18 a 29 aos 30 a 64 aos
Tratando de
perder peso
Comer menos grasa,
harinas o dulces
Realizar ejercicio o
actividad fsica
%
478
Captulo 9
una conducta de riesgo para evitar ganar
peso o bajar de peso, siendo ms fre-
cuente el dejar de comer por 24 horas o
ms el 3,9% (Tabla 4).
9.5 DISCUSIN
Se observa que de aquellos jvenes de
13 a 17 aos que se encontraban en
delgadez, 1 de cada 3 se percibi con
un peso superior al que realmente te-
nen, siendo posible que frente a la dis-
torsin de la imagen en esta poblacin
se tomen medidas para bajar de peso,
lo que implica un riesgo, teniendo en
cuenta que muchos de ellos estn an en
periodo de crecimiento.
Por otro lado, un poco menos de la mitad
de los jvenes y adultos con exceso
de peso, subestmaron su peso, lo que
puede llevar a no hacer ningn esfuerzo
por mejorar los hbitos alimentarios ni
a aumentar el gasto calrico a travs de
actvidad fsica con las consecuencias
que el exceso de peso tene en la presen-
cia de enfermedades crnicas.
Uno de cada diez jvenes de los grupos
tnicos (indgenas y afrodescendientes)
de la muestra sobrestmaron su peso
real, situacin a la que tampoco esca-
pan los adultos de estos grupos tnicos,
sealando posiblemente que la presin
sociocultural por el ideal de delgadez ha
permeado todos los grupos poblaciona-
les incluso con tradiciones y costumbres
diferentes; esto tambin debera explo-
rarse en estudios a profundidad.
Con respecto a la sobrestmacin del
peso corporal en partcular, es de resaltar
el porcentaje de jvenes hombres que
sobrestman su peso, lo que hace nece-
sario ahondar en estudios de conductas
de riesgo y de TCA para esta poblacin
en especfco, que posiblemente no se
traduce an en las cifras de pacientes
atendidos en los centros de tratamiento
e incluso en los estudios de factores
de riesgo realizados en estudiantes de
secundaria de las grandes ciudades de
Colombia (44-46).
No obstante, son los hombres en todos
los grupos de edad los que mostraron las
mayores prevalencias de discordancia
entre el estado nutricional por IMC y la
autopercepcin de su peso por subest-
macin; aspecto que tambin hace nece-
sario plantear acciones preventvas en
este campo.
En cuanto a las conductas de riesgo para
perder o evitar un aumento de peso, la
mayora de las personas de 13 a 64 aos
que las reportaron, acudieron al uso de
medicamentos o productos para adelga-
zar, seguidos por el dejar de comer por
24 horas o ms y en menor proporcin
provocarse el vmito o consumir laxan-
tes; exceptuando estos ltmos, los com-
portamientos tendieron a ser mayores a
mayor edad. Sin embargo, a partr de los
26 aos sobresale un pico de prevalencia
en todas las conductas de riesgo, eviden-
cindose as diferencias en el perfl de
riesgo entre edades, lo cual hara necesa-
rio enfocar las estrategias de prevencin
479
ENSIN
2010
para TCA de manera diferente depen-
diendo de la edad.
Si bien en esta encuesta no se realiz
una entrevista clnica estructurada para
medir prevalencias de anorexia o buli-
mia nerviosa, la frecuencia de discordan-
cia entre el peso percibido y el IMC y la
existencia de conductas de riesgo para
perder peso o evitar una ganancia de
peso, pueden estar relacionadas con la
aparicin de TCA; por lo que es necesa-
rio explorar ms en estos aspectos y evi-
denciar su prevalencia, de tal forma que
sea posible establecer acciones de pre-
vencin y tratamiento acordes a la reali-
dad actual del pas, en lo que se refera a
estos trastornos.
La ENSIN 2010 muestra la existencia
de la distorsin de la imagen corpo-
ral en la poblacin de 13 a 64 aos, lo
cual en presencia de comportamientos
compensatorios como dejar de comer
por 24 horas o ms, vomitar, laxarse
o tomar medicamentos o productos
para adelgazar o evitar un aumento
de peso, suelen ser conductas asocia-
das a la presencia de bulimia nerviosa,
sin embargo con la informacin dispo-
nible en esta encuesta no es posible
determinar la presencia de este tipo
de trastorno alimentario. Se evidencia
adems, que incluso en personas que
presentan un IMC normal un 13,9% de
los jvenes, 12,9% de las adultos entre
18 y 29 aos y un 13,8% de los adultos
entre 30 y 64 aos traten de perder
peso comiendo menos grasas, harinas
o dulces y/o haciendo ejercicio o acti-
vidad fsica.
La ENSIN permite evidenciar la presen-
cia de conductas de riesgo para perder o
evitar un aumento de peso en todas las
variables estudiadas, siendo ms preva-
lente en las mujeres, en la zona urbana,
en la poblacin con exceso de peso y en
los adultos de 26 a 64 aos, no se presen-
tan diferencias signifcatvas por nivel del
SISBEN, regin y etnia.
En la conducta de riesgo de dejar de
comer por 24 horas o ms en la pobla-
cin de 13 a 64 aos, se mostr que la
prevalencia ms alta se presenta en la
regin Atlntca, por su parte se encuen-
tra un porcentaje similar en todas las
regiones en el consumo de algn medica-
mento o producto para perder o evitar el
aumento de peso, lo anterior implica un
anlisis del contexto territorial y ambien-
tal que infuye de manera homognea en
todo el pas.
Es importante resaltar la alta proporcin
de distorsin de la imagen corporal con
respecto al estado nutricional por IMC.
Es as como en todos los grupos de edad
estudiados se presentaron cifras simi-
lares y cercanas al 40% de sobrestma-
cin o subestmacin del peso corporal.
Sin embargo, en la poblacin de 13 a 17
aos se presenta una mayor sobrestma-
cin de su peso, contrario a lo presen-
tado en el grupo de 18 a 64 aos en el
que la subestmacin es mayor. Adems,
es evidente la diferencia por sexo en la
480
Captulo 9
discordancia de la imagen corporal en
donde las mujeres tenden a sobrestmar
ms su imagen y los hombres a subest-
marla. De esta misma forma, al analizar
los resultados en la poblacin de 18 a
64 aos por rea, la subestmacin de la
imagen corporal frente a su estado nutri-
cional es mayor en el rea urbana que en
rea rural.
Aunque no se presentan diferencias en
la discordancia de la imagen corporal por
grupo tnico, es importante recalcar que
existe una mayor distorsin de ella ten-
diente a la subestmacin del peso cor-
poral en la poblacin de 18 a 64 aos en
todos los grupos tnicos.
9.6. CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Con respecto a la obesidad, el Congreso
de la Repblica emit la Ley 1355/2009
por la cual declara la obesidad y las enfer-
medades crnicas como una prioridad
de salud pblica y establece estrategias
para promover su reduccin (38). Dichas
estrategias se enfocan principalmente en
la educacin, la alimentacin saludable,
la actvidad fsica, el transporte actvo y la
regulacin de alimentos altos en grasas y
de la publicidad de alimentos y bebidas.
La ley contempla una partcipacin mul-
tsectorial para llevar a cabo estas estra-
tegias y crea la Comisin Intersectorial
como el ente rector de las mismas.
Con respecto al exceso de peso, se apre-
cian distorsiones de la imagen corporal
en las que se subestman los riesgos del
exceso de peso, no se identfcan como
un problema de salud y se ignoran sus
repercusiones. Es preciso tambin insistr
en la promocin de estlos de vida salu-
dables que incluyan la actvidad fsica o
el ejercicio regular y alimentacin salu-
dable. Las personas con exceso de peso
fueron quienes presentaron las mayo-
res conductas de riesgo como medida
para tratar de perder peso o evitar su
aumento, as mismo son ellos quienes
acuden al ejercicio o actvidad fsica y
restricciones alimentarias que de manera
no dirigida por profesionales, incremen-
tan los riesgos de mayor ganancia de
peso posterior o una descompensacin
por perdidas abruptas de peso y compli-
caciones mdicas.
Para abordar los TCA, en el pas, se han
desarrollado algunas iniciatvas enfoca-
das en la educacin y sensibilizacin para
prevenir este tpo de trastornos. Es el
caso de Medelln, en donde se propuso
reducir en un 25,0% la tasa de prevalen-
cia de los casos clnicos y subclnicos de
anorexia y bulimia en mujeres jvenes
de la ciudad. El proceso se abord desde
los componentes de: (a) movilizacin
social y comunicaciones, (b) educacin,
(c) responsabilidad social y (d) monito-
reo y evaluacin. As mismo se promovi
la creacin de una red conformada por
la Alcalda, la Universidad de Antoquia,
481
ENSIN
2010
canales de televisin regional y nacional,
empresas de comunicaciones, peridi-
cos y agencias de moda y de modelaje;
con esta red se buscaba generar espacios
pblicos de discusin frente al tema, y la
accin de estudios que ayudaron a preci-
sar el problema (11).
Por su parte, en Bogot D.C. a travs del
Acuerdo 221 de 2006 busca prevenir y
controlar los casos de anorexia y bulimia
y dar prioridad a las acciones requeri-
das, a fn de contener el avance de las
patologas y de los daos consecuentes,
design a la Secretara Distrital de Salud
como organismo rector encargado de
emprender las siguientes acciones: (a)
Campaas de educacin dirigidas a edu-
cadores, padres y alumnos, (b) Difusin
en los medios de comunicacin masivos
de los riesgos de la bulimia y anorexia,
(c) Capacitacin de agentes de salud
comunitarios, (d) Orientacin psicol-
gica al paciente y su grupo familiar, (e)
Impulso y fortalecimiento de estudios de
investgacin y (f) Apoyo a las acciones
preventvas de organizaciones no guber-
namentales de la sociedad civil (9). As
mismo, el acuerdo estableci el da de
prevencin de bulimia y anorexia (abril
1) con el fn de realizar jornadas de sensi-
bilizacin en las insttuciones educatvas.
Sin embargo, no es claro si existen datos
de evaluacin del impacto de estas pol-
tcas y programas y de su contnuidad
en el tempo. Tampoco existe un marco
legal a nivel nacional que aborde este
tema especfco.
A la luz de los hallazgos de la ENSIN
2010, las poltcas de promocin y pre-
vencin para sobrepeso y obesidad,
anorexia y bulimia deben, involucrar a
toda la poblacin, a fn de contener el
avance de las patologas y de los daos
consecuentes.
Los entes reguladores de salud deben
efectuar procesos de control sobre la
comercializacin de productos para adel-
gazar o reducir el apetto.
Los hombres presentan prevalencias
altas de discordancia de su imagen cor-
poral similar al de las mujeres, a su vez
los adolescentes varones, presentan por-
centajes elevados de sobrestmacin del
6%, cifra que no es despreciable en com-
paracin con la presentada en las adoles-
centes. Este panorama evidencia que los
riesgos para TCA pueden estar presentes
en ambos sexos.
Las conductas de riesgo para perder
o evitar un aumento de peso ms pre-
valentes se observan en las mujeres,
siendo la ms frecuente el consumo de
medicamentos o productos adelgazan-
tes, esta misma conducta se presenta
en mayor proporcin en las personas
mayores de 26 aos.
Para conocer los TCA y sus determinan-
tes en Colombia, se requiere de estudios
482
Captulo 9
especfcos que permitan profundizar en
el anlisis y que sirvan de insumo para la
formulacin de poltcas pblicas en la
materia. La ENSIN, en sus dos versiones
evidencian la distorsin de la imagen
corporal y la prctca de algunas conduc-
tas asociadas y de riesgo, que se presen-
tan al tratar de perder peso o evitar su
aumento, las cuales estn relacionadas
junto con otras a la presencia de TCA.
483
ENSIN
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487
ENSIN
2010
Total 8 044 65,3 64,0 66,6 11,0 10,2 11,9 23,6 22,5 24,8
Edad en aos
13-14 3 404 65,3 63,3 67,3 11,0 9,8 12,4 23,7 21,9 25,5
15-17 4 640 65,3 63,6 67,0 11,1 10,0 12,2 23,6 22,1 25,2
Sexo
Hombres 3 959 67,4 65,4 69,2 6,0 5,1 7,1 26,6 24,9 28,5
Mujeres 4 085 63,3 61,4 65,1 16,0 14,7 17,5 20,7 19,2 22,2
Etnia
g
Indgena 899 63,8 58,4 68,9 10,3 7,6 13,9 25,9 21,4 31,0
Afrodescendientes 864 61,5 57,6 65,3 9,5 7,4 12,1 29,0 25,5 32,8
Otros 6 211 66,0 64,5 67,4 11,3 10,3 12,3 22,8 21,5 24,1
Nivel del SISBEN
1 4 566 63,4 61,5 65,3 11,5 10,3 12,8 25,1 23,5 26,8
2 966 68,2 64,5 71,8 11,1 8,9 13,8 20,6 17,6 24,0
3 718 66,6 62,5 70,5 10,2 7,9 13,0 23,2 19,7 27,1
4 o ms 1 794 66,9 64,4 69,3 10,5 9,0 12,2 22,6 20,5 24,9
rea
Urbano 5 498 65,6 64,0 67,1 11,4 10,4 12,5 23,1 21,8 24,5
Rural 2 546 64,7 62,1 67,1 10,1 8,7 11,8 25,2 23,0 27,6
Regin
Amazonia y Orinoquia 1 576 62,5 59,0 65,9 13,0 10,7 15,7 24,5 21,7 27,6
Atlnca 1 755 60,2 57,4 62,9 12,1 10,5 13,8 27,7 25,5 30,1
Central 1 913 68,9 66,2 71,4 10,6 9,0 12,4 20,6 18,4 22,9
Oriental 1 180 68,2 65,4 71,0 11,6 9,7 13,8 20,2 17,8 22,7
Pacca 1 161 61,6 58,4 64,7 9,9 8,1 12,0 28,5 52,7 31,5
Bogot D.C. 459 67,8 63,5 71,8 10,7 8,0 14,0 21,6 18,1 25,5
Edad de la menarquia
h
< 12 aos 2 173 65,0 62,5 67,5 16,0 14,2 18,0 18,9 17,0 21,0
> 12 aos 1 540 62,1 58,9 65,2 16,7 14,5 19,2 21,3 18,8 23,9
Delgadez
IMC
i
194 63,6 55,0 71,4 36,4 28,6 45,0
Normal 6 538 66,7 65,3 68,2 12,4 11,4 13,5 20,9 19,7 22,1
Exceso de peso 1 312 58,2 54,5 61,8 41,8 38,2 45,5
Tabla 1. Concordancia entre ndice de masa corporal y auto percepcin del peso corporal en adolescentes de 13 a 17 aos,
segn caracterscas sociodemogrcas, geogrcas, ndice de masa corporal y edad de la menarquia.
NA
NA
a
b
Concordancia: Adolescentes con IMC acorde con la percepcin del peso corporal
c
Sobresmacin: Adolescentes con IMC en delgadez que reportaron senrse normal o senrse gordos y adolescentes con IMC
normal que reportaron senrse gordos
d
Subesmacin: Adolescentes con IMC en sobrepeso que reportaron senrse normal o senrse acos y adolescentes con IMC
normal que reportaron senrse acos
e
f
g
de la muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal
razn no se presenta.
h
Nmero de observaciones de mujeres que reportaron edad de la menarquia
i
IMC: ndice de Masa Corporal de acuerdo a puntos de corte establecidos por la OMS
Kappa entre IMC y autopercepcin del peso corporal 0,29 bajo
(NA) No aplica: Subesmacin para IMC en delgadez y sobreesmacin para IMC en exceso de peso
%
e
CARACTERSTICAS n
a
CONCORDANCIA
b
SOBRESTIMACIN
c
SUBESTIMACIN
d
IC
f
%
e
IC
f
%
e
IC
f
488
Captulo 9
%
e
Total 8 217 61,1 59,8 62,4 6,6 6,0 7,4 32,3 31,0 33,6
Edad en aos
18-25 1 964 63,7 60,9 66,3 12,1 10,3 14,1 24,3 22,0 26,7
26-29 819 60,5 56,1 64,7 7,4 5,4 10,2 32,1 28,3 36,2
30-49 3 672 60,2 58,2 62,2 5,8 4,9 6,8 34,0 32,1 36,0
50-64 1 762 60,5 57,6 63,3 2,4 1,7 3,4 37,1 34,4 40,0
Sexo
Hombres 3 622 56,8 54,8 58,8 3,1 2,4 3,9 40,1 38,1 42,1
Mujeres 4 595 64,4 62,6 66,1 9,4 8,3 10,5 26,3 24,7 27,9
Etnia
g
Indgena 766 57,2 51,7 62,5 **3,8 2,0 7,1 39,0 33,8 44,5
Afrodescendiente 850 59,5 55,7 63,3 6,0 4,4 8,3 34,4 30,9 38,2
Otro 6 503 61,5 60,0 62,9 6,9 6,1 7,7 31,7 30,3 33,1
Nivel del SISBEN
1 3 182 59,9 57,7 62,2 5,3 4,3 6,4 34,8 32,7 37,0
2 1 069 60,1 56,3 63,8 7,6 5,8 10,0 32,3 28,8 35,9
3 893 58,5 54,4 62,4 6,6 4,9 8,9 34,9 31,1 38,9
4 o ms 3 073 62,9 60,9 64,8 7,3 6,3 8,5 29,8 28,0 31,7
Nivel de Escolaridad
Ninguno/preescolar 347 53,8 47,2 60,4 **3,9 1,9 7,9 42,2 35,9 48,8
Bsica primaria 2 748 56,7 54,4 58,9 3,2 2,5 4,1 40,2 37,9 42,5
Bsica secundaria y media 3 539 62,2 60,2 64,2 8,1 7,1 9,4 29,7 27,8 31,6
Educacin superior 1 528 66,3 63,1 69,3 9,1 7,3 11,2 24,6 22,0 27,5
rea
Urbano 5 849 62,5 60,9 64,0 6,9 6,1 7,8 30,6 29,2 32,1
Rural 2 368 56,5 53,8 59,2 5,7 4,6 7,1 37,7 35,1 40,4
Regin
Amazonia y Orinoquia 1 347 57,6 53,9 61,2 6,6 4,9 8,8 35,8 32,6 39,1
Atlnca 1 823 61,9 59,2 64,6 6,0 4,9 7,3 32,1 29,6 34,8
Central 2 113 62,5 59,8 65,1 5,3 4,2 6,6 32,2 29,8 34,7
Oriental 1 160 58,9 55,8 61,9 8,2 6,6 10,2 32,9 30,0 35,9
Pacca 1 223 58,2 55,2 61,1 5,5 4,3 7,0 36,3 33,6 39,2
Bogot D.C. 551 63,4 59,4 67,2 9,1 6,8 12,0 27,6 24,1 31,4
IMC
h
Delgadez 4 943 77,8 71,0 83,5 22,2 16,5 29,0
Normal 2 776 62,3 60,3 64,3 13,0 11,7 14,5 24,7 22,9 26,5
Exceso de peso 498 59,0 57,2 60,9 41,0 39,1 42,9
Tabla 2. Concordancia entre ndice de masa corporal y auto percepcin del peso corporal en adultos de 18 a 64 aos,
segn caracterscas socio-demogrcas y geogrcas
CARACTERSTICAS n
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CONCORDANCIA
b
SOBRESTIMACIN
c
SUBESTIMACIN
d
IC
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NA
NA
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IC
f
%
e
IC
f
a
b
Concordancia: Adolescentes con IMC acorde con la percepcin del peso corporal
c
Sobresmacin: Adolescentes con IMC en delgadez que reportaron senrse normal o senrse gordos y adolescentes con IMC
normal que reportaron senrse gordos
d
Subesmacin: Adolescentes con IMC en sobrepeso que reportaron senrse normal o senrse acos y adolescentes con IMC
normal que reportaron senrse acos
e
f
g
de la muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn
no se presenta
h
IMC: ndice de Masa Corporal de acuerdo a puntos de corte establecidos por la OMS
Kappa entre IMC y autopercepcin del peso corporal 0,29 bajo
(NA) No aplica: Subesmacin para IMC en delgadez y sobreesmacin para IMC en exceso de peso
489
ENSIN
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6

4
6
8
490
Captulo 9
Total 13 595 2,8 2,4 3,1 4,3 3,9 4,8 0,7 0,6 0,9 6,7 6,2 7,3
Edad en aos
13-14 2 788 1,8 1,3 2,5 *1,1 0,7 1,7 *0,6 0,3 1,0 2,7 2,1 3,5
15-17 3 757 2,9 2,3 3,7 2,6 2,0 3,3 *0,8 0,5 1,3 5,3 4,5 6,4
18-25 1 561 2,4 1,6 3,4 4,9 3,7 6,4 **0,9 0,5 1,7 7,0 5,6 8,7
26-29 689 *3,3 1,9 5,5 7,1 5,0 10,0 **1,1 0,5 2,3 9,8 7,3 13,0
30-49 3 251 3,1 2,4 3,9 6,9 5,8 8,1 *0,7 0,4 1,1 9,5 8,3 10,9
50-64 1 549 3,5 2,5 4,8 7,0 5,5 8,8 **0,5 0,2 1,1 9,6 7,9 11,6
Sexo
Hombres 6 173 1,2 0,9 1,6 1,6 1,3 2,1 **0,1 0,1 0,2 2,7 2,3 3,3
Mujeres 7 422 4,1 3,5 4,7 6,5 5,8 7,3 1,2 1,0 1,6 10,0 9,2 10,9
Etnia
e
Indgena 1 332 *1,9 1,1 3,4 **3,0 1,7 5,4 **0,5 0,1 2,1 *4,5 2,9 7,0
Afrodescendiente 1 368 3,9 2,6 5,7 3,7 2,7 5,1 **0,9 0,4 1,9 7,2 5,6 9,3
Otro 10 752 2,7 2,3 3,1 4,4 3,9 4,9 0,9 0,6 0,9 6,7 6,2 6,3
Nivel del SISBEN
1 6 241 3,5 3,0 4,0 3,1 2,6 3,8 0,7 0,5 1,0 6,3 5,6 7,2
2 1 716 2,0 1,4 2,9 3,8 2,8 5,0 **0,4 0,2 0,9 5,5 4,3 6,9
3 1 371 *3,2 2,0 5,1 5,0 3,6 6,7 **0,8 0,4 1,6 7,3 5,6 9,6
4 o ms 4 267 2,2 1,7 2,8 5,5 4,7 6,3 0,8 0,6 1,2 7,3 6,5 8,3
rea
Urbano 9 631 2,6 2,3 3,0 4,9 4,4 5,5 0,8 0,6 1,0 7,2 6,6 7,9
Rural 3 964 3,3 2,5 4,2 2,2 1,7 2,9 **0,5 0,3 0,9 5,1 4,2 6,2
Regin
Amazonia y Orinoquia 2 424 3,6 2,7 4,7 5,3 4,1 6,8 **0,7 0,4 1,4 8,0 6,6
9,7
Atlnca 2 881 4,1 3,2 5,2 3,5 2,8 4,4 *0,8 0,5 1,3 7,3 6,2
8,7
Central 3 455 3,1 2,4 3,9 4,6 3,8 5,6 0,8 0,5 1,1 7,2 6,1
8,4
Oriental 2 030 2,2 1,6 3,1 3,8 2,9 4,8 **0,5 0,3 1,0 5,6 4,6
6,9
Pacca 1 925 2,5 1,9 3,4 4,6 3,7 5,7 *1,1 0,6 1,8 6,9 5,8
8,2
Bogot D.C. 880 *1,5 0,9 2,5 4,8 3,6 6,5 **0,5 0,2 1,2 6,1 4,7
7,9
f
Delgadez 131 0,0 - - **0,6 0,1 4,4 0,0 - - **0,6 0,1
4,4
Normal 7 862 1,9 1,5 2,3 1,5 1,2 1,9 **0,5 0,3 0,7 3,3 2,8
3,8
Exceso de peso 5 445 4,2 3,6 4,9 8,5 7,6 9,6 1,1 0,8 1,5 12,1 11,0 13,3
Tabla 4. Prevalencia de conductas de riesgo en poblacin Colombiana, segn caracterscas demogrcas, socioeconmicas
y geogrcas.
%
c
CARACTERSTICAS n
a
CONDUCTAS DE RIESGO PARA PERDER PESO O EVITAR UN AUMENTO DE PESO
DEJ DE COMER
POR 24 HORAS
O MS
CONSUMI ALGN
MEDICAMENTO
O PRODUCTO
VOMIT O TOM
LAXANTES
AUTOREPORTE DE
ALGUNADE LAS
CONDUCTAS
DE RIESGO
b

IC
d
%
c
IC
d
%
c
IC
d
%
c
IC
d
a
b
Alguna de las conductas de riesgo incluyen: dejar de comer por 24 horas o ms, tomar medicamentos o productos para adelga-
zar y/o vomitar o tomar laxantes en los lmos 30 das
c
d
e
de la muestra no fue suciente para idencar el nmero de casos requerido para contar con la precisin esperada, por tal razn
no se presenta
f
ndice de Masa Corporal de acuerdo a puntos de corte establecidos por la OMS para la poblacin de adolescentes y para la
poblacin de adultos
(*) Coeciente de variacin igual o mayor al 20% y menor a 30%, la precisin es "Regular" y por lo tanto el esmador debe ser
considerado con precaucin
Conclusiones y
Recomendaciones
de Poltica Pblica
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Captulo 10
Conclusiones y
Recomendaciones
de Poltica Pblica
495
ENSIN
2010
La mayor prevalencia se presenta en la
poblacin con nivel de SISBEN y nivel
de escolaridad de la madre ms alto y
en los hijos primognitos. Llama la aten-
cin que esta categora de estado nutri-
cional presenta mayor prevalencia en la
poblacin indgena que en la afrodescen-
diente. Esta situacin es ms frecuente
en Bogot D.C. y en la regin Pacfca,
en las subregiones Valle sin Cali ni lito-
ral, Barranquilla A.M y Cali A.M y en los
Departamentos de Cauca, San Andrs y
Providencia, Atlntco y Valle del Cauca.
Nios, Nias y Adolescentes de
5 a 17 aos
En este grupo de edad la principal pro-
blemtca identfcada es el sobrepeso
seguido del retraso en crecimiento.
La situacin de sobrepeso ms preva-
lente se presenta en la poblacin resi-
dente en el rea urbana de Colombia
clasifcada en el nivel ms alto del SISBEN
y con mayor grado de escolaridad de la
madre. La obesidad es mayor en los
nios y el sobrepeso en las nias. Los
departamentos con mayor prevalencia
son San Andrs, Guaviare, Cauca y Valle
del Cauca.
La anemia tambin est presente en este
grupo poblacional en especial en quie-
nes tenen entre 13 y 17 aos y es ms
prevalente en la regin Oriental.
El retraso en crecimiento en este grupo
de edad es ms frecuente en los nios
de 10 a 17 aos, en la poblacin con los
10.1 CONCLUSIONES
GENERALES
Primera infancia
A
unque se ha avanzado en la
reduccin del retraso en cre-
cimiento, este sigue siendo un
problema a tener en cuenta en conjunto
con la anemia y las defciencias de micro-
nutrientes como la de vitamina A y la de
zinc. Esta situacin es ms prevalente
en la poblacin clasifcada en el nivel
ms bajo del SISBEN, con menor nivel
educatvo de la madre y, en la poblacin
indgena. As como en la rea rural y en
regiones como Bogot D.C., Atlntca y
Amazonia-Orinoquia a diferencia de la
anemia que fue ms prevalente en la
regin Pacfca.
De igual forma se destaca la infuen-
cia que tenen el peso y la longitud al
nacer sobre el adecuado crecimiento y
desarrollo de los nios, el cual a su vez,
est determinado en gran medida por el
estado nutricional de la madre antes y
durante el embarazo y por su escolaridad.
A lo anterior se suma la baja duracin de
la lactancia materna exclusiva, las difcul-
tades en su mantenimiento adecuado de
acuerdo con lo recomendado por la OMS
y las debilidades en el inicio de la alimen-
tacin complementaria. La menor dura-
cin de la lactancia materna exclusiva se
presenta en la regin Central.
El sobrepeso y la obesidad son similares
en los nios y en las nias y en la pobla-
cin que habita en el rea urbana y rural.
496
Captulo 10
Conclusiones y Recomendaciones de Poltica Pblica
niveles de SISBEN ms bajos, con menor
nivel de escolaridad de la madre y en la
poblacin indgena (con una prevalencia
que es casi cuatro veces la presentada en
poblacin afrodescendiente y tres veces
la encontrada en otros grupos); as como
en la poblacin que reside en la zona rural
(doble de la prevalencia nacional) y en las
regiones Amazonia-Orinoquia y Atlntca.
En este grupo de edad residente en la
zona urbana se presenta el mayor con-
sumo de gaseosas, alimentos de paquete,
golosinas y dulces y el menor consumo
de lcteos, frutas, pescados y mariscos,
al igual que la mayor prevalencia de
ver televisin y jugar con videojuegos
durante un tempo mayor o igual a dos
horas diarias. En este ltmo aspecto se
destaca que la prevalencia es mayor en
las mujeres adolescentes, en los que
estn escolarizados, en aquellos que
viven en el rea urbana y en los que se
encuentran en nivel del SISBEN 4 o ms.
Respecto al tema de autopercepcin
del peso corporal, conductas de riesgo
y conductas asociadas, la ENSIN 2010
evidenci que 1 de cada 3 de los jve-
nes de 13 a 17 aos que son delgados,
se perciba normales o en sobrepeso.
Por el contrario, un poco menos de la
mitad de los jvenes que se encuentra
en sobrepeso, consideran que tene un
peso menor al real.
Lo anterior debe considerarse en las
intervenciones y planeacin de las pol-
tcas orientadas a este grupo poblacional,
a fn de incentvar prctcas saludables
en nutricin y evitar conductas de riesgo
que afecten su salud y desarrollo integral.
Adultos
En los adultos el sobrepeso, la obesi-
dad y la obesidad abdominal sobresalen
como la mayor problemtca nutricional,
adicional a la subestmacin del exceso
de peso.
El comportamiento del exceso de peso
es mayor en poblacin residente en la
zona urbana, es mayor a mayor edad, y a
mayor nivel del SISBEN.
La mayor prevalencia de exceso de
peso se encuentra en San Andrs y
Providencia, Guaviare, Guaina, Vichada
y Caquet. Las regiones que presentan
las frecuencias superiores de obesidad
abdominal son diferentes por sexo: para
los hombres, Bogot D.C., Amazonia-
Orinoquia, Oriental y Departamentos
como Guaviare, San Andrs y Providencia
y Arauca; para las mujeres las mayores
prevalencias se presentan en las regio-
nes Oriental y Pacfca.
En este grupo se encontr que aquellos
que tenen entre 51 a 64 aos tenen
mejores condiciones de su alimentacin
en comparacin con el grupo de adultos
jvenes mediante el aumento en la fre-
cuencia de consumo diario de lcteos,
frutas, hortalizas y verduras y alimentos
integrales que aportan en la confgura-
cin de una alimentacin saludable.
497
ENSIN
2010
Gestantes
Las mayores problemtcas identfca-
das en las gestantes fueron bajo peso en
las ms jvenes (menores de 24 aos) y
sobrepeso y obesidad en las de mayor
edad ( de 25 aos); en el primer caso,
es mayor el riesgo para la madre de ter-
minar el embarazo con bajo peso y sin
reservas para la lactancia; y para el beb
lo sera terminar con bajo peso al nacer.
En la condicin de sobrepeso y obesi-
dad materna, el riesgo de retencin del
peso postparto aumenta para la madre
si se suma a la ausencia o suspensin
precoz de la lactancia y al sedentarismo
encontrado en la poblacin colombiana,
adicionalmente la obesidad de la ges-
tante se asocia con mayor prevalencia
de hipertensin y diabetes gestacional,
cesrea, mortalidad perinatal, malfor-
maciones congnitas y de obesidad en la
vida adulta del nio.
La anemia fue ms prevalente en la zona
rural y en las que tenen menor nivel del
SISBEN.
De igual manera las prctcas de alimen-
tacin en este grupo poblacional mues-
tran que una tercera parte no consume
diariamente lcteos y frutas y dos ter-
ceras partes no consumen diariamente
hortalizas y verduras, la sptma parte
no come carnes y/o huevos diariamente
como fuente de protena de alto valor
biolgico. Llama la atencin que slo
un poco ms de la mitad de las gestan-
tes consume diariamente suplementos,
con menor prevalencia en el rea rural y
entre las adolescentes.
Inseguridad alimentaria en el
hogar
Los hogares con mayor prevalencia de
inseguridad alimentaria son los que
comparten las siguientes caracterst-
cas: extensos y nucleares, integrados por
adultos y menores de 18 aos, encabeza-
dos por mujeres, jefes de hogar con baja
escolaridad, afrodescendiente, sin tra-
bajo estable y con jefes que tenen alguna
incapacidad permanente o se ocupan de
los ofcios del hogar. De manera similar,
la inseguridad alimentaria en el hogar es
mayor cuando el jefe no estaba afliado
a una entdad del Sistema General de
Seguridad Social.
Los hogares rurales con dotaciones limi-
tadas y hacinamiento y residentes en
las regiones Atlntca y Pacfca (Nario)
sufren con mayor magnitud y gravedad
la inseguridad alimentaria y, al interior
de stas, se encuentran las subregiones
(Bolvar Sur, Sucre, Crdoba y Atlntco,
San Andrs y Bolvar Norte) y los depar-
tamentos con las ms altas prevalencias,
incluso superiores a la nacional, con
excepcin de San Andrs y Providencia.
Las menores prevalencias de inseguridad
alimentaria en el hogar se encuentran en
Vaups (21,5%) y Bogot D.C. (27,8%).
498
Captulo 10
10.2 RECOMENDACIONES DE
POLTICA PBLICA
Las conclusiones descritas en el acpite
anterior y a lo largo de la publicacin,
ameritan la defnicin y desarrollo de
un conjunto de poltcas pblicas, as
como la consolidacin de las actuales,
que estn orientadas a reducir la mal-
nutricin, la inseguridad alimentaria y
el sedentarismo con intervenciones de
corto, mediano y largo plazo fundamen-
tadas en estrategias integrales, transec-
toriales, con enfoque de determinantes
sociales, construidas y validadas por la
sociedad colombiana.
Es indispensable abordar la problem-
tca de la malnutricin a partr del enfo-
que de los determinantes sociales de la
salud, entendidos estos como los deter-
minantes estructurales y las condiciones
de vida que son causa de gran parte de
las inequidades sanitarias. Se trata en
partcular de: las relaciones de poder,
los ingresos y los bienes y servicios; las
circunstancias que rodean la vida de
las personas, tales como su acceso a la
atencin sanitaria, la escolarizacin y la
educacin; sus condiciones de trabajo y
ocio; y el estado de su vivienda y entorno
fsico. La expresin determinantes
sociales propuesta por la OMS resume
pues el conjunto de factores sociales,
poltcos, econmicos, ambientales y
culturales que ejercen gran infuencia en
el estado de salud.
La malnutricin, entendida como dfi-
cit y exceso de peso, es un evento
complejo con una multiplicidad de fac-
tores que la determinan, y por lo tanto
demanda intervenciones integrales e
intersectoriales para lograr su modifi-
cacin a nivel regional o nacional con
responsabilidad fiscal.
Algunos pases en Amrica han logrado
reducir sustancialmente la desnutricin
en la poblacin infantl (Costa Rica, Cuba,
Chile, Brasil). Es difcil establecer cu-
les han sido las estrategias ms costo-
efectvas para obtener estos resultados,
pero en general ha habido una alta prio-
ridad en el sector salud para los progra-
mas preventvos de atencin primaria
en la poblacin materno infantl, siste-
mas de vigilancia nutricional, educacin
nutricional, programas de alimentacin
complementaria y en algunos casos
programas de atencin integral con un
componente especfco de nutricin.
Simultneamente ha habido poltcas
intersectoriales orientadas a mejorar el
nivel de escolaridad de la poblacin, el
saneamiento ambiental y el poder adqui-
sitvo de los grupos ms vulnerables. En
Brasil se logr reducir la desnutricin
crnica infantl a la mitad en 7 aos, lo
que fue logrado gracias a la mayor esco-
laridad de la madre, al incremento del
poder de compra del hogar mediante
transferencias de ingresos, el acceso a
la atencin de salud y nutricin y sanea-
miento ambiental. El mejoramiento de la
499
ENSIN
2010
seguridad alimentaria y nutricional pas
a considerarse parte de un conjunto de
derechos sociales que artculados e inte-
grados en sistemas de redes han contri-
buido al disfrute de los derechos como
ciudadanos.
Los resultados de la encuesta evidencian
cmo las mujeres, con menor nivel edu-
catvo, las poblaciones de nivel 1 y 2 de
SISBEN, con viviendas en condiciones de
hacinamiento, mayor tamao del hogar y
composicin extensa del ncleo familiar,
son quienes tenen mayores niveles de
inseguridad alimentaria y sus hijos mayo-
res ndices de desnutricin.
Las madres colombianas con bajo nivel
de escolaridad, tenen limitantes para
brindar un entorno favorable para el
desarrollo de los nios en la primera
infancia. Uno de cada tres nios de estas
madres presenta desnutricin crnica,
una proporcin casi tres veces mayor
que la prevalencia nacional. En conse-
cuencia, Colombia debe erradicar el
analfabetsmo, incrementar el nivel de
escolaridad y fortalecer capacidades de
las madres en su rol de cuidadora, con
prioridad en gestantes y mujeres con
nios menores de 2 aos.
A partr del ao 2007 Colombia desarro-
lla la poltca Pblica Nacional de Primera
Infancia que reconoce como el desa-
rrollo integral del individuo en la esfera
social, cultural, econmica, biolgica, se
cimienta en la primera infancia y slo
ser posible si se conjugan de manera
integral afecto, cuidado, nutricin, salud
y aprendizaje. As mismo, consttuy la
Red UNIDOS, como una estrategia para
el desarrollo de un Sistema de Proteccin
Social que permita a las familias ms
vulnerables acceder a bienes y servicios
para mejorar sus condiciones de vida.
En este contexto, para reducir sustan-
cialmente la desnutricin infantl y acer-
carse al cumplimiento de la meta ODM1,
es necesario el fortalecimiento de estas
poltcas en un marco que garantce la
igualdad de oportunidades, el desarrollo
de capacidades en las personas que les
permita tomar decisiones acertadas en
pro de su bienestar y un entorno favo-
recedor para su pleno desarrollo. As
mismo, debe contemplar medidas que
disminuyan las inequidades existentes.
Reportes de distntas experiencias rela-
cionadas con la implementacin de
proyectos sociales en Amrica Latna evi-
dencian que la desigualdad en la distribu-
cin de la riqueza y creciente presencia
de exclusin social, limitan seriamente el
acceso de los ms pobres a los servicios
aun cuando estos sean provistos, redu-
ciendo as la efectvidad de la poltca.
Aunque los resultados de la encuesta
no son representatvos de ningn grupo
tnico, son una aproximacin valiosa
para orientar el desarrollo de estudios a
profundidad que permitan la caracteriza-
cin y anlisis de la situacin nutricional
y de los factores determinantes para la
seguridad alimentaria y nutricional que
500
Captulo 10
oriente poltcas desde un enfoque con
pertnencia tnico territorial. Conceptos
como biodiversidad, territorio ancestral,
cosmovisin, madre terra, ligados a la
seguridad alimentaria son apenas algu-
nos ejemplos de su concepcin holstca
de la vida, de sus relaciones con los otros
y por lo tanto referentes obligados para
el desarrollo de sus poltcas. La pervi-
vencia de los grupos tnicos es la pervi-
vencia misma de la Nacin colombiana.
El territorio tambin es una variable a con-
siderar. Si bien el rea rural colombiana
exhibi en la mayora de los componen-
tes estudiados las prevalencias ms altas
de malnutricin e inseguridad alimentaria,
es importante considerar que el mayor
porcentaje de poblacin habita la zona
urbana del pas y de manera incremental
en la ltma dcada. Las experiencias del
mundo industrializado muestran que los
pases en desarrollo no van simplemente
a urbanizarse para salir de la pobreza.
La pobreza, la inseguridad alimentaria y la
desnutricin de las zonas rurales se tras-
ladan con ella a las urbanas. Ello impone
un enorme desafo para el desarrollo de
las poltcas de seguridad alimentaria
y nutricional, de tal forma que stas se
desarrollen con enfoque diferencial desde
una perspectva territorial atendiendo los
diferentes factores que inciden en ella, las
capacidades de los grupos all asentados y
los medios de que disponen.
Otra expresin de las inequidades se evi-
dencia al desagregar la informacin por
regiones e incluso por departamentos. En
ese sentdo es importante llamar la aten-
cin de la situacin descrita en la regin
Atlntca la cual a pesar de haber tenido
algunos avances importantes, an cont-
na siendo la ms afectada por las pro-
blemtcas nutricionales estudiadas; as
mismo, es importante analizar la situa-
cin encontrada en la regin Amazona
y Orinoqua en el 2010, donde fue posi-
ble ampliar la cobertura de la encuesta a
cierta parte de la zona rural y por tanto
tener informacin ms aproximada de la
situacin de la poblacin que habita esta
regin. La situacin de estas zonas debe
llevar a buscar soluciones estructurales
de las causas bsicas y subyacentes de
la malnutricin en todos los grupos de
edad y en las gestantes. Igualmente se
deben establecer poltcas diferenciales,
centradas en los nios y grupos familia-
res vulnerables. Es fundamental que se
construyan a partr de un anlisis de las
inequidades en las condiciones de vida,
el acceso a los recursos y la partcipa-
cin en la sociedad, para actuar sobre los
determinantes sociales.
Implementar la vigilancia nutricional de
las gestantes para intervenir de manera
oportuna a la madre con bajo peso y
con exceso de peso para la edad ges-
tacional es una necesidad en Colombia,
ya que ambas condiciones determinan
importantes riesgos tanto para la madre
como para el hijo. El riesgo de desnu-
tricin, la mortalidad infantl y la pre-
valencia de enfermedades crnicas no
501
ENSIN
2010
transmisibles en la vida adulta es signif-
catvamente mayor en nios que nacen
con bajo peso y con longitud menor de
47 cm. La obesidad de la gestante se
asocia con mayor prevalencia de hiper-
tensin y diabetes gestacional, cesreas,
mortalidad perinatal, malformaciones
congnitas y de obesidad en la vida
adulta. Todo ello sustenta la importan-
cia de controlar y prevenir la desnutri-
cin y obesidad maternas mediante un
diagnstco oportuno, adecuadas nor-
mas de manejo nutricional y sistemas
de vigilancia nutricional en el marco de
una adecuada atencin prenatal.
La lactancia materna es el primer y mejor
alimento a los nios durante sus pri-
meros seis meses de vida, el cual sigue
siendo esencial para el crecimiento y
desarrollo de los nios al menos durante
los primeros dos aos. Los resultados de
la encuesta exigen respuestas contun-
dentes frente a la prctca de la lactancia
materna y la introduccin de una alimen-
tacin complementaria adecuada en
Colombia. El Plan Decenal de Lactancia
Materna 2010-2020, fue formulado dado
que se requiere de instrumentos ordena-
dos de poltca pblica que sustenten la
gestn de acciones concertadas, coordi-
nadas, con alta efectvidad y valor pblico.
Se recomienda su implementacin en el
marco de las acciones de seguridad ali-
mentaria y nutricional y de la Atencin
Integral a la Primera Infancia.
Tambin es necesario el desarrollo de estu-
dios a profundidad que permitan identf-
car los factores que estn afectando esta
prctca y que puedan estar asociados a
una escasa difusin de la importancia
de la misma, a barreras que no permi-
ten una lactancia exitosa y las limitacio-
nes en la implementacin del Cdigo de
Sucedneos de la Leche Materna.
As mismo, se deben fortalecer los pro-
gramas de crecimiento y desarrollo infan-
tl en el marco de la estrategia integral
de Atencin Integral a las Enfermedades
Prevalentes de la Infancia -AIEPI y del
desarrollo de sistemas de vigilancia nutri-
cional actvos, que permitan identfcar
las situaciones que estn afectando la
salud y nutricin de los nios y se garan-
tce una respuesta inmediata.
La experiencia de Chile, sugiere que el
desarrollo de un sistema de vigilancia
nutricional riguroso, con personal entre-
nado, esquemas de recoleccin, moni-
toreo y anlisis de la informacin, que
permita orientar decisiones a tempo,
fue un aspecto central en la reduccin
de la desnutricin crnica. Teniendo
en cuenta las importantes problemt-
cas evidenciadas tanto en las mujeres
gestantes como en los nios y nias
menores de 5 aos, es necesario seguir
impulsando el desarrollo de acciones
dirigidas a garantzar la Atencin Integral
a la Primera Infancia, en la cual dos de los
componentes bsicos son la nutricin y
la salud; es necesario entonces fortalecer
las estrategias de atencin y prctcas de
cuidado de las mujeres durante la ges-
tacin, as como las orientadas a reducir
502
Captulo 10
las principales defciencias nutricionales
como son las relacionadas con micro-
nutrientes (Vitamina A, zinc y hierro), el
retraso en crecimiento y las debilidades
evidentes en la prctca de la lactan-
cia materna y la alimentacin comple-
mentaria. Los esfuerzos en este sentdo,
deben encaminarse a que la atencin
en primera infancia sea de alta calidad y
ofrecida con la mayor oportunidad de tal
forma que impacte sobre todo el ciclo de
vida, y fnalmente se refeje en el desa-
rrollo de mejores habilidades cognitvas
y socioeconmicas, con una disminucin
de las desigualdades.
Por otro lado, en una sociedad cada
vez ms urbanizada, con menos tempo
libre y saturada por mltples medios
de comunicacin y video juegos, se
requiere de propuestas para su inter-
vencin. En ese contexto, se recomienda
fortalecer el proceso de implemen-
tacin del Plan Decenal del Deporte,
la Recreacin, la Educacin Fsica y
la Actvidad Fsica, para el Desarrollo
Humano, la Convivencia y la Paz 2009-
2019 que cuenta entre sus lineamientos
de poltca con la promocin y fomento
de la recreacin, la educacin fsica, la
actvidad fsica y el deporte estudiantl y
social comunitario.
Se propone tambin el diseo e imple-
mentacin en la infraestructura urbana de
condiciones que inviten a caminar, a hacer
deporte y a promover la actvidad fsica.
De igual manera, es importante conside-
rar la reglamentacin en las insttuciones
educatvas del tempo diario destnado a
la actvidad fsica y la reglamentacin de
la tenda escolar hacia la promocin de
una alimentacin saludable.
Tres grupos de alimentos son los que
sugieren mayores debilidades en las
prctcas de alimentacin de la pobla-
cin colombiana: lcteos, frutas y
verduras-hortalizas. Es necesario inter-
venir urgentemente sobre el consumo
de lcteos en la poblacin menor de 18
aos, por ser vital en la formacin de la
masa sea. De esta forma se contribuye
a reducir el riesgo de osteoporosis en
la vida adulta, problema que se ha ido
incrementado con la transicin demo-
grfca y envejecimiento de la poblacin.
Las industrias lcteas deben promover
el consumo buscando la manera de
permitr el acceso de la poblacin con
precios asequibles. Las frutas, verdu-
ras y hortalizas -avalados por la Ley de
Obesidad- deben ser ofrecidos en cada
tenda, cafetera, servicio de alimenta-
cin, restaurante o similar de las insttu-
ciones educatvas colombianas. Tambin
es fundamental reducir la oferta de
alimentos no saludables, altos en az-
car, grasa y sal, en las tendas escolares.
Pero, sin duda tambin es bsico traba-
jar de forma prioritaria en la implemen-
tacin efectva de las Guas Alimentarias
Basadas en Alimentos, para avanzar en
la apropiacin por parte de la pobla-
cin de conceptos como la alimentacin
saludable.
503
ENSIN
2010
Adicionalmente, dadas las defciencias
de micronutrientes, es necesario forta-
lecer el trabajo del pas en cuanto a la
fortfcacin masiva de alimentos, mejo-
rar por un lado la biodisponibilidad del
hierro de la harina de trigo y revisar la
posibilidad de fortfcar otros alimentos
con vitamina A, zinc y B12 basados en
evidencia cientfca de experiencias exi-
tosas en el mbito mundial.
Fortalecer en unos casos o implementar
en otros el Sistema Local de Vigilancia de
alimentos procesados industrialmente
y expendidos en la calle para garant-
zar calidad microbiolgica y bromatol-
gica y vigilar su etquetado nutricional.
Tambin es importante considerar la
incorporacin en los alimentos industria-
lizados de algn tpo de mensaje o seal
de fcil comprensin, que identfque los
alimentos de alta densidad energtca,
grasas, azcar o sodio.
En un marco ms amplio, el desarrollo
y consolidacin de la implementacin
efectva de la poltca de seguridad ali-
mentaria y nutricional, establecida en
Colombia a partr del 2008, es una opor-
tunidad para intervenir de manera cohe-
rente frente a la situacin encontrada.
Por un lado la Comisin Intersectorial
CISAN, como instancia de concerta-
cin entre los diferentes agentes de la
Seguridad Alimentaria y Nutricional y por
otro, el Plan Nacional de SAN los planes
territoriales de SAN y el Observatorio
Nacional de Seguridad Alimentaria y
Nutricional OSAN como instrumentos
orientadores de poltca - permitrn de
manera concertada fortalecer la accin
conjunta, promover el desarrollo de
modelos integrales en SAN y acompa-
ar a los progresos en la materia, de tal
manera que se provean herramientas
de monitoreo y anlisis para la toma de
decisiones. En este contexto, es funda-
mental hacer de la lucha contra el ham-
bre un compromiso de la sociedad, por
lo cual, deben fortalecerse las estrate-
gias orientadas a la vinculacin pblico
privada y el desarrollo de escenarios
para la partcipacin de la sociedad civil.
La experiencia brasilea en la construc-
cin del Sistema Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional, como resul-
tado de la formulacin conjunta entre
gobierno, organizaciones y sociedad civil,
es una de las prctcas de la democracia
partcipatva en esta materia.
De igual manera la expedicin de la Ley
1355 de 2009, por medio de la cual se
defne la obesidad y las enfermedades
crnicas no transmisibles asociadas a
sta como una prioridad de salud pblica
y se adoptan medidas para su control,
atencin y prevencin, se convierte en la
directriz para abordar de manera amplia
la problemtca encontrada a partr del
desarrollo de estrategias de promocin
de estlos de vida saludable, Informacin,
Educacin y Comunicacin, regulacin
y control de la produccin y comercia-
lizacin de alimentos no saludables, el
504
Captulo 10
desarrollo de transporte actvo y la regu-
lacin de la publicidad y mercadeo de
alimentos y bebidas en medios de comu-
nicacin, entre otros.
Para el desarrollo de estas estrategias,
el pas cuenta tambin con una serie de
instrumentos tcnicos y pedaggicos
en las que el Insttuto Colombiano de
Bienestar Familiar ha liderado su desa-
rrollo durante los ltmos cinco aos.
Es as como hoy se cuenta con nue-
vas Guas Alimentarias para la pobla-
cin colombiana, Recomendaciones
de Ingesta de Energa y Nutrientes y
la Tabla de Composicin de Alimentos
Colombianos que aportan informacin
valiosa para los procesos de educacin
alimentaria y nutricional, clculo de
minutas para los programas incluyendo
minutas diferenciales para responder a
la diversidad tnico territorial del pas,
entre otras acciones.
Igualmente, el ICBF present a consi-
deracin del pas el Plan Nacional de
Educacin Alimentaria y Nutricional, el
cual a partr de su discusin, ajuste y ope-
racionalizacin, ser la herramienta que
conjugue escenarios, actores y lneas de
accin para la promocin de estlos de
vida saludables.
Para el ao 2010 la ENSIN se propuso
ofrecer al pas informacin desagregada
por departamento, para que las acciones
regionales de planifcacin en poltca
pblica en SAN tengan referentes de su
situacin alimentaria y nutricional. Ahora
el reto es promover su uso y aplicacin;
la ENSIN debe traspasar la dinmica de
documento estadstco a documento
actvo que permita artcularse efcien-
temente como una herramienta de pla-
neacin, monitoreo y seguimiento de la
poltca social que repercute en el bien-
estar de los colombianos.
Siglas
507
ENSIN
2010
ACOFANuD Asociacin Colombiana de Facultades de Nutricin y Diettica
ADVIA Analizador de Qumica Diferenciada Automatizado
AF Actividad Fsica
ARS Administradora del Rgimen Subsidiado
ATPIII Adult Treatment Panel
BRFSS Behavioral Risk Factor Surveillance System
CDC Centers for Disease Control and Prevention the United States
CFCA Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos
CNC Centro Nacional de Consultora
COlDEPORTES Instituto Colombiano del Deporte
CONPES Consejo Nacional de Poltica Econmica y Social
CSPRO Software Census and Survey Processing
CV Coeficiente de Variacin
DANE Departamento Administrativo Nacional de Estadstica
DE DS Desviacin Estndar
DNA cido Desoxirribonucleico
DSR Derechos Sexuales y Reproductivos
ECNT Enfermedades Crnicas No Transmisibles
ElCSA Escala Latinoamericana y Caribea para la medicin
de Seguridad Alimentaria
ENDS Encuesta Nacional de Demografa y Salud
ENSIN Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional
SIGLAS
508
Siglas
ENS Encuesta Nacional de Salud del Gobierno de Chile
ENSANuT Encuesta Nacional de Salud y Nutricin de Mxico
EPS Entidad Promotora de Salud
ETS Enfermedades de Transmisin Sexual
FAO Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
GABA Guas Alimentarias Basadas en Alimentos
GPS Sistema de Geoposicionamiento Satelital
HEMOCuE Sistema Medidor de Hemoglobina
HPlC Cromatografa Lquida de Alta Presin
IAMI Instituciones Amigas de la Mujer y la Infancia
Estrategia de Atencin Integral
IC Intervalo de Confianza
ICBF Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
ICV ndice de Condiciones de Vida
IDF International Diabetes Federation
IDH ndice de Desarrollo Humano
IEC Informacin Educacin y Comunicacin
IF Inactividad Fsica
IMC ndice de Masa Corporal
INS Instituto Nacional de Salud
IPAq Internacional Physical Activity Questionnaire
IPS Instituciones Prestadoras de Servicios de Salud
ITS Infecciones de Transmisin Sexual
ISAH Inseguridad Alimentaria en el Hogar
IZINCCG International Zinc Nutrition Consultative Group
MPS Ministerio de Proteccin Social
NBI Necesidades Bsicas Insatisfechas
NCHS Nacional Center For Health Statistics (Estados Unidos)
ODM Objetivos de Desarrollo del Milenio
OIM Organizacin Internacional para las Migraciones
OMS Organizacin Mundial de la Salud
509
ENSIN
2010
ONG Organizacin No Gubernamental
OPS Organizacin Panamericana de la Salud
PCR Protena C Reactiva
PDA Personal Digital Assistant
PDlM Plan Decenal de Lactancia Materna
Pg Picogramos
PMA Programa Mundial de Alimentos
PND Plan Nacional de Desarrollo
PNSSR Plan Nacional de Salud Sexual y Reproductiva
POS Plan Obligatorio de Salud
PPT Probababilidad Proporcional al Tamao de la Poblacin
PSAN Poltica Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional
PROFAMIlIA Asociacin Pro Bienestar de la Familia Colombiana
RNA cido Ribonucleico
SD Secure Data
SAH Seguridad Alimentaria en el Hogar
SGSSS Sistema General de Seguridad Social en Salud
SISBEN Sistema de Identificacin de Potenciales Beneficiarios
de Programas Sociales
SOGCS Sistema Obligatoria de Garanta de Calidad
SSR Salud Sexual y Reproductiva
STATA Data Analysis and Estatistical Software
TCA Trastornos de la Conducta Alimentaria
TV Televisin
uNICEF Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia
uPM Unidades Primarias de Muestreo
uSM Unidades Segundarias de Muestreo
uTM Unidades Terciarias de Muestreo
uV Ultravioleta
VIH Virus de la Inmunodeficiencia Humana
VIHOPE Viviendas, Hogares y Personas
PARTICIPANTES EN lA ENCuESTA
Coordinacin Trabajo de Campo
Marcela Snchez, Profamilia
Supervisoras
Sonia Arias Haidannec Baquero Claudia Chaparro Herlinda Cubillos
Mara Daz Carmen Garca Patricia Kwan Adriana Muoz Martha Naranjo
Adriana Pinzn Cecilia Pinzn Adriana Reyes Nancy Rojas Patricia Vsquez Doris Vega
Nutricionistas Dietistas
ngela Abril Diana Araque Diana Arcos Ameye Ayala Lorena Caviedes
Milena Chiriv Mara Delgado Catalina Gonzlez Katalina Gonzlez Viviana Higuita
Gleidis Nivia Diana Pea Martha Pinzn Liliana Raigoso Ingrid Ramrez Martha Ramrez
Jenny Rincn Luisa Rojas Roco Santamara Mnica Siabatto Lyda Silva
Bacterilogas
Lizeth vila Helly Casallas Paola Correa Zulma Gamba Natalia Loaiza Claudia Lpez
Mariana Losada Heidy Martnez Jeimy Melo Yuri Mendieta Erika Morales Paula Moreno
Sirley Muegues Claudia Perea Liceth Prez Mery Ramrez Claudia Rodrguez Mnica Romero
Mnica Ruiz Diana Salamanca Yanubi Salgado Olivia Vargas Adriana Zapata

Encuestadoras
Vernica Angulo Odilia Amado Norma Arciniegas Diana Arias Liliam Arias Margarita Astaiza
Gloria vila Mary Baquero Magda Barbosa Luz Bejarano Rosa Benavides Francelina Bernal
Marina Buitrago Lina Caldern Laura Carrera Yngri Castillo Camelia Castro Rosalba Corts
Luz Delgado Diana Daz Norma Escobar Luisa Gonzlez Diana Guevara Flor Hernndez
Rosa Hernndez Mercedes Hernndez Viviana Jaime Adriana Lpez Carin Lpez Dora Lpez
Llizet Martn Claudia Martnez Ana Mayorga Jeannely Medina Diana Milln Yolima Nieto
Mara Novoa Alida Pea Edna Prez Ana Quintero Gloria Rivera Elsy Roa Maritza Roa
Alix Roberto Edith Rojas Addis Rodrguez Paula Rodrguez Nancy Ruz Anyel Seplveda
Jacqueline Silva Lucenith Sinisterra Marina Soleno Doris Torres Flor Velandia Lizeth Villamor
Mnica Villalobos Elsa Villamarn
Supervisin y asistencia tcnica en campo
Ana Patricia Heredia Vargas Paul Ren Ocampo Zulma Fonseca Jhael Bermdez Yibby Forero
Marisol Galindo Catalina Ojeda Diego Muoz Ana Vega Marcela Snchez

Procesamiento de muestras de bioqumica
Grupo de Nutricin - Instituto Nacional de Salud
Yibby Forero Marisol Galindo Catalina Ojeda Osiris Caraballo Helly Casallas
Sandra Daz Angela Gmez Eliana Tellez Tulia Romero

Asistentes tcnicos y de laboratorio - Instituto Nacional de Salud
Gimena Leyton Lucy Lpez Aida Pea Arnol Romero Ester Londoo Flor Parra

Participacin Especial
Pilar Cuestas Adriana Camberos, ICBF Ana Cardona Daniela Cleves Carolina Donado Carlos Grijalba
Diana Higuera Diana Mayor Mara Murillo Carlos Pedraza Marcos Pozo Andrea Ramrez Michelle Salazar
Jess Salcedo, Asistentes de investigacin - Facultad de Medicina de la Universidad de los Andes
Lnea gratuita nacional 01 8000 91 80 80

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