UNIVESIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA Departamento Acadmico de Ingeniera Qumica ESCUELA DE FORMACION

PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

Laboratorio de Qumica B ASIGANATURA: QU-141 QUIIMICA I PRCTICA N 03 PROFESOR DE TEORIA: Ing. VARGAS CAMARENA, Mauro PROFESOR DE PRACTICA:Ing. VARGAS CAMARENA, Mauro ALUMNO(S): Garca Pizarro, cesar

DIA DE PRACTICAS: Mircoles

HORA: 7-10am

MESA: C FECHA DE ENTREGA: 05 de octubre

FECHA DE EJECUCION: 28 de setiembre

AYACUCHO PER

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INTRODUCCIN La qumica es una ciencia que se ocupa de los cambios o transformacin de la materia, basada en el estudio y conocimiento de la estructura, composicin y sus propiedades, cuyo aprendizaje requiere de realizar experimentos, observacin y composicin utilizando los conceptos y principios tericos o prcticos dentro de un mbito social. El curso de qumica comprende sobre los aspectos tericos y prcticos para luego experimentar en el laboratorio y asimismo demostrar su composicin bsica y objetiva de la solucin teniendo en cuenta los materiales, instrumentos y diferentes reactivos qumicos que se hallan en el laboratorio.

Cada prctica de laboratorio es comprender los objetivos y como tambin conocer los materiales, equipos e instrumentos de laboratorio y reactivos qumicos.

Ayacucho, octubre del 2011

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Mediciones y procesamiento de datos de experimento I. Objetivos: Aplicar tcnicas para medir magnitudes fsicas como la densidad, presin y temperatura. Medir la densidad de slidos regulares, como tambin slidos irregulares empleando la balanza de triple barra o digital regla y otros materiales. Procesar los datos experimentales obtenidos. Aplicar el criterio y la definicin de presin y exactitud. Comprender el peso especfico. Comprender la definicin de la densidad y de la temperatura dependiendo en su aspecto fsico.

II.

Revisin bibliogrfica.

Exactitud y precisin: La exactitud indica cuanto cerca esta una medicin del valor verdadero de la cantidad medida; la precisin se refieren a cuan estrechamente concuerdan entre s, dos o ms mediciones de la misma cantidad. Pongamos un ejemplo sobre presin y exactitud: Se pide a tres estudiantes determinar la masa de una pieza de alambre de cobre. Los resultados de dos pesadas sucesivas por cada estudiante son: Estudiante A (1,964g y 1,978g; valor promedio es: 1,971g) Estudiante B (1,972g y 1,968g; valor promedio es: 1,970g) Estudiante C (2,000g y 2,002g; valor promedios es: 2,001g) Si sabemos que la masa verdadera del alambre es 2,000g entonces los resultados del estudiante B son lo ms precisos que del A, pero los resultados del estudiante

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C son los ms precisos y exactos, pero ninguno de los conjuntos de los resultados es muy exacto.

Densidad: La densidad es una propiedad fsica intensiva de la materia, nos indica la cantidad de masa del cuerpo material contenida en un volumen definido por ella, en el sistema internacional la densidad se mide en kg/m3 y los ms usuales son g/cm3; g/mL; Lb/pie3 y g/L.

Presin: Es la medida del efecto de la distribucin de fuerzas normales aplicada sobre una superficie o rea. Esto significa que la presin no solo depende de la fuerza aplicada, sino tambin del rea sobre la que actu. La presin en el SI se mide en N/m2 denominados Pasca (Pa) tambin se mide en otras unidades como; gf/cm2; kgf/m2; Lbf/pulg2; mmHg; torr; .atm.

Temperatura: Es una propiedad intensiva de las sustancias es decir , no dependen de la cantidad de sustancia. La temperatura es una medida de la energa cintica, media de los particulares constitutivos de un cuerpo material o sea es una medida del grado de movimiento molecular inico o atmico. Se mide con el termmetro de mercurio. Fuente:

Instituto de Ciencias y Humanidades. Qumica.- Anlisis de principios y aplicaciones tomo I.3raedicin. Ediciones Lumbreras 2010.

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III. Materiales, equipos e instrumentos de laboratorio y

reactivos qumicos utilizados.

Los materiales, equipos, instrumentos ms utilizados en esta prctica son: Balanza digital Bureta graduada de 25ml Densmetro (0,9 - 1,1) Esptula Luna de reloj Piseta Pinza para bureta Probeta graduada de 10ml Probeta graduada de 100ml Probeta graduada de 250ml Vaso de precipitado e 50ml y 100ml Regla graduada de 30cm Regla graduada de 100cm Soporte universal Termmetro (0 - 100 0C) Slidos regulares compactos Slidos irregulares compactos Soluciones acuosas Hg liquido Hielo NaCl slido Esfera

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iv. Procedimiento experimental

ENSAYO N 1 MEDICIN DE LA DENSIDAD DE SOLIDOS REGULARES COMPACTOS. En primer lugar utilizando la balanza digital, la luna de reloj, determinamos la masa de lo siguientes: Masa de la probeta de 250ml =121.03g Masa de la probeta de 10ml =42.30g Masa de la esfera =20.13g Masa de la luna de reloj =40.03 Masa de la varilla =5.43 LA DENSIDAD DE SOLIDOS

ENSAYO N2 MEDICION DE IRREGULARES COMPACTOS

Hallamos el volumen de agua destilada y el slido (varilla) Colocamos una cantidad determinada de agua destilada Vl=60ml Luego introducimos la varilla en la probeta con el volumen ya conocido, observaremos que el volumen del agua aumenta V2=62 Finalmente calcularemos el volumen del solido(varilla): Vs=v2-v1 2ml=62ml-60ml

ENSAYO N3 MEDICION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE SOLUCIONES ACUOSAS (METODO BASICO) Nuevamente empleando la balanza digital determinaremos la masa de la probeta de 10ml M1=42.30 Agregamos un cierto volumen de agua destilada V1=9ml Pasamos a pesar el agua + probeta M2=51.21 En seguidamente medimos la temperatura utilizando el termmetro: T=22.9c Luego determinamos la densidad masa del agua

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ENSAYO N 4 MEDICION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE SOLUCIONES ACUOSAS (METODO DEL DESCIMETRO) En la probeta graduada de 250 ml con agua destilada introducimos el densmetro, esta tiene que flotar sin tocar el lastre con el fondo del recipiente Densidad experimental=009965 ENSAYO N5 MEDICION DE LA TEMPERATURA DE FUSION DEL HIELO Y DE UNA MEZCLA FRIGORIFICA En un vaso precipitado de 100ml agregamos una porcin de hielo Seguidamente utilizando el termmetro medimos le temperatura del hielo, obtendremos 5 valores por cada 30 segundos. Retiramos el termmetro y agregamos NaCl luego la mezclamos usando una varilla de vidrio. Usado el termmetro se vuelve a medir la temperatura, se obtendr 5 valores los cuales son medidos cada minuto. ENSAYO N6 MEDICION DE LA PRESION ATMOSFERICA LOCAL (AYACUCHO) Observando: En un vaso precipitado de 50 ml se agrega un volumen determinado de Hg, se llena este elemento al tubo de vidrio de 80Cm de longitud haciendo uso de una bureta limpia y seca. Se invierte el tubo en un recipiente que contenga este mismo elemento el cual descender hasta un cierto punto quedando la parte superior vaca. Se sujeta esta al soporte universal en forma vertical. Luego se pasa a medir la altura que alcanza el nivel de Hg. Altura Hg=54.9 Volumen Hg=549

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v. Observaciones, (segn los casos). datos, resultados experimentales

obtenidos, ecuaciones qumicas clculos y/o grficos

DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES ENSAYO N1: MEDICION DE LA DENSIDAD DE SOLIDOS REGULARES COMPACTOS. Nombre Masa Dimensiones (cm) Volumen Densidad Densidad de de experimental terica Long. Ancho Altura Radio (cm3) muestra solido (g/cm3) (g/cm3) (g) Esfera 20.13 2.1 1.1 4.1886 4.81 2.2

ENSAYO N 2: MEDICIN DE LA DENSIDAD DE SOLIDOS IRREGULARES COMPACTOS. Nombre de muestra Agua destilada Masa (g) Volumen (cm3) V1=60 V2=62 V3=2 Densidad Densidad experimental terica (cm3) (g/cm3) 4.45 1 Porcentaje de error (%)

8.91

ENSAYO N3: MEDICION DE LA DENSIADD DE LIQUIDOS PUROS O DE SOLUCIONES ACUOSAS (MTODO BASICO)

Nombre de la muestra 1 2

Masa (g)

Volumen (cm3) Vl=9ml Vl=9ml

ml=42.30 ml=42.30

Temperatura Densidad Densidad Porcentaje (C) experimental terica de error (g/cm3) (g/cm3) (%) 22.9c 4.7

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ENSAYO N4: MEDICION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS PUROS O DE SOLUCIONES ACUOSAS (MTODO DEL DENSIMETRO) Muestr a Densidad (g/mL) Con terica densmetr o 0.9965 0.997799 3 0.67625 0.997567 4 Temperatur a (C) Absoluto () 22c 23c Porcentaje de error (% 1.30216567 1.30216567 130.216567 6 6 6 0.02136938 0.02136938 2.1369387 7 7 Error Relativo

1 2

ENSAYO N5: MEDICION DE LA TEMPERATURA DE FUSION DEL HIELO Y DE UNA MEZCLA FRIGORIFICA Temperatura de fusin del hielo (Tf) Datos T (C) Tf1 4.8c Tf2 4.5c Tf3 3.9c Tf4 3.4c Tf5 2.8c Tfpromedio 3.8c

Temperatura de la mezcla frigorfica (Tm) Datos T (C) Tm1 -1.2c Tm2 -1.8c Tm3 -2.1c Tm4 -3.5c Tm5 -3.8c Tmpromedio -2.5c

Expresin de escalas de temperatura Escala Tm promedio T(C) -2.5c T(F) -27.5f T(K) 245.65k T(R) 1032.84R

ENSAYO N 6: MEDICION DE LA PRESION ATMOSFERICA LOCAL

Altura de hg h (cm)

cm Hg 54.9

UNIDADES DE PRESION mm Hg atm m H2O Kgf/cm2 40.38107134 0.0531330 0.05489847

Ibf/in2

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vi. Conclusiones y recomendaciones Aprender a medir las magnitudes fsicas como: Densidad, temperatura y presin; aplicando los criterios de exactitud y precisin. Procesa los datos experimentales obtenidos, aplicando la teora de errores.

vii.

Cuestionario

5.1.-tabular en orden creciente en orden creciente la densidad (g/cm3) de las siguientes materiales: aire seco, agua lquida (a 4C) agua potable, azcar, cemento, corcho, cuarzo, diamante, gasolina, hielo, leche, mercurio, oro, papel, plata, platino, pirita, sal comn, vidrio.
Substancia platino Oro Mercurio Plata Pirita diamante cemento Cuarzo Vidrio Sal comn Gasolina Leche Agua Densidad(g/cm3)(g/cm3) 21.45 19.30 13.53

10.50
5.02

3.50
3.15 2.65 2.49 2.20 0.773 1.08 1

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lquida (a 4c) Hielo Azcar Gasolina Aire seco 0.9168 0.9 0.773

0.001283

5.2 Explicar por qu los cubitos de hielo flotan en el agua liquida Agua La densidad tpica del agua a 0 C suele tomarse como 1 g/cm3 Hielo La densidad tpica del hielo de agua pura a 0 C suele tomarse como 0,9168 g/cm3 As que vemos que el hielo es menos denso y pesa menos. El agua tiene un comportamiento diferente a la mayora de lquidos: cuando pasa a estado slido aumenta de volumen. Esto es as porque la densidad del hielo es menor que la del agua. Como consecuencia de este fenmeno, el hielo flota en el agua. 5.3 Seale las diferencias que existen entre la presin absoluta y presin relativa. Cite ejemplos PRESIONES ABSOLUTAS Y RELATIVAS

El Principio General de la Hidrosttica nos permite conocer la diferencia de presin entre dos puntos cuales quiera en el seno de un lquido. Pero no nos indica dnde la presin vale cero. Por lgica, la presin vale cero en el vaco (no hay materia que realice presin ni fuerza sobre nada). Pero ese dato de poco sirve ya que no tenemos vaco dentro del seno de un fluido (la sola idea es contradictoria). Entonces se utiliza una escala relativa, que fija un cero arbitrario (un cero que no es cero), en el ambiente en que vivimos, o sea, en la superficie de la Tierra.

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Pero ahora que conocemos el valor de la presin en la superficie de la Tierra, que es la presin atmosfrica, y que es tambin el valor de la presin de cualquier lquido en la superficie de contacto con el aire, podemos conocer el valor absoluto de presin en cualquier punto del seno de un lquido. Por ejemplo en nuestra piscina de 4 metros de profundidad que analizamos en el apunte sobre el Principio General de la Hidrosttica encontramos que la diferencia de presin entre la superficie y el fondo era. Pr = 10.000 N/m3 . 4 m Pr = 40.000 Pa Tomando arbitrariamente un valor de presin cero en la superficie del agua, diramos que la presin a 4 m de profundidad es 40.000 Pa. Y acabamos de usar la escala relativa. Pero si admitimos que en la superficie del agua la presin no vale cero sino que vale Patm = 101.300 Pa, entonces la presin absoluta a 4 m de profundidad valdr: Pr=Pr4m Pratm=10.000 N/m3 .4 m= 40.000 Pa De donde: Pr4m= 141.300 Pa Y esta, ahora, es la presin absoluta o, si quers, la presin dada en la escala absoluta. Resumiendo: Presin absoluta = presin relativa + presin de la atmsfera

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La presin absoluta es la presin real en un punto dado. En el ejemplo anterior el envase de refresco no solo debe soportar la presin atmosfrica (externa), sino tambin la presin manomtrica (interna), por lo que la presin real que soporta el sistema ser: Presin real = presin atmosfrica (debida al peso de la atmosfera)+ presin del gas.

5.4 Qu entiende por mezcla frigorfica? Seale dos ejemplos, con precisin de los componentes y la cantidad que se empleara de cada uno de estos. La mezcla frigorfica, como se ha dicho, est formada por hielo y sal gruesa. Veamos cmo acta. Para empezar, conviene un pequeo repaso sobre el equilibrio entre fases. Es de utilidad el uso de un diagrama de fases de la mezcla, que como es sabido es una representacin de alguna variable termodinmica, normalmente la temperatura, frente a la concentracin. El sistema aguacloruro sdico forma un sistema eutctico descrito en el diagrama de la siguiente figura.

El diagrama de fases de las sustancias como la sal y el agua presenta cinco zonas diferenciadas (Daz Pea, 1976 y Zemansky, 1979), separadas por sendas curvas. La superior AEC, es la llamada liquidus, que corresponde al equilibrio entre la disolucin y una de las dos fases slidas. La recta horizontal tangente a la anterior por el punto de no derivabilidad se suele llamar solidus.

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Supngase una disolucin a una concentracin determinada. La curva EC corresponde al equilibrio entre las fases descritas en la grfica. En la zona superior aparece otra regin, que no es relevante para la explicacin que se va a dar porque est muy por fuera de la zona de trabajo, pero que tiene inters por estar relacionado con la reaccin qumica Zemansky (1979): NaCl.2H2O NaCl + 2H2O

Ejemplos de recetas

RECETAS Se proponen algunas recetas de cada tipo, originales de los autores, para que el experimentador pueda apreciar la influencia de las distintas materias que intervienen en la preparacin del helado. La sensacin de dulzor es menor en el helado que la de la mezcla sin helar. Es posible que se deba a que el descenso de temperatura provoque un debilitamiento de la sensibilidad de las papilas gustativas, una especie de anestesia parcial. Leche merengada 1 litro de leche. 250 a 300 g de azcar segn gusto 3 (puede sustituirse por 750 cm de agua y un bote de leche condensada). 3 250 cm de nata lquida. Un palito de canela. Un poco de piel de limn.

Se pone a cocer a fuego muy lento la leche con el azcar, la canela y el limn. Se deja cocer como unos 15 min, se deja enfriar, se retira la canela y el limn y se incorpora la nata lquida. Aqu la mezcla es rica en grasa, la nata, lo que le da un carcter untuoso. A continuacin se hiela.

5.5 Una marca de vinagre contiene 5.4 por ciento de masa de cido actico. Cul es la masa, en gramos, de cido actico, en una libra de este vinagre? (1 Ib= 453,6g). 453.6g X 100 % 5,4 %

24,4944

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5.6 un fertilizante contiene 21por ciento en masa de nitrgeno. Qu masa de este fertilizante, en kilogramos, se necesita para disponer de 775g de nitrgeno?

= 210g 1000g fertilizante X 210g 775g

5.7 Para determinar la masa aproximada de un pequeo perdign de cobre se ha llevado acabo el siguiente experimento. Se cuentan 125 perdigones y se aade a 8.4ml de agua en una probeta; el volumen total es ahora de 8.9ml. La densidad del cobre es 8.92g/cm3.determine la masa aproximada de un perdign suponiendo que todos tienen las mismas dimensiones. V perdign = 8.9 -8,4 = 0,5

M= PX V = 8,92 X 0,5= 40,46

5.8Construir un grafica temperatura (T, C) en la abscisa densidad (p, g/ml) en la ordenada, del agua pura libre del aire a 1atm, segn los datos que se dan a continuacin:

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Temperatura 0 C Densidad 0.99984 Temperatura 14 C Densidad 0.99924

2 0.99994 16 0.99894

4 0.99997 18 0.99856

6 0.99994 20 0.99820

8 0.99985 40 0.99222

10 0.99979 60 0.99320

12 0.99950 80 0.97179

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viii. Bibliografa

http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Densidad_y_Volumen.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad http://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090805121644AAQw8o V http://pe.kalipedia.com/fisica-quimica/tema/densidadmedida.html?x=20070924klpcnafyq_25.Kes http://html.rincondelvago.com/fluidos_2.html http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110929220559AAZ HtWL http://es.wikipedia.org/wiki/Mercurio_(elemento)

http://www.ucm.es/info/crismine/Mine_nosilicat/Guion_visu.htm

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