Equivalencias de Pesos y Medias

Equivalencias de Pesos y Medias
Las tablas de equivalencia permiten hacer conversiones de acuerdo con sistemas de medidas, peros y temperaturas utilizados tanto en las recetas como en el envasado y la presentacin de los ingredientes- y electrodomsticos- de cocina. La eleccin de las unidades depende de las preferencias de quien cocina, pero es necesario conocer los sistemas que se manejan en el mercado para no equivocarse en las proporciones. Libras y Gramos En algunos paises se ha utilizado la libra como unidad de peso para el kilo. Sin embargo, la equivalencia exacta es un poco menor a los 500 gramos.
Capacidad y Volumen En la cocina se miden los lquidos en tazas y en vasos o copas. Los medidores de cocina vienen marcados con unidades de capacidad en mililitros o decilitros. Y la mayora de los envases que se adquieren en el mercado presentan su contenido en centmetros cbicos.
Peso Medir los ingredientes de las recetas en tazas es cuestin de comodidad. El peso del contenido de una taza o una cuchara sopera varan dependiendo del producto, por ejemplo, no pesa lo mismo una taza de azcar que una taza de harina de trigo, y lo mismo ocurre con las cucharadas.
Temperatura del horno Los platos al horno requieren temperaturas y tiempos determinados en su preparacin. Algunos hornos, tanto en las estufas elctricas como de gas, cuentan con graduaciones exactas. En cambio, otros presentan graduaciones ms generales, del tipo bajo, medio y alto que no impiden su utilizacin.
Congelados Conservar alimentos en buen estado y por largo tiempo es posible gracias a la congelacin. Es necesario conocer el tiempo que resiste un producto de acuerdo con la temperatura del congelador, para impedir que se dae. Las estrellas de las neveras definen la temperatura del congelador.
[ MEDIGAS EN TAZAS ]
PRODUCTO MEDIDA PESO liquido 1 taza 250 ml liquido 1/2 taza 125 ml liquido 1/3 taza 83 ml liquido 1/4 taza 62 ml liquido 1/8 taza 31 ml
PRODUCTO MEDIDA PESO aceite 1 taza 253 ml aceite 1/2 taza 126 ml aceite 1/3 taza 84 ml aceite 1/4 taza 63 ml
aceite 1/8 taza 31 ml
PRODUCTO MEDIDA PESO mantequilla 1 taza 250 grs mantequilla 1/2 taza 125 grs mantequilla 1/3 taza 83 grs mantequilla 1/4 taza 62 grs mantequilla 1/8 taza 31 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO harina 1 taza 125 grs harina 1/2 taza 62 grs harina 1/3 taza 41 grs harina 1/4 taza 31 grs harina 1/8 taza 15 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO azucar glace 1 taza 100 grs azucar glace 1/2 taza 50 grs azucar glace 1/3 taza 33 grs azucar glace 1/4 taza 25 grs azucar glace 1/8 taza 12 grs http://www.rampe.es/fotos/big/az%C3%BAcar_moreno0.jpg PRODUCTO MEDIDA PESO azucar corriente 1 taza 250 grs azucar corriente 1/2 taza 125 grs azucar corriente 1/3 taza 83 grs azucar corriente 1/4 taza 62 grs azucar corriente 1/8 taza 31 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO arroz 1 taza 250 grs arroz 1/2 taza 125 grs arroz 1/3 taza 83 grs arroz 1/4 taza 62 grs arroz 1/8 taza 31 grs
[ MEDIDAS EN CUCHARADAS ]
PRODUCTO MEDIDA PESO liquido 1 cucharada 15 ml liquido 1/2 cucharada 7 ml liquido 1 cucharadita 5 ml liquido 1/2 cucharadita 2 ml liquido 1/4 cucharadita 1 ml liquido 1/8 cucharadita 0.6 ml
PRODUCTO MEDIDA PESO aceite 1 cucharada 18 ml aceite 1/2 cucharada 9 ml aceite 1 cucharadita 8 ml aceite 1/2 cucharadita 4 ml aceite 1/4 cucharadita 2 ml
aceite 1/8 cucharadita 1 ml
PRODUCTO MEDIDA PESO mantequilla 1 cucharada 15 grs mantequilla 1/2 cucharada 7 grs mantequilla 1 cucharadita 5 grs mantequilla 1/2 cucharadita 2 grs mantequilla 1/4 cucharadita 1 grs mantequilla 1/8 cucharadita 0.6 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO harina 1 cucharada 10 grs harina 1/2 cucharada 5 grs harina 1 cucharadita 3 grs harina 1/2 cucharadita 1 grs harina 1/4 cucharadita 0.83 grs harina 1/8 cucharadita 0.42 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO azucar glace 1 cucharada 6 grs azucar glace 1/2 cucharada 3 grs azucar glace 1 cucharadita 2 grs azucar glace 1/2 cucharadita 1 grs azucar glace 1/4 cucharadita 0.50 grs azucar glace 1/8 cucharadita 0.25 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO azucar corriente 1 cucharada 15 grs azucar corriente 1/2 cucharada 7 grs azucar corriente 1 cucharadita 5 grs
azucar corriente 1/2 cucharadita 2 grs azucar corriente 1/4 cucharadita 1 grs azucar corriente 1/8 cucharadita 0.63 grs
PRODUCTO MEDIDA PESO arroz 1 cucharada 5 grs arroz 1/2 cucharada 2 grs arroz 1 cucharadita 1 grs arroz 1/2 cucharadita 0.50 grs arroz 1/4 cucharadita 0.25 grs arroz 1/8 cucharadita 0.13 grs
MEDIDAS MEDIDAS 60 gotas 1 cucharadita 3 cucharaditas 1 cucharda 1 cucharada 1/16 taza 2 cucharadas 1/8 taza 4 cucharadas 1/4 taza 5 cucharadas 1/3 1/3 taza 6 cucharadas 3/8 taza 8 cucharadas 1/2 taza 10 cucharadas 1/3 2/3 taza 12 cucharadas 3/4 taza 16 cucharadas 1 taza 500 ml = 1/2 litro 2 tazas 1000 ml = 1 litro 4 tazas
3 a 4 cdtas de zumo limon 1/2 cdta ralladura limon 1/2 tz de zumo naranja 1 cdta de ralladura naranja TABLA DE EQUIVALENCIAS http://www.guiadenuevayork.com/conv.php TABLA DE EQUIVALENCIAS 2 http://www.guiadenuevayork.com/conv.php

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aceite 1/8 taza 31 ml

aceite 1/8 cucharadita 1 ml

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