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    Frio - Humedad Deteccion Incendio en Frigorifico

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    Este documento describe el uso de sistemas VESDA de detección de humo por aspiración en instalaciones frigoríficas y húmedas. Explica que estos almacenes presentan un alto riesgo de incendio debido a la acumulación de materiales combustibles a baja temperatura y la presencia de maquinaria y actividades. Sin embargo, la detección tradicional no es adecuada para estas condiciones. Los sistemas VESDA pueden instalarse de manera efectiva en estos entornos, supervisando el a

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    Frio - Humedad Deteccion Incendio en Frigorifico

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    Este documento describe el uso de sistemas VESDA de detección de humo por aspiración en instalaciones frigoríficas y húmedas. Explica que estos almacenes presentan un alto riesgo de incendio debido a la acumulación de materiales combustibles a baja temperatura y la presencia de maquinaria y actividades. Sin embargo, la detección tradicional no es adecuada para estas condiciones. Los sistemas VESDA pueden instalarse de manera efectiva en estos entornos, supervisando el a

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    de 16

    Instalaciones de Deteccin de Humo por Aspiracin mediante sistemas de aspiracin

    VESDA
    en Ambientes Hmedos y Frigorficos
    1

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos


    Riesgo: Almacenamiento de combustibles humanos a baja temperatura Alta carga de incendio:

    Los contenidos son fundamentalmente compuestos de carbono


    (Azucares, harinas, materias vegetales, embalajes y palets)

    Con una proporcin importante de grasas y otros combustibles


    (Aceites, grasa animal o vegetal, porexpan, plsticos) Protenas: 1 Kcal / 5 Kjul por gramo Carbn vegetal: 3 Kcal / 15 Kjul por gramo Carbohidrtos: 4 Kcal / 20 Kjul por gramo Gasoil: 8 Kcal / 32 Kjul por gramo Grasas: 9 Kcal / 36 Kjul por gramo
    3

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos


    Contenedor:
    Paredes y techos formados por planchas de plstico o metal conteniendo materiales inflamables expandidos con aire. Numerosas instalaciones elctricas y de comunicaciones atraviesan estos paneles, y en ocasiones deben ser reparados usando herramientas cortantes y productos qumicos o soldadura Alta concentracin de combustibles: Estos almacenajes necesitan rentabilizar el espacio, la acumulacin de materiales de almacenamiento o de manipulacin son de alto riesgo

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos


    Actividad:
    Con frecuencia los alimentos provienen de obradores donde son preparados, cocinados, manipulados y embalados, siendo este un nuevo origen de siniestros. La higiene de estos obradores obliga a usar agua a chorro, por lo habitualmente no disponen de deteccin tradicional.

    Otra actividad imprescindible en estos espacios son los propios de la distribucin, lo que implica maquinaria de transporte y tiles de etiquetado y empaquetado, a veces en reas muy reducidas.

    No se excluye la existencia de fumadores poco conscientes del riesgo, debido a que la baja temperatura NO es impedimento para que se inicie un incendio.
    7

    Deteccin VESDA en el interior de Frigorficos

    Entorno Frigorfico

    Entorno Frigorfico

    Entorno Frigorfico

    Entorno Frigorfico

    Entorno Frigorfico

    Instalacin de los detectores:


    La condensacin pasado este punto no puede retornar a la Cmara o Obrador
    Si la instalacin del detector se realiza a un nivel inferior al del techo de la sala, esta distribucin se simplifica mucho.

    >1m. 1%

    > 50 cm

    > 50 cm

    Punto Crtico

    14

    Instalacin de los detectores:


    Punto Crtico El retorno de aire del detector puede ocasionar problemas en ambientes bajo cero. El retorno llega por dentro del frigorfico a una altura en la que se pueda manipular para eliminar el hielo que se forme. Es necesario que este tramo se encuentre calorifugado por el recorrido interior del frigorfico. Ocasionalmente habr que desconectar este tramo e inyectar aire caliente para eliminar restos de hielo que seguramente se formarn.

    15

    Fin

    VESDA
    Gracias por su atencin

    16

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