Actividad de Aprendizaje Sntesis de Protenas

Ejercicio I
a. b. c. d. Realiza la siguiente lectura. Elabora un mapa conceptual con las palabras clave. Realiza un glosario con aquellos conceptos que desconoces. Explica con tus propias palabras por qu son importantes las protenas para los sistemas vivos?

Protenas
Unidad de Nutricin Diettica e Investigacin
Las protenas son componentes esenciales de la dieta, ya que las tres funciones esenciales de la materia viva (nutricin, crecimiento y reproduccin) estn vinculadas a las molculas proteicas y a las estructuras que las integran: pptidos y aminocidos. Por otra parte, las protenas constituyen la nica fuente de nitrgeno asimilable para el hombre y tiene principalmente una funcin estructural. Ocupan un lugar cuantitativo y cualitativamente importante entre las molculas constituyentes de los sistemas vivos. No existe proceso biolgico que no dependa de alguna manera de su presencia; por lo tanto, desde el punto de vista funcional, su papel es fundamental, dado que las protenas cumplen funciones esenciales en el organismo y que ciertos componentes proteicos imprescindibles solamente pueden ser aportados a travs de los alimentos, su cantidad, calidad, as como sus fuentes son de suma importancia.

Funciones
Son esenciales para el crecimiento. Las grasas y los carbohidratos no pueden sustituir a las protenas porque no contienen nitrgeno. Proporcionan aminocidos esenciales fundamentales en la sntesis tisular. El organismo experimenta constantemente recambio de las mismas. Suministra materias primas para la formacin de los jugos digestivos, hormonas, protenas plasmticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. Se utilizan para suministrar energa, en los casos en que las caloras aportadas por otros nutrientes no son suficientes.
1

Clasificacin
Teniendo en cuenta las funciones de las protenas se pueden clasificar en tres grupos: Protenas estructurales: se encuentran en todos los tejidos, msculos, huesos, piel, rganos internos, membranas celulares. Su funcin guarda relacin con su estructura fibrosa: Ej.: queratina, colgeno, elastina, etc. Protenas con actividad biolgica: cumplen un papel activo en todos los procesos biolgicos. Son las: enzimas, hormonas, las protenas implicadas en la contraccin (miosina, actina y tubulina), las protenas con funciones transportadoras (hemoglobina, mioglobina y transferrina) y protenas txicas (inhibidores de tripsina, toxina botulnica, toxina estafiloccica, antibiticos). Protenas alimentarias: son aquellas que son digeribles, no txicas, y aceptables para los seres humanos. Las unidades estructurales de las protenas son los aminocidos. stos se unen en diferentes combinaciones y tamao constituyendo los polipptidos. Los aminocidos que el organismo puede sintetizar se llaman "no esenciales" y aquellos (9 en total) que no puede sintetizar y deben aportarse obligatoriamente con la dieta se llaman "esenciales": lisina, metionina, fenilalanina, leucina, isoleucina, valina, arginina, treonina y triptofano.

Fuentes alimentarias de protenas

De origen animal y alto valor energtico Carne Pescado Huevo Leche y derivados De origen vegetal y bajo valor biolgico Cereales Legumbres Frutos secos Soya (alto valor biolgico)

Considerando que el aporte calrico es adecuado (sobre la base de edad, sexo, actividad fsica, etc.) se considera correcto que aportemos del 10 al 15 % del total de las caloras de nuestra dieta en forma de protenas.

Ejercicio II
Para iniciar el tema de sntesis de protenas es necesario que recuerdes algunos contenidos tratados en otros cursos de biologa, para ello lee la siguiente noticia publicada en un diario de Espaa y posteriormente responde a las preguntas que se te plantean.
EL PAS / Madrid Jueves, 14 de noviembre de 2002

Recuperadas unas protenas de un bisonte de hace 55.000 aos

Un equipo de cientficos britnicos, en colaboracin con colegas estadounidenses, han logrado recuperar protenas y ADN de huesos de un mamut fosilizado de hace unos 55.000 aos procedente de Siberia. La protena se llama osteocalcina, y est implicada en la formacin del hueso en todos los vertebrados. Su estado de conservacin es tan bueno que ha llevado a los investigadores a predecir que podrn encontrarse protenas en buen estado en fsiles mucho ms antiguos. Una protena consiste en una cadena de varios cientos de unidades llamadas aminocidos. Hay 20 tipos de aminocidos, y lo que distingue a una protena de otra es el orden exacto (secuencia) de los aminocidos en la cadena. En el caso del bisonte siberiano, los investigadores han logrado determinar la secuencia completa de la osteocalcina. Los resultados se presentan hoy en la revista Nature. La investigadora principal, Christina Nielsen-Marsh, de la Universidad de Newcastle upon Tyne (Reino Unido), cree que la posibilidad de secuenciar protenas de fsiles supondr un avance de gigante en los estudios sobre la evolucin. Mientras que el ADN slo parece sobrevivir durante unos 100.000 aos, las protenas pueden aguantar en buen estado hasta 10 millones de aos. La informacin que se obtiene de esas protenas arcaicas equivale a la que se podra obtener del ADN si ste fuera tan estable. La secuencia de aminocidos en una protena est determinada por la secuencia de otro tipo de unidades (las bases del ADN) en el gen correspondiente. Con la secuencia de la protena, por tanto, puede saberse lo ms importante de la secuencia del gen sin ms ayuda que un lpiz y un papel.

a. Qu son las protenas? b. Qu monmeros forman a las protenas? c. Cules son las funciones de las protenas? (menciona por lo menos 5 y da ejemplos) d. Qu relacin tienen las protenas y los cidos nucleicos? e. Elabora una tabla comparativa donde se muestren las diferencias estructurales entre ADN y ARN. f. g. Cules son los tipos de ARN? Cul es la funcin de cada uno? Qu organelo celular es el encargado de realizar la sntesis de protenas?

EJERCICIO III
Durante esta actividad se analizar el proceso de sntesis de protenas, para ello realiza las siguientes tareas. a. A continuacin se presenta un texto y una imagen con la descripcin de una fbrica, analzalos y posteriormente plantea por escrito el proceso de fabricacin normal para un pedido de cadenas de uso interno y otro para cadenas de uso externo.

DESCRIPCIN DE LA FBRICA "LA UNIDAD"

La fbrica "La Unidad" produce en serie y en forma automatizada diferentes tipos de cadenas, para distintos usos, combinando distintos tipos de eslabones. Si la recorremos por dentro nos encontraremos con dos sectores principales denominados N y C, donde se llevan a cabo diversos procesos. Vers que en el Sector C hay dos subsectores, el R y el G. Por toda la fbrica hay obreros que controlan el suministro de energa. Sector N Es el lugar donde se reciben los pedidos de cadenas y se organiza la informacin requerida para su fabricacin, consta de: Una computadora central que contiene la informacin necesaria para el proceso de fabricacin completo de cada uno de todos los tipos de cadenas. En este sector hay obreros que controlan tareas especficas como: La recepcin de los pedidos tanto internos como externos. El proceso de copiado en un diskette del programa necesario para fabricar el tipo de cadena acorde con el pedido recibido. El etiquetado que seala el destino de los diskettes (Sector C R). Sector C Es el lugar donde se realiza la fabricacin de cadenas necesarias para el funcionamiento de la propia fbrica (pedidos internos), consta de: Computadoras terminales (se ejemplifica una, pero hay varias en el sector), donde se lleva a cabo la lectura de los diskettes. Existencia de gran cantidad de eslabones de solo 20 diferentes colores. Mquinas conectadas a las computadoras terminales, compuestas por brazos mecnicos que se irn cargando automticamente cada uno con un eslabn de un determinado color, segn la informacin proveniente de la terminal (se ejemplifica una mquina, pero hay varias en el sector). Cinta transportadora donde se van ensamblando los eslabones de la cadena en formacin. En este sector hay algunos obreros que controlan que se coloquen los eslabones correctos segn la informacin del diskette, y otros que sueldan los eslabones entre s.

Sector R Es el lugar donde se realiza la fabricacin de cadenas necesarias para exportar (pedidos externos). El procedimiento es idntico al del Sector C. Sector G Al terminar la fabricacin las cadenas provenientes del Sector R son sealizadas y empaquetadas para ser enviadas a su destino final.

b.

A continuacin se encuentra un texto con informacin cientfica sobre la sntesis de protenas, lelo y posteriormente elabora una Tabla de Correlacin Conceptual (TCC), utilizando la informacin de la fbrica y del texto de sntesis de protenas.

LA SNTESIS DE PROTENAS
La sntesis de protenas es el proceso anablico mediante el cual se forman las protenas a partir de los aminocidos. Este proceso es uno de los ms importantes de la clula, pues las protenas son molculas que intervienen en la mayora de las funciones celulares. El material hereditario conocido como cido desoxirribonucleico (ADN), que se encuentra en el ncleo de la clula, contiene la informacin necesaria para dirigir la fabricacin de protenas. Describir la sntesis de protenas dentro de una clula es como describir un crculo: primero el ADN dirige la sntesis del ARN, este proceso es conocido como transcripcin, posteriormente ocurre el procesamiento de ARN, en donde los transcritos de ARN son modificados, de tal forma que porciones de la molcula de ARN son cortadas, mientras que las porciones que quedan se unen para formar al ARN mensajero; este ltimo trasladar el mensaje y dirigir la sntesis de alguna protena, la traduccin; y finalmente, una serie de protenas especficas catalizan la sntesis tanto del ADN como del ARN. (Fig. 1).

Transcripcin

Traduccin

ADN
Transcripcin inversa

ARN

Protena

Fig. 1 "Dogma central" de la biologa que indica cmo fluye la informacin en los sistemas vivos.

LA TRANSCRIPCIN La transcripcin es el proceso durante el cual la informacin gentica contenida en el ADN es copiado a un ARN mensajero (ARNm). La transcripcin es catalizada por una enzima llamada ARN polimerasa. El proceso se inicia separndose una porcin de las cadenas de ADN: una de ellas, llamada hebra sentido es utilizada como molde por la ARN polimerasa para incorporar nucletidos con bases complementarias dispuestas en la misma secuencia que en la hebra sin sentido, complementaria de la hebra sentido inicial (Fig. 2). Adems de la secuencia de nucletidos que codifica protenas- el ARN mensajero copia del ADN inicial unas regiones que no codifican protenas y que reciben en nombre de intrones. Las partes que codifican protenas se llaman exones. Por lo tanto el ARN inicialmente transcrito contiene tanto exones como intrones. Sin embargo, antes de que abandone el ncleo para dirigirse al citoplasma donde se encuentran los ribosomas, este ARN es

procesado mediante operaciones de "corte y empalme", eliminndose los intrones y unindose entre s los exones. Este ARNm maduro es el que emigra al citoplasma (Fig. 3).

Fig. 2. En la figura se muestran la transcripcin del ARN, a partir del ADN (imagen tomada de Curtis, 2001)

Fig. 3. En la figura se muestran el procesamiento del ARN despus de que ha ocurrido la transcripcin (imagen tomada de Curtis, 2001)

Un nico gen puede codificar varias protenas, ya que el ARNm inicial puede ser cortado y empalmado de diversas formas. Esto ocurre, por ejemplo, durante la diferenciacin celular en donde las operaciones de corte y pegado permiten producir diferentes protenas. Por otra parte, tenemos que adems de utilizarse como molde para la sntesis del ARNm, el ADN tambin permite la obtencin de otros dos tipos de ARN, como son: el ARN de transferencia (ARNt), que se une especficamente a cada uno de los 20 aminocidos y los transporte al ribosoma para incorporar los a la cadena polipeptdica en crecimiento; y el ARN ribosmico (ARNr) que conjuntamente con las protenas ribosmicas constituye el ribosoma. (Velsquez, 2004). TRADUCCIN: El ARNm maduro contiene la informacin para que los aminocidos que constituyen una protena se vayan aadiendo segn la secuencia correcta. Para ello, cada triplete de nucletidos consecutivos (codn) especifica un aminocido. Dado que el ARNm contiene 4 bases, el nmero de combinaciones posibles de grupos de 3 es .de 64. Este nmero de combinaciones y la especificacin del aminocido correspondiente son conocidos como cdigo gentico (Fig. 4).

Fig. 4. Cdigo gentico

El proceso de traduccin puede dividirse en las siguientes etapas:

Iniciacin: La subunidad ribosmica ms pequea se une al extremo 5' de una molcula de

ARNm. La primera molcula de ARNt, que lleva el aminocido modificado metionina, se acopla con el codn iniciador AUG de la molcula de ARNm. La subunidad ribosmica ms grande se ubica en su lugar, el complejo ARNt-metionina ocupa el sitio P (peptdico). El sitio A (aminoacil) est vacante. El complejo de iniciacin est completo ahora.

Elongacin: Un segundo ARNt, con su aminocido unido, se coloca en el sitio A y su

anticodn se acopla con el ARNm. Se forma un enlace peptdico entre los dos aminocidos reunidos en el ribosoma. Al mismo tiempo, se rompe el enlace entre el primer aminocido y su ARNt. El ribosoma se mueve a lo largo de la cadena de ARNm en una direccin 5' a 3', y el segundo ARNt, con el dipptido unido, se mueve desde el sitio A al sitio P, a medida que el primer ARNt se desprende del ribosoma. Un tercer aminoacil-ARNt se coloca en el sitio A y se forma otro enlace peptdico. La cadena peptdica naciente siempre est unida al ARNt que se est moviendo del sitio A al sitio P y el ARNt entrante que lleva el siguiente aminocido siempre ocupa el sitio A. Este paso se repite una y otra vez hasta que se completa el polipptido.

Terminacin: Cuando el ribosoma alcanza un codn de terminacin (en este ejemplo

UGA), el polipptido se escinde del ltimo ARNt y el ARNt se desprende del sitio P. El sitio A es ocupado por un factor de liberacin que produce la disociacin de las dos subunidades del ribosoma. En el proceso que acabamos de describir, el ribosoma se desplazaba a lo largo de una hebra de ARNm leyendo los tripletes de uno en uno. La sntesis de protenas progresa a razn de 15 aminocidos/segundo. Dada la longitud del ARNm, varios ribosomas pueden ir leyendo codones y sintetizando protenas. El conjunto se denomina poliribosoma. TABLA DE CORRELACIN CONCEPTUAL Conceptos de la analoga Conceptos cientficos Fbrica "La Unidad" Produccin de cadenas Diferentes usos de las cadenas Sector N Computadora central con toda la informacin Informacin contenida en la computadora central Programa requerido para fabricar una cadena determinada Cdigos para transcripcin a diskettes Proceso de copiado de un programa en diskette Diskette Sector C Sector R Cadenas producidas en el sector R Cadenas producidas en el sector C Computadoras terminales en cada sector Ejecucin del programa del diskette Cada brazo mecnico vaco, o unido al eslabn especfico Eslabones de diferentes colores Sector G Proceso de empaquetado Proceso de distribucin

EJERCICIO IV
Ahora que has comprendido el proceso de sntesis de protenas es el momento de aplicar tus conocimientos realizando las siguientes tareas: 1. Indica a qu tipo de cido nucleico corresponden las siguientes secuencias de bases nitrogenadas: a. 5' C C G A T C ...... 3' _____________________________ b. 3' G G A T C C ...... 5' _____________________________ c. e) 3' U A C C G A . 5' _____________________________ d. d) 5' A C C G G C 3' _____________________________ 2. Observa los siguientes esquemas, relativos al funcionamiento de los cidos nucleicos, e indica cules son verdaderos y cules son falsos: a. ADN transcripcin ARN b. ADN traduccin protena c. ADN replicacin ADN1+ ADN2 d. ADN traduccin ARN 3. En la purificacin de un fragmento de ADN se ha perdido una porcin de una de las dos hebras, quedando la secuencia de bases nitrogenadas como se indica a continuacin. Reconstruye la porcin que falta y explica en qu te basas para reconstruirla.

ATTACC TAATGGGCCGAATTCGGCTAAGCT

4. La siguiente secuencia de bases corresponde a un fragmento de una hebra de ADN: a. Escribe el ARNm resultante de su transcripcin. b. A cuntos codones del ARNm da lugar este fragmento? c. Por tanto, cuntos aminocidos codifica? d. Qu aminocidos son stos? e. Qu codones deben aparecer al principio y al final de este fragmento de ADN? Escrbelos. TACCAACGGCAT

10

5. Fabrica el fragmento de ADN necesario para obtener el siguiente tripptido: HIS-FENLIS-CIS-GLI-MET -ALA. No olvides que el tripptido tiene un principio y un final.

6. Completa la siguiente tabla considerando que la lectura es de izquierda a derecha. ADN

C C A Trip T G A G C A U

ARNm

ARNt

Aminocidos

7. Consultando la tabla del cdigo gentico seala el polipptido que se obtendra de este trozo de A DN: TACGCTGCGATATAAACATTGCTCGAGAT

8. En la hemoglobina humana, la cadena beta tiene una longitud de 146 aminocidos Cul es la longitud mnima (en nmero de nucletidos) de ARNm necesaria para sintetizar esta protena? Por qu decimos la longitud mnima?

11

EJERCICIO V
Cul es la secuencia de aminocidos de la insulina humana?
A continuacin se muestran dos secuencias de ADN, la primera codifica para la cadena A de la insulina humana y la segunda para la cadena B. Tomando en cuenta tus conocimientos sobre sntesis de protenas, realiza lo necesario para que llegues a saber la secuencia de aminocidos de la protena mencionada.
3' -T-A-C-C-C-C-T-A-G-C-A-G-C-T-C-G-T-C-A-C-G-A-C-G-T-G-G-T-C-G-T-A- A-A-C-G-T-C-A-AA-T-A-T-A-G-T-C-G-A-G-C-T-T-T-T-G-A-T-A-A-C-G-T-T-G-A-T-T-5'

3'-T-A-C-A-A-A-C-A-G-T-T-A-G-T-C-G-T-G-A-A-T-A-C-G-C-C-G-A-G-T-G-T-A-A-A-C-C-A-G-C-TT-C-G-G-A-A-C-A-T-G-A-A-C-C-A-G-A-C-A-C-C-G-C-T-T-T-C-T-C-C-A-A-A-A-A-A-G-A-T-AT-G-C-G-G-G-T-T-T-T-G-T-A-T-T-5'

Tomado de:
Espinosa, M. A; Domnguez, B. J. V. 2007. Material para Biologa III. Colegio de Ciencias y Humanidades Azcapotzalco, UNAM. pp. 73-83.
12