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    Maru Botana Torta de Ricota

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    La receta describe una torta de ricota rellena con ricota, huevos, crema, azúcar y otros ingredientes. La masa se hace con huevo, harina, azúcar y manteca. El relleno incluye ricota, huevos, crema, azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. La torta se cuece en el horno y se sirve con salsa de frutillas.

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    Maru Botana Torta de Ricota

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    La receta describe una torta de ricota rellena con ricota, huevos, crema, azúcar y otros ingredientes. La masa se hace con huevo, harina, azúcar y manteca. El relleno incluye ricota, huevos, crema, azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. La torta se cuece en el horno y se sirve con salsa de frutillas.

    Título original

    Maru Botana > Torta de Ricota

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    La receta describe una torta de ricota rellena con ricota, huevos, crema, azúcar y otros ingredientes. La masa se hace con huevo, harina, azúcar y manteca. El relleno incluye ricota, huevos, crema, azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. La torta se cuece en el horno y se sirve con salsa de frutillas.

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    La receta describe una torta de ricota rellena con ricota, huevos, crema, azúcar y otros ingredientes. La masa se hace con huevo, harina, azúcar y manteca. El relleno incluye ricota, huevos, crema, azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. La torta se cuece en el horno y se sirve con salsa de frutillas.

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    Torta de ricota

    Hagan la salsa cocinando 500 g. de frutillas con 1 taza de azúcar durante pocos minutos, cuidando que queden
    enteras.

    Masa
    Huevos 1
    Harina 150 g.
    Azúcar 70 g.
    Manteca 70 g.
    Ralladura de piel De limón
    Relleno
    Esencia
    Esencia de vainilla
    Ricota 1 y 1/2 kg.
    Fécula de maíz 150 g.
    Azúcar 450 g.
    Crema 500 cc.
    Crema de leche 500 cc.
    Huevos 9
    Ralladura de piel De limón 2
    Fécula De maíz 150 g.

    Para la masa colocar en un bol la harina, el azúcar y la ralladura de limón. Añadir la manteca y desmenuzarla
    hasta que se integre con los demás ingredientes. Unir con el huevo. Estirar la masa y forrar con ella un molde
    Nº 30. Para el relleno batir los huevos con el azúcar a punto letra. Procesar la ricota junto con la crema.
    Incorporar la fécula de maíz. Aromatizar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar las dos
    preparaciones y colocar sobre la masa. Cocinar en el horno precalentado, de moderado a fuerte. Dejar enfriar
    y desmoldar. Acompañar con lemon curd y salsa de frutillas.

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