EL GRUPO BACKUS

La llegada de la cerveza al Per: 151

aos de historia
Inmigrantes alemanes y estadounidenses empezaron
con la historia de una de las bebidas
alcohlicas preferidas por peruanos

El alemn Federico Bindels nunca imagin que la creacin

de su cerveza Pilsen Callao sera el punto de inicio de
una de las industrias ms importantes de nuestro pas. El
15 de octubre de 1863, el cervecero artesanal fund la
Cervecera Pilsen en lo que hoy es la avenida Senz Pea.

Su nombre lo deba a la variedad checa Pilsner: una cerveza

ligera, de suave aroma y color dorado. En 1904 el empresario
italiano Faustino Piaggio adquiere la compaa. A cargo del
ejecutivo, Pilsen Callao refuerza su xito en el mercado y
la empresa pasara a llamarse Compaa Nacional de
Cerveza (CNC). Pero, en 1922 llegara su principal
competidor: Cristal.
Haca 46 aos atrs, en 1879, los estadounidenses Jacobo
Backus y Howard Johnston haban fundado una fbrica de
hielo en el Rmac que, tres aos despus, se convertira en
Backus & Johnston Brewery Ltd.

Pero Pilsen y Cristal no eran las nicas marcas de la poca.

En el interior del pas tambin haba un amplio mercado
cervecero. Antes de finalizar el siglo XIX, estaban en el
Cusco las cerveceras de Ernesto Gunther, la alemana
de Gustavo Mangelsdorff y la 'francesa' (de Leoncio
Vignes y Julio Ariansen).
Estas dos ltimas se unieron en 1898 y formaron Cervesur en
Arequipa. En 1918 se funda la fbrica de Cerveza Trujillo en
la ciudad del mismo nombre. Esta empresa elabora las
marcas Pilsen Trujillo y Pilsen Callao.

En 1954 se marca un nuevo hito en la historia del mercado

cervecero peruano. Un grupo de empresarios peruanos,
liderados por Ricardo Bentn Mujica, adquiere Backus &
Johnston. Esta es la primera vez que una empresa cervecera
es dirigida por nacionales.
Con la llegada del gobierno militar, en los setenta, se lanzan
incentivos tributarios para la instalacin de fbricas en
provincias. Backus & Johnston aprovecha esta oportunidad
para organizar la Cervecera San Juan en Pucallpa y
la Cervecera del Norte en Motupe (Lambayeque), las que
comienzan a operar en 1971 y 1972, respectivamente. Con la
puesta en marcha de estas firmas llegan las cervezas
regionales San Juan y Real.

LA GUERRA POR EL MERCADO

A finales de la dcada de los ochenta comienza la guerra
entre las tres principales empresas del mercado: Backus
& Johnston, CNC y Cervesur. La batalla primero se dio en el
campo de la publicidad (donde comienza a aparecer mujeres
voluptuosas con prendas diminutas junto con las cervezas).
Para los noventa la guerra se intensifica. Se hacen
grandes inversiones en publicidad, se lanzan promociones y
se 'jalan' ejecutivos de la competencia. En medio de esta
competencia, se establecieron nuevas medidas econmicas
que impactaron -principalmente- a CNC. Segn rumores de
la poca, gran parte de la cada de Pilsen (que se dio en
el 94) se debi a una mala jugada de Backus quien habra
distribudo productos de esta marca en mal estado.
Aunque nunca se comprob que esto fuera cierto, la situacin
fue aprovechada por la empresa de la familia Bentn, quien se
hizo del 62% de la CNC en una transaccin que fluctu entre
los US$125 millones y US$135 millones. En la carrera

quedaron la argentina Cervecera Quilmes y el grupo Santo

Domingo de Colombia.
Esa misma poca, Backus adquiere el control de Sociedad
Cervecera de Trujillo. Con la adquisicin de estas
empresas, la familia Bentn concentr el 90% del
mercado. En 1996 se forma la Unin de Cerveceras Backus
& Johnston (UCBJ).
Hasta 1994 la competencia entre Cervesur y la compaa de
la familia Bentn se haba llevado en relativa paz. Pero todo
cambi cuando la firma de provincia lanzara en Lima su
cerveza Cusquea. Con esta movida, su producto estrella
pasa de una participacin de 14% al 21%. Backus respondi
con su 'Cristal light' y enfoc sus iniciativas al sur del pas, el
bastin de Cervesur.

NUEVOS JUGADORES
Pese a la lucha que le di en los aos siguientes, la empresa
surea termin siendo adquirida por Backus en el 2000
tras aceptar una tentadora oferta de US$164

millones. Dos aos despus, UCBJ sera adquirida por la

colombiana Bavaria, propiedad del Grupo Santo Domingo. En
el 2005, la sudafricana Sab Miller -una de las ms grandes
empresas cerveceras del mundo- se hace de la firma
colombiana y, a su vez, de UCBJ.
Ese mismo ao ingresara al Per otro gigante cervecero
mundial: Ambev. La compaa de capitales brasileos y
belgas apostara en el mercado local con su marca
Brahma.
Pero no seran los nicos en tentar suerte en la categora. A
finales del 2007, Aje Group da el salto de las gaseosas y
aguas a las cervezas con Franca. La familia Torvisco hace lo
propio con Anpay en el 2009.
Actualmente, Backus sigue siendo la empresa cervecera
ms grande del pas, con una participacin mayor al 90%.
Sin embargo, no puede dormirse en sus laureles, ya que los
dems competidores estn afinando su artillera para robarle
participacin de mercado en algunos nichos. Cmo
continuar esta historia?

Historia de la Cerveza en el Per

El Per es un pas cervecero, quizs la explicacin

simple y lgica de este hecho, la encontramos en
nuestros ancestros pre-colombinos. En el mundo
andino, la chicha, es decir una especie de cerveza de
maz, fue el centro de la actividad diaria,
gastronmica y religiosa. Remplazaba oficialmente al
agua, la leche, el chocolate y el vino, por lo que se
necesitaba una gran produccin y organizacin estatal

para satisfacer la demanda. La chicha era la nica

bebida, para toda ocasin, de los millones de
habitantes del Tawantinsuyo.
Por otro lado, mi abuelo alemn Julio Ariansen,
natural de Hamburgo, se instala en el Cusco a finales
del siglo XIX, y mi padre Cesar nacido aos despus
en esa hermosa ciudad, capital del imperio de los
Incas, fueron tcnicos cerveceros y accionistas de dos
prestigiosas fabricas de cerveza, adems por muchos
aos, por lo que naturalmente me cri en medio de un
ambiente cervecero. Era la bebida cotidiana de mi
hogar, el centro de la conversacin y economa
familiar.
Recuerdo una especial ancdota de mi juventud en
Lima, en 1966, pocas de estudiante de ingeniera,
cuando con un grupo de entraables compaeros, se
nos ocurri determinar en forma tcnica cual era la
mejor cerveza del Per. Por supuesto todos los
miembros del jurado eran muy buenos catadores,
entendidos y experimentados en la materia y
tuvimos que realizar, en memorables jornadas, el
control de calidad de mas de una docena de tipos de
cerveza de diferentes fbricas: dos en Lima, una en el
Callao y las del Cusco, Arequipa, Trujillo y Pucallpa.
Todas estas empresas cerveceras eran de capitales
peruanos, haban logrado un notable prestigio en el
mbito internacional, con muchos premios ganados
por su esmerada calidad, eran prosperas, con
excelentes utilidades y por supuesto grandes
contribuyentes. Los contentos consumidores podan
escoger a su preferida entre una amplia gama de

posibilidades y presuman en las noches de bohemia

de la gran calidad de la cerveza en nuestra tierra.
Pero... siempre hay uno... La dura realidad de la
economa ultraliberal de las ultimas dcadas y las
especiales condiciones del mercado internacional de la
cerveza, han condicionado un fenmeno, primero se
fueron fusionando una a una las empresas cerveceras
peruanas, para luego ser absorbidas por una gran
transnacional y ahora al comienzo del tercer milenio,
estamos espectando un gran duelo, vale todo, juicios
de por medio, entre dos gigantes empresas
cerveceras
internacionales,
por
el
mercado
latinoamericano en general y el peruano en particular.
La colombiana que tena el monopolio en los ltimos
aos y la brasilea que quiere compartir el mercado
nacional.
Este trabajo sobre la Historia de la Cerveza en el Per
se comenz a escribir a fines de los setenta cuando mi
maestro y amigo, El Doctor Luis Alberto Snchez, me
alent a iniciar mi propio archivo histrico, para lo que
me proporciono gentilmente abundante material sobre
diversos personajes: El Inca Garcilaso de la Vega,
Micaela Villegas, Abraham Valdelomar, Jos Santos
Chocano y una docena de otros importantes temas,
que sustentaba con notable erudicin, entre los cuales
tambin estaba el de la cerveza. El doctor Snchez, el
mas celebre intelectual de su poca, haba sido
contratado por una prestigiosa empresa cervecera
para resaltar los festejos por el centenario de su
fundacin, mediante una resea histrica, de la que
particip como un espectador privilegiado.

Los inicios de la produccin de cerveza en el Per en

su entorno histrico y gourmet, lo podemos
vislumbrar mediante las fichas en orden cronolgico
que
tengo
a
bien
presentarles. Comenzamos
describiendo algunos episodios ocurridos en 1863: El
presidente Ramn Castilla, quien haba decretado la
Abolicin de la Esclavitud en el Per, entrega el
gobierno al general San Romn, en esta poca se
inaugura la que sera clebre Heladera Copella, es
la novedad gastronomca de Lima, est situada en
Plateros de San Agustn, su propietario es el msico
genovs Toms Copella. Es la competencia a
la Heladera Broggi situada en el Jirn de la Unin.
En Junio de ese ao el gobierno espaol enva a
Amrica
la
llamada Expedicin
Cientfica al
mando de Luis Hernndez Pinzn acompaada de una
poderosa escuadra conformada entre otros por los
navos Resolucin,
Triunfo y
la Covadonga, en el Per se comenta con
preocupacin esta iniciativa espaola. En el mes de
Julio, se produce un grave suceso, en la Hacienda
Talambo, incidente donde fallece un colono espaol,
hay numerosos heridos entre los dos bandos,
peruanos y colonos espaoles, este hecho sirve como
pretexto para iniciar un conflicto diplomtico con
Espaa. En medio de este marco nace la produccin
artesanal de cerveza en el Per.
1866 La informacin ms antigua sobre el consumo
de cerveza en el Per, data de 1866, cuando la
prensa limea comenta sobre la calidad y la
expectativa causada por esta bebida que produce

artesanalmente el ciudadano Aloyse Kieffer. Es el ao

del fragor de la guerra, de los picos combates de
Aptao y del Dos de Mayo, de los hroes Jos Glvez,
Manuel Villar, Guillermo More, Miguel Grau y Diego
Ferr. Mientras Jos Arnaldo Marquz presenta su
obra El Per y la Espaa Moderna y el gobierno de
Mariano Ignacio Prado reglamenta la educacin
superior y se establecen las escuelas dominicales
gratuitas.
1866 Don Faustino Piaggio, otro de los pioneros de la
industria cervecera nacional, naci en Gnova el 15 de
Febrero de 1844. El joven Piaggio quiso hacer la
Amrica y lleg al Callao el 1 de abril de 1862.
Cuatro aos ms tarde, el joven Faustino, de 22 aos,
se vio envuelto en el Combate del 2 de Mayo, donde,
como un peruano ms, luch rechazando el ataque de
la escuadra espaola. De esta manera fue
condecorado con la medalla de vencedor por el
gobierno peruano y declarado Benemrito a la Patria.
1868 En Enero de este ao, llega a Lima Enrique
Meiggs, para construir el ferrocarril Lima a Huancayo,
joya de la ingeniera moderna, considerada como
patrimonio de la humanidad. Meiggs naci en Catskill,
Nueva York, el 7 de julio de 1811, aventurero,
empresario exitoso, conocido como el Pizarro Yanqui,
un mal sobrenombre, dejo huella en los diez aos que
estuvo en Per hasta su fallecimiento el 30 de
septiembre de 1878. Enrique Meiggs trajo para su
empresa a un numeroso equipo de profesionales que
han sido tronco de notables familias peruanas como:
los Thorndike, Blume, Keith, Elmore, Crosby,
Campbell, Prentice y los que serian pioneros de la

industria cervecera peruana Jacobo Backus y Howard

Johnston.
1868 La fiebre amarilla lleg al Callao. La peste se
expandi por el puerto diezmando la poblacin,
Faustino Piaggio y otros chalacos integraron la
comisin de sanidad que atendi a los enfermos casa
por casa. Fueron pocas muy malas para el Callao. El
gobierno italiano condecor a Piaggio con la medalla
al mrito.
1868 15 de Octubre Compitiendo con el brillo de las
nuevas lmparas a queroseno que iluminaban las
calles del puerto del Callao, don Federico Bindels
presenta orgulloso la primera botella de su planta de
produccin, es una sabrossima y heladita Pilsen. Se
haba asociado con el ciudadano francs Aloyse
Kieffer. El 15 de octubre en ceremonia presidida por el
alcalde Gregorio Hurtado, la poblacin del Callao en
fiesta, desea buenos augurios a esta iniciativa
industrial. La cena oficial es en el Restaurante
Lafayette
1869 Se realiza una Feria Industrial Peruana, el
propsito es unificar a los productores y organizarlos,
para alentar el desarrollo del sector. Se bebe en el
evento cerveza Pilsen Callao y se le otorga un
reconocimiento pblico por su calidad. En este ao
Enrique Meiggs estaba muy cerca de los gobernantes
de turno, el presidente, coronel Jos Balta, victorioso
de su revuelta contra el rgimen del coronel Mariano
Ignacio Prado y de su joven Ministro de Hacienda
Nicols de Pirola y Villena (1839-1913) quien
tambin llegara a ser presidente del Per.

1870 Varios Backus conforman el equipo de trabajo

de Enrique Meiggs: Manfred, que era su sobrino,
nacido en California en 1849, hijo de Minor Keith
Meiggs y sus primos Garrit Backus y Jacobo Backus,
quienes llegaran en 1871. Jacobo seria en aos
posteriores uno de los grandes promotores de la
industria cervecera peruana.
1870 Los americanos que llegaron junto con Enrique
Meiggs para la construccin de ferrocarriles en el
Per, eran a su vez descendientes de inmigrantes
ingleses, alemanes, polacos, holandeses, irlandeses,
escoceses quienes aportaron sus tradicionales
costumbres culinarias, se comenz a degustar en
Lima roastbeef, los kuchen que se transformaran en
pie en Norteamrica, especialmente exitoso fue el
de manzana y entre las bebidas desarrollaron la
costumbre de beber whisky, ginebra y nuestra
protagonista, la cerveza.
1871 2 de Enero La fiesta mas celebre y comentada
de la poca, fue la ofrecida en Arequipa por el famoso
personaje Enrique Meiggs para inaugurar el ferrocarril
de Mollendo a Arequipa que haba construido. Asisti a
este evento literalmente todo el Per, el Presidente,
sus ministros, polticos, industriales, banqueros,
comerciantes, intelectuales. En ella se sirvi cerveza
entre los licores y bebidas con los que se agasajo a los
invitados. Este hecho nos hace pensar que la cerveza
haba entrado por la puerta grande al mundo social.
No he podido determinar que tipo de cerveza se utilizo
para la ocasin.

Creo que es de inters presentar el men, que fue

preparado por el famoso Caf Anglais que estaba
situado en la calle Mercaderes de Lima.
Sopas: Sopa a la Reina y Consom.
Hors dOeuvre: Mayonesa de corvina, Jamones
decorados a la moderna, Galantina de pavo real a la
Orlens, Pasteles de ave en costras, Chancho a la
Bella Vista, Lomitos a la Jardinera, Lengua a la
Imperial, Ensalada de gallina a la Turca, Cabritos
rellenos a la criolla, Patos a la Inglesa, Pavos rellenos
a la Prigord, Pollas de Buissons, Gansos rellenos a la
Francesa, Roast-beef glac, Sandwiches, Salchichn
de Lyn.
Piezas montadas: Macdoine de frutas, Queso
Bavarois, Crema a la Inglesa, Pudn diplomtico,
Pastelitos, Confites, Canastas de frutas, Queso.
Helados: Punch a la Romana, Sorbetes, Imperiales a
la vainilla, Naranjas, Frutillas, Pia, Limonada, Caf.
Vinos y licores: Burdeos finos, Sauterne, Rhin,
Oporto, Jerez, Champaa, Cerveza, Cogac, Kirsh,
Pisco, Curazao, Italia,
Anissete
de Burdeos,
Marrasquino de Turn.
1872 Los alumnos del Colegio Independencia de
Arequipa se sublevan contra las autoridades del
plantel al no concedrseles asueto por los tres das
festivos del aniversario de la Proclamacin de la
Independencia. La revuelta juvenil desemboca en
graves desrdenes, que son severamente reprimidos.
Para esas fiestas, compitiendo con la chicha, la bebida

tpica nativa, comienza a producirse cerveza en esta

blanca ciudad. La gran novedad de este aniversario
patrio era la posibilidad de brindar, como en las
grandes ciudades, con la espumante nueva bebida la
cerveza.
1876 Los jvenes ingenieros norteamericanos, Jacobo
Backus y Howard Johnston, se asociaron para fundar
en Lima la Fbrica Sudamericana de Hielo. Funcionaba
en la calle Tayacaja, cerca del ro, por un par de aos,
despus se trasladaron al barrio de Abajo el Puente, al
local donde haba funcionado una fabrica textil. J.
Howard Johnston haba nacido en la ciudad de Bath,
estado de New Hampshire, en 1850 y Jacobo Backus
haba nacido en 1843, en la isla de Brooklyn, frente a
la de Manhattan en Nueva York. Ambos llegaron
contratados por Enrique Meiggs como parte del equipo
de construccin de ferrocarriles en el Per. Aunque
eran muy amigos tenan diferentes estilos de vida,
Johnston viva en una mansin en el balneario de
moda de Miraflores, mientras que Backus tena su
domicilio en una vieja calle del centro de Lima
tradicional, en la calle de Animitas, nmero 158.
1878 La cerveza peruana cruza el Atlntico, en la
Exposicin Industrial realizada en Pars, la Pilsen
Callao gana una medalla de oro por su calidad. Para
entonces esta bebida se consume en forma restringida
en fiestas, eventos deportivos y en la Plaza de Acho
durante las corridas de toros.
1879 Los estadounidenses Jacobo Backus y Howard
Johnston, dedicados anteriormente a fabricar hielo,
incursionaron en la industria cervecera al fundar en el

Rmac la compaa The Backus & Johnston Brewery

Ltd.. Hacen una ampliacin a su fbrica de hielo para
la elaboracin de cerveza.
1879 El antiguo local donde funcionaba la fabrica de
cerveza de Backus y Johnston en el Rmac, tena una
historia impresionante. Era la casa que el Virrey
Manuel de Amat y Junyent, desde Espaa, en vsperas
de su tardo e interesado matrimonio, obsequio por
interpsita persona, a su famossima amante doa
Micaela Villegas y Hurtado de Mendoza, conocida
como La Perricholi, una muy joven, bella y clebre
actriz criolla, madre de su nico hijo, Manuel Amat y
Villegas, por cuyo porvenir quera velar. Don Pedro
Portillo, el propietario de la finca, con fecha 8 de
noviembre de 1781, transfiere la quinta a doa
Micaela, que entonces tenia 33 aos y su hijo Manuel
de Amat, diez, actan como abogados Ramrez de
Laredo y Cayetano Valn, el Escribano de su Majestad
fue don Jos de Aizcorbe.
1879 Eduardo Harster tiene una pequea fbrica de
cerveza en Lima, en Piedra Liza. Pagaba como
impuesto al municipio 30 soles al semestre.
1879 - 28 de Abril En la edicin de este da, El
Comercio publica un aviso del Saln de la Unin,
establecimiento que quedaba en el jirn de la Unin
en la esquina con el jirn Moquegua. En el que
ofrecen excelente cerveza helada desde las 12 del da
a real el vaso. Que traducido al presente equivale al
precio de un vaso de whisky etiqueta negra, es decir
un cierto lujo. Otro establecimiento esta vez un
restaurante situado en la segunda cuadra de calle

Jess Mara, tambin anuncia cerveza helada a diez

centavos el vaso, es decir un real, alto precio.
1879 25 de Julio Doscientos caballeros de Frac s
renen en el moderno Hotel Americano de Lima, para
rendir homenaje al hroe de la guerra, el comandante
Miguel
Grau.
El
men
consista
en
17
platos: Aperitivos: Pommery y Punch a la Romaine,
elaborado con jugo de albaricoque y naranja, helado
de
vainilla,
pisco
y
champagne. Sopa: A
la
reina. Entradas: Jamn
York
y
Mayonaise
Decrevisses, Gelatina de pavo, Oeufs Brouilles a la
Quirinal, Vol-au-Vents a la financiere. Platos de
Fondo: Filets de Canard aux Olives, Supremas
Trufadas, Rosbif a la Hollandaise con papas au jus,
Pavo
a
la
Perigueux. Postre: Helado
PouillyFuisse. Bebidas:Vinos, Se sirvieron Chateau Ausone y
el oscuro Chambolle-Musignen y Cerveza.
En su brindis final con Champagne, el caballero de los
mares dijo: Brindo a mi vez caballeros por el aliado,
brindo por los cados, brindo por quienes han de caer
por el Per, brindo por las esposas que aguardan
lealmente, brindo por los bravos marineros del
Huscar, brindo por los corazones generosos que
contribuyen con sus bienes al sostenimiento de la
guerra, brindo por la victoria. Os puedo decir que si el
Huscar no regresa victorioso, yo tampoco he de
regresar. Salud y muchas gracias. Al parecer en este
pico banquete se sirve cerveza, en el rol de bebida
acompaante, remplaza de cierta forma al agua.
1880 Durante la Guerra del Pacifico, Faustino
Piaggio no dud un instante en enrolarse en las filas

peruanas y luch contra los chilenos, siendo apresado

por las fuerzas del general Lynch.
1881 Los seores Backus y Johnston, fabricaban
cerveza en forma limitada, era una bebida de gran
calidad destinada especialmente para su consumo
personal, el de sus familias y sus amistades, los
insumos utilizados eran casi totalmente importados.
Utilizaban un depsito pequeo de solo mil litros, que
fue guardado como reliquia por muchos aos, lo
llamaban rabelito porque el trabajador encargado de
su limpieza y mantenimiento se apellidaba Rabelo.
1883 De 1883 a 1887, los seores Backus y Johnston
fueron comprando a los herederos, poco a poco,
despus de engorrosas negociaciones, las cinco partes
del antiguo solar de Micaela Villegas, pagando por
cada parte entre 1200 a 1500 soles y luego se
hicieron de las deudas que tenia la fabrica de Tocuyos
de la viuda de Santiago que funcionaba en dicho local.
Despus de muchas negociaciones, compras y ventas
que duraron cuatro aos, el 25 de noviembre de
1887, la casa de Copacabana, la finca de la Perricholi,
esta en poder de la firma Backus y Johnston.
1886 El 19 de Octubre, la Cmara de Diputados
aprob un proyecto de ley, promovido por la casa
Grace y otros importantes importadores de licores,
cerveza y bebidas gaseosas, para rebajar los
impuestos de aduana, lo que equivala a dar un acta
de defuncin a la naciente industria nacional. Como
en la mayora de las veces los polticos demuestran
una incoherencia completa con su compromiso de
desarrollo de la industria nacional.

Backus y Johnston
1886 21 de Octubre, los fabricantes de cerveza de
todo el Per, representados por la empresa Backus y
Johnston interponen ante el Senado de la Repblica
un recurso de amparo, para que no se rebajen los
derechos de aduana a la cerveza importada. El pedido
tuvo xito.
1887 Faustino Piaggio, integra el grupo que funda la
Cmara de Comercio del Callao; adems funda el
Banco del Callao, una agencia de aduana, asume la
presidencia de la Cmara de Comercio. Organiz y se
mantuvo como jefe de la Guardia Urbana Chalaca que
ofreci seguridad a la poblacin.
1888 El 15 de Noviembre, Jacobo Backus y John
Howard Johnston, ante el notario seor Brnizon
establecen una nueva sociedad para elaborar hielo y
cerveza, con la razn social Backus y Johnston. Como
capital aportado se seala 90,465 soles, que pagaron
a partes iguales los dos socios. Mientras todava
resonaba el discurso pronunciado en el Teatro
Politeama de Lima por el escritor Manuel Gonzlez
Prada (1844-1918) Los viejos a la tumba, los jvenes

a la obra. En el Per de la post guerra se abra la era

de la reconstruccin y la esperanza.
1890 Capitales ingleses son aportados a la empresa
cervecera Backus y Johnston. El cubano Jos Payn
hbil negociador del Banco de Londres, procede a
cerrar un importante acuerdo financiero. Se ha
oficializado la sociedad con el aporte persuasivo de las
Libras Esterlinas. Los ingleses estn sentados en
mayora en la mesa del directorio de Backus y
Johnston. Haban vendido la fbrica en 210,000 libras
esterlinas, equivalente entonces a un milln de
dlares.
1891 La famosa escritora Mercedes Cabello de
Carbonera en su obra El Conspirador, presenta a uno
de sus personajes de la siguiente manera: Ofelia
habituada a sus rumbosidades de gran seora, no
escatimaba los refrescos y la cerveza, con los que
sola invitar a sus visitantes... Es de resaltar, que al
parecer en esa poca, la cerveza era signo de
distincin y alcurnia.
1895 Otra gran escritora peruana Clorinda Matto de
Turner, autora de Ave sin Nido, publica este ao su
nueva novela Herencia, se trata segn Luis Alberto
Snchez de un cotejo entre dos conceptos: la
educacin que todo lo modifica y la herencia, que todo
lo perpeta. Al describir las peripecias sociales del
inmigrante italiano Aquilino Merlo, Doa Clorinda nos
narra una fiesta: El maestro Pantoja, avezado y
ducho, no solt prenda hasta que llegaron diez o doce
de sus conocidos, hombres y mujeres, ganosos de
jaleo; pues seguro como estaba de que cada cual

llevara su presente, no quiso acometer gastos que

podan resultar inoficiosos. Deba inspeccionar primero
la batera de regalos, de los que lleg a contar ocho
botellas de cerveza Backus y Johnston y tres de pisco,
de Boza hermanos.....
1896 En el Cusco es reconocida la cervecera de
Gustavo Mangelsdorff, tambin dueo de una gran
hacienda, la Sondor en Anta. En esta fabrica
conocida como alemana se produca cerveza blanca
y negra, por documentos de la poca, se conoce que
l publico prefera ampliamente la negra, era mas
nutritiva decan. Mangelsdorff se caso con una dama
cusquea que se apellidaba Villafuerte con la que tuvo
dos hijos.
1896 La competencia en el Cusco era la fabrica de
Leoncio Vignes y Julio Ariansen, conocida como la
francesa, funcionaba en una hermosa propiedad,
cercana al puente Saphi, a orillas del ro Huatanay,
era un extenso terreno muy arbolado que llegaba
hasta las cercanas de Santa Ana. Un primo mo,
Alfredo La Torre Ariansen, tena una valiosa coleccin
de fotos en la que se retrataba la opulencia de las
fiestas con las que agasajaban los directivos de esta
cervecera a sus clientes y amigos. En una ocasin
contrataron una compaa de zarzuela espaola para
que actuara en su propiedad y en forma exclusiva
para los invitados, segn mi primo Alfredo, la fiesta
fue un carnaval que duro una semana entera.
1897 En el Cusco, cerca de la Recoleta, funcionaba la
cervecera
de
Ernesto
Gunther, de capitales
arequipeos, su cerveza tambin era de muy buena

calidad. Exista otra ms pequea, casi artesanal, la

de Froilan Cabrera, que alquilaba parte de la casa de
un seor llamado Diego de Silva. La cerveza de
Cabrera tenia fama de alegrar rpidamente a los
bebedores, claro esta, tena un mayor porcentaje de
contenido alcohlico.
1898 En el Cusco, se asocian la cervecera Alemana
de Gustavo Mangelsdorff y la Francesa de Leoncio
Vignes y Julio Ariansen.
1898 Se funda en Arequipa una Cervecera, tambin
denominada Alemana.
1899 9 de Julio El industrial Jacobo Backus fallece
de neumona, a los cincuenta y seis aos, en su casa
de la calle Animitas, en el centro de Lima. El diario El
Comercio comenta sobre el deceso: Perdida sensible,
ha dejado de existir el seor Jacobo Backus, cuyo
nombre esta ligado al desarrollo industrial del pas en
los ltimos aos. El seor Backus, natural de los
Estados Unidos, vino al Per hace poco ms de treinta
aos, siendo aun muy joven, en compaa del gran
constructor de ferrocarriles, don Enrique Meiggs, con
quien tena relaciones de familia. Trabajo al lado del
seor Meiggs hasta la muerte de este caballero, y,
poco tiempo despus de ella asociado con el seor
Johnston, estableci en Lima la fbrica de cerveza que
lleva el nombre ambos. Al frente de este gran
establecimiento, queda el seor Guyer, miembro de la
sociedad Backus y Johnston, pues el seor Johnston
se halla en Europa desde hace ms de un ao. El
seor Backus dej viuda e hijos.

1899 Por la labor cvica realizada en el Callao, el

ciudadano italiano Fausto Piaggio, fue elegido Alcalde
del Callao. Se preocup de mejorar el alumbrado
pblico, que en ese entonces era de gas y lo cambia
por el moderno alumbrado elctrico.
1901 8 de Julio Se funda el Club ADFP Cienciano. Es
el principal club de ftbol y deportivo de la ciudad
imperial del Cusco, que cien aos despus llagara a
ser campen de Amrica, la base es la organizacin
del Colegio de Ciencias. El empresario Julio Ariansen
proporciona la cerveza con que se brinda en esta feliz
ocasin.

1902 Los familiares y herederos del productor Aloyse

Kieffer se asociaron con un grupo de empresarios
nacionales encabezados por Faustino Piaggio y Elas
Mjica y Trasmonte y constituyeron la Compaa
Nacional de Cerveza, a la que fueron aportados todos
los activos, marcas y secretos de la cerveza Pilsen
Callao que funcionaba en una casona de la cuadra
cuatro de la calle Lima, hoy la avenida Senz Pea.
1903 14 de Enero La Sociedad de Automviles del
Per, hizo una prueba de la aplicacin del alcohol

como combustible de automviles y result todo un

xito, el auto en que se uso el combustible fue uno de
12 caballos de fuerza que desarroll 31 kilmetros por
hora, el mismo presidente Manuel Candamo presenci
el evento. La ancdota festiva la puso el creativo que
sugiri utilizar cerveza para las pruebas, lo cual fue
aceptado, pero solo como combustible para los
pilotos.
1903 Se funda La Cmara de Comercio del Cusco,
fue reconocida por Resolucin Suprema del 20 de
Agosto y registrada a fojas 437 del Ministerio de
Hacienda y Comercio. Su Fundador y Primer
Presidente fue el industrial cervecero Sr. Julio
Ariansen, que ejerci el cargo por muchos aos de
1903 a 1924. Julio Ariansen se casa con la dama
arequipea Julia Vargas, con la que tuvo cuatro hijos,
Cesar, Julia, Ins y Javier.
1905 En la novela costumbrista Las Cojinovas de
Manuel Moncloa, con prlogo del famossimo Jos
Santos Chocano, se describe en forma festiva la
costumbre de la mesocracia limea: Llama f a las
jaranas de los nuevos ricos o los huachafos, que ahora
seran los yuppies, dice Moncloa: En las tertulias,
alumbradas por velas o por artsticos candiles de
aceite, la amarga cerveza y el loco champagne, no
haban tomado aun carta de ciudadana. Sigui el
baile, hasta las cuatro de la maana en que se retir
el pianista y se acab el melocotn y la cerveza del
pas.
1909 El xito de la Pilsen Callao es evidente, segn
cifras proporcionadas por la misma empresa y siendo

presidente del directorio el ciudadano genovs don

Faustino Piaggio, ya se vendan 300 mil docenas de
botellas anualmente.
1909 John Howard Johnston, regresa a Lima, play
boy y millonario se haba dedicado al automovilismo
en Europa, compitiendo en varias carreras en la Costa
Azul, haba contrado segundas nupcias con una bella
dama de Londres, vivan en una esplndida residencia
en Niza, a la que dio el nombre de Villa de Casapalca,
en recuerdo de sus propiedades mineras en Per. La
cervecera Backus y Johnston haba sido transferida
aos antes a una empresa con sede en Londres.
1912 Durante la campaa electoral de este ao, los
grupos polticos introducen la costumbre de ofrecer
cerveza a los asistentes a las reuniones proselitistas,
el consumo de cerveza aumenta en forma notable.
1912 El 9 de Mayo, Backus y Johnston compra una
propiedad vecina a la fbrica del Rmac a don Germn
Aparicio Alvarado, son 418 metros cuadrados, por 460
libras de oro. El gerente de Backus es el ingls
Reginald Ashton
1913 En la novela costumbrista El Barn de Keef, el
escritor Federico Elguera, nos recuerda una costumbre
criolla. Primero, de la existencia de amas de cra,
nodrizas o amas de leche y segundo que estas damas
muy bien dotadas, deban beber cerveza negra para
aumentar el caudal de su vitalizante alimento infantil
y cumplir a cabalidad su contrato de trabajo con las
familias a quienes servan.
1913 - 9 de Mayo Fallece en su casa de Miraflores,
de un infarto cardiaco, John Howard Johnston, a los

sesenta y dos aos, el sepelio multitudinario se realiza

en ceremonia protestante en el cementerio de
Bellavista. El responso fue ledo por Robert Sturrock,
tambin miembro del staff de Enrique Meiggs y que
desempeo igual funcin en el funeral de Jacobo
Backus.
1915 - 20 de Febrero Se promulga la ley 2112 que
rectifica la tasa contributiva a la cerveza con una
inclinacin para proteger la industria nacional, se
establece un impuesto de dos centavos por litro a la
cerveza nacional y ocho centavos por litro para la
cerveza importada.
1916 - 14 de Octubre Se promulga la ley 2231 por
el gobierno del presidente Jos Pardo, ordena
devolver a la Municipalidad de Arequipa el derecho a
percibir los impuestos sobre la cerveza consumida en
la provincia.
1918 La fabrica de Cerveza Trujillo, inicia sus
operaciones, est ubicada en la ciudad de Trujillo, en
el departamento de La Libertad. Produce las cervezas
Pilsen Trujillo y Pilsen Callao. Tambin Chop Pilsen
Trujillo de 30 y 50 litros. Tiene una capacidad de
produccin: 445,000 hectolitros al ao.
1919 Hasta esta fecha, en los contratos de trabajo en
la sierra del Per, se consideraban como parte del
salario al pisco, la chicha de jora y la coca. Al parecer
todava la cerveza no era la bebida favorita de los
obreros. Ostentaba un rango intermedio, entre el vino
y la chicha: La cerveza bebida burguesa, sigue el
camino de mesocratizarse primero y luego recin
proletarizarse.

1921 La empresa Backus y Johnston vende en este

ao 347,164 docenas de cerveza. La revista Per
Ilustrado dirigida por el italo-norteamericano Peter
Bacigalupi y como redactora jefe Doa Clorinda Matto
de Turner, tiene abundante avisaje de diversos
productos importados como champagne, Jerez,
Oporto, Old Tom Gin y cerveza ofrecen la Imperial de
Empire Brewery de Nueva York, la Export Lager y la
Cuimbaccher.
1922 La empresa limea Backus y Johnston lanza al
mercado su marca de cerveza Cristal, tienen gran
xito en la preferencia de los consumidores.
1923 La Empresa Nacional de Cerveza, utiliza el
tranva para transportar su producto estrella, la
cerveza Pilsen, del Callao al centro de Lima.
1924 El 9 de Febrero, a los 80 aos de edad y luego
de 62 aos de residencia en el Callao, Don Faustino
Piaggio, el industrial cervecero, deja de existir,
produciendo hondo pesar en todos los crculos sociales
del puerto que lo acogi y recordar con respeto por
siempre.
1924 Llega al Per Lorenzo Loibl Weninzirl,
contratado por el gerente de la Backus Alexander
Laurie Dunlop. El seor Loibl oriundo de Baviera es
uno de los tcnicos que mas han influido en el
desarrollo tecnolgico de la industria cervecera
nacional.
1940 El 1 de Marzo, la empresa Backus compra una
propiedad colindante a su fbrica en el Rmac a don

Anbal Varea, son 155 metros cuadrados por un total

de 10,800 soles que se pagan al contado, el gerente
de Backus es el ingls Alexander Hannan Varty.
Posteriormente los Varea venderan otras propiedades
colindantes.
1950 El 7 de Enero, en una reunin social en la casa
de Jos Moreno Alarcn, situada en la Plaza 2 de Mayo
nmero 32, una inspirada Chabuca Granda termina y
canta por primera vez su gran obra La Flor de la
Canela que llegara a ser la cancin cumbre del
repertorio de la msica criolla y nuestro mximo
representante a escala internacional, se brinda con
cerveza.
El Restaurante preferido de la Alta Sociedad Limea es
el Club 91 en la Avenida Wilson. El Presidente
Manuel A. Odra asiste frecuentemente a este
exclusivo lugar y la industria de la cerveza estaba
principalmente en manos de cuatro prosperas
empresas: Compaa Nacional de Cervezas que
produce la Pilsen, Cervecera Backus y Johnston con
su producto estrella la cerveza Cristal y los
fabricantes regionales de las cervezas Cusquea y
Arequipea.
1954 Se consolida la empresa Cervesur, en base de la
Cervecera Alemana fundada en Arequipa en el ao
de 1898, su principal influencia son las ciudades de
Cusco y Arequipa.
1954 La empresa Backus y Johnston, dirigida por un
directorio en Londres y gerenciada por el ingls Lauri

Dunlop, produca mas de 5 millones de docenas de

cerveza al ao,
1954 Un consorcio de inversionistas nacionales
presidido por Ricardo Bentn Mjica, con la
participacin de Gustavo Berckemeyer Pazos, Carlos
Daz Ufano Schultz, Enrique Pardo Heeren, Manuel
Pablo Olaechea, Juan Tudela y Lavalle y Gustavo
Aspillaga Anderson, adquirieron la compaa cervecera
Backus y Johnston. El ingeniero Ricardo Bentn Mujica,
haba nacido el 29 de Diciembre de 1899, estudio en
el Colegio Recoleta y en la Escuela de Ingenieros.
George Bertie fue el Gerente General de la firma
comercial Duncan Fox. El Banco Intermediario fue el
Banco de Lima del que era Presidente Daniel
Olaechea, el cual sera el primer Presidente peruano
de la Backus Peruana.
1967 La prestigiosa y antigua empresa de Licores
Poblete, fabrica una cerveza sin pasteurizar, con la
marca Cervantes, es muy apreciada por los
consumidores exigentes, especialmente su Chop, que
es distribuido en unos preciosos envases, tipo
garrafn, con tapas anchas de cermica y precinto de
ajuste.
1968 Se inaugura la Cervecera Modelo del Callao. La
fbrica fue dotada de los ltimos adelantos
tecnolgicos, ello la hizo una de las ms modernas de
Latinoamrica. La Pilsen Callao sigue captando las
preferencias de los consumidores.
1970 El general Juan Velasco Alvarado y el Gobierno
Revolucionario de las Fuerzas Armadas promueven la

descentralizacin y crean incentivos tributarios para

las empresas que pongan plantas en provincias,
especialmente en la selva, la empresa Backus y
Johnston asume el desafo.
1970 El grupo Backus aplica una poltica de
descentralizacin, se organizan la Cervecera del Norte
en Motupe, Lambayeque y la Cervecera San Juan en
Pucallpa, Coronel Portillo. Representando esta ltima,
la inversin privada ms grande de la regin Ucayali,
en plena zona de Selva, la cual constituye una de las
regiones estratgicas para el desarrollo futuro del
pas.
1971 Cervecera San Juan comienza a producir en
septiembre de 1971. Fabrican la cerveza regional San
Juan, y las cervezas Cristal y Pilsen Callao. Tambin
embotellan la gaseosa Tritop, con sabor a manzana.
Tiene una capacidad de Produccin instalada de
580,000 hectolitros al ao.
1972 La Planta de cerveza Motupe inici sus
operaciones en 1972, est ubicada en la provincia del
mismo nombre en Lambayeque. Produce la marca
regional Cerveza Real, as como Cristal, Pilsen Callao y
Garza Blanca, la capacidad de produccin es de
1'180,000 hectolitros.
1988 Las inversiones en campaas publicitarias de las
cervezas, especialmente en la televisin, llegaron a
niveles nunca antes vistas en la historia de la difusin
nacional. Los presupuestos son millonarios y sacuden
las arcas de las empresas. Las pantallas se llenan de
hermosas chicas, especialmente rubias, en diminutas
prendas, el tema es monocorde y poco creativo, solo
mujeres voluptuosas y desnudas, en infinidad de

poses y situaciones, los publicitas responden,eso es

lo que le gusta a la gente. Este argumento
publicitario increblemente dura hasta nuestros das,
es utilizado por ms de 18 aos, y no tiene atisbos de
cambio.
1990 La guerra por el mercado de las cervezas, entre
tres empresas nacionales se hace dura, se invierten
millones en publicidad, se regalan otro tanto en
promociones, los rumores se multiplican en la prensa
y de boca en boca. Se reclutan a los tcnicos de la
competencia, no importa cuanto cueste l jale, el
objetivo es que revelen sus secretos. Se contrata a
consumidores bulleros y atrevidos para que pidan a
gritos Cristal en bares y restaurantes chalacos, por el
otro lado se acusa, sin confirmar, que la empresa
rmense haba distribuido un lote de su competidora
Pilsen en mal estado, claro est con la consiguiente
publicidad negativa y escandalosa, la guerra sucia
cansa a los consumidores, que demuestran su
descontento comprando cerveza importada, en
muchos casos de peor calidad y mayor precio y para
colmo algunas necesitan limn para degustarla.
1991 La crisis econmica de los ltimos aos, con
inflacin, recesin y altsimos intereses bancarios,
hacen mella en la economa de la Compaa Nacional
de Cerveza, el Callao esta triste.
1994 Se inicia la ltima etapa de la llamada guerra de
las cervezas, en su fase nacional. Backus y Johnston
compran la Pilsen Callao en 134 millones de dlares.
Se convierte en la mayor productora de cerveza en el
Per. Adquiere el 62% de las acciones comunes de
Compaa Nacional de Cerveza y con ello el control de

esta empresa; de esta manera, tambin adquiere el

control de Sociedad Cervecera de Trujillo. En el ao
1993 las cinco compaas de este nuevo consorcio,
facturaron 263 millones de dlares.
1994 Hasta esta fecha, Backus y Johnston y Cevesur,
las dos nicas empresas cerveceras que quedaban en
el mercado, haban compartido el mercado, mas o
menos en paz, debido a un acuerdo de buena
practica, de tica de competencia, en otras palabras
haba un cierto respeto por el mercado de las marcas
de cada una.
1994 La mejor defensa es el ataque, a fines de este
ao, Cervesur trae con fuerza a su estrella, la cerveza
Cusquea, al gran mercado de Lima. Aumenta su
participacin del 14 al 21 porciento. Backus responde
con toda su artillera en el Sur. El pacto implcito de
paz se haba quebrado. La lucha arrecia, entre dos
empresas de muy diferente dimensin, la gigante
Backus contra la mucho ms chica Cervesur y
haciendo gala a la sentencia, el pez grande se devora
al chico.
1996 El 25 de octubre, se aprueba la fusin de
Cervecera Backus y Johnston, Compaa Nacional de
Cerveza, Cervecera del Norte, y Sociedad Cervecera
Trujillo, formando la Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.
1996 Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston, empez a trabajar el 31 de diciembre de
1996 con una capacidad de produccin de 8.76
millones de hectolitros al ao y una participacin de

mercado de aproximadamente 80%. El mercado

global es cada vez ms exigente.
1997 El singular sistema tributario peruano para la
cerveza, especialmente por el impuesto a las ventas,
el selectivo al consumo y las altsimas tasas de
financiamiento bancario condicionan que a ms ventas
hay
ms
necesidad
de
liquidez.
Traducido
simplemente, la empresa Cervesur tena, cada vez
mayor demanda de capital de trabajo y esto es difcil
para cualquier empresa en el Per, y comenz a tener
dificultades de caja.
1998 Se ofertan en el mercado pequeas fabricas de
cerveza, son las cerveceras boutique, para producir
diversos tipos especiales, con diferentes insumos,
nuevos sabores, tiempos de coccin y grado
alcohlico, se abren algunos establecimientos con
xito y aprobacin del publico consumidor.
2000 En el mes de Marzo la empresa Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston, adquiri la
Cervecera del Sur, por un total de US$ 164 millones
incluyendo inversiones en Embotelladora Frontera y
Corporacin Boliviana de Bebidas, que poseen la
franquicia de Pepsi Cola en el Sur del pas y Bolivia,
respectivamente, y Embotelladora Caplina fabricante
de tapas corona y cajas plsticas. La produccin de
cerveza en el Per se convierte en un monopolio.
2000 - 14 de Septiembre El presidente Fujimori
deplora daos en el reloj solar de Machu Picchu en el
Cusco. "Los cusqueos se han puesto de pie con justa
razn porque ese tipo de acciones no las debemos

permitir". Con estas palabras el presidente Alberto

Fujimori dej ayer sentado su malestar por lo ocurrido
con el reloj solar Intihuatana, en Machu Picchu,
daado mientras se filmaba un comercial de cerveza.
Consider que se trataba de un grave atentado contra
el patrimonio cultural.
2001 Desde el entorno internacional, otras empresas
cerveceras, aun ms grandes que Backus y Johnston,
observan con atencin e inters el proceso de fusiones
forzadas de la industria cervecera peruana y
comienzan a engrasar sus caones para iniciar una
nueva guerra, esta vez el agresor viene de afuera. El
aspecto feo y tedioso de la historia de la cerveza en el
Per comienza.
2001 - 7 de Enero El Comit de Imagen del Per de
la
Confederacin
Nacional
de
Instituciones
Empresariales Privadas (Confiep) otorg a Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston, el galardn
Imagen Per por su permanente esfuerzo como
institucin o empresa privada que trabaja por la
imagen de nuestro pas.
2001 - 21 de Marzo Cerveceras Unidas de Chile
vendi ayer sorpresivamente su participacin en la
Unin de Cerveceras Backus y Johnston. La salida de
la empresa chilena del mercado llama la atencin
sobre todo cuando haba manifestado anteriormente
sus intenciones de ampliar su participacin.
2001 - 20 de Noviembre El contrabando de cerveza
en Per ha generado prdidas millonarias al Estado y
ha ocasionado el cierre de tres plantas productoras de
esa bebida, inform el gerente de la corporacin

cervecera peruana Backus & Johnston, Carlos Bentn.

En declaraciones a una emisora radial, Bentn precis
que el fisco peruano deja de percibir unos 12 millones
de dlares al ao como consecuencia del contrabando
de cerveza, que llega principalmente por las fronteras
con Bolivia y Chile.
2002 - 18 de Julio Ingresa el grupo colombiano
Bavaria en el mercado cervecero local. Bavaria pag la
friolera de US$ 420 millones por el 24.5 % de las
acciones con derecho a voto de Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston, en una operacin extra
burstil.
El grupo Brescia, poseedor de este paquete
accionario, no pudo resistirse a vender luego de que le
alcanzaran una oferta que daba el doble, del valor en
la bolsa, de cada una de sus acciones,
Los reclamos de los inversionistas minoritarios no se
hicieron esperar. Algunos de ellos sostuvieron que
detrs de la operacin se camuflaba una maniobra
para capturar el control de Backus. En tal sentido, el
grupo Polar de Venezuela plante una demanda ante
la Conasev solicitando que se abra una investigacin
que descarte la posibilidad de que la venta fuera un
arreglo secreto con el grupo Bentn u otro para que
uno de estos ltimos obtenga el control de la
cervecera. Inicialmente la Conasev orden la
suspensin de la operacin, pero unas horas despus
la aprob al no encontrar ningn indicio de
irregularidad.
2002 24 de Diciembre La compra del 27% de
acciones por parte de la colombiana Bavaria a la
venezolana Polar (y a dos de sus subsidiarias) le da a

la primera, la propiedad del 51,5% de las acciones de

Backus, con lo que ahora tiene el control total sobre el
monopolio cervecero. Esta compra tiene implicaciones
de primera magnitud sobre la industria cervecera
local.
2003 12 de Febrero La prensa limea comenta:
Julio Mario Santo Domingo, dueo del grupo cervecero
Bavaria, estar llegando a Lima en los prximos das y
se espera que sostenga una reunin con el presidente
Toledo. Santo Domingo es, como se sabe, un
multimillonario colombiano, la suya es la segunda
fortuna en Amrica Latina despus del mexicano
Slim, y aparte de Backus estara interesado en
Amrica Televisin.
2003 - 12 de Diciembre El legislador Javier Dez
Canseco present a la Sunat un pedido para que se
investigue la transferencia de la participacin de la
empresa Polar en Backus & Johnston a la colombiana
Bavaria, pues en esta operacin se habra eludido el
pago de US$ 78.24 millones de dlares en Impuesto a
la Renta. Segn Dez Canseco, la transaccin se hizo
de manera extraburstil a travs de una serie de
empresas instaladas en las islas Vrgenes.
2004 7 de Enero La prensa comenta que la
participacin del Grupo Empresarial Bavaria (del grupo
colombiano Santo Domingo) en la Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston, estara
ofertndose en el mercado, el posible interesado en
las acciones seria un conocido grupo belga.
2004 - 20 de Junio El presidente de la Comisin de
Fiscalizacin
del
Congreso,
Javier
Velsquez,

presentar un pedido para que sean investigadas las

presuntas irregularidades con el caso Bavaria. Esa
empresa habra pagado un soborno de US$ 2 millones
al ex asesor Csar Almeyda para ser favorecida
durante el proceso de compra de la cervecera Backus.
2004 8 de Julio El diario Correo de Lima, ubic a un
nuevo testigo clave en el caso de la presunta coima de
los US $2 millones recibida por el ex consejero
presidencial Csar Almeyda Tasayco de la cervecera
colombiana Bavaria. Se trata de Marina Ins
Rospigliosi Alzamora, la secretaria privada de Alberto
Farfn Castro, hombre de confianza del ex asesor
Almeyda..
2004 - 19 de Julio El grupo cervecero Bavaria
entreg nuevos documentos a la prensa colombiana
con el fin de demostrar que es un montaje y una
campaa de desprestigio la denuncia hecha por el
testigo Hugo Durn Alcalde, quien asegur que dicha
empresa pag una coima de US $2 millones al ex
asesor presidencial Csar Almeyda Tasayco. La
empresa brasilea AmBev despliega todo su podero
industrial para montar una fbrica de cerveza en el
Lima.
2004 - 27 de Julio A travs de un comunicado de
prensa, Csar Almeyda neg haber acusado al
presidente Alejandro Toledo de tener una cuenta
secreta de al menos cinco millones de dlares donde
habra depositado un supuesto soborno pagado por la
compaa cervecera Bavaria. Sin embargo, esa
versin apareci en la revista Caretas, la que cita
como fuente directa al ex asesor del Mandatario.

2004 - 12 de Noviembre Luego de prestar su

testimonio en una sesin reservada ante la Comisin
de Fiscalizacin del Congreso, Jaime Carbajal, acusado
de haber trasladado a Lima la supuesta coima que
habra pagado la cervecera Bavaria a Csar Almeyda,
ley un comunicado en el que afirma su inocencia y
muestra su disposicin a colaborar con la justicia, dice
que los 700,000 dlares en efectivo que le
encontraron el aeropuerto eran para pagar sus propios
honorarios.
2004 - 15 de Diciembre La prensa peruana comenta
que el vicepresidente de la cervecera Bavaria, Vctor
Machado, cay en algunas contradicciones durante su
presentacin ante la Comisin de Fiscalizacin del
Congreso que viaj a Panam la semana pasada para
interrogarlo.
2005 - 17 de Febrero El Grupo Empresarial Bavaria
denunci por 600 millones de dlares a los periodistas
Fernando Ampuero y Pablo OBrien, de El Comercio,
por considerar difamatorios los informes publicados
por dicho diario. Los reportes acusan a la cervecera
colombiana de haber pagado un soborno al ex asesor
presidencial Csar Almeida para que le facilite la
compra de las acciones de Backus.
En respuesta a las imputaciones de Bavaria, el
periodista de El Comercio Fernando Ampuero asegur
que las pruebas publicadas por ese diario contra la
cervecera son ciertas. Desde el principio dijimos que
haban ciertas incongruencias y las sealamos en su
momento, pero el asunto de fondo sigue siendo el
mismo. Es muy extrao que una persona haga un

viaje con tanto dinero en el bolsillo, seal en

referencia a Jaime Carbajal.
2005 - 26 de Mayo Bavaria pide que se archive la
investigacin
del
Congreso.
La
Comisin
de
Fiscalizacin del Congreso debe tomar en cuenta que
no hay pruebas que sustenten la acusacin de Hugo
Durn (quien denunci que Bavaria pag una coima
de dos millones de dlares a Csar Almeyda, para
conseguir un fallo beneficioso), y archivar la
investigacin de un supuesto soborno. As lo
solicitaron los abogados de la empresa colombiana
Bavaria, Carlos Caro Coria y Daniel Abramovich,
quienes se presentaron en el referido grupo de
trabajo.
2005 - 12 de Junio AmBev Per lanz su botella
Brahma de 1,1 litros, a 4,8 soles que equivalen a 1,5
dlares, lo que obligara a Bavaria Backus a reducir
los precios de sus cervezas en este formato. La
empresa brasilea est desarrollando su estrategia de
precios bajos para demostrar implcitamente que
durante las pocas del monopolio de Backus, ahora de
la colombiana Bavaria, los peruanos pagamos un
precio muy alto por las cervezas.
2005 - 14 de Junio El Alcalde de Arequipa Yamel
Romero entreg el Diploma y la Medalla de Oro de la
ciudad a Andrs von Wedemeyer, presidente ejecutivo
y gerente general de la Corporacin Cervesur, por su
destacada labor de muchos aos al frente de esta
prestigiosa empresa.
2005 - 15 de Junio El Comercio informa que Inbev,
el fabricante belga de cerveza ms importante del
mundo en volumen de negocios, aumentar su

participacin en su socia Ambev de Brasil, con una

inversin de hasta 500 millones de euros, segn
comunicado de la compaa brasilea.
Ambev, que produce refrescos y cerveza y la belga
Interbrew, ahora Inbev, se fusionaron en agosto del
2004. Posteriormente,
los
belgas
aumentaron
sensiblemente su participacin en la brasilea que
domina el mercado de Brasil y tiene una destacada
participacin en varios pases de Amrica Latina, entre
ellos el Per. Antes de este anuncio, la participacin
de Inbev alcanzaba 54,1 porciento de las acciones de
Ambev. La nueva inversin de Inbev corresponde
aproximadamente a 3 por ciento del capital total de la
brasilea, vale decir, terminada la inversin, la
transnacional belga pasara a ostentar el 57,1 del
capital de Ambev.
2005 - 16 de Junio La cervecera brasilea - belga
AmBev realiz esta semana su programa especial
Gente que Vende, mediante el cual cerca del 80 por
ciento de los funcionarios de la empresa visitan los
principales puntos de venta para entrar en contacto
directo con clientes y consumidores y vivir un da de
trabajo que es normalmente hecho por el equipo de
ventas de la compaa. Este ao dicho programa se
llev a cabo con xito en Brasil, Ecuador, Guatemala,
Republica Dominicana y Venezuela.
2005 - 16 de Junio Backus lanza al mercado limeo
la edicin especial de exportacin Gold of the Incas
de cerveza cusquea. Este diseo especial, que
transmite el origen milenario de la cultura incaica, es
el que la marca Cusquea utiliza para comercializar en
los mercados importantes y exigentes del mundo. La

edicin de coleccin se distribuye como parte de un

lote limitado y sali a la venta en formatos especiales,
como el four pack en lnea, que es el primer empaque
que se comercializa en el Per y en la forma twelve
pack.
2005 17 de Junio La colombiana Bavaria auspicia al
Cristal (Cristal) y Universitario (Cusquea) y la
brasilea belga AmBev a su arch rival Alianza Lima
(Brahma). La guerra de las cervezas se traslada a la
ropa deportiva de los mejores equipos peruanos de
ftbol.
2005 19 de Junio La compaa cervecera Ambev
Per, lanza una campaa millonaria en los diarios
locales, el objetivo presentar el envase de 1,1 litros de
su marca Brahma. El slogan es Renuvate y dice
as: Seor lector, esta es Brahma. Brahma, este es el
seor lector. Y ahora para conocernos, Qu tal unas
chelas?.... En el argot criollo chelas significa
cervezas.
Y la Historia de la Cerveza en el Per contina...