PRODUCCIN Y MANEJO

APCOLA

Fundacin Origen
Escuela Agroecolgica de
Pirque

MANUAL 11
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La apicultura es una tcnica de muy larga data, que se dedica al cuidado de las colmenas de
abejas melferas para la polinizacin de las cosechas, y la obtencin de miel y otros productos.
La miel constituy por mucho tiempo el nico edulcorante natural conocido por el hombre,
por tanto, la apicultura es una actividad muy antigua, que se cree tuvo su origen en Oriente.
Hace varios miles de aos, los antiguos egipcios ya criaban abejas y comerciaban con la miel y
la cera a lo largo de la costa este de frica. Esta tcnica, gracias a todas sus bondades, se fue
extendiendo hasta llegar al resto de los continentes y tambin a nuestro pas, donde se ha
desarrollado de manera paralela a la evolucin de nuestra nacin.
La actividad experiment importantes avances cientficos a partir del siglo pasado, sin
embargo, en la actualidad su nivel de explotacin es insuficiente, dado que no ha existido una
adecuada masificacin del conocimiento tecnolgico en este rubro, siendo evidente una falta
de personal calificado para un correcto manejo de las explotaciones, las que logran niveles de
produccin muy lejanos a la potencialidad de nuestra flora. El rendimiento promedio nacional
por colmena es inferior a los diez kilos, en circunstancias que esta cifra podra ser tres o
cuatro veces superior.
1.1 Productos de la Apicultura:

Miel: Producto alimenticio que producen las abejas a partir del nctar de las flores
que es pecoreado, transformado, mezclado con sustancias especficas propias,
almacenado y dejado madurar en los paneles de la colmena. Es elaborado por las
abejas a partir de jugos azucarados que extraen de las flores (nctar) de otras partes
de las plantas (mielato).
Cera: Es la sustancia grasa segregadas por las cuatro pares de glndulas situadas en la
parte ventral del abdomen de las abejas obreras.
Polen: Constituye una de las principales fuentes de alimento de las cras, pero el polen
no es el resultado de la elaboracin por las abejas, sino que es el elemento fecundante
de las flores masculinas.
Jalea real: Es el producto de la secrecin de las glndulas hipofarngeas y
mandibulares de las obreras, es una sustancia semislida de color blanquecino, su
sabor es fuertemente cido y ligeramente amargo.
Veneno: Producido por glndulas situadas en la parte superior del abdomen de
obreras y reina, este producto es empleado en medicina.
Propleos: Es una sustancia que las abejas recolectan de las secreciones resinosas de
algunos rboles, y que es empleada para cerrar las grietas de la colmena y momificar a
los pequeos animales muertos dentro de la misma. El propleos tiene uso medicinal
e industrial.
Ncleos: Son familias de abejas. Es una forma de iniciacin de nuevas colmenas, que
si son vendidas a terceros constituyen una fuente adicional de ingresos al apicultor.
Subproductos: Vino de miel o hidromiel, vinagre de miel, dulces y reposteras en
general, caramelos, etc.

Para la alimentacin humana, es fundamental la miel, el polen y la jalea real, por su

importante valor nutritivo y biolgico.
En la Escuela Agroecolgica se desarrolla todo el ciclo de produccin apcola, produccin de
miel, polen, propleo, cera de abejas, y reproduccin de reinas. Los alumnos participan de l
en todas sus fases, ya que el conocimiento apcola es una de las competencias que adquieren,
tanto en la teora como en la prctica, a diferencia por ejemplo, de la produccin de quesos, la
que se encuentra en manos de un quesero profesional.
La Fundacin cuenta con una sala de apicultura completamente equipada con centrifugadora
de miel, rodillos para la cera, estanques de diversos tamaos, filtradoras, recolectores de
propleo y polen y una incubadora de reinas.
2.- Biologa de las abejas
Abeja es el nombre comn de cualquiera de los insectos que constituyen una superfamilia del
orden al que pertenecen tambin las avispas y las hormigas. Hay unas 20.000 especies, que
van de formas diminutas de tan slo 2 mm de longitud a insectos grandes de hasta 4 cm.
El gnero Apis, agrupa a cuatro especies que son: Dorsata, Florea, Melfera y Cerana.
Las dos primeras pueden sobrevivir slo en las regiones clidas. Mientras que las otras dos
especies tienen una mejor adaptacin a climas clidos y fros, as como tambin su capacidad
de almacenamiento de miel que les permite sobrepasar una temporada de escasez de
alimentos. Esta abeja ha logrado expandirse prcticamente por todos los continentes, y es
precisamente con la que se trabaja en la EAP.
Abeja melfera o productora de miel, reconocida como el insecto ms valioso desde el punto
de vista econmico, por su capacidad de producir miel y cera, pero su principal utilidad es su
papel en la polinizacin de los cultivos de frutas, nueces, hortalizas y vegetales forrajeros, as
como plantas no cultivadas que impiden la erosin del suelo, al fijarse en l e impedir que sea
arrastrado a los ocanos. Esta abeja,es un insecto social que slo puede sobrevivir como
miembro de una comunidad, llamada colonia, nido o colmena
La anatoma de esta abeja est constituida por una cabeza, trax y abdomen. Todo el
funcionamiento y desarrollo de la colonia de abejas tiene una relacin directa con las
diferentes y variadas estructuras que posee la abeja en su cuerpo. A partir de ello, la abeja
puede realizar un sinnmero de actividades que le permiten sobrevivir y perpetuar la especie.
2.1 La familia de las abejas melferas
La comunidad de las abejas melferas est compuesta por tres formas diferentes, la reina
(hembra), el zngano (macho) y las obreras (hembras estriles). Estas castas estn asociadas
a diferentes funciones en la colonia; cada una posee sus propios instintos especiales con
respecto a las necesidades de la comunidad.

es

La Abeja Reina:

Es la abeja madre que habita una colmena, por tanto, es la nica que puede ser fecundada por
los machos y es la ms importante dentro de una familia de abejas. Dentro de una familia de
abejas slo existe una abeja reina.
Sus caractersticas fsicas y diferenciadoras del resto de las abejas son:

Un tamao ms grande y esbelto que el resto de las abejas

Sus alas slo cubren la mitad de su abdomen
Desarrolla ovarios
Segrega varias feromonas, una de las cuales elimina a sus rivales en potencia al inhibir
el desarrollo reproductivo en las dems hembras.
Es la nica que pone huevos, a partir de los cuales se originan los tres tipos de abejas
existentes.
No tiene glndulas para reproducir cera
No tiene aguijn
Tiene una vida de cinco aos.

En la EAP las abejas reinas se mantienen en etapa reproductiva por 2 aos solamente, ya que
despus sta empieza a mermar. Una vez pasado el periodo, la reina se reemplaza por otra de
la misma colonia, ya que cada abeja tiene expele una feromona caracterstica que es
reconocida por sus compaeras, si un individuo se equivoca y quiere ingresar a una colmena
diferentes, las abejas guardianas lo echarn.
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Las Abejas Obreras:

En una colmena hay miles de obreras, ellas son las encargadas de efectuar todos los trabajos
de la colonia, salvo los de fecundacin. Las obreras segregan cera, construyen el panal,
recogen nctar, polen y agua, transforman el nctar en miel, limpian la colmena y, en caso de
necesidad, la defienden. Sus caractersticas fsicas y diferenciadoras del resto son:

Tienen tres ojos simples en la parte superior de la cabeza y un ojo compuesto a cada
lado.
Sus dos pares de alas estn engarzadas por una hilera de ganchos de uno de los bordes
del par anterior
Corresponden a hembras sexualmente incompletas, que no tienen la capacidad de ser
fecundadas, aunque tienen la capacidad de generar huevos sin fecundar.
Su tamao es menor que la abeja reina.
Su abdomen termina en forma aguzada y est totalmente cubierto por sus alas.
En la parte inferior del abdomen tiene cuatro glndulas que fabrican cera.
Su tubo digestivo posee un trecho donde almacena el nctar de las plantas en la
recoleccin, hasta que llega a la colmena.
Tiene aguijn tridente
Su capacidad de vida, est dada por la poca del ao en que nacen. Las que nacen en
primavera slo viven seis semanas, mientras que las que nacen al trmino de la
primavera pueden llegar a vivir siete semanas, esto bsicamente por la cantidad de
trabajo que tienen. Si nacen en temporada estival estn en plena actividad, mientras
que si no permanecen ms en la colmena.

Las abejas slo salen a trabajar si la temperatura del ambiente alcanza los 12C.
Los Znganos:

Son los machos de la especie de las abejas, slo tienen una presencia estacional en la colmena,
la que corresponde a la poca activa; perodo primavera-verano, ellos se caracterizan por
nacer en poca de primavera y por morir en el otoo.
La principal funcin de los znganos es llegar a fecundar a sus reinas vrgenes, sin embargo
cuando lo logran mueren a consecuencia de ello, ya que se desprenden de su aparato
reproductivo.
Al interior de la colmena, los znganos, no son muy numerosos, alcanzan una proporcin del
2 al 3 % con relacin a las abejas obreras, y al trmino de la temporada de floracin, las
familias los eliminan de las colmenas como una medida de ahorro de alimentos para el
invierno.
Sus caractersticas fsicas y diferenciadoras del resto son:

Tienen un tamao intermedio entre la abeja reina y la obrera.

Son mucho ms anchos que la reina y la obrera.
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Sus alas son ms extensas que su abdomen.

Su abdomen termina en forma redondeada y est provisto de un cepillo de pelos.
No tienen glndula para producir cera.
No tienen aguijn.
El aparato reproductor lo tienen desarrollado.

2.2 El ciclo reproductivo de las abejas

La abeja reina es la nica abeja reproductora dentro de un panal.

Se fecunda al exterior de la colmena en el llamado vuelo nupcial y a pocos das de
haber nacido. Puede aparearse con varios znganos (15 en promedio)
El semen de los znganos es almacenado en un lugar llamado espermoteca y lo utiliza
durante toda su vida.
La reina deposita un huevo y un espermatozoide en la celdilla: si se fecunda dar
origen a una abeja hembra, de lo contrario nacer un zngano.
Del huevo fecundado nacer una larva que dar origen a una reina o una obrera,
dependiendo del tipo de alimentacin que reciba.
Nacer una reina si las obreras la alimentan de jalea real.
Nacer una obrera si las abejas la alimentan con papilla de miel, polen y agua.

Estados de transformacin por los que pasa una abeja:

Todas las especies que habitan una colmena sufren transformaciones durante su desarrollo, la
duracin de cada uno de ellos ser distinta; segn se trate de abeja reina, obrera o zngano.
Estas fases se sealan a continuacin:
Huevo: Es el primer paso despus de la fecundacin. Ah la abeja deja el huevo en la celdilla,
tres das despus nace la larva.
Larva: Se ubica en el fondo de la celda sobre un lquido blanco que es jalea real. La larva
crece, se va curvando y teje su capullo de seda, luego pasa al siguiente estado de pupa.
Pupa: Se produce cuando la larva va tomando forma de abeja adulta. En este momento es
posible distinguir la cabeza, el trax y el abdomen y se desarrollan las patas, alas y antenas
Ciclo biolgico de las abejas en das
Reina

Obrera

Zngano

Huevo

Larva

5+

6 + 1/2

Pupa

7+

12

14 + 1/2

Total

16 das

21

24

3.- Las Colmenas como medio de Produccin de Miel:

3.1 Las Colmenas su instalacin y mantencin:
Las colmenas constituyen el lugar fsico donde van a vivir y desarrollarse las abejas melferas
y donde tambin van a producir su miel y otros productos. Para un adecuado manejo apcola
es importante tener en cuenta una serie de elementos a la hora de su instalacin:

Las colmenas deben instalarse en un lugar con abundante vegetacin

Deben estar en un lugar de fcil acceso, que permita la supervisin constante de ellas
por parte de los apicultores.
Deben tener buenas fuentes de agua fresca para que las abejas puedan beber y no
gastar energa buscando agua a su alrededor.
Deben ubicarse sobre banquillos, para que tengan una altura que les permita la
circulacin de aire.
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La ubicacin de las colmenas, debe ser siempre en sentido de orientacin hacia el sol.

En la EAP las colmenas se encuentran en el extremo sur del predio, la entrada de las mismas
est en direccin a la salida del sol, esto porque cuando en el ambiente la temperatura sube a
12C ellas saldrn a trabajar.
En Chile, existen directrices especficas para armar los cajones en cuanto a su tamao,
material y capacidad para almacenar las bandejas donde se ubican los panales. Para ms
informacin ver el Instituto de Nacional de Normalizacin www.inn.cl
3.3 Las partes que conforman una colmena:
El piso: Es el piso o plataforma de la caja que se forma con el alza. Este piso se usa como
cancha de aterrizaje o plataforma de vuelo.
La piquera: Es la puerta de acceso a la colmena. Dado que el alza no queda totalmente
asentada al piso y se produce un espacio entre el piso y ella, ste conforma la piquera.
La cmara de cra: Sirve para poner diez panales en donde la reina pone sus huevos y luego
se desarrolla la cra. Sus caractersticas y dimensiones son iguales al alza.
La rejilla excluidora de reinas: Es un marco de madera con rejilla de alambre que deja pasar
solo a las abejas obreras, pero no a la reina o a la znganos. Est constituida por barrotes
separados entre s por 4.2 mm de distancia. La facilidad de trabajo que representa este
implemento justifica su utilizacin, por sobre ella slo es posible encontrar la miel.
Las alzas melarias: Las alzas son otros cajones, sin piso que se colocan por sobre la rejilla
excluidora. Estn destinadas a la acumulacin de miel colocada en la colmena
La entretapa: Es una cubierta de madera con un marco que se ajusta perfectamente a los
bordes externos del alza. El borde de la entretapa es ms alto que la cubierta y genera un
espacio entre los cabezales de los marcos de alza, que les sirve a las abejas para dar vuelta y
meterse por diferentes espacios entre panales o marcos.
El techo: Es una cubierta protectora de madera ms larga y ancha que las alzas y que sirve
para la proteccin en las contingencias climticas. Es recomendable poner por sobre la
madera una plancha de aislapol de unos 10 mm de alto, que actuar como aislante trmico y
acstico. Por sobre ella debe ir una cubierta metlica para proteger de las lluvias y debe
pintarse del mismo color que la colmena.
El marco: Es la parte ms importante de la colmena, sirve para enmarcar la construccin de
las abejas o panal. Estos marcos deben estar hechos por listones sin rebajes y estn formados
por cuatro piezas que deben ser madera seca para que permanezcan siempre rectos y sin
torcerse.

3.4 Manejo de la colmena

Es importante controlar la sanidad y estado de sus colmenas, peridicamente. Es

fundamental en la poca de primavera hacer aseo debajo de la colmena y ver lo que
ocurre en la piquera
Evitar la utilizacin de medicamentos en forma preventiva, slo curativa
Realizar los tratamientos sanitarios con productos adecuados.
Tomar el peso de las colmenas, lo que indicar el flujo de nctar.
Observar la piquera para verificar si hay acopio de nctar, polen, vuelo de abejas
jvenes y znganos.
Preocuparse por nivelar las familias dbiles en alimentacin y poblacin.
Durante la poca de cosecha no realizar tratamientos sanitarios.
Renovar la tercera parte de los cuadros cada primavera.
Evitar desabejar con sustancias txicas.

En la EAP no usamos qumicos para trabajar con nuestras abejas en consonancia con nuestra
mirada agroecolgica. Las medidas sanitarias son de tipo preventivo como por ejemplo,
mantener corto el pasto alrededor de las colmenas o evitar que las hormigas enemigos
naturales- invadan la colmena. Esto lo logramos de varias maneras, adems de mantener el
pasto corto: pegando cintas adhesivas con grasa en las patas y otras zonas vulnerables o
colocando pocillos con agua y detergente a los pies de la colmena.
Cuidados en la Cosecha de la Miel:

Cosechar la miel con menos de 18% de humedad.

No cosechar cuadros de miel de la cmara de cra.
No apoyar los cuadros de miel en el piso.
Transportar las alzas malarias llenas, sobre bandejas, y cubiertas con una lona limpia.
Evitar su contaminacin con tierra.

Recomendaciones para obtener las primeras familias de abejas:

Capturar los enjambres: esto puede hacerse desde cualquier panal que se encuentre
colgando de una rama de un rbol, lo ideal es llegado el atardecer tomar una caja que pueda
cerrarse para meter en su interior todas las abejas y luego taparlo cuidadosamente.
Luego se llevan a la colmena u apiario y se depositan suavemente en los marcos de cera en
una cmara de cra.
Posteriormente, se les puede dar medio kilo de pasta nutritiva para sanear el enjambre y se
tapa cuidadosamente dejndolo por una semana y se estimula la postura de la reina.

Formacin de ncleos: Estos son colonias constituidas por un panal de miel liquida y dos o
tres panales con cras operculadas prontas a nacer, las abejas adultas y una reina fecundada,
virgen o una celda real.
Los ncleos se usan principalmente para fecundar a las reinas, ya que se injerta la jalea real y
se espera a que nazca, sea fecundada y comience a ovar. Los ncleos se forman al iniciarse la
primavera, para tener tiempo suficiente para desarrollarse y aumentar la poblacin y para
acumular una reserva de miel que les permita pasar el invierno.
Las abejas utilizadas para formar el ncleo pueden proceder de una misma colmena o se
pueden extraer los panales de cras con las abejas adheridas procedentes de diferentes
colonias y ponerlos todos juntos en el ncleo, los que deben pasar al menos seis horas de
orfandad antes de ser introducida una nueva reina.
Los ncleos recin formados se deben poner a una distancia prudente del colmenar, de
manera que las abejas obreras puedan desorientarse y no vuelvan a su colonia original, de
manera de impedir la despoblacin del ncleo. Es aconsejable que la alimentacin de los
ncleos se haga en base a jarabe de miel y agua, para que as el ncleo se desarrolle
rpidamente.

3.5 Los equipos de proteccin para el manejo de las colmenas:

Los equipos de proteccin que deben usar los apicultores se encuentran establecidos por una
norma, que estandariza estos requerimientos (Ver Instituto de Normalizacin www.inn.cl ).
Entre los implementos que se utilizan, se encuentran:
El velo de proteccin apcola: Malla de tul metlica que se pone entre la cara del operario y
las abejas, para impedir que stas puedan llegar a acercarse.
El overol: Debe ser lo suficientemente cerrado, a fin de impedir la entrada de las abejas por
algn espacio. Idealmente debe ser de color blanco para evitar la irritacin de las abejas.
Botas: Es ideal que en el interior de las botas calce el overol
Guantes: Para la proteccin de las manos. Deben ser guantes gruesos de cuero industrial,
preferentemente, que eviten que la lanceta pueda penetrar. Es ideal que tengan mangas
elasticadas que lleguen por encima del trmino del overol en los puos.
Ahumador: Es una cmara de combustin a la que se anexa un fuelle, para mantener en
permanente ignicin, algn elemento que genere humo, abundante y suave. Los combustibles
que ms se usan en el ahumador son: arpillera limpia; bosta seca de caballo, astillas de
madera seca en descomposicin.
Sin embargo, nosotros en la EAP no usamos este tipo de material porque no queda certeza que
no vengan contaminados. Por lo tanto, se opt por usar yerbas medicinales o corteza de

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Eucaliptus, de esta forma la miel no se contamina, y se aprovecha el uso del ahumador como
medida sanitaria.
Cepillo: Permite barrer las abejas de los paneles, especialmente en trasiego y cosecha de miel.
Palanca o separador: Es un implemento indispensable para el apiario, sirve para despegar la
entretapa, los marcos, separar los cajones, etc. y tambin para hacer pequeos cortes en los
paneles mal construidos.

3.6 Mantencin de las colmenas para una mejor cosecha

Todo apicultor debe ayudar a sus abejas a producir sus productos, si bien es cierto que las
abejas trabajan solas, tambin es cierto que en la medida en que las abejas se encuentren en
mejores condiciones los resultados de sus cosecha, siempre sern mejor. A consecuencia de
ello se recomienda a los apicultores:

Supervisar de manera permanente y semanal en su perodo activo.

Revisar peridicamente los trabajos realizados por las abejas y asegurar que siempre
exista disponible para el trabajo de postura de la reina y para el acopio de las
recolectoras.
Cuando las familias estn en formacin, este espacio debe estar asegurado, mediante
la colocacin de marcos de cera estampada, para que las abejas construyan nuevos
panales y puedan disponer de celdillas necesarias para tales fines. Estos marcos
reciben el nombre de tareas. En el caso de los ncleos lo recomendable es poner uno
cada semana, hasta que la familia alcance un tamao equivalente a seis marcos bien
poblados, con todas sus celdillas llenas y con abejas cubrindolas completamente.
Es importante que los propios apicultores tengan establecido un sistema de marcas y
de registro, que ayuden a una mejor visualizacin en relacin al estado en que se deja
cada colmena en la revisin anterior (es posible establecer un sistema de ficha en cada
tapa), que permitan visualizar tambin las tareas que se dejan entre revisiones. Estas
sealizaciones o marcas ayudan a adelantar las labores que se realizarn antes de la
apertura de las colonias, para que estas tarden lo menos posible.

3.7 Perodos para la cosecha de miel

El momento de la cosecha, depende principalmente de la cantidad de material
disponible. Generalmente los apicultores lo hacen una vez al ao, principalmente al
inicio del verano, No obstante lo ms importante a la hora de la cosecha es que los
panales a cosechar tengan un 75% de miel madura. Cuando se da esta condicin se
debe iniciar la cosecha, a esto se le ha denominado cosecha rotativa. Es importante
que esta se haga, dado que cuando est la colmena con miel madura, las abejas
trabajan en mantenerla temperada y esta tarea no trae beneficios ni para el apicultor,

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ni para las abejas. Adems que el vaciamiento de las bodegas estimula el ritmo de
trabajo de las familias.
En nuestra escuela cosechamos dos veces en el ao, la primera en enero y la segunda
en febrero, luego no se hace porque se busca que las abejas sobrevivan a la temporada
invernal con las reservas de miel que puedan producir a partir del fin del verano.

3.8 Pasos a seguir en el proceso de cosecha de la miel

El proceso de cosecha de la miel, debe pasar por varios pasos, entre ellos:

Desabejamiento de las alzas: consiste en llevar los marcos de las colmenas a la sala
donde se har la cosecha. Este desabejamiento puede hacerse usando tres mtodos:
Por ahumado, sacudiendo y barrido de abejas.
Devolucin de las alzas: Consiste en retirar la miel de las celdillas de panales y luego
devolver las alzas a los respectivos apiarios, lo que se recomienda hacer en el
transcurso de la tarde; momento en que las abejas estn regresando de sus tareas.

3.9 Implementos necesarios para la cosecha de la miel:

Prximo al colmenar se debe disponer de un lugar cerrado, que se encuentre

permanentemente limpio.
Un tambor desoperculador, por medio del cual se escurre la miel.
Una centrfuga, que permita la extraccin de la miel.
Una malla que permita filtrar la miel.
Un tambor para almacenar la miel.
Un cuchillo desoperculador.
Un recipiente para colocar agua calientepara limpiar el cuchillo que se encuentra
impregnado de miel.
Un recipiente para pasar la miel de centrifuga y del tambor al tambor mielero
Tanques de decantacin
Carretilla manual para el traslado de colmenas.
Carretilla manual para el traslado de tambores.

Para cosechar la miel se usa el ahumador y la ropa de proteccin adecuada. Se

cogen las cmaras de cra que estn con miel y se llevan a la sala apcola, all se
limpian para sacar los oprculos y otras impurezas, luego se centrifuga durante 15
minutos en una mquina especialmente diseada para estos fines, la miel se filtra y
es guardada en estanques de aluminio.
Para obtener polen existen trampas que se sitan en la piquera y que son una
especie de rejillas por donde pasan justo las abejas que desprenden el polen de sus
patas y lo juntan en una bandeja inferior. Para el propleo se usa una trampa que
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se coloca en el techo entre las cmaras de cra, las abejas tendern a recubrirla con
esta sustancia y as podemos obtener este material.
En la EAP tambin reciclamos la cera de las abejas para hacer nuevas cmaras de
cra. Para cada cmara hay un marco y una rejilla sobre la cual se extiende una
lmina de cera con forma de panal (hexagonal), esta labor la realizan las abejas por
s solas, sin embargo, nuestros alumnos lo hacen por ellas reciclando la cera de
otros panales, una vez que la miel es extrada. Para recuperar la cera esta se
desprende del panal y se vuelve a derretir, se filtra de impurezas. En el tambor
donde se encuentra la cera derretida se sumerge un rectngulo de madera al cual
la cera de adhiere, para sumergirlo luego en agua fra, as se va dando forma a la
lamina. Esta despus es extendida en un rodillo que le da el grosor y el tamao
definitivo. El paso final es pasarla por un rodillo con relieve donde se le imprime la
forma de panal. Si ayudamos a las abejas con esta labor, ellas no gastarn energa
construyendo su panal y podrn invertirla en elaborar la miel y recolectar el polen.
Actualmente se est proyectando que nuestros alumnos puedan prestar este
servicio a otros apicultores de la zona, siendo el pago un porcentaje de las lminas
de cera (maquila). As podemos crear ms ncleos y colmenas y ampliar nuestra
capacidad productiva.
Otra de las actividades que realizamos es la incubacin de reinas. En el proceso
biolgico que viven las abejas el hecho de ser una reina o una obrera depende del
tipo de alimentacin que se reciba, si es jalea real, nacer una reina. Para
incubarlas, tomamos huevos fertilizados y los alimentamos con jalea real, luego la
potencial reina formar una crislida donde se desarrolla. Nuestra incubadora de
reinas est diseada para albergar a dichas crislidas, pudiendo obtener ms de
una docena de ellas a la vez. Cuando las reinas estn solas, no se eliminan entre s,
un comportamiento diferente al que tienen cuando estn en la colmena con el
resto de las abejas, donde la ms fuerte tender a eliminar a sus rivales.
Comercializacin
Al igual que todos los productos que se elaboran o cosechan en nuestra Fundacin, la
miel y los derivados de la actividad apcola se venden en nuestra sala de venta, en las
ferias y otras instancias en las cuales participamos (Feria Orgnicas de Vitacura y
Barnechea) y tambin es usada como insumo en la preparacin de nuestra pastelera.
Bibliografa
Sistematizacin conocimientos Escuela Agroecolgica de Pirque
Manual de Apicultura, Instituto de Educacin Rural.

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