Qumica

Introduccin a la Qumica
Dra. Graciela Vsquez Arias

DATOS GENERALES
Duracin: Nmero de Horas Semanales: 6 Metodologa de evaluacin y trabajo: Deberes, talleres, ejercicio en clase. Lecciones Examen parcial, examen final y Proyecto de Aula Llegar puntual a clases Participacin activa en el aula Cumplimiento de normas y buenos modales en clase.

DATOS GENERALES
Programa de clases: 1.- Introduccin 2.- Materia y Energa 3.- Tabla peridica. 4.- tomo y estructura atmica 5.- Nomenclatura de compuestos inorgnicos 6.- Ecuaciones Qumicas 7.- Estequiometria 8.- Gases. 9.- Soluciones 10.- Orgnica Texto Gua: Fundamentos de Qumica de Olga Gonzlez Fundamentos de Qumica de Ralph Burns La Ciencia Central de Brown

Qu es Qumica?

Definiciones que relacionan esta ciencia con la materia, la energa y los cambios qumicos.
Qumica es la ciencia que estudia la composicin, estructura, propiedades y transformacin de la materia La Qumica puede describirse como el estudio de la composicin de la materia y los cambios por los que atraviesa

Es la ciencia que se encarga del estudio de la materia, energa y sus transformaciones.

La Qumica es :
La ciencia que estudia la composicin, estructura, propiedades y transformacin de una sustancia en otra a nivel atmico, molecular y macromolecular; sin que se alteren los elementos que la integran.

BREVE RESEA HISTORICA

1.

Las artes prcticas (-hasta 600 AC). La produccin de metales a partir de minerales (metalurga), la fermentacin, preparacin de medicinas, tinturas y drogas son artes antiguas.
Los Griegos (600 AC a 300 AC). Aristteles y Demcrito.- El concepto de que todas las sustancias terrestres estn compuestas de 4 elementos (tierra, aire, fuego y agua); y el concepto de que la materia est formada por unidades separadas y distintas llamadas tomos fue propuesta por Leucipo).

2.

BREVE RESEA HISTORICA

3. La Alqumia (300 AC a 1650 DC). El contenido filosfico de la alquimia incorpor elementos de astrologa y misticismo en las teoras de los griegos antiguos. Un inters dominante de los alquimistas era la trasmutacin de los metales bsicos como el hierro y el plomo en el metal noble, el oro. Los cambios podan realizarse mediante una pequea cantidad del agente transmutante ( ms tarde llamado la piedra filosofal)..

BREVE RESEA HISTORICA

4. El flogisto (1650 a 1790). Parte del siglo XVIII domin esta teora, que se demostr ms adelante que era errnea. Fue principalmente el trabajo de George Ernest Stahl. El Flogisto (era un principio de fuego), todos los cuerpos estn constituidos por un principio inflamable. Despus de la combustin, se crea que una sustancia perda su flogisto y se reduca a una forma sencilla. Se crea que el aire actuaba en la combustin, slo para eliminar el flogisto que quedaba en libertad. madera ceniza + Flogisto (removido por el aire)

BREVE RESEA HISTORICA

5. La Qumica Moderna siglo XVII( 1790-). Antoine Lavoisier deliberadamente se propuso eliminar la teora del flogisto y revolucionar la qumica. Dependi de los resultados cuantitativos de los experimentos (utiliz extensamente la balanza para poder explicar varios fenmenos qumicos). Creador de la teora de La Ley de la conservacin de la masa, establece que no hay ningn cambio observable en la masa durante el transcurso de una reaccin qumica, la masa de todo los materiales que entran en un reaccin qumica es igual a la masa total de todos los productos de la reaccin.

CLASIFICACION DE LA QUIMICA

Los fenmenos qumicos son en realidad diversos, esto hace que el hombre tienda a crear una separacin de ellos con la finalidad de entenderlos mejor y por tanto este resumen de explicaciones de los diversos cambios qumicos, los agrupa en asignaturas diversas, como veremos en el siguiente cuadro:

Ramas de la Qumica

QUIMICA PURA
Estudia las sustancias orgnicas e inorgnicas, adems de los mtodos que son empleados para este fin. Encontramos: - Qumica Orgnica - Qumica Inorgnica - Qumica Analtica - Fsica-Qumica

QUIMICA PURA
Qumica Orgnica: tambin conocida como Qumica del Carbono, estudia la composicin, propiedades y transformacin de las sustancias o materia viva que contiene al elemento carbn, excepto ciertos compuestos como los xidos de carbono y carbonatos. Qumica Inorgnica: estudia a todos los elementos qumicos y la formacin de sus compuestos, excepto aquellos que forman cadenas de tomos de carbono. Se la conoce tambin como la Qumica de los minerales.

QUIMICA PURA
Qumica Analtica: estudia la composicin, identificacin y cantidad de una sustancia en un determinado material. Es la qumica de lo cualitativo y cuantitativo de la materia. Fsica-Qumica: estudia las propiedades, factores y leyes que incluyen de manera comn (fsica y qumica) en las sustancias durante las reacciones qumicas, por ejemplo la cintica qumica o las velocidades en las reacciones qumicas.

QUIMICA APLICADA
Utiliza los procedimientos de la Qumica pura para resolver problemas del mbito cientfico. Por ejemplo: Qumica y Biologa dan origen a la Bioqumica, Qumica y Astronoma dan origen a la Astroqumica, con los frmacos da origen a la Qumica Farmacutica, con la Industria da origen a la Qumica Industrial, con el Ambiente la Qumica Ambiental, y otros ms.

Ramas de la Qumica
Quimirgia: estudia la aplicacin de la Qumica con la Agricultura, ayuda a obtener materia prima para industrias o reas, por ejemplo la obtencin del etanol (tipo de alcohol) a partir de los granos de trigo. Astroqumica: estudia la composicin qumica del Universo. Qumica Ambiental: es la rama de la qumica que se encarga de estudiar las causas y efectos de la qumica sobre el medio ambiente y su remediacin.

Ramas de la Qumica
Qumica Industrial: estudia los procesos de transformacin y obtencin de sustancias por medio de, reactores qumicos, equipos de separacin, etc. Qumica Farmacutica: estudia las propiedades, estructuras y aplicaciones de los frmacos, por ejemplo la creacin de vacunas, sueros, analgsicos, etc. Qumica Cosmtica: es el rea de la qumica que participa en la elaboracin y desarrollo de productos destinados al embellecimiento y proteccin de diversas partes del cuerpo humano.

Ramas de la Qumica
Bioqumica: estudia las estructuras y transformaciones qumicas de la materia que ocurre en los seres vivos. Cristaloqumica: estudia la composicin, sus enlaces qumicos, morfologa y formacin de las sustancias cristalinas, por ejemplo el vidrio, la sal, etc. Qumica nuclear: estudia las reacciones en las cuales intervienen los ncleos de los tomos, los procesos de radiacin nuclear.

Relacin de la Qumica con otras ciencias

Matemticas: Los cientficos qumicos han tenido que utilizar el lenguaje matemtico para describir y enunciar leyes y teoras. Las matemticas tambin han sido una herramienta imprescindible para los clculos en la qumica. Por ejemplo en las relaciones estequiomtricas. Geologa.- De la relacin con esta ciencia se origin la Geoqumica que ha permitido determinar la composicin y comportamiento de la corteza, manto y ncleo terrestre.

Relacin de la Qumica con otras ciencias

Fsica
Toxicologa Matemticas Farmacologa

Medicina

Botnica
Cosmetologa

QUIMICA

Biologa

Geologa

Ecologa

Fisiologa

Gentica

Ejercicio. Relacin de la Qumica con otras ciencias.

__Fsica______ _Matemtica__ _ Gentica __ ___Biologa___

Ejercicio. Relacin de la Qumica con otras ciencias.

__Botnica ___
_ Ecologa __ _ Geologa __ ___Medicina___

Ejercicio. Relacin de la Qumica con otras ciencias.

__ Fisiologa ___ _ Farmacologa__ _Cosmetologa__ __Toxicologa___

Ejercicio. Relacin de la Qumica con otras ramas de la produccin.

__ Agricultura __ _Ind. Alimentos_ _Petroqumica__ ____Minera____

Ejercicio. Relacin de la Qumica con otras ramas de la produccin.

_Farmacutica__
__Metalrgica__ __Electrnica__ _Astroquimica__

Riesgos y beneficios de la Qumica.

Los productos qumicos han pasado a formar parte de nuestra vida cotidiana por su utilizacin en todos los mbitos. Se estima que, en la actualidad, existen aproximadamente ocho millones de productos qumicos diferentes, de los que unos setenta mil son de uso comn.

Riesgos y beneficios de la Qumica.

El consumo de las sustancias y preparados qumicos es amplio y variado, no slo en los sectores productivos, sino en los hogares y otros mbitos de la vida pblica y privada, siendo innegables los beneficios que aportan al desarrollo de la sociedad. Sin embargo, su utilizacin no siempre lleva asociada resultados beneficiosos, pudiendo desencadenar efectos indeseables que repercuten en nuestra salud y en el entorno.

Riesgos y beneficios de la Qumica.

Los productos qumicos son, en cualquier caso, un elemento esencial para el avance de nuestra sociedad, por lo que es prioritario esforzarse en minimizar los riesgos potenciales asociados, si queremos alcanzar la meta del desarrollo sostenible y saludable.

Ejercicios:
Indique Ud. cul de las aseveraciones siguientes es incorrecta: a) La qumica es la ciencia que explica los fenmenos naturales, la composicin y la estructura de las sustancias. b) La qumica es fundamental para casi todo lo que la sociedad produce o consume. c) Actualmente se conocen ms de 8 millones de sustancias qumicas naturales y sintticas. d) Todas las sustancias qumicas son beneficiosas para la sociedad. e) La qumica es esencial para el desarrollo de la alta tecnologa actual.

Ejercicios:
De las siguientes afirmaciones sobre ramas de la qumica escoja la incorrecta: a) La qumica orgnica estudia los compuestos qumicos que contienen carbono. b) La qumica general estudia los fundamentos y conceptos bsicos de la qumica. c) La qumica analtica cualifica y cuantifica los componentes de una sustancia. d) No existe rama de la qumica que estudie la qumica de los seres vivos, pues esta tarea le corresponde a la biologa. e) La cintica de las reacciones se estudia tanto en la qumica general como en fsico qumica.

Ejercicios:
Seale la opcin que no corresponda: a) La Qumica en conjunto con otras ciencias participa en la preparacin y en el diseo de aleaciones livianas y de alta resistencia para estaciones espaciales. b) En los laboratorios de la empresa INTEL (USA) que fabrica el microchip Pentium IV no participan especialistas en Qumica. c) La industria petrolera ecuatoriana utiliza aditivos como el tetracloruro de plomo para elevar el octanaje de la gasolina; d) Los fabricantes de concentrados de frutas recomiendan mantener el producto libre de la accin de los rayos solares.

Metodologa cientfica.
El desarrollo de la ciencia se sustenta en el trabajo de los cientficos. Los cientficos e investigadores no solamente observan los fenmenos que ocurren y tratan de explicar las causas y los mecanismos que los originan, sino que seleccionan, organizan, comparan y relacionan los datos con la finalidad de describir la naturaleza e interpretarla.

Metodologa cientfica.
Para lo cual recurren a un conjunto de procedimientos para buscar explicaciones o predecir sobre la naturaleza de un hecho, esta secuencia se conoce como Mtodo Cientfico. Las Etapas son: Observacin Experimentacin Hiptesis Comprobacin de la Hiptesis Elaboracin de una teora (reglas, leyes, definiciones)

Metodologa cientfica.
OBSERVACION: descripcin detallada de un suceso. (descripcin cualitativa, cuantitativa) EXPERIMENTO: diseo de situaciones controladas para reproducir fenmenos naturales y obtener informacin necesaria para formular hiptesis. HIPOTESIS: es un intento para explicar una ley natural. TEORIA: es la comprobacin fundamentada de una hiptesis. LEYES, REGLAS: producto de una teora comprobada

Medicin.
El hombre con el afn de medir y hacerlo con exactitud, los fenmenos de la naturaleza, utiliz diferentes medidas; para el tiempo, la longitud, etc. En el campo de la qumica se realizan mediciones para identificar sustancias, determinar la pureza de las sustancias, la composicin de la materia, la concentracin de soluciones, la calidad de la materia prima o producto terminado, etc.

Magnitudes fsicas.
En todo proceso qumico donde haya transformacin, las mediciones se ayudan con las magnitudes fsicas para controlar y evaluar dicho proceso.
Magnitud fsica bsica
Longitud Tiempo L T

Smbolo dimensional

Unidad bsica
metro segundo m s

Smbolo de la unidad

Masa
Intensidad de corriente elctrica Temperatura Cantidad de sustancia Intensidad luminosa

M
I N J

kilogramo
amperio kelvin mol candela

kg
A K Mol cd

Diferencia entre masa y peso

Masa: cantidad de materia que hay en un cuerpo y es una caracterstica propia relacionada con el nmero y clase de partculas que lo forman. La masa de un objeto es la misma sin importar donde se encuentre. Peso: es una medida de cuanta fuerza ejerce la gravedad sobre ese objeto. En la vida cotidiana, la mayora de las personas utilizan el trmino peso para referirse a la masa.

Otras mediciones

Medicin de volumen.

Medicin de temperatura y calor

Medicin de presin