Diseo y elaboracin de una maquina roladora

Tierra blanca, ver.

Plan de negocio Introduccin INAGA es una empresa dedicada a la elaboracin de alimento para ganado en un nivel regional, en la cual permite articular las dos actividades principales de la regin como son produccin de lecha y carne, alcanzando un nivel

industrializado en la regin, el rolado al vapor mejora el aprovechamiento energtico del maz hasta en un 16%. Por su parte, los resultados de un estudio realizado en la Universidad Estatal de Iowa reflejaron que la proporcin de semillas digeridas fue de un 86% para maz secado artificialmente, 89% para maz altamente humedecido y de 98% para el maz rolado al vapor. Otros estudios han mostrado del 9 al 12% en ganancia energtica y del 10 al 14% de mayor eficiencia alimenticia en ganado alimentado con granos procesados a travs de un sistema de rolado.

Industrializacin De Alimentos Para Ganado (INAGA)

1.2.2

Naturaleza del proyecto

INAGA nace de la necesidad de aumentar la produccin del ganado bovino, tales como la produccin de leche y carne en el ganado, mediante un proceso de rolado, por eso es de decidimos hacer esta mquina de rolado al vapor la cual consiste en inyectarle al grano vapor, por medio de la maquina roladora as darle al ganado un alimento de mejor calidad, ya que este tendr mejor sabor y muchos mejores nutrientes

Diseo y elaboracin de una maquina roladora

1.3

Misin

Nuestra misin es incrementar la productividad del ganado bovino a travs de la elaboracin de granos rolados, de buena calidad

1.3

Visin 2015

Ser una empresa consolidada a nivel regional en la industrializacin de alimentos para ganado, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes y aumentando la produccin de ganado bovino. Apuntamos a estar a la vanguardia en la industrializacin del alimento para ganado, dando valor agregado a nuestros clientes y optimizar la nutricin del ganado I

1.2.3

Anlisis FODA

Fortalezas

La ocupacin de material de buena calidad Procesar producto de buena calidad Tenemos al alcance los granos a procesar, de buena calidad y a un bajo costo Oportunidades Es una zona ganadera acta para aplicar la roladora

Existen programas de apoyo para la implementacin de proyectos que impulsen la innovacin en el sector ganadero Debilidades Falta de recursos econmicos

No contar con el equipo adecuado para la creacin de la maquina roladora

Amenazas El rechazo de nuestro producto en el mercado

No contar con el producto a procesar

Objetivos Estratgicos

Estrategias es una zona ganadera acta para la aplicacin de la roladora y as procesar alimentos de buena calidad al tener apoyos econmico, y los granos a nuestra disposicin, los estndares de xito son mayor. Con apoyo por parte del gobierno o de distintas instituciones podremos llevar a cabo este proyecto, ya que esta zona es acta para ponerlo en prctica, y podremos pedir apoyos para que nuestra maquinaria sea la adecuada al proceso de rolado gracias al apoyo de programas por parte de la sagarpa podremos obtener recursos a fondo perdido y as poder comprar materiales de buena calidad, al igual que granos para procesar Procesar granos de excelente calidad para que sean aceptadas por los ganaderos

Estudio De Mercado

2.1

Objetivo

Dentro de los puntos que pensamos abarcar el por qu hemos visto que podemos vender nuestro producto es porque tierra blanca es una zona ganadera muy importante en el estado de Veracruz. Ya que cuenta con mas de 1000 ganaderos productores de leche y carne, de igual manera porque tierra blanca cuenta con un frigorfico que procesa mas de 400 cabezas de ganado diario, al igual que la produccin de leche que es de 100,000 litros diarios.

2.2

Antecedentes

A nivel mundial la elaboracin de alimentos balanceados es para apoyar los sistemas de explotacin semi intensivos. Lo cual no es de sorprender que hoy da, la nutricin de animales agropecuarios se haya convertido en una de las reas de investigacin y desarrollo ms importantes dentro del sector agropecuario. La innovacin tecnolgica ser la encargada de realizar la

maquinaria y dar la obtencin de la materia prima procesada mediante un sistema de rolado de granos, como ya lo menciona do anterior mente esta es una zona que cuenta con ms de 1000 ganaderos, y ms de 86,258 cabezas de ganado, las cuales son se encargan en la produccin de leche y carne, y al someterse a la alimentacin con granos rolados aumentaran su produccin y rendimiento. El producto ser embolsado, y vendidos en sacos de 40 kg. Y de 20 kg para que este al alcance de los ganadero, el grano rolado adquiere propiedades de buen olor, y palatabilidad.

2.3

Estudio de mercado

A nivel mundial la elaboracin de alimentos balanceados es para apoyar los sistemas de explotacin semi intensivos. Lo cual no es de sorprender que hoy da, la nutricin de animales agropecuarios se haya convertido en una de las reas de investigacin y desarrollo ms importantes dentro del sector agropecuario. La alimentacin del ganado bovino requiere de la nutricin balanceada; as como de los requerimientos nutricionales de los animales con excepcin del agua y la energa, los requerimientos nutricionales en la dieta de todas las especies agropecuarias, se pueden considerar bajo cinco diferentes grupos de nutrientes; protenas, lpidos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Con respecto a la produccin pecuaria se espera que la demanda de la carne origen animal aumente considerablemente en los prximas 10aos debido al acelerado crecimiento de la poblacin mundial en la actualidad la poblacin mundial es de seis mil millones de habitantes y la ONU proyecta para el ao 2015 nueve mil millones de habitantes en el mundo, y con respecto a nuestro pas y el estado de Veracruz, tambin se esta presentando un incremento de poblacin considerable los cuales requerirn de la produccin de carne de alta calidad nutricional.

La carne de origen animal demanda urgentemente la innovacin de nuevas tcnicas de cra y engorda de organismos agropecuarios con respecto a los procesos productivos, mejoras de tecnologas y el mejoramiento de la calidad en el manejo de las materias primas que sern utilizadas en la elaboracin de alimentos balanceados para organismos agropecuarios.

La actividad pecuaria es de gran importancia socioeconmica para el pas y al igual que el resto del sector primario, sirvi de base al desarrollo de la industria nacional, proporcionando alimentos y materias primas, divisas, empleo,

distribuyendo ingresos en el sector rural y realizndose en regiones que no tienen cualidades adecuadas para la agricultura.

La ganadera y en especfico la produccin de carne, es la actividad productiva ms diseminada en el medio rural. Se realiza sin excepcin en todas las regiones ecolgicas del pas y an en condiciones adversas de clima, que no permiten la prctica de otras actividades productivas.

Se estima que la superficie aprovechada por la ganadera es superior a 110 millones de hectreas, aproximadamente 60% de la superficie del territorio nacional, en donde 107.8 millones de hectreas, corresponden a pastizales agrcolas cuyo producto se destina fundamentalmente al consumo animal (granos forrajeros y forrajes de corte).

El ganado con produccin de carne, tambin es una forma de ahorro y capitalizacin de los campesinos y en ocasiones, un elemento econmico que les permite la subsistencia cuando la agricultura, principalmente de temporal, se ve diezmada. Cuando las cosechas son abundantes, obtienen un valor agregado a travs de su transformacin a carne.

Hasta la dcada pasada, la produccin de carne se bas en el crecimiento horizontal de la produccin y en especfico en el caso de los rumiantes, en la sobre utilizacin de los recursos, que implic un deterioro de la ecologa, situacin que mediante la incorporacin de tecnologa ha podido ser paliada,

promovindose la explotacin racional de los recursos.

Hablar del potencial en los trpicos veracruzanos es tema comn en varios tratados agropecuarios ya que esto es una gran verdad nicamente que esta potencialidad deber estar dada por la intervencin del hombre ya sea modificando o introduciendo diferentes tcnicas que permita el aprovechamiento real, ya que este por si solo estara ligado a los ciclos naturales que se caracterizaran por poca de abundancia y poca critica, reducindose con esto su real fuerza de produccin, cuando se habla de la intervencin del hombre se quiere decir, que con tcnica tales como: introduccin de pasto mejorado, conservacin de forraje, mejoramiento gentico de animales, manejo y uso del suelo, suplementacin alimentara, aprovechamiento de masa acuticas e introduccin de nuevas especies, el potencial del trpico se multiplicara dando diferentes opciones de produccin.

En el trpico veracruzano, las reas destinadas a potreros son explotadas en sistema de libre pastoreo sin que la conservacin de forraje constituya parte del sistema, por otro lado, la disponibilidad de pasto para la alimentacin de ganado no es constante al largo del ao ya que se ve afectada por temporadas de lluvia que duran de 3 a 6 meses, periodo durante el cual los pastos disminuyen rpidamente afectando la produccin animal, se ha estimado que durante la poca de lluvias la produccin de forraje por hectrea, representa la quinta parte del total anual, la produccin de carne cae de 22.5 a 32.5 kilogramo/hectrea y la produccin de leche se reduce al 35 %.

El sistema de produccin de doble propsito requiere bsicamente de una alimentacin uniforme para realizar destetes, precoces de becerros, lograr pubertad de vaquillas de reemplazos a temprana edad, y en general para tener produccin de leche ms estable durante el ao.

La actividad agropecuaria es una de las actividades de mayor importancia econmica relacionada con el sector primario en el estado de Veracruz, dentro de este sector aporta el 35% del producto interno bruto. Esta actividades ocupa el

49% del total de la superficie (6.8 hectreas) dedicada a la produccin forestal y agropecuaria. Los 3.5 millones de hectreas que se utilizan para la ganadera en el estado representan solo el 2.7% de la superficie ganadera nacional. Sin embargo, sustentan el 11.4% de la poblacin bovina del pas. El ganado bovino es la especie de mayor importancia con ms del 70% del valor de la poblacin ganadera.

En el estado de Veracruz es uno de los primeros estados productores de carne de bovino. Durante los ltimos aos ha contribuido con el 13 al 18 % de la oferta nacional de carne de canal la cual se ha obtenido de las 700 a 800 mil cabezas extradas del hato bovino estatal. El 75% de este producto se ha utilizado para abastecer el Distrito Federal. Con respecto a la produccin de leche, el estado de Veracruz aporta el 8.0 % de la produccin nacional ocupando el tercer lugar con 500 a 600 millones de litros de leche anuales.

A pesar de la importancia econmica estatal y nacional que tiene la ganadera, es una actividad que se realiza muy por debajo de su verdadero potencial. Los sistema de produccin no han evolucionado en la medida deseada y continan predominando los sistemas tradicionales con poca utilizacin de tecnologa, por consiguiente, los ndices de produccin de leche y de carne por animal o unidad de superficie siguen siendo muy bajos.

La produccin de alimentos balanceados representa una fuente importante para la impulsar la integracin de los procesos productivos en la generacin de empleos, tanto directos como indirectos, principalmente en el rea rural la cual este requiriendo en forma inmediata, la reactivacin de la economa rural sustentable en el municipio de tierra blanca, Veracruz, ya que el fenmeno de desempleo y el alto ndice de migracin que se est presentando en el pas y que en el estado de Veracruz.

El uso que se da a los bovinos generalmente es de doble propsito, dedicado a la produccin de leche y de carne, en ambas formas de aprovechamiento, la incorporacin de alimentos complementarios en la dieta alimenticia para organismos agropecuarios, satisface las necesidades reales de los productores en la manutencin de sus hatos, con mayor razn en la critica temporada de estiaje.

Como una contribucin tcnico-social, para atender la demanda de alimentos y sobre todo apoyar la perspectiva que se da en la generacin de empleos en el manejo de los hatos de organismos agropecuarios, ha surgido la necesidad de instalar una fbrica procesadora de alimentos balanceados, para organismos agropecuarios equipada con tecnologa moderna en el proceso de produccin que maneje. Se trata de una fabrica procesadora de alimentos balanceados localizada precisamente en el entorno regional donde est la problemtica de adquisicin de alimentos balanceados y sobre todo en un centro estratgico comunitario como lo es en el municipio de tierra blanca, Veracruz, donde congregan varios ejidos y comunidades adems de encontrarse en el sitio de la agropecuaria. alta produccin

2.3.1

Fuentes De Informacin

Revistas Internet Libros Registros ganaderos

2.3.2

Estrategia comercial

Las ventajas comparativas con relacin a la competencia de la plaza que se pretende vender el producto es la cercana de la planta a los centros de distribucin o la plaza que tiene contemplado vender este producto, lo que se tienen ahorros considerables en el costo de transporte o fletes, esto es una ventaja muy importante que tiene el proyecto, en relacin a la competencia.asi como tambin se contara con servicio a domicilio.

Tener un punto de distribucin en el cual puedan ir a comprar directamente los clientes mayoristas. Realizar alianzas con los productores agrcolas que a su vez se dediquen a la ganadera, de tal forma que sean proveedores y clientes, realizando un proceso ganar ganar que salgan, beneficiados ambas partes. Al adquirir un buen nmero de sacos de alimentos, obtendrn un notable descuento.

2.3.3

Canales de comercializacin

Fabrica de Alimentos Balanceado

Distribuidor Regional

Comerciante Mayorista (veterinarias)

Ganadero o Consumidor Final

Comercio Detallista o Tiendas Agropecuarias

Los canales de distribucin y comercializacin de la competencia en la venta del producto del presente estudio, es como se muestra en las figura 1, donde se ilustran los canales de comercializacin, para el mercado local y regional, y en la figura 2 se detalla el canal de distribucin, para la operacin del proyecto.

Fabrica de Alimentos Balanceado

Comercio detallista o Tiendas agropecuarias

TIENDA DE ALIMENTOS BALANCEADOS (centro de almacenamiento INAGA)

Productor o Consumidor Final

Figura 2.

Como se puede ver en las figura 1 y 2, en lo referente al canal de comercializacin, se tiene como objetivo eliminar el intermediarismo, como son en este caso, el distribuidos regional y el comerciante mayorista, con la finalidad de que los mrgenes de ganancia de estos agentes que participan en la estructura de comercializacin se queden en las ganancias de la empresa y de este modo pueda ser competitivo en relacin a su competencia.

2.3.4

Producto

El producto a ofrecer es el alimento balanceado, se puede clasificar como un bien de consumo iniciador y final para organismos agropecuarios (pollos, vacas, cerdos borregos), en este caso para bovinos de doble de leche y carne, que es necesario, para el soporte del ganado es un complemento o suplemento alimenticio, vital para el buen desarrollo del hato ganadero.

La empresa social vender este alimento balanceado para organismos agropecuarios con la fortaleza en comparacin de la competencia que es a bajo costo y se programara para que exista su venta al pblico todo el ao, es decir evitando el desabasto. Estas seran las fortalezas que cuenta el producto en comparacin con la competencia y las debilidades es que en un principio no conocen el producto, pero con la ventaja que existe con respecto a la competencia, es que va estar en tiendas agropecuarias todo el ao, los clientes tienen que consumir el producto y vern que es de la misma calidad o mejor que las marcas ya reconocidas.

2.3.5

Plaza

La venta del los sacos con alimento balanceado INAGA se considera una plaza a nivel local los clientes potenciales estarn localizan en la ciudades de tierra

blanca, y sus alrededores.

Las ventajas comparativas con relacin a la competencia de la plaza que se pretende vender el producto es la cercana de la planta a los centros de distribucin o la plaza que tiene contemplado vender este producto, lo que se tienen ahorros considerables en el costo de transporte o fletes, esto es una ventaja muy importante que tiene el proyecto, en relacin a la competencia.asi como tambin se contara con servicio a domicilio.

2.3.6 Precios

Para el proyecto existen dos elementos importantes en el precio. Los precios que son fundamentales con relacin a la competencia y existe una diferencia muy importante el maz y el sorgo que se comprar a los socios: maz $1,950.00 la tonelada y $1,350 la tonelada de sorgo y en el mercado local se maneja por los intermediarios es: maz $1,800.00 la tonelada y de sorgo a $1,200.00 la tonelada en promedio, teniendo un ingreso mejor para el socio productores de maz y sorgo del 11%.

El precio de la competencia, de alimento balanceado, para ganado bovino es de la siguiente manera $3,780.00 para ganado de engorda y lechero, con presentacin de 40 kilos por bulto, en la regin de influencia del proyecto productivo, los precios que se darn son: $3,750.00 para engorda de ganado bovino y lechero. En este aspecto es una gran ventaja comparativa, para poder competir en el mercado local, donde tiene influencia el proyecto.

2.3.7

Promocin

La promocin de ventas para el proyecto est estrechamente vinculada con los elementos como son: los servicios de produccin, precios y distribucin.

La estrategia de publicidad que aplicar la INAGA, la cual pretende coadyuvar a la preferencia y conservacin del cliente, consiste en los siguientes criterios:

La publicidad se manejar por medio del servicio con calidad al cliente, el

trato se realizar en forma personalizada; y con el espritu de que el cliente es primero.

Se sondear sistemticamente la calidad del abasto y servicio que se le

ofrece a los clientes, para el efecto, se mantendr contacto directo con los clientes para recibir sugerencias y/o quejas sobre la entrega y calidad del producto.

La empresa procurar mantenerse con estndares de calidad.

2.3.8

Anlisis de la competencia

Como decamos en el mercado se tienen diversas marcas de alimento balanceado para ganado bovino, siendo que algunas marcas como Purina, Campi y Alpesur ya tienen muchos aos de mantenerse vigentes en la preferencia de los consumidores, pero la ventaja del producto que ofreceremos es que se podr obtener todo el ao, es decir. a diferencia de las marcas ya establecidos, existe un desabasto en las tiendas de productos agropecuarios, adems cuando existe el producto se vende a un precio exagerado, en relacin al precio que se obtiene, por ejemplo en el municipio de tierra blanca.

En la regin no existe una competencia que pueda poner en riesgo el proyecto, debido a que en la regin no existe otra fabrica de alimentos para ganado, las ms cercanas se encuentran en la ciudad de Xalapa en el estado de Veracruz y su rea de influencia no coincide con la de nuestro proyecto.

2.3.9

Aspectos Jurdicos Y Sociales

NORMAS DE LA EMPRESA NOM-061-ZOO1999 PROY-NOM-021-PESC-1994 La empresa social cuenta con el siguiente esquema:

El desarrollo del proyecto considera los aspectos ecolgicos, econmicos y sociales donde se debe reunir los conceptos soportable, viable y equitativo, lo que conforma la concepcin de sostenible o sustentable.

2.4

Anlisis de Factibilidad del Mercado

Como se mencion anteriormente el alimento balanceado para el ganado bovino que se esta ofertando en la regin es muy caro, adems que no existe un abasto constante de este producto, tambin de que si le sumamos los gastos extras que se generan por concepto de fletes, provoca que el producto se vuelva costoso para los productores agropecuarios de escasos recursos econmicos, sobre todo del municipio de tierra blanca, Veracruz.

El alimento balanceado para ganado, principalmente bovino de carne y leche que se producir en la fbrica de alimentos INAGA, tiene una demanda importante, en los productores del municipio de tierra blanca, debido a que es una zona con produccin pecuaria.

El mercado que percibe la industria de alimentos balanceados tiene gran margen de competitividad por dos razones bsicas es el precio y la sostenibilidad en el abasto funcionando todo el ao y se cuenta con bajos costos.