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Empeltre, arbequina, corbella, arróniz y frantoio. Salvo la segunda, es de las cinco, bastante inusual pero con un resultado extraordinario en cuanto a aroma, sabor, acidez y sedosidad. De hecho, acaba de conquistar el prestigioso Gold Quality Award en la London International Olive Oil Competition 2024, donde ha sido el único galardonado con una medalla de oro entre 600 productores de todo el mundo.