Remedios Caseros Magazine

Las ventajas de cocinar en el WOK

¿Qué es el wok?

• Es un estilo de sartén redondeada, profunda y abombada en el fondo, con asas, que puede acompañarse de una tapa y una rejilla.

• Suele ser de hierro, acero (convencional e inoxidable) o aluminio, siendo los mejores los de hierro o acero, ya que tienen la propiedad de conservar mejor el calor y distribuirlo uniformemente.

• Aunque hay woks de diversos tamaños, los más utilizados para uso particular tienen un diámetro de 25 a 35 cm y unos 10 cm de profundidad.

Platos ricos y sanos

El wok fue creado en China en respuesta a la necesidad de cocinar de un modo que ahorrara combustible y que permitiera hacerlo en el menor tiempo posible. Así fue como este utensilio se convirtió en la mejor solución, ya que además de soportar altas temperaturas, permite cocinar de diferentes maneras grandes cantidades de alimentos rápidamente, logrando mantener el sabor y los nutrientes.

Técnicas de cocción

Salteados

En el wok se pueden saltear desde distintos tipos de carnes (pollo, cerdo, ternera, pescados y mariscos) hasta cualquier vegetal (champiñones, zanahoria, ají, cebolla, berenjenas, brotes de soja, etc.), pudiendo ser acompañados por pastas, como arroz o fideos, que deben hervirse aparte previamente.

Para lograr un salteado adecuado…

• Disponer el wok a fuego fuerte aproximadamente por un minuto.

• Cuando esté caliente, agregar dos cucharadas

Estás leyendo una previsualización, suscríbete para leer más.

Más de Remedios Caseros Magazine

Remedios Caseros Magazine4 min. leídos
Cómo Preparar Remedios Naturales Con Hierbas
Existen diversas formas de aprovechar las propiedades curativas de las plantas, ya que en ciertos casos es conveniente tomar una infusión, pero en otros se indica un baño de asiento, una cataplasma o un emplasto. Antes de prepararlos, tenga en cuenta
Remedios Caseros Magazine4 min. leídos
Cómo Usar Las Esencias
Es importante tener en cuenta que los aceites esenciales no pueden aplicarse directamente sobre la piel, ya que son altamente concentrados por lo que será necesario diluirlos en otros aceites o en agua. También pueden combinarse entre sí y producir s
Remedios Caseros Magazine1 min. leídos
Gotas De Esencias Florales Para Lograr El Bienestar Corporal
Los aceites esenciales son sustancias naturales que se extraen de distintas partes de las plantas –hojas, flores, raíces, cáscara de frutos, etc- Y en la mayoría de los casos, se obtiene por destilación al vapor, aunque los de los cítricos se extraen

Libros y audiolibros relacionados