Kalabria Kapsiketo

Kalabria kapsiketo estas la komuna nomo por kelkaj kapsikaj kulturvarioj de Kalabrio, Italio. La kapsiketoj havas gravan rolon en la regiona kuirarto kaj en ĝia kulturo. La kapsiketo iĝis eĉ simbolo de la regiono.

Kiel legi la taksonomion Kalabria Kapsiketo
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Specio: Capsicum annuum’’
Dunomo
' Peperoncino Calabrese '
Aliaj Vikimediaj projektoj

Ili apartenas al la Capsicum annuum specioj, kaj havas mezan spicecon ĉirkaŭ 30 000 SU .

Vario

La jenaj kalabraj kapsikaj kulturvarioj

• Kalabria Alberello
• Kalabria Alberello 2
• Kalabria Calabrese Alberello 3
• Kalabria Calabrese Alberello 4
• Kalabria Konika
• Kalabria Granda
• Kalabria Longa
• Kalabria Malgranda
• Kalabria Mallarĝa
• Kalabria Ronda
• Kalabrese Ronda Dolĉa

Gastronomio

Ili povas esti manĝataj krudaj aŭ kuiritaj; konservitaj en oleo, sekigitaj aŭ prilaboritaj por spicaj kremoj kaj peklitaj viandoj ('nduja, kalabra kolbaso, kalabra 'soppressata' aŭ kalabra 'spianata'). Ĝi ankaŭ povas esti manĝita kun legomoj kiel la laktuko.