silent cutterとは 意味・読み方・使い方

A milk protein derived from cow's milk is used as the emulsifier and the emulsification is carried out by using a silent cutter or a homomixer.例文帳に追加

乳化剤として牛乳由来の乳タンパク質を使用し、乳化はサイレントカッターないしはホモミキサーで行う。 - 特許庁

When heated chicken is defiberized, rotary blades 1a which each have a major work portion formed like a cone and rotate in an A direction, are set to a silent cutter.例文帳に追加

加熱した鶏肉をほぐす処理を行うにあたり、サイレントカッターに主作用部分が錐形でありＡ方向に回転する回転刃１ａを設置する。 - 特許庁

To adjust the size of defiberized chicken pieces, a vertex of the cone is located on an outermost circumference of rotation of the device, and spaced an interval ranging from 5 to 30 mm, away from a surface of a silent cutter plate body 2, depending on the desired size to be defiberized.例文帳に追加

ほぐす大きさを調整するためには、錐形の頂点の位置を回転の最外周となるようにし、かつ、ほぐす大きさに応じてサイレントカッター皿体２の表面から５ｍｍから３０ｍｍの間隙を設けるように設置する。 - 特許庁

This method comprises removing head, guts and tails from fish as the raw material, followed by dressing, removing up guts by washing the fish in cold water followed by adding a saccharide such as trehalose as a freezing stabilizer, crushing the dressed fish with a silent cutter into dumpling-like cake, and uniformly mixing the freezing stabilizer with fish meat.例文帳に追加

原材料となる魚から頭、内臓、尾を除去し、ドレスに加工した後、冷水で水洗して内蔵などをきれいに取り除き、トレハロースなどの糖類を冷凍安定剤として加え、サイレントカッターで団子状の塊になるまでドレスを砕き、冷凍安定剤を魚肉と均一に混合する。 - 特許庁