REV.03 27/05/15 COD.6000925.

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MONTAGE- WARTUNGS-
UND GEBRAUCHSANWEISUNG
FÜR GESCHIRRSPÜLMASCHINEN

S500D+plus S500DR+plus
S500DP+plus S500DPR+plus
S500DP1+plus S500DP1R+plus

2006/95/CEE - 93/68/CEE - 2004/108/CEE

Am Ende des Arbeitstages das Gerät immer ausschalten,
sowie auch die Strom- und Wasserversorgung
unterbrechen.

EINFÜHRUNG

1) Lesen Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig durch, da sie wertvolle Hinweise in Bezug
auf die Installation, den Betrieb und die Wartung enthält. Bewahren Sie diese Broschüre gut
auf, damit sie dem Bediener und dem Fachmann jederzeit zur Verfügung steht.

2) Nach dem Auspacken den perfekten Zustand des Gerätes kontrollieren; im Zweifelsfall
sich an Fachleute wenden. Verpackungselemente (Kunststoffsäcke, Schaumelemente,
Nägel, usw.) gemäß den geltenden Bestimmungen entsorgen, damit sie nicht gefährlich
werden können.

3) Vor dem Anklemmen des Gerätes die auf dem Leistungsschild angegebenen Werte mit
denen des Stromnetzes vergleichen.

4) Die Installation muss nach den Angaben des Herstellers durch autorisierte Fachkräfte
erfolgen.

5) Die Geräte sind ausschließlich für den dafür vorgesehenen Verwendungszweck

einzusetzen: jegliche andere Verwendung ist ungeeignet und kann gefährlich sein.

6) Die Geräte sind durch eigens geschultes Personal zu bedienen und dürfen nicht ohne
Aufsicht betrieben werden..

7) Geräte niemals in Räumen mit einer Temperatur unter 0° C aufstellen.

8) Der Isolationsgrad des Gerätes ist IPX4; die Säuberung mit Wasserstrahl oder Hochdruck-
Wasser ist nicht zugelassen.

9) Die Schaltblenden am Gerät dürfen nur von autorisierten Fachkräften und nur nach
Ausschalten des Hauptschalters abgenommen werden.

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 INDEX

1. TECHNISCHE DATEN 4

1.1 SCHEMATISCHE DARSTELLUNG 5

1.2 SCHALTPLAN 6

2. AUFSTELLUNG 8

2.1 NETZANSCHLUSS 8
2.1.1 ÄQUIPOTENTIALANSCHLUSS 8
2.2 WASSERANSCHLUSS 9
2.3 WASSERABLAUF 10
2.4 WASSERABLAUF MIT ABLAUFPUMPE FÜR S500DP / S500DP1 11

3. BETRIEBSANLEITUNGEN 11

3.1 INBETRIEBNAHME 12
3.1.1 REINIGUNGSPROGRAMME 13
3.1.2 REINIGUNGSMITTEL UND KLARSPÜLMITTEL 14
3.2 WARTUNG UND PFLEGE 14
3.3 VERHALTEN BEI LÄNGEREM STILLSTAND 15

4. VERHALTEN BEI BETRIEBSSTÖRUNG 15

5. ZUGÄNGLICHKEIT 15

6. GERÄUSCH 16

7. ENTSORGUNG VON ALTGERÄTEN 16

8. ALARMVORRICHTUNGEN 16

9. STÖRUNGEN – URSACHEN – ABHILFE 17

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1. TECHNISCHE DATEN

 Das Maschinenschild (Bild. 1-1) befindet sich an der rechten Seite des Gerätes. Es enthält alle für die
Aufstellung notwendigen Daten.

Bild. 1-1

S500D +plus S500DR +plus

S500DP +plus S500DPR +plus
S500DP1 +plus S500DP1R +plus

 Außenabmessungen mm 595 x 625 x 810

 Maße des Korbs mm 500 x 500

 Fassungsvermögen des Tanks lt 26

 Fassungsvermögen des Boilers lt 8

 Anschlußkabel n x mm2 5 x 2,5

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1.1 SCHEMATISCHE DARSTELLUNG

S500D(R) / S500DP(R) S500DP1(R)

Bild. 1-2

A  Wasserabfluss  30 B  Wasseranschluss 3/4’ G

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 2. AUFSTELLUNG

 Aufstellung, Inbetriebnahme und Wartung des Geräts dürfen nur von qualifiziertem Fach-Personal
vorgenommen werden. Alle Anschlussarbeiten müssen unter Beachtung der geltenden Normen ausgeführt
werden. Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung für Funktionsfehler ab, die auf nicht korrekten Anschluss
zurückzuführen sind. Bei der Aufstellung muss das Gerät ausgerichtet werden. Geringe Bodenunebenheiten
können durch die verstellbaren Füße (anschrauben oder/und losschrauben) ausgeglichen werden.
Bei der Installation sind folgende Vorschriften zu beachten:
1. geltende Bestimmungen zur Unfallverhütung
2. CE-Bestimmungen
3. Vorschriften der Wasserversorgungsgesellschaft
4. Regionale Vorschriften

2.1 NETZANSCHLUSS

 Die Schalttafel befindet sich an der Vorderseite des Geräts. Der Netzanschluß befindet sich auf der
Geräterückseite. Das Anschlußkabel (G) muß mindestens vom Typ- H07RN-F sein und einen Querschnitt von
2,5 mm² aufweisen.

N.B.: Laut internationaler Bestimmungen muß zwischen Gerät und Stromnetz ein Hauptschalter zwischen-
geschaltet werden (A) mit Abschmelzsicherungen von angemessener Stromstärke ausgestattet.(siehe
Technische Angaben), dessen Kontakte eine Mindestöffnung von 3 mm aufweisen sollten.
Der Hauptschalter (A) soll sich in unmittelbarer Nähe des Geräts befinden und leicht zugänglich sein.

Bild. 2-1

2.1.1 ÄQUIPOTENTIALANSCHLUSS

 Den Äquipotentialanschluss durchführen. Die dafür vorgesehene Schraube befindet sich an der Rückwand des

Gerätes und ist mit einem Aufkleber mit dem Symbol gekennzeichnet.

N.B.: Der Hersteller lehnt jegliche Haftung oder/und Garantieansprüche im Falle von Schäden ab, die durch
Nichtbeachtung der Vorschriften oder durch nicht sachgemäße Installation entstehen.

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2.2 WASSERANSCHLUSS

 Das Gerät ist für den Anschluss an Warm oder Kaltwasser (max. 50-55°C) vorgesehen, wobei der Druck bei
offenem Ventil (Fließdruck) dem in Tab. 2-1 angegebenen entsprechen sollte. Bei höherem Druck als dem
empfohlenen ist ein Druckminderer zu installieren. Bei zu niedrigerem Druck ist eine Druckerhöhungspumpe
mit max. 0,5 PS, mit einer Förderleistung von 20l/min und einer Förderhöhe von 15-20m. zu installieren. Die
Druckkontrolle muss am Eingang des Elektroventils erfolgen (siehe Bild 2-4). Die Wasserleitung muss einen
Innendurchmesser von mindestens 16/18 mm aufweisen (siehe Bild 2-5). Den Zulaufschlauch des Gerätes an
einen möglichst nahegelegenen Wasserhahn (B) anschliessen und den vorgesehenen Filter (B1) anbringen
(siehe Bild 2-2). Der Einbau eines Wasserenthärters oder -Entsalzers (C) wird empfohlen; dieser gehört nicht
zur Ausstattung und muss vor dem Elektroventil der Maschine eingebaut werden. (siehe Bild 2-3).

Tab. 2-1
Temperatur Wasserdruck

max 50-55 °C 1.5 - 3 bar

Bild. 2-2 Bild. 2-3

FLIESSWASSERDRUCK

1.5 - 2 bar 2 - 2.5 bar 2.5 - 3 bar

minimum gut sehr gut

Bild. 2-4

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 WASSERVERBRAUCH PRO SPÜLGANG

2.5 liter 2.5 - 3 liter 2.5 - 3 liter 3 - 4 liter

minimum sehr gut bei Gläserspülmaschinen gut bei Geschirrspülmaschinen sehr gut bei Geschirrspülmaschinen

Bild. 2-5

2.3 WASSERABLAUF

 Das Abflußrohr des Geräts mit der Abflußleitung (D), nach vorherigem Einbau eines Siphons, verbinden. Eine
weitere Möglichkeit ist die Aufstellung des Geräts direkt über einer Ablaufgrube (E), die mit einem
geruchshemmenden Deckel verschlossen wird (F).

Bild. 2-6

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2.4 WASSERABLAUF MIT ABLAUFPUMPE FÜR S500DP / S500DP1
 Die ablaufpumpe schaltet sich automatisch in der Spülphase ein.

ENTLEEREN DES TANKES AM ARBEITSENDE:

1. Die Maschine nicht ausschalten. Die grüne Kontrollampe A leuchtet (Bild 3-2).
2. Bei eingeschalteter Maschine die Tür öffnen.
3. Das Überlaufrohr entfernen.
4. Die gelbe START- Taste drücken und gedrückt halten, bis die Entleerungspumpe anläuft.
5. Die Taste loslassen; die Maschine pumpt selbständig ca. 3 Minuten ab.
6. Nachdem die Entleerung beendet ist, die grüne ON-OFF- Taste drücken und die Maschine ausschalten.
Achtung: Die Maschine darf anschließend mindestens 10 Sekunden nicht eingeschaltet werden. Andernfalls
wird die Steuerung der Maschine nicht zurückgesetzt und infolge wird die Maschine nicht ordnungsgemäß
arbeiten.
Hinweis: Bei ordnungsgemäßer Installation wird die Maschine vollständig zu entleeren. Insbesondere muss die
Maschine waagerecht ausgerichtet sein, der Ablaufschlauch entsprechend dieser Anleitung ordnungsgemäß
installiert sein und es sollte sich keine Schaum in der Maschine befinden..
Hinweis: Sie sind verpflichtet, die Maschine bei Betriebspausen vom Strom- und Wassernetz zu trennen, indem
Sie den Netzschalter (Bild 2-1) ausschalten und den Wasserhahn (Bild 2-2) schließen.

Bild. 2-7

3. BETRIEBSANLEITUNGEN
 Das Gerät ist je nach Ausführung und Einstellung für die Reinigung von Geschirr, Gläsern oder
Küchengeräten geeignet. Das Spülgut muss aus geeignetem Material hergestellt und für gewerbliche
Geschirrspüler geeignet sein.
 Es sind die für die Maschine vorgeschriebenen Reiniger und Klarspüler einzusetzen. Ungeeignete Mittel
können die Maschine oder das Spülgut beschädigen oder führen zu einem ungenügenden Spülergebnis. Von
der Verwendung von Reinigerpulver wird dringend abgeraten. Es sollten ausschließlich flüssige Reiniger zum
Einsatz kommen. Im Idealfall wird der Reinigung über ein automatisch gesteuertes Dosiergerät zugesetzt.
 Vor dem beschicken der Maschine sind alle groben Speisereste von dem Schirm zu entfernen. Das Geschirr
ist abzubrausen. Antrocknungszeiten sind zu vermeiden. Angetrockneter Schmutz muss vorher eingeweicht
werden.

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3.1 INBETRIEBNAHME

 Öffnen Sie den Wasserhahn (B) und betätigen Sie den Hauptschalter (A). Beim Betätigen des Hauptschalters
(1) am Geschirrspüler wird die Anzeige (A) aufleuchten, an der Sie erkennen können, daß die Maschine unter
Spannung steht. Bei geschlossener Tür läuft Wasser in die Maschine; ist die nötige Wassermenge einmal
erreicht, so schalten die Heizungen des Tanks und des Boilers automatisch, eines nach dem anderen, ein.
Der Betrieb der Heizungen wird durch das Aufleuchten der Anzeigen (D) und (E) erkennbar. Beide
Leuchtanzeigen erlöschen, wenn das Wasser eine vorbestimmte Temperatur erreicht hat, d. h. wenn die
Maschine betriebsbereit ist.
(Bild. 3-1 - 3-2)

N.B.: Die vor eingestellten Werte für Boiler und Tank betragen 85°C beziehungsweise 55°C.

EMPFOHLENE TEMPERATUREN

Boiler 85°C

Tank 55°C

Bild. 3-1

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 Bild. 3-2

Bild. 3-3

3.1.1 REINIGUNGSPROGRAMME

 Falls die Maschine nicht mit einem Dosiergerät für flüssige Reiniger ausgestattet ist, muss nach erfolgter
Füllung die Tür (I) geöffnet und das Spülmittel eingefüllt werden (ca. 2g/l Fassungsvermögen des
Spülbehälters) Den gefüllten Geschirrkorb (L) einsetzen und die Tür (I) schließen. Das Programm durch
Drücken des Druckknopfes (4) wählen (kurzer Spülgang (II) Taste gedrückt ÷ langer Spülgang (I) Taste
losgelassen). Nach Drücken des START-Druckknopfs (3) mindestens 2 Sekunden lang drücken, beginnt das
Spülprogramm, die Kontrollampe (C) leuchtet auf und am Programmende erlischt die Kontrollampe. Um das
Gerät auszuschalten, muß der Schalter (1) auf die Position (0) gestellt werden, die Kontrollampe (A) erlischt
(Bild.3-1÷3-3).
Bei manueller Dosierung ist jeweils nach vier bis sechs Spülgängen Reiniger nachzufüllen.

Hinweis: Es wird empfohlen, den Arbeitszyklus erst zu starten, wenn die Kontrolleuchten der Heizelemente
Boiler (D) und Bottich (E) erlöschen, wie in Punkt 3.1 Inbetriebnahme angezeigt.

Bei Öffnen der Türe während des Spülganges, wird die Kontrollampe A blinken und das laufende Programm wird
unterbrochen. Bei Schliessen der Türe wird die Kontrollampe A wieder fest leuchten und das vorher
unterbrochene Programm wieder aufgenommen.

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3.1.2 REINIGUNGSMITTEL UND KLARSPÜLMITTEL

 Die Dosierer des Reinigungsmittels (M) und des Klarspülers (N) werden werkseitig eingestellt. Für andere
Einstellungen die Stellschraube der Dosiervorrichtung regeln. Die Behälter für Reinigungsmittel und
Glanzspülmittel (wenn nicht mit dem Gerät mitgeliefert) müssen in unmittelbarer Nähe der Maschine stehen
und die Entnahme erfolgt über die durchsichtigen Schläuche (Tank für das Reinigungsmittel und Boiler für
Glanzspülmittel) an der Rückseite des Geräts. Der Schlauch für den Reiniger ist glasklar, der Schlauch für
den Klarspüler ist grün eingefärbt.

Bild. 3-4

3.2 WARTUNG UND PFLEGE

 Die Sauberkeit ist für die einwandfreie Funktion des Geräts sehr wichtig, es wird daher empfohlen, die
Maschine am Ende jede Arbeitszyklus zu reinigen. Dazu schalten Sie den Schalter 0-I aus, spülen den
Innenraum der Maschine sowie alle abnehmbaren Teile mit klarem Wasser ab, und setzen sie wieder in die
Maschine ein.
WICHTIG : Bevor Sie die Siebe (S) herausnehmen, entfernen Sie bitte den restlichen Schmutz vom Boden des
Tanks. Schmutzwasser darf nicht in den Ablauf geraten und kann insbesondere die installierte Ablaufpumpe
beschädigen.

N.B.: Bitte reinigen Sie das Gehäuse nur, nachdem Sie den Hauptschalter (A) ausgeschaltet haben. Das
Gehäuse selbst darf nie von einem direkten bzw. unter Hochdruck stehenden Wasserstrahl getroffen werden.
Bitte reinigen Sie alle Teile der Maschine mit neutralen Pflegemitteln (keine Scheuer- oder Korrosionsmittel!).

Bild. 3-5 Bild. 3-6

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3.3 VERHALTEN BEI LÄNGEREM STILLSTAND

 Wenn das Gerät für längere Zeit stillstehen sollte, muß es sorgfältig gereinigt werden. Spülbehälter und Filter
waschen und trocknen. Während der Stillstandperiode die Tür offen lassen. Wasser und Strom abstellen.

4. VERHALTEN BEI BETRIEBSSTÖRUNG

 Bei Betriebsstörungen ist die Maschine sofort abzuschalten, Wasser und Strom abzustellen, und der
Kundendienst zu verständigen.

5. ZUGÄNGLICHKEIT

WICHTIG
NUR FÜR QUALIFIZIERTES PERSONAL

 In der oberen Schalttafel befinden sich wesentliche Bauelemente für die Steuerung der Maschine. Die Pumpe,
Heizstäbe, Dosiervorrichtung für Glanzspülmittel und Magnetventile, werden durch Entfernen der unteren
Blende zugänglich.

ACHTUNG: vor jedem Kundendienst ist die Machine vom Stromnetz zu trennen. (Bild. 5-1)

Bild. 5-1

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6. GERÄUSCH

Arbeitsplatzbezogener emissionsschalldruckpegel max 66 dB(A).

7. ENTSORGUNG VON ALTGERÄTEN

1. Wenn dieses Symbol eines durchgestrichenen Abfalleimers auf einem Produkt A.E.E. IT08020000000642
angebracht ist, unterliegt dieses Produkt der europäischen Richtlinie 2002/96/EC.
2. Alle Elektro- und Elektronik-Altgeräte müssen getrennt vom Hausmüll über dafür
staatlich vorgesehenen Stellen entsorgt werden.
3. Mit der ordnungsgemäßen Entsorgung des alten Geräts vermeiden Sie
Umweltschäden und eine Gefährdung der persönlichen Gesundheit.
4. Weitere informationen zur Entsorgung des alten Geräts erhalten Sie bei der
Stadtverwaltung, beim Entsorgungsamt oder in dem Geschäft, wo Sie das Produkt
erworben haben.

8. ALARMVORRICHTUNGEN

UNTERBRECHUNG DER Falls nach 5 Min. und 10 Sek. das Wasserniveau im Spültank noch nicht erreicht ist,
SPÜLTANKAUFFÜLLUNG schaltet das Wasserventil automatisch ab und die Led-Anzeige (C) beginnt mit einer
Frequenz von 0,5 Sekunden zu blinken. Um die Füllung wiederaufzunehmen und die
Alarmmeldung auszuschalten, die START-Taste (3) drücken, oder die Maschine aus-
und wieder einschalten (Taste 0-1).
N.B.: Die Ursache der Störung feststellen und beheben, bevor man die Maschine wieder
in Betrieb setzt.
WASSERERHITZUNG IM BOILER Falls die Wassertemperatur im Boiler nicht erreicht wird, wird die Maschine seinen
Spülgang maximum 8 Sekunden lang fortsetzen. Danach folgen die Pause und die
Nachspülung. Die Led-Anzeige (C) beginnt mit einer Frequenz von 0,3 Sekunden zu
blinken und dauert an auch wenn der Verlauf beendet ist. Um die Alarmmeldung
auszuschalten, die Maschine aus- und wieder einschalten (Taste 0-1).
N.B.: Die Ursache der Störung feststellen und beheben, bevor man die Maschine wieder
in Betrieb setzt.
ÖFFEN DER TÜRE Falls die Türe während dem Spülen geöffnet wird, unterbricht sich der Spülverlauf sowie
jegliche Füllvorgänge, nur die Heizung bleibt eingeschaltet, und die Led-Anzeige (C)
beginnt mit einer Frequenz von 0,5 Sekunden zu blinken. Beim Schliessen der Türe setzt
die Maschine den Spülverlauf fort von wo dieser unterbrochen wurde, die Led-Anzeige
(C) bleibt fest leuchtend.
N.B.: Bei Alarmmeldung mit geschlossener Türe, die richtige Position und Arbeitsweise
des Mikroschalters der Türe prüfen.

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9. STÖRUNGEN – URSACHEN – ABHILFE

STÖRUNGEN URSACHEN ABHILFE

1) Grüne Kontrollampe leuchtet  Hauptschalter nicht eingeschaltet.  Hauptschalter einschalten.

nicht auf.  Hauptschalter oder Sicherungen  Den Techniker rufen.
durchgebrannt.
 Kontrollampe kaputt.  Den Techniker rufen.
 Taste ON/OFF kaputt.  Den Techniker rufen.

2) Der Tank füllt sich nicht.  Sperre für Wasserzulauf  Sperre öffnen.
geschlossen.
 Uberlaufrohr falscheingesetzt  Überlaufrohr richtig im Ablauf
oder nicht im richtigen Sitz. einsetzen.
 Elektroventil des Zulaufs  Filter des Elektroventils
verstopft. reinigen.
 Elektroventil des Zulaufs mit  Den Techniker rufen.
unterbrochener Spule.
 Filter des Abflußrohrs verstopft.  Gummifilter reinigen.
 Die elektronische Schaltplatine ist  Den Techniker rufen.
defekt.

3) Zulauf stoppt nicht bei  Elektroventil mit kaputten  Den Techniker rufen.
erreichtem Niveau. Membranen oder verschmutzt
(dieser Fehler macht sich
bemerkbar, da die Maschine
weiter Wasser aufladet, obwohl
der Haupschalter ausgeschalten
ist).

4) Unzureichende Reinigung.  Wirkungsarmes Reinigungsmittel.  Reinigungsmittel wechseln.

 Falsche Dosierung.  Dosierung erhöhen
 Ungeeignetes Reinigungsmittel.  Reinigungsmittel wechseln.
 Ansaugfilter verschmutzt.  Filter reinigen.
 Waschpumpe blockiert (bei  Den Techniker rufen.
Dreiphasenmaschinen Drehung in
Gegenrichtung).
 Zu viel Schaum im Tank.  Weniger Reinigungsmittel /
Glanzspülmittel verwenden.
 Schleches Gleiten der  Die Wascharme und Lager
Wascharme. gründlich säubern - Den
Techniker rufen.

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5) Unzureichende Nachspülung  Wasserdruck beim Nachspülen  Den Techniker rufen.
(zuerst überprüfen, ob Reinigung niedriger als vorgeschrieben
ausreichend ist, da eine schlechte (siehe Anweisungen). - Druck am
Reinigung die Spülqualität Eingang des Elektroventils
beeinflussen kann). messen.
 Verstopfte Düsen durch  Entkalkungszyklus durchführen.
Kalkablagerungen.
 Filter im Elektroventil verstopft.  Filter reinigen.
 Spül im Nachspül-Elektroventil  Den Techniker rufen.
unterbrochen.
 Gummifilter verschmutzt.  Filter reinigen.
 Kalkreste im Boiler.  Den Techniker rufen.
 Schleches Gleiten der  Die Nachspülarme und Lager
Nachspülarme. gründlich säubern - Den
Techniker rufen.

6) Nachspültemperatur nicht  Wasserdruck beim Nachspülen  Einen Druckminderer

ausreichend. höher als vorgeschrieben (siehe installieren.
Anweisungen). - Druck am
Eingang des Elektroventils
messen.
 Heizelement kaputt oder mit  Den Techniker rufen
Kalkablagerungen bedeckt.
 Sicherheitsthermostat  Sicherheitsthermostat
angesprungen. ausschalten.

7) Reinigungstemperatur nicht  Sischerheitsthermostat  Thermostat wieder armieren.

ausreichend. angesprungen.
 Heizelement kaputt.  Den Techniker rufen.
 Heizwiderstand mit  Entkalkungszyklus durchführen.
Kalkablagerungen bedeckt.

8) Boiler-Kontrollampe leuchtet  Kontrollampe kaputt.  Den Techniker rufen

nicht auf.

9) Boiler-Kontrollampe erlöscht  Kontrollieren, ob « 6) Nachspül-

nicht. temperatur nicht ausreichend».

10) Kontrollampe der Wanne  Kontrollampe kaputt.  Den Techniker rufen

leuchtet nicht auf.

11) Kontrollampe der Wanne  Kontrollieren, ob « 7) Reinigungs-

erlöscht nicht. temperatur nicht ausreichend».

12) Keine Unterbrechung des  Microtürschalter kaputt.  Den Techniker rufen.

Betriebs bei offener Tür.  Microtürschalter außerhalb der  Den Techniker rufen.
Wirkung des Magnetfeldes.

N.B.: Bei weiteren durch das Aufleuchten der diversen Kontrollampen angezeigten Störungen siehe
Kapital « ALARMSIGNALE » in den “Betriebsanleitungen”.

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19
MULTI GROSSKUECHEN GmbH • Industriestraße, 22 • 27356 ROTENBURG
Telefon: 04261 94940 • Fax: 04261 5486
E-mail: [email protected] • www.multi-gastro.de