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Einbaubackofen

HBF133B.0

[de] Gebrauchs- und Montageanleitung

de Sicherheit

¡ im privaten Haushalt und in geschlossenen

Inhaltsverzeichnis Räumen des häuslichen Umfelds.
¡ bis zu einer Höhe von 4000 m über dem
Meeresspiegel.
GEBRAUCHSANLEITUNG
Verwenden Sie das Gerät nicht:
1 Sicherheit ............................................................. 2 ¡ mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer
2 Sachschäden vermeiden ..................................... 4 Fernbedienung.
3 Umweltschutz und Sparen .................................. 4 1.3 Einschränkung des Nutzerkreises
4 Kennenlernen ....................................................... 6 Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und darüber und von Personen mit reduzier-
5 Vor dem ersten Gebrauch ................................... 9
ten physischen, sensorischen oder mentalen
6 Grundlegende Bedienung ................................... 9 Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/
7 Schnellaufheizung ............................................... 9 oder Wissen benutzt werden, wenn sie beauf-
sichtigt oder bezüglich des sicheren Ge-
8 Zeitfunktionen .................................................... 10 brauchs des Geräts unterwiesen wurden und
9 Kindersicherung ................................................ 11 die daraus resultierenden Gefahren verstan-
den haben.
10 Reinigen und Pflegen ........................................ 11
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
11 Gestelle............................................................... 14 Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht
12 Gerätetür............................................................. 14 durch Kinder durchgeführt werden, es sei
denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden
13 Störungen beheben ........................................... 17 beaufsichtigt.
14 Transportieren und Entsorgen.......................... 18 Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der
Anschlussleitung fernhalten.
15 Kundendienst ..................................................... 19
16 So gelingt's......................................................... 19
1.4 Sicherer Gebrauch
Zubehör immer richtig herum in den Garraum
17 MONTAGEANWEISUNG..................................... 31 schieben.
WARNUNG ‒ Brandgefahr!
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstän-
1 Sicherheit de können sich entzünden.
▶ Nie brennbare Gegenstände im Garraum
Beachten Sie die nachfolgenden Sicherheits-
aufbewahren.
hinweise.
▶ Wenn Rauch abgegeben wird, ist das Ge-
1.1 Allgemeine Hinweise rät abzuschalten oder der Stecker zu zie-
¡ Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig. hen und die Tür geschlossen zu halten, um
¡ Bewahren Sie die Anleitung sowie die Pro- eventuell auftretende Flammen zu ersti-
duktinformationen für einen späteren Ge- cken.
brauch oder Nachbesitzer auf. Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können
¡ Schließen Sie das Gerät bei einem Trans- sich entzünden.
portschaden nicht an. ▶ Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen
aus dem Garraum, von den Heizelementen
1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch und vom Zubehör entfernen.
Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luft-
Spezielle Montageanleitung beachten. zug. Backpapier kann die Heizelemente be-
Nur konzessioniertes Fachpersonal darf Gerä- rühren und sich entzünden.
te ohne Stecker anschließen. Bei Schäden ▶ Nie Backpapier beim Vorheizen und wäh-
durch falschen Anschluss besteht kein An- rend des Garens unbefestigt auf das Zube-
spruch auf Garantie. hör legen.
Verwenden Sie das Gerät nur: ▶ Backpapier immer passend zuschneiden
¡ um Speisen und Getränke zuzubereiten. und mit einem Geschirr oder einer Back-
form beschweren.

2
 Sicherheit de

WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr! WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!

Während des Gebrauchs werden das Gerät Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
und seine berührbaren Teile heiß. ▶ Nur dafür geschultes Fachpersonal darf Re-
▶ Vorsicht ist geboten, um das Berühren von paraturen am Gerät durchführen.
Heizelementen zu vermeiden. ▶ Nur Original-Ersatzteile dürfen zur Repara-
▶ Junge Kinder, jünger als 8 Jahre, müssen tur des Geräts verwendet werden.
ferngehalten werden. ▶ Wenn die Netzanschlussleitung dieses Ge-
Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. räts beschädigt wird, muss sie durch den
▶ Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit Hersteller oder seinen Kundendienst oder
Topflappen aus dem Garraum nehmen. eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt wer-
Alkoholdämpfe können sich im heißen Gar- den, um Gefährdungen zu vermeiden.
raum entzünden. Eine beschädigte Isolierung der Netzan-
▶ Nur kleine Mengen hochprozentiger Geträn- schlussleitung ist gefährlich.
ke in Speisen verwenden. ▶ Nie die Netzanschlussleitung mit heißen
▶ Gerätetür vorsichtig öffnen. Geräteteilen oder Wärmequellen in Kontakt
bringen.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr! ▶ Nie die Netzanschlussleitung mit scharfen
Die zugänglichen Teile werden im Betrieb Spitzen oder Kanten in Kontakt bringen.
heiß. ▶ Nie die Netzanschlussleitung knicken, quet-
▶ Nie die heißen Teile berühren. schen oder verändern.
▶ Kinder fernhalten. Eindringende Feuchtigkeit kann einen Strom-
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf schlag verursachen.
entweichen. Dampf ist je nach Temperatur ▶ Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreini-
nicht sichtbar. ger verwenden, um das Gerät zu reinigen.
▶ Gerätetür vorsichtig öffnen. Ein beschädigtes Gerät oder eine beschädig-
▶ Kinder fernhalten. te Netzanschlussleitung ist gefährlich.
Durch Wasser im heißen Garraum kann hei- ▶ Nie ein beschädigtes Gerät betreiben.
ßer Wasserdampf entstehen. ▶ Nie ein Gerät mit gerissener oder gebro-
▶ Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. chener Oberfläche betreiben.
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr! ▶ Nie an der Netzanschlussleitung ziehen,
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann zersprin- um das Gerät vom Stromnetz zu trennen.
gen. Immer am Netzstecker der Netzanschluss-
▶ Keine scharfen abrasiven Reiniger oder leitung ziehen.
scharfen Metallschaber für die Reinigung ▶ Wenn das Gerät oder die Netzanschlusslei-
des Glases der Backofentür benutzen, da tung beschädigt ist, sofort den Netzstecker
sie die Oberfläche zerkratzen können. der Netzanschlussleitung ziehen oder die
Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich Sicherung im Sicherungskasten ausschal-
beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie ten.
können sich klemmen. ▶ Den Kundendienst rufen. → Seite 19
▶ Nicht in den Bereich der Scharniere grei- WARNUNG ‒ Erstickungsgefahr!
fen. Kinder können sich Verpackungsmaterial über
den Kopf ziehen oder sich darin einwickeln
und ersticken.
▶ Verpackungsmaterial von Kindern fernhal-
ten.
▶ Kinder nicht mit Verpackungsmaterial spie-
len lassen.
Kinder können Kleinteile einatmen oder ver-
schlucken und dadurch ersticken.
▶ Kleinteile von Kindern fernhalten.
▶ Kinder nicht mit Kleinteilen spielen lassen.

3
de Sachschäden vermeiden

1.5 Halogenlampe WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!

WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr! Beim Auswechseln der Lampe stehen die
Garraumlampen werden sehr heiß. Auch eini- Kontakte der Lampenfassung unter Span-
ge Zeit nach dem Ausschalten besteht noch nung.
Verbrennungsgefahr. ▶ Vor dem Auswechseln der Lampe sicher-
▶ Glasabdeckung nicht berühren. stellen, dass das Gerät abgeschaltet ist,
▶ Beim Reinigen Hautkontakt vermeiden. um einen möglichen elektrischen Schlag zu
vermeiden.
▶ Zusätzlich Netzstecker ziehen oder Siche-
rung im Sicherungskasten ausschalten.

2 Sachschäden vermeiden
2.1 Generell Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken,
die nicht mehr entfernt werden können.
ACHTUNG! ▶ Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
Gegenstände auf dem Garraumboden bei über 50 °C zu üppig belegen.
verursachen einen Wärmestau. Die Back- und Bratzei- ▶ Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwen-
ten stimmen nicht mehr und das Email wird beschä- den.
digt. Backofenreiniger im warmen Garraum beschädigt das
▶ Auf den Garraumboden weder Zubehör, noch Back- Email.
papier oder Folie, egal welcher Art, legen. ▶ Nie Backofenreiniger im warmen Garraum verwen-
▶ Geschirr nur auf den Garraumboden stellen, wenn den.
eine Temperatur unter 50 °C eingestellt ist. ▶ Vor dem nächsten Aufheizen Rückstände aus dem
Wenn sich Wasser im heißen Garraum befindet, ent- Garraum und von der Gerätetür vollständig entfer-
steht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel nen.
können Schäden entstehen. Wenn die Dichtung stark verschmutzt ist, schließt die
▶ Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzen-
▶ Nie Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden den Möbelfronten können beschädigt werden.
stellen. ▶ Dichtung immer sauber halten.
Feuchtigkeit über längere Zeit im Garraum führt zu Kor- ▶ Nie das Gerät mit beschädigter Dichtung oder ohne
rosion. Dichtung betreiben.
▶ Nach dem Benutzen den Garraum trocknen lassen. Durch Benutzung der Gerätetür als Sitz- oder Ablageflä-
▶ Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im ge- che kann die Gerätetür beschädigt werden.
schlossenen Garraum aufbewahren. ▶ Nicht auf die Gerätetür stellen, setzen, daran hän-
▶ Keine Speisen im Garraum lagern. gen oder abstützen.
Das Auskühlen mit offener Gerätetür beschädigt mit ▶ Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür ab-
der Zeit benachbarte Möbelfronten. stellen.
▶ Nach einem Betrieb mit hohen Temperaturen den
Garraum nur geschlossen auskühlen lassen.
▶ Nichts in die Gerätetür einklemmen.
▶ Nur nach einem Betrieb mit viel Feuchtigkeit den
Garraum geöffnet trocknen lassen.

3 Umweltschutz und Sparen

3.1 Verpackung entsorgen 3.2 Energie sparen
Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und Wenn Sie diese Hinweise beachten, verbraucht Ihr Ge-
wiederverwertbar. rät weniger Strom.
▶ Die einzelnen Bestandteile getrennt nach Sorten ent- Das Gerät nur vorheizen, wenn das Rezept oder die
sorgen. Einstellempfehlungen das vorgeben.
¡ Wenn Sie das Gerät nicht vorheizen, sparen Sie bis
zu 20% Energie.
Dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen
verwenden.
¡ Diese Backformen nehmen die Hitze besonders gut
auf.

4
 Umweltschutz und Sparen de

Die Gerätetür im Betrieb möglichst selten öffnen.

¡ Die Temperatur im Garraum bleibt erhalten und das
Gerät muss nicht nachheizen.
Mehrere Speisen direkt hintereinander oder parallel
backen.
¡ Der Garraum ist nach dem ersten Backen erwärmt.
Dadurch verkürzt sich die Backzeit für die nachfol-
genden Kuchen.
Bei längeren Garzeiten das Gerät 10 Minuten vor En-
de der Garzeit ausschalten.
¡ Die Restwärme reicht, um das Gericht fertig zu ga-
ren.
Nicht genutztes Zubehör aus dem Garraum entfernen.
¡ Überflüssige Zubehörteile müssen nicht erhitzt wer-
den.
Tiefgefrorene Speisen vor der Zubereitung auftauen
lassen.
¡ Die Energie zum Auftauen der Speisen wird ge-
spart.
Hinweis:
Das Gerät benötigt:
¡ im Betrieb mit eingeschaltetem Display max. 1 W
¡ im Betrieb mit ausgeschaltetem Display max 0,5 W

5
de Kennenlernen

4 Kennenlernen
4.1 Bedienfelder 1 Tasten und Display
Die Tasten sind berührungsempfindliche Flä-
Über das Bedienfeld stellen Sie alle Funktionen Ihres chen. Um eine Funktion zu wählen, nur leicht
Geräts ein und erhalten Informationen zum Betriebszu- auf das entsprechende Feld drücken.
stand. Das Display zeigt Symbole aktiver Funktionen
Bedienelemente und die Zeitfunktionen.
Über die Bedienelemente stellen Sie alle Funktionen Ih- → "Tasten und Display", Seite 6
res Geräts ein und erhalten Informationen zum Be- 2 Funktionswähler
triebszustand. Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heiz-
Je nach Gerätetyp können Einzelheiten im Bild abwei- arten und weitere Funktionen ein.
chen, z. B. Farbe und Form. Den Funktionswähler können Sie aus der Null-
stellung heraus nach rechts und links drehen.
Je nach Gerätetyp ist der Funktionswähler ver-
senkbar. Zum Einrasten oder Ausrasten in der
2 3 Nullstellung auf den Funktionswähler drücken.
→ "Heizarten und Funktionen", Seite 6
3 Temperaturwähler
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Tem-
peratur zur Heizart ein und wählen Einstellun-
gen für weitere Funktionen.
Den Temperaturwähler können Sie aus der
Nullstellung heraus nur nach rechts drehen bis
zum Anschlag, nicht darüber hinaus.
Je nach Gerätetyp ist der Temperaturwähler
versenkbar. Zum Einrasten oder Ausrasten in
1 der Nullstellung auf den Temperaturwähler
drücken.
→ "Temperatur und Einstellstufen", Seite 7

Tasten und Display

Mit den Tasten können Sie verschiedene Funktionen Ihres Geräts einstellen. Im Display sehen Sie die Einstellungen.
Wenn eine Funktion aktiv ist, leuchtet das entsprechende Symbol im Display. ​⁠ leuchtet nur, wenn Sie die Uhrzeit än-
dern.

Symbol Funktion Verwendung

Kindersicherung Kindersicherung aktivieren oder deaktivieren.
Zeitfunktionen Uhrzeit ​⁠, Wecker ​⁠, Dauer ​⁠ und Ende ​⁠ wählen.
Um die einzelnen Zeitfunktionen zu wählen, mehrfach ​⁠ drücken.
​⁠ Minus Einstellwerte verringern.
​⁠ Plus Einstellwerte erhöhen.

Heizarten und Funktionen

Damit Sie immer die passende Heizart für Ihre Speise finden, erklären wir Ihnen die Unterschiede und Anwendungs-
bereiche.

Symbol Heizart Verwendung und Funktionsweise

3D Heißluft Auf einer oder mehreren Ebenen backen oder braten.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmä-
ßig im Garraum.
Heißluft Sanft Ausgewählte Speisen ohne Vorheizen auf einer Ebene schonend garen.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rückwand gleichmä-
ßig im Garraum. Das Gargut wird phasenweise mit Restwärme zubereitet.
Wählen Sie eine Temperatur zwischen 120 °C und 230 °C.
Während des Garens die Gerätetür geschlossen halten.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im Umluftmodus und
der Energie-Effizienzklasse verwendet.

6
 Kennenlernen de

Symbol Heizart Verwendung und Funktionsweise

Grill, große Fläche Flaches Grillgut grillen wie Steaks, Würstchen oder Toast. Speisen gratinieren.
Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Umluftgrillen Geflügel, ganze Fische oder größere Fleischstücke braten.
Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus.
Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Ober/Unterhitze Auf einer Ebene traditionell backen oder braten. Diese Art der Erwärmung ist be-
sonders für Kuchen mit saftigem Belag geeignet.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im konventionellen Mo-
dus verwendet.

Weitere Funktionen
Hier finden Sie eine Übersicht über weitere Funktionen Ihres Geräts.

Symbol Funktion Verwendung

Schnelle Heizung Den Garraum ohne Zubehör schnell vorheizen.
→ "Schnellaufheizung", Seite 9
Backofenlampe Den Garraum ohne Heizung beleuchten.
→ "Beleuchtung", Seite 8

Temperatur und Einstellstufen

Zu den Heizarten und Funktionen gibt es verschiedene Einstellungen.
Hinweis: Bei Temperatureinstellungen über 250 °C senkt das Gerät die Temperatur nach ca. 10 Minuten auf ca.
240 °C ab. Wenn Ihr Gerät die Heizart Ober-/Unterhitze oder Unterhitze hat, erfolgt die Temperaturabsenkung dort
nicht.

Symbol Funktion Verwendung

​⁠ Nullstellung Das Gerät heizt nicht.
50 - 275 Temperaturbereich Die Temperatur in °C im Garraum einstellen.
1, 2, 3 Grillstufen Die Grillstufen je nach Gerätetyp für den Grill, für die große Fläche und den Grill
oder oder für die kleine Fläche einstellen.
I, II, III 1 = schwach
2= mittel
3 = stark

Aufheizanzeige Sie können die Gestelle aushängen, z. B. zum Reini-

Das Gerät zeigt Ihnen an, wenn es heizt. gen.
Wenn das Gerät heizt, leuchtet im Display ​⁠. In den → "Gestelle", Seite 14
Heizpausen erlischt das Symbol.
Wenn Sie vorheizen, ist der optimale Zeitpunkt zum
Einschieben Ihrer Speise erreicht, sobald das Symbol
das erste Mal erlischt.
Hinweis: Durch thermische Trägheit kann sich die an-
gezeigte Temperatur von der tatsächlichen Temperatur
im Garraum etwas unterscheiden.

4.2 Garraum
Funktionen im Garraum erleichtern den Betrieb Ihres
Geräts.
Gestelle
In die Gestelle im Garraum können Sie Zubehör in un-
terschiedliche Höhen einschieben. Selbstreinigende Flächen
Der Garraum hat 5 Einschubhöhen. Die Einschubhö- Die Rückwand im Garraum ist selbstreinigend. Die
hen werden von unten nach oben gezählt. selbstreinigenden Flächen sind mit einer porösen, mat-
ten Keramik beschichtet und haben eine raue Oberflä-
che. Wenn das Gerät in Betrieb ist, nehmen die
selbstreinigenden Flächen Fettspritzer vom Braten oder
Grillen auf und bauen diese ab.

7
de Kennenlernen

Wenn sich die selbstreinigenden Flächen während des Kühlgebläse

Betriebs nicht mehr ausreichend reinigen, heizen Sie Das Kühlgebläse schaltet sich je nach Gerätetempera-
den Garraum gezielt auf. tur ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür.
→ "Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen", ACHTUNG!
Seite 13 Nicht die Lüftungsschlitze über der Gerätetür abde-
Beleuchtung cken. Das Gerät überhitzt.
▶ Die Lüftungsschlitze frei halten.
Die Backofenlampe leuchtet den Garraum aus.
Bei den meisten Heizarten und Funktionen ist die Be- Damit nach dem Betrieb das Gerät schneller abkühlt,
leuchtung während des Betriebs an. Wenn Sie den Be- läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit nach.
trieb mit dem Funktionswähler beenden, schaltet sich
die Beleuchtung aus. Kondenswasser
Mit der Stellung Backofenlampe am Funktionswähler Beim Garen kann im Garraum und an der Gerätetür
können Sie die Beleuchtung ohne Heizung einschal- Kondenswasser auftreten. Kondenswasser ist normal
ten.. und beeinträchtigt nicht die Funktion des Geräts. Nach
dem Garen das Kondenswasser abwischen.
Gerätetür
Wenn Sie die Gerätetür im laufenden Betrieb öffnen,
läuft der Betrieb weiter.

4.3 Zubehör
Verwenden Sie Originalzubehör. Es ist auf Ihr Gerät ab- Je nach Gerätetyp kann das mitgelieferte Zubehör un-
gestimmt. terschiedlich sein.
Hinweis: Das Zubehör kann sich durch Hitze verfor-
men. Die Verformung hat keinen Einfluss auf die Funkti-
on. Wenn das Zubehör abkühlt, verschwindet die Ver-
formung.

Zubehör Gebrauch
Rost ¡ Backformen
¡ Auflaufformen
¡ Geschirr
¡ Fleisch, z. B. Braten oder Grillstücke
¡ Tiefkühlgerichte
Universalpfanne ¡ Saftige Kuchen
¡ Plätzchen
¡ Brot
¡ Große Braten
¡ Tiefkühlgerichte
¡ Abtropfende Flüssigkeiten auffangen, z. B.
Fett beim Grillen auf dem Rost.

Zubehör verwenden 2. Das Zubehör vollständig einschieben, sodass das

Das Zubehör richtig herum in den Garraum schieben. Zubehör die Gerätetür nicht berührt.
Nur so können Sie das Zubehör ohne Kippen etwa bis Hinweis: Zubehör, das Sie während des Betriebs nicht
zur Hälfte herausziehen. benötigen, aus dem Garraum nehmen.
1. Das Zubehör zwischen die beiden Führungsstäbe
Weiteres Zubehör
einer Einschubhöhe schieben.
Weiteres Zubehör können Sie beim Kundendienst, im
Rost Den Rost mit der offenen Seite zur Fachhandel oder im Internet kaufen.
Gerätetür und der Krümmung ​⁠ nach Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie
unten einschieben. im Internet oder in unseren Prospekten:
www.bosch-home.com
Blech Das Blech mit der Abschrägung zur
Zubehör ist gerätespezifisch. Geben Sie beim Kauf im-
z. B. Uni- Gerätetür einschieben.
mer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Geräts an.
versalpfan-
Welches Zubehör für Ihr Gerät verfügbar ist, erfahren
ne oder
Sie im Online-Shop oder beim Kundendienst.
Backblech

8
 Vor dem ersten Gebrauch de

5 Vor dem ersten Gebrauch

Nehmen Sie die Einstellungen für die erste Inbetrieb- 3. Solange das Gerät heizt, den Raum lüften.
nahme vor. Reinigen Sie das Gerät und das Zubehör. 4. Die Heizart und die Temperatur einstellen.
→ "Grundlegende Bedienung", Seite 9
5.1 Erste Inbetriebnahme Heizart 3D-Heißluft ​⁠
Sie müssen für die erste Inbetriebnahme Einstellungen Temperatur Maximum
vornehmen, bevor Sie Ihr Gerät verwenden können. Dauer 1 Stunde
5. Das Gerät nach der angegebenen Dauer ausschal-
5.2 Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen
ten.
Reinigen Sie den Garraum und das Zubehör, bevor Sie 6. Warten, bis der Garraum abgekühlt ist.
zum ersten Mal mit dem Gerät Speisen zubereiten. 7. Die glatten Flächen mit Spüllauge und einem Spül-
1. Das Zubehör und die Verpackungsreste wie Styro- tuch reinigen.
porkügelchen aus dem Garraum nehmen. 8. Das Zubehör mit Spüllauge und einem Spültuch
2. Vor dem Aufheizen die glatten Flächen im Garraum oder einer weichen Bürste reinigen.
mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen.

6 Grundlegende Bedienung
6.1 Einschalten des Geräts 3. Wenn das Gericht fertig ist, das Gerät ausschalten.
Tipps
▶ Den Funktionswähler auf eine Stellung außerhalb
¡ Die geeignetste Heizart für Ihre Speise finden Sie in
der Nullstellung ​⁠ drehen.
der Beschreibung der Heizarten.
a Das Gerät ist eingeschaltet. ¡ Sie können am Gerät die Dauer und das Ende für
den Betrieb einstellen.
6.2 Gerät ausschalten → "Zeitfunktionen", Seite 10
▶ Den Funktionswähler auf die Nullstellung ​⁠ drehen. Heizart ändern
a Das Gerät ist ausgeschaltet. Sie können die Heizart jederzeit ändern.
▶ Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart
6.3 Heizarten und Temperatur einstellen.
1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen. Temperatur ändern
2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder die
Sie können die Temperatur jederzeit ändern.
Grillstufe einstellen.
a Nach wenigen Sekunden beginnt das Gerät zu hei- ▶ Mit dem Temperaturwähler die gewünschte Tempe-
zen. ratur einstellen.

7 Schnellaufheizung
Um Zeit zu sparen, können Sie mit der Schnellaufhei- 7.1 Schnellaufheizung einstellen
zung die Aufheizdauer verkürzen.
Verwenden Sie Schnellaufheizen nur bei eingestellten Um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erhalten, die
Temperaturen über 100 °C. Speise erst nach dem Schnellaufheizen in den Gar-
Nach dem Schnellaufheizen am besten folgende raum geben.
Heizarten verwenden: 1. Schnellaufheizen ​⁠ mit dem Funktionswähler ein-
¡ 3D-Heißluft ​⁠ stellen.
¡ Ober-/Unterhitze ​⁠ 2. Die gewünschte Temperatur mit dem Temperatur-
wähler einstellen.
a Nach einigen Sekunden startet das Schnellaufhei-
zen.
a Wenn das Schnellaufheizen endet, ertönt ein Signal
und die Aufheizanzeige erlischt.
3. Eine geeignete Heizart mit dem Funktionswähler ein-
stellen.
4. Die Speise in den Garraum geben.

9
de Zeitfunktionen

8 Zeitfunktionen
Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen, mit ▶ Die Weckerzeit mit der Taste​⁠ auf null zurückstel-
denen der Betrieb gesteuert werden kann. len.
a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die
8.1 Übersicht über die Zeitfunktionen Änderung und ​⁠ erlischt.
Mit der Taste ​⁠ die verschiedenen Zeitfunktionen wäh-
len.
8.3 Dauer einstellen
Die Dauer für den Betrieb kann bis 23 Stunden und 59
Zeitfunktion Verwendung Minuten eingestellt werden.
Wecker ​⁠ Der Wecker kann unabhängig vom Voraussetzung: Eine Heizart und eine Temperatur
Betrieb eingestellt werden. Er beein- oder Stufe sind eingestellt.
flusst das Gerät nicht. 1. ​⁠ so oft drücken, bis im Display ​⁠ markiert ist.
Dauer ​⁠ Wenn für den Betrieb eine Dauer ein- 2. Mit der Taste ​⁠ oder ​⁠ die Dauer einstellen.
gestellt wurde, hört das Gerät nach
Ablauf der Dauer automatisch auf zu Zusatzpro- Empfohlener Wert
heizen. gramm
Ende ​⁠ Zur Dauer kann eine Uhrzeit einge- ​⁠ 10 Minuten
stellt werden, zu der der Betrieb en- ​⁠ 30 Minuten
det. Das Gerät startet automatisch,
sodass der Betrieb zur gewünschten Bis zu einer Stunde lässt sich die Dauer in Minuten-
Uhrzeit endet. schritten einstellen, danach in 5-Minutenschritten.
Uhrzeit ​⁠ Uhrzeit einstellen. a Nach einigen Sekunden beginnt das Gerät zu hei-
zen und die Dauer läuft ab.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal
8.2 Wecker einstellen und im Display steht die Dauer auf null.
Der Wecker läuft unabhängig vom Betrieb. Der Wecker 3. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
kann bei eingeschaltetem und ausgeschaltetem Gerät ‒ Um das Signal vorzeitig zu beenden, auf eine be-
bis 23 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden. Der liebige Taste drücken.
Wecker hat ein eigenes Signal, sodass man hören ‒ Um erneut eine Dauer einzustellen, auf die
kann, ob der Wecker oder eine Dauer abgelaufen ist. Taste ​⁠ drücken.
‒ Wenn das Gericht fertig ist, das Gerät ausschal-
Hinweis: Der Wecker und eine Dauer können nicht
gleichzeitig laufen. Wenn bereits eine Dauer eingestellt ten.
ist, lässt sich der Wecker nicht einstellen. Dauer ändern
1. ​⁠ so oft drücken, bis im Display ​⁠ markiert ist. Die Dauer kann jederzeit geändert werden.
2. Die Weckerzeit mit der Taste ​⁠ oder ​⁠ einstellen. Voraussetzung: Im Display ist ​⁠ markiert.
Taste Empfohlener Wert ▶ Die Dauer mit der Taste ​⁠ oder ​⁠ ändern.
​⁠ 5 Minuten a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die
Änderung.
​⁠ 10 Minuten
Dauer abbrechen
Bis 10 Minuten lässt sich die Weckerzeit in Schritten Die Dauer kann jederzeit abgebrochen werden.
von 30 Sekunden einstellen. Danach werden die Voraussetzung: Im Display ist ​⁠ markiert.
Zeitschritte größer, je höher der Wert ist.
▶ Die Dauer mit der Taste ​⁠ auf null zurückstellen.
a Nach einigen Sekunden startet der Wecker und die
Weckerzeit läuft ab. a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die
a Wenn die Weckerzeit abgelaufen ist, ertönt ein Änderung und heizt ohne Dauer weiter.
Signal und im Display steht die Weckerzeit auf null.
3. Nach Ablauf der Weckerzeit: 8.4 Ende einstellen
‒ Um den Wecker auszuschalten, auf eine beliebi-
Die Uhrzeit, zu der die Dauer endet, kann bis zu 23
ge Taste drücken.
Stunden und 59 Minuten verschoben werden.
Wecker ändern Hinweise
Die Weckerzeit kann jederzeit geändert werden. ¡ Bei Heizarten mit Grillfunktion ist das Ende nicht ein-
Voraussetzung: Im Display ist ​⁠ markiert. stellbar.
¡ Um ein gutes Garergebnis zu erhalten, das Ende
▶ Die Weckerzeit mit der Taste ​⁠ oder ​⁠ ändern. nicht mehr verschieben, wenn der Betrieb bereits
a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die gestartet ist.
Änderung. ¡ Damit Lebensmittel nicht verderben, diese nicht zu
Wecker abbrechen lange im Garraum stehen lassen.
Die Weckerzeit kann jederzeit abgebrochen werden.
Voraussetzung: Im Display ist ​⁠ markiert.

10
 Kindersicherung de

Voraussetzungen Voraussetzung: Im Display ist ​⁠ markiert.

¡ Eine Heizart und eine Temperatur oder Stufe sind ▶ Das Ende mit der Taste ​⁠ oder ​⁠ verschieben.
eingestellt. a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die
¡ Eine Dauer ist eingestellt. Änderung.
1. ​⁠ so oft drücken, bis im Display ​⁠ markiert ist.
2. Die Taste ​⁠ oder ​⁠ drücken. Ende abbrechen
a Das Display zeigt das berechnete Ende an. Das eingestellte Ende kann jederzeit gelöscht werden.
3. Das Ende mit der Taste ​⁠ oder ​⁠ verschieben. Voraussetzung: Im Display ist ​⁠ markiert.
a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die ▶ Das Ende mit der Taste ​⁠ auf die aktuelle Uhrzeit
Einstellung und das Display zeigt das eingestellte plus eingestellter Dauer zurückstellen.
Ende. a Nach einigen Sekunden übernimmt das Gerät die
a Wenn die berechnete Startzeit erreicht ist, beginnt Änderung und beginnt zu heizen. Die Dauer läuft
das Gerät zu heizen und die Dauer läuft ab. ab.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal
und im Display steht die Dauer auf null. 8.5 Uhrzeit einstellen
4. Wenn die Dauer abgelaufen ist:
‒ Eine beliebige Taste drücken, um das Signal vor- Nach dem Anschluss des Geräts oder nach einem
zeitig zu beenden. Stromausfall blinkt im Display die Uhrzeit. Die Uhrzeit
‒ Um erneut eine Dauer einzustellen, die Taste ​⁠ startet bei "12:00" Uhr. Die aktuelle Uhrzeit einstellen.
drücken. Voraussetzung: Der Funktionswähler muss auf der
‒ Wenn das Gericht fertig ist, das Gerät ausschal- Nullstellung ​⁠ sein.
ten. 1. Die Uhrzeit mit ​⁠ oder ​⁠ einstellen.
Endezeit ändern 2. ​⁠ drücken.
a Das Display zeigt die eingestellte Uhrzeit.
Um ein gutes Garergebnis zu erhalten, kann das einge-
stellte Ende nur geändert werden, bis der Betrieb star-
tet und die Dauer abläuft.

9 Kindersicherung
Das Gerät sichern, damit Kinder es nicht versehentlich 9.1 Kindersicherung aktivieren und
einschalten oder Einstellungen ändern. deaktivieren
Hinweis: Nach einem Stromausfall ist die Kindersiche-
rung nicht mehr aktiv. Voraussetzung: Der Funktionswähler muss auf der
Nullstellung ​⁠ sein.
▶ Um die Kindersicherung zu aktivieren, die Taste ​⁠
gedrückt halten, bis im Display ​⁠ ​⁠ ​⁠ ​⁠ erscheint.
‒ Um die Kindersicherung zu deaktivieren, die
Taste ​⁠ gedrückt halten, bis im Display ​⁠ ​⁠ ​⁠ ​⁠ er-
lischt.

10 Reinigen und Pflegen

Damit Ihr Gerät lange funktionsfähig bleibt, reinigen ▶ Keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel ver-
und pflegen Sie es sorgfältig. wenden.
▶ Keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme
verwenden.
10.1 Reinigungsmittel ▶ Keine speziellen Reiniger verwenden, wenn das Ge-
Keine ungeeigneten Reinigungsmittel verwenden, damit rät noch warm ist.
die unterschiedlichen Oberflächen am Gerät nicht be- Backofenreiniger im warmen Garraum beschädigt das
schädigt werden. Email.
▶ Keinen Backofenreiniger im warmen Garraum ver-
WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!
wenden.
Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag ver- ▶ Vor dem nächsten Aufheizen die Rückstände aus
ursachen. dem Garraum und von der Gerätetür vollständig ent-
▶ Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreiniger ver- fernen.
wenden, um das Gerät zu reinigen. Neue Schwammtücher enthalten Rückstände von der
ACHTUNG! Produktion.
Ungeeignete Reinigungsmittel beschädigen die Ober- ▶ Neue Schwammtücher vor dem Gebrauch gründlich
flächen des Geräts. auswaschen.
▶ Keine aggressiven oder scheuernden Reinigungs-
mittel verwenden.

11
de Reinigen und Pflegen

Geeignete Reinigungsmittel
Für die verschiedenen Oberflächen am Gerät nur ge- Die Anleitung zum Reinigen des Geräts beachten.
eignete Reinigungsmittel verwenden. → "Reinigung des Geräts", Seite 13
Gerät

Oberfläche Geeignete Reinigungs- Hinweise

mittel
Edelstahl ¡ Heiße Spüllauge Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken von Edelstahlflächen sofort
¡ Spezielle Edelstahl- entfernen, um Korrosion zu vermeiden.
Pflegemittel für warme Edelstahl-Pflegemittel hauchdünn auftragen.
Oberflächen
Emaille, Kunst- ¡ Heiße Spüllauge Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
stoff, lackierte
oder siebgedruck-
te Oberflächen
z. B. Bedienfeld
Knöpfe ¡ Heiße Spüllauge Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrock-
nen.
Nicht abnehmen und nicht scheuern.

Gerätetür

Bereich Geeignete Reinigungs- Hinweise

mittel
Türscheiben ¡ Heiße Spüllauge Keinen Glasschaber und keine Edelstahlspirale verwenden.
Tipp: Zur gründlichen Reinigung die Türscheiben ausbauen.
→ "Gerätetür", Seite 14
Türblende ¡ Aus Edelstahl: Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Edelstahl-Reiniger Tipp: Zur gründlichen Reinigung die obere Türblende abnehmen.
¡ Aus Kunststoff: → "Gerätetür", Seite 14
Heiße Spüllauge
Türgriff ¡ Heiße Spüllauge Um hartnäckige Verschmutzungen zu vermeiden, Entkalkungsmittel
vom Türgriff sofort entfernen.
Türdichtung ¡ Heiße Spüllauge Nicht abnehmen und nicht scheuern.

Garraum

Bereich Geeignete Reinigungs- Hinweise

mittel
Emaillierte Ober- ¡ Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung einweichen und eine Bürste oder eine
flächen ¡ Essigwasser Edelstahlspirale verwenden.
¡ Backofenreiniger Um den Garraum nach der Reinigung zu trocknen, die Gerätetür ge-
öffnet lassen.
Hinweise
¡ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt, wodurch
geringe Farbunterschiede entstehen. Die Funktionsfähigkeit des
Geräts wird dadurch nicht beeinflusst.
¡ Die Kanten dünner Backbleche lassen sich nicht vollständig
emaillieren und können rau sein. Der Korrosionsschutz wird da-
durch nicht beeinträchtigt.
¡ Durch Lebensmittelrückstände entsteht weißer Belag auf den
Emailflächen. Der Belag ist gesundheitlich unbedenklich. Die
Funktionsfähigkeit des Geräts wird dadurch nicht beeinflusst. Den
Belag mit Zitronensäure entfernen.
Selbstreinigende - Anleitung zu selbstreinigenden Flächen beachten.
Flächen → "Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen", Seite 13
Glasabdeckung ¡ Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung Backofenreiniger verwenden.
an der Backofen-
lampe

12
 Reinigen und Pflegen de

Bereich Geeignete Reinigungs- Hinweise

mittel
Gestelle ¡ Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung einweichen und eine Bürste oder eine
Edelstahlspirale verwenden.
Tipp: Zum Reinigen die Gestelle aushängen.
→ "Gestelle", Seite 14
Zubehör ¡ Heiße Spüllauge Bei starker Verschmutzung einweichen und eine Bürste oder eine
¡ Backofenreiniger Edelstahlspirale verwenden.
Emailliertes Zubehör ist spülmaschinengeeignet.

10.2 Reinigung des Geräts 1. Zubehör und Geschirr aus dem Garraum nehmen.
2. Die Gestelle aushängen und aus dem Garraum neh-
Um Schäden am Gerät zu vermeiden, das Gerät nur men.
wie vorgegeben und mit geeigneten Reinigungsmitteln → "Gestelle", Seite 14
reinigen. 3. Grobe Verschmutzungen mit Spüllauge und einem
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr! weichen Tuch entfernen:
Während des Gebrauchs werden das Gerät und seine – von den glatten Emailflächen
berührbaren Teile heiß. – von der Gerätetür innen
▶ Vorsicht ist geboten, um das Berühren von Heizele- – von der Glasabdeckung der Backofenlampe
menten zu vermeiden. So vermeiden Sie hartnäckige Flecken.
▶ Junge Kinder, jünger als 8 Jahre, müssen ferngehal- 4. Gegenstände aus dem Garraum nehmen. Der Gar-
ten werden. raum muss leer sein.
5. 3D-Heißluft mit dem Funktionswähler einstellen.
WARNUNG ‒ Brandgefahr! 6. Die Temperatur mit dem Temperaturwähler einstel-
Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich ent- len.
zünden. a Nach einigen Sekunden beginnt das Gerät zu hei-
▶ Vor dem Betrieb grobe Verschmutzungen aus dem zen.
Garraum, von den Heizelementen und vom Zubehör 7. Das Gerät nach 1 Stunde ausschalten.
entfernen. 8. Wenn das Gerät gut abgekühlt ist, den Garraum mit
einem feuchten Tuch auswischen.
Voraussetzung: Die Hinweise zu Reinigungsmitteln be- Hinweis: Auf den selbstreinigenden Flächen können
achten. sich rötliche Flecken bilden. Das ist keine Korrosion,
→ "Reinigungsmittel", Seite 11 sondern Reste von salzhaltigen Speisen. Nahrungs-
1. Das Gerät mit heißer Spüllauge und einem Spültuch mittelbestandteile wie Zucker und Eiweiß werden
reinigen. von der Oberflächenbeschichtung nicht abgebaut
‒ Bei einigen Oberflächen können Sie alternative und können an der Oberfläche festkleben. Diese
Reinigungsmittel verwenden. Flecken sind nicht gesundheitsgefährdend und
→ "Geeignete Reinigungsmittel", Seite 12 schränken die Reinigungsfähigkeit der selbstreini-
2. Mit einem weichen Tuch trocknen. genden Flächen nicht ein.
9. Die Gestelle einhängen.
10.3 Selbstreinigende Flächen im Garraum → "Gestelle", Seite 14
reinigen
Die Rückwand im Garraum ist selbstreinigend. Die
10.4 Edelstahlflächen reinigen
selbstreinigenden Flächen sind mit einer porösen, mat- 1. Die Informationen zu den Reinigungsmitteln beach-
ten Keramik beschichtet und haben eine raue Oberflä- ten.
che. Wenn das Gerät in Betrieb ist, nehmen die 2. Mit einem Schwammtuch und heißer Spüllauge in
selbstreinigenden Flächen Fettspritzer vom Braten oder Schliffrichtung reinigen.
Grillen auf und bauen diese ab. Wenn sich die 3. Mit einem weichen Tuch nachtrocknen.
selbstreinigenden Flächen während des Betriebs nicht 4. Edelstahl-Pflegemittel mit einem weichen Tuch
mehr ausreichend reinigen, den Garraum gezielt aufhei- hauchdünn auftragen.
zen. Tipp: Edelstahl-Pflegemittel erhalten Sie beim Kunden-
ACHTUNG! dienst oder im Online-shop.
Wenn die selbstreinigenden Flächen nicht regelmäßig
gereinigt werden, können Schäden an den Flächen ent-
stehen.
▶ Wenn auf den selbstreinigenden Flächen dunkle Fle-
cken sichtbar sind, den Garraum aufheizen.
▶ Keinen Backofenreiniger oder scheuernde Reini-
gungshilfen verwenden. Wenn versehentlich Back-
ofenreiniger auf die selbstreinigenden Flächen
kommt, sofort mit Wasser und einem Schwammtuch
abtupfen. Nicht reiben.

13
de Gestelle

11 Gestelle
Um die Gestelle und den Garraum gründlich zu reini- 11.2 Gestelle einhängen
gen, können Sie die Gestelle abnehmen.
1. Das Gestell zuerst in die hintere Buchse stecken,
leicht nach hinten drücken
11.1 Aushängen der Gestelle
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Die Gestelle können sehr heiß sein.
▶ Nie die Gestelle berühren, wenn diese heiß sind.
▶ Das Gerät abkühlen lassen.
▶ Die Kinder im sicheren Abstand fernhalten.
1. Das Gestell vorne nach oben heben und aushän-
gen.

2. und in die vordere Buchse stecken.

2. Danach das ganze Gestell nach vorne drücken und

abnehmen.

Die Gestelle passen rechts und links. Die Einschub-

höhen 1 und 2 befinden sich unten, die Einschubhö-
hen 3, 4 und 5 oben.

12 Gerätetür
Normalerweise genügt es, wenn Sie die Außenseite der 1. Die Scharniere der Backofentür haben je einen
Gerätetür reinigen. Wenn die Gerätetür außen und in- Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind,
nen stark verschmutzt ist, können Sie die Gerätetür ent- ist die Backofentür gesichert.
fernen und reinigen.

12.1 Türscharniere
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie mit
großer Kraft zuschnappen.
▶ Wenn Sie die Gerätetür öffnen, sicherstellen, dass
die Sperrhebel vollständig geschlossen oder voll-
ständig geöffnet sind.

Sie kann nicht ausgehängt werden.

14
 Gerätetür de

2. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Back- Die Komponenten in der Gerätetür können scharfkantig
ofentür aufgeklappt sind, sind die Scharniere gesi- sein.
chert. ▶ Handschuhe benutzen.
1. Die Backofentür aushängen.
→ "Gerätetür abnehmen", Seite 15
2. Mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.
3. Zum Ausbauen der oberen Abdeckung der Back-
ofentür links und rechts mit den Fingern die Lasche
eindrücken. Die Abdeckung herausziehen und ent-
fernen.

Die Scharniere können nicht zuschnappen.

12.2 Gerätetür abnehmen

1. Die Backofentür vollständig öffnen.
2. Den Sperrhebel am linken und am rechten Schar-
nier aufklappen.
4. Die oberste Scheibe anheben und herausziehen.

3. Die Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden

Händen links und rechts anfassen. Noch etwas wei-
ter schließen und herausziehen. 5. Die Scheibe anheben und herausziehen.

12.3 Türscheiben ausbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben
der Backofentür ausbauen.
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann zerspringen.
▶ Keine scharfen abrasiven Reiniger oder scharfen
Metallschaber für die Reinigung des Glases der
Backofentür benutzen, da sie die Oberfläche zer-
kratzen können.

15
de Gerätetür

12.4 Türscheiben einbauen 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten,

dass beide Scharniere in Öffnungsrichtung einge-
Beim Einbauen sicherstellen, dass links unten der führt werden.
Schriftzug “Right above“ nicht auf dem Kopf steht.
1. Die Scheibe schräg nach hinten einschieben.

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten ein-

rasten.
2. Die Oberste Scheibe an den beiden Halterungen
festhalten und schräg nach hinten einschieben.

3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen.

Die Scheibe in die beiden Öffnungen an der Unter-

seite einführen. Die glatte Fläche der Scheibe muss
außen sein.
3. Die Abdeckung oben an der Backofentür aufsetzen
und andrücken.
Die Laschen müssen auf beiden Seiten einrasten.
4. Backofentür einhängen.
→ "Gerätetür einhängen", Seite 16
Hinweis: Den Backofen erst benutzen, wenn die Schei-
ben ordnungsgemäß eingebaut sind.

12.5 Gerätetür einhängen

4. Gerätetür schließen.
Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder
einhängen.
12.6 Zusätzliche Türsicherheit
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Die Backofentür kann unabsichtlich herausfallen oder Es gibt zusätzliche Schutzeinrichtungen, die den Kon-
ein Scharnier plötzlich zuschnappen. takt mit den Backofentüren verhindern. Wenn sich Kin-
▶ In diesem Fall nicht am Scharnier festhalten. Den der in Backofennähe aufhalten, die Schutzeinrichtun-
Kundendienst anrufen. gen anbringen. Sie können dieses Sonderzubehör
11023590 über den Kundendienst erwerben.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Bei längeren Garzeiten kann die Backofentür sehr heiß
werden.
▶ Kleine Kinder beaufsichtigen, wenn der Backofen in
Betrieb ist.

16
 Störungen beheben de

13 Störungen beheben
Kleinere Störungen an Ihrem Gerät können Sie selbst WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!
beheben. Nutzen Sie die Informationen zur Störungsbe-
hebung, bevor Sie den Kundendienst kontaktieren. So Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
▶ Nur dafür geschultes Fachpersonal darf Reparatu-
vermeiden Sie unnötige Kosten.
ren am Gerät durchführen.
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr! ▶ Nur Original-Ersatzteile dürfen zur Reparatur des
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Geräts verwendet werden.
▶ Nur geschultes Fachpersonal darf Reparaturen am ▶ Wenn die Netzanschlussleitung dieses Geräts be-
Gerät durchführen. schädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder
▶ Wenn das Gerät defekt ist, den Kundendienst rufen. seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte
Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu ver-
meiden.

13.1 Funktionsstörungen

Störung Ursache und Störungsbehebung

Gerät funktioniert Netzstecker der Netzanschlussleitung ist nicht eingesteckt.
nicht. ▶ Schließen Sie das Gerät am Stromnetz an.
Sicherung im Sicherungskasten hat ausgelöst.
▶ Prüfen Sie die Sicherung im Sicherungskasten.
Stromversorgung ist ausgefallen.
▶ Prüfen Sie, ob die Raumbeleuchtung oder andere Geräte im Raum funktionieren.
Gerät schaltet nach Nach Ablauf einer Dauer hört das Gerät auf zu heizen. Backofenlampe und Kühlgebläse
Ablauf einer Dauer schalten nicht aus. Bei den Heizarten mit Umluft läuft der Lüfter in der Garraumrückwand
nicht vollständig aus. weiter.
▶ Den Funktionswähler auf die Nullstellung drehen.
a Das Gerät ist ausgeschaltet.
a Die Backofenlampe und der Lüfter in der Rückwand sind ausgeschaltet.
a Das Kühlgebläse schaltet automatisch aus, sobald das Gerät abgekühlt ist.
Im Display blinkt die Stromversorgung ist ausgefallen.
Uhrzeit. ▶ Die Uhrzeit neu einstellen.
→ "Uhrzeit einstellen", Seite 11
Im Display leuchtet ​⁠ Kindersicherung ist aktiviert.
​⁠ ​⁠ ​⁠ und das Gerät ▶ Die Kindersicherung mit ​⁠ deaktivieren.
lässt sich nicht ein- → "Kindersicherung", Seite 11
stellen.
Im Display erscheint Störung in der Elektronik
eine Meldung mit ​⁠, 1. ​⁠ drücken.
z. B. ​⁠ ​⁠ ​⁠- ​⁠ ​⁠. ‒ Stellen Sie gegebenenfalls die Uhrzeit neu ein.
a Wenn die Störung einmalig war, erlischt die Fehlermeldung.
2. Wenn die Fehlermeldung wieder erscheint, den Kundendienst rufen. Die genaue Fehler-
meldung und die E-Nr. Ihres Geräts vollständig angeben.
→ "Kundendienst", Seite 19
Backofenlampe wechseln WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Wenn die Beleuchtung im Garraum ausgefallen ist,
wechseln Sie die Backofenlampe. Während des Gebrauchs werden das Gerät
Hinweis: Hitzebeständige 230 V Halogenlampen mit und seine berührbaren Teile heiß.
25 Watt erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fach- ▶ Vorsicht ist geboten, um das Berühren von Heiz-
handel. Verwenden Sie nur diese Lampen. Fassen Sie elementen zu vermeiden.
neue Halogenlampen nur mit einem sauberen, tro-
ckenen Tuch an. Dadurch verlängert sich die Lebens- ▶ Junge Kinder, jünger als 8 Jahre, müssen fernge-
dauer der Lampe. halten werden.

17
de Transportieren und Entsorgen

3. Die Halogenlampe ohne zu drehen herausziehen.

WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!
Beim Auswechseln der Lampe stehen die
Kontakte der Lampenfassung unter Span-
nung.
▶ Vor dem Auswechseln der Lampe sicherstellen,
dass das Gerät abgeschaltet ist, um einen mögli-
chen elektrischen Schlag zu vermeiden.
▶ Zusätzlich Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Voraussetzungen
¡ Das Gerät ist vom Stromnetz getrennt.
¡ Der Garraum ist abgekühlt.
4. Die neue Halogenlampe einsetzen und fest in die
¡ Neue Halogenlampe zum Austausch ist vorhanden.
Fassung drücken.
1. Um Schäden zu vermeiden, ein Geschirrtuch in den Auf die Stellung der Stifte achten.
Garraum legen. 5. Je nach Gerätetyp ist die Glasabdeckung mit einem
2. Die Glasabdeckung nach links herausdrehen. Dichtring ausgestattet. Den Dichtring aufsetzen.
6. Die Glasabdeckung einschrauben.
7. Das Geschirrtuch aus dem Garraum nehmen.
8. Das Gerät mit dem Stromnetz verbinden.

14 Transportieren und Entsorgen

Hier erfahren Sie, wie Sie Ihr Gerät für den Transport 14.2 Gerät transportieren
vorbereiten. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Altgeräte
entsorgen. Bewahren Sie die Originalverpackung des Geräts auf.
Transportieren Sie das Gerät nur in der Originalverpa-
ckung. Beachten Sie die Transportpfeile auf der Verpa-
14.1 Altgerät entsorgen ckung.
Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle 1. Alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit ei-
Rohstoffe wiederverwendet werden. nem Klebeband befestigen, das Sie spurlos entfer-
1. Den Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen. nen können.
2. Die Netzanschlussleitung durchtrennen. 2. Um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden,
3. Das Gerät umweltgerecht entsorgen. sämtliche Zubehörteile wie Backbleche mit einem
Informationen über aktuelle Entsorgungswege erhal- dünnen Pappkarton an den Kanten in die entspre-
ten Sie bei Ihrem Fachhändler sowie Ihrer Gemein- chenden Fächer schieben..
de- oder Stadtverwaltung. 3. Um ein Anstoßen an der Innenseite des Türglases
zu verhindern, einen Pappkarton oder ähnliches zwi-
Dieses Gerät ist entsprechend der schen Vorder- und Rückseite legen.
europäischen Richtlinie 2012/19/EU 4. Die Tür und, falls vorhanden, die obere Abdeckung
über Elektro- und Elektronikaltgeräte mit einem Klebeband an den Geräteseiten befesti-
(waste electrical and electronic equip- gen..
ment – WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für ei- Wenn die Originalverpackung nicht mehr
ne EU-weit gültige Rücknahme und vorhanden ist
Verwertung der Altgeräte vor. 1. Um einen ausreichenden Schutz vor etwaigen
Transportschäden zu gewährleisten, das Gerät in ei-
ne schützende Umverpackung packen.
2. Das Gerät in aufrechter Position transportieren.
3. Das Gerät nicht am Türgriff oder an den rückseiti-
gen Anschlüssen festhalten, da diese beschädigt
werden können.
4. Keine schweren Gegenstände auf das Gerät legen.

18
 Kundendienst de

15 Kundendienst
Funktionsrelevante Original-Ersatzteile gemäß der ent- Dieses Produkt enthält Lichtquellen der Energieeffizi-
sprechenden Ökodesign-Verordnung erhalten Sie bei enzklasse G.
unserem Kundendienst für die Dauer von mindestens
10 Jahren ab dem Inverkehrbringen Ihres Geräts inner- 15.1 Erzeugnisnummer (E-Nr.) und
halb des Europäischen Wirtschaftsraums.
Fertigungsnummer (FD)
Hinweis: Der Einsatz des Kundendiensts ist im Rah-
men der Herstellergarantiebedingungen kostenfrei. Die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnum-
mer (FD) finden Sie auf dem Typenschild des Geräts.
Detaillierte Informationen über die Garantiedauer und
Das Typenschild mit den Nummern finden Sie, wenn
die Garantiebedingungen in Ihrem Land erhalten Sie
Sie die Gerätetür öffnen.
bei unserem Kundendienst, Ihrem Händler oder auf un-
serer Webseite.
Wenn Sie den Kundendienst kontaktieren, benötigen
Sie die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungs-
nummer (FD) Ihres Geräts.
Die Kontaktdaten des Kundendiensts finden Sie im bei- Um Ihre Gerätedaten und die Kundendienst-Telefon-
liegenden Kundendienstverzeichnis oder auf unserer nummer schnell wiederzufinden, können Sie die Daten
Webseite. notieren.

16 So gelingt's
Für verschiedene Speisen finden Sie hier die passen- 16.2 Kondensatbildung
den Einstellungen sowie das beste Zubehör und Ge-
schirr. Die Empfehlungen sind optimal auf Ihr Gerät ab- Hier erfahren Sie, wie Kondensat entsteht, wie Sie
gestimmt. Schäden vermeiden und wie Sie Kondensatbildung ver-
mindern können.
Wenn Sie Lebensmittel im Garraum zubereiten, kann
16.1 So gehen Sie vor viel Wasserdampf im Garraum entstehen. Da Ihr Gerät
Hinweis: sehr energieeffizient ist, gelangt im Betrieb nur wenig
Wenn Sie das Gerät zum ersten Mal verwenden, Wärme nach außen. Aufgrund der hohen Temperatur-
beachten Sie die folgenden wichtigen Informationen: unterschiede zwischen dem Geräteinnenraum und den
¡ → "Sicherheit", Seite 2 äußeren Geräteteilen kann sich Kondenswasser an der
¡ → "Energie sparen", Seite 4 Gerätetür, dem Bedienfeld oder benachbarten Möbel-
¡ → "Sachschäden vermeiden", Seite 4 fronten absetzen. Die Bildung von Kondenswasser ist
eine normale, physikalisch bedingte Erscheinung.
1. Eine passende Speise aus der Speisenübersicht Um Schäden zu vermeiden, wischen Sie Kondenswas-
wählen. ser weg.
Hinweis: Wenn Sie nicht genau die Speise oder die Wenn Sie das Gerät vorheizen, vermindern Sie die Kon-
Anwendung finden, die Sie zubereiten bzw. durch- densatbildung.
führen wollen, orientieren Sie sich an einem ähnli-
chen Gericht.
2. Zubehör aus dem Garraum nehmen.
16.3 Gut zu wissen
3. Geeignetes Geschirr und Zubehör auswählen. Beachten Sie diese Informationen beim Zubereiten von
Verwenden Sie das Geschirr und das Zubehör, das Speisen.
in den Einstellempfehlungen angegeben ist. ¡ Temperatur und Dauer sind von Menge und Rezept
4. Das Gerät nur vorheizen, wenn das Rezept oder die abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angege-
Einstellempfehlungen das vorgeben. ben. Wählen Sie zuerst niedrigere Werte und wählen
5. Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein- Sie, wenn erforderlich, beim nächsten Mal höhere
stellen. Werte.
6. WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr! Garzeiten können nicht durch höhere Temperaturen
Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf ent- verkürzt werden. Speisen werden nur außen gar,
weichen. Dampf ist je nach Temperatur nicht sicht- aber innen nicht durchgebacken.
bar. ¡ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der
▶ Gerätetür vorsichtig öffnen. Speise in den kalten Garraum. Sie können bis zu
▶ Kinder fernhalten. 20 % Energie sparen.
Vorheizen ist in der Regel nicht notwendig. Wenn
Wenn das Gericht fertig ist, das Gerät ausschalten. Sie trotzdem vorheizen wollen, verkürzen sich die
angegebenen Backzeiten um einige Minuten.
Für manche Speisen ist das Vorheizen notwendig.
Schieben Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen
in den Garraum ein.

19
de So gelingt's

¡ Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Hinweise

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis ¡ Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen
und sparen bis zu 20 % Energie. Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Speisen müs-
¡ Heißluft Sanft ist eine intelligente Heizart für die sen nicht gleichzeitig fertig werden.
schonende Zubereitung von Fleisch, Fisch und Ge- In einem solchen Fall können Sie das Gegarte her-
bäck. Das Gerät regelt optimal die Energiezufuhr in ausnehmen und das andere Backblech weiter ga-
den Garraum. Das Gargut wird phasenweise mit ren. Wenn notwendig, können Sie die Position und
Restwärme zubereitet. So bleibt das Gargut saftiger die Richtung der Backbleche ändern.
und bräunt weniger. Je nach Zubereitung und Le- ¡ Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt
bensmittel können Sie Energie sparen. Wenn Sie übereinander in den Garraum. Durch die gleichzeiti-
vorheizen oder während des Garens vorzeitig die ge Zubereitung von Speisen können Sie Energie
Gerätetür öffnen, verliert sich dieser Effekt. sparen.
Die Heizart Heißluft Sanft wird zur Ermittlung des ¡ Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen
Energieverbrauchs im Umluftmodus und der Ener- dunkle Backformen aus Metall.
gieeffizienzklasse verwendet.
¡ Verwenden Sie nur Orginalzubehör. 16.5 Kuchen und Gebäck
Das Originalzubehör ist optimal auf den Garraum
und die Heizarten abgestimmt. Einstellempfehlungen für Kuchen und Gebäck
Achten Sie darauf, das Zubehör richtig herum einzu- Temperatur und Backdauer sind von Menge und Be-
schieben. schaffenheit des Teigs abhängig. Deshalb sind in den
Tabellen Bereiche angegeben. Zuerst eine kurze Dauer
Backpapier einstellen. Wenn erforderlich, beim nächsten Mal eine
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte längere Dauer einstellen. Eine niedrigere Temperatur
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie das Backpa- ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
pier passend zu.
Tipps zum Backen
WARNUNG ‒ Brandgefahr! Damit Sie ein gutes Backergebnis erzielen, haben wir
Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Back- hier Tipps für Sie zusammengestellt.
papier kann die Heizelemente berühren und sich ent-
zünden. Thema Tipp
▶ Nie Backpapier beim Vorheizen und während des Ihr Kuchen soll gleichmä- ¡ Nur den Boden der
Garens unbefestigt auf das Zubehör legen. ßig aufgehen. Springform einfetten.
▶ Backpapier immer passend zuschneiden und mit ei- ¡ Den Kuchen nach dem
nem Geschirr oder einer Backform beschweren. Backen vorsichtig mit
einem Messer aus der
16.4 Hinweise zum Backen Backform lösen.
Verwenden Sie beim Backen die angegebenen Ein- Kleines Gebäck soll beim Um jedes Gebäckstück
schubhöhen. Backen nicht aneinander- einen Mindestabstand von
kleben. 2 cm lassen. So ist genü-
Backen auf einer Ebene Höhe gend Platz, damit Ge-
aufgehende Teigwaren/Gebäck bzw. 2 bäckstücke aufgehen und
Form auf dem Rost rundherum bräunen kön-
nen.
flache Teigwaren/Gebäck bzw. im 2-3
Backblech Feststellen, ob der Ku- Mit einem Holzstäbchen
chen fertig gebacken ist. an der höchsten Stelle in
Backen auf mehreren Ebenen Höhe den Kuchen stechen.
Wenn kein Teig am Holz
Universalpfanne 3 kleben bleibt, ist der Ku-
Backblech 1 chen fertig.
Formen auf dem Rost: Höhe Sie wollen nach Ihrem ei- An ähnlichem Gebäck in
erster Rost 3 genen Rezept backen. den Backtabellen orientie-
zweiter Rost 1 ren.
Backformen aus Silikon, ¡ Die Form muss bis
Backen auf drei Ebenen Höhe
Glas, Kunststoff oder Ke- 250 ºC hitzebeständig
Backbleche 5 ramik verwenden. sein.
Universalpfanne 3 ¡ In diesen Formen wer-
Backbleche 1 den die Kuchen weni-
ger braun.

20
 So gelingt's de

Einstellempfehlungen
Kuchen in Formen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Rührkuchen, einfach Kranz- oder Kasten- 2 ​⁠ 160-180 50-60
form
Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz- oder Kasten- 3+1 ​⁠ 140-160 60-80
form
Rührkuchen, fein Kranz- oder Kasten- 2 ​⁠ 150-170 60-80
form
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 3 ​⁠ 160-180 30-40
Obsttorte oder Quarktorte mit Mürbe- Springform Ø 26 cm 2 ​⁠ 160-180 70-90
teigboden
Strudel Tarteform 1 ​⁠ 200-240 25-50
Pie Springform Ø 28 cm 2 ​⁠ 160-180 25-35
Rührkuchen Gugelhupfform 2 ​⁠ 150-170 60-80
Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø 26 cm 2 ​⁠ 160-170 30-40
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø 28 cm 2 ​⁠ 160-170 35-45

Blechkuchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Rührkuchen mit Belag Universalpfanne 3 ​⁠ 160-180 20-45
Rührkuchen, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 140-160 30-55
+
Backblech
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 2 ​⁠ 170-190 25-35
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag, Universalpfanne 3+1 ​⁠ 160-170 35-45
2 Ebenen +
Backblech
Mürbeteigkuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 2 ​⁠ 160-180 60-90
Hefekuchen mit trockenem Belag Universalpfanne 3 ​⁠ 170-180 25-35
Hefekuchen mit trockenem Belag, Universalpfanne 3+1 ​⁠ 150-170 20-30
2 Ebenen +
Backblech
Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 3 ​⁠ 160-180 30-50
Hefekuchen mit saftigem Belag, 2 Ebe- Universalpfanne 3+1 ​⁠ 150-170 40-65
nen +
Backblech
Hefezopf, Hefekranz Universalpfanne 2 ​⁠ 160-170 35-40
Biskuitrolle Universalpfanne 2 ​⁠ 170-1901 15-20
Strudel, süß Universalpfanne 2 ​⁠ 190-210 55-65
Strudel, gefroren Universalpfanne 3 ​⁠ 200-220 35-40
1
Das Gerät vorheizen.

Hefekleingebäck

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Muffins Muffinblech auf Rost 2 ​⁠ 170-190 20-40
Muffins, 2 Ebenen Muffinblech auf Rost 3+1 ​⁠ 160-170 30-40
Kleingebäck Universalpfanne 3 ​⁠ 150-170 25-35

21
de So gelingt's

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 150-170 25-40
+
Backblech
Blätterteiggebäck Universalpfanne 3 ​⁠ 180-200 20-30
Blätterteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 180-200 25-35
+
Backblech
Blätterteiggebäck, 3 Ebenen 2x 5+3+1 ​⁠ 170-190 30-45
Backblech
+
Universalpfanne
Brandteiggebäck, z. B. Profiterole, Universalpfanne 3 ​⁠ 190-210 35-50
Eclair
Brandteiggebäck, 2 Ebenen, z. B. Profi- Universalpfanne 3+1 ​⁠ 170-190 35-45
terole, Eclair +
Backblech

Plätzchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Spritzgebäck Universalpfanne 3​⁠ 140-1501 30-40
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 140-1501 30-45
+
Backblech
Spritzgebäck, 3 Ebenen 2x 5+3+1 ​⁠ 130-1401 40-55
Backblech
+
Universalpfanne
Plätzchen Universalpfanne 3 ​⁠ 140-160 20-30
Plätzchen, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 130-150 25-35
+
Backblech
Plätzchen, 3 Ebenen 2x 5+3+1 ​⁠ 130-150 30-40
Backblech
+
Universalpfanne
Baiser Universalpfanne 3 ​⁠ 80-100 100-150
Baiser, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 90-100 100-150
+
Backblech
Kokosmakronen Universalpfanne 2 ​⁠ 100-120 30-40
Kokosmakronen, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 100-120 35-45
+
Backblech
Kokosmakronen, 3 Ebenen 2x 5+3+1 ​⁠ 100-120 40-50
Backblech
+
Universalpfanne
Spritzgebäck Universalpfanne 3 ​⁠ 180-200 25-35
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Bei Geräten mit Funktion Schnellaufheizen diese Funktion nicht zum Vorheizen
verwenden.

Tipps für das nächste Backen

Wenn beim Backen etwas nicht gelingt, finden Sie hier
Tipps.

22
 So gelingt's de

Thema Tipp Thema Tipp

Ihr Kuchen fällt zusam- ¡ Die angegebenen Ihr Kuchen ist außen fer- ¡ Die Backtemperatur re-
men. Zutaten und Zuberei- tig, aber innen noch nicht duzieren und die Back-
tungshinweise im Re- durchgebacken. zeit verlängern.
zept beachten. ¡ Weniger Flüssigkeit
¡ Weniger Flüssigkeit hinzugeben.
verwenden. Bei Kuchen mit saftigem
Oder: Belag:
¡ Die Backtemperatur ¡ Den Boden vorbacken.
um 10 °C verringern ¡ Den gebackenen Bo-
und die Backzeit ver- den mit Mandeln oder
längern. Paniermehl bestreuen.
Ihr Kuchen ist zu trocken. Die Backtemperatur um ¡ Den Belag auf den Bo-
10 °C erhöhen und die den legen.
Backzeit verkürzen. Ihr Kuchen löst sich nicht ¡ Den Kuchen nach dem
Ihr Kuchen ist insgesamt ¡ Die Einschubhöhe und beim Stürzen. Backen 5 - 10 Minuten
zu hell. das Zubehör prüfen. abkühlen lassen.
¡ Die Backtemperatur ¡ Den Kuchenrand vor-
um 10 °C erhöhen. sichtig mit einem Mes-
Oder: ser lockern.
¡ Die Backzeit verlän- ¡ Den Kuchen erneut
gern. stürzen und die Back-
form mehrmals mit ei-
Ihr Kuchen ist oben zu Den Kuchen eine Ebene nem nassen, kalten
hell, aber unten zu dun- höher einschieben. Tuch bedecken.
kel. ¡ Beim nächsten Backen
Ihr Kuchen ist oben zu ¡ Den Kuchen eine Ebe- die Backform einfetten
dunkel, aber unten zu ne tiefer einschieben. und mit Paniermehl
hell. ¡ Die Backtemperatur re- ausstreuen.
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
Ihr Gebäck ist ungleich- ¡ Die Backtemperatur re- 16.6 Brot und Brötchen
mäßig gebräunt. duzieren.
¡ Das Backpapier pas- Die Werte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf
send zuschneiden. dem Backblech als auch für Teige in einer Kastenform.
¡ Die Backform mittig ACHTUNG!
platzieren. Wenn sich Wasser im heißen Garraum befindet, ent-
¡ Kleine Gebäckstücke steht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel
in gleichen Größen können Schäden entstehen.
und Dicken formen. ▶ Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
▶ Nie Geschirr mit Wasser auf den Garraumboden
stellen.

Einstellempfehlungen
Brot und Brötchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Brot, 750 g, in Kastenform und freige- Universalpfanne 2 ​⁠ 180-200 50-60
schoben oder
Kastenform
Brot, 1000 g, in Kastenform und freige- Universalpfanne 2 ​⁠ 200-220 35-50
schoben oder
Kastenform
Brot, 1.500 g, in Kastenform und frei- Universalpfanne 2 ​⁠ 180-200 60-70
geschoben oder
Kastenform
Fladenbrot Universalpfanne 3 ​⁠ 220-230 20-25
1
Fladenbrot, gefroren Universalpfanne 2 ​⁠ 200-2202 10-25
1
Der Garvorgang muss auf dem Gerätebackblech erfolgen.
2
Das Gerät vorheizen.

23
de So gelingt's

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Brötchen, süß, frisch Universalpfanne 3 ​⁠ 170-1802 20-30
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 160-1802 15-25
+
Backblech
Brötchen, frisch Universalpfanne 3 ​⁠ 200-220 20-30
Belegter Toast, 4 Stück Rost 3 ​⁠ 200-220 15-20
Belegter Toast, 12 Stück Rost 3 ​⁠ 220-240 15-25
1
Der Garvorgang muss auf dem Gerätebackblech erfolgen.
2
Das Gerät vorheizen.

16.7 Pizza, Quiche und pikante Kuchen

Hier finden Sie Informationen über Pizza, Quiche und pikante Kuchen.

Einstellempfehlungen
Pizza, Quiche und pikante Kuchen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Pizza, frisch Universalpfanne 2 ​⁠ 190-210 20-30
Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 160-180 35-45
+
Backblech
Pizza, frisch, dünner Boden Universalpfanne 2 ​⁠ 250-2701 15-25
Pizza, gekühlt Universalpfanne 2 ​⁠ 190-2101 10-15
Pizza, gefroren, dünner Boden, 1 Stück Rost 2 ​⁠ 190-210 15-25
Pizza, gefroren, dünner Boden, 2 Universalpfanne 3+1 ​⁠ 190-210 20-25
Stücke +
Rost
Pizza, gefroren, dicker Boden, 1 Stück Rost 2 ​⁠ 200-210 20-30
Pizza, gefroren, dicker Boden, 2 Stücke Universalpfanne 3+1 ​⁠ 170-190 20-30
+
Rost
Mini-Pizzen, gefroren Universalpfanne 3 ​⁠ 190-210 10-20
Pikanter Kuchen in der Form Springform Ø 28 cm 3 ​⁠ 170-190 50-60
Quiche, Wähe Tarteform 1 ​⁠ 210-230 40-50
Pirogge Auflaufform 2 ​⁠ 170-190 55-65
Empanada Universalpfanne 3 ​⁠ 180-190 35-45
Börek Universalpfanne 1 ​⁠ 210-220 30-40
1
Das Gerät vorheizen.

16.8 Aufläufe und Gratins ¡ Universalpfanne: Höhe 2

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-
Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. nen Sie Energie sparen. Stellen Sie Formen nebenein-
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites, fla- ander in den Garraum.
ches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr be- WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
nötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte
Oberseite dunkler. Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
Sie können in Formen oder in der Universalpfanne zu- ▶ Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-
bereiten. zer abstellen.
¡ Formen auf dem Rost: Höhe 2

24
 So gelingt's de

Einstellempfehlungen
Aufläufe und Gratins

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Auflauf, pikant, frisch, gegarte Zutaten Auflaufform 2 ​⁠ 200-220 30-60
Auflauf, süß Auflaufform 2 ​⁠ 180-200 50-60
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm Auflaufform 2 ​⁠ 150-170 60-80
hoch
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm Auflaufform 3+1 ​⁠ 150-160 70-80
hoch, 2 Ebenen

16.9 Geflügel, Fleisch und Fisch ¡ Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, die Uni-
versalpfanne verwenden.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel, Fleisch
und Fisch mit Vorschlagsgewichten. Geschlossenes Geschirr
Wenn Sie Speisen zubereiten, die größer oder schwe- ¡ Einen passenden, gut schließenden Deckel verwen-
rer sind als in den Einstellungsempfehlungen angege- den.
ben, verwenden Sie auf jeden Fall die niedrigere Tem- ¡ Das Geschirr auf den Rost stellen.
peratur. Bei mehreren Stücken orientieren Sie sich am ¡ Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch in einem ge-
Gewicht des schwersten Stücks zur Ermittlung der Gar- schlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden
dauer. Die einzelnen Teile müssen annähernd gleich Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel. Wählen Sie
groß sein. eine höhere Temperatur.
Braten und Grillen auf dem Rost WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte
großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
¡ Je nach Größe und Art des Bratguts bis zu 1/2 Liter ▶ Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-
Wasser in die Universalpfanne geben. zer abstellen.
Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie ei-
ne Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
und der Garraum verschmutzt weniger. Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
¡ Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens ge- heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Tempera-
schlossen. tur nicht sichtbar.
Nie bei geöffneter Gerätetür grillen. ▶ Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf
¡ Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Schieben Sie vom Körper weg entweichen kann.
zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung ▶ Kinder fernhalten.
zur Gerätetür in mindestens eine Einschubhöhe dar-
unter. So wird abtropfendes Fett aufgefangen. Hinweise zum Braten und Grillen
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von unge-
Braten im Geschirr fülltem, bratfertigem Geflügel, Fleisch oder Fisch mit
Wenn Sie Speisen im Geschirr zubereiten, können Sie Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.
die Speisen einfacher aus dem Garraum nehmen und ACHTUNG!
direkt im Geschirr servieren. Bei der Zubereitung in ge- Säurehaltige Lebensmittel können den Gitterrost be-
schlossenem Geschirr bleibt der Garraum sauberer. schädigen.
Allgemeines zum Braten in Geschirr ▶ Legen Sie keine säurehaltigen Lebensmittel wie z. B.
¡ Hitzebeständiges, backofengeeignetes Geschirr ver- Obst oder mit säurehaltiger Marinade gewürztes
wenden. Grillgut direkt auf den Rost.
¡ Das Geschirr auf den Rost stellen. ¡ Je größer das Geflügel, das Fleisch oder der Fisch
¡ Vorher prüfen, ob das Geschirr in den Garraum ist, desto niedriger ist die Temperatur und umso län-
passt. ger die Gardauer.
¡ Am Besten eignet sich Geschirr aus Glas. ¡ Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca.
¡ Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium 1/2 bis 2/3 der angegebenen Zeit.
sind nur bedingt geeignet. Sie reflektieren die Wär- ¡ Geben Sie zu Geflügel im Geschirr etwas Flüssigkeit
me wie ein Spiegel. Das Gargut gart langsamer und dazu. Den Boden des Geschirrs mit Flüssigkeit ca.
bräunt weniger. Die Temperatur entsprechend erhö- 1-2 cm hoch bedecken.
hen und die Garzeit verlängern. ¡ Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
¡ Die Herstellerangaben zum Bratgeschirr beachten. zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
¡ Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange.
Offenes Geschirr Wenn Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, ver-
¡ Eine hohe Bratform verwenden. liert es Saft und wird trocken.
¡ Das Geschirr auf den Rost stellen. ¡ Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Salz ent-
zieht dem Fleisch Wasser.

25
de So gelingt's

Hinweis für Nickelallergiker Fisch

In seltenen Fällen können geringe Spuren von Nickel ¡ Ganze Fische müssen Sie nicht wenden.
ins Lebensmittel übergehen. ¡ Schieben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung
mit der Rückenflosse nach oben gerichtet in den
Tipps für Geflügel, Fleisch und Fisch Garraum.
Beachten Sie die Hinweise bei der Zubereitung von Ge- ¡ Eine angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofen-
flügel, Fleisch und Fisch festes Gefäß im Bauch des Fischs verleiht Stabilität.
¡ Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die
Geflügel Rückenflosse leicht lösen lässt.
¡ Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den ¡ Geben Sie zum Dünsten zwei bis drei Esslöffel Flüs-
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen. sigkeit und etwas Zitronensaft oder Essig ins Ge-
¡ Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden schirr.
Sie Entenbrust nicht.
¡ Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie Tipps zum Braten und Schmoren
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser Beachten Sie diese Tipps für gute Ergebnisse beim
oder Orangensaft bestreichen. Braten und Schmoren.
Fleisch Thema Tipp
¡ Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit
Fett oder teilen Sie es nach Scheiben. Mageres Fleisch darf ¡ Das Fleisch nach Be-
¡ Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas nicht austrocknen. lieben mit Fett bestrei-
Flüssigkeit hinzu. Im Glasgeschirr sollte der Boden chen oder mit Speck-
des Geschirrs ca. 1/2 cm hoch mit Flüssigkeit be- streifen belegen.
deckt sein. Wenn Sie ein Bratenstück ¡ Die Schwarte kreuz-
¡ Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn mit Schwarte zubereiten weise einschneiden.
Sie den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zu- wollen, gehen Sie in fol- ¡ Das Bratenstück zuerst
erst die Schwarte unten ist. genden Schritten vor: mit der Schwarte nach
¡ Wenn der Braten fertig ist, muss er noch 10 Minuten unten braten.
im abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. Der Garraum soll mög- ¡ Das Gargut in einem
So verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie lichst sauber bleiben. geschlossenen Bräter
den Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen bei höherer Tempera-
Gardauer ist die Ruhezeit nicht enthalten. tur zubereiten.
¡ Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komforta- Oder:
bler. Sie können den Braten mit dem Geschirr einfa- ¡ Das Grillblech benut-
cher aus dem Garraum nehmen und die Soße direkt zen. Bei Bedarf das
im Geschirr zubereiten. Grillblech als Sonder-
¡ Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von zubehör nachkaufen.
Fleischart und Material des Geschirrs und davon, ob
Fleisch soll heiß und saf- ¡ Wenn der Braten fertig
Sie einen Deckel verwenden. Wenn Sie Fleisch im
tig bleiben, z. B. Roast ist, diesen 10 Minuten
emaillierten oder dunklen Metallbräter zubereiten, ist
Beef. im ausgeschalteten,
etwas mehr Flüssigkeit nötig als im Glasgeschirr.
geschlossenen Gar-
¡ Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im
raum ruhen lassen. So
Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig heiße
verteilt sich der
Flüssigkeit nach.
Fleischsaft besser. In
¡ Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel muss
der angegebenen Gar-
mindestens 3 cm betragen. Das Fleisch kann aufge-
dauer ist die Ruhezeit
hen.
nicht enthalten.
¡ Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf
¡ Das Gargut nach der
vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser,
Zubereitung in Alufolie
Wein, Essig oder ähnliches hinzu. Der Boden des
einwickeln.
Geschirrs muss 1-2 cm bedeckt sein.

Einstellempfehlungen
Geflügel

Speise Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in

höhe in °C / Grill- Min.
stufe
Hähnchen, 1,3 kg, ungefüllt Offenes Geschirr 2 ​⁠ 200-220 60-70
Hähnchenkleinteile, je 250 g Offenes Geschirr 3 ​⁠ 220-230 30-35
Hähnchen-Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 3 ​⁠ 190-210 20-25
Ente, ungefüllt, 2 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 190-210 100-110
Entenbrust, je 300 g, medium Offenes Geschirr 3 ​⁠ 240-260 30-40

26
 So gelingt's de

Speise Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in

höhe in °C / Grill- Min.
stufe
Gans, ungefüllt, 3 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 170-190 120-140
Gänsekeulen, je 350 g Offenes Geschirr 3 ​⁠ 220-240 40-50
Babypute, 2,5 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 180-200 80-100
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschlossenes Ge- 2 ​⁠ 240-260 80-100
schirr
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 180-200 90-100

Fleisch

Speise Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in

höhe in °C / Grill- Min.
stufe
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Offenes Geschirr 1 ​⁠ 180-200 140-160
Nacken, 1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte, z. B. Offenes Geschirr 1 ​⁠ 170-190 190-200
Schulter, 2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschlossenes Ge- 2 ​⁠ 190-210 130-140
schirr
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 4 ​⁠ 3 20-251
Rinderfilet, medium, 1 kg Offenes Geschirr 3 ​⁠ 210-220 45-55
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschlossenes Ge- 2 ​⁠ 200-220 100-1202
schirr
Roastbeef, medium, 1,5 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 200-220 60-70
Hamburger, 3-4 cm hoch Rost 4 ​⁠ 33 25-301
Kalbsbraten, 1,5 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 180-200 120-140
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschlossenes Ge- 2 ​⁠ 210-230 130-150
schirr
Lammkeule ohne Knochen, medium, Offenes Geschirr 2 ​⁠ 170-190 70-804
1,5 kg
Lammrücken mit Knochen, medium, Offenes Geschirr 2 ​⁠ 180-190 45-554
1,5 kg
Grillwürste Rost 3 ​⁠ 3 20-251
Hackbraten, 1 kg Offenes Geschirr 2 ​⁠ 170-180 70-80
1
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
2
Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4
Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.

Fisch

Speise Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in

höhe in °C / Grill- Min.
stufe
Fisch, gegrillt, ganz 300 g, z. B. Forelle Rost 2 ​⁠ 2 20-251
Fisch gegrillt, ganz, 1 kg, z. B. Gold- Rost 2 ​⁠ 180-200 45-501
brasse
Fisch gegrillt, ganz, 1,5 kg, z. B. Lachs Rost 2 ​⁠ 170-190 50-601
Fischfilet / Fischkotelett, 2-3 cm dick, Rost 3 ​⁠ 2 20-251
gegrillt
1
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.

Tipps für das nächste Braten

Wenn beim Braten mal etwas nicht auf Anhieb gelingt,
finden Sie hier Tipps.

27
de So gelingt's

Thema Tipp Thema Tipp

Der Braten ist zu dunkel ¡ Eine niedrigere Tem- Ihre Bratensoße ist ange- ¡ Ein kleineres Geschirr
und die Kruste stellenwei- peratur wählen. brannt. wählen.
se verbrannt. ¡ Die Bratdauer verkür- ¡ Beim Braten mehr
zen. Flüssigkeit hinzuge-
Ihr Braten ist zu trocken. ¡ Eine niedrigere Tem- ben.
peratur wählen. Ihre Bratensoße ist zu hell ¡ Damit mehr Flüssigkeit
¡ Die Bratdauer verkür- und zu wässrig. verdampft, ein größe-
zen. res Geschirr wählen.
Die Kruste Ihres Bratens ¡ Die Temperatur erhö- ¡ Beim Braten weniger
ist zu dünn. hen. Flüssigkeit hinzuge-
Oder: ben.
¡ Nach dem Ende der Wenn Sie Fleisch schmo- ¡ Prüfen, ob das Bratge-
Bratdauer den Grill ren, brennt das Fleisch schirr und der Deckel
kurz einschalten. an. zusammenpassen und
gut schließen.
¡ Die Temperatur redu-
zieren.
¡ Beim Schmoren Flüs-
sigkeit hinzugeben.

16.10 Gemüse & Beilagen

Hier finden Sie Informationen zur Zubereitung von Gemüseprodukten, die Sie als Beilage zu Ihren Mahlzeiten verwen-
den können.

Einstellempfehlungen
Gemüse & Beilagen
Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle.

Speise Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in

höhe in °C / Grill- Min.
stufe
Grillgemüse Universalpfanne 5 ​⁠ 3 10-20
Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 3 ​⁠ 190-210 25-35
Kartoffelprodukte, gefroren, z. B. Pom- Universalpfanne 3 ​⁠ 200-220 25-35
mes Frites, Kroketten, Kartoffeltaschen,
Rösti
Pommes Frites, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 190-210 30-40
+
Backblech

16.11 Joghurt 3. 30 g Joghurt in die Milch einrühren.

4. Die Masse in kleine Gefäße füllen, z. B. in kleine
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst her- Gläser mit Deckel.
stellen. 5. Die Gefäße mit Folie abdecken, z. B. mit Frischhalte-
Joghurt herstellen folie.
6. Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
1. Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum 7. Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
nehmen. stellen.
2. 1 Liter Milch mit 3,5 % Fett auf dem Kochfeld auf 8. Den Joghurt nach der Zubereitung im Kühlschrank
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen lassen. H - ruhen lassen.
Milch nur bis 40 °C anwärmen.

28
 So gelingt's de

Einstellempfehlungen
Joghurt

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart / Temperatur Dauer, Mi-

Funktion in °C nuten
Joghurt Tasse/Glas Garraumboden ​⁠ - 4-5 Stun-
den

16.12 Tipps für acrylamidarme Zubereitung 16.13 Trocknen

Acrylamid ist gesundheitsschädlich und entsteht, wenn Mit Heißluft können Sie Lebensmittel hervorragend dör-
Sie Getreideprodukte und Kartoffelprodukte bei sehr ren. Bei dieser Art der Konservierung werden Aromas-
großer Hitze zubereiten. toffe durch den Wasserentzug konzentriert.
Temperatur und Dauer sind von Art, Feuchtigkeit, Reife
Gericht Tipp und Dicke des Dörrguts abhängig. Je länger Sie die
Allgemei- ¡ Die Garzeiten möglichst kurz halten. Lebensmittel trocknen lassen, desto besser sind sie
nes ¡ Speisen goldgelb und nicht zu dunkel konserviert. Je dünner Sie schneiden, desto schneller
bräunen. ist das Dörrende erreicht und desto aromatischer bleibt
¡ Großes, dickes Gargut verwenden. Die- das Dörrgut. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
ses enthält weniger Acrylamid.
Vorbereitung zum Dörren
Backen ¡ Ober-/Unterhitze max. auf 200 °C ein- 1. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst sowie Gemü-
stellen.
se und einwandfreie Kräuter und waschen Sie diese
¡ Max. Temperatur im Heißluft-Modus auf
gründlich. Legen Sie den Rost mit Backpapier oder
180 °C einstellen.
Pergamentpapier aus. Lassen Sie das Obst gut ab-
Plätz- ¡ Gebäck und Plätzchen mit Ei oder Ei- tropfen und trocknen Sie es ab.
chen gelb bestreichen. Dies verringert die 2. Schneiden Sie das Obst ggf. in gleich große Stücke
Bildung von Acrylamid. oder dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst
Back- ¡ Pommes Frites gleichmäßig und einla- auf die Schale mit den Schnittflächen nach oben.
ofen- gig auf dem Blech verteilen. Achten Sie darauf, dass sowohl Obst als auch Pilze
Pommes- ¡ Mindestens 400 g pro Blech backen, auf dem Rost nicht übereinander liegen.
Frites damit die Pommes Frites nicht aus- 3. Raspeln Sie Gemüse und blanchieren Sie es an-
trocknen. schließend. Lassen Sie das blanchierte Gemüse gut
abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem
Rost.
4. Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräu-
ter gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.
5. Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehr-
mals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom
Papier lösen.

Einstellempfehlungen
Trocknen
In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren von verschiedenen Lebensmitteln. Wenn Sie weitere Lebens-
mittel dörren wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Lebensmitteln in der Tabelle.
Hinweis:
Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen:
¡ 1 Rost: Höhe 3
¡ 2 Roste: Höhe 3 + 1

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart Tempera- Dauer, Mi-

tur in °C nuten
Kernobst, z. B. Apfelringe, 3 mm Rost 3 ​⁠ 80 4-8 Stun-
dick, pro Rost 200 g 3+1 den
Wurzelgemüse, z. B. Karotten, ge- Rost 3 ​⁠ 80 4-7 Stun-
raspelt, blanchiert 3+1 den
Pilze in Scheiben Rost 3 ​⁠ 80 5-8 Stun-
3+1 den
Kräuter, geputzt Rost 3 ​⁠ 60 2-5 Stun-
3+1 den

29
de So gelingt's

16.14 Teig gehen lassen 3. Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
Lassen Sie Hefeteig in Ihrem Gerät schneller gehen als Starten Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem
bei Raumtemperatur. Garraum.
Teig gehen lassen 4. Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öff-
nen, da sonst Feuchtigkeit entweicht.
Lassen Sie Hefeteig immer in 2 Schritten gehen: Ein- 5. Den Teig weiterverarbeiten und in die endgültige
mal als Ganzes (Teiggare) und ein zweites Mal in der Form für das Backen bringen.
Backform (Stückgare). 6. Den Teig in der angegebenen Einschubhöhe ein-
1. Geben Sie den Teig in eine hitzebeständige Schüs- schieben.
sel. Tipp: Wenn Sie vorheizen wollen, die Stückgare nicht
2. Stellen Sie die Schüssel auf einen Rost.
im Gerät durchführen.

Einstellempfehlungen
Teig gehen lassen
Temperatur und Dauer sind abhängig von der Art und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in der Tabelle
Richtwerte.

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Minu-

höhe in °C ten
Hefeteig, leicht 1. Schüssel 1. 2 1. ​⁠ 1. 501 1. 25-30
2. Universalpfanne 2. 2 2. ​⁠ 2.501 2.10-20
Hefeteig, schwer und fettreich 1. Schüssel 1. 2 1. ​⁠ 1. 501 1.60-75
2. Universalpfanne 2. 2 2. ​⁠ 2.501 2.45-60
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen.

16.15 Auftauen ¡ Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in ei-

nem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.
Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und ¡ Die Speisen zwischendurch einmal bis zweimal wen-
Gebäck geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am bes- den oder umrühren. Große Stücke mehrmals wen-
ten im Kühlschrank auftauen. Nicht für Cremetorten den. Bei Bedarf die Speise zwischendurch zerteilen
oder Sahnetorten geeignet. bzw. bereits aufgetaute Stücke aus dem Gerät neh-
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen: men.
¡ 1 Rost: Höhe 2 ¡ Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30
¡ 2 Rost: Höhe 3+1 Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich
Hinweis: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke die Temperatur ausgleicht.
tauen schneller auf als im Block gefrorene.

Einstellempfehlungen
Auftauen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschubhöhe Heizart Temperatur Dauer, Mi-

in °C nuten
Gebäck, Kuchen und Rost 2 ​⁠ - -
Brot, Obst, Gemüse, 3+1
Fleischprodukte

16.16 Testgerichte ¡ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den

Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellauf-
Diese Übersichten wurden für Prüfinstitute erstellt, um heizen.
das Prüfen des Geräts nach EN 60350-1 zu erleich- ¡ Zum Backen zunächst die niedrigere der angegebe-
tern. nen Temperaturen verwenden.
Backen Einschubhöhen
Beachten Sie diese Informationen beim Backen von Einschubhöhen beim Backen auf einer Ebene:
Prüfgerichten. ¡ Universalpfanne / Backblech: Höhe 3
¡ Formen auf dem Rost: Höhe 2
Allgemeine Hinweise
¡ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der
Speise in den kalten Garraum.

30
 Montageanweisung de

Hinweis: Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Wenn Ihr Gerät auf mehreren Ebenen garen kann, stel-
Backblechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig len Sie Formen nebeneinander oder versetzt übereinan-
fertig werden. der in den Garraum.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
¡ Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
¡ Formen auf dem Rost:
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:
¡ Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Backen mit zwei Springformen:

Einstellempfehlungen
Backen

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer, Mi-

höhe in °C nuten
Spritzgebäck Universalpfanne 3 ​⁠ 140-150 30-40
Spritzgebäck Universalpfanne 3 ​⁠ 140-150 30-40
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 140-1501 30-45
+
Backblech
Spritzgebäck, 3 Ebenen 2x 5+3+1 ​⁠ 130-1401 40-55
Backblech
+
Universalpfanne
Küchlein Universalpfanne 3 ​⁠ 1501 25-35
Küchlein Universalpfanne 3 ​⁠ 1501 25-35
1
Küchlein, 2 Ebenen Universalpfanne 3+1 ​⁠ 150 25-35
+
Backblech
Küchlein, 3 Ebenen 2x 5+3+1 ​⁠ 1401 35-45
Backblech
+
Universalpfanne
Wasserbiskuit Springform Ø 26 cm 2 ​⁠ 160-1702 30-40
Wasserbiskuit Springform Ø 26 cm 2 ​⁠ 170 30-40
Wasserbiskuit, 2 Ebenen Springform Ø 26 cm 3+1 ​⁠ 150-1602 30-45
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Bei Geräten mit Funktion Schnellaufheizen diese Funktion nicht zum Vorheizen
verwenden.
2
Das Gerät vorheizen. Bei Geräten mit Funktion Schnellaufheizen diese Funktion nicht zum Vorheizen verwenden.

Grillen

Speise Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in Dauer

höhe °C / Grillstufe in Min.
Toast bräunen Rost 5 ​⁠ 3 0,2-1,5

17 Montageanweisung
Beachten Sie diese Informationen bei der Montage des
Geräts.

31
de Montageanweisung

17.1 Wichtige Hinweise

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe
von maximal 4000 Metern über dem Meeresspiegel
bestimmt. Den Türgriff nicht zum Transport oder Einbau
des Geräts benutzen. Bei allen Montagearbeiten muss
das Gerät spannungslos sein.
¡ Nur ein fachgerechter Einbau nach dieser Montage- ¡ Die Geräte-Anschlussdose muss im Bereich der
anleitung garantiert einen sicheren Gebrauch. Bei schraffierten Fläche A oder außerhalb des Einbau-
Schäden durch falschen Einbau haftet der Monteur. raums liegen.
¡ Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem ¡ Nicht befestigte Möbel mit einem handelsüblichen
Transportschaden das Gerät nicht anschließen. Winkel B an der Wand befestigen.
¡ Die Montageblätter für den Einbau von Zubehörtei-
len beachten.
¡ Verpackungsmaterial und Klebefolien vor Inbetrieb-
17.3 Gerät unter Arbeitsplatte montieren
nahme aus dem Garraum und von der Tür entfer-
nen.
¡ Einbaumöbel müssen bis 90 °C und angrenzende
Möbelfronten bis 70 °C temperaturbeständig sein.
¡ Das Gerät nicht hinter einer Dekortür oder Möbeltür
einbauen Gefahr durch Überhitzung besteht.
¡ Ausschnittarbeiten am Möbel vor dem Einsetzen
des Geräts durchführen. Späne entfernen. Die Funk-
tion von elektrischen Bauteilen kann beeinträchtigt
werden.
¡ Um Schnittverletzungen zu vermeiden, Schutzhand-
schuhe tragen. Teile, die während der Montage zu-
gänglich sind, können scharfkantig sein.
¡ Maßangaben der Bilder in mm
¡ Zur Belüftung des Geräts muss der Zwischenboden
17.2 Gerätemaße einen Lüftungsausschnitt aufweisen.
Hier finden Sie die Maße des Geräts. ¡ Die Arbeitsplatte auf Einbaumöbel befestigen.
¡ Die Montageanleitung des Kochfelds beachten.

17.4 Einbau in einen Hochschrank

¡ Zur Belüftung des Geräts müssen die Zwischenbö-

den einen Lüftungsausschnitt aufweisen.
¡ Wenn der Hochschrank zusätzlich zu den Element-
Rückwänden eine weitere Rückwand hat, diese ent-
fernen.
¡ Gerät nur so hoch einbauen, dass Zubehör pro-
blemlos entnommen werden kann.

32
 Montageanweisung de

17.5 Eckeinbau Montage darauf, dass das Netzkabel nicht einge-

klemmt wird und nicht mit heißen Geräteteilen in Be-
rührung kommt.
¡ Sämtliche Arbeiten am Gerät einschließlich der Aus-
tausch der Verkabelung darf nur der Kundendienst
durchführen.

17.7 Wichtige Informationen zum

Elektroanschluss
Beachten Sie folgende Hinweise und stellen Sie sicher,
dass:
WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!
Bei Kontakt mit spannungsführenden Teilen besteht
Stromschlaggefahr.
▶ Den Netzstecker nur mit trockenen Händen anfas-
¡ Beim Eckeinbau die Mindestabmessungen beach- sen.
ten, um die Geräteabdeckung öffnen zu können. Die ▶ Nie den Netzstecker während des Betriebs aus der
Abmessung ​⁠ hängt von der Dicke der Möbelplatte Steckdose ziehen.
und des Griffs ab. ▶ Die Netzleitung direkt am Stecker und nie an der
Netzleitung ziehen, da diese beschädigt werden
17.6 Elektroanschluss kann.
Um das Gerät sicher elektrisch anschließen zu können, ¡ Netzstecker und Steckdose zusammenpassen.
beachten Sie diese Hinweise. ¡ der Netzstecker jederzeit erreichbar ist.
¡ Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal verwenden, ¡ der Leitungsquerschnitt ausreicht.
müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Hausstromnetz ¡ die Netzleitung nicht geknickt, gequetscht, verändert
geerdet ist und den geltenden Sicherheitsanforde- oder durchgeschnitten wird.
rungen entspricht. Die Installation Ihres Geräts muss ¡ ein Netzleitungswechsel, wenn nötig, nur durch eine
von einem qualifizierten Techniker durchgeführt wer- Elektro-Fachkraft erfolgt. Eine Ersatz-Netzleitung ist
den. Sowohl die Bestimmungen des örtlichen Strom- beim Kundendienst erhältlich.
versorgungsunternehmens als auch die allgemeinen ¡ Sie keine Mehrfachstecker oder Mehrfachkupplun-
Gesetze beachten. Das Fehlen eines Schutzleiters gen und Verlängerungsleitungen verwenden.
oder eine fehlerhafte Installation kann in seltenen ¡ das Erdungssystem vorschriftsmäßig installiert ist.
Fällen zu Sachschäden oder schweren Verletzungen ¡ bei der Verwendung eines Fehlerstrom-Schutzschal-
wie Tod oder Körperverletzung durch Stromschlag ters nur ein Typ mit dem Zeichen ​⁠ eingesetzt wird.
führen. Für Schäden an Personen oder am Gerät, Nur dieses Zeichen garantiert die Erfüllung der aktu-
die auf einen fehlerhaften oder unsachgemäßen ell gültigen Vorschriften.
Elektroanschluss zurückzuführen sind, übernimmt ¡ die Netzleitung nicht mit Wärmequellen in Berüh-
der Hersteller keine Verantwortung. rung kommt.
¡ Bei allen Montagearbeiten muss das Gerät span-
nungslos sein.
¡ Das Gerät entspricht der Schutzklasse I und darf 17.8 Anschlussleitung mit Schutzkontakt-
nur an eine geerdete Netzsteckdose angeschlossen Stecker
werden. Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte
¡ Das Netzanschlusskabel H05 V V-F 3G muss min- Schutzkontakt-Steckdose anschließen.
destens 1,5 mm² groß sein. Der gelb-grüne Schutz- Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr er-
leiter muss zuerst angeschlossen werden und gerä- reichbar ist, in der festverlegten elektrischen Installation
teseitig etwas länger als die beiden anderen Drähte eine Trennvorrichtung in den Phasen nach den Einrich-
sein. tungsbestimmungen vorsehen.
¡ Gemäß Sicherheitsvorschriften muss eine allpolige
Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kontaktöff-
nung vorhanden sein. Bei Anschlüssen, die über ei- 17.9 Anschlussleitung ohne Schutzkontakt-
ne geerdete und jederzeit leicht erreichbare Steck- Stecker
dose erfolgen, ist eine Trennvorrichtung nicht erfor- Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät an-
derlich. schließen.
¡ Während der Montage muss der Berührungsschutz In der festverlegten elektrischen Installation eine Trenn-
gewährleistet sein. vorrichtung in den Phasen nach den Errichtungsbestim-
¡ Bestimmen Sie in der Anschlussdose Phasen- und mungen vorsehen. Den Phase-Leiter und den Neutral-
Neutralleiter (Nullleiter). Bei Falschanschluss kann Leiter (Null-Leiter) in der Anschlussdose identifizieren.
das Gerät beschädigt werden. Bei Falschanschluss kann das Gerät beschädigt wer-
¡ Den Backofen entsprechend den Angaben auf dem den.
Typenschild anschließen. Nur nach Anschlussbild anschließen. Die Informationen
¡ Stellen Sie das Gerät zum Anschließen vor dem Um- zur Spannung finden Sie auf dem Typenschild. Die
bauschrank ab. Das Anschlusskabel muss ausrei- Adern der Netzanschlussleitung entsprechend der
chend lang sein. Achtung! Achten Sie während der Farbcodierung anschließen:

33
de Montageanweisung

Kabelfarbe Kabelart
Grün-gelb Erdungskabel ​⁠
Blau Neutralleiter (null)
Braun Phase (Außenleiter)

17.10 Gerät befestigen

¡ Das Gerät ganz einschieben und mittig ausrichten.

¡ Das Gerät festschrauben.
Nicht den Spalt zwischen Arbeitsplatte und Gerät durch
zusätzliche Leisten verschließen.
Keine Wärmeschutzleisten an den Seitenwänden des
Umbauschrankes anbringen.
Zum Ausbau:
¡ Gerät spannungslos machen.
¡ Die Befestigungsschrauben lösen.
¡ Das Gerät leicht anheben und ganz herausziehen.

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