Willkommen

AM GIPFEL DES GENUSSES

Wir weisen darauf hin, dass aus organisatorischen Gründen

Kartenzahlungen erst ab 50€ möglich sind.
Dürfen wir vorstellen?
WIR SIND FAMILIE SKORIANZ!

EINE FAMILIE MIT TRADITION UND GESCHICHTE.

GASTGEBER AUS LEIDENSCHAFT UND SEIT MEHR ALS

150 JAHREN UM IHR WOHL BEMÜHT.
SAGE UND SCHREIBE 4 GENERATIONEN ARBEITEN IM BETRIEB MIT

UND MACHEN DAS GIPFELHAUS ZU DEM WAS ES IST.

GESTARTET HABEN WIR GANZ KLEIN.

MIT EINEM TRADITIONELLEN GASTHAUS UND EINEM BAUERNHOF.

DANN SIND WIR GEWACHSEN. MAL MEHR, MAL WENIGER.

UND HEUTE STEHEN WIR HIER.

VIELES IST NEU, ABER EINES IST GLEICH GEBLIEBEN.

UNSERE BODENSTÄNDIGEN UND TRADITIONELLEN WERTE.

NICHT AUF KOSTEN, SONDERN IM EINKLANG MIT DER NATUR

SO LAUTET DER GELEBTE LEITSATZ.
 Ehrlich, Echt, Gut
Sie sind auf der Suche nach Molekularküche,
Essen aus dem Reagenzglas und Lebensmittel, die
weitergereist sind als Sie selbst? Dann sind Sie
bei uns an der falschen Adresse! Was Sie bei uns
dagegen finden? Einfach, echt gutes Essen! Mit
Liebe und per Hand zubereitet, weitergegeben von
Generation zu Generation, verbessert aber nicht
abgeschafft. Traditionell aber trotzdem nicht
veraltet und der Geschmack immer im Mittelpunkt.
Einfach gut, einfach anders! Das zeichnet die
Magdalensberger Küche aus!
 Hinter den Kulissen
EIN STARKES TEAM

Unsere Küchen Crew ist die Seele des

Gipfelhauses! Auch wenn sie meist hinter den
Kulissen arbeitet, ist das Ergebnis immer
sichtbar. Unter kulinarischer Führung von
Petra Skorianz und Alex Zöhrer wird hier die
traditionelle Kärntner Küche mit modernen
Einflüssen verbunden. Wir sind stolz, Teil vom
Falstaff Guide, Slow Food Kärnten, der Genuss
Region Österreich und der Kärntner
Wirtshauskultur zu sein.
Rendez-vous mit der Kuh
DER SKORIANZHOF

Am Fuße des Magdalensberges liegt unsere

Landwirtschaft, liebevoll geführt von Alex und Elmar.
Wir sind stolz einen Großteil unserer Fleischprodukte
aber auch unsere hausgemachten Säfte und
Edelbrände vom Skorianzhof zu beziehen.

UNSERE LIEFERANTEN

Rind, Kalb und Schwein vom eigenen Hof

oder Schwein aus Kärnten und Rind aus Österreich
Wildfleisch aus der Eigenjagd und Metnitztaler Wild
Kärtner Laxn von der Familie Hofer aus Feld am See
Erdäpfel und Kürbiskernöl von der
Familie Knafl aus Maria Saal
Eier von der Familie Krenn aus Ottmanach
Hadn von der Familie Steharnig aus dem Jautal
Sonnalmtopfen aus dem Görtschitztal
Milch und Milchprodukte von der Kärntner Milch
Saisonales Obst und Gemüse aus Kärnten
 SALATE

KLEINER GEM. SALAT € 5,30

mit Hausdressing
Vorspeisen
GRÜNER SALAT DER SAISON € 4,90
mit Hausdressing

FITNESSTELLER € 13,50
verschiedene Blattsalate mit gebratenen
Putenstreifen und Gebäck

SPEZIALITÄTEN VOM
KÄRNTNER RIND

BEEF TARTAR € 16,90

frisch gehacktes Filetsteak
nach Verfügbarkeit vom eigenen Rind
mit Garnitur und Gebäck

SAURES RINDFLEISCH € 11,90

Marinierte Rindfleischscheiben mit Zwiebeln,
Ei, Salatgarnitur und Gebäck

AUFPREIS KÜRBISKERNÖL € 0,90

vom Bauernhof Knafl
 KLARE SUPPEN

FRITTATENSUPPE €4,90
Klare Rindsuppe mit Frittaten

SCHLICKKRAPFERLSUPPE €5,50
Klare Rindsuppe mit Fleischravioli
Suppen
LEBERKNÖDELSUPPE €4,90
Klare Rindsuppe mit Leberknödel

CREMESUPPEN

CREMIGE SUPPE €5,20

NACH SAISON
Bärlauch I Wildkräuter I Kürbis I Rote
Rüben oder Karotten Ingwer

MAGDALENER €5,20
MOSTSUPPE
mit Apfelmost vom Skorianzhof,
Schlagobers und Croutons

KÄRNTNER RITSCHERT €7,90

Eintopf aus Selchfleisch, Rollgerste,
Gemüse und Kräutern mit Gebäck
 WIRTSHAUSKÜCHE

Hauptspeisen WIENER SCHNITZEL

von der Pute
vom Schwein

CORDON BLEU
von der Pute
vom Schwein
€ 15,40
€ 14,90

€ 17,40
€ 16,90

WÄHLEN SIE AUS

FOLGENDEN BEILAGEN:

Petersilienkartoffeln
Pommes Frites
Kroketten
Reis

PORTION PREISELBEEREN € 0,90

PORTION KETCHUP ODER MAYO € 0,90

RINDSGULASCH €13,90
mit Semmelknödel

SCHWEINSBRATEN €12,90
mit Natursaftl und Röstkartoffeln

PORTION SAUERKRAUT € 3,90

BLUTWURST UND €16,90

MAISCHERLN
vom Skorianzhof
mit Röstkartoffel
und Sauerkraut

KÄSESPÄTZLE €12,90
mit Röstzwiebel
Hauptspeisen GAUMENFREUDEN

KÄRNTNER LAXN €22,90

kross gebratenes Fischfilet von
Feld am See mit Petersilien-
Kartoffeln und Gemüse

MAGDALENER €16,50
MOSTBRATEN
Rinderbraten mit Semmelknödel,
Apfelrotkraut und Preiselbeeren

SCHWEINEMEDAILLONS €19,90
in Pfefferrahmsauce mit
Petersilienkartoffeln und Gemüse

WILD AUF WILD

JUNGHIRSCHBRATEN €19,90
mit Kartoffelknödel,
Apfelrotkraut und Preiselbeeren

WILDERER PFANDL €16,90

Wildragout mit Gemüse,
Schwammerln, hausgemachten
Butterspätzeln und Rotkraut
 UNSERE EMPFEHLUNG AUS
Chefs Choice DEM BIG GREEN EGG

Die Innovation in der Fleischzubereitung

hat auch in unserer Küche Platz
gefunden. Das Big Green Egg ist ein
Keramikgrill, der mit Holzkohle
betrieben wird und seinen Gerichten
einen saftigen und rauchigen Geschmack
verleiht. Barbecue Feeling das ganze
Jahr über!

J E N A C H V E R F Ü G B A R K E I T

FILETSTEAK VOM
EIGENEN RIND

in Pfefferrahmsauce mit
Bratkartoffeln und Gemüse

Das Rinderfilet gehört zum besten

Fleisch des Rindes. Dieses Fleisch ist
besonders zart, mager und saftig und
intensiv im Geschmack.

TOMAHAWK STEAK
FÜR 2 PERSONEN

am Holzbrett mit Chimichurri und

groben Meersalz

Aus dem hinteren Teil der Hochrippe

vom Rind stammt das extra dick
geschnittene Tomahawk Steak. Das
Teilstück mit einem Gewicht von 1300
bis 1500g am Knochen überzeugt mit
seinem intensiven Fleischgeschmack
und seiner extraordinären Größe
Nudel Gerichte AUS DER HAUSEIGENEN
NUDELWERKSTATT

KÄRNTNER KÄSNUDEL € 14,90

Nach Omas Originalrezept mit
Bauerntopfen, Erdäpfeln und
Nudelminze, serviert mit heißer
Butter und Salat

WIESENKRÄUTERNUDELN € 15,50
Mit Bröseltopfen aus Kärnten und
Wiesenkräutern gefüllt, serviert
an Blattsalaten

HADENMEHLNUDEL € 15,50
Teigtaschen aus Jauntaler Hadnmehl
je nach Saison gefüllt mit Kürbis,
Karotten-Ingwer oder Bärlauch,
serviert mit Salat

FLEISCHNUDELN € 14,90
Serviert mit Grammerln und
Sauerkraut

SPINATNUDELN € 14,90
Serviert mit heißer Butter,
Parmesan und Salat

GLUTEN UND LAKTOSEFREIE € 15,90

KÄSNUDEL
Käsnudel mit glutenfreiem Mehl und
laktosefreien Topfen und Salat serviert
auf Wunsch mit heißer Sojabutter
Nudel Gerichte NUDELVARIATIONEN
KUDL - MUDL – NUDELTELLER €15,90
Käse I Fleisch I Spinat I Kraut I
Tomaten-Mozzarella, serviert mit
heißer Butter und Salat

VEGETARISCHER NUDELTELLER €15,90

Käse I Spinat I Kartoffel I Tomaten-
Mozzarella I Wildkräuter,
serviert mit heißer Butter und Salat

SÜSSE NUDELN

KLETZENNUDEL €14,90
serviert mit heißer Butter, Zimt,
Zucker und Apfelmus

SÜSSER NUDELTELLER €14,90

Kletzen I Mohn I Schwarzbeeren
IApfel I serviert mit heißer Butter,
Zimt, Zucker und Apfelmus
 VEGANE VORSPEISE

CREMIGE SUPPE €5,20

DER SAISON
Kartoffel I Kürbis oder Karotten-Ingwer
Veganes
VEGANE HAUPTSPEISEN

PILZTASCHERLN €15,50
mit Kräuteröl und Salat

KARTOFFELNUDEL €14,90
mit Sojabutter und Salat

BERG CURRY €16,50

mit Gemüse und Reis

SAISONALE ALTERNATIVEN
Bärlauch, Spargel oder
Schwammerlgerichte

VEGANE NACHSPEISEN

OBST BLECHKUCHEN €4,90

ZITRONEN SORBET €7,90

MIT FRÜCHTEN

TRILOGIE VON €7,90

HAUSGEMACHTEN
FRUCHTSORBETS
Kinder Gerichte ASTERIXTELLER
Kleines Wiener Schnitzel vom
€ 8,20

Schwein mit Pommes, Ketchup

und Lutscher

OBELIX € 8,90
Kleines Wiener Schnitzel von der
Pute mit Pommes, Ketchup und
Lutscher

TROUBADIX € 7,50
Oktopus Frankfurter mit Pommes
und Ketchup

MIRAKULIX € 6,90
3 Stück Käsnudel mit heißer Butter

PORTION KETCHUP, € 0,90

SENF ODER MAYONNAISE

IDEFIX € 4,90
2 KUGELN EIS MIT SCHLAG
 BERG KAISERSCHMARREN € 11,50
mit Apfelmus

EISPALATSCHINKE
Mehlspeisen € 7,50
mit Vanilleeis, Schokosauce
und Schlagobers

APFELSTRUDEL € 4,20

TOPFENSTRUDEL € 4,20

OMAS BLECHKUCHEN € 4,20

KÄRNTNER REINDLING € 3,90

MOHR IM HEMD € 5,50

Schokokuchen mit Schokosauce
und Schlagobers

INDIANERKRAPFEN € 5,20

INDIANERKRAPFEN € 5,70
GLUTENFREI

DARFS EIN BISSCHEN

MEHR SEIN?

PORTION SCHLAGOBERS € 0,90

PORTION VANILLESAUCE € 1,50
PORTION VANILLEEIS € 1,90

MEHR AUSWAHL GIBTS AN

UNSEREM KUCHENBUFFET
 MAGDALENER EISBECHER € 8,90
verschiedene Eissorten, frische Früchte,
Eisbecher
Likör und Schlagobers

HEISSE LIEBE € 7,50

Vanilleeis, heiße Himbeeren, Schlagobers

NUSSBECHER € 8,20
Nuss, Pistazien und Vanilleeis mit Nusslikör,
Schlagobers, Schokosauce und Nüssen

BANANENSPLIT € 7,50
Vanilleeis mit Bananenscheiben,
Schlagobers und Schokosauce

WIENER EISKAFFEE € 7,50

Vanilleeis, Espresso und Schlagobers
Auf Wunsch auch gerührt
(Aufpreis 1,00€)

COUPE DANEMARK € 6,90

Vanilleeis mit Schokosauce und Schlag

GEMISCHTES EIS
3 verschiedene Eissorten

ohne Schlagobers. € 5,70

mit Schlagobers € 6,50
 Getränke
MAGDALENER PERLE
APERITIF

€ 5,90
Hausgemachter Holundersaft,
Prosecco und Weißwein

ZIRPROSECCO € 6,50
Prosecco mit Zirben Sirup

MOUNTAIN SPRITZ € 7,50

Lillet und Grapefruit Saft

APEROL SPRITZER € 6,90

Aperol, Prosecco und Soda

CAMPARI ORANGE € 6,50

Campari und Orangensaft

KÄRNTNER WERMUT 6CL € 6,50

vom Weingut Ritter aus dem Lavantal

BÄRMUT ROSE 6CL € 6,20

Spezial Wermut aus dem Hause Trippolt

HAUSGEMACHTE SÄFTE
MIT QUELLWASSER ODER SODAWASSER

1/4l 1/2l
HOLUNDERBLÜTENSAFT €2,60 € 3,50
MELISSENSAFT €2,60 € 3,50
ERDBEERSAFT €2,60 € 3,50
TRAUBENSAFT €2,60 € 3,50
RINGLOTTENSAFT €2,60 € 3,50
MAGDAMIX (ERDBEER+MELISSE) €2,60 € 3,50

HAUSGEMACHTER MOST
1/4l 1/2l
1/4 APFELMOST €2,40 € 3,80
1/4 GIPFELTRAUM €2,60 € 3,90
Most mit Holunder
1/4 MISCHMOST €2,60 € 3,90
Most mit Apfelsaft
 Getränke BIERGENUSS
0,3l 0,5l
FRISCH GEZAPFTES
STIEGL BIER VOM FASS
Märzen € 4,20 € 4,80
Weißbier € 4,30 € 4,90
Radler mit Kräuterlimo € 4,20 € 4,80

HAUSBIER VON
DER BRAUERER HIRTER
Edelhopfiges Spezialbier mit
vollem Geschmack aus Kärnten

Hausbier € 4,30 € 4,90

FLASCHENBIER
0,5l Stiegl Gold € 4,90
0,5l StieglFreibier € 4,90
0,5l Stiegl Weisse € 4,90
0,5l Stiegl Sport - Weisse € 4,90
0,3l Stiegl Sonderedition "Jagabier" € 4,30

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
0,3L LIMONADE € 3,00
Coca cola, Fanta, Kräuterkracherl
0,3L FLASCHE LIMONADE € 3,50
Cola Zero, Cola Light, Sprite, Higlander
0,2L PAGO FRUCHTSÄFTE € 3,60
Marille, Johannisbeere, ACE
0,2L PAGO FRUCHTSÄFTE € 3,70
Erdbeere, Mango
0,3L ORANGEN ODER APFELSAFT € 3,50
vom Bauernhof Kelz aus Goggerwenig
0,3L FLASCHE RÖMERQUELLE € 3,00
Prickelndes oder Stilles Mineralwasser
0,3L SODA ZITRON € 3,00
Soda mit frisch gepressten Zitronensaft
 Getränke MAGDALENSBERGER
QUELLWASSER

Unser Wasser wird aus 80 Meter Tiefe gepumpt und danach

in Tiefenbehälter geleitet. Von dort aus erfolgt der
Transport in den Hochbehälter. Aufgrund immer strengerer
Auflagen, jährlichen Qualitätsprüfungen und ständigen
Wartungsaufwänden sehen wir uns gezwungen für unser
Quellwasser einen geringen Kostenaufwand zu verlangen.
Zu Kaffee und Wein servieren wir Ihnen auf Wunsch
natürlich kostenlos ein Glas Wasser!

0,25L QUELLWASSER € 0,50

0,5L QUELLWASSER € 1,00
1L QUELLWASSER € 2,00

Für unsere Vierbeiner haben wir gegenüber vom Restaurant

Eingang eine Hundetränke, die sie natürlich kostenlos
nutzen können. Für Hundeschüsseln, die wir zum Tisch
bringen verlangen wir eine kleine Servicepauschale.

BELLOS MENÜ € 1,50

Wassernapf + Leckerli

DIGESTIF VOM SKORIANZHOF

2CL MARILLENBRAND € 4,90

2CL BOHNAPFELBRAND € 4,50
2CL SPECKBIRNENBRAND € 4,50
2CL ZIRBENSCHNAPS € 4,50
2CL NUSSCHNAPS € 4,50
2CL HAUSGEMACHTEN LIMONCELLO € 4,50
2CL FICHTENWIPFELLIKÖR € 4,50
Heißgetränke KAFFEE
VON JULIUS MEINDL

KLEINER ESPRESSO € 2,70

Kurzer starker Kaffee
GROSSER EPSRESSO € 4,50
Doppelter Espresso in einer Tasse
VERLÄNGERTER € 3,40
Espresso mit heißem Wasser verlängert
CAPUCCINO € 3,50
Espresso mit heißer Milch und Milchschaum
CAPUCCINO WIENER ART € 3,50
Verlängerter mit Schlagobers
HÄFERLKAFFEE € 3,60
Verlängerter mit heißer Milch und Milchschaum
CAFE LATTE € 3,70
viel heiße Milch, Milchschaum und ein Espresso
GIPFEL ICED LATTE € 4,10
Kalte Milch mit Eiswürfeln, einen Espresso Shot
und einen Schluck Ahornsirup

AUFPREIS FÜR SOJA ODER HAFERMILCH € 0,40

HAUSGEMACHTER TEE
GIPFELSTÜRMER €4,20
Eine Kanne selbstgepflückter loser Kräutertee

BIO-TEE VON SONNENTOR

PFEFFERMINZE € 2,90
GRÜNTEE MIT ZITRONENGRAS € 2,90
KURKUMA GEWÜRZTEE € 2,90
TAUFRISCH KRÄUTERTEE € 2,90
FRÜCHTE HARMONIE/WALDBEER TEE € 2,90
KAMILLEN TEE € 2,90
ENGLISH BREAKFAST/EARL GREY € 2,90

AUFPREIS FÜR ZITRONE/MILCH € 0,40

AUFPREIS FÜR HONIG € 1,00
 Offene Weine WEISSWEINE

GRÜNER VETLINER 2022 € 5,30 € 31,90

Weinkellerei Ott am Berg, NÖ
DONAU-RIESLING 2022 € 5,50 € 32,90
Weingut Burg Glanegg, Kärnten
CHARDONNAY 2021 € 5,50 € 32,90
Weingut Markowitsch, NÖ
GEMISCHTER SATZ 2021/22 € 5,20 € 30,90
Weingut Burg Taggenbrunn, Kärnten
GELBER MUSKATELLER 2021 € 5,30 € 31,90
Weingut Grassl, NÖ
SAUVIGNON BLANC € 5,40 € 32,00
Weingut Taggenbrunn, Kärnten

ROTWEINE
ZWEIGELT 2020 € 5,20 € 30,90
Weingut Hagn, Niederösterreich
CARNUNTUM CUVEE 2021 € 5,20 € 30,90
Weingut Markowitsch, Niederösterreich
€ 5,50 € 32,90
BLAUFRÄNKISCH 2020
Weingut Kerschbaumer, Burgenland
€ 5,90 € 34,50
BIG JOHN 2020
Weingut Scheiblhofer, Burgenland

SÜSS- UND ROSE WEINE

CHARRIE HALBTROCKEN 2019 € 5,20 € 30,90
Weingut Hribernig, Magdalensberg
MERLOT LOVELY HALBTROCKEN 2021 € 5,30 € 31,90
Weingut Scheiblhofer, Burgenland
ROSE ZWEIGELT, TROCKEN 2020 € 5,40 € 32,90
Weingut Taggenbrunn, Kärnten

Für die ganze Auswahl an Flaschenweine bringen wir Ihnen gerne

unsere Weinkarte. Auch unser Weinkeller im UG steht Ihnen bei
der Entscheidung für den richtigen Tropfen zur Verfügung.