„Biersommelier“ – Versionsunterschied

== AusbildungLehrgänge ==

Der Begriff ''Biersommelier'' ist nicht geschützt und auch kein anerkannter Ausbildungsberuf. Angeboten werden jedoch spezialisierte AusbildungenLehrgänge, in denen die Grundlagen der Präsentation und der Verkostung von Bier vermittelt werden. Dazu gehören Kenntnisse auf den Fachgebieten [[Bier#Brauprozess|Brauprozess]], Rohstoffkunde, Biergeschichte, [[Bierstil]]e, Bierpräsentation, Biermarkt, Schanktechnik, „Food Pairing“ (Bierbegleitung zum Essen), [[Aromafehler|Fehlaromen]]-Erkennung (Sensorik-Training), [[Lebensmittelrecht]] sowie Bier und Gesundheit.

Der Österreicher Axel Kiesbye, damals Braumeister der [[Trumer Privatbrauerei]], bietet seit dem Jahr 2001 eine AusbildungLehrgänge zum Diplom-Sommelier an. In Deutschland startete im Jahr 2004 in der Nähe von [[München]] ein entsprechender Kurs in Zusammenarbeit mit der [[Doemens]] Akademie.<ref>[https://craft-quelle.de/was-ist-ein-biersommelier/ craft-quelle.de], 6. Januar 2020, abgerufen am 9. Januar 2021</ref><ref>[https://www.stoertebeker.com/was-macht-eigentlich-ein-biersommelier- „Was macht eigentlich ein Biersommelier?“], www.stoertebeker.com, abgerufen am 9. Januar 2021</ref> Die Doemens Akademie hatbietet nach eigenen Angaben, Stand Januar 2021, Biersommelier-Lehrgänge in 17 Ländern auf vier Kontinenten diese Ausbildung etabliertan.<ref>[https://doemens.org/bildung/intensiv-diplom-biersommelier/ doemens.org], abgerufen am 9. Januar 2021</ref> Die Deutsche BierAkademie bietet seit 2013 die AusbildungLehrgänge zum Biersommelier an, seit 2020 auch als Online-Kurs zum International Beer Sommelier.<ref>{{Internetquelle |url=https://webbierakademie.archive.org/web/20210420105349/https://www.craftbierfest.atnet/biersommelier-staatsmeisterschaft-2019/ |titel=Biersommelier-Staatsmeisterschaft:Website dieDeutsche Gewinner – Craft Bier Fest EventsBierAkademie |datum=20212022-0407-2007 |abruf=2022-0507-0907}}</ref> Seit 2021 gibt es zudem einen kombinierten Kurs zum Bier- und Edelbrandsommelier an der [[Versuchs-_und_Lehranstalt_für_Brauerei|VLB Berlin]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.vlb-berlin.org/sommelier |titel=Der Sommelier für Bier und Spirituosen {{!}} VLB Berlin |abruf=2022-05-09}}</ref> Die AusbildungKurse zum Biersommelier dauertdauern eine Woche und die zum Diplom-Sommelier zwei Wochen. Der Online-Kurs der Deutschen BierAkademie geht über 16 Wochen.

In Deutschland gibt es eine ''Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers'', die seit 2009<ref>[https://www.merkur.de/lokales/wuermtal/frank-lucas-neuer-deutscher-meister-biersommeliers-7387642.html www.merkur.de], „Neuer König der Biersommeliers gekrönt“, 13. Februar 2017, abgerufen am 9. Januar 2021</ref> von der Doemens Academy in Gräfelfing ausgerichtet wird. Die [[Schweizer_Brauerei-Verband#Schweizer_Meisterschaft_der_Bier-Sommeliers|Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers]] wird vom Schweizer Brauereiverband (SBV) organisiert. Bei den ''Österreichischen Staatsmeisterschaften der Sommeliers für Bier'' wird neben dem Preisträger auch das Team für die Biersommelier-Weltmeisterschaft ermittelt.<ref>{{Internetquelle |autor=Montag, 3 Dezember 2018 von Kevin Reiterer- Allgemein, News |url=https://www.craftbierfest.at/biersommelier-staatsmeisterschaft-2019/ |titel=Biersommelier-Staatsmeisterschaft: die Gewinner |datum=2018-12-03 |sprache=de-DE |abruf=2022-05-09}}</ref>

{{Anker|Weltmeisterschaft}}Die ''[[Biersommelier-Weltmeisterschaften|Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier'']] ist eine zweijährlich ausgetragene Veranstaltung. Zur ersten Weltmeisterschaft 2009 kamen 47 Sommeliere aus fünf Ländern nach [[Sonthofen]]; Weltmeister wurde [[Karl Schiffner]]. Im Jahr 2019 nahmen 80 Konkurrenten aus 19 Ländern teil; [[Elisa Raus]] wurde die erste Frau, die eine Biersommelierweltmeisterschaft gewann.<ref>{{Internetquelle |autor=Redaktion |url=https://www.wiesentbote.de/2015/02/23/karl-ludwig-rieck-unter-den-zehn-besten-biersommeliers-in-deutschland/ |titel=Karl-Ludwig Rieck unter den zehn besten Biersommeliers in Deutschland |datum=2015-02-23 |sprache=de-DE |abruf=2022-05-09}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=FOCUS Online |url=https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/geheimtipps-vom-profi-das-muessen-sie-ueber-bier-wissen_id_11239048.html |titel=Niemand versteht so viel von Bier wie Elisa Raus (29) - das sind ihre Geheimtipps |sprache=de |abruf=2022-05-09}}</ref>

Biersommeliere waren Gäste in Fernseh- und Radiosendungen, wie zum Beispiel der erste Weltmeister 2009 [[Karl Schiffner]] und zwei Jahre später sein Nachfolger [[Brauerei S. Riegele|Sebastian Priller]] bei [[TV total|TV total,]]<ref>{{Internetquelle |autor=BRAINPOOL Artist & Content Services GmbH- [email protected] |url=https://www.myspass.de/shows/tvshows/tv-total/Biersommelier-Karl-Schiffner--/25075/ |titel=TV total - Biersommelier Karl Schiffner -Ganze Folgen online schauen |sprache=de |abruf=2022-05-09}}</ref> Karl Zuser im März 2022 mit einer Sendung auf [[LT1]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lt1.at/aktuelles/die-1-bierverkostung-im-tv/ |titel=Die 1. Bierverkostung im TV |sprache=de-DE |abruf=2022-05-09}}</ref> und Barbara Frank bei einem australischen Radiosender von [[Special Broadcasting Service|SBS.]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sbs.com.au/language/english/audio/australia-s-first-beer-sommelier |titel=Australia's first beer sommelier |sprache=en |abruf=2022-05-09}}</ref>

Fernsehsendungen, die sich ganz dem Thema widmen, sind ''The Beersommelier'' mit dem belgischen Buchautor und Biersommelier [[Ben Vinken]] auf [[VTM 3|Vitaya]] in den 2010er Jahren<ref>{{Internetquelle |url=https://tvvisie.be/inhoud/belgie/derde-serie-van-the-beersommelier-van-start-op-vitaya_36837/ |titel=Derde serie van 'The Beersommelier' van start op Vitaya |sprache=nl |abruf=2022-05-09}}</ref> und ''Beer-tastic'' mit dem „Bierpapst“ [[Conrad Seidl]] auf [[Anixe+]] in den 2020er Jahren.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.hoerzu.de/tv-programm/beer-tastic!/staffel_1/folge_2/bid_173971073/ |titel=Beer-tastic! (S1/F2) im TV Programm: 23:15 - 09.05. - Anixe HD Serie |abruf=2022-05-09 |offline=ja }}</ref> [[Hitradio Ohr]] widmete dem Biersommelier eine Folge der Sendereihe ''Berufe mit Geschichten''.<ref>[https://www.hitradio-ohr.de/berufe-mit-geschichten-biersommelier Infos zur Radiosendung]</ref>

Mehrere Biersommeliere sind Buchautoren, wie zumNina BeispielAnika Klotz, [[Markus Raupach]] und [[Sepp Wejwar]].

[[Kategorie:Sommelier|#Beruf (Verkauf von Lebensmitteln)]]