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  • Falstaff Magazin Österreich

    KULINARISCHE NÄCHTE 2023

    Aug 11, 2023 1 Minute

    öche der Region und Genussland-Kärnten-Produzenten erfreuen den Gaumen der Besucher mit köstlichen Menüs in teilnehmenden Betrieben und sorgen so für einen unvergesslich genussvollen Herbst. Für die Speisen werden ausschließlich

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    Orte Der Gastlichkeit
    Wer die Welt bereist, der findet es zuverlässig auch an entlegensten Orten: das Gasthaus. Es trägt dabei so viele verschiedene Namen, wie es kulinarische Traditionen gibt. Ob Wirtshaus, Beiz, Taverne, Trattoria oder Bistro – gemein ist ihnen, dass si
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    Frittatensuppe – Rezept
    (Für ca. 6 Personen) 500 g Rindsknochen (auf Wunsch auch Markknochen)500 g Rindssiedfleisch1 TL Salz200 g Karotten100 g Sellerie100 g Petersilienwurzel½ Zwiebel mit Schale50 g Lauch5–10 Pfefferkörner5 Pimentkörner Muskatblüte ¼ l Milch150 g glattes M
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    Hang Zum Genuss
    Gegensätze ziehen sich an. Sagt man. Gegensätze ziehen Skifahrer an. Weiß man. – Weil sich daraus beste Pistenverhältnisse ergeben. Gerade im Spätwinter, wenn die Temperaturen nachts noch tief unter den Gefrierpunkt rutschen und den Schnee frieren la

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