Prosta i szybka jogurtowa babka z owocami

Babka jogurtowa z owocami – zrobisz ją szybko i bez miksera, wystarczy wymieszać łyżką. Dorzuć ulubione owoce, które nie opadną na dno.

Babka jogurtowa z owocami to proste ciasto, jakie można zrobić w niecałą godzinę. Prawdopodobnie i Tobie zdarza się, że niespodziewanie zapowiedzą się goście, którzy “za chwilę wpadną na kawę”. Przeważnie ta chwila to więcej niż godzina, więc taką babkę jogurtową z owocami spokojnie zdążysz upiec. Ja wykorzystałam do tego borówki amerykańskie, ale Ty możesz użyć jabłek, jagód, truskawek – takich owoców, jakie akurat masz pod ręką. Bez wątpienia wyjdzie równie pyszne ciasto.

Babka jogurtowa z owocami -prosty i szybki przepis

Składniki – u mnie upieczone w formie o wymiarach 12 cm X 26 cm

• 2 szklanki mąki pszennej – użyłam tortowej
• 2/3 szklanki cukru
• 1 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 1 szklanka naturalnego jogurtu
• owoce – u mnie 1 szklanka borówek amerykańskich

Potrzebujesz przelicznika kulinarnego składników – skorzystaj z poniższej aplikacji

w przypadku niepełnych wartości, zamiast przecinka wpisz kropkę

Jak zrobić babkę jogurtową z owocami

• Foremkę do pieczenia natłuść i obsyp mąką lub drobną bułką tartą. Możesz również zamiast natłuszczania wyłożyć ją papierem do pieczenia.
• Piekarnik włącz na 170 stopni Celsjusza, u mnie jest to grzanie góra- dół bez termoobiegu.
• Owoce umyj i jak najdokładniej odsącz z wody – najlepiej wysypać je na papierowy ręcznik, który dobrze wchłonie wodę. Możesz jednak wykorzystać bawełnianą ściereczkę, ale pamiętaj, że plamy z owoców trudno się spierają.
• Mąkę pszenną przesiej przez sito do miski, a będzie bardziej napowietrzona. Przełoży się to na finalnie większą puszystość ciasta.
• Dodaj cukier, proszek do pieczenia, sodę – wymieszaj wszystko razem.
• Do drugiej miski wlej olej, dodaj jogurt i jajka – wymieszaj wszystko, najlepiej roztrzepać trzepaczką rózgową lub końcówką od miksera ręcznego.
• Składniki suche (cukier, mąka, proszek i soda) przesyp do składników mokrych (olej, jajka, jogurt) i wymieszaj łyżką do połączenia składników.
• Ciasto przełóż do przygotowanej foremki, a na wierzchu ułóż owoce.
• Ponieważ ciasto ma dość gęstą konsystencję, to owoce nie wpadną same do środka. Możesz je delikatnie palcami “powciskać” lub po prostu zostawić na wierzchu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby po prostu delikatnie wymieszać ciasto z owocami.
• Do nagrzanego piekarnika włóż formę z ciastem i piecz je przez około 45 minut. W związki z tym, że każdy piekarnik piecze nieco inaczej, przed wyjęciem sprawdź jednak patyczkiem, czy na pewno jest upieczone. Jeśli patyczek będzie “suchy”, wtedy ciasto jest upieczone.
• Na koniec, po lekkim przestudzeniu, oprósz cukrem pudrem lub oblej lukrem. Oczywiście jeśli chcesz, bo ciasto jest pyszne także bez dodatkowego cukru 😉
• Babka jogurtowa z owocami jest gotowa – smacznego!

Babka jogurtowa z owocami – nie tylko JĄ zrobisz prosto i szybko

Nie tylko babkę jogurtową z owocami zrobisz szybko i prosto. Wypróbuj także inne, nieskomplikowane przepisy na szybkie ciasta. Bez wątpienia nie trzeba być cukiernikiem z wykształcenia, aby piec pyszne ciasta 😉 Na przykład ciasto cytrynowe z jabłkami i żurawiną – nic w nim trudnego, a efekt widać, a raczej czuć, już podczas pieczenia. Zapach i smak…mmm… To trzeba spróbować!

Waniliowo-czekoladowe ciasto zebra również jest proste. Oczywiście, oblane pyszną, czekoladową polewa jest jeszcze pyszniejsze 😉 Może sprawdzisz?? Moje nie wygląda dokładnie tak, jak powinna wyglądać zebra, ale – przepraszam – jakoś tak za szybko wlałam ciasto do formy…

Niewątpliwie klasyką wśród ciast jest czekoladowe ciasto salceson z jabłkami – choć może być znane i pod innymi nazwami. Jabłka pokrojone w dużą kostkę, zasypane cukrem, a po puszczeniu soku wymieszane z prostym, czekoladowym ciastem. Obłędnie pyszne i zachwycające – nie znasz, spróbuj, bo warto 🙂