Fiskeolie
Fiskeolie er olie og tran, der findes i fisk, hvor det højeste indhold findes i fed fisk sild, makrel, laks, ørred og hellefisk.[1] Fiskeolie har et højere indhold af omega-3-fedtsyrer end fedtstoffer fra visse andre kilder, og den danske sundhedsguide Patienthåndbogen angiver, at omega-3 fedtsyrer har en gavnlig effekt på helbredet, og at indtagelse af fødevarer med højt indhold heraf har en forebyggende virkning mod hjerte-karsygdomme.[2] Blandt andet anbefaler Hjerteforeningen, at man som almindelig dansker spiser 350 g fisk om ugen.[1]
Fiskeolie udvindes i koncentreret form og anvendes som kosttilskud. Det anbefales især til personer, der spiser begrænsede mængder fisk, samt ved sygdomme som hjerte-karsygdomme, leddegigt, tarmsygdomme og lignende.[1]
De vigtigste omega-3 fedtsyrer i fiskeolie er EPA & DHA som bidrager til en normal hjertefunktion [3].
Noter
redigér- ^ a b c "Fiskeolie". hjerteforeningen.dk. 19. september 2017. Arkiveret fra originalen 27. marts 2018. Hentet 27. marts 2018.
- ^ Tobberup, Randi (1. juni 2016). "Fedt". sundhed.dk. Arkiveret fra originalen 28. februar 2018. Hentet 27. marts 2018.
- ^ Den Europæiske Unions Tidende (25.5.2012) https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DA/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0432&from=DA
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |